本 餐 廳 提 供 免 費 無 線 上 網 密 碼 :foliodaan Free WIFI Password foliodaan 如 有 特 殊 飲 食 需 求, 請 於 點 餐 時 告 知 我 們 Please inform us in advance if you have any special dietary requirements. 本 菜 單 價 格 以 新 台 幣 計, 並 加 收 10% 服 務 費 All prices are in TWD and subject to 10% service charge.
供 應 時 間 : 11 :30-21:00 / Served: 11 :30-21:00 Soup 湯 品 主 廚 特 調 例 日 湯 品 Daily selection 火 烤 干 貝 南 瓜 濃 湯 Pumpkin soup with seared scallop 干 貝 南 瓜 泥 蔬 菜 高 湯 鮮 奶 油 scallop, pumpkin, vegetable stock, cream TWD 200 Salad 沙 拉 經 典 凱 撒 沙 拉 Classic Caesar salad with black olives and crouton 蘿 蔓 橄 欖 小 番 茄 炒 培 根 碎 帕 瑪 森 起 士 巴 西 里 披 薩 脆 餅 凱 薩 醬 romaine heart, olive, cherry tomato, sautéed bacon chopped, parmesan cheese, parsley chopped, pizza bread, caesar dressing 油 封 蔬 菜 佐 帕 馬 火 腿 嫩 菠 菜 沙 拉 Spinach and prosciutto salad with confit veggie 菠 菜 蘿 蔓 綠 捲 鬚 生 菜 時 蘿 草 紅 甜 菜 根 風 乾 番 茄 風 乾 甜 椒 風 乾 生 火 腿 巴 沙 米 可 油 醋 spinach, romaine, frisee, dill, beets, sun-dried tomato, confit bell pepper, parma ham, balsamic vinaigrette 青 蘆 筍 鮮 蝦 柑 橘 沙 拉 Asparagus, shrimps salad with orange and ginger dressing 蘿 蔓 心 風 乾 番 茄 綠 捲 鬚 生 菜 時 蘿 草 紅 甜 菜 根 蘆 筍 白 蝦 帕 瑪 森 起 士 圈 橘 薑 醋 汁 romaine heart, sun-dried tomato, frisee, dill, beets, asparagus, white shrimp, parmesan cheese ring, ginger & orange vinaigrette TWD 260
供 應 時 間 : 11:30-21 :00 / Served: 11:30-21 :00 供 應 時 間 : 11:30-1 6:00 / Served: 11:30-1 6:00 Home Made Bread 手 工 歐 式 麵 包 Sandwiches 爐 烤 手 工 三 明 治 義 式 香 蔥 麵 包 附 香 草 蒜 味 橄 欖 油 Focaccia 義 式 香 蔥 麵 包 香 草 蒜 味 橄 欖 油 focaccia, olive oil (herbs & garlic flavor) 半 融 起 士 牛 肉 潛 艇 堡 牛 肉 產 地 : 美 國 TWD 280 Beef sandwich with onion and cheddar cheese in BBQ sauce 美 國 翼 板 牛 肉 手 工 脆 皮 法 國 起 士 燒 烤 醬 洋 蔥 番 茄 生 菜 炒 薯 塊 us beef chuck, baguette, cheese, bbq sauce, onion, tomato, lettuce, sautéed potato 手 工 香 料 披 薩 脆 薄 餅 Pizza bread 義 大 利 綜 合 香 料 蒜 泥 黑 胡 椒 碎 海 鹽 帕 瑪 森 起 士 香 草 蒜 味 橄 欖 油 italian mixed herbs, minced garlic, black pepper ground, sea salt, parmesan cheese, olive oil (herbs & garlic flavor) 挪 威 煙 燻 鮭 魚 貝 果 Bagel with smoked salmon, ham and cream cheese mousse 火 腿 奶 油 乳 酪 慕 斯 燻 鮭 魚 原 味 貝 果 麵 包 炒 薯 塊 ham & cream cheese mousse, smoked salmon, bagel, sautéed potato TWD 280 Dessert 甜 點 一 個 人 的 起 士 蛋 糕 TWD$ 160 Individual cheese cake 奶 油 乳 酪 優 格 