前言自东京电力福岛第一核电站发生事故以来, 已经过了约 7 年时间 灾区为了复兴 重建而每天努力前进 如今, 通过生产者等相关人士的努力, 放射性物质已经减少, 安全的食品在市面上流通 另一方面, 还有一些人士对 放射能 深感不安 希望本手册能够帮助您加深对食品安全与放射线影响的理解, 消除您的疑问

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1 食品与 放射能 Q&A 迷你版 2018 年 3 月 8 日 ( 第 4 版 )

2 前言自东京电力福岛第一核电站发生事故以来, 已经过了约 7 年时间 灾区为了复兴 重建而每天努力前进 如今, 通过生产者等相关人士的努力, 放射性物质已经减少, 安全的食品在市面上流通 另一方面, 还有一些人士对 放射能 深感不安 希望本手册能够帮助您加深对食品安全与放射线影响的理解, 消除您的疑问

3 目录 1 放射线的基础知识 Q.1 放射线 放射能 放射性物质 有何不同? Q.2 放射性物质会一直残留吗? Q.3 贝克 与 希沃特 有何区别? Q.4 在事故发生前身边没有放射线吗? Q.5 外部辐射 与 内部辐射 有何不同? 2 对人体的影响 Q.1 放射线对我们的身体带来怎样的影响? Q.2 少量放射线也会对健康造成影响吗? Q.3 食用的放射性物质会积存于身体中吗? Q.4 放射线的影响会遗传吗? 3 食品的安全性 Q.1 食品中的放射性物质是什么样的情况? Q.2 对食品中的放射性物质采取了哪些对策? Q.3 食品中放射性物质的标准是什么样的情况? Q.4 农业 畜产业的现场采取了哪些措施? Q.5 水产品是否得到良好的管理? Q.6 野生蘑菇和山野菜 野生鸟兽肉是什么样的情况? Q.7 自来水是什么样的情况? Q.8 放射性铯对普通家庭的平均饮食生活有多大影响? Q.9 除了放射性铯以外, 对其他放射性核素采取的对策是什么样的情况? 参考 Q. 如果还想更加详细了解放射线等, 应该怎么办?

4 1 放射线的基础知识 1 放射线 是指不稳定的原子核变为稳定的原子核时释放的类似于光的物质, 其可以穿透物体, 具有很高的能量 释放这种放射线的能力叫做 放射能, 拥有这种能力的物质叫做 放射性物质 放射线包括 α 射线 β 射线 γ 射线 X 射线 中子射线等, 不同类型的放射线的能量大小与穿透物体的能力不同 用街灯来打比方的话, 光相当于放射线 街灯相当于放射性物质 发光的能力相当于放射能 就像照射光线身体也不会发光一样, 即使照射放射线, 身体不会拥有放射能 放射线不会在人群之间传染 放射线 放射能 放射性物质 有何不同? Q.1 A.1 拥有发光的能力街灯拥有释放放射线的能力放射性物质放射线光

5 食品与放射能 Q&A 迷你版 放射性物质会一直残留吗? Q.2 放射性物质会释放放射线, 变为不产生放射线的稳定性物质, 因此放射能会随着 时间流逝而变弱 放射性物质降至一半花费的时间叫做 物理半衰期 这一时间根 A.2 据放射性物质的类型而不同 物理半衰期不受烹饪等加热处理等的影响 此外, 冷冻含有放射性物质的食品也 不受影响 1 最初的量 放 射 能 的1/2 量半衰期 半衰期 碘 131 : 约 8 天 1/4 半衰期铯 134 : 约 2 年 1/8 半衰期 1/16 半衰期铯 137 : 约 30 年 ( 时间 ) Q.3 贝克 与 希沃特 有何区别? 表示食品和水等当中含有的放射性物质释放放射线的能力的单位为 贝克 (Bq) 放射性物质的不稳定原子核 1 秒时间变为 1 个其他原子核时, 即为 1 贝克 A.3 另一方面, 放射线的影响因放射线的类型和辐射方法而异 统一表示放射线对 人体造成的影响的单位为 希沃特 (Sv) 希沃特的数值相同时, 即使辐射状 态和放射线的类型等各种条件不同, 对人体造成的影响程度也一样 从表示食品中的放射性物质的量的贝克转换至表示食用该食品时对人体造成的 影响的希沃特, 可以使用实际辐射剂量系数这一换算系数进行计算 2

