<4D6963726F736F667420576F7264202D20323031302E362E3237CAB3C6B7CCEDBCD3BCC1CAB9D3C3CEC0C9FAB1EAD7BCCDB3B8E52D3230313030343230A3A8D6C132303130C4EA34BAC5B9ABB8E6A3A9>

中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB 2760-XXXX 代 替 GB 2760-2007 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 添 加 剂 使 用 标 准 National food safety standard standards for uses of food additives ( 征 求 意 见 稿 ) 20XX-XX-XX 发 布 中 华 人 民 共 和 国 卫 生 部 20XX-XX-XX 实 施 发 布

目 次 前 言... III 1 范 围... 1 2 规 范 性 引 用 文 件... 1 3 术 语 和 定 义... 1 4 食 品 添 加 剂 的 使 用 原 则... 2 5 食 品 分 类 系 统... 2 6 食 品 添 加 剂 的 使 用 规 定... 2 7 营 养 强 化 剂... 2 8 食 品 用 香 料... 2 9 食 品 工 业 用 加 工 助 剂... 3 10 胶 基 糖 果 中 基 础 剂 物 质 及 其 配 料... 3 附 录 A( 规 范 性 附 录 ) 食 品 添 加 剂 的 使 用 规 定... 4 附 录 B( 规 范 性 附 录 ) 食 品 用 香 料 名 单... 207 附 录 C( 规 范 性 附 录 ) 食 品 工 业 用 加 工 助 剂 使 用 名 单... 266 附 录 D( 规 范 性 附 录 ) 胶 基 糖 果 中 基 础 剂 物 质 及 其 配 料 名 单... 274 附 录 E( 资 料 性 附 录 ) 食 品 添 加 剂 功 能 类 别... 276 附 录 F( 资 料 性 附 录 ) 食 品 分 类 系 统... 277 表 A.1 食 品 添 加 剂 的 使 用 范 围 和 使 用 量... 5 表 A.2 食 品 中 允 许 使 用 的 添 加 剂 及 使 用 量... 100 表 A.3 可 在 各 类 食 品 中 按 生 产 需 要 适 量 使 用 的 添 加 剂 名 单... 202 表 A.4 按 生 产 需 要 适 量 使 用 的 添 加 剂 所 例 外 的 食 品 类 别 名 单... 206 表 B.1 允 许 使 用 的 食 品 用 天 然 香 料 名 单... 207 表 B.2 允 许 使 用 的 食 品 用 天 然 等 同 香 料 名 单... 223 表 B.3 允 许 使 用 的 食 品 用 人 造 香 料 名 单... 256 表 C.1 食 品 工 业 用 加 工 助 剂 使 用 名 单 ( 不 含 酶 制 剂 )... 266 表 C.2 食 品 用 酶 制 剂 及 其 来 源 名 单... 268 表 D.1 胶 基 及 其 配 料 允 许 使 用 的 物 质 名 单... 274 表 F.1 食 品 分 类 系 统... 277

前 言 本 标 准 参 考 了 国 际 食 品 法 典 委 员 会 (CAC) 食 品 添 加 剂 通 用 标 准 (GENERAL STANDARD FOR FOOD ADDITIVES,CODEX STAN 192-1995 (Rev. 6-2009)) 本 标 准 代 替 GB2760-2007 食 品 添 加 剂 使 用 卫 生 标 准 本 标 准 的 附 录 A 附 录 B 附 录 C 附 录 D 为 规 范 性 附 录 ; 附 录 E 附 录 F 为 资 料 性 附 录 本 标 准 所 代 替 标 准 的 历 次 版 本 发 布 情 况 为 : GB2760-81,GB2760-1986,GB2760-1996,GB2760-2007 GB/T12493-1990 III

食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 添 加 剂 使 用 标 准 1 范 围 本 标 准 规 定 了 食 品 添 加 剂 的 使 用 原 则 允 许 使 用 的 食 品 添 加 剂 品 种 使 用 范 围 及 最 大 使 用 量 或 残 留 量 本 标 准 适 用 于 所 有 的 食 品 添 加 剂 生 产 经 营 和 使 用 者 2 规 范 性 引 用 文 件 下 列 文 件 中 的 条 款 通 过 本 标 准 的 引 用 而 成 为 本 标 准 的 条 款 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件, 随 后 所 有 的 修 改 单 ( 不 包 括 勘 误 的 内 容 ) 或 修 订 版 均 不 适 用 于 本 标 准, 然 而, 鼓 励 根 据 本 标 准 达 成 协 议 的 各 方 研 究 是 否 可 使 用 这 些 文 件 的 最 新 版 本 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件, 其 最 新 版 本 适 用 于 本 标 准 GB 14880 食 品 营 养 强 化 剂 使 用 卫 生 标 准 3 术 语 和 定 义 下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 标 准 3.1 食 品 添 加 剂 food additive 为 改 善 食 品 品 质 和 色 香 味, 以 及 为 防 腐 和 加 工 工 艺 的 需 要 而 加 入 食 品 中 的 化 学 合 成 或 者 天 然 物 质 营 养 强 化 剂 食 品 用 香 料 胶 基 糖 果 中 基 础 剂 物 质 食 品 工 业 用 加 工 助 剂 也 包 括 在 内 3.2 最 大 使 用 量 maximum level 食 品 添 加 剂 使 用 时 所 允 许 的 最 大 添 加 量 3.3 残 留 量 residue level 食 品 添 加 剂 或 其 分 解 产 物 在 最 终 食 品 中 的 允 许 残 留 水 平 3.4 食 品 工 业 用 加 工 助 剂 processing aid 保 证 食 品 加 工 能 顺 利 进 行 的 各 种 物 质, 与 食 品 本 身 无 关 如 助 滤 澄 清 吸 附 脱 模 脱 色 脱 皮 提 取 溶 剂 等 3.5 国 际 编 码 系 统 international number system;ins 食 品 添 加 剂 的 国 际 编 码, 用 于 代 替 复 杂 的 化 学 结 构 名 称 表 述 3.6 中 国 编 码 系 统 Chinese number system; CNS 1

食 品 添 加 剂 的 中 国 编 码, 由 食 品 添 加 剂 的 主 要 功 能 类 别 ( 参 见 附 录 E) 代 码 和 在 本 功 能 类 别 中 的 顺 序 号 组 成 4 食 品 添 加 剂 的 使 用 原 则 4.1 食 品 添 加 剂 使 用 时 应 符 合 以 下 基 本 要 求 : a) 不 应 对 人 体 产 生 任 何 健 康 危 害 ; b) 不 应 掩 盖 食 品 腐 败 变 质 ; c) 不 应 掩 盖 食 品 本 身 或 加 工 过 程 中 的 质 量 缺 陷 或 以 掺 杂 掺 假 伪 造 为 目 的 而 使 用 食 品 添 加 剂 ; d) 不 应 降 低 食 品 本 身 的 营 养 价 值 ; e) 在 达 到 预 期 的 效 果 下 尽 可 能 降 低 在 食 品 中 的 用 量 f) 食 品 工 业 用 加 工 助 剂 一 般 应 在 制 成 最 后 成 品 之 前 除 去, 有 规 定 食 品 中 残 留 量 的 除 外 4.2 在 下 列 情 况 下 可 使 用 食 品 添 加 剂 : a) 保 持 或 提 高 食 品 本 身 的 营 养 价 值 ; b) 作 为 某 些 特 殊 膳 食 用 食 品 的 必 要 配 料 或 成 份 ; c) 提 高 食 品 的 质 量 和 稳 定 性, 改 进 其 感 官 特 性 ; d) 便 于 食 品 的 生 产 加 工 包 装 运 输 或 者 贮 藏 4.3 食 品 添 加 剂 质 量 标 准 按 照 本 标 准 使 用 的 食 品 添 加 剂 应 当 符 合 相 应 的 质 量 标 准 4.4 带 入 原 则 在 下 列 情 况 下 食 品 添 加 剂 可 以 通 过 食 品 配 料 ( 含 食 品 添 加 剂 ) 带 入 食 品 中 : a) 根 据 本 标 准, 食 品 配 料 中 允 许 使 用 该 食 品 添 加 剂 ; b) 食 品 配 料 中 该 添 加 剂 的 用 量 不 应 超 过 允 许 的 最 大 使 用 量 ; c) 应 在 正 常 生 产 工 艺 条 件 下 使 用 这 些 配 料, 并 且 食 品 中 该 添 加 剂 的 含 量 不 应 超 过 由 配 料 带 入 的 水 平 ; d) 由 配 料 带 入 食 品 中 的 该 添 加 剂 的 含 量 应 明 显 低 于 直 接 将 其 添 加 到 该 食 品 中 通 常 所 需 要 的 水 平 5 食 品 分 类 系 统 食 品 分 类 系 统 用 于 界 定 食 品 添 加 剂 的 使 用 范 围, 只 适 用 于 本 标 准, 见 附 录 F 如 允 许 某 一 食 品 添 加 剂 应 用 于 某 一 食 品 类 别 时, 则 允 许 其 应 用 于 该 类 别 下 的 所 有 类 别 食 品, 另 有 规 定 的 除 外 6 食 品 添 加 剂 的 使 用 规 定 食 品 添 加 剂 的 使 用 应 符 合 附 录 A 的 规 定 7 营 养 强 化 剂 营 养 强 化 剂 的 使 用 应 符 合 GB14880 和 相 关 规 定 8 食 品 用 香 料 2

用 于 生 产 食 品 用 香 精 的 食 品 用 香 料 的 使 用 应 符 合 附 录 B 的 规 定 9 食 品 工 业 用 加 工 助 剂 食 品 工 业 用 加 工 助 剂 的 使 用 应 符 合 附 录 C 的 规 定 10 胶 基 糖 果 中 基 础 剂 物 质 及 其 配 料 胶 基 糖 果 中 基 础 剂 物 质 及 其 配 料 的 使 用 应 符 合 附 录 D 的 规 定 3

附 录 A ( 规 范 性 附 录 ) 食 品 添 加 剂 的 使 用 规 定 A.1 表 A.1 以 食 品 添 加 剂 名 称 汉 语 拼 音 排 序 规 定 了 食 品 添 加 剂 的 允 许 使 用 品 种 允 许 使 用 的 食 品 名 称 ( 种 类 ) 以 及 最 大 使 用 量 ( 或 残 留 量 ) A.2 表 A.2 以 食 品 分 类 号 排 序 规 定 食 品 中 允 许 使 用 的 添 加 剂 品 种 和 最 大 使 用 量 ( 或 残 留 量 ), 与 表 A.1 的 指 标 相 同 A.3 表 A.1 A.2 列 出 的 同 一 功 能 的 食 品 添 加 剂 ( 相 同 色 泽 着 色 剂 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 ) 在 混 合 使 用 时, 各 自 用 量 占 其 最 大 使 用 量 的 比 例 之 和 不 应 超 过 1 A.4 表 A.3 规 定 了 可 在 各 类 食 品 中 按 生 产 需 要 适 量 使 用 原 则 使 用 的 添 加 剂 A.5 表 A.4 规 定 了 不 得 按 生 产 需 要 适 量 使 用 原 则 使 用 表 A.3 中 添 加 剂 的 食 品 类 别 和 品 种, 如 这 些 食 物 类 别 和 品 种 使 用 添 加 剂 应 符 合 表 A.1 和 表 A.2 的 规 定 A.6 表 A.1 表 A.2 和 表 A.3 未 包 括 对 食 品 用 香 料 胶 基 糖 果 中 基 础 剂 物 质 和 用 作 食 品 工 业 用 加 工 助 剂 的 食 品 添 加 剂 的 有 关 规 定 A.7 上 述 各 表 中 的 功 能 栏 为 该 添 加 剂 的 主 要 功 能, 供 使 用 时 参 考 4

表 A.1 食 品 添 加 剂 的 使 用 范 围 和 使 用 量 氨 基 乙 酸 ( 又 名 甘 氨 酸 ) glycine CNS 号 12.007 INS 号 640 功 能 增 味 剂 08.02 预 制 肉 制 品 3.0 08.03 熟 肉 制 品 3.0 12.0 调 味 品 1.0 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 1.0 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 产 品 ) 按 稀 释 倍 数 增 加 14.02.03 使 用 量 14.03.02 植 物 蛋 白 饮 料 1.0 铵 磷 脂 ammonium phosphatide CNS 号 10.033 INS 号 442 功 能 乳 化 剂 05.01.02 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 除 05.01.01 以 外 的 可 可 制 品 10.0 巴 西 棕 榈 蜡 carnauba wax CNS 号 14.008 INS 号 903 功 能 被 膜 剂 抗 结 剂 04.01.01 新 鲜 水 果 0.0004 以 残 留 量 计 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 0.6 白 油 ( 液 体 石 蜡 ) CNS 号 14.003 功 能 被 膜 剂 mineral oil,white (liquid paraffin) INS 号 905a 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 (g/kg) 备 注 05.02.05 凝 胶 糖 果 5.0 10.01 鲜 蛋 5.0 5

表 A.1( 续 ) L- 半 胱 氨 酸 盐 酸 盐 L-cysteine and its hydrochlorides- sodium and potassium salts CNS 号 13.003 INS 号 920 功 能 面 粉 处 理 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 (g/kg) 备 注 06.03.02.03 发 酵 面 制 品 0.06 06.08 冷 冻 米 面 制 品 0.6 以 L- 半 胱 氨 酸 盐 酸 盐 计 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 benzoic acid,sodium benzoate CNS 号 17.001,17.002 INS 号 210,211 功 能 防 腐 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 (g/kg) 备 注 03.03 风 味 冰 冰 棍 类 1.0 以 苯 甲 酸 计 04.01.02.05 果 酱 ( 除 外 罐 头 ) 1.0 以 苯 甲 酸 计 04.01.02.08 蜜 饯 凉 果 0.5 以 苯 甲 酸 计 04.02.02.03 腌 渍 的 蔬 菜 1.0 以 苯 甲 酸 计 05.02.03 乳 脂 糖 果 0.8 以 苯 甲 酸 计 05.02.05 凝 胶 糖 果 0.8 以 苯 甲 酸 计 05.02.08 胶 基 糖 果 1.5 以 苯 甲 酸 计 11.05 调 味 糖 浆 1.0 以 苯 甲 酸 计 12.03 醋 1.0 以 苯 甲 酸 计 12.04 酱 油 1.0 以 苯 甲 酸 计 12.05 酱 及 酱 制 品 1.0 以 苯 甲 酸 计 12.10 复 合 调 味 料 0.6 以 苯 甲 酸 计 12.10.02 半 固 体 复 合 调 味 料 1.0 以 苯 甲 酸 计 12.10.03 液 体 复 合 调 味 料 ( 不 包 括 1.0 以 苯 甲 酸 计 12.03,12.04) 14.02.02 浓 缩 果 蔬 汁 ( 浆 )( 仅 限 食 品 2.0 以 苯 甲 酸 计 工 业 用 ) 14.02.03 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 产 品 ) 1.0 以 苯 甲 酸 计, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 14.03 蛋 白 饮 料 类 1.0 以 苯 甲 酸 计 14.04.01 碳 酸 饮 料 0.2 以 苯 甲 酸 计 14.04.02.02 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 1.0 以 苯 甲 酸 计 味 茶 味 咖 啡 味 及 其 他 味 饮 料 ) 14.05 茶 咖 啡 植 物 饮 料 类 1.0 以 苯 甲 酸 计 15.02 配 制 酒 ( 仅 限 预 调 酒 ) 0.4 以 苯 甲 酸 计 15.03.01 葡 萄 酒 0.8 以 苯 甲 酸 计 15.03.03 果 酒 0.8 以 苯 甲 酸 计 6

表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX 4- 苯 基 苯 酚 4-phenylphenol CNS 号 17.024 功 能 防 腐 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 (g/kg) 备 注 04.01.01.02 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 ( 仅 限 柑 橘 类 ) 1.0 残 留 量 12mg/kg 2- 苯 基 苯 酚 钠 盐 sodium 2-phenylphenol CNS 号 17.023 功 能 防 腐 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 (g/kg) 备 注 04.01.01.02 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 ( 仅 限 柑 橘 类 ) 0.95 残 留 量 12mg/kg 冰 结 构 蛋 白 ice structuring protein CNS 号 00.020 INS 号 - 功 能 其 他 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 03.0 冷 冻 饮 品 ( 除 外 03.04 食 用 冰 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 L- 丙 氨 酸 L-alanine CNS 号 12.006 INS 号 - 功 能 增 味 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 12.0 调 味 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 丙 二 醇 propylene glycol CNS 号 18.004 INS 号 1520 功 能 稳 定 剂 和 凝 固 剂 抗 结 剂 消 泡 剂 乳 化 剂 水 分 保 持 剂 增 稠 剂 06.03.02.01 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 1.5 07.02 糕 点 3.0 丙 二 醇 脂 肪 酸 酯 propylene glycol esters of fatty acid CNS 号 10.020 INS 号 477 功 能 乳 化 剂 01.0 乳 及 乳 制 品 (01.01.01 13.0 涉 及 品 种 除 外 ) 5.0 7

表 A.1( 续 ) 02.0 脂 肪, 油 和 乳 化 脂 肪 制 品 10.0 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 5.0 07.02 糕 点 3.0 12.10 复 合 调 味 料 20.0 16.05.01 油 炸 小 食 品 2.0 丙 酸 及 其 钠 盐 钙 盐 propionic acid, sodium propionate, calcium propionate CNS 号 17.029,17.006,17.005 INS 号 280,281,282 功 能 防 腐 剂 04.04 豆 类 制 品 2.5 以 丙 酸 计 06.01 原 粮 1.8 以 丙 酸 计 06.03.02.01 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 0.25 以 丙 酸 计 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 07.01 面 包 2.5 以 丙 酸 计 07.02 糕 点 2.5 以 丙 酸 计 12.03 醋 2.5 以 丙 酸 计 12.04 酱 油 2.5 以 丙 酸 计 16.07 其 他 ( 杨 梅 罐 头 加 工 工 艺 用 ) 50.0 以 丙 酸 计 不 饱 和 脂 肪 酸 单 甘 酯 CNS 号 10.036 功 能 乳 化 剂 unsaturated fatty acid of monoglycerides INS 号 - 02.02 水 油 状 脂 肪 乳 化 制 品 10.0 茶 多 酚 ( 维 多 酚 ) CNS 号 04.005 功 能 抗 氧 化 剂 tea polyphenol(tp) INS 号 - 02.01 基 本 不 含 水 的 脂 肪 和 油 0.4 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 06.06 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 ( 片 ) 0.2 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 06.07 方 便 米 面 制 品 0.2 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 07.02 糕 点 0.4 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 07.04 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 含 油 脂 馅 0.4 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 料 ) 08.02.02 腌 腊 肉 制 品 类 ( 如 咸 肉 腊 肉 0.4 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 板 鸭 中 式 火 腿 腊 肠 等 ) 08.03.01 酱 卤 肉 制 品 类 0.3 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 08.03.02 熏 烧 烤 肉 类 0.3 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 08.03.03 油 炸 肉 类 0.3 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 08.03.04 西 式 火 腿 ( 熏 烤 烟 熏 蒸 煮 火 腿 ) 类 0.3 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 8

表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX 08.03.05 肉 灌 肠 类 0.3 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 08.03.06 发 酵 肉 制 品 类 0.3 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 09.03 预 制 水 产 品 ( 半 成 品 ) 0.3 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 09.04 熟 制 水 产 品 ( 可 直 接 食 用 ) 0.3 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 09.05 水 产 品 罐 头 0.3 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 12.10 复 合 调 味 料 0.1 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 14.03.02 植 物 蛋 白 饮 料 0.1 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 14.06.02 蛋 白 型 固 体 饮 料 0.8 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 16.05 油 炸 食 品 0.2 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 茶 黄 色 素, 茶 绿 色 素 CNS 号 08.141, 08.142 功 能 着 色 剂 tea yellow pigment,tea green pigment INS 号 - 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 04.01.02.09 装 饰 性 果 蔬 按 生 产 需 要 适 量 使 用 05.02 糖 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 07.02.04 糕 点 上 彩 装 按 生 产 需 要 适 量 使 用 14.02.03 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 产 品 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 14.04.02.02 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 咖 啡 味 及 其 他 味 饮 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 14.05.01 茶 饮 料 类 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 15.02 配 制 酒 按 生 产 需 要 适 量 使 用 赤 藓 红 及 其 铝 色 淀 erythrosine, erythrosine aluminum lake CNS 号 08.003 INS 号 127 功 能 着 色 剂 04.01.02.08.02 凉 果 类 0.05 以 赤 藓 红 计 04.01.02.09 装 饰 性 果 蔬 0.1 以 赤 藓 红 计 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 0.05 以 赤 藓 红 计 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 ( 除 外 05.01.01 可 可 制 品 ) 07.02.04 糕 点 上 彩 装 0.05 以 赤 藓 红 计 08.03.05 肉 灌 肠 类 0.015 以 赤 藓 红 计 08.03.08 肉 罐 头 类 0.015 以 赤 藓 红 计 12.05 酱 及 酱 制 品 0.05 以 赤 藓 红 计 9

表 A.1( 续 ) 12.10 复 合 调 味 料 0.05 以 赤 藓 红 计 14.02.03 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 0.05 以 赤 藓 红 计, 固 产 品 ) 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 14.04.01 碳 酸 饮 料 0.05 以 赤 藓 红 计 14.04.02.02 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 0.05 以 赤 藓 红 计, 固 味 茶 味 咖 啡 味 及 其 他 味 饮 体 饮 料 按 稀 释 倍 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 数 增 加 使 用 量 15.02 配 制 酒 0.05 以 赤 藓 红 计 16.05.01 油 炸 小 食 品 0.025 以 赤 藓 红 计 16.06 膨 化 食 品 0.025 以 赤 藓 红 计 刺 梧 桐 胶 karaya gum CNS 号 18.010 INS 号 416 功 能 稳 定 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 01.01.02 调 制 乳 按 生 产 需 要 适 量 使 用 02.02 水 油 状 脂 肪 乳 化 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 刺 云 实 胶 tara gum CNS 号 20.041 INS 号 417 功 能 增 稠 剂 01.06 干 酪 8.0 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 5.0 04.01.02.05 果 酱 5.0 07.0 焙 烤 食 品 1.5 08.02 预 制 肉 制 品 10.0 08.03 熟 肉 制 品 10.0 14.0 饮 料 类 ( 除 外 14.01 包 装 饮 用 2.5 水 类 ) 16.01 果 冻 5.0 醋 酸 酯 淀 粉 starch acetate CNS 号 20.03 INS 号 1420 功 能 增 稠 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 06.03.02.01 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 馄 饨 皮 烧 麦 皮 )( 仅 限 生 湿 按 生 产 需 要 适 量 使 用 10

表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX 面 条 ) 单, 双, 三 甘 油 脂 肪 酸 酯 ( 油 酸 亚 油 酸 mono(di,tri) glycerides of fatty acids 柠 檬 酸 亚 麻 酸 棕 榈 酸 山 嵛 酸 硬 脂 酸 月 桂 酸 ) CNS 号 10.006 INS 号 471 功 能 乳 化 剂 01.02.01 原 味 发 酵 乳 ( 全 脂 部 分 脱 脂 5.0 脱 脂 ) 01.05.01 稀 奶 油 按 生 产 需 要 适 量 使 用 02.02.01.01 黄 油 和 浓 缩 黄 油 20.0 06.03.02.01 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 按 生 产 需 要 适 量 使 用 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 06.03.02.02 生 干 面 制 品 30.0 11.01.02 其 它 糖 和 糖 浆 ( 如 红 糖 赤 砂 6.0 糖 槭 树 糖 浆 ) 12.09 香 辛 料 类 5.0 13.01 婴 儿 配 方 食 品 较 大 婴 儿 和 幼 按 生 产 需 要 适 量 使 用 儿 配 方 食 品 13.02 婴 幼 儿 断 奶 期 食 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 14.05.02 咖 啡 饮 料 类 按 生 产 需 要 适 量 使 用 15.03.01 葡 萄 酒 0.018 单 辛 酸 甘 油 酯 CNS 号 17.031 功 能 防 腐 剂 capryl monoglyceride INS 号 - 06.03.02.01 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 1.0 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 07.02 糕 点 1.0 07.04 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 豆 馅 ) 1.0 08.03.05 肉 灌 肠 类 0.5 淀 粉 磷 酸 酯 钠 CNS 号 20.013 功 能 增 稠 剂 sodium starch phosphate INS 号 - 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 02.02.01 脂 肪 含 量 80% 以 上 的 乳 化 制 按 生 产 需 要 适 量 使 用 品 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 04.01.02.05 果 酱 按 生 产 需 要 适 量 使 用 06.0 粮 食 和 粮 食 制 品, 包 括 大 米 按 生 产 需 要 适 量 使 用 11

表 A.1( 续 ) 面 粉 杂 粮 块 根 植 物 豆 类 和 玉 米 提 取 的 淀 粉 等 ( 不 包 括 06.01 原 粮 及 07.0 类 焙 烤 制 品 ) 12.0 调 味 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 14.0 饮 料 类 ( 除 外 14.01 包 装 饮 用 按 生 产 需 要 适 量 使 用 水 类 ) 靛 蓝 及 其 铝 色 淀 indigotine,indigotine aluminum lake CNS 号 08.008 INS 号 132 功 能 着 色 剂 04.01.02.08.01 蜜 饯 类 0.1 以 靛 蓝 计 04.01.02.08.02 凉 果 类 0.1 以 靛 蓝 计 04.01.02.09 装 饰 性 果 蔬 0.2 以 靛 蓝 计 04.02.02.03.02 盐 渍 的 蔬 菜 0.01 以 靛 蓝 计 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 0.1 以 靛 蓝 计 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 (05.01.01 可 可 制 品 除 外 ) 05.02.06 抛 光 糖 果 0.3 以 靛 蓝 计 07.02.04 糕 点 上 彩 装 0.1 以 靛 蓝 计 07.04 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 饼 干 夹 0. 以 靛 蓝 计 心 ) 14.02.03 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 产 品 ) 0.1 以 靛 蓝 计, 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 14.04.01 碳 酸 饮 料 0.1 以 靛 蓝 计 14.04.02.02 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 咖 啡 味 及 其 他 味 饮 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 0.1 以 靛 蓝 计, 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 15.02 配 制 酒 0.1 以 靛 蓝 计 16.05.01 油 炸 小 食 品 0.05 以 靛 蓝 计 16.06 膨 化 食 品 0.05 以 靛 蓝 计 丁 基 羟 基 茴 香 醚 (BHA) butylated hydroxyanisole CNS 号 04.001 INS 号 320 功 能 抗 氧 化 剂 02.0 脂 肪, 油 和 乳 化 脂 肪 制 品 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 12

表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX 02.01 基 本 不 含 水 的 脂 肪 和 油 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 04.05.02.03 坚 果 与 籽 类 罐 头 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 05.02.08 胶 基 糖 果 0.4 以 油 脂 中 的 含 量 计 06.04.01 杂 粮 粉 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 06.06 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 ( 片 ) 06.07 方 便 米 面 制 品 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 07.03 饼 干 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 08.02.02 腌 腊 肉 制 品 类 ( 如 咸 肉 腊 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 肉 板 鸭 中 式 火 腿 腊 肠 等 ) 09.03.04 风 干 烘 干 压 干 等 水 产 品 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 16.05 油 炸 食 品 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 对 羟 基 苯 甲 酸 酯 类 及 其 钠 盐 ( 对 羟 基 苯 甲 酸 甲 酯 钠, 对 羟 基 苯 甲 酸 乙 酯 及 其 钠 盐 ) CNS 号 17.032,17.007,17.008 功 能 防 腐 剂 methyl p-hydroxy benzoate and its salts (sodium methyl p-hydroxy benzoate,ethyl p-hydroxy benzoate, sodium ethyl p-hydroxy benzoate,) INS 号 219,214,215,216,217 04.01.01.02 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 0.012 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 04.01.02.05 果 酱 ( 罐 头 除 外 ) 0.25 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 04.02.01.02 经 表 面 处 理 的 新 鲜 蔬 菜 0.012 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 07.04 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 糕 点 馅 ) 0.5 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 10.03.02 热 凝 固 蛋 制 品 0.2 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 ( 如 蛋 黄 酪 松 花 蛋 肠 ) 12.03 醋 0.25 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 12.04 酱 油 0.25 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 12.05 酱 及 酱 制 品 0.25 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 12.10.03.04 蚝 油 虾 油 鱼 露 等 0.25 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 0.25 以 对 羟 基 苯 甲 酸 14.02.03 产 品 ) 计, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 14.04.01 碳 酸 饮 料 0.2 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 14.04.02.02 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 咖 啡 味 及 其 他 味 饮 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 0.25 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 多 穗 柯 棕 CNS 号 08.128 功 能 着 色 剂 tanoak brown INS 号 - 13

表 A.1( 续 ) 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 0.4 05.02 糖 果 0.4 14.04.01.01 可 乐 型 碳 酸 饮 料 1.0 15.02 配 制 酒 0.4 二 丁 基 羟 基 甲 苯 (BHT) butylated hydroxytoluene CNS 号 04.002 INS 号 321 功 能 抗 氧 化 剂 02.0 脂 肪, 油 和 乳 化 脂 肪 制 品 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 02.01 基 本 不 含 水 的 脂 肪 和 油 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 04.02.02.02 干 制 蔬 菜 ( 仅 限 脱 水 马 铃 薯 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 粉 ) 04.05.02.03 坚 果 与 籽 类 罐 头 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 05.02.08 胶 基 糖 果 0.4 以 油 脂 中 的 含 量 计 06.06 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 ( 片 ) 06.07 方 便 米 面 制 品 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 07.03 饼 干 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 08.02.02 腌 腊 肉 制 品 类 ( 如 咸 肉 腊 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 肉 板 鸭 中 式 火 腿 腊 肠 等 ) 09.03.04 风 干 烘 干 压 干 等 水 产 品 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 16.05 油 炸 食 品 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 二 甲 基 二 碳 酸 盐 ( 又 名 维 果 灵 ) dimethyl dicarbonate CNS04.002 INS 号 242 功 能 防 腐 剂 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 14.02.03 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 产 品 ) 0.25 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 14.04.01 碳 酸 饮 料 0.25 14.04.02.02 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 咖 啡 味 及 其 他 味 饮 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 0.25 14.05.01 茶 饮 料 类 0.25 2,4- 二 氯 苯 氧 乙 酸 2,4-dichlorophenoxy acetic acid CNS 号 17.027 INS 号 - 14

表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX 功 能 防 腐 剂 04.01.01.02 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 0.01 残 留 量 2.0mg/kg 04.02.01.02 经 表 面 处 理 的 新 鲜 蔬 菜 0.01 残 留 量 2.0mg/kg 二 氧 化 硅 silicon dioxide CNS 号 02.004 INS 号 551 功 能 抗 结 剂 01.03 乳 粉 ( 包 括 加 糖 乳 粉 ) 和 奶 油 15.0 粉 及 其 调 制 产 品 02.05 其 他 油 脂 或 油 脂 制 品 ( 仅 限 植 15.0 脂 末 ) 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 0.5 05.01.01 可 可 制 品 ( 以 可 可 为 主 要 原 料 15.0 的 脂 粉 浆 酱 馅 ) 06.01 原 粮 1.2 10.03.01 脱 水 蛋 制 品 ( 如 蛋 白 粉 蛋 黄 15.0 粉 蛋 白 片 ) 11.06 其 他 甜 味 料 ( 仅 限 糖 粉 ) 15.0 12.01 盐 及 代 盐 制 品 20.0 12.09 香 辛 料 类 20.0 12.10.01 固 体 复 合 调 味 料 20.0 14.06 固 体 饮 料 类 15.0 16.07 其 他 ( 豆 制 品 工 艺 用 ) 0.025 复 配 消 泡 剂 用, 以 每 千 克 黄 豆 的 使 用 量 计 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 钾, 焦 亚 硫 酸 钠, sulfur dioxide, potassium metabisulphite, sodium metabisulphite, sodium sulfite, sodium 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 氢 钠, 低 亚 硫 酸 钠 Hydrogen sulfite, sodium hyposulfite CNS 号 05.001,05.002,05.003,05.004,05.005,05.006 INS 号 220,224,223,221,222 功 能 漂 白 剂 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 04.01.01.02 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 0.05 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 04.01.02.02 水 果 干 类 0.1 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 04.01.02.08 蜜 饯 凉 果 0.35 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 15

表 A.1( 续 ) 04.02.02.02 干 制 蔬 菜 0.2 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 04.02.02.02 干 制 蔬 菜 ( 仅 限 脱 水 马 铃 薯 ) 0.4 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 腌 渍 的 蔬 菜 0.1 最 大 使 用 量 以 二 04.02.02.03 氧 化 硫 残 留 量 计 04.02.02.04 蔬 菜 罐 头 ( 仅 限 竹 笋 酸 菜 ) 0.05 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 04.03.02.02 干 制 的 食 用 菌 和 藻 类 0.05 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 04.03.02.04 食 用 菌 和 藻 类 罐 头 ( 仅 限 蘑 菇 罐 头 ) 0.05 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 04.04.01.04 腐 竹 类 ( 包 括 腐 竹 油 皮 ) 0.2 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 04.05.02.03 坚 果 与 籽 类 罐 头 0.05 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 0.1 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 力 ) 以 及 糖 果 06.02.04 米 粉 制 品 ( 仅 限 水 磨 年 糕 ) 0.05 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 06.05.01 食 用 淀 粉 0.03 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 06.05.02.01 粉 丝 粉 条 0.1 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 06.08 冷 冻 米 面 制 品 ( 仅 限 风 味 派 ) 0.05 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 07.03 饼 干 0.1 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 11.01 食 糖 0.1 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 11.02 淀 粉 糖 ( 果 糖, 葡 萄 糖 饴 糖 ; 部 分 转 化 糖, 包 括 糖 蜜 等 ) 0.2 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 11.05 调 味 糖 浆 0.05 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 12.10.02 半 固 体 复 合 调 味 料 0.05 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 14.02.01 果 蔬 汁 ( 浆 ) 0.05 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 16

表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX 14.02.03 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 产 品 ) 0.05 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计, 浓 缩 果 蔬 汁 ( 浆 ) 按 浓 缩 倍 数 折 算 15.03.01 葡 萄 酒 0.25g/L 甜 型 葡 萄 酒 及 果 酒 系 列 产 品 最 大 使 用 量 为 0.4g/L, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 15.03.03 果 酒 0.25g/L 甜 型 葡 萄 酒 及 果 酒 系 列 产 品 最 大 使 用 量 为 0.4g/L, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 15.03.05 啤 酒 和 麦 芽 饮 料 0.01 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 二 氧 化 钛 titanium dioxide CNS 号 08.011 INS 号 171 功 能 着 色 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 04.01.02.05 果 酱 5.0g/kg 04.01.02.08.02 凉 果 类 10.0g/kg 04.01.02.08.04 话 化 类 ( 甘 草 制 品 ) 10.0g/kg 04.02.02.02 干 制 蔬 菜 ( 仅 限 脱 水 马 铃 薯 ) 0.5g/kg 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 2.0g/kg 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 05.02.01 硬 质 糖 果 10.0g/kg 05.02.06 抛 光 糖 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 05.02.08 胶 基 糖 果 5.0g/kg 05.03 糖 果 巧 克 力 制 品 包 衣 按 生 产 需 要 适 量 使 用 05.04 装 饰 糖 果 ( 如, 工 艺 造 型, 或 5.0g/kg 用 于 蛋 糕 装 饰 ) 顶 饰 ( 非 水 果 材 料 ) 和 甜 汁 11.05 调 味 糖 浆 5.0g/kg 12.10.02.01 蛋 黄 酱 沙 拉 酱 0.5g/kg 17

表 A.1( 续 ) 14.06 固 体 饮 料 类 按 生 产 需 要 适 量 使 用 16.01 果 冻 10.0g/kg 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 16.05.01 油 炸 小 食 品 10.0g/kg 16.06 膨 化 食 品 10.0g/kg 16.07 其 他 ( 饮 料 浑 浊 剂 ) 10.0g/L 16.07 其 他 ( 仅 限 魔 芋 凝 胶 制 品 ) 2.5g/kg 二 氧 化 碳 carbon dioxide CNS 号 17.014 INS 号 290 功 能 防 腐 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 05.02.07 充 气 糖 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 按 生 产 需 要 适 量 使 用 除 外 ) 15.03.06 其 他 发 酵 酒 类 ( 充 气 型 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 番 茄 红 tomato red CNS 号 08.150 INS 号 功 能 着 色 剂 01.02 发 酵 乳 0.006 液 态 饮 料 中 的 使 用 量, 固 体 饮 料 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 除 外 ) 0.006 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 番 茄 红 素 ( 合 成 ) lycopene(synthetic) CNS 号 08.017 INS 号 160d(i) 功 能 着 色 剂 05.02 糖 果 0.06 以 纯 番 茄 红 素 计 12.10.01.01 固 体 汤 料 0.39 以 纯 番 茄 红 素 计 18

表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX 12.10.02 半 固 体 复 合 调 味 料 0.04 以 纯 番 茄 红 素 计 以 纯 番 茄 红 素 计, 固 体 饮 料 按 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 除 外 ) 0.015 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 蜂 蜡 beeswax CNS 号 14.013 INS 号 901 功 能 被 膜 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 05.02 糖 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 05.03 糖 果 巧 克 力 制 品 包 衣 按 生 产 需 要 适 量 使 用 富 马 酸 fumaric acid CNS 号 01.110 INS 号 297 功 能 酸 度 调 节 剂 05.02.08 胶 基 糖 果 8.0 06.03.02.01 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 0.6 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 07.01 面 包 3.0 07.02 糕 点 3.0 07.03 饼 干 3.0 07.04 焙 烤 食 品 馅 料 2.0 07.05 其 他 焙 烤 食 品 2.0 14.02.03 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 产 品 ) 0.6 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 14.04.01 碳 酸 饮 料 0.3 富 马 酸 一 钠 monosodium fumarate CNS 号 01.311 INS 号 365 功 能 酸 度 调 节 剂 19

表 A.1( 续 ) 05.02.08 胶 基 糖 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 06.03.02.01 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 07.0 焙 烤 食 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 08.0 09.0 14.0 肉 及 肉 制 品 (08.01 生 鲜 肉 类 除 外 ) 水 产 及 其 制 品 ( 包 括 鱼 类 甲 壳 类 贝 类 软 体 类 棘 皮 类 等 水 产 及 其 加 工 制 品 )(09.01 鲜 水 产 品 除 外 ) 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 除 外 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 按 生 产 需 要 适 量 使 用 按 生 产 需 要 适 量 使 用 甘 草, 甘 草 酸 铵, 甘 草 酸 一 钾 及 三 钾 glycyrrhiza,ammonium glycyrrhizinate,monopotassium and tripotassium glycyrrhizinate CNS 号 19.009,19.012,19.010 INS 号 958 功 能 甜 味 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 04.01.02.08 蜜 饯 凉 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 05.02 糖 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 07.03 饼 干 按 生 产 需 要 适 量 使 用 08.03.08 肉 罐 头 类 按 生 产 需 要 适 量 使 用 12.0 调 味 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 除 外 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 甘 草 抗 氧 物 antioxidant of glycyrrhiza CNS 号 04.008 INS 号 功 能 抗 氧 化 剂 02.01 基 本 不 含 水 的 脂 肪 和 油 0.2 以 甘 草 酸 计 06.07 方 便 米 面 制 品 0.2 以 甘 草 酸 计 07.03 饼 干 0.2 以 甘 草 酸 计 08.02.02 腌 腊 肉 制 品 类 ( 如 咸 肉 腊 肉 0.2 以 甘 草 酸 计 板 鸭 中 式 火 腿 腊 肠 等 ) 08.03.01 酱 卤 肉 制 品 类 0.2 以 甘 草 酸 计 08.03.02 熏 烧 烤 肉 类 0.2 以 甘 草 酸 计 08.03.03 油 炸 肉 类 0.2 以 甘 草 酸 计 08.03.04 西 式 火 腿 ( 熏 烤 烟 熏 蒸 煮 0.2 以 甘 草 酸 计 火 腿 ) 类 08.03.05 肉 灌 肠 类 0.2 以 甘 草 酸 计 08.03.06 发 酵 肉 制 品 类 0.2 以 甘 草 酸 计 20

表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX 09.03.02 腌 制 水 产 品 0.2 以 甘 草 酸 计 16.05 油 炸 食 品 0.2 以 甘 草 酸 计 D- 甘 露 糖 醇 D-mannitol CNS 号 19.017 INS 号 421 功 能 甜 味 剂 拮 抗 剂 乳 化 剂 疏 松 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 05.02 糖 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 柑 桔 黄 orange yellow CNS 号 08.143 INS 号 功 能 着 色 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 06.03.02.02 生 干 面 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 高 锰 酸 钾 potassium permanganate CNS 号 00.001 INS 号 功 能 其 他 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 (g/kg) 备 注 06.05.01 食 用 淀 粉 0.5 15.0 酒 类 0.5 酒 中 残 留 量 以 锰 计 : 2mg/kg 谷 氨 酰 胺 转 氨 酶 glutamine transaminase 功 能 稳 定 剂 和 凝 固 剂 INS 号 04.04 豆 制 品 0.25 瓜 尔 胶 guar gum CNS 号 20.025 INS 号 412 功 能 增 稠 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 01.05.01 稀 奶 油 1.0 13.01.02 较 大 婴 儿 配 方 食 品 1.0g/L 13.01.03 幼 儿 配 方 食 品 1.0g/L 硅 铝 酸 钠 sodium aluminosilicate CNS 号 02.002 INS 号 554 功 能 抗 结 剂 21

表 A.1( 续 ) 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 乳 粉 ( 包 括 加 糖 乳 粉 ) 和 奶 油 01.03 粉 及 其 调 制 产 品 01.06 干 酪 02.05 其 他 油 脂 或 油 脂 制 品 ( 仅 限 植 脂 末 ) 可 可 制 品 ( 以 可 可 为 主 要 原 料 05.01.01 的 脂 粉 浆 酱 馅 ) 06.05 淀 粉 及 淀 粉 类 制 品 11.01 食 糖 11.04 餐 桌 甜 味 料 12.01 盐 及 代 盐 制 品 12.09.01 香 辛 料 及 粉 12.10 复 合 调 味 料 14.06 固 体 饮 料 类 16.04 酵 母 类 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 按 生 产 需 要 适 量 使 用 5.0g/kg 按 生 产 需 要 适 量 使 用 按 生 产 需 要 适 量 使 用 按 生 产 需 要 适 量 使 用 按 生 产 需 要 适 量 使 用 按 生 产 需 要 适 量 使 用 按 生 产 需 要 适 量 使 用 按 生 产 需 要 适 量 使 用 按 生 产 需 要 适 量 使 用 按 生 产 需 要 适 量 使 用 硅 酸 钙 calcium silicate CNS 号 02.009 INS 号 552 功 能 抗 结 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 乳 粉 ( 包 括 加 糖 乳 粉 ) 和 奶 油 01.03 粉 及 其 调 制 产 品 01.06 干 酪 可 可 制 品 ( 以 可 可 为 主 要 原 料 05.01.01 的 脂 粉 浆 酱 馅 ) 06.05 淀 粉 及 淀 粉 类 制 品 11.01 食 糖 11.04 餐 桌 甜 味 料 12.01 盐 及 代 盐 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 按 生 产 需 要 适 量 使 用 按 生 产 需 要 适 量 使 用 按 生 产 需 要 适 量 使 用 按 生 产 需 要 适 量 使 用 按 生 产 需 要 适 量 使 用 按 生 产 需 要 适 量 使 用 22

表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX 12.09.01 香 辛 料 及 粉 12.10 复 合 调 味 料 14.06 固 体 饮 料 类 16.04 酵 母 类 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 按 生 产 需 要 适 量 使 用 按 生 产 需 要 适 量 使 用 按 生 产 需 要 适 量 使 用 桂 醛 cinnamaldehyde CNS 号 17.012 INS 号 功 能 防 腐 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 04.01.01.02 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 残 留 量 0.3mg/kg 果 胶 pectins CNS 号 20.006 INS 号 440 功 能 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 01.02.01 原 味 发 酵 乳 ( 全 脂 部 分 脱 脂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 脱 脂 ) 01.05.01 稀 奶 油 按 生 产 需 要 适 量 使 用 02.02.01.01 黄 油 和 浓 缩 黄 油 按 生 产 需 要 适 量 使 用 06.03.02.01 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 按 生 产 需 要 适 量 使 用 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 06.03.02.02 生 干 面 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 11.01.02 其 它 糖 和 糖 浆 ( 如 红 糖 赤 砂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 糖 槭 树 糖 浆 ) 12.09 香 辛 料 类 按 生 产 需 要 适 量 使 用 14.02.01 果 蔬 汁 ( 浆 ) 3.0g/kg 15.03.01 葡 萄 酒 按 生 产 需 要 适 量 使 用 过 氧 化 苯 甲 酰 benzoyl peroxide CNS 号 13.001 INS 号 928 功 能 面 粉 处 理 剂 漂 白 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 06.03.01 小 麦 粉 0.06 磷 酸 钙 可 作 为 过 氧 化 苯 甲 酰 稀 释 剂 过 氧 化 钙 calcium peroxide 23

表 A.1( 续 ) CNS 号 13.007 INS 号 930 功 能 面 粉 处 理 剂 漂 白 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 06.03.01 小 麦 粉 0.5 海 萝 胶 funoran (gloiopeltis furcata) CNS 号 20.040 INS 号 功 能 增 稠 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 05.02.08 胶 基 糖 果 10.0 海 藻 酸 丙 二 醇 酯 propylene glycol alginate CNS 号 20.010 INS 号 405 功 能 增 稠 剂 乳 化 剂 稳 定 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 (g/kg) 备 注 01.0 乳 及 乳 制 品 (01.01.01 3.0 01.04.01 13.0 涉 及 品 种 除 外 ) 01.01.02.01 调 味 乳 4.0 01.02.02 调 味 和 果 料 发 酵 乳 4.0 01.04.01 淡 炼 乳 ( 原 味 ) 5.0 02.01.01.02 氢 化 植 物 油 5.0 02.02 水 油 状 脂 肪 乳 化 制 品 5.0 02.03 02.02 类 以 外 的 脂 肪 乳 化 制 5.0 品, 包 括 混 合 的 和 ( 或 ) 调 味 的 脂 肪 乳 化 制 品 03.01 冰 淇 淋 类 1.0 04.01.02.05 果 酱 5.0 05.01 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 5.0 品, 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 05.02.08 胶 基 糖 果 5.0 05.04 装 饰 糖 果 ( 如, 工 艺 造 型, 或 5.0 用 于 蛋 糕 装 饰 ) 顶 饰 ( 非 水 果 材 料 ) 和 甜 汁 06.03.02.01 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 5.0 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 06.03.02.02 生 干 面 制 品 5.0 11.05 调 味 糖 浆 5.0 12.10.02 半 固 体 复 合 调 味 料 8.0 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 14.03.02 植 物 蛋 白 饮 料 0.3 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 14.02.03 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 产 品 ) 除 外 ) 14.02.03 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 3.0 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 24

表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX 产 品 ) 14.03.01 含 乳 饮 料 4.0 14.03.02 植 物 蛋 白 饮 料 5.0 14.05.02 咖 啡 饮 料 类 3.0 15.03.05 啤 酒 和 麦 芽 饮 料 0.3 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 海 藻 酸 钠 sodium alginate CNS 号 20.004 INS 号 401 功 能 增 稠 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 01.02.01 原 味 发 酵 乳 ( 全 脂 部 分 脱 脂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 脱 脂 ) 01.05.01 稀 奶 油 按 生 产 需 要 适 量 使 用 02.02.01.01 黄 油 和 浓 缩 黄 油 按 生 产 需 要 适 量 使 用 06.03.02.01 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 按 生 产 需 要 适 量 使 用 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 06.03.02.02 生 干 面 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 11.01.02 其 它 糖 和 糖 浆 ( 如 红 糖 赤 砂 10.0 糖 槭 树 糖 浆 ) 12.09 香 辛 料 类 按 生 产 需 要 适 量 使 用 14.02.01 果 蔬 汁 ( 浆 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 核 黄 素 CNS 号 08.148 功 能 着 色 剂 riboflavin INS 号 101(i) 04.02.02.02 干 制 蔬 菜 ( 仅 限 脱 水 马 铃 薯 ) 0.3 06.07 方 便 米 面 制 品 0.05 12.10.01 固 体 复 合 调 味 料 0.05 黑 豆 红 black bean red CNS 号 08.114 INS 号 功 能 着 色 剂 05.02 糖 果 0.8 07.02.04 糕 点 上 彩 装 0.8 14.02.03 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 产 品 ) 0.8 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 25

表 A.1( 续 ) 14.04.02.02 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 0.8 固 体 饮 料 按 稀 释 味 茶 味 咖 啡 味 及 其 他 味 饮 倍 数 增 加 使 用 量 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 15.02 配 制 酒 0.8 黑 加 仑 红 black currant red CNS 号 08.122 INS 号 功 能 着 色 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 07.02.04 糕 点 上 彩 装 按 生 产 需 要 适 量 使 用 14.04.01 碳 酸 饮 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 15.03.01.02 起 泡 和 半 起 泡 葡 萄 酒 按 生 产 需 要 适 量 使 用 15.03.03 果 酒 按 生 产 需 要 适 量 使 用 红 花 黄 carthamins yellow CNS 号 08.103 INS 号 功 能 着 色 剂 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 0.5 04.01.02.04 水 果 罐 头 0.2 04.01.02.08 蜜 饯 凉 果 0.2 04.01.02.09 装 饰 性 果 蔬 0.2 04.02.02.03 腌 渍 的 蔬 菜 0.5 04.02.02.04 蔬 菜 罐 头 0.2 05.02 糖 果 0.2 06.04.02.01 八 宝 粥 罐 头 0.2 06.07 方 便 米 面 制 品 0.5 06.10 粮 食 制 品 馅 料 0.5 07.02.04 糕 点 上 彩 装 0.2 08.02.02 腌 腊 肉 制 品 类 ( 如 : 咸 肉 腊 肉 板 鸭 中 式 火 腿 腊 肠 等 ) 0.5 12.0 调 味 品 (12.01 盐 及 代 盐 制 品 除 外 ) 0.5 14.02.03 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 产 品 ) 0.2 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 14.04.01 碳 酸 饮 料 0.2 14.04.02.02 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 咖 啡 味 及 其 他 味 饮 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 0.2 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 26

表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX 15.02 配 制 酒 0.2 16.01 果 冻 0.2 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 16.05 油 炸 食 品 0.5 16.06 膨 化 食 品 0.5 红 米 红 red rice red CNS 号 08.111 INS 号 功 能 着 色 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 01.01.02 调 制 乳 按 生 产 需 要 适 量 使 用 03.0 冷 冻 饮 品 ( 除 外 03.04 食 用 冰 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 05.02 糖 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 14.03.01 含 乳 饮 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 15.02 配 制 酒 按 生 产 需 要 适 量 使 用 红 曲 米, 红 曲 红 red kojic rice, monascus red CNS 号 08.119, 08.120 INS 号 功 能 着 色 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 01.01.02 调 制 乳 按 生 产 需 要 适 量 使 用 01.02.02 调 味 和 果 料 发 酵 乳 0.8g/kg 01.04.02 调 制 炼 乳 ( 包 括 甜 炼 乳 调 味 按 生 产 需 要 适 量 使 用 甜 炼 乳 及 其 它 使 用 了 非 乳 原 料 的 调 制 炼 乳 ) 03.0 冷 冻 饮 品 ( 除 外 03.04 食 用 冰 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 04.01.02.05 果 酱 按 生 产 需 要 适 量 使 用 04.02.02.03 腌 渍 的 蔬 菜 按 生 产 需 要 适 量 使 用 04.02.02.05 蔬 菜 泥 ( 酱 ), 除 外 番 茄 沙 司 按 生 产 需 要 适 量 使 用 04.04.02.01 腐 乳 类 按 生 产 需 要 适 量 使 用 05.02 糖 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 05.04 装 饰 糖 果 ( 如 工 艺 造 型, 或 用 按 生 产 需 要 适 量 使 用 于 蛋 糕 装 饰 ) 顶 饰 ( 非 水 果 材 料 ) 和 甜 汁 06.07 方 便 米 面 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 06.10 粮 食 制 品 馅 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 07.02 糕 点 0.9g/kg 07.03 饼 干 按 生 产 需 要 适 量 使 用 07.04 焙 烤 食 品 馅 料 1.0g/kg 08.02.02 腌 腊 肉 制 品 类 ( 如 : 咸 肉 腊 肉 按 生 产 需 要 适 量 使 用 27

表 A.1( 续 ) 板 鸭 中 式 火 腿 腊 肠 等 ) 08.03 熟 肉 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 11.05 调 味 糖 浆 按 生 产 需 要 适 量 使 用 12.0 调 味 品 (12.01 盐 及 代 盐 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 除 外 ) 14.02.03 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 产 品 ) 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 14.03 蛋 白 饮 料 类 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 14.04.01 碳 酸 饮 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 14.04.02.02 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 味 茶 味 咖 啡 味 及 其 他 味 饮 倍 数 增 加 使 用 量 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 15.02 配 制 酒 按 生 产 需 要 适 量 使 用 16.01 果 冻 按 生 产 需 要 适 量 使 用 16.05 油 炸 食 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 16.06 膨 化 食 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 葫 芦 巴 胶 fenugreek gum CNS 号 20.035 INS 号 功 能 增 稠 剂 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 0.1 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 0.2 05.0 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 06.03.01 小 麦 粉 0.3 07.0 焙 烤 食 品 0.15 琥 珀 酸 单 甘 油 酯 succinylated monoglycerides CNS 号 10.038 INS 号 472g 功 能 乳 化 剂 01.01.02 调 制 乳 5.0 01.06.05 干 酪 类 似 品 10.0 01.07 以 乳 为 主 要 配 料 的 即 食 风 味 甜 点 或 其 预 制 产 品 ( 不 包 括 冰 淇 淋 和 调 味 酸 奶 ) 5.0 28

表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX 02.0 02.05 脂 肪, 油 和 乳 化 脂 肪 制 品 (02.01 基 本 不 含 水 的 脂 肪 和 油 除 外 ) 10.0 其 他 油 脂 或 油 脂 制 品 ( 仅 限 植 脂 末 ) 5.0 07.0 焙 烤 食 品 5.0 14.02.03 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 产 品 ) 2.0 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 14.03 蛋 白 饮 料 类 2.0 14.03.01 含 乳 饮 料 5.0 14.05 茶 咖 啡 植 物 饮 料 类 2.0 14.06 固 体 饮 料 类 20.0 按 稀 释 10 倍 计 算 琥 珀 酸 二 钠 disodium succinate CNS 号 12.005 INS 号 功 能 增 味 剂 12.0 调 味 品 20.0 花 生 衣 红 peanut skin red CNS 号 08.134 INS 号 功 能 着 色 剂 05.02 糖 果 0.4 07.03 饼 干 0.4 08.03.05 肉 灌 肠 类 0.4 14.04.01 碳 酸 饮 料 0.1 滑 石 粉 CNS 号 02.007 功 能 抗 结 剂 talc INS 号 553iii 04.01.02.08.02 凉 果 类 20.0 04.01.02.08.04 话 化 类 ( 甘 草 制 品 ) 20.0 槐 豆 胶 ( 又 名 刺 槐 豆 胶 ) carob bean gum CNS 号 20.023 INS 号 410 功 能 增 稠 剂 29

13.01 表 A.1( 续 ) 婴 儿 配 方 食 品 较 大 婴 儿 和 幼 儿 配 方 食 品 7.0 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠, 环 己 基 氨 基 磺 酸 钙 ( 又 名 甜 蜜 素 ) sodium cyclamate, calcium cyclamate CNS 号 19.002 INS 952 功 能 甜 味 剂 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 04.01.02.04 水 果 罐 头 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 04.01.02.05 果 酱 1.0 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 04.01.02.08 蜜 饯 凉 果 1.0 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 04.01.02.08.02 凉 果 类 8.0 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 04.01.02.08.04 话 化 类 ( 甘 草 制 品 ) 8.0 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 04.01.02.08.05 果 丹 ( 饼 ) 类 8.0 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 04.02.02.03.01 酱 渍 的 蔬 菜 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 04.02.02.03.02 盐 渍 的 蔬 菜 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 04.04.02.01 腐 乳 类 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 04.05.02.01 熟 制 坚 果 与 籽 类 ( 仅 限 瓜 子 ) 6.0 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 04.05.02.01.01 带 壳 熟 制 坚 果 与 籽 类 6.0 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 04.05.02.01.02 脱 壳 熟 制 坚 果 与 籽 类 1.2 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 07.01 面 包 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 07.02 糕 点 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 07.03 饼 干 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 12.10 复 合 调 味 料 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 除 外 ) 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计, 固 体 饮 料 30

表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 15.02 配 制 酒 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 16.01 果 冻 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计, 果 冻 粉 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 黄 蜀 葵 胶 ablmoschus manihot gum CNS 号 20.019 INS 号 功 能 增 稠 剂 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 5.0 04.01.02.05 果 酱 10.0 07.01 面 包 10.0 07.02 糕 点 10.0 07.03 饼 干 10.0 黄 原 胶 ( 又 名 汉 生 胶 ) xanthan gum CNS 号 20.009 INS 号 415 功 能 稳 定 剂 增 稠 剂 01.05.01 稀 奶 油 按 生 产 需 要 适 量 使 用 02.02.01.01 黄 油 和 浓 缩 黄 油 5.0 06.03.02.01 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 10.0 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 06.03.02.02 生 干 面 制 品 4.0 11.01.02 其 它 糖 和 糖 浆 ( 如 红 糖 赤 砂 5.0 糖 槭 树 糖 浆 ) 12.09 香 辛 料 类 按 生 产 需 要 适 量 使 用 14.02.01 果 蔬 汁 ( 浆 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 己 二 酸 adipic acid CNS 号 01.109 INS 号 355 功 能 酸 度 调 节 剂 05.02.08 胶 基 糖 果 4.0 14.06 固 体 饮 料 类 0.01 16.01 果 冻 0.1 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 31

表 A.1( 续 ) 4- 己 基 间 苯 二 酚 4-hexylresorcinol CNS 号 04.013 INS 号 586 功 能 抗 氧 化 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 09.01 鲜 水 产 ( 仅 限 虾 类 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 残 留 量 1mg/kg 甲 壳 素 ( 又 名 几 丁 质 ) chitin CNS 号 20.018 INS 号 功 能 增 稠 剂 稳 定 剂 02.01.01.02 氢 化 植 物 油 2.0 02.05 其 他 油 脂 或 油 脂 制 品 ( 仅 限 植 2.0 脂 末 ) 03.0 冷 冻 饮 品 03.04 食 用 冰 ( 除 外 ) 2.0 04.01.02.05 果 酱 5.0 04.05.02.04 坚 果 与 籽 类 的 泥 ( 酱 ), 包 括 2.0 花 生 酱 等 12.03 醋 1.0 12.10.02.01 蛋 黄 酱 沙 拉 酱 2.0 14.03.01.03 乳 酸 菌 饮 料 2.5 15.03.05 啤 酒 和 麦 芽 饮 料 0.4 姜 黄 CNS 号 08.102 功 能 着 色 剂 turmeric INS 号 100ii 01.03.02 调 制 乳 粉 和 调 制 奶 油 粉 ( 包 括 0.4 以 姜 黄 素 计 调 味 乳 粉 和 调 味 奶 油 粉 ) 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 04.01.02.05 果 酱 按 生 产 需 要 适 量 使 用 04.01.02.08.02 凉 果 类 按 生 产 需 要 适 量 使 用 04.01.02.09 装 饰 性 果 蔬 按 生 产 需 要 适 量 使 用 04.02.02.03.01 酱 渍 的 蔬 菜 0.01 以 姜 黄 素 计 04.02.02.03.02 盐 渍 的 蔬 菜 0.01 以 姜 黄 素 计 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 按 生 产 需 要 适 量 使 用 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 06.06 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 ( 片 ) 0.03 以 姜 黄 素 计 06.07 方 便 米 面 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 07.0 焙 烤 食 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 12.0 调 味 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 32

表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 除 外 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 15.02 配 制 酒 按 生 产 需 要 适 量 使 用 16.01 果 冻 按 生 产 需 要 适 量 使 用 16.05.01 油 炸 小 食 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 16.06 膨 化 食 品 0.2 以 姜 黄 素 计 姜 黄 素 CNS 号 08.132 功 能 着 色 剂 curcumin INS 号 100i 02.02.01.02 人 造 黄 油 及 其 类 似 制 品 ( 如, 按 生 产 需 要 适 量 使 用 黄 油 和 人 造 黄 油 混 合 品 ) 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 0.15 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 0.01 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 05.02.08 胶 基 糖 果 0.7 05.04 装 饰 糖 果 ( 如 工 艺 造 型, 或 用 0.5 于 蛋 糕 装 饰 ) 顶 铈 ( 非 水 果 材 料 ) 和 甜 汁 06.03.02.04 面 糊 ( 如, 用 于 鱼 和 禽 肉 的 拖 0.3 面 糊 ) 裹 粉 煎 炸 粉 06.07 方 便 米 面 制 品 0.5 06.10 粮 食 制 品 馅 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 11.05 调 味 糖 浆 0.5 12.10 复 合 调 味 料 0.1 14.04.01 碳 酸 饮 料 0.01 16.01 果 冻 0.01 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 16.05 油 炸 食 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 16.06 膨 化 食 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) CNS 号 08.110 功 能 着 色 剂 caramel colour class III ammonia process INS 号 150c 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 01.04.02 调 制 炼 乳 ( 包 括 甜 炼 乳 调 味 按 生 产 需 要 适 量 使 用 甜 炼 乳 及 其 它 使 用 了 非 乳 原 料 的 调 制 炼 乳 ) 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 04.01.02.05 果 酱 1.5g/kg 33

表 A.1( 续 ) 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 按 生 产 需 要 适 量 使 用 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 06.03.02.04 面 糊 ( 如, 用 于 鱼 和 禽 肉 的 拖 按 生 产 需 要 适 量 使 用 面 糊 ) 裹 粉 煎 炸 粉 06.05.02.04 粉 圆 按 生 产 需 要 适 量 使 用 06.06 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 ( 片 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 07.03 饼 干 按 生 产 需 要 适 量 使 用 11.05 调 味 糖 浆 按 生 产 需 要 适 量 使 用 12.03 醋 按 生 产 需 要 适 量 使 用 12.04 酱 油 按 生 产 需 要 适 量 使 用 12.05 酱 及 酱 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 12.10 复 合 调 味 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 14.02.03 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 产 品 ) 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 14.03.01 含 乳 饮 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 14.04.02.02 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 味 茶 味 咖 啡 味 及 其 他 味 饮 倍 数 增 加 使 用 量 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 固 体 饮 料 按 稀 释 其 它 饮 料 类 ( 仅 限 鸡 精 饮 料 ) 14.08 按 生 产 需 要 适 量 使 用 倍 数 增 加 使 用 量 15.01.03 白 兰 地 按 生 产 需 要 适 量 使 用 15.01.04 威 士 忌 6.0g/L 15.01.06 朗 姆 酒 6.0g/L 15.02 配 制 酒 按 生 产 需 要 适 量 使 用 15.03.01 葡 萄 酒 按 生 产 需 要 适 量 使 用 15.03.02 黄 酒 按 生 产 需 要 适 量 使 用 15.03.05 啤 酒 和 麦 芽 饮 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 16.01 果 冻 按 生 产 需 要 适 量 使 用 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) CNS 号 08.108 功 能 着 色 剂 caramel colour class I plain INS 号 150a 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 01.04.02 调 制 炼 乳 ( 包 括 甜 炼 乳 调 味 按 生 产 需 要 适 量 使 用 甜 炼 乳 及 其 它 使 用 了 非 乳 原 料 的 调 制 炼 乳 ) 03.0 冷 冻 饮 品 ( 除 外 03.04 食 用 冰 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 34

表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX 04.01.02.05 果 酱 1.5g/kg 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 按 生 产 需 要 适 量 使 用 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 06.03.02.04 面 糊 ( 如, 用 于 鱼 和 禽 肉 的 拖 按 生 产 需 要 适 量 使 用 面 糊 ) 裹 粉 煎 炸 粉 06.06 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 ( 片 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 07.03 饼 干 按 生 产 需 要 适 量 使 用 07.04 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 风 味 派 馅 按 生 产 需 要 适 量 使 用 料 ) 08.02.01 调 理 肉 制 品 ( 生 肉 添 加 调 理 按 生 产 需 要 适 量 使 用 料 ) 11.05 调 味 糖 浆 按 生 产 需 要 适 量 使 用 12.03 醋 按 生 产 需 要 适 量 使 用 12.04 酱 油 按 生 产 需 要 适 量 使 用 12.05 酱 及 酱 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 12.10 复 合 调 味 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 14.02.03 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 产 品 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 14.03.01 含 乳 饮 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 14.04.02.02 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 咖 啡 味 及 其 他 味 饮 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 14.08 其 它 饮 料 类 ( 仅 限 鸡 精 饮 料 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 15.01.03 白 兰 地 按 生 产 需 要 适 量 使 用 15.01.04 威 士 忌 6.0g/L 15.01.06 朗 姆 酒 6.0g/L 15.02 配 制 酒 按 生 产 需 要 适 量 使 用 15.03.01 葡 萄 酒 按 生 产 需 要 适 量 使 用 15.03.02 黄 酒 按 生 产 需 要 适 量 使 用 15.03.05 啤 酒 和 麦 芽 饮 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 16.01 果 冻 按 生 产 需 要 适 量 使 用 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 16.06 膨 化 食 品 2.5g/kg 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) CNS 号 08.109 功 能 着 色 剂 caramel colour class IV ammonia sulphite process INS 号 150d 35

表 A.1( 续 ) 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 01.04.02 调 制 炼 乳 ( 包 括 甜 炼 乳 调 味 按 生 产 需 要 适 量 使 用 甜 炼 乳 及 其 它 使 用 了 非 乳 原 料 的 调 制 炼 乳 ) 03.0 冷 冻 饮 品 ( 除 外 03.04 食 用 冰 ) 2.0g/kg 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 按 生 产 需 要 适 量 使 用 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 06.03.02.04 面 糊 ( 如, 用 于 鱼 和 禽 肉 的 拖 按 生 产 需 要 适 量 使 用 面 糊 ) 裹 粉 煎 炸 粉 06.06 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 ( 片 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 06.10 粮 食 制 品 馅 料 ( 仅 限 风 味 派 ) 7.5g/kg 07.03 饼 干 按 生 产 需 要 适 量 使 用 12.04 酱 油 按 生 产 需 要 适 量 使 用 12.05 酱 及 酱 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 12.07 料 酒 及 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 12.10 复 合 调 味 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 14.02.03 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 产 品 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 14.03.01 含 乳 饮 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 14.04.01 碳 酸 饮 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 14.04.02.02 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 咖 啡 味 及 其 他 味 饮 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 14.05.01 茶 饮 料 类 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 14.08 其 它 饮 料 类 ( 仅 限 鸡 精 饮 料 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 15.01.03 白 兰 地 按 生 产 需 要 适 量 使 用 15.01.04 威 士 忌 6.0g/L 15.01.06 朗 姆 酒 6.0g/L 15.02 配 制 酒 按 生 产 需 要 适 量 使 用 15.03.01 葡 萄 酒 按 生 产 需 要 适 量 使 用 15.03.02 黄 酒 按 生 产 需 要 适 量 使 用 15.03.05 啤 酒 和 麦 芽 饮 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 金 樱 子 棕 rose laevigata michx brown CNS 号 08.131 INS 号 功 能 着 色 剂 36

表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX 07.02 糕 点 0.9 07.04 焙 烤 食 品 馅 料 1.0 14.04.01 碳 酸 饮 料 1.0 15.02 配 制 酒 0.2 酒 石 酸 氢 钾 potassium bitartarate CNS 号 06.007 INS 号 336 功 能 膨 松 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 (g/kg) 备 注 06.03 小 麦 粉 及 其 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 07.0 焙 烤 食 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 菊 花 黄 浸 膏 CNS 号 08.113 功 能 着 色 剂 coreopsis yellow INS 号 - 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 0.3 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 07.02.04 糕 点 上 彩 装 0.3 14.02.03 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 产 品 ) 0.3 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 14.04.02.02 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 咖 啡 味 及 其 他 味 饮 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 0.3 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 聚 丙 烯 酸 钠 sodium polyacrylate CNS 号 INS 号 功 能 增 稠 剂 06.03.02.01 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 2.0 聚 二 甲 基 硅 氧 烷 CNS 号 03.007 功 能 消 泡 剂 被 膜 剂 polydimethyl siloxane INS 号 900a 04.01.01.02 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 0.0009 37

表 A.1( 续 ) 04.02.01.02 经 表 面 处 理 的 新 鲜 蔬 菜 0.0009 16.07 其 他 ( 豆 制 品 工 艺 用 ) 0.3 以 每 千 克 黄 豆 的 使 用 量 计 16.07 其 他 ( 肉 制 品 工 艺 用 ) 0.2 16.07 其 他 ( 啤 酒 工 艺 用 ) 0.2 16.07 面 包 烘 烤 制 作 工 艺 30mg/dm 2 在 模 具 中 的 使 用 量 聚 二 甲 基 硅 氧 烷 ( 乳 液 ) CNS 号 03.007 功 能 消 泡 剂 polydimethyl siloxane INS 号 900a 02.0 脂 肪 油 和 乳 化 脂 肪 制 品 0.01 16.01 果 冻 0.05 16.07 其 他 ( 果 汁 浓 缩 果 汁 粉 饮 0.05 料 速 溶 食 品 冰 淇 淋 果 酱 调 味 品 和 蔬 菜 加 工 工 艺 用 ) 16.07 其 他 ( 发 酵 工 艺 用 ) 0.1 16.07 其 他 ( 焦 糖 色 工 艺 用 ) 0.1 聚 甘 油 蓖 麻 醇 酯 (PGPR) polyglycerol polyricinoleate (polyglycerol esters of interesterified ricinoleic acid) CNS 号 10.029 INS 号 476 功 能 乳 化 剂 稳 定 剂 02.02 水 状 脂 肪 乳 化 制 品 10.0 05.01 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 5.0 品, 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 05.03 糖 果 巧 克 力 制 品 包 衣 5.0 聚 甘 油 脂 肪 酸 酯 polyglycerol esters of fatty acid (polyglycerol CNS 号 10.022 INS 号 475 功 能 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 抗 结 剂 01.01.02 调 制 乳 10.0 01.03.02 调 制 乳 粉 和 调 制 奶 油 粉 ( 包 括 10.0 调 味 乳 粉 和 调 味 奶 油 粉 ) 01.05 稀 奶 油 ( 淡 奶 油 ) 及 其 类 似 品 10.0 02.0 脂 肪, 油 和 乳 化 脂 肪 制 品 20.0 (02.01.01.01 植 物 油 除 外 ) 02.01.01.01 植 物 油 ( 仅 限 煎 炸 用 油 ) 10.0 02.02 水 油 状 脂 肪 乳 化 制 品 10.0 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 10.0 38

表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX 05.01 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 10.0 品, 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 05.02 糖 果 5.0 06.03.02.04 面 糊 ( 如, 用 于 鱼 和 禽 肉 的 拖 10.0 面 糊 ) 裹 粉 煎 炸 粉 06.06 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 ( 片 ) 10.0 06.07 方 便 米 面 制 品 10.0 07.0 焙 烤 食 品 10.0 12.0 调 味 品 ( 仅 限 用 于 油 炸 食 品 和 10.0 膨 化 食 品 的 调 味 料 ) 12.10.01 固 体 复 合 调 味 料 10.0 12.10.02 半 固 体 复 合 调 味 料 10.0 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 10.0 除 外 ) 16.01 果 冻 10.0 16.05.01 油 炸 小 食 品 10.0 聚 葡 萄 糖 polydextrose CNS 号 20.022 INS 号 1200 功 能 增 稠 剂 膨 松 剂 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 01.01.02 调 制 乳 按 生 产 需 要 适 量 使 用 01.02.02 调 味 和 果 料 发 酵 乳 按 生 产 需 要 适 量 使 用 03.0 冷 冻 饮 品 ( 除 外 03.04 食 用 冰 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 按 生 产 需 要 适 量 使 用 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 07.0 焙 烤 食 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 08.03.05 肉 灌 肠 类 按 生 产 需 要 适 量 使 用 12.10.02.01 蛋 黄 酱 沙 拉 酱 按 生 产 需 要 适 量 使 用 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 按 生 产 需 要 适 量 使 用 除 外 ) 16.01 果 冻 按 生 产 需 要 适 量 使 用 聚 氧 丙 烯 甘 油 醚 polyoxypropylene glycerol ether(gp) CNS 号 03.005 INS 号 功 能 消 泡 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 16.07 其 他 ( 发 酵 工 艺 用 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 聚 氧 丙 烯 氧 化 乙 烯 甘 油 醚 polyoxypropylene oxyethylene glycol ether(gpe) CNS 号 03.006 INS 号 39

功 能 消 泡 剂 表 A.1( 续 ) 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 16.07 其 他 ( 发 酵 工 艺 用 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 聚 氧 乙 烯 聚 氧 丙 烯 胺 醚 polyoxyethylene polyoxypropylene amine ether(bape) CNS 号 03.004 INS 号 功 能 消 泡 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 16.07 其 他 ( 发 酵 工 艺 用 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 聚 氧 乙 烯 聚 氧 丙 烯 季 戊 四 醇 醚 polyoxyethylene polyoxypropylene pentaerythritol ether(ppe) CNS 号 03.003 INS 号 功 能 消 泡 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 16.07 其 他 ( 发 酵 工 艺 用 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 聚 氧 乙 烯 木 糖 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 polyoxyethylene xylitan monostearate CNS 号 10.017 INS 号 功 能 乳 化 剂 02.01.01.02 氢 化 植 物 油 5.0 16.07 其 他 ( 发 酵 工 艺 用 ) 5.0 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 又 名 吐 温 20),polyoxyethylene (20) sorbitan monolaurate, 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 又 名 吐 温 40),polyoxyethylene (20)sorbitan monopalmitate, 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 吐 温 60),polyoxyethylene (20) sorbitan monostearate, 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 又 名 吐 温 80) polyoxyethylene (20) sorbitan monooleat CNS 号 10.025,10.026,10.015,10.016 INS 号 432,434,435,433 功 能 乳 化 剂 消 泡 剂 稳 定 剂 01.01.02 调 制 乳 1.5 01.05.01 稀 奶 油 1.0 02.02 水 油 状 脂 肪 乳 化 制 品 5.0 02.03 02.02 类 以 外 的 脂 肪 乳 化 制 5.0 品, 包 括 混 合 的 和 ( 或 ) 调 味 的 脂 肪 乳 化 制 品 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 1.5 04.04 豆 类 制 品 0.05 以 每 千 克 黄 豆 的 使 用 量 计 07.01 面 包 2.5 07.02 糕 点 2.0 12.10.01 固 体 复 合 调 味 料 4.5 40

表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX 12.10.02 半 固 体 复 合 调 味 料 5.0 12.10.03 液 体 复 合 调 味 料 ( 不 包 括 1.0 12.03,12.04) 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 0.5 及 14.06 固 体 饮 料 类 除 外 ) 14.02.03 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 产 品 ) 0.75 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 14.03.01 含 乳 饮 料 2.0 14.03.02 植 物 蛋 白 饮 料 2.0 14.03.01.03 乳 酸 菌 饮 料 2.0 16.07 其 他 ( 乳 化 天 然 色 素 ) 10.0 聚 乙 二 醇 polyethylene glycol CNS 号 14.012 INS 号 1521 功 能 被 膜 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 05.03 糖 果 巧 克 力 制 品 包 衣 按 生 产 需 要 适 量 使 用 聚 乙 烯 醇 polyvinyl alcohol CNS 号 14.010 INS 号 功 能 被 膜 剂 05.03 糖 果 巧 克 力 制 品 包 衣 18.0 决 明 胶 cassia gum CNS 号 20.045 INS 号 427 功 能 增 稠 剂 01.02 发 酵 乳 2.5 01.05.01 稀 奶 油 2.5 01.07 以 乳 为 主 要 配 料 的 即 食 风 味 甜 点 或 其 预 制 产 品 ( 不 包 括 冰 淇 淋 和 调 味 酸 奶 ) 2.5 03.01 冰 淇 淋 类 2.5 06.03.02 小 麦 粉 制 品 3.0 06.07 方 便 米 面 制 品 2.5 07.0 焙 烤 食 品 2.5 08.03.05 肉 灌 肠 类 1.5 41

表 A.1( 续 ) 12.10.02 半 固 体 复 合 调 味 料 2.5 12.10.03 液 体 复 合 调 味 料 2.5 14.03.01.03 乳 酸 菌 饮 料 2.5 咖 啡 因 caffeine CNS 号 00.007 INS 号 功 能 其 他 14.04.01.01 可 乐 型 碳 酸 饮 料 0.15 卡 拉 胶 carrageenan CNS 号 20.007 INS 号 407 功 能 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 01.05.01 稀 奶 油 按 生 产 需 要 适 量 使 用 02.02.01.01 黄 油 和 浓 缩 黄 油 按 生 产 需 要 适 量 使 用 06.03.02.01 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 按 生 产 需 要 适 量 使 用 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 06.03.02.02 生 干 面 制 品 8.0g/kg 11.01.02 其 它 糖 和 糖 浆 ( 如 红 糖 赤 砂 5.0g/kg 糖 槭 树 糖 浆 ) 12.09 香 辛 料 类 按 生 产 需 要 适 量 使 用 13.01 婴 儿 配 方 食 品 较 大 婴 儿 和 幼 0.3g/L 儿 配 方 食 品 14.02.01 果 蔬 汁 ( 浆 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 以 即 食 状 态 食 品 中 的 使 用 量 计 抗 坏 血 酸 CNS 号 04.014 INS 号 300 功 能 面 粉 处 理 剂 06.03.01 小 麦 粉 0.2 抗 坏 血 酸 钙 calcium ascorbate CNS 号 04.009 INS 号 302 功 能 抗 氧 化 剂 04.01.01.03 去 皮 或 预 切 的 鲜 水 果 1.0 以 水 果 中 抗 坏 血 酸 钙 残 留 量 计 04.02.01.03 去 皮 切 块 或 切 丝 的 蔬 菜 1.0 以 蔬 菜 中 抗 坏 血 42

