目 錄 一 師 資 介 紹 二 助 理 介 紹 三 課 程 大 綱 四 TA 反 思 日 誌 五 田 野 調 查 六 附 錄 ( 修 課 名 單 )

客 家 文 化 創 意 產 業 的 藍 海 策 略 授 課 教 師 : 丘 昌 泰 時 間 : 每 周 一 10:10-12:00 地 點 : 公 1F16 主 辦 單 位 : 國 立 台 北 大 學 通 識 教 育 中 心 協 辦 單 位 : 新 北 市 客 家 事 務 局

目 錄 一 師 資 介 紹 二 助 理 介 紹 三 課 程 大 綱 四 TA 反 思 日 誌 五 田 野 調 查 六 附 錄 ( 修 課 名 單 )

一 師 資 介 紹 教 師 : 丘 昌 泰 教 授 學 歷 : 美 國 匹 茲 堡 大 學 政 策 分 析 與 研 究 博 士 台 灣 大 學 政 治 學 博 士 現 職 : 國 立 臺 北 大 學 公 共 行 政 暨 政 策 學 系 教 授 實 務 經 歷 : 民 國 91 年 92 年 93 年 94 年 第 一 二 三 四 屆 台 北 市 政 府 市 政 品 質 獎 民 國 92 年 93 年 94 年, 第 一 二 三 屆 行 政 院 公 共 工 程 委 員 會 民 間 參 與 公 共 建 設 金 擘 獎 民 間 經 營 團 隊 評 審 民 國 91 年 92 年 93 年, 第 三 四 五 屆 行 政 院 經 建 會 法 制 再 造 : 金 斧 獎 民 國 92 年 94 年, 第 五 屆 七 屆 行 政 院 服 務 品 質 獎 評 審 委 員 民 國 97 年 第 一 屆 政 府 服 務 品 質 獎 評 審 委 員 專 長 : 公 共 政 策 公 共 管 理 災 難 與 危 機 管 理 環 保 政 策 地 方 政 府 管 理 客 家 族 群 研 究

主 要 著 作 ( 一 ) 期 刊 論 文 江 明 修 丘 昌 泰 主 編 (2009), 客 家 族 群 與 文 化 再 現, 台 北 : 智 勝 出 版 社 丘 昌 泰 (2009), 台 灣 客 家 族 群 的 社 團 參 與 與 族 群 認 同, 江 明 修 丘 昌 泰 主 編, 客 家 族 群 與 文 化 再 現, 台 北 : 智 勝 出 版 社, 頁 3-24 丘 昌 泰 主 編 (2009), 地 方 政 府 公 共 管 理 個 案 選 輯, 第 一 輯, 台 中 : 行 政 院 人 事 行 政 局 地 方 行 政 研 習 中 心, 頁 1-16 丘 昌 泰 (2009), 甚 麼 是 公 共 管 理 個 案 教 學 方 法? 教 案 教 師 教 法 學 員 角 度 的 解 析, 丘 昌 泰 主 編 (2009), 地 方 政 府 公 共 管 理 個 案 選 輯, 第 一 輯, 台 中 : 行 政 院 人 事 行 政 局 地 方 行 政 研 習 中 心 丘 昌 泰 (2008), 族 群 文 化 與 認 同 : 連 鎖 關 係 的 再 檢 視, 國 家 與 社 會 學 報,5 期, 十 二 月, 頁 1-36 丘 昌 泰 (2008), 開 創 台 北 客 家 文 化 產 業 的 藍 海 生 機, 客 家 文 化 季 刊, 25 期, 秋 季 號, 頁 8-11 丘 昌 泰 (2008), 從 台 灣 九 二 一 論 四 川 五 一 二 地 震 的 災 後 重 建 模 式, T & D 飛 訊 季 刊,7 期, 九 月, 頁 2-13 丘 昌 泰 (2007), 非 營 利 中 介 組 織 治 理 之 研 究 : 兩 岸 三 地 六 個 個 案 的 跨 領 域 觀 察, 第 三 部 門 學 刊,7 期,3 月, 頁 1-44 丘 昌 泰 (2007), 宜 蘭 國 際 童 玩 節 的 問 題 建 構 與 解 決 方 案, 空 大 學 訊, 385 期,10 月, 頁 82-90 丘 昌 泰 (2007), 研 讀 政 策 分 析 的 幾 項 建 議, 空 大 學 訊,385 期,10 月, 頁 51-55 丘 昌 泰 與 詹 桂 香 (2007), 建 構 理 論 與 實 務 兼 具 的 政 府 服 務 品 質 評 量 模 式 : 以 台 北 市 政 府 為 民 服 務 考 核 為 例, 研 考 雙 月 刊,31 卷 4 期 ( 第 260 期 ), 八 月, 頁 50-62 丘 昌 泰 與 薛 宇 航 (2007), 台 灣 的 第 三 部 門 與 社 區 治 理 的 創 新 : 以 六 星 計 畫 為 例, 開 放 時 代, 第 191 期, 五 月, 中 國 人 文 社 會 科 學 引 文 索 引 (CSSCI), 頁 5-21 丘 昌 泰 (2007), 危 機 預 防 與 風 險 管 理, 研 習 論 壇, 第 77 期, 頁 11-20 丘 昌 泰 (2006), 台 灣 都 會 客 家 隱 形 化 現 象 - 台 北 市 與 高 雄 市 比 較 研 究, 七 月, 客 家 研 究 輯 刊, 第 29 期, 頁 23-38 丘 昌 泰 (2006), 台 灣 客 家 族 群 的 自 我 隱 形 化 行 為 : 顯 性 與 隱 性 客 家 人 的 語 言 使 用 與 族 群 認 同, 六 月, 客 家 研 究 期 刊, 創 刊 號,45-96

丘 昌 泰 (2006), 2004 年 桃 竹 苗 地 區 客 家 族 群 的 社 會 文 化 調 查 報 告, 六 月, 客 家 研 究 期 刊, 創 刊 號,183-210 丘 昌 泰 (2005), 水 價 調 整 的 執 行 困 境 與 水 資 源 永 續 利 用 : 社 會 資 本 途 徑, 柳 中 明 編 輯, 氣 候 變 遷 衝 擊 因 應 與 永 續 發 展 研 究 進 展 台 北 市 : 國 立 臺 灣 大 學 全 球 變 遷 研 究 中 心, 頁 585-596 丘 昌 泰 (2005), 民 營 電 廠 興 建 過 程 中 鄰 避 情 結 的 解 析 與 因 應, 柳 中 明 編 輯, 氣 候 變 遷 衝 擊 因 應 與 永 續 發 展 研 究 進 展 台 北 市 : 國 立 臺 灣 大 學 全 球 變 遷 研 究 中 心, 頁 606-617 丘 昌 泰 (2005), 績 效 薪 俸 中 變 動 薪 評 定 方 式 芻 議, 六 月, 公 務 人 員 月 刊, 第 108 期, 頁 19-27 丘 昌 泰 (2004), 重 建 區 國 中 小 校 園 防 災 教 育 之 研 究, 教 育 研 究 資 訊, 第 十 二 卷 第 六 期, 頁 141-172,TSSCI 觀 察 名 單 丘 昌 泰 (2004), 公 共 設 施 中 鄰 避 情 結 的 成 因 與 因 應 : 民 營 電 廠 為 例, 政 治 學 報, 第 三 十 七 期, 頁 37-110, TSSCI 觀 察 名 單 丘 昌 泰 (2004), 剖 析 國 土 計 畫 管 理 機 制 的 瓶 頸 與 願 景, 頁 174-189, 刊 載 於 前 瞻 與 決 斷 國 土 規 劃 : 政 策 環 評 與 民 眾 參 