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Transcription:

甜椒圈住蛋的美味 水煎 全熟 將麵包切成四塊後 把蛋打進正中央 吃的時候用麵包沾著蛋吃 無論外觀或 吃法都十分有創意 最棒的是可以同時 料裡吐司和煎蛋 家裡若有較大的甜椒時就可以嘗試這個 作法 即使是分量較小的雞蛋 也能瞬 間變化成迷人的料理 甜椒的甜味無論 是搭配調味醬 醬油或是胡椒鹽都很適 合 稍微煎過後 鍋內加水並蓋上鍋蓋悶 煎 蛋黃表面會出現一層薄薄的膜 整 體又白又滑嫩 散發著純白魅力 接著 再用筷子輕輕一戳 蛋黃流出時呈現的 美麗色彩也是魅力之一 正因為半熟太陽蛋是現代的主流 反而 顯的全熟煎法的特別 吃的時候要把蛋 黃戳破並煎到熟透 才能品嘗到蛋黃的 酥軟口感 百變荷包蛋 換個煎法 百變組合 煎蛋特輯 今天 天 氣 真 好 啊 麵包以地方包圍中央 煎番茄和煎蛋是好朋友 培根蛋基本款的滿足感 對折 焦邊 番茄在煎過以後會增加甜味 也能彌補 雞蛋裡不足的營養 是一道營養均衡的 組合 最重要的是 外觀也極具美感 為什麼現在要介紹這麼基本的料理呢 當然是因為它的美味了 如果像圖片中 使用兩條培根 兩顆蛋 那麼絕對有十 足分量 即使沒有攝取碳水化合物也能 幫助你撐到中午 雖然只是把煎蛋對折 但這個小動作就 會產生變化 對折過後上下均勻加熱 不但可以提升蛋黃的溼潤感 也能品嘗 到上半部的蛋白滑嫩感 倒入較多的油下去煎 蛋白的邊緣就會 變成香噴噴的 口感系荷包蛋 蛋白 酥脆 蛋黃滑嫩 蛋黃和蛋白結合在一 起的溼潤口感 也相當適合搭配亞洲料 理一起吃 0

人份 材料 顆 蛋 牛奶 大匙 鹽少許 胡椒少許 沙拉油 小匙 奶油 作法 如果每天早上都可以來一盤滿室 生香 滑嫩到叉子無法撈起的炒 蛋 那該有多幸福呀 自己的幸福自己創造 這道料理 的製作重點是 餘溫 將蛋打進 鍋裡攪拌後關火 利用平底鍋的餘 溫讓蛋慢慢凝固 蛋比想像中受熱得更快 其實不 用 炒 只要 稍微 攪拌 就 不妨帶著 幸運咒語 的感覺來決定搭配 炒蛋的麵包吧 光是決定 我今天一定樣 包 啦 軟綿綿的口 山少女海蒂的白麵 這當然是 阿爾卑斯 白麵包 我要溫柔對待 每個人 脆脆的口感讓心情都 面呈現微焦狀 酥酥 的吐司至表 煎烤八片切 烤吐司 今天要換個 心情過日子 軟和麵包的硬度簡直 口細細品嘗 蛋的柔 成吐司片狀 一口一 將偏硬的全麥麵包切 全麥麵包 一定要 堅強意志 這麼做 就能成功制約自己一整天喔 感讓心情也柔和了起 用 搭配的麵包 為自己加油 能夠做出頂極的滑嫩口感 蛋打入碗中 攪拌約三十次 將蛋白打散後 加入 變 就會成為高級餐 是絕配 每一口都讓 去邊吐司上 搖身一 輕快了起來 和過去 多加一顆蛋黃 盛到 來 是一種能發自內 會更加濃厚 如果再 自己更加踏實 二大匙鮮奶油 蛋就 的心情說掰掰 將材料中的牛奶換成 心體貼他人的口感和 提升至三星級 口 更上一層樓 用 中火加熱平底鍋 味 優雅的高級感就 滋味 光是增加了奶油的香 徑 裡的沙拉油 放入奶油 喜好再加一點奶油 待奶油融解一半後 從離平底 鍋較高處倒入蛋液 秒 待周圍凝固後 用 在作法 等蛋微微 靜 置 廳的單品 橡皮刮刀大範圍地攪拌十次 凝固時 依照自己的 A 0 關火後 再大範圍地攪拌五至 追加奶油 g 十次 用餘溫加熱到自己喜歡 做出 一流 的 飯店炒蛋 0 0 的程度即可盛盤 快快做分鐘 炒蛋 在家也能感吃到飯店早餐的滑嫩 A