表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX 酸 钙 残 留 量 计 抗 坏 血 酸 棕 榈 酸 酯 ascorbyl palmitate CNS 号 04.011 INS 号 304 功 能 抗 氧 化 剂 01.03 乳 粉 ( 包 括 加 糖 乳 粉 ) 和 奶 油 粉 及 其 调 制 产 品 0.2 以 脂 肪 中 抗 坏 血 酸 计 02.0 脂 肪, 油 和 乳 化 脂 肪 制 品 0.2 02.01 基 本 不 含 水 的 脂 肪 和 油 0.2 06.06 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 ( 片 ) 0.2 06.07 方 便 米 面 制 品 0.2 07.01 面 包 0.2 13.01 婴 儿 配 方 食 品 较 大 婴 儿 和 幼 儿 配 方 食 品 0.05 以 脂 肪 中 抗 坏 血 酸 计 13.02 婴 幼 儿 断 奶 期 食 品 0.05 以 脂 肪 中 抗 坏 血 酸 计 可 得 然 胶 curdlan CNS 号 20.042 INS 号 424 功 能 稳 定 剂 和 凝 固 剂 增 稠 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 04.04.01.01 豆 腐 类 ( 北 豆 腐 南 豆 腐 内 按 生 产 需 要 适 量 使 用 酯 豆 腐 冻 豆 腐 ) 06.03.02.01 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 按 生 产 需 要 适 量 使 用 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 06.03.02.02 生 干 面 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 06.07 方 便 米 面 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 08.03 熟 肉 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 09.02.03 冷 冻 鱼 糜 制 品 ( 包 括 鱼 丸 等 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 16.01 果 冻 按 生 产 需 要 适 量 使 用 16.07 其 他 ( 人 造 海 鲜 产 品, 如 人 造 鲍 鱼 人 造 海 参 人 造 海 鲜 贝 类 等 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 可 可 壳 色 cocao husk pigment CNS 号 08.118 INS 号 功 能 着 色 剂 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 0.04 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 3.0 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 43

表 A.1( 续 ) 力 ) 以 及 糖 果 07.02.04 糕 点 上 彩 装 3.0 07.02 糕 点 0.9 07.04 焙 烤 食 品 馅 料 1.0 07.03 饼 干 0.04 14.03.02 植 物 蛋 白 饮 料 0.25 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 14.04.01 碳 酸 饮 料 2.0 15.02 配 制 酒 1.0 可 溶 性 大 豆 多 糖 soluble soybean polysaccharide CNS 号 20.044 INS 号 功 能 增 稠 剂 乳 化 剂 被 膜 剂 抗 结 剂 02.04 脂 肪 类 甜 品 10.0 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 10.0 06.02.02 大 米 制 品 10.0 06.03.02 小 麦 粉 制 品 10.0 06.05.02 淀 粉 制 品 10.0 06.07 方 便 米 面 制 品 10.0 06.08 冷 冻 米 面 制 品 10.0 07.0 焙 烤 食 品 10.0 12.0 调 味 品 10.0 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 除 外 ) 10.0 喹 啉 黄 quinoline yellow CNS 号 08.016 INS 号 104 功 能 着 色 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 /(g/l) 备 注 15.02 配 制 酒 ( 仅 限 预 调 酒 ) 0.1 辣 椒 橙 paprika orange CNS 号 08.107 INS 号 功 能 着 色 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 05.02 糖 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 44

表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX 07.02 糕 点 0.9g/kg 07.02.04 糕 点 上 彩 装 按 生 产 需 要 适 量 使 用 07.03 饼 干 按 生 产 需 要 适 量 使 用 07.04 焙 烤 食 品 馅 料 1.0g/kg 08.03 熟 肉 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 09.02.03 冷 冻 鱼 糜 制 品 ( 包 括 鱼 丸 等 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 12.05 酱 及 酱 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 12.10.02 半 固 体 复 合 调 味 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 辣 椒 红 paprika red CNS 号 08.106 INS 号 功 能 着 色 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 人 造 黄 油 及 其 类 似 制 品 ( 如, 02.02.01.02 黄 油 和 人 造 黄 油 混 合 品 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 04.02.02.03 腌 渍 的 蔬 菜 按 生 产 需 要 适 量 使 用 05.01 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 按 生 产 需 要 适 量 使 用 品, 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 05.02 糖 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 06.03.02.04 面 糊 ( 如, 用 于 鱼 和 禽 肉 的 拖 按 生 产 需 要 适 量 使 用 面 糊 ) 裹 粉 煎 炸 粉 06.07 方 便 米 面 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 06.08 冷 冻 米 面 制 品 2.0g/kg 06.10 粮 食 制 品 馅 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 07.02 糕 点 0.9g/kg 07.02.04 糕 点 上 彩 装 按 生 产 需 要 适 量 使 用 07.03 饼 干 按 生 产 需 要 适 量 使 用 07.04 焙 烤 食 品 馅 料 1.0g/kg 08.02.01 调 理 肉 制 品 ( 生 肉 添 加 调 理 0.1g/kg 料 ) 腌 腊 肉 制 品 类 ( 如 : 咸 肉 腊 肉 08.02.02 板 鸭 中 式 火 腿 腊 肠 等 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 08.03 熟 肉 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 09.02.03 冷 冻 鱼 糜 制 品 ( 包 括 鱼 丸 等 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 12.0 调 味 品 (12.01 盐 及 代 盐 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 除 外 ) 14.02.03 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 产 品 ) 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 14.03 蛋 白 饮 料 类 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 45

表 A.1( 续 ) 16.01 果 冻 按 生 产 需 要 适 量 使 用 16.05.01 油 炸 小 食 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 16.06 膨 化 食 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 倍 数 增 加 使 用 量 辣 椒 油 树 脂 CNS 号 00.012 功 能 增 味 剂 paprika oleoresin INS 号 160c 12.10 复 合 调 味 料 10.0 16.05.01 油 炸 小 食 品 ( 仅 限 油 炸 薯 片 ) 1.0 蓝 锭 果 红 uguisukagura red CNS 号 08.136 INS 号 功 能 着 色 剂 03.0 冷 冻 饮 品 ( 除 外 03.04 食 用 冰 ) 1.0 05.02 糖 果 2.0 07.02 糕 点 ( 除 外 07.02.04 糕 点 上 彩 2.0 装 ) 07.02.04 糕 点 上 彩 装 3.0 14.02.03 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 产 品 ) 1.0 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 14.04.02.02 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 咖 啡 味 及 其 他 味 饮 1.0 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 15.03.01.02 起 泡 和 半 起 泡 葡 萄 酒 1.0 联 苯 醚 ( 二 苯 谜 ) diphenyl ether (diphenyl oxide) CNS 号 17.022 INS 号 功 能 防 腐 剂 04.01.01.02 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 ( 仅 限 柑 橘 类 ) 3.0 残 留 量 12mg/kg 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 brilliant blue, brilliant blue aluminum lake CNS 号 08.007 INS 号 133 功 能 着 色 剂 01.02.02 调 味 和 果 料 发 酵 乳 0.025 以 亮 蓝 计 46

表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX 01.04.02 调 制 炼 乳 ( 包 括 甜 炼 乳 调 味 0.025 以 亮 蓝 计 甜 炼 乳 及 其 它 使 用 了 非 乳 原 料 的 调 制 炼 乳 ) 03.0 冷 冻 饮 品 ( 除 外 03.04 食 用 冰 ) 0.025 以 亮 蓝 计 04.01.02.05 果 酱 0.5 以 亮 蓝 计 04.01.02.08.02 凉 果 类 0.025 以 亮 蓝 计 04.01.02.09 装 饰 性 果 蔬 0.1 以 亮 蓝 计 04.02.02.03 腌 渍 的 蔬 菜 0.025 以 亮 蓝 计 04.04.01.06 熟 制 豆 类 0.025 以 亮 蓝 计 04.05.02 加 工 坚 果 与 籽 类 0.025 以 亮 蓝 计 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 0.3 以 亮 蓝 计 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 06.05.02.04 粉 圆 0.1 以 亮 蓝 计 06.05.02.02 虾 味 片 0.025 以 亮 蓝 计 06.06 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 ( 片 ) 0.015 以 亮 蓝 计 ( 仅 限 可 可 玉 米 片 ) 以 亮 蓝 计 07.02 糕 点 0.025 07.04 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 饼 干 夹 0.025 心 ) 07.04 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 风 味 派 馅 0.05 仅 限 使 用 亮 蓝 料 ) 11.05 调 味 糖 浆 0.025 以 亮 蓝 计 11.05.01 水 果 调 味 糖 浆 0.5 以 亮 蓝 计 12.09.01 香 辛 料 及 粉 0.01 以 亮 蓝 计 12.09.03 香 辛 料 酱 ( 如 芥 末 酱 青 芥 酱 ) 0.01 以 亮 蓝 计 12.10.02 半 固 体 复 合 调 味 料 0.5 以 亮 蓝 计 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 除 外 ) 0.02 以 亮 蓝 计, 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 14.02.03 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 产 品 ) 0.025 以 亮 蓝 计, 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 14.03.01 含 乳 饮 料 0.025 以 亮 蓝 计, 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 14.04.01 碳 酸 饮 料 0.025 以 亮 蓝 计 14.04.02.02 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 咖 啡 味 及 其 他 味 饮 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 0.025 以 亮 蓝 计, 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 47

表 A.1( 续 ) 15.02 配 制 酒 0.025 以 亮 蓝 计 16.01 果 冻 0.025 以 亮 蓝 计, 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 16.05.01 油 炸 小 食 品 0.05 以 亮 蓝 计 16.06 膨 化 食 品 0.05 以 亮 蓝 计 磷 酸, 焦 磷 酸 二 氢 二 钠, 焦 磷 酸 钠, phosphoric acid, disodium dihydrogen pyrophosphate, tetrasodium pyrophosphate, 磷 酸 二 氢 钙, 磷 酸 二 氢 钾, 磷 酸 二 氢 钠, calcium dihydrogen phosphate, potassium dihydrogen phosphate, sodium dihydrogen 磷 酸 氢 二 铵, 磷 酸 氢 二 钾, 磷 酸 氢 钙, phosphate,diammonium hydrogen phosphate, dipotassium hydrogen phosphate,calcium hydrogen 磷 酸 三 钙, 磷 酸 三 钾, 磷 酸 三 钠, phosphate (dicalcium orthophosphate),tricalcium rthophosphate,tripotassium orthophosphate, 六 偏 磷 酸 钠, 三 聚 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钠, trisodium orthophosphate,sodium polyphosphate, sodium tripolyphosphate, sodium dihydrogen 磷 酸 氢 二 钠 phosphate, sodium phosphatedibasic CNS 号 01.106, 15.008, 15.004, 15.007,15.010,15.005,06.008,15.009, 06.006,02.003,01.308,15.001,15.002, INS 号 338,450i,450iii, 341i,340i,339i,342ii, 340ii,341ii,341iii,340iii,339iii,452i,451i, 339i,339i 15.003,15.005,15.006 功 能 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 度 调 节 剂 稳 定 剂 凝 固 剂 01.0 乳 及 乳 制 品 ( 除 外 01.01.01 13.0 涉 及 品 种 ) 5.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 01.03.01 乳 粉 ( 全 脂 乳 粉 脱 脂 乳 粉 和 部 分 脱 脂 乳 粉 ) 10.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 和 奶 油 粉 02.02 水 油 状 脂 肪 乳 化 制 品 5.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 02.03 02.02 类 以 外 的 脂 肪 乳 化 制 品, 包 括 混 合 的 和 5.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 ( 或 ) 调 味 的 脂 肪 乳 化 制 品 02.05 其 他 油 脂 或 油 脂 制 品 ( 仅 限 植 脂 末 ) 20.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 03.0 冷 冻 饮 品 (03.01 冰 淇 淋 5.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 类 03.04 食 用 冰 除 外 ) 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 04.02.02.04 蔬 菜 罐 头 5.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 5.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 48

表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 06.02.03 米 粉 ( 包 括 汤 圆 粉 ) 1.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 06.03 小 麦 粉 及 其 制 品 5.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 06.03.01 小 麦 粉 5.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 06.03.02.01 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 馄 饨 皮 烧 麦 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 皮 ) 5.0 06.04.02.01 八 宝 粥 罐 头 1.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 06.04.02.02 其 他 杂 粮 制 品 ( 仅 限 冷 冻 薯 条 冷 冻 薯 饼 杂 1.5 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 粮 甜 品 罐 头 ) 06.05.01 食 用 淀 粉 5.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 06.06 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 ( 片 ) 5.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 06.07 方 便 米 面 制 品 5.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 06.08 冷 冻 米 面 制 品 5.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 谷 类 和 淀 粉 类 甜 品 ( 如 1.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 06.09 米 布 丁 木 薯 布 丁 )( 仅 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 限 谷 类 甜 品 罐 头 ) 07.0 焙 烤 食 品 5.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 08.02 预 制 肉 制 品 5.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 08.03 熟 肉 制 品 5.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 09.02.03 冷 冻 鱼 糜 制 品 ( 包 括 鱼 丸 等 ) 5.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 09.03 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 预 制 水 产 品 ( 半 成 品 ) 1.0 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 09.05 水 产 品 罐 头 1.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 12.10 复 合 调 味 料 20.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 49

表 A.1( 续 ) 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 12.10.01.03 其 他 固 体 复 合 调 味 料 80.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 ( 仅 限 方 便 湿 面 调 味 料 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 包 ) 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 5.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 水 类 除 外 ) 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 16.01 果 冻 5.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 16.05.01 油 炸 小 食 品 2.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 磷 酸 化 二 淀 粉 磷 酸 酯 phosphated distarch phosphate CNS 号 20.017 INS 号 1413 功 能 增 稠 剂 04.01.02.05 果 酱 1.0 06.03.02.01 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 0.2 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 06.07 方 便 米 面 制 品 0.2 14.06 固 体 饮 料 类 0.5 磷 脂 lecithin (phospholipid) CNS 号 04.010 INS 号 322 功 能 抗 氧 化 剂 乳 化 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 02.01.01.02 氢 化 植 物 油 按 生 产 需 要 适 量 使 用 13.01 婴 儿 配 方 食 品 较 大 婴 儿 和 幼 按 生 产 需 要 适 量 使 用 儿 配 方 食 品 13.02 婴 幼 儿 断 奶 期 食 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 硫 代 二 丙 酸 二 月 桂 酯 dilauryl thiodipropionate CNS 号 04.012 INS 号 389 功 能 抗 氧 化 剂 02.0 脂 肪, 油 和 乳 化 脂 肪 制 品 0.2 02.01 基 本 不 含 水 的 脂 肪 和 油 0.2 04.01.01.02 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 0.2 04.02.01.02 经 表 面 处 理 的 新 鲜 蔬 菜 0.2 16.05 油 炸 食 品 0.2 硫 磺 sulfur (sulphur) 50

表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX CNS 号 05.007 INS 号 功 能 漂 白 剂 防 腐 剂 04.01.02.02 水 果 干 类 0.1 只 限 用 于 熏 蒸, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 04.01.02.08 蜜 饯 凉 果 0.35 只 限 用 于 熏 蒸, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 04.02.02.02 干 制 蔬 菜 0.2 只 限 用 于 熏 蒸, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 04.03.01.02 经 表 面 处 理 的 鲜 食 用 菌 和 藻 类 0.4 只 限 用 于 熏 蒸, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 06.05.02.01 粉 丝 粉 条 0.1 只 限 用 于 熏 蒸, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 11.01 食 糖 0.1 只 限 用 于 熏 蒸, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 硫 酸 钙 ( 又 名 石 膏 ) calcium sulfate CNS 号 18.001 INS 号 516 功 能 稳 定 剂 和 凝 固 剂 增 稠 剂 酸 度 调 节 剂 04.04 豆 类 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 06.03.02 小 麦 粉 制 品 1.5 作 为 过 氧 化 苯 甲 酰 稀 释 剂 07.01 面 包 10.0 07.02 糕 点 10.0 07.03 饼 干 10.0 08.02.02 腌 腊 肉 制 品 ( 如 咸 肉 腊 肉 5.0 板 鸭 中 式 火 腿 腊 肠 等 )( 仅 限 腊 肠 ) 08.03.05 肉 灌 肠 类 3.0 硫 酸 铝 钾 ( 钾 明 矾 ), 硫 酸 铝 铵 ( 铵 明 矾 ) aluminium potassium sulfate, aluminium ammonium sulfate CNS 号 06.004,06.005 INS 号 522,523 功 能 膨 松 剂 稳 定 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 51

表 A.1( 续 ) 04.04 豆 类 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 铝 的 残 留 量 100mg/kg,( 干 样 品, 以 Al 计 ) 06.03 小 麦 粉 及 其 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 铝 的 残 留 量 100mg/kg,( 干 样 品, 以 Al 计 ) 06.05.02.02 虾 味 片 按 生 产 需 要 适 量 使 用 铝 的 残 留 量 100mg/kg,( 干 样 品, 以 Al 计 ) 07.0 焙 烤 食 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 铝 的 残 留 量 100mg/kg,( 干 样 品, 以 Al 计 ) 09.0 水 产 品 及 其 制 品 ( 包 括 鱼 类 按 生 产 需 要 适 量 使 用 铝 的 残 留 量 甲 壳 类 贝 类 软 体 类 棘 皮 100mg/kg,( 干 样 类 等 水 产 品 及 其 加 工 制 品 ) 品, 以 Al 计 ) 16.05 油 炸 食 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 铝 的 残 留 量 100mg/kg,( 干 样 品, 以 Al 计 ) 16.06 膨 化 食 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 铝 的 残 留 量 100mg/kg,( 干 样 品, 以 Al 计 ) 硫 酸 镁 magnesium sulfate CNS 号 00.021 INS 号 518 功 能 其 他 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 14.01.04 矿 物 质 水 0.05 硫 酸 锌 zinc sulfate CNS 号 00.018 INS 号 功 能 其 他 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 /(g/l) 备 注 14.01.05 其 他 饮 用 水 ( 调 制 水 ) 0.006, 以 Zn 计 2.4mg/L 氯 化 钙 calcium chloride CNS 号 18.002 INS 号 509 功 能 稳 定 剂 和 凝 固 剂 增 稠 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 01.05.01 稀 奶 油 按 生 产 需 要 适 量 使 用 04.01.02.04 水 果 罐 头 1.0 04.01.02.05 果 酱 1.0g/kg 04.2.02.04 蔬 菜 罐 头 1.0 52

表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX 04.04 豆 类 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 05.04 装 饰 糖 果 ( 如, 工 艺 造 型, 或 0.4g/kg 用 于 蛋 糕 装 饰 ) 顶 饰 ( 非 水 果 材 料 ) 和 甜 汁 11.05 调 味 糖 浆 0.4g/kg 14.01.05 其 他 饮 用 水 ( 调 制 水 ) 0.1g/L 以 钙 计 36mg/L 氯 化 钾 potassium chloride CNS 号 00.008 INS 号 508 功 能 其 他 12.01 盐 及 代 盐 制 品 350 氯 化 镁 magnesium chloride CNS 号 18.003 INS 号 511 功 能 稳 定 剂 和 凝 固 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 04.04 豆 类 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 罗 望 子 多 糖 胶 tamarind polysaccharide gum CNS 号 20.011 INS 号 功 能 增 稠 剂 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 2.0 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 2.0 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 16.01 果 冻 2.0 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 萝 卜 红 radish red CNS 号 08.117 INS 号 功 能 着 色 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 04.01.02.05 果 酱 按 生 产 需 要 适 量 使 用 04.01.02.08.01 蜜 饯 类 按 生 产 需 要 适 量 使 用 05.02 糖 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 07.02 糕 点 按 生 产 需 要 适 量 使 用 12.03 醋 按 生 产 需 要 适 量 使 用 12.05 酱 及 酱 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 53

表 A.1( 续 ) 12.10 复 合 调 味 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 14.02.03 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 按 生 产 需 要 适 量 使 用 产 品 ) 14.04.02.02 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 按 生 产 需 要 适 量 使 用 味 茶 味 咖 啡 味 及 其 他 味 饮 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 15.02 配 制 酒 按 生 产 需 要 适 量 使 用 16.01 果 冻 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 落 葵 红 basella rubra red CNS 号 08.121 INS 号 功 能 着 色 剂 05.02 糖 果 0.1 07.02.04 糕 点 上 彩 装 0.2 14.04.01 碳 酸 饮 料 0.13 16.01 果 冻 0.25 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 吗 啉 脂 肪 酸 盐 ( 果 蜡 ) morpholine fatty acid salt(fruit wax) CNS 号 14.004 INS 号 功 能 被 膜 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 04.01.01.02 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 麦 芽 糖 醇 maltitol CNS 号 19.005 INS 号 965 功 能 甜 味 剂 稳 定 剂 水 分 保 持 剂 乳 化 剂 膨 松 剂 增 稠 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 01.01.02.01 调 味 乳 按 生 产 需 要 适 量 使 用 01.04 炼 乳 及 其 调 制 产 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 01.05.04 稀 奶 油 类 似 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 04.02.02.03.01 酱 渍 的 蔬 菜 按 生 产 需 要 适 量 使 用 04.02.02.03.02 盐 渍 的 蔬 菜 按 生 产 需 要 适 量 使 用 04.04.01.06 熟 制 豆 类 按 生 产 需 要 适 量 使 用 04.05.02 加 工 坚 果 与 籽 类 按 生 产 需 要 适 量 使 用 05.02 糖 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 07.01 面 包 按 生 产 需 要 适 量 使 用 54

表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX 07.02 糕 点 按 生 产 需 要 适 量 使 用 07.03 饼 干 按 生 产 需 要 适 量 使 用 07.04 焙 烤 食 品 馅 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 09.02.03 冷 冻 鱼 糜 制 品 ( 包 括 鱼 丸 等 ) 0.5g/kg 12.10.03 液 体 复 合 调 味 料 ( 不 包 括 按 生 产 需 要 适 量 使 用 12.03,12.04) 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 按 生 产 需 要 适 量 使 用 除 外 ) 16.01 果 冻 按 生 产 需 要 适 量 使 用 16.07 其 他 ( 豆 制 品 工 艺 用 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 16.07 其 他 ( 制 糖 工 艺 用 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 16.07 其 他 ( 酿 造 工 艺 用 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 没 食 子 酸 丙 酯 (PG) propyl gallate CNS 号 04.003 INS 号 310 功 能 抗 氧 化 剂 02.0 脂 肪, 油 和 乳 化 脂 肪 制 品 0.1 以 油 脂 中 的 含 量 计 02.01 基 本 不 含 水 的 脂 肪 和 油 0.1 以 油 脂 中 的 含 量 计 04.05.02.03 坚 果 与 籽 类 罐 头 0.1 以 油 脂 中 的 含 量 计 05.02.08 胶 基 糖 果 0.4 以 油 脂 中 的 含 量 计 06.07 方 便 米 面 制 品 0.1 以 油 脂 中 的 含 量 计 07.03 饼 干 0.1 以 油 脂 中 的 含 量 计 08.02.02 腌 腊 肉 制 品 类 ( 如 咸 肉 腊 0.1 以 油 脂 中 的 含 量 计 肉 板 鸭 中 式 火 腿 腊 肠 等 ) 09.03.04 风 干 烘 干 压 干 等 水 产 品 0.1 以 油 脂 中 的 含 量 计 16.05 油 炸 食 品 0.1 以 油 脂 中 的 含 量 计 玫 瑰 茄 红 roselle red CNS 号 08.125 INS 号 功 能 着 色 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 05.02 糖 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 产 品 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 14.02.03 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 按 生 产 需 要 适 量 使 用 14.04.02.02 味 茶 味 咖 啡 味 及 其 他 味 饮 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 15.02 配 制 酒 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 55

表 A.1( 续 ) 迷 迭 香 提 取 物 rosemary extract CNS 号 04.017 INS 号 功 能 抗 氧 化 剂 02.01.01 植 物 油 脂 0.7 02.01.02 动 物 油 脂 ( 猪 油 牛 油 鱼 油 0.3 和 其 他 动 物 脂 肪 ) 08.02 预 制 肉 制 品 0.3 08.03.01 酱 卤 肉 制 品 类 0.3 08.03.02 熏 烧 烤 肉 类 0.3 08.03.03 油 炸 肉 类 0.3 08.03.04 西 式 火 腿 ( 熏 烤 烟 熏 蒸 煮 0.3 火 腿 ) 类 08.03.05 肉 灌 肠 类 0.3 08.03.06 发 酵 肉 制 品 类 0.3 16.05 油 炸 食 品 0.3 密 蒙 黄 buddleia yellow CNS 号 08.139 INS 号 功 能 着 色 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 05.02 糖 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 07.01 面 包 按 生 产 需 要 适 量 使 用 07.02 糕 点 按 生 产 需 要 适 量 使 用 14.02.03 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 产 品 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 14.04.02.02 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 按 生 产 需 要 适 量 使 用 味 茶 味 咖 啡 味 及 其 他 味 饮 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 15.02 配 制 酒 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 木 糖 醇 xylitol CNS 号 19.007 INS 号 967 功 能 甜 味 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 06.04.02.01 八 宝 粥 罐 头 按 生 产 需 要 适 量 使 用 木 糖 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 xylitan monostearate CNS 号 10.007 INS 号 功 能 乳 化 剂 56

表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX 02.01.01.02 氢 化 植 物 油 5.0 05.02 糖 果 5.0 07.01 面 包 3.0 07.02 糕 点 3.0 纳 他 霉 素 natamycin CNS 号 17.030 INS 号 235 功 能 防 腐 剂 01.06 干 酪 0.3 表 面 使 用, 混 悬 液 喷 雾 或 浸 泡, 残 留 量 小 于 10mg/kg 07.02 糕 点 0.3 表 面 使 用, 混 悬 液 喷 雾 或 浸 泡, 残 留 量 小 于 10mg/kg 08.03.01 酱 卤 肉 制 品 类 0.3 表 面 使 用, 混 悬 液 喷 雾 或 浸 泡, 残 留 量 小 于 10mg/kg 08.03.02 熏 烧 烤 肉 类 0.3 表 面 使 用, 混 悬 液 喷 雾 或 浸 泡, 残 留 量 小 于 10mg/kg 08.03.03 油 炸 肉 类 0.3 表 面 使 用, 混 悬 液 喷 雾 或 浸 泡, 残 留 量 小 于 10mg/kg 08.03.04 西 式 火 腿 ( 熏 烤 烟 熏 蒸 煮 0.3 表 面 使 用, 混 悬 火 腿 ) 类 液 喷 雾 或 浸 泡, 残 留 量 小 于 10mg/kg 08.03.05 肉 灌 肠 类 0.3 表 面 使 用, 混 悬 液 喷 雾 或 浸 泡, 残 留 量 小 于 10mg/kg 08.03.06 发 酵 肉 制 品 类 0.3 表 面 使 用, 混 悬 液 喷 雾 或 浸 泡, 残 留 量 小 于 10mg/kg 12.10.02.01 蛋 黄 酱 沙 拉 酱 0.02 残 留 量 10mg/kg 14.02.01 果 蔬 汁 ( 浆 ) 0.3 表 面 使 用, 混 悬 57

表 A.1( 续 ) 15.03 发 酵 酒 0.01g/L 液 喷 雾 或 浸 泡, 残 留 量 小 于 10mg/kg 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 tartrazine,tartrazine aluminum lake CNS 号 08.005 INS 号 102 功 能 着 色 剂 01.02.02 调 味 和 果 料 发 酵 乳 0.05 以 柠 檬 黄 计 01.04.02 调 制 炼 乳 ( 包 括 甜 炼 乳 调 味 0.05 以 柠 檬 黄 计 甜 炼 乳 及 其 它 使 用 了 非 乳 原 料 的 调 制 炼 乳 ) 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 0.05 以 柠 檬 黄 计 04.01.02.05 果 酱 0.5 以 柠 檬 黄 计 04.01.02.08 蜜 饯 凉 果 0.1 以 柠 檬 黄 计 04.01.02.09 装 饰 性 果 蔬 0.1 以 柠 檬 黄 计 04.02.02.03.02 盐 渍 的 蔬 菜 0.1 以 柠 檬 黄 计 04.04.01.06 熟 制 豆 类 0.1 以 柠 檬 黄 计 04.05.02 加 工 坚 果 与 籽 类 0.1 以 柠 檬 黄 计 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 0.1 以 柠 檬 黄 计 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 (05.01.01 可 可 制 品 除 外 ) 05.02.06 抛 光 糖 果 0.3 以 柠 檬 黄 计 06.03.02.04 面 糊 ( 如, 用 于 鱼 和 禽 肉 的 拖 0.3 以 柠 檬 黄 计 面 糊 ) 裹 粉 煎 炸 粉 06.05.02.04 粉 圆 0.2 以 柠 檬 黄 计 06.05.02.02 虾 味 片 0.1 以 柠 檬 黄 计 06.06 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 ( 片 ) 0.08 以 柠 檬 黄 计 谷 类 和 淀 粉 类 甜 品 ( 如 米 布 0.06 以 柠 檬 黄 计, 如 06.09 丁 木 薯 布 丁 ) 用 于 布 丁 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 07.02.04 糕 点 上 彩 装 0.1 以 柠 檬 黄 计 07.03.03 蛋 卷 0.04 以 柠 檬 黄 计 07.04 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 风 味 派 馅 0.05 仅 限 使 用 柠 檬 黄 料 ) 07.04 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 饼 干 夹 心 0.05 以 柠 檬 黄 计 和 蛋 糕 夹 心 ) 07.04 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 布 丁 糕 0.3 以 柠 檬 黄 计 点 ) 11.05.01 水 果 调 味 糖 浆 0.5 以 柠 檬 黄 计 11.05.02 其 他 调 味 糖 浆 0.3 以 柠 檬 黄 计 58

表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX 12.09.03 香 辛 料 酱 ( 如 芥 末 酱 青 芥 酱 ) 0.1 以 柠 檬 黄 计 12.10.01 固 体 复 合 调 味 料 0.2 以 柠 檬 黄 计, 按 稀 释 倍 数 减 少 使 用 量 12.10.02 半 固 体 复 合 调 味 料 0.5 以 柠 檬 黄 计 12.10.03 液 体 复 合 调 味 料 ( 不 包 括 0.15 以 柠 檬 黄 计 12.03,12.04) 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 0.1 以 柠 檬 黄 计, 固 14.0 除 外 ) 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 15.02 配 制 酒 0.1 以 柠 檬 黄 计 16.01 果 冻 0.05 以 柠 檬 黄 计, 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 16.05.01 油 炸 小 食 品 0.1 以 柠 檬 黄 计 16.06 膨 化 食 品 0.1 以 柠 檬 黄 计 柠 檬 酸 及 其 钠 盐 钾 盐 CNS 号 01.101,01.303,01.304 功 能 酸 度 调 节 剂 citric acid, trisodium citrate, tripotassium citrate INS 号 330,331iii,332ii 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 13.01 婴 儿 配 方 食 品 较 大 婴 儿 和 幼 按 生 产 需 要 适 量 使 用 儿 配 方 食 品 13.02 婴 幼 儿 断 奶 期 食 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 柠 檬 酸 脂 肪 酸 甘 油 酯 CNS 号 10.032 功 能 乳 化 剂 citric and fatty acid esters of glycerol INS 号 472c 13.01 婴 儿 配 方 食 品 较 大 婴 儿 和 幼 儿 配 方 食 品 24.0 柠 檬 酸 亚 锡 二 钠 disodium stannous citrate CNS 号 18.006 INS 号 功 能 稳 定 剂 和 凝 固 剂 04.01.02.04 水 果 罐 头 0.3 04.02.02.04 蔬 菜 罐 头 0.3 04.03.02.04 食 用 菌 和 藻 类 罐 头 0.3 59

偶 氮 甲 酰 胺 CNS 号 13.004 功 能 面 粉 处 理 剂 表 A.1( 续 ) azodicarbonamide INS 号 927a 06.03.01 小 麦 粉 0.045 偏 酒 石 酸 metatartaric acid CNS 号 01.105 INS 号 353 功 能 酸 度 调 节 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 04.01.02.04 水 果 罐 头 按 生 产 需 要 适 量 使 用 葡 萄 皮 红 CNS 号 08.135 功 能 着 色 剂 grape skin extract INS 号 163ii 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 1.0 04.01.02.05 果 酱 1.5 05.02 糖 果 2.0 07.02 糕 点 2.0 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 除 外 ) 2.5 固 体 饮 料 按 照 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 15.02 配 制 酒 1.0 葡 萄 糖 酸 亚 铁 ferrous gluconate CNS 号 09.005 INS 号 579 功 能 护 色 剂 04.02.02.03 腌 渍 的 蔬 菜 ( 仅 限 橄 榄 ) 0.15 以 铁 计 普 鲁 兰 多 糖 pullulan CNS 号 14.011 INS 号 1204 功 能 被 膜 剂 增 稠 剂 05.02.03 乳 脂 糖 果 50.0 05.02.05 凝 胶 糖 果 50.0 05.02.08 胶 基 糖 果 50.0 05.03 糖 果 巧 克 力 制 品 包 衣 50.0 60

表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX 09.03 预 制 水 产 品 30.0 12.10 复 合 调 味 料 50.0 14.02.03 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 产 品 ) 3.0 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 14.06.02 蛋 白 型 固 体 饮 料 50.0 16.07 其 他 ( 仅 限 膜 片 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 羟 基 硬 脂 精 ( 氧 化 硬 脂 精 ) oxystearin CNS 号 00.017 INS 号 387 功 能 抗 氧 化 剂 02.01 基 本 不 含 水 的 脂 肪 和 油 0.5 氢 化 松 香 甘 油 酯 glycerol ester of hydrogenated rosin CNS 号 10.013 INS 号 功 能 乳 化 剂 04.01.01.02 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 0.5 14.02.03 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 产 品 ) 0.1 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 14.04.02.02 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 咖 啡 味 及 其 他 味 饮 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 0.1 氢 氧 化 钙 calcium hydroxide CNS 号 01.202 INS 号 526 功 能 酸 度 调 节 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 01.03 乳 粉 ( 包 括 加 糖 乳 粉 ) 和 奶 油 粉 及 其 调 制 产 品 13.01 婴 儿 配 方 食 品 较 大 婴 儿 和 幼 儿 配 方 食 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 按 生 产 需 要 适 量 使 用 氢 氧 化 钾 potassium hydroxide CNS 号 01.203 INS 号 525 功 能 酸 度 调 节 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 01.03.02 调 制 乳 粉 和 调 制 奶 油 粉 ( 包 括 调 味 乳 粉 和 调 味 奶 油 粉 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 61

表 A.1( 续 ) 07.03 饼 干 按 生 产 需 要 适 量 使 用 13.01 婴 儿 配 方 食 品 较 大 婴 儿 和 幼 儿 配 方 食 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 sunset yellow,sunset yellow aluminum lake CNS 号 08.006 INS 号 110 功 能 着 色 剂 01.01.02 调 制 乳 0.05 以 日 落 黄 计 01.02.02 调 味 和 果 料 发 酵 乳 0.05 以 日 落 黄 计 01.04.02 调 制 炼 乳 ( 包 括 甜 炼 乳 调 味 0.05 以 日 落 黄 计 甜 炼 乳 及 其 它 使 用 了 非 乳 原 料 的 调 制 炼 乳 ) 03.0 冷 冻 饮 品 ( 除 外 03.04 食 用 冰 ) 0.09 以 日 落 黄 计 04.01.02.04 水 果 罐 头 ( 仅 限 西 瓜 酱 罐 头 ) 0.1 以 日 落 黄 计 04.01.02.05 果 酱 0.5 以 日 落 黄 计 04.01.02.08 蜜 饯 凉 果 0.1 以 日 落 黄 计 04.01.02.09 装 饰 性 果 蔬 0.2 以 日 落 黄 计 04.04.01.06 熟 制 豆 类 0.1 以 日 落 黄 计 04.05.02 加 工 坚 果 与 籽 类 0.1 以 日 落 黄 计 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 0.1 以 日 落 黄 计 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 ( 除 外 05.01.01 可 可 制 品 05.04 装 饰 糖 果 顶 饰 和 甜 汁 ) 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 除 以 日 落 黄 计 05.01.02 05.01.01 以 外 的 可 可 制 品 0.3 05.02.06 抛 光 糖 果 0.3 以 日 落 黄 计 05.03 糖 果 巧 克 力 制 品 包 衣 0.2 以 日 落 黄 计 06.03.02.04 面 糊 ( 如, 用 于 鱼 和 禽 肉 的 拖 0.3 以 日 落 黄 计 面 糊 ) 裹 粉 煎 炸 粉 06.05.02.04 粉 圆 0.2 以 日 落 黄 计 06.05.02.02 虾 味 片 0.1 以 日 落 黄 计 06.09 谷 类 和 淀 粉 类 甜 品 ( 如 米 布 丁 木 薯 布 丁 ) 0.02 以 日 落 黄 计, 如 用 于 布 丁 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 07.02.04 糕 点 上 彩 装 0.1 以 日 落 黄 计 07.04 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 饼 干 夹 0.1 以 日 落 黄 计 心 ) 07.04 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 布 丁 糕 0.3 以 日 落 黄 计 点 ) 11.05.01 水 果 调 味 糖 浆 0.5 以 日 落 黄 计 62

表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX 11.05.02 其 他 调 味 糖 浆 0.3 以 日 落 黄 计 12.10 复 合 调 味 料 0.2 以 日 落 黄 计 12.10.02 半 固 体 复 合 调 味 料 0.5 以 日 落 黄 计 14.02.03 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 产 品 ) 0.1 以 日 落 黄 计, 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 14.03.01 含 乳 饮 料 0.05 以 日 落 黄 计, 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 14.03.01.03 乳 酸 菌 饮 料 0.1 以 日 落 黄 计, 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 14.03.02 植 物 蛋 白 饮 料 0.1 以 日 落 黄 计, 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 14.04.01 碳 酸 饮 料 0.1 以 日 落 黄 计 14.04.02.02 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 咖 啡 味 及 其 他 味 饮 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 0.1 以 日 落 黄 计, 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 15.02 配 制 酒 0.1 以 日 落 黄 计 16.01 果 冻 0.025 以 日 落 黄 计, 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 16.05.01 油 炸 小 食 品 0.1 以 日 落 黄 计 16.06 膨 化 食 品 0.1 以 日 落 黄 计 乳 化 硅 油 emulsifying silicon oil CNS 号 08.006 INS 号 功 能 消 泡 剂 14.0 饮 料 类 ( 除 外 14.01 包 装 饮 用 水 类 ) 0.01 以 聚 二 甲 基 硅 氧 烷 计, 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 16.07 其 他 ( 发 酵 工 艺 用 ) 0.20 乳 酸 lactic acid CNS 号 01.102 INS 号 270 功 能 酸 度 调 节 剂 63

表 A.1( 续 ) 13.01 婴 儿 配 方 食 品 较 大 婴 儿 和 幼 儿 配 方 食 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 乳 酸 钙 calcium lactate CNS 号 01.310 INS 号 327 功 能 酸 度 调 节 剂 抗 氧 化 剂 乳 化 剂 稳 定 剂 和 凝 固 剂 增 稠 剂 04.01.02 加 工 水 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 04.02.02.04 蔬 菜 罐 头 ( 仅 限 酸 黄 瓜 产 品 ) 1.5 05.02 糖 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 12.10 复 合 调 味 料 ( 仅 限 油 炸 薯 片 调 10.0 味 料 ) 14.06 固 体 饮 料 类 21.06 16.05.01 油 炸 小 食 品 ( 仅 限 油 炸 薯 片 ) 1.0 乳 酸 链 球 菌 素 nisin CNS 号 17.019 INS 号 234 功 能 防 腐 剂 01.0 乳 及 乳 制 品 (01.01.01 13.0 0.5 涉 及 品 种 除 外 ) 04.03.02.04 食 用 菌 和 藻 类 罐 头 0.2 06.04.02.01 八 宝 粥 罐 头 0.2 06.04.02.02 其 他 杂 粮 制 品 ( 仅 限 杂 粮 灌 肠 0.25 制 品 ) 06.07 方 便 米 面 制 品 ( 仅 限 方 便 湿 面 0.15 制 品 ) 06.07 方 便 米 面 制 品 ( 仅 限 方 便 湿 面 0.25 制 品 ) 08.02 预 制 肉 制 品 0.5 08.03 熟 肉 制 品 0.5 09.04 熟 制 水 产 品 ( 可 直 接 食 用 ) 0.5 10.03 蛋 制 品 ( 改 变 其 物 理 性 状 ) 0.25 12.03 醋 0.15 12.04 酱 油 0.2 12.05 酱 及 酱 制 品 0.2 12.10 复 合 调 味 料 0.2 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 除 外 ) 0.2 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 乳 酸 钠 sodium lactate CNS 号 15.012 INS 号 325 64

表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX 功 能 水 分 保 持 剂 酸 度 调 节 剂 抗 氧 化 剂 膨 松 剂 增 稠 剂 稳 定 剂 06.03.02.01 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 2.4 乳 酸 脂 肪 酸 甘 油 酯 CNS 号 10.031 功 能 乳 化 剂 lactic and fatty acid esters of glycerol INS 号 472b 01.05.01 稀 奶 油 5.0 乳 糖 醇 lactitol CNS 号 19.014 INS 号 966 功 能 乳 化 剂 稳 定 剂 甜 味 剂 增 稠 剂 01.02.01 原 味 发 酵 乳 ( 全 脂 部 分 脱 脂 脱 脂 ) 30.0 01.05.01 稀 奶 油 按 生 产 需 要 适 量 使 用 12.09 香 辛 料 类 按 生 产 需 要 适 量 使 用 三 聚 甘 油 单 硬 脂 酸 酯 tripolyglyceryl monostearate CNS 号 10.021 INS 号 功 能 乳 化 剂 消 泡 剂 03.01 冰 淇 淋 类 3.0 07.01 面 包 0.1 07.02 糕 点 0.1 三 氯 蔗 糖 ( 蔗 糖 素 ) sucralose CNS 号 19.016 INS 号 955 功 能 甜 味 剂 01.01.02.01 调 味 乳 0.3 01.02.02 调 味 和 果 料 发 酵 乳 0.3 01.03.02 调 制 乳 粉 和 调 制 奶 油 粉 ( 包 括 1.0 调 味 乳 粉 和 调 味 奶 油 粉 ) 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 0.25 04.01.02.02 水 果 干 类 0.15 65

表 A.1( 续 ) 04.01.02.04 水 果 罐 头 0.25 04.01.02.05 果 酱 0.45 04.01.02.08 蜜 饯 凉 果 1.5 04.01.02.12 煮 熟 的 或 油 炸 的 水 果 0.15 04.02.02.03.01 酱 渍 的 蔬 菜 0.25 04.02.02.03.02 盐 渍 的 蔬 菜 0.25 04.04.02.01 腐 乳 类 1.0 05.02 糖 果 1.5 06.04.02.01 八 宝 粥 罐 头 类 0.25 06.04.02.02 其 他 杂 粮 制 品 ( 仅 限 微 波 爆 米 5.0 花 ) 06.06 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 ( 片 ) 1.0 07.0 焙 烤 食 品 0.25 11.04 餐 桌 甜 味 料 0.05g/ 份 12.03 醋 0.25 12.04 酱 油 0.25 12.05 酱 及 酱 制 品 0.25 12.09.03 香 辛 料 酱 ( 如 芥 末 酱 青 芥 酱 ) 0.4 12.10 复 合 调 味 料 0.25 12.10.02.01 蛋 黄 酱 沙 拉 酱 1.25 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 除 外 ) 0.25 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 14.02.02 浓 缩 果 蔬 汁 ( 浆 ) 1.25 14.06 固 体 饮 料 类 1.25 15.02 配 制 酒 0.25 15.03 发 酵 酒 0.65 16.01 果 冻 0.45 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 桑 椹 红 mulberry red CNS 号 08.129 INS 号 功 能 着 色 剂 04.01.02.08.06 果 糕 类 5.0 05.02 糖 果 2.0 14.02.03 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 产 品 ) 1.5 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 14.04.02.02 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 咖 啡 味 及 其 他 味 饮 1.5 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 15.03.03 果 酒 1.5 66

表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX 16.01 果 冻 5.0 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 沙 蒿 胶 rtemisia gum(sa-hao seed gum) CNS 号 20.037 INS 号 功 能 增 稠 剂 06.03.02.06 饺 子 粉 0.3 06.03.02.02 生 干 面 制 品 ( 仅 限 挂 面 ) 0.3 06.04.02 杂 粮 制 品 0.3 06.07 方 便 米 面 制 品 ( 仅 限 方 便 面 ) 0.3 08.02 预 制 肉 制 品 0.5 08.03.04 西 式 火 腿 ( 熏 烤 烟 熏 蒸 煮 0.5 火 腿 ) 类 08.03.05 肉 灌 肠 类 0.5 09.02.03 冷 冻 鱼 糜 制 品 ( 包 括 鱼 丸 等 ) 0.5 沙 棘 黄 hippophae rhamnoides yellow CNS 号 08.124 INS 号 功 能 着 色 剂 02.01.01.02 氢 化 植 物 油 1.0 07.02.04 糕 点 上 彩 装 1.5 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 20), 山 梨 醇 Sorbitan monolaurate, sorbitan monopalmitate, 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 又 名 司 盘 40), 山 梨 醇 酐 单 硬 sorbitan monostearate, sorbitan tristearate, 脂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 60), 山 梨 醇 酐 叁 硬 脂 酸 酯 sorbitan monooleate ( 又 名 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 又 名 司 盘 80) CNS 号 10.024,10.008,10.003,10.004,10.005 INS 号 493,495,491,492,494 功 能 乳 化 剂 01.01.02 调 制 乳 3.0 01.05 稀 奶 油 ( 淡 奶 油 ) 及 其 类 似 品 10.0 02.0 脂 肪, 油 和 乳 化 脂 肪 制 品 15.0 (02.01.01.01 植 物 油 除 外 ) 02.01.01.02 氢 化 植 物 油 10.0 02.02 水 油 状 脂 肪 乳 化 制 品 10.0 03.01 冰 淇 淋 类 3.0 04.01.01.02 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 04.02.01.02 经 表 面 处 理 的 新 鲜 蔬 菜 按 生 产 需 要 适 量 使 用 67

表 A.1( 续 ) 04.04 豆 类 制 品 1.6 以 每 千 克 黄 豆 的 使 用 量 计 05.01 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 10.0 品, 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 05.02.03 乳 脂 糖 果 3.0 05.02.07 充 气 糖 果 3.0 07.01 面 包 3.0 07.02 糕 点 3.0 07.02.03 月 饼 1.5 07.03 饼 干 3.0 14.02.03 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 3.0 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 产 品 ) 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 14.03.02 植 物 蛋 白 饮 料 6.0 14.04.02.02 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 0.5 味 茶 味 咖 啡 味 及 其 他 味 饮 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 14.06 固 体 饮 料 类 3.0 14.06.03 速 溶 咖 啡 10.0 16.04.01 干 酵 母 10.0 16.07 其 他 ( 饮 料 混 浊 剂 ) 0.05 山 梨 酸 及 其 钾 盐 sorbic acid,potassium sorbate CNS 号 17.003,17.004 INS 号 200,202 功 能 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 剂 01.06 干 酪 1.0 以 山 梨 酸 计 02.01.01.02 氢 化 植 物 油 1.0 以 山 梨 酸 计 02.02.01.02 人 造 黄 油 及 其 类 似 制 品 ( 如, 1.0 以 山 梨 酸 计 黄 油 和 人 造 黄 油 混 合 品 ) 03.03 风 味 冰 冰 棍 类 0.5 以 山 梨 酸 计 04.01.01.02 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 0.5 以 山 梨 酸 计 04.01.02.05 果 酱 1.0 以 山 梨 酸 计 04.01.02.08 蜜 饯 凉 果 0.5 以 山 梨 酸 计 04.02.01.02 经 表 面 处 理 的 新 鲜 蔬 菜 0.5 以 山 梨 酸 计 04.02.02.03.01 酱 渍 的 蔬 菜 0.5 以 山 梨 酸 计 04.02.02.03.02 盐 渍 的 蔬 菜 0.5 以 山 梨 酸 计 04.02.02.03.02 盐 渍 的 蔬 菜 ( 仅 限 即 食 笋 干 ) 1.0 以 山 梨 酸 计 04.03.02 加 工 食 用 菌 和 藻 类 0.5 以 山 梨 酸 计 04.04.01.03 豆 干 再 制 品 1.0 以 山 梨 酸 计 04.04.01.05 新 型 豆 制 品 ( 大 豆 蛋 白 膨 化 食 1.0 以 山 梨 酸 计 品 大 豆 素 肉 等 ) 05.02.03 乳 脂 糖 果 1.0 以 山 梨 酸 计 05.02.05 凝 胶 糖 果 1.0 以 山 梨 酸 计 68

表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX 05.02.08 胶 基 糖 果 1.5 以 山 梨 酸 计 06.04.02.02 其 他 杂 粮 制 品 ( 仅 限 杂 粮 灌 肠 1.5 以 山 梨 酸 计 制 品 ) 06.07 方 便 米 面 制 品 ( 仅 限 米 面 灌 肠 1.5 以 山 梨 酸 计 制 品 ) 07.01 面 包 1.0 以 山 梨 酸 计 07.02 糕 点 1.0 以 山 梨 酸 计 07.04 焙 烤 食 品 馅 料 1.0 以 山 梨 酸 计 08.03 熟 肉 制 品 0.075 以 山 梨 酸 计 08.03.05 肉 灌 肠 类 1.5 以 山 梨 酸 计 09.03 预 制 水 产 品 ( 半 成 品 ) 0.075 以 山 梨 酸 计 09.03.04 风 干 烘 干 压 干 等 水 产 品 1.0 以 山 梨 酸 计 09.06 其 他 水 产 品 及 其 制 品 ( 仅 限 即 1.0 以 山 梨 酸 计 食 海 蜇 ) 10.03 蛋 制 品 ( 改 变 其 物 理 性 状 ) 1.5 以 山 梨 酸 计 11.05 调 味 糖 浆 1.0 以 山 梨 酸 计 12.03 醋 1.0 以 山 梨 酸 计 12.04 酱 油 1.0 以 山 梨 酸 计 12.05 酱 及 酱 制 品 0.5 以 山 梨 酸 计 12.10 复 合 调 味 料 1.0 以 山 梨 酸 计 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 除 外 ) 0.5 以 山 梨 酸 计, 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 14.02.02 浓 缩 果 蔬 汁 ( 浆 )( 仅 限 食 品 2.0 以 山 梨 酸 计 工 业 用 ) 14.03.01.03 乳 酸 菌 饮 料 1.0 以 山 梨 酸 计 15.02 配 制 酒 0.4 以 山 梨 酸 计 15.02 配 制 酒 ( 仅 限 预 调 酒 ) 0.4 以 山 梨 酸 计 15.03.01 葡 萄 酒 0.6 以 山 梨 酸 计 15.03.03 果 酒 0.6 以 山 梨 酸 计 16.01 果 冻 0.5 以 山 梨 酸 计, 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 16.03 胶 原 蛋 白 肠 衣 ( 肠 衣 ) 0.5 以 山 梨 酸 计 山 梨 糖 醇 ( 液 ) sorbitol and sorbitol syrup CNS 号 19.006 INS 号 420 功 能 甜 味 剂 膨 松 剂 乳 化 剂 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 01.04 炼 乳 及 其 调 制 产 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 69

表 A.1( 续 ) 02.03 02.02 类 以 外 的 脂 肪 乳 化 制 按 生 产 需 要 适 量 使 用 品, 包 括 混 合 的 和 / 或 调 味 的 脂 肪 乳 化 制 品 ( 植 脂 奶 油 ) 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 04.02.02.03.01 酱 渍 的 蔬 菜 按 生 产 需 要 适 量 使 用 04.02.02.03.02 盐 渍 的 蔬 菜 按 生 产 需 要 适 量 使 用 05.01.02 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品, 除 外 按 生 产 需 要 适 量 使 用 05.01.01 以 外 的 可 可 制 品 05.02 糖 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 06.03.02.01 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 30.0 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 07.01 面 包 按 生 产 需 要 适 量 使 用 07.02 糕 点 按 生 产 需 要 适 量 使 用 07.03 饼 干 按 生 产 需 要 适 量 使 用 09.02.03 冷 冻 鱼 糜 制 品 ( 包 括 鱼 丸 等 ) 0.5g/kg 12.0 调 味 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 按 生 产 需 要 适 量 使 用 除 外 ) 16.05.01 油 炸 小 食 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 16.07 其 他 ( 豆 制 品 工 艺 用 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 16.07 其 他 ( 制 糖 工 艺 用 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 16.07 其 他 ( 酿 造 工 艺 用 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 双 乙 酸 钠 CNS 号 17.013 功 能 防 腐 剂 sodium diacetate INS 号 262ii 02.01 基 本 不 含 水 的 脂 肪 和 油 1.0 04.04.01.02 豆 干 类 1.0 04.04.01.03 豆 干 再 制 品 1.0 06.01 原 粮 1.0 06.02.01 大 米 0.2 残 留 量 30mg/kg 06.05.02.04 粉 圆 4.0 07.02 糕 点 4.0 08.02 预 制 肉 制 品 3.0 08.03 熟 肉 制 品 3.0 09.04 熟 制 水 产 品 ( 可 直 接 食 用 ) 1.0 12.0 调 味 品 2.5 12.10 复 合 调 味 料 10.0 16.05.01 油 炸 小 食 品 ( 仅 限 油 炸 薯 片 ) 1.0 双 乙 酰 酒 石 酸 单 双 甘 油 酯 diacetyl tartaric acid ester of mono(di)glycerides(datem) 70

表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX DATEM CNS 号 10.010 INS 号 472e 功 能 乳 化 剂 增 稠 剂 01.02.01 原 味 发 酵 乳 ( 全 脂 部 分 脱 脂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 脱 脂 ) 01.05.01 稀 奶 油 按 生 产 需 要 适 量 使 用 02.02.01.01 黄 油 和 浓 缩 黄 油 10.0 06.03.02.01 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 10.0 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 06.03.02.02 生 干 面 制 品 10.0 11.01.02 其 它 糖 和 糖 浆 ( 如 红 糖 赤 砂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 糖 槭 树 糖 浆 ) 12.09 香 辛 料 类 0.001 松 香 季 戊 四 醇 酯 pentaerythritol ester of wood rosin CNS 号 14.005 INS 号 功 能 被 膜 剂 胶 姆 糖 基 础 剂 04.01.01.02 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 0.09 04.02.01.02 经 表 面 处 理 的 新 鲜 蔬 菜 0.09 酸 性 红 ( 偶 氮 玉 红 ) carmoisine(azorubine) CNS 号 08.013 INS 号 122 功 能 着 色 剂 03.0 冷 冻 饮 品 ( 除 外 03.04 食 用 冰 ) 0.05 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 0.05 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 07.04 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 饼 干 夹 心 ) 0.05 酸 性 磷 酸 铝 钠 CNS 号 06.009 功 能 膨 松 剂 sodium aluminium phosphate-acidic INS 号 541i 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 06.03.02.04 面 糊 ( 如 用 于 鱼 和 禽 肉 的 拖 面 糊 ) 裹 粉 煎 炸 粉 按 生 产 需 要 适 量 使 用 干 品 中 铝 的 残 留 量 100mg/kg 07.0 焙 烤 食 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 干 品 中 铝 的 残 留 71

表 A.1( 续 ) 量 100mg/kg 16.05 油 炸 食 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 干 品 中 铝 的 残 留 量 100mg/kg 酸 枣 色 jujube pigment CNS 号 08.133 INS 号 功 能 着 色 剂 04.02.02.03.01 酱 渍 的 蔬 菜 1.0 04.02.02.03.02 盐 渍 的 蔬 菜 1.0 05.02 糖 果 0.2 07.02 糕 点 0.2 12.04 酱 油 1.0 14.02.03 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 产 品 ) 1.0 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 14.04.02.02 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 咖 啡 味 及 其 他 味 饮 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 1.0 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 羧 甲 基 淀 粉 钠 sodium carboxy methyl starch CNS 号 20.012 INS 号 功 能 增 稠 剂 03.01 冰 淇 淋 类 0.06 04.01.02.05 果 酱 0.1 06.07 方 便 米 面 制 品 15.0 07.01 面 包 0.02 12.05 酱 及 酱 制 品 0.1 1 碳 酸 钙 CNS 号 13.006 功 能 面 粉 处 理 剂 膨 松 剂 稳 定 剂 calcium carbonate INS 号 170i 06.03.01 小 麦 粉 0.03 作 为 过 氧 化 苯 甲 酰 稀 释 剂 碳 酸 钾 potassium carbonate 1 包 括 轻 质 和 重 质 碳 酸 钙 72

表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX CNS 号 01.301 功 能 酸 度 调 节 剂 INS 号 501i 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 06.03.02 小 麦 粉 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 06.03.02.01 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 60.0 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 13.01 婴 儿 配 方 食 品 较 大 婴 儿 和 幼 儿 配 方 食 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 碳 酸 镁 magnesium carbonate CNS 号 13.005 INS 号 504i 功 能 面 粉 处 理 剂 膨 松 剂 稳 定 剂 抗 结 剂 06.03.01 小 麦 粉 1.5 14.06 固 体 饮 料 10.0 以 碳 酸 镁 计 () 碳 酸 钠 CNS 号 01.302 功 能 酸 度 调 节 剂 sodium carbonate INS 号 500i 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 06.03.02.01 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 按 生 产 需 要 适 量 使 用 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 06.03.02.02 生 干 面 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 碳 酸 氢 钾 CNS 号 01.307 功 能 酸 度 调 节 剂 potassium hydrogen carbonate INS 号 501ii 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 13.01 婴 儿 配 方 食 品 较 大 婴 儿 和 幼 按 生 产 需 要 适 量 使 用 儿 配 方 食 品 13.03 病 人 用 特 殊 食 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 碳 酸 氢 三 钠 ( 倍 半 碳 酸 钠 ) CNS 号 01.305 功 能 酸 度 调 节 剂 sodium sesquicarbonate INS 号 500iii 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 01.0 乳 及 乳 制 品 (01.01.01 13.0 涉 及 品 种 除 外 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 01.01.01 纯 乳 ( 全 脂 部 分 脱 脂 脱 脂 ), 按 生 产 需 要 适 量 使 用 包 括 复 原 乳 ( 仅 限 纯 羊 奶 ) 07.02 糕 点 按 生 产 需 要 适 量 使 用 仅 限 羊 奶 仅 限 羊 奶 73

表 A.1( 续 ) 07.03 饼 干 按 生 产 需 要 适 量 使 用 糖 精 钠 sodium saccharin CNS 号 19.001 INS 号 954 功 能 甜 味 剂 增 味 剂 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 0.15 以 糖 精 计 04.01.02.02 水 果 干 类 ( 仅 限 芒 果 干 无 花 5.0 以 糖 精 计 果 干 ) 04.01.02.05 果 酱 以 糖 精 计 0.2 04.01.02.08 蜜 饯 凉 果 1.0 以 糖 精 计 04.01.02.08.02 凉 果 类 5.0 以 糖 精 计 04.01.02.08.04 话 化 类 ( 甘 草 制 品 ) 5.0 以 糖 精 计 04.01.02.08.05 果 丹 ( 饼 ) 类 5.0 以 糖 精 计 04.02.02.03.01 酱 渍 的 蔬 菜 0.15 以 糖 精 计 04.02.02.03.02 盐 渍 的 蔬 菜 0.15 以 糖 精 计 04.04.01.05 新 型 豆 制 品 ( 大 豆 蛋 白 膨 化 食 1.0 以 糖 精 计 品 大 豆 素 肉 等 ) 04.04.01.06 熟 制 豆 类 ( 五 香 豆 炒 豆 ) 1.0 以 糖 精 计 04.05.02.01.01 带 壳 熟 制 坚 果 与 籽 类 1.2 以 糖 精 计 04.05.02.01.02 脱 壳 熟 制 坚 果 与 籽 类 1.0 以 糖 精 计 07.01 面 包 0.15 以 糖 精 计 07.02 糕 点 0.15 以 糖 精 计 07.03 饼 干 0.15 以 糖 精 计 12.10 复 合 调 味 料 0.15 以 糖 精 计 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 除 外 ) 0.15 以 糖 精 计, 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 15.02 配 制 酒 0.15 以 糖 精 计 特 丁 基 对 苯 二 酚 tertiary butylhydroquinone(tbhq) CNS 号 04.007 INS 号 319 功 能 抗 氧 化 剂 02.0 脂 肪, 油 和 乳 化 脂 肪 制 品 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 02.01 基 本 不 含 水 的 脂 肪 和 油 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 04.05.02.01 熟 制 坚 果 与 籽 类 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 04.05.02.03 坚 果 与 籽 类 罐 头 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 06.07 方 便 米 面 制 品 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 07.03 饼 干 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 08.02.02 腌 腊 肉 制 品 类 ( 如 咸 肉 腊 肉 板 鸭 中 式 火 腿 腊 肠 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 74

表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX 等 ) 09.03.04 风 干 烘 干 压 干 等 水 产 品 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 16.05 油 炸 食 品 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 L-α- 天 冬 氨 酰 -N-(2,2,4,4- 四 甲 基 -3- 硫 化 三 亚 甲 基 )-D- 丙 氨 酰 胺 ( 阿 力 甜 ) alitame CNS 号 19.013 INS 号 956 功 能 甜 味 剂 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 0.1 04.01.02.08.04 话 化 类 ( 甘 草 制 品 ) 0.3 05.02.08 胶 基 糖 果 0.3 11.04 餐 桌 甜 味 料 0.15g/ 份 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 除 外 ) 0.1 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 16.01 果 冻 0.1 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 天 然 苋 菜 红 natural amaranthus red CNS 号 08.130 INS 号 功 能 着 色 剂 04.01.02.08 蜜 饯 凉 果 0.25 04.01.02.09 装 饰 性 果 蔬 0.25 05.02 糖 果 0.25 07.02.04 糕 点 上 彩 装 0.25 14.02.03 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 产 品 ) 0.25 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 14.04.01 碳 酸 饮 料 0.25 14.04.02.02 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 咖 啡 味 及 其 他 味 饮 0.25 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 15.02 配 制 酒 0.25 16.01 果 冻 0.25 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 田 菁 胶 sesbania gum CNS 号 20.021 INS 号 75

功 能 增 稠 剂 表 A.1( 续 ) 03.01 冰 淇 淋 类 5.0 06.03.02.02 生 干 面 制 品 2.0 06.07 方 便 米 面 制 品 2.0 07.01 面 包 2.0 14.03.02 植 物 蛋 白 饮 料 1.0 甜 菊 糖 苷 stevioside CNS 号 19.008 INS 号 960 功 能 甜 味 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 04.01.02.08 蜜 饯 凉 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 04.05.02.01 熟 制 坚 果 与 籽 类 按 生 产 需 要 适 量 使 用 05.02 糖 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 07.02 糕 点 按 生 产 需 要 适 量 使 用 12.0 调 味 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 14.0 饮 料 类 ( 除 外 14.01 包 装 饮 用 按 生 产 需 要 适 量 使 用 水 类 ) 16.05.01 油 炸 小 食 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 脱 氢 乙 酸 及 其 钠 盐 dehydroacetic acid, sodium dehydroacetate CNS 号 17.009(i),17.009 (ii) INS 号 265,266 功 能 防 腐 剂 02.02.01.01 黄 油 和 浓 缩 黄 油 0.3 04.02.02.03.01 酱 渍 的 蔬 菜 0.3 04.02.02.03.02 盐 渍 的 蔬 菜 0.3 04.03.02.03 腌 渍 的 食 用 菌 和 藻 类 0.3 04.04.02 发 酵 豆 制 品 0.3 06.05.02 淀 粉 制 品 1.0 07.01 面 包 0.5 07.02 糕 点 0.5 07.04 焙 烤 食 品 馅 料 0.5 08.02 预 制 肉 制 品 0.5 08.03 熟 肉 制 品 0.5 12.10 复 合 调 味 料 0.5 14.02.01 果 蔬 汁 ( 浆 ) 0.3 脱 乙 酰 甲 壳 素 ( 壳 聚 糖 ) deacetylated chitin(chitosan) CNS 号 20.026 INS 号 功 能 增 稠 剂 被 膜 剂 76

表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX 06.02.01 大 米 0.1 08.03.04 西 式 火 腿 ( 熏 烤 烟 熏 蒸 煮 6.0 火 腿 ) 类 08.03.05 肉 灌 肠 类 6.0 维 生 素 E(dl-α- 生 育 酚,d-α- 生 育 酚, 混 合 生 育 酚 浓 缩 物 ) vitamine E (dl-α-tocopherol, d-α- tocopherol,mixed tocopherol concentrate) CNS 号 04.016 INS 号 307 功 能 抗 氧 化 剂 02.01 基 本 不 含 水 的 脂 肪 和 油 按 生 产 需 要 适 量 使 用 06.06 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 ( 片 ) 0.085 12.10 复 合 调 味 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 14.02.03 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 产 品 ) 0.2 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 14.03 蛋 白 饮 料 类 0.2 14.04.01.02 其 他 型 碳 酸 饮 料 0.2 14.04.02 非 碳 酸 饮 料 ( 包 括 特 殊 用 途 饮 0.2 料 风 味 饮 料 ) 14.05 茶 咖 啡 植 物 饮 料 类 0.2 14.06.02 蛋 白 型 固 体 饮 料 0.2 16.05.01 油 炸 小 食 品 0.2 以 油 脂 计 稳 定 态 二 氧 化 氯 stabilized chlorine dioxide CNS 号 17.028 INS 号 926 功 能 防 腐 剂 04.01.01.02 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 0.01 04.02.01.02 经 表 面 处 理 的 新 鲜 蔬 菜 0.01 09.0 水 产 品 及 其 制 品 ( 包 括 鱼 类 甲 壳 类 贝 类 软 体 类 棘 皮 类 等 水 产 品 及 其 加 工 制 品 ) ( 仅 限 鱼 类 加 工 ) 0.05 苋 菜 红 及 其 铝 色 淀 amaranth,amaranth aluminum lake CNS 号 08.001 INS 号 123 功 能 着 色 剂 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 0.025 以 苋 菜 红 计 04.01.02.05 果 酱 0.3 以 苋 菜 红 计 77

表 A.1( 续 ) 04.01.02.08 蜜 饯 凉 果 0.05 以 苋 菜 红 计 04.01.02.09 装 饰 性 果 蔬 0.1 以 苋 菜 红 计 04.02.02.03.02 盐 渍 的 蔬 菜 0.05 以 苋 菜 红 计 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 0.05 以 苋 菜 红 计 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 07.02.04 糕 点 上 彩 装 0.05 以 苋 菜 红 计 07.04 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 饼 干 夹 0.05 以 苋 菜 红 计 心 ) 11.05.01 水 果 调 味 糖 浆 0.3 以 苋 菜 红 计 12.10.01.01 固 体 汤 料 0.2 以 苋 菜 红 计 14.02.03 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 0.05 以 苋 菜 红 计, 高 产 品 ) 糖 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 和 固 体 饮 料 按 照 稀 释 倍 数 加 入, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 14.04.01 碳 酸 饮 料 0.05 以 苋 菜 红 计 14.04.02.02 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 0.05 以 苋 菜 红 计, 高 味 茶 味 咖 啡 味 及 其 他 味 饮 糖 果 味 饮 料 和 固 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 体 饮 料 按 照 稀 释 倍 数 加 入 15.02 配 制 酒 0.05 以 苋 菜 红 计 16.01 果 冻 0.05 以 苋 菜 红 计, 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 橡 子 壳 棕 acorn shell brown CNS 号 08.126 INS 号 功 能 着 色 剂 14.04.01.01 可 乐 型 碳 酸 饮 料 1.0 15.02 配 制 酒 0.3 硝 酸 钠, 硝 酸 钾 sodium nitrate, potassium nitrate CNS 号 09.001,09.003 INS 号 251, 252 功 能 护 色 剂 防 腐 剂 08.02.02 腌 腊 肉 制 品 类 ( 如 咸 肉 腊 肉 0.5 以 亚 硝 酸 钠 ( 钾 ) 板 鸭 中 式 火 腿 腊 肠 等 ) 计, 残 留 量 30mg/kg 08.03.01 酱 卤 肉 制 品 类 0.5 以 亚 硝 酸 钠 ( 钾 ) 78

表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX 计, 残 留 量 30mg/kg 08.03.02 熏 烧 烤 肉 类 0.5 以 亚 硝 酸 钠 ( 钾 ) 计, 残 留 量 30mg/kg 08.03.03 油 炸 肉 类 0.5 以 亚 硝 酸 钠 ( 钾 ) 计, 残 留 量 30mg/kg 08.03.04 西 式 火 腿 ( 熏 烤 烟 熏 蒸 煮 火 腿 ) 类 0.5 以 亚 硝 酸 钠 ( 钾 ) 计, 残 留 量 30mg/kg 08.03.05 肉 灌 肠 类 0.5 以 亚 硝 酸 钠 ( 钾 ) 计, 残 留 量 30mg/kg 08.03.06 发 酵 肉 制 品 类 0.5 以 亚 硝 酸 钠 ( 钾 ) 计, 残 留 量 30mg/kg 辛, 癸 酸 甘 油 酯 octyl and decyl glycerate CNS 号 10.018 INS 号 功 能 乳 化 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 01.03 乳 粉 ( 包 括 加 糖 乳 粉 ) 和 奶 油 按 生 产 需 要 适 量 使 用 粉 及 其 调 制 产 品 ( 纯 乳 粉 除 外 ) 02.01.01.02 氢 化 植 物 油 按 生 产 需 要 适 量 使 用 03.01 冰 淇 淋 类 按 生 产 需 要 适 量 使 用 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 按 生 产 需 要 适 量 使 用 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 除 外 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 辛 基 苯 氧 聚 乙 烯 氧 基 octylphenol polyoxyethylene CNS 号 14.006 INS 号 功 能 被 膜 剂 04.01.01.02 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 0.075 04.02.01.02 经 表 面 处 理 的 新 鲜 蔬 菜 0.075 辛 烯 基 琥 珀 酸 铝 淀 粉 starch aluminum octenylsuccinate CNS 号 20.038 INS 号 功 能 增 稠 剂 抗 结 剂 乳 化 剂 79

表 A.1( 续 ) 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 按 生 产 需 要 适 量 使 用 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 06.03.02.04 面 糊 ( 如, 用 于 鱼 和 禽 肉 的 拖 按 生 产 需 要 适 量 使 用 面 糊 ) 裹 粉 煎 炸 粉 06.07 方 便 米 面 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 12.10.01 固 体 复 合 调 味 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 12.10.02 半 固 体 复 合 调 味 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 14.06 固 体 饮 料 类 按 生 产 需 要 适 量 使 用 新 红 及 其 铝 色 淀 new red,new red aluminum lake CNS 号 08.004 INS 号 功 能 着 色 剂 04.01.02.08.02 凉 果 类 0.05 以 新 红 计 04.01.02.09 装 饰 性 果 蔬 0.1 以 新 红 计 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 0.05 以 新 红 计 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 (05.01.01 可 可 制 品 除 外 ) 07.02.04 糕 点 上 彩 装 0.05 14.02.03 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 产 品 ) 0.05 以 新 红 计, 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 14.04.01 碳 酸 饮 料 0.05 以 新 红 计 14.04.02.02 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 咖 啡 味 及 其 他 味 饮 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 0.05 以 新 红 计, 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 15.02 配 制 酒 0.05 以 新 红 计 薪 草 提 取 物 mesona chinensis benth extract CNS 号 18.009 INS 号 功 能 稳 定 剂 和 凝 固 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 04.04.01.01 豆 腐 类 ( 北 豆 腐 南 豆 腐 内 酯 豆 腐 冻 豆 腐 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 亚 麻 籽 胶 ( 富 兰 克 胶 ) linseed gum CNS 号 20.020 INS 号 80

表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX 功 能 增 稠 剂 03.01 冰 淇 淋 类 0.3 06.03.02.02 生 干 面 制 品 1.5 08.03 熟 肉 制 品 5.0 08.03.04 西 式 火 腿 ( 熏 烤 烟 熏 蒸 煮 3.0 火 腿 ) 类 08.03.05 肉 灌 肠 类 3.0 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 除 外 ) 5.0 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 亚 铁 氰 化 钾, 亚 铁 氰 化 钠 potassium ferrocyanide, sodium ferrocyanide CNS 号 02.001,02.008 INS 号 536,535 功 能 抗 结 剂 12.01 盐 及 代 盐 制 品 0.01 以 亚 铁 氰 根 计 亚 硝 酸 钠, 亚 硝 酸 钾 sodium nitrite, potassium nitrite CNS 号 09.002,09.004 INS 号 250, 249 功 能 护 色 剂 防 腐 剂 08.02.02 腌 腊 肉 制 品 类 ( 如 咸 肉 腊 肉 板 鸭 中 式 火 腿 腊 肠 等 ) 0.15 以 亚 硝 酸 钠 计, 残 留 量 30mg/kg 08.03.01 酱 卤 肉 制 品 类 0.15 以 亚 硝 酸 钠 计, 残 留 量 30mg/kg 08.03.02 熏 烧 烤 肉 类 0.15 以 亚 硝 酸 钠 计, 残 留 量 30mg/kg 08.03.03 油 炸 肉 类 0.15 以 亚 硝 酸 钠 计, 残 留 量 30mg/kg 08.03.04 西 式 火 腿 ( 熏 烤 烟 熏 蒸 煮 火 腿 ) 类 0.15 以 亚 硝 酸 钠 计, 残 留 量 70mg/kg 08.03.05 肉 灌 肠 类 0.15 以 亚 硝 酸 钠 计, 残 留 量 30mg/kg 08.03.06 发 酵 肉 制 品 类 0.15 以 亚 硝 酸 钠 计, 残 留 量 30mg/kg 81

表 A.1( 续 ) 08.03.08 肉 罐 头 类 0.15 以 亚 硝 酸 钠 计, 残 留 量 50mg/kg 胭 脂 虫 红 carmine cochineal CNS 号 08.145 INS 号 120 功 能 着 色 剂 01.02.02 调 味 和 果 料 发 酵 乳 0.05 以 胭 脂 红 酸 计 01.03.02 调 制 乳 粉 和 调 制 奶 油 粉 ( 包 括 0.6 以 胭 脂 红 酸 计 调 味 乳 粉 和 调 味 奶 油 粉 ) 01.04.02 调 制 炼 乳 ( 包 括 甜 炼 乳 调 味 0.15 以 胭 脂 红 酸 计 炼 乳 及 其 他 使 用 了 非 乳 原 料 的 调 制 炼 乳 ) 01.06 干 酪 0.1 以 胭 脂 红 酸 计 02.02 类 以 外 的 脂 肪 乳 化 制 以 胭 脂 红 酸 计 02.03 品, 包 括 混 合 的 和 / 或 调 味 的 脂 肪 乳 化 制 品 ( 植 脂 奶 油 ) 0.6 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 0.15 以 胭 脂 红 酸 计 04.01.02.05 果 酱 0.6 以 胭 脂 红 酸 计 05.01.03 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 及 使 用 0.3 以 胭 脂 红 酸 计 可 可 代 用 品 的 巧 克 力 类 似 品 05.02 糖 果 0.3 以 胭 脂 红 酸 计 06.03.02.04 面 糊 ( 如, 用 于 鱼 和 禽 肉 的 拖 按 生 产 需 要 适 量 使 用 以 胭 脂 红 酸 计 面 糊 ) 裹 粉 煎 炸 粉 06.06 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 ( 片 ) 0.2 以 胭 脂 红 酸 计 06.07 方 便 米 面 制 品 0.3 以 胭 脂 红 酸 计 07.0 焙 烤 食 品 0.6 以 胭 脂 红 酸 计 08.03 熟 肉 制 品 0.5 以 胭 脂 红 酸 计 12.10 复 合 调 味 料 ( 除 外 12.10.02 半 1.0 以 胭 脂 红 酸 计 固 体 复 合 调 味 料 ) 12.10.02 半 固 体 复 合 调 味 料 0.05 以 胭 脂 红 酸 计 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 除 外 ) 0.6 以 胭 脂 红 酸 计, 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 15.02 配 制 酒 0.25 以 胭 脂 红 酸 计 16.01 果 冻 0.05 以 胭 脂 红 酸 计, 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 使 用 量 16.05.01 油 炸 小 食 品 0.1 以 胭 脂 红 酸 计 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 ponceau 4R,ponceau 4R aluminum lake 82

表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX CNS 号 08.002 INS 号 124 功 能 着 色 剂 01.01.02 调 制 乳 0.05 以 胭 脂 红 计 01.02.02 调 味 和 果 料 发 酵 乳 0.05 以 胭 脂 红 计 01.03.02 调 制 乳 粉 和 调 制 奶 油 粉 ( 包 括 0.15 以 胭 脂 红 计 调 味 乳 粉 和 调 味 奶 油 粉 ) 01.04.02 调 制 炼 乳 ( 包 括 甜 炼 乳 调 味 0.05 以 胭 脂 红 计 甜 炼 乳 及 其 它 使 用 了 非 乳 原 料 的 调 制 炼 乳 ) 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 0.05 以 胭 脂 红 计 04.01.02.04 水 果 罐 头 0.1 以 胭 脂 红 计 04.01.02.05 果 酱 0.5 以 胭 脂 红 计 04.01.02.08 蜜 饯 凉 果 0.05 以 胭 脂 红 计 04.01.02.09 装 饰 性 果 蔬 0.1 以 胭 脂 红 计 04.02.02.03.02 盐 渍 的 蔬 菜 0.05 以 胭 脂 红 计 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 0.05 以 胭 脂 红 计 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 ( 除 外 05.04 装 饰 糖 果 顶 饰 和 甜 汁 ) 05.03 糖 果 巧 克 力 制 品 包 衣 0.1 以 胭 脂 红 计 06.05.02.02 虾 味 片 0.05 以 胭 脂 红 计 07.02.04 糕 点 上 彩 装 0.05 以 胭 脂 红 计 07.03.03 蛋 卷 0.01 以 胭 脂 红 计 07.04 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 饼 干 夹 心 0.05 以 胭 脂 红 计 和 蛋 糕 夹 心 ) 08.03.09 可 食 用 动 物 肠 衣 类 0.025 以 胭 脂 红 计 11.05 调 味 糖 浆 0.2 以 胭 脂 红 计 11.05.01 水 果 调 味 糖 浆 0.5 以 胭 脂 红 计 12.10.02 半 固 体 复 合 调 味 料 ( 除 外 0.5 以 胭 脂 红 计 12.10.02.01 蛋 黄 酱 沙 拉 酱 ) 12.10.02.01 蛋 黄 酱 沙 拉 酱 0.2 以 胭 脂 红 计 14.02.03 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 产 品 ) 0.05 以 胭 脂 红 计, 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 14.03.01 含 乳 饮 料 0.05 以 胭 脂 红 计, 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 14.03.02 植 物 蛋 白 饮 料 0.025 以 胭 脂 红 计, 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 83

