中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB2760 XXXX 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 添 加 剂 使 用 标 准 ( 征 求 意 见 稿 ) 201X-XX-XX 发 布 201X-XX-XX 实 施 I 中 华 人 民 共 和 国 卫 生 部 发 布
前 言 本 标 准 代 替 GB2760-2011 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 添 加 剂 使 用 标 准 本 标 准 与 GB 2760-2011 相 比, 主 要 变 化 如 下 : 增 加 了 卫 生 部 公 告 的 食 品 添 加 剂 规 定 ; 调 整 了 食 品 添 加 剂 的 管 理 范 畴, 将 食 品 营 养 强 化 剂 和 胶 基 糖 果 中 基 础 剂 物 质 及 其 配 料 名 单 调 整 由 其 他 相 关 标 准 进 行 规 定 ; 修 订 了 3.4 带 入 原 则, 增 加 了 3.4.2; 修 订 了 附 录 A 食 品 添 加 剂 使 用 规 定 删 除 了 表 A.1 中 4- 苯 基 苯 酚 2- 苯 基 苯 酚 钠 盐 不 饱 和 脂 肪 酸 单 甘 酯 茶 黄 色 素 茶 绿 色 素 多 穗 柯 棕 甘 草 硅 铝 酸 钠 葫 芦 巴 胶 黄 蜀 葵 胶 酸 性 磷 酸 铝 钠 辛 基 苯 氧 聚 乙 烯 氧 基 辛 烯 基 琥 珀 酸 铝 淀 粉 薪 草 提 取 物 乙 萘 酚 仲 丁 胺 等 食 品 添 加 剂 品 种 及 其 使 用 规 定 ; 修 订 了 表 A.1 中 硫 酸 铝 钾 硫 酸 铝 铵 赤 藓 红 及 其 铝 色 淀 靛 蓝 及 其 铝 色 淀 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 山 梨 醇 酐 叁 硬 脂 酸 酯 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 甜 菊 糖 苷 胭 脂 虫 红 的 使 用 规 定 ; 在 表 A.1 中 增 加 了 L(+)- 酒 石 酸 纽 甜 β - 胡 萝 卜 素 β - 环 状 糊 精 双 乙 酰 酒 石 酸 单 双 单 甘 油 酯 阿 斯 巴 甜 等 食 品 添 加 剂 的 使 用 范 围 使 用 量, 删 除 了 上 述 食 品 添 加 剂 在 表 A.2 中 的 使 用 规 定 ; 删 除 了 表 A.1 中 部 分 食 品 类 别 中 没 有 工 艺 必 要 性 的 食 品 添 加 剂 规 定 ; 表 A.3 中 增 加 了 06.04 杂 粮 粉 及 其 制 品, 删 除 了 13.03 特 殊 医 学 用 途 配 方 食 品 ; 修 订 了 附 录 C 食 品 工 业 用 加 工 助 剂 使 用 规 定, 删 除 了 表 C.2 中 聚 氧 丙 烯 甘 油 醚 聚 氧 丙 烯 氧 化 乙 烯 甘 油 醚 和 蔗 糖 聚 丙 烯 醚 的 使 用 规 定 ; 删 除 了 附 录 D 胶 基 糖 果 中 基 础 剂 物 质 及 其 配 料 名 单 ; 修 订 了 附 录 F 食 品 分 类 系 统 ; 修 改 为 附 录 E 食 品 分 类 系 统 ; 修 订 了 01.0,02.0,04.0,08.0,09.0,11.0,12.0,13.0,14.0 等 类 别 中 的 部 分 食 品 分 类 号 及 食 品 名 称, 并 按 照 调 整 后 的 食 品 类 别 对 食 品 添 加 剂 使 用 规 定 进 行 了 调 整 2
食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 添 加 剂 使 用 标 准 1 范 围 本 标 准 规 定 了 食 品 添 加 剂 的 使 用 原 则 允 许 使 用 的 食 品 添 加 剂 品 种 使 用 范 围 及 最 大 使 用 量 或 残 留 量 2 术 语 和 定 义 下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件 2.1 食 品 添 加 剂 为 改 善 食 品 品 质 和 色 香 味, 以 及 为 防 腐 保 鲜 和 加 工 工 艺 的 需 要 而 加 入 食 品 中 的 人 工 合 成 或 者 天 然 物 质 食 品 用 香 料 和 食 品 工 业 用 加 工 助 剂 也 包 括 在 内 2.2 最 大 使 用 量 食 品 添 加 剂 使 用 时 所 允 许 的 最 大 添 加 量 2.3 最 大 残 留 量 食 品 添 加 剂 或 其 分 解 产 物 在 最 终 食 品 中 的 最 大 残 留 量 2.4 食 品 工 业 用 加 工 助 剂 保 证 食 品 加 工 能 顺 利 进 行 的 各 种 物 质, 与 食 品 本 身 无 关 如 助 滤 澄 清 吸 附 脱 模 脱 色 脱 皮 提 取 溶 剂 发 酵 用 营 养 物 质 等 2.5 国 际 编 码 系 统 (INS) 食 品 添 加 剂 的 国 际 编 码, 用 于 代 替 复 杂 的 化 学 结 构 名 称 表 述 2.6 中 国 编 码 系 统 (CNS) 食 品 添 加 剂 的 中 国 编 码, 由 食 品 添 加 剂 的 主 要 功 能 类 别 ( 参 见 附 录 D) 代 码 和 在 本 功 能 类 别 中 的 顺 序 号 组 成 3 食 品 添 加 剂 的 使 用 原 则 3.1 食 品 添 加 剂 使 用 时 应 符 合 以 下 基 本 要 求 : a) 不 应 对 人 体 产 生 任 何 健 康 危 害 ; b) 不 应 掩 盖 食 品 腐 败 变 质 ; c) 不 应 掩 盖 食 品 本 身 或 加 工 过 程 中 的 质 量 缺 陷 或 以 掺 杂 掺 假 伪 造 为 目 的 而 使 用 食 品 添 加 剂 ; d) 不 应 降 低 食 品 本 身 的 营 养 价 值 ; e) 在 达 到 预 期 的 效 果 下 尽 可 能 降 低 在 食 品 中 的 使 用 量 3.2 在 下 列 情 况 下 可 使 用 食 品 添 加 剂 : 3
a) 保 持 或 提 高 食 品 本 身 的 营 养 价 值 ; b) 作 为 某 些 特 殊 膳 食 用 食 品 的 必 要 配 料 或 成 分 ; c) 提 高 食 品 的 质 量 和 稳 定 性, 改 进 其 感 官 特 性 ; d) 便 于 食 品 的 生 产 加 工 包 装 运 输 或 者 贮 藏 3.3 食 品 添 加 剂 质 量 规 格 按 照 本 标 准 使 用 的 食 品 添 加 剂 应 当 符 合 相 应 的 质 量 规 格 要 求 3.4 带 入 原 则 3.4.1 在 下 列 情 况 下 食 品 添 加 剂 可 以 通 过 食 品 配 料 ( 含 食 品 添 加 剂 ) 带 入 食 品 中 : a) 根 据 本 标 准, 食 品 配 料 中 允 许 使 用 该 食 品 添 加 剂 ; b) 食 品 配 料 中 该 添 加 剂 的 用 量 不 应 超 过 允 许 的 最 大 使 用 量 ; c) 应 在 正 常 生 产 工 艺 条 件 下 使 用 这 些 配 料, 并 且 食 品 中 该 添 加 剂 的 含 量 不 应 超 过 由 配 料 带 入 的 水 平 ; d) 由 配 料 带 入 食 品 中 的 该 添 加 剂 的 含 量 应 明 显 低 于 直 接 将 其 添 加 到 该 食 品 中 通 常 所 需 要 的 水 平 3.4.2 当 某 食 品 配 料 作 为 特 定 终 产 品 的 原 料 时, 批 准 用 于 上 述 特 定 终 产 品 的 添 加 剂 允 许 添 加 到 这 些 食 品 配 料 中, 同 时 该 添 加 剂 在 终 产 品 中 的 含 量 应 符 合 本 标 准 的 要 求 在 所 述 特 定 食 品 配 料 的 标 签 上 应 明 确 标 示 用 于 上 述 特 定 食 品 的 生 产 4 食 品 分 类 系 统 食 品 分 类 系 统 用 于 界 定 食 品 添 加 剂 的 使 用 范 围, 只 适 用 于 本 标 准, 见 附 录 E 如 允 许 某 一 食 品 添 加 剂 应 用 于 某 一 食 品 类 别 时, 则 允 许 其 应 用 于 该 类 别 下 的 所 有 类 别 食 品, 另 有 规 定 的 除 外 5 食 品 添 加 剂 的 使 用 规 定 食 品 添 加 剂 的 使 用 应 符 合 附 录 A 的 规 定 6 食 品 用 香 料 用 于 生 产 食 品 用 香 精 的 食 品 用 香 料 的 使 用 应 符 合 附 录 B 的 规 定 7 食 品 工 业 用 加 工 助 剂 食 品 工 业 用 加 工 助 剂 的 使 用 应 符 合 附 录 C 的 规 定 4
附 录 A 食 品 添 加 剂 的 使 用 规 定 A.1 表 A.1 规 定 了 食 品 添 加 剂 的 允 许 使 用 品 种 使 用 范 围 以 及 最 大 使 用 量 或 残 留 量 A.2 表 A.1 列 出 的 同 一 功 能 的 食 品 添 加 剂 ( 相 同 色 泽 着 色 剂 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 ) 在 混 合 使 用 时, 各 自 用 量 占 其 最 大 使 用 量 的 比 例 之 和 不 应 超 过 1 A.3 表 A.2 规 定 了 可 在 各 类 食 品 ( 表 A.3 所 列 食 品 类 别 除 外 ) 中 按 生 产 需 要 适 量 使 用 的 添 加 剂 A.4 表 A.3 规 定 了 表 A.2 所 除 外 的 食 品 类 别, 这 些 食 品 类 别 使 用 添 加 剂 时 应 符 合 表 A.1 的 规 定 同 时, 这 些 食 品 类 别 不 得 使 用 表 A.1 规 定 的 其 上 级 食 品 类 别 中 允 许 使 用 的 食 品 添 加 剂 A.5 表 A.1 和 表 A.2 未 包 括 对 食 品 用 香 料 和 用 作 食 品 工 业 用 加 工 助 剂 的 食 品 添 加 剂 的 有 关 规 定 A.6 上 述 各 表 中 的 功 能 栏 为 该 添 加 剂 的 主 要 功 能 5
a 表 A.1 食 品 添 加 剂 的 允 许 使 用 品 种 使 用 范 围 以 及 最 大 使 用 量 或 残 留 量 β- 阿 朴 -8 - 胡 萝 卜 素 醛 β-apo-8 -carotenal CNS 号 08.018 INS 号 160e 功 能 着 色 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 /(mg/kg) 备 注 01.02.02 风 味 发 酵 乳 15 以 β- 阿 朴 -8 - 胡 萝 卜 素 醛 计 01.06.04 再 制 干 酪 18 以 β- 阿 朴 -8 - 胡 萝 卜 素 醛 计 03.0 冷 冻 饮 品 20 以 β- 阿 朴 -8 - 胡 萝 卜 素 醛 计 05.02 糖 果 15 以 β- 阿 朴 -8 - 胡 萝 卜 素 醛 计 07.0 焙 烤 食 品 15 以 β- 阿 朴 -8 - 胡 萝 卜 素 醛 计 12.10.02 半 固 体 复 合 调 味 料 5 以 β- 阿 朴 -8 - 胡 萝 卜 素 醛 计 14.0 以 β- 阿 朴 -8 - 胡 萝 饮 料 类 ( 除 外 14.01 包 装 饮 用 10 卜 素 醛 计, 固 体 饮 料 按 水 ) 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 氨 基 乙 酸 ( 又 名 甘 氨 酸 ) glycine CNS 号 12.007 INS 号 640 功 能 增 味 剂 08.02 预 制 肉 制 品 3.0 08.03 熟 肉 制 品 3.0 12.0 调 味 品 1.0 14.02.03 果 蔬 汁 ( 浆 ) 类 饮 料 1.0 14.03.02 植 物 蛋 白 饮 料 1.0 铵 磷 脂 ammonium phosphatide CNS 号 10.033 INS 号 442 功 能 乳 化 剂 05.01.02 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 除 05.01.01 以 外 的 可 可 制 品 10.0 巴 西 棕 榈 蜡 carnauba wax CNS 号 14.008 INS 号 903 a 在 表 A.1 中 使 用 范 围 以 食 品 分 类 号 和 食 品 名 称 表 示 6
表 A. 1( 续 ) GB2760-XXXX 功 能 被 膜 剂 抗 结 剂 04.01.01 新 鲜 水 果 0.0004 以 残 留 量 计 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 代 可 可 脂 巧 克 力 及 制 品 ) 以 及 糖 果 0.6 白 油 ( 又 名 液 体 石 蜡 ) mineral oil,white (liquid paraffin) CNS 号 14.003 INS 号 905a 功 能 被 膜 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 (g/kg) 备 注 05.02.02 除 胶 基 糖 果 以 外 的 其 他 糖 果 5.0 10.01 鲜 蛋 5.0 L- 半 胱 氨 酸 盐 酸 盐 L-cysteine and its hydrochlorides sodium and potassium salts CNS 号 13.003 INS 号 920 功 能 面 粉 处 理 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 (g/kg) 备 注 06.03.02.03 发 酵 面 制 品 0.06 06.08 冷 冻 米 面 制 品 0.6 以 L- 半 胱 氨 酸 盐 酸 盐 计 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 benzoic acid,sodium benzoate CNS 号 17.001,17.002 INS 号 210,211 功 能 防 腐 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 (g/kg) 备 注 03.03 风 味 冰 冰 棍 类 1.0 以 苯 甲 酸 计 04.01.02.05 果 酱 ( 罐 头 除 外 ) 1.0 以 苯 甲 酸 计 04.01.02.08 蜜 饯 凉 果 0.5 以 苯 甲 酸 计 04.02.02.03 腌 渍 的 蔬 菜 1.0 以 苯 甲 酸 计 05.02.01 胶 基 糖 果 1.5 以 苯 甲 酸 计 05.02.02 除 胶 基 糖 果 以 外 的 其 他 糖 果 0.8 以 苯 甲 酸 计 11.05 调 味 糖 浆 1.0 以 苯 甲 酸 计 12.03 醋 1.0 以 苯 甲 酸 计 12.04 酱 油 1.0 以 苯 甲 酸 计 12.05 酱 及 酱 制 品 1.0 以 苯 甲 酸 计 12.10 复 合 调 味 料 0.6 以 苯 甲 酸 计 12.10.02 半 固 体 复 合 调 味 料 1.0 以 苯 甲 酸 计 12.10.03 液 体 复 合 调 味 料 ( 不 包 括 12.03, 12.04) 1.0 以 苯 甲 酸 计 14.02.02 浓 缩 果 蔬 汁 ( 浆 )( 仅 限 食 品 工 业 用 ) 2.0 以 苯 甲 酸 计 14.02.03 果 蔬 汁 ( 浆 ) 类 饮 料 1.0 以 苯 甲 酸 计 7
表 A. 1( 续 ) 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 (g/kg) 备 注 14.03 蛋 白 饮 料 1.0 以 苯 甲 酸 计 14.04 碳 酸 饮 料 0.2 以 苯 甲 酸 计 14.07 特 殊 用 途 饮 料 0.2 以 苯 甲 酸 计 14.08 风 味 饮 料 1.0 以 苯 甲 酸 计 14.05 茶 咖 啡 植 物 ( 类 ) 饮 料 1.0 以 苯 甲 酸 计 15.02 配 制 酒 ( 仅 限 预 调 酒 ) 0.4 以 苯 甲 酸 计 15.03.03 果 酒 0.8 以 苯 甲 酸 计 冰 结 构 蛋 白 ice structuring protein CNS 号 00.020 INS 号 - 功 能 其 他 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 L- 丙 氨 酸 L-alanine CNS 号 12.006 INS 号 - 功 能 增 味 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 12.0 调 味 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 丙 二 醇 propylene glycol CNS 号 18.004 INS 号 1520 功 能 稳 定 剂 和 凝 固 剂 抗 结 剂 消 泡 剂 乳 化 剂 水 分 保 持 剂 增 稠 剂 06.03.02.01 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 1.5 07.02 糕 点 3.0 丙 二 醇 脂 肪 酸 酯 propylene glycol esters of fatty acid CNS 号 10.020 INS 号 477 功 能 乳 化 剂 稳 定 剂 01.0 乳 及 乳 制 品 (01.01.01 01.01.02 13.0 涉 及 品 种 除 外 ) 5.0 02.0 脂 肪, 油 和 乳 化 脂 肪 制 品 10.0 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 5.0 04.05.02.01 熟 制 坚 果 与 籽 类 ( 仅 限 油 炸 坚 果 与 籽 类 ) 2.0 06.03.02.05 油 炸 面 制 品 2.0 07.02 糕 点 3.0 12.10 复 合 调 味 料 20.0 16.06 膨 化 食 品 2.0 8