海苔 小魚乾 起司 玉米醬 起司 美乃滋 罐頭牛肉 胡椒 梅干 奶油 黑芝麻 海苔醬 起司 火腿 起司 吃滿口大海的好滋味 這是用吃的玉米濃湯唷 一大早就大口吃肉 覺得麵包吃起來甜甜的 那是因為梅子的 酸甜味呀 將海苔醬當成果醬 來使用 回味無窮的 單純美味 培根 美乃滋 巴西里 鮪魚 咖哩粉 美乃滋 高麗菜 烤雞肉罐頭 美乃滋 竹輪 美乃滋 調味醬 明太子 奶油起司 愛吃咖哩料理者的最愛 照燒雞肉料理的 厚片吐司版 微焦調味醬散發出 庶民小吃的香味 消夜就靠這味啦 培根和麵包都烤得 又焦又脆 芥末籽 德式香腸 紅薑 海苔粉 起司 泡菜 美乃滋 厚片吐司也走 熱狗風 啊 這不就是 大阪燒嗎 泡菜哥和美乃滋妹 談戀愛啦 懶散小姐的懺悔 嘿嘿 週間的早上我總是賴床到最後一刻才不甘不願地起床 所以我會在假日準 備好六片厚片吐司並擺好料 用保鮮膜包妥後冷凍保存 這樣一來 不但 可以一口氣把配料用完 早上也只要烤一下就能輕鬆完成 而且 整個 禮拜的早餐我一下子就搞定了 真是太佩服我自己了 成就感滿點呢 這裡拜是鮪魚罐頭風 5 就是想吃香蕉 鮪魚 起司片 小番茄 香蕉 巧克力磚 鮪魚 白醬 香蕉 焦糖醬 鮪魚 七味粉 海苔醬 香蕉 蜂蜜 核果燕麥

材料 人份 一大早就吃到連麵包邊也十分 綿密的法式土司 那令人融化的 甘甜簡直是如夢似幻 這彈嫩口感的關鍵在於前一天 晚上事先浸泡麵包 在你熟睡的 這段時間裡 麵包會完全吸取 蛋液 早上只要稍微煎過 幸福 分鐘起床 味道就此產生 若是為了這一瞬 間 比平常稍微早 大匙 後 一點一點倒入牛奶並攪拌均勻 接 著將蛋液倒入方盤中 麵包兩面均勻沾 裹蛋液後 直接置於方盤中並放入冰箱 冷藏 早上才浸泡的話則需要浸泡 5 口徑 後放入 分鐘 奶油 待奶油開始融化後 放入麵包 以 中火加熱平底鍋 分鐘以上 0 看 探頭 有人說 法式土司就是要吃吐司 邊 也就是說麵包邊一改變 法式吐 司的整體口感也會跟著改變 不妨試著 口感較為扎實 整 麵包邊較不嫩口 英式瑪芬 分相當綿密 是能 著麵包香 白色部 吐司邊的部分殘留 吐司麵包 乎感覺不到它的存 麵包溼潤到讓人幾 充分吸收蛋液後 麵包邊薄到像皮 葡萄麵包 隨興嘗試浸泡各式各樣的麵包吧 體顯得很有嚼勁 夠完整品嘗到蛋和 的甘甜和風味 這 是絕佳的美味 以 上述食譜分量 可 在 且散發出葡萄 塊瑪 應該是甜點了吧 以用 塊四片切 牛奶的基本款 以 以用 芬 塊葡萄麵 以上述食譜分量 可以用 的吐司麵 上述食譜分量 可 換一種麵包邊 味道也跟著 改變 就可以享受一頓美味早餐了 法式 長棍麵包 直徑 塊 厚切約 蛋 顆 牛奶 杯 砂糖 或蜂蜜 奶油 楓糖漿適量 慢慢來0分鐘 前 一天先將蛋打入碗裡攪拌 加入砂糖 作法 7 56 雖然想要煎到微焦的狀態 但覺得洗平底鍋很麻煩的我 決定將麵包放在 烤盤紙上 接著再將麵包連著烤盤紙一起放到餐巾紙上的話 這樣就不用 洗盤子了 我不是懶散喔 這是 在為環境著想 吧 的 懶散小姐 懺悔 57 火 候調至偏弱的中火 煎烤 包 0 mm 6 分鐘即可起鍋 最 包 後 翻面再煎 後淋上楓糖漿就可以大快朵頤了 g / 0 浸泡一晚的法式土司 連麵包邊也講究 A