表 A.1( 续 ) 数 增 加 使 用 量 14.04.01 碳 酸 饮 料 0.05 以 胭 脂 红 计 14.04.02.02 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 0.05 以 胭 脂 红 计, 固 味 茶 味 咖 啡 味 及 其 他 味 饮 体 饮 料 按 稀 释 倍 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 数 增 加 使 用 量 15.02 配 制 酒 0.05 以 胭 脂 红 计 16.01 果 冻 0.05 以 胭 脂 红 计, 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 16.03 胶 原 蛋 白 肠 衣 ( 肠 衣 ) 0.025 以 胭 脂 红 计 16.06 膨 化 食 品 0.05 以 胭 脂 红 计 胭 脂 树 橙 ( 红 木 素, 降 红 木 素 ) CNS 号 08.144 功 能 着 色 剂 annatto extract INS 号 60b 01.06.04 再 制 干 酪 0.6 02.02.01.02 人 造 黄 油 及 其 类 似 制 品 ( 如, 0.05 黄 油 和 人 造 黄 油 混 合 品 ) 02.05 其 他 油 脂 或 油 脂 制 品 ( 仅 限 植 0.02 脂 末 ) 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 0.6 04.01.02.05 果 酱 0.6 05.01.02 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 除 0.025 05.01.01 以 外 的 可 可 制 品 05.01.03 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 及 使 用 0.6 可 可 代 用 品 的 巧 克 力 类 似 品 05.02 糖 果 0.6 06.03.02.04 面 糊 ( 如, 用 于 鱼 和 禽 肉 的 拖 0.01 面 糊 ) 裹 粉 煎 炸 粉 06.06 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 ( 片 ) 0.07 06.07 方 便 米 面 制 品 0.012 07.0 焙 烤 食 品 0.6 08.03.04 西 式 火 腿 ( 熏 烤 烟 熏 蒸 煮 0.025 火 腿 ) 类 08.03.05 肉 灌 肠 类 0.025 12.10 复 合 调 味 料 0.1 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 除 外 ) 0.6 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 16.01 果 冻 0.6 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 16.05.01 油 炸 小 食 品 ( 仅 限 油 炸 薯 片 ) 0.01 84

表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX 盐 酸 hydrochloric acid CNS 号 01.108 INS 号 507 功 能 酸 度 调 节 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 12.10.02.01 蛋 黄 酱 沙 拉 酱 按 生 产 需 要 适 量 使 用 杨 梅 红 Mynica Red CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 0.2 05.02 糖 果 0.2 07.02.04 糕 点 上 彩 装 0.2 12.10.02 半 固 体 复 合 调 味 料 0.2 15.03.03 果 酒 ( 仅 限 于 配 制 果 酒 ) 0.2 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 除 外 ) 0.1 16.01 果 冻 0.2 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 如 用 于 果 冻 粉, 以 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 氧 化 铁 黒 ( 红 ) CNS 号 08.014,08.015 功 能 着 色 剂 iron oxide black, iron oxide red INS 号 172i,172ii 05.03 糖 果 巧 克 力 制 品 包 衣 0.02 叶 黄 素 lutein CNS 号 08.146 INS 号 161b 功 能 着 色 剂 01.07 以 乳 为 主 要 配 料 的 即 食 风 味 甜 点 或 其 预 制 产 品 ( 不 包 括 冰 淇 淋 和 调 味 酸 奶 ) 0.05 04.01.02.05 果 酱 0.05 06.04.02.01 八 宝 粥 罐 头 0.05 85

06.04.02.02 表 A.1( 续 ) 其 他 杂 粮 制 品 ( 仅 限 杂 粮 甜 品 罐 头 ) 0.05 06.07 方 便 米 面 制 品 0.15 06.08 冷 冻 米 面 制 品 0.1 谷 物 和 淀 粉 类 甜 品 ( 仅 限 谷 类 06.09 甜 品 罐 头 ) 0.05 07.0 焙 烤 食 品 0.15 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 除 外 ) 0.05 16.01 果 冻 0.05 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 如 用 于 果 冻 粉, 以 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 叶 绿 素 铜 钠 盐, 叶 绿 素 铜 钾 盐 CNS 号 08.009 功 能 着 色 剂 chlorophyllin copper complex, sodium and potassium salts INS 号 141ii 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 0.5 04.02.02.04 蔬 菜 罐 头 0.5 04.04.01.06 熟 制 豆 类 0.5 04.05.02 加 工 坚 果 与 籽 类 0.5 05.02 糖 果 0.5 07.0 焙 烤 食 品 0.5 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 除 外 ) 0.5 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 除 外 14.02.03 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 产 品 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 15.02 配 制 酒 0.5 16.01 果 冻 0.5 如 用 于 果 冻 粉, 以 冲 调 倍 数 增 加 液 体 二 氧 化 碳 ( 煤 气 化 法 ) carbon dioxide CNS 号 17.034 INS 号 功 能 防 腐 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 14.04.01 碳 酸 饮 料 类 按 生 产 需 要 适 量 使 用 15.03.06 其 他 发 酵 酒 类 ( 充 气 型 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 86

表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX 乙 二 胺 四 乙 酸 二 钠 disodium ethylene-diamine-tetra-acetate CNS 号 18.005 INS 号 386 功 能 稳 定 剂 凝 固 剂 抗 氧 化 剂 防 腐 剂 04.01.02.05 果 酱 0.07 04.01.02.08.03 果 脯 类 ( 仅 限 地 瓜 果 脯 ) 0.25 04.02.02.03.01 酱 渍 的 蔬 菜 0.25 04.02.02.03.02 盐 渍 的 蔬 菜 0.25 04.02.02.04 蔬 菜 罐 头 0.25 04.02.02.05 蔬 菜 泥 ( 酱 ), 除 外 番 茄 沙 司 0.07 04.05.02.03 坚 果 与 籽 类 罐 头 0.25 06.04.02.01 八 宝 粥 罐 头 0.25 12.10 复 合 调 味 料 0.075 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 除 外 ) 0.03 乙 二 胺 四 乙 酸 二 钠 钙 calcium disodium ethylene-diamine-tetra-acetate CNS 号 04.020 INS 号 385 功 能 抗 氧 化 剂 12.10 复 合 调 味 料 0.075 乙 萘 酚 β-naphthol CNS 号 17.021 INS 号 功 能 防 腐 剂 04.01.01.02 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 ( 仅 限 柑 橘 类 ) 0.1 残 留 量 70mg/kg 乙 酸 钠 CNS 号 00.013 功 能 酸 度 调 节 剂 防 腐 剂 sodium acetate INS 号 262i 12.10 复 合 调 味 料 10.0 16.05.01 油 炸 小 食 品 ( 仅 限 油 炸 薯 片 ) 1.0 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 又 名 安 赛 蜜 ) acesulfame potassium CNS 号 19.011 INS 号 950 功 能 甜 味 剂 87

表 A.1( 续 ) 01.02.02 调 味 和 果 料 发 酵 乳 0.35 01.07 以 乳 为 主 要 配 料 的 即 食 风 味 0.3 甜 点 或 其 预 制 产 品 ( 仅 限 乳 基 甜 品 罐 头 ) 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 0.3 04.01.02.04 水 果 罐 头 0.3 04.01.02.05 果 酱 0.3 04.01.02.08.01 蜜 饯 类 0.3 04.02.02.03.01 酱 渍 的 蔬 菜 0.3 04.02.02.03.02 盐 渍 的 蔬 菜 0.3 04.03.02 加 工 食 用 菌 和 藻 类 0.3 04.05.02.01 熟 制 坚 果 与 籽 类 3.0 05.02 糖 果 2.0 05.02.08.01 无 糖 胶 基 糖 果 4.0 06.04.02.01 八 宝 粥 罐 头 0.3 06.04.02.02 其 他 杂 粮 制 品 ( 仅 限 黑 芝 麻 糊 0.3 和 杂 粮 甜 品 罐 头 ) 06.09 谷 类 和 淀 粉 类 甜 品 ( 仅 限 谷 类 0.3 甜 品 罐 头 ) 07.0 焙 烤 食 品 0.3 11.04 餐 桌 甜 味 料 0.04 g/ 份 12.0 调 味 品 0.5 12.04 酱 油 1.0 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 0.3 固 体 饮 料 按 冲 调 除 外 ) 倍 数 增 加 使 用 量 16.01 果 冻 0.3 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 乙 氧 基 喹 ethoxy quin CNS 号 17.010 INS 号 功 能 防 腐 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 04.01.01.02 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 残 留 量 1mg/kg 异 构 化 乳 糖 液 isomerized lactose syrup CNS 号 00.003 INS 号 功 能 其 他 01.01.01 纯 乳 ( 全 脂 部 分 脱 脂 脱 脂 ), 包 括 复 原 乳 01.03 乳 粉 ( 包 括 加 糖 乳 粉 ) 和 奶 油 粉 及 其 调 制 产 品 1.5 15.0 88

表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX 07.03 饼 干 2.0 13.01 婴 儿 配 方 食 品 较 大 婴 儿 和 幼 15.0 儿 配 方 食 品 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 除 外 ) 1.5 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 D- 异 抗 坏 血 酸 及 其 钠 盐 isoascorbic acid (erythorbic acid),sodium isoascorbate CNS 号 04.004,04.018 INS 号 315,316 功 能 抗 氧 化 剂 护 色 剂 06.04.02.01 八 宝 粥 罐 头 1.0 以 抗 坏 血 酸 计 15.03.01 葡 萄 酒 0.15 以 抗 坏 血 酸 计 异 麦 芽 酮 糖 isomaltulose (palatinose) CNS 号 19.003 INS 号 功 能 甜 味 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 04.01.02.05 果 酱 按 生 产 需 要 适 量 使 用 05.02 糖 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 07.01 面 包 按 生 产 需 要 适 量 使 用 07.02 糕 点 按 生 产 需 要 适 量 使 用 07.03 饼 干 按 生 产 需 要 适 量 使 用 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 按 生 产 需 要 适 量 使 用 除 外 ) 15.02 配 制 酒 按 生 产 需 要 适 量 使 用 硬 脂 酸 ( 又 名 十 八 烷 酸 ) stearic acid (octadecanoic acid) CNS 号 14.009 INS 号 570 功 能 被 膜 剂 胶 姆 糖 基 础 剂 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 1.2 硬 脂 酸 钙 calcium stearate CNS 号 10.039 INS 号 470 功 能 乳 化 剂 抗 结 剂 89

表 A.1( 续 ) 12.09.01 香 辛 料 及 粉 20.0 12.10.01 固 体 复 合 调 味 料 20.0 硬 脂 酸 钾 potassium stearate CNS 号 10.028 INS 号 470 功 能 乳 化 剂 抗 结 剂 07.02 糕 点 0.18 12.09.01 香 辛 料 及 粉 20.0 硬 脂 酸 镁 magnesium stearate CNS 号 02.006 INS 号 470 功 能 乳 化 剂 抗 结 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 04.01.02.08 蜜 饯 凉 果 0.8g/kg 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 硬 脂 酰 乳 酸 钠, 硬 脂 酰 乳 酸 钙 CNS 号 10.011,10.009 功 能 乳 化 剂 稳 定 剂 sodium stearoyl lactylate, calcium stearoyl lactylate INS 号 481i,482i 01.01.02 调 制 乳 2.0 01.02 发 酵 乳 2.0 01.05.01 稀 奶 油 5.0 01.05.03 调 味 稀 奶 油 5.0 01.05.04 稀 奶 油 类 似 品 5.0 02.02 水 油 状 脂 肪 乳 化 制 品 5.0 02.03 02.02 类 以 外 的 脂 肪 乳 化 制 5.0 品, 包 括 混 合 的 ( 或 ) 调 味 的 脂 肪 乳 化 制 品 02.05 其 他 油 脂 或 油 脂 制 品 ( 仅 限 植 脂 末 ) 10.0 04.01.02.05 果 酱 2.0 04.02.02.02 干 制 蔬 菜 ( 仅 限 脱 水 马 铃 薯 2.0 粉 ) 05.04 装 饰 糖 果 ( 如, 工 艺 造 型, 或 2.0 用 于 蛋 糕 装 饰 ) 顶 饰 ( 非 水 果 材 料 ) 和 甜 汁 06.03.02.07 其 他 专 用 粉 ( 仅 限 面 包 馒 头 2.0 90

表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX 专 用 粉 ) 06.03.02.01 生 湿 面 制 品 2.0 06.03.02.03 发 酵 面 制 品 2.0 07.01 面 包 2.0 07.02 糕 点 2.0 07.03 饼 干 2.0 08.03.05 肉 灌 肠 类 2.0 11.05 调 味 糖 浆 2.0 14.03 蛋 白 饮 料 类 2.0 14.04.02.01 特 殊 用 途 饮 料 ( 包 括 运 动 饮 料 营 养 素 饮 料 等 ) 2.0 14.04.02.02 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 饮 料 ) 2.0 14.05 茶 咖 啡 植 物 饮 料 类 2.0 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 allura red,allura aluminum lake CNS 号 08.012 INS 号 129 功 能 着 色 剂 03.0 冷 冻 饮 品 ( 除 外 03.04 食 用 冰 ) 0.07 以 诱 惑 红 计 04.01.02.02 水 果 干 类 ( 仅 限 苹 果 干 ) 0.07 以 诱 惑 红 计, 用 于 燕 麦 片 调 色 调 香 载 体 04.01.02.09 装 饰 性 果 蔬 0.05 以 诱 惑 红 计 04.04.01.06 熟 制 豆 类 0.1 以 诱 惑 红 计 04.05.02 加 工 坚 果 与 籽 类 0.1 以 诱 惑 红 计 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 0.3 以 诱 惑 红 计 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 06.05.02.04 粉 圆 0.2 以 诱 惑 红 计 06.06 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 ( 片 ) 0.07 以 诱 惑 红 计 ( 仅 限 可 可 玉 米 片 ) 07.02.04 糕 点 上 彩 装 0.05 以 诱 惑 红 计 07.04 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 饼 干 夹 0.1 以 诱 惑 红 计 心 ) 08.03.04 西 式 火 腿 ( 熏 烤 烟 熏 蒸 煮 0.025 以 诱 惑 红 计 火 腿 ) 类 08.03.05 肉 灌 肠 类 0.015 以 诱 惑 红 计 08.03.09 可 食 用 动 物 肠 衣 类 0.05 以 诱 惑 红 计 11.05 调 味 糖 浆 0.3 以 诱 惑 红 计 12.10.01 固 体 复 合 调 味 料 0.04 以 诱 惑 红 计 12.10.02 半 固 体 复 合 调 味 料 0.5 以 诱 惑 红 计 (12.10.02.01 蛋 黄 酱 沙 拉 酱 91

表 A.1( 续 ) 除 外 ) 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 0.1 以 诱 惑 红 计, 固 除 外 ) 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 14.06 固 体 饮 料 类 0.6 以 诱 惑 红 计 15.02 配 制 酒 0.05 铝 色 淀 除 外 16.01 果 冻 0.025 以 诱 惑 红 计, 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 16.03 胶 原 蛋 白 肠 衣 ( 肠 衣 ) 0.05 以 诱 惑 红 计 16.05.01 油 炸 小 食 品 0.1 以 诱 惑 红 计 16.06 膨 化 食 品 0.1 以 诱 惑 红 计 玉 米 黄 corn yellow CNS 号 08.116 INS 号 功 能 着 色 剂 02.01.01.02 氢 化 植 物 油 5.0 05.02 糖 果 5.0 月 桂 酸 lauric acid CNS 号 00.011 INS 号 功 能 其 他 04.01.02 加 工 水 果 3.0 用 于 果 蔬 脱 皮 04.02.02 加 工 蔬 菜 3.0 用 于 果 蔬 脱 皮 越 桔 红 cowberry red CNS 号 08.105 INS 号 功 能 着 色 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 14.02.03 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 产 品 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 14.04.02.02 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 按 生 产 需 要 适 量 使 用 味 茶 味 咖 啡 味 及 其 他 味 饮 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 藻 蓝 ( 淡 海 水 ) spirulina blue(algae blue, lina blue) 92

表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX CNS 号 08.137 INS 号 功 能 着 色 剂 01.06 干 酪 0.8 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 0.8 05.02 糖 果 0.8 12.09.01 香 辛 料 及 粉 0.8 14.02.03 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 产 品 ) 0.8 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 14.04.02.02 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 咖 啡 味 及 其 他 味 饮 0.8 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 16.01 果 冻 0.8 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 皂 荚 糖 胶 gleditsia sinenis lam gum CNS 号 20.029 INS 号 功 能 增 稠 剂 03.01 冰 淇 淋 类 4.0 06.03.02.06 饺 子 粉 4.0 12.0 调 味 品 4.0 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 除 外 ) 4.0 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 蔗 糖 脂 肪 酸 酯 sucrose esters of fatty acid CNS 号 10.001 INS 号 473 功 能 乳 化 剂 01.01.02 调 制 乳 3.0 01.05 稀 奶 油 ( 淡 奶 油 ) 及 其 类 似 品 10.0 02.01 基 本 不 含 水 的 脂 肪 和 油 10.0 02.02 水 油 状 脂 肪 乳 化 制 品 10.0 02.03 02.02 类 以 外 的 脂 肪 乳 化 制 10.0 品, 包 括 混 合 的 和 ( 或 ) 调 味 的 脂 肪 乳 化 制 品 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 1.5 04.01.01.02 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 1.5 93

表 A.1( 续 ) 04.01.02.05 果 酱 5.0 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 10.0 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 06.03.02.07 其 他 专 用 粉 ( 如 面 包 专 用 粉 5.0 饼 干 专 用 粉 ) 06.03.02.01 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 4.0 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 06.03.02.02 生 干 面 制 品 4.0 06.04.02.01 八 宝 粥 罐 头 1.5 06.06.02.04 面 糊 ( 如 用 于 鱼 和 禽 肉 的 拖 面 5.0 糊 ) 裹 粉 煎 炸 粉 06.07 方 便 米 面 制 品 4.0 07.0 焙 烤 食 品 3.0 08.0 肉 及 肉 制 品 1.5 10.01 鲜 蛋 1.5 用 于 鸡 蛋 保 鲜 11.05 调 味 糖 浆 5.0 12.0 调 味 品 5.0 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 1.5 固 体 饮 料 按 冲 调 除 外 ) 倍 数 增 加 使 用 量 16.01 果 冻 4.0 16.07 其 他 ( 乳 化 天 然 色 素 ) 10.0 16.07 其 他 ( 仅 限 即 食 菜 肴 ) 5.0 16.07 其 他 ( 制 糖 工 艺 用 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 栀 子 黄 gardenia yellow CNS 号 08.112 INS 号 功 能 着 色 剂 02.02.01.02 人 造 黄 油 及 其 类 似 制 品 ( 如, 黄 油 和 人 造 黄 油 混 合 品 ) 1.5 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 0.3 04.01.02.08.01 蜜 饯 类 0.3 04.02.02.03 腌 渍 的 蔬 菜 1.5 04.05.02.03 坚 果 与 籽 类 罐 头 0.3 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 0.3 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 06.03.02.01 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 1.0 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 06.03.02.02 生 干 面 制 品 0.3 06.07 方 便 米 面 制 品 1.5 94

表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX 06.10 粮 食 制 品 馅 料 1.5 07.02 糕 点 0.9 07.03 饼 干 1.5 07.04 焙 烤 食 品 馅 料 1.0 08.03 熟 肉 制 品 ( 仅 限 禽 肉 熟 制 品 ) 1.5 12.0 调 味 品 (12.01 盐 及 代 盐 制 品 除 外 ) 1.5 14.02.03 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 产 品 ) 0.3 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 14.04.02.02 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 咖 啡 味 及 其 他 味 饮 0.3 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 15.02 配 制 酒 0.3 16.01 果 冻 0.3 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 16.05 油 炸 食 品 1.5 16.06 膨 化 食 品 0.3 栀 子 蓝 gardenia blue CNS 号 08.123 INS 号 功 能 着 色 剂 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 1.0 04.01.02.05 果 酱 0.3 04.02.02.03 腌 渍 的 蔬 菜 0.5 05.02 糖 果 0.3 06.07 方 便 米 面 制 品 0.5 06.10 粮 食 制 品 馅 料 0.5 07.02 糕 点 0.9 07.04 焙 烤 食 品 馅 料 1.0 调 味 品 (12.01 盐 及 代 盐 制 品 12.0 除 外 ) 0.5 固 体 饮 料 按 稀 释 14.02 果 蔬 汁 类 0.5 倍 数 增 加 使 用 量 固 体 饮 料 按 稀 释 14.03 蛋 白 饮 料 类 0.5 倍 数 增 加 使 用 量 14.04.02.02 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 0.2 固 体 饮 料 按 稀 释 味 茶 味 咖 啡 味 及 其 他 味 饮 倍 数 增 加 使 用 量 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 95

表 A.1( 续 ) 15.02 配 制 酒 0.2 16.05 油 炸 食 品 0.5 16.06 膨 化 食 品 0.5 植 酸 ( 肌 醇 六 磷 酸 ), 植 酸 钠 phytic acid(inositol hexaphosphoric acid),sodium phytate CNS 号 04.006 INS 号 功 能 抗 氧 化 剂 02.01 基 本 不 含 水 的 脂 肪 和 油 0.2 04.01.02 加 工 水 果 0.2 04.01.02.05 果 酱 0.2 04.02.02 加 工 蔬 菜 0.2 05.04 装 饰 糖 果 ( 如, 工 艺 造 型, 或 0.2 用 于 蛋 糕 装 饰 ) 顶 饰 ( 非 水 果 材 料 ) 和 甜 汁 08.02.02 腌 腊 肉 制 品 类 ( 如 咸 肉 腊 肉 0.2 板 鸭 中 式 火 腿 腊 肠 等 ) 08.03.01 酱 卤 肉 制 品 类 0.2 08.03.02 熏 烧 烤 肉 类 0.2 08.03.03 油 炸 肉 类 0.2 08.03.04 西 式 火 腿 ( 熏 烤 烟 熏 蒸 煮 0.2 火 腿 ) 类 08.03.05 肉 灌 肠 类 0.2 08.03.06 发 酵 肉 制 品 类 0.2 09.01 鲜 水 产 ( 仅 限 虾 类 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 残 留 量 20mg/kg 11.05 调 味 糖 浆 0.2 14.02.03 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 产 品 ) 0.2 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 植 物 炭 黒 vegetable carbon,carbon black CNS 号 08.138 INS 号 153 功 能 着 色 剂 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 5.0 05.02 糖 果 5.0 06.02.02 大 米 制 品 5.0 06.03.02 小 麦 粉 制 品 5.0 07.02 糕 点 5.0 07.03 饼 干 5.0 96

表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX 仲 丁 胺 secondary butyamine CNS 号 17.011 INS 号 功 能 防 腐 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 04.01.01.02 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 残 留 量 : 柑 橘 ( 果 肉 ) 0.005mg/kg, 荔 枝 ( 果 肉 ) 0.009mg/kg, 苹 果 ( 果 肉 ) 0.001mg/kg 04.02.01 新 鲜 蔬 菜 ( 仅 限 蒜 苔 和 青 椒 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 残 留 量 3mg/kg 竹 叶 抗 氧 化 物 antioxidant of bamboo leaves CNS 号 04.019 INS 号 功 能 抗 氧 化 剂 02.01 基 本 不 含 水 的 脂 肪 和 油 0.5 06.06 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 ( 片 ) 0.5 07.0 焙 烤 食 品 0.5 08.02.02 腌 腊 肉 制 品 类 ( 如 咸 肉 腊 肉 0.5 板 鸭 中 式 火 腿 腊 肠 等 ) 08.03.01 酱 卤 肉 制 品 类 0.5 08.03.02 熏 烧 烤 肉 类 0.5 08.03.03 油 炸 肉 类 0.5 08.03.04 西 式 火 腿 ( 熏 烤 烟 熏 蒸 煮 0.5 火 腿 ) 类 08.03.05 肉 灌 肠 类 0.5 08.03.06 发 酵 肉 制 品 类 0.5 09.0 水 产 品 及 其 制 品 ( 包 括 鱼 类 0.5 甲 壳 类 贝 类 软 体 类 棘 皮 类 等 水 产 品 及 其 加 工 制 品 ) 14.02.03 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 产 品 ) 0.5 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 14.05.01 茶 饮 料 类 0.5 16.05 油 炸 食 品 0.5 16.06 膨 化 食 品 0.5 紫 草 红 gromwell red CNS 号 08.140 INS 号 功 能 着 色 剂 97

表 A.1( 续 ) 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 0.1 07.02 糕 点 0.9 07.03 饼 干 0.1 07.04 焙 烤 食 品 馅 料 1.0 14.02.03 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 产 品 ) 0.1 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 14.04.02.02 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 咖 啡 味 及 其 他 味 饮 0.1 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 15.03.03 果 酒 0.1 紫 胶 ( 虫 胶 ) shellac CNS 号 14.001 INS 号 904 功 能 被 膜 剂 胶 姆 糖 基 础 剂 04.01.01.02 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 ( 仅 限 柑 0.5 橘 类 ) 04.01.01.02 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 ( 仅 限 苹 0.4 果 ) 05.01 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 0.2 品, 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 05.02.08 胶 基 糖 果 3.0 07.03.02 威 化 饼 干 0.2 紫 胶 红 ( 虫 胶 红 ) lac dye red (lac red) CNS 号 08.104 INS 号 功 能 着 色 剂 04.01.02.05 果 酱 0.5 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 0.5 05.0 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 07.04 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 风 味 派 馅 0.5 料 ) 12.10 复 合 调 味 料 0.5 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 0.5 固 体 饮 料 按 稀 释 14.02.03 产 品 ) 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 98

表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX 增 加 使 用 量 14.04.01 碳 酸 饮 料 0.5 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 0.5 固 体 饮 料 按 稀 释 14.04.02.02 味 茶 味 咖 啡 味 及 其 他 味 饮 倍 数 增 加 使 用 量 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 15.02 配 制 酒 0.5 99

表 A.2 表 A.2 食 品 中 允 许 使 用 的 添 加 剂 及 使 用 量 食 品 分 类 号 01.0 食 品 名 称 / 分 类 乳 及 乳 制 品 (01.01.01 01.04.01 13.0 涉 及 品 种 除 外 ) 海 藻 酸 丙 二 醇 酯 增 稠 剂 乳 化 剂 稳 定 剂 3.0 食 品 名 称 / 分 类 乳 及 乳 制 品 (01.01.01 13.0 涉 及 品 种 除 外 ) 丙 二 醇 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 5.0 磷 酸, 焦 磷 酸 二 氢 二 钠, 焦 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钙, 磷 酸 二 氢 钾, 功 能 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 度 调 节 剂 稳 定 剂 凝 固 剂 5.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 铵, 磷 酸 氢 二 钾, 磷 酸 氢 钙, 磷 酸 三 钙, 磷 酸 三 钾, 磷 酸 三 钠, 六 偏 磷 酸 钠, 三 聚 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 钠 乳 酸 链 球 菌 素 防 腐 剂 0.5 碳 酸 氢 三 钠 ( 倍 半 碳 酸 钠 ) 酸 度 调 节 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 食 品 分 类 号 01.01.01 食 品 名 称 / 分 类 纯 乳 ( 全 脂 部 分 脱 脂 脱 脂 ), 包 括 复 原 乳 异 构 化 乳 糖 液 其 他 1.5 食 品 名 称 / 分 类 纯 乳 ( 全 脂 部 分 脱 脂 脱 脂 ), 包 括 复 原 乳 ( 仅 限 纯 羊 乳 ) 碳 酸 氢 三 钠 ( 倍 半 碳 酸 钠 ) 酸 度 调 节 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 食 品 分 类 号 01.01.02 食 品 名 称 / 分 类 调 制 乳 刺 梧 桐 胶 稳 定 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 红 米 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 琥 珀 酸 单 甘 油 酯 乳 化 剂 5.0 聚 甘 油 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 抗 结 剂 10.0 100

表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 聚 葡 萄 糖 增 稠 剂 膨 松 剂 水 分 保 按 生 产 需 要 适 量 使 用 持 剂 稳 定 剂 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 吐 温 20), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 吐 温 40), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 吐 温 60), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 吐 温 80) 乳 化 剂 消 泡 剂 稳 定 剂 1.5 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 日 落 黄 计 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 司 盘 20), 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 司 盘 40), 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 60), 山 梨 醇 酐 叁 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 司 盘 80) 乳 化 剂 3.0 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 胭 脂 红 计 硬 脂 酰 乳 酸 钠 硬 脂 酰 乳 酸 钙 乳 化 剂 2.0 蔗 糖 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 3.0 食 品 分 类 号 01.01.02.01 食 品 名 称 / 分 类 调 味 乳 海 藻 酸 丙 二 醇 酯 增 稠 剂 稳 定 剂 乳 化 剂 4.0 麦 芽 糖 醇 甜 味 剂 稳 定 剂 水 分 保 按 生 产 需 要 适 量 使 用 持 剂 乳 化 剂 膨 松 剂 增 稠 剂 三 氯 蔗 糖 ( 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 0.3 食 品 分 类 号 01.02 食 品 名 称 / 分 类 发 酵 乳 番 茄 红 着 色 剂 0.006 硬 脂 酰 乳 酸 钠 硬 脂 酰 乳 酸 钙 乳 化 剂 2.0 决 明 胶 增 稠 剂 2.5 食 品 分 类 号 01.02.01 食 品 名 称 / 分 类 原 味 发 酵 乳 ( 全 脂 部 分 脱 脂 脱 脂 ) 101

表 A.2( 续 ) 单, 双, 三 甘 油 脂 肪 酸 酯 ( 油 酸 亚 油 酸 柠 檬 酸 亚 麻 酸 棕 榈 酸 山 嵛 酸 硬 脂 酸 ) 乳 化 剂 5.0 果 胶 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 海 藻 酸 钠 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 乳 化 剂 稳 定 剂 甜 味 剂 乳 糖 醇 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 双 乙 酰 酒 石 酸 单 双 甘 油 酯 乳 化 剂 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 食 品 分 类 号 01.02.02 食 品 名 称 / 分 类 调 味 和 果 料 发 酵 乳 海 藻 酸 丙 二 醇 酯 增 稠 剂 稳 定 剂 乳 化 剂 4.0 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 0.8 聚 葡 萄 糖 增 稠 剂 膨 松 剂 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.025 以 亮 蓝 计 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 柠 檬 黄 计 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 日 落 黄 计 三 氯 蔗 糖 ( 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 0.3 胭 脂 虫 红 着 色 剂 0.05 以 胭 脂 红 酸 计 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 胭 脂 红 计 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 安 赛 蜜 ) 甜 味 剂 0.35 食 品 分 类 号 01.03 食 品 名 称 / 分 类 乳 粉 ( 包 括 加 糖 乳 粉 ) 和 奶 油 粉 及 其 调 制 产 品 二 氧 化 硅 抗 结 剂 15.0 硅 铝 酸 钠 抗 结 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 硅 酸 钙 抗 结 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 抗 坏 血 酸 棕 榈 酸 酯 抗 氧 化 剂 0.2 以 脂 肪 中 抗 坏 血 酸 计 氢 氧 化 钙 酸 度 调 节 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 异 构 化 乳 糖 液 其 他 15.0 食 品 名 称 / 分 类 乳 粉 ( 包 括 加 糖 乳 粉 ) 和 奶 油 粉 及 其 调 制 产 品 ( 纯 乳 粉 除 外 ) 辛, 癸 酸 甘 油 酯 乳 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 食 品 分 类 号 01.03.01 102

表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 食 品 名 称 / 分 类 乳 粉 ( 全 脂 乳 粉 脱 脂 乳 粉 和 部 分 脱 脂 乳 粉 ) 和 奶 油 粉 磷 酸, 焦 磷 酸 二 氢 二 钠, 焦 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钙, 磷 酸 二 氢 钾, 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 铵, 磷 酸 氢 二 钾, 磷 酸 氢 钙, 磷 酸 三 钙, 磷 酸 三 钾, 磷 酸 三 钠, 六 偏 磷 酸 钠, 三 聚 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 钠 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 度 调 节 剂 稳 定 剂 凝 固 剂 10.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 食 品 分 类 号 01.03.02 食 品 名 称 / 分 类 调 制 乳 粉 和 调 制 奶 油 粉 ( 包 括 调 制 乳 粉 和 调 制 奶 油 粉 ) 姜 黄 着 色 剂 0.4 以 姜 黄 素 计 聚 甘 油 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 10.0 抗 结 剂 氢 氧 化 钾 酸 度 调 节 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 三 氯 蔗 糖 ( 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 1.0 胭 脂 虫 红 着 色 剂 1.0 以 胭 脂 红 酸 计 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.15 以 胭 脂 红 计 食 品 分 类 号 01.04 食 品 名 称 / 分 类 炼 乳 及 其 调 制 产 品 麦 芽 糖 醇 甜 味 剂 稳 定 剂 水 分 保 持 剂 乳 化 剂 膨 松 剂 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 山 梨 糖 醇 ( 液 ) 甜 味 剂 膨 松 剂 乳 化 剂 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 食 品 分 类 号 01.04.01 食 品 名 称 / 分 类 淡 炼 乳 ( 原 味 ) 海 藻 酸 丙 二 醇 酯 增 稠 剂 乳 化 剂 稳 定 剂 5.0 食 品 分 类 号 01.04.02 食 品 名 称 / 分 类 调 制 炼 乳 ( 包 括 甜 炼 乳 调 味 炼 乳 及 其 他 使 用 了 非 乳 原 料 的 调 制 炼 乳 ) 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 103

表 A.2( 续 ) 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 氨 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.025 以 亮 蓝 计 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 柠 檬 黄 计 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 日 落 黄 计 胭 脂 虫 红 着 色 剂 0.15 以 胭 脂 红 酸 计 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 胭 脂 红 计 食 品 分 类 号 01.05 食 品 名 称 / 分 类 稀 奶 油 ( 又 名 淡 奶 油 ) 及 其 类 似 品 聚 甘 油 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 10.0 抗 结 剂 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 乳 化 剂 10.0 ( 司 盘 20), 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 司 盘 40), 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 60), 山 梨 醇 酐 叁 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 司 盘 80) 蔗 糖 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 10.0 食 品 分 类 号 01.05.01 食 品 名 称 / 分 类 稀 奶 油 单, 双, 三 甘 油 脂 肪 乳 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 酸 酯 ( 油 酸 亚 油 酸 柠 檬 酸 亚 麻 酸 棕 榈 酸 山 嵛 酸 硬 脂 酸, 月 桂 酸 ) 瓜 尔 胶 增 稠 剂 1.0 果 胶 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 海 藻 酸 钠 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 黄 原 胶 ( 汉 生 胶 ) 稳 定 剂 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 乳 化 剂 消 泡 剂 稳 定 剂 1.0 月 桂 酸 酯 ( 吐 温 20), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 吐 温 40), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 吐 温 60), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 吐 温 80) 104

表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 卡 拉 胶 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 氯 化 钙 稳 定 剂 和 凝 固 剂 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 乳 酸 脂 肪 酸 甘 油 酯 乳 化 剂 5.0 乳 糖 醇 乳 化 剂 稳 定 剂 甜 味 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 增 稠 剂 双 乙 酰 酒 石 酸 单 双 甘 乳 化 剂 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 油 酯 决 明 胶 增 稠 剂 2.5 硬 脂 酰 乳 酸 钠, 硬 脂 酰 乳 酸 钙 乳 化 剂 稳 定 剂 5.0 食 品 分 类 号 01.05.03 食 品 名 称 / 分 类 调 味 稀 奶 油 硬 脂 酰 乳 酸 钠, 硬 脂 酰 乳 酸 钙 乳 化 剂 稳 定 剂 5.0 食 品 分 类 号 01.05.04 食 品 名 称 / 分 类 稀 奶 油 类 似 品 麦 芽 糖 醇 甜 味 剂 稳 定 剂 水 分 保 按 生 产 需 要 适 量 使 用 持 剂 乳 化 剂 膨 松 剂 增 稠 剂 硬 脂 酰 乳 酸 钠, 硬 脂 酰 乳 酸 钙 乳 化 剂 稳 定 剂 5.0 食 品 分 类 号 01.06 食 品 名 称 / 分 类 干 酪 刺 云 实 胶 增 稠 剂 8.0 硅 铝 酸 钠 抗 结 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 硅 酸 钙 抗 结 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 纳 他 霉 素 纳 他 霉 素 防 腐 剂 0.3 表 面 使 用, 混 悬 液 喷 雾 或 浸 泡, 残 留 量 小 于 10mg/kg 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 1.0 以 山 梨 酸 计 剂 胭 脂 虫 红 着 色 剂 0.1 藻 蓝 ( 淡 海 水 ) 着 色 剂 0.8 食 品 分 类 号 01.06.04 食 品 名 称 / 分 类 再 制 干 酪 105

胭 脂 树 橙 ( 红 木 素, 降 红 木 素 ) 表 A.2( 续 ) 着 色 剂 0.6 食 品 分 类 号 01.06.05 食 品 名 称 / 分 类 干 酪 类 似 品 琥 珀 酸 单 甘 油 酯 乳 化 剂 10.0 食 品 分 类 号 01.07 食 品 名 称 / 分 类 以 乳 为 主 要 配 料 的 即 食 风 味 甜 点 或 其 预 制 产 品 ( 不 包 括 冰 淇 淋 和 调 味 酸 奶 ) 琥 珀 酸 单 甘 油 酯 乳 化 剂 10.0 决 明 胶 增 稠 剂 2.5 食 品 名 称 / 分 类 以 乳 为 主 要 配 料 的 即 食 风 味 甜 点 或 其 预 制 产 品 ( 不 包 括 冰 淇 淋 和 调 味 酸 奶 )( 仅 限 乳 基 甜 品 罐 头 ) 叶 黄 素 着 色 剂 0.05 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 又 名 安 赛 蜜 ) 甜 味 剂 0.3 食 品 分 类 号 02.0 食 品 名 称 / 分 类 脂 肪, 油 和 乳 化 脂 肪 制 品 丙 二 醇 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 10.0 丁 基 羟 基 茴 香 醚 抗 氧 化 剂 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 二 丁 基 羟 基 甲 苯 抗 氧 化 剂 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 抗 坏 血 酸 棕 榈 酸 酯 抗 氧 化 剂 0.2 琥 珀 酸 单 甘 油 酯 乳 化 剂 10.0 聚 二 甲 基 硅 氧 烷 ( 乳 消 泡 剂 0.01 液 ) 硫 代 二 丙 酸 二 月 桂 酯 抗 氧 化 剂 0.2 没 食 子 酸 丙 酯 抗 氧 化 剂 0.1 以 油 脂 中 的 含 量 计 特 丁 基 对 苯 二 酚 抗 氧 化 剂 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 食 品 名 称 / 分 类 脂 肪, 油 和 乳 化 脂 肪 制 品 (02.01.01.01 植 物 油 除 外 ) 聚 甘 油 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 20.0 抗 结 剂 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 司 盘 20), 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 司 盘 40), 山 梨 醇 酐 单 硬 乳 化 剂 15.0 106

表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 脂 酸 酯 ( 司 盘 60), 山 梨 醇 酐 叁 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 司 盘 80) 食 品 分 类 号 02.01 食 品 名 称 / 分 类 基 本 不 含 水 的 脂 肪 和 油 茶 多 酚 ( 维 多 酚 ) 抗 氧 化 剂 0.4 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 丁 基 羟 基 茴 香 醚 抗 氧 化 剂 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 二 丁 基 茴 香 醚 抗 氧 化 剂 0.2 甘 草 抗 氧 物 抗 氧 化 剂 0.2 以 甘 草 酸 计 抗 坏 血 酸 棕 榈 酸 酯 抗 氧 化 剂 0.2 硫 代 二 丙 酸 二 月 桂 酯 抗 氧 化 剂 0.2 没 食 子 酸 丙 酯 抗 氧 化 剂 0.1 以 油 脂 中 的 含 量 计 羟 基 硬 脂 精 ( 氧 化 硬 抗 氧 化 剂 0.5 脂 精 ) 双 乙 酸 钠 防 腐 剂 1.0 特 丁 基 对 苯 二 酚 抗 氧 化 剂 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 维 生 素 E(dl-α- 生 育 抗 氧 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 酚,d-α- 生 育 酚, 混 合 生 育 酚 浓 缩 物 ) 蔗 糖 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 10.0 植 酸 ( 肌 醇 六 磷 酸 ), 抗 氧 化 剂 0.2 植 酸 钠 竹 叶 抗 氧 化 物 抗 氧 化 剂 0.5 食 品 分 类 号 02.01.01 食 品 名 称 / 分 类 植 物 油 脂 迷 迭 香 提 取 物 抗 氧 化 剂 0.7 食 品 分 类 号 02.01.01.01 食 品 名 称 / 分 类 植 物 油 ( 仅 限 煎 炸 用 油 ) 聚 甘 油 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 抗 结 剂 10.0 食 品 分 类 号 02.01.01.02 食 品 名 称 / 分 类 氢 化 植 物 油 海 藻 酸 丙 二 醇 酯 增 稠 剂 乳 化 剂 稳 定 剂 5.0 甲 壳 素 ( 几 丁 质 ) 增 稠 剂 稳 定 剂 2.0 107

表 A.2( 续 ) 聚 氧 乙 烯 木 糖 醇 酐 单 乳 化 剂 5.0 硬 脂 酸 酯 磷 脂 抗 氧 化 剂 乳 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 木 糖 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 乳 化 剂 5.0 沙 棘 黄 着 色 剂 1.0 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 乳 化 剂 10.0 ( 司 盘 20), 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 司 盘 40), 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 60), 山 梨 醇 酐 叁 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 司 盘 80) 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 1.0 以 山 梨 酸 计 剂 辛, 癸 酸 甘 油 酯 乳 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 玉 米 黄 着 色 剂 5.0 食 品 分 类 号 02.01.02 食 品 名 称 / 分 类 动 物 油 脂 ( 猪 油 牛 油 鱼 油 和 其 他 动 物 脂 肪 ) 迷 迭 香 提 取 物 抗 氧 化 剂 0.3 食 品 分 类 号 02. 02 食 品 名 称 / 分 类 水 状 脂 肪 乳 化 制 品 不 饱 和 脂 肪 酸 单 甘 酯 乳 化 剂 10.0 刺 梧 桐 胶 稳 定 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 海 藻 酸 丙 二 醇 酯 乳 化 剂 5.0 聚 甘 油 蓖 麻 醇 酯 乳 化 剂 10.0 聚 甘 油 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 10.0 抗 结 剂 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 乳 化 剂 消 泡 剂 稳 定 剂 5.0 月 桂 酸 酯 ( 吐 温 20), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 吐 温 40), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 吐 温 60), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 吐 温 80) 磷 酸, 焦 磷 酸 二 氢 二 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 5.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 钠, 焦 磷 酸 钠, 磷 酸 度 调 节 剂 稳 定 剂 凝 固 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 二 氢 钙, 磷 酸 二 氢 钾, 剂 (PO 3-4 ) 计 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 108

表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 二 铵, 磷 酸 氢 二 钾, 磷 酸 氢 钙, 磷 酸 三 钙, 磷 酸 三 钾, 磷 酸 三 钠, 六 偏 磷 酸 钠, 三 聚 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 钠 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 乳 化 剂 10.0 ( 司 盘 20), 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 司 盘 40), 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 60), 山 梨 醇 酐 叁 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 司 盘 80) 硬 脂 酰 乳 酸 钠, 硬 脂 乳 化 剂 稳 定 剂 5.0 酰 乳 酸 钙 蔗 糖 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 10.0 食 品 分 类 号 02. 02.01 食 品 名 称 / 分 类 脂 肪 含 量 80% 以 上 的 乳 化 制 品 淀 粉 磷 酸 酯 钠 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 食 品 分 类 号 02. 02.01.01 食 品 名 称 / 分 类 黄 油 和 浓 缩 黄 油 单, 双, 三 甘 油 脂 肪 乳 化 剂 20.0 酸 酯 ( 油 酸 亚 油 酸 柠 檬 酸 亚 麻 酸 棕 榈 酸 山 嵛 酸 硬 脂 酸 月 桂 酸 ) 果 胶 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 海 藻 酸 钠 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 黄 原 胶 ( 汉 生 胶 ) 稳 定 剂 增 稠 剂 5.0 卡 拉 胶 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 双 乙 酰 酒 石 酸 单 双 甘 乳 化 剂 增 稠 剂 10.0 油 酯 脱 氢 乙 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 0.3 食 品 分 类 号 02. 02.01.02 食 品 名 称 / 分 类 人 造 黄 油 及 其 类 似 制 品 ( 如 黄 油 和 人 造 黄 油 混 合 品 ) 姜 黄 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 109

表 A.2( 续 ) 辣 椒 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 山 梨 酸 及 其 钾 盐 胭 脂 树 橙 ( 红 木 素, 降 红 木 素 ) 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 剂 1.0 着 色 剂 0.05 以 山 梨 酸 计 栀 子 黄 着 色 剂 1.5 食 品 分 类 号 02. 03 食 品 名 称 / 分 类 02.02 类 以 外 的 脂 肪 乳 化 制 品, 包 括 混 合 的 和 ( 或 ) 调 味 的 脂 肪 乳 化 制 品 海 藻 酸 丙 二 醇 酯 乳 化 剂 5.0 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 吐 温 20), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 吐 温 40), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 吐 温 60), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 吐 温 80) 乳 化 剂 消 泡 剂 稳 定 剂 5.0 磷 酸, 焦 磷 酸 二 氢 二 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 钠, 焦 磷 酸 钠, 磷 酸 度 调 节 剂 稳 定 剂 凝 固 二 氢 钙, 磷 酸 二 氢 钾, 剂 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 铵, 磷 酸 氢 二 钾, 磷 酸 氢 钙, 磷 酸 三 钙, 磷 酸 三 钾, 磷 酸 三 钠, 六 偏 磷 酸 钠, 三 聚 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 钠 山 梨 糖 醇 ( 液 ) 甜 味 剂 膨 松 剂 乳 化 剂 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 胭 脂 虫 红 着 色 剂 0.6 硬 脂 酰 乳 酸 钠, 硬 脂 乳 化 剂 5.0 酰 乳 酸 钙 蔗 糖 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 10.0 5.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 按 生 产 需 要 适 量 使 用 食 品 分 类 号 02. 04 食 品 名 称 / 分 类 脂 肪 类 甜 品 可 溶 性 大 豆 多 糖 增 稠 剂 乳 化 剂 被 膜 剂 抗 结 剂 10.0 食 品 分 类 号 02. 05 110

表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 食 品 名 称 / 分 类 其 他 油 脂 或 油 脂 制 品 ( 仅 限 植 脂 末 ) 二 氧 化 硅 抗 结 剂 15.0 硅 铝 酸 钠 抗 结 剂 5.0 琥 珀 酸 单 甘 油 酯 乳 化 剂 5.0 甲 壳 素 ( 几 丁 质 ) 增 稠 剂 稳 定 剂 2.0 磷 酸, 焦 磷 酸 二 氢 二 钠, 焦 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钙, 磷 酸 二 氢 钾, 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 度 调 节 剂 稳 定 剂 凝 固 剂 20.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 铵, 磷 酸 氢 二 钾, 磷 酸 氢 钙, 磷 酸 三 钙, 磷 酸 三 钾, 磷 酸 三 钠, 六 偏 磷 酸 钠, 三 聚 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 钠 胭 脂 树 橙 ( 红 木 素, 着 色 剂 0.02 降 红 木 素 ) 硬 脂 酰 乳 酸 钠, 硬 脂 酰 乳 酸 钙 乳 化 剂 稳 定 剂 10.0 食 品 分 类 号 03.0 食 品 名 称 / 分 类 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) L-α- 天 冬 氨 酰 -N- 甜 味 剂 0.1 (2,2,4,4- 四 甲 基 -3- 硫 化 三 亚 甲 基 )-D- 丙 氨 酰 胺 ( 阿 力 甜 ) 冰 结 构 蛋 白 其 他 按 生 产 需 要 适 量 使 用 丙 二 醇 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 5.0 刺 云 实 胶 增 稠 剂 5.0 淀 粉 磷 酸 酯 钠 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 多 穗 柯 棕 着 色 剂 0.4 二 氧 化 硅 抗 结 剂 0.5 红 花 黄 着 色 剂 0.5 红 米 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 葫 芦 巴 胶 增 稠 剂 0.1 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠, 甜 味 剂 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 环 己 基 氨 基 磺 酸 钙 ( 甜 蜜 素 ) 黄 蜀 葵 胶 增 稠 剂 5.0 甲 壳 素 ( 几 丁 质 ) 增 稠 剂 稳 定 剂 2.0 姜 黄 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 111

表 A.2( 续 ) 姜 黄 素 着 色 剂 0.15 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) 着 色 剂 2.0 聚 甘 油 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 10.0 抗 结 剂 聚 葡 萄 糖 增 稠 剂 膨 松 剂 水 分 保 按 生 产 需 要 适 量 使 用 持 剂 稳 定 剂 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 乳 化 剂 消 泡 剂 稳 定 剂 1.5 月 桂 酸 酯 ( 吐 温 20), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 吐 温 40), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 吐 温 60), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 吐 温 80) 可 可 壳 色 着 色 剂 0.04 可 溶 性 大 豆 多 糖 增 稠 剂 乳 化 剂 被 膜 剂 10.0 抗 结 剂 辣 椒 橙 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 辣 椒 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 蓝 锭 果 红 着 色 剂 1.0 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.025 以 亮 蓝 计 磷 酸, 焦 磷 酸 二 氢 二 钠, 焦 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钙, 磷 酸 二 氢 钾, 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 度 调 节 剂 稳 定 剂 凝 固 剂 5.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 铵, 磷 酸 氢 二 钾, 磷 酸 氢 钙, 磷 酸 三 钙, 磷 酸 三 钾, 磷 酸 三 钠, 六 偏 磷 酸 钠, 三 聚 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 钠 罗 望 子 多 糖 胶 增 稠 剂 2.0 萝 卜 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 麦 芽 糖 醇 甜 味 剂 稳 定 剂 水 分 保 按 生 产 需 要 适 量 使 用 持 剂 乳 化 剂 膨 松 剂 增 稠 剂 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 柠 檬 黄 计 葡 萄 皮 红 着 色 剂 1.0 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.09 以 日 落 黄 计 三 氯 蔗 糖 ( 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 0.25 山 梨 糖 醇 ( 液 ) 甜 味 剂 膨 松 剂 乳 化 剂 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 112

表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 酸 性 红 ( 偶 氮 玉 红 ) 着 色 剂 0.05 糖 精 钠 甜 味 剂 增 味 剂 0.15 以 糖 精 计 苋 菜 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.025 以 苋 菜 红 计 胭 脂 虫 红 着 色 剂 0.15 以 胭 脂 红 酸 计 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 胭 脂 红 计 胭 脂 树 橙 ( 红 木 素, 0.6 降 红 木 素 ) 着 色 剂 杨 梅 红 着 色 剂 0.2 叶 绿 素 铜 钠 盐, 叶 绿 素 铜 钾 盐 着 色 剂 0.5 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 安 赛 甜 味 剂 0.3 蜜 ) 异 麦 芽 酮 糖 甜 味 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.07 以 诱 惑 红 计 越 桔 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 藻 蓝 ( 淡 海 水 ) 着 色 剂 0.8 蔗 糖 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 1.5 植 物 炭 黒 着 色 剂 5.0 栀 子 黄 着 色 剂 0.3 栀 子 蓝 着 色 剂 1.0 紫 草 红 着 色 剂 0.1 食 品 分 类 号 03.01 食 品 名 称 / 分 类 冰 淇 淋 类 海 藻 酸 丙 二 醇 酯 增 稠 剂 乳 化 剂 稳 定 剂 1.0 三 聚 甘 油 单 硬 脂 酸 酯 乳 化 剂 消 泡 剂 3.0 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 乳 化 剂 3.0 ( 司 盘 20), 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 司 盘 40), 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 60), 山 梨 醇 酐 叁 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 司 盘 80) 羧 甲 基 淀 粉 钠 增 稠 剂 0.06 田 菁 胶 增 稠 剂 5.0 辛, 癸 酸 甘 油 酯 乳 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 亚 麻 籽 胶 ( 富 兰 克 胶 ) 增 稠 剂 0.3 113

表 A.2( 续 ) 皂 荚 糖 胶 增 稠 剂 4.0 决 明 胶 增 稠 剂 2.5 食 品 分 类 号 03.03 食 品 名 称 / 分 类 风 味 冰 冰 棍 类 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 1.0 以 苯 甲 酸 计 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 剂 0.5 以 山 梨 酸 计 食 品 分 类 号 04.01.01 食 品 名 称 / 分 类 新 鲜 水 果 巴 西 棕 榈 蜡 被 膜 剂 抗 结 剂 0.0004 以 残 留 量 计 食 品 分 类 号 04.01.01.02 食 品 名 称 / 分 类 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 2,4- 二 氯 苯 氧 乙 酸 防 腐 剂 0.01 残 留 量 2.0mg/kg 对 羟 基 苯 甲 酸 酯 类 及 防 腐 剂 0.012 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 其 钠 盐 ( 对 羟 基 苯 甲 酸 甲 酯 钠, 对 羟 基 苯 甲 酸 乙 酯 及 其 钠 盐, 对 羟 基 苯 甲 酸 丙 酯 及 其 钠 盐 ) 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 钾, 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 漂 白 剂 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 0.05 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 氢 钠, 低 亚 硫 酸 钠 桂 醛 防 腐 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 残 留 量 0.3mg/kg 聚 二 甲 基 硅 氧 烷 消 泡 剂 被 膜 剂 0.0009 硫 代 二 丙 酸 二 月 桂 酯 抗 氧 化 剂 0.2 吗 啉 脂 肪 酸 盐 ( 果 蜡 ) 被 膜 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 氢 化 松 香 甘 油 酯 乳 化 剂 0.5 噻 苯 咪 唑 防 腐 剂 0.02 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 司 盘 20), 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 司 盘 40), 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 60), 山 梨 醇 酐 叁 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 司 盘 乳 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 114

表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 80) 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 0.5 以 山 梨 酸 计 剂 松 香 季 戊 四 醇 酯 被 膜 剂 胶 姆 糖 基 础 剂 0.09 稳 定 态 二 氧 化 氯 防 腐 剂 0.01 辛 基 苯 氧 聚 乙 烯 氧 基 被 膜 剂 0.075 乙 氧 基 喹 防 腐 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 残 留 量 1mg/kg 蔗 糖 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 1.5 仲 丁 胺 防 腐 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 残 留 量 : 柑 橘 ( 果 肉 ) 0.005mg/kg, 荔 枝 ( 果 肉 ) 0.009mg/kg, 苹 果 ( 果 肉 ) 0.001mg/kg 食 品 名 称 / 分 类 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 ( 仅 限 柑 橘 类 ) 2- 苯 基 苯 酚 钠 盐 防 腐 剂 0.95 残 留 量 12mg/kg 4- 苯 基 苯 酚 防 腐 剂 1.0 残 留 量 12mg/kg 联 苯 醚 ( 二 苯 谜 ) 防 腐 剂 3.0 残 留 量 12mg/kg 乙 萘 酚 防 腐 剂 0.1 残 留 量 70mg/kg 紫 胶 ( 虫 胶 ) 被 膜 剂 胶 姆 糖 基 础 剂 0.5 食 品 名 称 / 分 类 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 ( 仅 限 苹 果 ) 紫 胶 ( 虫 胶 ) 被 膜 剂 胶 姆 糖 基 础 剂 0.4 食 品 分 类 号 04.01.01.03 食 品 名 称 / 分 类 去 皮 或 预 切 的 鲜 水 果 抗 坏 血 酸 钙 抗 氧 化 剂 1.0 食 品 分 类 号 04.01.02 食 品 名 称 / 分 类 加 工 水 果 乳 酸 钙 酸 度 调 节 剂 抗 氧 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 乳 化 剂 稳 定 和 凝 固 剂 增 稠 剂 月 桂 酸 其 他 3.0 用 于 果 蔬 脱 皮 植 酸 ( 肌 醇 六 磷 酸 ), 植 酸 钠 抗 氧 化 剂 0.2 115

表 A.2( 续 ) 食 品 分 类 号 04.01.02.02 食 品 名 称 / 分 类 水 果 干 类 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 漂 白 剂 防 腐 剂 抗 氧 化 0.1 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 钾, 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 剂 硫 残 留 量 计 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 氢 钠, 低 亚 硫 酸 钠 硫 磺 漂 白 剂 防 腐 剂 0.1 只 限 用 于 熏 蒸, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 三 氯 蔗 糖 ( 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 0.15 食 品 名 称 / 分 类 水 果 干 类 ( 仅 限 芒 果 干 无 花 果 干 ) 糖 精 钠 甜 味 剂 增 味 剂 5.0 以 糖 精 计 食 品 名 称 / 分 类 水 果 干 类 ( 仅 限 苹 果 干 ) 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.07 以 诱 惑 红 计 食 品 分 类 号 04.01.02.04 食 品 名 称 / 分 类 水 果 罐 头 红 花 黄 着 色 剂 0.2 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠, 环 己 基 氨 基 磺 酸 钙 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 ( 甜 蜜 素 ) 甜 味 剂 0.65 氯 化 钙 稳 定 和 凝 固 剂 1.0 柠 檬 酸 亚 锡 二 钠 稳 定 剂 和 凝 固 剂 0.3 偏 酒 石 酸 酸 度 调 节 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 三 氯 蔗 糖 ( 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 0.25 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 胭 脂 红 计 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 安 赛 蜜 ) 甜 味 剂 0.3 食 品 名 称 / 分 类 水 果 罐 头 ( 仅 限 西 瓜 酱 罐 头 ) 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 日 落 黄 计 食 品 分 类 号 04.01.02.05 食 品 名 称 / 分 类 果 酱 刺 云 实 胶 增 稠 剂 5.0 淀 粉 磷 酸 酯 钠 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 116

表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 二 氧 化 钛 着 色 剂 5.0 海 藻 酸 丙 二 醇 酯 增 稠 剂 稳 定 剂 乳 化 剂 5.0 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠, 环 己 基 氨 基 磺 酸 钙 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 ( 甜 蜜 素 ) 甜 味 剂 1.0 黄 蜀 葵 胶 增 稠 剂 10.0 甲 壳 素 ( 几 丁 质 ) 增 稠 剂 稳 定 剂 5.0 姜 黄 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 1.5 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 1.5 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.5 以 亮 蓝 计 磷 酸 化 二 淀 粉 磷 酸 酯 增 稠 剂 1.0 氯 化 钙 稳 定 剂 和 凝 固 剂 增 稠 剂 1.0 萝 卜 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.5 以 柠 檬 黄 计 葡 萄 皮 红 着 色 剂 1.5 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.5 以 日 落 黄 计 三 氯 蔗 糖 ( 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 0.45 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 1.0 以 山 梨 酸 计 剂 羧 甲 基 淀 粉 钠 增 稠 剂 0.1 以 糖 精 计 糖 精 钠 甜 味 剂 增 味 剂 0.2 苋 菜 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.3 以 苋 菜 红 计 胭 脂 虫 红 着 色 剂 0.6 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.5 以 胭 脂 红 计 胭 脂 树 橙 ( 红 木 素, 0.6 降 红 木 素 ) 着 色 剂 叶 黄 素 着 色 剂 0.05 乙 二 胺 四 乙 酸 二 钠 稳 定 剂 凝 固 剂 抗 氧 化 0.07 剂 防 腐 剂 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 安 赛 蜜 ) 甜 味 剂 0.3 异 麦 芽 酮 糖 甜 味 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 硬 脂 酰 乳 酸 钠, 硬 脂 乳 化 剂 2.0 酰 乳 酸 钙 蔗 糖 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 5.0 植 酸 ( 肌 醇 六 磷 酸 ), 抗 氧 化 剂 0.2 植 酸 钠 栀 子 蓝 着 色 剂 0.3 紫 胶 红 ( 虫 胶 红 ) 着 色 剂 0.5 117

表 A.2( 续 ) 食 品 名 称 / 分 类 果 酱 ( 罐 头 除 外 ) 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 1.0 以 苯 甲 酸 计 对 羟 基 苯 甲 酸 酯 类 及 防 腐 剂 0.25 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 其 钠 盐 ( 对 羟 基 苯 甲 酸 甲 酯 钠, 对 羟 基 苯 甲 酸 乙 酯 及 其 钠 盐, 对 羟 基 苯 甲 酸 丙 酯 及 其 钠 盐 ) 食 品 分 类 号 04.01.02.08 食 品 名 称 / 分 类 蜜 饯 凉 果 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 0.5 以 苯 甲 酸 计 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 钾, 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 漂 白 剂 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 0.35 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 氢 钠, 低 亚 硫 酸 钠 甘 草, 甘 草 酸 铵, 甘 甜 味 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 草 酸 一 钾 及 三 钾 红 花 黄 着 色 剂 0.2 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠, 甜 味 剂 1.0 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 环 己 基 氨 基 磺 酸 钙 ( 甜 蜜 素 ) 硫 磺 漂 白 剂 防 腐 剂 0.35 只 限 用 于 熏 蒸, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 柠 檬 黄 计 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 日 落 黄 计 三 氯 蔗 糖 ( 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 1.5 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 0.5 以 山 梨 酸 计 剂 糖 精 钠 甜 味 剂 增 味 剂 1.0 以 糖 精 计 天 然 苋 菜 红 着 色 剂 0.25 甜 菊 糖 苷 甜 味 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 苋 菜 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 苋 菜 红 计 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 胭 脂 红 计 硬 脂 酸 镁 乳 化 剂 抗 结 剂 0.8 食 品 分 类 号 04.01.02.08.01 食 品 名 称 / 分 类 蜜 饯 类 靛 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 靛 蓝 计 萝 卜 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 118

表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 安 赛 甜 味 剂 0.3 蜜 ) 栀 子 黄 着 色 剂 0.3 食 品 分 类 号 04.01.02.08.02 食 品 名 称 / 分 类 凉 果 类 赤 藓 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 赤 藓 红 计 靛 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 靛 蓝 计 二 氧 化 钛 着 色 剂 10.0 滑 石 粉 抗 结 剂 20.0 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠, 甜 味 剂 8.0 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 环 己 基 氨 基 磺 酸 钙 ( 甜 蜜 素 ) 姜 黄 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.025 以 亮 蓝 计 糖 精 钠 甜 味 剂 增 味 剂 5.0 以 糖 精 计 新 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 新 红 计 食 品 分 类 号 04.01.02.08.03 食 品 名 称 / 分 类 果 脯 类 ( 仅 限 地 瓜 果 脯 ) 乙 二 胺 四 乙 酸 二 钠 稳 定 剂 和 凝 固 剂 抗 氧 化 剂 防 腐 剂 0.25 食 品 分 类 号 04.01.02.08.04 食 品 名 称 / 分 类 话 梅 类 ( 甘 草 制 品 ) L-α- 天 冬 氨 酰 -N- 甜 味 剂 0.3 (2,2,4,4- 四 甲 基 -3- 硫 化 三 亚 甲 基 )-D- 丙 氨 酰 胺 ( 阿 力 甜 ) 二 氧 化 钛 着 色 剂 10.0 滑 石 粉 抗 结 剂 20.0 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠, 甜 味 剂 8.0 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 环 己 基 氨 基 磺 酸 钙 ( 甜 蜜 素 ) 糖 精 钠 甜 味 剂 增 味 剂 5.0 以 糖 精 计 食 品 分 类 号 04.01.02.08.05 食 品 名 称 / 分 类 果 丹 ( 饼 ) 类 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠, 甜 味 剂 8.0 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 环 己 基 氨 基 磺 酸 钙 119

表 A.2( 续 ) ( 甜 蜜 素 ) 糖 精 钠 甜 味 剂 增 味 剂 5.0 以 糖 精 计 食 品 分 类 号 04.01.02.08.06 食 品 名 称 / 分 类 果 糕 类 桑 椹 红 着 色 剂 5.0 食 品 分 类 号 04.01.02.09 食 品 名 称 / 分 类 装 饰 性 果 蔬 茶 黄 色 素, 茶 绿 色 素 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 赤 藓 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 赤 藓 红 计 靛 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.2 以 靛 蓝 计 红 花 黄 着 色 剂 0.2 姜 黄 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 亮 蓝 计 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 柠 檬 黄 计 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.2 以 日 落 黄 计 天 然 苋 菜 红 着 色 剂 0.25 苋 菜 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 苋 菜 红 计 新 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 新 红 计 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 胭 脂 红 计 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 诱 惑 红 计 食 品 分 类 号 04.01.02.12 食 品 名 称 / 分 类 煮 熟 的 或 油 炸 的 水 果 三 氯 蔗 糖 ( 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 0.15 食 品 分 类 号 04.02.01 食 品 名 称 / 分 类 新 鲜 蔬 菜 ( 仅 限 蒜 台 和 青 椒 ) 噻 苯 咪 唑 防 腐 剂 0.01 残 留 量 2.0mg/kg 仲 丁 胺 防 腐 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 残 留 量 3mg/kg 食 品 分 类 号 04.02.01.02 食 品 名 称 / 分 类 经 表 面 处 理 的 新 鲜 蔬 菜 2,4- 二 氯 苯 氧 乙 酸 防 腐 剂 0.01 残 留 量 2.0mg/kg 对 羟 基 苯 甲 酸 酯 类 及 其 钠 盐 ( 对 羟 基 苯 甲 酸 甲 酯 钠, 对 羟 基 苯 甲 酸 乙 酯 及 其 钠 盐, 防 腐 剂 0.012 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 120

表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 对 羟 基 苯 甲 酸 丙 酯 及 其 钠 盐 ) 聚 二 甲 基 硅 氧 烷 消 泡 剂 被 膜 剂 0.0009 硫 代 二 丙 酸 二 月 桂 酯 抗 氧 化 剂 0.2 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 司 盘 20), 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 司 盘 40), 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 60), 山 梨 醇 酐 叁 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 司 盘 80) 乳 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 0.5 以 山 梨 酸 计 剂 松 香 季 戊 四 醇 酯 被 膜 剂 胶 姆 糖 基 础 剂 0.09 稳 定 态 二 氧 化 氯 防 腐 剂 0.01 辛 基 苯 氧 聚 乙 烯 氧 基 被 膜 剂 0.075 食 品 分 类 号 04.02.01.03 食 品 名 称 / 分 类 去 皮 切 块 或 切 丝 的 蔬 菜 抗 坏 血 酸 钙 抗 氧 化 剂 1.0 食 品 分 类 号 04.02.02 食 品 名 称 / 分 类 加 工 蔬 菜 月 桂 酸 其 他 3.0 用 于 果 蔬 脱 皮 植 酸 ( 肌 醇 六 磷 酸 ), 植 酸 钠 抗 氧 化 剂 0.2 食 品 分 类 号 04.02.02.02 食 品 名 称 / 分 类 干 制 蔬 菜 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 钾, 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 漂 白 剂 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 0.2 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 氢 钠, 低 亚 硫 酸 钠 硫 磺 漂 白 剂 防 腐 剂 0.2 只 限 用 于 熏 蒸, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 食 品 名 称 / 分 类 干 制 蔬 菜 ( 仅 限 脱 水 马 铃 薯 ) 121

表 A.2( 续 ) 二 丁 基 羟 基 甲 苯 抗 氧 化 剂 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 (BHT) 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 漂 白 剂 防 腐 剂 抗 氧 化 0.4 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 钾, 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 剂 硫 残 留 量 计 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 氢 钠, 低 亚 硫 酸 钠 二 氧 化 钛 着 色 剂 0.5 核 黄 素 着 色 剂 0.3 硬 脂 酰 乳 酸 钠, 硬 脂 乳 化 剂 稳 定 剂 2.0 酰 乳 酸 钙 食 品 分 类 号 04.02.02.03 食 品 名 称 / 分 类 腌 渍 的 蔬 菜 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 1.0 以 苯 甲 酸 计 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 钾, 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 氢 钠, 漂 白 剂 防 腐 剂 抗 氧 化 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 低 亚 硫 酸 钠 剂 0.1 红 花 黄 着 色 剂 0.5 辣 椒 红 着 色 剂 1.0 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.025 以 亮 蓝 计 栀 子 黄 着 色 剂 1.5 栀 子 蓝 着 色 剂 0.5 食 品 名 称 / 分 类 腌 渍 的 蔬 菜 ( 仅 限 橄 榄 ) 葡 萄 糖 酸 亚 铁 护 色 剂 0.15 以 铁 计 食 品 分 类 号 04.02.02.03.01 食 品 名 称 / 分 类 酱 渍 的 蔬 菜 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠, 甜 味 剂 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 环 己 基 氨 基 磺 酸 钙 ( 甜 蜜 素 ) 姜 黄 着 色 剂 0.01 以 姜 黄 素 计 麦 芽 糖 醇 甜 味 剂 稳 定 剂 水 分 保 按 生 产 需 要 适 量 使 用 持 剂 乳 化 剂 膨 松 剂 增 稠 剂 三 氯 蔗 糖 ( 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 0.25 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 0.5 以 山 梨 酸 计 剂 山 梨 糖 醇 ( 液 ) 甜 味 剂 膨 松 剂 乳 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 122

表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 酸 枣 色 着 色 剂 1.0 糖 精 钠 甜 味 剂 增 味 剂 0.15 以 糖 精 计 脱 氢 乙 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 0.3 乙 二 胺 四 乙 酸 二 钠 稳 定 剂 凝 固 剂 抗 氧 化 0.25 剂 防 腐 剂 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 安 赛 蜜 ) 甜 味 剂 0.3 食 品 分 类 号 04.02.02.03.02 食 品 名 称 / 分 类 盐 渍 的 蔬 菜 靛 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.01 以 靛 蓝 计 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠, 甜 味 剂 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 环 己 基 氨 基 磺 酸 钙 ( 甜 蜜 素 ) 姜 黄 着 色 剂 0.01 以 姜 黄 素 计 麦 芽 糖 醇 甜 味 剂 稳 定 剂 水 分 保 按 生 产 需 要 适 量 使 用 持 剂 乳 化 剂 膨 松 剂 增 稠 剂 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 柠 檬 黄 计 三 氯 蔗 糖 ( 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 0.25 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 0.5 以 山 梨 酸 计 剂 山 梨 糖 醇 ( 液 ) 甜 味 剂 膨 松 剂 乳 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 酸 枣 色 着 色 剂 1.0 糖 精 钠 甜 味 剂 增 味 剂 0.15 以 糖 精 计 脱 氢 乙 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 0.3 苋 菜 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 苋 菜 红 计 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 胭 脂 红 酸 计 乙 二 胺 四 乙 酸 二 钠 稳 定 剂 凝 固 剂 抗 氧 化 0.25 剂 防 腐 剂 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 安 赛 蜜 ) 甜 味 剂 0.3 食 品 名 称 / 分 类 盐 渍 的 蔬 菜 ( 仅 限 即 食 笋 干 ) 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 剂 1.0 以 山 梨 酸 计 食 品 分 类 号 04.02.02.04 123

表 A.2( 续 ) 食 品 名 称 / 分 类 蔬 菜 罐 头 红 花 黄 着 色 剂 0.2 磷 酸, 焦 磷 酸 二 氢 二 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 5.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 钠, 焦 磷 酸 钠, 磷 酸 度 调 节 剂 稳 定 剂 凝 固 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 二 氢 钙, 磷 酸 二 氢 钾, 剂 (PO 3-4 ) 计 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 铵, 磷 酸 氢 二 钾, 磷 酸 氢 钙, 磷 酸 三 钙, 磷 酸 三 钾, 磷 酸 三 钠, 六 偏 磷 酸 钠, 三 聚 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 钠 氯 化 钙 稳 定 和 凝 固 剂 1.0 柠 檬 酸 亚 锡 二 钠 稳 定 剂 和 凝 固 剂 0.3 叶 绿 素 铜 钠 盐, 叶 绿 素 铜 钾 盐 着 色 剂 0.5 乙 二 胺 四 乙 酸 二 钠 稳 定 剂 凝 固 剂 抗 氧 化 0.25 剂 防 腐 剂 食 品 名 称 / 分 类 蔬 菜 罐 头 ( 仅 酸 黄 瓜 产 品 ) 乳 酸 钙 酸 度 调 节 剂 抗 氧 化 剂 乳 化 剂 稳 定 剂 和 凝 固 剂 增 稠 剂 1.5 食 品 名 称 / 分 类 蔬 菜 罐 头 ( 仅 限 竹 笋 酸 菜 ) 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 钾, 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 氢 钠, 低 亚 硫 酸 钠 漂 白 剂 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 0.05 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 食 品 分 类 号 04.02.02.05 食 品 名 称 / 分 类 蔬 菜 泥 ( 酱 )( 番 茄 沙 司 除 外 ) 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 乙 二 胺 四 乙 酸 二 钠 稳 定 剂 凝 固 剂 抗 氧 化 剂 防 腐 剂 0.07 食 品 分 类 号 04.03.01.02 食 品 名 称 / 分 类 经 表 面 处 理 的 鲜 食 用 菌 和 藻 类 硫 磺 漂 白 剂 防 腐 剂 0.4 只 限 用 于 熏 蒸, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 124

表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 留 量 计 食 品 分 类 号 04.03.02 食 品 名 称 / 分 类 加 工 食 用 菌 和 藻 类 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 0.5 以 山 梨 酸 计 剂 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 安 赛 蜜 ) 甜 味 剂 0.3 食 品 分 类 号 04.03.02.02 食 品 名 称 / 分 类 干 制 食 用 菌 和 藻 类 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 钾, 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 氢 钠, 低 亚 硫 酸 钠 漂 白 剂 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 0.25 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 食 品 分 类 号 04.03.02.03 食 品 名 称 / 分 类 腌 渍 的 食 用 菌 和 藻 类 脱 氢 乙 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 0.3 食 品 分 类 号 04.03.02.04 食 品 名 称 / 分 类 食 用 菌 和 藻 类 罐 头 柠 檬 酸 亚 锡 二 钠 稳 定 剂 和 凝 固 剂 0.3 乳 酸 链 球 菌 素 防 腐 剂 0.2 食 品 名 称 / 分 类 食 用 菌 和 藻 类 罐 头 ( 仅 限 蘑 菇 罐 头 ) 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 钾, 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 氢 钠, 低 亚 硫 酸 钠 漂 白 剂 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 0.05 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 食 品 分 类 号 04.04 食 品 名 称 / 分 类 豆 类 制 品 丙 酸 及 其 钠 盐 钙 盐 防 腐 剂 2.5 以 丙 酸 计 谷 氨 酰 胺 转 氨 酶 稳 定 和 凝 固 剂 0.25 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 吐 温 20), 以 每 千 克 黄 豆 的 使 用 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 乳 化 剂 消 泡 剂 稳 定 剂 0.05 量 计 125

表 A.2( 续 ) 棕 榈 酸 酯 ( 吐 温 40), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 吐 温 60), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 吐 温 80) 硫 酸 钙 ( 又 名 石 膏 ) 稳 定 剂 和 凝 固 剂 增 稠 按 生 产 需 要 适 量 使 用 剂 酸 度 调 节 剂 硫 酸 铝 钾 ( 又 名 钾 明 膨 松 剂 稳 定 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 铝 的 残 留 量 矾 ), 硫 酸 铝 铵 ( 又 100mg/kg,( 干 样 品, 名 铵 明 矾 ) 以 Al 计 ) 氯 化 钙 稳 定 剂 和 凝 固 剂 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 氯 化 镁 稳 定 剂 和 凝 固 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 乳 化 剂 1.6 以 每 千 克 黄 豆 的 使 用 ( 司 盘 20), 山 梨 醇 量 计 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 司 盘 40), 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 60), 山 梨 醇 酐 叁 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 司 盘 80) 食 品 分 类 号 04.04.01.01 食 品 名 称 / 分 类 豆 腐 类 ( 北 豆 腐 南 豆 腐 内 酯 豆 腐 冻 豆 腐 ) 可 得 然 胶 稳 定 剂 和 凝 固 剂 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 薪 草 提 取 物 稳 定 剂 和 凝 固 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 食 品 分 类 号 04.04.01.02 食 品 名 称 / 分 类 豆 干 类 双 乙 酸 钠 防 腐 剂 1.0 碳 酸 钠 酸 度 调 节 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 食 品 分 类 号 04.04.01.03 食 品 名 称 / 分 类 豆 干 再 制 品 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 1.0 以 山 梨 酸 计 剂 双 乙 酸 钠 防 腐 剂 1.0 碳 酸 钠 酸 度 调 节 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 食 品 分 类 号 04.04.01.04 食 品 名 称 / 分 类 腐 竹 类 ( 包 括 腐 竹 油 皮 ) 126

表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 钾, 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 氢 钠, 低 亚 硫 酸 钠 漂 白 剂 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 0.2 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 食 品 分 类 号 04.04.01.05 食 品 名 称 / 分 类 新 型 豆 制 品 ( 大 豆 蛋 白 膨 化 食 品 大 豆 素 肉 等 ) 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 1.0 以 山 梨 酸 计 剂 糖 精 钠 甜 味 剂 增 味 计 1.0 食 品 分 类 号 04.04.01.06 食 品 名 称 / 分 类 熟 制 豆 类 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.025 以 亮 蓝 计 麦 芽 糖 醇 甜 味 剂 稳 定 剂 水 分 保 按 生 产 需 要 适 量 使 用 持 剂 乳 化 剂 膨 松 剂 增 稠 剂 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 柠 檬 黄 计 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 日 落 黄 计 叶 绿 素 铜 钠 盐, 叶 绿 着 色 剂 0.5 素 铜 钾 盐 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 诱 惑 红 计 食 品 名 称 / 分 类 熟 制 豆 类 ( 五 香 豆 炒 豆 ) 糖 精 钠 甜 味 剂 增 味 剂 1.0 以 糖 精 计 食 品 分 类 号 04.04.02 食 品 名 称 / 分 类 发 酵 豆 制 品 脱 氢 乙 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 0.3 食 品 分 类 号 04.04.02.01 食 品 名 称 / 分 类 腐 乳 类 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠, 甜 味 剂 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 环 己 基 氨 基 磺 酸 钙 ( 甜 蜜 素 ) 三 氯 蔗 糖 ( 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 1.0 食 品 分 类 号 04.05.02 127

