Subtropical Plant Science 2012,41(3):56-60. 广东东源康禾省级自然保护区野生水果植物资源调查 梁佰华 1, 潘秋荣 1, 韦春梅 (1. 广东东源康禾省级自然保护区管理处, 广东河源 517573;2. 华南农业大学林学院, 广东广州 510642) 2 摘要 : 本文根据现场调查和相关资料统计, 广东东源康禾省级自然保护区共有野生水果 27 科 45 属 71 种, 其种数约占该自然保护区维管植物总数的 6.94%, 占广东省野生水果的 30.34%, 全国野生水果的 6.41% 其中双子叶植物 24 科 43 属 67 种, 单子叶植物 2 科 2 属 4 种 ; 乔木 20 种, 灌木 36 种, 藤本 13 种, 草本 2 种 ; 浆果类 53 种, 核果类 10 种, 仁果类 6 种, 柑果类 2 种 ; 热带分布科 16 个, 占 59.26%, 温带分布科 7 个, 占 25.93%, 以热带分布占优势 ; 可作药用的 62 种, 可作观赏的 35 种, 用材树种 17 种, 纤维植物 12 种, 鞣料植物 9 种等 本自然保护区野生水果生命力强 生食性较好 同时具有较高的营养价值和药用保健价值 关键词 : 野生水果资源 ; 调查 ; 广东东源康禾省级自然保护区 Doi: 10.3969/j.issn.1009-7791.2012.03.012 中图分类号 :Q949.9 文献标识码 :A 文章编号 :1009-7791(2012)03-0056-05 An Investigation of Wild Fruit Plants Resources in Dongyuan Kanghe Provincial Nature Reserve, Guangdong Province LIANG Bai-hua 1, PAN Qiu-rong 1, WEI Chun-mei 2 (1.Guangdong Dongyuan Kanghe Provincial Nature Reserve Management Office, Heyuan 517573, Guangdong China; 2.College of Forestry, South China Agricultural University, Guangzhou 510642, Guangdong China) Abstract:According to the investigation and correlative data statistics, we find out that in Dongyuan Kanghe Nature Reserve (KNR) in Guangdong Province, there are 70 species wild fruit plants in all, which belong to 27 families and 45 genera. The species of wild fruit in KNR account 6.94% for the KNR total vascular plants (1 023 species), about 30.34% for the wild fruit (234 species) of Guangdong Province, or 6.41% for the National wild fruit (1 076 species). Therefore, KNR has rich fruit resources, including dicotyledonous of 24 families, 43 genera and 67 species, and monocot plants section of 2 family, 2 genera and 4 species; among of them, there are 20 species of trees, 36 species of shrubs, vines 13 