表 A. 1( 续 ) 丙 酸 及 其 钠 盐 钙 盐 propionic acid, sodium propionate, calcium propionate CNS 号 17.029,17.006,17.005 INS 号 280,281,282 功 能 防 腐 剂 04.04 豆 类 制 品 2.5 以 丙 酸 计 06.01 原 粮 1.8 以 丙 酸 计 06.03.02.01 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 0.25 以 丙 酸 计 07.01 面 包 2.5 以 丙 酸 计 07.02 糕 点 2.5 以 丙 酸 计 12.03 醋 2.5 以 丙 酸 计 12.04 酱 油 2.5 以 丙 酸 计 16.07 其 他 ( 杨 梅 罐 头 加 工 工 艺 用 ) 50.0 以 丙 酸 计 茶 多 酚 ( 又 名 维 多 酚 ) tea polyphenol(tp) CNS 号 04.005 INS 号 - 功 能 抗 氧 化 剂 02.01 基 本 不 含 水 的 脂 肪 和 油 0.4 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 04.05.02.01 熟 制 坚 果 与 籽 类 ( 仅 限 油 炸 坚 果 与 籽 类 ) 0.2 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 06.03.02.05 油 炸 面 制 品 0.2 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 06.06 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 ( 片 ) 0.2 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 06.07 方 便 米 面 制 品 0.2 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 07.02 糕 点 0.4 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 07.04 焙 烤 食 品 馅 料 及 表 面 用 挂 浆 ( 仅 限 含 油 脂 馅 料 ) 0.4 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 08.02.02 腌 腊 肉 制 品 类 ( 如 咸 肉 腊 肉 板 鸭 中 式 火 腿 腊 肠 ) 0.4 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 08.03.01 酱 卤 肉 制 品 类 0.3 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 08.03.02 熏 烧 烤 肉 类 0.3 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 08.03.03 油 炸 肉 类 0.3 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 08.03.04 西 式 火 腿 ( 熏 烤 烟 熏 蒸 煮 火 腿 ) 类 0.3 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 08.03.05 肉 灌 肠 类 0.3 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 08.03.06 发 酵 肉 制 品 类 0.3 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 09.03 预 制 水 产 品 ( 半 成 品 ) 0.3 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 09.04 熟 制 水 产 品 ( 可 直 接 食 用 ) 0.3 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 09.05 水 产 品 罐 头 0.3 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 12.10 复 合 调 味 料 0.1 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 14.03.02 植 物 蛋 白 饮 料 0.1 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 14.06.02 蛋 白 固 体 饮 料 0.8 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 16.06 膨 化 食 品 0.2 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 9
表 A. 1( 续 ) 赤 藓 红 及 其 铝 色 淀 erythrosine, erythrosine aluminum lake CNS 号 08.003 INS 号 127 功 能 着 色 剂 04.01.02.08.02 凉 果 类 0.05 以 赤 藓 红 计 04.01.02.09 装 饰 性 果 蔬 0.1 以 赤 藓 红 计 04.05.02.01 熟 制 坚 果 与 籽 类 ( 仅 限 油 炸 坚 果 与 籽 类 ) 0.025 以 赤 藓 红 计 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 05.0 ( 包 括 代 可 可 脂 巧 克 力 及 制 品 ) 以 及 糖 果 (05.01.01 可 可 制 品 除 0.05 以 赤 藓 红 计 外 ) 07.02.04 糕 点 上 彩 装 0.05 以 赤 藓 红 计 08.03.05 肉 灌 肠 类 0.015 以 赤 藓 红 计 08.03.08 肉 罐 头 类 0.015 以 赤 藓 红 计 12.05 酱 及 酱 制 品 0.05 以 赤 藓 红 计 12.10 复 合 调 味 料 0.05 以 赤 藓 红 计 以 赤 藓 红 计, 固 体 14.02.03 果 蔬 汁 ( 浆 ) 类 饮 料 0.05 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 14.04 碳 酸 饮 料 0.05 以 赤 藓 红 计 以 赤 藓 红 计, 固 体 14.08 风 味 饮 料 ( 仅 限 果 味 饮 料 ) 0.05 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 15.02 配 制 酒 0.05 以 赤 藓 红 计 16.06 膨 化 食 品 0.025 以 赤 藓 红 计, 仅 限 使 用 赤 藓 红 刺 梧 桐 胶 karaya gum CNS 号 18.010 INS 号 416 功 能 稳 定 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 02.02 水 油 状 脂 肪 乳 化 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 刺 云 实 胶 tara gum CNS 号 20.041 INS 号 417 功 能 增 稠 剂 01.06 干 酪 和 再 制 干 酪 及 其 类 似 品 8.0 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 5.0 04.01.02.05 果 酱 5.0 07.0 焙 烤 食 品 1.5 08.02 预 制 肉 制 品 10.0 08.03 熟 肉 制 品 10.0 10
表 A. 1( 续 ) 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 除 外 ) 2.5 如 用 于 果 冻 粉, 按 16.01 果 冻 5.0 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 醋 酸 酯 淀 粉 starch acetate CNS 号 20.039 INS 号 1420 功 能 增 稠 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 06.03.02.01 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 馄 饨 皮 烧 麦 皮 )( 仅 限 生 湿 面 条 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 单, 双 甘 油 脂 肪 酸 酯 ( 油 酸 亚 油 酸 mono-and diglycerides of fatty acids 棕 榈 酸 山 嵛 酸 硬 脂 酸 月 桂 酸 亚 麻 酸 ) CNS 号 10.006 INS 号 471 功 能 乳 化 剂 01.02.02 风 味 发 酵 乳 5.0 01.05.01 稀 奶 油 按 生 产 需 要 适 量 使 用 02.02.01.01 黄 油 和 浓 缩 黄 油 20.0 06.03.02.01 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 06.03.02.02 生 干 面 制 品 30.0 11.01.02 其 它 糖 和 糖 浆 ( 如 红 糖 赤 砂 糖 槭 树 糖 浆 ) 6.0 12.09 香 辛 料 类 5.0 13.01 婴 幼 儿 配 方 食 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 13.02 婴 幼 儿 辅 助 食 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 14.05.02 咖 啡 ( 类 ) 饮 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 单 辛 酸 甘 油 酯 capryl monoglyceride CNS 号 17.031 INS 号 - 功 能 防 腐 剂 06.03.02.01 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 1.0 07.02 糕 点 1.0 07.04 焙 烤 食 品 馅 料 及 表 面 用 挂 浆 ( 仅 限 豆 馅 ) 1.0 08.03.05 肉 灌 肠 类 0.5 淀 粉 磷 酸 酯 钠 CNS 号 20.013 sodium starch phosphate INS 号 - 11
功 能 增 稠 剂 表 A. 1( 续 ) GB2760-XXXX 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 02.02.01 脂 肪 含 量 80% 以 上 的 乳 化 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 04.01.02.05 果 酱 按 生 产 需 要 适 量 使 用 12.0 调 味 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 除 外 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 靛 蓝 及 其 铝 色 淀 indigotine,indigotine aluminum lake CNS 号 08.008 INS 号 132 功 能 着 色 剂 04.01.02.08.01 蜜 饯 类 0.1 以 靛 蓝 计 04.01.02.08.02 凉 果 类 0.1 以 靛 蓝 计 04.01.02.09 装 饰 性 果 蔬 0.2 以 靛 蓝 计 04.02.02.03 腌 渍 的 蔬 菜 0.01 以 靛 蓝 计 04.05.02.01 熟 制 坚 果 与 籽 类 ( 仅 限 油 炸 坚 果 与 籽 类 ) 0.05 以 靛 蓝 计 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 代 可 可 脂 巧 克 力 及 制 品 ) 以 及 糖 果 (05.01.01 可 可 制 品 除 0.1 以 靛 蓝 计 外 ) 05.02.02 除 胶 基 糖 果 以 外 的 其 他 糖 果 0.3 以 靛 蓝 计 07.02.04 糕 点 上 彩 装 0.1 以 靛 蓝 计 07.04 焙 烤 食 品 馅 料 及 表 面 用 挂 浆 ( 仅 限 饼 干 夹 心 ) 0.1 以 靛 蓝 计 14.02.03 果 蔬 汁 ( 浆 ) 类 饮 料 0.1 以 靛 蓝 计, 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 14.04 碳 酸 饮 料 0.1 以 靛 蓝 计 14.08 风 味 饮 料 ( 仅 限 果 味 饮 料 ) 0.1 以 靛 蓝 计, 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 15.02 配 制 酒 0.1 以 靛 蓝 计 16.06 膨 化 食 品 0.05 以 靛 蓝 计, 仅 限 使 用 靛 蓝 丁 基 羟 基 茴 香 醚 (BHA) butylated hydroxyanisole CNS 号 04.001 INS 号 320 功 能 抗 氧 化 剂 02.0 脂 肪, 油 和 乳 化 脂 肪 制 品 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 02.01 基 本 不 含 水 的 脂 肪 和 油 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 12
表 A. 1( 续 ) 04.05.02.01 熟 制 坚 果 与 籽 类 ( 仅 限 油 炸 坚 果 与 籽 类 ) 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 04.05.02.03 坚 果 与 籽 类 罐 头 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 06.03.02.05 油 炸 面 制 品 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 06.06 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 ( 片 ) 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 06.07 方 便 米 面 制 品 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 07.03 饼 干 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 08.02.02 腌 腊 肉 制 品 类 ( 如 咸 肉 腊 肉 板 鸭 中 式 火 腿 腊 肠 等 ) 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 09.03.04 风 干 烘 干 压 干 等 水 产 品 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 16.06 膨 化 食 品 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 对 羟 基 苯 甲 酸 酯 类 及 其 钠 盐 ( 对 羟 基 苯 甲 酸 甲 酯 钠, 对 羟 基 苯 甲 酸 乙 酯 及 其 钠 盐 ) CNS 号 17.032,17.007, methyl p-hydroxy benzoate and its salts (sodium methyl p-hydroxy benzoate, ethyl p-hydroxy benzoate,sodium ethyl p-hydroxy benzoate) 功 能 防 腐 剂 INS 号 219,214,215 04.01.01.02 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 0.012 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 04.01.02.05 果 酱 ( 罐 头 除 外 ) 0.25 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 04.02.01.02 经 表 面 处 理 的 新 鲜 蔬 菜 0.012 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 07.04 焙 烤 食 品 馅 料 及 表 面 用 挂 浆 ( 仅 限 糕 点 馅 ) 0.5 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 10.03.02 热 凝 固 蛋 制 品 ( 如 蛋 黄 酪 松 花 蛋 肠 ) 0.2 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 12.03 醋 0.25 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 12.04 酱 油 0.25 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 12.05 酱 及 酱 制 品 0.25 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 12.10.03.04 蚝 油 虾 油 鱼 露 等 0.25 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 14.02.03 果 蔬 汁 ( 浆 ) 类 饮 料 0.25 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 14.04 碳 酸 饮 料 0.2 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 14.08 风 味 饮 料 ( 仅 限 果 味 饮 料 ) 0.25 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 二 丁 基 羟 基 甲 苯 (BHT) butylated hydroxytoluene CNS 号 04.002 INS 号 321 功 能 抗 氧 化 剂 02.0 脂 肪, 油 和 乳 化 脂 肪 制 品 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 02.01 基 本 不 含 水 的 脂 肪 和 油 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 04.02.02.02 干 制 蔬 菜 ( 仅 限 脱 水 马 铃 薯 粉 ) 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 04.05.02.01 熟 制 坚 果 与 籽 类 ( 仅 限 油 炸 坚 果 与 籽 类 ) 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 13