6 3 在事故发生前身边没有放射线吗? 1 放射线的基础知识 Q.4 A.4 大气 0.48 本平均自然放射线 2.1 内部辐射外部辐射世界平 在构成植物和动物身体的元素中, 天然放射性物质占据了一定的比例 ( 钾 40 等 ) 我们的身体通过食用这些食物或是呼吸, 摄入了放射性物质, 因此人类身体当中也含有放射性物质 ( 体重 60kg 的日本人约为 7,000 贝克 ) 从地球诞生之时开始, 大地和大气中就有放射性物质, 一直在释放放射线 食品中也含有天然的放射性物质 宇宙中也有许多放射线相互交错, 一部分传至了地面 像这样, 自然界中原本就存在的放射线叫做自然放射线 我们一直都受到这些放射线的照射 人工放射线和自然放射线如果希沃特数值相同, 对人体造成的影响没有区别 我们 1 年内受到的自然放射线 ẖ 平均每个人的全年辐射剂量 内部辐射 外部辐射 单位 : 辐射剂量 ( 毫希沃特 ) 大气 1.26 食品 0.29 宇宙 0.39 大地 0.48 均食品 0.99 宇宙 0.3 大地 0.33 自然放射线 2.4 出处 : 联合国科学委员会 (UNSCEAR)2008 年报告书 ( 公财 ) 原子力安全研究会 新版生活环境放射线 (2011 年 ) 从日本的自然放射线获得的全年辐射量 ( 包括内部辐射 ) 过去被认为是 1.5 毫希沃特 / 年, 但后来通过国内外论文的验证, 主要是对鱼的内脏等当中含有的钋 210 评价过低, 因此对内部辐射的剂量进行了上调, 达到了 2.1 毫希沃特 / 年 存在于体内的天然放射性物质 日本人 ( 体重 60kg) 的情况 自然放射线的量有地区差异日钾 40 约 4,000(Bq/ 人 ) 碳 14 约 2,500(Bq/ 人 ) 其他 约 520(Bq/ 人 ) 出处 :( 公财 ) 原子力安全研究协会 生活环境放射线数据的相关研究 (1983 年 )

7 食品与放射能 Q&A 迷你版 4 外部辐射是指受到位于体外的放射性物质等释放的放射线辐射 而内部辐射是指通过呼吸与饮用 食用含有放射性物质的空气和水 食物等, 从摄入体内的放射性物质受到放射线的辐射 外部辐射和内部辐射如果用希沃特表示的数值相同, 对人体造成的影响也为同等程度 我们在日常生活当中也会受到自然放射线的 外部辐射 和 内部辐射 外部辐射 与 内部辐射 有何不同? 外部辐射内部辐射放射性物质放射性物质放射性物质 Q.5 A.5

