水产学报卷随着集约化养殖的发展人为因素对养殖水体盐度的影响日益凸显再加上一些不稳定的自然因素致使鱼类经常遭受盐度突变的胁迫造成机体生理机能紊乱刺激机体产生过多的氧化自由基氧化脂质和蛋白质对细胞膜遗传物质及其他细胞重要组分造成氧化伤害抑制一些酶的活性另外盐度突变时硬骨

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突列田
5 years ago
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1 第卷第期年月水产学报文章编号! #$% 不同维生素水平饲料对云纹石斑鱼幼鱼低盐胁迫前后抗氧化和渗透压调节功能的比较张晨捷张艳亮彭士明施兆鸿高权新中国水产科学研究院东海水产研究所农业部东海与远洋渔业资源开发利用重点试验室上海上海海洋大学水产与生命学院上海摘要维生素在鱼类繁殖生长代谢抗氧化能力和免疫机能等方面有至关重要的作用为探究饲料添加量对云纹石斑鱼低盐度胁迫下抗氧化和渗透压调节功能的作用本实验设计和 3 等个水平饵料添加量依次为 '! 组饲喂云纹石斑鱼幼鱼 1 然后进行低盐度胁迫实验测试皮质醇葡萄糖 2 乳酸! 等血清生化指标超氧化物岐化酶! 过氧化氢酶谷胱甘肽过氧化物酶 2, 总抗氧化能力和丙二醛! 等抗氧化指标以及鳃 ( (, 酶 (, 酶活力等结果显示血清含量最高为盐度胁迫后 - ) 最低为胁迫前 - ) 2 含量最高为盐度胁迫后 - 最低为养殖前 -! 含量最高为低盐度胁迫前 - 最低为胁迫后组 - 说明的添加可以增强云纹石斑鱼抗应激的能力且在 3 '! 的添加范围效果较好血清!2, 活力和! 含量与投喂饲料中水平密切相关! 最高为胁迫前 - 最低为胁迫后 - 最高为养殖前 - 最低为胁迫后 - 2, 最高为胁迫前 - 最低为胁迫后 -! 最低为胁迫前! - ) 最高为胁迫后 - ) 饲料中添加 3 水平对其抗氧化能力有增强作用可增强活力当添加量为 3 时低盐度胁迫对影响较小而添加 3 水平可增强云纹石斑鱼 (, 酶活力研究表明饲料中添加 3 范围的维生素可以增强云纹石斑鱼的机体活力抗应激及环境胁迫能力关键词云纹石斑鱼维生素盐度胁迫抗氧化渗透压调节中图分类号文献标志码云纹石斑鱼隶属鲈形目,-.%$.-( 科 -.)1- 石斑鱼属又叫电纹石斑鱼真油斑体侧有条暗棕色斑带为暖温性中下层鱼类广泛分布于东海南海以及台湾沿海由于其生长较快肉质鲜美且比点带石斑鱼龙胆石斑鱼以及一些杂交石斑鱼种类更耐低温养殖前景看好自世纪末期开始国内陆续对云纹石斑鱼进行了各项科学研究主要集中于繁育技术仔鱼发育形态比较核型研究典型疾病等方面而在环境因子和抗应激方面研究不多收稿日期 && 修回日期 && 资助项目国家科技支撑计划 '!' 通信作者施兆鸿 (()-/!#$%&'

2 水产学报卷随着集约化养殖的发展人为因素对养殖水体盐度的影响日益凸显再加上一些不稳定的自然因素致使鱼类经常遭受盐度突变的胁迫造成机体生理机能紊乱刺激机体产生过多的氧化自由基氧化脂质和蛋白质对细胞膜遗传物质及其他细胞重要组分造成氧化伤害抑制一些酶的活性另外盐度突变时硬骨鱼类最直接反应即为渗透压调节鳃的重要功能是离子调节 ( (, 酶和 (, 酶是鳃部重要的离子调节酶类 2' 进行测定实验饲料组分和测得的营养组成见表表实验饲料组成 #!$%',*'(.(''-.*(,.!+(. 营养组成水平干重饲料成分百分率 )/./) -- %)-)/ -.%-)/ %(/ 1. /-. 酪蛋白粗蛋白 %(-) %.1-./-) 玉米淀粉粗脂肪 %.) (/.% %.1-1 维生素是细胞膜中主要的脂溶性抗氧化物是细胞膜和亚细胞结构中重要的脂质断鱼油 $( 粗灰分 %.1-( 链抗氧化剂与自由基清除剂也与机体抗病功能密切相关对特异和非特异性免疫系统的功能都有增强作用还可有效地增强水产动物对密度和温度胁迫的抵抗能力因此在集约化养殖鱼类饲料中添加适量是十分必要的除外在鱼类抗氧化防御系统中还存在许多抗氧化酶类超氧化物歧化酶! 