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3 序言書序花蓮丹參當歸保健創意料理書籍編輯及研發團隊愛上花蓮新鮮藥膳的 10 位大廚新鮮藥膳之養生記事

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5 6 序言於花蓮生根茁壯的新鮮丹參與當歸正以飽滿的枝葉往天際間揮手幫您招回久違的精神與元氣!

6 7 序行政院農業委員會花蓮區農業改良場場長侯福分謹識中華民國九十七年五月

7 8 編輯及研發團隊國立中興大學農藝研究所博士上伏塔加彭農技團技師台中台東區農業改良場種苗繁殖場助理研究員課長台南區農業改良場嘉義分場主任行政院農業委員會花蓮區農業改良場場長台灣農藝學會理事長中華民國雜草學會理事長中華氣象學會理事長中華農學會理事擘劃東部地區中草藥產業發展國立中興大學農藝研究所碩士國立台灣大學農藝研究所博士進修行政院農業委員會花蓮區農業改良場作物改良課課長協助整合督導東部地區中草藥產業發展國立中興大學農藝研究所碩士國立台灣大學農藝研究所博士進修行政院農業委員會花蓮區農業改良場作物改良課助理研究員東部地區中草藥之栽培產業輔導及保健產品研發花蓮縣藥用保健植物生產合作社理事主席中華民國中藥製造職業工會全國聯合會理事東部地區中草藥產業之規劃推展及藥膳保健產品研發花蓮縣青草藥製造職業工會理事長花蓮縣原住民保健植物學會理事長中正理工學院化研所碩士國立東華大學化研所博士肄花蓮縣藥用保健植物生產合作社監事事主席中華民國中藥製造職業工會全國聯合會理事東部地區中草藥產業之推展產品研發及行銷

發展國立中興大學農藝研究所碩士國立台灣大學農藝研究所博士進修行政院農業委員會花蓮區農業改良場作物改良課助理研究員東部地區中草藥之栽培產業輔導及保健產品研發花蓮縣藥用保健植物生產合作社理事主席中華民國中

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9 10 愛上花蓮新鮮藥膳的 10 位大廚北京上海季諾廠長美國學校點心講師花蓮美侖大飯店點心坊副主廚桃園方糬工家彰化達德商工花蓮台灣觀光學院兼課講師台北台中福華大飯店新竹老爺酒店桃園尊爵大飯店花蓮美侖大飯店西餐主廚花蓮曼波食神比賽冠軍台北富都大飯店台北環亞大飯店台北花蓮天祥晶華酒店花蓮統帥大飯店餐飲部行政主廚 2006 台北中華美食展廚藝競賽國內賽職業廚師組金鼎獎 2007 台灣第一味辦桌王廚藝競賽金廚獎 2007 台灣美食展世界廚藝邀請賽金鼎獎中華美食交流協會中華民國烹飪協會理事台灣觀光管理學院融合料理講師銘師父担仔麵負責人台灣虱目魚創意料理王冠軍校園新秀 XO 醬料理王冠軍台灣第一味炒飯達人廚藝競賽社會組金廚獎 HERE! 雜誌第一屆食尚創意料理大賽評審團大賞最佳創意獎銘師父担仔麵主廚

國內賽職業廚師組金鼎獎 2007 台灣第一味辦桌王廚藝競賽金廚獎 2007 台灣美食展世界廚藝邀請賽金鼎獎中華美食交流協會中華民國烹飪協會理事台灣觀光管理學院融合料理講師銘師父

10 台北台中福華飯店鴻禧別館花蓮遠雄悅來大飯店餐飲部西餐主廚台灣觀光盃傳統地方風味小吃廚藝競賽金廚獎海峽西餐廚藝邀請賽金廚獎鴻禧大溪別館西餐主廚花蓮遠雄悅來大飯店行政副主廚臺灣觀光學院專任技術助理教授台灣山崎日本麵包公司副廠長聖瑪莉食品公司分工廠責任義大利喬凡尼餐廳主廚大城食品中國天津北京烘培經理遠雄悅來餐飲部西點主廚台北晶華酒店台北西華飯店台北福華飯店副主廚力霸皇冠飯店行政主廚花蓮理想大地渡假飯店西餐主廚花蓮藍天麗池行政主廚 XO 墾丁凱薩大飯店餐飲部蘭苑中餐廳副主廚加拿大多倫多市君悅皇朝魚翅餐廳主廚台北君悅大飯店餐飲處宴會中廚副主廚基隆長榮桂冠酒店餐飲部長園中餐廳副主廚花蓮理想大地渡假村中餐主廚以上依照師父姓氏筆畫排序 11