8 5 Q.1 A.1 2 对人体的影响 放射线对我们的身体带来怎样的影响? 我们自古以来就一直受到少量放射线的辐射, 平时生活时并没有 特别注意到其对健康造成的影响 放射线造成的影响不是根据 有无 放射线, 而是根据 有多少量 而决定 人类受到放射线的辐射时, 有时其能量会伤害 ( 损伤 ) 细胞中的部分 DNA( 基因 ) 但是, 由于我们的身体具有将该损伤治愈至原有状态 ( 修复 ) 的结构, 所以几乎都可以复原 没能修复的细胞也基本上都能通过新陈代谢被健康的细胞取代 另一方面, 一次性受到大量放射线的辐射时,DNA 来不及进行修复, 死亡的细胞变多, 会造成呕吐 脱发 白内障和皮肤障碍等影响健康的情况 就算一时出现症状, 只要之后正常的细胞增加, 还是可以恢复 但是如果受到更加大量的放射线辐射, 组织和器官的细胞受损过大时, 其影响有可能会残留 即使是受到不会马上出现症状等的量的放射线辐射, 偶尔也会出现 DNA 的损伤无法治愈的情况 如果拥有不完全修复的 DNA 的细胞无法被排除 进行繁殖的话, 有可能会造成癌症等影响健康的情况 Q.2 A.2 少量放射线也会对健康造成影响吗? 现在的科学认为, 不到 100 毫希沃特的辐射影响小到无法确认 由于致癌的原因除了放射线以外, 还有压力 香烟等日常生活的各种因素, 所以一般认为少量放射线造成致癌风险增加的机率很小, 远远不及其他因素的致癌影响 健康影响的例子 ( 放射线与生活习惯的致癌风险 ) 放射线的剂量 ( 毫希沃特 ) 生活习惯因素 癌症的相对风险 吸烟者大量饮酒 ( 每天 540ml 以上 ) 大量饮酒 ( 每天 360ml 以上 ) 过瘦 (BMI<19) 肥胖 (BMI 30) 运动不足摄取过多高盐分的食品 蔬菜不足被动吸烟 ( 非吸烟女性 ) 未満检出不可能 放射线的致癌风险是分析广岛 长崎原子弹爆炸的瞬间辐射的数据 ( 仅实性癌 ), 并非观察长期受到辐射的影响 出处 :( 国研 ) 国立癌症研究中心

9 食用的放射性物质会积存于身体中吗? Q.3 通过呼吸或饮食摄入体内的放射性物质会通过代谢和排泻排出体外 通过这一排 出, 体内的放射性物质降至一半花费的时间叫做 生物半衰期 物理半衰期( 参阅第 A.3 2 页 A.2) 与生物半衰期同时进行 这一体内实际存在的放射性物质降至一半花费的 时间叫做 有效半衰期 比如说, 铯 137 的物理半衰期为 30 年, 而约 3 个月体内的铯 137 降至约一半 (50 岁时 ) 对象物理半衰期生物半衰期有效半衰期 ~1 岁 9 天约 9 天 ~9 岁 38 天约 38 天 铯 137 约 30 年 ~30 岁 70 天约 70 天 ~50 岁 90 天约 90 天 婴儿 11 天约 5 天 碘 岁约 8 天 23 天约 6 天 成人 80 天约 7 天 放射线的影响会遗传吗? Q.4 根据过去的事例 调查, 没有报告显示放射线的辐射会对人类造成遗传性影响 此 外, 在对儿童的遗传性影响方面, 并没有发现有无放射线的辐射出现差异 A.4 食品与放射能 Q&A 迷你版 6