过氧化氢酶谷胱甘肽过氧化物酶 2, 是其主要代表本研究通过在饲料中添加探讨不同维生素水平饲喂云纹石斑鱼幼鱼后血清生化抗氧化指标和渗透压调节能力在低盐度胁迫下的变化情况旨在为云纹石斑鱼抵抗外界环境应激与饲料添加量提供理论基础和科学依据材料与方法实验用鱼及饲料制备云纹石斑鱼幼鱼由课题组年在福建东山岛繁育获得从养殖池中挑选平均体质量为 - 体表无伤体色正常的云纹石斑鱼作为实验对象饲料以醋酸酯罗氏公司提供作为添加源设个不同的水平 '! 和 3 实测有效含量依次为 '! 和 3 以微晶纤维素为填充剂使各实验组饲料其他营养水平保持一致所有饲料经过目筛且充分混匀后用颗粒机制作成直径为的颗粒饲料置于冰箱保存备用实验饲料中的粗蛋白粗脂肪粗灰分水分含量分别采用 2' 2' 2' 大豆油 (5-) 复合维生素 / /) 5 复合矿物质 /)-. 5 羧甲基纤维钠 %.5-/ %-(-(1 纤维素 %-(- % 诱食剂 /.%/)/ % 注复合维生素 5 复合矿物盐 % 诱食剂参照文献推荐的石斑鱼复合维生素复合矿物质和诱食剂略作修改复合维生素混合物 ' ' 泛酸钙烟酸 ' 叶酸肌醇! 生物素 ' 加纤维素填充到 5 复合矿物盐 3 饲料乳酸钙磷酸二氢钠硫酸镁柠檬酸铁氯化钴硫酸锰碘化钾氯化铝硫酸铜氯化钾氯化胆碱硒酸钠纤维素 % 诱食剂饲料天冬氨酸苏氨酸丝氨酸谷氨酸缬氨酸蛋氨酸异亮氨酸亮氨酸酪氨酸苯丙氨酸赖氨酸组氨酸脯氨酸丙氨酸精氨酸牛磺酸甘氨酸甜菜碱 /-( /) /.-5 )-./.-%/.%/)/(-.-(/ 1$-1 /-.-.$--1 $.%.-$-.-)%-.-%-)1-1 /) /.- /.- /) ' /) ' /) %% )//-)/-)%/)%%1 /) ' $% %1 )(/ /) /) /)! 5/) /) ' ).-1-)/(-.-1/-1 / %-(- / 5 )-./ /%%%//-, $-.%%/./- ) %)-%.1- (1 (--)/- %-(- %/.%/)/ 1-/(./%%1 /.-))-(-.)-/% %1 )--/))-(-%)--%)- /.()--)))-()-(/1)-.)- ))-.))-/.)-%)- 5-/)!#$%&'

3 期张晨捷等不同维生素水平饲料对云纹石斑鱼幼鱼低盐胁迫前后抗氧化和渗透压调节功能的比较实验条件与设计实验在浙江省舟山市水产研究所养殖基地内进行将尾云纹石斑鱼幼鱼分别放入个直径深度的网箱中网箱置于的圆形水泥池中放养密度为尾网箱每个水平设个重复正式实验开始前进行 1 的适应性饲养适应期间所有网箱中的云纹石斑鱼统一饲喂同一种等量市售石斑鱼饲料预饲 1 后开始进行实验实验周期为 1 实验期间对云纹石斑鱼经行饱食投喂具体方法为饲养实验前周每天按照鱼体总重的 * 投喂后周按 * 投喂同时参照前一天情况调整投喂量每天投喂次实验期间养殖用水为暗沉淀后沙滤处理的天然海水盐度不间断充气水温为 - 为 - 溶氧量换水量为 * 1 养殖实验开始前随机选取尾鱼作为初始样品 ) 作为养殖前组养殖实验结束后停止投喂饵料后从每个网箱中随机捞取尾作为盐度胁迫前样品 ) 低盐胁迫实验在玻璃纤维桶中进行桶中海水体积为用曝气后自来水配置盐度海水从每个网箱中随机捞取尾云纹石斑鱼放入盐度桶 ) 为验证网箱至纤维桶的环境转变是否影响实验结果设置盐度对照每组个重复每组随机取尾分别放入个桶内 ) 作为盐度胁迫对照样品每个桶盐度胁迫起始时间控制在 ) 左右以便与后样品采集时胁迫时间一致样品采集盐度胁迫前实验用鱼放入溶有丁香油的海水中短暂麻醉随即在准备好的冰盘上进行样品采集工作盐度胁迫后为避免捞取应激直接滴入丁香油至实验桶中进行短暂麻醉用无菌注射器尾静脉采血置于无菌离心管中静置.) 离心 ) 取其上清液保存备用取云纹石斑鱼幼鱼两侧第鳃弓上的鳃丝放在有冰块的解剖盘上用生理盐水润洗并用滤纸片吸干水分后保存备用用于 ( (, 和 (, 活性测定血清生化指标测定皮质醇采用! (./(( 试剂盒取血清在华东电子!2 酶标仪上 ) 处测定! 根据制备的标准曲线计算样本含量单位为 ) 葡萄糖 2 采用菲林法取样加相应试剂水浴 ) 蒸馏水调零 ) 波长 % 光径 % 内径比色皿测各管! 值单位为乳酸! 采用乳酸脱氢酶特异反应法取血浆加入酶工作液染色剂终止剂后混匀 ) % 光径双蒸水调零测各管吸光度值单位为血清抗氧化指标鳃! > # 和! # 活力测定血清中的超氧化物歧化酶! 