二 零 一 五 年 第 三 期 ---------------------------------------------------------------- ----------------------- 大 家 好! 醫 院 管 理 局 剛 剛 取 消 流 感 大 流 行 嚴 重 二 級 應 變 級 別, 但 最 近 又 發 現 另 一 病 症 俗 稱 新 沙 士 的 中 東 呼 吸 綜 合 症 (Mers), 在 2015 年 6 月 9 日 醫 院 管 理 局 又 再 啟 動 嚴 重 二 級 應 變 級 別, 所 以 大 家 都 不 要 鬆 懈, 仍 然 要 加 緊 保 持 個 人 衛 生, 常 清 潔 常 洗 手 今 屆 委 員 關 心 美 女 士 ( 財 政 ) 和 羅 潔 芳 女 士 ( 怡 情 小 組 功 能 小 組 ) 於 四 月 份 因 私 人 理 由 向 本 會 請 辭, 經 本 會 執 委 和 區 姑 娘 一 致 通 過 在 此, 祝 願 兩 位 身 體 健 康, 日 後 如 有 時 間, 可 再 為 健 糖 會 效 力 財 政 之 位 由 黃 志 佳 先 生 暫 代, 歡 迎 有 興 趣 又 願 意 獻 出 少 少 時 間 的 會 員 加 入 我 們 委 員 這 個 大 家 庭 敬 祝 夏 安! 會 長 李 雲 麗 2015 年 6 月 12 日 -----*---------*--------*--------*---------*---------*---------*--------*---------*--------*---------* 節 目 預 告 楊 家 太 極 二 十 四 式 開 課 日 期 : 2015 年 7 月 9 日 ( 星 期 四 ) 時 間 : 逢 星 期 四 上 午 8 時 至 9 時 ( 公 眾 假 期 除 外 ) 節 數 : 共 8 課 導 師 : 高 寶 清 先 生 地 點 : 律 敦 治 醫 院 復 康 花 園 查 詢 及 報 名 :2291 2511( 健 康 資 源 中 心 ) 備 註 : 如 活 動 當 日 天 文 台 發 出 熱 帶 氣 旋 警 告 3 號 或 以 上, 或 任 何 暴 雨 訊 號, 太 極 班 將 會 取 消 專 題 報 導
----- 2015 年 香 港 糖 尿 病 患 者 研 討 會 2015 年 5 月 24 日 ( 星 期 日 ), 一 連 多 天 的 暴 雨 始 終 不 肯 放 晴, 然 而, 早 上 九 點, 九 龍 灣 展 貿 中 心 六 樓 的 大 禮 堂 已 經 擠 滿 幾 千 人 香 港 糖 尿 聯 會 主 辦 的 香 港 糖 尿 病 患 者 研 討 會 在 這 裡 舉 行 2015 年 的 主 題 為 控 糖 有 道 健 康 之 途 參 加 研 討 會 的 醫 生 護 士 義 工 患 者 和 家 屬, 還 有 資 助 這 次 活 動 的 藥 廠 志 願 機 構 等 等, 無 懼 天 氣 惡 劣, 趕 來 會 場, 真 是 風 雨 無 阻 高 永 文 局 長 為 李 筱 文 老 師 佩 戴 勳 章 並 道 賀 首 屆 消 渴 名 人 堂 頒 發 勳 章 今 年 的 研 討 會, 首 次 設 立 消 渴 名 人 堂 授 勳 環 節, 消 渴 是 中 國 古 代 中 醫 對 糖 尿 病 的 稱 謂 由 各 家 醫 院 糖 尿 科 自 下 而 上 地 推 舉 消 渴 名 人 除 了 自 己 控 制 病 情 要 達 標 之 外, 還 要 對 糖 自 編 自 導 自 演 喜 劇 脫 掉 尿 病 患 者 群 體 有 所 貢 獻 第 一 屆 消 渴 名 人 堂 