Carey s Bay Historic Hotel 凯 利 海 湾 历 史 酒 店 Dinner Menu 晚 餐 菜 单 Entrée 前 菜 Bread & Dips GV* 面 包 加 蘸 酱 GV* $8 Soup of the day- ask your waiter for details. 今 日 靓 汤 ( 请 咨 询 服 务 员 )GV* $10.80 Poisson Cru 大 溪 地 椰 奶 鲜 鱼 刺 身 色 拉 $15.50 Raw white fish lightly marinated in fresh lemon juice, coconut cream, ginger and a touch of chilli. 鲜 鱼 刺 身 采 用 少 量 柠 檬 汁, 椰 奶, 生 姜 腌 制, 微 辣 G* Salt n Pepper Calamari 黑 椒 盐 鲜 炸 鱿 鱼 $13.80 With tartare sauce and a wedge of lemon. 配 鞑 靼 酱 和 鲜 柠 檬 Shellfish Bowl 贝 类 海 鲜 头 盘 $15.50 a small taster bowl of Otago Queen Scallops, NZ Green Lipped Mussels, Otago Clams, and NZ Tuatua in a white wine, cream, ginger and coriander broth 小 份 海 鲜 头 盘 包 含 奥 塔 哥 皇 后 扇 贝, 新 西 兰 绿 唇 贻 贝, 奥 塔 哥 蛤 蜊 新 西 兰 Tuatua 贝, 秘 制 白 葡 萄 酒, 鲜 奶 油, 生 姜, 香 菜 浇 汁 G* Beef Sirloin Tataki 日 式 微 炎 西 朗 牛 排 $15.50 Delectable slices of szairloin, served chilled and rare with a ponzu sauce 半 生 熟 西 朗 牛 排 冷 盘 生 切, 配 以 柑 橘 酢 酱 Tempura battered vegetables 日 式 蔬 菜 天 妇 罗 $11.50 With tempura sauce, ginger and daikon radish. 配 以 天 妇 罗 蘸 汁, 生 姜 和 萝 卜 V* Evansdale cheese platter 达 尼 丁 手 工 芝 士 Evansdale, 芝 士 拼 盘 A trio of local cheeses with crackers and chutney. 多 品 种 芝 士 切 片 配 以 饼 干 和 甜 酸 酱 GV* $18.50 Ploughman s Platter 农 夫 冷 盘 $19.80 A selection of cold meats and cheeses with pickles, dips and bread. GV* 猪 牛 肉 切 片 冷 拼, 加 芝 士, 橄 榄, 蘸 酱 配 面 包 Great for a shared entrée 适 合 多 人 分 享 的 前 菜 Carey s Bay Seafood Chowder Carey 海 湾 海 鲜 浓 汤 $13.50 With Fish, Mussels, Squid and Shrimps served with Ciabatta. 内 含 鲜 鱼, 贻 贝, 鱿 鱼, 虾 仁, 配 面 包 Small Entree size 小 分 量 前 菜 1
Seafood Mains 海 鲜 主 菜 Maui s Catch 贸 伊 生 鲜 One person main or shared entree. 一 人 份 主 菜 或 者 多 人 共 用 前 菜 Market Price 根 据 市 场 价 格 定 价 A gorgeous gourmet array of some of the best seafood the South Island has to offer. A seasonal shellfish and fish platter served both raw and cooked, your waiter will inform you of details. 南 岛 最 好 的 时 令 海 鲜 刺 身 加 熟 食 海 鲜 拼 盘, 具 体 请 咨 询 服 务 员 G* (Platter and price will change according to availability of fare 时 价 ). Carey s Bay Seafood Chowder Carey 海 湾 海 鲜 浓 汤 medium 中 份 $18.00 large 大 份 $23 With fish, mussels, squid and shrimps, served with ciabatta bread. 内 含 鲜 鱼, 贻 贝, 鱿 鱼, 虾 仁, 配 面 包 Seafood Platter 海 鲜 篮 medium 中 份 $28.50 large 大 份 $48.00 Queen scallops, green lipped mussels, clams, salt & pepper squid, prawns, fish bites & cod wings with tartare and coconut sauces. 奥 塔 哥 皇 后 扇 贝, 新 西 兰 绿 唇 贻 贝, 奥 塔 哥 蛤 蜊, 黑 椒 盐 鱿 鱼 圈, 虾, 鱼 块, 鱼 腮 边 翅, 配 鞑 靼 酱 和 椰 奶 酱 G* Shellfish Bowl 贝 类 海 鲜 盆 $29.50 Otago Queen Scallops, NZ Green Lipped Mussels, Otago Clams, and NZ Tuatua in a white wine, cream, ginger and coriander sauce served with ciabatta bread. 奥 塔 哥 皇 后 扇 贝, 新 西 兰 绿 唇 贻 贝, 奥 塔 哥 蛤 蜊, 新 西 兰 Tuatua 贝, 秘 制 白 葡 萄 酒, 鲜 奶 油, 生 姜, 香 菜 浇 汁, 配 面 包 G* Green Lipped Mussels & Tiger Prawns 新 西 兰 绿 唇 贻 贝 和 老 虎 虾 $28.50 In a hot and sweet homemade chilli sauce with ciabatta bread. 秘 制 热 甜 辣 酱 汤 蒸 煮, 配 面 包. Seafood Soup of the Day 今 日 海 鲜 清 汤 $26.50 With plenty of ginger and chilli, this deliciously spicy South East Asian style broth changes daily and is not for the faint hearted! 美 味 东 南 亚 辣 味 海 鲜 清 汤, 使 用 时 令 海 鲜, 咸 口 中 辣 G* Fresh Fish of the Day 今 日 生 鲜 Market Price 时 价 Served with Queen Scallops, vegetables and potatoes unless otherwise requested, ask your waiter for details. 配 以 皇 后 扇 贝, 生 菜, 土 豆 ( 如 需 更 换, 请 咨 询 服 务 员 )G* Salmon Fillet 三 文 鱼 鱼 排 $32.50 Seared and baked in a teriyaki sauce with salad and potatoes. 煎 烤, 日 式 照 烧 酱 浇 汁, 配 沙 律 和 土 豆 G* 2