主廚台北晶華酒店台北西華飯店台北福華飯店副主廚力霸皇冠飯店行政主廚花蓮理想大地渡假飯店西餐主廚花蓮藍天麗池行政主廚 XO 墾丁凱薩大飯店餐飲部蘭苑中餐廳副主廚加

11 12 新鮮藥膳之養生記事來自花蓮的珍寶新鮮丹參 & 新鮮當歸的養生事典新鮮的丹參與當歸, 整株散發抖擻的生命力來, 一起進入新鮮的藥膳世界 ; 為自己也注入滿滿的好能量!

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15 16 新新鮮鮮丹當參歸葉葉作法 1 生食作法 2 拌炒作法 3 酥炸作法 4 醬汁作法 5 調味

16 新新鮮鮮丹當參歸條條 ( ) ( ) 作法 1 醬汁作法 2 高湯 17 作法 3 甜點作法 4 茶飲作法 5 藥酒 XO

17 中式精緻前菜以新鮮藥膳入菜 ; 如施魔法般變出五彩繽紛的開胃小菜, 喚醒沈睡已久的味蕾

19 018 中式精緻前菜材料主料新鮮當歸條 20 g 山藥 20 g 西芹 20 g 小黃瓜 20 g 紅甜椒 15 g 黃甜椒 15 g 海哲皮 80 g 白芝麻少許調味料和風醬少許醬油少許雞粉少許香油 5 g 鹽 3 g 糖 2 g 作法 Q 花蓮理想大地渡假村中餐主廚

21 020 中式精緻前菜材料主料新鮮當歸葉數片蛋 60 g 乾香菇 60 g 蝦泥 200 g 當歸益母草原汁少許調味料雞粉 20 g 鹽 1 g 糖 2 g 作法 g1 8 銘師父担仔麵負責人

23 022 中式精緻前菜材料主料雞肉 150 g 蝦仁 150 g 四季豆粒 150 g 麻筍 150 g 香菇 150 g 紅甜椒 15 g 枸杞 15 g 新鮮當歸條 200 g 新鮮當歸葉 200 g 新鮮丹參條 200 g 調味料澱粉 600 g 紅蔥頭少許雞精適量糖適量鹽適量作法花蓮統帥大飯店餐飲部行政主廚

25 024 鮮當歸帶子燒賣中式精緻前菜 Q 材料主料瘦肉 70 g 肥肉 30 g 乾香菇 20 g 草蝦仁 90 g 鮮干貝 2 粒燒賣皮 4 片新鮮當歸鬚 5 g 枸杞數粒調味料太白粉少許蛋白少許香油少許鹽適量糖適量作法花蓮理想大地渡假村中餐主廚

27 026 魚翅菊花湯包中式精緻前菜材料主料 1 牛肉 400 g 新鮮當歸條 50 g 新鮮丹參條 50 g 麻筍 300 g 金菇 200 g 洋菇 200 g 玉米粒 300 g 主料 2 青甜椒 50 g 紅甜椒 50 g 大黃瓜 100 g 魚翅少許蛋 2 顆調味料沙茶醬 50 g 胡椒粉 20 g 雞精 20 g 鹽 30 g 太白粉少許高湯 300cc 作法花蓮統帥大飯店餐飲部行政主廚

29 西式采風冷盤當東方的傳統藥膳遇上西方的盤飾美學, 果然碰撞出絕美又好吃的滋味, 激發出藥膳的萬種風情

31 030 西式采風冷盤材料主料 1 紅捲生菜 30 g 黃捲生菜 30 g 蘿蔓生菜 30 g 美生菜 20 g 主料 2 紅蘿蔔 60 g 枸杞 20 g 花椰菜 30 g 新鮮丹參條 20 g 橄欖油 80 g 葡萄籽醋 15 g 調味料砂糖 10 g 米飯漿 20 g 臺灣觀光學院專任技術助理教授作法

33 032 西式采風冷盤 Q 材料作法主料 1 新鮮當歸條 30 g 山藥 50 g 枸杞 10 g 新鮮丹參鬚 5 g 主料 2 法國小麵包 2 個蜜核桃 50 g 調味料味淋適量花蓮美侖大飯店點心坊副主廚

35 中式養生料理師父的巧心, 顛覆原先對傳統食補的認知 ; 為藥膳料理注入新的生命與活力!