表 A. 1( 续 ) 04.05.02.03 坚 果 与 籽 类 罐 头 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 06.03.02.05 油 炸 面 制 品 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 06.06 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 ( 片 ) 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 06.07 方 便 米 面 制 品 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 07.03 饼 干 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 08.02.02 腌 腊 肉 制 品 类 ( 如 咸 肉 腊 肉 板 鸭 中 式 火 腿 腊 肠 ) 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 09.03.04 风 干 烘 干 压 干 等 水 产 品 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 16.06 膨 化 食 品 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 N-[N-(3,3- 二 甲 基 丁 基 )]-L-α- 天 门 冬 氨 -L- 苯 丙 氨 酸 1- 甲 酯 ( 又 名 纽 甜 ) neotame CNS 号 19.019 INS 号 961 功 能 甜 味 剂 01.03.02 调 制 乳 粉 和 调 制 奶 油 粉 0.065 01.05 稀 奶 油 ( 淡 奶 油 ) 及 其 类 似 品 (01.05.01 稀 奶 油 除 外 ) 0.033 01.07 以 乳 为 主 要 配 料 的 即 食 风 味 食 品 或 其 预 制 产 品 ( 不 包 括 冰 淇 淋 0.1 和 风 味 发 酵 乳 ) 01.06.05 干 酪 类 似 品 0.033 02.03 02.02 类 以 外 的 脂 肪 乳 化 制 品, 包 括 混 合 的 和 ( 或 ) 调 味 的 脂 肪 0.01 乳 化 制 品 02.04 脂 肪 类 甜 品 0.1 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 0.1 04.01.02.01 冷 冻 水 果 0.1 04.01.02.02 水 果 干 类 0.1 04.01.02.03 醋 油 或 盐 渍 水 果 0.1 04.01.02.04 水 果 罐 头 0.033 04.01.02.05 果 酱 0.07 04.01.02.06 果 泥 0.07 04.01.02.07 除 04.01.02.05 外 的 果 酱 ( 如 印 度 酸 辣 酱 ) 0.07 04.01.02.08 蜜 饯 凉 果 0.065 04.01.02.09 装 饰 性 果 蔬 0.1 04.01.02.10 水 果 甜 品, 包 括 果 味 液 体 甜 品 0.1 04.01.02.11 发 酵 的 水 果 制 品 0.065 04.01.02.12 煮 熟 的 或 油 炸 的 水 果 0.065 04.02.02 加 工 蔬 菜 0.033 04.02.02.03 腌 渍 蔬 菜 0.01 04.03.02.03 腌 渍 的 食 用 菌 和 藻 类 0.01 14
表 A. 1( 续 ) 04.03.02.04 食 用 菌 和 藻 类 罐 头 0.033 04.03.02.05 经 水 煮 或 油 炸 的 食 用 菌 和 藻 类 0.033 04.03.02.06 其 他 加 工 食 用 菌 和 藻 类 0.033 04.05.02.04 坚 果 与 籽 类 的 泥 ( 酱 ), 包 括 花 生 酱 等 0.033 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 05.0 ( 包 括 代 可 可 之 巧 克 力 及 制 品 ) 0.1 以 及 糖 果 (05.02 糖 果 除 外 ) 05.02.01 胶 基 糖 果 1.0 05.02.02 除 胶 基 糖 果 以 外 的 其 他 糖 果 0.33 06.06 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 ( 片 ) 0.16 06.09 谷 类 和 淀 粉 类 甜 品 ( 如 米 布 丁 木 薯 布 丁 ) 0.033 07.0 焙 烤 食 品 0.08 07.04 焙 烤 食 品 馅 料 及 其 表 面 用 挂 浆 0.1 10.04 其 他 蛋 制 品 0.1 11.04 餐 桌 甜 味 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 11.05 调 味 糖 浆 0.07 12.03 醋 0.012 12.10 复 合 调 味 料 0.07 12.09.03 香 辛 料 酱 ( 如 芥 末 酱 青 芥 酱 ) 0.012 14.02.01 果 蔬 汁 ( 浆 ) 0.065 14.02.02 浓 缩 果 蔬 汁 ( 浆 ) 0.065 14.03.01 含 乳 饮 料 0.02 14.05 茶 咖 啡 植 物 ( 类 ) 饮 料 0.05 14.05.03 植 物 饮 料 0.02 14.06 固 体 饮 料 0.033 按 冲 调 后 计 算 15.03 发 酵 酒 (15.03.01 葡 萄 酒 除 外 ) 0.033 16.01 果 冻 0.1 16.06 膨 化 食 品 0.032 二 甲 基 二 碳 酸 盐 ( 又 名 维 果 灵 ) dimethyl dicarbonate CNS17.033 INS 号 242 功 能 防 腐 剂 14.02.03 果 蔬 汁 ( 浆 ) 类 饮 料 0.25 14.04 碳 酸 饮 料 0.25 14.08 风 味 饮 料 ( 仅 限 果 味 饮 料 ) 0.25 14.05.01 茶 ( 类 ) 饮 料 0.25 2,4- 二 氯 苯 氧 乙 酸 2,4-dichlorophenoxy acetic acid CNS 号 17.027 INS 号 - 功 能 防 腐 剂 15
表 A. 1( 续 ) 04.01.01.02 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 0.01 残 留 量 2.0mg/kg 04.02.01.02 经 表 面 处 理 的 新 鲜 蔬 菜 0.01 残 留 量 2.0mg/kg 二 氧 化 硅 silicon dioxide CNS 号 02.004 INS 号 551 功 能 抗 结 剂 01.03 乳 粉 ( 包 括 加 糖 乳 粉 ) 和 奶 油 粉 及 其 调 制 产 品 15.0 01.08 其 他 乳 制 品 ( 仅 限 奶 片 ) 15 02.05 其 他 油 脂 或 油 脂 制 品 ( 仅 限 植 脂 末 ) 15.0 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 0.5 05.01.01 可 可 制 品 ( 包 括 以 可 可 为 主 要 原 料 的 脂 粉 浆 酱 馅 等 ) 15.0 06.01 原 粮 1.2 06.03.02.04 面 糊 ( 如, 用 于 鱼 和 禽 肉 的 拖 面 糊 ) 裹 粉 煎 炸 粉 20.0 10.03.01 脱 水 蛋 制 品 ( 如 蛋 白 粉 蛋 黄 粉 蛋 白 片 ) 15.0 11.06 其 他 甜 味 料 ( 仅 限 糖 粉 ) 15.0 12.01 盐 及 代 盐 制 品 20.0 12.09 香 辛 料 类 20.0 12.10.01 固 体 复 合 调 味 料 20.0 14.06 固 体 饮 料 15.0 16.07 其 他 ( 豆 制 品 工 艺 用 ) 0.025 复 配 消 泡 剂 用, 以 每 千 克 黄 豆 的 使 用 量 计 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 钾, 焦 亚 硫 酸 钠, sulfur dioxide, potassium metabisulphite, sodium metabisulphite, sodium sulfite, sodium 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 氢 钠, 低 亚 硫 酸 钠 hydrogen sulfite, sodium hyposulfite CNS 号 05.001,05.002,05.003,05.004,05.005,05.006 INS 号 220,224,223,221,222, 功 能 漂 白 剂 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 04.01.01.02 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 0.05 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 04.01.02.02 水 果 干 类 0.1 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 04.01.02.08 蜜 饯 凉 果 0.35 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 04.02.02.02 干 制 蔬 菜 0.2 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 16
食 品 分 类 号 表 A. 1( 续 ) 食 品 名 称 最 大 使 用 量 /(g/kg) 备 注 04.02.02.02 干 制 蔬 菜 ( 仅 限 脱 水 马 铃 薯 ) 0.4 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 04.02.02.03 腌 渍 的 蔬 菜 0.1 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 04.02.02.04 蔬 菜 罐 头 ( 仅 限 竹 笋 酸 菜 ) 0.05 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 04.03.02.02 干 制 的 食 用 菌 和 藻 类 0.05 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 04.03.02.04 食 用 菌 和 藻 类 罐 头 ( 仅 限 蘑 菇 罐 最 大 使 用 量 以 二 氧 0.05 头 ) 化 硫 残 留 量 计 04.04.01.04 腐 竹 类 ( 包 括 腐 竹 油 皮 等 ) 0.2 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 04.05.02.03 坚 果 与 籽 类 罐 头 0.05 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 最 大 使 用 量 以 二 氧 ( 包 括 代 可 可 脂 巧 克 力 及 制 品 ) 0.1 化 硫 残 留 量 计 以 及 糖 果 06.03.02.01 生 湿 面 制 品 ( 仅 限 拉 面 ) 0.05 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 06.05.01 食 用 淀 粉 0.03 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 06.08 冷 冻 米 面 制 品 ( 仅 限 风 味 派 ) 0.05 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 07.03 饼 干 0.1 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 11.01 食 糖 0.1 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 11.02 淀 粉 糖 ( 果 糖, 葡 萄 糖 饴 糖 最 大 使 用 量 以 二 氧 0.04 部 分 转 化 糖 等 ) 化 硫 残 留 量 计 11.05 调 味 糖 浆 0.05 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 12.10.02 半 固 体 复 合 调 味 料 0.05 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 14.02.01 果 蔬 汁 ( 浆 ) 0.05 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计, 浓 缩 果 蔬 汁 ( 浆 ) 按 浓 缩 倍 数 折 算 14.02.03 果 蔬 汁 ( 浆 ) 类 饮 料 0.05 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计, 浓 缩 果 蔬 汁 ( 浆 ) 按 浓 缩 倍 数 折 算 15.03.01 葡 萄 酒 0.25g/L 甜 型 葡 萄 酒 及 果 酒 系 列 产 品 最 大 使 用 17
表 A. 1( 续 ) 量 为 0.4g/L, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 甜 型 葡 萄 酒 及 果 酒 系 列 产 品 最 大 使 用 15.03.03 果 酒 0.25g/L 量 为 0.4g/L, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 15.03.05 啤 酒 和 麦 芽 饮 料 0.01 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 二 氧 化 钛 titanium dioxide CNS 号 08.011 INS 号 171 功 能 着 色 剂 04.01.02.05 果 酱 5.0 04.01.02.08.02 凉 果 类 10.0 04.01.02.08.04 话 化 类 10.0 04.02.02.02 干 制 蔬 菜 ( 仅 限 脱 水 马 铃 薯 ) 0.5 04.05.02.01 熟 制 坚 果 与 籽 类 ( 仅 限 油 炸 坚 果 与 籽 类 ) 10.0 05.01 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 代 可 可 脂 巧 克 力 及 制 品 ) 2.0 05.02.01 胶 基 糖 果 5.0 05.02.02 除 胶 基 糖 果 以 外 的 其 他 糖 果 10.0 05.03 糖 果 和 巧 克 力 制 品 包 衣 按 生 产 需 要 适 量 使 用 05.04 装 饰 糖 果 ( 如 工 艺 造 型, 或 用 于 蛋 糕 装 饰 ) 顶 饰 ( 非 水 果 材 料 ) 和 甜 5.0 汁 11.05 调 味 糖 浆 5.0 12.10.02.01 蛋 黄 酱 沙 拉 酱 0.5 14.06 固 体 饮 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 16.01 果 冻 10.0 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 16.06 膨 化 食 品 10.0 16.07 其 他 ( 饮 料 浑 浊 剂 ) 10.0g/L 16.07 其 他 ( 仅 限 魔 芋 凝 胶 制 品 ) 2.5 二 氧 化 碳 carbon dioxide CNS 号 17.014 INS 号 290 功 能 防 腐 剂 18