全 港 有 三 位 獲 授 勳 其 中 一 位 是 我 們 健 糖 會 會 友 李 筱 文 老 師 香 港 食 物 和 衛 生 局 局 長 高 永 文 在 大 會 上 親 自 為 他 頒 發 勳 章 我 們 最 熟 悉, 也 最 敬 愛 的 李 筱 文 老 師 今 年 87 歲, 患 糖 尿 病 47 年 他 健 糖 會 部 分 會 員 與 李 筱 文 老 師 合 影 一 直 努 力 地 控 制 血 糖 達 標, 而 且 積 極 發 揮 自 己 所 長, 義 務 教 授 糖 尿 病 友 太 極 拳 毛 筆 書 法 國 畫 等 有 益 身 心 健 康 的 活 動, 堅 持 二 十 餘 年 他 的 事 蹟 如 同 涓 涓 溪 流, 經 得 起 歲 月 時 間 的 考 驗 研 討 會 有 一 個 重 要 環 節 是 糖 尿 病 患 者 才 藝 表 演 這 個 表 演 以 各 家 醫 院 病 人 組 織 為 單 位 進 行 健 糖 會 為 此 成 立 了 健 糖 歡 樂 劇 團 由 委 員 黃 志 佳 先 生 執 筆, 寫 了 一 個 短 劇 脫 掉, 將 健 糖 會 舉 辦 過 的 活 動, 例 如 美 食 班 太 極 班 等 作 為 元 素, 用 輕 鬆 的 方 式 演 繹, 表 達 糖 尿 病 人 患 病 之 後, 應 當 從 恐 懼 擔 憂 的 陰 影 中 走 出 來 活 出 精 彩 雖 沒 有 獲 獎, 但 是 志 在 參 與, 大 家 有 份 參 與 都 十 分 開 心 掉 病 患 帶 來 的 憂 慮, 活 出 精 彩 人 生 精 彩 劇 照 脫 2 ( 文 / 圖 : 劉 麗 北 /Raymond szrto) 醫 患 之 間
我 的 伯 父 陳 先 生 平 日 喜 歡 煮 粥 喝, 大 米 粥 小 米 粥 糯 米 粥, 紅 豆 粥 八 寶 粥 陳 生 說 他 父 親 100 歲, 養 生 經 驗 就 是 天 天 喝 粥 陳 太 不 久 前 檢 查 血 糖 偏 高, 醫 生 叮 囑 注 意 飲 食 陳 太 聽 說 糖 尿 病 人 不 可 以 喝 粥 可 是 陳 伯 認 為, 煮 粥 用 的 米 只 有 煮 飯 的 三 分 一, 甚 至 四 分 一 稀 粥 裡 的 澱 粉 質 明 明 低 於 乾 飯, 糖 尿 病 人 應 該 多 喝 粥 才 對 請 教 糖 尿 科 姑 娘, 這 兩 種 觀 點 誰 有 道 理 呢? 陳 明 明 小 姐 : 多 謝 你 的 來 信 你 的 問 題 看 似 簡 單, 其 實 原 因 很 複 雜 陳 明 明 敬 上 1981 年, 多 倫 多 大 學 營 養 學 David J. Jenkins 教 授 發 現 有 些 食 物 - 比 如 薯 仔, 會 導 致 血 糖 迅 速 升 高 ; 有 些 含 糖 高 的 食 物 血 糖 升 高 的 速 度 反 而 更 慢, 從 而 提 出 升 糖 指 數 (Glycaemic Index) 的 概 念, 簡 稱 GI 正 常 來 說, 食 物 中 碳 水 化 合 物 在 消 化 道 分 解 後, 最 後 成 為 葡 萄 糖 進 入 血 液 中, 血 糖 便 隨 即 上 升 升 糖 指 數 (GI) 是 指 50 克 碳 水 化 合 物 的 食 物 與 50 克 葡 萄 糖 2 小 時 在 體 內 血 糖 反 應 水 平 的 百 分 值 比 較, 葡 萄 糖 的 指 數 為 100 食 物 中 的 碳 水 化 合 物 種 類 不 同, 轉 化 成 葡 萄 糖 的 速 度, 以 至 血 糖 上 升 的 速 度 有 所 不 同 另 外, 在 進 食 時 配 合 了 不 同 的 食 物, 亦 影 