10 7 Q.1 A.1 3 食品的安全性 食品中的放射性物质是什么样的情况? 生产者对栽培和饲养情况进行管理的农产品和畜产品中包含的放射性物质每年都在减少, 现在几乎没有超过标准值的产品了 另一方面, 野生品类在部分地区有超过标准值的产品 在 2013 年度之后的检查结果中, 农产品中的蔬菜类 茶没有超过标准值 ( 参阅第 9 页 ) 的产品 畜产品也全部都在标准值以内 此外, 大米 豆类在 2012 年产之后没有发现超过标准值的产品 ( 截止至 2017 年 12 月 26 日 ) 野生蘑菇类 山野菜类 野生鸟兽肉等由于生产者的管理困难, 部分地区 品类有超过标准值的产品, 因此对其进行了仔细检查 [~2011 年度的检查结果 ] 1 [2016 年度的检查结果 ] 1 品类 检查数量 超过标准值的数量 2 超过比例 大米 26, % 蔬菜 12, % 果实 2, % 豆类 % 茶 2, % 生乳 1, % 牛肉 78,095 1, % 猪肉 鸡肉 鸡蛋 蘑菇 山野菜类 % 3, % 水产品 8,576 1, % 野生鸟兽肉 % 1 根据截止至 2017 年 12 月 26 日为止厚生劳动省及自治体等公布的数据, 检查计划 上市限制等的品类 区域的设定 解除思路 ( 原子力灾害对策本部决定 ) 中列为对象的 17 个都县的检查结果 谷物 ( 大米 豆类等 ) 由农林水产省在生产年度进行合计 年 4 月开始超过设定的标准值的数量 (2011 年度适用暂定规定值, 不过为了比较, 使用现在的标准值进行合计 ) 品类 检查数量 超过标准值的数量 2 超过比例 大米约 1,026 万 0 0% 蔬菜 10, % 果实 2, % 豆类 % 茶 % 生乳 1, % 牛肉 211, % 猪肉 鸡肉 鸡蛋 蘑菇 山野菜类 % 9, % 水产品 18, % 野生鸟兽肉 1, %

11 食品与放射能 Q&A 迷你版 8 进行了有计划的监控检查, 并根据其结果采取上市限制, 使超过标准值的食品不会在市面上流通 为了确保食品的安全性, 评价与食品中放射性物质相关的健康影响 ( 风险 )( 参阅第 10 页 ) 设定标准值 ( 参阅第 9 页 ), 各都道府县基于原子力灾害对策本部制定的指导方针决定检查计划, 在上市前进行监控检查 检查中发现超过标准值的食品时, 进行回收 废弃 检查计划分析过去的检查结果等, 在认真思考后进行决定, 以便对认为超过标准值的可能性高的食品 地区进行仔细检查 检查结果在厚生劳动省和各地区公共团体的网站等进行公布 监控检查的结果确认超过标准值的食品扩大至地区时, 指定地区 品类设定 上市限制 此外, 在检测出显著高浓度的放射性物质时, 除了 上市限制 以外, 还设定 摄取限制, 呼吁人们也不要食用自家栽培的农作物等 另外, 满足国家的指导方针规定的条件 已确认安全性的食品根据都道府县的申请, 可以解除上市限制 摄取限制 对食品中的放射性物质采取了哪些对策? Q.2 A.2

12 9 Q.3 A.3 3 食品的安全性 食品中放射性物质的标准是什么样的情况? 无论性别 年龄层, 为了达到国际上认为安全的水平 ( 从食品中 获得的追加放射剂量为全年 1 毫希沃特 ) 以下, 决定了标准值 标准值分为饮料水 牛奶 婴儿用食品及普通食品 4 项 饮料水的标准值根据 WHO( 世界卫生组织 ) 提出的指标值 ( 指导水平 ), 设定为 10 贝克 /kg 普通食品的标准值要综合考虑到因年龄和性别的差异, 食用量和放射性物质对健康造成的影响, 假设 50% 的食品中含有一定程度的放射性物质, 即使持续食用这种食品,1 年内受到的追加放射剂量也不超过约 0.9 毫希沃特 ( 假设从饮料水中受到约 0.1 毫希沃特 ), 对该数值 ( 食品中放射性物质的限度值 ) 进行计算, 从其中最严格 ( 限度值小 ) 的 13~18 岁的男性的限度值出发, 决定设为 100 贝克 /kg 因此, 对所有年龄阶段 性别来说都是安全的标准值 此外, 不满 1 岁的婴儿食用的婴儿用食品和儿童的摄取量多的牛奶考虑到儿童的情况, 设定为普通食品标准值的 2 分之 1( 双倍严格 ) 的 50 贝克 /kg 考虑到不同年龄的摄取量和放射性物质对健康造成的影响, 计算出限度值 年龄段限度值 (Bq/kg) 1 岁以下男女平均 460 男 岁 ~6 岁女 320 男 岁 ~12 岁女 210 男 岁 ~18 岁女 150 男 岁以上女 160 孕妇女 160 放射性铯的标准值 食品群 标准值 (Bq/kg) 饮料水 10 牛奶 50 婴儿用食品 50 普通食品 100 标准值是为了将从食品和饮料水中受到的辐射剂量控制在一定程度以下而设定的数值 同时考虑到日本发生了事故 全年的用餐量 铯以外的放射性物质的影响, 标准值的数值比国际食品法典委员会 (1,000Bq/kg) 等海外的数值要小

