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岩慕
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3 目录说明手册重要安全信息 4 损坏原因 5 有关产品附件更换部件以及服务的更多信息请参见以及在线商店环境保护 5 环境保护 5 节能技巧 5 您的新电器 6 铁板灶台 6 控制旋钮 6 照明盘的可见信号 6 附件 7 专用附件 7 操作 7 首次使用之前 7 开启 7 关断 7 余热指示灯 7 保温设置 7 安全关断 7 设定表 8 使用技巧 9 在铁板灶台上使用锅 9 保养和清洁 10 清洁电器 10 请勿使用以下清洁剂 10 故障排除 11 售后服务 11 3

4 重要安全信息请认真阅读本手册只有这样才能安全正确地使用电器请保管好说明手册和安装说明, 以备日后使用或供下一任所有者使用必须根据随附的安装说明安装本电器拆包后请检查电器是否有损坏如果电器在运输过程中损坏, 请勿连接电器仅限持有上岗证书的专业人员才可以连接不带插头的电器因不正确连接导致的损坏将不予保修本电器仅供家庭使用只能用于制备食物和饮料电器工作时必须有人看管本电器仅限室内使用本电器不适合用外部定时器或遥控器操作 8 岁以上儿童以及身体感官或精神有缺陷的人员或缺乏经验和知识的人员, 必须在有人监督的情况下或在其安全责任人给予电器使用安全指导并了解相关危险的情况下, 方可使用本电器严禁儿童玩耍本电器儿童除非年满 8 岁并有人监督, 否则不得清洁本电器或执行一般维护操作 8 岁以下儿童请远离本电器和电源线有着火危险! 热油着火速度极快切勿让油在无人监管的情况下烧至灼热切勿用水扑灭燃烧的油脂关断电磁灶头使用盖子灭火毯或类似工具小心扑灭火焰有着火危险! 电器变得灼热, 易燃材料可能会着火不得在电器下面或其附近存放或使用易燃物品 ( 例如喷雾罐清洁剂等 ) 不得将易燃物品放在电器上或电器中有灼伤危险! 可触及部件在电器运转时会变得灼热切勿触碰灼热部件请将小孩留在安全距离以外有灼伤危险! 当盖上电器盖时, 热量会蓄积只有在电器冷却之后才能盖上电器盖切勿在盖上电器盖时开启电器不要将食物放在电器盖上或用电器盖保温食物有电击危险! 修理不当是很危险的只能由我公司派出的经过培训的售后工程师进行修理如果电器有故障, 拔下电源插头或断开保险丝盒中的保险丝联系售后服务部门有电击危险! 如果接触到电器的灼热部件, 电器的电线绝缘层会熔化切勿使电器电源线接触电器的灼热部件有电击危险! 有电击危险! 湿气渗入会导致电击危险请勿使用高压清洁器或蒸汽清洁器故障电器会导致电击危险切勿接通发生故障的电器拔下电器的电源插头或断开熔断器盒中的断路器联系售后服务部门警告 : 如果保护带电部件的灶台表面为玻璃陶瓷或类似的易碎材料, 表面有裂纹时, 关掉器具以避免可能出现的电击注意 : 不能使用蒸汽清洁器注意 : 器具在使用期间会发热, 应避免接触发热单元注意 : 使用后, 应通过控制器关上灶头, 不能依靠盘探测器注意 : 打开盖前, 清除盖上溢出物 ; 关上盖前, 灶台表面应被冷却注意 : 如果电源软线损坏, 必须用专用软线或从其制造商或维修部买到的专用组件来更换 4

5 主要技术参数 : 额定电压 : V~ 额定频率 :50Hz 功率 : 2800W 原产地 : 法国总经销商 : 博西家用电器 ( 中国 ) 有限公司地址 : 江苏省南京市中山路 129 号中南国际大厦楼执行标准 : GB 家用和类似用途电器的安全第一部分 : 通用要求 GB 家用和类似用途电器的安全驻立式电灶灶台烤箱及类似用途器具的特殊要求