響 葡 萄 糖 轉 化 的 速 度, 也 會 出 現 血 糖 不 一 的 情 況 GI 高 的 食 物 進 入 腸 道 後, 葡 萄 糖 能 夠 迅 速 進 入 血 液, 所 以 易 導 致 高 血 糖 碳 水 化 合 物 中 的 單 糖 比 多 糖 具 有 更 高 的 升 糖 指 數 膳 食 纖 維 含 量 少 穀 類 顆 粒 碾 磨 越 細 澱 粉 糊 化 程 度 越 高 的 食 物 GI 越 高 由 於 GI 低 的 食 物 進 入 腸 道 後 釋 放 緩 慢, 葡 萄 糖 進 入 血 液 後 峰 值 較 低, 引 起 餐 後 血 糖 反 應 較 小 但 要 留 意, 高 脂 肪 與 蛋 白 質 的 食 物 進 入 腸 道 後 停 留 的 時 間 也 長, 故 此 GI 也 較 低, 必 須 小 心 選 擇 及 應 用 提 倡 在 麵 包 中 加 一 些 白 肉 或 雞 蛋, 生 菜 和 番 茄, 再 加 一 點 橄 欖 油, 這 頓 午 餐 好 吃 又 健 康, 給 大 腦 供 應 了 充 足 的 養 料, 升 糖 指 數 也 較 理 想 煮 粥 烹 飪 時 間 較 長, 導 致 澱 粉 質 糊 化, 升 糖 指 數 較 同 份 量 的 糙 米 飯 高 建 議 粥 裡 增 加 一 些 蔬 菜 肉 類 蛋 類, 這 樣 更 健 康 下 面 推 介 一 些 低 中 高 升 糖 指 數 的 食 物, 供 你 參 考 : 各 程 食 物 的 升 糖 指 數 (GI) 以 葡 萄 糖 作 對 照 食 物 種 類 低 GI(55 或 以 下 ) 中 GI(56-69) 高 GI(70 或 以 上 ) 米 飯 糙 米 黑 米 紅 米 飯 糙 米 飯 糯 米 飯 白 飯 粉 麵 粉 絲 意 粉 通 心 粉 全 蛋 麵 烏 冬 普 通 小 麥 麵 條 麵 包 裸 麥 粒 麵 包 (Pumpernickel) 比 得 包 牛 角 包 白 麵 包 饅 頭 早 餐 穀 物 燕 麥 糠 (Oat bran) 提 子 麥 維 栗 米 片 栗 米 片 卜 卜 米 可 可 米 根 莖 類 栗 米 魔 芋 蕃 薯 連 皮 焗 薯 薯 蓉 南 瓜 糖 類 果 糖 乳 糖 糖 醇 蔗 糖 蜂 蜜 葡 萄 糖 砂 糖 麥 芽 糖 奶 類 脫 脂 奶 低 脂 奶 / / 生 果 類 豆 類 蘋 果 草 莓 提 子 橙 柚 梨 奇 異 果 紅 腰 豆 扁 豆 類 黃 豆 眉 豆 綠 豆 蜜 瓜 香 蕉 木 瓜 芒 果 西 瓜 茘 枝 龍 眼 焗 豆 / 資 料 來 源 : 中 國 食 物 成 份 表 ( 食 物 的 GI 可 能 因 各 國 不 同 食 物 來 源 地 而 有 所 不 同 ) 篇 幅 所 限, 如 要 了 解 更 多 升 糖 指 數 的 知 識, 可 以 參 考 香 港 糖 尿 聯 會 和 醫 管 局 網 頁 http://www.diabetes-hk.org/page/ch/ 健 康 飲 食 %20-%20 升 糖 指 數 http://www3.ha.org.hk/dic/sdn_02_09.html 律 敦 治 醫 院 糖 尿 科 區 姑 娘 3