13 食品与放射能 Q&A 迷你版 10 在决定标准值时, 食品安全委员会以现在的国内外科学文献为基础, 对从食品中获得的追加辐射为健康造成的影响 ( 风险 ) 进行了以下评价 1 除了自然放射线 ( 日本为 2.1 毫希沃特 / 年 ) 和医疗辐射等平时的普通生活中受到的放射剂量以外, 一生中追加的实际累积辐射剂量要达到大约 100 毫希沃特以上时, 放射线才有可能对健康造成影响 2 关于不到 100 毫希沃特的辐射, 由于有可能无法与放射线以外的各种影响进行明确区分等, 所以判断难以表明其对健康造成的影响此外, 大约 100 毫希沃特并非安全与危险的分界线, 而是为了对食品进行合适的风险管理而设定的参考数值 在此基础上, 厚生劳动省出于以下理由, 将从食品中受到的追加放射线的上限设定为 1 毫希沃特 1 制定国际性食品规格 标准的国际食品法典委员会 (FAO 与 WHO 的联合会议 ) 的指导方针 ( 指标 ) 将全年 1 毫希沃特采用为考虑是否有必要对食品采取特别措施的水平 全年 1 毫希沃特也是国际放射防护委员会 (ICRP) 认为在此以上即使采取放射线防护对策, 也无法实现有意义地降低辐射剂量的数值 2 监控检查的结果表明, 从许多食品中检测出的浓度随着事故后的时间流逝而降低全年 1 毫希沃特

14 3 食品的安全性 11 为了生产不超过标准值的食品, 在从过去的检查结果来看认为需要采取对策的部分地区内, 采取了在生产现场抑制放射性物质的吸收等对策 沉降至农田内的放射性铯大多被土壤吸附, 停留于表层 因此, 为了使农作物不会从根部吸收放射性物质, 进行了铲除表面土壤和更换表层和下层土壤 ( 参照插图 ) 等工作 大米等作物如果土壤中的养分钾不足的话, 作物中的放射性铯浓度有时会变高, 所以适当地使用钾肥料 在果树方面, 为了降低核电站事故发生不久后附着于果树表面的放射性物质, 进行了削除树体表面的粗皮和使用高压水清洗树体等工作 此外, 用于生产农产品的肥料 土壤改良材料 培土等生产材料和畜产业中喂养家畜的牧草和麦秆等饲料也设定了放射性铯的暂定容许值, 对其进行管理 在蘑菇的栽培中, 为植菌的菌床和原木设定了放射性铯的指标值 农业 畜产业的现场采取了哪些措施? 含有大量放射性铯的表层土壤作物的根够得着的范围插图出处 : 农林水产省 Q.4 A.4