表 A. 1( 续 ) 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 05.02.02 除 胶 基 糖 果 以 外 的 其 他 糖 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 14.0 饮 料 类 按 生 产 需 要 适 量 使 用 15.02 配 制 酒 ( 仅 限 预 调 酒 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 15.03.06 其 他 发 酵 酒 类 ( 充 气 型 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 番 茄 红 tomato red CNS 号 08.150 INS 号 功 能 着 色 剂 01.02.02 风 味 发 酵 乳 0.006 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 除 外 ) 0.006 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 番 茄 红 素 ( 合 成 ) lycopene(synthetic) CNS 号 08.017 INS 号 160d(i) 功 能 着 色 剂 01.01.03 调 制 乳 0.015 以 纯 番 茄 红 素 计 01.02.02 风 味 发 酵 乳 0.015 以 纯 番 茄 红 素 计 05.02 糖 果 0.06 以 纯 番 茄 红 素 计 06.06 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 ( 片 ) 0.05 以 纯 番 茄 红 素 计 07.0 焙 烤 食 品 0.05 以 纯 番 茄 红 素 计 12.10.01.01 固 体 汤 料 0.39 以 纯 番 茄 红 素 计 12.10.02 半 固 体 复 合 调 味 料 0.04 以 纯 番 茄 红 素 计 以 纯 番 茄 红 素 计, 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 除 外 ) 0.015 16.01 果 冻 0.05 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 以 纯 番 茄 红 素 计 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 蜂 蜡 beeswax CNS 号 14.013 INS 号 901 功 能 被 膜 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 05.02 糖 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 05.03 糖 果 和 巧 克 力 制 品 包 衣 按 生 产 需 要 适 量 使 用 富 马 酸 fumaric acid CNS 号 01.110 INS 号 297 19
表 A. 1( 续 ) 功 能 酸 度 调 节 剂 05.02.01 胶 基 糖 果 8.0 06.03.02.01 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 0.6 07.01 面 包 3.0 07.02 糕 点 3.0 07.03 饼 干 3.0 07.04 焙 烤 食 品 馅 料 及 表 面 用 挂 浆 2.0 07.05 其 他 焙 烤 食 品 2.0 14.02.03 果 蔬 汁 ( 浆 ) 类 饮 料 0.6 14.04 碳 酸 饮 料 0.3 富 马 酸 一 钠 monosodium fumarate CNS 号 01.311 INS 号 365 功 能 酸 度 调 节 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 05.02.01 胶 基 糖 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 06.03.02.01 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 07.0 焙 烤 食 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 08.0 肉 及 肉 制 品 (08.01 生 鲜 肉 类 除 外 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 09.0 水 产 及 其 制 品 ( 包 括 鱼 类 甲 壳 类 贝 类 软 体 类 棘 皮 类 等 水 产 及 其 加 工 制 品 等 )(09.01 鲜 水 按 生 产 需 要 适 量 使 用 产 品 除 外 ) 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 除 外 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 甘 草 酸 铵, 甘 草 酸 一 钾 及 三 钾 ammoniumglycyrrhizinate,monopotassium and tripotassium glycyrrhizinate CNS 号 19.012,19.010 INS 号 958 功 能 甜 味 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 04.01.02.08 蜜 饯 凉 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 05.02 糖 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 07.03 饼 干 按 生 产 需 要 适 量 使 用 08.03.08 肉 罐 头 类 按 生 产 需 要 适 量 使 用 12.0 调 味 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 除 外 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 甘 草 抗 氧 物 antioxidant of glycyrrhiza CNS 号 04.008 INS 号 功 能 抗 氧 化 剂 20
表 A. 1( 续 ) 02.01 基 本 不 含 水 的 脂 肪 和 油 0.2 以 甘 草 酸 计 04.05.02.01 熟 制 坚 果 与 籽 类 ( 仅 限 油 炸 坚 果 与 籽 类 ) 0.2 以 甘 草 酸 计 06.03.02.05 油 炸 面 制 品 0.2 以 甘 草 酸 计 06.07 方 便 米 面 制 品 0.2 以 甘 草 酸 计 07.03 饼 干 0.2 以 甘 草 酸 计 08.02.02 腌 腊 肉 制 品 类 ( 如 咸 肉 腊 肉 板 鸭 中 式 火 腿 腊 肠 等 ) 0.2 以 甘 草 酸 计 08.03.01 酱 卤 肉 制 品 类 0.2 以 甘 草 酸 计 08.03.02 熏 烧 烤 肉 类 0.2 以 甘 草 酸 计 08.03.03 油 炸 肉 类 0.2 以 甘 草 酸 计 08.03.04 西 式 火 腿 ( 熏 烤 烟 熏 蒸 煮 火 腿 ) 类 0.2 以 甘 草 酸 计 08.03.05 肉 灌 肠 类 0.2 以 甘 草 酸 计 08.03.06 发 酵 肉 制 品 类 0.2 以 甘 草 酸 计 09.03.02 腌 制 水 产 品 0.2 以 甘 草 酸 计 16.06 膨 化 食 品 0.2 以 甘 草 酸 计 D- 甘 露 糖 醇 D-mannitol CNS 号 19.017 INS 号 421 功 能 甜 味 剂 乳 化 剂 膨 松 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 05.02 糖 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 柑 橘 黄 orange yellow CNS 号 08.143 INS 号 功 能 着 色 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 06.03.02.02 生 干 面 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 高 锰 酸 钾 potassium permanganate CNS 号 00.001 INS 号 功 能 其 他 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 (g/kg) 备 注 06.05.01 食 用 淀 粉 0.5 15.0 酒 类 0.5 酒 中 残 留 量 以 锰 计 : 2mg/kg 谷 氨 酰 胺 转 氨 酶 glutamine transaminase 功 能 稳 定 剂 和 凝 固 剂 INS 号 04.04 豆 制 品 0.25 21
表 A. 1( 续 ) 瓜 尔 胶 guar gum CNS 号 20.025 INS 号 412 功 能 增 稠 剂 01.05.01 稀 奶 油 1.0 13.01.02 较 大 婴 儿 和 幼 儿 配 方 食 品 1.0g/L 硅 酸 钙 calcium silicate CNS 号 02.009 INS 号 552 功 能 抗 结 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 01.03 乳 粉 ( 包 括 加 糖 乳 粉 ) 和 奶 油 粉 及 其 调 制 产 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 01.06 干 酪 和 再 制 干 酪 及 其 类 似 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 05.01.01 可 可 制 品 ( 包 括 以 可 可 为 主 要 原 料 的 脂 粉 浆 酱 馅 等 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 06.05 淀 粉 及 淀 粉 类 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 11.01 食 糖 按 生 产 需 要 适 量 使 用 11.04 餐 桌 甜 味 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 12.01 盐 及 代 盐 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 12.09.01 香 辛 料 及 粉 按 生 产 需 要 适 量 使 用 12.10 复 合 调 味 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 14.06 固 体 饮 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 16.04 酵 母 及 酵 母 类 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 桂 醛 cinnamaldehyde CNS 号 17.012 INS 号 功 能 防 腐 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 04.01.01.02 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 残 留 量 0.3mg/kg 果 胶 pectins CNS 号 20.006 INS 号 440 功 能 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 01.02.02 风 味 发 酵 乳 按 生 产 需 要 适 量 使 用 01.05.01 稀 奶 油 按 生 产 需 要 适 量 使 用 02.02.01.01 黄 油 和 浓 缩 黄 油 按 生 产 需 要 适 量 使 用 06.03.02.01 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 06.03.02.02 生 干 面 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 11.01.02 其 它 糖 和 糖 浆 ( 如 红 糖 赤 砂 糖 槭 树 糖 浆 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 12.09 香 辛 料 类 按 生 产 需 要 适 量 使 用 22
表 A. 1( 续 ) 14.02.01 果 蔬 汁 ( 浆 ) 3.0 海 萝 胶 funoran (gloiopeltis furcata) CNS 号 20.040 INS 号 功 能 增 稠 剂 05.02.01 胶 基 糖 果 10.0 海 藻 酸 丙 二 醇 酯 propylene glycol alginate CNS 号 20.010 INS 号 405 功 能 增 稠 剂 乳 化 剂 稳 定 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 (g/kg) 备 注 01.0 乳 及 乳 制 品 (01.01.01 01.01.02 01.04.01 13.0 涉 及 品 种 除 外 ) 3.0 01.01.03 调 制 乳 4.0 01.02.02 风 味 发 酵 乳 4.0 01.04.01 淡 炼 乳 ( 原 味 ) 5.0 02.01.01.02 氢 化 植 物 油 5.0 02.02 水 油 状 脂 肪 乳 化 制 品 5.0 02.02 类 以 外 的 脂 肪 乳 化 制 品, 包 02.03 括 混 合 的 和 ( 或 ) 调 味 的 脂 肪 乳 5.0 化 制 品 03.01 冰 淇 淋 雪 糕 类 1.0 04.01.02.05 果 酱 5.0 05.01 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品, 包 括 代 可 可 脂 巧 克 力 及 制 品 5.0 05.02.01 胶 基 糖 果 5.0 装 饰 糖 果 ( 如 工 艺 造 型, 或 用 于 蛋 05.04 糕 装 饰 ) 顶 饰 ( 非 水 果 材 料 ) 和 甜 5.0 汁 06.03.02.01 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 5.0 06.03.02.02 生 干 面 制 品 5.0 06.07 方 便 米 面 制 品 5.0 06.08 冷 冻 米 面 制 品 5.0 11.05 调 味 糖 浆 5.0 12.10.02 半 固 体 复 合 调 味 料 8.0 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 14.03.02 植 物 蛋 白 饮 料 14.02.03 0.3 数 增 加 使 用 量 果 蔬 汁 ( 浆 ) 类 饮 料 除 外 ) 14.02.03 果 蔬 汁 ( 浆 ) 类 饮 料 3.0 14.03.01 含 乳 饮 料 4.0 14.03.02 植 物 蛋 白 饮 料 5.0 23
表 A. 1( 续 ) 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 (g/kg) 备 注 14.05.02 咖 啡 ( 类 ) 饮 料 3.0 15.03.05 啤 酒 和 麦 芽 饮 料 0.3 海 藻 酸 钠 ( 又 名 褐 藻 酸 钠 ) sodium alginate CNS 号 20.004 INS 号 401 功 能 增 稠 剂 01.02.02 风 味 发 酵 乳 按 生 产 需 要 适 量 使 用 01.05.01 稀 奶 油 按 生 产 需 要 适 量 使 用 02.02.01.01 黄 油 和 浓 缩 黄 油 按 生 产 需 要 适 量 使 用 06.03.02.01 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 06.03.02.02 生 干 面 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 11.01.02 其 它 糖 和 糖 浆 ( 如 红 糖 赤 砂 糖 槭 树 糖 浆 ) 10.0 12.09 香 辛 料 类 按 生 产 需 要 适 量 使 用 14.02.01 果 蔬 汁 ( 浆 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 核 黄 素 riboflavin CNS 号 08.148 INS 号 101(i) 功 能 着 色 剂 04.02.02.02 干 制 蔬 菜 ( 仅 限 脱 水 马 铃 薯 ) 0.3 06.07 方 便 米 面 制 品 0.05 12.10.01 固 体 复 合 调 味 料 0.05 黑 豆 红 black bean red CNS 号 08.114 INS 号 功 能 着 色 剂 05.02 糖 果 0.8 07.02.04 糕 点 上 彩 装 0.8 14.02.03 果 蔬 汁 ( 浆 ) 类 饮 料 0.8 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 14.08 风 味 饮 料 ( 仅 限 果 味 饮 料 ) 0.8 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 15.02 配 制 酒 0.8 黑 加 仑 红 black currant red CNS 号 08.122 INS 号 功 能 着 色 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 07.02.04 糕 点 上 彩 装 按 生 产 需 要 适 量 使 用 24