37 036 ( ) 中式養生料理材料主料新鮮當歸條 150 g 新鮮丹參條 150 g 枸杞 50 g 掛薯 200 g 素食料 ( 素火腿素肉 ) 適量豆腐皮 2 張青江菜 5 把高湯適量調味料香菇精少許素蠔油少許鹽少許花蓮統帥大飯店餐飲部行政主廚作法

39 038 中式養生料理 Q 材料主料 1 金錢鰻 300 g 芋頭 100 g 蒜頭 2 粒主料 2 香菇 1 朵筍片 2 片枸杞 2 粒紅棗 5 粒新鮮當歸片 2 片調味料雞精適量蠔油適量米酒適量作法花蓮統帥大飯店餐飲部行政主廚

41 040 中式養生料理材料材料黃金蜆肉 200 g 新鮮當歸葉 2 片蔥 1 根配料蒜末少許辣椒丁少許調味料鹽 1 g 糖 2 g 雞粉 20 g 作法銘師父担仔麵主廚

43 042 中式養生料理材料主料雞腿肉 150 g 猴頭菇 80 g 大白菜 150g 新鮮當歸條 20 g 紅棗 15 g 薑片 2 片調味料鹽 5 g 米酒 5 g 糖 3 g 雞粉 3 g 白胡椒粉少許作法花蓮理想大地渡假村中餐主廚

45 044 中式養生料理材料材料九孔 5 粒排骨 50 g 零餘子 3 粒紅棗 5 粒枸杞 5 粒新鮮當歸條 100 g 調味料鹽 10 g 糖 6 g 米酒少許作法銘師父担仔麵負責人

47 046 中式養生料理材料主料 1 鮭魚 300 g 主料 2 排骨 300 g 新鮮當歸條 100 g 蘋果 250 g 枸杞 5 粒紅棗 2 粒南北杏 50 g 調味料雞精適量鹽適量作法花蓮統帥大飯店餐飲部行政主廚

49 048 中式養生料理材料主料全鴨 6 kg 大鮑魚 6 粒金華火腿 ( 切塊 ) 100 g 冬筍 ( 切塊 ) 半枝新鮮當歸 ( 全枝完整 ) 300 g 人參全枝紅棗 10 粒青耆 6 片零餘子 10 粒調味料米酒 100 cc 鹽 40 g 糖 35 g 雞粉 40 g 作法銘師父担仔麵負責人

51 050 中式養生料理材料材料新鮮丹參條 100 g 蹄筋 20 g 排骨 50 g 零餘子 3 粒紅棗 3 粒枸杞 5 粒中薑片 3 片調味料鹽 10 g 糖 6 g 米酒少許作法銘師父担仔麵

53 西式創意藥膳以本地食材及新鮮藥膳為主西式的手法為輔, 變化出極為風尚的佳餚 ; 實實在在觸動台灣最在地的美食精神

55 054 西式創意藥膳材料主料南瓜 100 g 紅蘿蔔 40 g 高湯 250 cc 新鮮丹參條 15 g 鮮奶油 20 g 牛油 5 g 益母草少許配料鴻禧菇 40 g 美白菇 40 g 珊瑚菇 40 g 青花菜 40 g 紅蘿蔔球 40 g 調味料鹽 3 g 糖 2 g 雞粉少許白胡椒少許作法 cc cc 花蓮理想大地渡假村中餐主廚

57 056 西式創意藥膳材料主料雞胸肉 180 g 新鮮丹參葉 2 g 新鮮丹參條 20 g 紅棗 20 g 香菇 10 g 洋菇 20 g 紅蘿蔔 40 g 綠蘆筍 80 g 迷迭香 5 g 調味料胡椒鹽 2 g 作法臺灣觀光學院專任技術助理教授

59 058 花蓮美侖大飯店西餐主廚西式創意藥膳材料作法主料 1 去骨雞腿肉 220 g 雞胸肉 200 g 蛋白 10 g 新鮮當歸條 5 g 新鮮丹參條 5 g 主料 2 香腸 80 g 蘆筍 10 g 紅腰豆 10 g 配料筊白筍 20 g 山蘇 20 g 海苔片 2 片金針菇 10 g 紅甜椒片 30 g 調味料蒜頭 10 g 紅蔥頭 10 g 迷迭香 2 g 奶油 10 g 鹽 5 g 義大利黑醋 200cc 蜂蜜 2 g

