9 C R 1 教育局 2009 年全港性系統評估中三級中國語文閱讀評估 - 試題簿 學生須知 : 1. 本卷共有 20 題, 全部題目均須作答 2. 答案必須書寫在答題簿中適當的位置內 3. 本卷作答時限為 30 分鐘 2009-TSA-CHIN-9CR1(Q)-1 1
閱讀下面文字或圖片, 然後就所附問題, 選擇較適合的答案 ( 一 ) 1 中國人喝茶的歷史源遠流長 喝茶與中國人有莫大的關係, 俗語有云 : 開門七件事, 柴米油鹽醬醋茶 可見茶是人們日常生活中不可缺少的東西 近代植物學家在中國西南部的雲南 貴州 四川一帶陸續發現野生古茶樹 據考證, 當中樹齡最高的一棵有 3200 年歷史 根據他們的研究和歷史文獻的記載, 確定中國西南地區是茶樹的原產地 古人最初是生嚼鮮茶葉, 經過悠長的歷程, 漸而發展至乾製沖泡, 以供人們飲用 及至唐代, 喝茶的風氣十分盛行, 不僅皇室貴冑喜愛喝茶, 連平民百姓也同樣愛好喝茶 當時, 陸羽寫了第一部茶學專著 茶經 書中對茶葉的源流和生產技術, 以及喝茶技藝等作了極詳盡的介紹, 對後世喝茶文化帶來了深遠的影響 2 時至今日, 我們飲用的茶葉各有不同的品質和特性, 大家可以依自己的喜好選擇飲用 茶葉根據發酵程度, 大致可分為六大類 :( 一 ) 綠茶, 是一種不發酵的茶, 味道清新淡雅, 如西湖龍井 洞庭碧螺春 ;( 二 ) 紅茶, 是經過發酵, 具有濃烈馥郁香味的茶, 如安徽祁門紅茶 ;( 三 ) 青茶, 是一種半發酵茶, 耐貯藏, 味道醇厚, 可沖泡多次, 著名的有安溪鐵觀音 武夷大紅袍 ; ( 四 ) 黑茶, 是屬於後發酵茶, 愈陳愈香, 雖連續沖泡多次, 醇香依然, 雲南普洱茶和廣西六堡茶便備受人們讚賞 ;( 五 ) 黃茶, 屬發酵茶, 茶微澀而帶甜美, 如湖南君山銀針, 它也是中國十大名茶之一 ;( 六 ) 白茶, 只經過輕微的發酵, 宜於盛夏酷暑飲用, 福建白毫銀針和白牡丹是其中的名貴品種 近年, 有商人還把茶葉加入其他成份, 製成花茶 果茶和保健茶等, 都廣受人們歡迎 3 茶葉中含有豐富的多酚類物質, 能解去膩, 幫助消化 同時茶中含有多種維生素 氨基酸, 以及許多礦物質, 不但對人體健康補益極大, 且能除煩止渴, 醒酒提神, 紓緩壓力 據近代科學研究報告指出, 茶葉還有抗衰老和抑制癌細胞生長的特效 然而太濃 太燙或太冷的茶都不宜飲用, 也不宜過量喝茶或用茶服藥 4 中國人喝茶時很講究泡茶的技巧和用具 他們認為茶葉 茶具及水温配合得宜, 才能泡得一杯好茶 如沖泡普洱茶 烏龍茶時一定要用攝氏 100 度的開水, 而沖泡綠茶時, 用攝氏 80 度的開水便能品嘗到最佳的茶味 值得一提的是, 江蘇宜興出產的紫砂茶壺是舉世公認最好的茶具, 因為用紫砂製造的茶壺的氣孔較大, 透氣程度良好, 能保持茶的色 香 味 5 泡茶時有幾個步驟是不容忽視的..首先在壺內放約七 八成的茶葉, 再用小量開水稍稍浸潤茶葉, 然後用大的開水壺由低而高連續三次向小茶壺沖水, 讓茶葉在壺中翻滾舒張, 使整壺茶的濃度一致 這種泡茶法, 古人美稱為 鳳凰三點頭 至於分茶時, 要將茶壺的壺嘴貼近杯口, 依次向所有茶杯來回注入熱茶 這樣低斟叫 關公巡城, 目的是保持茶温和茶香, 同時使茶能均勻地斟到每個小杯中 最後, 壺中所餘的茶汁也要一點一點的分別滴入每個小杯中, 以免各杯茶的濃淡不均 這叫 韓信點兵, 表示對客人一視同仁 6 客來敬茶 是中國人待客的一種優良傳統禮儀 自古以來, 許多文人雅士不但以品茶為樂, 更會借一杯佳茗結交朋友 除了品嘗外, 還會以詩文互相唱和, 藉着茶香寄意抒懷, 充分表現出一種親切的情誼 5 10 15 20 25 30 35 40 2009-TSA-CHIN-9CR1(Q)-2 2