表 A. 1( 续 ) 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 15.03.03 果 酒 按 生 产 需 要 适 量 使 用 红 花 黄 carthamins yellow CNS 号 08.103 INS 号 功 能 着 色 剂 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 0.5 04.01.02.04 水 果 罐 头 0.2 04.01.02.08 蜜 饯 凉 果 0.2 04.01.02.09 装 饰 性 果 蔬 0.2 04.02.02.03 腌 渍 的 蔬 菜 0.5 04.02.02.04 蔬 菜 罐 头 0.2 04.05.02.01 熟 制 坚 果 与 籽 类 ( 仅 限 油 炸 坚 果 与 籽 类 ) 0.5 05.02 糖 果 0.2 06.04.02.01 八 宝 粥 罐 头 0.2 06.07 方 便 米 面 制 品 0.5 06.10 粮 食 制 品 馅 料 0.5 07.02.04 糕 点 上 彩 装 0.2 08.02.02 腌 腊 肉 制 品 类 ( 如 咸 肉 腊 肉 板 鸭 中 式 火 腿 腊 肠 ) 0.5 12.0 调 味 品 (12.01 盐 及 代 盐 制 品 除 外 ) 0.5 14.02.03 果 蔬 汁 ( 浆 ) 类 饮 料 0.2 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 14.04 碳 酸 饮 料 0.2 14.08 风 味 饮 料 ( 仅 限 果 味 饮 料 ) 0.2 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 15.02 配 制 酒 0.2 16.01 果 冻 0.2 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 16.06 膨 化 食 品 0.5 红 米 红 red rice red CNS 号 08.111 INS 号 功 能 着 色 剂 01.01.03 调 制 乳 按 生 产 需 要 适 量 使 用 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 05.02 糖 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 14.03.01 含 乳 饮 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 15.02 配 制 酒 按 生 产 需 要 适 量 使 用 25
表 A. 1( 续 ) GB2760-XXXX 红 曲 黄 色 素 monascus yellow pigment CNS 号 08.152 INS 号 功 能 着 色 剂 07.02 糕 点 按 生 产 需 要 适 量 使 用 14.02.03 果 蔬 汁 ( 浆 ) 类 饮 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 14.03 蛋 白 饮 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 14.04 碳 酸 饮 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 14.06 固 体 饮 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 14.08 风 味 饮 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 15.02 配 制 酒 按 生 产 需 要 适 量 使 用 16.01 果 冻 按 生 产 需 要 适 量 使 用 红 曲 米, 红 曲 红 red kojic rice, monascus red CNS 号 08.119, 08.120 INS 号 功 能 着 色 剂 01.01.03 调 制 乳 按 生 产 需 要 适 量 使 用 01.02.02 风 味 发 酵 乳 0.8 01.04.02 调 制 炼 乳 ( 包 括 加 糖 炼 乳 及 使 用 了 非 乳 原 料 的 调 制 炼 乳 等 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 04.01.02.05 果 酱 按 生 产 需 要 适 量 使 用 04.02.02.03 腌 渍 的 蔬 菜 按 生 产 需 要 适 量 使 用 04.02.02.05 蔬 菜 泥 ( 酱 ), 番 茄 沙 司 除 外 按 生 产 需 要 适 量 使 用 04.04.02.01 腐 乳 类 按 生 产 需 要 适 量 使 用 04.05.02.01 熟 制 坚 果 与 籽 类 ( 仅 限 油 炸 坚 果 与 籽 类 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 05.02 糖 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 05.04 装 饰 糖 果 ( 如 工 艺 造 型, 或 用 于 蛋 糕 装 饰 ) 顶 饰 ( 非 水 果 材 料 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 和 甜 汁 06.07 方 便 米 面 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 06.10 粮 食 制 品 馅 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 07.02 糕 点 0.9 07.03 饼 干 按 生 产 需 要 适 量 使 用 07.04 焙 烤 食 品 馅 料 及 表 面 用 挂 浆 1.0 08.02.02 腌 腊 肉 制 品 类 ( 如 咸 肉 腊 肉 板 鸭 中 式 火 腿 腊 肠 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 08.03 熟 肉 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 11.05 调 味 糖 浆 按 生 产 需 要 适 量 使 用 12.0 调 味 品 (12.01 盐 及 代 盐 制 品 除 外 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 26
表 A. 1( 续 ) 14.02.03 果 蔬 汁 ( 浆 ) 类 饮 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 14.03 蛋 白 饮 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 14.04 碳 酸 饮 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 14.08 风 味 饮 料 ( 仅 限 果 味 饮 料 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 14.06 固 体 饮 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 15.02 配 制 酒 按 生 产 需 要 适 量 使 用 如 用 于 果 冻 粉, 按 16.01 果 冻 按 生 产 需 要 适 量 使 用 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 16.06 膨 化 食 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 β- 胡 萝 卜 素 beta-carotene CNS 号 08.010 INS 号 160(a) 功 能 着 色 剂 01.03.02 调 制 乳 粉 和 调 制 奶 油 粉 1.0 01.05 稀 奶 油 ( 淡 奶 油 ) 及 其 类 似 品 (01.05.01 稀 奶 油 除 外 ) 0.02 01.06.01 非 熟 化 干 酪 0.6 01.06.02 熟 化 干 酪 1.0 01.06.04 再 制 干 酪 1.0 01.06.05 干 酪 类 似 品 1.0 以 乳 为 主 要 配 料 的 即 食 风 味 食 品 01.07 或 其 预 制 产 品 ( 不 包 括 冰 淇 淋 和 1.0 风 味 发 酵 乳 ) 02.02 水 油 状 脂 肪 乳 化 制 品 (02.02.01.01 黄 油 和 浓 缩 黄 油 除 外 ) 1.0 02.02 类 以 外 的 脂 肪 乳 化 制 品, 包 02.03 括 混 合 的 和 ( 或 ) 调 味 的 脂 肪 乳 1.0 化 制 品 02.04 脂 肪 类 甜 品 1.0 02.05 其 他 油 脂 或 油 脂 制 品 ( 仅 限 植 脂 末 ) 0.065 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 1.0 04.01.02.03 醋 油 或 盐 渍 水 果 1.0 04.01.02.04 水 果 罐 头 1.0 04.01.02.05 果 酱 1.0 04.01.02.07 除 04.01.02.05 外 的 果 酱 ( 如 印 度 酸 辣 酱 ) 0.5 04.01.02.08 蜜 饯 凉 果 1.0 04.01.02.09 装 饰 性 果 蔬 0.1 04.01.02.10 水 果 甜 品, 包 括 果 味 液 体 甜 品 1.0 04.01.02.11 发 酵 的 水 果 制 品 0.2 27
表 A. 1( 续 ) 04.02.02.02 干 制 蔬 菜 0.2 04.02.02.03 腌 渍 蔬 菜 0.132 04.02.02.04 蔬 菜 罐 头 0.2 04.02.02.05 蔬 菜 泥 ( 酱 ), 番 茄 沙 司 除 外 1.0 04.02.02.08 其 他 加 工 蔬 菜 1.0 04.03.02.03 腌 渍 的 食 用 菌 和 藻 类 0.132 04.03.02.04 食 用 菌 和 藻 类 罐 头 0.2 04.03.02.06 其 他 加 工 食 用 菌 和 藻 类 1.0 04.05.02.04 坚 果 与 籽 类 的 泥 ( 酱 ), 包 括 花 生 酱 等 1.0 05.01 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 代 可 可 之 巧 克 力 及 制 品 ) 0.1 05.02 糖 果 0.5 05.03 糖 果 和 巧 克 力 制 品 包 衣 20.0 05.04 装 饰 糖 果 ( 如 工 艺 造 型, 或 用 于 蛋 糕 装 饰 ) 顶 饰 ( 非 水 果 材 料 ) 20.0 和 甜 汁 06.03.02.04 面 糊 ( 如 用 于 鱼 和 禽 肉 的 托 面 糊 ) 裹 粉 煎 炸 粉 1.0 06.03.02.05 油 炸 面 制 品 1.0 06.06 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 ( 片 ) 0.4 06.07 方 便 米 面 制 品 1.0 06.08 冷 冻 米 面 制 品 1.0 06.09 谷 类 和 淀 粉 类 甜 品 ( 如 米 布 丁 木 薯 布 丁 ) 1.0 07.0 焙 烤 食 品 1.0 07.04 焙 烤 食 品 馅 料 及 其 表 面 用 挂 浆 0.1 08.02 预 制 肉 制 品 5.0 08.03.09 熟 肉 制 品 的 可 食 用 动 物 肠 衣 类 5.0 09.02.03 冷 冻 鱼 糜 制 品 ( 包 括 鱼 丸 等 ) 1.0 09.04 熟 制 水 产 品 ( 可 直 接 食 用 ) 1.0 09.05 水 产 品 罐 头 0.5 10.03 蛋 制 品 ( 改 变 其 物 理 性 状 ) (10.03.01 脱 水 蛋 制 品 10.03.03 1.0 冷 冻 蛋 制 品 除 外 ) 10.04 其 他 蛋 制 品 0.15 11.05 调 味 糖 浆 0.05 12.10.01 固 体 复 合 调 味 料 0.5 12.10.02 半 固 体 复 合 调 味 料 2.0 12.10.03 液 体 复 合 汤 料 ( 不 包 括 12.03,12.04) 1.0 14.03.01 含 乳 饮 料 1.0 14.05.03 植 物 饮 料 1.0 28
表 A. 1( 续 ) 14.06 固 体 饮 料 2.0 15.01 蒸 馏 酒 0.6 15.03 发 酵 酒 (15.03.01 葡 萄 酒 除 外 ) 0.6 16.01 果 冻 1.0 果 冻 粉 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 16.06 膨 化 食 品 0.1 琥 珀 酸 单 甘 油 酯 succinylated monoglycerides CNS 号 10.038 INS 号 472g 功 能 乳 化 剂 01.01.03 调 制 乳 5.0 01.06.05 干 酪 类 似 品 10.0 01.07 以 乳 为 主 要 配 料 的 即 食 风 味 食 品 或 其 预 制 产 品 ( 不 包 括 冰 淇 淋 和 5.0 风 味 发 酵 乳 ) 02.0 脂 肪, 油 和 乳 化 脂 肪 制 品 (02.01 基 本 不 含 水 的 脂 肪 和 油 除 外 ) 10.0 02.05 其 他 油 脂 或 油 脂 制 品 ( 仅 限 植 脂 末 ) 5.0 07.0 焙 烤 食 品 5.0 14.02.03 果 蔬 汁 ( 浆 ) 类 饮 料 2.0 14.03 蛋 白 饮 料 2.0 14.03.01 含 乳 饮 料 5.0 14.05 茶 咖 啡 植 物 ( 类 ) 饮 料 2.0 14.06 固 体 饮 料 20.0 按 稀 释 10 倍 计 算 琥 珀 酸 二 钠 disodium succinate CNS 号 12.005 INS 号 功 能 增 味 剂 12.0 调 味 品 20.0 花 生 衣 红 peanut skin red CNS 号 08.134 INS 号 功 能 着 色 剂 05.02 糖 果 0.4 07.03 饼 干 0.4 08.03.05 肉 灌 肠 类 0.4 14.04 碳 酸 饮 料 0.1 29
表 A. 1( 续 ) 滑 石 粉 talc CNS 号 02.007 INS 号 553iii 功 能 抗 结 剂 04.01.02.08.02 凉 果 类 20.0 04.01.02.08.04 话 化 类 20.0 槐 豆 胶 ( 又 名 刺 槐 豆 胶 ) carob bean gum CNS 号 20.023 INS 号 410 功 能 增 稠 剂 13.01 婴 幼 儿 配 方 食 品 7.0 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠 ( 又 名 甜 蜜 素 ), 环 己 基 氨 基 磺 酸 钙 sodium cyclamate, calcium cyclamate CNS 号 19.002 INS 952 功 能 甜 味 剂 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 04.01.02.04 水 果 罐 头 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 04.01.02.05 果 酱 1.0 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 04.01.02.08 蜜 饯 凉 果 1.0 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 04.01.02.08.02 凉 果 类 8.0 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 04.01.02.08.04 话 化 类 8.0 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 04.01.02.08.05 果 丹 ( 饼 ) 类 8.0 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 04.02.02.03 腌 渍 的 蔬 菜 1.0 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 04.04.01.06 熟 制 豆 类 1.0 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 04.04.02.01 腐 乳 类 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 04.05.02.01.01 带 壳 熟 制 坚 果 与 籽 类 6.0 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 04.05.02.01.02 脱 壳 熟 制 坚 果 与 籽 类 1.2 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 07.01 面 包 1.6 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 07.02 糕 点 1.6 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 07.03 饼 干 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 12.10 复 合 调 味 料 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 除 外 ) 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计, 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 15.02 配 制 酒 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 16.01 果 冻 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计, 果 冻 粉 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 30