表 A.2( 续 ) 食 品 名 称 / 分 类 加 工 坚 果 与 籽 类 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.025 以 亮 蓝 计 麦 芽 糖 醇 甜 味 剂 稳 定 剂 水 分 保 按 生 产 需 要 适 量 使 用 持 剂 乳 化 剂 膨 松 剂 增 稠 剂 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 柠 檬 黄 计 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 日 落 黄 计 叶 绿 素 铜 钠 盐, 叶 绿 着 色 剂 0.5 素 铜 钾 盐 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 诱 惑 红 计 食 品 分 类 号 04.05.02.01 食 品 名 称 / 分 类 熟 制 坚 果 与 籽 类 特 丁 基 对 苯 二 酚 抗 氧 化 剂 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 甜 菊 糖 苷 甜 味 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 安 赛 蜜 ) 甜 味 剂 3.0 食 品 名 称 / 分 类 熟 制 坚 果 与 籽 类 ( 仅 限 瓜 子 ) 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠, 环 己 基 氨 基 磺 酸 钙 ( 甜 蜜 素 ) 甜 味 剂 6.0 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 食 品 分 类 号 04.05.02.01.01 食 品 名 称 / 分 类 带 壳 熟 制 坚 果 与 籽 类 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠, 甜 味 剂 6.0 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 环 己 基 氨 基 磺 酸 钙 ( 甜 蜜 素 ) 糖 精 钠 甜 味 剂 增 味 剂 1.2 以 糖 精 计 食 品 分 类 号 04.05.02.01.02 食 品 名 称 / 分 类 脱 壳 熟 制 坚 果 与 籽 类 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠, 甜 味 剂 1.2 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 环 己 基 氨 基 磺 酸 钙 ( 甜 蜜 素 ) 糖 精 钠 甜 味 剂 增 味 剂 1.0 以 糖 精 计 食 品 分 类 号 04.05.02.03 食 品 名 称 / 分 类 坚 果 与 籽 类 罐 头 128

表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 丁 基 羟 基 茴 香 醚 抗 氧 化 剂 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 (BHA) 二 丁 基 羟 基 甲 苯 抗 氧 化 剂 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 (BHT) 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 钾, 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 氢 钠, 漂 白 剂 防 腐 剂 抗 氧 化 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 低 亚 硫 酸 钠 剂 0.05 没 食 子 酸 丙 酯 (PG) 抗 氧 化 剂 0.1 以 油 脂 中 的 含 量 计 特 丁 基 对 苯 二 酚 抗 氧 化 剂 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 乙 二 胺 四 乙 酸 二 钠 稳 定 剂 凝 固 剂 抗 氧 化 0.25 剂 防 腐 剂 栀 子 黄 着 色 剂 0.3 食 品 分 类 号 04.05.02.04 食 品 名 称 / 分 类 坚 果 与 籽 类 的 泥 ( 酱 ), 包 括 花 生 酱 等 甲 壳 素 ( 几 丁 质 ) 增 稠 剂 稳 定 剂 2.0 食 品 分 类 号 05.0 食 品 名 称 / 分 类 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 巴 西 棕 榈 蜡 被 膜 剂 抗 结 剂 0.6 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 漂 白 剂 防 腐 剂 抗 氧 化 0.1 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 钾, 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 剂 硫 残 留 量 计 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 氢 钠, 低 亚 硫 酸 钠 二 氧 化 钛 着 色 剂 2.0 葫 芦 巴 胶 增 稠 剂 0.2 姜 黄 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 姜 黄 素 着 色 剂 0.01 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 菊 花 黄 浸 膏 着 色 剂 0.3 聚 葡 萄 糖 增 稠 剂 膨 松 剂 水 分 保 按 生 产 需 要 适 量 使 用 持 剂 稳 定 剂 可 可 壳 色 着 色 剂 3.0 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.3 以 亮 蓝 计 磷 酸, 焦 磷 酸 二 氢 二 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 5.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 钠, 焦 磷 酸 钠, 磷 酸 度 调 节 剂 稳 定 剂 凝 固 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 二 氢 钙, 磷 酸 二 氢 钾, 剂 (PO 3-4 ) 计 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 铵, 磷 酸 氢 二 钾, 129

表 A.2( 续 ) 磷 酸 氢 钙, 磷 酸 三 钙, 磷 酸 三 钾, 磷 酸 三 钠, 六 偏 磷 酸 钠, 三 聚 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 钠 罗 望 子 多 糖 胶 增 稠 剂 2.0 酸 性 红 ( 偶 氮 玉 红 ) 着 色 剂 0.05 苋 菜 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 苋 菜 红 计 辛, 癸 酸 甘 油 酯 乳 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 辛 烯 基 琥 珀 酸 铝 淀 粉 增 稠 剂 抗 结 剂 乳 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 硬 脂 酸 ( 十 八 烷 酸 ) 被 膜 剂 胶 姆 糖 基 础 剂 1.2 硬 脂 酸 镁 乳 化 剂 抗 结 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.3 以 诱 惑 红 计 蔗 糖 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 10.0 栀 子 黄 着 色 剂 0.3 紫 胶 红 ( 虫 胶 红 ) 着 色 剂 0.5 食 品 名 称 / 分 类 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 (05.01.01 可 可 制 品 除 外 ) 赤 藓 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 赤 藓 红 计 靛 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 靛 蓝 计 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 柠 檬 黄 计 新 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 新 红 计 食 品 名 称 / 分 类 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 (05.01.01 可 可 制 品 05.04 装 饰 糖 果 顶 饰 和 甜 汁 除 外 ) 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 日 落 黄 计 食 品 名 称 / 分 类 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 (05.01.01 可 可 制 品 05.04 装 饰 糖 果 顶 饰 和 甜 汁 除 外 ) 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 胭 脂 红 计 食 品 分 类 号 05.01 食 品 名 称 / 分 类 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品, 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 海 藻 酸 丙 二 醇 酯 增 稠 剂 乳 化 剂 稳 定 剂 5.0 聚 甘 油 蓖 麻 醇 酯 (PGPR) 乳 化 剂 稳 定 剂 5.0 聚 甘 油 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 10.0 抗 结 剂 辣 椒 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 130

表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 乳 化 剂 10.0 ( 司 盘 20), 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 司 盘 40), 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 60), 山 梨 醇 酐 叁 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 司 盘 80) 紫 胶 ( 虫 胶 ) 被 膜 剂 胶 姆 糖 基 础 剂 0.2 食 品 分 类 号 05.01.01 食 品 名 称 / 分 类 可 可 制 品 ( 以 可 可 为 主 要 原 料 的 脂 粉 浆 酱 馅 ) 二 氧 化 硅 抗 结 剂 15.0 磷 脂 抗 氧 化 剂 乳 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 硅 铝 酸 钠 抗 结 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 硅 酸 钙 抗 结 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 食 品 分 类 号 05.01.02 食 品 名 称 / 分 类 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 除 05.01.01 以 外 的 可 可 制 品 铵 磷 脂 乳 化 剂 10.0 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.3 以 日 落 黄 计 山 梨 糖 醇 ( 液 ) 甜 味 剂 膨 松 剂 乳 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 胭 脂 树 橙 ( 红 木 素, 降 红 木 素 ) 着 色 剂 0.025 食 品 分 类 号 05.01.03 食 品 名 称 / 分 类 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 及 使 用 可 可 代 用 品 的 巧 克 力 类 似 品 胭 脂 虫 红 着 色 剂 0.3 以 胭 脂 红 酸 计 胭 脂 树 橙 着 色 剂 0.6 食 品 分 类 号 05.02 食 品 名 称 / 分 类 糖 果 甜 味 剂 拮 抗 剂 乳 化 剂 D- 甘 露 糖 醇 疏 松 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 茶 黄 色 素, 茶 绿 色 素 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 多 穗 柯 棕 着 色 剂 0.4 131

表 A.2( 续 ) 番 茄 红 素 ( 合 成 ) 着 色 剂 0.06 蜂 蜡 被 膜 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 甘 草, 甘 草 酸 铵, 甘 甜 味 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 草 酸 一 钾 及 三 钾 黑 豆 红 着 色 剂 0.8 红 花 黄 着 色 剂 0.2 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 花 生 衣 红 着 色 剂 0.4 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 聚 甘 油 脂 肪 酸 酯 抗 结 剂 5.0 辣 椒 橙 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 辣 椒 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 蓝 锭 果 红 着 色 剂 2.0 萝 卜 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 落 葵 红 着 色 剂 0.1 麦 芽 糖 醇 甜 味 剂 稳 定 剂 水 分 保 按 生 产 需 要 适 量 使 用 持 剂 乳 化 剂 膨 松 剂 增 稠 剂 玫 瑰 茄 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 密 蒙 黄 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 木 糖 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 乳 化 剂 5.0 葡 萄 皮 红 着 色 剂 2.0 酸 度 调 节 剂 抗 氧 化 剂 乳 化 剂 稳 定 剂 和 凝 固 乳 酸 钙 剂 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 三 氯 蔗 糖 ( 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 1.5 桑 椹 红 着 色 剂 2.0 山 梨 糖 醇 ( 液 ) 甜 味 剂 膨 松 剂 乳 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 酸 枣 色 着 色 剂 0.2 天 然 苋 菜 红 着 色 剂 0.25 甜 菊 糖 苷 甜 味 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 胭 脂 虫 红 着 色 剂 0.3 以 胭 脂 红 酸 计 胭 脂 树 橙 ( 红 木 素, 着 色 剂 0.6 降 红 木 素 ) 杨 梅 红 着 色 剂 0.2 叶 绿 素 铜 钠 盐, 叶 绿 着 色 剂 0.5 素 铜 钾 盐 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 安 赛 甜 味 剂 2.0 蜜 ) 异 麦 芽 酮 糖 甜 味 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 玉 米 黄 着 色 剂 5.0 132

表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 藻 蓝 ( 淡 海 水 ) 着 色 剂 0.8 栀 子 蓝 着 色 剂 0.3 植 物 炭 黒 着 色 剂 5.0 食 品 分 类 号 05.02.01 食 品 名 称 / 分 类 硬 质 糖 果 二 氧 化 钛 着 色 剂 10.0 食 品 分 类 号 05.02.03 食 品 名 称 / 分 类 乳 脂 糖 果 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 0.8 以 苯 甲 酸 计 普 鲁 兰 多 糖 增 稠 剂 50.0 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 司 盘 20), 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 司 盘 40), 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 60), 山 梨 醇 酐 叁 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 司 盘 80) 山 梨 酸 及 其 钾 盐 乳 化 剂 3.0 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 1.0 以 山 梨 酸 计 剂 食 品 分 类 号 05.02.05 食 品 名 称 / 分 类 凝 胶 糖 果 白 油 ( 液 体 石 蜡 ) 被 膜 剂 5.0 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 0.8 以 苯 甲 酸 计 普 鲁 兰 多 糖 增 稠 剂 50.0 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 剂 1.0 以 山 梨 酸 计 食 品 分 类 号 05.02.06 食 品 名 称 / 分 类 抛 光 糖 果 靛 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.3 以 靛 蓝 计 二 氧 化 钛 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.3 以 柠 檬 黄 计 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.3 以 日 落 黄 计 133

表 A.2( 续 ) 食 品 分 类 号 05.02.07 食 品 名 称 / 分 类 充 气 糖 果 二 氧 化 碳 防 腐 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 乳 化 剂 3.0 ( 司 盘 20), 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 司 盘 40), 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 60), 山 梨 醇 酐 叁 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 司 盘 80) 食 品 分 类 号 05.02.08 食 品 名 称 / 分 类 胶 基 糖 果 L-α- 天 冬 氨 酰 -N- 甜 味 剂 0.3 (2,2,4,4- 四 甲 基 -3- 硫 化 三 亚 甲 基 )-D- 丙 氨 酰 胺 ( 阿 力 甜 ) 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 1.5 以 苯 甲 酸 计 丁 基 羟 基 茴 香 醚 抗 氧 化 剂 0.4 以 油 脂 中 的 含 量 计 (BHA) 二 丁 基 羟 基 甲 苯 抗 氧 化 剂 0.4 以 油 脂 中 的 含 量 计 (BHT) 二 氧 化 钛 着 色 剂 5.0 富 马 酸 酸 度 调 节 剂 8.0 富 马 酸 一 钠 酸 度 调 节 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 海 萝 胶 增 稠 剂 10.0 海 藻 酸 丙 二 醇 酯 增 稠 剂 乳 化 剂 稳 定 剂 5.0 己 二 酸 酸 度 调 节 剂 4.0 姜 黄 素 着 色 剂 0.7 没 食 子 酸 丙 酯 (PG) 抗 氧 化 剂 0.4 以 油 脂 中 的 含 量 计 普 鲁 兰 多 糖 增 稠 剂 50.0 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 1.5 以 山 梨 酸 计 剂 紫 胶 ( 虫 胶 ) 被 膜 剂 胶 姆 糖 基 础 剂 3.0 食 品 分 类 号 05.02.08.01 食 品 名 称 / 分 类 无 糖 胶 基 糖 果 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 安 赛 甜 味 剂 4.0 蜜 ) 134

表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 食 品 分 类 号 05.03 食 品 名 称 / 分 类 糖 果 巧 克 力 制 品 包 衣 二 氧 化 钛 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 蜂 蜡 被 膜 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 聚 甘 油 蓖 麻 醇 酯 乳 化 剂 稳 定 剂 5.0 (PGPR) 聚 乙 二 醇 被 膜 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 聚 乙 烯 醇 被 膜 剂 18.0 普 鲁 兰 多 糖 被 膜 剂 增 稠 剂 50.0 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.2 以 日 落 黄 计 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 胭 脂 红 计 氧 化 铁 黒, 氧 化 铁 红 着 色 剂 0.02 食 品 分 类 号 05.04 食 品 名 称 / 分 类 装 饰 糖 果 ( 如 工 艺 造 型, 或 用 于 蛋 糕 装 饰 ) 顶 饰 ( 非 水 果 材 料 ) 和 甜 汁 二 氧 化 钛 着 色 剂 5.0 海 藻 酸 丙 二 醇 酯 增 稠 剂 乳 化 剂 稳 定 剂 5.0 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 姜 黄 素 着 色 剂 0.5 氯 化 钙 稳 定 剂 和 凝 固 剂 增 稠 剂 0.4 硬 脂 酰 乳 酸 钠, 硬 脂 乳 化 剂 稳 定 剂 2.0 酰 乳 酸 钙 植 酸 ( 肌 醇 六 磷 酸 ), 植 酸 钠 抗 氧 化 剂 0.2 食 品 分 类 号 06.0 食 品 名 称 / 分 类 粮 食 和 粮 食 制 品 包 括 大 米 面 粉 杂 粮 块 根 植 物 豆 类 和 玉 米 提 取 的 淀 粉 等 ( 不 包 括 06.01 原 粮 及 07.0 类 焙 烤 制 品 ) 淀 粉 磷 酸 酯 钠 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 食 品 分 类 号 06.01 食 品 名 称 / 分 类 原 粮 丙 酸 及 其 钠 盐 钙 盐 防 腐 剂 1.8 以 丙 酸 计 二 氧 化 硅 抗 结 剂 1.2 双 乙 酸 钠 防 腐 剂 1.0 食 品 分 类 号 06.02.01 食 品 名 称 / 分 类 大 米 135

表 A.2( 续 ) 双 乙 酸 钠 防 腐 剂 0.2 残 留 量 30mg/kg 脱 乙 酰 甲 壳 素 ( 壳 聚 增 稠 剂 被 膜 剂 0.1 糖 ) 食 品 分 类 号 06.02.02 食 品 名 称 / 分 类 大 米 制 品 可 溶 性 大 豆 多 糖 增 稠 剂 乳 化 剂 被 膜 剂 10.0 抗 结 剂 植 物 炭 黒 着 色 剂 5.0 食 品 分 类 号 06.02.03 食 品 名 称 / 分 类 米 粉 ( 包 括 汤 圆 粉 ) 磷 酸, 焦 磷 酸 二 氢 二 钠, 焦 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钙, 磷 酸 二 氢 钾, 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 铵, 磷 酸 氢 二 钾, 磷 酸 氢 钙, 磷 酸 三 钙, 磷 酸 三 钾, 磷 酸 三 钠, 六 偏 磷 酸 钠, 三 聚 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 钠 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 度 调 节 剂 稳 定 剂 凝 固 剂 1.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 食 品 分 类 号 06.02.04 食 品 名 称 / 分 类 米 粉 制 品 ( 仅 限 水 磨 年 糕 ) 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 钾, 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 氢 钠, 低 亚 硫 酸 钠 漂 白 剂 0.05 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 食 品 分 类 号 06.03 食 品 名 称 / 分 类 小 麦 粉 及 其 制 品 酒 石 酸 氢 钾 膨 松 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 磷 酸, 焦 磷 酸 二 氢 二 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 5.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 钠, 焦 磷 酸 钠, 磷 酸 度 调 节 剂 稳 定 剂 凝 固 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 二 氢 钙, 磷 酸 二 氢 钾, 剂 (PO 3-4 ) 计 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 铵, 磷 酸 氢 二 钾, 磷 酸 氢 钙, 磷 酸 三 钙, 磷 酸 三 钾, 磷 酸 三 钠, 六 偏 磷 酸 钠, 三 聚 磷 136

表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 钠 硫 酸 铝 钾 ( 钾 明 矾 ), 硫 酸 铝 铵 ( 铵 明 矾 ) 膨 松 剂 稳 定 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 铝 的 残 留 量 100mg/kg,( 干 样 品, 以 Al 计 ) 食 品 分 类 号 06.03.01 食 品 名 称 / 分 类 小 麦 粉 过 氧 化 苯 甲 酰 面 粉 处 理 剂 漂 白 剂 0.06 磷 酸 钙 可 作 为 过 氧 化 苯 甲 酰 稀 释 剂 过 氧 化 钙 面 粉 处 理 剂 漂 白 剂 0.5 葫 芦 巴 胶 增 稠 剂 0.3 抗 坏 血 酸 面 粉 处 理 剂 0.2 磷 酸, 焦 磷 酸 二 氢 二 钠, 焦 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钙, 磷 酸 二 氢 钾, 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 度 调 节 剂 稳 定 剂 凝 固 剂 5.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 铵, 磷 酸 氢 二 钾, 磷 酸 氢 钙, 磷 酸 三 钙, 磷 酸 三 钾, 磷 酸 三 钠, 六 偏 磷 酸 钠, 三 聚 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 钠 偶 氮 甲 酰 胺 面 粉 处 理 剂 0.045 碳 酸 钙 ( 包 括 轻 质 和 重 质 碳 酸 钙 ) 面 粉 处 理 剂 膨 松 剂 稳 定 剂 0.03 作 为 过 氧 化 苯 甲 酰 稀 释 剂 碳 酸 镁 面 粉 处 理 剂 膨 松 剂 稳 定 剂 抗 结 剂 1.5 食 品 分 类 号 06.03.02 食 品 名 称 / 分 类 小 麦 粉 制 品 可 溶 性 大 豆 多 糖 增 稠 剂 乳 化 剂 被 膜 剂 10.0 2009-13 抗 结 剂 硫 酸 钙 ( 又 名 石 膏 ) 稳 定 剂 和 凝 固 剂 增 稠 剂 酸 度 调 节 剂 1.5 作 为 过 氧 化 苯 甲 酰 稀 释 剂 碳 酸 钾 酸 度 调 节 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 植 物 炭 黒 着 色 剂 5.0 决 明 胶 增 稠 剂 3.0 食 品 分 类 号 06.03.02.01 食 品 名 称 / 分 类 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 137

表 A.2( 续 ) 丙 二 醇 稳 定 剂 和 凝 固 剂 抗 结 剂 消 泡 剂 乳 化 剂 水 分 保 持 剂 增 稠 剂 1.5 丙 酸 及 其 钠 盐 钙 盐 防 腐 剂 0.25 以 丙 酸 计 醋 酸 酯 淀 粉 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 单, 双, 三 甘 油 脂 肪 酸 酯 ( 油 酸 亚 油 酸 柠 檬 酸 亚 麻 酸 棕 榈 酸 山 嵛 酸 硬 脂 酸, 月 桂 酸 ) 乳 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 单 辛 酸 甘 油 酯 防 腐 剂 1.0 富 马 酸 酸 度 调 节 剂 0.6 富 马 酸 一 钠 酸 度 调 节 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 果 胶 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 海 藻 酸 丙 二 醇 酯 增 稠 剂 稳 定 剂 乳 化 剂 5.0 海 藻 酸 钠 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 黄 原 胶 ( 又 名 汉 生 胶 ) 稳 定 剂 增 稠 剂 10.0 聚 丙 烯 酸 钠 增 稠 剂 2.0 卡 拉 胶 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 可 得 然 胶 稳 定 和 凝 固 剂 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 磷 酸, 焦 磷 酸 二 氢 二 钠, 焦 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钙, 磷 酸 二 氢 钾, 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 度 调 节 剂 稳 定 剂 凝 固 剂 5.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 铵, 磷 酸 氢 二 钾, 磷 酸 氢 钙, 磷 酸 三 钙, 磷 酸 三 钾, 磷 酸 三 钠, 六 偏 磷 酸 钠, 三 聚 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 钠 磷 酸 化 二 淀 粉 磷 酸 酯 增 稠 剂 0.2 乳 酸 钠 水 分 保 持 剂 酸 度 调 节 2.4 剂 抗 氧 化 剂 膨 松 剂 增 稠 剂 稳 定 剂 山 梨 糖 醇 ( 液 ) 甜 味 剂 膨 松 剂 乳 化 剂 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 30.0 硬 脂 酰 乳 酸 钠 硬 脂 酰 乳 酸 钙 乳 化 剂 2.0 双 乙 酰 酒 石 酸 单 双 甘 乳 化 剂 增 稠 剂 10.0 油 酯 碳 酸 钾 酸 度 调 节 剂 60.0 碳 酸 钠 酸 度 调 节 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 硬 脂 酰 乳 酸 钙, 硬 脂 乳 化 剂 稳 定 剂 2.0 138

表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 酰 乳 酸 钠 蔗 糖 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 4.0 栀 子 黄 着 色 剂 1.0 食 品 分 类 号 06.03.02.02 食 品 名 称 / 分 类 生 干 面 制 品 单, 双, 三 甘 油 脂 肪 乳 化 剂 30.0 酸 酯 ( 油 酸 亚 油 酸 柠 檬 酸 亚 麻 酸 棕 榈 酸 山 嵛 酸 硬 脂 酸, 月 桂 酸 ) 柑 桔 黄 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 果 胶 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 海 藻 酸 丙 二 醇 酯 增 稠 剂 稳 定 剂 乳 化 剂 5.0 海 藻 酸 钠 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 黄 原 胶 ( 汉 生 胶 ) 稳 定 剂 增 稠 剂 4.0 卡 拉 胶 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 8.0 可 得 然 胶 稳 定 剂 和 凝 固 剂 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 双 乙 酰 酒 石 酸 单 双 甘 乳 化 剂 增 稠 剂 10.0 油 酯 碳 酸 钠 酸 度 调 节 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 田 菁 胶 增 稠 剂 2.0 亚 麻 籽 胶 ( 富 兰 克 胶 ) 增 稠 剂 1.5 蔗 糖 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 4.0 栀 子 黄 着 色 剂 0.3 食 品 名 称 / 分 类 生 干 面 制 品 ( 仅 限 挂 面 ) 沙 蒿 胶 增 稠 剂 0.3 食 品 分 类 号 06.03.02.03 食 品 名 称 / 分 类 发 酵 面 制 品 L- 半 胱 氨 酸 盐 酸 盐 面 粉 处 理 剂 0.06 硬 脂 酰 乳 酸 钠, 硬 脂 酰 乳 酸 钙 乳 化 剂 稳 定 剂 2.0 食 品 分 类 号 06.03.02.04 食 品 名 称 / 分 类 面 糊 ( 如 用 于 鱼 和 禽 肉 的 拖 面 糊 ) 裹 粉 煎 炸 粉 姜 黄 素 着 色 剂 0.3 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 139

表 A.2( 续 ) 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 聚 甘 油 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 10.0 抗 结 剂 辣 椒 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.3 以 柠 檬 黄 计 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.3 以 日 落 黄 计 酸 性 磷 酸 铝 钠 膨 松 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 干 品 中 铝 的 残 留 量 100mg/kg 辛 烯 基 琥 珀 酸 铝 淀 粉 增 稠 剂 抗 结 剂 乳 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 胭 脂 虫 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 以 胭 脂 红 酸 计 胭 脂 树 橙 ( 红 木 素, 降 红 木 素 ) 着 色 剂 0.01 食 品 分 类 号 06.03.02.06 食 品 名 称 / 分 类 饺 子 粉 沙 蒿 胶 增 稠 剂 0.3 皂 荚 糖 胶 增 稠 剂 4.0 食 品 分 类 号 06.03.02.07 食 品 名 称 / 分 类 其 他 专 用 粉 ( 仅 限 面 包 馒 头 等 专 用 粉 ) 硬 脂 酰 乳 酸 钠, 硬 脂 2.0 酰 乳 酸 钙 乳 化 剂 稳 定 剂 蔗 糖 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 5.0 食 品 分 类 号 06.04.01 食 品 名 称 / 分 类 杂 粮 粉 丁 基 羟 基 茴 香 醚 (BHA) 抗 氧 化 剂 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 食 品 分 类 号 06.04.02 食 品 名 称 / 分 类 杂 粮 制 品 沙 蒿 胶 增 稠 剂 0.3 食 品 分 类 号 06.04.02.01 食 品 名 称 / 分 类 八 宝 粥 罐 头 红 花 黄 着 色 剂 0.2 磷 酸, 焦 磷 酸 二 氢 二 钠, 焦 磷 酸 钠, 磷 酸 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 度 调 节 剂 稳 定 剂 凝 固 1.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 140

表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 二 氢 钙, 磷 酸 二 氢 钾, 剂 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 铵, 磷 酸 氢 二 钾, 磷 酸 氢 钙, 磷 酸 三 钙, 磷 酸 三 钾, 磷 酸 三 钠, 六 偏 磷 酸 钠, 三 聚 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 钠 木 糖 醇 甜 味 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 木 糖 醇 甜 味 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 乳 酸 链 球 菌 素 防 腐 剂 0.2 三 氯 蔗 糖 ( 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 1.0 叶 黄 素 着 色 剂 0.05 (PO 4 3- ) 计 乙 二 胺 四 乙 酸 二 钠 稳 定 剂 凝 固 剂 抗 氧 化 0.25 剂 防 腐 剂 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 安 赛 甜 味 剂 0.3 蜜 ) D- 异 抗 坏 血 酸 及 其 钠 抗 氧 化 剂 护 色 剂 1.0 以 抗 坏 血 酸 计 盐 蔗 糖 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 1.5 食 品 分 类 号 06.04.02.02 食 品 名 称 / 分 类 其 他 杂 粮 制 品 ( 仅 限 冷 冻 薯 条 冷 冻 薯 饼 ) 磷 酸, 焦 磷 酸 二 氢 二 钠, 焦 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钙, 磷 酸 二 氢 钾, 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 铵, 磷 酸 氢 二 钾, 磷 酸 氢 钙, 磷 酸 三 钙, 磷 酸 三 钾, 磷 酸 三 钠, 六 偏 磷 酸 钠, 三 聚 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 钠 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 度 调 节 剂 稳 定 剂 凝 固 剂 1.5 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 食 品 名 称 / 分 类 其 他 杂 粮 制 品 ( 仅 限 杂 粮 灌 肠 制 品 ) 乳 酸 链 球 菌 素 防 腐 剂 0.25 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 1.5 以 山 梨 酸 计 食 品 名 称 / 分 类 其 他 杂 粮 制 品 ( 仅 限 微 波 爆 米 花 ) 三 氯 蔗 糖 ( 又 名 蔗 糖 甜 味 剂 0.9 141

素 ) 表 A.2( 续 ) 食 品 名 称 / 分 类 其 他 杂 粮 制 品 ( 仅 限 黑 芝 麻 糊 ) 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 又 名 安 赛 蜜 ) 甜 味 剂 0.3 食 品 名 称 / 分 类 其 他 杂 粮 制 品 ( 仅 限 杂 粮 甜 品 罐 头 ) 磷 酸, 焦 磷 酸 二 氢 二 钠, 焦 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钙, 磷 酸 二 氢 钾, 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 度 调 节 剂 稳 定 剂 凝 固 剂 5.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 铵, 磷 酸 氢 二 钾, 磷 酸 氢 钙, 磷 酸 三 钙, 磷 酸 三 钾, 磷 酸 三 钠, 六 偏 磷 酸 钠, 三 聚 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 钠 叶 黄 素 着 色 剂 0.05 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 又 名 甜 味 剂 0.3 安 赛 蜜 ) 食 品 分 类 号 06.05 食 品 名 称 / 分 类 淀 粉 及 淀 粉 类 制 品 硅 铝 酸 钠 抗 结 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 硅 酸 钙 抗 结 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 食 品 分 类 号 06.05.01 食 品 名 称 / 分 类 食 用 淀 粉 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 漂 白 剂 防 腐 剂 抗 氧 化 0.03 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 钾, 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 剂 硫 残 留 量 计 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 氢 钠, 低 亚 硫 酸 钠 高 锰 酸 钾 其 他 0.5 磷 酸, 焦 磷 酸 二 氢 二 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 5.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 钠, 焦 磷 酸 钠, 磷 酸 度 调 节 剂 稳 定 剂 凝 固 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 二 氢 钙, 磷 酸 二 氢 钾, 剂 (PO 3-4 ) 计 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 铵, 磷 酸 氢 二 钾, 磷 酸 氢 钙, 磷 酸 三 钙, 磷 酸 三 钾, 磷 酸 三 钠, 六 偏 磷 酸 钠, 三 聚 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钠, 142

表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 磷 酸 氢 二 钠 食 品 分 类 号 06.05.02 食 品 名 称 / 分 类 淀 粉 制 品 可 溶 性 大 豆 多 糖 增 稠 剂 乳 化 剂 被 膜 剂 10.0 抗 结 剂 脱 氢 乙 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 1.0 食 品 分 类 号 06.05.02.01 食 品 名 称 / 分 类 粉 丝 粉 条 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 钾, 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 漂 白 剂 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 0.1 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 氢 钠, 低 亚 硫 酸 钠 硫 磺 漂 白 剂 防 腐 剂 0.1 只 限 用 于 熏 蒸, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 食 品 分 类 号 06.05.02.02 食 品 名 称 / 分 类 虾 味 片 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.025 以 亮 蓝 计 硫 酸 铝 钾 ( 又 名 钾 明 矾 ), 硫 酸 铝 铵 ( 又 名 铵 明 矾 ) 膨 松 剂 稳 定 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 铝 的 残 留 量 100mg/kg,( 干 样 品, 以 Al 计 ) 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 柠 檬 黄 计 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 日 落 黄 计 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 胭 脂 红 计 食 品 分 类 号 06.05.02.04 食 品 名 称 / 分 类 粉 圆 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 亮 蓝 计 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.2 以 柠 檬 黄 计 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.2 以 日 落 黄 计 双 乙 酸 钠 防 腐 剂 4.0 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.2 以 诱 惑 红 计 食 品 分 类 号 06.06 食 品 名 称 / 分 类 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 ( 片 ) 143

表 A.2( 续 ) 茶 多 酚 抗 氧 化 剂 0.2 丁 基 羟 基 茴 香 醚 抗 氧 化 剂 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 (BHA) 二 丁 基 羟 基 甲 苯 抗 氧 化 剂 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 (BHT) 姜 黄 着 色 剂 0.03 以 姜 黄 素 计 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 聚 甘 油 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 10.0 抗 结 剂 抗 坏 血 酸 棕 榈 酸 酯 抗 氧 化 剂 0.2 磷 酸, 焦 磷 酸 二 氢 二 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 5.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 钠, 焦 磷 酸 钠, 磷 酸 度 调 节 剂 稳 定 剂 凝 固 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 二 氢 钙, 磷 酸 二 氢 钾, 剂 (PO 3-4 ) 计 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 铵, 磷 酸 氢 二 钾, 磷 酸 氢 钙, 磷 酸 三 钙, 磷 酸 三 钾, 磷 酸 三 钠, 六 偏 磷 酸 钠, 三 聚 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 钠 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.08 以 柠 檬 黄 计 三 氯 蔗 糖 ( 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 1.0 维 生 素 E(dl-α- 生 育 抗 氧 化 剂 0.085 酚,d-α- 生 育 酚, 混 合 生 育 酚 浓 缩 物 ) 胭 脂 虫 红 着 色 剂 0.2 以 胭 脂 红 酸 计 胭 脂 树 橙 ( 红 木 素, 着 色 剂 0.07 降 红 木 素 ) 竹 叶 抗 氧 化 物 抗 氧 化 剂 0.5 食 品 名 称 / 分 类 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 ( 片 )( 仅 限 可 可 玉 米 片 ) 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.015 以 亮 蓝 计 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.07 以 诱 惑 红 计 食 品 分 类 号 06.07 食 品 名 称 / 分 类 方 便 米 面 制 品 茶 多 酚 ( 维 多 酚 ) 抗 氧 化 剂 0.2 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 丁 基 羟 基 茴 香 醚 抗 氧 化 剂 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 (BHA) 二 丁 基 羟 基 甲 苯 抗 氧 化 剂 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 144

表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX (BHT) 甘 草 抗 氧 物 抗 氧 化 剂 0.2 以 甘 草 酸 计 海 藻 酸 丙 二 醇 酯 增 稠 剂 乳 化 剂 稳 定 剂 5.0 核 黄 素 着 色 剂 0.05 红 花 黄 着 色 剂 0.5 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 姜 黄 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 姜 黄 素 着 色 剂 0.5 聚 甘 油 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 抗 结 剂 10.0 抗 坏 血 酸 棕 榈 酸 酯 抗 氧 化 剂 0.2 可 得 然 胶 稳 定 剂 和 凝 固 剂 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 可 溶 性 大 豆 多 糖 增 稠 剂 乳 化 剂 被 膜 剂 抗 结 剂 10.0 辣 椒 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 磷 酸, 焦 磷 酸 二 氢 二 钠, 焦 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钙, 磷 酸 二 氢 钾, 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 度 调 节 剂 稳 定 剂 凝 固 剂 5.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 铵, 磷 酸 氢 二 钾, 磷 酸 氢 钙, 磷 酸 三 钙, 磷 酸 三 钾, 磷 酸 三 钠, 六 偏 磷 酸 钠, 三 聚 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 钠 磷 酸 化 二 淀 粉 磷 酸 酯 增 稠 剂 0.2 没 食 子 酸 丙 酯 (PG) 抗 氧 化 剂 0.1 以 油 脂 中 的 含 量 计 羧 甲 基 淀 粉 钠 增 稠 剂 15.0 碳 酸 钠 酸 度 调 节 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 特 丁 基 对 苯 二 酚 抗 氧 化 剂 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 田 菁 胶 增 稠 剂 2.0 辛 烯 基 琥 珀 酸 铝 淀 粉 增 稠 剂 抗 结 剂 乳 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 胭 脂 虫 红 着 色 剂 0.3 胭 脂 树 橙 ( 红 木 素, 降 红 木 素 ) 着 色 剂 0.012 叶 黄 素 着 色 剂 0.15 蔗 糖 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 4.0 栀 子 黄 着 色 剂 1.5 栀 子 蓝 着 色 剂 0.5 决 明 胶 增 稠 剂 2.5 食 品 名 称 / 分 类 方 便 米 面 制 品 ( 仅 限 方 便 面 ) 沙 蒿 胶 增 稠 剂 0.3 145

表 A.2( 续 ) 食 品 名 称 / 分 类 方 便 米 面 制 品 ( 仅 限 方 便 湿 面 ) 乳 酸 链 球 菌 素 防 腐 剂 0.15 食 品 名 称 / 分 类 方 便 米 面 制 品 ( 仅 限 米 面 灌 肠 制 品 ) 乳 酸 链 球 菌 素 防 腐 剂 0.25 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 1.5 食 品 分 类 号 06.08 食 品 名 称 / 分 类 冷 冻 米 面 制 品 L- 半 胱 氨 酸 盐 酸 盐 面 粉 处 理 剂 0.6( 以 L- 半 胱 氨 酸 盐 酸 盐 计 ) 可 溶 性 大 豆 多 糖 增 稠 剂 乳 化 剂 被 膜 剂 10.0 抗 结 剂 辣 椒 红 着 色 剂 2.0 磷 酸, 焦 磷 酸 二 氢 二 钠, 焦 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钙, 磷 酸 二 氢 钾, 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 度 调 节 剂 稳 定 剂 凝 固 剂 5.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 铵, 磷 酸 氢 二 钾, 磷 酸 氢 钙, 磷 酸 三 钙, 磷 酸 三 钾, 磷 酸 三 钠, 六 偏 磷 酸 钠, 三 聚 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 钠 叶 黄 素 着 色 剂 0.1 食 品 名 称 / 分 类 冷 冻 米 面 制 品 ( 仅 限 风 味 派 ) 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 钾, 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 氢 钠, 低 亚 硫 酸 钠 漂 白 剂 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 0.05 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 食 品 分 类 号 06.09 食 品 名 称 / 分 类 谷 类 和 淀 粉 类 甜 品 ( 如 米 布 丁 木 薯 布 丁 ) 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.06 以 柠 檬 黄 计, 如 用 于 布 丁 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.02 以 日 落 黄 计, 如 用 于 布 丁 粉, 按 冲 调 倍 数 146

表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 增 加 使 用 量 食 品 名 称 / 分 类 谷 类 和 淀 粉 类 甜 品 ( 如 米 布 丁 木 薯 布 丁 )( 仅 限 谷 类 甜 品 罐 头 ) 磷 酸, 焦 磷 酸 二 氢 二 钠, 焦 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钙, 磷 酸 二 氢 钾, 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 度 调 节 剂 稳 定 剂 凝 固 剂 1.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 铵, 磷 酸 氢 二 钾, 磷 酸 氢 钙, 磷 酸 三 钙, 磷 酸 三 钾, 磷 酸 三 钠, 六 偏 磷 酸 钠, 三 聚 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 钠 叶 黄 素 着 色 剂 0.05 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 又 名 安 赛 蜜 ) 甜 味 剂 0.3 食 品 分 类 号 06.10 食 品 名 称 / 分 类 粮 食 制 品 馅 料 红 花 黄 着 色 剂 0.5 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 姜 黄 素 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 辣 椒 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 栀 子 黄 着 色 剂 1.5 栀 子 蓝 着 色 剂 0.5 食 品 名 称 / 分 类 粮 食 制 品 馅 料 ( 仅 限 风 味 派 ) 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) 着 色 剂 7.5 食 品 分 类 号 07.0 食 品 名 称 / 分 类 焙 烤 食 品 刺 云 实 胶 增 稠 剂 1.5 富 马 酸 一 钠 酸 度 调 节 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 葫 芦 巴 胶 增 稠 剂 0.15 琥 珀 酸 单 甘 油 酯 乳 化 剂 5.0 姜 黄 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 酒 石 酸 氢 钾 膨 松 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 聚 甘 油 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 10.0 抗 结 剂 聚 葡 萄 糖 增 稠 剂 膨 松 剂 水 分 保 按 生 产 需 要 适 量 使 用 147

表 A.2( 续 ) 持 剂 稳 定 剂 决 明 胶 增 稠 剂 2.5 可 溶 性 大 豆 多 糖 增 稠 剂 乳 化 剂 被 膜 剂 10.0 抗 结 剂 磷 酸, 焦 磷 酸 二 氢 二 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 5.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 钠, 焦 磷 酸 钠, 磷 酸 度 调 节 剂 稳 定 剂 凝 固 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 二 氢 钙, 磷 酸 二 氢 钾, 剂 (PO 3-4 ) 计 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 铵, 磷 酸 氢 二 钾, 磷 酸 氢 钙, 磷 酸 三 钙, 磷 酸 三 钾, 磷 酸 三 钠, 六 偏 磷 酸 钠, 三 聚 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 钠 硫 酸 铝 钾 ( 又 名 钾 明 膨 松 剂 稳 定 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 铝 的 残 留 量 矾 ), 硫 酸 铝 铵 ( 又 100mg/kg,( 干 样 品, 名 铵 明 矾 ) 以 Al 计 ) 三 氯 蔗 糖 ( 又 名 蔗 糖 甜 味 剂 0.25 素 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 干 品 中 铝 的 残 留 量 酸 性 磷 酸 铝 钠 膨 松 剂 100mg/kg 胭 脂 虫 红 着 色 剂 0.6 胭 脂 树 橙 ( 红 木 素, 0.6 降 红 木 素 ) 着 色 剂 叶 绿 素 铜 钠 盐 叶 绿 0.5 素 铜 钾 盐 着 色 剂 叶 黄 素 着 色 剂 0.15 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 安 赛 0.3 蜜 ) 甜 味 剂 蔗 糖 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 3.0 竹 叶 抗 氧 化 物 抗 氧 化 剂 0.5 食 品 分 类 号 07.01 食 品 名 称 / 分 类 面 包 丙 酸 及 其 钠 盐 钙 盐 防 腐 剂 2.5 以 丙 酸 计 富 马 酸 酸 度 调 节 剂 3.0 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠, 甜 味 剂 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 环 己 基 氨 基 磺 酸 钙 ( 又 名 甜 蜜 素 ) 黄 蜀 葵 胶 增 稠 剂 10.0 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 乳 化 剂 消 泡 剂 稳 定 剂 2.5 月 桂 酸 酯 ( 吐 温 20), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 吐 温 40), 148

表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 吐 温 60), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 吐 温 80) 抗 坏 血 酸 棕 榈 酸 酯 抗 氧 化 剂 0.2 硫 酸 钙 ( 又 名 石 膏 ) 酸 度 调 节 剂 10.0 麦 芽 糖 醇 甜 味 剂 稳 定 剂 水 分 保 按 生 产 需 要 适 量 使 用 持 剂 乳 化 剂 膨 松 剂 增 稠 剂 密 蒙 黄 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 木 糖 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 乳 化 剂 3.0 三 聚 甘 油 单 硬 脂 酸 酯 乳 化 剂 消 泡 剂 0.1 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 乳 化 剂 3.0 ( 司 盘 20), 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 司 盘 40), 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 60), 山 梨 醇 酐 叁 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 司 盘 80) 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 1.0 以 山 梨 酸 计 剂 山 梨 糖 醇 ( 液 ) 甜 味 剂 膨 松 剂 乳 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 羧 甲 基 淀 粉 钠 增 稠 剂 0.02 糖 精 钠 甜 味 剂 增 味 剂 0.15 以 糖 精 计 田 菁 胶 增 稠 剂 2.0 脱 氢 乙 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 0.5 异 麦 芽 酮 糖 甜 味 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 硬 脂 酰 乳 酸 钠, 硬 脂 酰 乳 酸 钙 乳 化 剂 稳 定 剂 2.0 食 品 分 类 号 07.02 食 品 名 称 / 分 类 糕 点 丙 二 醇 稳 定 剂 和 凝 固 剂 抗 结 3.0 剂 消 泡 剂 乳 化 剂 水 分 保 持 剂 增 稠 剂 丙 二 醇 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 稳 定 剂 3.0 丙 酸 及 其 钠 盐 钙 盐 防 腐 剂 2.5 以 丙 酸 计 茶 多 酚 ( 又 名 维 多 酚 ) 抗 氧 化 剂 0.4 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 单 辛 酸 甘 油 酯 防 腐 剂 1.0 149

表 A.2( 续 ) 富 马 酸 酸 度 调 节 剂 3.0 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 0.9 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠, 甜 味 剂 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 环 己 基 氨 基 磺 酸 钙 ( 又 名 甜 蜜 素 ) 黄 蜀 葵 胶 增 稠 剂 10.0 金 樱 子 棕 着 色 剂 0.9 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 乳 化 剂 消 泡 剂 稳 定 剂 2.0 月 桂 酸 酯 ( 又 名 吐 温 20) 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 又 名 吐 温 40), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 吐 温 60), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 又 名 吐 温 80) 可 可 壳 色 着 色 剂 0.9 辣 椒 橙 着 色 剂 0.9 辣 椒 红 着 色 剂 0.9 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.025 以 亮 蓝 计 硫 酸 钙 ( 又 名 石 膏 ) 酸 度 调 节 剂 10.0 萝 卜 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 麦 芽 糖 醇 甜 味 剂 稳 定 剂 水 分 保 按 生 产 需 要 适 量 使 用 持 剂 乳 化 剂 膨 松 剂 增 稠 剂 密 蒙 黄 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 木 糖 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 乳 化 剂 3.0 纳 他 霉 素 防 腐 剂 0.3 表 面 使 用, 混 悬 液 喷 雾 或 浸 泡, 残 留 量 小 于 10mg/kg 葡 萄 皮 红 着 色 剂 2.0 三 聚 甘 油 单 硬 脂 酸 酯 乳 化 剂 消 泡 剂 0.1 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 乳 化 剂 3.0 ( 又 名 司 盘 20), 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 又 名 司 盘 40), 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 60), 山 梨 醇 酐 叁 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 又 名 司 盘 80) 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 1.0 以 山 梨 酸 计 剂 山 梨 糖 醇 ( 液 ) 甜 味 剂 膨 松 剂 乳 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 150

表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 双 乙 酸 钠 防 腐 剂 4.0 酸 枣 色 着 色 剂 0.2 碳 酸 钠 酸 度 调 节 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 碳 酸 氢 三 钠 ( 又 名 倍 酸 度 调 节 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 半 碳 酸 钠 ) 糖 精 钠 甜 味 剂 增 味 剂 0.15 以 糖 精 计 甜 菊 糖 苷 甜 味 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 脱 氢 乙 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 0.5 异 麦 芽 酮 糖 甜 味 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 硬 脂 酸 钾 乳 化 剂 抗 结 剂 0.18 硬 脂 酰 乳 酸 钠, 硬 脂 乳 化 剂 稳 定 剂 2.0 酰 乳 酸 钙 栀 子 黄 着 色 剂 0.9 栀 子 蓝 着 色 剂 0.9 植 物 炭 黒 着 色 剂 5.0 紫 草 红 着 色 剂 0.9 食 品 名 称 / 分 类 糕 点 (07.02.04 糕 点 上 彩 装 除 外 ) 蓝 锭 果 红 着 色 剂 2.0 食 品 分 类 号 07.02.02 食 品 名 称 / 分 类 西 式 糕 点 胭 脂 虫 红 着 色 剂 0.05 食 品 分 类 号 07.02.03 食 品 名 称 / 分 类 月 饼 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 20), 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 又 名 司 盘 40), 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 60), 山 梨 醇 酐 叁 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 又 名 司 盘 80) 乳 化 剂 1.5 151

表 A.2( 续 ) 食 品 分 类 号 07.02.04 食 品 名 称 / 分 类 糕 点 上 彩 装 茶 黄 色 素, 茶 绿 色 素 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 赤 藓 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 赤 藓 红 计 靛 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 靛 蓝 计 黑 豆 红 着 色 剂 0.8 黑 加 仑 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 红 花 黄 着 色 剂 0.2 菊 花 黄 浸 膏 着 色 剂 0.3 姜 黄 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 可 可 壳 色 着 色 剂 3.0 辣 椒 橙 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 辣 椒 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 蓝 锭 果 红 着 色 剂 3.0 落 葵 红 着 色 剂 0.2 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 柠 檬 黄 计 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 日 落 黄 计 沙 棘 黄 着 色 剂 1.5 天 然 苋 菜 红 着 色 剂 0.25 苋 菜 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 苋 菜 红 计 新 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 新 红 计 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 胭 脂 红 计 杨 梅 红 着 色 剂 0.2 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 诱 惑 红 计 食 品 分 类 号 07.03 食 品 名 称 / 分 类 饼 干 丁 基 羟 基 茴 香 醚 抗 氧 化 剂 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 (BHA) 二 丁 基 羟 基 甲 苯 抗 氧 化 剂 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 (BHT) 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 钾, 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 漂 白 剂 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 0.1 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 氢 钠, 低 亚 硫 酸 钠 富 马 酸 酸 度 调 节 剂 5.0 甘 草, 甘 草 酸 铵, 甘 甜 味 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 草 酸 一 钾 及 三 钾 甘 草 抗 氧 物 抗 氧 化 剂 0.2 以 甘 草 酸 计 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 花 生 衣 红 着 色 剂 0.4 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠, 甜 味 剂 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 152

表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 环 己 基 氨 基 磺 酸 钙 ( 又 名 甜 蜜 素 ) 黄 蜀 葵 胶 增 稠 剂 10.0 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 可 可 壳 色 着 色 剂 0.04 辣 椒 橙 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 辣 椒 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 硫 酸 钙 ( 又 名 石 膏 ) 酸 度 调 节 剂 10.0 麦 芽 糖 醇 甜 味 剂 稳 定 剂 水 分 保 按 生 产 需 要 适 量 使 用 持 剂 乳 化 剂 膨 松 剂 增 稠 剂 没 食 子 酸 丙 酯 (PG) 抗 氧 化 剂 0.1 以 油 脂 中 的 含 量 计 氢 氧 化 钾 酸 度 调 节 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 20), 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 又 名 司 盘 40), 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 60), 山 梨 醇 酐 叁 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 又 名 司 盘 80) 乳 化 剂 3.0 山 梨 糖 醇 ( 液 ) 甜 味 剂 膨 松 剂 乳 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 碳 酸 氢 三 钠 ( 又 名 倍 酸 度 调 节 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 半 碳 酸 钠 ) 糖 精 钠 甜 味 剂 增 味 剂 0.15 以 糖 精 计 特 丁 基 对 苯 二 酚 抗 氧 化 剂 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 异 构 化 乳 糖 液 其 他 2.0 异 麦 芽 酮 糖 甜 味 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 硬 脂 酰 乳 酸 钠, 硬 脂 酰 乳 酸 钙 乳 化 剂 稳 定 剂 2.0 栀 子 黄 着 色 剂 1.5 植 物 炭 黒 着 色 剂 5.0 紫 草 红 着 色 剂 0.1 食 品 分 类 号 07.03.02 食 品 名 称 / 分 类 威 化 饼 干 紫 胶 ( 虫 胶 ) 被 膜 剂 胶 姆 糖 基 础 剂 0.2 153

表 A.2( 续 ) 食 品 分 类 号 07.03.03 食 品 名 称 / 分 类 蛋 卷 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.04 以 柠 檬 黄 计 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.01 以 胭 脂 红 计 食 品 分 类 号 07.04 食 品 名 称 / 分 类 焙 烤 食 品 馅 料 富 马 酸 酸 度 调 节 剂 2.0 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 1.0 金 樱 子 棕 着 色 剂 1.0 可 可 壳 色 着 色 剂 1.0 辣 椒 橙 着 色 剂 1.0 辣 椒 红 着 色 剂 1.0 麦 芽 糖 醇 甜 味 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 1.0 以 山 梨 酸 计 剂 脱 氢 乙 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 0.5 栀 子 黄 着 色 剂 1.0 栀 子 蓝 着 色 剂 1.0 紫 草 红 着 色 剂 1.0 食 品 名 称 / 分 类 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 饼 干 夹 心 ) 靛 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 靛 蓝 计 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.025 以 亮 蓝 计 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 日 落 黄 计 酸 性 红 ( 偶 氮 玉 红 ) 着 色 剂 0.05 苋 菜 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 苋 菜 红 计 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 诱 惑 红 计 食 品 名 称 / 分 类 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 饼 干 夹 心 和 蛋 糕 夹 心 ) 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 柠 檬 黄 计 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 胭 脂 红 酸 计 食 品 名 称 / 分 类 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 布 丁 糕 点 ) 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.3 以 柠 檬 黄 计 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.3 以 日 落 黄 计 154

表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 食 品 名 称 / 分 类 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 豆 馅 ) 单 辛 酸 甘 油 酯 防 腐 剂 1.0 食 品 名 称 / 分 类 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 糕 点 馅 ) 对 羟 基 苯 甲 酸 酯 类 及 其 钠 盐 ( 对 羟 基 苯 甲 酸 甲 酯 钠, 对 羟 基 苯 甲 酸 乙 酯 及 其 钠 盐,) 防 腐 剂 0.5 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 食 品 名 称 / 分 类 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 含 油 脂 馅 料 ) 茶 多 酚 ( 维 多 酚 ) 抗 氧 化 剂 0.4 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 食 品 名 称 / 分 类 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 风 味 派 馅 料 ) 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 仅 限 使 用 柠 檬 黄 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 仅 限 使 用 亮 蓝 紫 胶 红 ( 虫 胶 红 ) 着 色 剂 0.5 食 品 分 类 号 08.0 食 品 名 称 / 分 类 肉 及 肉 制 品 (08.01 生 鲜 肉 除 外 ) 富 马 酸 一 钠 酸 度 调 节 剂 蔗 糖 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 1.5 食 品 分 类 号 08.02 食 品 名 称 / 分 类 预 制 肉 制 品 氨 基 乙 酸 ( 又 名 甘 氨 酸 ) 增 味 剂 3.0 刺 云 实 胶 增 稠 剂 10.0 迷 迭 香 提 取 物 抗 氧 化 剂 0.3 磷 酸, 焦 磷 酸 二 氢 二 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 5.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 钠, 焦 磷 酸 钠, 磷 酸 度 调 节 剂 稳 定 剂 凝 固 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 二 氢 钙, 磷 酸 二 氢 钾, 剂 (PO 3-4 ) 计 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 铵, 磷 酸 氢 二 钾, 磷 酸 氢 钙, 磷 酸 三 钙, 磷 酸 三 钾, 磷 酸 三 钠, 六 偏 磷 酸 钠, 三 聚 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钠, 155

表 A.2( 续 ) 磷 酸 氢 二 钠 乳 酸 链 球 菌 素 防 腐 剂 0.5 沙 蒿 胶 增 稠 剂 0.5 双 乙 酸 钠 防 腐 剂 3.0 碳 酸 钠 酸 度 调 节 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 脱 氢 乙 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 0.5 食 品 分 类 号 08.02.01 食 品 名 称 / 分 类 调 理 肉 制 品 ( 生 肉 添 加 调 理 料 ) 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 辣 椒 红 着 色 剂 0.1 食 品 分 类 号 08.02.02 食 品 名 称 / 分 类 腌 腊 肉 制 品 类 ( 如 咸 肉 腊 肉 板 鸭 中 式 火 腿 腊 肠 等 ) 茶 多 酚 ( 维 多 酚 ) 抗 氧 化 剂 0.4 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 丁 基 羟 基 茴 香 醚 抗 氧 化 剂 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 (BHA) 二 丁 基 羟 基 甲 苯 抗 氧 化 剂 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 (BHT) 甘 草 抗 氧 物 抗 氧 化 剂 0.2 以 甘 草 酸 计 红 花 黄 着 色 剂 0.5 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 辣 椒 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 硫 酸 钙 稳 定 剂 和 凝 固 剂 增 稠 5.0 剂 酸 度 调 节 剂 没 食 子 酸 丙 酯 (PG) 抗 氧 化 剂 0.1 以 油 脂 中 的 含 量 计 特 丁 基 对 苯 二 酚 抗 氧 化 剂 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 硝 酸 钠, 硝 酸 钾 护 色 剂 防 腐 剂 0.5 以 亚 硝 酸 钠 ( 钾 ) 计, 残 留 量 30mg/kg 亚 硝 酸 钠, 亚 硝 酸 钾 护 色 剂 防 腐 剂 0.15 以 亚 硝 酸 钠 ( 钾 ) 计, 残 留 量 30mg/kg 植 酸 ( 又 名 肌 醇 六 磷 酸 ), 植 酸 钠 抗 氧 化 剂 0.2 竹 叶 抗 氧 化 物 抗 氧 化 剂 0.5 食 品 分 类 号 08.03 食 品 名 称 / 分 类 熟 肉 制 品 氨 基 乙 酸 ( 又 名 甘 氨 酸 ) 增 味 剂 3.0 刺 云 实 胶 增 稠 剂 10.0 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 156

表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 可 得 然 胶 稳 定 剂 和 凝 固 剂 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 辣 椒 橙 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 辣 椒 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 磷 酸, 焦 磷 酸 二 氢 二 钠, 焦 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钙, 磷 酸 二 氢 钾, 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 度 调 节 剂 稳 定 剂 凝 固 剂 5.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 铵, 磷 酸 氢 二 钾, 磷 酸 氢 钙, 磷 酸 三 钙, 磷 酸 三 钾, 磷 酸 三 钠, 六 偏 磷 酸 钠, 三 聚 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 钠 乳 酸 链 球 菌 素 防 腐 剂 0.5 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 剂 0.075 以 山 梨 酸 计 双 乙 酸 钠 防 腐 剂 3.0 碳 酸 钠 酸 度 调 节 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 脱 氢 乙 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 0.5 亚 麻 籽 胶 ( 富 兰 克 胶 ) 增 稠 剂 5.0 胭 脂 虫 红 着 色 剂 0.5 食 品 分 类 号 08.03.01 食 品 名 称 / 分 类 酱 卤 肉 制 品 类 茶 多 酚 ( 维 多 酚 ) 抗 氧 化 剂 0.3 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 甘 草 抗 氧 物 抗 氧 化 剂 0.2 以 甘 草 酸 计 迷 迭 香 提 取 物 抗 氧 化 剂 0.3 纳 他 霉 素 防 腐 剂 0.3 表 面 使 用, 混 悬 液 喷 雾 或 浸 泡, 残 留 量 小 于 10mg/kg 硝 酸 钠, 硝 酸 钾 护 色 剂 防 腐 剂 0.5 以 亚 硝 酸 钠 ( 钾 ) 计, 残 留 量 30mg/kg 亚 硝 酸 钠, 亚 硝 酸 钾 护 色 剂 防 腐 剂 0.15 以 亚 硝 酸 钠 计, 残 留 量 30mg/kg 植 酸 ( 又 名 肌 醇 六 磷 抗 氧 化 剂 0.2 酸 ), 植 酸 钠 竹 叶 抗 氧 化 物 抗 氧 化 剂 0.5 食 品 分 类 号 08.03.02 食 品 名 称 / 分 类 熏 烧 烤 肉 类 茶 多 酚 ( 维 多 酚 ) 抗 氧 化 剂 0.3 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 甘 草 抗 氧 物 抗 氧 化 剂 0.2 以 甘 草 酸 计 157

表 A.2( 续 ) 迷 迭 香 提 取 物 抗 氧 化 剂 0.3 纳 他 霉 素 防 腐 剂 0.3 表 面 使 用, 混 悬 液 喷 雾 或 浸 泡, 残 留 量 小 于 10mg/kg 硝 酸 钠, 硝 酸 钾 护 色 剂 防 腐 剂 0.5 以 亚 硝 酸 钠 ( 钾 ) 计, 残 留 量 30mg/kg 亚 硝 酸 钠, 亚 硝 酸 钾 护 色 剂 防 腐 剂 0.15 以 亚 硝 酸 钠 计, 残 留 量 30mg/kg 植 酸 ( 又 名 肌 醇 六 磷 抗 氧 化 剂 0.2 酸 ), 植 酸 钠 竹 叶 抗 氧 化 物 抗 氧 化 剂 0.5 食 品 分 类 号 08.03.03 食 品 名 称 / 分 类 油 炸 肉 类 茶 多 酚 ( 又 名 维 多 酚 ) 抗 氧 化 剂 0.3 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 甘 草 抗 氧 物 抗 氧 化 剂 0.2 以 甘 草 酸 计 迷 迭 香 提 取 物 抗 氧 化 剂 0.3 纳 他 霉 素 防 腐 剂 0.3 表 面 使 用, 混 悬 液 喷 雾 或 浸 泡, 残 留 量 小 于 10mg/kg 硝 酸 钠, 硝 酸 钾 护 色 剂 防 腐 剂 0.5 以 亚 硝 酸 钠 ( 钾 ) 计, 残 留 量 30mg/kg 亚 硝 酸 钠, 亚 硝 酸 钾 护 色 剂 防 腐 剂 0.15 以 亚 硝 酸 钠 计, 残 留 量 30mg/kg 植 酸 ( 又 名 肌 醇 六 磷 抗 氧 化 剂 0.2 酸 ), 植 酸 钠 竹 叶 抗 氧 化 物 抗 氧 化 剂 0.5 食 品 分 类 号 08.03.04 食 品 名 称 / 分 类 西 式 火 腿 ( 熏 烤 烟 熏 蒸 煮 火 腿 ) 类 茶 多 酚 ( 又 名 维 多 酚 ) 抗 氧 化 剂 0.3 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 甘 草 抗 氧 物 抗 氧 化 剂 0.2 以 甘 草 酸 计 迷 迭 香 提 取 物 抗 氧 化 剂 0.3 纳 他 霉 素 防 腐 剂 0.3 表 面 使 用, 混 悬 液 喷 雾 或 浸 泡, 残 留 量 小 于 10mg/kg 沙 蒿 胶 增 稠 剂 0.5 脱 乙 酰 甲 壳 素 ( 又 名 壳 聚 糖 ) 增 稠 剂 被 膜 剂 6.0 硝 酸 钠, 硝 酸 钾 护 色 剂 防 腐 剂 0.5 以 亚 硝 酸 钠 ( 钾 ) 计, 残 留 量 30mg/kg 亚 麻 籽 胶 ( 富 兰 克 胶 ) 增 稠 剂 3.0 158

表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 亚 硝 酸 钠, 亚 硝 酸 钾 护 色 剂 防 腐 剂 0.15 以 亚 硝 酸 钠 计, 残 留 量 70mg/kg 胭 脂 树 橙 ( 红 木 素, 降 红 木 素 ) 着 色 剂 0.025 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.025 以 诱 惑 红 计 植 酸 ( 又 名 肌 醇 六 磷 抗 氧 化 剂 0.2 酸 ), 植 酸 钠 竹 叶 抗 氧 化 物 抗 氧 化 剂 0.5 食 品 分 类 号 08.03.05 食 品 名 称 / 分 类 肉 灌 肠 类 茶 多 酚 ( 维 多 酚 ) 抗 氧 化 剂 0.3 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 赤 藓 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.015 以 赤 藓 红 计 单 辛 酸 甘 油 酯 防 腐 剂 0.5 甘 草 抗 氧 物 抗 氧 化 剂 0.2 以 甘 草 酸 计 花 生 衣 红 着 色 剂 0.4 聚 葡 萄 糖 增 稠 剂 膨 松 剂 水 分 保 按 生 产 需 要 适 量 使 用 持 剂 稳 定 剂 硫 酸 钙 ( 又 名 石 膏 ) 稳 定 剂 和 凝 固 剂 增 稠 3.0 剂 酸 度 调 节 剂 迷 迭 香 提 取 物 抗 氧 化 剂 0.3 纳 他 霉 素 防 腐 剂 0.3 表 面 使 用, 混 悬 液 喷 雾 或 浸 泡, 残 留 量 小 于 10mg/kg 沙 蒿 胶 增 稠 剂 0.5 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 剂 1.5 以 山 梨 酸 计 脱 乙 酰 甲 壳 素 ( 又 名 增 稠 剂 被 膜 剂 6.0 壳 聚 糖 ) 硝 酸 钠, 硝 酸 钾 护 色 剂 防 腐 剂 0.5 以 亚 硝 酸 钠 ( 钾 ) 计, 残 留 量 30mg/kg 亚 麻 籽 胶 ( 富 兰 克 胶 ) 增 稠 剂 3.0 亚 硝 酸 钠, 亚 硝 酸 钾 护 色 剂 防 腐 剂 0.15 以 亚 硝 酸 钠 计, 残 留 量 30mg/kg 胭 脂 树 橙 ( 红 木 素, 着 色 剂 0.025 降 红 木 素 ) 硬 脂 酰 乳 酸 钠, 硬 脂 酰 乳 酸 钙 乳 化 剂 稳 定 剂 2.0 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.015 以 诱 惑 红 计 植 酸 ( 又 名 肌 醇 六 磷 抗 氧 化 剂 0.2 酸 ), 植 酸 钠 竹 叶 抗 氧 化 物 抗 氧 化 剂 0.5 159

表 A.2( 续 ) 决 明 胶 增 稠 剂 1.5 食 品 分 类 号 08.03.06 食 品 名 称 / 分 类 发 酵 肉 制 品 类 茶 多 酚 ( 又 名 维 多 酚 ) 抗 氧 化 剂 0.3 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 甘 草 抗 氧 物 抗 氧 化 剂 0.2 以 甘 草 酸 计 迷 迭 香 提 取 物 抗 氧 化 剂 0.3 纳 他 霉 素 防 腐 剂 0.3 表 面 使 用, 混 悬 液 喷 雾 或 浸 泡, 残 留 量 小 于 10mg/kg 硝 酸 钠, 硝 酸 钾 护 色 剂 防 腐 剂 0.5 以 亚 硝 酸 钠 ( 钾 ) 计, 残 留 量 30mg/kg 亚 硝 酸 钠, 亚 硝 酸 钾 护 色 剂 防 腐 剂 0.15 以 亚 硝 酸 钠 计, 残 留 量 30mg/kg 植 酸 ( 又 名 肌 醇 六 磷 抗 氧 化 剂 0.2 酸 ), 植 酸 钠 竹 叶 抗 氧 化 物 抗 氧 化 剂 0.5 食 品 分 类 号 08.03.08 食 品 名 称 / 分 类 肉 类 罐 头 赤 藓 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.015 以 赤 藓 红 计 甘 草, 甘 草 酸 铵, 甘 草 酸 一 钾 及 三 钾 甜 味 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 亚 硝 酸 钠, 亚 硝 酸 钾 护 色 剂 防 腐 剂 0.15 以 亚 硝 酸 钠 计, 残 留 量 30mg/kg 食 品 分 类 号 08.03.09 食 品 名 称 / 分 类 可 食 用 动 物 肠 衣 类 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.025 以 胭 脂 红 酸 计 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 诱 惑 红 计 食 品 分 类 号 09.0 食 品 名 称 / 分 类 水 产 品 及 其 制 品 ( 包 括 鱼 类 甲 壳 类 贝 类 软 体 类 棘 皮 类 等 水 产 品 及 其 加 工 制 品 )(09.01 鲜 水 产 品 除 外 ) 富 马 酸 一 钠 酸 度 调 节 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 硫 酸 铝 钾 ( 钾 明 矾 ), 硫 酸 铝 铵 ( 铵 明 矾 ) 膨 松 剂 稳 定 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 铝 的 残 留 量 100mg/kg,( 干 样 品, 以 Al 计 ) 竹 叶 抗 氧 化 物 抗 氧 化 剂 0.5 160

表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 食 品 名 称 / 分 类 水 产 品 及 其 制 品 ( 包 括 鱼 类 甲 壳 类 贝 类 软 体 类 棘 皮 类 等 水 产 品 及 其 价 格 制 品 )( 仅 限 鱼 类 加 工 ) 稳 定 态 二 氧 化 氯 防 腐 剂 0.05 食 品 分 类 号 09.01 食 品 名 称 / 分 类 鲜 水 产 品 ( 仅 限 虾 类 ) 4- 己 基 间 苯 二 酚 抗 氧 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 残 留 量 1mg/kg 植 酸 ( 又 名 肌 醇 六 磷 酸 ), 植 酸 钠 抗 氧 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 残 留 量 20mg/kg 食 品 分 类 号 09.02.03 食 品 名 称 / 分 类 冷 冻 鱼 糜 制 品 ( 包 括 鱼 丸 等 ) 辣 椒 橙 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 辣 椒 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 磷 酸, 焦 磷 酸 二 氢 二 钠, 焦 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钙, 磷 酸 二 氢 钾, 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 度 调 节 剂 稳 定 剂 凝 固 剂 5.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 铵, 磷 酸 氢 二 钾, 磷 酸 氢 钙, 磷 酸 三 钙, 磷 酸 三 钾, 磷 酸 三 钠, 六 偏 磷 酸 钠, 三 聚 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 钠 麦 芽 糖 醇 甜 味 剂 稳 定 剂 水 分 保 0.5 持 剂 乳 化 剂 膨 松 剂 增 稠 剂 沙 蒿 胶 增 稠 剂 0.5 山 梨 糖 醇 ( 液 ) 甜 味 剂 膨 松 剂 乳 化 剂 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 0.5 食 品 分 类 号 09.03 食 品 名 称 / 分 类 预 制 水 产 品 ( 半 成 品 ) 茶 多 酚 ( 又 名 维 多 酚 ) 抗 氧 化 剂 0.3 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 磷 酸, 焦 磷 酸 二 氢 二 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 1.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 钠, 焦 磷 酸 钠, 磷 酸 度 调 节 剂 稳 定 剂 凝 固 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 二 氢 钙, 磷 酸 二 氢 钾, 剂 (PO 3-4 ) 计 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 铵, 磷 酸 氢 二 钾, 161

表 A.2( 续 ) 磷 酸 氢 钙, 磷 酸 三 钙, 磷 酸 三 钾, 磷 酸 三 钠, 六 偏 磷 酸 钠, 三 聚 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 钠 普 鲁 兰 多 糖 被 膜 剂 增 稠 剂 30.0 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 0.075 以 山 梨 酸 计 剂 食 品 分 类 号 09.03.02 食 品 名 称 / 分 类 腌 制 水 产 品 甘 草 抗 氧 物 抗 氧 化 剂 0.2 以 甘 草 酸 计 食 品 分 类 号 09.03.04 食 品 名 称 / 分 类 风 干 烘 干 压 干 等 水 产 品 丁 基 羟 基 茴 香 醚 抗 氧 化 剂 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 (BHA) 二 丁 基 羟 基 甲 苯 抗 氧 化 剂 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 (BHT) 没 食 子 酸 丙 酯 (PG) 抗 氧 化 剂 0.1 以 油 脂 中 的 含 量 计 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 1.0 以 山 梨 酸 计 剂 特 丁 基 对 苯 二 酚 抗 氧 化 剂 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 食 品 分 类 号 09.04 食 品 名 称 / 分 类 熟 制 水 产 品 ( 可 直 接 食 用 ) 茶 多 酚 ( 又 名 维 多 酚 ) 抗 氧 化 剂 0.3 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 食 品 分 类 号 09.05 食 品 名 称 / 分 类 水 产 品 罐 头 茶 多 酚 ( 又 名 维 多 酚 ) 抗 氧 化 剂 0.3 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 磷 酸, 焦 磷 酸 二 氢 二 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 1.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 钠, 焦 磷 酸 钠, 磷 酸 度 调 节 剂 稳 定 剂 凝 固 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 二 氢 钙, 磷 酸 二 氢 钾, 剂 (PO 3-4 ) 计 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 铵, 磷 酸 氢 二 钾, 磷 酸 氢 钙, 磷 酸 三 钙, 磷 酸 三 钾, 磷 酸 三 钠, 六 偏 磷 酸 钠, 三 聚 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 钠 162

表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 乳 酸 链 球 菌 素 防 腐 剂 0.5 双 乙 酸 钠 防 腐 剂 1.0 食 品 分 类 号 09.06 食 品 名 称 / 分 类 其 他 水 产 品 及 其 制 品 ( 仅 限 即 食 海 蜇 ) 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 剂 1.0 以 山 梨 酸 计 食 品 分 类 号 10.01 食 品 名 称 / 分 类 鲜 蛋 白 油 ( 又 名 液 体 石 蜡 ) 被 膜 剂 5.0 蔗 糖 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 1.5 用 于 鸡 蛋 保 鲜 食 品 分 类 号 10.03 食 品 名 称 / 分 类 蛋 制 品 ( 改 变 其 物 理 性 状 ) 乳 酸 链 球 菌 素 防 腐 剂 0.25 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 1.5 以 山 梨 酸 计 剂 食 品 分 类 号 10.03.01 食 品 名 称 / 分 类 脱 水 蛋 制 品 ( 如 蛋 白 粉 蛋 黄 粉 蛋 白 片 ) 二 氧 化 硅 抗 结 剂 15.0 食 品 分 类 号 10.03.02 食 品 名 称 / 分 类 热 凝 固 蛋 制 品 ( 如 蛋 黄 酪 松 花 蛋 肠 ) 对 羟 基 苯 甲 酸 酯 类 及 其 钠 盐 ( 对 羟 基 苯 甲 酸 甲 酯 钠, 对 羟 基 苯 甲 酸 乙 酯 及 其 钠 盐,) 防 腐 剂 0.2 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 食 品 分 类 号 11.01 食 品 名 称 / 分 类 食 糖 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 漂 白 剂 防 腐 剂 抗 氧 化 0.1 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 钾, 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 剂 硫 残 留 量 计 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 氢 钠, 低 亚 硫 酸 钠 硅 铝 酸 钠 抗 结 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 硅 酸 钙 抗 结 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 硫 磺 漂 白 剂 防 腐 剂 0.1 只 限 用 于 熏 蒸, 最 大 163

表 A.2( 续 ) 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 食 品 分 类 号 11.01.02 食 品 名 称 / 分 类 其 他 糖 和 糖 浆 ( 如 红 糖 赤 砂 糖 槭 树 糖 浆 ) 单, 双, 三 甘 油 脂 肪 乳 化 剂 6.0 酸 酯 ( 油 酸 亚 油 酸 柠 檬 酸 亚 麻 酸 棕 榈 酸 山 嵛 酸 硬 脂 酸 ) 果 胶 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 海 藻 酸 钠 增 稠 剂 10.0 黄 原 胶 ( 又 名 汉 生 胶 ) 稳 定 剂 增 稠 剂 5.0 卡 拉 胶 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 5.0 双 乙 酰 酒 石 酸 单 双 甘 油 酯 乳 化 剂 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 食 品 分 类 号 11.02 食 品 名 称 / 分 类 淀 粉 糖 ( 果 糖 葡 萄 糖 饴 糖 ; 部 分 转 化 糖, 包 括 糖 蜜 等 ) 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 钾, 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 氢 钠, 低 亚 硫 酸 钠 漂 白 剂 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 0.2 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 食 品 分 类 号 11.04 食 品 名 称 / 分 类 餐 桌 甜 味 料 添 加 剂 名 称 功 能 最 大 使 用 量 /(g/ 份 ) 备 注 L-α- 天 冬 氨 酰 -N- 甜 味 剂 0.15 (2,2,4,4- 四 甲 基 -3- 硫 化 三 亚 甲 基 )-D- 丙 氨 酰 胺 ( 又 名 阿 力 甜 ) 硅 铝 酸 钠 抗 结 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 硅 酸 钙 抗 结 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 三 氯 蔗 糖 ( 又 名 蔗 糖 甜 味 剂 0.05 素 ) 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 又 名 安 赛 蜜 ) 甜 味 剂 0.04 食 品 分 类 号 11.05 食 品 名 称 / 分 类 调 味 糖 浆 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 1.0 以 苯 甲 酸 计 164

表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 钾, 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 漂 白 剂 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 0.05 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 氢 钠, 低 亚 硫 酸 钠 二 氧 化 钛 着 色 剂 5.0 海 藻 酸 丙 二 醇 酯 增 稠 剂 稳 定 剂 乳 化 剂 5.0 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 姜 黄 素 着 色 剂 0.5 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.025 以 亮 蓝 计 氯 化 钙 稳 定 剂 0.4 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 1.0 以 山 梨 酸 计 剂 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.2 以 胭 脂 红 计 硬 脂 酰 乳 酸 钠, 硬 脂 酰 乳 酸 钙 乳 化 剂 2.0 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.3 以 诱 惑 红 计 蔗 糖 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 5.0 植 酸 ( 又 名 肌 醇 六 磷 酸 ), 植 酸 钠 抗 氧 化 剂 0.2 食 品 分 类 号 11.05.01 食 品 名 称 / 分 类 水 果 调 味 糖 浆 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.5 以 亮 蓝 计 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.5 以 柠 檬 黄 计 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.5 以 日 落 黄 计 苋 菜 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.3 以 苋 菜 红 计 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.5 以 胭 脂 红 计 食 品 分 类 号 11.05.02 食 品 名 称 / 分 类 其 他 调 味 糖 浆 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.3 以 柠 檬 黄 计 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.3 以 日 落 黄 计 食 品 分 类 号 11.06 食 品 名 称 / 分 类 其 他 甜 味 料 ( 仅 限 糖 粉 ) 二 氧 化 硅 抗 结 剂 15.0 165

表 A.2( 续 ) 食 品 分 类 号 12.0 食 品 名 称 / 分 类 调 味 品 L- 丙 氨 酸 增 味 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 氨 基 乙 酸 ( 又 名 甘 氨 增 味 剂 1.0 酸 ) 淀 粉 磷 酸 酯 钠 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 甘 草, 甘 草 酸 铵, 甘 甜 味 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 草 酸 一 钾 及 三 钾 红 花 黄 着 色 剂 0.5 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 琥 珀 酸 二 钠 增 味 剂 20.0 姜 黄 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 聚 甘 油 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 10.0 抗 结 剂 可 溶 性 大 豆 多 糖 增 稠 剂 乳 化 剂 被 膜 剂 10.0 抗 结 剂 辣 椒 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 山 梨 糖 醇 ( 液 ) 甜 味 剂 膨 松 剂 乳 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 双 乙 酸 钠 防 腐 剂 2.5 甜 菊 糖 苷 甜 味 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 又 名 甜 味 剂 0.5 安 赛 蜜 ) 皂 荚 糖 胶 增 稠 剂 4.0 蔗 糖 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 5.0 栀 子 黄 着 色 剂 1.5 栀 子 蓝 着 色 剂 0.5 食 品 分 类 号 12.01 食 品 名 称 / 分 类 盐 及 代 盐 制 品 二 氧 化 硅 抗 结 剂 20.0 硅 铝 酸 钠 抗 结 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 硅 酸 钙 抗 结 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 氯 化 钾 其 他 350 亚 铁 氰 化 钾, 亚 铁 氰 化 钠 抗 结 剂 0.01 以 亚 铁 氰 根 计 食 品 分 类 号 12.03 食 品 名 称 / 分 类 醋 166