透過配菜替白飯開光白飯曼陀羅 稀哩呼嚕吞下肚 這些是時常被當作 有什麼就吃什麼 的配菜 但也是讓白飯更加美味的偉大料理 放入小碟子裡一字排開 就像是將佛教精神具體化的曼陀羅般 想必會成為一道能夠 替白飯 開光 的早餐吧 白飯變身 茶泡飯 芥菜 鮮豔的綠色不管和什麼配菜組 合 都 很 搭 就 像 O 型 人 般 隨 和呢 醃漬菇類 在剛炊煮好的白飯上擺上明太 子 能讓這道可深切感受到白飯的 甜味的料理 變得更加美味的 正 是 熱水 或 茶 可以試著先乾吃一半後倒入茶 明太子在熱茶的沖泡下 熱呼呼又 顆粒分明 甜味和熱茶相互結合 讓人一口接著一口吞下肚 能夠享 受到和前半段不同的口感 在繁忙的早晨 要準備多樣小菜 鹹味和酸味 更加襯托出 白飯的甜 味 加到茶 泡飯裡也很 不錯 淋上熱水後 更加顆顆分明 的口感 彷彿 是在吃別的食 物 微微的辛 辣滋味也能提 振精神 鹽烤鮭魚 培根 煎到微軟的程度最適合當 作配菜了 脂肪成分和白 飯的甜味結合在一起 7 並不輕鬆 但只要稍作變化 吃起 梅干 明太子 來也比較開心 而能實現這種想法 無需多加說明的國 民早餐配菜 淋上 熱水後香氣四溢 的料理正是 茶泡飯 其實這是金針 菇 不 是 滑 菇 喔 總而言之 就是好吃啦 快快做分鐘 海苔醬 丁香魚 最不費事就能感受大海 和魚的的方法 淋上熱 水後更凸顯出美味 前一晚事先烤好再夾碎 早上就能輕鬆享受美味 70

只要一只玻璃杯即可搞定 讓人想吃得不得了又充 滿罪惡感的食物就是聖代 了 不過 如果是早上想 用就無妨 放心吃吧 可 以盡情發揮聖代的魅力 讓身心靈都獲得滿足 滿滿的鮮奶油加上三球 冰淇淋 可以配合當下的 壓力調整奢華的程度 再 準備一個假日專用的高雅 玻璃杯 只要花一點小巧 思 再將食材集結到玻璃 鮮奶油 再開始進行點綴 草莓牛奶倒入玻璃杯底部後 惑聖代 一開始先將草莓打成 是外觀就充滿著誘人感受的魅 和鮮奶油的甜味 這是一道光 水果和果醬的酸味 長崎蛋糕 草莓蛋糕聖代 糯米糰串 杯裡 就會是令人讚嘆的 可愛甜點 需要清洗的東西也只有 玻璃杯而已 每天吃聖代 長崎蛋糕 玉米脆片 都不是問題呢 抹茶紅豆團子聖代 如果是糯米糰串 就可 以一人分飾紅豆和團子 兩角 再加上抹茶和黃 豆粉這些充滿日式風味 的元素 最後再淋上豆 漿 整體濕潤易入口 這麼方便食用反而令人 有些擔心體重呢 巧克力香蕉聖代 這種下午茶餐廳的基本 款聖代 只要買足材 料 輕而易舉就能做出 來 配色只有白色和黑 色的黑白聖代 但味道 並非白黑分明 而是香 蕉和巧克力的巧妙結合 將會襲捲味蕾 推 96 97 黃豆粉 淋 薦 藍莓果醬 糙米脆片 香蕉 一提到聖代的醍醐味就是鮮奶油了 我會直接買打發過後的市售品 畢竟是早上 所以可以毫不客氣地擠上一大堆 容器當然是選用 Sundae 派的 小碟子 不用像玻璃杯一樣需要伸到底部清洗 洗起來輕鬆多了 要比可愛 當然還是玻璃杯大獲全勝啦 的 懶散小姐 懺悔 抹茶冰淇淋 鮮奶油 漿 上豆 巧克力醬 早晨聖代 草莓 草莓牛奶

不需要果汁機 揉一揉就可以吃的果昔 搶先攝取一天 / 的營養 油蒸青蔬 像上面提到的巴西莓果昔一樣 把冷凍水果放進保鮮袋裡 揉一揉 就能做出果昔了 濃稠的口感能夠品嘗到有別於果汁機所製成的美 味 所有材料都是一人份 花椰菜 00g 南瓜 00g 紅椒 50g 維生素 A µg 維生素 C 0mg 維生素 E 6.mg 膳食纖維 8.8g 維生素 A 990µg 維生素 C 9mg 維生素 E 6.mg 膳食纖維 0.5g 維生素 A µg 維生素 C 55mg 維生素 E 8.0mg 膳食纖維.g 酪梨冰淇淋優格 材料 人份 酪梨的口感 冰淇淋的 酪梨½顆 80 00g 甜味再加上優格 是入 香草冰淇淋60g 口即化的搭配 優格80g 藍莓豆腐 材料 人份 豆腐強烈的軟嫩和粒粒 冷凍藍莓00g 分明的藍莓 口感十分 舒爽 還帶有非常健康 嫩豆腐50g 的味道 砂糖 或蜂蜜 大匙 芒果優格 材料 人份 果昔界的基本款 芒果 冷凍芒果00g 充滿東方氣息的香氣和 濃郁的甜味 和優格的 每項數據都是蔬菜蒸過以後的數值 7 放置室溫下約5分鐘 放置室溫下約5分鐘 優格50g 酸味十分合襯 6