15 食品与放射能 Q&A 迷你版 12 考虑到海水鱼及淡水鱼的性质和栖息场所, 进行了监控调查 鱼类分为各种各样的品种, 如根据成长的阶段和季节进行游动的品种 栖息于表层的品种 栖息于海底附近的品种等, 考虑到这些因素, 对列为对象的都道县进行监控调查 如果发现超过标准值 (100 贝克 /kg) 的鱼贝类, 则采取主动停止上市或上市限制等措施 根据调查结果, 超过标准值的比例如下所示 : 福岛县内 2011 年度 4~6 月期间约为 53%, 而 2017 年度 10~12 月期间降低至 0.3% 放射性物质的影响因鱼的品种而异 根据成长阶段等在海洋中广泛游动的鲣鱼 金枪鱼类和鲑鱼类 秋刀鱼等没有超过标准值, 表栖息于表层的小沙丁鱼和玉筋鱼也在 2011 年秋天以后没有超过标准值 此外, 栖息于海底附近的比目鱼类和鲪鱼类有一部分超过了标准值, 但是其比例也在逐渐减少, 海产品在 2015 年 4 月后没有发现超过标准值的产品 ( 截止至 2017 年 12 月 ) 另一方面, 淡水鱼虽然有超过标准值的产品, 但是其比例逐渐降低 而且现在贝类和乌贼 墨鱼类 虾蟹类 裙带菜等海藻类也没有发现超过标准值的产品 此外, 在福岛县海域, 自从核电站事故发生后, 所有沿岸渔业及海底网捞渔业都主动停止了作业, 仅在放射性物质数值低的海域, 以没有上市限制的鱼类品种为对象, 进行小规模的试验型作业 销售, 且只有通过检查确认安全性的产品才能上市 水产品是否得到良好的管理? Q.5 A.5

16 3 食品的安全性 13 难以采取降低放射性物质对策的野生蘑菇和山野菜 野生鸟兽肉当中,2017 年还有超过标准值的产品, 需要继续注意 监控检查结果显示, 至今为止的自来水 ( 净水 ) 自 2011 年 6 月以后, 没有检测出超过 10 贝克 /kg 的放射性铯 基于检查结果, 在有可能超过标准值 (100 贝克 /kg) 的地区中, 通过采取主动停止上市或上市限制 摄取限制, 致力于超过标准值的野生蘑菇和山野菜 野生鸟兽肉不会流通 限制的相关信息在林野厅和县的网站上进行了公布 此外, 在没有指示上市限制的地区当中, 对于在该县制定的出货 检查方针的基础上进行管理的安全的野生蘑菇和山野菜 野生鸟兽肉, 有时会予以流通 野生蘑菇和山野菜 野生鸟兽肉是什么样的情况? 自来水是什么样的情况? Q.6 A.6 Q.7 A.7

17 食品与放射能 Q&A 迷你版 14 在调查了实际流通的食品和家庭饮食后发现,1 年内从食品中的放射性铯受到的放射剂量大幅度低于标准值的设定根据全年上限剂量 1 毫希沃特的 1% 为了调查实际的食品中含有多少放射性铯, 厚生劳动省从 2012 年开始通过 市场菜篮方式 及 阴膳 ( 为祝福长期在外的家人平安, 每天吃饭时供的饭食 ) 方式 进行测定, 并在网站上进行了公布 市场菜篮方式 是购买实际流通的食品, 测定食品本身的状态和经过简单加工 烹饪之后食品中所含有的放射性铯的浓度, 推测在平均的饮食生活当中受到的全年放射剂量 而 阴膳方式 是在普通家庭中收集实际烹饪的饭菜, 测定放射性铯的浓度, 并推测全年放射剂量 两种调查的结果均显示,1 年内从食品中的放射性铯受到放射剂量低于标准值的设定根据全年追加辐射参考标准值的 1 毫希沃特的 1%, 即 0.01 毫希沃特 在这些调查结果和食品中的放射性物质的检查结果当中, 许多食品都检测不出放射性物质, 从这一结果来看, 可以说从日常饮食生活中摄取的放射性铯的量不会对健康造成影响 放射性铯对普通家庭的平均饮食生活有多大影响? Q.8 A.8