6 您的新电器本节描述您的新电器及其附件铁板灶台控制旋钮照明盘的可见信号控制旋钮后面的照明盘可以显示下列信号有关更多信息请参见故障排除一章左侧右侧信号意义 Û Û 关电器断开 Ú Ú 持续亮起电器接通 Ú ˆ 缓慢闪烁电器接通, 加热 Û ˆ 缓慢闪烁余温指示使用正确的控制旋钮在 120 至 240 C 之间选择温度或选择保温设置使用左侧控制旋钮选择烹饪区域 : P Q R 两个烹饪区域都接通只有前部烹饪区域接通只有后部烹饪区域接通 Û ˆ 快速闪烁安全关断, 电源切断 ˆ ˆ 交替快速闪烁安装故障 Û 照明盘熄灭 Ú 照明盘亮起 ˆ 照明盘闪烁 6

7 附件电器标配下列附件 : 铲子 (2) 专用附件可以从专业经销商处订购以下专用附件 : VA VA VA 仅使用规定的附件如果附件使用不当, 制造商概不负责操作用于翻转食物的铲子不锈钢电器盖连接条, 用于与其他 Vario 电器组合电器延长线,38 cm 温度控制旋钮后面的照明盘闪烁当达到温度时, 照明盘持续亮起在加热之后, 使用铲子或耐热刷 ( 例如硅刷 ) 在烹饪表面上涂抹少量油或油脂不用锅具, 直接将食物放在烹饪表面上使用配套的铲子翻转食物关断将控制旋钮转到 0 余热指示灯右侧控制旋钮后面的照明盘在关断之后闪烁, 表示电器仍然没有冷却至可以安全触摸的程度保温设置利用保温档, 可以在烹饪铁板烧之后为食物保温将温度控制旋钮转动至保温设置使用左侧控制旋钮选择整个烹饪表面或仅前部或后部烹饪区域首次使用之前在首次使用新电器进行铁板烧烹饪之前请遵守下列注意事项 : 1 彻底清洁电器和附件 2 加热电器至 200 C, 并持续几分钟这将能消除任何新气味和脏污开启按下温度控制旋钮, 并将其向左或向右转动到所需的 120 至 240 C 之间的温度安全关断为了保护用户, 电器设有安全关断功能如果电器在四小时内无操作或电源断电, 则所有加热操作均关断温度控制旋钮后面的照明盘闪烁将温度控制旋钮转到 0 然后可以再次正常操作电器如果不想使用整个烹饪表面, 可以使用左侧控制旋钮仅开启前部或后部烹饪区域按下左侧控制旋钮并选择所需的烹饪区域 Q 或 R 7

8 设定表一定要预热电器这里规定的数值为指导值, 它随食物状况质量尺寸和厚度的变化而有所不同食物温度时间说明肉和家禽牛排, 五分熟 (2.5-3 cm) C 炙烤 180 C 煎烤每一面炙烤 2 分钟煎烤 6-11 分钟例如牛背肉去骨肉排牛臀肉当出现肉汁时, 说明肉排为五分熟烤猪颈肉 (2 cm) C 分钟裹面包屑的小牛肉片 (1.5 cm) C 分钟使用充足的油, 避免面包屑烤干和燃烧炒牛肉或猪肉 ( g) C 6-8 分钟保持肉片分离炒鸡肉 ( g) C 分钟牛肉糜 (600 g) C 7-8 分钟羊背脊肉, 五分熟 ( cm) 200 C 炙烤 160 C 煎烤每一面炙烤 2 分钟煎烤 4-6 分钟火鸡肉排 (1.5 cm) C 8-15 分钟鸡肝 (1 cm) C 3-5 分钟鱼和海鲜鱼块 (1 cm) (2 cm) (2.5 cm) 三文鱼排 (2.5 cm) (3 cm) 金枪鱼排 (2.5-3 cm) C 分钟大虾 (30 g) C 8-10 分钟扇贝 (30 g) C 8-12 分钟 C 5-7 分钟例如河鲈鳕鱼海鲈黑线鳕鲽鱼 C 7-10 分钟章鱼左口鱼梭鲈 C 分钟 C 分钟 C 分钟蔬菜茄子片 (600 g) C 6-8 分钟茄子煎烤之前先腌制, 时间大约为 30 分钟, 然后抹乾水份蘑菇片 (600 g) C 分钟胡萝卜棒 (600 g) C 8-10 分钟煮土豆片 (600 g) C 7-10 分钟辣椒条 (600 g) C 4-6 分钟西葫芦片 (600 g) C 8-10 分钟洋葱圈, 韭菜圈 (600 g) C 5-7 分钟蛋类菜和甜点油煎或摊鸡蛋 (4-6 只蛋 ) C 每一面 4-6 分钟薄烤饼 (2-6 个薄烤饼 ) C 每一面 1-2 分钟切片水果 ( g) C 5-7 分钟例如菠萝苹果芒果使用浓缩黄油进行煎烤用糖或蜂蜜增加甜味香蕉加椰子 (4 半块 ) C 6-9 分钟配菜和其他煮米饭 (500 g) C 5-7 分钟松仁 (300 g) 160 C 5-7 分钟经常翻转煮米粉 (400 g) C 4-5 分钟豆腐 (300 g) C 3-5 分钟经常翻转香烤面包丁 (100 g) 170 C 分钟开始时经常翻转 8