表 A. 1( 续 ) β- 环 状 糊 精 beta-cyclodextrin CNS 号 20.024 INS 号 459 功 能 增 稠 剂 05.02.01 胶 基 糖 果 20.0 06.07 方 便 米 面 制 品 1.0 14.06 固 体 饮 料 0.5 按 照 冲 调 后 计 算 16.06 膨 化 食 品 0.5 黄 原 胶 ( 又 名 汉 生 胶 ) xanthan gum CNS 号 20.009 INS 号 415 功 能 稳 定 剂 增 稠 剂 01.05.01 稀 奶 油 按 生 产 需 要 适 量 使 用 02.02.01.01 黄 油 和 浓 缩 黄 油 5.0 06.03.02.01 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 10.0 06.03.02.02 生 干 面 制 品 4.0 11.01.02 其 它 糖 和 糖 浆 ( 如 红 糖 赤 砂 糖 槭 树 糖 浆 ) 5.0 12.09 香 辛 料 类 按 生 产 需 要 适 量 使 用 13.01.03 特 殊 医 学 用 途 婴 儿 配 方 食 品 9.0 使 用 量 仅 限 粉 状 产 品, 液 态 产 品 按 照 稀 释 倍 数 折 算 14.02.01 果 蔬 汁 ( 浆 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 己 二 酸 adipic acid CNS 号 01.109 INS 号 355 功 能 酸 度 调 节 剂 05.02.01 胶 基 糖 果 4.0 14.06 固 体 饮 料 0.01 16.01 果 冻 0.1 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 4- 己 基 间 苯 二 酚 4-hexylresorcinol CNS 号 04.013 INS 号 586 功 能 抗 氧 化 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 09.01 鲜 水 产 ( 仅 限 虾 类 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 残 留 量 1mg/kg 甲 壳 素 ( 又 名 几 丁 质 ) chitin CNS 号 20.018 INS 号 31
表 A. 1( 续 ) 功 能 增 稠 剂 稳 定 剂 02.01.01.02 氢 化 植 物 油 2.0 02.05 其 他 油 脂 或 油 脂 制 品 ( 仅 限 植 脂 末 ) 2.0 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 2.0 04.01.02.05 果 酱 5.0 04.05.02.04 坚 果 与 籽 类 的 泥 ( 酱 ), 包 括 花 生 酱 等 2.0 12.03 醋 1.0 12.10.02.01 蛋 黄 酱 沙 拉 酱 2.0 15.03.05 啤 酒 和 麦 芽 饮 料 0.4 姜 黄 turmeric CNS 号 08.102 INS 号 100ii 功 能 着 色 剂 01.03.02 调 制 乳 粉 和 调 制 奶 油 粉 0.4 以 姜 黄 素 计 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 04.01.02.05 果 酱 按 生 产 需 要 适 量 使 用 04.01.02.08.02 凉 果 类 按 生 产 需 要 适 量 使 用 04.01.02.09 装 饰 性 果 蔬 按 生 产 需 要 适 量 使 用 04.02.02.03 腌 渍 的 蔬 菜 0.01 以 姜 黄 素 计 04.05.02.01 熟 制 坚 果 与 籽 类 ( 仅 限 油 炸 坚 果 与 籽 类 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 代 可 可 脂 巧 克 力 及 制 品 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 以 及 糖 果 06.05.02 粉 圆 1.2 以 姜 黄 素 计 06.06 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 ( 片 ) 0.03 以 姜 黄 素 计 06.07 方 便 米 面 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 07.0 焙 烤 食 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 12.0 调 味 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 除 外 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 15.02 配 制 酒 按 生 产 需 要 适 量 使 用 16.01 果 冻 按 生 产 需 要 适 量 使 用 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 16.06 膨 化 食 品 0.2 以 姜 黄 素 计 姜 黄 素 CNS 号 08.132 功 能 着 色 剂 curcumin INS 号 100i 32
表 A. 1( 续 ) 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 0.15 04.05.02.01 熟 制 坚 果 与 籽 类 ( 仅 限 油 炸 坚 果 与 籽 类 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 05.0 ( 包 括 代 可 可 脂 巧 克 力 及 制 品 ) 0.01 以 及 糖 果 05.02 糖 果 0.7 装 饰 糖 果 ( 如 工 艺 造 型, 或 用 于 05.04 蛋 糕 装 饰 ) 顶 铈 ( 非 水 果 材 料 ) 0.5 和 甜 汁 06.03.02.04 面 糊 ( 如 用 于 鱼 和 禽 肉 的 拖 面 糊 ) 裹 粉 煎 炸 粉 0.3 06.07 方 便 米 面 制 品 0.5 06.10 粮 食 制 品 馅 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 11.05 调 味 糖 浆 0.5 12.10 复 合 调 味 料 0.1 14.04 碳 酸 饮 料 0.01 如 用 于 果 冻 粉, 按 16.01 果 冻 0.01 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 16.06 膨 化 食 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) caramel colour class III ammonia process CNS 号 08.110 INS 号 150c 功 能 着 色 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 (g/kg) 备 注 01.04.02 调 制 炼 乳 ( 包 括 加 糖 炼 乳 及 使 用 了 非 乳 原 料 的 调 制 炼 乳 等 ) 2 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 1 04.01.02.05 果 酱 1.5 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 05.0 ( 包 括 代 可 可 脂 巧 克 力 及 制 品 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 以 及 糖 果 06.03.02.04 面 糊 ( 如, 用 于 鱼 和 禽 肉 的 拖 面 糊 ) 裹 粉 煎 炸 粉 2.5 06.05.02.04 粉 圆 按 生 产 需 要 适 量 使 用 06.06 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 ( 片 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 07.03 饼 干 按 生 产 需 要 适 量 使 用 11.05 调 味 糖 浆 按 生 产 需 要 适 量 使 用 12.03 醋 1.0 12.04 酱 油 按 生 产 需 要 适 量 使 用 12.05 酱 及 酱 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 12.10 复 合 调 味 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 33
表 A. 1( 续 ) 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 (g/kg) 备 注 14.02.03 果 蔬 汁 ( 浆 ) 类 饮 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 14.03.01 含 乳 饮 料 2.0 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 14.08 风 味 饮 料 ( 仅 限 果 味 饮 料 ) 5.0 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 15.01.03 白 兰 地 6.0g/L 15.01.04 威 士 忌 6.0g/L 15.01.06 朗 姆 酒 6.0g/L 15.02 配 制 酒 6.0 g/l 15.03.01.03 调 香 葡 萄 酒 6.0 g/l 15.03.02 黄 酒 6.0 g/l 15.03.05 啤 酒 和 麦 芽 饮 料 6.0 g/l 如 用 于 果 冻 粉, 按 16.01 果 冻 0.2 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 焦 糖 色 ( 苛 性 硫 酸 盐 ) caramel colour class II caustic sulfite CNS 号 08.151 INS 号 150b 功 能 着 色 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 /(g/l) 备 注 15.01.03 白 兰 地 6.0 15.01.04 威 士 忌 6.0 15.01.06 朗 姆 酒 6.0 15.02 配 制 酒 6.0 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) caramel colour class I plain CNS 号 08.108 INS 号 150a 功 能 着 色 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 (g/kg) 备 注 01.04.02 调 制 炼 乳 ( 包 括 加 糖 炼 乳 及 使 用 了 非 乳 原 料 的 调 制 炼 乳 等 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 04.01.02.05 果 酱 1.5 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 代 可 可 脂 巧 克 力 及 制 品 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 以 及 糖 果 06.03.02.04 面 糊 ( 如, 用 于 鱼 和 禽 肉 的 拖 面 糊 ) 裹 粉 煎 炸 粉 按 生 产 需 要 适 量 使 用 06.06 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 ( 片 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 07.03 饼 干 按 生 产 需 要 适 量 使 用 07.04 焙 烤 食 品 馅 料 及 表 面 用 挂 浆 ( 仅 限 风 味 派 馅 料 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 34
表 A. 1( 续 ) 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 (g/kg) 备 注 08.02.01 调 理 肉 制 品 ( 生 肉 添 加 调 理 料 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 11.05 调 味 糖 浆 按 生 产 需 要 适 量 使 用 12.03 醋 按 生 产 需 要 适 量 使 用 12.04 酱 油 按 生 产 需 要 适 量 使 用 12.05 酱 及 酱 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 12.10 复 合 调 味 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 14.02.03 果 蔬 汁 ( 浆 ) 类 饮 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 14.03.01 含 乳 饮 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 14.08 风 味 饮 料 ( 仅 限 果 味 饮 料 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 15.01.03 白 兰 地 按 生 产 需 要 适 量 使 用 15.01.04 威 士 忌 6.0g/L 15.01.06 朗 姆 酒 6.0g/L 15.02 配 制 酒 按 生 产 需 要 适 量 使 用 15.03.01.03 调 香 葡 萄 酒 按 生 产 需 要 适 量 使 用 15.03.02 黄 酒 按 生 产 需 要 适 量 使 用 15.03.05 啤 酒 和 麦 芽 饮 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 如 用 于 果 冻 粉, 按 16.01 果 冻 按 生 产 需 要 适 量 使 用 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 16.06 膨 化 食 品 2.5 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) caramel colour class IV ammonia sulphite process CNS 号 08.109 INS 号 150d 功 能 着 色 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 (g/kg) 备 注 01.04.02 调 制 炼 乳 ( 包 括 加 糖 炼 乳 及 使 用 了 非 乳 原 料 的 调 制 炼 乳 等 ) 1.0 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 2.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 05.0 ( 包 括 代 可 可 脂 巧 克 力 及 制 品 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 以 及 糖 果 06.03.02.04 面 糊 ( 如, 用 于 鱼 和 禽 肉 的 拖 面 糊 ) 裹 粉 煎 炸 粉 2.5 06.06 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 ( 片 ) 2.5 06.10 粮 食 制 品 馅 料 ( 仅 限 风 味 派 ) 7.5 07.03 饼 干 1.2 12.04 酱 油 按 生 产 需 要 适 量 使 用 12.05 酱 及 酱 制 品 10.0 12.07 料 酒 及 制 品 10.0 12.10 复 合 调 味 料 10.0 35