过氧化氢酶谷胱甘肽过氧化物酶 2, 活力总抗氧化能力以及丙二醛! 含量采用南京建成生物研究所的试剂盒测定! 活力采用黄嘌呤氧化酶法活力采用反应比色法 2, 活力检测采用 2 浓度降低反应比色法采用氧化反应吸光法! 采用硫代巴比妥酸缩合反应比色法鳃 ( (, 酶与 (, 酶活力测定, 酶分解, 生成!, 和无机磷测定无机磷含量可判断, 酶活力高低无机磷测定采用钼蓝法, 酶活力单位./ 每毫克组织蛋白中, 酶分解, 产生无机磷的量同时用考马斯亮蓝法测定鳃组织的蛋白质含量以计算, 酶比活力 8 数据处理数据以平均值 - 标准差 -) -! 表示采用, 软件对云纹石斑鱼幼鱼各项指标数据进行统计与分析运用单因素方差分析 )-& 先进行方差齐性检验不满足方差齐性时对数据进行自然对数或平方根转换采用!)%) 氏进行多重比较用检测检验盐度胁迫前后的变化 * 为存在显著性差异用 %- 绘制图表结果血清皮质醇水平低盐胁迫时不同水平饲料喂养的云纹石斑鱼幼鱼血清含量变化情况如图所示实验中盐度胁迫后组血清含量最高为!#$%&'

4 ''' #)$ 水'产'学'报! 卷!$+* #&! # AM '! 盐度胁迫前, 组血清的增加程度最大!B%%&# ) 低盐胁迫 ) H 后!& -$含量最低为 #%)! # AM ') -$ 组血清 '3含量出现显著上升!而 -(3(,组则出含量随饲料中.,添加量增加而呈降低趋势! 低现显著下降!B %%& # % 此时! &( 9组显著高于盐胁迫前!&组显著高于养殖前 (3 和,组%而 3(,组!B %%&# ) 盐度胁迫后 & 组显著高于 -( 3(, 组! B %%&# ) 较于养殖前组! 各实验组值均有所升高!各.,组在低盐胁迫 ) H 后!血清 -$含量都有所上升! 其中 &(,组胁迫前后存在显著差异!B %%&# ) 图 '&低盐胁迫对云纹石斑鱼幼鱼血清葡萄糖含量的影响 L '&5K 9 9P 3 1 J 91 K D A Q H 1 3+# 图 $&低盐胁迫对云纹石斑鱼幼鱼血清皮质醇含量的影响不同字母表示各组间存在显著差异!B%%& #! 星号表示胁迫前后存在显著差异!下同 L $&5K 9 9P 3 1 J 91 K D Q H 1 3+# 3 A AI MA AI / H / H AI!B %%&#! H H / /Y AM '%'&血清葡萄糖$ /8f% 水平不同.,水平的饲料饲养云纹石斑鱼幼鱼 &) I!血清 P'#含量在低盐胁迫 ) H 后变化情况参见图 $) 盐度胁迫后 & 组血清 P'# 含量最高为 #)*) %# / '!养殖前组含量最低为图 (&低盐胁迫对云纹石斑鱼幼鱼血清乳酸含量的影响 L (&5K 9 9P 3 1 J 91 K D 3 3 C Q H 1 3+# '%)&血清超氧化物歧化酶$ Rd!% 活力 +% %!*# / ') 在 &) I 不同水平.,饲云纹石斑鱼幼鱼血清 *3活力在 &) I 不同养实验后!云纹石斑鱼幼鱼血清 P'#含量变化不水平.,饲喂以及 ) H 低盐胁迫后的变化情况如明显!C% %&# %低盐胁迫 ) H 后!&(9和 -组血图 * 所示) 盐度胁迫前 -组血清 *3 活力最高清 P'#含量显著增加!B% %&#!三者含量随., 为#%&$ %+# # '!胁迫后 &组含量最低添加量增加而降低! 且三者间存在显著差异为 ##$! $!% # # ') 在不同.,水平饲料!B% %&#!而 3(,组变化不明显!C% %&# ) 饲喂 &) I 后!&组血清 *3活力出现显著下降! '%(&血清乳酸$ 8!% 水平 -(3和,组出现显著增强!B %%& #!-(3和, 云纹石斑鱼幼鱼用不同.,水平饲料饲喂 &)! 组差异不大!三者显著强于 9组!9组显著强于 I!低盐度胁迫 ) H 后!血清 '3含量变化如图! 所 &组!B %%& # ) 盐度胁迫对照与胁迫前血清示) 低盐胁迫前 -组血清 '3含量最高为# * *3活力差异不显著!C %%& #! 低盐胁迫 ) H %#&# / '!胁迫后,组含量最低为 #!% 后!-(3 和,组活力略有下降!但变化不显著! %%)# / ') 在不同.,水平饲料饲养 &) I C %%& #!而 &(9组出现显著减弱!B %%& #! 后!-和 3组血清 '3含量出现了显著增加!-组各.,组活力差异情况与胁迫前类似),.$!///