species and herbaceous 2 species; berry 53, drupes 10, pome 6, hesperidium 2; 16 tropical families, accounting for 59.26% and 7 temperate distribution families, accounting for 25.93%, so the tropical distribution takes the advantage. Sixty-two species can be used for medicinal purposes, decorative plant 35, the timber wood 17, the textile fiber 12, the tanning material plant 9 and so on. Most of the wild fruits in KNR have strong vitality, and can be eaten by raw for unique taste, high nutritional value and so on. Based on the present situation of wild fruit plants in KNR, the authors put forward some related suggestions. Key words:wild fruit resources; investigations; Dongyuan Kanghe Provincial Nature Reserve 收稿日期 :2012-06-01 作者简介 : 梁佰华 (1967-), 男, 广东东源人, 大专, 从事自然保护区建设与管理 野生动植物保护研究 E-mail: lbh638@163.com 注 : 潘秋荣为通讯作者 E-mail:qiurong86@163.com
第 3 期梁佰华, 等 : 广东东源康禾省级自然保护区野生水果植物资源调查. 57. 野生水果资源是指其果实或种子或其附属部分具有食用价值的自然野生的 未经人类规模栽培 未形成商品生产的一类植物资源 近年来, 打工业蜡的苹果 过度施用膨大剂的西瓜等新闻令人闻之色变, 与市面上的普通水果相比, 野生水果以其营养丰富 绿色无污染 口感独特而越来越受到消费者的欢迎, 而且其中许多品种还有药用保健作用 如果野生水果资源得到足够的重视和开发利用, 不仅可以为当地创造经济利益, 更可丰富现今的水果市场 为了让人们进一步了解野生水果资源的价值和开发意义, 笔者对广东东源康禾省级自然保护区的野生水果资源进行了实地调查和研究 1 调查与研究方法 1.1 调查地的自然环境广东东源康禾省级自然保护区于 2001 年 10 月经广东省人民政府批准建立, 位于广东省东源县的东南部, 北纬 23 44 37 ~23 52 16, 东经 115 04 27 ~115 09 41 之间 保护区南北长 14 km, 东西宽约 6 km, 总面积 6 484.8 hm 2 保护区土壤以赤红壤为主, 其次有山地红壤 山地黄壤 自然保护区处于中亚热带和南亚热带交界处, 多年平均气温为 21.1, 年平均降雨量为 1 912 mm, 降雨量多集中在 4~9 月, 夏秋季易受台风袭击 保护区有维管植物 192 科 1 023 种, 其中野生水果资源相当丰富 本文统计该自然保护区的野生水果资源, 计有 71 种, 隶属于 27 科 45 属 1.2 调查与研究方法采用样地调查 线路踏查和查阅资料的方法 野外调查时, 在自然保护区内沿不同方向 不同海拔 不同生境设计线路调查, 记录植物的名称 数量等因子及拍摄数码标本 在此基础上, 参考 广东东源康禾省级自然保护区总体规划 中的植物名录 广东省野生水果植物资源 [1] 中国野生果树 [2] 南岭国家级自然保护区野生水果资源研究 [3] 等记载的野生水果植物资源, 将其中的野生水果筛选出来, 编写出 广东东源康禾省级自然保护区野生水果名录, 