活 動 花 絮 作 者 : 黃 志 佳 2015 年 3 月 28 日 ( 星 期 六, 對 健 糖 會 來 說 是 頗 有 意 思 的 一 天 因 為 港 島 東 醫 院 聯 網 的 糖 尿 中 心 舉 辦 了 一 個 名 為 運 動 同 樂 日 的 活 動, 旨 在 鼓 勵 糖 尿 病 患 者 多 做 運 動, 及 與 東 聯 網 各 院 病 友 聯 誼 一 番 同 樂 日 當 日, 幾 間 醫 院 的 病 友 齊 集 在 灣 仔 東 華 三 院 李 賜 豪 小 學 操 場, 再 以 分 組 形 式 參 與 小 組 律 敦 治 醫 院 梁 醫 生 區 姑 娘 與 部 分 獲 獎 會 員 競 技, 例 如 呼 啦 圈 拋 豆 袋 等, 發 揮 熱 身 及 聯 誼 之 效 之 後, 全 體 學 習 了 為 糖 尿 病 人 設 計 的 舞 動 健 康 操 和 橡 筋 健 康 操 乒 乓 球 和 羽 毛 球 兩 項 比 賽 開 始 了 只 見 運 動 員 你 來 我 往, 競 爭 十 分 激 烈, 用 飛 沙 走 石 形 容 也 不 為 過 最 後 成 績 不 錯, 健 糖 會 會 長 李 雲 麗 女 士 奪 取 乒 乓 球 單 打 冠 軍 她 與 岑 立 池 先 生 更 奪 得 男 女 混 合 雙 打 冠 軍, 美 食 小 組 組 長 何 慕 貞 女 士 得 到 羽 毛 球 雙 打 亞 軍, 本 人 則 有 殿 軍 健 糖 會 委 員 運 動 同 樂 日 各 醫 院 代 表 合 影 還 奪 得 啦 啦 隊 冠 軍, 三 冠 一 亞 一 殿 的 成 績 令 我 們 很 被 鼓 舞 如 果 明 年 再 辦, 我 想 本 會 應 該 更 加 踴 躍 參 與, 超 越 今 年 的 成 績! ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 他 山 之 石 近 期 世 界 衞 生 組 織 作 出 新 指 引, 建 議 成 人 和 兒 童 減 少 他 們 每 天 攝 取 糖 份 的 總 量 為 10% 以 內, 或 進 一 步 降 低 到 每 天 5% 攝 取 糖 份 會 提 升 死 亡 風 險 及 心 臟 病, 糖 尿 病 和 癌 症 等 問 題 食 物 安 全 中 心 去 年 綜 合 過 往 研 究, 指 逾 30% 港 人 每 日 均 攝 取 逾 50 克 糖, 超 過 世 衞 建 議 其 實, 糖 有 超 過 十 多 個 名 稱, 例 如 紅 糖 或 黃 糖, 麥 芽 糖 麥 芽 糖 漿 和 糖 蜜 (molasses), 高 果 糖 玉 米 糖 漿 (highfructosecornsyrup) 等 減 糖 主 要 集 中 在 加 工 食 品 中 添 加 糖, 煮 食 時 用 的 糖 以 及 那 些 蜂 蜜, 糖 漿 汽 水 和 果 汁 等 曾 有 病 人 問 是 否 要 減 少 進 食 水 果 和 奶 類, 因 它 們 分 別 含 果 糖 和 乳 糖 其 實, 此 建 議 並 不 適 用 於 天 然 水 果, 蔬 菜 和 牛 奶 的 糖 份, 因 為 那 些 是 必 須 的 營 養 物 質 提 供 一 些 飲 品 中 的 含 糖 供 讀 者 們 參 考.. 汽 水 (330 毫 升 ) 約 40 克 (10 茶 匙 ) 果 汁 (300 毫 升 ) 約 28 克 (7 茶 匙 ) 豆 奶 (250 毫 升 ) 約 16 克 (4 茶 匙 ) 相 信 讀 者 們 會 精 明 選 擇 飲 品, 便 能 大 大 減 少 不 必 要 的 糖 份 了! 4 加 拿 大 註 冊 營 養 師 香 港 營 養 師 協 會 認 可 營 養 師 吳 慧 妍 摘 自 2015 年 3 月 17 日 頭 條 日 報