5 ## 期张晨捷!等$不同维生素,水平饲料对云纹石斑鱼幼鱼低盐胁迫前后抗氧化和渗透压调节功能的比较 #'' )! 胁迫对照与胁迫前血清 -&K活力差异不显著! C %%&# ) 低盐胁迫 ) H 后! 各.,组血清 -&K 活力都出现了显著下降! 其中 -( 3(,显著高于 &(9组!B %%&# ) '%V&血清谷胱甘肽过氧化物酶$ /RT U*M% 活力不同.,水平饲料喂养 &) I 以及低盐胁迫 ) H 后!云纹石斑鱼幼鱼血清 P*+(D 活力变化情况如图 ) 所示) 实验中!血清 P*+(D 活力最高图 )&低盐胁迫对云纹石斑鱼幼鱼血清超氧化物歧化酶活力的影响值为胁迫前,组$+$& &&!& # #!最低值为胁迫后 &组$ *+% #%)* # #) 以不同.,水不同大写字母表示胁迫前后不同添加水平组间存在显著差异平饲喂云纹石斑鱼幼鱼 &) I 后!.,水平较高的!X%- #!不同小写字母表示同一添加水平下胁迫前后存 -(3(,组血清 P*+ (D 活力有所增强! 其中, 在显著差异!X%- #!下同组增强显著!B %%& # %.,水平较低的 &(9组 L )&5K 9 9P 3 1 J 91 K D 血清 P*+ (D 活力则有显著减弱!且 & 组减弱 Rd! 3 H J 9Q H 1 3+# 程度比 9组更显著!B %%& # ) 各组胁迫对照 3 ALL AI MA AI / A /Y H / H H!B %%& # 13 AI MA AI / H / H A H.,M /L!B %%&#! H H / /Y AM 与胁迫前血清 P*+(D 活力间没有显著差异! C %%&# ) 低盐胁迫 ) H 后!血清 P*+(D 活力均有所下降! 其中 &( 9(, 组下降显著! B %%&#!此时 -( 3(,组显著高于 9( & 组! B '%-&血清过氧化氢酶$ +#5% 活力 %%&# ) 不同.,水平的饲料饲养云纹石斑鱼幼鱼 &) I!以及低盐胁迫 ) H 后!血清 -&K活力变化情况参见图 &) 图 V&低盐胁迫对云纹石斑鱼幼鱼血清谷胱甘肽过氧化物酶活力的影响 L V&5K 9 9P 3 1 J 91 K D 图 -&低盐胁迫对云纹石斑鱼幼鱼 /RT U*M 3 H J 9Q H 1 3+# 血清过氧化氢酶活力的影响 L -&5K 9 9P 3 1 J 91 K D +#53 H J 9Q H 1 3+# '' 血清 -&K最高值为养殖前组$ *% %#+ # # '! 最低值为盐度胁迫后 & 组$ ') 不同.,水平饲喂 &) I %!& %#% # # 后!血清 -&K活力都有所下降!.,添加量较多的 -(3(,组 -&K活力下降较少!而.,水平较低的 &(9 组下降较显著! -( 3 组下降不显著!C %%&#!养殖前组(,(9(& 组依次递减!且相互之间存在显著差异!B %%&# ) 除 &组外!盐度 '%W&血清总抗氧化能力$ 5U#d+% 经过 &) I 不同水平.,饲喂以及 ) H 低盐度胁迫后!云纹石斑鱼幼鱼血清 K(&-的变化情况参见图 +) 本实验血清 K(&-最高值为胁迫 '! 最低值为盐度胁前,组$!+) %$! # # 迫后 &组$ %!% %#% # # ') 不同.,水平饲喂 &) I 后!9(-(3(,组血清 K(&-都出现了显著增强!而 &组则显著减弱!B %%& # ) 各组胁迫对照与胁迫前血清 K(&-均无显著差异! C %%& # ) 低盐胁迫 ) H 后! 各组血清 K(&-都出现了显著下降! -( 3(,组显著高于,.$!///

各组鳃 %N& 活力均有所下降!除 -组外! 其余各组活力有显著减弱! L W&5K 9 9P 3 1 J 91 K D B %%&# %此时 %N&活力呈倒 #型变化!-组显 5U#d+ 9Q H 1 3+# 著高于其他组! 而 & 组显著低于其他组! B %%&# ) '%.&血清丙二醛$ S!#% 含量不同.