Seafood Thai Red Curry 泰 式 海 鲜 奶 油 红 咖 喱 $28.80 A cream style curry, packed with fish and shellfish, choice of mild, medium or hot. 奶 油 咖 喱 煮 鱼 和 蛤 蜊, 可 选 折 微 辣, 中 辣 和 重 辣 G* Beer Battered Sole 啤 酒 炸 鱼 $26.70 With a garden salad, fries, ciabatta bread, tomato sauce and homemade tartare. 配 以 田 园 沙 拉, 薯 条, 面 包, 番 茄 酱 及 自 制 鞑 靼 酱 Other Main Dishes 其 它 主 菜 Creamy Chicken Thai Red Curry 泰 式 鸡 肉 奶 油 红 咖 喱 $26.50 Served with rice, mild, medium or hot. 配 以 米 饭, 可 选 择 微 辣, 中 辣, 重 辣 G* Five Spice Pork Belly 五 香 烧 腩 肉 $33.50 Serve with rice and a season vegetable medley. 配 米 饭 及 生 菜 沙 律 G* Ribeye Steak 肉 眼 牛 排 $33.50 In a whisky and onion sauce with seasonal vegetables and mashed potatoes. 威 士 忌 洋 葱 酱 浇 汁, 配 当 季 生 菜 沙 律 和 土 豆 泥 G* Lamb Rack 烤 羊 架 $36.50 Served on a kumara and rosemary cake with a seasonal vegetable medley and a rich port wine jus. 配 以 迷 迭 香 番 薯 饼, 当 季 生 菜 沙 律 及 浓 郁 的 红 酒 浇 汁 Tempura battered vegetables 日 式 蔬 菜 天 妇 罗 $22.50 With rice and miso soup. 配 以 米 饭 和 味 增 汤 V* Spinach, Pumpkin and Pinenut Cannelloni 菠 菜, 南 瓜, 松 子 意 大 利 面 卷 $17.80 Topped with tomato concasse and béchamel sauce, served with salad. 秘 制 番 茄 泥 和 意 大 利 白 酱, 配 生 菜 沙 律 V* Sides 配 菜 Crisp seasonal Garden Salad 当 季 清 脆 田 园 沙 律 $5 Seasonal Vegetables 当 季 生 菜 沙 律 $5 Chunky Fries with Tomato sauce and Garlic Aioli 炸 厚 薯 条 配 番 茄 酱 和 蒜 泥 蛋 黄 酱 $6 Wedges with Sour Cream and Sweet Chilli Sauce 炸 薯 角 配 酸 奶 油 和 甜 辣 酱 $9 3
Children s Menu 儿 童 菜 单 - all 一 律 $8.00 Lunchbox Platter 午 餐 盘 (Bread and spreads, an orange, chocolate fish, raisins, and juice 面 包 加 果 酱, 巧 克 力 鱼, 葡 萄 干, 加 果 汁 ) Pasta Meal 意 大 利 面 套 餐 - Ask your waiter for details 请 咨 询 服 务 员 Chicken Nuggets & Fries 鸡 块 配 薯 条 Fish Bites & Fries 鱼 块 配 薯 条 Hotdogs & Fries 热 狗 配 薯 条 Kid s Sized Sundae (Chocolate, Caramel or Berry) 儿 童 圣 代 ( 巧 克 力, 太 妃 酱, 果 莓 酱 )$5 * V=Vegetarian or can be made vegetarian V 表 示 素 食 主 义 者 可 食 或 者 可 做 成 素 食 *G= Gluten free or can be made gluten free G 表 示 不 含 吉 利 丁 或 者 可 以 做 成 不 含 吉 利 丁 Please inform your waitperson if you have any allergies 如 果 您 有 任 何 事 物 敏 感 问 题 请 提 前 告 知 服 务 员 4
Carey s Bay Hotel is steeped in history. The hotel was designed for Port Chalmers Mayor, Henry Dench by renowned Dunedin architect Mr David Ross. Built in 1874 of locally quarried Port Chalmers bluestone, the hotel s original use was as a family hostelry containing 24 rooms, besides offices and bathrooms. The Otago Witness reported in 1874 that the building is two-storeyed, and will be as substantial as could be desired, and its fittings and furnishings will be most elaborate. There is to be hot and cold water, either salt or fresh, laid on to the bathrooms which are situated on the upper