表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 1.0 以 苯 甲 酸 计 丙 酸 及 其 钠 盐 钙 盐 防 腐 剂 2.5 以 丙 酸 计 对 羟 基 苯 甲 酸 酯 类 及 防 腐 剂 0.1 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 其 钠 盐 ( 对 羟 基 苯 甲 酸 甲 酯 钠, 对 羟 基 苯 甲 酸 乙 酯 及 其 钠 盐 ) 甲 壳 素 ( 又 名 几 丁 质 ) 增 稠 剂 稳 定 剂 1.0 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 萝 卜 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 乳 酸 链 球 菌 素 防 腐 剂 0.15 三 氯 蔗 糖 ( 又 名 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 0.25 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 剂 1.0 以 山 梨 酸 计 食 品 分 类 号 12.04 食 品 名 称 / 分 类 酱 油 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 1.0 以 苯 甲 酸 计 丙 酸 及 其 钠 盐 钙 盐 防 腐 剂 2.5 以 丙 酸 计 对 羟 基 苯 甲 酸 酯 类 及 防 腐 剂 0.25 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 其 钠 盐 ( 对 羟 基 苯 甲 酸 甲 酯 钠, 对 羟 基 苯 甲 酸 乙 酯 及 其 钠 盐 ) 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 已 经 列 入 表 3 乳 酸 链 球 菌 素 防 腐 剂 0.2 三 氯 蔗 糖 ( 又 名 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 0.25 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 1.0 以 山 梨 酸 计 剂 酸 枣 色 着 色 剂 1.0 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 又 名 安 赛 蜜 ) 甜 味 剂 1.0 食 品 分 类 号 12.05 食 品 名 称 / 分 类 酱 及 酱 制 品 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 1.0 以 苯 甲 酸 计 赤 藓 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 赤 藓 红 计 167

表 A.2( 续 ) 对 羟 基 苯 甲 酸 酯 类 及 防 腐 剂 0.25 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 其 钠 盐 ( 对 羟 基 苯 甲 酸 甲 酯 钠, 对 羟 基 苯 甲 酸 乙 酯 及 其 钠 盐 ) 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 辣 椒 橙 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 萝 卜 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 乳 酸 链 球 菌 素 防 腐 剂 0.2 三 氯 蔗 糖 ( 又 名 蔗 糖 甜 味 剂 0.25 素 ) 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 0.5 以 山 梨 酸 计 剂 羧 甲 基 淀 粉 钠 增 稠 剂 0.1 食 品 分 类 号 12.07 食 品 名 称 / 分 类 料 酒 及 制 品 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 食 品 分 类 号 12.09 食 品 名 称 / 分 类 香 辛 料 类 单, 双, 三 甘 油 脂 肪 乳 化 剂 5.0 酸 酯 ( 油 酸 亚 油 酸 柠 檬 酸 亚 麻 酸 棕 榈 酸 山 嵛 酸 硬 脂 酸 ) 二 氧 化 硅 抗 结 剂 20.0 果 胶 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 海 藻 酸 钠 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 黄 原 胶 ( 又 名 汉 生 胶 ) 稳 定 剂 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 卡 拉 胶 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 乳 糖 醇 乳 化 剂 稳 定 剂 甜 味 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 增 稠 剂 双 乙 酰 酒 石 酸 单 双 甘 油 酯 乳 化 剂 增 稠 剂 0.001 食 品 分 类 号 12.09.01 食 品 名 称 / 分 类 香 辛 料 及 粉 硅 铝 酸 钠 抗 结 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 硅 酸 钙 抗 结 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 168

表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.01 以 亮 蓝 计 硬 脂 酸 钙 乳 化 剂 抗 结 剂 20.0 硬 脂 酸 钾 乳 化 剂 抗 结 剂 20.0 藻 蓝 ( 淡 海 水 ) 着 色 剂 0.8 食 品 分 类 号 12.09.03 食 品 名 称 / 分 类 香 辛 料 酱 ( 如 芥 末 酱 青 芥 酱 ) 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.01 以 亮 蓝 计 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 柠 檬 黄 计 三 氯 蔗 糖 ( 又 名 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 0.4 食 品 分 类 号 12.10 食 品 名 称 / 分 类 复 合 调 味 料 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 0.6 以 苯 甲 酸 计 丙 二 醇 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 稳 定 剂 20.0 茶 多 酚 ( 又 名 维 多 酚 ) 抗 氧 化 剂 0.1 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 赤 藓 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 赤 藓 红 计 硅 铝 酸 钠 抗 结 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 硅 酸 钙 抗 结 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠, 环 己 基 氨 基 磺 酸 钙 ( 又 名 甜 蜜 素 ) 甜 味 剂 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 姜 黄 素 着 色 剂 0.1 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 辣 椒 油 树 脂 增 味 剂 10.0 磷 酸, 焦 磷 酸 二 氢 二 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 20.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 钠, 焦 磷 酸 钠, 磷 酸 度 调 节 剂 稳 定 剂 凝 固 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 二 氢 钙, 磷 酸 二 氢 钾, 剂 (PO 3-4 ) 计 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 铵, 磷 酸 氢 二 钾, 磷 酸 氢 钙, 磷 酸 三 钙, 磷 酸 三 钾, 磷 酸 三 钠, 六 偏 磷 酸 钠, 三 聚 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 钠 萝 卜 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 普 鲁 兰 多 糖 被 膜 剂 增 稠 剂 50.0 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.2 以 日 落 黄 计 乳 酸 链 球 菌 素 防 腐 剂 0.2 169

表 A.2( 续 ) 三 氯 蔗 糖 ( 又 名 蔗 糖 甜 味 剂 0.25 素 ) 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 山 梨 酸 及 其 钾 盐 剂 1.0 以 山 梨 酸 计 双 乙 酸 钠 防 腐 剂 10.0 糖 精 钠 甜 味 剂 增 味 剂 0.15 以 糖 精 计 脱 氢 乙 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 0.5 维 生 素 E(dl-α- 生 育 酚,d-α- 生 育 酚, 混 合 生 育 酚 浓 缩 物 ) 抗 氧 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 胭 脂 树 橙 ( 红 木 素, 着 色 剂 0.1 降 红 木 素 ) 乙 二 胺 四 乙 酸 二 钠 稳 定 剂 凝 固 剂 抗 氧 化 0.075 剂 防 腐 剂 乙 二 胺 四 乙 酸 二 钠 钙 抗 氧 化 剂 0.075 乙 酸 钠 酸 度 调 节 剂 防 腐 剂 10.0 紫 胶 ( 虫 胶 ) 被 膜 剂 胶 姆 糖 基 础 剂 0.5 食 品 名 称 / 分 类 复 合 调 味 料 (12.010.02 半 固 体 复 合 调 味 料 除 外 ) 胭 脂 虫 红 着 色 剂 1.0 以 胭 脂 红 酸 计 食 品 名 称 / 分 类 复 合 调 味 料 ( 仅 限 油 炸 薯 片 调 味 料 ) 乳 酸 钙 酸 度 调 节 剂 抗 氧 化 剂 乳 化 剂 稳 定 剂 和 凝 固 剂 增 稠 剂 10.0 食 品 分 类 号 12.10.01 食 品 名 称 / 分 类 固 体 复 合 调 味 料 二 氧 化 硅 抗 结 剂 20.0 核 黄 素 着 色 剂 0.05 聚 甘 油 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 10.0 抗 结 剂 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 乳 化 剂 消 泡 剂 稳 定 剂 4.5 月 桂 酸 酯 ( 又 名 吐 温 20), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 又 名 吐 温 40), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 吐 温 60), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 又 名 吐 温 80) 170

表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.2 以 柠 檬 黄 计, 按 稀 释 倍 数 减 少 使 用 量 辛 烯 基 琥 珀 酸 铝 淀 粉 增 稠 剂 抗 结 剂 乳 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 硬 脂 酸 钙 乳 化 剂 抗 结 剂 20.0 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.04 以 诱 惑 红 计 食 品 分 类 号 12.10.01.01 食 品 名 称 / 分 类 固 体 汤 料 番 茄 红 素 着 色 剂 0.39 苋 菜 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.2 以 苋 菜 红 计 食 品 分 类 号 12.10.01.03 食 品 名 称 / 分 类 其 他 固 体 复 合 调 味 料 ( 仅 限 方 便 湿 面 调 味 料 包 ) 磷 酸, 焦 磷 酸 二 氢 二 钠, 焦 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钙, 磷 酸 二 氢 钾, 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 铵, 磷 酸 氢 二 钾, 磷 酸 氢 钙, 磷 酸 三 钙, 磷 酸 三 钾, 磷 酸 三 钠, 六 偏 磷 酸 钠, 三 聚 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 钠 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 度 调 节 剂 稳 定 剂 凝 固 剂 80.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 食 品 分 类 号 12.10.02 食 品 名 称 / 分 类 半 固 体 复 合 调 味 料 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 1.0 以 苯 甲 酸 计 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 漂 白 剂 防 腐 剂 抗 氧 化 钾, 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 剂 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 氢 钠, 低 亚 硫 酸 钠 番 茄 红 素 着 色 剂 0.39 海 藻 酸 丙 二 醇 酯 增 稠 剂 乳 化 剂 稳 定 剂 8.0 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 10.0 聚 甘 油 脂 肪 酸 酯 抗 结 剂 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 又 名 吐 温 20), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 又 名 吐 温 40), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 乳 化 剂 消 泡 剂 稳 定 剂 5.0 0.05 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 171

表 A.2( 续 ) 酯 ( 又 名 吐 温 60), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 又 名 吐 温 80) 辣 椒 橙 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.5 以 亮 蓝 计 萝 卜 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.5 以 柠 檬 黄 计 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.5 以 日 落 黄 计 辛 烯 基 琥 珀 酸 铝 淀 粉 增 稠 剂 抗 结 剂 乳 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 胭 脂 虫 红 着 色 剂 0.05 以 胭 脂 红 酸 计 杨 梅 红 着 色 剂 0.2 决 明 胶 增 稠 剂 2.5 食 品 名 称 / 分 类 半 固 体 复 合 调 味 料 (12.10.02.01 蛋 黄 酱 沙 拉 酱 除 外 ) 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.5 以 胭 脂 红 计 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.5 以 诱 惑 红 计 食 品 分 类 号 12.10.02.01 食 品 名 称 / 分 类 蛋 黄 酱 沙 拉 酱 二 氧 化 钛 着 色 剂 0.5 甲 壳 素 ( 又 名 几 丁 质 ) 增 稠 剂 稳 定 剂 2.0 聚 葡 萄 糖 增 稠 剂 膨 松 剂 水 分 保 按 生 产 需 要 适 量 使 用 持 剂 稳 定 剂 纳 他 霉 素 防 腐 剂 0.02 残 留 量 10mg/kg 三 氯 蔗 糖 ( 又 名 蔗 糖 甜 味 剂 1.25 素 ) 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.2 以 胭 脂 红 计 盐 酸 酸 度 调 节 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 食 品 分 类 号 12.10.02.03 食 品 名 称 / 分 类 以 蔬 菜 为 基 料 的 调 味 酱 海 藻 酸 丙 二 醇 酯 增 稠 剂 乳 化 剂 稳 定 剂 5.0 食 品 分 类 号 12.10. 03 食 品 名 称 / 分 类 液 体 复 合 调 味 料 ( 不 包 括 12.03,12.04) 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 1.0 以 苯 甲 酸 计 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 又 名 吐 温 20), 聚 氧 乙 烯 山 梨 乳 化 剂 消 泡 剂 稳 定 剂 1.0 172

表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 吐 温 又 名 40), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 吐 温 60), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 又 名 吐 温 80) 决 明 胶 增 稠 剂 2.5 麦 芽 糖 醇 甜 味 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.15 以 柠 檬 黄 计 食 品 分 类 号 13.01 食 品 名 称 / 分 类 婴 儿 配 方 食 品 较 大 婴 儿 和 幼 儿 配 方 食 品 单, 双, 三 甘 油 脂 肪 乳 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 酸 酯 ( 油 酸 亚 油 酸 柠 檬 酸 亚 麻 酸 棕 榈 酸 山 嵛 酸 硬 脂 酸, 月 桂 酸 ) 槐 豆 胶 ( 又 名 刺 槐 豆 7.0 胶 ) 增 稠 剂 卡 拉 胶 增 稠 剂 0.3g/L 以 即 食 食 品 中 的 量 计 抗 坏 血 酸 棕 榈 酸 酯 抗 氧 化 剂 0.05 以 脂 肪 中 抗 坏 血 酸 计 磷 酸 氢 钙 膨 松 剂 水 分 保 持 剂 酸 1.0 度 调 节 剂 磷 脂 抗 氧 化 剂 乳 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 柠 檬 酸 及 其 钠 盐 钾 酸 度 调 节 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 盐 柠 檬 酸 脂 肪 酸 甘 油 酯 乳 化 剂 24.0 氢 氧 化 钙 酸 度 调 节 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 氢 氧 化 钾 酸 度 调 节 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 乳 酸 酸 度 调 节 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 碳 酸 钾 酸 度 调 节 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 碳 酸 氢 钾 酸 度 调 节 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 异 构 化 乳 糖 液 其 他 15.0 食 品 分 类 号 13.01.02 食 品 名 称 / 分 类 较 大 婴 儿 配 方 食 品 瓜 尔 胶 增 稠 剂 1g/L 食 品 分 类 号 13.01.03 食 品 名 称 / 分 类 幼 儿 配 方 食 品 173

表 A.2( 续 ) 瓜 尔 胶 增 稠 剂 1g/L 食 品 分 类 号 13.02 食 品 名 称 / 分 类 婴 幼 儿 断 奶 期 食 品 单, 双, 三 甘 油 脂 肪 乳 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 酸 酯 ( 油 酸 亚 油 酸 柠 檬 酸 亚 麻 酸 棕 榈 酸 山 嵛 酸 硬 脂 酸, 月 桂 酸 ) 抗 坏 血 酸 棕 榈 酸 酯 抗 氧 化 剂 0.05 以 脂 肪 中 抗 坏 血 酸 计 磷 酸 二 氢 钠 水 分 保 持 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 磷 酸 氢 钙 膨 松 剂 水 分 保 持 剂 酸 1.0 度 调 节 剂 磷 脂 抗 氧 化 剂 乳 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 柠 檬 酸 及 其 钠 盐 钾 盐 酸 度 调 节 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 食 品 分 类 号 13.03 食 品 名 称 / 分 类 病 人 用 特 殊 食 品 碳 酸 氢 钾 酸 度 调 节 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 食 品 分 类 号 14.0 食 品 名 称 / 分 类 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 除 外 ) L-α- 天 冬 氨 酰 -N- 甜 味 剂 0.1 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 (2,2,4,4- 四 甲 基 -3- 增 加 使 用 量 硫 化 三 亚 甲 基 )-D- 丙 氨 酰 胺 ( 又 名 阿 力 甜 ) 刺 云 实 胶 增 稠 剂 2.5 淀 粉 磷 酸 酯 钠 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 二 氧 化 碳 防 腐 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 番 茄 红 着 色 剂 0.006 液 态 饮 料 中 的 使 用 量, 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 番 茄 红 素 ( 合 成 ) 着 色 剂 0.015 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 富 马 酸 一 钠 酸 度 调 节 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 甘 草, 甘 草 酸 铵, 甘 甜 味 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 草 酸 一 钾 及 三 钾 可 溶 性 大 豆 多 糖 增 稠 剂 乳 化 剂 被 膜 剂 10.0 抗 结 剂 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠, 甜 味 剂 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 174

表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 环 己 基 氨 基 磺 酸 钙 ( 又 名 甜 蜜 素 ) 计, 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 姜 黄 着 色 剂 聚 甘 油 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 抗 结 剂 10.0 聚 葡 萄 糖 增 稠 剂 膨 松 剂 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 吐 温 20), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 吐 温 40), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 吐 温 60), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 吐 温 80) 乳 化 剂 消 泡 剂 稳 定 剂 0.5 可 溶 性 大 豆 多 糖 增 稠 剂 乳 化 剂 被 膜 剂 10.0 抗 结 剂 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.02 以 亮 蓝 计, 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 磷 酸, 焦 磷 酸 二 氢 二 钠, 焦 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钙, 磷 酸 二 氢 钾, 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 度 调 节 剂 稳 定 剂 凝 固 剂 5.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 铵, 磷 酸 氢 二 钾, 磷 酸 氢 钙, 磷 酸 三 钙, 磷 酸 三 钾, 磷 酸 三 钠, 六 偏 磷 酸 钠, 三 聚 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 钠 麦 芽 糖 醇 甜 味 剂 稳 定 剂 水 分 保 按 生 产 需 要 适 量 使 用 持 剂 乳 化 剂 膨 松 剂 增 稠 剂 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 柠 檬 黄 计, 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 葡 萄 皮 红 着 色 剂 2.5 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 乳 化 硅 油 消 泡 剂 0.01 以 聚 二 甲 基 硅 氧 烷 计, 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 乳 酸 链 球 菌 素 防 腐 剂 0.2 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 175

表 A.2( 续 ) 增 加 使 用 量 三 氯 蔗 糖 ( 又 名 蔗 糖 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 素 ) 甜 味 剂 0.25 增 加 使 用 量 以 山 梨 酸 计, 固 体 饮 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 山 梨 酸 及 其 钾 盐 剂 0.5 用 量 山 梨 糖 醇 ( 液 ) 甜 味 剂 膨 松 剂 乳 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 糖 精 钠 甜 味 剂 增 味 剂 0.15 以 糖 精 计, 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 甜 菊 糖 苷 甜 味 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 辛, 癸 酸 甘 油 酯 乳 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 亚 麻 籽 胶 ( 富 兰 克 胶 ) 增 稠 剂 5.0 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 0.6 以 胭 脂 红 酸 计, 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 胭 脂 虫 红 着 色 剂 使 用 量 胭 脂 树 橙 ( 红 木 素, 0.6 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 降 红 木 素 着 色 剂 增 加 使 用 量 杨 梅 红 着 色 剂 0.1 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 叶 黄 素 着 色 剂 0.05 增 加 使 用 量 0.5 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 叶 绿 素 铜 钠 盐 叶 绿 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 素 铜 钾 盐 着 色 剂 ( 肉 ) 饮 料 除 外 稳 定 剂 凝 固 剂 抗 氧 化 0.03 乙 二 胺 四 乙 酸 二 钠 剂 防 腐 剂 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 安 赛 甜 味 剂 0.3 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 蜜 ) 增 加 使 用 量 异 构 化 乳 糖 液 其 他 1.5 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 异 麦 芽 酮 糖 甜 味 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 以 诱 惑 红 计, 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 用 量 皂 荚 糖 胶 增 稠 剂 4.0 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 蔗 糖 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 1.5 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 食 品 名 称 / 分 类 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 14.03.02 植 物 蛋 白 饮 料 14.02.03 果 蔬 汁 ( 肉 ) 176

表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 饮 料 ( 含 发 酵 型 产 品 ) 除 外 ) 海 藻 酸 丙 二 醇 酯 增 稠 剂 乳 化 剂 稳 定 剂 0.3 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 食 品 分 类 号 14.01.04 食 品 名 称 / 分 类 饮 用 矿 物 质 水 硫 酸 镁 其 他 0.05 食 品 分 类 号 14.01.05 食 品 名 称 / 分 类 其 他 饮 用 水 ( 调 制 水 ) 硫 酸 锌 其 他 0.006 以 Zn 计 2.4mg/L 氯 化 钙 稳 定 剂 和 凝 固 剂 增 稠 剂 0.1 以 钙 计 36mg/L 食 品 分 类 号 14.02 食 品 名 称 / 分 类 果 蔬 汁 类 栀 子 蓝 着 色 剂 0.5 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 食 品 分 类 号 14.02.01 食 品 名 称 / 分 类 果 蔬 汁 ( 浆 ) 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 钾, 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 漂 白 剂 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 0.05 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 氢 钠, 低 亚 硫 酸 钠 果 胶 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 3.0 海 藻 酸 钠 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 黄 原 胶 ( 又 名 汉 生 胶 ) 稳 定 剂 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 卡 拉 胶 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 纳 他 霉 素 防 腐 剂 0.3 表 面 使 用, 混 悬 液 喷 雾 或 浸 泡, 残 留 量 小 于 10mg/kg 脱 氢 乙 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 0.3 食 品 分 类 号 14.02.02 食 品 名 称 / 分 类 浓 缩 果 蔬 汁 ( 浆 ) 三 氯 蔗 糖 ( 又 名 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 1.25 177

表 A.2( 续 ) 食 品 名 称 / 分 类 浓 缩 果 蔬 汁 ( 浆 )( 仅 限 食 品 工 业 用 ) 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 2.0 以 苯 甲 酸 计 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 2.0 以 山 梨 酸 计 剂 食 品 分 类 号 14.02.03 食 品 名 称 / 分 类 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 产 品 ) 氨 基 乙 酸 ( 又 名 甘 氨 增 味 剂 1.0 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 酸 ) 释 倍 数 增 加 使 用 量 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 1.0 以 苯 甲 酸 计, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 茶 黄 色 素, 茶 绿 色 素 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 赤 藓 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 增 加 使 用 量 靛 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 靛 蓝 计, 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 对 羟 基 苯 甲 酸 酯 类 及 防 腐 剂 0.25 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计, 其 钠 盐 ( 对 羟 基 苯 甲 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 酸 甲 酯 钠, 对 羟 基 苯 释 倍 数 增 加 使 用 量 甲 酸 乙 酯 及 其 钠 盐 ) 二 甲 基 二 碳 酸 盐 防 腐 剂 0.25 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 漂 白 剂 防 腐 剂 抗 氧 化 0.05 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 钾, 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 剂 硫 残 留 量 计, 浓 缩 果 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 氢 钠, 蔬 汁 ( 浆 ) 按 浓 缩 倍 低 亚 硫 酸 钠 数 增 加 使 用 量 富 马 酸 酸 度 调 节 剂 0.6 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 海 藻 酸 丙 二 醇 酯 增 稠 剂 乳 化 剂 稳 定 剂 3.0 释 倍 数 增 加 使 用 量 黑 豆 红 着 色 剂 0.8 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 178

表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 红 花 黄 着 色 剂 0.2 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 琥 珀 酸 单 甘 油 酯 乳 化 剂 2.0 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 菊 花 黄 浸 膏 着 色 剂 0.3 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 又 名 吐 温 乳 化 剂 消 泡 剂 稳 定 剂 0.75 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 20), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 又 名 吐 温 40), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 吐 温 60), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 又 名 吐 温 80) 辣 椒 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 蓝 锭 果 红 着 色 剂 1.0 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 179

表 A.2( 续 ) 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.025 以 亮 蓝 计, 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 萝 卜 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 玫 瑰 茄 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 密 蒙 黄 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 普 鲁 兰 多 糖 被 膜 剂 增 稠 剂 3.0 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 氢 化 松 香 甘 油 酯 乳 化 剂 0.1 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 日 落 黄 计, 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 桑 椹 红 着 色 剂 1.5 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 乳 化 剂 3.0 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 ( 又 名 司 盘 20), 山 释 倍 数 增 加 使 用 量 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 又 名 司 盘 40), 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 60), 山 梨 醇 酐 叁 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 又 名 司 盘 80) 酸 枣 色 着 色 剂 1.0 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 天 然 苋 菜 红 着 色 剂 0.25 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 180

表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 维 生 素 E(dl-α- 生 育 酚,d-α- 生 育 酚, 混 0.2 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 合 生 育 酚 浓 缩 物 ) 抗 氧 化 剂 苋 菜 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 苋 菜 红 计, 高 糖 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 和 固 体 饮 料 按 照 稀 释 倍 数 加 入, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 新 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 新 红 计, 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 胭 脂 红 计, 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 叶 绿 素 铜 钠 盐, 叶 绿 素 铜 钾 盐 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 越 桔 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 藻 蓝 ( 淡 海 水 ) 着 色 剂 0.8 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 栀 子 黄 着 色 剂 0.3 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 植 酸 ( 又 名 肌 醇 六 磷 酸 ), 植 酸 钠 抗 氧 化 剂 0.2 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 竹 叶 抗 氧 化 物 抗 氧 化 剂 0.5 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 紫 草 红 着 色 剂 0.1 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 181

表 A.2( 续 ) 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 紫 胶 红 ( 虫 胶 红 ) 着 色 剂 0.5 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 食 品 分 类 号 14.03 食 品 名 称 / 分 类 蛋 白 饮 料 类 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 1.0 红 曲 红, 红 曲 米 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 琥 珀 酸 单 甘 油 酯 乳 化 剂 2.0 辣 椒 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 维 生 素 E(dl-α- 生 育 0.2 酚,d-α- 生 育 酚, 混 合 生 育 酚 浓 缩 物 ) 抗 氧 化 剂 硬 脂 酰 乳 酸 钠, 硬 脂 乳 化 剂 稳 定 剂 2.0 酰 乳 酸 钙 栀 子 蓝 着 色 剂 0.5 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 食 品 分 类 号 14.03.01 食 品 名 称 / 分 类 含 乳 饮 料 海 藻 酸 丙 二 醇 酯 增 稠 剂 稳 定 剂 乳 化 剂 4.0 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 红 米 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 增 加 使 用 量 琥 珀 酸 单 甘 油 酯 乳 化 剂 5.0 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 乳 化 剂 消 泡 剂 稳 定 剂 2.0 月 桂 酸 酯 ( 又 名 吐 温 20), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 又 名 吐 温 40), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 吐 温 60), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 又 名 吐 温 182

表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 80) 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.025 以 亮 蓝 计, 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 日 落 黄 计, 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 胭 脂 红 计, 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 食 品 分 类 号 14.03.01.03 食 品 名 称 / 分 类 乳 酸 菌 饮 料 甲 壳 素 ( 又 名 几 丁 质 ) 增 稠 剂 稳 定 剂 2.5 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 日 落 黄 计, 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 1.0 以 山 梨 酸 计 剂 决 明 胶 增 稠 剂 2.5 食 品 分 类 号 14.03.02 食 品 名 称 / 分 类 植 物 蛋 白 饮 料 氨 基 乙 酸 ( 又 名 甘 氨 酸 ) 增 味 剂 1.0 茶 多 酚 ( 又 名 维 多 酚 ) 抗 氧 化 剂 0.1 海 藻 酸 丙 二 醇 酯 增 稠 剂 乳 化 剂 稳 定 剂 5.0 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 乳 化 剂 消 泡 剂 稳 定 剂 2.0 月 桂 酸 酯 ( 又 名 吐 温 20), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 又 名 吐 温 40), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 吐 温 60), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 又 名 吐 温 80) 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 可 可 壳 色 着 色 剂 0.25 增 加 使 用 量 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 日 落 黄 计, 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 183

表 A.2( 续 ) 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 乳 化 剂 6.0 ( 又 名 司 盘 20), 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 又 名 司 盘 40), 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 60), 山 梨 醇 酐 叁 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 又 名 司 盘 80) 田 菁 胶 增 稠 剂 1.0 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.025 以 胭 脂 红 计, 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 食 品 分 类 号 14.04.01 食 品 名 称 / 分 类 碳 酸 饮 料 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 0.2 以 苯 甲 酸 计 赤 藓 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 靛 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 靛 蓝 计 对 羟 基 苯 甲 酸 酯 类 及 防 腐 剂 0.2 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 其 钠 盐 ( 对 羟 基 苯 甲 酸 甲 酯 钠, 对 羟 基 苯 甲 酸 乙 酯 及 其 钠 盐 ) 二 甲 基 二 碳 酸 盐 防 腐 剂 0.25 富 马 酸 酸 度 调 节 剂 0.3 黑 加 仑 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 红 花 黄 着 色 剂 0.2 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 花 生 衣 红 着 色 剂 0.1 姜 黄 素 着 色 剂 0.01 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 金 樱 子 棕 着 色 剂 1.0 可 可 壳 色 着 色 剂 2.0 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.025 以 亮 蓝 计 落 葵 红 着 色 剂 0.13 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 日 落 黄 计 天 然 苋 菜 红 着 色 剂 0.25 苋 菜 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 苋 菜 红 计 新 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 新 红 计 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 胭 脂 红 计 液 体 二 氧 化 碳 ( 煤 气 防 腐 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 184

表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 化 法 ) 紫 胶 红 ( 虫 胶 红 ) 着 色 剂 0.5 食 品 分 类 号 14.04.01.01 食 品 名 称 / 分 类 可 乐 型 碳 酸 饮 料 多 穗 柯 棕 着 色 剂 1.0 咖 啡 因 其 他 0.15 橡 子 壳 棕 着 色 剂 1.0 食 品 分 类 号 14.04.01.02 食 品 名 称 / 分 类 其 他 型 碳 酸 饮 料 维 生 素 E(dl-α- 生 育 0.2 酚,d-α- 生 育 酚, 混 合 生 育 酚 浓 缩 物 ) 抗 氧 化 剂 食 品 分 类 号 14.04.02 食 品 名 称 / 分 类 非 碳 酸 饮 料 维 生 素 E(dl-α- 生 育 酚,d-α- 生 育 酚, 混 0.2 合 生 育 酚 浓 缩 物 ) 抗 氧 化 剂 食 品 分 类 号 14.04.02.01 食 品 名 称 / 分 类 特 殊 用 途 饮 料 ( 包 括 运 动 饮 料 营 养 素 饮 料 等 ) 硬 脂 酰 乳 酸 钠, 硬 脂 酰 乳 酸 钙 乳 化 剂 稳 定 剂 2.0 食 品 分 类 号 14.04.02.02 食 品 名 称 / 分 类 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 咖 啡 味 及 其 他 味 饮 料 ) 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 1.0 以 苯 甲 酸 计 硬 脂 酰 乳 酸 钠, 硬 脂 酰 乳 酸 钙 乳 化 剂 稳 定 剂 2.0 食 品 名 称 / 分 类 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 咖 啡 味 及 其 他 味 饮 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 茶 黄 色 素, 茶 绿 色 素 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 增 加 使 用 量 185

表 A.2( 续 ) 赤 藓 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 靛 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 靛 蓝 计, 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 对 羟 基 苯 甲 酸 酯 类 及 防 腐 剂 0.25 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 其 钠 盐 ( 对 羟 基 苯 甲 酸 甲 酯 钠, 对 羟 基 苯 甲 酸 乙 酯 及 其 钠 盐 ) 二 甲 基 二 碳 酸 盐 防 腐 剂 0.25 黑 豆 红 着 色 剂 0.8 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 红 花 黄 着 色 剂 0.2 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 菊 花 黄 浸 膏 着 色 剂 0.3 增 加 使 用 量 蓝 锭 果 红 着 色 剂 1.0 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.025 以 亮 蓝 计, 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 萝 卜 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 玫 瑰 茄 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 密 蒙 黄 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 氢 化 松 香 甘 油 酯 乳 化 剂 0.1 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 日 落 黄 计, 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 桑 椹 红 着 色 剂 1.5 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 20), 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 又 名 司 盘 40), 山 乳 化 剂 0.5 186

表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 60), 山 梨 醇 酐 叁 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 又 名 司 盘 80) 酸 枣 色 着 色 剂 1.0 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 天 然 苋 菜 红 着 色 剂 0.25 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 苋 菜 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 苋 菜 红 计, 高 糖 果 味 饮 料 和 固 体 饮 料 按 照 稀 释 倍 数 加 入 新 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 新 红 计, 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 胭 脂 红 计, 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 越 桔 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 藻 蓝 ( 淡 海 水 ) 着 色 剂 0.8 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 栀 子 黄 着 色 剂 0.3 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 栀 子 蓝 着 色 剂 0.2 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 紫 草 红 着 色 剂 0.1 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 紫 胶 红 ( 虫 胶 红 ) 着 色 剂 0.5 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 食 品 分 类 号 14.05 食 品 名 称 / 分 类 茶 咖 啡 植 物 饮 料 类 以 苯 甲 酸 计 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 1.0 琥 珀 酸 单 甘 油 酯 乳 化 剂 2.0 维 生 素 E(dl-α- 生 育 0.2 酚,d-α- 生 育 酚, 混 合 生 育 酚 浓 缩 物 ) 抗 氧 化 剂 硬 脂 酰 乳 酸 钠, 硬 脂 酰 乳 酸 钙 乳 化 剂 稳 定 剂 2.0 187

表 A.2( 续 ) 食 品 分 类 号 14.05.01 食 品 名 称 / 分 类 茶 类 饮 料 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 茶 黄 色 素, 茶 绿 色 素 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 增 加 使 用 量 二 甲 基 二 碳 酸 盐 防 腐 剂 0.25 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 竹 叶 抗 氧 化 物 抗 氧 化 剂 0.5 食 品 分 类 号 14.05.02 食 品 名 称 / 分 类 咖 啡 饮 料 类 单, 双, 三 甘 油 脂 肪 乳 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 酸 酯 ( 油 酸 亚 油 酸 柠 檬 酸 亚 麻 酸 棕 榈 酸 山 嵛 酸 硬 脂 酸, 月 桂 酸 ) 海 藻 酸 丙 二 醇 酯 增 稠 剂 乳 化 剂 稳 定 剂 3.0 食 品 分 类 号 14.06 食 品 名 称 / 分 类 固 体 饮 料 类 二 氧 化 硅 抗 结 剂 15.0 硅 铝 酸 钠 抗 结 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 硅 酸 钙 抗 结 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 琥 珀 酸 单 甘 油 酯 乳 化 剂 20.0 按 稀 释 10 倍 计 算 己 二 酸 酸 度 调 节 剂 0.01 磷 酸 化 二 淀 粉 磷 酸 酯 增 稠 剂 0.5 乳 酸 钙 酸 度 调 节 剂 21.6 三 氯 蔗 糖 ( 又 名 蔗 糖 甜 味 剂 1.25 素 ) 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 乳 化 剂 3.0 ( 又 名 司 盘 20), 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 又 名 司 盘 40), 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 60), 山 梨 醇 酐 叁 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 又 名 司 盘 80) 面 粉 处 理 剂 膨 松 剂 稳 碳 酸 镁 定 剂 抗 结 剂 10.0 辛 烯 基 琥 珀 酸 铝 淀 粉 增 稠 剂 抗 结 剂 乳 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 188

表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 食 品 分 类 号 14.06.02 食 品 名 称 / 分 类 蛋 白 型 固 体 饮 料 类 ( 可 可 粉 固 体 饮 料 ) 茶 多 酚 ( 又 名 维 多 酚 ) 抗 氧 化 剂 0.8 普 鲁 兰 多 糖 被 膜 剂 增 稠 剂 50.0 维 生 素 E(dl-α- 生 育 0.2 酚,d-α- 生 育 酚, 混 合 生 育 酚 浓 缩 物 ) 抗 氧 化 剂 食 品 分 类 号 14.06.03 食 品 名 称 / 分 类 速 溶 咖 啡 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 20), 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 又 名 司 盘 40), 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 60), 山 梨 醇 酐 叁 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 又 名 司 盘 80) 乳 化 剂 10.0 食 品 分 类 号 14.08 食 品 名 称 / 分 类 其 他 饮 料 类 ( 仅 限 鸡 精 饮 料 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 增 加 使 用 量 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 增 加 使 用 量 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) 着 色 剂 增 加 使 用 量 食 品 分 类 号 15.0 食 品 名 称 / 分 类 酒 类 高 锰 酸 钾 其 他 0.5 酒 中 残 留 量 以 锰 计 : 2mg/kg 食 品 分 类 号 15.01.03 食 品 名 称 / 分 类 白 兰 地 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 189

表 A.2( 续 ) 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 食 品 分 类 号 15.01.04 食 品 名 称 / 分 类 威 士 忌 添 加 剂 名 称 功 能 最 大 使 用 量 /(g/l) 备 注 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 6.0 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 6.0 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) 着 色 剂 6.0 食 品 分 类 号 15.01.06 食 品 名 称 / 分 类 朗 姆 酒 添 加 剂 名 称 功 能 最 大 使 用 量 /(g/l ) 备 注 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 6.0 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 6.0 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) 着 色 剂 6.0 食 品 分 类 号 15.02 食 品 名 称 / 分 类 配 制 酒 以 苯 甲 酸 计 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 0.2 茶 黄 色 素, 茶 绿 色 素 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 赤 藓 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 赤 藓 红 计 靛 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 靛 蓝 计 多 穗 柯 棕 着 色 剂 0.4 黑 豆 红 着 色 剂 0.8 红 花 黄 着 色 剂 0.2 红 米 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠, 甜 味 剂 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 环 己 基 氨 基 磺 酸 钙 ( 又 名 甜 蜜 素 ) 姜 黄 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 金 樱 子 棕 着 色 剂 0.2 可 可 壳 色 着 色 剂 1.0 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.025 以 亮 蓝 计 萝 卜 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 玫 瑰 茄 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 密 蒙 黄 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 柠 檬 黄 计 葡 萄 皮 红 着 色 剂 1.0 190

表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 日 落 黄 计 三 氯 蔗 糖 ( 又 名 蔗 糖 甜 味 剂 0.25 素 ) 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 剂 0.4 以 山 梨 酸 计 糖 精 钠 甜 味 剂 增 味 剂 0.15 以 糖 精 计 天 然 苋 菜 红 着 色 剂 0.25 苋 菜 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 苋 菜 红 计 橡 子 壳 棕 着 色 剂 0.3 新 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 新 红 计 胭 脂 虫 红 着 色 剂 0.25 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 胭 脂 红 计 叶 绿 素 铜 钠 盐, 叶 绿 素 铜 钾 盐 着 色 剂 0.5 异 麦 芽 酮 糖 甜 味 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 铝 色 淀 除 外 栀 子 黄 着 色 剂 0.3 栀 子 蓝 着 色 剂 0.2 紫 胶 红 ( 虫 胶 红 ) 着 色 剂 0.5 食 品 名 称 / 分 类 配 制 酒 ( 仅 限 预 调 酒 ) 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 0.4 喹 啉 黄 着 色 剂 0.1 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 剂 0.4 食 品 分 类 号 15.03 食 品 名 称 / 分 类 发 酵 酒 添 加 剂 名 称 功 能 最 大 使 用 量 备 注 纳 他 霉 素 防 腐 剂 0.01 g/l 三 氯 蔗 糖 ( 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 0.65 g/kg 食 品 分 类 号 15.03.01 食 品 名 称 / 分 类 葡 萄 酒 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 0.8 以 苯 甲 酸 计 单, 双, 三 甘 油 脂 肪 酸 酯 ( 油 酸 亚 油 酸 柠 檬 酸 亚 麻 酸 棕 乳 化 剂 0.018 191

表 A.2( 续 ) 榈 酸 山 嵛 酸 硬 脂 酸 ) 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 漂 白 剂 防 腐 剂 抗 氧 化 0.25g/L 甜 型 葡 萄 酒 及 果 酒 系 钾, 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 剂 列 产 品 最 大 使 用 量 为 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 氢 钠, 0.4g/L, 最 大 使 用 量 低 亚 硫 酸 钠 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 果 胶 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 0.6 以 山 梨 酸 计 剂 D- 异 抗 坏 血 酸 及 其 钠 抗 氧 化 剂 护 色 剂 0.15 以 抗 坏 血 酸 计 盐 食 品 分 类 号 15.03.01.02 食 品 名 称 / 分 类 起 泡 葡 萄 酒 黑 加 仑 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 蓝 锭 果 红 着 色 剂 1.0 食 品 分 类 号 15.03.02 食 品 名 称 / 分 类 黄 酒 添 加 剂 名 称 功 能 最 大 使 用 量 备 注 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 食 品 分 类 号 15.03.03 食 品 名 称 / 分 类 果 酒 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 0.8 以 苯 甲 酸 计 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 钾, 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 氢 钠, 低 亚 硫 酸 钠 漂 白 剂 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 0.25g/L 甜 型 葡 萄 酒 及 果 酒 系 列 产 品 最 大 使 用 量 为 0.4g/L, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 黑 加 仑 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 桑 椹 红 着 色 剂 1.5 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 0.6 以 山 梨 酸 计 剂 杨 梅 红 着 色 剂 0.2 紫 草 红 着 色 剂 0.1 食 品 分 类 号 15.03.05 食 品 名 称 / 分 类 啤 酒 和 麦 芽 饮 料 192

表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 钾, 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 漂 白 剂 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 0.01 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 氢 钠, 低 亚 硫 酸 钠 海 藻 酸 丙 二 醇 酯 增 稠 剂 乳 化 剂 稳 定 剂 0.3 甲 壳 素 ( 又 名 几 丁 质 ) 增 稠 剂 稳 定 剂 0.4 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 食 品 分 类 号 15.03.06 食 品 名 称 / 分 类 其 他 发 酵 酒 类 ( 充 气 型 ) 添 加 剂 名 称 功 能 最 大 使 用 量 备 注 二 氧 化 碳 防 腐 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 液 体 二 氧 化 碳 ( 煤 气 化 法 ) 防 腐 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 食 品 分 类 号 16.01 食 品 名 称 / 分 类 果 冻 L-α- 天 冬 氨 酰 -N- 甜 味 剂 0.1 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 (2,2,4,4- 四 甲 基 -3- 调 倍 数 增 加 使 用 量 硫 化 三 亚 甲 基 )-D- 丙 氨 酰 胺 ( 又 名 阿 力 甜 ) 刺 云 实 胶 增 稠 剂 5.0 二 氧 化 钛 着 色 剂 10.0 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 红 花 黄 着 色 剂 0.2 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠, 甜 味 剂 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 环 己 基 氨 基 磺 酸 钙 计, 果 冻 粉 以 冲 调 倍 ( 又 名 甜 蜜 素 ) 数 增 加 0.1 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 己 二 酸 酸 度 调 节 剂 调 倍 数 增 加 使 用 量 按 生 产 需 要 适 量 使 用 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 姜 黄 着 色 剂 调 倍 数 增 加 使 用 量 姜 黄 素 着 色 剂 0.01 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 193

表 A.2( 续 ) 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 聚 二 甲 基 硅 氧 烷 ( 乳 液 ) 消 泡 剂 0.05 聚 甘 油 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 抗 结 剂 10.0 聚 葡 萄 糖 增 稠 剂 膨 松 剂 水 分 保 按 生 产 需 要 适 量 使 用 持 剂 稳 定 剂 可 得 然 胶 稳 定 和 凝 固 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 辣 椒 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.025 以 亮 蓝 计, 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 磷 酸, 焦 磷 酸 二 氢 二 钠, 焦 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钙, 磷 酸 二 氢 钾, 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 度 调 节 剂 稳 定 剂 凝 固 剂 5.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 铵, 磷 酸 氢 二 钾, 磷 酸 氢 钙, 磷 酸 三 钙, 磷 酸 三 钾, 磷 酸 三 钠, 六 偏 磷 酸 钠, 三 聚 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 钠 罗 望 子 多 糖 胶 增 稠 剂 2.0 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 萝 卜 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 落 葵 红 着 色 剂 0.25 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 麦 芽 糖 醇 甜 味 剂 稳 定 剂 水 分 保 按 生 产 需 要 适 量 使 用 持 剂 乳 化 剂 膨 松 剂 增 稠 剂 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 柠 檬 黄 计, 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.025 以 日 落 黄 计, 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 三 氯 蔗 糖 ( 又 名 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 0.45 桑 椹 红 着 色 剂 5.0 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 剂 0.5 以 山 梨 酸 计, 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 194

表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 增 加 使 用 量 天 然 苋 菜 红 着 色 剂 0.25 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 苋 菜 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 苋 菜 红 计, 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 胭 脂 虫 红 着 色 剂 0.05 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 胭 脂 红 计, 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 胭 脂 树 橙 ( 红 木 素, 降 红 木 素 ) 着 色 剂 0.6 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 杨 梅 红 着 色 剂 0.2 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 叶 黄 素 着 色 剂 0.05 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 叶 绿 素 铜 钠 盐, 叶 绿 素 铜 钾 盐 着 色 剂 0.5 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 又 名 安 赛 蜜 ) 甜 味 剂 0.3 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.025 以 诱 惑 红 计, 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 藻 蓝 ( 淡 海 水 ) 着 色 剂 0.8 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 蔗 糖 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 4.0 栀 子 黄 着 色 剂 0.3 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 食 品 分 类 号 16.03 食 品 名 称 / 分 类 胶 原 蛋 白 肠 衣 ( 肠 衣 ) 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 0.5 以 山 梨 酸 计 剂 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.025 以 胭 脂 红 计 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 诱 惑 红 计 食 品 分 类 号 16.04 食 品 名 称 / 分 类 酵 母 类 制 品 195

表 A.2( 续 ) 硅 铝 酸 钠 抗 结 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 硅 酸 钙 抗 结 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 食 品 分 类 号 16.04.01 食 品 名 称 / 分 类 干 酵 母 硅 酸 钙 抗 结 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 司 盘 20), 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 司 盘 40), 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 60), 山 梨 醇 酐 叁 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 司 盘 80) 乳 化 剂 10.0 食 品 分 类 号 16.05 食 品 名 称 / 分 类 油 炸 食 品 茶 多 酚 ( 又 名 维 多 酚 ) 抗 氧 化 剂 0.2 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 丁 基 羟 基 茴 香 醚 抗 氧 化 剂 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 (BHA) 二 丁 基 羟 基 甲 苯 抗 氧 化 剂 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 (BHT) 甘 草 抗 氧 物 抗 氧 化 剂 0.2 以 甘 草 酸 计 红 花 黄 着 色 剂 0.5 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 姜 黄 素 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 硫 代 二 丙 酸 二 月 桂 酯 抗 氧 化 剂 0.2 硫 酸 铝 钾 ( 又 名 钾 明 矾 ), 硫 酸 铝 铵 ( 又 名 铵 明 矾 ) 膨 松 剂 稳 定 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 铝 的 残 留 量 100mg/kg,( 干 样 品, 以 Al 计 ) 没 食 子 酸 丙 酯 (PG) 抗 氧 化 剂 0.1 以 油 脂 中 的 含 量 计 迷 迭 香 提 取 物 抗 氧 化 剂 0.3 酸 性 磷 酸 铝 钠 膨 松 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 干 品 中 铝 的 残 留 量 100mg/kg 特 丁 基 对 苯 二 酚 抗 氧 化 剂 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 栀 子 黄 着 色 剂 1.5 栀 子 蓝 着 色 剂 0.5 竹 叶 抗 氧 化 物 抗 氧 化 剂 0.5 食 品 分 类 号 16.05.01 食 品 名 称 / 分 类 油 炸 小 食 品 196

表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 丙 二 醇 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 稳 定 剂 2.0 赤 藓 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.025 以 赤 藓 红 计 靛 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 靛 蓝 计 二 氧 化 钛 着 色 剂 10.0 姜 黄 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 聚 甘 油 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 抗 结 剂 10.0 辣 椒 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 亮 蓝 计 磷 酸, 焦 磷 酸 二 氢 二 钠, 焦 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钙, 磷 酸 二 氢 钾, 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 度 调 节 剂 稳 定 剂 凝 固 剂 2.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 铵, 磷 酸 氢 二 钾, 磷 酸 氢 钙, 磷 酸 三 钙, 磷 酸 三 钾, 磷 酸 三 钠, 六 偏 磷 酸 钠, 三 聚 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 钠 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 柠 檬 黄 计 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 日 落 黄 计 山 梨 糖 醇 ( 液 ) 甜 味 剂 膨 松 剂 乳 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 甜 菊 糖 苷 甜 味 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 维 生 素 E(dl-α- 生 育 抗 氧 化 剂 0.2 以 油 脂 计 酚,d-α- 生 育 酚, 混 合 生 育 酚 浓 缩 物 ) 胭 脂 虫 红 着 色 剂 0.1 以 胭 脂 红 酸 计 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 诱 惑 红 计 食 品 名 称 / 分 类 油 炸 小 食 品 ( 仅 限 油 炸 薯 片 ) 辣 椒 油 树 脂 增 味 剂 1.0 乳 酸 钙 酸 度 调 节 剂 抗 氧 化 剂 1.0 乳 化 剂 稳 定 剂 和 凝 固 剂 增 稠 剂 双 乙 酸 钠 防 腐 剂 1.0 胭 脂 树 橙 ( 红 木 素, 着 色 剂 0.01 降 红 木 素 ) 乙 酸 钠 酸 度 调 节 剂 防 腐 剂 1.0 食 品 分 类 号 16.06 197

表 A.2( 续 ) 食 品 名 称 / 分 类 膨 化 食 品 赤 藓 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.025 以 赤 藓 红 计 靛 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 靛 蓝 计 二 氧 化 钛 着 色 剂 10.0 红 花 黄 着 色 剂 0.5 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 姜 黄 着 色 剂 0.2 以 姜 黄 素 计 姜 黄 素 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 2.5 辣 椒 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 亮 蓝 计 硫 酸 铝 钾 ( 又 名 钾 明 膨 松 剂 稳 定 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 铝 的 残 留 量 矾 ), 硫 酸 铝 铵 ( 又 100mg/kg,( 干 样 品, 名 铵 明 矾 ) 以 Al 计 ) 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 柠 檬 黄 计 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 日 落 黄 计 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 胭 脂 红 计 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 诱 惑 红 计 栀 子 黄 着 色 剂 0.3 栀 子 蓝 着 色 剂 0.5 竹 叶 抗 氧 化 物 抗 氧 化 剂 0.5 食 品 分 类 号 16.07 食 品 名 称 / 分 类 其 他 ( 豆 制 品 工 艺 用 ) 二 氧 化 硅 抗 结 剂 0.025 复 配 消 泡 剂 用, 以 每 千 克 黄 豆 的 使 用 量 计 聚 二 甲 基 硅 氧 烷 消 泡 剂 被 膜 剂 0.3 以 每 千 克 黄 豆 的 使 用 量 计 麦 芽 糖 醇 甜 味 剂 稳 定 剂 水 分 保 按 生 产 需 要 适 量 使 用 持 剂 乳 化 剂 膨 松 剂 增 稠 剂 山 梨 糖 醇 ( 液 ) 甜 味 剂 膨 松 剂 乳 化 剂 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 食 品 名 称 / 分 类 其 他 ( 发 酵 工 艺 用 ) 聚 二 甲 基 硅 氧 烷 ( 乳 消 泡 剂 0.1 液 ) 聚 氧 丙 烯 甘 油 醚 消 泡 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 198

表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 聚 氧 丙 烯 氧 化 乙 烯 甘 消 泡 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 油 醚 聚 氧 乙 烯 聚 氧 丙 烯 胺 消 泡 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 醚 聚 氧 乙 烯 聚 氧 丙 烯 季 消 泡 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 戊 四 醇 醚 聚 氧 乙 烯 木 糖 醇 酐 单 乳 化 剂 5.0 硬 脂 酸 酯 乳 化 硅 油 消 泡 剂 0.20 食 品 名 称 / 分 类 其 他 ( 果 汁 浓 缩 果 汁 粉 饮 料 速 溶 食 品 冰 淇 淋 果 酱 调 味 品 和 蔬 菜 加 工 工 艺 用 ) 聚 二 甲 基 硅 氧 烷 ( 乳 液 ) 消 泡 剂 0.05 食 品 名 称 / 分 类 其 他 ( 焦 糖 色 工 艺 用 ) 聚 二 甲 基 硅 氧 烷 ( 乳 液 ) 消 泡 剂 0.1 食 品 名 称 / 分 类 其 他 ( 仅 限 即 食 菜 肴 ) 蔗 糖 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 5.0 食 品 名 称 / 分 类 其 他 ( 仅 限 膜 片 ) 普 鲁 兰 多 糖 被 膜 剂 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 食 品 名 称 / 分 类 其 他 ( 仅 限 魔 芋 凝 胶 食 品 ) 二 氧 化 钛 着 色 剂 2.5 食 品 名 称 / 分 类 其 他 ( 酿 造 工 艺 用 ) 麦 芽 糖 醇 甜 味 剂 稳 定 剂 水 分 保 按 生 产 需 要 适 量 使 用 持 剂 乳 化 剂 膨 松 剂 增 稠 剂 山 梨 糖 醇 ( 液 ) 甜 味 剂 膨 松 剂 乳 化 剂 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 食 品 名 称 / 分 类 其 他 ( 啤 酒 工 艺 用 ) 199

表 A.2( 续 ) 聚 二 甲 基 硅 氧 烷 消 泡 剂 0.2 食 品 名 称 / 分 类 其 他 ( 肉 制 品 工 艺 用 ) 聚 二 甲 基 硅 氧 烷 消 泡 剂 0.2 食 品 名 称 / 分 类 其 他 ( 乳 化 天 然 色 素 ) 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 乳 化 剂 消 泡 剂 稳 定 剂 10.0 月 桂 酸 酯 ( 又 名 吐 温 20), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 又 名 吐 温 40), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 吐 温 60), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 又 名 吐 温 80) 蔗 糖 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 10.0 食 品 名 称 / 分 类 其 他 ( 杨 梅 罐 头 加 工 工 艺 用 ) 丙 酸 及 其 钠 盐 钙 盐 防 腐 剂 50.0 以 丙 酸 计 食 品 名 称 / 分 类 其 他 ( 饮 料 混 浊 剂 ) 二 氧 化 钛 着 色 剂 10.0 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 20), 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 又 名 司 盘 40), 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 60), 山 梨 醇 酐 叁 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 又 名 司 盘 80) 乳 化 剂 0.05 食 品 名 称 / 分 类 其 他 ( 人 造 海 鲜 产 品 : 人 造 鲍 鱼 人 造 海 参 人 造 海 鲜 贝 类 等 ) 可 得 然 胶 稳 定 和 凝 固 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 食 品 名 称 / 分 类 其 他 ( 制 糖 工 艺 用 ) 麦 芽 糖 醇 甜 味 剂 稳 定 剂 水 分 保 按 生 产 需 要 适 量 使 用 200

表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 持 剂 乳 化 剂 膨 松 剂 增 稠 剂 山 梨 糖 醇 ( 液 ) 甜 味 剂 膨 松 剂 乳 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 蔗 糖 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 201

表 A.3( 续 ) 表 A.3 可 在 各 类 食 品 中 按 生 产 需 要 适 量 使 用 的 添 加 剂 名 单 序 号 添 加 剂 名 称 CNS 号 英 文 名 称 INS 号 功 能 1. 5 - 呈 味 核 苷 酸 二 钠 12.004 disodium 5'-ribonucleotide 635 增 味 剂 2. 5 - 肌 苷 酸 二 钠 12.003 disodium 5'-inosinate 631 增 味 剂 3. 5 - 鸟 苷 酸 二 钠 12.002 disodium 5'-guanylate 627 增 味 剂 4. D- 异 抗 坏 血 酸 及 04.004,04 d-isoascorbic acid 315,316 抗 氧 化 剂 其 钠 盐.018 (erythorbic acid), sodium isoascorbate 5. L(+)- 酒 石 酸 01.111 L(+)-tartaric acid 334 酸 度 调 节 剂 6. N-[N-(3,3- 二 甲 基 丁 基 )]-L-α- 天 门 冬 氨 -L- 苯 丙 氨 酸 1- 甲 酯 ( 纽 甜 ) 19.019 neotane 甜 味 剂 7. β- 胡 萝 卜 素 08.010 β-carotene 160(a) 着 色 剂 8. β- 环 状 糊 精 20.024 β-cyclodextrin 459 增 稠 剂 9. 阿 拉 伯 胶 20.008 arabic gum 414 增 稠 剂 10. 半 乳 甘 露 聚 糖 00.014 galactomannan 其 他 11. 冰 乙 酸 ( 低 压 羰 基 01.112 酸 度 调 节 剂 化 法 ) 12. 2 赤 藓 糖 醇 erythritol 甜 味 剂 13. 醋 酸 酯 淀 粉 20.039 starch acetate 1420 增 稠 剂 14. 单, 双, 三 甘 油 脂 肪 酸 酯 ( 油 酸 亚 油 酸 柠 檬 酸 亚 麻 酸 棕 榈 酸 山 嵛 酸 硬 脂 酸 月 桂 酸 ) 10.006 mono-(di-,tri-)glycerid es of fatty acids 471 乳 化 剂 15. 改 性 大 豆 磷 脂 10.019 modified soybean 乳 化 剂 phospholipid 16. 柑 桔 黄 08.143 orange yellow 着 色 剂 17. 甘 油 15.014 glycerine 422 水 分 保 持 剂 乳 化 剂 18. 高 粱 红 08.115 sorghum red 着 色 剂 19. 谷 氨 酸 钠 12.001 monosodium 621 增 味 剂 glutamate 20. 瓜 尔 胶 20.025 guar gum 412 增 稠 剂 21. 果 胶 20.006 pectins 440 增 稠 剂 22. 海 藻 酸 钾 20.005 potassium alginate 402 增 稠 剂 2 ( 生 产 菌 株 分 别 为 moniliella pollinis,trichosporonides megachiliensis 和 解 脂 假 丝 酵 母 (candida lipolytica)) 202

表 A.3( 续 ) GB2760-XXXX 序 号 添 加 剂 名 称 CNS 号 英 文 名 称 INS 号 功 能 23. 海 藻 酸 钠 20.004 sodium alginate 401 增 稠 剂 24. 槐 豆 胶 ( 刺 槐 豆 20.023 Carob bean gum 410 增 稠 剂 胶 ) 25. 黄 原 胶 ( 汉 生 胶 ) 20.009 xanthan gum 415 增 稠 剂 26. 甲 基 纤 维 素 20.043 mehyl cellulose 461 增 稠 剂 27. 结 冷 胶 20.027 gellan gum 418 增 稠 剂 28. 酒 石 酸 01.103 tartaric acid 334 酸 度 调 节 剂 29. 聚 丙 烯 酸 钠 20.036 sodium polyacrylate 增 稠 剂 30. 卡 拉 胶 20.007 carrageenan 407 增 稠 剂 31. 抗 坏 血 酸 04.014 ascorbic acid 300 抗 氧 化 剂 32. 抗 坏 血 酸 钠 04.015 sodium ascorbate 301 抗 氧 化 剂 33. 抗 坏 血 酸 钙 04.009 calcium ascorbate 302 抗 氧 化 剂 34. 酪 蛋 白 酸 钠 ( 酪 朊 10.002 sodium caseinate 乳 化 剂 酸 钠 ) 35. 磷 酸 酯 双 淀 粉 20.034 distarch phosphate 1412 增 稠 剂 36. 磷 脂 04.010 lecithin (phospholipid) 322 抗 氧 化 剂 37. 氯 化 钾 00.008 potassium chloride 508 其 他 38. 罗 汉 果 甜 苷 19.015 lo-han-kuo extract 甜 味 剂 39. 酶 解 大 豆 磷 脂 10.040 Enzymatically - 乳 化 剂 decomposed soybean phospholipid 40. 明 胶 20.002 gelatin 增 稠 剂 41. 木 糖 醇 19.007 xylitol 967 甜 味 剂 42. 柠 檬 酸 01.101 Citric acid 330 酸 度 调 节 剂 43. 柠 檬 酸 钾 01.304 tripotassium citrate 332ii 酸 度 调 节 剂 44. 柠 檬 酸 钠 01.303 trisodium citrate 331iii 酸 度 调 节 剂 45. 柠 檬 酸 一 钠 01.306 sodium dihydrogen 331i 酸 度 调 节 剂 citrate 46. 柠 檬 酸 脂 肪 酸 甘 10.032 citric and fatty acid 472c 乳 化 剂 油 酯 esters of glycerol 47. 苹 果 酸 01.104 Malic acid 296 酸 度 调 节 剂 48. 葡 萄 糖 酸 δ 内 酯 18.007 glucono delta-lactone 575 稳 定 和 凝 固 剂 49. 羟 丙 基 淀 粉 20.014 Hydroxypropyl starch 1440 增 稠 剂 50. 羟 丙 基 二 淀 粉 磷 20.016 hydroxypropyl 1442 增 稠 剂 酸 酯 distarch phosphate 51. 羟 丙 基 甲 基 纤 维 20.028 hydroxypropyl methyl 464 增 稠 剂 素 (HPMC) cellulose 52. 琼 脂 20.001 agar 406 增 稠 剂 53. 乳 酸 01.102 lactic acid 270 酸 度 调 节 剂 54. 乳 酸 钾 15.011 potassium lactate 326 水 分 保 持 剂 55. 乳 酸 钠 15.012 sodium lactate 325 水 分 保 持 剂 203

表 A.3( 续 ) 序 号 添 加 剂 名 称 CNS 号 英 文 名 称 INS 号 功 能 酸 度 调 节 剂 抗 氧 化 剂 膨 松 剂 增 稠 剂 稳 定 剂 56. 乳 酸 脂 肪 酸 甘 油 10.031 lactic and fatty acid 472b 乳 化 剂 酯 esters of glycerol 57. 乳 糖 醇 (4-β-D 19.014 lactitol 966 甜 味 剂 吡 喃 半 乳 糖 -D- 山 梨 醇 ) 58. 双 乙 酰 酒 石 酸 单 10.010 diacetyl tartaric acid 472e 乳 化 剂 双 甘 油 酯 ester of mono(di)glycerides 59. 酸 处 理 淀 粉 20.032 acid treated starch 1401 增 稠 剂 60. 羧 甲 基 纤 维 素 钠 20.003 sodium carboxy 466 增 稠 剂 methyl cellulose 61. 碳 酸 钙 ( 包 括 轻 质 13.006 calcium 170i 膨 松 剂 面 粉 和 重 质 碳 酸 钙 ) carbonate(light and 处 理 剂 heavy) 62. 碳 酸 钾 01.301 potassium carbonate 501i 酸 度 调 节 剂 63. 碳 酸 钠 01.302 sodium carbonate 500i 酸 度 调 节 剂 64. 碳 酸 氢 铵 06.002 ammonium hydrogen 503ii 膨 松 剂 carbonate 65. 碳 酸 氢 钾 01.307 potassium hydrogen 501ii 酸 度 调 节 剂 carbonate 66. 碳 酸 氢 钠 06.001 sodium hydrogen 500ii 膨 松 剂 carbonate 67. 天 门 冬 酰 苯 丙 氨 19.004 aspartame 951 甜 味 剂 酸 甲 酯 ( 阿 斯 巴 甜 ) 68. 天 然 胡 萝 卜 素 08.147 着 色 剂 69. 甜 菜 红 08.101 beet red 162 着 色 剂 70. 微 晶 纤 维 素 02.005 microcrystallin 460 i 抗 结 剂 cellulose 71. 辛 烯 基 琥 珀 酸 淀 10.030 sodium starch octenyl 1450 乳 化 剂 粉 钠 succinate 72. 氧 化 淀 粉 20.030 oxidized starch 1404 增 稠 剂 73. 氧 化 羟 丙 基 淀 粉 20.033 oxidized 增 稠 剂 hydroxypropyl starch 74. 乙 酸 ( 醋 酸 ) 01.107 acetic acid 260 酸 度 调 节 剂 75. 乙 酰 化 单 双 甘 油 10.027 acetylated mono- and 472a 乳 化 剂 脂 肪 酸 酯 diglyceride (acetic and fatty acid esters of glycerol) 76. 乙 酰 化 二 淀 粉 磷 20.015 acetylated distarch 1414 增 稠 剂 204

表 A.3( 续 ) GB2760-XXXX 序 号 添 加 剂 名 称 CNS 号 英 文 名 称 INS 号 功 能 酸 酯 phosphate 77. 乙 酰 化 双 淀 粉 己 20.031 acetylated distarch 1422 增 稠 剂 二 酸 酯 adipate 205

表 A.4 表 A.4 按 生 产 需 要 适 量 使 用 的 添 加 剂 所 例 外 的 食 品 类 别 名 单 食 品 分 类 号 食 品 名 称 01.01.01 纯 乳 ( 全 脂 部 分 脱 脂 脱 脂 ), 包 括 复 原 乳 01.02.01 原 味 发 酵 乳 ( 全 脂 部 分 脱 脂 脱 脂 ) 01.05.01 稀 奶 油 02.01 基 本 不 含 水 的 脂 肪 和 油 02.02.01.01 黄 油 和 浓 缩 黄 油 04.01.01 新 鲜 水 果 04.02.01 新 鲜 蔬 菜 04.02.02.01 冷 冻 蔬 菜 04.03.01 新 鲜 食 用 菌 和 藻 类 04.03.02.01 冷 冻 食 用 菌 和 藻 类 04.02.02.06 发 酵 蔬 菜 制 品 06.01 原 粮 06.02 大 米 及 其 制 品 ( 大 米 米 粉 米 糕 ) 06.03.01 小 麦 粉 06.03.02.01 生 湿 面 制 品 ( 面 条 饺 子 皮 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 06.03.02.02 生 干 面 制 品 ( 挂 面 ) 06.03.02.05 自 发 粉 06.03.02.06 饺 子 粉 06.03.02.07 其 他 专 用 粉 08.01 生 鲜 肉 09.01 鲜 水 产 09.03 预 制 水 产 品 ( 半 成 品 ) 10.01 鲜 蛋 10.03.01 脱 水 蛋 制 品 ( 如 蛋 白 粉 蛋 黄 粉 蛋 白 片 ) 10.03.03 冷 冻 蛋 制 品 ( 如 冰 蛋 ) 11.01 食 糖 11.01.02 其 他 糖 和 糖 浆 ( 如 红 糖 赤 砂 糖 槭 树 糖 浆 ) 11.03.01 蜂 蜜 12.01 盐 及 代 盐 制 品 12.09 香 辛 料 类 13.01 婴 儿 配 方 食 品 较 大 婴 儿 和 幼 儿 配 方 食 品 13.02 婴 幼 儿 断 奶 期 食 品 13.03 病 人 用 特 殊 食 品 14.01.01 饮 用 天 然 矿 泉 水 14.02.01 果 蔬 汁 ( 浆 ) 15.03.01 葡 萄 酒 16.02 茶 叶 咖 啡 206

附 录 B ( 规 范 性 附 录 ) 食 品 用 香 料 名 单 B.1 食 品 用 香 料 指 能 够 调 配 食 品 用 香 精 的 香 料, 本 附 录 中 的 香 料 仅 用 于 配 制 食 品 用 香 精 B.2 食 品 用 香 料 包 括 天 然 香 料 天 然 等 同 香 料 和 人 造 香 料 三 种 B.3 允 许 使 用 的 食 品 用 天 然 香 料 名 单 : 见 表 B.1 B.4 允 许 使 用 的 食 品 用 天 然 等 同 香 料 名 单 : 见 表 B.2 B.5 允 许 使 用 的 食 品 用 人 造 香 料 名 单 : 见 表 B.3 表 B.1 允 许 使 用 的 食 品 用 天 然 香 料 名 单 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 1. N001 丁 香 叶 油 Clove leaf oil (Eugenia spp.) 2325 2. N002 丁 香 花 蕾 酊 ( 提 取 物 ) Clove bud tincture(extract) (Eugenia spp.) 2322 3. N003 丁 香 花 蕾 油 Clove bud oil (Eugenia spp.) 2323 4. N004 罗 勒 油 Basil oil (Ocimum basilicum L.) 2119 5. N005 八 角 茴 香 油 Anise star oil (Illicum verum Hook,F.) 2096 6. Common Jasmin orange concrete (Murraya N006 九 里 香 浸 膏 paniculata) - 7. N007 广 藿 香 油 Patchouli oil (Pogostemon cablin) 2838 8. N008 万 寿 菊 油 Tagetes oil (Tagetes spp.) 3040 9. trans-anethole N009 大 茴 香 脑 Anise camphor 2086 10. N010 小 豆 蔻 油 Cardamom oil (Cardamom seed oil) 2241 11. N011 小 豆 蔻 酊 Cardamom tincture(elletaria cardamomum) 2240 12. N012 小 茴 香 酊 Fennel,tincture (Foeniculum vulgare Mill.) - 13. N013 山 苍 籽 油 Litsea cubeba berry oil 3846 14. N014 山 楂 酊 Hawthorn fruit tincture(crataegus spp.) - 15. N015 大 蒜 油 Garlic oil (Allium sativum L.) 2503 16. Garlic oleoresin(allium sativum L.)garlic N016 大 蒜 油 树 脂 and its derivatives - 17. N017 天 然 康 酿 克 油 Cognac oil,green 2331 18. N018 天 然 薄 荷 脑 l-menthol,natural 2665 19. N019 云 木 香 油 Costus root oil (Saussures lappa Clanke) 2336 20. N020 月 桂 叶 油 Bay, sweet,oil (Laurus nobilis L.) 2125 21. N021 乌 梅 酊 Wumei tincture (Prunus mume) - 22. N022 布 枯 叶 油 Buchu leaves oil (Barosma spp.) 2169 207

表 B.1( 续 ) 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 23. Cocoa tincture(theobroma cacao N023 可 可 酊 Linn.) - 24. Cocoa husk tincture(theobroma cacao N024 可 可 壳 酊 Linn.) - 25. China nardostachys oil (Nardostachys N025 甘 松 油 chinensis Batal.) - 26. N026 甘 草 酊 Licorice tincture(glycyrrhiza spp.) - 27. N027 甘 草 流 浸 膏 Licorice extract (Glycyrrhiza spp.) 2628 28. Wintergreen oil (Gaultheria N028 冬 青 油 procumbens L.) 3113 29. N029 白 兰 花 油 Michelia alba flower oil 3950 30. N030 白 兰 叶 油 Michelia alba leaf oil 3950 31. N031 白 兰 净 油 Michelia alba flower absolute 3950 32. N032 白 兰 浸 膏 Michelia alba flower concrete 3950 33. N033 白 芷 酊 Angelica dahurica tincture - 34. Lime oil [Citrus N034 白 柠 檬 油 aurantifolia(christman) Swingle] 2631 35. N035 白 柠 檬 萜 烯 Lime oil terpene - 36. Ginger oleoresin (Zingiber officinale N036 生 姜 油 树 脂 Rosc.) 2523 37. Nutmeg oil (Myristica fragrans N037 肉 豆 蔻 油 Houtt.) 2793 38. Nutmeg tincture(myristica fragrans N038 肉 豆 蔻 酊 Houtt.) - 39. Cassia oil (Cinnamomum cassia N039 中 国 肉 桂 油 Blume) 2258 40. Cassia bark tincture (extract) N040 中 国 肉 桂 皮 酊 ( 提 取 物 ) (Cinnamomum cassia Blume) 2257 41. N041 红 茶 酊 Black tea tincture(camellia sinensis) - 42. N042 印 蒿 油 Davana oil (Artemisia pallens wall.) 2359 43. Tolu balsam tincture(extract) N043 吐 鲁 酊 ( 提 取 物 ) (Myroxylon spp.) 3069 44. N044 吐 鲁 香 膏 Tolu balsam gum (Myroxylon spp.) 3070 45. N045 豆 豉 酊 Soya bean fermented tincture - 46. Juniper berry oil (Juniperus N046 杜 松 籽 油 ( 刺 柏 子 油 ) communis L.) 2604 47. Coriander oil (Coriandrum sativum N047 芫 荽 籽 油 L.) 2334 48. Celery flower oil(apium graveolens N048 芹 菜 花 油 L.) - 49. Celery seed oil (Apium graveolens N049 芹 菜 籽 油 L.) 2271 208

表 B.1( 续 ) GB2760-XXXX 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 50. N050 牡 荆 叶 油 Vitex cannabifolia leaf oil - 51. Grapefruit oil, expressed (Citrus N051 圆 柚 油 paradisi Mact.) 2530 52. N052 苍 术 脂 ( 苍 术 硬 脂, 苍 术 油 ) Atractylodes oil(atractylodes lancea) - 53. Chinese date(common Jujube) N053 枣 子 酊 tincture (Ziziphus jujuba Mill.) - 54. N054 玫 瑰 花 油 Rose oil (Rosa spp.) 2989 55. N055 玫 瑰 净 油 Rose absolute (Rosa spp.) 2988 56. N056 玫 瑰 浸 膏 Rose concrete(rosa spp.) - 57. N057 鸢 尾 浸 膏 Orris concrete (Iris florentina L.) 2829 58. N058 鸢 尾 脂 ( 鸢 尾 凝 脂 ) Orris root extract (Iris florentina L.) 2830 59. Chrysanthemum Hang Zhou flower oil N059 杭 白 菊 油 (Dendranthema morifolium) - 60. Chrysanthemum Hang Zhou flower N060 杭 白 菊 浸 膏 ( 杭 菊 花 流 浸 膏 ) extract (Dendranthema morifolium) - 61. N061 枫 槭 油 Maple oil (Acer spp.) - 62. N062 枫 槭 浸 膏 Maple concrete (Acer spp.) - 63. N063 岩 蔷 薇 浸 膏 ( 赖 百 当 浸 膏 ) Labdanum extract(cistus ladaniferus) 2610 64. N064 咖 啡 酊 Coffee tincture(coffee spp.) - 65. Louhanfruit tincture (Siraitia N065 罗 汉 果 酊 grosvenorii(swingle) C.Jeffrey) - 66. Cassie concrete (Acacia farnesiana N066 金 合 欢 浸 膏 Willd.) - 67. Ylang ylang oil (Cananga odorata N067 依 兰 依 兰 油 Hook.f.and Thomas) 3119 68. N068 大 花 茉 莉 净 油 Jasminum grandiflorum absolute 2598 69. Jasminum grandiflorum concrete N069 大 花 茉 莉 浸 膏 (Jasminum gradiflorum L.) 2599 70. N070 小 花 茉 莉 净 油 Jasminum sambac absolute - 71. N071 小 花 茉 莉 浸 膏 Jasminum sambac concrete - 72. Sarcodactylis oil (Citrus medicus N072 佛 手 油 L.var.Sarcodactylus swingle) 3899 73. Angelica root tincture(extract) N073 独 活 酊 (Angelica archangelica L.) 2087 74. N074 洋 葱 油 Onion oil(allium cepa L.) 2817 75. N075 姜 油 ( 生 姜 油 ) Ginger oil (Zingiber officinale Rosc.) 2522 76. N076 姜 黄 油 Turmeric oil (Curcuma longa L.) 3085 77. Turmeric oleoresin (Curcuma longa N077 姜 黄 油 树 脂 L.) 3087 78. N078 姜 黄 浸 膏 Turmeric extract (Curcuma longa L.) 3086 209

表 B.1( 续 ) 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 79. Fenugreek tincture (extract) N079 胡 芦 巴 酊 (Trigonella foenum graecum L.) 2485 80. Daidai flower oil (Citrus aurantium L. N080 玳 玳 花 油 Daidai ) 2771 81. Daidai flower concrete (Citrus N081 玳 玳 花 浸 膏 aurantium L. Daidai ) 2771 82. Daidai fruit oil (Citrus aurantium L. N082 玳 玳 果 油 Daidai ) 2771 83. Pummelo peel oil (Citrus N083 柚 皮 油 grandis(l.)osbeck) - 84. N084 柏 木 油 ( 北 美 香 柏 ) Cedar leaf oil (Thuja occidentalis L.) 2267 85. Cumin seed oil (Cuminum cyminum N085 枯 茗 籽 油 ( 孜 然 油 ) L.) 2343 86. N086 柠 檬 油 Lemon oil (Citrus limon(l.)burm.f.) 2625 87. Lemon oil,terpeneless (Citrus N087 无 萜 柠 檬 油 limon(l.)burm.f.) 2626 88. N088 柠 檬 油 萜 烯 Terpenes of lemon oil - 89. Petitgrain lemon oil(citrus limon N089 柠 檬 叶 油 (L).Burm.f.) 2853 90. Lemongrass oil (Cymbopogon N090 柠 檬 草 油 citratus DC. and C.flexuosus) 2624 91. Gardenia flower concrete(gardenia N091 栀 子 花 浸 膏 jasminoides Ellis) - 92. N092 树 兰 油 Aglaia odorata flower oil - 93. N093 树 兰 花 酊 Aglaia odorata flower tincture - 94. N094 树 兰 花 浸 膏 Aglaia odorata flower concrete - 95. Treemoss absolute (Evernia N095 树 苔 净 油 furfuraceae) - 96. Treemoss concrete(evernia N096 树 苔 浸 膏 furfuraceae) - 97. Geranium oil (geranium rose oil) N097 香 叶 油 ( 玫 瑰 香 叶 油 ) (Pelargonium graveolens L'Her) 2508 98. N098 除 萜 香 叶 油 Geranium oil terpeneless 2508 99. N099 香 风 茶 油 Xiang Feng cha oil(rabdosia spp.) - 100. N100 香 芹 醇 Carveol,natural 2247 101. Bergamot oil (Citrus aurantium N101 香 柠 檬 油 L.subsp. bergamia) 2153 102. N102 香 根 油 Vertiver oil(vetiveria zizanioides Nash.) - 103. Vertiver concrete(vetiveria zizanioides N103 香 根 浸 膏 Nash.) - 104. N104 香 荚 兰 豆 酊 Vanilla bean tincture(vanilla spp.) - 210

表 B.1( 续 ) GB2760-XXXX 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 105. Vanilla bean concrete(extract) N105 香 荚 兰 豆 浸 膏 (Vanilla spp.) 3105 106. N106 香 附 子 油 Cyperus oil (Cupressus sempervirens) - 107. N107 香 葱 油 Chives oil (Allium schoenoprasum) - 108. N108 香 紫 苏 油 Clary sage oil (Salvia sclarea L.) 2321 109. N109 香 榧 子 壳 浸 膏 Torreya grandis shell concrete - 110. Mandarin oil (Citrus reticulata N110 桔 子 油 Blanco) 2657 111. N111 除 萜 桔 子 油 Mandarin oil,terpeneless - 112. Hops tincture(extract) (Humulus N112 酒 花 酊 lupulus L.) 2578 113. Hops extract,solid (Humulus lupulus N113 酒 花 浸 膏 L.) 2579 114. Eucalyptus oil (Eucalyptus globulus N114 桉 叶 油 ( 蓝 桉 油 ) Labille) 2466 115. Castoreum tincture(extract) (Castor N115 海 狸 酊 spp.) 2261 116. Cinnamon bark oil (Cinnamomum N116 斯 里 兰 卡 桂 皮 油 spp.) 2291 117. Cinnamon leaf oil (Cinnamomum N117 斯 里 兰 卡 桂 叶 油 spp.) 2292 118. Osmanthus fragrans flower absolute N118 桂 花 净 油 (Osmanthus fragrans Lour) 3750 119. N119 桂 花 酊 Osmanthus fragrans flower tincture - 120. N120 桂 花 浸 膏 Osmanthus fragrans flower concrete - 121. N121 桂 圆 酊 Longan tincture (Euphoria longan) - 122. N122 留 兰 香 油 Spearmint oil (Mentha spicate) 3032 123. N123 核 桃 壳 浸 膏 Walnut hull extract (Juglans spp.) 3111 124. Common white jasmine flower N124 素 方 花 净 油 absolute (Jasminum jasminunm - officinale L.) 125. N125 桦 焦 油 Birch sweet oil (Betula lenta L.) 2154 126. Broad bean flower tincture(vicia faba N126 蚕 豆 花 酊 Linn.) - 127. N127 绿 茶 酊 Green tea tincture(thea sinensis) - 128. N128 野 玫 瑰 浸 膏 Wild rose concrete(rosa multiflora) - 129. Fennel oil,sweet (Foeniculum vulgare N129 甜 小 茴 香 油 Mill. var. dulce D.C.) 2483 130. N130 甜 叶 菊 油 Stevia rebaudiana oil - 131. Orange oil (Citrus sinensis N131 甜 橙 油 (L.)Osbeck) 2821 211