并作进一步统计分析 2 结果与分析 2.1 野生水果统计根据实地调查及相关资料统计, 该自然保护区共有野生水果植物 71 种, 隶属于 27 科 45 属, 全部为被子植物, 其中又以双子叶植物占绝对优势, 有 24 科 43 属 67 种, 分别占总数的 88.89% 95.56% 94.37%, 单子叶植物仅 2 科 2 属 4 种, 裸子植物缺乏 ( 表 1) 其中蔷薇科 Rosaceae 野生水果最多, 达 15 种, 其次为桑科 Moraceae 6 种, 番荔枝科 Annonacea 4 种, 木通科 Lardizabalaceae 桃金娘科 Myrtaceae 鼠李科 Rhamnaceae 葡萄科 Vitaceae 芸香科 Rutaceae 紫金牛科 Myrsinacea 菝葜科 Smilacaceae 各 3 种 该自然保护区野生水果的种数占本自然保护区维管植物总数 1 023 种的 6.94%, 占广东省野生水果 [1] [2] 总数 234 种的 29.49%, 全国野生水果总数 1 076 种的 6.41%, 野生水果资源较为丰富 该自然保护区的 71 种野生水果中, 乔木 20 种, 灌木 36 种, 藤本 13 种, 草本 2 种 ( 表 2), 以灌木占优势, 占总数的 50.70%, 乔木和藤本次之, 分别占总数的 28.17% 和 18.31%, 草本最少, 仅占 2.82%( 表 2) 该 自然保护区的野生水果在各科中的分布并不均匀, 种数最多的前 10 个科见表 3 其中蔷薇科含有的种数最多, 达 15 种, 占总数的 21.13%; 种数排在前 10 名的优势科共有野生水果 47 种, 占总数的 66.20%, 而其科数仅占 14.08% 表 1 自然保护区野生水果植物分类分类群科数属数种数裸子植物 0 0 0 双子叶植物 25 43 67 被子植物单子叶植物 2 2 4 合计 27 45 71 表 2 自然保护区野生水果植物习性 分类群 乔木 灌木 藤本 草本 合计 裸子植物 0 0 0 0 0 被子植物 双子叶植物 19 31 13 2 67 单子叶植物 1 3 0 0 4 合计 20 36 13 2 71
. 58. 第 41 卷 2.2 野生水果分类表 3 自然保护区野生水果种数优势科及其类型按照目前通用的园艺学分类序号科名种数分布区类型 1 法, 即主要根据果实形态结构和蔷薇科 Rosaceae 15 世界分布科 2 桑科 Moraceae 7 世界分布科特征以及生态分布情况进行分类 3 番荔枝科 Annonaceae 4 热带 亚热带分布科 [1], 广东东源康禾省级自然保护 4 木通科 Lardizabalaceae 3 东亚及热带南美间断分布科区的野生水果资源可分为浆果 5 桃金娘科 Myrtaceae 3 热带和亚热带分布科 6 鼠李科 Rhamnaceae 3 世界分布科核果 仁果 柑果等 其中浆果 7 葡萄科 Vitaceae 3 泛热带分布科类占有明显的优势, 有 53 种, 占 8 芸香科 Rutaceae 3 世界分布科总数的 75.36%; 核果类 10 种 ; 9 菝葜科 Smilaceae 3 泛热带分布科 10 紫金牛科 Myrsinacea 3 泛热带分布科仁果类 5 种 ; 柑果类 2 种 ( 表 4) 常见的优势科如蔷薇科 (9 种 ) 桑科 (7 种 ) 桃金娘科(3 种 ) 表 4 自然保护区野生水果类型统计野生水果类型种数代表种菝葜科 (3 种 ) 等全属浆果类 浆果 53 桃金娘 (Rhodomyrtus tomentosa) 茅莓 地稔 2.3 野生水果的特点核果 10 朴树 (Celtis sinensis) 秋枫 (Bischofia javanica) 杨梅 2.3.1 生命力强广东东源康禾仁果 5 南酸枣 野山楂 尖嘴林檎 (Malus melliana) 柑果 2 山桔 (Fortunella hindsii) 省级自然保护区成土母岩为花岗岩和砂岩 土壤以赤红壤为主, 其次有山地红壤 山地黄壤 又由于区内地貌复杂, 