餅 乾 鮮 奶 油 覆 盆 子 醬 cream cheese, yogurt, cookie, cream, raspberry jam 經 典 提 拉 米 蘇 TWD$ 180 Classic tiramisu 海 綿 蛋 糕 義 式 濃 縮 咖 啡 咖 啡 酒 馬 斯 卡 彭 乳 酪 鮮 奶 油 深 巧 克 力 希 臘 麵 皮 sponge cake, espresso, kahlua, mascarpone, cream, dark chocolate shavings, filo pastry 生 巧 克 力 蛋 糕 TWD$ 180 Double chocolate cake 75% 深 巧 克 力 可 可 粉 蛋 無 鹽 奶 油 鮮 奶 油 75% dark chocolate, coco powder, egg, unsalted butter, cream
供 應 時 間 : 11 :30-21:00 / Served: 11 :30-21:00 供 應 時 間 : 11 :30-21:00 / Served: 11 :30-21:00 Pasta 義 大 利 麵 Vegetarian 蔬 食 胡 椒 橄 欖 油 香 蒜 海 蛤 蜊 細 扁 麵 Linguine with clams virgin olive oil and freshly ground pepper 細 扁 麵 蛤 蜊 蒜 碎 九 層 塔 番 茄 丁 黑 胡 椒 乾 辣 椒 白 酒 橄 欖 油 linguine, clam, garlic chopped, basil, tomato diced, black pepper, chili dried, white wine, olive oil TWD 280 火 烤 季 節 蔬 菜 番 茄 燉 飯 TWD 300 Flame grilled seasonal veggie with tomato sauce 燉 飯 高 麗 菜 苗 甜 椒 杏 鮑 菇 蓮 藕 番 茄 紅 醬 risotto, baby cabbage, bell pepper, king oyster mushroom, lotus roots, tomato, tomato sauce 香 蒜 鯷 魚 墨 魚 墨 汁 麵 疙 瘩 Sautéed squid with ink gnocchi in a.o.p 墨 魚 麵 疙 瘩 透 抽 蒜 碎 黑 胡 椒 鯷 魚 九 層 塔 風 乾 番 茄 白 酒 橄 欖 油 ink gnocchi, squid, garlic chopped, black pepper, anchovy, basil, sun-dried tomato, white wine, olive oil TWD 320 手 工 南 瓜 洋 芋 麵 疙 瘩 襯 季 節 菱 角 與 白 松 露 油 Gnocchi with water chestnut and veggie served with TWD 320 洋 芋 麵 疙 瘩 南 瓜 泥 菱 角 綜 合 野 菇 櫛 瓜 白 松 露 油 鮮 奶 油 gnocchi, pumpkin puree, water chestnut, wild mushroom, zucchini, 鮭 魚 海 鮮 菠 菜 麵 捲 佐 奧 羅 拉 醬 汁 TWD 320 黑 松 露 蘆 筍 野 菇 燉 飯 釀 烤 甜 椒 襯 油 燜 番 茄 TWD 380 菠 菜 麵 皮 鮭 魚 鮮 蝦 蟹 肉 鲂 魚 洋 蔥 紅 蘿 蔔 蒜 鮮 奶 油 白 酒 紅 醬 spinach dough sheets, salmon, shrimp, crab meat, dory fish, onion, carrot, garlic, cream, white wine, tomato sauce 野 菇 燉 五 穀 米 飯 甜 椒 蘆 筍 油 封 番 茄 櫛 瓜 白 酒 黑 松 露 醬 汁 鮮 奶 油 wild mushroom multigrain risotto, bell pepper, asparagus, confit tomato, 醇 酒 野 菇 鵝 肝 超 寬 麵 Pappardella with liver mousse in whisky and cream sauce 超 寬 麵 鵝 肝 醬 綜 合 野 菇 義 大 利 綜 合 香 料 起 士 動 物 性 鮮 奶 油 威 士 忌 pappardella, liver mousse, wild mushroom, italian mixed herbs, cheese, TWD 360 cream, whisky Rice 燉 飯 波 特 紅 酒 精 燉 牛 腩 襯 野 菇 燉 飯 牛 肉 產 地 : 美 國 Beef stewed in port wine sauce served with wild mushroom risotto 美 國 牛 肋 條 野 菇 燉 五 穀 米 飯 番 茄 高 麗 菜 苗 紅 蘿 蔔 杏 鮑 菇 波 特 紅 酒 us beef rib eye finger, wild mushroom multigrain risotto, tomato, baby cabbage, carrot, king oyster mushroom, port wine TWD 3 20 酥 炸 鮮 蟹 乳 酪 飯 糰 搭 配 海 大 蝦 及 番 茄 醬 汁 TWD 36 0 香 蕉 蝦 蟹 肉 番 紅 花 白 米 起 士 紅 醬