表 B.1( 续 ) 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 132. N132 除 萜 甜 橙 油 Orange oil,terpeneless (Citrus sinensis(l.)osbeck) 133. N133 甜 橙 油 萜 烯 Terpenes of orange oil - 134. 135. N134 N135 菊 苣 浸 膏 晚 香 玉 浸 膏 Chicory concrete(extract) (Cichorium intybus L.) Tuberose concrete (Polianthes tuberosa) 2822 2280 136. N136 紫 罗 兰 浸 膏 Violet leaf concrete (Viola odorata) 3110 137. N137 椒 样 薄 荷 油 Peppermint oil (Mentha piperita L.) 2848 138. 139. N138 N139 黑 加 仑 酊 黑 加 仑 浸 膏 Black currant tincture (Ribes nigrum L.) Black currant concrete(ribes nigrum L.) 140. N140 槐 树 花 净 油 Sophora japonica flower absolute - 141. N141 槐 树 花 浸 膏 Sophora japonica flower concrete - 142. 143. 144. 145. N142 N143 N144 N145 辣 椒 酊 Capsicum (Capsicum spp.) tincture(extract) Paprika oleoresin (Capsicum annuum 辣 椒 油 树 脂 ( 灯 笼 辣 椒 油 树 脂 ) L.) 愈 疮 木 油 缬 草 油 Guaiac wood oil (Bulnesia sarmienti Lor.) Valerian root oil (Valeriana officinalis L.) 146. N146 墨 红 花 净 油 Rose crimsonglory flower absolute - 147. N147 墨 红 花 浸 膏 Rose crimsonglory flower concrete - 148. 149. N148 N149 橡 苔 净 油 橙 叶 油 Oakmoss absolute (Evernia prunastri) Petitgrain bigarade oil (Citrus aurantium L.) - 2346 2346 2233 2834 2534 3100 2795 2855 150. N150 亚 洲 薄 荷 油 Mentha arvensis oil(cornmint oil) 4219 151. N151 亚 洲 薄 荷 素 油 Mentha arvensis oil,partially dementholized 152. N152 檀 香 油 Sandalwood oil (Santalum album L.) 3005 153. N153 薰 衣 草 油 Lavender oil (Lavandula angustifolia) - 2622 154. N154 头 状 百 里 香 油 ( 西 班 牙 牛 至 油 ) Origanum oil (Thymus capitatus) 2828 155. N155 可 乐 果 提 取 物 Kolas nut extract (Cola acuminate Schott et EndL.) 2607 156. N156 加 州 胡 椒 油 Schinus molle oil (Schinus molle L.) 3018 157. N157 卡 黎 皮 油 Cascarilla bark oil (Croton spp.) 2255 158. N158 百 里 香 油 Thyme oil (Thymus vulgaris or zigis L.) 3064 212

表 B.1( 续 ) GB2760-XXXX 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 159. 奶 油 发 酵 起 子 蒸 馏 物 ( 黄 油 蒸 馏 N159 Butter starters distillate 物 ) 2173 160. Cananga oil (Cananga odorata Hook. N160 卡 南 伽 油 F. and Thoms) 2232 161. Laurel leaves extract/oleoresin N161 月 桂 叶 提 起 物 / 油 树 脂 (Laurus nobilis L.) 2613 162. Ginger extract (Ginger N162 生 姜 提 取 物 ( 生 姜 浸 膏 ) concrete.)( Zingiber officinale) 2521 163. N163 白 栎 木 屑 提 取 物 Oak chips extract (Quercus alba L.) 2794 164. Estragon oil (Artemisia dracunculus N164 龙 蒿 油 L.) 2412 165. N165 白 樟 油 Camphor oil, white 2231 166. N166 肉 豆 蔻 衣 油 Mace oil (Myristica fragrans Houtt.) 2653 167. Pimento leaf oil (Pimenta officinalis N167 众 香 叶 油 Lindl.) 2901 168. Sage oil,spanish (Salvia N168 西 班 牙 鼠 尾 草 油 lavandulaefolia VahL.) 3003 169. Tangerine oil (Citrus reticulata N169 红 桔 油 blanco) 3041 170. N170 杂 薰 衣 草 油 Lavandin oil (Lavandula hydrida) 2618 171. Apricot Kernel oil (Prunus N171 杏 仁 油 armeniaca L.) 2105 172. N172 苏 合 香 油 Styrax oil (Liquidambar spp.) - 173. N173 苏 合 香 提 取 物 Styrax extract (Liquidambar spp.) 3037 174. N174 长 角 豆 油 Locust bean oil(ceratonia siliqua L.) - 175. Carob bean extract (ceratonia siliqua N175 角 豆 提 取 物 L.) 2243 176. N176 皂 树 皮 提 取 物 Quillaia (Quillaja saponaria Molina) 2973 177. N177 乳 香 油 Olibanum oil (Boswellia spp.) 2816 178. N178 没 药 油 Myrrh oil (Commiphora spp.) 2766 179. N179 良 姜 根 提 取 物 Galangal root extract (Alpinia spp.) 2499 180. N180 苏 格 兰 松 油 Pine oil, scotch (Pinus sylvestris L.) 2906 181. Fennel oil,(common) (Foeniculum N181 小 茴 香 油 ( 普 通 小 茴 香 油 ) vulgare Mill) 2481 182. Almond oil,bitter (Prunus N182 苦 杏 仁 油 amygdalus) 2046 183. N183 阿 魏 油 Asafoetida oil (Ferula asafoetida L.) 2108 184. Cassie absolute (Acacia N184 金 合 欢 净 油 farnesiana(l.)willd.) 2260 185. Parsley leaf oil (Petroselinum N185 欧 芹 叶 油 Crispum.) 2836 213

表 B.1( 续 ) 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 186. N186 松 针 油 Pine needle oil (Abies spp.) 2905 187. 188. 189. 190. 191. 192. 193. N187 N188 N189 N190 N191 N192 N193 波 罗 尼 花 净 油 玫 瑰 木 油 玫 瑰 草 油 香 茅 油 迷 迭 香 油 香 脂 冷 杉 油 香 脂 冷 杉 油 树 脂 Boronia absolute (Boronia megastigma Nees) Bois de rose oil (Aniba rosaeodora Ducke) Palmarosa oil (Cymbopogon martini(roxb.) stapf) Citronella oil (Cymbopogon nardus Rendle) Rosemary oil (Rosemarinus officinalis L.) Balsam fir oil(abies balsamea(l.) Mill.) Balsam balsamea(l.) Mill.) firoleoresin(abies 2167 2156 2831 2308 2992 194. N194 胡 萝 卜 籽 油 Carrot seed oil (Daucus carota L.) 2244 195. 196. 197. N195 春 黄 菊 花 油 ( 罗 马 ) N196 N197 春 黄 菊 净 油 ( 提 取 物 )( 罗 马 ) 药 鼠 李 提 取 物 Chamomile flower oil (Roman) (Anthemis nobilis L.) Chamomile flower absolute(extract) (Roman) (Anthemis nobilis L.) Cascara bitterless extract (Rhamnus purshiana DC.) 2114 2115 2275 2274 2253 198. N198 荜 澄 茄 油 Cubeb oil (Piper cubeba L.f.) 2339 199. N199 胡 薄 荷 油 ( 欧 亚 薄 荷 油 ) Pennyroyal oil (Mentha pulegium L.) 2839 200. 201. N200 圆 叶 当 归 油 ( 欧 当 归 油 ) N201 夏 至 草 提 取 物 Lovage oil (Levisticum officinale Koch.) Horehound extract (Marrubium vulgare L.) 2651 2581 202. N202 莫 哈 弗 丝 兰 提 取 物 Yucca mohave extract (yucca spp.) 3121 203. N203 海 草 ( 藻 ) 提 取 物 Kelp (Laminaria and Kereocystis spp.) 2606 204. N204 海 索 草 油 Hyssop oil (Hyssopus officinalis L.) 2591 205. N205 莳 萝 草 油 ( 莳 萝 油 ) Dill herb oil (Anethum graveolens) 2383 206. N206 秘 鲁 香 脂 Balsam peru (Myroxylon pereirae Klotzsch) 207. N207 格 蓬 油 Galbanum oil (Ferula galbaniflua) 2501 208. N208 脂 檀 油 Amyris oil (Amyris balsamifera L.) - 209. 210. N209 N210 Mimosa absolute (Acacia decurrens 银 白 金 合 欢 净 油 ( 含 羞 草 净 油 ) Will. Var. dealbata) 接 骨 木 花 净 油 Elder flower absolute (Sambucus canadensis L. and S.nigra L.) 2116 2755-214

表 B.1( 续 ) GB2760-XXXX 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 211. Marjoram oil,sweet (Majorana N211 甘 牛 至 油 hortensis Moench (Origanum 2663 majorana L.)) 212. N212 黄 龙 胆 根 提 取 物 Gentian root extract(gentiana lutea L.) 2506 213. Ambrette seed oil (Hibiscus N213 黄 葵 籽 油 abelmoschus L.) 2051 214. Cherry bark,wild, extract (Prunus N214 野 黑 樱 桃 树 皮 提 取 物 serotina,ehrh.) 2276 215. N215 黑 胡 椒 油 Pepper oil, black (Piper nigrum L.) 2845 216. N216 葛 缕 籽 油 Caraway seed oil (Carum carvi L.) 2238 217. N217 榄 香 香 树 脂 Elemi resinoid (Canarium ssp.) 2407 218. Immortelle extract (Helichrysum N218 蜡 菊 提 取 物 angustifolium DC.) 2592 219. N219 蜜 蜂 花 油 Balm oil (Melissa officinalis L.) 2113 220. N220 d- 樟 脑 d-camphor 2230 221. Orange flower absolute (Citrus N221 橙 花 净 油 aurantium L. subsp. amara) 2818 222. Naringin extract (Citrus paradisi N222 橙 苷 ( 柚 皮 甙 提 取 物 ) Macf.) 2769 223. Spike lavender oil (Lavandula N223 穗 薰 衣 草 油 latifolia L.) 3033 224. Genet absolute (Spartium junceum N224 鹰 爪 豆 净 油 L.) 2504 225. Daidai peel oil (Citrus aurantium L. N225 玳 玳 果 皮 油 Daidai ) 3823 226. Orange oil, sweet cold pressed (citrus N226 甜 橙 油 ( 橙 皮 压 榨 法 ) sinensis(l)osbeck) 2825 227. N227 小 米 辣 椒 油 树 脂 Capsicum oleoresin (Capsicum spp.) 2234 228. N228 丁 香 茎 油 Clove stem oil (Eugenia spp.) 2328 229. N229 大 茴 香 油 ( 茴 芹 油 ) Anise oil (Pimpinella anisum L.) 2094 230. N230 l- 天 冬 酰 胺 l-asparagine - 231. Mate absolute/extract (Ilex N231 巴 拉 圭 茶 净 油 / 提 取 物 paraguariensis St.Hil.) - 232. N232 白 山 核 桃 树 皮 提 取 物 Hickory bark extract (Carya spp.) 2577 233. Guarana extract (Paullinia cupana N233 瓜 拉 纳 提 取 物 HBK) 2536 234. N234 甘 草 根 Licorice root (Glycyrrhiza glabra) 2630 235. N235 白 百 里 香 油 Thyme oil,white (Thymus zygis L.) 3065 236. N236 白 胡 椒 油 Pepper oil,white (piper nigrum L) 2851 237. Pepper oleoresin,white (piper nigrum N237 白 胡 椒 油 树 脂 L) 2852 215

表 B.1( 续 ) 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 238. N238 白 康 酿 克 油 Cognac oil,white 2332 239. N239 白 脱 酯 Butter esters 2172 240. N240 白 脱 酸 Butter acids 2171 241. N241 众 香 果 油 Pimenta oil (Pimenta officinalis) 2018 242. Benzoin resinoid (Styrax tonkinensis N242 安 息 香 树 脂 Pierre) 2133 243. Angelica seed oil (Angelica N243 当 归 籽 油 archanglica L.) 2090 244. Angelica root oil (Angelica N244 当 归 根 油 archangelica L.) 2088 245. Mace oleoresin/extract (Myristica N245 肉 豆 蔻 衣 油 树 脂 / 提 取 物 fragrans Houtt) 2654 246. Bay leaves,west Indian,extract N246 西 印 度 月 桂 叶 提 取 物 (Pimenta acris kostel) 2121 247. Bay leaves,west Indian,oil (Pimenta N247 西 印 度 月 桂 叶 油 acris kostel) 2122 248. N248 l- 阿 戊 糖 l-arabinose 3255 249. N249 阿 拉 伯 胶 Arabic gum 2001 250. 欧 当 归 提 取 物 ( 圆 叶 当 归 提 取 Lovage extract (Levisticum officinale N250 物 ) Koch) 2650 251. N251 欧 芹 油 树 脂 Parsley oleoresin (Petroselinum spp.) 2837 252. N252 油 酸 Oleic acid 2815 253. Quassia extract [Picrasma N253 苦 木 提 取 物 excelsa(sw.)planch.quassia amara 2971 L.] 254. Orange leaf absolute (Citrus N254 苦 橙 叶 净 油 aurantium L.) 2820 255. Orange oil,bitter (Citrus aurantium N255 苦 橙 油 L.) 2823 256. Cinchona bark(yellow) (Cinchona N256 金 鸡 纳 树 皮 spp.) 2283 257. Jambu oleoresin(spilanthes acmelia N257 金 钮 扣 油 树 脂 Oleracea) 3783 258. N258 奎 宁 盐 酸 盐 Quinine hydrochloride 2976 259. N259 枯 茗 油 Cumin oil (Cuminum cyminum L.) 2340 260. N260 洋 葱 油 树 脂 Onion oleoresin (allium cepa L) - 261. N261 茶 树 油 Tea tree oil (Melaleuca alternifolia) 3902 262. Lime oil,expressed terpeneless N262 除 萜 白 柠 檬 油 (Citrus aurantifolia Swingle) 2632 263. Orange peel oil,sweet,terpeneless N263 除 萜 甜 橙 皮 油 (Citrus sinensis L.Osbeck) 2826 216

表 B.1( 续 ) GB2760-XXXX 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 264. Dill seed,indian (Anethum sowa N264 莳 萝 籽 D.C.) 2384 265. Mustard extract/oleoresin,yellow N265 黄 芥 末 提 取 物 / 黄 芥 末 油 树 脂 (Brassica spp.) - 266. Mustard extract,brown (Brassica N266 棕 芥 末 提 取 物 spp.) - 267. N267 焦 木 酸 Pyroligneous acid 2967 268. Perilla leaf oil(shiso oil)(perilla N268 紫 苏 油 frutescens) 4013 269. Grapefruit oil terpenes (Citrus N269 葡 萄 柚 油 萜 烯 paradisi Macf) - 270. Pepper oleoresin/extract black(piper N270 黑 胡 椒 油 树 脂 / 黑 胡 椒 油 提 取 物 nigrum L.) 2846 271. Elemi oil/extract/ resinoid N271 榄 香 油 / 提 取 物 / 香 树 脂 (Canarium cimmune or Iuzonicum 2408 Miq) 272. N272 蜂 蜡 净 油 Beeswax absolute(apis Mellifera L.) 2126 273. N273 赖 百 当 净 油 ( 岩 蔷 薇 净 油 ) Labdanum absolute (Cistus spp.) 2608 274. N274 鼠 尾 草 油 Sage oil (Salvia officinalis L.) 3001 275. Helichrysum absolute (Helichrysum N275 蜡 菊 净 油 augustifolium) - 276. N276 糖 蜜 提 取 物 Molasses extract - 277. N277 檀 香 醇 (α, β) Santalol, αandβ 3006 278. Yerba santa fluid extract(eriodictyon N278 山 达 草 流 浸 膏 californicum(hook and Arn)Torr) 3118 279. N279 苜 蓿 提 取 物 Alfalfa extract(medicago sativa L.) 2013 280. N280 众 香 子 Allspice (Pimenta officinalis Lind L.) 2017 281. Allspice oleoresin/extract(pimenta N281 众 香 子 油 树 脂 / 提 取 物 officinalis Lind L.) 2019 282. Ambrette seed absolute (Hibiscus N282 黄 葵 籽 净 油 abelmoschus L.) 2050 283. Balsam oil,peru(myroxylon pereirae N283 秘 鲁 香 膏 油 Klotzsch) 2117 284. N284 罗 勒 提 取 物 Basil extract(ocimum basilicum L.) 2120 285. Celery seed extract solid(apium N285 芹 菜 籽 提 取 物 ( 固 体 ) graveolens L.) 2269 286. Celery seed (CO 2 ) Extract(Apium N286 芹 菜 籽 (CO 2 ) 提 取 物 graveolens L.) 2270 287. Chamomile flower oil(hungarian) N287 母 菊 油 ( 匈 牙 利 春 黄 菊 油 ) (Matricaria chamomilla L.) 2273 288. Cinchona bark N288 黄 色 金 鸡 纳 树 皮 提 取 物 extract(yellow)(cinchona spp.) 2284 217

表 B.1( 续 ) 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 289. N289 丁 香 花 蕾 油 树 脂 Clove bud oleoresin(eugenia spp.) 2324 290. Clover tops red extract solid N290 红 三 叶 草 提 取 物 ( 固 体 ) (Trifolium pratense L.) 2326 291. Dandelion fluid extract(taraxacum N291 蒲 公 英 流 浸 膏 spp.) 2357 292. Dandelion root solid N292 蒲 公 英 根 固 体 提 取 物 extract(taraxacum spp.) 2358 293. N293 加 拿 大 飞 蓬 草 油 Fleabane oil(erigeron canadensis) 2409 294. Mountain maple extract solid N294 穗 花 槭 提 取 物 ( 固 体 ) (Acer spicatum Lam.) 2757 295. N295 芸 香 油 Rue oil(ruta graveolens L.) 2995 296. Sage oleoresin/extract(salvia N296 鼠 尾 草 油 树 脂 / 提 取 物 officinalis L.) 3002 297. N297 菝 葜 提 取 物 Sarsaparilla extract(smilax spp.) 3009 298. Turpentine, steam-distilled(pinus N298 水 蒸 气 蒸 馏 松 节 油 spp.) 3089 299. Valerian root extract(valeriana N299 缬 草 根 提 取 物 officinalis L.) 3099 300. N300 香 荚 兰 油 树 脂 Vanilla oleoresin(vanilla fragrans) 3106 301. Violet leaves absolute (Viola odorata N301 紫 罗 兰 叶 净 油 L.) 3110 302. Wormwood oil(artemisia absinthium N302 洋 艾 油 L.) 3116 303. N303 玫 瑰 茄 Roselle (Hibiscus sabdariffa L.) - 304. N304 桔 柚 油 Tangelo oil - 305. Tuberose absolute(polianthes N305 晚 香 玉 净 油 tuberosa L.) - 306. Chestnut leaves extract(castanea N306 美 国 栗 树 叶 提 取 物 dentata(marsh.)borkh.) - 307. Copaiba oil(south American spp. of N307 古 巴 香 脂 油 Copaifera) - 308. N308 达 迷 草 叶 309. N309 匈 牙 利 春 黄 菊 ( 母 菊 ) 花 净 油 Damiana leaves(turnera diffusa Willd.) - Chamomile flower absolute(hungarian) (Matricaria - chamomilla L.) 310. Elder flowers extract(sambucus N310 接 骨 木 花 提 取 物 canadensis L.and S.nigra L.) - 311. N311 防 风 根 油 Opoponax oil(commiphora ssp.) - 312. N312 藏 红 花 提 取 物 Saffron extract(crocus sativus L.) 2999 313. N313 香 叶 提 取 物 Geranium extract(pelargonlium spp.) - 218

表 B.1( 续 ) GB2760-XXXX 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 314. Fenugreek oleoresin N314 胡 芦 巴 油 树 脂 (Trigonella foenum-graecum L.) 2486 315. Lemon extract(citrus N315 柠 檬 提 取 物 limon(l.)burm.f.) 2623 316. N316 德 国 鸢 尾 树 脂 Orris resinoid(iris germanical L.) - 317. Tamarind extract(tamarindus indica N317 罗 望 子 提 取 物 ( 浸 膏 ) L.) - 318. Horseradish oil(armoracia N318 辣 根 油 lapathifolia Gilib) - 319. Fenugreek seed extract(trigonella N319 胡 芦 巴 籽 浸 膏 foenum-graecum L.) 2485 320. N320 芹 菜 叶 油 Celery leaf oil (Apium graveolens L.) - 321. N321 柏 木 油 萜 烯 Cedarwood oil terpenes - 322. Nutmeg oleoresin(myristica fragrans N322 肉 豆 蔻 油 树 脂 Houtt) - 323. N323 八 角 茴 香 Anise star(illicum verum Hook.F.) 2095 324. Coriander oil/oleoresin(coriandrum N324 芫 荽 油 / 油 树 脂 sativum L.) 2334 325. Fenugreek (Trigonella N325 胡 芦 巴 foenum-graecum L.) 2484 326. N326 韭 葱 油 Leek oil (Allium porrum) - 327. Orange peel extract,sweet(citrus N327 甜 橙 皮 提 取 物 sinensis(l.)osbeck) 2824 328. N328 牛 至 Origanum vulgare 2660 329. N329 () 香 橙 皮 油 Citrus junos peel oil 2318 330. N330 海 藻 净 油 Algues absolute 331. N331 西 班 牙 牛 至 油 树 脂 Oregano oleoresin(lippia spp.) 2828 332. Glycyrrhizin, N332 甘 草 酸 胺 ammoniated(glycyrrhiza spp.) 2528 333. Savory winter oil(satureja montana N333 冬 香 草 油 L.) 3016 334. N334 安 息 香 Styrax(Liquidambar spp.) 3036 335. Asafoetida fluid extract(ferula N335 阿 魏 液 态 提 取 物 ( 流 浸 膏 ) assafoetida L.) 2106 336. Peach tree leaf absolute(prunus N336 桃 树 叶 净 油 persica L.Batsch) 337. Dittany of crete(origanum dictamnus N337 白 藓 牛 至 L.) 2399 338. N338 酒 花 油 Hops oil(humulus lupulus L.) 2580 339. N339 赖 百 当 油 Labdanum oil(cistus ladaniferus) 2609 219

表 B.1( 续 ) 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 340. Lavender absolute(lavandula N340 薰 衣 草 净 油 angustidolia) 2620 341. Opoponax extract N341 没 药 树 脂 提 取 物 resinoid(commiphora ssp.) 342. Ash bark, prickly, N342 花 椒 提 取 物 extract(xanthoxylum spp.) 2110 343. N343 蓖 麻 油 Castor oil(ricinus communis) 2263 344. Catechu powder(acacia catechu N344 儿 茶 粉 Willd.) 2265 345. N345 苦 艾 Wormwood(Artemisia absinthium L.) 3114 346. Neroli bigarade oil(citrus aurantium N346 苦 橙 花 油 L.) 2771 347. Ghatti gum(anogeissus latifolia N347 达 瓦 树 胶 Wall.) 2519 348. N348 Wormwood extract(artemisia 苦 艾 提 取 物 () absinthium L.) 3115 349. Juniper extract(juniperus communis N349 刺 柏 提 取 物 L.) 2603 350. Licorice extract powder(glycyrrhiza N350 甘 草 提 取 物 ( 粉 ) glabra L.) 2629 351. N351 甜 菜 碱 ( 天 然 提 取 ) Betaine(Natural Extract) 4223 352. N352 松 焦 油 Pine tar oil(pinus spp.) 2907 353. N353 橡 苔 净 油 Oak moss absolute(evernia spp.) 2795 354. Scotch spearmint oil(mentha N354 苏 格 兰 留 兰 香 油 cardiaca L.) 4221 355. Hyssop extract(hyssopus officinalis N355 海 索 草 提 取 物 ( 神 香 草 提 取 物 ) L.) 2590 356. Angostura extract(galipea N356 安 古 树 皮 提 取 物 offincinalis Hancock) 2092 357. Chamomile(German)extract(Matricar N357 德 国 春 黄 菊 花 ( 母 菊 花 ) 提 取 物 ia chamomilla L.) 358. N358 石 榴 果 汁 浓 缩 物 Pomegranate concentrate 359. N359 L- 苏 氨 酸 L-Threonine 360. N360 L- 丝 氨 酸 L-Serine 361. N361 Civet absolute(viverra civetta 灵 猫 净 油 () Schreber V.zibetha Schreber) 2319 362. N362 胭 脂 树 提 取 物 Annatto extract(bixa orellana L.) 2103 363. N363 卡 黎 皮 提 取 物 Cascarilla bark extract(croton spp.) 2254 364. Cinnanon bark N364 肉 桂 皮 油 / 油 树 脂 oil/oleoresin(cinnamomaum spp.) 2290 365. N365 刺 梧 桐 树 胶 Karaya gum(sterculiaurens) 2605 220

表 B.1( 续 ) GB2760-XXXX 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 366. Petitgrain mandarin oil(citrus N366 桔 叶 油 reticulate blanco var.mandarin) 2854 367. Pine needle oil,dwarf,oil(pinus mugo N367 欧 洲 山 松 针 叶 油 turra var.pumilio(haenke)zenari) 2904 368. N368 玫 瑰 果 籽 提 取 物 Rose hips extract(rosa spp.) 2990 369. Savory summer oil(satureja hortensis N369 夏 香 草 油 L.) 3013 370. Snakeroot oil,canadian(asarum N370 加 拿 大 细 辛 油 canadense L.) 3023 371. N371 单 宁 酸 Tannic acid 3042 372. N372 黄 蓍 胶 Tragacanth gum(astragalus spp.) 3079 373. Marjoram oleoresin N373 甘 牛 至 油 树 脂 / 提 取 物 /extract(majorana hortensis 2659 Moench(Origanum majorana L.) ) 374. Grains of paradise N374 摩 洛 哥 豆 蔻 提 取 物 extract(aframomum 2529 melegueta(rosc.)k.schum) 375. N375 橙 皮 素 Hesperetin 4313 376. N376 根 皮 素 Phloretin 4390 377. N377 () 芝 麻 (CO2) 提 取 物 Sesame CO2 extract 378. N378 芝 麻 蒸 馏 物 Sesame dist. 379. N379 干 制 鲣 鱼 (CO2) 提 取 物 Katsuobushi CO2 extract 380. N380 郎 姆 酒 净 油 Rum absolute 381. N381 豆 豉 油 树 脂 Toushi oleoresin (Douchi oleoresin) 382. N382 药 蜀 葵 Althea root (Althea officinalis L.) 2048 383. N383 香 蜂 草 Balm (Melissa officinalis L.) 2111 384. Cajeput oil(melaleuca cajuputi N384 白 千 层 油 Powell) 2225 385. N385 中 国 肉 桂 Cassia (Cinnamomum cassia Blume) 2256 386. N386 丁 香 Cloves (Eugenia spp.) 2327 387. N387 玉 米 穗 丝 Corn silk (Zea mays L.) 2335 388. N388 毕 澄 茄 Cubebs (Piper cubeba L. f.) 2338 389. N389 芦 荟 提 取 物 Aloe extract (Aloe spp.) 2047 390. N390 龙 涎 香 酊 Ambergris tincture 2049 391. Ambrette tincture(hibiscus N391 黄 葵 酊 abelmoschus L.) 2052 392. Swallowroot(Decalepis hamiltonii) N392 燕 根 ( 萝 藦 科 植 物 ) 提 取 物 extract 4283 393. N393 红 枣 浸 膏 date concrete(ziziphus jujuba) 394. N394 高 倍 天 然 苹 果 香 料 Folded Apple Essence 221

表 B.1( 续 ) 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 395. N395 () β- 愈 疮 木 烯 β-guaiene;guaia-1(5),7(11)-diene 396. Algin (Laminaria spp. and other N396 褐 藻 胶 kelps) 2014 397. N397 massoia bark oil(cryptocarya 香 厚 壳 桂 皮 油 () massoio) 3747 398. N398 (-)- 高 圣 草 酚 钠 盐 (-)-homoeriodyctiol sodium salt 4228 399. N399 酶 处 理 异 槲 皮 苷 isoquercitrin, enzymatically modified 4225 400. N400 葡 萄 籽 提 取 物 grape seed extract(vitis vinifera) 4045 401. N401 留 兰 香 提 取 物 spearmint extract (Mentha spicata L.) 3031 222

表 B.1( 续 ) GB2760-XXXX 表 B.2 允 许 使 用 的 食 品 用 天 然 等 同 香 料 名 单 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 1. I1001 1,2- 丙 二 醇 1,2-Propanediol (Propylene glycol) 2940 2. I1002 丙 三 醇 ( 甘 油 ) 1,2,3-Propanetriol (Glycerol) 2525 3. I1003 异 丙 醇 Isopropyl alcohol 2929 4. I1004 正 丁 醇 1-Butanol (Butyl alcohol) 2178 5. I1005 异 丁 醇 Isobutyl alcohol 2179 6. I1006 正 戊 醇 1-Pentanol (Amyl alcohol) 2056 7. I1007 2- 戊 醇 2-Pentanol 3316 8. I1008 异 戊 醇 Isoamyl alcohol 2057 9. I1009 1- 戊 烯 -3- 醇 1-Penten-3-ol 3584 10. I1010 正 己 醇 1-Hexanol (Hexyl alcohol) 2567 11. I1011 2- 己 烯 -1- 醇 2-Hexen-1-ol 2562 12. I1012 4- 己 烯 -1- 醇 4-Hexen-1-ol 3430 13. I1013 正 庚 醇 1-Heptanol (Heptyl alcohol) 2548 14. I1014 正 辛 醇 1-Octanol (Octyl alcohol) 2800 15. I1015 2- 辛 醇 2-Octanol 2801 16. I1016 1- 辛 烯 -3- 醇 1-Octen-3-ol 2805 17. I1017 顺 式 -5- 辛 烯 -1- 醇 cis-5-octen-1-ol 3722 18. I1018 正 壬 醇 1-Nonanol (Nonyl alcohol) 2789 19. I1019 顺 式 -6- 壬 烯 -1- 醇 cis-6-nonen-1-ol 3465 20. I1020 反 式 -2- 壬 烯 -1- 醇 trans-2-nonen-1-ol 3379 21. I1021 2,6- 壬 二 烯 -1- 醇 2,6-Nonadien-1-ol 2780 22. I1022 正 癸 醇 1-Decanol (Decyl alcohol) 2365 23. I1023 十 一 醇 Undecyl alcohol 3097 24. I1024 月 桂 醇 ( 十 二 醇 ) Lauryl alcohol (Dodecyl alcohol) 2617 25. I1025 1- 十 六 醇 1-Hexadecanol 2554 26. I1026 小 茴 香 醇 Fenchyl alcohol 2480 27. I1027 叶 醇 ( 顺 式 -3- 己 烯 -1- 醇 ) Leaf alcohol(cis-3-hexen-1-ol) 2563 28. I1028 龙 脑 Borneol 2157 29. I1029 杂 醇 油 ( 精 制 过 ) Fusel oil,refined 2497 30. I1030 芳 樟 醇 Linalool 2635 31. I1031 氧 化 芳 樟 醇 Linalool oxide 3746 32. I1032 异 胡 薄 荷 醇 Isopulegol 2962 33. Styralyl alcohol(α-methylbenzyl I1033 苏 合 香 醇 (α- 甲 基 苄 醇 ) alcohol) 2685 34. I1034 苯 甲 醇 Benzyl alcohol 2137 35. I1035 苯 乙 醇 Phenethyl alcohol 2858 36. I1036 苯 丙 醇 Phenylpropyl alcohol 2885 37. I1037 玫 瑰 醇 Rhodinol 2980 38. I1038 α- 松 油 醇 α-terpineol 3045 223

表 B.2( 续 ) 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 39. I1039 金 合 欢 醇 Farnesol 2478 40. I1040 香 叶 醇 Geraniol 2507 41. I1041 dl- 香 茅 醇 dl-citronellol 2309 42. I1042 茴 香 醇 Anisyl alcohol 2099 43. I1043 肉 桂 醇 Cinnamic alcohol 2294 44. I1044 α- 紫 罗 兰 醇 ( 甲 位 紫 罗 兰 醇 ) α-ionol 3624 45. I1045 β- 紫 罗 兰 醇 ( 乙 位 紫 罗 兰 醇 ) β-ionol 3625 46. I1046 二 氢 乙 位 紫 罗 兰 醇 Dihydro-β-ionol 3627 47. I1047 橙 花 醇 Nerol 2770 48. I1048 橙 花 叔 醇 Nerolidol 2772 49. I1049 二 甲 基 苄 基 原 醇 Dimethyl benzyl carbinol 2393 50. I1050 正 丙 醇 1-Propanol (Propyl alcohol) 2928 51. I1051 3- 己 醇 3-Hexanol 3351 52. I1052 1- 己 烯 -3- 醇 1-Hexen-3-ol 3608 53. I1053 2- 乙 基 己 醇 2-Ethyl-1-hexanol 3151 54. I1054 2- 庚 醇 2-Heptanol 3288 55. I1055 3- 辛 醇 3-Octanol 3581 56. I1056 顺 式 -3- 辛 烯 -1- 醇 cis-3-octen-1-ol 3467 57. I1057 2- 十 一 醇 2-Undecanol 3246 58. I1058 对, 甲 位 - 二 甲 基 苄 醇 p, α-dimethylbenzyl alcohol 3139 59. I1059 对 异 丙 基 苄 醇 p-isopropylbenzyl alcohol 2933 60. I1060 对, 甲 位, 甲 位 - 三 甲 基 苄 醇 p, α, α-trimethylbenzyl alcohol 3242 61. I1061 乙 位 - 石 竹 烯 醇 β-caryophyllene alcohol - 62. I1062 龙 蒿 脑 Estragole 2411 63. I1063 四 氢 香 叶 醇 Tetrahydrogeraniol 2391 64. I1064 二 氢 香 芹 醇 Dihydrocarveol 2379 65. I1065 1- 对 - 烯 -4- 醇 1-p-Menthen-4-ol 2248 66. I1066 紫 苏 醇 Perilla alcohol 2664 67. I1067 dl- 薄 荷 脑 dl-menthol 2665 68. 3-(l- 薄 荷 氧 基 )-2- 甲 基 -1,2- 丙 3-(l-Menthoxy)-2-methylpropane-1, I1068 二 醇 2-diol 3849 69. I1069 3,5,5- 三 甲 基 环 己 醇 3,5,5-Trimethylcyclohexanol 3962 70. I1070 顺 -2- 壬 烯 -1- 醇 cis-2-nonen-1-ol 3720 71. E,E-2,4-Decadien-1-ol I1071 反, 反 -2,4- 癸 二 烯 醇 (trans,trans-2,4-decadien-1-ol) 3911 72. I1072 (E)-2- 辛 烯 -4- 醇 (E)-2-Octen-4-ol 3888 73. I1073 对 - -3- 烯 -1 醇 p-menth-3-en-1-ol 3563 74. Menthadienol(p-mentha-1,8(10)-die I1074 p- -1,8(10) 二 烯 -9- 醇 n-9-ol) - 75. I1075 柏 木 烯 醇 Cedrenol - 224

表 B.2( 续 ) GB2760-XXXX 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 76. Dehydrolinalool I1076 脱 氢 芳 樟 醇 [(E)-3,7-Dimethyl-1,5,7-octatrien-3 3830 -ol] 77. I1077 d- 木 糖 d-xylose 3606 78. I1078 d- 核 糖 d-ribose 3793 79. I1079 l- 鼠 李 糖 l-rhamnose 3730 80. I1080 二 苯 醚 Diphenyl ether 3667 81. I1081 对 甲 酚 甲 醚 p-cresyl methyl ether 2681 82. I1082 异 丁 香 酚 甲 醚 iso-eugenyl methyl ether 2476 83. I1083 甲 基 苯 乙 醚 Methyl phenethyl ether 3198 84. I1084 朗 姆 醚 Rum ether(ethyl oxyhydrate) 2996 85. I1085 仲 丁 基 乙 醚 sec-butyl ethyl ether 3131 86. I1086 乙 基 苄 基 醚 Ethyl benzyl ether 2144 87. I1087 大 茴 香 醚 Anisole 2097 88. I1088 邻 位 甲 基 大 茴 香 醚 o-methylanisole 2680 89. I1089 橙 花 醚 Nerol oxide 3661 90. I1090 2,4- 二 甲 基 大 茴 香 醚 2,4-Dimethylanisole 3828 91. I1091 香 兰 基 乙 醚 Vanillyl ethyl ether 3815 92. I1101 丁 香 酚 Eugenol 2467 93. I1102 异 丁 香 酚 Isoeugenol 2468 94. I1103 甲 基 丁 香 酚 Methyl eugenol 2475 95. I1104 对 甲 酚 p-cresol 2337 96. I1105 邻 甲 酚 o-cresol 3480 97. I1106 间 甲 酚 m-cresol 3530 98. I1107 百 里 香 酚 Thymol 3066 99. I1108 麦 芽 酚 Maltol 2656 100. I1109 苯 酚 Phenol 3223 101. I1110 2- 甲 氧 基 -4- 甲 基 苯 酚 2-Methoxy-4-methylphenol 2671 102. I1111 对 - 乙 基 苯 酚 p-ethylphenol 3156 103. I1112 2- 甲 氧 基 -4- 乙 烯 基 苯 酚 2-Methoxy-4-vinylphenol 2675 104. I1113 对 - 二 甲 氧 基 苯 p-dimethoxybenzene 2386 105. I1114 愈 疮 木 酚 Guaiacol 2532 106. I1115 4- 乙 基 愈 疮 木 酚 4-Ethylguaiacol 2436 107. Benzaldehyde propylene glycol I1116 苯 甲 醛 丙 二 醇 缩 醛 acetal 2130 108. I1117 2- 异 丙 基 苯 酚 2-Isopropylphenol 3461 109. I1118 2,6- 二 甲 基 苯 酚 2,6-Xylenol 3249 110. I1119 2,6- 二 甲 氧 基 苯 酚 2,6-Dimethoxyphenol 3137 111. I1120 间 苯 二 酚 Resorcinol 3589 112. I1121 香 芹 酚 Carvacrol 2245 113. I1122 2- 甲 氧 基 -4- 丙 基 苯 酚 2-Methoxy-4-propylphenol 3598 225

表 B.2( 续 ) 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 114. I1123 2,5- 二 甲 基 苯 酚 2,5-Xylenol 3595 115. I1124 对 乙 烯 基 苯 酚 p-vinylphenol 3739 116. I1131 乙 醛 Acetaldehyde 2003 117. I1132 乙 醛 二 乙 缩 醛 Acetaldehyde diethyl acetal 2002 118. I1133 丙 醛 Propionaldehyde 2923 119. I1134 3-(2- 呋 喃 基 ) 丙 烯 醛 3-(2-Furyl)acrolein 2494 120. I1135 丁 醛 Butyraldehyde 2219 121. I1136 2- 甲 基 丁 醛 2-Methylbutyraldehyde 2691 122. I1137 2- 甲 基 -2- 丁 烯 醛 2-Methyl-2-butenal 3407 123. I1138 2- 苯 基 -2- 丁 烯 醛 2-Phenyl-2-butenal 3224 124. I1139 戊 醛 Valeraldehyde 3098 125. I1140 异 戊 醛 Isovaleraldehyde 2692 126. I1141 2- 甲 基 戊 醛 2-Methylvaleraldehyde 3413 127. I1142 2- 戊 烯 醛 2-Pentenal 3218 128. I1143 2- 甲 基 -2- 戊 烯 醛 2-Methyl-2-pentenal 3194 129. I1144 4- 甲 基 -2- 苯 基 -2- 戊 烯 醛 4-Methyl-2-phenyl-2-pentenal 3200 130. I1145 2,4- 戊 二 烯 醛 2,4-Pentadienal 3217 131. I1146 己 醛 Hexanal 2557 132. I1147 2- 己 烯 醛 ( 叶 醛 ) 2-Hexenal 2560 133. I1148 顺 式 -3- 己 烯 醛 cis-3-hexenal 2561 134. I1149 5- 甲 基 -2- 苯 基 -2- 己 烯 醛 5-Methyl-2-phenyl-2-hexenal 3199 135. I1150 2- 异 丙 基 -5- 甲 基 -2- 己 烯 醛 2-Isopropyl-5-methyl-2-hexenal 3406 136. I1151 反 式, 反 式 -2,4- 己 二 烯 醛 trans,trans-2,4-hexadienal 3429 137. I1152 庚 醛 Heptyl aldehyde 2540 138. I1153 4- 庚 烯 醛 4-Heptenal 3289 139. I1154 反 式 -2- 庚 烯 醛 trans-2-heptenal 3165 140. I1155 2,6- 二 甲 基 -5- 庚 烯 醛 2,6-Dimethyl-5-heptenal 2389 141. I1156 2,4- 庚 二 烯 醛 2,4-Heptadienal 3164 142. I1157 辛 醛 Octylaldehyde 2797 143. I1158 2- 辛 烯 醛 2-Octenal 3215 144. I1159 反 式, 反 式 -2,4- 辛 二 烯 醛 trans,trans-2,4-octadienal 3721 145. I1160 反 式, 反 式 -2,6- 辛 二 烯 醛 Trans,trans-2,6-Octadienal 3466 146. I1161 壬 醛 Nonanal 2782 147. Methylnonylacetaldehyde I1162 甲 基 壬 乙 醛 (2- 甲 基 十 一 醛 ) (2-Methylundecanal) 2749 148. I1163 2- 壬 烯 醛 2-Nonenal 3213 149. I1164 顺 式 -6- 壬 烯 醛 cis-6-nonenal 3580 150. 2,4- 壬 二 烯 醛 2,4-Nonadienal I1165 ( 反 式 -2- 反 式 -4- 壬 二 烯 醛 ) (trans-2-trans-4-nonadienal) 3212 151. I1166 反 式 -2- 顺 式 -6- 壬 二 烯 醛 Nona-2-trans-6-cis-dienal 3377 152. I1167 甲 酸 桃 金 娘 烯 酯 Myrtenyl formate 3405 226

表 B.2( 续 ) GB2760-XXXX 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 153. I1168 正 癸 醛 ( 癸 醛 ) n-decyl aldehyde( Decanal) 2362 154. I1169 2- 癸 烯 醛 2-Decenal 2366 155. I1170 2,4- 癸 二 烯 醛 2,4-Decadienal 3135 156. I1171 十 一 醛 Undecanal 3092 157. I1172 2- 十 一 烯 醛 2-Undecenal 3423 158. I1173 2,4- 十 一 碳 二 烯 醛 2,4-Undecadienal 3422 159. I1174 月 桂 醛 Lauric aldehyde 2615 160. I1175 2- 十 二 碳 烯 醛 2-Dodecenal 2402 161. I1176 反 式 -2, 顺 式 -6- 十 二 碳 二 烯 醛 2-trans-6-cis-Dodecadienal 3637 162. I1177 十 四 醛 Tetradecyl aldehyde 2763 163. I1178 桃 醛 (γ- 十 一 烷 内 酯 ) Peach aldehyde(γ-undecalactone) 3091 164. I1179 大 茴 香 醛 p-anisaldehyde 2670 165. I1180 水 杨 醛 Salicylaldehyde 3004 166. I1181 苯 甲 醛 Benzaldehyde 2127 167. 甲 基 苯 甲 醛 ( 邻 对 间 位 混 合 I1182 Tolualdehydes(mixed o,m,p) 物 ) 3068 168. I1183 3,4- 二 甲 氧 基 苯 甲 醛 3,4-Dimethoxybenzenecarbonal 3109 169. I1184 苯 乙 醛 Phenylacetaldehyde 2874 170. I1185 苯 乙 醛 二 甲 缩 醛 Phenylacetaldehyde dimethyl acetal 2876 171. I1186 苯 丙 醛 (3- 苯 基 丙 醛 ) Phenylpropyl aldehyde(3-phenylpropionaldehyde 2887 ) 172. I1187 枯 茗 醛 Cuminaldehyde 2341 173. I1188 香 兰 素 Vanillin 3107 174. I1189 香 茅 醛 Citronellal 2307 175. I1190 柠 檬 醛 Citral 2303 176. I1191 洋 茉 莉 醛 ( 胡 椒 醛 ) Heliotropin (Piperonal) 2911 177. I1192 肉 桂 醛 Cinnamic aldehyde 2286 178. Cinnamaldehyde ethylene glycol I1193 乙 二 醇 缩 肉 桂 醛 acetal 2287 179. I1194 紫 苏 醛 Perillaldehyde 3557 180. I1195 对 - -1- 烯 -9- 醛 p-menth-1-ene-9-al 3178 181. I1196 糠 醛 Furfural 2489 182. I1197 5- 甲 基 糠 醛 5-Methylfurfural 2702 183. I1198 1,1- 二 甲 氧 基 乙 烷 1,1-Dimethoxyethane 3426 184. 2,6,6- 三 甲 基 环 己 -1,3- 二 烯 基 甲 (2,6,6-Trimethylcyclohexa-1,3-dien I1199 醛 yl)- methanal 3389 185. I1200 异 丁 醛 Isobutyraldehyde 2220 186. I1201 顺 式 -4- 己 烯 醛 cis-4-hexenal 3496 187. I1202 顺 式 -5- 辛 烯 醛 cis-5-octenal 3749 188. I1203 4- 癸 烯 醛 4-Decenal 3264 227

表 B.2( 续 ) 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 189. I1204 反 式, 反 式 -2,4- 十 二 碳 二 烯 醛 trans,trans-2,4-dodecadienal 3670 190. I1205 2- 十 三 烯 醛 2-Tridecenal 3082 191. I1206 4- 乙 基 苯 甲 醛 4-Ethylbenzaldehyde 3756 192. I1207 2- 羟 基 -4- 甲 基 苯 甲 醛 2-Hydroxy-4-methylbenzaldehyde 3697 193. I1208 邻 甲 氧 基 肉 桂 醛 o-methoxycinnamaldehyde 3181 194. I1209 龙 脑 烯 醛 Campholenic aldehyde 3592 195. I1210 α- 己 基 肉 桂 醛 α-hexylcinnamaldehyde 2569 196. I1211 香 兰 素 -1,2- 丙 二 醇 缩 醛 Vanillin propylene glycol acetal 3905 197. Acetaldehyde ethyl cis-3-hexenyl I1212 乙 醛 乙 醇 顺 -3- 己 烯 醇 缩 醛 acetal 3775 198. I1213 反 式 -2,6- 壬 二 烯 醛 2-trans-6-trans-Nonadienal 3766 199. I1214 2,4,7- 癸 三 烯 醛 2,4,7-Decatrienal 4089 200. I1215 β- 甜 橙 醛 β-sinensal 3141 201. I1216 4- 羟 基 苯 甲 醛 4-Hydroxy benzaldehyde 3984 202. I1217 邻 - 甲 氧 基 苯 甲 醛 o-methoxybenzaldehyde - 203. I1218 12- 甲 基 十 三 醛 12-Methyltridecanal 4005 204. I1231 甲 乙 酮 Methyl ethyl ketone 2170 205. I1232 3- 羟 基 -2- 丁 酮 ( 乙 偶 姻 ) 3-Hydroxy-2-butanone(Acetoin) 2008 206. I1233 4-( 对 甲 氧 基 苯 基 )-2- 丁 酮 4-(p-Methoxyphenyl)-2-butanone 2672 207. I1234 4- 苯 基 -3- 丁 烯 -2- 酮 4-Phenyl-3-buten-2-one 2881 208. I1235 丁 二 酮 (2,3- 丁 二 酮 ) Diacetyl (2,3-Diketo butane) 2370 209. I1236 2- 戊 酮 2-Pentanone 2842 210. I1237 1- 戊 烯 -3- 酮 1-Penten-3-one 3382 211. I1238 2,3- 戊 二 酮 2,3-Pentanedione 2841 212. 3-Ethyl-2-hydroxy-2-cyclopenten-1 I1239 3- 乙 基 2- 羟 基 -2- 环 戊 烯 -1- 酮 -one 3152 213. 甲 基 环 戊 烯 醇 酮 (3- 甲 基 -2- 羟 基 I1240 Methylcyclopentenolone -2- 环 戊 烯 -1- 酮 ) 2700 214. I1241 4- 己 烯 -3- 酮 4-Hexene-3-one 3352 215. I1242 5- 甲 基 -3- 己 烯 -2- 酮 5-Methyl-3-hexene-2-one 3409 216. I1243 3,4- 己 二 酮 3,4-Hexanedione 3168 217. I1244 2- 庚 酮 2-Heptanone 2544 218. 3- 庚 烯 -2- 酮 3-Hepten-2-one I1245 Methyl pentenyl ketone 3400 219. I1246 6- 甲 基 -5- 庚 烯 -2- 酮 6-Methyl-5-hepten-2-one 2707 220. I1247 1- 辛 烯 -3- 酮 1-Octen-3-one 3515 221. I1248 2- 壬 酮 2-Nonanone 2785 222. I1249 2- 十 一 酮 2-Undecanone 3093 223. I1250 2- 十 三 酮 2-Tridecanone 3388 224. I1251 圆 柚 酮 Nootkatone 3166 225. I1252 l- 香 芹 酮 L-Carvone 2249 228

表 B.2( 续 ) GB2760-XXXX 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 226. I1253 苯 乙 酮 Acetophenone 2009 227. I1254 4- 甲 基 苯 乙 酮 ( 对 - 甲 基 苯 乙 酮 ) 4-Methylacetophenone (p-methylacetophenone) 2677 228. I1255 对 甲 氧 基 苯 乙 酮 p-methoxyacetophenone 2005 229. I1256 顺 式 茉 莉 酮 cis-jasmone 3196 230. I1257 覆 盆 子 酮 ( 悬 钩 子 酮 ) Frambinon (4-(p-Hydroxyphenyl)-2-butanone) 2588 231. I1258 甲 位 突 厥 酮 α-damascone 3659 232. I1259 突 厥 烯 酮 Damascenone 3420 233. I1260 苯 甲 醛 甘 油 缩 醛 Benzaldehyde glyceryl acetal 2129 234. I1261 α- 鸢 尾 酮 α-irone 2597 235. I1262 α- 紫 罗 兰 酮 α-ionone 2594 236. I1263 β- 紫 罗 兰 酮 β-ionone 2595 237. I1264 dl- 樟 脑 dl-camphor - 238. I1265 薄 荷 酮 Menthone 2667 239. I1266 d,l- 异 薄 荷 酮 d,l-isomenthone 3460 240. I1267 4-(2- 呋 喃 基 )-3- 丁 烯 -2- 酮 4-(2-Furyl)-3-buten-2-one 2495 241. 242. 243. 244. I1268 I1269 I1270 I1271 2- 乙 基 -4- 羟 基 -5- 甲 基 -3(2H)- 2-Ethyl-4-hydroxy-5-methyl-3(2H)- 呋 喃 酮 furanone 4,5- 二 甲 基 -3- 羟 基 -2,5- 二 氢 呋 喃 4,5-Dimethyl-3-hydroxy-2,5-dihydr -2- 酮 ofuran-2-one 4,5- 二 氢 -3(2H) 噻 吩 酮 ( 四 氢 4,5-Dihydro-3-(2H)thiophenone 噻 吩 -3- 酮 ) (Tetrahydrothiophen-3-one) 3623 3634 3153 3266 245. I1272 2- 乙 基 呋 喃 2-Ethylfuran 3673 246. I1273 2- 乙 酰 基 呋 喃 2-Acetylfuran 3163 247. I1274 2- 乙 酰 基 -5- 甲 基 呋 喃 2-Acetyl-5-methylfuran 3609 248. I1275 丙 酮 Acetone 3326 249. I1276 1- 苯 基 -1,2- 丙 二 酮 1-Phenyl-1,2-propanedione 3226 250. I1277 3,4- 二 甲 基 -1,2- 环 戊 二 酮 3,4-Dimethyl-1,2-cyclopentadione 3268 251. I1278 3,5- 二 甲 基 -1,2- 环 戊 二 酮 3,5-Dimethyl-1,2-cyclopentadione 3269 252. I1279 2,3- 己 二 酮 2,3-Hexanedione 2558 253. I1280 1- 甲 基 -2,3- 环 己 二 酮 1-Methyl-2,3-cyclohexadione 3305 254. I1281 2,2,6- 三 甲 基 环 己 酮 2,2,6-Trimethylcyclohexanone 3473 255. I1282 2,6,6- 三 甲 基 -2- 环 己 烯 -1,4- 二 酮 2-Ethyl-3-methyl-4-hydroxydihydro 2- 乙 基 -3- 甲 基 -4- 羟 基 二 氢 -2,5- - 呋 喃 -5- 酮 2,5-furan-5-one 2,6,6-Trimethylcyclohex-2-ene-1,4- dione 3421 256. I1283 3- 庚 酮 3-Heptanone 2545 257. I1284 5- 甲 基 -2- 庚 烯 -4- 酮 5-Methyl-2-hepten-4-one 3761 258. I1285 6- 甲 基 -3,5- 庚 二 烯 -2- 酮 6-Methyl-3,5-heptadien-2-one 3363 229

表 B.2( 续 ) 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 259. I1286 2- 辛 酮 2-Octanone 2802 260. I1287 3- 辛 酮 3-Octanone 2803 261. I1288 3- 辛 烯 -2- 酮 3-Octen-2-one 3416 262. 6,10- 二 甲 基 -5,9- 十 一 碳 二 烯 -2-6,10-Dimethyl-5,9-undecadien-2-on I1289 酮 e 3542 263. I1290 2- 十 五 酮 2-Pentadecanone 3724 264. I1291 3- 甲 基 环 十 五 酮 3-Methyl-1-cyclopentadecanone 3434 265. I1292 环 十 七 -9- 烯 -1- 酮 Cycloheptadeca-9-en-1-one 3425 266. I1293 二 苯 甲 酮 Benzophenone 2134 267. I1294 2- 羟 基 苯 乙 酮 2-Hydroxyacetophenone 3548 268. I1295 异 弗 尔 酮 Isophorone 3553 269. Dihydrojasmone 二 氢 茉 莉 酮 (2- 戊 基 -3- 甲 基 -2- I1296 (2-Pentyl-3-methyl-2-cyclopenten-1 环 戊 烯 -1- 酮 ) -one) 3763 270. Neohesperidin dihydrochalcone I1297 新 甲 基 橙 皮 苷 二 氢 查 耳 酮 Neohesperidin DHC 3811 271. I1298 姜 油 酮 Zingerone 3124 272. I1299 乙 位 突 厥 酮 β-damascone 4-(2,6,6-Trimethylcyclohex-1-enyl) 3243 but-2-en-4-one 273. I1300 3- 甲 硫 基 丁 醛 3-(Methylthio)butanal 3374 274. I1301 甲 位 戊 基 桂 醛 α-amylcinnamaldehyde 2061 275. I1302 d- 葑 酮 d-fenchone 2479 276. I1303 2- 甲 基 四 氢 呋 喃 -3- 酮 2-Methyltetrahydrofuran-3-one 3373 277. 4- 羟 基 -2,5- 二 甲 基 -3(2H) 呋 喃 4-Hydroxy-2,5-dimethyl-3(2H)fura I1304 酮 none 3174 278. 2,5- 二 甲 基 -4- 甲 氧 基 -3(2H) 呋 2,5-Dimethyl-4-methoxy-3(2H)-fur I1305 喃 酮 anone 3664 279. I1306 2- 戊 基 呋 喃 2-Pentylfuran 3317 280. 4,5,6,7- 四 氢 -3,6- 二 甲 基 苯 并 呋 4,5,6,7-Tetrahydro-3,6-dimethylben I1307 喃 zofuran 3235 ( 薄 荷 呋 喃 ) (Menthofuran) 281. 1,5,5,9- 四 甲 基 -13- 氧 杂 三 环 1,5,5,9-Tetramethyl-13- I1308 [8.3.0.0(4,9)] 十 三 烷 oxatricyclo[8.3.0.0(4,9)]tridecane 3471 282. I1309 顺 式 - 二 氢 香 芹 酮 cis-dihydrocarvone 3565 283. I1310 3- 巯 基 -2- 丁 酮 (3- 巯 基 - 丁 -2- 酮 )3-Mercapto-2-butanone 3298 284. I1311 胡 椒 基 丙 酮 Piperonyl acetone 2701 285. I1312 二 氢 -β- 紫 罗 兰 酮 Dihydro-β-ionone 3626 286. I1313 4- 甲 基 -2,3- 戊 二 酮 4-Methyl-2,3-pentanedione 2730 287. I1314 E-7- 甲 基 -3- 辛 烯 -2- 酮 (E)-7-Methyl-3-octen-2-one 3868 288. I1315 3- 乙 酰 硫 基 -2- 甲 基 呋 喃 3-(Acetylthio)-2-methylfuran 3973 230

表 B.2( 续 ) GB2760-XXXX 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 289. 4- 乙 酰 氧 基 -2,5- 二 甲 基 -3(2H) 4-Acetoxy-2,5-dimethyl-3(2H)-fura I1316 呋 喃 酮 none 3797 290. 3- 乙 基 -2- 羟 基 -4- 甲 基 -2- 环 戊 烯 3-Ethyl-2-hydroxy-4-methylcyclope I1317-1- 酮 nt-2-en-1-one 3453 291. I1318 环 己 酮 Cyclohexanone 3909 292. I1319 2,3- 庚 二 酮 2,3-Heptanedione 2543 293. I1320 2,3- 辛 二 酮 2,3-Octanedione 4060 294. I1321 乙 酸 Acetic acid 2006 295. I1322 丙 酸 Propionic acid 2924 296. I1323 丙 酮 酸 Pyruvic acid 2970 297. I1324 丁 酸 Butyric acid 2221 298. I1325 异 丁 酸 Isobutyric acid 2222 299. I1326 2- 甲 基 丁 酸 2-Methylbutyric acid 2695 300. I1327 2- 乙 基 丁 酸 2-Ethylbutyric acid 2429 301. I1328 戊 酸 Valeric acid 3101 302. I1329 2- 甲 基 戊 酸 2-Methylvaleric acid 2754 303. 2-Methyl-2-pentenoic acid I1330 2- 甲 基 -2- 戊 烯 酸 ( 草 莓 酸 ) (Strawberriff) 3195 304. I1331 异 戊 酸 Isovaleric acid 3102 305. I1332 己 酸 Hexanoic acid 2559 306. I1333 己 二 酸 Adipic acid 2011 307. I1334 反 式 -2- 己 烯 酸 trans-2-hexenoic acid 3169 308. I1335 3- 己 烯 酸 3-Hexenoic acid 3170 309. I1336 庚 酸 Heptanoic acid 3348 310. I1337 辛 酸 Octanoic acid 2799 311. I1338 壬 酸 Nonoic acid 2784 312. I1339 癸 酸 Decanoic acid 2364 313. I1340 十 二 酸 ( 月 桂 酸 ) Dodecanoic acid (Lauric acid) 2614 314. I1341 十 四 酸 ( 肉 豆 蔻 酸 ) Tetradecanoic acid (Myristic acid) 2764 315. I1342 十 六 酸 ( 棕 榈 酸 ) Hexadecylic acid (Palmitic acid) 2832 316. I1343 苯 甲 酸 Benzoic acid 2131 317. I1344 苯 乙 酸 Phenylacetic acid 2878 318. I1345 柠 檬 酸 Citric acid 2306 319. I1346 肉 桂 酸 Cinnamic acid 2288 320. I1347 富 马 酸 Fumaric acid 2488 321. I1348 3- 甲 基 戊 酸 ( 酐 酪 酸 ) 3-Methylpentanoic acid 3437 322. I1349 β- 丙 氨 酸 β-alanine 3252 323. I1350 l- 苯 基 丙 氨 酸 l-phenylalanine 3585 324. I1351 l- 半 胱 氨 酸 l-cysteine 3263 325. I1352 甘 氨 酸 Glycine 3287 326. I1353 l- 谷 氨 酸 l-glutamic acid 3285 231

表 B.2( 续 ) 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 327. I1354 l- 亮 氨 酸 l-leucine 3297 328. I1355 dl- 蛋 氨 酸 dl-methionine 3301 329. I1356 乙 酰 丙 酸 Levulinic acid 2627 330. I1357 2- 氧 代 丁 酸 2-Oxobutyric acid 3723 331. I1358 2- 甲 基 己 酸 2-Methylhexanoic acid 3191 332. I1359 2- 甲 基 庚 酸 2-Methyloenanthic acid 2706 333. I1360 4- 甲 基 辛 酸 4-Methyloctanoic acid 3575 334. I1361 3,7- 二 甲 基 -6- 辛 烯 酸 3,7-Dimethyl-6-octenoic acid 3142 335. I1362 9- 癸 烯 酸 9-Decenoic acid 3660 336. I1363 十 一 酸 Undecanoic acid 3245 337. I1364 10- 十 一 碳 烯 酸 10-Undecenoic acid 3247 338. I1365 3- 苯 丙 酸 3-Phenylpropionic acid 2889 339. I1366 乳 酸 Lactic acid 2611 340. I1367 l- 脯 氨 酸 l-proline 3319 341. I1368 dl- 缬 氨 酸 dl-valine 3444 342. Sodium I1369 2-(4- 甲 氧 基 苯 氧 基 )- 丙 酸 钠 2-(4-methyoxy-phenoxy)propanoate 3773 343. I1370 l- 和 dl- 丙 氨 酸 l-and d,l-alanine 3818 344. I1371 l- 精 氨 酸 l-arginine 3819 345. I1372 l- 赖 氨 酸 l-lysine 3847 346. I1373 3- 甲 基 巴 豆 酸 3-Methylcrotonic acid 3187 347. I1374 甲 酸 Formic acid 2487 348. I1375 4- 甲 基 壬 酸 4-Methylnonanoic acid 3574 349. I1376 异 己 酸 Isohexanoic acid 3463 350. 2-Hydroxybenzoic acid (Salicylic I1377 2- 羟 基 苯 甲 酸 ( 水 杨 酸 ) acid) 3985 351. I1378 惕 各 酸 Tiglic acid 3599 352. I1379 琥 珀 酸 Succinic acid - 353. I1380 硬 脂 酸 Stearic acid 3035 354. I1381 甲 酸 乙 酯 Ethyl formate 2434 355. I1382 甲 酸 丁 酯 Butyl formate 2196 356. I1383 甲 酸 戊 酯 Amyl formate 2068 357. I1384 甲 酸 异 戊 酯 Isoamyl formate 2069 358. I1385 甲 酸 己 酯 Hexyl formate 2570 359. I1386 甲 酸 苄 酯 Benzyl formate 2145 360. I1387 甲 酸 香 叶 酯 Geranyl formate 2514 361. I1388 甲 酸 香 茅 酯 Citronellyl formate 2314 362. I1389 甲 酸 苯 乙 酯 Phenethyl formate 2864 363. I1390 甲 酸 芳 樟 酯 Linalyl formate 2642 364. I1391 乙 酸 甲 酯 Methyl acetate 2676 365. I1392 乙 酸 乙 酯 Ethyl acetate 2414 232

表 B.2( 续 ) GB2760-XXXX 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 366. I1393 乙 酰 乙 酸 乙 酯 Ethyl acetoacetate 2415 367. I1394 乙 酸 丙 酯 Propyl acetate 2925 368. I1395 乙 酸 异 丙 酯 Isopropyl acetate 2926 369. I1396 乙 酸 烯 丙 酯 Allyl acetate - 370. I1397 乙 酰 丙 酸 乙 酯 Ethyl acetylpropanoate 2442 371. I1398 乙 酸 丁 酯 Butyl acetate 2174 372. I1399 乙 酸 异 丁 酯 Isobutyl acetate 2175 373. I1400 乙 酸 异 戊 酯 Isoamyl acetate 2055 374. I1401 乙 酸 己 酯 Hexyl acetate 2565 375. I1402 乙 酸 2- 己 烯 酯 2-Hexen-1-yl acetate 2564 376. I1403 乙 酸 庚 酯 Heptyl acetate 2547 377. I1404 乙 酸 辛 酯 Octyl acetate 2806 378. I1405 乙 酸 3- 辛 酯 3-Octyl acetate 3583 379. I1406 1- 辛 烯 -3- 醇 乙 酸 酯 1-Octen-3-yl acetate 3582 380. I1407 乙 酸 壬 酯 Nonyl acetate 2788 381. I1408 2- 丁 烯 酸 己 酯 n-hexyl 2-butenoate 3354 382. I1409 乙 酸 癸 酯 Decyl acetate 2367 383. I1410 乙 酸 苄 酯 Benzyl acetate 2135 384. I1411 乙 酸 苯 乙 酯 Phenethyl acetate 2857 385. I1412 乙 酸 茴 香 酯 Anisyl acetate 2098 386. I1413 乙 酸 龙 脑 酯 Bornyl acetate 2159 387. I1414 乙 酸 薄 荷 酯 Menthol acetate 2668 388. I1415 乙 酸 肉 桂 酯 Cinnamyl acetate 2293 389. I1416 乙 酸 香 茅 酯 Citronellyl acetate 2311 390. I1417 乙 酸 香 叶 酯 Geranyl acetate 2509 391. I1418 乙 酸 对 甲 酚 酯 p-cresyl acetate 3073 392. I1419 乙 酸 苏 合 香 酯 Styralyl acetate 2684 393. I1420 乙 酸 橙 花 酯 Neryl acetate 2773 394. I1421 乙 酸 松 油 酯 Terpinyl acetate 3047 395. I1422 异 丁 酸 肉 桂 酯 Cinnamyl isobutyrate 2297 396. 顺 式 -3- 己 烯 -1- 醇 乙 酸 酯 ( 乙 酸 I1423 cis-3-hexen-1-yl acetate 叶 醇 酯 ) 3171 397. I1424 乙 酸 糠 酯 Furfuryl acetate 2490 398. I1425 庚 酸 烯 丙 酯 Allyl heptanoate 2031 399. I1426 乙 酸 芳 樟 酯 Linalyl acetate 2636 400. I1427 乙 酸 葛 缕 酯 Carvyl acetate 2250 401. I1428 乙 酸 二 氢 葛 缕 酯 Dihydrocarvyl acetate 2380 402. I1429 苯 乙 酸 丁 酯 Butyl phenylacetate 2209 403. I1430 丙 酸 乙 酯 Ethyl propionate 2456 404. I1431 丙 二 酸 二 乙 酯 Diethyl malonate 2375 405. I1432 丙 酸 异 丁 酯 Isobutyl propionate 2212 233

表 B.2( 续 ) 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 406. I1433 丙 酸 异 戊 酯 Isoamyl propionate 2082 407. 丙 酸 顺 式 -3- 己 烯 酯 和 cis-3-hexenyl propionate& I1434 丙 酸 反 式 -2- 己 烯 酯 trans-2-hexenyl propionate 3778 408. I1435 丙 酸 香 叶 酯 Geranyl propionate 2517 409. I1436 丙 酸 香 茅 酯 Citronellyl propionate 2316 410. I1437 丙 酸 苄 酯 Benzyl propionate 2150 411. I1438 丙 酸 苯 乙 酯 Phenethyl propionate 2867 412. I1439 丙 酸 芳 樟 酯 Linalyl propionate 2645 413. I1440 丁 酸 甲 酯 Methyl butyrate 2693 414. I1441 2- 甲 基 丁 酸 甲 酯 Methyl 2-methylbutyrate 2719 415. I1442 丁 酸 乙 酯 Ethyl butyrate 2427 416. I1443 异 丁 酸 乙 酯 Ethyl isobutyrate 2428 417. I1444 2- 甲 基 丁 酸 乙 酯 Ethyl 2-methylbutyrate 2443 418. I1445 3- 羟 基 丁 酸 乙 酯 Ethyl 3-hydroxybutyrate 3428 419. I1446 丁 二 酸 二 乙 酯 Diethyl succinate 2377 420. I1447 异 丁 酸 甲 酯 Methyl isobutyrate 2694 421. I1448 丁 酸 丁 酯 Butyl butyrate 2186 422. I1449 丁 酸 异 丁 酯 Isobutyl butyrate 2187 423. I1450 2- 甲 基 丁 酸 丁 酯 n-butyl 2-methylbutyrate 3393 424. I1451 2- 甲 基 丁 酸 2- 甲 基 丁 酯 2-Methylbutyl 2-methylbutyrate 3359 425. I1452 异 丁 酸 丁 酯 Butyl isobutyrate 2188 426. I1453 丁 酸 戊 酯 Amyl butyrate 2059 427. I1454 丁 酸 异 戊 酯 Isoamyl butyrate 2060 428. I1455 2- 甲 基 丁 酸 异 戊 酯 Isoamyl 2-methylbutanoate 3505 429. I1456 异 丁 酸 异 戊 酯 Isopentyl isobutyrate 3507 430. I1457 丁 酸 己 酯 Hexyl butyrate 2568 431. I1458 2- 甲 基 丁 酸 己 酯 Hexyl 2-methylbutyrate 3499 432. 丁 酸 顺 式 -3- 己 烯 酯 ( 丁 酸 叶 醇 cis-3-hexenyl butyrate (Leaf I1459 酯 ) butyrate) 3402 433. I1460 2- 甲 基 丁 酸 -3- 己 烯 酯 3-Hexenyl 2-methylbutanoate 3497 434. I1461 异 丁 酸 庚 酯 Heptyl isobutyrate 2550 435. I1462 2- 甲 基 丁 酸 辛 酯 Octyl 2-methylbutyrate 3604 436. I1463 1- 辛 烯 -3- 醇 丁 酸 酯 1-Octen-3-yl butyrate 3612 437. I1464 丁 酸 苄 酯 Benzyl butyrate 2140 438. I1465 异 丁 酸 苄 酯 Benzyl isobutyrate 2141 439. I1466 丁 酸 苯 乙 酯 Phenethyl butyrate 2861 440. I1467 2- 甲 基 丁 酸 苯 乙 酯 Phenethyl 2-methylbutyrate 3632 441. I1468 异 丁 酸 苯 乙 酯 Phenethyl isobutyrate 2862 442. I1469 丁 酸 香 叶 酯 Geranyl butyrate 2512 443. I1470 异 丁 酸 香 叶 酯 Geranyl isobutyrate 2513 444. I1471 丁 酸 芳 樟 酯 Linalyl butyrate 2639 234

表 B.2( 续 ) GB2760-XXXX 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 445. I1472 异 丁 酸 芳 樟 酯 Linalyl isobutyrate 2640 446. I1473 当 归 酸 异 丁 酯 Isobutyl angelate 2180 447. I1474 异 丁 酸 橙 花 酯 Neryl isobutyrate 2775 448. I1475 正 戊 酸 乙 酯 Ethyl valerate 2462 449. I1476 丁 酰 乳 酸 丁 酯 Butyl butyryllactate 2190 450. I1477 异 戊 酸 乙 酯 Ethyl isovalerate 2463 451. I1478 柳 酸 丁 酯 Butyl salicylate 3650 452. I1479 异 戊 酸 丁 酯 Butyl isovalerate 2218 453. I1480 异 戊 酸 异 戊 酯 Isoamyl isovalerate 2085 454. I1481 异 戊 酸 3- 己 烯 酯 3-Hexenyl isovalerate 3498 455. I1482 异 戊 酸 壬 酯 Nonyl isovalerate 2791 456. I1483 异 戊 酸 苯 乙 酯 Phenethyl isovalerate 2871 457. I1484 异 戊 酸 香 叶 酯 Geranyl isovalerate 2518 458. I1485 己 酸 甲 酯 Methyl hexanoate 2708 459. I1486 2- 己 烯 酸 甲 酯 Methyl 2-hexenoate 2709 460. I1487 己 酸 乙 酯 Ethyl hexanoate(ethyl caproate) 2439 461. I1488 3- 己 烯 酸 乙 酯 Ethyl 3-hexenoate 3342 462. I1489 3- 羟 基 己 酸 乙 酯 Ethyl 3-hydroxyhexanoate 3545 463. I1490 反 式 -2- 己 烯 酸 乙 酯 Ethyl trans-2-hexenoate 3675 464. I1491 己 酸 丙 酯 Propyl hexanoate 2949 465. I1492 己 酸 戊 酯 Amyl hexanoate 2074 466. I1493 己 酸 异 戊 酯 Isoamyl hexanoate 2075 467. I1494 己 酸 己 酯 Hexyl hexanoate 2572 468. 己 酸 顺 式 -3- 己 烯 酯 ( 己 酸 叶 醇 I1495 cis-3-hexenyl hexanoate 酯 ) 3403 469. I1496 庚 酸 乙 酯 Ethyl heptanoate 2437 470. I1497 庚 酸 丙 酯 Propyl heptanoate 2948 471. I1498 庚 酸 丁 酯 Butyl heptanoate 2199 472. I1499 2- 甲 基 -3- 巯 基 呋 喃 2-Methyl-3-furanthiol 3188 473. I1500 辛 酸 甲 酯 Methyl caprylate 2728 474. I1501 辛 酸 乙 酯 Ethyl caprylate 2449 475. I1502 顺 式 -4- 辛 烯 酸 乙 酯 Ethyl cis-4-octenoate 3344 476. I1503 顺 式 -4,7- 辛 二 烯 酸 乙 酯 Ethyl cis-4,7-octadienoate 3682 477. I1504 辛 酸 异 戊 酯 Isoamyl octanoate 2080 478. I1505 辛 酸 壬 酯 Nonyl octanoate 2790 479. I1506 辛 酸 苯 乙 酯 Phenethyl octanoate 3222 480. I1507 2- 壬 烯 酸 甲 酯 Methyl 2-nonenoate 2725 481. I1508 壬 酸 乙 酯 Ethyl nonanoate 2447 482. I1509 癸 酸 乙 酯 Ethyl decanoate 2432 483. I1510 反 式 -2- 顺 式 -4- 癸 二 烯 酸 乙 酯 Ethyl trans-2,cis-4-decadienoate 3148 484. I1511 月 桂 酸 乙 酯 Ethyl laurate 2441 235

表 B.2( 续 ) 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 485. Methyl tetradecanoate (Methtyl I1512 十 四 酸 甲 酯 ( 肉 豆 蔻 酸 甲 酯 ) myristate) 2722 486. I1513 苯 甲 酸 甲 酯 Methyl benzoate 2683 487. I1514 苯 甲 酸 乙 酯 Ethyl benzoate 2422 488. I1515 苯 甲 酸 丙 酯 Propyl benzoate 2931 489. I1516 苯 甲 酸 己 酯 Hexyl benzoate 3691 490. I1517 苯 甲 酸 苄 酯 Benzyl benzoate 2138 491. 苯 甲 酸 顺 式 -3- 己 烯 酯 ( 苯 甲 酸 叶 (Z)-3-Hexenyl benzoate I1518 醇 酯 ) (cis-3-hexenyl benzoate) 3688 492. I1519 邻 氨 基 苯 甲 酸 甲 酯 Methyl anthranilate 2682 493. I1520 苯 乙 酸 甲 酯 Methyl phenylacetate 2733 494. I1521 苯 乙 酸 乙 酯 Ethyl phenylacetate 2452 495. I1522 苯 乙 酸 异 戊 酯 Isoamyl phenylacetate 2081 496. I1523 苯 乙 酸 苯 乙 酯 Phenethyl phenylacetate 2866 497. I1524 惕 各 酸 乙 酯 Ethyl tiglate 2460 498. I1525 惕 各 酸 苄 酯 Benzyl tiglate 3330 499. I1526 乳 酸 乙 酯 Ethyl lactate 2440 500. I1527 乳 酸 丁 酯 Butyl lactate 2205 501. I1528 肉 桂 酸 甲 酯 Methyl cinnamate 2698 502. I1529 肉 桂 酸 乙 酯 Ethyl cinnamate 2430 503. I1530 肉 桂 酸 苄 酯 Benzyl cinnamate 2142 504. I1531 肉 桂 酸 苯 乙 酯 Phenethyl cinnamate 2863 505. I1532 肉 桂 酸 肉 桂 酯 Cinnamyl cinnamate 2298 506. I1533 水 杨 酸 甲 酯 ( 柳 酸 甲 酯 ) Methyl salicylate 2745 507. I1534 水 杨 酸 乙 酯 ( 柳 酸 乙 酯 ) Ethyl salicylate 2458 508. I1535 柳 酸 异 戊 酯 Isoamyl salicylate 2084 509. I1536 肉 豆 蔻 酸 乙 酯 Ethyl myristate 2445 510. I1537 油 酸 乙 酯 Ethyl oleate 2450 511. I1538 棕 榈 酸 乙 酯 Ethyl palmitate 2451 512. I1539 二 氢 茉 莉 酮 酸 甲 酯 Methyl dihydrojasmonate 3408 513. Ethyl ester of coconut oil mixed I1540 椰 子 油 混 合 酸 乙 酯 acid - 514. I1541 柠 檬 酸 三 乙 酯 Triethyl citrate 3083 515. I1542 甲 酸 大 茴 香 酯 Anisyl formate 2101 516. I1543 甲 酸 叶 醇 酯 cis-3-hexenyl formate 3353 517. I1544 乙 酸 2- 甲 基 丁 酯 2-Methylbutyl acetate 3644 518. I1545 乙 酸 3- 苯 丙 酯 3-Phenylpropyl acetate 2890 519. I1546 乙 酸 丁 香 酯 Eugenyl acetate 2469 520. 4,5-Dimethyl I1547 4,5- 二 甲 基 -2- 异 丁 基 -3- 噻 唑 啉 -2-isobutyl-3-thiazoline 3621 521. I1548 乙 酸 异 胡 薄 荷 酯 Isopulegyl acetate 2965 236