生 活 拾 穗 作 者 : 譚 國 禎 一 個 老 人 家 退 休 了, 生 活 方 式 全 都 會 改 變, 心 裏 總 有 點 徬 徨 失 落 和 孤 單 但 是 如 果 從 另 一 角 度 來 看 呢, 這 不 過 是 人 生 另 一 轉 捩 點 而 已 如 果 你 加 入 義 工 行 列, 參 加 非 牟 利 的 自 助 組 織 的 團 體, 你 會 覺 得 生 活 有 意 義 且 快 樂 以 下 是 我 親 歷 的 真 實 溫 馨 的 故 事 2015 年 3 月 26 日 ( 星 期 四 ), 清 早 晨 運 後, 剛 步 出 公 園, 迎 面 過 來 兩 個 人 我 不 認 識 她 們, 估 計 是 一 個 小 學 女 生 和 她 的 媽 媽 先 生, 請 幫 忙 買 枝 旗 啦 當 時 發 生 得 很 突 然, 我 不 經 心 地 拍 拍 口 袋 說 : 我 沒 有 碎 錢 唷 不 料, 她 緊 跟 著 說 : 不 要 緊! 那 麼 就 送 你 一 枝 吧!, 立 刻 在 我 衣 服 上 貼 了 一 個 標 識 我 目 瞪 口 呆 了 一 會 兒, 沒 有 說 甚 麼 就 各 自 走 開 了, 隨 後 我 感 到 一 陣 暖 流 湧 上 心 頭, 還 有 人 對 我 這 個 老 人 家 這 樣 的 一 點 關 懷, 這 是 我 今 天 第 一 次 感 恩 晚 上 6 時, 我 到 金 鐘 名 都 酒 樓 參 加 港 島 東 聯 網 義 工 嘉 許 聚 餐, 由 於 時 間 尚 早, 所 以 我 刻 意 走 過 了 目 的 地, 想 消 磨 一 段 時 間 才 步 入 酒 樓 但 一 把 熟 識 的 聲 音 從 後 傳 來 : HARRY 叔 叔 這 邊 就 是 名 都 酒 樓 啦!, 一 位 會 友 叫 著 追 上 我 說 我 只 有 跟 她 走 進 會 場, 她 誤 以 為 我 不 認 識 路, 老 遠 追 過 來, 她 的 好 心 令 我 今 天 再 次 感 恩 到 了 統 一 中 心 4 樓, 哈 利 叔! 哈 利 叔! 又 是 一 陣 熱 烈 地 歡 迎 聲 然 後 依 照 編 號 入 座, 不 一 會 遊 戲 節 目 開 始, 此 起 彼 伏 的 歡 呼 聲 和 打 氣 聲 處 處 聞, 熱 鬧 非 常, 最 特 別 的 是 大 會 抽 獎 方 式, 先 抽 枱 獎, 然 後 抽 大 會 禮 物 中 獎 者 不 需 要 走 上 台 領 獎, 有 義 工 送 禮 品 到 得 獎 者 手 中, 我 能 分 享 到 這 樣 的 場 合, 感 謝 幾 位 委 員 極 力 彭 勵 我 參 加 這 次 聚 餐, 這 是 我 今 天 第 三 次 感 恩 最 後 散 席 時, 天 下 著 微 雨, 我 沒 有 帶 備 雨 傘, 不 知 如 何 是 好 幸 好, 健 糖 會 一 位 委 員 很 親 切 地 說 要 送 我 回 家, 我 只 有 跟 她 從 地 鐡 走 到 了 荃 灣, 雨 勢 更 大, 心 急 之 下 她 截 了 一 部 的 士 給 我 我 當 時 心 情 很 慌 亂, 獨 自 乘 車 回 家, 到 家 才 想 起 她 亦 沒 有 雨 具! 我 覺 得 很 內 疚 只 有 發 個 WHATS APP 短 訊 報 平 安, 她 還 回 覆 我 晚 安 我 很 感 謝 她 這 是 我 今 天 第 四 次 感 恩 怡 情 養 心 炎 炎 夏 日, 暑 熱 難 擋 水 中 魚 兒, 恣 意 逍 遙 清 涼 世 界, 神 仙 眷 侶 子 若 魚 兒, 亦 得 其 樂 賞 李 筱 文 老 師 神 仙 眷 侶 圖 感 作 5