與 論 文 集, 時 報 文 教 基 金 會,10/16-17 丘 昌 泰 (2004), 從 各 國 電 子 投 票 經 驗 看 我 國 選 務 改 革 方 向, 研 考 雙 月 刊, 第 二 十 八 卷 第 四 期 (242 號 ), 八 月, 頁 25-35 林 偉 彥 蕭 乃 沂 丘 昌 泰 (2003), 公 害 糾 紛 動 態 模 型 之 研 究 : 以 台 灣 石 化 工 業 為 例, 公 共 事 務 評 論, 第 四 卷, 第 一 期, 六 月, 頁 113-162 丘 昌 泰 趙 家 民 楊 永 年 鄭 問 堂 楊 聿 儒 (2003), 台 北 市 防 災 組 織 與 功 能 研 究 : 納 莉 風 災 的 省 思, 行 政 暨 政 策 學 報, 第 三 十 六 期 : 頁 1-38 丘 昌 泰 (2002), 危 機 管 理, 研 習 論 壇, 第 二 十 三 期, 頁 15-25 丘 昌 泰 洪 鴻 智 陳 金 貴 (2002) 建 立 市 民 導 向 的 社 區 參 與 制 度 : 北 市 經 驗 的 評 析, 行 政 暨 政 策 學 報, 六 月, 第 三 十 五 期, 頁 1-44 丘 昌 泰 (2002), 從 鄰 避 情 結 到 迎 臂 效 應 : 台 灣 環 保 抗 爭 的 問 題 與 出 路, 政 治 科 學 論 叢, 第 十 七 期, 十 二 月, 頁 33-56 TSSCI 丘 昌 泰 (2002), 重 組 大 縣 市, 擘 劃 新 台 灣, 考 銓 季 刊, 第 三 十 二 期, 十 月, 頁 35-45 丘 昌 泰 (2002), 政 府 改 造 組 織 氣 餒 與 士 氣 激 勵, 人 事 月 刊, 第 三 十 五 卷 第 五 期 二 七 期, 頁 37-44 丘 昌 泰 (2002) 邁 向 績 效 導 向 的 地 方 政 府 管 理, 研 考 雙 月 刊, 六 月, 26:3, 頁 46-56 丘 昌 泰 (2002), 政 府 業 務 委 外 經 營 的 三 部 曲 模 式, 人 事 月 刊, 五 月, 34:54, 頁 49-53 丘 昌 泰 (2002), 跨 越 森 林 保 育 政 策 轉 型 的 斷 層, 台 灣 林 業, 二 月, 28:1, 頁 12-17

丘 昌 泰 江 岷 欽 (2001), 從 西 方 經 驗 論 建 立 我 國 績 效 待 遇 之 可 行 性 研 究, 行 政 暨 政 策 學 報, 第 四 期, 十 二 月, 頁 25-58 丘 昌 泰 陳 欽 春 (2001), 台 灣 實 踐 社 區 主 義 的 瓶 頸 與 願 景 : 從 抗 爭 型 到 自 覺 型 社 區, 行 政 暨 政 策 學 報, 第 三 期, 頁 1-43 丘 昌 泰 江 岷 欽 陳 柏 羽 (2001), 績 效 薪 俸 制 度 之 理 論 與 實 務 : 英 美 經 驗 ( 上 )( 下 ), 公 務 人 員 月 刊, 第 六 十 二 六 十 三 期, 八 月 與 九 月 出 版, 頁 16-23, 40-51 丘 昌 泰 (2000), 後 現 代 社 會 公 共 管 理 理 論 的 變 遷 : 從 新 公 共 管 理 到 新 公 民 統 理, 中 國 行 政 評 論,10:1,12 月, 頁 1-32 TSSCI 觀 察 名 單 丘 昌 泰 (2000), 以 人 力 資 源 管 理 再 造 文 官 體 制 的 生 機, 人 事 月 刊, 31:6=184, 12 月, 頁 14-24 丘 