18 3 食品的安全性 15 Q.9 A.9 除了放射性铯以外, 对其他放射性核素采取的对策是什么样的情况? 关于食品中的放射性物质的标准值, 我们将因东京电力福岛第一核电站事故泄漏的放射性核素当中, 物理半衰期在 1 年以上的放射性核素 ( 铯 锶 钚 钌 ) 的影响包含于计算当中, 根据容易测定的放射性铯设定了指标 由于放射性铯释放 γ 射线, 所以可以在短时间内测定浓度, 而锶等放射性铯以外的核素需要花费很长时间进行测定, 在追求速度的食品日常检查当中难以采取措施 因此, 我们计算了放射性铯在整体中所占的比例, 同时考虑到其他放射性核素的影响, 设定放射性铯的标准值, 使所有核素合计不超过 1 毫希沃特 尽管只测定了放射性铯, 但也加入了其他核素的影响, 注意使其整体保持在全年 1 毫希沃特以下 锶钌钚 以放射性铯为代表进行管理 包括放射性铯以外的放射性物质在内, 全年 1mSv 放射性铯 厚生劳动省从 2012 年开始, 对于放射性铯以外的放射性核素也通过 14 页中回答的调查进行测定 其结果表明, 从食品中没有检测出放射性锶, 或是检测出也处于很低的数值, 位于事故以前的数值范围内 此外, 所有试样中都没有检测出钚

19 参考食品与放射能 Q&A 迷你版 如果还想更加详细了解放射线等, 应该怎么办? Q. 关于食品与放射能, 有更加详细的手册 食品与放射能 Q&A A. ( 日语版 英语班 ) 希望索取该手册的人士请咨询消费者厅 还请浏览下列有关府省的放射性物质相关信息和风险沟通等的相关网站 消费者厅 东日本大地震相关信息 关于食品与放射性物质的相关风险沟通等 食品安全委员会 食品中的放射性物质的相关信息 意见交换等 厚生劳动省 东日本大地震相关信息 食品安全的相关风险沟通 农林水产省 东日本大地震的相关信息 与消费者的意见交换会 食品以外的事项由负责省厅发布信息 关于放射线的健康影响和事故的情况等 环境省 与放射线的健康影响等相关的统一基础资料 复兴厅 放射线风险的相关基础信息 关于清除污染的信息 环境省 清除污染信息网站 福岛县 环境省 环境再生广场 * 在此页介绍的 URL 都是日语版 16

20 重要的是认真了解 ( 咨询处 ) 消费者厅 东京都千代田区霞关 中央合同厅舍第 4 号馆 ( 总线 ) ( 相关府省厅主页 ) 食品安全委员会厚生劳动省农林水产省环境省 年 3 月 8 日 ( 第 4 版 ) 2015 年 3 月 25 日 ( 初版 )

目录 1. 放射性物质的相关基本知识关于各国食品的标准限值 3 日常生活与放射线 4 从自然放射线中接受到的辐射剂量 5 放射性铯 (Cs134 Cs137) 的辐射剂量率减少 6 2. 确保食品安全性的措施基于食品监控的适当流通管理 8 超过标准值时的对应 ( 出货限制与摄取限制 ) 9 IAEA

目录 1. 放射性物质的相关基本知识关于各国食品的标准限值 3 日常生活与放射线 4 从自然放射线中接受到的辐射剂量 5 放射性铯 (Cs134 Cs137) 的辐射剂量率减少 6 2. 确保食品安全性的措施基于食品监控的适当流通管理 8 超过标准值时的对应 ( 出货限制与摄取限制 ) 9 IAEA 确保日本食品的安全性 2016 年 6 月 日本农林水产省食料产业局 目录 1. 放射性物质的相关基本知识关于各国食品的标准限值 3 日常生活与放射线 4 从自然放射线中接受到的辐射剂量 5 放射性铯 (Cs134 Cs137) 的辐射剂量率减少 6 2. 确保食品安全性的措施基于食品监控的适当流通管理 8 超过标准值时的对应 ( 出货限制与摄取限制 ) 9 IAEA 对日本确保食品安全性措施的评价

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