6 ''' #)* 水'产'学'报 9(&组!B %%&# )! 卷胁迫 ) H!云纹石斑鱼幼鱼鳃 %N&活力变化如图所示) 本实验鳃 %N& 活力最高值为胁迫前, 组$ #&$+ #) # # M L /!最低值为胁迫后 &组$&!) %# # M L / ) 不同水平.,饲料饲养 &) I 后!云纹石斑鱼幼鱼鳃 %N& 活力随.,水平升高呈逐渐升高的变化趋势! & 组显著高于养殖前组! 而,组显著高于 & 组!B %%&# ) 盐度胁迫对照组 %N& 活力变化情况与胁迫前类似! 且各组二者差异均不显著! C 图 W&低盐胁迫对云纹石斑鱼幼鱼血清总抗氧化能力的影响 %%&# ) 低盐胁迫 ) H 后!各组鳃 %N& 活力均有所下降!除 -组外! 其余各组活力有显著减弱! L W&5K 9 9P 3 1 J 91 K D B %%&# %此时 %N&活力呈倒 #型变化!-组显 5U#d+ 9Q H 1 3+# 著高于其他组! 而 & 组显著低于其他组! B %%&# ) '%.&血清丙二醛$ S!#% 含量不同., 水平饲料喂养云纹石斑鱼幼鱼 &) I!并在低盐度下胁迫 ) H! 血清 J3& 含量变化情况如图所示) 实验血清 J3&含量最低值 '!最高值为胁迫前 3组$!!* $!*# A/ 为胁迫后 &组$#%#+ ++# A/ ') 血清 J3&含量在不同.,水平饲料饲喂 &) I 后!., 水平较低的 &(9组出现了显著上升!B %%& # %.,水平较高的 -(,组变化不显著!C %%& #! 而 3组显著下降!B %%& # ) 各组胁迫对照与胁迫前血清 J3& 含量差异均不显著! C %%&# ) 低盐胁迫 ) H 后! &( 9( - 和 3 组血清图 a&低盐胁迫对云纹石斑鱼幼鱼 O ] U#5*酶活力的影响鳃 3 ] b L a&5k 9 9P 3 1 J 91 KA O# 3 H J 9Q H 1 3+# J3&含量显著增加!B %%& #! 而,组增加不显著!C %%& #!其中以 &(9组增加最多!与各组均有显著差异!B %%&# ) '%$&鳃 +3 ' ] U#5*酶活力以不同.,水平饲料饲养云纹石斑鱼幼鱼 &) $ I!并在低盐胁迫 ) H! 云纹石斑鱼幼鱼鳃 - ( &KD酶活力变化情况参见图 #%) 图.&低盐胁迫对云纹石斑鱼幼鱼血清丙二醛含量的影响 L.&5K 9 9P 3 1 J 91 K D S!# 9Q H 1 3+# 图 $&低盐胁迫对云纹石斑鱼幼鱼鳃 +3 ' ] U#5*酶活力的影响 L $&5K 9 9P 3 1 J 91 KA +3 ' ] U #5*3 3 H J 9Q H 1 3+# ] ] '%a&鳃 3 b O U#5*酶$ O#% 活力经过不同.,水平饲料饲养 &) I!以及低盐,.$!/// $ ''实验中!鳃 - (&KD酶活力最高值为盐胁

7 期张晨捷等不同维生素水平饲料对云纹石斑鱼幼鱼低盐胁迫前后抗氧化和渗透压调节功能的比较对照! 组 -./ 最低值为胁迫后组 -./ 以不同水平饲料饲养云纹石斑鱼幼鱼 1 后鳃 (, 酶活力随水平升高呈倒型变化其中组显著低于养殖前组 ' 组显著高于养殖前组而! 组又显著高于 ' 组 * 盐度胁迫对照组 (, 酶活力变化则是水平较低的 ' 组有所降低而水平较高的! 组有所增加但各组与盐度胁迫前的差异均不显著 + 低盐胁迫后各组鳃 (, 酶活力均有显著下降 * 各组活力随水平上升而增高讨论盐度骤变会干扰鱼类的渗透压调节引起多种生理应激反应对机体造成氧化压力饲料中的能够影响鱼类体内脂类氧化物质的水平保护器官免受脂类过氧化反应的伤害在维护鱼类正常的生理功能与生长发育性能中具有重要作用不同 C 水平饲喂与低盐胁迫对云纹石斑鱼血清生化指标的影响不仅对应激反应和糖代谢有调控功能对渗透压也有调节作用能增加氯细胞数量和活力提高耐盐性鱼类受到外界环境刺激后血液中含量会明显升高注射皮质醇后无论淡水或海水培养的金头鲷 & 酶活力都显著提高且海水金头鲷血浆渗透压和离子浓度也显著降低饲料中 3 维生素可有效降低团头鲂 $*+ + 血液含量增强抗应激能力减轻应激对鱼体的伤害 2 是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物也可以糖原形式贮存于肝脏能促进肝脏的解毒功能对肝脏有保护作用其浓度与鱼类机体状态密切相关并受皮质醇肾上腺素等应激激素调控诸如摄食麻醉胁迫等外界环境刺激会使血清 2 含量增高 & 新陈代谢和运动不断产生! 