1. 根據第 1 段的內容, 下列哪一項描述是正確的? A. 中國人喝茶有三千二百年歷史 B. 生嚼茶葉是古時中國人的嗜好 C. 陸羽的 茶經 致力推廣喝茶的風氣 D. 中國最老的一棵茶樹生長於中國西南部 2. 茶葉主要是依據甚麼來分類的? A. 茶葉的顏色 B. 發酵的程度 C. 出產的地方 D. 茶葉的品質 3. 根據上文所述, 下列哪一項不屬於喝茶的好處? A. 治癒癌症 B. 生津解渴 C. 有益健康 D. 使頭腦清醒 4. 根據上文內容, 下列哪兩項是沖泡一杯好茶必須注意的地方? A. 茶壺的品質 B. 茶杯的大小 C. 開水的温度 D. 沖泡的時間 E. 茶葉的香味 2009-TSA-CHIN-9CR1(Q)-3 3 續後頁
5. 根據上文內容, 下列哪兩種茶葉該用攝氏 80 度的開水沖泡? I. 龍井 II. 鐵觀音 III. 碧螺春 IV. 大紅袍 A. I II B. I III C. II IV D. III IV 6. 下列哪一項描述不符合文章的內容? A. 茶有保健與預防疾病之功效 B. 喝茶與中國人的生活息息相關 C. 濃茶能消膩, 最有益於人體健康 D. 以茶款待朋友是中國人的傳統禮儀 7. 根據上文內容的要點, 下列哪一項是正確的? A. 先介紹茶葉的源流與種類, 然後講述喝茶時應注意的禮儀 B. 先帶出 茶經 的深遠影響, 然後描述泡茶的技巧和步驟 C. 先點出茶葉的發源地, 然後介紹茶葉的製作方法與泡茶的步驟 D. 先介紹茶葉的歷史與種類, 然後指出喝茶的好處和泡茶的技巧 8. 下列哪一項描述符合上文的寫作手法? A. 以直接描寫手法介紹茶葉的特徵 B. 用分類及舉例法來說明有關茶的資料 C. 以類比論證法帶出茶葉對健康的重要性 D. 用順敘手法記述 茶經 寫作經過和喝茶歷史 2009-TSA-CHIN-9CR1(Q)-4 4
( 二 ) 1 今年的年初二晚上, 兒子弄來兩張在尖沙咀海運大廈頂樓平台觀賞煙 火匯演的貴賓券 我和老伴得以首次親臨現場觀看 2 到了現場, 感受果然不同 以前在電視機上看見人山人海的景象, 卻不 能親身體驗那種擁擠情況 ; 今天身處其中, 自己也成了賀歲煙火匯演的一 景, 感覺就真實得多了 5 3 八時正, 煙火匯演開始 五顏六色的煙火給黑夜添上璀璨, 一條條火龍直衝上空, 發出一聲聲巨響, 接着出現各式各樣的圖案 初時, 半空中只見一個個小火球, 突然, 巨傘型的煙火紛紛下墜, 形態千變萬化, 像暴雨, 像飛絮, 像萬馬奔騰, 像蝴蝶飛舞 ; 這一片金碧輝煌, 那一片銀光閃耀, 令人 目不暇給 最後連珠爆發的巨型煙彈, 聲震寰宇 現場的爆破聲 音樂聲 歡笑聲交織成一闋交響樂曲, 顯示了瑞意吉祥 喜氣洋洋的歡樂氣氛 10 4 煙火用它剎那間的爆炸力, 散發出絢爛 璀璨的光輝, 留給人們美麗的 回憶 這光輝, 雖然一瞬即逝, 卻震撼人心 5 人生最遺憾的是碌碌無為, 得過且過 我不是說每個人的人生都得像煙 火般令人拍案叫絕 我想要說的是只要付出努力, 即使沒有重大的成就, 也應無悔今生 譬如一個清潔工人, 風雨不改地為人們提供一個清潔的環境而努力工作, 他可能得不到豐厚的薪金, 在一般人眼中也是微不足道的 小角色, 然而, 他卻是我們生活中不能缺少的一個 大人物 因此, 像煙火一樣, 在它最璀璨光亮的一刻, 帶給了人們歡樂與讚歎, 以及美麗的回憶, 發揮了最大的功效, 那又何須計較結果呢? 15 20 9. 作者在上文第 5 行中提及 感覺就真實得多了 指的是甚麼? A. 煙火的爆破聲響 B. 現場強勁的音樂 C. 煙火栩栩如生的形態 D. 現場人多擁擠的場面 2009-TSA-CHIN-9CR1(Q)-5 5 續後頁