表 B.2( 续 ) GB2760-XXXX 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 522. I1549 乙 酸 1,3,3- 三 甲 基 -2- 降 龙 脑 酯 1,3,3-Trimethyl-2-norbornanyl acetate 3390 523. I1550 丙 酸 甲 酯 Methyl propionate 2742 524. I1551 丙 烯 酸 乙 酯 Ethyl acrylate 2418 525. I1552 乳 酸 叶 醇 酯 cis-3-hexenyl lactate 3690 526. I1553 丙 酸 癸 酯 Decyl propionate 2369 527. I1554 反 式 -2- 丁 烯 酸 乙 酯 Ethyl trans-2-butenoate 3486 528. I1555 丁 酸 丙 酯 Propyl butyrate 2934 529. I1556 异 丁 酸 异 丙 酯 Isopropyl isobutyrate 2937 530. I1557 2- 甲 基 丁 酸 异 丙 酯 Isopropyl 2-methylbutyrate 3699 531. I1558 异 丁 酸 己 酯 Hexyl isobutyrate 3172 532. I1559 丁 酸 庚 酯 Heptyl butyrate 2549 533. I1560 异 丁 酸 辛 酯 Octyl isobutyrate 2808 534. I1561 异 丁 酸 -3- 苯 丙 酯 3-Phenylpropyl isobutyrate 2893 535. I1562 丁 酸 香 茅 酯 Citronellyl butyrate 2312 536. I1563 丁 酸 肉 桂 酯 Cinnamyl butyrate 2296 537. I1564 异 戊 酸 甲 酯 Methyl isovalerate 2753 538. I1565 异 戊 酸 异 丁 酯 Isobutyl isovalerate 3369 539. I1566 异 戊 酸 2- 甲 基 丁 酯 2-Methylbutyl isovalerate 3506 540. I1567 异 戊 酸 苄 酯 Benzyl isovalerate 2152 541. I1568 2- 戊 基 吡 啶 2-Pentylpyridine 3383 542. I1569 异 戊 酸 肉 桂 酯 Cinnamyl isovalerate 2302 543. I1570 异 戊 酸 薄 荷 酯 Menthyl isovalerate 2669 544. I1571 3- 己 烯 酸 甲 酯 Methyl 3-hexenoate 3364 545. I1572 正 己 酸 异 丁 酯 Isobutyl caproate 2202 546. I1573 己 酸 烯 丙 酯 Allyl hexanoate 2032 547. I1574 己 酸 芳 樟 酯 Linalyl hexanoate 2643 548. I1575 3,7- 二 甲 基 -6- 辛 烯 酸 甲 酯 Methyl 3,7-dimethyl-6-octenoate 3361 549. I1576 3- 壬 烯 酸 甲 酯 Methyl 3-nonenoate 3710 550. I1577 9- 十 一 烯 酸 甲 酯 Methyl 9-undecenoate 2750 551. I1578 十 一 酸 乙 酯 Ethyl undecanoate 3492 552. I1579 十 四 酸 异 丙 酯 Isopropyl myristate 3556 553. I1580 N- 甲 基 邻 氨 基 苯 甲 酸 甲 酯 Methyl N-methylanthranilate (Dimethyl anthranilate) 2718 554. I1581 邻 氨 基 苯 甲 酸 乙 酯 Ethyl anthranilate 2421 555. I1582 苯 甲 酸 异 戊 酯 Isoamyl benzoate 2058 556. I1583 苯 甲 酸 苯 乙 酯 Phenethyl benzoate 2860 557. I1584 苯 乙 酸 异 丁 酯 Isobutyl phenylacetate 2210 558. I1585 苯 乙 酸 己 酯 Hexyl phenylacetate 3457 559. I1586 Ethyl 3-phenylpropionate ( Ethyl 苯 丙 酸 乙 酯 ( 氢 化 肉 桂 酸 乙 酯 ) hydrocinnamate) 2455 237

表 B.2( 续 ) 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 560. I1587 环 己 基 羧 酸 甲 酯 Methyl cyclohexanecarboxylate 3568 561. I1588 大 茴 香 酸 甲 酯 Methyl p-anisate 2679 562. I1589 大 茴 香 酸 乙 酯 Ethyl p-anisate 2420 563. I1590 水 杨 酸 苯 乙 酯 Phenethyl salicylate 2868 564. I1591 月 桂 酸 异 戊 酯 Isoamyl laurate 2077 565. 亚 油 酸 甲 酯 (48%), 亚 麻 酸 甲 Methyl linoleate(48%)methyl I1592 酯 (52%) 混 合 物 linolenate(52%)mixture 3411 566. I1593 茉 莉 酮 酸 甲 酯 Methyl jasmonate 3410 567. I1594 柳 酸 苄 酯 Benzyl salicylate 2151 568. I1595 肉 桂 酸 异 丁 酯 Isobutyl cinnamate 2193 569. I1596 肉 桂 酸 3- 苯 丙 酯 3-Phenylpropyl cinnamate 2894 570. I1597 酒 石 酸 二 乙 酯 Diethyl tartrate 2378 571. I1598 菸 酸 甲 酯 Methyl nicotinate 3709 572. I1599 惕 各 酸 苯 乙 酯 Phenethyl tiglate 2870 573. I1600 3- 乙 酰 基 -2,5- 二 甲 基 噻 吩 3-Acetyl-2,5-dimethylthiophene 3527 574. I1601 3,5,5- 三 甲 基 -1- 己 醇 3,5,5-Trimethyl-1-hexanol 3324 575. I1602 丁 酸 茴 香 酯 Anisyl butyrate 2100 576. I1603 异 戊 酸 龙 脑 酯 Bornyl isovalerate 2165 577. I1604 2,6- 二 甲 基 -4- 庚 醇 2,6-Dimethyl-4-heptanol 3140 578. I1605 苯 甲 酸 异 丁 酯 Isobutyl benzoate 2185 579. I1606 甲 酸 橙 花 酯 Neryl formate 2776 580. Methylbenzyl acetate(mixed I1607 乙 酸 甲 基 苄 醇 酯 o-,m-,p-) 3702 581. 乙 酸 顺 式 和 反 式 - 对 1,(7)8- 二 cis-and-trans-p-1,(7)8-menthadien- I1608 烯 -2- 醇 酯 2-yl acetate 3848 582. I1609 乙 酸 龙 脑 烯 醇 酯 Campholene acetate 3657 583. I1610 丙 酸 丙 酯 Propyl propionate 2958 584. I1611 丙 酸 丁 酯 Butyl propionate 2211 585. I1612 丙 酸 己 酯 Hexyl propionate 2576 586. I1613 丙 酮 酸 乙 酯 Ethyl pyruvate 2457 587. I1614 丁 酸 辛 酯 Octyl butyrate 2807 588. I1615 异 丁 酸 丙 酯 n-propyl isobutyrate 2936 589. I1616 异 丁 酸 异 丁 酯 Isobutyl isobutyrate 2189 590. I1617 异 丁 酸 香 茅 酯 Citronellyl isobutyrate 2313 591. I1618 反 式 -2- 丁 烯 酸 叶 醇 酯 (Z)-3-Hexenyl(E)-2-butenoate 3982 592. I1619 丁 二 酸 单 薄 荷 酯 Momo-menthyl succinate 3810 593. I1620 正 戊 酸 正 戊 酯 Pentyl valerate - 594. I1621 异 戊 酸 辛 酯 Octyl isovalerate 2814 595. I1622 己 酸 丁 酯 Butyl hexanoate 2201 596. I1623 己 酸 苯 乙 酯 Phenethyl hexanoate 3221 238

表 B.2( 续 ) GB2760-XXXX 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 597. 异 丁 酸 叶 醇 酯 ( 顺 式 -3- 己 烯 醇 异 Leaf isobutyrate((z)-3-hexenyl I1624 丁 酸 酯 ) isobutyrate) 3929 598. I1625 辛 酸 己 酯 Hexyl octanoate 2575 599. I1626 2- 辛 烯 酸 乙 酯 Ethyl 2-octenoate 3643 600. I1627 2,4,7- 癸 三 烯 酸 乙 酯 Ethyl 2,4,7-decatrienoate 3832 601. I1628 苯 甲 酸 芳 樟 酯 Linalyl benzoate 2638 602. (Z)-3-Hexenyl I1629 惕 各 酸 叶 醇 酯 (E)-2-methyl2-butenoate 3931 603. I1630 2- 丁 烯 酸 异 丁 酯 Isobutyl 2-butenoate 3432 604. I1631 3- 甲 基 丁 酸 己 酯 Hexyl 3-methyl butanoate 3500 605. I1632 顺 式 -3- 己 烯 酸 叶 醇 酯 cis-3-hexenyl cis-3-hexenoate 3689 606. I1633 3- 羟 基 己 酸 甲 酯 Methyl 3-hydroxyhexanoate 3508 607. I1634 苯 甲 酸 香 叶 酯 Geranyl benzoate 2511 608. I1635 琥 珀 酸 二 甲 酯 Dimethyl succinate 2396 609. I1636 硬 脂 酸 乙 酯 Ethyl stearate 3490 610. I1637 3- 甲 基 2- 丁 烯 -1- 醇 乙 酸 酯 Prenyl acetate 4202 611. I1638 己 酸 反 式 -2- 己 烯 酯 trans-2-hexenyl hexanoate 3983 612. I1639 甲 酸 龙 脑 酯 Bornyl formate 2161 613. I1640 顺 式 -4- 庚 烯 酸 乙 酯 Ethyl (Z)-hept-4-enoate 3975 614. I1641 辛 酸 戊 酯 Amyl octanoate 2079 615. I1642 4- 甲 基 戊 酸 甲 酯 Methyl 4-methylvalerate 2721 616. I1643 乙 酸 胡 椒 醛 酯 Heliotropin acetate 2912 617. I1644 丙 酸 肉 桂 酯 Cinnamyl propionate 2301 618. I1645 异 丁 酸 甲 基 苯 基 原 酯 Styrallyl isobutyrate 2687 619. I1646 异 丁 酸 十 二 酯 Dodecyl isobutyrate 3452 620. I1647 异 丁 酸 松 油 酯 Terpinyl isobutyrate 3050 621. I1648 水 杨 酸 异 丁 酯 Isobutyl salicylate 2213 622. I1649 肉 桂 酸 异 戊 酯 Isoamyl cinnamate 2063 623. I1650 乙 酸 异 龙 脑 酯 Isobornyl acetate 2160 624. I1701 γ- 戊 内 酯 γ-valerolactone 3103 625. I1702 γ- 己 内 酯 γ-hexalactone 2556 626. I1703 γ- 庚 内 酯 γ-heptalactone 2539 627. I1704 γ- 辛 内 酯 γ-octalactone 2796 628. I1705 γ- 壬 内 酯 γ-nonalactone 2781 629. I1706 γ- 癸 内 酯 γ-decalactone 2360 630. I1707 γ- 十 二 内 酯 γ-dodecalactone 2400 631. I1708 γ- 丁 内 酯 γ-butyrolactone 3291 632. I1709 δ- 己 内 酯 δ-hexalactone 3167 633. I1710 δ- 辛 内 酯 δ-octalactone 3214 634. I1711 δ- 壬 内 酯 δ-nonalactone 3356 635. I1712 δ- 癸 内 酯 δ-decalactone 2361 239

表 B.2( 续 ) 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 636. I1713 δ- 十 一 内 酯 δ-undecalactone 3294 637. I1714 丁 位 十 二 内 酯 δ-dodecalactone 2401 638. I1715 十 五 内 酯 Pentadecanolide 2840 639. 5-Hydroxy-2-decenoic acid I1716 5- 羟 基 -2- 癸 烯 酸 丁 位 内 酯 δ-lactone 3744 Cocolactone 640. I1717 3- 丙 叉 苯 酞 3-Propylidenephthalide 2952 641. I1718 3- 丁 叉 苯 酞 3-Butylidenephthalide 3333 642. I1719 薄 荷 内 酯 Mintlactone 3764 643. I1720 δ- 十 三 内 酯 δ-tridecalactone - 644. I1721 δ- 十 四 内 酯 δ-tetradecalactone 3590 645. 5-Hydroxy-2,4-decadienoic acid 5- 羟 基 -2,4- 癸 二 烯 酸 内 酯 I1722 lactone 6- 戊 基 -α- 吡 喃 酮 6-Pentyl-α-pyrone 3696 646. 5- 羟 基 -7- 癸 烯 酸 内 酯 ( 茉 莉 内 5-Hydroxy-7-decenoic acid lactone I1723 酯 ) (Jasmine lactone) 3745 647. I1724 威 士 忌 内 酯 Whiskey lactone 3803 648. Dihydroactinidiolide 二 氢 猕 猴 桃 内 酯 ((+/-)-2,6,6- ((+/-)-(2,6,6-Trimethyl-2-hydroxyc I1725 三 甲 基 -2- 羟 基 环 亚 己 基 乙 酸 γ- yclohexylidene)acetic acid 内 酯 ) γ-lactone) 4020 649. I1726 黄 葵 内 酯 Ambrettolide 2555 650. I1727 α- 当 归 内 酯 α-angelica lactone 3293 651. I1728 γ- 甲 基 癸 内 酯 γ-methyldecalactone 3786 652. I1731 β- 石 竹 烯 β-caryophyllene 2252 653. I1732 巴 伦 西 亚 桔 烯 Valencene 3443 654. I1733 月 桂 烯 Myrcene 2762 655. I1734 d- 烯 d-limonene 2633 656. I1735 异 松 油 烯 Terpinolene 3046 657. I1736 罗 勒 烯 Ocimene 3539 658. I1737 莰 烯 Camphene 2229 659. I1738 α- 蒎 烯 α-pinene 2902 660. I1739 β- 蒎 烯 β-pinene 2903 661. I1740 1,8- 桉 叶 素 1,8-Cineole 2465 662. I1741 1,4- 桉 叶 素 1,4-Cineole 3658 663. I1742 二 氢 香 豆 素 Dihydrocoumarin 2381 664. 1,4-Dimethyl-4-acetyl-1-cyclohexe I1743 1,4- 二 甲 基 -4- 乙 酰 基 -1- 环 己 烯 ne 3449 665. 2-Formyl-6,6-dimethylbicyclo[3.1.1 2- 甲 酰 基 -6,6- 二 甲 基 双 环 [3.1.1] I1744 ]-hept-2-ene 庚 -2- 烯 ( 桃 金 娘 烯 醛 ) (Myrtenal) 3395 240

表 B.2( 续 ) GB2760-XXXX 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 666. Theaspirane 茶 螺 烷 (1- 氧 杂 螺 - ( 4,5 ) I1745 (2,6,10,10-Tetramethyl-1-oxaspiro -2,6,10,10- 四 甲 基 -6- 癸 烯 ) (4,5)-dec-6-ene) 3774 667. I1746 1,3,5- 十 一 碳 三 烯 1,3,5-Undecatriene 3795 668. I1747 对, 甲 位 - 二 甲 基 苯 乙 烯 p, α-dimethylstyrene 3144 669. I1748 甲 位 水 芹 烯 α-phellandrene 2856 670. I1749 红 没 药 烯 Bisabolene 3331 671. I1750 γ- 松 油 烯 γ-terpinene 3559 672. I1751 6- 羟 基 二 氢 茶 螺 烷 6-Hydroxydihydrotheaspirane 3549 673. 1-Methyl-3-methoxy-4-isopropylbe I1752 1- 甲 基 -3- 甲 氧 基 -4- 异 丙 基 苯 nzene 3436 674. I1753 间 二 甲 氧 基 苯 m-dimethoxybenzene 2385 675. I1754 对 异 丙 基 甲 苯 p-cymene 2356 676. I1755 3,4- 二 甲 酚 3,4-Dimethylphenol 3596 677. I1756 1- 甲 基 萘 1-Methylnaphthalene 3193 678. I1757 1,2- 二 甲 氧 基 苯 1,2-Dimethoxybenzene 3799 679. I1758 α- 金 合 欢 烯 α-farnesene 3839 680. I1759 苏 合 香 烯 Styrene 3233 681. I1760 α- 松 油 烯 α-terpinene 3558 682. I1761 3- 蒈 烯 3-Carene 3821 683. I1762 聚 烯 Polylimonene - 684. I1763 香 菇 素 Lenthionine - 685. I1764 氧 化 石 竹 烯 Caryophyllene oxide 4085 686. 2,4,6- 三 甲 基 -1,3,5- 三 氧 杂 环 己 I1765 paraldehyde 烷 4010 687. I1781 甲 硫 醇 Methyl mercaptan 2716 688. I1782 3- 甲 硫 基 丙 醇 3-(Methylthio)propanol 3415 689. I1783 正 丁 硫 醇 1-Butanethiol 3478 690. I1784 2- 甲 基 -1- 丁 硫 醇 2-Methyl-1-butanethiol 3303 691. I1785 3-( 甲 硫 基 )-1- 己 醇 3-(Methylthio)-1-hexanol 3438 692. I1786 1,6- 己 二 硫 醇 1,6-Hexanedithiol 3495 693. I1787 糠 基 硫 醇 ( 咖 啡 醛 ) Furfuryl mercaptan 2493 694. I1788 二 甲 基 硫 醚 Dimethyl sulfide 2746 695. I1789 二 甲 基 二 硫 醚 Dimethyl disulfide 3536 696. I1790 二 甲 基 三 硫 醚 Dimethyl trisulfide 3275 697. I1791 二 丁 基 硫 醚 Dibutyl sulfide 2215 698. 二 糠 基 硫 醚 2,2'-(Thiodimethylene)-difuran I1792 2,2'-( 硫 代 二 亚 甲 基 )- 二 呋 喃 2-Furfuryl monosufide Bis(2-furfuryl)sulfide 3238 Difurfuryl sulphide 699. I1793 二 糠 基 二 硫 醚 Difurfuryl disulphide 3146 241

表 B.2( 续 ) 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 700. I1794 邻 - 甲 硫 基 苯 酚 o-(methylthio)-phenol 3210 701. I1795 3- 甲 硫 基 丙 醛 3-(Methylthio)propionaldehyde 2747 702. I1796 8- 巯 基 薄 荷 酮 p-mentha-8-thiol-3-one 3177 703. I1797 硫 代 乙 酸 糠 酯 Furfuryl thioacetate 3162 704. I1798 3- 甲 硫 基 丙 酸 甲 酯 Methyl 3-methylthiopropionate 2720 705. I1799 3- 甲 硫 基 丙 酸 乙 酯 Ethyl 3-methylthiopropionate 3343 706. I1800 吲 哚 Indole 2593 707. I1801 三 甲 基 胺 Trimethylamine 3241 708. I1802 玫 瑰 醚 Rose oxide 3236 709. I1803 羟 基 香 茅 醇 Hydroxycitronellol 2586 710. I1804 3,5- 二 甲 基 -1,2,4- 三 硫 杂 环 戊 烷 3,5-Dimethyl-1,2,4-trithiolane 3541 711. I1805 2- 甲 基 吡 嗪 2-Methylpyrazine 3309 712. I1806 2,3- 二 甲 基 吡 嗪 2,3-Dimethylpyrazine 3271 713. I1807 2,5- 二 甲 基 吡 嗪 2,5-Dimethylpyrazine 3272 714. I1808 2,3,5- 三 甲 基 吡 嗪 2,3,5-Trimethylpyrazine 3244 715. I1809 对 甲 苯 基 乙 醛 p-tolylacetaldehyde 3071 716. 2,6,6- 三 甲 基 -1 或 2- 环 己 烯 -1- 甲 2,6,6-Trimethyl-1 or 2- I1810 醛 cyclohexen-1-carboxaldehyde 3639 717. I1811 2- 异 丁 基 -3- 甲 基 吡 嗪 2-Isobutyl 3-methylpyrazine 3133 718. I1812 2- 甲 氧 基 -3- 仲 丁 基 吡 嗪 2-Methoxy-3-sec-butylpyrazine 3433 719. I1813 2,3- 二 乙 基 吡 嗪 2,3-Diethylpyrazine 3136 720. I1814 3- 乙 基 -2,6- 二 甲 基 吡 嗪 3-Ethyl-2,6-dimethylpyrazine 3150 721. I1815 乙 酰 基 吡 嗪 Acetylpyrazine 3126 722. I1816 2- 乙 酰 基 -3- 乙 基 吡 嗪 2-Acetyl-3-ethylpyrazine 3250 723. I1817 2,3- 二 乙 基 -5- 甲 基 吡 嗪 2,3-Diethyl-5-methylpyrazine 3336 724. I1818 5- 异 丙 基 -2- 甲 基 吡 嗪 5-Isopropyl-2-methylpyrazine 3554 725. I1819 2,6- 二 甲 基 吡 啶 2,6-Dimethylpyridine 3540 726. I1820 4- 甲 基 噻 唑 4-Methylthiazole 3716 727. I1821 α- 甲 基 肉 桂 醛 α-methylcinnamaldehyde 2697 728. I1822 5- 羟 乙 基 -4- 甲 基 噻 唑 5-Hydroxyethyl-4-methylthiazole 3204 729. I1823 2,4,5- 三 甲 基 噻 唑 2,4,5-Trimethylthiazole 3325 730. I1824 2- 乙 基 -4- 甲 基 噻 唑 2-Ethyl-4-methylthiazole 3680 731. I1825 5- 乙 烯 基 -4- 甲 基 噻 唑 4-Methyl-5-vinylthiazole 3313 732. I1826 2- 乙 酰 基 噻 唑 2-Actylthiazole 3328 733. I1827 2- 异 丙 基 -4- 甲 基 噻 唑 2-Isopropyl-4-methylthiazole 3555 734. I1828 2- 异 丁 基 噻 唑 2-Isobutylthiazole 3134 735. I1829 苯 并 噻 唑 Benzothiazole 3256 736. I1830 N- 糠 基 吡 咯 N-Furfuryl pyrrole 3284 737. I1831 2- 乙 酰 基 吡 咯 2-Acetylpyrrole 3202 738. I1832 5,6,7,8- 四 氢 喹 啉 5,6,7,8-Tetrahydroquinoxaline 3321 739. I1833 2,4,5- 三 甲 基 -δ-3- 唑 啉 2,4,5-Trimethyl-δ-3-oxazoline 3525 242

表 B.2( 续 ) GB2760-XXXX 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 740. I1834 2- 甲 基 -4- 丙 基 -1,3- 唑 烷 2-Methyl-4-propyl-1,3-oxathiane 3578 741. I1835 吡 啶 Pyridine 2966 742. I1836 二 丙 基 二 硫 醚 Propyl disulfide 3228 743. I1837 2- 戊 基 硫 醇 2-Pentanethiol 3792 744. I1838 邻 甲 基 苯 硫 酚 o-toluenethiol 3240 745. I1839 苄 基 硫 醇 Benzyl mercaptan 2147 746. I1840 1- 对 - 烯 -8- 硫 醇 1-p-Menthene-8-thiol 3700 747. I1841 甲 基 丙 基 二 硫 醚 Methyl propyl disulfide 3201 748. I1842 甲 基 苄 基 二 硫 醚 Methyl benzyl disulfide 3504 749. I1843 甲 基 糠 基 二 硫 醚 Methyl furfuryl disulfide 3362 750. I1844 烯 丙 基 二 硫 醚 Allyl disulfide 2028 751. I1845 双 (2- 甲 基 -3- 呋 喃 基 ) 二 硫 醚 Bis(2-methyl-3-furyl)disulfide 3259 752. I1846 糠 基 甲 基 硫 醚 Furfuryl methyl sulfide 3160 753. I1847 2,6- 二 甲 基 苯 硫 酚 2,6-Dimethylthiophenol 3666 754. I1848 2- 甲 基 -3(2- 呋 喃 基 ) 丙 烯 醛 2-Methyl-3(2-furyl)acrolein 2704 755. I1849 2- 甲 基 四 氢 噻 吩 -3- 酮 2-Methyltetrahydrothiophen-3-one 3512 756. I1850 2- 甲 基 -5-( 甲 硫 基 ) 呋 喃 2-Methyl-5-(methylthio)furan 3366 757. 2-Hydroxy-3,5,5-trimethyl-2-cycloh I1851 2- 羟 基 -3,5,5- 三 甲 基 -2- 环 己 烯 酮 exenone 3459 758. I1852 糠 酸 甲 酯 Methyl 2-furoate 2703 759. I1853 硫 代 乙 酸 乙 酯 Ethyl thioacetate 3282 760. I1854 硫 代 乙 酸 丙 酯 Propyl thioacetate 3385 761. I1855 3- 巯 基 丙 酸 乙 酯 Ethyl 3-mercaptopropionate 3677 762. I1856 硫 代 丁 酸 甲 酯 Methyl thiobutyrate 3310 763. I1857 异 硫 氰 酸 烯 丙 酯 Allyl isothiocyanate 2034 764. I1858 2- 硫 代 糠 酸 甲 酯 Methyl 2-thiofuroate 3311 765. I1859 3- 甲 基 -1,2,4- 三 噻 烷 3-Methyl-1,2,4-trithiane 3718 766. I1860 2,3,5,6- 四 甲 基 吡 嗪 2,3,5,6-Tetramethylpyrazine 3237 767. I1861 2- 乙 基 吡 嗪 2-Ethylpyrazine 3281 768. I1862 2- 乙 基 -3,(5 或 6)- 二 甲 基 吡 嗪 2-Ethyl-3(5or6)-dimethylpyrazine 3149 769. I1863 2- 甲 氧 基 -3- 异 丁 基 吡 嗪 2-Methoxy-3-isobutyl pyrazine 3132 770. I1864 1- 甲 基 -2- 乙 酰 基 吡 咯 1-Methyl-2-acetylpyrrole 3184 771. I1865 N- 乙 基 -2- 乙 酰 基 吡 咯 1-Ethyl-2-acetylpyrrole 3147 772. I1866 喹 啉 Quinoline 3470 773. I1867 6- 甲 基 喹 啉 6-Methylquinoline 2744 774. I1868 5- 甲 基 喹 啉 5-Methylquinoxaline 3203 775. I1869 哌 啶 Piperidine 2908 776. I1870 β- 甲 基 吲 哚 β-methylindole 3019 777. I1871 5- 乙 基 -2- 甲 基 吡 啶 5-Ethyl-2-methylpyridine 3546 778. I1872 3- 乙 基 吡 啶 3-Ethylpyridine 3394 779. I1873 2- 乙 酰 基 吡 啶 2-Acetylpyridine 3251 243

表 B.2( 续 ) 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 780. I1874 3- 乙 酰 基 吡 啶 3-Acetylpyridine 3424 781. I1875 甲 酸 肉 桂 酯 Cinnamyl formate 2299 782. I1876 异 戊 胺 Isopentylamine 3219 783. I1877 苯 乙 胺 Phenethylamine 3220 784. I1878 2- 甲 基 -1,3- 二 硫 环 戊 烷 2-Methyl-1,3-dithiolane 3705 785. I1879 6- 乙 酰 氧 基 二 氢 茶 螺 烷 6-Acetoxydihydrotheaspirane 3651 786. I1880 4,5- 二 甲 基 噻 唑 4,5-Dimethyl thiazole 3274 787. I1881 3- 巯 基 己 醇 3-Mercaptohexanol 3850 788. I1882 三 硫 丙 酮 Trithioacetone 3475 789. I1883 2,6- 二 甲 基 吡 嗪 2,6-Dimethylpyrazine 3273 790. I1884 2-( 甲 硫 基 ) 乙 酸 乙 酯 Ethyl 2-(methylthio)acetate 3835 791. I1885 乙 酸 3- 巯 基 己 酯 3-Mercaptohexyl acetate 3851 792. I1886 2-( 甲 基 二 硫 基 ) 丙 酸 乙 酯 Ethyl 2-(methyldithio)propionate 3834 793. I1887 3-( 甲 硫 基 ) 丁 酸 乙 酯 Ethyl 3-(methylthio)butyrate 3836 794. I1888 丁 酸 3- 巯 基 己 酯 3-Mercaptohexyl butyrate 3852 795. I1889 己 酸 3- 巯 基 己 酯 3-Mercaptohexyl hexanoate 3853 796. I1890 糠 醇 Furfuryl alcohol 2491 797. I1891 四 氢 糠 醇 Tetrahydro furfuryl alcohol 3056 798. Taurine ( 2-Aminoethylsulfonic I1892 牛 磺 酸 (2- 氨 基 乙 基 磺 酸 ) Acid) 3813 799. I1893 2- 乙 基 -3- 甲 基 吡 嗪 2-Ethyl-3-Methylpyrazine 3155 800. I1894 3- 甲 基 -2- 丁 硫 醇 3-Methyl-2-butanethiol 3304 801. I1895 2- 甲 基 -3- 四 氢 呋 喃 硫 醇 2-Methyl-3-tetrahydrofuranthiol 3787 802. I1896 丙 硫 醇 Propanethiol 3521 803. I1897 1,3- 丙 二 硫 醇 1,3-Propanedithiol 3588 804. I1898 烯 丙 基 硫 醇 Allyl mercaptan(2-propene-1-thiol) 2035 805. I1899 4- 甲 氧 基 -2- 甲 基 -2- 丁 硫 醇 4-Methoxy-2-methyl-2-butanethiol 3785 806. I1900 2- 苯 乙 硫 醇 2-Phenylethyl mercaptan 3894 807. I1901 3- 巯 基 -3- 甲 基 -1- 丁 醇 3-Mercapto-3-methyl-1-butanol 3854 808. I1902 甲 基 2- 甲 基 -3- 呋 喃 基 二 硫 醚 Methyl 2-methyl-3-furyl disufide 3573 809. I1903 甲 基 乙 基 硫 醚 Methyl ethyl sulfide 3860 810. I1904 甲 基 苯 基 二 硫 醚 Methyl phenyl disulfide 3872 811. I1905 二 乙 基 硫 醚 Diethyl sulfide 3825 812. I1906 二 丙 基 三 硫 醚 Dipropyl trisulfide 3276 813. I1907 丙 烯 基 丙 基 二 硫 醚 Propenyl propyl disulfide 3227 814. I1908 二 烯 丙 基 硫 醚 Allyl sulfide 2042 815. I1909 二 烯 丙 基 三 硫 醚 Diallyl trisulfide 3265 816. 二 烯 丙 基 四 硫 醚 ( 二 烯 丙 基 聚 硫 Diallyl tetrasulfide ( Diallyl I1910 醚 ) polysulfide) 3533 817. I1911 2- 甲 硫 甲 基 -2- 丁 烯 醛 2-(Methylthio)methyl-2-butenal 3601 818. I1912 3- 甲 硫 基 己 醛 3-Methylthio hexanal 3877 244

表 B.2( 续 ) GB2760-XXXX 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 819. I1913 乙 酸 环 己 酯 Cyclohexyl acetate 2349 820. I1914 邻 氨 基 苯 乙 酮 o-amino acetophenone 3906 821. I1915 2- 甲 基 -3- 甲 硫 基 呋 喃 2-Methyl-3-(methylthio)furan 3949 822. I1916 甲 酸 3- 巯 基 3- 甲 基 丁 酯 3-Mercapto-3-methyl-butyl formate 3855 823. I1917 乙 酸 3- 甲 硫 基 丙 酯 3-(Methylthio)propyl acetate 3883 824. I1918 异 戊 酸 甲 硫 醇 酯 S-Methyl 3-methylbutanethioate 3864 825. I1919 甲 硫 磺 酸 S- 甲 酯 Methyl methanethiosulfonate - 826. I1920 2- 甲 硫 基 丁 酸 甲 酯 Methyl 2-methythio butyrate 3708 827. I1921 3- 甲 硫 基 -1- 己 醇 乙 酸 酯 3-(Methylthio)-1-hexyl acetate 3789 828. I1922 甲 硫 醇 乙 酸 酯 S-methyl thioacetate 3876 829. (5H)-5- 甲 基 -6,7- 二 氢 环 戊 基 (5H)-5-Methyl-6,7-dihydro-cyclope I1923 并 (b) 吡 嗪 nta(b)pyrazine 3306 830. I1924 2- 甲 氧 基 吡 嗪 2-Methoxypyrazine 3302 831. 2-,5 or I1925 2-,5 或 6- 甲 氧 基 -3- 甲 基 吡 嗪 6-Methoxy-3-methyl-pyrazine 3183 832. 2- 乙 酰 基 -3,5( 或 6)- 二 甲 基 吡 I1926 2-Acetyl-3,5(or6)dimethyl pyrazine 嗪 3327 833. I1927 2- 乙 酰 基 3- 甲 基 吡 嗪 2-Acetyl 3-methyl pyrazine 3964 834. I1928 四 氢 吡 咯 Pyrrolidine 3523 835. I1929 2- 异 丁 基 吡 啶 2-Isobutyl pyridine 3370 836. I1930 2- 乙 基 -4,5- 二 甲 基 唑 2-Ethyl-4,5-dimethyloxazole 3672 837. I1931 硫 化 铵 Ammonium sulfide 2053 838. I1932 2- 巯 基 丙 酸 乙 酯 Ethyl 2-mercaptopropionate 3279 839. N-(4- 羟 基 -3- 甲 氧 基 苄 基 ) 壬 酰 N-(4-Hydroxy-3-methoxybenzyl)-n I1933 胺 onanamide 2787 840. I1934 1,4- 二 噻 烷 1,4-Dithiane 3831 841. I1935 桃 金 娘 烯 醇 Myrtenol 3439 842. I1936 胡 椒 碱 Piperine 2909 843. I1937 2,3- 二 甲 基 苯 并 呋 喃 2,3-Dimethylbenzofuran 3535 844. 4- 羟 基 -5- 甲 基 -3(2H) 呋 喃 酮 ( 菊 4-Hydroxy-5-methyl-3-(2H)-furano I1938 苣 酮 ) ne 3635 845. I1939 γ- 紫 罗 兰 酮 γ-ionone 3175 846. I1940 α- 二 氢 紫 罗 兰 酮 Dihydro-Alpha-ionone 3628 847. I1941 d- 胡 椒 酮 ( 对 - -1- 烯 -3- 酮 ) d-piperitone(p-menth-1-en-3-one) 2910 848. Piperitenone I1942 胡 椒 烯 酮 (p-mentha-1,4(8)-dien-3-one) 3560 849. I1943 l- 天 冬 氨 酸 l-aspartic acid 3656 850. I1944 d,l- 异 亮 氨 酸 d,l-isoleucine 3295 851. I1945 焦 木 酸 提 取 物 Pyroligneous acid extract 2968 852. I1946 醋 酸 钠 Sodium acetate 3024 853. I1947 二 醋 酸 钠 Sodium diacetate 3900 245

表 B.2( 续 ) 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 854. I1948 琥 珀 酸 二 钠 Disodium succinate 3277 855. I1949 5'- 鸟 苷 酸 二 钠 Disodium 5-guanylate 3668 856. I1950 5'- 肌 苷 酸 二 钠 Disodium 5-inosinate 3669 857. I1951 磷 酸 三 钙 Tricalcium phosphate 3081 858. I1952 δ- 十 六 内 酯 δ-hexadecalactone - 859. I1953 (+/-) 二 氢 薄 荷 内 酯 (+/-)Dihydromintlactone 4032 860. I1954 (Z)-4- 十 二 烯 醛 (Z)-4-Dodecenal 4036 861. I1955 4,5- 环 氧 反 -2- 癸 烯 醛 4,5-Epoxy trans-2-decenal 4037 862. I1956 2- 乙 基 -5- 甲 基 吡 嗪 2-Ethyl-5-methylpyrazine 3154 863. I1957 顺 -3- 顺 -6- 壬 二 烯 -1- 醇 cis-3-cis-6-nonadien-1-ol 3885 864. I1958 2- 甲 基 -1- 丁 醇 2-Methyl-1- butanol 3998 865. I1959 异 龙 脑 Isoborneol 2158 866. I1960 2- 壬 醇 2-Nonanol 3315 867. (E)-2-Octen-1-ol I1961 反 式 -2- 辛 烯 -1- 醇 (trans-2-octen-1-ol) 3887 868. I1962 香 芹 醇 Carveol 2247 869. I1963 对 烷 -2- 酮 p-menthan-2-one 3176 870. I1964 4- 甲 基 -3- 戊 烯 -2- 酮 4-Methyl-3-penten-2-one 3368 871. I1965 反, 反 -3,5 辛 二 烯 -2- 酮 trans,trans-3,5-octadien-2-one 4008 872. I1966 2- 甲 基 呋 喃 2-Methyl furan 4179 873. I1967 3- 癸 烯 -2- 酮 3-Decen-2-one 3532 874. I1968 2- 辛 烯 -4- 酮 2-Octen-4-one 3603 875. I1970 2- 呋 喃 基 -2- 丙 酮 (2-Furyl)-2-propanone 2496 876. I1972 5- 甲 基 -2,3- 己 二 酮 5-Methyl-2,3-hexanedione 3190 877. I1973 2- 甲 基 -3- 戊 烯 酸 2-Methyl-3-pentenoic acid 3464 878. I1974 L- 酪 氨 酸 L-Tyrosine 3736 879. I1975 2- 氧 代 戊 二 酸 2-Oxopentanedioic acid 3891 880. I1976 4- 茴 香 酸 4-Anisic acid 3945 881. I1977 亚 油 酸 Linoleic acid 3380 882. I1978 甘 草 酸 Glycyrrhizic acid - 883. I1979 L- 胱 氨 酸 L-Cystine - 884. I1980 L- 蛋 氨 酸 L-Methionine - 885. I1981 L- 谷 氨 酰 胺 L-Glutamine 3684 886. I1982 2- 丙 硫 醇 2-Propanethiol 3897 887. I1983 4- 巯 基 -4- 甲 基 -2- 戊 酮 4-Mercapto-4-methyl-2-pentanone 3997 888. I1984 1,2- 乙 二 硫 醇 1,2-Ethanedithiol 3484 889. I1985 异 戊 烯 基 硫 醇 Prenyl mercaptan 3896 890. d,l-(3-amino-3-carboxypropyl)dim I1986 甲 基 蛋 氨 酸 - 氯 化 锍 ethylsulfonium chloride 3445 891. 2- 甲 基 -3- 硫 代 乙 酰 氧 基 -4,5- 二 2-Methyl-3-thioacetoxy-4,5-dihydr I1987 氢 呋 喃 ofuran 3636 246

表 B.2( 续 ) GB2760-XXXX 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 892. I1988 异 丁 基 硫 醇 Isobutyl mercaptan 3874 893. I1989 苄 基 硫 醇 Benzenethiol 3616 894. I1990 异 硫 氰 酸 苄 酯 Benzyl isothiocyanate - 895. I1991 甲 基 烯 丙 基 三 硫 醚 Allyl methyl trisulfide 3253 896. I1992 2- 戊 基 噻 吩 2-Pentyl thiophene 4387 897. I1993 3,5- 二 乙 基 -1,2,4- 三 硫 杂 环 戊 烷 3,5-Diethyl-1,2,4-trithiolane 4030 898. I1994 噻 吩 Thiophene - 899. 2,4,6- 三 甲 基 二 氢 -4H-1,3,5- 二 噻 2,4,6-Trimethyldihydro-4H-1,3,5-di I1995 嗪 thiazine 4018 900. I1996 异 硫 氰 酸 3- 甲 硫 基 丙 酯 3-Methylthiopropyl isothiocyanate 3312 901. I1997 3- 甲 基 丁 基 硫 醇 3-Methylbutanethiol 3858 902. I1998 2- 乙 酰 基 -2- 噻 唑 啉 2-Acetyl-2-thiazoline 3817 903. I1999 甲 基 丙 基 三 硫 醚 Methyl propyl trisulfide 3308 904. I2000 噻 唑 Thiazole 3615 905. I2001 吡 嗪 Pyrazine 4015 906. I2002 甲 基 1- 丙 烯 基 二 硫 醚 Methyl 1-propenyl disulfide 3576 907. I2003 () 甲 酸 丙 酯 Propyl formate 2943 908. 香 兰 素 3-(L- 氧 基 ) 丙 -1,2- 二 Vanlillin I2004 醇 缩 醛 3-(L-menthoxy)propane-1,2-diol 3904 acetal 909. I2005 3- 戊 烯 -2- 酮 3-Penten-2-one 3417 910. I2006 十 二 酸 甲 酯 ( 月 桂 酸 甲 酯 ) Methyl laurate 2715 911. I2007 乙 酸 紫 苏 酯 Perillyl acetate(p-mentha-1,8-dien-7-yl 3561 acetate) 912. I2008 苹 果 酸 二 乙 酯 Diethyl malate 2374 913. I2009 甲 硫 基 乙 酸 甲 酯 Methyl (methylthio) acetate 4003 914. I2010 2- 乙 酰 基 -1- 吡 咯 啉 2-Acetyl-1-pyrroline 4249 915. I2011 甲 酸 异 丙 酯 Isopropyl formate 2944 916. I2012 4- 甲 基 -2- 戊 烯 醛 4-Methyl-2-pentenal 3510 917. I2013 亚 油 酸 乙 酯 Ethyl linoleate 918. 2,4,6- 三 异 丁 基 -5,6- 二 氢 2,4,6-Triisobutyl-5,6-dihydro-4H-1, I2014-4H-1,3,5- 二 噻 嗪 3,5-dithiazine 4017 919. I2015 乙 酸 十 二 醇 酯 Dodecyl acetate 2616 920. I2016 2- 乙 基 丁 醛 2-Ethyl butyraldehyde 2426 921. I2017 辛 酸 辛 酯 Octyl caprylate 2811 922. I2018 己 醛 二 乙 缩 醛 Hexanal diethyl acetal 923. I2019 丙 酸 异 丙 酯 Isopropyl propionate 2959 924. I2020 丁 酸 反 -2- 己 烯 酯 trans-2-hexenyl butyrate 3926 925. I2021 异 硫 氰 酸 丁 酯 Butyl Isothiocyanate 4082 247

表 B.2( 续 ) 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 926. I2022 N- 葡 糖 酰 基 乙 醇 胺 N-Gluconyl ethanolamine 4254 927. I2023 N- 乳 酰 基 乙 醇 胺 N-Lactoyl ethanolamine 4256 928. I2024 1- 庚 烯 -3- 醇 1-Hepten-3-ol 4129 929. I2025 乙 硫 醇 Ethanethiol 930. I2026 六 偏 磷 酸 钠 Sodium hexameta phosphate 3027 931. I2027 乙 酸 L- 龙 脑 酯 L-Bornyl acetate 4080 932. I2028 反 式 -α- 突 厥 酮 trans-α-damascone 4088 933. I2029 二 乙 基 二 硫 醚 Diethyl disulfide 4093 934. I2030 2,5- 二 甲 基 -3(2H) 呋 喃 酮 2,5-Dimethyl-3(2H)furanone 4101 935. I2031 香 叶 酸 Geranic acid 4121 936. 1-(3-Hydroxy-5-methyl-2-thienyl)et I2032 1-(3- 羟 基 -5- 甲 基 -2- 噻 吩 ) 乙 酮 hanone 4142 937. I2033 异 黄 葵 内 酯 Isoambrettolide 4145 938. I2034 异 丁 酸 异 龙 脑 酯 Isobornyl isobutyrate 4146 939. I2035 N- 甲 基 邻 氨 基 苯 甲 酸 异 丁 酯 Isobutyl N-methylanthranilate 4149 940. I2036 丁 酸 3-( 甲 硫 基 ) 丙 酯 Methionyl butyrate 4160 941. I2037 (S1)- 甲 氧 基 -3- 庚 硫 醇 (S1)-Methoxy-3-heptanethiol 4162 942. I2038 5-Z- 辛 烯 酸 甲 酯 Methyl 5-Z-octenoate 4165 943. I2039 N- 乙 酰 基 邻 氨 基 苯 甲 酸 甲 酯 Methyl N-acetylanthranilate 4170 944. 3-Methyl-2-(3-methylbut-2-enyl)fur I2040 3- 甲 基 -2-(3- 甲 基 -2- 丁 烯 ) 呋 喃 an 4174 945. I2041 乙 酸 植 醇 酯 Phytyl acetate 4197 946. 3,7,11- 三 甲 基 十 二 碳 -2,6,10- 三 3,7,11-Trimethyldodeca-2,6,10-trie I2042 烯 醇 乙 酸 酯 nyl acetate 4213 947. I2043 三 乙 胺 Triethylamine 4246 948. I2044 丙 酸 茴 香 酯 Anisyl propionate 2102 949. I2045 丁 酸 3- 丁 酮 -2- 醇 酯 Butan-3-one-2-yl butanoate 3332 950. I2046 异 喹 啉 Isoquinoline 2978 951. I2047 2- 丙 酰 噻 唑 2-Propionylthiazole 3611 952. 2(4)- 异 丙 基 -4(2),6- 二 甲 基 二 氢 2(4)-Isopropyl-4(2),6-dimethyldihy I2048 (4H)-1,3,5- 二 噻 嗪 dro(4h)-1,3,5-dithiazine 3782 953. I2049 丁 酸 松 油 酯 Terpinyl butyrate 3049 954. I2050 3- 正 丁 基 苯 肽 3-n-Butylphthalide 3334 955. 2,2- 二 甲 基 -5-(1- 甲 基 -1- 丙 烯 基 ) 2,2-Dimethyl-5-(1-methylpropen-1- I2051 四 氢 呋 喃 yl)tetrahydrofuran 3665 956. (6R)-3- 甲 基 -6-(1- 甲 基 乙 基 )-2-2-Cyclohexen-1-one,3-methyl-6-(1- I2052 环 己 烯 -1- 酮 methylethyl)-,(6r)- 4200 957. I2053 3- 甲 基 -2- 丁 烯 -1- 醇 3-Methyl-2-buten-1-ol 3647 958. I2054 对 -1- 烯 -9- 醇 乙 酸 酯 1-p-Menthen-9-yl acetate 3566 959. I2055 乙 酸 2- 辛 烯 醇 酯 2-Octen-1-yl acetate 3516 960. I2056 1-( 对 - 甲 氧 基 苯 基 )-2- 丙 酮 1-(p-Methoxyphenyl)-2-propanone 2674 248

表 B.2( 续 ) GB2760-XXXX 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 961. I2057 十 八 酸 丁 酯 ( 硬 脂 酸 丁 酯 ) Butyl stearate 2214 962. I2058 (+/-)-1- 苯 乙 基 硫 醇 (+/-)-1-Phenylethylmercaptan 4061 963. I2059 4- 异 丙 基 -2- 环 己 烯 酮 4-Isopropyl-2-cyclohexenone 3939 964. I2060 邻 甲 氧 基 苯 甲 酸 甲 酯 Methyl o-methoxybenzoate 2717 965. I2061 丙 酮 醛 Pyruvaldehyde 2969 966. I2062 甲 基 乙 基 三 硫 醚 Methyl ethyl trisulfide 3861 967. I2063 2- 甲 基 -2-( 甲 二 硫 基 )- 丙 醛 2-Methyl-2-(methyldithio)propanal 3866 968. I2064 二 ( 甲 硫 基 ) 甲 烷 Bis-(Methylthio)methane 3878 969. I2065 2,3,5- 三 硫 杂 己 烷 2,3,5-Trithiahexane 4021 970. I2066 4- 乙 基 辛 酸 4-Ethyl octanoic acid 3800 971. I2067 二 氢 诺 卡 酮 Dihydronootkatone 3776 972. I2068 1- 乙 氧 基 -3- 甲 基 -2- 丁 烯 1-Ethoxy-3-methyl-2-butene 3777 973. 2- 乙 烯 基 -2- 甲 基 -5-(1- 甲 基 乙 烯 2-Ethenyl-2-methyl-5-(1-methyleth I2069 基 ) 四 氢 呋 喃 enyl)-tetrahydrofuran 3759 974. I2070 异 戊 酸 糠 酯 Furfuryl isovalerate 3283 975. I2071 异 戊 酸 芳 樟 酯 Linalyl isovalerate 2646 976. I2072 3- 甲 基 -2- 丁 醇 3-Methyl-2-butanol 3703 977. I2073 3- 甲 基 -1- 戊 醇 3-Methyl-1-pentanol 3762 978. I2074 4- 甲 基 -2- 戊 酮 4-Methyl-2-pentanone 2731 979. I2075 反 式 -3- 顺 式 -6- 壬 二 烯 醇 trans-3-cis-6-nonadienol 3884 980. I2076 庚 酸 甲 酯 Methyl heptanoate 2705 981. I2077 顺 式 -3- 己 烯 醇 丙 酸 酯 (Z)-3-Hexenyl propionate 3933 982. I2078 反 式 -2- 癸 烯 酸 乙 酯 Ethyl trans-2-decenoate 3641 983. I2079 2- 乙 基 苯 酚 2-Ethyl phenol 984. I2080 盐 酸 硫 胺 素 Thiamine hydrochloride 3322 985. I2081 N- 甲 基 吡 咯 -2- 甲 醛 N-Methyl pyrrol -2-carboxaldehyde 986. I2082 乙 酸 香 兰 素 酯 Vanillin acetate 3108 987. I2083 l- 组 氨 酸 l-histidine 3694 988. I2084 丁 位 突 厥 酮 δ-damascone 3622 989. I2085 2- 甲 基 戊 酸 乙 酯 Ethyl 2-methylpentanoate 3488 990. I2086 4- 甲 硫 基 -2- 丁 酮 4-Methylthio-2-butanone 3375 991. I2087 乳 酸 l- 薄 荷 酯 l-menthyl lactate 3748 992. I2088 () 甲 基 3- 甲 基 -1- 丁 烯 基 二 硫 醚 Methyl3-methyl-1-butenyl disulfide 3865 993. I2089 1- 巯 基 -2- 丙 酮 1-Mercapto-2-propanone 3856 994. I2090 乙 酸 正 戊 酯 Pentyl acetate 995. I2091 胡 薄 荷 酮 Pulegone 2963 996. I2092 1- 苯 基 丙 醇 -1 1-Phenylpropan-1-ol 2884 997. I2093 4- 苯 基 2- 丁 醇 4-Phenyl-2-butanol 2879 998. I2094 庚 醇 -3 Heptan-3-ol 3547 999. I2095 3- 乙 酰 氧 基 己 酸 甲 酯 Methyl 3-acetoxy hexanoate 249

表 B.2( 续 ) 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 1000. I2096 对 - -1- 烯 -3- 醇 p-menth-1-en-3-ol 3179 1001. I2097 4- 醇 4-Thujanol 3239 1002. I2098 丙 酮 酸 叶 醇 酯 cis-3-hexenyl pyrovate 3934 1003. I2099 联 苯 Biphenyl 3129 1004. (Z)-4-Hydroxy-6-dodecenoic acid I2100 顺 式 -4- 羟 基 -6- 十 二 烯 酸 内 酯 lactone 3780 1005. I2101 甲 基 亚 磺 酰 甲 烷 Methylsulfinylmethane 3875 1006. I2102 3,7- 二 甲 基 -2,6- 辛 二 烯 酸 甲 酯 Methyl 3,7-dimethyl-2,6-octadienoate(meth yl geranate) 1007. (E) 和 (z)-4,8- 二 甲 基 -3,7- 壬 二 烯 (E)and(z)-4,8-Dimethyl-3,7-nonadi I2103-2- 酮 en-2-one 3969 1008. I2104 异 亚 戊 基 异 戊 胺 Isopentylidene isopentylamine 3990 1009. I2105 戊 酸 异 戊 酯 Isoamyl valerate 1010. trans-2-hexenyl propionate I2106 丙 酸 反 式 -2- 己 烯 酯 2-Hexen-1-ol,propanoate,(E) 3932 1011. I2107 硫 化 氢 ( 仅 用 于 process flavors) Hydrogen sulfide 3779 1012. I2108 () 戊 酸 甲 酯 Methyl valerate 2752 1013. I2109 丁 酸 异 丙 酯 Isopropyl butyrate 2935 1014. I2110 烯 丙 基 甲 基 二 硫 醚 Allyl methyl disulfide 3127 1015. I2111 3- 壬 酮 3-Nonanone 3440 1016. I2112 二 苄 基 二 硫 醚 Benzyl disulfide 3617 1017. 苯 乙 酸 顺 -3- 己 烯 酯 ( 苯 乙 酸 叶 醇 I2113 cis-3-hexenyl phenyl acetate 酯 ) 3633 1018. 3-Acetylmercaptohexyl I2114 乙 酸 3-( 乙 酰 巯 基 ) 己 酯 acetate(passifloran) 3816 1019. S-Methyl hexanethioate(methyl I2115 己 酸 甲 硫 醇 酯 thiohexanoate) 3862 1020. I2116 反 -2- 丁 烯 酸 ( 巴 豆 酸 ) (E)-2-Butenoic acid 3908 1021. I2117 戊 酸 顺 -3- 己 烯 酯 ( 戊 酸 叶 醇 酯 ) (Z)-3-Hexenyl valerate 3936 1022. I2118 己 酸 苄 酯 Benzyl hexanoate 4026 1023. I2119 烯 丙 基 丙 基 二 硫 醚 Allyl propyl disulfide 4073 1024. 2,8- 表 硫 - 顺 - 对 烷 2,8-Epithio-cis-p-menthane I2120 4,7,7- 三 甲 基 -6- 硫 杂 双 环 [3.2.1] 4,7,7-Trimethyl-6-thiabicyclo[3.2.1 辛 烷 ]octane 4108 硫 代 桉 叶 素 Thiocineole 1025. I2121 癸 酸 甲 酯 Methyl decanoate 1026. I2122 甲 酸 异 丁 酯 Isobutyl formate 2197 1027. I2123 4- 庚 酮 4-Heptanone 2546 1028. I2124 戊 酸 丁 酯 Butyl valerate 2217 1029. I2125 丁 酸 环 己 酯 Cyclohexyl butyrate 2351 250

表 B.2( 续 ) GB2760-XXXX 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 1030. Ethyl sorbate(ethyl I2126 山 梨 酸 乙 酯 (2,4- 己 二 烯 酸 乙 酯 ) 2,4-hexadiencate) 2459 1031. I2127 单 油 酸 甘 油 酯 Glyceryl monooleate 2526 1032. I2128 5- 羟 基 -4- 辛 酮 5-Hydroxy-4-octanone 2587 1033. I2129 壬 酸 甲 酯 Methyl nonanoate 2724 1034. I2130 丙 酸 橙 花 酯 Neryl propionate 2777 1035. I2131 肉 桂 酸 丙 酯 Propyl cinnamate 2938 1036. I2132 丁 酸 玫 瑰 酯 Rhodinyl butyrate 2982 1037. I2133 异 丁 酸 玫 瑰 酯 Rhodinyl isobutyrate 2983 1038. I2134 丙 酸 松 油 酯 Terpinyl propionate 3053 1039. I2135 丙 酸 糠 酯 Furfuryl propionate 3346 1040. I2136 戊 酸 糠 酯 Furfuryl pentanoate 3397 1041. I2137 异 茉 莉 酮 Isojasmone 3552 1042. I2138 苄 基 甲 基 硫 醚 Benzyl methyl sulfide 3597 1043. I2139 3- 甲 基 -2- 丁 烯 醛 3-Methyl-2-butenal 3646 1044. I2140 2,4- 癸 二 烯 酸 丙 酯 Propyl 2,4-decadienoate 3648 1045. I2141 反 式 -2- 己 烯 酸 己 酯 Hexyl trans-2-hexenoate 3692 1046. I2142 4- 烯 丙 基 -2,6- 二 甲 氧 基 苯 酚 4-Allyl-2,6-dimethoxyphenol 3655 1047. I2143 2- 羟 基 -4- 甲 基 戊 酸 甲 酯 Methyl 2-hydroxy-4-methylpentanoate 3706 1048. I2144 反 式 -2- 辛 烯 酸 甲 酯 Methyl trans-2-octenoate 3712 1049. 1050. I2145 I2146 2,2,6- 三 甲 基 -6- 乙 烯 基 四 氢 吡 喃 香 紫 苏 内 酯 2,2,6-Trimethyl-6-vinyltetrahydrop yran Sclareolide(Decahydro-3a,6,6,9a-tet ramethylnaphtho(2,1b)furan-2(1h)- one) 3735 3794 1051. I2147 苯 甲 酸 甲 硫 醇 酯 S-Methyl benzothioate 3857 1052. I2148 (E)-2- 己 烯 酸 (Z)-3- 己 烯 酯 (Z)-3-Hexenyl(E)-2-hexenoate 3928 1053. I2149 2- 巯 基 苯 甲 醚 2-Mercaptoanisole 4159 1054. I2150 香 兰 素 苏 和 赤 -2,3- 丁 二 醇 缩 醛 Vanillin erythro and threo-butan-2,3-diol acetal 4023 1055. I2151 反 式 6- 甲 基 -3- 庚 烯 -2- 酮 (E)-6-Methyl-3-hepten-2-one 4001 1056. I2152 (±)3- 巯 基 丁 酸 乙 酯 (±)-Ethyl 3-mercaptobutyrate 3977 1057. I2153 3- 巯 基 -2- 甲 基 戊 醇 3-Mercapto-2-methylpentan-1-ol 3996 1058. I2154 乙 醛 二 异 戊 醇 缩 醛 Acetaldehyde diisoamyl acetal 4024 1059. I2155 (+/-)-2- 苯 基 -4- 甲 基 -2- 己 烯 醛 (+/-)-2-Phenyl-4-methyl-2-hexenal 4194 1060. I2156 2- 庚 硫 醇 2-Heptanethiol 4128 1061. I2157 2-(2-Hydroxy-4-methyl-3-cyclohex 2-(2- 羟 基 -4- 甲 基 -3- 环 己 烯 基 )- enyl)-propionic acidγ-lactone (Wine 丙 酸 γ- 内 酯 Lactone) 4140 251

表 B.2( 续 ) 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 1062. L- 基 甲 基 醚 (2- 异 丙 基 -5- 甲 基 1-Menthyl methyl I2158 环 己 基 甲 基 醚 ) ether(2-isopropyl-5-methylcyclohex 4054 yl methyl ehter) 1063. I2159 己 酸 异 丙 酯 Isopropyl hexanoate 2950 1064. I2160 2,4- 己 二 烯 -1- 醇 2,4-Hexadien-1-ol 3922 1065. I2161 十 六 烷 酸 甲 酯 Methyl hexadecanoate 1066. 5-Methyl-2-thiophenecarboxaldehy I2162 5- 甲 基 -2- 噻 吩 甲 醛 de 3209 1067. I2163 4- 甲 基 -2,6- 二 甲 氧 基 苯 酚 4-Methyl-2,6-dimethoxyphenol 3704 1068. I2164 对 甲 氧 基 肉 桂 醛 p-methoxycinnamaldehyde 3567 1069. I2165 2,4,5- 三 甲 基 唑 2,4,5-Trimethyloxazole 1070. I2166 苯 甲 醛 二 乙 缩 醛 Benzaldehyde diethyl acetal 1071. I2167 d- 新 薄 荷 醇 d-neo-menthol 2666 1072. I2168 2- 壬 烯 酸 γ- 内 酯 2-Nonenoic acid gamma-lactone 4188 1073. I2169 反 式 -4- 癸 烯 酸 乙 酯 Ethyl trans-4-decenoate 3642 1074. Tuberose Lactone 晚 香 玉 内 酯 { 二 氢 -5-[(Z,Z)-2,5- I2170 {Dihydro-5-[(Z,Z)-octa-2,5-dienyl]- 辛 二 烯 -2(3H)- 呋 喃 酮 } 2(3H)-furanone} 4067 1075. 4- 甲 基 -2- 戊 基 -1,3- 二 氧 戊 环 ( 己 I2171 4-Methyl-2-pentyl-1,3-dioxolane 醛 1,2- 丙 二 醇 缩 醛 ) 3630 1076. I2172 乙 酸 3- 巯 基 庚 酯 3-Mercaptoheptyl acetate 4289 1077. I2173 甲 基 纤 维 素 Methyl cellulose 2696 1078. 植 醇 ( 叶 绿 醇 )( 叶 黄 烯 I2174 phytol(3,7,11,15-tetramethyl-2-hex 醇 )(3,7,11,15- 四 甲 基 -2- 十 六 烯 () adecen-1-ol) -1- 醇 ) 4196 1079. I2175 异 戊 醛 二 乙 缩 醛 Isovaleraldehyde diethyl acetal 4371 1080. I2176 异 硫 氰 酸 3- 丁 烯 酯 3-Butenyl isothiocyanate 4418 1081. I2177 异 硫 氰 酸 4- 戊 烯 酯 4-Pentenyl isothiocyanate 4427 1082. I2178 异 硫 氰 酸 5- 己 烯 酯 5-Hexenyl isothiocyanate 4421 1083. 顺 -9- 十 八 烯 醇 乙 酸 酯 ( 乙 酸 油 醇 cis-9-octadecenyl acetate I2179 酯 ) Oleyl acetate 4359 1084. I2180 糠 基 甲 基 醚 Furfuryl methyl ether 3159 1085. I2181 3- 已 酮 3-Hexanone 3290 1086. I2182 异 硫 氰 酸 2- 丁 酯 2-Butyl isothiocyanate 4419 1087. I2183 异 硫 氰 酸 异 丁 酯 Isobutyl isothiocyanate 4424 1088. I2184 异 硫 氰 酸 6-( 甲 硫 基 ) 已 酯 6-(Methylthio)hexyl isothiocyanate 4415 1089. I2185 异 硫 氰 酸 5-( 甲 硫 基 ) 戊 酯 5-(Methylthio)pentyl isothiocyanate 4416 1090. I2186 异 硫 氰 酸 戊 酯 Amyl isothiocyanate 4417 1091. I2187 异 硫 氰 酸 异 丙 酯 Isopropyl isothiocyanate 4425 1092. I2188 异 硫 氰 酸 异 戊 酯 Isoamyl isothiocyanate 4423 1093. I2190 2,5- 二 甲 基 呋 喃 2,5-Dimethylfuran 4106 1094. I2191 环 紫 罗 兰 酮 Cycloionone 3822 252

表 B.2( 续 ) GB2760-XXXX 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 1095. 1096. 1097. 1098. 1099. I2192 I2193 2- 异 丁 基 -4- 甲 基 -1,3- 二 氧 戊 环 2-Isobutyl-4-methyl-1,3-dioxolane 4286 ( 异 戊 醛 1,2- 丙 二 醇 缩 醛 ) 顺 式 和 反 式 -2- 异 丙 基 -4- 甲 基 -1, Cis-and 3- 二 氧 戊 环 ( 异 丁 醛 1,2- 丙 二 醇 trans-2-isopropyl-4-methyl-1,3-dio 缩 醛 ) xolane I2194 4- 氨 基 丁 酸 ( 丙 位 - 氨 基 丁 酸 ) 4-Aminobutyric acid(gamma-aminobutyric acid) I2195 I2196 N-[2-(3,4-Dimethoxyphenyl ) N-[2-(3,4- 二 甲 氧 基 苯 基 ) 乙 ethyl]-3,4-dimethoxycinnamic acid 基 ]-3,4 二 甲 氧 基 肉 桂 酸 酰 胺 amide 二 -(1- 丙 烯 基 ) 硫 醚 ( 异 构 体 混 Di-(1-propenyl)-sulfide(mixture of 合 物 ) isomers) 4287 4288 4310 4386 1100. I2197 乙 酸 2- 戊 酯 2-Pentyl acetate 4012 1101. I2198 乙 胺 Ethylamine 4236 1102. I2199 2,8-Dithianon-4-en-4-carboxaldehy 2,8- 二 硫 杂 -4- 壬 烯 -4- 甲 醛 ; de ; (5-( 甲 硫 基 )-2-( 甲 硫 基 甲 基 )-2-5-(Methylthio)-2-(methylthiomethyl 戊 烯 醛 ) )-2-pentenal Methialdol 3483 1103. I2200 1- 丁 烯 -1- 基 甲 基 硫 醚 1-Buten-1-yl methyl sulfide 3820 1104. I2201 二 异 丙 基 二 硫 醚 Diisopropyl disulfide 3827 1105. I2202 (E)-2- 癸 烯 酸 (E)-2-Decenoic acid 3913 1106. I2203 L- 苧 烯 L-Limonene 1107. I2204 正 己 硫 醇 1-Hexanethiol 3842 1108. I2205 2- 癸 酮 2-Decanone 4271 1109. I2206 二 糠 基 醚 Difurfuryl ether 3337 1110. I2207 异 丁 酸 乙 基 香 兰 素 酯 Ethyl vanillin isobutyrate 3837 1111. I2208 1112. I2209 () 8- 罗 勒 烯 醇 乙 酸 酯 (2,6- 二 甲 基 8-Ocimenyl acetate 3886-2,5,7- 辛 三 烯 -1- 醇 乙 酸 酯 ) 丁 胺 Butylamine 3130 1113. I2210 1- 氨 基 -2- 丙 醇 1-Amino-2-propanol 3965 1114. I2211 反 -1,5- 辛 二 烯 -3- 酮 (E)-1,5-Octadien-3-one 4405 1115. I2212 2,5- 二 甲 基 -4- 乙 氧 基 -3(2H) 呋 喃 2,5-dimethyl-4-ethoxy-3(2H)furano 酮 ne 4104 1116. I2213 反 -2- 顺 -4- 顺 -7- 十 三 碳 三 烯 醛 2-trans-4-cis-7-cis-Tridecatrienal 3638 1117. I2214 反 -2- 顺 -4- 癸 二 烯 酸 甲 酯 Methyl (E)-2-(Z)-4- decadienoate 3859 1118. I2215 2-(4- 甲 基 -2- 羟 基 苯 基 )- 丙 酸 -γ- 2-(4-Methyl-2-hydroxyphenyl)propi 内 酯 onic acid-γ-lactone 3863 1119. I2216 丙 酸 顺 -5- 辛 烯 酯 (Z)-5-Octenyl propionate 3890 1120. I2217 3- 甲 基 -2- 丁 烯 硫 醇 乙 酸 酯 3-Methyl-2-butenyl thioacetate;(prenyl thioacetate) 3895 253

表 B.2( 续 ) 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 1121. I2218 1- 吡 咯 啉 1-Pyrroline 3898 1122. I2219 2,3,4- 三 甲 基 -3- 戊 醇 2,3,4-Trimethyl-3-pentanol 3903 1123. I2220 二 异 丙 基 三 硫 醚 Diisopropyl trisulfide 3968 1124. I2221 2- 丙 酰 基 -1- 吡 咯 啉 2-Propionyl-1-pyrroline 4063 1125. 3,6- 二 乙 基 -1,2,4,5- 四 硫 杂 环 已 Mixture of 3,6-Diethyl-1,2,4,5-tetra I2222 烷 与 3,5- 二 乙 基 -1,2,4- 三 硫 杂 环 thiane and 4094 戊 烷 的 混 合 物 3,5-diethyl-1,2,4-trithiolane 1126. 2,5- 二 羟 基 -1,4- 二 噻 烷 ( 巯 基 乙 I2223 2,5-Dihydroxy-1,4-dithiane 醛 二 聚 体 ) 3826 1127. I2224 3- 己 烯 醛 ( 反 式 / 顺 式 混 合 物 ) 3-Hexenal (trans/cis mix) 3923 1128. 4-Hydroxy-3,5-dimethoxybenzalde I2225 4- 羟 基 -3,5- 二 甲 氧 基 苯 甲 醛 hyde 4049 1129. I2226 2- 十 一 烯 -1- 醇 2-Undecen-1-ol 4068 1130. 2-(4-hydroxyphenyl)ethylamine; I2227 2-(4- 羟 基 苯 基 )- 乙 胺 ; ( 酪 胺 ) (Tyramine) 4215 1131. 4-[(2-Furanmethyl)thio]-2-pentanon 4[(2- 呋 喃 甲 基 ) 硫 基 ]-2- 戊 酮 ; I2228 e; (4-Furfurylthio (4- 糠 硫 基 -2- 戊 酮 ) -2-pentanone) 3840 1132. I2229 己 酸 甲 硫 基 甲 酯 Methylthiomethyl hexanoate 3880 1133. 2,6-Dimethyl-4-heptanone; I2230 2,6- 二 甲 基 -4- 庚 酮 Diisobutyl ketone 3537 1134. I2231 () d- 香 芹 酮 d-carvone 2249 1135. I2232 反 式 -3- 己 烯 醇 trans-3-hexenol 4356 1136. I2233 甲 酸 松 油 酯 terpinyl formate 3052 1137. I2234 脱 氢 圆 柚 酮 dehydronootkatone 4091 1138. I2235 己 酸 香 叶 酯 geranyl hexanoate 2515 1139. I2236 3- 甲 基 己 醛 3-methyl hexanal 4261 1140. I2237 (E,E)-2,4- 壬 二 烯 (E,E)-2,4-nonadiene 4292 1141. I2238 1- 辛 烯 1-octene 4293 1142. I2239 2- 甲 基 苯 乙 酮 2-methyl acetophenone 4316 1143. 1-ethyl-2-formylpyrrole(tea I2240 1- 乙 基 -2- 甲 酰 基 吡 咯 ( 茶 吡 咯 ) pyrrole) 4317 1144. I2241 2-(4-methyl-5-thiazolyl)ethyl 2-(4- 甲 基 -5- 噻 唑 基 ) 乙 醇 辛 酸 酯 () octanoate 4280 1145. I2242 2- 乙 基 -6- 甲 基 吡 嗪 2-ethyl-6-methylpyrazine 3919 1146. I2243 对 - 丙 基 苯 酚 p-propylphenol 3649 1147. I2244 3,5- 二 乙 基 -2- 甲 基 吡 嗪 3,5-diethyl-2-methylpyrazine 3916 1148. I2245 马 鞭 草 烯 酮 verbenone 4216 1149. I2246 4- 戊 烯 醛 4-pentenal 4262 1150. ethyl acetoacetate propylene glycol I2247 乙 酰 乙 酸 乙 酯 丙 二 醇 缩 酮 ketal 4294 254

表 B.2( 续 ) GB2760-XXXX 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 1151. I2248 山 梨 酸 甲 酯 methyl sorbate 3714 1152. I2249 2,5- 二 乙 基 四 氢 呋 喃 2,5-diethyl tetrahydrofurane 3743 1153. I2250 脱 氢 薄 荷 呋 喃 内 酯 dehydromenthofurolactone 3755 1154. I2251 乙 酸 桃 金 娘 烯 酯 myrtenyl acetate 3765 1155. 2-(4-methyl-5-thiazolyl)ethyl I2252 2-(4- 甲 基 -5- 噻 唑 基 ) 乙 醇 己 酸 酯 hexanoate 4279 1156. 2-(4-methyl-5-thiazolyl)ethyl I2253 2-(4- 甲 基 -5- 噻 唑 基 ) 乙 醇 丁 酸 酯 butyrate 4277 1157. I2254 吡 咯 pyrrole 3386 1158. I2255 S- 烯 丙 基 -L- 半 胱 氨 酸 S-allyl-L-cysteine 4322 注 : 凡 列 入 天 然 等 同 香 料 目 录 的 香 料, 其 对 应 的 天 然 物 ( 即 结 构 完 全 相 同 的 对 应 物 ) 应 视 作 已 批 准 使 用 的 香 料 255

表 B.3 表 B.3 允 许 使 用 的 食 品 用 人 造 香 料 名 单 序 号 编 号 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 1. A3001 2- 巯 基 -3- 丁 醇 2-Mercapto-3-butanol 3502 2. A3002 硫 代 香 叶 醇 Thiogeraniol 3472 3. A3003 蒎 烷 硫 醇 Pinanyl mercaptan 3503 4. A3004 α- 甲 基 -β- 羟 基 丙 基 α- 甲 基 -β- 巯 丙 α-methyl-β-hydroxypropyl 3509 基 硫 醚 α-methylβ-mercaptopropyl sulfide 5. A3005 乙 基 麦 芽 酚 Ethyl maltol 3487 6. A3006 柠 檬 醛 二 乙 缩 醛 Citral diethyl acetal 2304 7. A3007 3- 丙 烯 基 -6- 乙 氧 基 苯 酚 Propenylguaethol 2922 8. A3009 β- 甲 基 紫 罗 兰 酮 Methyl-β-ionone 2712 9. A3010 δ- 甲 基 紫 罗 兰 酮 Methyl-δ-ionone 2713 10. A3011 2,6- 壬 二 烯 醛 二 乙 缩 醛 2,6-Nonadienal diethyl acetal 3378 11. A3012 9- 十 一 烯 醛 9-Undecenal 3094 12. A3013 10- 十 一 烯 醛 10-Undecenal 3095 13. A3014 十 六 醛 ( 俗 称 )( 杨 梅 醛 ) Aldehyde C-16 pure (so called) 2444 (Strawberry aldehyde) 14. A3015 乙 基 香 兰 素 Ethyl vanillin 2464 15. A3016 兔 耳 草 醛 ( 仙 客 来 醛 ) Cyclamen aldehyde 2743 16. A3017 羟 基 香 茅 醛 Hydroxycitronellal 2583 17. A3018 β- 环 高 柠 檬 醛 β-homocyclocitral 3474 18. A3019 l- 薄 荷 酮 甘 油 缩 酮 l-menthone 1,2-glycerol Ketal 3807 19. A3020 4- 甲 硫 基 -4- 甲 基 -2- 戊 酮 4-(Methylthio)-4-methyl-2-pent 3376 anone 20. A3021 3- 巯 基 -2- 戊 酮 (3- 巯 基 - 戊 -2- 酮 ) 3-Mercapto-2-pentanone 3300 21. A3022 d,l- 薄 荷 酮 甘 油 缩 酮 d,l-menthone1,2-glycerol Ketal 3808 22. A3023 α- 甲 基 紫 罗 兰 酮 Methyl-α-ionone 2711 23. A3024 α- 异 甲 基 紫 罗 兰 酮 α-iso-methylionone - 24. A3025 烯 丙 基 甲 位 紫 罗 兰 酮 Allyl α-ionone 2033 25. A3026 6- 甲 基 香 豆 素 6-Methylcoumarin 2699 26. A3027 2- 巯 基 丙 酸 2-Mercaptopropionic acid 3180 27. A3028 2- 甲 基 -4- 戊 烯 酸 ( 浆 果 酸 ) 2-Methyl-4-pentenoic acid 3511 28. A3029 乙 酸 二 甲 基 苄 基 原 酯 Benzyl dimethyl carbinyl acetate 2392 29. A3030 环 己 基 乙 酸 烯 丙 酯 Allyl cyclohexaneacetate 2023 30. A3031 乙 酸 玫 瑰 酯 Rhodinyl acetate 2981 31. A3032 3-(2- 呋 喃 基 ) 丙 酸 乙 酯 Ethyl 3(2-furyl)propanoate 2435 32. A3033 丙 酸 烯 丙 酯 Allyl propionate 2040 33. A3034 3- 环 己 基 丙 酸 烯 丙 酯 Allyl 3-cyclohexylpropionate 2026 34. A3035 3-(2- 呋 喃 基 ) 丙 酸 异 丁 酯 Isobutyl 3-(2-furan)propionate 2198 256

表 B.3( 续 ) GB2760-XXXX 序 号 编 号 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 35. A3036 硫 代 丙 酸 糠 酯 Furfuryl thiopropionate 3347 36. A3037 丁 酸 二 甲 基 苄 基 原 酯 Dimethyl benzyl carbinyl 2394 butyrate 37. A3038 环 己 基 丁 酸 烯 丙 酯 Allyl cyclohexanebutyrate 2024 38. A3039 1,3- 壬 二 醇 乙 酸 酯 ( 混 合 酯 ) 1,3-Nonanediol acetate(mixed 2783 esters) 39. A3040 丁 酸 苏 合 香 酯 Styralyl butyrate 2686 40. A3041 乙 酸 柏 木 酯 Cedryl acetate - 41. A3042 异 丁 酸 麦 芽 酚 酯 Maltol isobutyrate 3462 42. A3043 2- 甲 基 -4- 戊 烯 酸 乙 酯 Ethyl 2-methyl-4-pentenoate 3489 43. A3044 乙 酸 四 氢 糠 酯 Tetrahydrofurfuryl acetate 3055 44. A3045 庚 炔 羧 酸 甲 酯 Methyl heptine carbonate 2729 45. A3046 辛 炔 羧 酸 甲 酯 Methyl octyne carbonate 2726 46. A3047 癸 二 酸 二 乙 酯 Diethyl sebacate 2376 47. A3048 10- 十 一 烯 酸 乙 酯 Ethyl 10-undecenoate 2461 48. A3049 苯 乙 酸 烯 丙 酯 Allyl phenylacetate 2039 49. A3050 三 乙 酸 甘 油 酯 Triacetin 2007 50. A3051 苯 乙 酸 香 叶 酯 Geranyl phenylacetate 2516 51. A3052 苯 乙 酸 对 甲 酚 酯 p-cresyl phenylacetate 3077 52. A3053 4- 苯 基 丁 酸 甲 酯 ( 苯 丁 酸 甲 酯 ) Methyl 4-phenylbutyrate 2739 53. A3054 4- 苯 基 丁 酸 乙 酯 ( 苯 丁 酸 乙 酯 ) Ethyl 4-phenylbutyrate 2453 54. A3056 肉 桂 酸 烯 丙 酯 Allyl cinnamate 2022 55. A3057 2- 甲 基 -3- 戊 烯 酸 乙 酯 Ethyl 2-methyl-3-pentenoate 3456 56. A3058 亚 硝 酸 乙 酯 Ethyl nitrite 2446 57. A3059 庚 酸 戊 酯 Amyl heptanoate 2073 58. A3060 3- 乙 酰 基 -2,5- 二 甲 基 呋 喃 3-Acetyl-2,5-dimethylfuran 3391 59. A3061 2,5- 二 甲 基 -3- 氧 代 (2H)-4- 呋 喃 2,5-Dimethyl-3-Oxo-(2H)-fur-4-3970 丁 酸 酯 yl butyrate 60. A3062 2- 甲 氧 基 -3(5 或 6)- 异 丙 基 吡 嗪 2-Methoxy-3(5 and 3358 6)-isopropylpyranzine 61. A3063 2- 甲 基 -3(5 或 6)- 糠 硫 基 吡 嗪 2-Methyl-3,5-or 3189 6-(furfurylthio)- pyrazine(mixture of isomers) 62. A3064 2- 甲 基 ( 或 乙 基 )-3(5 或 6)- 甲 氧 2-Methyl(or ethyl )-(3,5 or 3280 基 吡 嗪 6)-methoxy pyrazine 63. A3065 2,5- 二 甲 基 -2,5- 二 羟 基 -1,4- 二 硫 代 2,5-Dimethyl-2,5-dihydroxy-1,4 3450 环 己 烷 -dithiane 64. A3066 5,7- 二 氢 -2- 甲 基 噻 嗯 并 -(3,4-d) 5,7-Dihydro-2-methylthieno(3,4 3338 嘧 啶 -d)-pyrimidine 65. A3067 2- 乙 氧 基 噻 唑 2-Ethoxythiazole 3340 257