9 使用技巧在铁板灶台上使用锅当加热指示灯熄灭后, 将食物放在电器上在升高温度油煎第二块需要更高设置的食物时, 也适用这一原则用铲子在煎炸面上将猪肉家禽肉或鱼肉片压平只有在肉排可轻易与煎炸面分离时才能翻动, 这样可以保护肉片的结构破坏结构会使肉汁流失, 乃至肉片干掉猪肉片家禽肉片或鱼片要相互分开, 以免汁液混合避免在煎烤前和煎烤过程中刺破或切割肉片, 以便保存肉汁在煎烤前不要在食物上撒盐, 防止汁液和可溶性营养成分流失在煎烤前先将鱼片在面粉里翻滚一下鱼片将更容易翻转尽量只翻动鱼片一次将鱼片放在电器上, 使带鱼皮一面朝下使用适合煎烤的油脂, 例如植物油或浓缩黄油烹饪表面在中心达到最高温度, 在边缘温度稍微降低当烹饪不同的食物时, 如果这些食物所需温度和煎烤时间稍有不同, 可使用整个烹饪表面当选择食物时, 考虑到较薄的食物可以在更高的温度下煎烤, 因此需要更短的煎烤时间当仅使用一个加热区域时, 从设置表上选择更高的温度另外, 也可以选择比两个加热区域都使用时高约 10 C 的温度使用大约一半食物的量也可在铁板灶台上使用锅这适合在较低温度下进行食物加工必要时, 您可以使用电磁灶快速加热食物, 然后在铁板灶台上继续烹饪将温度设置为 140 C 来进行熔化解冻或保温将温度设置为 C 来浸泡大米或麦片或加热少量食物使用带盖的耐热锅将锅放到烹饪表面上时要小心, 以免刮伤不锈钢边框请注意, 如果锅比烹饪面小, 该烹饪方法不能节能如果您不想使用整个烹饪表面, 可以使用左侧控制旋钮仅开启前部或后部烹饪区域根据食物所需的理想温度, 将锅放在相应的烹饪区域 9

10 保养和清洁本章介绍关于如何正确保养和清洁电器的技巧有电击危险! 湿气渗入会导致电击危险请勿使用高压清洁器或蒸汽清洁器有灼伤危险! 可触及部件在电器运转时会变得灼热切勿触碰灼热部件请将小孩留在安全距离以外有灼伤危险! 当向灼热的烧烤面上加水或冰块时, 会产生飞溅和蒸汽不要在本电器上方俯身保持安全距离部件 / 表面烹饪表面烹饪表面, 烤干的残留物不锈钢边框控制旋钮请勿使用以下清洁剂建议清洁方法使用肥皂水清除带有油脂的污物使用我们的不锈钢清洁剂 ( 订货号 ) 对付顽固污渍这将使烹饪表面再次光亮如新某些食物可能在烹饪表面留下白色痕迹您可以使用柠檬汁或醋清除这些痕迹之后请小心地冲洗, 用湿布擦干净不要让柠檬汁或醋洒到不锈钢边框上待电器冷却后, 用烤炉清洁胶 ( 订货号 ) 覆盖烤干的残留物, 至少保持 2 小时, 如有必要可以放过夜之后请小心地冲洗, 用湿布擦干净, 然后擦干请遵守产品包装上的说明用柔软的湿布和一些肥皂水清洁用柔软的湿布和一些肥皂水清洁 ; 水不要太多清洁电器每次使用之后, 等电器冷却后进行清洁残留物烧干后可能会难以清除使用铲子清除食物残渣冰块比水更适合清洁烹饪表面, 因为它们产生的泼溅和蒸汽更少再次煎烤之前, 彻底清除残留的清洁剂清洁温热的电器 1 关断电器让电器至少冷却 15 分钟! 2 将一些冰块或水 ( 最多 250 ml) 倒到烹饪表面喷几滴清洁液浸泡一会儿 3 在清洁电器之前, 等待余热指示灯熄灭清洁冷的电器 1 在烹饪表面上放上一些肥皂水 ( 最多 250 ml) 2 浸泡一会儿 3 当污物松动时, 开始清洁电器煎烤不同菜肴之间进行清洁 1 关断电器 2 将 4-5 块冰放在烹饪表面上, 使用铲子在烹饪表面散开冰块 3 使用铲子清除松动的污物 4 开启电器等待电器再次达到设定温度, 然后再将食物放在烹饪表面上洗擦或化学侵蚀性清洁剂不要让酸性清洁剂 ( 例如醋柠檬酸等 ) 接触到边框含氯的清洁剂或含高浓度酒精的清洁剂烤箱清洁剂粗糙的硬海绵刷子或擦洗片新海绵布使用前要彻底清洗 10