活 動 簡 報 2015 年 醫 院 管 理 局 研 討 大 會 2015 年 5 月 19 日 ( 星 期 二 ), 醫 管 局 研 討 會 在 灣 仔 會 展 中 心 舉 行 這 次 大 會 其 中 一 個 課 題 為 資 源 中 心 的 服 務 和 發 展, 是 次 由 聯 合 醫 院 屯 門 醫 院 和 東 區 尤 德 夫 人 那 打 素 醫 院 的 資 源 中 心 代 表 分 享 過 去 一 年 與 社 區 夥 伴 合 作 的 策 略 和 計 劃, 幫 助 病 人 融 入 社 區, 展 開 積 極 人 生 本 會 委 派 了 何 慕 貞 女 士 參 加 是 次 大 會 太 極 基 礎 動 作 示 範 班 2015 年 5 月 21 日 ( 星 期 四 ) 本 會 在 律 敦 治 醫 院 舉 辦 了 太 極 示 範 班 太 極 班 是 本 會 長 期 活 動 之 一, 高 寶 清 師 父 每 週 四 早 上 八 點 至 九 點, 帶 領 會 員 及 家 屬 等 人 在 醫 院 復 康 花 園 練 習 太 極 拳, 已 經 舉 辦 十 多 年 因 此, 特 意 安 排 這 次 額 外 的 示 範 班, 為 求 加 深 學 員 對 太 極 基 本 動 作 的 認 識 高 師 父 詳 細 地 解 釋 各 種 太 極 動 作, 讓 初 學 者 能 夠 更 加 準 確 地 掌 握 要 點, 發 揮 健 身 的 作 用 參 考 資 料 ( 摘 錄 ) 自 助 組 織 與 社 會 服 務 機 構 其 中 一 個 重 要 分 別 是, 前 者 強 調 共 同 參 與 和 共 同 帶 領, 所 以 自 助 組 織 的 帶 領 工 作, 需 要 組 織 會 員 擔 當, 因 為 組 織 會 員 才 最 清 楚 病 人 和 組 織 的 需 要 有 些 會 員 對 協 助 組 織 會 務 有 擔 憂 和 誤 解, 下 面 做 出 分 析 與 解 答 : 擔 憂 / 誤 解 澄 清 執 委 會 好 辛 苦 團 結 就 是 力 量, 正 是 需 要 大 家 的 參 與, 大 家 一 起 分 擔 工 作, 大 家 也 不 會 太 辛 苦 呢 更 可 況 那 些 是 有 意 義 的 有 人 做 緊 啦, 唔 長 江 後 浪 推 前 浪, 自 助 組 織 人 人 也 有 責 任 參 與, 現 有 的 委 員 也 會 有 洗 我 啦 退 下 來 的 一 日 健 康 的 組 織 應 該 有 人 可 以 輪 替 擔 任 職 務 我 咩 都 唔 識 自 助 組 織 相 信 各 人 有 不 同 強 項, 可 以 從 簡 單 或 大 家 的 強 項 開 始 做 起 嫁, 驚 做 錯 野 大 家 同 路 人 會 互 相 體 諒, 做 得 較 慢 或 偶 爾 做 錯 其 他 人 也 會 包 容 的 病 人 身 體 差, 很 大 家 都 是 按 自 己 能 力 時 間, 做 得 幾 多 得 幾 多 有 執 委 表 示 利 用 閒 難 再 做 更 多 野 餘 的 時 間 投 身 自 助 組 織, 不 再 胡 思 亂 想, 反 而 能 保 持 精 力, 更 加 積 極 有 活 動 就 叫 我 自 助 組 織 是 屬 於 大 家 病 友 和 家 屬 的, 日 常 的 會 務 決 策 等 也 是 由 大 家 參 加 啦 一 起 做 的 自 助 組 織 的 義 工 是 由 同 路 人 組 成 並 向 會 員 給 予 支 持 和 鼓 勵, 以 實 踐 自 助 互 助 的 義 工 這 些 義 工 不 能 找 組 織 以 外 的 人 來 擔 當, 而 需 要 大 家 一 起 擔 當 這 個 不 平 凡 的 義 工 希 望 Nothing about us without us ( 沒 有 我 們 的 參 與, 不 能 作 出 與 我 們 有 關 的 決 定 ) 自 助 組 織 要 承 傳 下 去, 繼 續 推 動 自 助 互 助 和 其 他 使 命, 就 要 更 多 同 路 人 一 起 參 與 作 者 : 香 港 復 康 會 社 區 復 康 網 絡 病 人 互 助 發 展 中 心 黃 星 朗 6