表 B.3( 续 ) 序 号 编 号 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 66. A3068 2,4- 二 甲 基 -5- 乙 酰 基 噻 唑 2,4-Dimethyl-5-acetylthiazole 3267 67. A3069 乙 酸 异 丁 香 酯 Isoeugenyl acetate 2470 68. A3070 3- 甲 基 丁 酸 对 - 甲 酚 酯 ( 异 戊 酸 对 p-methylphenyl 3387 甲 酚 酯 ) 3-methylbutyrate 69. A3071 l- 薄 荷 醇 乙 二 醇 碳 酸 酯 l-menthol ethylene glycol 3805 carbonate 70. A3072 3-(2- 甲 基 丙 基 ) 吡 啶 3-(2-Methylpropyl)pyridine 3371 71. A3073 乙 基 香 兰 素 1,2- 丙 二 醇 缩 醛 Ethylvanillin propylene glycol 3838 acetal 72. A3074 人 造 康 乃 克 油 Artificial cognac oil - 73. A3075 山 楂 核 烟 熏 香 味 剂 Ⅰ 号 Haw smoke flavourings No.1-74. A3076 山 楂 核 烟 熏 香 味 剂 Ⅱ 号 Haw-pit smoke flavourings No.2-75. A3077 苄 基 异 丁 基 原 醇 (α- 异 丁 基 苯 乙 Isobutyl benzyl carbinol 2208 醇 ) (α-butyl iso phenethyl alcohol) 76. A3078 4- 苯 基 -3- 丁 烯 -2- 醇 4-Phenyl-3-buten-2-ol 2880 77. A3079 2- 甲 基 -4- 苯 基 -2- 丁 醇 2-Methyl-4-phenyl-2-butanol 3629 78. A3080 l- 薄 荷 醇 丙 二 醇 碳 酸 酯 l-menthol 1-(or2-)-propylene 3806 glycol carbonate 79. A3081 辛 酸 烯 丙 酯 Allyl octanoate 2037 80. A3082 α- 丙 基 苯 乙 醇 α-propylphenethyl alcohol 2953 81. A3083 龙 葵 醇 (β- 甲 基 苯 乙 醇 ) Hydratropyl alcohol 2732 (β-methylphenethyl alcohol) 82. A3084 四 氢 芳 樟 醇 Tetrahydrolinalool 3060 83. A3085 2,3- 二 巯 基 丁 烷 2,3-Dimercaptobutane 3477 84. A3086 乙 位 萘 乙 醚 β-naphthyl ethyl ether 2768 85. A3087 异 丁 基 β- 萘 醚 β-naphthyl isobutyl ether 3719 86. A3088 邻 丙 基 苯 酚 o-propylphenol 3522 87. A3089 苄 基 异 丁 香 酚 Isoeugenyl benzyl ether 3698 88. A3090 2- 甲 基 -3,5 或 6- 甲 硫 基 吡 嗪 2-Methyl-3,5-or6-(methylthio)p 3208 yrazine 89. A3091 香 茅 氧 基 乙 醛 Citronellyloxyacetaldehyde 2310 90. A3092 乙 醛 苯 乙 醇 丙 醇 缩 醛 Acetaldehyde phenylethyl 2004 propyl acetal 91. A3093 2- 甲 基 -3-( 对 甲 基 苯 基 ) 丙 醛 2-Methyl-3-(p-methylphenyl)pr 2748 opanal Satinaldehyde 92. A3094 2- 苯 基 -3-(2- 呋 喃 基 ) 丙 -2- 烯 醛 2-Phenyl-3-(2-furyl)prop-2-enal 3586 93. A3095 3,5,5- 三 甲 基 己 醛 3,5,5-Trimethylhexanal 3524 94. A3096 2- 甲 基 -3- 乙 氧 基 吡 嗪 2-Methyl-3,(5-or6)-ethoxypyrazi 3569 ne 95. A3097 庚 醛 甘 油 缩 醛 Heptanal glyceryl acetal 2542 258

表 B.3( 续 ) GB2760-XXXX 序 号 编 号 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 96. A3098 苯 乙 醛 甘 油 缩 醛 Phenylacetaldehyde glyceryl 2877 acetal 97. A3099 对 - 异 丙 基 苯 乙 醛 p-isopropyl phenylacetaldehyde 2954 98. A3100 2- 甲 基 -4- 苯 丁 醛 2-Methyl-4-phenylbutyraldehyd 2737 e 99. A3101 龙 葵 醛 Hydratropic aldehyde 2886 100. A3102 龙 葵 醛 二 甲 缩 醛 Hydratropic aldehyde dimethyl 2888 acetal 101. A3103 羟 基 香 茅 醛 二 乙 缩 醛 Hydroxycitronellal diethyl 2584 acetal 102. A3104 柠 檬 醛 二 甲 缩 醛 Citral dimethyl acetal 2305 103. A3105 4- 甲 基 -5-(2- 乙 酰 氧 乙 基 )- 噻 唑 4-Methyl-5-(2-acetoxyethyl) 3205 thiazole 104. A3106 α- 丁 基 肉 桂 醛 α-butylcinnamaldehyde 2191 105. A3107 4- 庚 烯 -3- 酮 4-Heptene-3-one - 106. A3108 4- 甲 基 -1- 苯 基 -2- 戊 酮 4-Methyl-1-phenyl-2-pentanone 2740 107. A3109 1-( 对 甲 氧 基 苯 基 )-1- 戊 烯 -3- 酮 1-(p-Methoxyphenyl)-1-penten- 2673 3-one 108. A3110 α- 己 叉 基 环 戊 酮 α-hexylidenecyclopentanone 2573 109. A3111 四 甲 基 乙 基 环 己 烯 酮 Tetramethyl ethylcyclohexenone 3061 110. A3112 糠 硫 醇 甲 酸 酯 Furfurylthiol formate 3158 111. A3113 甲 基 乙 位 萘 酮 Methyl β-naphthyl ketone 2723 112. A3114 2-(3- 苯 丙 基 )- 四 氢 呋 喃 2-(3-Phenylpropyl)tetrahydrofur 2898 an 113. A3115 烯 丙 基 乙 酸 Allyl acetic acid 2843 114. A3116 甲 酸 二 甲 基 苄 基 原 酯 Dimethyl benzyl carbinyl 2395 formate 115. A3117 4- 乙 酰 基 -6- 叔 丁 基 -1,1- 二 甲 基 茚 4-Acetyl-6-t-butyl-1,1-dimethyli 3653 满 ndane 116. A3118 癸 醛 二 甲 缩 醛 Decanal dimethyl acetal 2363 1,1- 二 甲 氧 基 癸 烷 1,1-Dimethoxydecane 117. A3119 乙 酸 环 己 基 乙 酯 Cyclohexaneethyl acetate 2348 118. A3120 对 甲 苯 氧 基 乙 酸 乙 酯 Ethyl (p-tolyloxy)acetate 3157 119. A3121 乙 酸 二 甲 基 苯 乙 基 原 酯 Dimethyl phenethyl carbinyl 2735 acetate 120. A3125 丙 酸 甲 基 苯 基 原 酯 Methyl phenylcarbinyl 2689 propionate 121. A3126 2- 呋 喃 基 丙 烯 酸 丙 酯 Propyl 2-furanacrylate 2945 122. A3129 异 丁 酸 二 甲 基 苯 乙 基 原 酯 Dimethyl phenethyl carbinyl 2736 isobutyrate 123. A3130 异 丁 酸 2- 苯 氧 基 乙 酯 2-Phenoxyethyl isobutyrate 2873 259

表 B.3( 续 ) 序 号 编 号 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 124. A3133 十 三 碳 二 酸 环 乙 二 醇 二 酯 Ethylene brassylate 3543 125. A3134 邻 氨 基 苯 甲 酸 异 丁 酯 Isobutyl anthranilate 2182 126. A3135 对 叔 丁 基 苯 乙 酸 甲 酯 Methyl p-tert-butylphenylacetate 2690 127. A3136 苯 氧 乙 酸 烯 丙 酯 Allyl phenoxyacetate 2038 128. A3137 苯 乙 酸 辛 酯 Octyl phenylaceteate 2812 129. A3138 苯 乙 酸 苄 酯 Benzyl phenylacetate 2149 130. A3139 苯 乙 酸 芳 樟 酯 Linalyl phenylacetate 3501 131. A3140 苯 乙 酸 香 茅 酯 Citronellyl phenylacetate 2315 132. A3141 苯 乙 酸 愈 创 木 酚 酯 Guaiacyl phenylacetate 2535 133. A3142 3- 甲 基 2- 丁 烯 酸 2- 苯 乙 酯 Phenethyl senecioate 2869 134. A3144 3- 苯 基 缩 水 甘 油 酸 乙 酯 Ethyl 3-phenylglycidate 2454 135. A3146 肉 桂 酸 芳 樟 酯 Linalyl cinnamate 2641 136. A3147 1,2- 二 ((1'- 乙 氧 基 )- 乙 氧 基 ) 丙 1,2-Di((1'-ethoxy)ethoxy)propan 3534 烷 e 137. A3148 N,2,3- 三 甲 基 -2- 异 丙 基 丁 酰 胺 2-Isopropyl-N,2,3-trimethylbuty 3804 ramide 138. A3149 N- 乙 基 -2- 异 丙 基 -5- 甲 基 - 环 己 烷 N-Ethyl-2-isopropyl-5-3455 甲 酰 胺 methylcyclohexane carboxamide 139. A3150 3-l- 氧 基 -1,2- 丙 二 醇 3-l-Menthoxypropane-1,2-diol 3784 140. A3151 香 兰 基 丁 醚 Vanillyl butyl ether 3796 141. A3152 9- 癸 烯 醛 9-Decenal 3912 142. A3153 2- 仲 丁 基 环 己 酮 2-sec-Butylcyclohexanone 3261 143. A3154 2,3- 十 一 碳 二 酮 2,3-Undecadione 3090 144. A3155 环 己 烷 基 甲 酸 Cyclohexanecarboxylic acid 3531 145. A3156 5 和 6- 癸 烯 酸 ( 牛 奶 内 酯 ) 5-and6-Decenoic acid(milk 3742 lactone) 146. A3157 八 乙 酸 蔗 糖 酯 Sucrose octaacetate 3038 147. A3158 丁 酸 烯 丙 酯 Allyl butyrate 2021 148. A3159 异 丁 酸 香 兰 素 酯 Vanillin isobutyrate 3754 149. A3160 戊 二 酸 单 l- 薄 荷 醇 酯 l-monomenthyl glutarate 4006 150. A3161 苯 甲 酰 基 乙 酸 乙 酯 Ethyl benzoylacetate 2423 151. A3163 ε- 十 二 内 酯 ε-dodecalactone 3610 152. A3164 八 氢 香 豆 素 Octahydrocoumarin 3791 153. A3165 2,5- 二 甲 基 -3- 呋 喃 硫 醇 2,5-Dimethyl-3-furathiol 3451 154. A3166 1,2- 丁 二 硫 醇 1,2-Butanedithiol 3528 155. A3167 双 -(2,5- 二 甲 基 -3- 呋 喃 基 ) 二 硫 Bis(2,5-dimethyl-3-furyl)disufid 3476 醚 e 156. A3168 丙 基 2- 甲 基 -3- 呋 喃 基 二 硫 醚 Propyl 2-methyl-3--furyl 3607 disulfide 157. A3169 二 环 己 基 二 硫 醚 Dicyclohexyl disulfide 3448 158. A3170 糠 基 异 丙 基 硫 醚 Furfuryl isopropyl sulfide 3161 260

表 B.3( 续 ) GB2760-XXXX 序 号 编 号 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 159. A3171 2- 乙 基 苯 硫 酚 2-Ethyl thiophenol 3345 160. A3172 2-( 乙 酰 氧 基 ) 丙 酸 甲 硫 醇 酯 Methylthio 3788 2-(acetyloxy)propionate 161. A3173 2-( 丙 酰 氧 基 ) 丙 酸 甲 硫 醇 酯 Methylthio 3790 2-(propionyloxy)propionate 162. A3174 3- 糠 硫 基 丙 酸 乙 酯 Ethyl 3-(furfurylthio)propionate 3674 163. A3175 2- 甲 硫 基 吡 嗪 2-Methylthiopyrazine 3231 164. A3176 异 硫 氰 酸 苯 乙 酯 Phenethyl isothiocyanate 4014 165. A3177 2-(3- 苯 丙 基 ) 吡 啶 2-(3-Phenylpropyl)pyridine 3751 166. A3178 4,5- 二 甲 基 -2- 乙 基 -3- 噻 唑 啉 4,5-Dimethyl-2-ethyl-3-thiazolin 3620 e 167. A3179 2- 仲 丁 基 -4,5- 二 甲 基 -3- 噻 唑 啉 2-(2-Butyl)-4,5-dimethyl-3-thiaz 3619 oline 168. A3180 吡 嗪 乙 硫 醇 Pyrazine ethanethiol 3230 169. A3181 水 杨 酸 苯 酯 Phenyl salicylate 3960 170. A3182 庚 醛 二 甲 缩 醛 Heptanal dimethyl acetal 2541 171. A3183 羟 基 香 茅 醛 二 甲 缩 醛 Hydroxy citronellal dimethyl 2585 acetal 172. A3184 对 丙 基 茴 香 醚 p-propyl anisole 2930 173. A3185 异 丁 酸 对 甲 酚 酯 p-tolyl isobutyrate 3075 174. A3186 异 丁 酸 邻 甲 酚 酯 o-tolyl isobutyrate 3753 175. A3187 柠 檬 醛 丙 二 醇 缩 醛 Citral propylene glycol acetal - 176. A3188 反 式 -2- 己 烯 醛 二 乙 缩 醛 trans-2-hexenal diethyl acetal 4047 177. A3189 2- 巯 基 噻 吩 2-Mercaptothiophene 3062 178. A3190 对 -3,8- 二 醇 p-menth-3,8-diol 4053 179. A3191 1,8- 辛 二 硫 醇 1,8-Octanedithiol 3514 180. A3192 螺 [2,4- 二 硫 杂 -1- 甲 基 -8- 氧 杂 双 环 spiro[2,4-dithia-1-methyl-8-oxa 3270 [3.3.0]- 辛 烷 -3,3'-(1'- 氧 杂 -2'- 甲 基 ) bicyclo[3.3.0]octane-3,3'-(1'-oxa 环 戊 烷 -2'-methyl)cyclopentane] 181. A3193 3- 壬 烯 -2- 酮 3-Nonen-2-one 3955 182. A3194 3- 甲 基 -2,4- 壬 二 酮 3-Methyl-2,4-nonadione 4057 183. A3195 2,5- 二 甲 基 -3- 硫 代 乙 酰 氧 基 呋 喃 2,5-Dimethyl-3-thioacetoxyfura 4034 n 184. A3196 反 式 -4- 己 烯 醛 trans-4-hexenal 4046 185. A3197 3-[(2- 甲 基 -3- 呋 喃 ) 硫 基 ]-2- 丁 酮 (+/-)-3-[(2-Methyl-3-furyl)thio]- 4056 2-butanone 186. A3198 3- 巯 基 -2- 甲 基 戊 醛 3-Mercapto-2-methylpentanal 3994 187. A3199 2-(L- 氧 基 ) 乙 醇 2-(L-Menthoxy) ethanol 4154 () 188. A3200 丙 酸 四 氢 糠 酯 Tetrahydrofurfuryl propionate 3058 189. A3201 异 戊 酸 烯 丙 酯 Allyl isovalerate 2045 261

表 B.3( 续 ) 序 号 编 号 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 190. A3202 3- 辛 酮 -1- 醇 3-Octanon-1-ol 2804 191. A3203 三 丙 酸 甘 油 酯 Glyceryl tripropanoate 3286 192. A3204 辛 酸 α- 糠 酯 α-furfuryl octanoate 3396 193. A3205 丁 酸 反 式 -2- 辛 烯 醇 酯 trans-2-octen-1-yl butanoate 3517 194. A3206 苯 乙 醛 二 异 丁 缩 醛 Phenylacetaldehyde diisobutyl 3384 acetal 195. A3207 1,3- 二 苯 基 -2- 丙 酮 1,3-Diphenyl-2-propanone 2397 196. A3208 10- 十 一 烯 酸 丁 酯 Butyl 10-undecylenate 2216 197. A3209 乙 酸 檀 香 酯 Santalyl acetate 3007 198. A3210 2- 乙 基 丁 酸 香 叶 酯 Geranyl 2-ethylbutyrate 3339 199. A3211 3- 羟 甲 基 -2- 辛 酮 3-Hydroxymethyl-2-octanone 3292 200. A3212 1,2- 环 己 二 酮 1,2-Cyclohexanedione 3458 201. A3213 松 香 甘 油 酯 Glycerol ester of rosin 4226 202. A3214 赤 苏 -3- 巯 基 -2- 甲 基 丁 -1- 醇 erythro and 3993 threo-3-mercapto-2-methylbuta n-1-ol 203. A3215 4- 甲 基 联 苯 4-Methyl biphenyl 3186 () 204. A3216 α- 戊 基 肉 桂 醇 α-amylcinnamyl alcohol 2065 205. A3217 1- 苯 基 -3- 甲 基 - 戊 醇 -3 1-phenyl-3-methyl-3-pentanol 2883 206. A3218 5- 苯 基 戊 醇 5-Phenylpentanol 3618 207. A3219 对 - 烷 醇 -2 p-menthan-2-ol 3562 208. A3220 脱 氢 二 氢 紫 罗 兰 醇 Dehydrodihydroionol 3446 209. A3221 乙 基 葑 醇 Ethyl fenchol 3491 210. A3222 辛 烯 基 琥 珀 酸 单 阿 拉 伯 胶 酯 Gum Arabic,hydrogen 4227 octenylbutanedioate 211. A3223 N1-(2- 甲 氧 基 -4- 甲 基 苄 N1-(2-methoxy-4-methylbenzyl) 4234 基 )-N2-(2-(5- 甲 基 -2- 吡 啶 基 ) 乙 基 ) -N2-(2-(5-methylpyridin-2-yl)et 草 酰 胺 hyl)oxalamide 212. A3224 N1-(2,4- 二 甲 氧 基 苄 基 )-N2-(2-(2- N1-(2,4-dimethoxybenzyl)-N2-( 4233 吡 啶 基 ) 乙 基 ) 草 酰 胺 2-(pyridin-2-yl)ethyl)oxalamide 213. A3225 N-(4- 庚 基 )-(3,4- 亚 甲 二 氧 基 ) 苯 甲 N-(heptan-4-yl)benzo[d][1,3]dio 4232 酰 胺 xole-5-carboxamide 214. A3226 二 苄 醚 Dibenzyl ether 2371 () 215. A3227 5- 羟 基 - 十 二 酸 甘 油 酯 Glyceryl 5-hydroxydodecanoate 3686 216. A3228 三 丁 酸 甘 油 酯 Tributyrin 2223 217. A3229 壬 酸 烯 丙 酯 Allyl nonanoate 2036 218. A3230 5- 羟 基 癸 酸 甘 油 酯 Glyceryl 5-hydroxydecanoate 3685 219. A3231 丙 酸 3- 苯 基 丙 酯 3-Phenylpropyl propionate 2897 220. A3232 肉 桂 酸 异 丙 酯 Isopropyl cinnamate 2939 221. A3233 2- 酮 基 -4- 丁 硫 醇 2-Keto-4-butanethiol 3357 262

表 B.3( 续 ) GB2760-XXXX 序 号 编 号 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 222. A3234 甲 基 对 甲 苯 缩 水 甘 油 酸 乙 酯 Ethyl methyl-p-toly glycidate 3757 223. A3235 5- 羟 基 -8- 十 一 碳 烯 酸 δ- 内 酯 5-Hydroxy-8-undecenoic acid 3758 delta-lactone 224. A3236 N- 环 丙 基 - 反 -2- 顺 - 壬 二 烯 胺 N-Cyclopropyl-(E)2,(Z)6-nonad 4087 ienamide 225. A3237 N- 乙 基 - 反 -2- 顺 -6- 壬 二 烯 酰 胺 N-Ethyl-(E)2,(Z)6-nonadienami 4113 de 226. A3238 2,4- 二 甲 基 -1,3- 二 氧 戊 环 ( 乙 醛 1,2-2,4-Dimethyl-1,3-dioxolane 4099 丙 二 醇 缩 醛 ) 227. A3239 β- 萘 甲 醚 β-naphthyl methyl ether 228. A3240 二 羟 基 丙 酮 Dihydroxyacetone 4033 229. A3241 二 苯 基 二 硫 醚 Phenyl disulfide 3225 230. A3242 乙 基 香 芹 酚 Ethyl carvacrol 2246 231. A3243 甲 基 苯 甲 醛 甘 油 缩 醛 ( 邻 -, 间 - 对 - Tolualdehyde glyceryl acetal 3067 异 构 体 混 合 物 ) (o-,m-,p-mixed isomers) 232. A3244 反, 顺 -4,8- 二 甲 基 3,7- 壬 二 烯 -2- 醇 (+/-)-trans-and 4102 cis-4,8-dimethyl-3,7-nona-dien- 2-ol 233. A3245 顺, 反 -4,8- 二 甲 基 -3,7- 壬 二 烯 -2- 醇 (+/-)-trans-and 4103 乙 酸 酯 cis-4,8-dimethyl-3,7-nona-dien- 2-yl acetate 234. A3246 (Z 和 E)-1- 甲 氧 基 -1- 癸 烯 trans-and 4161 cis-1-methoxy-1-decene 235. A3247 2-(4- 甲 基 -5- 噻 唑 基 ) 乙 醇 癸 酸 酯 2-(4-Methyl-5-thiazolyl)ethyl 4281 decanoate 236. A3248 2-(4- 甲 基 -5- 噻 唑 基 ) 乙 醇 异 丁 酸 酯 2-(4-Methyl-5-thiazolyl)ethyl 4278 isobutyrate 237. A3249 2-(4- 甲 基 -5- 噻 唑 基 ) 乙 醇 甲 酸 酯 2-(4-Methyl-5-thiazolyl)ethyl 4275 formate 238. A3250 异 戊 酸 3- 苯 丙 酯 3-Phenylpropyl isovalerate 2899 239. A3251 D,L- 薄 荷 脑 (+/-)-1,2- 丙 二 醇 碳 酸 D,L-Metho(+/-)-propylene 3992 酯 glycol carbonate 240. A3252 乙 酸 1- 乙 氧 基 乙 醇 酯 1-Ethoxyethyl acetate 4069 241. A3253 N- 异 丁 基 - 反 -2- 反 -4- 癸 二 烯 酸 酰 N-Isobutyldeca-trans-2-trans-4-4148 胺 dienamide 242. A3254 二 苯 乙 醇 酮 ( 安 息 香 ) Benzoin(2-Hydroxy-2-phenylac 2132 etophenone) 243. A3255 甲 基 异 戊 基 二 硫 醚 Methyl isopentyl disulfide 4168 244. A3256 邻 氨 基 苯 甲 酸 烯 丙 酯 Allyl anthranilate 2020 245. A3257 6- 环 己 基 己 酸 烯 丙 酯 Allyl cyclohexanehexanoate 2025 246. A3258 5- 环 己 基 戊 酸 烯 丙 酯 Allyl cyclohexanevalerate 2027 247. A3259 2- 乙 基 丁 酸 烯 丙 酯 Allyl 2-ethylbutyrate 2029 263

表 B.3( 续 ) 序 号 编 号 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 248. A3260 惕 各 酸 烯 丙 酯 ( 反 式 -2- 甲 基 -2- 丁 Allyl tiglate 2043 烯 酸 烯 丙 酯 ) Allyl trans-2-methyl-2-butenoate 249. A3261 10- 十 一 烯 酸 烯 丙 酯 Allyl 10-undecenoate 2044 250. A3262 α- 戊 基 肉 桂 醛 二 甲 缩 醛 α-amylcinnamaldehyde 2062 dimethyl acetal 251. A3263 乙 酸 α- 戊 基 肉 桂 酯 α-amylcinnamyl acetate 2064 252. A3264 甲 酸 α- 戊 基 肉 桂 酯 α-amylcinnamyl formate 2066 253. A3265 异 戊 酸 α- 戊 基 肉 桂 酯 α-amylcinnamyl isovalerate 2067 254. A3266 4(2- 呋 喃 基 ) 丁 酸 异 戊 酯 Isoamyl 4(2-furan)butyrate 2070 255. A3267 3(2- 呋 喃 基 ) 丙 酸 异 戊 酯 Isoamyl 3(2-furan)propionate 2071 256. A3268 2- 戊 基 -5 或 6- 酮 -1,4- 二 噁 烷 2-Amyl-5 or 6-keto-1,4-dioxane 2076 257. A3269 丙 酮 酸 异 戊 酯 Isoamyl pyruvate 2083 258. A3270 苄 基 丁 基 醚 Benzyl butyl ether 2139 259. A3271 N-3,7- 二 甲 基 -2,6- 辛 二 烯 - 环 基 甲 N-3,7-Dimethyl-2,6-octadienylc 4267 烷 酰 胺 yclopropylcarboxamide 260. A3272 N-( 乙 氧 羰 基 甲 基 )- 对 烷 -3- 甲 酰 [N-(Ethoxycarbonyl)methyl]-pmenthane-3-carboxamide 4309 胺 261. A3273 硬 木 烟 熏 香 味 料 SmokEz C-10 SmokEz C-10 () 262. A3274 硬 木 烟 熏 香 味 料 SEF 7525 Scansmoke SEF 7525 263. A3275 ( 反, 顺 )-2,6- 壬 二 烯 -1- 醇 乙 酸 酯 (E,Z)-2,6-Nonadien-1-ol acetate 3952 264. A3276 邻 氨 基 苯 甲 酸 苯 乙 酯 Phenylethyl anthranilate 2859 265. A3277 2- 丙 酰 基 -2- 噻 唑 啉 2-Propionyl-2-thiazoline 4064 266. A3278 顺 -8- 十 四 烯 醛 (Z)-8-Tetradecenal 4066 267. A3279 烯 丙 硫 醇 己 酸 酯 Allyl thiohexanoate 4076 268. A3280 双 香 兰 素 Divanillin 4107 269. A3281 顺 式 和 反 式 -2- 庚 基 环 丙 烷 羧 酸 cis and 4130 trans-2-heptylcyclopropane carboxylic acid 270. A3282 5- 羟 基 -4- 甲 基 己 酸 丁 位 内 酯 5-Hydroxy-4-methylhexanoic 4141 acid δ- lactone 271. A3283 4- 巯 基 -2- 戊 酮 4-Mercapto-2-pentanone 4157 272. A3284 2,4,6- 三 硫 杂 庚 烷 2,4,6-Trithiaheptane 4214 273. A3285 1-(4- 甲 氧 苯 基 )-4- 甲 基 -1- 戊 烯 -3-1-(4-Methoxyphenyl)-4-methyl- 3760 酮 1-penten-3-one 274. A3286 3(2)- 羟 基 -5- 甲 基 -2(3)- 己 酮 3(2)-Hydroxy-5-methyl-2(3)-he 3989 xanone 275. A3287 二 巯 基 甲 烷 Dimercaptomethane 4097 276. A3288 4- 羟 基 -2- 丁 烯 酸 丙 位 内 酯 ;2(5H)- 4-Hydroxy-2-butenoic acid 4138 呋 喃 酮 γ-lactone; 2(5H)-furanone 264

表 B.3( 续 ) GB2760-XXXX 序 号 编 号 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 277. A3289 (+/-)- 3- 甲 硫 基 丁 酸 异 丁 酯 (+/-)-Isobutyl 4150 3-methylthiobutyrate 278. A3290 3- 甲 硫 基 -2- 丁 酮 3-(Methylthio)-2-butanone 4181 279. A3291 顺 式 - 及 反 式 -5- 乙 基 -4- 甲 基 -2-(2- cis- and 4319 甲 基 丙 基 )- 噻 唑 啉 trans-5-ethyl-4-methyl-2-(2- methylpropyl)-thiazoline 280. A3292 1- 戊 硫 醇 1-Pentanethiol 4333 281. A3293 (+/-)-4-mercapto-4-methyl-2-pe (+/-)-4- 巯 基 -4- 甲 基 -2- 戊 醇 () ntanol 4158 282. A3294 异 戊 酸 环 己 酯 cyclohexyl isovalerate 2355 283. A3295 2- 噻 吩 基 二 硫 醚 2-thienyl disulfide 3323 284. A3296 双 (2- 甲 基 -3- 呋 喃 基 ) 四 硫 醚 bis(2-methyl-3-furyl)tetrasulfide 3260 285. A3297 辛 酸 对 - 甲 酚 酯 p-tolyl octanoate 3733 286. A3298 丙 酸 麦 芽 酚 酯 maltol propionate 3941 287. A3299 顺 式 -2- 已 烯 -1- 醇 (Z)-2-hexen-1-ol 3924 288. (+/-) 反 式 和 顺 式 -2- 已 烯 醛 丙 二 醇 (+/-)trans- and cis-2-hexenal A3300 缩 醛 propylene glycol acetal 4272 289. A3301 乙 酸 2- 乙 基 丁 酯 2-ethylbutyl acetate 2425 290. A3302 2,5- 二 乙 基 -3- 甲 基 吡 嗪 2,5-diethyl-3-methylpyrazine 3915 291. A3303 4-( 甲 硫 基 )-2- 戊 酮 4-(methylthio)-2-pentanone 4182 292. A3304 甲 硫 基 甲 硫 醇 methylthiomethylmercaptan 4185 293. cis- and 顺 式 - 和 反 式 -5- 乙 基 -4- 甲 基 -2-(1- A3305 trans-5-ethyl-4-methyl-2-(1-met 甲 基 丙 基 )- 噻 唑 啉 hylpropyl)-thiazoline 4318 294. A3306 辛 醛 二 甲 缩 醛 octanal dimethyl acetal 2798 295. 3-mercapto-3-methyl-1-butyl A3307 3- 巯 基 -3- 甲 基 -1- 丁 醇 乙 酸 酯 acetate 4324 296. 1-menthyl A3308 (R,S)-3- 羟 基 丁 酸 l- 薄 荷 酯 (R,S)-3-hydroxybutyrate 4308 265

附 录 C ( 规 范 性 附 录 ) 食 品 工 业 用 加 工 助 剂 使 用 名 单 C.1 表 C.1 以 加 工 助 剂 名 称 汉 语 拼 音 排 序 规 定 了 食 品 加 工 中 允 许 使 用 的 助 剂 ( 不 含 酶 制 剂 ) C.2 表 C.2 以 酶 制 剂 名 称 汉 语 拼 音 排 序 规 定 了 食 品 加 工 中 允 许 使 用 的 酶 各 种 酶 的 来 源 和 供 体 应 符 合 表 中 的 规 定 表 C.1 食 品 工 业 用 加 工 助 剂 使 用 名 单 ( 不 含 酶 制 剂 ) 此 部 分 内 容 正 在 征 求 意 见 266

表 C.1( 续 ) GB2760-XXXX 267

表 C.1( 续 ) 序 号 酶 来 源 表 C.2 食 品 用 酶 制 剂 及 其 来 源 名 单 α- 半 乳 糖 苷 酶 1. 黑 曲 霉 Aspergillus niger Alpha-galactosidase a 供 体 b 2. α- 淀 粉 酶 Alpha-amylase α- 乙 酰 乳 酸 脱 羧 酶 3. Alpha-acetolactate decarboxylase 4. β- 淀 粉 酶 β- amylase 5. β- 葡 聚 糖 酶 β-glucanase 地 衣 芽 孢 杆 菌 Bacillus licheniformis 黑 曲 霉 Aspergillus niger 解 淀 粉 芽 孢 杆 菌 Bacillus amyloliquefaciens 枯 草 芽 孢 杆 菌 Bacillus subtilis 米 根 霉 Rhizopus oryzae 米 曲 霉 Aspergillus oryzae 嗜 热 脂 肪 芽 孢 杆 菌 Bacillus stearothermophilus 猪 或 牛 的 胰 腺 hog or bovine pancreas 枯 草 芽 孢 杆 菌 Bacillus subtilis 大 麦 山 芋 大 豆 小 麦 和 麦 芽 barley, taro, soya, wheat and malted barley 枯 草 芽 孢 杆 菌 Bacillus subtilis 地 衣 芽 孢 杆 菌 Bacillus licheniformis 孤 独 腐 质 霉 Humicola insolens 哈 次 木 霉 Trichoderma harzianum c 黑 曲 霉 Aspergillus niger 枯 草 芽 孢 杆 菌 Bacillus subtilis 李 氏 木 霉 Trichoderma reesei 地 衣 芽 孢 杆 菌 Bacillus licheniformis 嗜 热 脂 肪 芽 孢 杆 菌 Bacillus stearothermophilus 嗜 热 脂 肪 芽 孢 杆 菌 Bacillus stearothermophilus 短 小 芽 孢 杆 菌 Bacillus brevis 268

序 号 酶 来 源 表 C.2( 续 ) 解 淀 粉 芽 孢 杆 菌 Bacillus amyloliquefaciens Disporotrichum 6. β- 葡 聚 糖 酶 β-glucanase dimorphosporum Talaromyces emersonii( 埃 默 森 篮 状 菌 ) 绿 色 木 霉 Trichoderma viride 7. 阿 拉 伯 呋 喃 糖 苷 酶 Arabinofuranosidease 黑 曲 霉 Aspergillus niger 8. 氨 基 肽 酶 Aminopeptidase 米 曲 霉 Aspergillus oryzae 9. 半 纤 维 素 酶 Hemicellulase 黑 曲 霉 Aspergillus niger 10. 菠 萝 蛋 白 酶 Bromelain 菠 萝 Ananas spp. 寄 生 内 座 壳 ( 栗 疫 菌 ) Cryphonectria parasitica (Endothia parasitica ) 地 衣 芽 孢 杆 菌 Bacillus licheniformis 黑 曲 霉 Aspergillus niger 解 淀 粉 芽 孢 杆 菌 Bacillus amyloliquefaciens 解 淀 粉 芽 孢 杆 菌 Bacillus amyloliquefaciens 11. 蛋 白 酶 ( 包 括 乳 凝 块 酶 ) Protease (including milk clotting enzymes) 枯 草 芽 孢 杆 菌 Bacillus subtilis 寄 生 内 座 壳 ( 栗 疫 菌 ) Cryphonectria parasitica (Endothia parasitica ) 米 黑 根 毛 霉 Rhizomucor miehei 米 曲 霉 Aspergillus oryzae 乳 克 鲁 维 酵 母 Kluyveromyces lactis 微 小 毛 霉 Mucor pusillus 蜂 蜜 曲 霉 (Aspergillus melleus)() 12. 单 宁 酶 曲 霉 素 13. 多 聚 半 乳 糖 醛 酸 酶 黑 曲 霉 Aspergillus niger Polygalacturonase 米 根 霉 Rhizopus oryzae 14. 谷 氨 酰 胺 酶 解 淀 粉 芽 孢 杆 菌 Bacillus Glutaminase amyloliquefaciens a GB2760-XXXX b 供 体 解 淀 粉 芽 孢 杆 菌 Bacillus amyloliquefaciens 寄 生 内 座 壳 ( 栗 疫 菌 ) Cryphonectria parasitica (Endothia parasitica ) 解 淀 粉 芽 孢 杆 菌 Bacillus amyloliquefaciens 小 牛 胃 Calf stomach 15. 谷 氨 酰 胺 转 氨 酶 茂 原 链 轮 丝 菌 269

表 C.2( 续 ) 序 号 酶 来 源 Glutamine Transaminase Streptoverticillium mobaraense 16. 果 胶 裂 解 酶 Pectinlyase 黑 曲 霉 Aspergillus niger 黑 曲 霉 Aspergillus niger 17. 果 胶 酶 Pectinase 黑 曲 霉 Aspergillus niger 米 根 霉 Rhizopus oryzae 黑 曲 霉 Aspergillus niger 果 胶 酯 酶 ( 果 胶 甲 基 酯 酶 ) 黑 曲 霉 Aspergillus niger 18. Pectinesterase (Pectin methylesterase) 米 曲 霉 Aspergillus oryzae 黑 曲 霉 Aspergillus niger 牛 猪 或 马 的 肝 脏 bovine, 19. 过 氧 化 氢 酶 Catalase pig or horse liver 溶 壁 微 球 菌 Micrococcus lysodeicticus 20. 核 酸 酶 (Nulease) 橘 青 霉 (penicillium citrinum)() 21. 环 糊 精 葡 萄 糖 苷 转 移 酶 地 衣 芽 孢 杆 菌 Bacillus Cyclomaltodextin licheniformis glucanotransferase 22. 己 糖 氧 化 酶 Hexose ( 多 形 ) 汉 逊 酵 母 oxidase Hansenula polymorpha 23. 菊 糖 酶 Glycogenase 黑 曲 霉 Aspergillus niger 24. 磷 酸 酯 酶 Phospholipase 胰 腺 pancreas 猪 胰 腺 组 织 porcine 25. 磷 酸 酯 酶 A2 pancreas Phospholipase A2 黑 曲 霉 Aspergillus niger 26. 磷 酯 酶 C 巴 斯 德 毕 赤 酵 母 pichia Phospholipase C pastoris 麦 芽 碳 水 化 合 物 水 解 酶 27. (α- β- 麦 芽 碳 水 化 合 物 麦 芽 和 大 麦 malted barley 水 解 酶 )Malt & barley carbohydrases (alpha- and beta-amylase) 28. 麦 芽 糖 淀 粉 酶 Maltogenic 枯 草 芽 孢 杆 菌 Bacillus amylase subtilis 29. 木 瓜 蛋 白 酶 Papain 木 瓜 Carica papaya 30. 木 聚 糖 酶 Xylanase Fusarium venenatum 木 聚 糖 酶 Xylanase 毕 赤 氏 酵 母 Pichia paseoris a 供 体 b 黑 曲 霉 Aspergillus niger() 黑 曲 霉 Aspergillus niger 针 尾 曲 霉 Aspergillus aculeatus() 高 温 厌 氧 杆 菌 Thermoanaerobacter sp() 皱 波 角 叉 菜 Chondrus crispus 猪 胰 腺 组 织 porcine pancreas 某 一 土 壤 样 品 中 所 衍 生 的 磷 脂 酶 C 基 因 () 嗜 热 脂 肪 芽 孢 杆 菌 Bacillus stearothermophilis 棉 状 嗜 热 丝 孢 菌 Thermomyces lanuginosus 270

序 号 酶 来 源 表 C.2( 续 ) 孤 独 腐 质 霉 Humicola insolens 黑 曲 霉 Aspergillus niger 黑 曲 霉 Aspergillus niger 李 氏 木 霉 Trichoderma reesei 绿 色 木 霉 Trichoderma viride 枯 草 芽 孢 杆 菌 Bacillus subtilis 米 曲 霉 Aspergillus oryzae 米 曲 霉 Aspergillus oryzae 31. 凝 乳 酶 A Chymosin A 大 肠 杆 菌 K-12 Eschorichia Coli K-12 黑 曲 霉 泡 盛 变 种 Aspergillus 32. 凝 乳 酶 B Chymosin B niger var. awamori 乳 克 鲁 维 酵 母 Kluyveromyces lactis 33. 凝 乳 酶 或 粗 制 凝 乳 酶 小 牛 山 羊 或 羔 羊 的 皱 胃 Chymosin or Rennet calf, kid, or lamb abomasum 戴 尔 根 霉 Rhizopus delemar a GB2760-XXXX b 供 体 黑 曲 霉 Aspergillus niger 枯 草 芽 孢 杆 菌 Bacillus subtilis 棉 状 嗜 热 丝 孢 菌 Thermomyces lanuginosus c 黑 曲 霉 Aspergillus niger 小 牛 前 凝 乳 酶 A 基 因 calf prochymosin A gene 小 牛 前 凝 乳 酶 B 基 因 calf prochymosin B gene 小 牛 前 凝 乳 酶 B 基 因 calf prochymosin B gene 34. 35. 36. 葡 糖 淀 粉 酶 ( 淀 粉 葡 糖 苷 黑 曲 霉 Aspergillus niger 酶 ) Glucoamylase (amyloglucosidase) 米 根 霉 Rhizopus oryzae 米 曲 霉 Aspergillus oryzae 雪 白 根 霉 Rhizopus niveus 葡 糖 氧 化 酶 Glucose 黑 曲 霉 Aspergillus niger oxidase 米 曲 霉 Aspergillus oryzae 橄 榄 产 色 链 霉 菌 Streptomyces olivochromogenes 橄 榄 色 链 霉 菌 Streptomyces 葡 糖 异 构 酶 ( 木 糖 异 构 酶 ) olivaceus Glucose isomerase 密 苏 里 游 动 放 线 菌 (xylose isomerase) Actinoplanes missouriensis 凝 结 芽 孢 杆 菌 Bacillus coagulans 锈 棕 色 链 霉 菌 Streptomyces rubiginosus 黑 曲 霉 Aspergillus niger 埃 默 森 篮 状 菌 Talaromyces emersonii 黑 曲 霉 Aspergillus niger 271

表 C.2( 续 ) 序 号 酶 来 源 紫 黑 吸 水 链 霉 菌 Streptomyces violaceoniger 鼠 灰 链 霉 菌 Streptomyces murinus 37. 普 鲁 兰 酶 Pullulanase 产 气 克 雷 伯 氏 菌 Klebsiella aerogenes 枯 草 芽 孢 杆 菌 Bacillus subtilis 枯 草 芽 孢 杆 菌 Bacillus subtilis 嗜 酸 普 鲁 兰 芽 孢 杆 菌 Bacillus acidopullulyticus 枯 草 芽 孢 杆 菌 Bacillus subtilis 地 衣 芽 孢 杆 菌 Bacillus licheniformis 38. 漆 酶 Laccase 米 曲 霉 Aspergillus oryzae 溶 血 磷 脂 酶 ( 磷 脂 酶 B) 黑 曲 霉 Aspergillus niger 39. Lysophospholipase (lecithinase B) 黑 曲 霉 Aspergillus niger 脆 壁 克 鲁 维 酵 母 Kluyveromyces fragilis 40. 黑 曲 霉 Aspergillus niger 乳 糖 酶 (beta- 半 乳 糖 苷 米 曲 霉 Aspergillus oryzae 酶 ) Lactase 乳 克 鲁 维 酵 母 (beta-galactosidase) Kluyveromyces lactis 乳 克 鲁 维 酵 母 Kluyveromyces lactis 黑 曲 霉 41. 天 门 冬 酰 胺 酶 Aspergillus niger Asparaginase 黑 曲 霉 Aspergillus niger 42. 脱 氨 酶 (Deaminase) 蜂 蜜 曲 霉 (Aspergillus melleus)() 猪 小 牛 小 羊 禽 类 的 胃 43. 胃 蛋 白 酶 Pepsin 组 织 hog, calf, goat(kid) or poultry stomach 44. 无 花 果 蛋 白 酶 Ficin 无 花 果 Ficus spp. 45. 纤 维 二 糖 酶 Cellobiase 黑 曲 霉 Aspergillus niger 46. 纤 维 素 酶 Cellulase 黑 曲 霉 Aspergillus niger 李 氏 木 霉 Trichoderma a 供 体 b 嗜 酸 普 鲁 兰 芽 孢 杆 菌 Bacillus acidopullulyticus() Bacillus deramificans Bacillus deramificans () 嗜 热 毁 丝 酶 Myceliophthora thermophila 黑 曲 霉 Aspergillus niger 乳 克 鲁 维 酵 母 Kluyveromyces lactis 黑 曲 霉 Aspergillus niger() 米 曲 霉 Aspergillus oryzae () 272

表 C.2( 续 ) GB2760-XXXX 序 号 酶 来 源 reesei 绿 色 木 霉 Trichoderma viride 47. 胰 蛋 白 酶 Typsin 猪 或 牛 的 胰 腺 porcine or bovine pancreas 48. 胰 凝 乳 蛋 白 酶 ( 糜 蛋 白 酶 ) 猪 或 牛 的 胰 腺 porcine or Chymotrypsin bovine pancreas 黑 曲 霉 Aspergillus niger 黑 曲 霉 Aspergillus niger 米 根 霉 Rhizopus oryzae 米 黑 根 毛 霉 Rhizomucor miehei 米 曲 霉 Aspergillus oryzae 米 曲 霉 Aspergillus oryzae 49. 脂 肪 酶 Lipase 小 牛 或 小 羊 的 唾 液 腺 或 前 胃 组 织 salivary glands or forestomach of calf, kid, or lamb 雪 白 根 霉 Rhizopus niveus 羊 咽 喉 goat gullets 猪 或 牛 的 胰 腺 hog or bovine pancreas 米 曲 霉 Aspergillus oryzae 黑 曲 霉 Aspergillus niger 李 氏 木 霉 Trichoderma 50. 酯 酶 Esterase reesei 米 黑 根 毛 霉 Rhizomucor miehei 51. 植 酸 酶 phytase 黑 曲 霉 Aspergillus niger a 供 体 转 化 酶 ( 蔗 糖 酶 ) 酿 酒 酵 母 Saccharomyces 52. Invertase (saccharase) cerevisiae 转 葡 糖 苷 酶 53. 黑 曲 霉 Aspergillus niger Transglucosidase a 指 用 于 提 取 酶 制 剂 的 动 物 植 物 或 微 生 物 b 指 为 酶 制 剂 的 生 物 技 术 来 源 提 供 基 因 片 段 的 动 物 植 物 或 微 生 物 c 包 括 针 尾 曲 霉 Aspergillus aculeatus 和 泡 盛 曲 霉 A. awamori b 南 极 假 丝 酵 母 Candida Antarctica() 尖 孢 镰 刀 菌 Fusarium oxysporum 棉 状 嗜 热 丝 孢 菌 Thermomyces lanuginosus 米 黑 根 霉 Rhizomucor miehei 273

GB2760- 附 录 D ( 规 范 性 附 录 ) 胶 基 糖 果 中 基 础 剂 物 质 及 其 配 料 名 单 胶 基 糖 果 中 基 础 剂 物 质 ( 简 称 胶 基 ) 及 其 配 料 应 由 符 合 下 表 中 所 列 的 各 项 物 质 配 合 制 成 各 成 分 用 量 在 本 标 准 中 有 规 定 者 按 规 定 执 行, 未 规 定 者 按 生 产 需 要 适 量 使 用 表 D.1 胶 基 及 其 配 料 允 许 使 用 的 物 质 名 单 胶 基 中 文 名 称 / 类 别 胶 基 英 文 名 称 D1 天 然 橡 胶 natural gum 1 巴 拉 塔 树 胶 massaranduba balata 2 节 路 顿 胶 jelutong 3 来 开 欧 胶 leche caspi (sorva) 4 芡 茨 棕 树 胶 chiquibul 5 糖 胶 树 胶 chicle 6 天 然 橡 胶 ( 乳 胶 固 形 物 ) natural rubber (latex solids) D2 合 成 橡 胶 synthetic rubber 1 丁 二 烯 - 苯 乙 烯 75/25 50/50 橡 胶 ( 丁 苯 橡 butadiene-styrene rubber 75/25, 50/50 (SBR) 胶 ) 2 聚 丁 烯 polybutylene 3 聚 乙 烯 polyethylene 4 聚 异 丁 烯 polyisobutylene 5 异 丁 烯 - 异 戊 二 烯 共 聚 物 ( 丁 基 橡 胶 ) isobutylene-isoprene copolymer (butyl rubber) D3 树 脂 resin 1 部 分 二 聚 松 香 ( 包 括 松 香 木 松 香 妥 尔 glycerol ester of partially dimerized rosin (gum, 松 香 ) 甘 油 酯 wood, tall oil) 2 部 分 氢 化 松 香 ( 包 括 松 香 木 松 香 妥 尔 glycerol ester of partially hydrogenated rosin 松 香 ) 甘 油 酯 (gum, wood, tall oil) 3 部 分 氢 化 松 香 ( 包 括 松 香 木 松 香 妥 尔 pentaerythritol ester of partially hydrogenated 松 香 ) 季 戊 四 醇 酯 rosin (gum, wood, tall oil) 4 部 分 氢 化 松 香 ( 包 括 松 香 木 松 香 妥 尔 methyl ester of partially hydrogenated rosin 松 香 ) 甲 酯 (gum, wood, tall oil) 5 醋 酸 乙 烯 酯 - 月 桂 酸 乙 烯 酯 共 聚 物 vinyl acetate-vinyl laurate copolymer 6 合 成 树 脂 ( 包 括 萜 烯 树 脂 ) synthetic resin (synthetic terpene resin) 7 聚 醋 酸 乙 烯 酯 polyvinyl acetate (PVA) 8 聚 合 松 香 ( 包 括 木 松 香 妥 尔 松 香 ) 甘 油 glycerol ester of polymerized rosin (gum, wood, 酯 tall oil) 9 木 松 香 甘 油 酯 glycerol ester of wood rosin 10 松 香 ( 包 括 松 香 木 松 香 妥 尔 松 香 ) 季 戊 四 醇 酯 pentaerythritol ester of rosin (gum, wood, tall oil) 11 松 香 甘 油 酯 glycerol ester of gum rosin 12 妥 尔 松 香 甘 油 酯 glycerol ester of tall oil rosin D4 蜡 类 wax 274

1 巴 西 棕 榈 蜡 carnauba wax 2 蜂 蜡 beeswax 3 聚 乙 烯 蜡 均 聚 物 Polyethylene-wax homopolymer 4 石 蜡 paraffin 5 石 油 石 蜡 ( 费 - 托 合 成 法 ) paraffin wax, synthetic (Fischer-Tropsch) 6 微 晶 石 蜡 microcrystalline wax 7 小 烛 树 蜡 candelilla wax D5 乳 化 剂 软 化 剂 emulsifier & softener 1 丙 二 醇 propylene glycol 2 单 双 叁 脂 肪 酸 甘 油 酯 mono, di, tri-glycerides of esters of fatty acids 3 单 脂 肪 酸 甘 油 酯 monoglycerides 4 甘 油 glycerine 5 果 胶 pectin 6 海 藻 酸 海 藻 酸 钠 海 藻 酸 铵 alginic acid, sodium alginate, ammonium alginate 7 磷 脂 phospholipid 8 明 胶 gelatin 9 氢 化 植 物 油 hydrogen vegetable oils 10 三 乙 酸 甘 油 酯 triacetin 11 脱 脂 可 可 粉 defatted cocoa powder 12 乙 酰 化 单 双 脂 肪 酸 甘 油 酯 acetylated mono and di- glycerides 13 硬 脂 酸 硬 脂 酸 钙 硬 脂 酸 镁 硬 脂 酸 钠 硬 脂 酸 钾 stearic acid and its calcium, magnesium, sodium & potassim salts 14 蔗 糖 脂 肪 酸 酯 sucrose fatty acid ester D6 抗 氧 化 剂 防 腐 剂 antioxidant, preservative 1 苯 甲 酸 钠 benzoic acid,sodium benzoate 2 丁 基 羟 基 茴 香 醚 (BHA) butylated hydroxyanisole 3 二 丁 基 甲 基 甲 苯 (BHT) butylated hydroxy toluene 4 没 食 子 酸 丙 酯 (PG) propyl gallate 5 山 梨 酸 钾 sorbic acid,potassium sorbate 6 生 育 酚 tocopherol 7 竹 叶 抗 氧 化 物 antioxidant of bommboo leaf D7 填 充 剂 filling agent 1 滑 石 粉 talc 2 磷 酸 氢 钙 calcium hydrogen phosphate (dicalcium orthophosphate) 3 碳 酸 钙 ( 包 括 轻 质 和 重 质 碳 酸 钙 ) calcium carbonate(light, heavy) 4 碳 酸 镁 magnesium carbonate 275

表 D.1( 续 ) 附 录 E ( 资 料 性 附 录 ) 食 品 添 加 剂 功 能 类 别 每 个 添 加 剂 在 食 品 中 常 常 具 有 一 种 或 多 种 技 术 作 用 在 本 标 准 每 个 添 加 剂 的 具 体 规 定 中, 列 出 了 该 添 加 剂 常 用 的 技 术 作 用, 并 非 详 尽 的 列 举, 同 时, 也 不 用 作 食 品 标 签 的 目 的 E1. 酸 度 调 节 剂 用 以 维 持 或 改 变 食 品 酸 碱 度 的 物 质 E2. 抗 结 剂 用 于 防 止 颗 粒 或 粉 状 食 品 聚 集 结 块, 保 持 其 松 散 或 自 由 流 动 的 物 质 E3. 消 泡 剂 在 食 品 加 工 过 程 中 降 低 表 面 张 力, 消 除 泡 沫 的 物 质 E4. 抗 氧 化 剂 能 防 止 或 延 缓 油 脂 或 食 品 成 分 氧 化 分 解 变 质, 提 高 食 品 稳 定 性 的 物 质 E5. 漂 白 剂 能 够 破 坏 抑 制 食 品 的 发 色 因 素, 使 其 褪 色 或 使 食 品 免 于 褐 变 的 物 质 E6. 膨 松 剂 在 食 品 加 工 过 程 中 加 入 的, 能 使 产 品 发 起 形 成 致 密 多 孔 组 织, 从 而 使 制 品 具 有 膨 松 柔 软 或 酥 脆 的 物 质 E7. 胶 基 糖 果 中 基 础 剂 物 质 是 赋 予 胶 基 糖 果 起 泡 增 塑 耐 咀 嚼 等 作 用 的 物 质 E8. 着 色 剂 使 食 品 赋 予 色 泽 和 改 善 食 品 色 泽 的 物 质 E9. 护 色 剂 能 与 肉 及 肉 制 品 中 呈 色 物 质 作 用, 使 之 在 食 品 加 工 保 藏 等 过 程 中 不 致 分 解 破 坏, 呈 现 良 好 色 泽 的 物 质 E10. 乳 化 剂 能 改 善 乳 化 体 中 各 种 构 成 相 之 间 的 表 面 张 力, 形 成 均 匀 分 散 体 或 乳 化 体 的 物 质 E11. 酶 制 剂 由 动 物 或 植 物 的 可 食 或 非 可 食 部 分 直 接 提 取, 或 由 传 统 或 通 过 基 因 修 饰 的 微 生 物 ( 包 括 但 不 限 于 细 菌 放 线 菌 真 菌 菌 种 ) 发 酵 提 取 制 得, 用 于 食 品 加 工, 具 有 特 殊 催 化 功 能 的 生 物 制 品 E12. 增 味 剂 补 充 或 增 强 食 品 原 有 风 味 的 物 质 E13. 面 粉 处 理 剂 促 进 面 粉 的 熟 化 增 白 和 提 高 制 品 质 量 的 物 质 E14. 被 膜 剂 涂 抹 于 食 品 外 表, 起 保 质 保 鲜 上 光 防 止 水 分 蒸 发 等 作 用 的 物 质 E15. 水 分 保 持 剂 有 助 于 保 持 食 品 中 水 分 而 加 入 的 物 质 E16. 营 养 强 化 剂 为 增 强 营 养 成 分 而 加 入 食 品 中 的 天 然 的 或 者 人 工 合 成 的 属 于 天 然 营 养 素 范 围 的 物 质 E17. 防 腐 剂 防 止 食 品 腐 败 变 质 延 长 食 品 储 存 期 的 物 质 E18. 稳 定 剂 和 凝 固 剂 使 食 品 结 构 稳 定 或 使 食 品 组 织 结 构 不 变, 增 强 粘 性 固 形 物 的 物 质 E19. 甜 味 剂 赋 予 食 品 以 甜 味 的 物 质 E20. 增 稠 剂 可 以 提 高 食 品 的 粘 稠 度 或 形 成 凝 胶, 从 而 改 变 食 品 的 物 理 性 状 赋 予 食 品 粘 润 适 宜 的 口 感, 并 兼 有 乳 化 稳 定 或 使 呈 悬 浮 状 态 作 用 的 物 质 E21. 食 品 用 香 料 能 够 用 于 调 配 食 品 香 精, 并 使 食 品 增 香 的 物 质 E22. 食 品 工 业 用 加 工 助 剂 有 助 于 食 品 加 工 能 顺 利 进 行 的 各 种 物 质, 与 食 品 本 身 无 关 如 助 滤 澄 清 吸 附 脱 模 脱 色 脱 皮 提 取 溶 剂 等 E23. 其 他 上 述 功 能 类 别 中 不 能 涵 盖 的 其 他 功 能 276

附 录 F ( 资 料 性 附 录 ) 食 品 分 类 系 统 食 品 分 类 系 统 见 表 F.1 表 F.1 食 品 分 类 系 统 食 品 分 类 号 食 品 类 别 / 名 称 01.0 乳 及 乳 制 品 ( 除 外 13.0 特 殊 营 养 用 食 品 涉 及 品 种 ) 01.01 乳 及 调 制 乳 01.01.01 纯 乳 ( 全 脂 部 分 脱 脂 脱 脂 ), 包 括 复 原 乳 01.01.02 调 制 乳 01.01.02.01 调 味 乳 01.02 发 酵 乳 01.02.01 原 味 发 酵 乳 ( 全 脂 部 分 脱 脂 脱 脂 ) 01.02.02 调 味 和 果 料 发 酵 乳 01.03 乳 粉 ( 包 括 加 糖 乳 粉 ) 和 奶 油 粉 及 其 调 制 产 品 01.03.01 乳 粉 ( 全 脂 乳 粉 脱 脂 乳 粉 和 部 分 脱 脂 乳 粉 ) 和 奶 油 粉 01.03.02 调 制 乳 粉 和 调 制 奶 油 粉 ( 包 括 调 味 乳 粉 和 调 味 奶 油 粉 ) 01.04 炼 乳 及 其 调 制 产 品 01.04.01 淡 炼 乳 ( 原 味 ) 01.04.02 调 制 炼 乳 ( 包 括 甜 炼 乳 调 味 甜 炼 乳 及 其 他 使 用 了 非 乳 原 料 的 调 制 炼 乳 ) 01.05 稀 奶 油 ( 淡 奶 油 ) 及 其 类 似 品 01.05.01 稀 奶 油 01.05.02 凝 固 稀 奶 油 01.05.03 调 味 稀 奶 油 01.05.04 稀 奶 油 类 似 品 01.06 干 酪 01.06.01 非 熟 化 干 酪 01.06.02 熟 化 干 酪 01.06.03 乳 清 干 酪 01.06.04 再 制 干 酪 01.06.04.01 普 通 再 制 干 酪 01.06.04.02 调 味 再 制 干 酪 01.06.05 干 酪 类 似 品 01.06.06 乳 清 蛋 白 干 酪 01.07 以 乳 为 主 要 配 料 的 即 食 风 味 甜 点 或 其 预 制 产 品 ( 不 包 括 冰 淇 淋 和 调 味 酸 奶 ) 01.08 其 他 乳 制 品 ( 如 乳 清 粉 酪 蛋 白 粉 等 ) 02.0 脂 肪, 油 和 乳 化 脂 肪 制 品 02.01 基 本 不 含 水 的 脂 肪 和 油 02.01.01 植 物 油 脂 02.01.01.01 植 物 油 02.01.01.02 氢 化 植 物 油 277

附 录 F.1( 续 ) 食 品 分 类 号 食 品 类 别 / 名 称 02.01.02 动 物 油 脂 ( 猪 油 牛 油 鱼 油 和 其 他 动 物 脂 肪 ) 02.01.03 无 水 黄 油, 无 水 乳 脂 02.02 水 油 状 脂 肪 乳 化 制 品 02.02.01 脂 肪 含 量 80% 以 上 的 乳 化 制 品 02.02.01.01 黄 油 和 浓 缩 黄 油 02.02.01.02 人 造 黄 油 及 其 类 似 制 品 ( 如, 黄 油 和 人 造 黄 油 混 合 品 ) 02.02.02 脂 肪 含 量 80% 以 下 的 乳 化 制 品 02.03 02.02 类 以 外 的 脂 肪 乳 化 制 品, 包 括 混 合 的 和 / 或 调 味 的 脂 肪 乳 化 制 品 02.04 脂 肪 类 甜 品 02.05 其 他 油 脂 或 油 脂 制 品 03.0 冷 冻 饮 品 03.01 冰 淇 淋 类 03.02 雪 糕 类 03.03 风 味 冰 冰 棍 类 03.04 食 用 冰 03.05 其 他 冷 冻 饮 品 04.0 水 果 蔬 菜 ( 包 括 块 根 类 ) 豆 类 食 用 菌 藻 类 坚 果 以 及 籽 类 等 04.01 水 果 04.01.01 新 鲜 水 果 04.01.01.01 未 经 加 工 的 鲜 果 04.01.01.02 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 04.01.01.03 去 皮 或 预 切 的 鲜 水 果 04.01.02 加 工 水 果 04.01.02.01 冷 冻 水 果 04.01.02.02 水 果 干 类 04.01.02.03 醋 油 或 盐 渍 水 果 04.01.02.04 水 果 罐 头 04.01.02.05 果 酱 04.01.02.06 果 泥 04.01.02.07 除 04.01.02.05 以 外 的 果 酱 ( 如 印 度 酸 辣 酱 ) 04.01.02.08 蜜 饯 凉 果 04.01.02.08.01 蜜 饯 类 04.01.02.08.02 凉 果 类 04.01.02.08.03 果 脯 类 04.01.02.08.04 话 化 类 ( 甘 草 制 品 ) 04.01.02.08.05 果 丹 ( 饼 ) 类 04.01.02.08.06 果 糕 类 04.01.02.09 装 饰 性 果 蔬 04.01.02.10 水 果 甜 品, 包 括 果 味 液 体 甜 品 04.01.02.11 发 酵 的 水 果 制 品 04.01.02.12 煮 熟 的 或 油 炸 的 水 果 04.01.02.13 其 他 加 工 水 果 278

附 录 F.1( 续 ) GB2760-XXXX 食 品 分 类 号 食 品 类 别 / 名 称 04.02 蔬 菜 04.02.01 新 鲜 蔬 菜 04.02.01.01 未 经 加 工 鲜 蔬 菜 04.02.01.02 经 表 面 处 理 的 新 鲜 蔬 菜 04.02.01.03 去 皮 切 块 或 切 丝 的 蔬 菜 04.02.01.04 豆 芽 菜 04.02.02 加 工 蔬 菜 04.02.02.01 冷 冻 蔬 菜 04.02.02.02 干 制 蔬 菜 04.02.02.03 腌 渍 的 蔬 菜 04.02.02.03.01 酱 渍 的 蔬 菜 04.02.02.03.02 盐 渍 的 蔬 菜 04.02.02.03.03 糖 醋 渍 的 蔬 菜 04.02.02.03.04 其 他 腌 渍 的 蔬 菜 04.02.02.04 蔬 菜 罐 头 04.02.02.05 蔬 菜 泥 ( 酱 ), 除 外 番 茄 沙 司 04.02.02.06 发 酵 蔬 菜 制 品 04.02.02.07 经 水 煮 或 油 炸 的 蔬 菜 04.02.02.08 其 他 加 工 蔬 菜 04.03 食 用 菌 和 藻 类 04.03.01 新 鲜 食 用 菌 和 藻 类 04.03.01.01 未 经 加 工 鲜 食 用 菌 和 藻 类 04.03.01.02 经 表 面 处 理 的 鲜 食 用 菌 和 藻 类 04.03.01.03 去 皮 切 块 或 切 丝 的 食 用 菌 和 藻 类 04.03.02 加 工 食 用 菌 和 藻 类 04.03.02.01 冷 冻 食 用 菌 和 藻 类 04.03.02.02 干 制 食 用 菌 和 藻 类 04.03.02.03 腌 渍 的 食 用 菌 和 藻 类 04.03.02.03.01 酱 渍 的 食 用 菌 和 藻 类 04.03.02.03.02 盐 渍 的 食 用 菌 和 藻 类 04.03.02.03.03 糖 醋 渍 的 食 用 菌 和 藻 类 04.03.02.03.04 其 他 腌 渍 的 食 用 菌 和 藻 类 04.03.02.04 食 用 菌 和 藻 类 罐 头 04.03.02.05 经 水 煮 或 油 炸 的 藻 类 04.03.02.06 其 他 加 工 食 用 菌 和 藻 类 04.04 豆 类 制 品 04.04.01 非 发 酵 豆 制 品 04.04.01.01 豆 腐 类 ( 北 豆 腐 南 豆 腐 内 酯 豆 腐 冻 豆 腐 ) 04.04.01.02 豆 干 类 04.04.01.03 豆 干 再 制 品 04.04.01.03.01 炸 制 半 干 豆 腐 04.04.01.03.02 卤 制 半 干 豆 腐 04.04.01.03.03 薰 制 半 干 豆 腐 279

附 录 F.1( 续 ) 食 品 分 类 号 食 品 类 别 / 名 称 04.04.01.03.04 其 他 半 干 豆 腐 04.04.01.04 腐 竹 类 ( 包 括 腐 竹 油 皮 ) 04.04.01.05 新 型 豆 制 品 ( 大 豆 蛋 白 膨 化 食 品 大 豆 素 肉 等 ) 04.04.01.06 熟 制 豆 类 04.04.02 发 酵 豆 制 品 04.04.02.01 腐 乳 类 04.04.02.02 豆 豉 及 其 制 品 ( 包 括 纳 豆 ) 04.05 坚 果 和 籽 类 04.05.01 新 鲜 坚 果 与 籽 类 04.05.02 加 工 坚 果 与 籽 类 04.05.02.01 熟 制 坚 果 与 籽 类 04.05.02.01.01 带 壳 熟 制 坚 果 与 籽 类 04.05.02.01.02 脱 壳 熟 制 坚 果 与 籽 类 04.05.02.02 包 衣 的 坚 果 和 籽 类 04.05.02.03 坚 果 与 籽 类 罐 头 04.05.02.04 坚 果 与 籽 类 的 泥 ( 酱 ), 包 括 花 生 酱 等 04.05.02.05 其 他 方 法 ( 如 腌 渍 的 果 仁 ) 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 05.01 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品, 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 05.01.01 可 可 制 品 ( 以 可 可 为 主 要 原 料 的 脂 粉 浆 酱 馅 ) 05.01.02 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 除 05.01.01 以 外 的 可 可 制 品 05.01.03 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 及 使 用 可 可 代 用 品 的 巧 克 力 类 似 产 品 05.02 糖 果 05.02.01 硬 质 糖 果 05.02.02 硬 质 夹 心 糖 果 05.02.03 乳 脂 糖 果 05.02.04 压 片 糖 果 05.02.05 凝 胶 糖 果 05.02.06 抛 光 糖 果 05.02.07 充 气 糖 果 05.02.08 胶 基 糖 果 05.02.08.01 无 糖 胶 基 糖 果 05.02.08.02 含 糖 胶 基 糖 果 05.02.09 其 他 糖 果 05.03 糖 果 巧 克 力 制 品 包 衣 05.04 装 饰 糖 果 ( 如, 工 艺 造 型, 或 用 于 蛋 糕 装 饰 ) 顶 饰 ( 非 水 果 材 料 ) 和 甜 汁 06.0 粮 食 和 粮 食 制 品, 包 括 大 米 面 粉 杂 粮 块 根 植 物 豆 类 和 玉 米 提 取 的 淀 粉 等 ( 不 包 括 07.0 类 焙 烤 制 品 ) 06.01 原 粮 06.02 大 米 及 其 制 品 ( 大 米 米 粉 米 糕 ) 06.02.01 大 米 280

附 录 F.1( 续 ) GB2760-XXXX 食 品 分 类 号 食 品 类 别 / 名 称 06.02.02 大 米 制 品 06.02.03 米 粉 ( 包 括 汤 圆 粉 等 ) 06.02.04 米 粉 制 品 06.03 小 麦 粉 及 其 制 品 06.03.01 小 麦 粉 06.03.02 小 麦 粉 制 品 06.03.02.01 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 06.03.02.02 生 干 面 制 品 06.03.02.03 发 酵 面 制 品 06.03.02.04 面 糊 ( 如, 用 于 鱼 和 禽 肉 的 拖 面 糊 ) 裹 粉 煎 炸 粉 06.03.02.05 自 发 粉 06.03.02.06 饺 子 粉 06.03.02.07 其 他 专 用 粉 06.04 杂 粮 粉 ( 包 括 豆 粉 ) 及 其 制 品 06.04.01 杂 粮 粉 06.04.02 杂 粮 制 品 06.04.02.01 八 宝 粥 罐 头 06.04.02.02 其 他 杂 粮 制 品 06.05 淀 粉 及 淀 粉 类 制 品 06.05.01 食 用 淀 粉 06.05.02 淀 粉 制 品 06.05.02.01 粉 丝 粉 条 06.05.02.02 虾 味 片 06.05.02.03 藕 粉 06.05.02.04 粉 圆 06.06 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 ( 片 ) 06.07 方 便 米 面 制 品 06.08 冷 冻 米 面 制 品 06.09 谷 类 和 淀 粉 类 甜 品 ( 如 米 布 丁 木 薯 布 丁 ) 06.10 粮 食 制 品 馅 料 07.0 焙 烤 食 品 07.01 面 包 07.02 糕 点 07.02.01 中 式 糕 点 ( 除 外 月 饼 ) 07.02.02 西 式 糕 点 07.02.03 月 饼 07.02.04 糕 点 上 彩 装 07.03 饼 干 07.03.01 夹 心 及 装 饰 类 饼 干 07.03.02 威 化 饼 干 07.03.03 蛋 卷 07.03.04 其 他 饼 干 07.04 焙 烤 食 品 馅 料 281

附 录 F.1( 续 ) 食 品 分 类 号 食 品 类 别 / 名 称 07.05 其 他 焙 烤 食 品 08.0 肉 及 肉 制 品 08.01 生 鲜 肉 08.01.01 生 鲜 肉 08.01.02 冷 却 肉 ( 排 酸 肉 冰 鲜 肉 冷 鲜 肉 ) 08.01.03 冻 肉 08.02 预 制 肉 制 品 08.02.01 调 理 肉 制 品 ( 生 肉 添 加 调 理 料 ) 08.02.02 腌 腊 肉 制 品 类 ( 如 : 咸 肉 腊 肉 板 鸭 中 式 火 腿 腊 肠 等 ) 08.03 熟 肉 制 品 08.03.01 酱 卤 肉 制 品 类 08.03.01.01 白 煮 肉 类 08.03.01.02 酱 卤 肉 类 08.03.01.03 糟 肉 类 08.03.02 熏 烧 烤 肉 类 08.03.03 油 炸 肉 类 08.03.04 西 式 火 腿 ( 熏 烤 烟 熏 蒸 煮 火 腿 ) 类 08.03.05 肉 灌 肠 类 08.03.05.01 高 温 蒸 煮 肠 08.03.05.02 低 温 蒸 煮 肠 08.03.05.03 其 他 肉 肠 08.03.06 发 酵 肉 制 品 类 08.03.07 熟 肉 干 制 品 08.03.07.01 肉 松 类 08.03.07.02 肉 干 类 08.03.07.03 肉 脯 类 08.03.08 肉 罐 头 类 08.03.09 可 食 用 动 物 肠 衣 类 08.03.10 其 他 肉 及 肉 制 品 09.0 水 产 及 其 制 品 ( 包 括 鱼 类 甲 壳 类 贝 类 软 体 类 棘 皮 类 等 水 产 及 其 加 工 制 品 ) 09.01 鲜 水 产 09.02 冷 冻 水 产 品 及 其 制 品 09.02.01 冷 冻 制 品 09.02.02 冷 冻 挂 桨 制 品 09.02.03 冷 冻 鱼 糜 制 品 ( 包 括 鱼 丸 等 ) 09.03 预 制 水 产 品 ( 半 成 品 ) 09.03.01 醋 渍 或 肉 冻 状 水 产 品 09.03.02 腌 制 水 产 品 09.03.03 鱼 子 制 品 09.03.04 风 干 烘 干 压 干 等 水 产 品 09.03.05 其 他 预 制 水 产 品 ( 鱼 肉 饺 皮 ) 09.04 熟 制 水 产 品 ( 可 直 接 食 用 ) 282

附 录 F.1( 续 ) GB2760-XXXX 食 品 分 类 号 食 品 类 别 / 名 称 09.04.01 熟 干 水 产 品 09.04.02 经 烹 调 或 油 炸 的 水 产 品 09.04.03 熏 烤 水 产 品 09.04.04 发 酵 水 产 品 09.05 水 产 品 罐 头 09.06 其 他 水 产 品 及 其 制 品 10.0 蛋 及 蛋 制 品 10.01 鲜 蛋 10.02 再 制 蛋 ( 不 改 变 物 理 性 状 ) 10.02.01 卤 蛋 10.02.02 糟 蛋 10.02.03 皮 蛋 10.02.04 咸 蛋 10.02.05 其 他 再 制 蛋 10.03 蛋 制 品 ( 改 变 其 物 理 性 状 ) 10.03.01 脱 水 蛋 制 品 ( 如 蛋 白 粉 蛋 黄 粉 蛋 白 片 ) 10.03.02 热 凝 固 蛋 制 品 ( 如 蛋 黄 酪 松 花 蛋 肠 ) 10.03.03 冷 冻 蛋 制 品 ( 如 冰 蛋 ) 10.03.04 液 体 蛋 10.04 其 他 蛋 制 品 11.0 甜 味 料, 包 括 蜂 蜜 11.01 食 糖 11.01.01 白 糖 及 白 糖 制 品 ( 如 甘 蔗 糖 甜 菜 糖 冰 糖 果 糖 等 ) 11.01.02 其 他 糖 和 糖 浆 ( 如 红 糖 赤 砂 糖 槭 树 糖 浆 ) 11.02 淀 粉 糖 ( 果 糖, 葡 萄 糖 饴 糖 ; 部 分 转 化 糖, 包 括 糖 蜜 等 ) 11.03 蜂 蜜 及 花 粉 11.03.01 蜂 蜜 11.03.02 花 粉 11.04 餐 桌 甜 味 料 11.05 调 味 糖 浆 11.05.01 水 果 调 味 糖 浆 11.05.02 其 他 调 味 糖 浆 11.06 其 他 甜 味 料 12.0 调 味 品 12.01 盐 及 代 盐 制 品 12.02 鲜 味 剂 和 助 鲜 剂 12.03 醋 12.03.01 酿 造 食 醋 12.03.02 配 制 食 醋 12.04 酱 油 12.04.01 酿 造 酱 油 12.04.02 配 制 酱 油 12.05 酱 及 酱 制 品 283

附 录 F.1( 续 ) 食 品 分 类 号 食 品 类 别 / 名 称 12.05.01 酿 造 酱 12.05.02 配 制 酱 12.06-12.07 料 酒 及 制 品 12.08-12.09 香 辛 料 类 12.09.01 香 辛 料 及 粉 12.09.02 香 辛 料 油 12.09.03 香 辛 料 酱 ( 如 芥 末 酱 青 芥 酱 ) 12.09.04 其 他 香 辛 料 加 工 品 12.10 复 合 调 味 料 12.10.01 固 体 复 合 调 味 料 12.10.01.01 固 体 汤 料 12.10.01.02 鸡 精 鸡 粉 12.10.01.03 其 他 固 体 复 合 调 味 料 12.10.02 半 固 体 复 合 调 味 料 12.10.02.01 蛋 黄 酱 沙 拉 酱 12.10.02.02 以 动 物 性 原 料 为 基 料 的 调 味 酱 12.10.02.03 以 蔬 菜 为 基 料 的 调 味 酱 12.10.02.04 其 他 12.10.03 液 体 复 合 调 味 料 ( 不 包 括 12.03,12.04) 12.10.03.01 浓 缩 汤 ( 罐 装 瓶 装 ) 12.10.03.02 肉 汤 12.10.03.03 调 味 清 汁 12.10.03.04 蚝 油 虾 油 鱼 露 等 12.11 其 他 调 味 料 13.0 特 殊 营 养 用 食 品 13.01 婴 儿 配 方 食 品 较 大 婴 儿 和 幼 儿 配 方 食 品 13.01.01 婴 儿 配 方 食 品 13.01.02 较 大 婴 儿 配 方 食 品 13.01.03 幼 儿 配 方 食 品 13.02 婴 幼 儿 断 奶 期 食 品 13.03 病 人 用 特 殊 食 品 13.04 低 能 量 配 方 食 品 13.05 除 13.01-13.04 外 的 其 他 特 殊 营 养 用 食 品 13.05.01-13.05.02 除 13.05.01 外 的 其 他 特 殊 营 养 用 食 品 14.0 饮 料 类 14.01 包 装 饮 用 水 类 14.01.01 饮 用 天 然 矿 泉 水 14.01.02 饮 用 天 然 泉 水 和 其 他 天 然 饮 用 水 14.01.03 饮 用 纯 净 水 14.01.04 饮 用 矿 物 质 水 284

附 录 F.1( 续 ) GB2760-XXXX 食 品 分 类 号 食 品 类 别 / 名 称 14.01.05 其 他 饮 用 水 14.02 果 蔬 汁 类 14.02.01 果 蔬 汁 ( 浆 ) 14.02.02 浓 缩 果 蔬 汁 ( 浆 ) 14.02.03 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 产 品 ) 14.03 蛋 白 饮 料 类 14.03.01 含 乳 饮 料 14.03.03.01 发 酵 型 含 乳 饮 料 14.03.01.02 配 制 型 含 乳 饮 料 14.03.01.03 乳 酸 菌 饮 料 14.03.02 植 物 蛋 白 饮 料 14.03.03 复 合 蛋 白 饮 料 14.04 水 基 调 味 饮 料 类 14.04.01 碳 酸 饮 料 14.04.01.01 可 乐 型 碳 酸 饮 料 14.04.01.02 其 他 型 碳 酸 饮 料 14.04.02 非 碳 酸 饮 料 14.04.02.01 特 殊 用 途 饮 料 ( 包 括 运 动 饮 料 营 养 素 饮 料 等 ) 14.04.02.02 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 咖 啡 味 及 其 他 味 饮 料 ) 14.05 茶 咖 啡 植 物 饮 料 类 14.05.01 茶 饮 料 类 14.05.02 咖 啡 饮 料 类 14.05.03 植 物 饮 料 类 ( 包 括 可 可 饮 料 谷 物 饮 料 等 ) 14.06 固 体 饮 料 类 14.06.01 果 香 型 固 体 饮 料 14.06.02 蛋 白 型 固 体 饮 料 14.06.03 速 溶 咖 啡 14.06.04 其 他 固 体 饮 料 14.07-14.08 其 他 饮 料 类 15.0 酒 类 15.01 蒸 馏 酒 15.01.01 白 酒 15.01.02 调 香 蒸 馏 酒 15.01.03 白 兰 地 15.01.04 威 士 忌 15.01.05 伏 特 加 15.01.06 朗 姆 酒 15.01.07 其 他 蒸 馏 酒 15.02 配 制 酒 15.03 发 酵 酒 15.03.01 葡 萄 酒 15.03.01.01 无 汽 葡 萄 酒 285

附 录 F.1( 续 ) 食 品 分 类 号 食 品 类 别 / 名 称 15.03.01.02 起 泡 和 半 起 泡 葡 萄 酒 15.03.01.03 调 香 葡 萄 酒 15.03.01.04 特 种 葡 萄 酒 ( 按 特 殊 工 艺 加 工 制 作 的 葡 萄 酒, 如 在 葡 萄 原 酒 中 加 入 白 兰 地, 浓 缩 葡 萄 汁 等 ) 15.03.02 黄 酒 15.03.03 果 酒 15.03.04 蜂 蜜 酒 15.03.05 啤 酒 和 麦 芽 饮 料 15.03.06 其 他 发 酵 酒 类 ( 充 气 型 ) 16.0 其 他 类 ( 除 外 第 01.0-15.0 类 ) 16.01 果 冻 16.02 茶 叶 咖 啡 16.03 胶 原 蛋 白 肠 衣 ( 肠 衣 ) 16.04 酵 母 类 制 品 16.04.01 干 酵 母 16.04.02 其 他 酵 母 类 制 品 16.05 油 炸 食 品 16.05.01 油 炸 小 食 品 16.05.02 其 他 油 炸 食 品 16.06 膨 化 食 品 16.07 其 他 286