必需的维生素和供氧不足时! 处理不畅造成堆积从而影响细胞顺利吸收营养和氧气削弱细胞的正常功能这种血清生化组分作为多种鱼类的受胁迫程度指标已被广泛应用本实验中血清含量随饲料中添加量增加而呈降低趋势而在低盐胁迫后各组血清含量都有所增加其中组增加显著说明的添加量在 3 '! 可以增强云纹石斑鱼抗应激的能力血清 2 含量在饲喂实验中各组差距不大而在低盐度胁迫后 ' 显著增高且含量越低其增高越显著也部分验证了血清的结果并说明在一定范围中添加量越多越好在饲喂实验中! 组血清! 含量增高低盐度胁迫后 ' 组! 含量上升而! 组下降推测二者增高原因不同! 组可能为添加后机体新陈代谢加快并增强胁迫抵抗力 ' 组则是代谢不畅导致的! 积累根据本实验结果可推测出增加可刺激 2 增高而 2 代谢不畅又会导致! 积累并对机体健康造成危害不同 C 水平饲喂与低盐胁迫对云纹石斑鱼抗氧化功能的影响鱼类抗氧化系统分为酶促与非酶促两大部分! 和 2, 是抗氧化酶类的重要成员! 与能有效清除体内的超氧阴离子自由基游离氧羟自由基和等活性氧物质点篮子鱼 &** 各组织中活力随盐度降低而增强鳃! 活力在盐度降到时显著增强而 2, 能催化 2 与有害物质结合降低其毒性对各种外源如重金属和内源性的物质如活性氧对细胞的损害都有保护作用低盐胁迫会使条石鲷,*. 肝脏 2, 活力减弱则包含了组织或体液中非酶和酶促反应所产生的总抗氧化水平! 是机体脂质过氧化作用产物当生物体内氧化自由基与多不饱和脂肪酸等抗氧化脂类反应时会引发脂质过氧化并最终降解产生! 盐度升高或降低都会使管海马 % - 组织! 含量显著增加抗氧化酶活性! 含量和总抗氧化能力的变化可以反映机体内自由基的代谢过氧化压力情况本实验中! 和 2, 活力与投喂饲料中水平密切相关无论是否存在低盐胁迫 ' 组活力都显著低于! 组并且除了组活力! 组种酶活力差异都!#$%&'

8 水产学报卷不显著而在低盐胁迫后种酶的活力出现下降除外另种酶活力下降不显著且! 组依然显著高于 ' 组说明饲料中添加 3 水平对云纹石斑鱼的抗氧化酶活性有增强作用 '! 组在饲喂实验后都有显著上升而组显著下降低盐胁迫后各组均显著下降其中 ' 组下降程度最大并低于养殖前组说明 3 ' 添加量虽能提高抗氧化能力但面对低盐胁迫略显不足各取样点! 含量 ' 组显著高于! 组饲喂实验后 ' 组! 含量显著增加而! 组显著减少低盐胁迫使除组外各组! 含量均显著增加从盐度胁迫前后指标变化情况看各组抗氧化指标在受到盐度胁迫后有所下降而氧化产物! 则有所增加! 组抗氧化能力下降后依然处于较高水平而低添加量 ' 组抗氧化能力下降显著而! 的积累在组已到了很高程度对机体损害程度将增加因此饲料中添加对云纹石斑鱼的养殖有重要意义不同 C 水平饲喂与低盐胁迫对云纹石斑鱼鳃和! # 酶活力的影响硬骨鱼类具有高效的渗透压调节能力以维持体内水分及液体动态平衡离子调节酶和 (, 酶在渗透压调节中具有重要作用条石鲷活力在盐度和时都高于盐度大底 #-*- 幼鱼鳃基因表达最高点出现在盐度最低点为盐度 ( 等认为 ( 对维持渗透压调节的离子流和细胞离子浓度有重要影响因此盐度突变对鱼类离子调节酶的活性有显著影响调节功能随酶活性增加而增强本实验中在饲喂不同水平后云纹石斑鱼鳃活力随增高而增强说明可增强活力低盐胁迫后各组活力减弱呈倒型排列低盐胁迫对组 3 影响较小 (, 酶在饲喂实验后呈倒型排列而低盐胁迫后则随增加而增强说明饲料中添加 3 水平可增强云纹石斑鱼 (, 酶活力鱼类渗透压调节时需要消耗机体能量和物质储备而和 (, 酶活力与鱼体渗透压调节的活跃度有关添加可增强鱼体抗氧化和免疫力使鱼体保持良好状态使鱼体的渗透压调节功能处于活跃状态因此高添加组酶活力能维持较高水平并在盐度胁迫渗透压调节活动增强一段时间后仍维持较高水平以维持体液平衡结论根据本实验云纹石斑鱼幼鱼生化指标抗氧化以及离子调节功能对低盐胁迫的响应情况判断饲料中添加可以增强云纹石斑鱼的机体活力抗氧化及盐度胁迫能力饲料中的添加量在 3! 时效果最为明显可有效提高其代谢和抗氧化能力减少代谢产物! 