地势起伏大, 沟谷陡崖深幽, 地形陡峭, 从而形成了种类繁多的野生水果 这些野生水果均是经大自然选择后生存下来的, 与栽培水果不同, 它们散生于各种土壤或植被中, 其生命力极强, 适应性广, 又由于其 野 性, 抗病虫害能力强, 对水肥条件要求也不高, 在山区中容易繁殖与生长 2.3.2 生食性好广东东源康禾省级自然保护区的野生水果有 71 种, 绝大部分果实成熟后均可生食 一般来说, 由于野生水果所含的糖醇类成分较少, 维生素及氨基酸 单宁类等成分较多, 因此多数野生水果酸中带甜, 甜中带涩, 口感极好, 口味独特 如桂木 (Artocarpus lingnauensis) 酸藤果(Embelia laeta) 杨梅 华南猕猴桃(Actinidia glaucophylla) 常绿荚蒾 (Viburnum sempervirens) 南酸枣等果实甜中带酸, 不仅口感好, 还可以促进消化 增强食欲 虽然野生水果酸甜可口, 但有些种类不宜多吃 如桃金娘 多花山竹子 (Garcinia multiflora) 飞龙掌血(Toddalia asiatica) 等, 过量食用会引起便秘或腹痛 [1] 其中不少种类可加工成各种产品, 如市面上比较常见的用杨梅 南酸枣 中华猕猴桃 (Actinidia chinensis) 尖嘴林檎等加工而成的各种蜜饯 饮料 果脯 果酱 果酒 糕类等 [3] 2.3.3 营养价值和药用保健功能较高虽然多数野生水果都表现为分布星散 产量低 果实小, 但整体的营养和食疗价值以及对环境的抗性方面, 常常表现出明显的优势 广东东源康禾省级自然保护区内的许多野生水果如杨梅 金樱子 多种悬钩子 多种酸藤子 地稔 野木瓜 (Stautonia chinensis) 等的营养价值 ( 蛋白质 脂肪 糖类 维生素和多种矿物质等营养素 ) 都高于栽培水果 [2], 且不同种类各有特色, 具有很高的药用和保健价值 如冷饭团 (Kadsura coccinea) 的果肉像荔枝, 乳白细腻, 味道清甜可口, 据资料介绍, 冷饭团的果实含有水解氨基酸 14 种, 人体必需氨基酸含量较高, 同时还含有多种人体必需的矿质元素, 其中 K Ca Zn Mn Fe 含量相当高, 能参与机体的代谢和调节各种生理功能 此外, 冷饭团的根和藤茎可作药材, 其主要功能为祛风活络 散瘀消肿 消炎止痛, 临床上用于治疗风湿骨痛 跌打扭伤 妇女痛经 急慢性胃炎等症, 效果良好 冷饭团的化学成分及其活性研究表明, 冷饭团可用于治疗慢性肝炎, 并有明显抗衰老作用 广东东源康禾省级自然保护区野生水果中的蔷薇科悬钩子属共 8 种, 野生悬钩子果实的蛋白质 总糖 有机酸及维生素 C 含量均高于栽培悬钩子, 更远远高于栽培果树桃 葡萄和草莓等 ; 野生悬钩子含酸量虽高, 但由于蛋白质 总糖的含量也高, 缓冲作用大, 因此味道酸甜可口 ; 野生悬钩子果实的氨基酸, 尤其是人体必需氨基酸含量亦显著地高于栽培水果, 而且各种氨基酸含量的配比较一般果树更接近最佳配比 [4] ; 悬钩子的果实 茎 根均可入药 [5], 主治功用于醒酒 止渴 止遗 祛痰 解毒 解痛风 止泻 血崩不止 ( 功能性子宫
第 3 期梁佰华, 等 : 广东东源康禾省级自然保护区野生水果植物资源调查. 59. 出血 ) 等 [6-8] 木通科的野木瓜 (Stauntonia chinensis) 享有 百益之果 美称, 特别富含人体所需的具有 抗癌 防辐射 延缓衰老的超氧化物歧化酶 (SOD), 目前人们尚未发现比野木瓜更富含 SOD 的果品 野木瓜又被称为 万寿果, 具有健脾胃 助消化 解酒毒 降血压 催乳 解毒消肿 通便驱虫等功 效 2.4 区系分析 广东东源康禾省级自然保护区的 71 种野生水果隶属于 27 科, 其中种数最多的 10 科见表 3 从表 3 可看出, 除蔷薇科 桑科 鼠李科 芸香科为世界分布外, 其余 6 科均为热带分布, 即该自然保护区 野生水果种类优势科表现出强烈的热带性质 [9-10] 按照吴征镒等的划分方法, 该保护区的 27 科按科的地理分布可划分为 