供 應 時 間 : 周 一 至 周 五 18:00-21:00 / Served: Mon.-Fri. 18:00-21:00 周 六 至 周 日 11:30-21:00 / Served: Sat.-Sun. 11:30-21:00 Appetizer 開 胃 菜 供 應 時 間 : 周 一 至 周 五 18:00-21:00 / Served: Mon.-Fri. 18:00-21:00 周 六 至 周 日 11:30-21:00 / Served: Sat.-Sun. 11:30-21:00 Chef s Special 主 廚 私 房 菜 特 製 海 鮮 辣 椒 串 花 枝 鲂 魚 草 蝦 綜 合 生 菜 泰 式 酸 辣 醬 calamari, dory fish, shrimp, mixed baby green, thai sweet chili dressing TWD 200 香 煎 薄 片 嫩 雞 胸 佐 蔬 菜 野 米 飯 佐 蒜 味 野 菇 醬 汁 TWD 420 Pan fried chicken with veggie risotto and pine mushroom sauce 雞 胸 肉 五 穀 米 飯 紅 黃 甜 椒 醬 綜 合 蔬 菜 丁 野 菇 醬 汁 chicken breast, multigrain, bell pepper sauce, mixed veggie diced, pine mushroom sauce 卡 布 里 斯 番 茄 乳 酪 盤 佐 義 大 利 果 醋 膏 San Marzano tomato and mozzarella with basil and balsamic reduction 牛 番 茄 莫 札 列 拉 乳 酪 黑 胡 椒 碎 初 榨 橄 欖 油 九 層 塔 巴 沙 米 可 果 醋 膏 紅 黃 甜 椒 醬 san marzano tomato, mozzarella cheese, black pepper ground, e.v.o.o., basil, balsamic reduction, bell pepper sauce 蒜 香 酥 脆 迷 迭 香 烤 鮮 鮭 襯 酒 漬 香 橙 水 果 莎 莎 Roasted king salmon steak in fruit salsa 鮭 魚 萊 姆 九 層 塔 柳 丁 葡 萄 柚 柑 橘 酒 salmon, lime, basil, orange, grapefruit, grand marnier TWD 520 碳 烤 季 節 鮮 蔬 佐 蜂 蜜 松 露 蛋 黃 醬 Char-grilled seasonal veggie salad 櫛 瓜 油 封 甜 椒 牛 番 茄 蓮 藕 松 露 蛋 黃 醬 z 德 式 燒 烤 鄉 村 豬 腳 Marinated pig knuckle steam then baked the skin fill crispy with white wine sauerkraut 黑 毛 豬 豬 腳 德 式 酸 菜 杜 松 子 芥 末 籽 醬 pork knuckle, sauerkraut, juniper, wholegrain mustard TWD 600 西 法 香 蔥 蟹 肉 餅 襯 原 味 優 格 TWD 250 Pan fried crab cake with yogurt and lemon dressing 蟹 肉 草 蝦 鲂 魚 芹 菜 青 蔥 甜 椒 蛋 綜 合 生 菜 優 格 crab meat, shrimp, dory fish, celery, green onion, bell pepper, egg, mixed baby green, yogurt 東 京 風 尚 生 鮪 魚 TWD 250 Tokyo seared ahi tuna 黃 鰭 鮪 魚 香 料 醃 漬 紅 洋 蔥 蔬 菜 絲 金 桔 巴 沙 米 可 醋 膏 初 榨 橄 欖 油 tuna, herbs, marinated red onion, vegetable julienne, kumquat, balsamic reduction, e.v.o.o. 炙 燒 美 國 冷 藏 無 骨 牛 小 排 襯 菠 菜 沙 拉 佐 牛 肝 菌 紅 酒 汁 Pan seared U.S beef short ribs served with porcini and double red wine sauce 7oz 美 國 牛 小 排 菠 菜 沙 拉 青 豆 泥 牛 肝 菌 紅 酒 醬 汁 7oz us beef short rib, spinach salad, green pea mousse, porcini and double red wine sauce TWD 680