和氧化产物! 的积累维持离子调节酶活性保护机体健康参考文献 9! 9) -) + (-($(/ )- '-#)%-)%-,.-(( 朱元鼎张春霖成庆泰东海鱼类志北京科学出版社 ) 98-) $-%/($()/ )1 ) /--5.)%1---)/)1. %// $3-5((,..-(( ) (-. %-)%-( 宋振鑫陈超吴雷明等盐度与对云纹石斑鱼胚胎发育和仔鱼活力的影响渔业科学进展 ) 98 -) 9 5.)% 1---)/)1.% %.%/-.(/%( $. # -)- )1 ) 3-5((,..-(() (-. %-)%-( 宋振鑫陈超翟介明等云纹石斑鱼胚胎发育及仔稚幼鱼形态观察渔业科学进展 ) + -) 5.)%)1.%1---)/).# -)-) (/-($ 5..) $ (-. %-)%-($) 李炎璐王清印陈超等云纹石斑鱼七带石斑鱼杂交子一代胚胎发育及仔稚幼鱼形态学观察中国水产科学 -) /1-() /-$--1) 5-. )1.% 1---)/( $!#$%&'

9 期张晨捷等不同维生素水平饲料对云纹石斑鱼幼鱼低盐胁迫前后抗氧化和渗透压调节功能的比较 ) )/(/-( %-)-/) )% 陆丽君陈超马爱军等云纹石斑鱼早期发育阶段的摄食与生长特性海洋与湖沼 2 ) + /1 ) /- 3./- $.)- %-)%-( 郭丰王军苏永全等云纹石斑鱼染色体核型研究海洋科学 9) /. (/.%/. (//%(/1 ) %(/($3-5(( %-)-/) )% 张永嘉郭青吴泽阳云纹石斑鱼淋巴囊肿病病变过程的超微研究海洋与湖沼 ),),-) $-%/($()/ ) /- %// $ )/1)/-)-( ) -.( $ # -)-,*..)-(-.-( 孙鹏尹飞彭士明等盐度对条石鲷幼鱼肝脏抗氧化酶活力的影响海洋渔业 ) ) $-%/($ 1-/. /) (--)//) ) )/1)/ -)-%//-() ) ')- -(-1 / %/- ()/ %)-( %/.- 5,-$)%/))/-) $/-/--(/ % %-($.(/ (.) -%)-!./-'%-(/. )1,(,./ -%. )/-./-,( 55) 2-) $-%/($ 1-/. (--) )1 /) ) )-.-()(- )1 5%51.-/-.($5.-.(.-.-1 )1-./-. )-/..-/(/.-((%)1/)( )/-.)/).)$'-/-. ) $-%/$1-/. /) )1! --()./ )1 $--1 )1 1$-.-)//) $. -)- ) 1$-.-)/(/%3) 1-)(/.)$).%/.)-.(/ 王桂芹牛小天卢洪梅等饲料中添加和! 对不同养殖密度建鲤生长摄食和分化的影响吉林农业大学学报 + $-%/($ ( ) %//-( $./-%/) -)-(! )1 2,8 ) -./((-$$+.)$(-. %-)%-($) 鲁双庆刘少军刘红玉等 ( 对黄鳝肝脏保护酶!2, 活性的影响中国水产科学 ) $-%/($1-/. 5-)1 $$( / %.) )./ )1 )) (-%$% )-.-()(-( $.-. + %/.- /./) ) ),,-) $-%/($ ()/ (/.-(() /-)/1)/-)-%//-() # -)- *-.)1 /-,(-%//-() /()1 31)- )-(-.)$-1 % 尹飞孙鹏彭士明等低盐度胁迫对银鲳幼鱼肝脏抗氧化酶鳃和肾脏, 酶活力的影响应用生态学报 2 ( (3$-%/($1-/. 1-1 $( / /) (--)//) )./ -.$.)%- )1.-1%/) $ 1 -.1/) ) /((-()1 51 $.-1 (-5.- * %/.- )%-..A)./) 1-, (.-/. %/) $, 2 )1 %./() /-/-1 (-5.- & 2-)-.)1./-)1%.) ) 9) $-%/($) (/.-(() /- ( (,(-%.(/.%/.- )1 (-(-. (%5%-%)1%-( $# -)- 5%3 %. $*-.)$(-.-($) 胡毅黄云钟蕾等氨氮胁迫对青鱼幼鱼鳃丝 ( (, 酶组织结构及血清部分生理生化指标的影响水产学报 + )1%.)-.)- 1#(/-)/ -%)( $ (/%,.-((.- ) --(/ (-.-(%-)%- 马慧柳淑芳马骞等硬骨鱼类渗透压的内分泌激素调节机制水产科学 9 '2-8,$-%/($ /) ) (-. 5%-% )1--( )1 )/1)/ %%/ $$*+ + )1-.%/- /--./.-(/.-(()1.-% -..)$!#$%&'