表 A. 1( 续 ) 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 (g/kg) 备 注 14.02.03 果 蔬 汁 ( 浆 ) 类 饮 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 14.03.01 含 乳 饮 料 2.0 14.04 碳 酸 饮 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 14.08 风 味 饮 料 ( 仅 限 果 味 饮 料 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 14.05.01 茶 ( 类 ) 饮 料 10.0 14.05.02 咖 啡 ( 类 ) 饮 料 0.1 14.05.03 植 物 饮 料 0.1 14.06 固 体 饮 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 15.01.03 白 兰 地 6.0 15.01.04 威 士 忌 6.0 15.01.06 朗 姆 酒 6.0 15.02 配 制 酒 6.0 g/l 15.03.01.03 调 香 葡 萄 酒 6.0 g/l 15.03.02 黄 酒 6.0 g/l 15.03.05 啤 酒 和 麦 芽 饮 料 6.0 g/l 金 樱 子 棕 rose laevigata michx brown CNS 号 08.131 INS 号 功 能 着 色 剂 07.02 糕 点 0.9 07.04 焙 烤 食 品 馅 料 及 表 面 用 挂 浆 1.0 15.02 配 制 酒 0.2 L(+)- 酒 石 酸 L(+)-tartaric acid CNS 号 01.111 INS 号 334 功 能 酸 度 调 节 剂 06.03.02.04 面 糊 ( 如 用 于 鱼 和 禽 肉 的 托 面 糊 ) 裹 粉 煎 炸 粉 10.0 以 酒 石 酸 计 06.03.02.05 油 炸 面 制 品 10.0 以 酒 石 酸 计 14.02 果 蔬 汁 类 及 其 饮 料 (14.02.01 果 蔬 汁 ( 浆 ) 除 外 ) 4.0 以 酒 石 酸 计 15.03.01 葡 萄 酒 4.0g/L 酒 石 酸 氢 钾 potassium bitartarate CNS 号 06.007 INS 号 336 功 能 膨 松 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 06.03 小 麦 粉 及 其 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 07.0 焙 烤 食 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 36
表 A. 1( 续 ) 菊 花 黄 浸 膏 coreopsis yellow CNS 号 08.113 INS 号 - 功 能 着 色 剂 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 05.0 ( 包 括 代 可 可 脂 巧 克 力 及 制 品 ) 0.3 以 及 糖 果 07.02.04 糕 点 上 彩 装 0.3 14.02.03 果 蔬 汁 ( 浆 ) 类 饮 料 0.3 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 14.08 风 味 饮 料 ( 仅 限 果 味 饮 料 ) 0.3 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 聚 丙 烯 酸 钠 sodium polyacrylate CNS 号 20.036 INS 号 功 能 增 稠 剂 06.03.02.01 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 2.0 聚 二 甲 基 硅 氧 烷 及 其 乳 液 polydimethyl siloxane CNS 号 03.007 INS 号 900a 功 能 被 膜 剂 04.01.01.02 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 0.0009 04.02.01.02 经 表 面 处 理 的 新 鲜 蔬 菜 0.0009 聚 甘 油 蓖 麻 醇 酯 (PGPR) polyglycerol polyricinoleate (polyglycerol esters of interesterified ricinoleic acid) CNS 号 10.029 INS 号 476 功 能 乳 化 剂 稳 定 剂 02.02 水 油 状 脂 肪 乳 化 制 品 10.0 05.01 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品, 包 括 代 可 可 脂 巧 克 力 及 制 品 5.0 05.03 糖 果 和 巧 克 力 制 品 包 衣 5.0 12.10.02 半 固 体 复 合 调 味 料 5.0 聚 甘 油 脂 肪 酸 酯 polyglycerol esters of fatty acids(polyglycerol fatty acid esters) CNS 号 10.022 INS 号 475 功 能 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 抗 结 剂 01.01.03 调 制 乳 10.0 37
表 A. 1( 续 ) 01.03.02 调 制 乳 粉 和 调 制 奶 油 粉 10.0 01.05 稀 奶 油 ( 淡 奶 油 ) 及 其 类 似 品 10.0 02.0 脂 肪, 油 和 乳 化 脂 肪 制 品 (02.01.01.01 植 物 油 除 外 ) 20.0 02.01.01.01 植 物 油 ( 仅 限 煎 炸 用 油 ) 10.0 02.02 水 油 状 脂 肪 乳 化 制 品 10.0 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 10.0 04.05.02.01 熟 制 坚 果 与 籽 类 ( 仅 限 油 炸 坚 果 与 籽 类 ) 10.0 05.01 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品, 包 括 代 可 可 脂 巧 克 力 及 制 品 10.0 05.02 糖 果 5.0 06.03.02.04 面 糊 ( 如 用 于 鱼 和 禽 肉 的 拖 面 糊 ) 裹 粉 煎 炸 粉 10.0 06.06 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 ( 片 ) 10.0 06.07 方 便 米 面 制 品 10.0 07.0 焙 烤 食 品 10.0 12.0 调 味 品 ( 仅 限 用 于 膨 化 食 品 的 调 味 料 ) 10.0 12.10.01 固 体 复 合 调 味 料 10.0 12.10.02 半 固 体 复 合 调 味 料 10.0 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 除 外 ) 10.0 如 用 于 果 冻 粉, 按 16.01 果 冻 10.0 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 16.06 膨 化 食 品 10.0 聚 葡 萄 糖 polydextrose CNS 号 20.022 INS 号 1200 功 能 增 稠 剂 膨 松 剂 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 01.01.03 调 制 乳 按 生 产 需 要 适 量 使 用 01.02.02 风 味 发 酵 乳 按 生 产 需 要 适 量 使 用 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 05.0 ( 包 括 代 可 可 脂 巧 克 力 及 制 品 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 以 及 糖 果 07.0 焙 烤 食 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 08.03.05 肉 灌 肠 类 按 生 产 需 要 适 量 使 用 12.10.02.01 蛋 黄 酱 沙 拉 酱 按 生 产 需 要 适 量 使 用 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 除 外 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 16.01 果 冻 按 生 产 需 要 适 量 使 用 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 38
表 A. 1( 续 ) GB2760-XXXX 量 聚 氧 乙 烯 木 糖 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 polyoxyethylene xylitan monostearate CNS 号 10.017 INS 号 功 能 乳 化 剂 16.07 其 他 ( 发 酵 工 艺 用 ) 5.0 聚 氧 乙 烯 (20) 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 又 名 吐 温 20), polyoxyethylene (20) sorbitan monolaurate, 聚 氧 乙 烯 (20) 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 又 名 吐 温 40), polyoxyethylene (20)sorbitan monopalmitate, 聚 氧 乙 烯 (20) 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 吐 温 60), polyoxyethylene (20) sorbitan monostearate, 聚 氧 乙 烯 (20) 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 又 名 吐 温 80) polyoxyethylene (20) sorbitan monooleat CNS 号 10.025,10.026,10.015,10.016 INS 号 432,434,435,433 功 能 乳 化 剂 消 泡 剂 稳 定 剂 01.01.03 调 制 乳 1.5 01.05.01 稀 奶 油 1.0 02.02 水 油 状 脂 肪 乳 化 制 品 5.0 02.03 02.02 类 以 外 的 脂 肪 乳 化 制 品, 包 括 混 合 的 和 ( 或 ) 调 味 的 脂 肪 乳 5.0 化 制 品 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 1.5 04.04 豆 类 制 品 0.05 以 每 千 克 黄 豆 的 使 用 量 计 07.01 面 包 2.5 07.02 糕 点 2.0 12.10.01 固 体 复 合 调 味 料 4.5 12.10.02 半 固 体 复 合 调 味 料 5.0 12.10.03 液 体 复 合 调 味 料 ( 不 包 括 12.03, 12.04) 1.0 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 及 14.06 固 体 饮 料 除 外 ) 0.5 14.02.03 果 蔬 汁 ( 浆 ) 类 饮 料 0.75 14.03.01 含 乳 饮 料 2.0 14.03.02 植 物 蛋 白 饮 料 2.0 16.07 其 他 ( 乳 化 天 然 色 素 ) 10.0 聚 乙 二 醇 polyethylene glycol CNS 号 14.012 INS 号 1521 功 能 被 膜 剂 39
表 A. 1( 续 ) 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 05.03 糖 果 和 巧 克 力 制 品 包 衣 按 生 产 需 要 适 量 使 用 聚 乙 烯 醇 polyvinyl alcohol CNS 号 14.010 INS 号 1203 功 能 被 膜 剂 05.03 糖 果 和 巧 克 力 制 品 包 衣 18.0 决 明 胶 cassia gum CNS 号 20.045 INS 号 427 功 能 增 稠 剂 01.02.02 风 味 发 酵 乳 2.5 01.05.01 稀 奶 油 2.5 01.07 以 乳 为 主 要 配 料 的 即 食 风 味 食 品 或 其 预 制 产 品 ( 不 包 括 冰 淇 淋 和 2.5 风 味 发 酵 乳 ) 03.01 冰 淇 淋 雪 糕 类 2.5 06.03.02 小 麦 粉 制 品 3.0 06.07 方 便 米 面 制 品 2.5 07.0 焙 烤 食 品 2.5 08.03.05 肉 灌 肠 类 1.5 12.10.02 半 固 体 复 合 调 味 料 2.5 12.10.03 液 体 复 合 调 味 料 2.5 14.03.01.03 乳 酸 菌 饮 料 2.5 咖 啡 因 caffeine CNS 号 00.007 INS 号 功 能 其 他 14.04.01 可 乐 型 碳 酸 饮 料 0.15 卡 拉 胶 carrageenan CNS 号 20.007 INS 号 407 功 能 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 01.05.01 稀 奶 油 按 生 产 需 要 适 量 使 用 02.02.01.01 黄 油 和 浓 缩 黄 油 按 生 产 需 要 适 量 使 用 06.03.02.01 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 06.03.02.02 生 干 面 制 品 8.0g/kg 11.01.02 其 它 糖 和 糖 浆 ( 如 红 糖 赤 砂 糖 槭 树 糖 浆 ) 5.0g/kg 40
表 A. 1( 续 ) 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 12.09 香 辛 料 类 按 生 产 需 要 适 量 使 用 13.01 婴 幼 儿 配 方 食 品 0.3g/L 以 即 食 状 态 食 品 中 的 使 用 量 计 14.02.01 果 蔬 汁 ( 浆 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 抗 坏 血 酸 ( 又 名 维 生 素 C) ascorbic acid CNS 号 04.014 INS 号 300 功 能 面 粉 处 理 剂 04.01.01.03 去 皮 或 预 切 的 鲜 水 果 5.0 04.02.01.03 去 皮 切 块 或 切 丝 的 蔬 菜 5.0 06.03.01 小 麦 粉 0.2 14.02.02 浓 缩 果 蔬 汁 ( 浆 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 抗 坏 血 酸 钠 sodium ascorbate CNS 号 04.015 INS 号 301 功 能 抗 氧 化 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 14.02.02 浓 缩 果 蔬 汁 ( 浆 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 抗 坏 血 酸 钙 calcium ascorbate CNS 号 04.009 INS 号 302 功 能 抗 氧 化 剂 04.01.01.03 去 皮 或 预 切 的 鲜 水 果 1.0 以 水 果 中 抗 坏 血 酸 钙 残 留 量 计 04.02.01.03 去 皮 切 块 或 切 丝 的 蔬 菜 1.0 以 蔬 菜 中 抗 坏 血 酸 钙 残 留 量 计 14.02.02 浓 缩 果 蔬 汁 ( 浆 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 抗 坏 血 酸 棕 榈 酸 酯 ascorbyl palmitate CNS 号 04.011 INS 号 304 功 能 抗 氧 化 剂 01.03 乳 粉 ( 包 括 加 糖 乳 粉 ) 和 奶 油 粉 以 脂 肪 中 抗 坏 血 酸 0.2 及 其 调 制 产 品 计 02.0 脂 肪, 油 和 乳 化 脂 肪 制 品 0.2 02.01 基 本 不 含 水 的 脂 肪 和 油 0.2 06.06 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 ( 片 ) 0.2 06.07 方 便 米 面 制 品 0.2 07.01 面 包 0.2 13.01 婴 幼 儿 配 方 食 品 0.05 以 脂 肪 中 抗 坏 血 酸 计 41