61 060 西式創意藥膳材料主料鴨腿排 1 隻新鮮當歸葉 20 g 新鮮當歸條 200 g 調味料鹽 5 g 鴨油 200 cc 壺底油 500 cc 作法銘師父担仔麵

63 062 西式創意藥膳材料作法主料 1 鴨胸肉 180 g 紫糯米 60 g 新鮮當歸根 30 g 新鮮當歸葉 30 g 紅蘿蔔 60 g 青花菜 40 g 新鮮枸杞葉 5 g 調味料胡椒鹽 2 g 奶油 20 g 鮮奶油 60 g 臺灣觀光學院專任技術助理教授

65 064 西式創意藥膳材料主料新鮮鵪鶉 1 隻鵝肝 20 g 牛奶 50 cc 馬鈴薯 50 g 枸杞 5 g 調味料 1 ( 當歸原汁 ) 新鮮當歸條 300 g 水 1000 cc 調味料 2 醬油少許味淋少許鹽少許鮮奶油少許作法 ~ cc 銘師父担仔麵負責人

67 066 西式創意藥膳材料主料豆漿 100 cc 蛋白 50 cc 芙蓉豆腐 1 塊鮑魚 1 粒調味料 1 竹炭粉少許紅麴醬少許調味料 2 當歸原汁 40 cc 雞湯 20 cc 鹽少許太白粉少許作法銘師父担仔麵

69 068 西式創意藥膳 Q 材料主料小龍蝦 15 g 旗魚肉 5 片花枝漿 50 g 新鮮當歸葉 3 g 太白粉少許枸杞少許調味料 2 蔥油 50 g 醬油 30 g 糖 10 g 胡椒少許雞粉少許調味料 1 ( 當歸原汁 ) 新鮮當歸條 450 g 水 250cc 作法 ~ 銘師父担仔麵

71 070 西式創意藥膳材料主料魚骨 30 cc 高湯 100 cc 吉利丁片 1 片鯛魚 5 g 芹菜 2 g 飛魚蛋 3 g 番茄丁 2 g 海菜 1 g 新鮮當歸葉 5 g 枸杞少許調味料 1 ( 新鮮當歸原汁 ) 新鮮當歸條 1 g 水 150 cc 調味料 2 鹽 1 g 糖 1 g 雞粉 1 g 作法 cc 銘師父担仔麵負責人

73 072 西式創意藥膳材料主料 1 生牛奶 300 cc 蛋液 200 cc 味淋 15 g 枸杞少許調味料雞粉 20 g 鮮當歸原汁 300 cc 主料 2 熟鰻魚片 6 片作法銘師父担仔麵負責人

75 074 西式創意藥膳材料主料銀鱈魚 60 g 蟹肉 40 g 洋蔥 30 g 紅蔥頭 20 g 洋芋 20 g 蛋黃 2 顆新鮮當歸葉 2 g 義大利節瓜 15 g 紅甜椒 10 g 黃甜椒 10 g 黃瓜 10 g 香菜 5 g 枸杞少許調味料橄欖油 60 g 吉利丁片 1 片澄清奶油 80 g 鹽少許胡椒少許作法臺灣觀光學院專任技術助理教授

77 076 西式創意藥膳材料主料金目鱸 100 g 新鮮當歸葉 30 g 枸杞 5 g 紅甜椒 10 g 黃甜椒 10 g 調味料鹽少許胡椒少許作法花蓮遠雄悅來大飯店餐飲部西餐主廚

79 078 西式創意藥膳 Q 材料主料大明蝦 100 g 芋頭粒 15 g 洋芋粒 15 g 蝦卵 5 g 新鮮當歸條 10 g 芝士片 1 片麥門冬少許調味料沙拉醬 30 g 作法花蓮理想大地渡假村中餐主廚

81 080 西式創意藥膳材料主料洋芋 80 g 培根 20 g 地瓜 20 g 紅蘿蔔 60 g 枸杞 30 g 新鮮丹參條 10 g 深海大蝦 2 隻新鮮干貝 80 g 調味料鮮奶油 60 g 白酒 20 cc 胡椒鹽 2 g 作法臺灣觀光學院專任技術助理教授

83 082 西式創意藥膳材料作法主料小里肌 500 g 豬網油 60 g 新鮮丹參條 30 g 乾燥當歸 20 g 水 200 cc 調味料鹽少許胡椒少許

85 084 西式創意藥膳材料主料沙朗牛排 300 g 鮮丹參條 100 g 牛肉原汁 200 g 紅酒 100 g 枸杞少許調味料鹽少許胡椒少許作法 1. 2.