供 應 時 間 : 11 :30-21:00 / Served: 11 :30-21:00 供 應 時 間 : 11 :30-21:00 / Served: 11 :30-21:00 Coffee 咖 啡 Tea 茶 品 義 式 濃 縮 咖 啡 (H) Expresso 摩 卡 (I/H) Mocha 小 茶 栽 堂 - 台 灣 紅 茶 (I/H) Taiwanese black tea TWD 100 英 國 皇 家 泰 勒 茶 - 皇 家 伯 爵 茶 (I/H) Taylors earl grey tea 美 式 咖 啡 (I/H) TWD 100 焦 糖 瑪 奇 朵 (I/H) Americano Caramel macchiato 小 茶 栽 堂 - 台 灣 綠 茶 (I/H) Taiwanese green tea TWD 100 英 國 皇 家 泰 勒 茶 - 檸 檬 香 橘 茶 (I/H) Taylors lemon & orange tea 原 味 拿 鐵 (I/H) Coffee latte Port23 (H) Café au lait TWD 160 小 茶 栽 堂 - 黃 梔 烏 龍 茶 (I/H) Gardenia ooling tea TWD 100 卡 布 奇 諾 (I/H) 單 份 濃 縮 TWD 30 Cappuccino Additional shot 風 味 拿 鐵 (I/H) Flavored coffee latte 香 草 / 榛 果 / 焦 糖 / 海 鹽 焦 糖 / 太 妃 糖 / 黑 糖 vanilla / hazelnut / caramel / salted Herbal Tea 花 草 茶 低 咖 啡 因 Decaf Special Drinks 英 國 泰 勒 茶 - 有 機 洋 甘 菊 茶 (H) Taylors chamomile tea 英 國 泰 勒 茶 - 檸 檬 薄 荷 茶 (H) Taylors lemon & mint tea 德 國 花 草 茶 - 玫 瑰 莓 果 茶 (I/H) Rose & berry tea 德 國 花 草 茶 - 蜜 桃 玫 瑰 茶 (I/H) Peach & rose tea 特 調 飲 品 德 國 花 草 茶 - 接 骨 木 果 茶 (I/H) Elderberry & fruit tea 風 味 鮮 奶 茶 (I/H) TWD 130 抹 茶 歐 蕾 (I/H) Milk tea Matcha au lait 原 味 / 香 草 / 榛 果 / 焦 糖 / 海 鹽 焦 糖 / 太 妃 糖 / 黑 糖 黑 糖 歐 蕾 (I/H) original / vanilla / hazelnut / Brown sugar au lait caramel / salted caramel / Port23 水 果 茶 (I/H) TWD 150 Fruit tea 紅 茶 歐 蕾 (I/H) TWD 130 Black tea au lait 可 可 歐 蕾 (I/H) Chocolate au lait
供 應 時 間 : 11 :30-21:00 / Served: 11 :30-21:00 供 應 時 間 : 11 :30-21:00 / Served: 11 :30-21:00 Juice & Blends 鮮 榨 風 格 果 汁 Mineral Water 礦 泉 水 任 選 一 單 品 果 汁 Squeezed juice 鳳 梨 / 蘋 果 / 柳 橙 / 奇 異 果 / 檸 檬 / 葡 萄 pineapple / apple / orange / kiwi / lemon / grape Monday 檸 檬 / 葡 萄 lemon / grape Tuesday 柳 橙 / 奇 異 果 orange / kiwi Wednesday 蘋 果 / 柳 橙 / 芭 樂 apple / orange / guava Thursday 鳳 梨 / 蘋 果 pineapple / apple Friday 奇 異 果 / 鳳 梨 / 蘋 果 kiwi / pineapple / apple Saturday 蘋 果 / 鳳 梨 / 芭 樂 / 檸 檬 apple / pineapple / guava / lemon Sunday 奇 異 果 / 蘋 果 kiwi / apple Holiday 這 是 秘 密 it s a secret Soft Drinks 軟 性 飲 料 TWD 130 TWD 180 bottle / 瓶 斐 濟 水 FIJI water 330ml 普 娜 天 然 礦 泉 水 Acqua panna 250ml 聖 沛 黎 洛 汽 泡 礦 泉 水 San Pellegrino 250ml 沛 綠 雅 汽 泡 礦 泉 水 Perrier 330ml bottle / 瓶 可 口 可 樂 Coca cola 330ml 健 怡 可 樂 Coke light 330ml 零 熱 量 可 樂 Coke zero 330ml 雪 碧 Sprite 330ml