表 A. 1( 续 ) 13.02 婴 幼 儿 辅 助 食 品 0.05 以 脂 肪 中 抗 坏 血 酸 计 可 得 然 胶 curdlan CNS 号 20.042 INS 号 424 功 能 稳 定 剂 和 凝 固 剂 增 稠 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 04.04.01.01 豆 腐 类 按 生 产 需 要 适 量 使 用 06.03.02.01 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 06.03.02.02 生 干 面 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 06.07 方 便 米 面 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 08.03 熟 肉 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 09.02.03 冷 冻 鱼 糜 制 品 ( 包 括 鱼 丸 等 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 16.01 果 冻 按 生 产 需 要 适 量 使 用 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 16.07 其 他 ( 人 造 海 鲜 产 品, 如 人 造 鲍 鱼 人 造 海 参 人 造 海 鲜 贝 类 等 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 可 可 壳 色 cocao husk pigment CNS 号 08.118 INS 号 功 能 着 色 剂 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 0.04 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 代 可 可 脂 巧 克 力 及 制 品 ) 3.0 以 及 糖 果 07.01 面 包 0.5 07.02.04 糕 点 上 彩 装 3.0 07.02 糕 点 0.9 07.03 饼 干 0.04 07.04 焙 烤 食 品 馅 料 及 表 面 用 挂 浆 1.0 14.03.02 植 物 蛋 白 饮 料 0.25 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 14.04 碳 酸 饮 料 2.0 15.02 配 制 酒 1.0 可 溶 性 大 豆 多 糖 soluble soybean polysaccharide CNS 号 20.044 INS 号 功 能 增 稠 剂 乳 化 剂 被 膜 剂 抗 结 剂 02.04 脂 肪 类 甜 品 10.0 42
表 A. 1( 续 ) 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 10.0 06.02.02 大 米 制 品 10.0 06.03.02 小 麦 粉 制 品 10.0 06.05.02 淀 粉 制 品 10.0 06.07 方 便 米 面 制 品 10.0 06.08 冷 冻 米 面 制 品 10.0 07.0 焙 烤 食 品 10.0 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 除 外 ) 10.0 喹 啉 黄 quinoline yellow CNS 号 08.016 INS 号 104 功 能 着 色 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 /(g/l) 备 注 15.02 配 制 酒 ( 仅 限 预 调 酒 ) 0.1 辣 椒 橙 paprika orange CNS 号 08.107 INS 号 功 能 着 色 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 05.02 糖 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 07.02 糕 点 0.9g/kg 07.02.04 糕 点 上 彩 装 按 生 产 需 要 适 量 使 用 07.03 饼 干 按 生 产 需 要 适 量 使 用 07.04 焙 烤 食 品 馅 料 及 表 面 用 挂 浆 1.0g/kg 08.03 熟 肉 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 09.02.03 冷 冻 鱼 糜 制 品 ( 包 括 鱼 丸 等 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 12.10.02 半 固 体 复 合 调 味 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 辣 椒 红 paprika red CNS 号 08.106 INS 号 功 能 着 色 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 04.02.02.03 腌 渍 的 蔬 菜 按 生 产 需 要 适 量 使 用 04.05.02.01 熟 制 坚 果 与 籽 类 ( 仅 限 油 炸 坚 果 与 籽 类 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 05.01 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品, 包 括 代 可 可 脂 巧 克 力 及 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 05.02 糖 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 06.03.02.04 面 糊 ( 如, 用 于 鱼 和 禽 肉 的 拖 面 糊 ) 裹 粉 煎 炸 粉 按 生 产 需 要 适 量 使 用 06.07 方 便 米 面 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 43
表 A. 1( 续 ) 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 06.08 冷 冻 米 面 制 品 2.0g/kg 06.10 粮 食 制 品 馅 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 07.02 糕 点 0.9g/kg 07.02.04 糕 点 上 彩 装 按 生 产 需 要 适 量 使 用 07.03 饼 干 按 生 产 需 要 适 量 使 用 07.04 焙 烤 食 品 馅 料 及 表 面 用 挂 浆 1.0g/kg 08.02.01 调 理 肉 制 品 ( 生 肉 添 加 调 理 料 ) 0.1g/kg 08.02.02 腌 腊 肉 制 品 类 ( 如 咸 肉 腊 肉 板 鸭 中 式 火 腿 腊 肠 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 08.03 熟 肉 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 09.02.03 冷 冻 鱼 糜 制 品 ( 包 括 鱼 丸 等 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 12.0 调 味 品 (12.01 盐 及 代 盐 制 品 除 外 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 14.02.03 果 蔬 汁 ( 浆 ) 类 饮 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 14.03 蛋 白 饮 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 如 用 于 果 冻 粉, 按 16.01 果 冻 按 生 产 需 要 适 量 使 用 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 16.06 膨 化 食 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 辣 椒 油 树 脂 paprika oleoresin CNS 号 00.012 INS 号 160c 功 能 增 味 剂 01.06.04 再 制 干 酪 按 生 产 需 要 适 量 使 用 12.10 复 合 调 味 料 10.0 16.06 膨 化 食 品 1.0 蓝 锭 果 红 uguisukagura red CNS 号 08.136 INS 号 功 能 着 色 剂 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 1.0 05.02 糖 果 2.0 07.02 糕 点 (07.02.04 糕 点 上 彩 装 除 外 ) 2.0 07.02.04 糕 点 上 彩 装 3.0 联 苯 醚 ( 又 名 二 苯 谜 ) diphenyl ether (diphenyl oxide) CNS 号 17.022 INS 号 功 能 防 腐 剂 44
表 A. 1( 续 ) 04.01.01.02 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 ( 仅 限 柑 橘 类 ) 3.0 残 留 量 12mg/kg 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 brilliant blue, brilliant blue aluminum lake CNS 号 08.007 INS 号 133 功 能 着 色 剂 01.02.02 风 味 发 酵 乳 0.025 以 亮 蓝 计 01.04.02 调 制 炼 乳 ( 包 括 加 糖 炼 乳 及 使 用 了 非 乳 原 料 的 调 制 炼 乳 等 ) 0.025 以 亮 蓝 计 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 0.025 以 亮 蓝 计 04.01.02.05 果 酱 0.5 以 亮 蓝 计 04.01.02.08.02 凉 果 类 0.025 以 亮 蓝 计 04.01.02.09 装 饰 性 果 蔬 0.1 以 亮 蓝 计 04.02.02.03 腌 渍 的 蔬 菜 0.025 以 亮 蓝 计 04.04.01.06 熟 制 豆 类 0.025 以 亮 蓝 计 04.05.02 加 工 坚 果 与 籽 类 0.025 以 亮 蓝 计 04.05.02.01 熟 制 坚 果 与 籽 类 ( 仅 限 油 炸 坚 果 与 籽 类 ) 0.05 以 亮 蓝 计 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 05.0 ( 包 括 代 可 可 脂 巧 克 力 及 制 品 ) 0.3 以 亮 蓝 计 以 及 糖 果 06.05.02.02 虾 味 片 0.025 以 亮 蓝 计 06.05.02.04 粉 圆 0.1 以 亮 蓝 计 06.06 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 ( 片 )( 仅 限 可 可 玉 米 片 ) 0.015 以 亮 蓝 计 07.02 糕 点 0.025 以 亮 蓝 计 07.04 焙 烤 食 品 馅 料 及 表 面 用 挂 浆 ( 仅 限 饼 干 夹 心 ) 0.025 07.04 焙 烤 食 品 馅 料 及 表 面 用 挂 浆 ( 仅 限 风 味 派 馅 料 ) 0.05 仅 限 使 用 亮 蓝 11.05 调 味 糖 浆 0.025 以 亮 蓝 计 11.05.01 水 果 调 味 糖 浆 0.5 以 亮 蓝 计 12.09.03 香 辛 料 酱 ( 如 芥 末 酱 青 芥 酱 ) 0.01 以 亮 蓝 计 12.10.02 半 固 体 复 合 调 味 料 0.5 以 亮 蓝 计 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 除 外 ) 0.02 以 亮 蓝 计 14.02.03 果 蔬 汁 ( 浆 ) 类 饮 料 0.025 以 亮 蓝 计 14.03.01 含 乳 饮 料 0.025 以 亮 蓝 计 14.04 碳 酸 饮 料 0.025 以 亮 蓝 计 14.08 风 味 饮 料 ( 仅 限 果 味 饮 料 ) 0.025 以 亮 蓝 计 14.06 固 体 饮 料 0.2 以 亮 蓝 计 15.02 配 制 酒 0.025 以 亮 蓝 计 45
表 A. 1( 续 ) 16.01 果 冻 0.025 16.06 膨 化 食 品 0.05 GB2760-XXXX 以 亮 蓝 计, 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 以 亮 蓝 计, 仅 限 使 用 亮 蓝 磷 酸, 焦 磷 酸 二 氢 二 钠, 焦 磷 酸 钠, phosphoric acid, disodium dihydrogen pyrophosphate,tetrasodium pyrophosphate, 磷 酸 二 氢 钙, 磷 酸 二 氢 钾, calcium dihydrogen phosphate,potassium dihydrogen phosphate,diammonium hydrogen 磷 酸 氢 二 铵, 磷 酸 氢 二 钾, 磷 酸 氢 钙, phosphate,dipotassium hydrogen phosphate, calcium hydrogen phosphate (dicalcium 磷 酸 三 钙 ( 磷 酸 钙 ), 磷 酸 三 钾, 磷 酸 三 钠, orthophosphate),tricalcium orthophosphate(calcium phosphate),tripotassium orthophosphate,trisodium orthophosphate, 六 偏 磷 酸 钠, 三 聚 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钠, sodium polyphosphate,sodium tripolyphosphate,sodium dihydrogen 磷 酸 氢 二 钠 焦 磷 酸 一 氢 三 钠 phosphate, sodium phosphatedibasic,trisodium monohydrogen diphosphate CNS 号 01.106,15.008,15.004,15.007, 15.010,15.005,06.008,15.009,06.006, 02.003,01.308,15.001,15.002,15.003, INS 号 338,450i,450iii, 341i,340i,342ii, 340ii,341ii,341iii,340iii,339iii,452i,451i, 339i,339ii, 15.005,15.006,15.013 功 能 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 度 调 节 剂 稳 定 剂 凝 固 剂 01.0 乳 及 乳 制 品 (01.01.01 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 01.01.02 13.0 涉 及 品 种 除 5.0 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 外 ) 01.03.01 乳 粉 和 奶 油 粉 10.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 01.06.04 再 制 干 酪 14 可 单 独 或 与 其 他 磷 酸 盐 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 02.02 水 油 状 脂 肪 乳 化 制 品 5.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 02.03 02.02 类 以 外 的 脂 肪 乳 化 制 品, 包 括 混 合 的 和 ( 或 ) 调 5.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 味 的 脂 肪 乳 化 制 品 02.05 其 他 油 脂 或 油 脂 制 品 ( 仅 限 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 20.0 植 脂 末 ) 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 5.0 外 ) 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 04.02.02.04 蔬 菜 罐 头 5.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 46