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歐 西甜品樣式多變 口感較為豐富 無論從食材到技 巧 以至口感 氣味 藝術性的講究等 都顯得極端 精緻 豐富 多樣化而充滿創意
西 式 甜 品 一般而言 西式甜品可以分為五大類 即 烘烤類 如蛋糕 批 撻 泡芙等 冷藏類 如慕思 果凍等 冰品類 如雪糕 此外還有 水果類 及 朱古力類 等
經 典 免 焗 蛋 糕 蒸 可 可 蛋 糕 材料 牛奶 2/3 量杯 低筋麵粉 400 克 雞蛋 6 隻 砂糖 280 克 可可粉 1 湯匙 雲呢拿香油 1 茶匙 做法 篩好低筋麵粉 待用 雞蛋和砂糖拌勻 打至企身 加入雲呢拿香油 低筋麵粉和牛 奶 拌勻 加入可可粉 拌勻後倒入模中 用中火隔水蒸 40 分鐘
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