11 故障排除故障通常有简单说明在给售后服务打电话前, 请阅读下面的说明 : 有电击危险! 修理不当是很危险的只能由我公司派出的经过培训的售后工程师进行修理如果电器有故障, 拔下电源插头或断开保险丝盒中的保险丝联系售后服务部门故障可能原因解决方案电器不加热照明盘快速闪烁安全关断 : 设置保持不变 4 小时以上将控制旋钮转到 0 然后可以再次正常操作电器断电 : 在断电后, 为了安全, 电器不再自动打开过热保护 : 电器已经在最高设置档运行很长时间将控制旋钮转到 0 然后可以再次正常操作电器将控制旋钮转到 0 并让电器冷却电器不加热照明盘关断安装故障检查电器和控制面板之间的电源线是否可靠插入在使用过程中, 烹饪表面稍微拱起加热时金属膨胀这是正常现象售后服务需要修理时, 请联系我们的售后服务部门我们致力于提供最佳解决方案, 同时务求避免不必要的上门修理在联系售后服务部门时请提供电器的产品代码 (E-Nr.) 和 FD 列有这些号码的铭牌可在电器的底部找到为了便于日后参考, 可在下面记下电器数据以及我们的售后服务电话号码请相信制造商的专业技术, 我们将确保由经过专业培训的技术人员使用原装配件对您的家电进行修理有电击危险! 修理不当是很危险的只能由我公司派出的经过培训的售后工程师进行修理如果电器有故障, 拔下电源插头或断开保险丝盒中的保险丝联系售后服务部门 E 编号 FD 编号售后服务 O 请注意, 发生故障时, 如果电器不在质保期内, 维修技师上门会收取费用请在随设备提供的客户服务列表中查找所有国家的联系信息 11

12 产品中有害物质的名称及含量有害物质镉六价铬 (Cd) (Cr(VI)) 部件名称铅汞多溴联苯 (Pb) (Hg) (PBB) 印制电路组件显示单元电源线及连接线电机驱动部件及风扇外壳组件电磁线圈 / 加热器烹饪表面部件本表格依据 SJ/T 的规定编制 : 表示该有害物质在该部件所有均质材料中的含量均在 GB/T 规定的限量要求以下 : 表示该有害物质至少在该部件的某一均质材料中的含量超出 GB/T 规定的限量要求注意 : 上表包含了本公司生产的此类产品的全部部件, 本产品的部件以实际配置为准如您对此有任何疑问, 请拨打本产品所提供的公司客服电话产品环保信息提示性说明多溴二苯醚 (PBDE) 请按照产品说明书的要求使用和维护本产品, 不当利用或者处置本产品可能会对环境和人类健康造成影响依照国家废弃电器电子产品回收处理条例的有关规定, 当您计划将此产品废弃时, 请将其交给具有废弃电器电子产品处理资格的处理企业进行处理产品中有毒有害物质含量信息参照上表

14 备注

15 备注

16 Gaggenau Hausgeräte GmbH Carl-Wery-Straße 34 D München zh (960701)

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_VP 414_zh_ fm 目录 3 2 目录说明手册重要安全信息 4 损坏原因 5 有关产品附件更换部件以及服务的更多信息请参见 www.gaggenau.com 以及在线商店 www.gaggenau-eshop.com 环境保护 5 环境保护 5 节能技巧 5 您的新电器 6 铁板灶台 6 控制旋钮 6 照明盘的可见信号 6 附件 7 专用附件 7 操作 7 首次使用之前 7 开启 7 关断 7 余热指示灯 7 保温设置