10 水产学报卷 (-.-($) 周明刘波戈贤平等不同水平维生素对高温应激及常温恢复后团头鲂血清生化指标肠道抗氧化能力的影响水产学报 1-)1.1-) 1--)--(2 )$-)%-$1-/((--)/-1 / /)()1 )..%! ** 51.-/-.(./-'%-(/. )1,(,./ -%. )/-./-,( A )%- -2%(-/-.)%-) $( (/-1 $--1) /-./)/!,( '-. 9). --$%% $/-($ (-.)/)1 -/(%/-()- )-(/-/%( )1 /-.-$-%/) %(---() %) %. # -)-( %/.- )3 2!) 9. $-%/($$( (- ) /-.-()(- $ )/1)/ ((/-( $, $ ) -/ -(.-( ( ( )1 5%-(/. ) 9), 9) 9 $-%/($ ()/ ) (../ )1 )/1)/1-$-)(- ((/- $&**.)$(-.-( $) 王妤庄平章龙珍等盐度对点篮子鱼的存活生长及抗氧化防御系统的影响水产学报 ) 2 9 $-%/($1 ) -/%2 -/5( ).) $ 9-#) )-.(/.%/.- $- %-)%-( 惠天朝王家刚朱荫湄镉对罗非鱼肝组织中 2 代谢的影响浙江大学学报农业与生命科学版 ) +),-) $-%/($/.-- /%($)1-( 2 %// )1! %)/-)/) -./((-$, % )1 ).)-)/%-)%-( 王奇范灿鹏陈锟慈等三种磺胺类药物对罗非鱼肝脏组织中谷胱甘肽转移酶 2 和丙二醛! 的影响生态环境学报 -) + ', $-%/($!() -/%!! )1 2) 9-5.$(.)$1 %-)%-)1 '/-%) 聂芳红孔庆波刘连平等两种二英类化合物对斑马鱼肝脏!! 和 2 的影响食品与生物技术学报 8 ) '$-%/$ ()/ (/.-(( ) /-./ 51 %(/) )1 -)-%//-($ # -)- % - %-) -/ ))% 徐永健孙彬盐度胁迫对大海马 % - 幼体生长组分及酶活力的影响海洋与湖沼./)-.-( ) )/1)/ 1-$-)(-() $( '/% )1 5/% $%/.( --() ( ' )1 (-.-(,,-) ) $-%/($()/ ) %// $ ( (,(-) # -)-,*..)$(-.-($) 孙鹏彭士明尹飞等盐度对条石鲷幼鱼 ( (, 酶活力的影响水产学报,/-.() '1) ) $-%/( $ ()/ -1 )./ %)1/) )1 ) /.)(./-. -.-(() ) # -)- 2$ 3$( #-*-./-'%-(/. )1,(,./ -%. )/-./-,( ( ),,$-%/( $ -/ -. /)) )1 %%%)-() %./5-($/- /%)1..% %-()1 ( /3-) /,+.- -.) $ -.-)/ '!#$%&'

11 期张晨捷等不同维生素水平饲料对云纹石斑鱼幼鱼低盐胁迫前后抗氧化和渗透压调节功能的比较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

第期黄雪莲等响应面优化绿色木霉菌培养基材料与方法菌种仪器与试剂菌种的活化单因素试验响应面优化试验优化工艺的验证数据处理结果与分析

第期黄雪莲等响应面优化绿色木霉菌培养基材料与方法菌种仪器与试剂菌种的活化单因素试验响应面优化试验优化工艺的验证数据处理结果与分析第卷第期年月食品与生物技术学报响应面优化绿色木霉菌培养基黄雪莲于新仲恺农业工程学院轻工食品学院广东广州利用响应面分析法对绿色木霉菌的培养基进行优化通过测量不同营养条件下绿色木霉菌落生长直径研究其生物学特性在单因素实验的基础上选定葡萄糖添加量丙氨酸添加量和磷酸二氢钾添加量个因素进行中心组合实验建立二次回归方程并应用响应面分析法进行优化结果表明绿色木霉菌最佳培养基为葡萄糖