87 086 西式創意藥膳材料作法主料菲力牛排 180 g 馬鈴薯 1 顆新鮮丹參葉 20 g 新鮮丹參條 10 g 枸杞少許調味料胡椒鹽少許臺灣觀光學院專任技術助理教授

89 088 西式創意藥膳材料主料羊肩排 180 g 紅蘿蔔 20 g 紅番茄 40 g 青花菜 20 g 新鮮當歸根 10 g 新鮮當歸葉 20 g 綠蘆筍 20 g 茄子 15 g 枸杞少許調味料蒜頭 15 g 鹽少許胡椒少許作法臺灣觀光學院專任技術助理教授

91 090 西式創意藥膳材料主料羊膝 600 g 新鮮丹參條 30 g 洋蔥 50 g 紅蘿蔔 30 g 西芹葉 20 g 紅酒 80 g 水 150 cc 枸杞少許調味料鹽少許胡椒少許作法

93 092 花蓮美侖大飯店西餐主廚西式創意藥膳材料作法主料明蝦 80 g 干貝 20 g 海苔片 1 片主料 2 白米 50 g 雞高湯 100 g 新鮮當歸條 ( 切碎 ) 5 g 新鮮丹參條 ( 切碎 ) 5 g 枸杞 5 g 米酒 10 cc 蕃紅花 0.5 g 蕃茄醬 30 g 黃瓜片 2 g 調味料 1 胡椒鹽 1 g 麵粉 3 g 調味料 2 柳橙濃縮汁 20 cc 檸檬汁 10 cc 奶油 10 g

95 094 西式創意藥膳材料主料螃蟹 300 g 蛤蜊 100 g 豬肉片 50 g 高麗菜 30 g 草蝦 90 g 配料新鮮當歸條 10 g 新鮮丹參條 10 g 川芎 5 g 桂枝 5 g 紅棗 5 g 枸杞 2 g 米酒 100cc 調味料青蔥 5 g 冰糖 5 g 鹽 5 g 作法花蓮美侖大飯店西餐主廚

97 096 西式創意藥膳材料主料南瓜 80 g 帆立貝 100 g 新鮮當歸條 10 g 枸杞 5 g 新鮮當歸葉 5 g 魚高湯 200 cc 調味料鹽少許胡椒少許作法花蓮遠雄悅來大飯店餐飲部西餐主廚

99 098 西式創意藥膳 Q 材料主料蟹管肉 30 g 鮮干貝 40 g 花枝 40 g 蝦仁 40 g 馬鈴薯 150 g 青豆仁 150 g 丹參末 30 g 高湯 200 cc 益母草少許調味料牛油 5 g 米酒 5 g 鹽 5 g 雞粉 3 g 糖 2 g 白胡椒少許太白粉少許鮮奶油 20 g 作法花蓮理想大地渡假村中餐主廚

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101 中式新燦甜品看似平實無華的甜點, 卻是料豐味足尤以新鮮藥膳提煉的甜味, 已將整體充實地很飽滿 ; 簡單中自有一種雋永

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103 102 主中式新燦甜品材料料 ( 麵團 ) 蛋 100 g 紅糖 90 g 低筋麵粉 3 g 泡打粉 2 g 奶油 50g 新鮮當歸泥 5 g 乳酪 150 g 紅棗 60 g 玉米粒 60 g 配料 ( 內餡 ) 卡士達粉 375 g 鮮奶 1000 cc 作法遠雄悅來餐飲部西點主廚 9

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105 104 中式新燦甜品 Q 材料主料新鮮當歸條 20 g 大湯圓 ( 紅白兩色 ) 60 g 乾白木耳 10 g 乾龍眼肉 10 g 調味料白砂糖 15 g 花蓮理想大地渡假村中餐主廚作法

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107 106 中式新燦甜品材料主料新鮮當歸條 20 g 桂圓肉 60 g 紅棗 10 粒蓮子 15 粒水 1200 cc 調味料冰糖適量作法銘師父担仔麵負責人

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109 西式玲瓏小點 P : 篇名頁 ( 西式玲瓏小點 ) 西式玲瓏小點以藥膳與西方的奶製品為食材 ; 雖是令人意想不到的組合, 卻又出奇的對味繽紛熱鬧之餘, 巧妙維持互以藥膳與西方的奶製品為食不材 ; 衝突搶味的完美融合雖是令人意想不到的組合,(photos 卻又出奇的 / 對可味從 P110~P127 用到的圖片中, 自行挑選適合的圖 ) 繽紛熱鬧之餘, 巧妙維持互不衝突搶味的完美融合