7 种类型 ( 表 5), 其中 世界广布的有 6 科, 即蓼科 (Polygonaceae) 蔷薇科 杨梅科 (Myricaceae) 榆科 (Ulmaceae) 桑科 和鼠李科 ; 热带区分布 ( 类型 2 类型 3 和类型 4) 的有 11 科, 占 40.74%( 剔除世界分布科 ), 如泛 热带分布的番荔枝科 (Annonaceae) 桃金娘科 野牡丹科 (Melastomaceae) 大戟科 (Euphorbiaceae) 葡萄科 芸香科 (Rutaceae) 漆树科 (Anacardiaceae) 柿科 (Ebenaceae) 紫金牛科 (Myrsinaceae) 夹竹桃科 (Apocynaceae) 菝葜科等 11 科, 东亚及热带南美间断分布的有木通科 水东哥科 ( Saurauiaceae ) 杜英科 (Elaeocarpaceae) 共 3 科, 旧世界 热带分布的有芭蕉科 (Musaceae); 温带区分布 ( 类型 8 类型 9 和类 型 14) 的有 3 科, 占 11.11%( 扣除 世界分布科 ), 例如北温带分布的有 胡颓子科 (Elaeagnaceae) 山茱萸科 (Cornaceae) 越桔科 (Vacciniaceae) 共 3 科 ; 猕猴桃科则属于东亚分布 表 5 自然保护区野生水果植物科的分布区类型 分布区类型 科数 ( 个 ) 占总属数的比例 (%) 1 广布 ( 世界分布 ) 4 扣除 2 泛热带 ( 热带分布 ) 11 47.83 3 东亚 ( 热带 亚热带 ) 及热带南美间断 3 13.04 4 旧世界热带 2 8.70 8 北温带 3 13.04 9 东亚及北美间断 1 4.35 14 东亚 3 13.04 合计 27 100.00 综上所述, 不管是种类最多的前 10 科, 还是所有的 27 科, 广东东源康禾省级自然保护区野生水 果科的性质均表现出以热带分布占优势, 但也有一定的温带成分入侵, 这与该自然保护区地处中亚热带和南亚热带交界处过渡有密切关系 2.5 野生水果的其它经济用途野生水果供食用的仅仅是其果实或种子或果梗, 而其他非食用部分也有很高的经济价值 [2] ( 表 6), 如有些果实 花 枝 叶 皮 根 种子均可药用 如金樱子 悬钩子 山苺 插田泡等, 可治阳痿早泄 遗精 肾虚尿频, 有活血散瘀 止血 清热解毒 祛风活血等功效 野生水果中不少种类含有鞣质 香料 染料 纤维等 ; 有些野生水果的树干表 6 自然保护区野生水果经济用途用途种数代表种可作木材或药材, 枝叶可药用 62 瓜馥木 火炭母 (Polygonum chinene) 桃金娘 金樱子 杨梅作饲料 绿肥, 花为蜜源观赏 35 假鹰爪 (Desmos chinensis) 山杜英 杨梅 薜荔 赤楠蒲桃或观赏等 此外, 野生果用材 17 白桂木 (Artocarpus hypargyreus) 罗浮柿 南酸枣 秋枫 朴树纤维 12 假鹰爪 瓜馥木 阔叶猕猴桃 (Actinidia latifolia) 朴树树还是很好的绿化美化鞣料 9 桃金娘 中华杜英 金樱子 乌材柿 白花酸藤果用树种, 在城镇的绿化 染料 5 桃金娘 多花山竹子 岭南山竹子 杨梅 穿破石防风固沙 保持水土等改芳香 6 南五味子 (Kadsura longipedunculata) 假鹰爪 瓜馥木 山桔饮料 酿酒 13 南五味子 番石榴 (Psidium guajava) 金樱子 粤蛇葡萄善环境中具有不可替代果脯 果酱 6 野木瓜 山苺 南酸枣 桃金娘 蛇莓 (Duchesnea indica) 的作用 [11] 在 71 种野生水果中, 可作药用植物的有 62 种, 占该自然保护区野生水果种类的 89.86%, 如瓜馥木 野木瓜 火炭母 阔叶猕猴桃 桃金娘 金樱子 杨梅 地稔 多种悬钩子等野生水果, 均有很高的药用价值 地稔的果实含有丰富的营养物质, 天然醇香, 酸甜适中 ; 地稔的根及全株均能入药,