floor The hotel was known for more than 100 years as the Crescent Hotel in the bay originally known as Mansford Town. The name of the bay changed to recognise the early pioneering family of David and Hannah Carey and the hotel eventually became known as the Carey s Bay Hotel. After 130 years of being cared for by numerous publicans and experiencing some unsympathetic makeovers the hotel had the good fortune to fall into the hands of the indomitable late Cushla Martini who enthusiastically forged a massive restoration project and returned the hotel to its former glory. Cushla together with publisher husband Barry Colman purchased the hotel in 2001and found it well past its use by date. At one side, covering the original entrance was an ugly concrete toilet block, the original stud inside the hotel had been lowered, windows and doors hidden and the original plaster interior clad in utilitarian brown Formica. Cushla described the restoration process as being like the gentle sifting through of ancient layers of an archeological dig. The brown Formica would lift to reveal lovely arches and the initials of builders and owners long gone. She was unable to locate Ross original plans, but such was the integrity of the architect s work that it became obvious how to proceed as the builders worked. He had done such a neat job it was only a matter of bringing the building out again. It was so easy. With a team of local tradesman lead by Peter Munro, David Carr and Martin Paris, Cushla found a great satisfaction in restoring the once forlorn hotel into a living, successful place its original architect would have been proud of. Following a brief illness Cushla Martini passed away in 2005. In April 2008 Barry Colman sold the hotel to a local Dunedin family, builder John Kidston his wife Mary, and daughter Joanna. Jo together with her dedicated local team of staff continue the tradition of quality food, old fashioned hospitality and comfortable surroundings that keep bringing people back to the Bay. 凯 利 (Carey) 海 湾 酒 店 历 史 悠 久, 是 达 尼 丁 著 名 建 筑 师 大 卫 罗 斯 为 前 査 莫 斯 港 (Port Chalmers) 市 长 亨 利 丹 奇 所 设 计, 并 建 于 1874 年 建 筑 初 时 受 到 各 方 关 注, 当 地 报 纸 (Otago Witness) 高 度 评 价 了 当 时 的 这 个 拥 有 24 个 房 间 的 大 建 筑 工 程, 并 指 出 在 设 计 上 面 的 多 处 创 新 凯 利 海 湾 原 名 为 曼 斯 佛 小 镇 海 湾, 而 凯 利 海 湾 酒 店 原 名 为 Crescent 新 月 酒 店, 原 名 沿 用 了 一 百 多 年 后 来 海 湾 改 5
名 为 凯 利 海 湾, 为 了 纪 念 开 拓 者 家 族 大 卫 凯 利 和 哈 拿 凯 利, 此 酒 店 最 终 也 改 名 为 凯 利 海 湾 酒 店 (Carey s Bay Hotel) 经 过 130 年 的 起 起 伏 伏, 卡 西 拉 和 作 为 出 版 商 的 丈 夫 巴 里 科 尔 曼 在 2001 年 买 下 了 这 个 酒 店 经 过 100 多 年 的 酒 店 已 经 非 常 残 旧, 很 多 地 方 的 设 计 也 不 符 合 今 时 的 需 要 石 膏 柱 上 布 满 褐 蚁 然 而 她 竟 不 计 一 切 代 价 对 酒 店 进 行 大 型 整 修, 意 图 恢 复 酒 店 初 建 之 时 的 光 辉 重 现 建 筑 师 和 老 主 人 最 初 的 构 思 经 过 当 地 工 匠 的 努 力, 包 括 彼 得 蒙 罗, 大 卫 卡 尔 和 马 丁 帕 瑞 思, 卡 西 拉 对 整 个 重 建 工 程 的 成 果 十 分 满 意, 而 凯 利 酒 店 最 终 成 功 地 回 复 到 轰 动 一 时 的 初 时 风 貌 2005 年, 卡 西 拉 马 提 尼 在 一 场 急 病 中 去 世 ;2008 年 4 月, 巴 里 科 尔 曼 将 酒 店 卖 给 了 达 尼 丁 建 筑 商 约 翰 基 兹 顿, 和 妻 子 玛 丽, 以 及 女 儿 乔 安 娜 如 今, 乔 安 娜 带 领 其 团 队 传 承 了 酒 店 历 史 以 来 的 高 品 质 料 理, 提 供 周 到 的 服 务, 舒 适 的 就 餐 环 境, 为 宁 静 的 凯 利 海 湾 带 来 生 机 6