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111 110 花蓮遠雄悅來大飯店餐飲部西餐主廚西式玲瓏小點材料作法主料 1 洋芋 80 g 去殼草蝦 100 g 新鮮當歸葉 15 g 枸杞少許主料 2 豬絞肉 150 g 洋蔥 10 g 紅蘿蔔 10 g 蒜末 5 g 調味料鹽少許胡椒少許調味料 2 麵粉 5 g 雞蛋 1 顆麵包粉 10 g 4. 2

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113 112 西式玲瓏小點材料主料高筋麵粉 450 g 全麥麵粉 50 g 新鮮酵母 20 g 無鹽奶油 25 g 蜂蜜 20 g 配料新鮮當歸條 50 g 葡萄乾 50 g 桂圓 75 g 枸杞 25 g 核桃 50 g 調味料砂糖 20 g 鹽 100 g 作法 g 遠雄悅來餐飲部西點主廚 8

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115 114 西式玲瓏小點材料主料低筋麵粉 210 g 奶油 150 g 全蛋 2 顆細糖 200 g 紅糖 200 g 配料麥片 100 g 新鮮當歸條 50 g 枸杞 50 g 作法遠雄悅來餐飲部西點主廚 40

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117 116 西式玲瓏小點材料主料 1 ( 蛋皮 ) 蛋白 200 g 糖 100 g 鹽 100 g 鮮奶 300 g 低筋麵粉 150 g 主料 2 ( 餡料 ) 新鮮丹參條 100 g 甜菊 10 g 低筋麵粉 30 g 蛋 2 顆奶油 10 g 糖 80 g 水 300 cc 淋醬白酒 20 g 蛋黃 1 顆糖 2 g 花蓮美侖大飯店點心坊副主廚作法

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119 118 西式玲瓏小點材料主料新鮮丹參條 10 g 枸杞 10 g 水 125 cc 低筋麵粉 175 g 泡打粉 3.5 g 蛋白 290 g 細糖 130 g 配料蛋黃 72 g 細糖 45 g 沙拉油 100 g 作法遠雄悅來餐飲部西點主廚 1

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121 120 西式玲瓏小點材料主料奶油乳酪 750 g 新鮮當歸條 20 g 新鮮丹參條 20 g 水 125 cc 6 寸海綿蛋糕 (1 公分厚 ) 1 片配料細糖 275 g 全蛋 6 個蛋黃 6 個新鮮丹參酒 75 g 作法遠雄悅來餐飲部西點主廚 4

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123 122 西式玲瓏小點材料主料 ( 慕斯 ) 奶油乳酪 100 g 蛋黃 3 個細糖 150 g 吉利丁片 8 片鮮奶 100 g 紅棗 75 g 新鮮當歸條 20 g 鮮奶油 400 g 橙酒 100 g 6 寸海綿蛋糕 (1.5 公分厚 ) 1 片配料 ( 淋醬 ) 紅棗 30 g 新鮮當歸條 50 g 水 300 cc 細糖 20 g 玉米粉 15 g 橙酒 10 g 作法 /2 3 1/ 遠雄悅來餐飲部西點主廚 1

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125 124 西式玲瓏小點材料主料紅棗 25 g 水 250 cc 新鮮丹參酒 50 cc 紅酒 50 cc 細冰糖 40 g 吉利丁 7.5 g 作法遠雄悅來餐飲部西點主廚 6

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127 126 西式玲瓏小點 XO 材料主料新鮮丹參條 100 g 甜菊 20 g 蜂蜜 25 g 橙皮 1 顆檸檬皮 1 顆水 350 g XO 10 g 果凍粉 10 g 草莓 1 顆作法 XO 3. 花蓮美侖大飯店點心坊副主廚

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嘉義榮民醫院普通餐表格

嘉義榮民醫院普通餐表格 99 嘉義榮民醫院治療 p9 鮪魚炒蛋鮪魚炒蛋鮪魚炒蛋鮪魚炒蛋鮪魚炒蛋鮪魚炒蛋鮪魚炒蛋炒豆苗炒豆苗炒豆苗炒豆苗炒豆苗炒豆苗炒豆苗蒜爆扁蒲蒜爆扁蒲蒜爆扁蒲蒜爆扁蒲蒜爆扁蒲蒜爆扁蒲蒜爆扁蒲早熱量 518 卡早熱量 518 卡早