. 60. 第 41 卷 有解毒消肿 清热燥湿 祛瘀利湿 涩肠止痢 舒筋止血 补血安胎之效, 捣碎外用可治疮 痈 疽 疖, 根可解木薯中毒 可作为观赏植物的有 35 种, 如山杜英 (Elaeocarpus sylvestris) 薜荔(Ficus pumila) 桃金娘 赤楠蒲桃(Syzygium buxifolium) 香港四照花(Dendrobenthamia hongkongensis) 杨梅 构树 (Broussonetia papyrifera) 等, 这些植物不仅是优良果树, 而且是具有较高观赏价值的园林植物, 如杜英科的山杜英, 枝叶繁茂, 树冠圆整, 叶片掉落前变红, 红绿相间, 颇为美丽, 宜于草坪 坡地 林缘 庭前 路口丛植, 是优良的园林风景果树 ; 山茱萸科的香港四照花分枝密集 发枝率高, 便于修剪造型成景观树, 是集观叶 观花 观果于一体的优良景观绿化材料, 尤其是冬季及早春全树紫红色, 极为壮观 3 结论与建议 3.1 保护区野生水果资源的潜在价值广东东源康禾省级自然保护区野生水果 27 科 45 属 71 种, 约占该自然保护区维管植物总数的 6.94%, 广东省野生水果的 29.49%, 全国野生水果的 6.41% 这些野生水果种类丰富 生食性较好 同时具有较高的观赏价值 营养价值和药用保健功能, 与人们的日常生活密切相关 随着人们对自然生长 无公害的野生水果及其加工产品需求不断扩大, 随着商品经济的发展, 开发利用野生水果资源可以获得较高的经济收益 在保护区 71 种野生水果中, 可作药用的 62 种, 可作观赏的 35 种, 用材树种 17 种, 纤维树种 12 种, 鞣料植物 9 种, 其中有些野生水果既有药用价值, 又有观赏 用材等多种经济价值, 可以专门开发含药用价值的水果或含观赏价值的水果, 也可以多用途开发 3.2 开发利用建议为更好地保护 开发利用该自然保护区的野生水果资源, 笔者建议进一步摸清该自然保护区野生水果资源的种类 分布 实际面积和产量, 了解并掌握各个种类的生长特性与生活习性 ; 因地制宜, 多渠道合理开发山区的野生水果资源 ; 对于那些开发价值大, 经济效益高, 市场前景好的野生果树进行改造 [12], 加强引种驯化工作, 发展人工种植 根据调查, 笔者认为, 瓜馥木 桃金娘 地稔 岭南山竹子 金樱子 南酸枣 罗浮柿 酸藤果 粤蛇葡萄等 10 种野生水果植物比较常见且有一定分布, 值得重视和开发利用 参考文献 : [1] 吴志敏, 李镇魁, 冯志坚, 等. 广东省野生水果植物资源 [J]. 广西植物, 1996,16(4): 306-308. [2] 刘孟军. 中国野生果树 [M]. 北京 : 中国农业出版社, 1998: 1-430. [3] 李镇魁, 黄辉宁, 冯志坚, 等. 南岭国家级自然保护区野生水果资源研究 [J]. 华南农业大学学报, 2001,22(1): 1-25. [4] 李维林, 贺善安, 顾姻. 中国悬钩子属植物的利用价值概述 [J]. 武汉植物学研究, 2000,18(3): 237-243. [5] 鲍晓华. 普洱市思茅区常见野生水果资源及开发利用 [J]. 中国林副特产, 2008(2): 66-68. [6] 张福平, 张秋燕, 陈蔚辉, 等. 野生水果资源的利用与保护 [J]. 中国食物与营养, 2003(5): 27-28. [7] 张福平. 粤东地区野生可食悬钩子植物资源及利用研究 [J]. 中国食物与营养, 2003(12): 24-25. [8] 张福平. 粤东地区野生葡萄植物资源及其开发利用 [J]. 中国野生植物资源, 2004,23(3): 11-13 [9] 吴征镒, 周浙昆, 李德铢, 等. 世界种子植物科的分布区类型系统 [J]. 云南植物研究, 2003,25(3): 245-257. [10] 吴征镒. 中国种子植物属的分布区类型 [J]. 云南植物研究, 1991( 增刊 ): 1-139. [11] 李家福. 论野生果树资源及开发利用途径 [J]. 北方园艺, 1990(7): 7-9. [12] 刘丽萍. 贵州省都匀市斗蓬山常见野生水果资源及开发利用 [J]. 吉林农业, 2011(10): 24-25.