10. 作者在現場觀賞煙火匯演, 這令他 : A. 興奮莫名 B. 再三回味 C. 反思人生意義 D. 重新思考工作的態度 11. 就文中第 3 段描述煙火的寫作手法, 下列哪一句是正確的? A. 作者運用襯托法描寫煙火的聲響 B. 作者直接描寫煙火的圖案與形狀 C. 作者運用比喻法描寫煙火的顏色 D. 作者運用靜態描寫帶出煙火的特色 12. 作者用清潔工人的例子說明甚麼道理? A. 職業無分貴賤 B. 過程比成果重要 C. 人生際遇起伏無常 D. 一剎那的光輝不代表永恆 13. 下列哪一項描述符合上文內容? A. 人生貴乎努力活好每一天 B. 作者藉煙火說明人要有遠大目標 C. 觀賞煙火匯演能激發人們努力工作 D. 微不足道的 小角色 應得到人們的重視 2009-TSA-CHIN-9CR1(Q)-6 6
( 三 ) 齊有富人, 家累千金, 其子甚愚, 其父又不教 一日, 艾子問其父曰.. 君之子雖美, 而不通世務 他日曷能克其家? 父怒曰.. 吾之子敏, 而且恃多能, 豈有不通世務耶? 艾子曰: 不須試之他, 但問君之子, 所食之米, 從何來? 若知之, 吾當妄言之罪 父遂呼其子問之 1 其子嬉然笑曰 : 吾豈不知此也? 每以布囊取來 其父愀然改容曰 : 子之愚甚也! 彼米不是田中來? 艾子曰 : 非其父不生其子 5 ( 選自蘇軾 艾子雜說 ) ( 為便於設題, 部分文字曾經刪改 ) 注釋 : 1 愀 : 臉色驟變 14. 富人 認為自己的兒子怎樣? A. 愚蠢 B. 驕傲 C. 俊俏 D. 聰明 15. 為甚麼 富人 在聽到兒子的回答後 愀然改容 ( 第 5 行 )? A. 他不能接受兒子的態度輕佻 B. 他不能接受兒子從布袋中取米 C. 他不能接受兒子不知道米的來源 D. 他不能接受兒子在眾人面前駁斥他, 讓他丟臉 16. 艾子認為是甚麼原因導致兒子不恰當地回答父親? A. 富人家財千萬 B. 富人疏於教導 C. 富人的問題不合理 D. 富人不是他的親生父親 2009-TSA-CHIN-9CR1(Q)-7 7 續後頁
( 四 ) 提示 : 產品操作不當會導致電池受損 一般注意事項 本充電器只適合 鎳氫電池 使用, 並不適合其他種類的充電電池 不可把本充電器放置在陽光直接照射的地方, 以免發生火警 功能和規格 四個獨立的充電插槽 備有液晶顯示屏 屏幕顯示電池剩餘的電量及充電所需的時間 適用於全球的電源供應器 操作模式 1. 放入充電池建議 : 如只有兩枚電池需要充電, 宜把電池放入最外兩邊的插槽, 以得到較佳的散熱效果 2. 架起位於充電器背後的提升桿 3. 把充電器接上電源, 然後按動開關鍵 4. 選擇操作模式按鈕, 以下表格為電池在不同狀態下, 應執行的模式 : 已用 電池狀態全新存放兩星期以上存放超過三個月 模式活化充電活化 注意 : 為使充電池更耐用, 每次充電前宜按動測電鍵, 以確定充電池完全沒有電 5. 當完成充電, 充電器會自行停止操作 2009-TSA-CHIN-9CR1(Q)-8 8
17. 下列哪一項最適合作為本文的標題? A. 全能牌充電器安全守則 B. 全能牌充電器產品推介 C. 全能牌充電器銷售說明 D. 全能牌充電器使用須知 18. 根據上文, 下列哪一幅圖畫是使用充電器的最佳方法? 2009-TSA-CHIN-9CR1(Q)-9 9 續後頁
19. 志明有數枚已使用並存放了一個月的充電池, 正準備用來放在模型車的遙控器內 如果志明想充電池有較長的壽命, 當他啟動充電器時, 要依循哪些步驟? I. 測電 II. 充電 III. 活化 IV. 開關 A. I IV III B. III IV II C. IV I II D. IV III II 20. 根據上文, 下列哪一項關於全能牌充電器的描述是正確的? A. 只可在亞洲地區使用 B. 必須存放在陰涼的地方 C. 必須配合同一牌子的充電池使用 D. 液晶顯示屏能顯示充電池的剩餘充電時數 - 全卷完 - 2009-TSA-CHIN-9CR1(Q)-10 10
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c 香港特別行政區教育局 2009 香港考試及評核局編製 2009-TSA-CHIN-9CR1(Q)-12