昌 泰 與 蘇 瑞 祥 (1999), 破 解 選 票 政 治 回 饋 情 結 與 公 共 政 策 的 三 角 難 題 : 以 環 保 基 層 建 設 為 觀 察 焦 點, 法 商 學 報, 第 三 十 五 期 丘 昌 泰 (1999), 政 府 與 市 場 : 從 行 政 科 學 典 範 變 遷 論 小 而 能 政 府 的 建 立, 行 政 暨 政 策 學 報, 第 一 期,10 月, 頁 35-87 丘 昌 泰 (1999), 強 化 地 方 政 府 的 策 略 規 劃 功 能, 研 考 雙 月 刊, 第 二 十 三 卷 三 期, 頁 26-34 丘 昌 泰 (1999), 建 構 三 E 導 向 的 環 境 影 響 評 估 制 度 : 政 府 再 造 運 動 的 省 思, 環 境 工 程 會 刊, 第 十 卷 第 一 期, 頁 31-44 丘 昌 泰 (1999), 中 國 大 陸 西 部 區 域 發 展 的 策 略 規 畫 :SWOT 模 型 的 理 論 與 個 案 分 析, 現 代 化 研 究, 第 17 期,1 月, 頁 3-15 丘 昌 泰 (1999), 公 害 社 區 風 險 溝 通 之 問 題 與 對 策, 法 商 學 報, 第 三 十 四 期, 頁 17-48 丘 昌 泰 (1999), 從 公 共 政 策 過 程 的 中 心 論 到 邊 陲 論 : 修 憲 後 地 方 政 府 角 色 的 變 遷 與 調 整, 空 大 行 政 學 報, 第 九 期,6 月, 頁 1-26 丘 昌 泰 (1998), 由 階 梯 型 經 濟 發 展 地 帶 的 斷 層 看 大 陸 內 部 發 展 的 困 境 與 突 破, 台 研 兩 岸 前 瞻 探 索, 第 十 二 期 丘 昌 泰 (1998), 環 境 影 響 評 估 中 民 眾 參 與 的 困 境 與 突 破 ( 下 ), 公 訓 報 導, 第 八 十 三 期 丘 昌 泰 (1998), 環 境 影 響 評 估 中 民 眾 參 與 的 困 境 與 突 破 ( 上 ), 公 訓 報 導, 第 八 十 二 期 丘 昌 泰 (1998), 以 社 區 主 義 破 解 公 害 糾 紛 的 困 境, 台 灣 環 境 保 護, 第 二 十 期,9 月, 頁 9-15 丘 昌 泰 (1998), 市 府 政 策 宣 導 : 行 銷 管 理, 公 訓 報 導, 第 八 十 期 丘 昌 泰 (1998), 建 立 績 效 導 向 的 公 務 員 俸 給 政 策 : 公 共 管 理 的 觀 點, 空 大 行 政 學 報, 第 八 期,5 月, 頁 103-128 丘 昌 泰 (1997), 地 方 政 府 政 策 執 行 的 困 境 與 突 破, 公 訓 報 導, 第 七 十 七 期

丘 昌 泰 (1997), 市 民 參 與 與 政 策 形 成 ( 上 )( 下 ), 公 訓 報 導, 第 七 十 四 七 十 六 期 丘 昌 泰 (1996), 當 代 公 共 政 策 研 究 中 的 定 量 與 定 性 方 法, 法 商 學 報, 第 三 十 一 期 丘 昌 泰 (1996), 重 健 全 民 導 向 的 文 官 體 制 : 政 府 再 造 運 動 的 省 思, 公 訓 報 導, 第 六 十 九 十 期 丘 昌 泰 (1996), 新 政 府 運 動 中 對 於 兩 岸 推 動 決 策 現 代 化 的 省 思 : 問 題 與 展 望, 現 代 化 研 究, 第 5 期,1 月, 頁 86-96 丘 昌 泰 (1996), 以 地 方 政 府 觀 點 透 視 減 肥 計 劃 的 困 境, 銓 敘 與 公 保 月 刊, 第 五 卷 第 十 期,pp.3-12 丘 昌 泰 (1996), 我 國 公 害 糾 紛 的 糾 葛 與 突 破, 環 保 資 訊, 第 15 期, 3 月, 頁 12-19 丘 昌 泰 (1995), 政 策 科 學 的 民 主 化 : 從 經 濟 理 性 到 多 元 理 性, 行 政 學 報, 第 二 十 六 期,pp.1-30 丘 昌 泰 (1995), 比 較 公 共 政 策 : 研 究 方 法 論 的 檢 討 與 展 望, 空 大 行 政 學 報, 第 四 期,pp.1-20 丘 昌 泰 (1995), 我 國 環 境 管 制 政 策 之 研 究 : 政 策 管 理 體 系 的 觀 點, 法 商 學 報, 第 三 十 一 期,pp.73-111 丘 昌 泰 (1995), 政 府 改 革 與 文 官 體 制 的 定 位, 銓 敘 與 公 保 月 刊, 第 四 卷 第 十 一 期,pp.3-8 丘 昌 泰 (1995), 地 方 政 府 在 台 灣 經 濟 發 展 過 程 中 的 地 位 : 公 共 支 出 的 觀 察, 台 灣 經 濟 月 刊, 第 二 一 九 期 丘 昌 泰 (1994), 政 策 分 析 與 問 題 建 構 : 問 題 建 構 方 法 論 的 批 判 與 重 建, 法 商 學 報, 第 三 十 期 丘 昌 泰 (1994), 危 機 狀 態 下 的 災 變 管 理 體 系 : 美 國 經 驗 及 其 對 我 國 的 挑 戰, 研 考 月 刊, 第 十 八 卷 第 四 期,pp.5-12 丘 昌 泰 (1994), 探 索 石 化 工 業 環 境 糾 紛 的 迷 思 : 政 策 利 害 關 係 人 角 度 的 觀 察, 法 商 學 報, 第 二 十 九 期,pp.105-175 丘 昌 泰 (1994), 當 代 政 策 評 估 典 範 的 發 展, 歐 美 月 刊, 第 九 卷 第 十 期, pp.116-130 丘 昌 泰 (1993), 當 前 美 國 環 境 糾 紛 的 調 解 模 式, 歐 美 月 刊, 第 八 卷 第 十 一 期,pp.71-84 丘 昌 泰 (1993), 美 國 環 境 保 護 政 策 體 系 之 研 究, 法 商 學 報, 第 二 十 八 期,pp.81-112 丘 昌 泰 (1993), 知 識 應 用 與 政 策 制 定 : 差 距 理 論 的 整 合 分 析, 中 國 行 政, 第 五 十 四 期,pp.87-112 TSSCI 觀 察 名 單 丘 昌 泰 (1993), 環 保 年 代 美 國 法 院 對 環 境 權 的 形 成 與 發 展, 美 國 月 刊, 第 八 卷 第 四 期,pp.99-110

丘 昌 泰 與 陳 淑 君 (1992), 當 代 公 共 行 政 的 新 挑 戰 : 災 變 管 理 的 理 論 與 實 際, 美 國 月 刊, 第 七 卷 第 十 期,pp.99-110 丘 昌 泰 (1992), 當 代 政 策 研 究 的 邏 輯 : 後 實 證 論 者 的 批 判 性 多 元 主 義, 中 國 行 政,No.52,8 月,pp.211-239 TSSCI 觀 察 名 單 丘 昌 泰 (1992), 當 代 公 共 政 策 研 究 中 的 多 元 主 義, 中 國 行 政 評 論, 第 一 卷 第 一 期,pp.81-103 TSSCI 觀 察 名 單 丘 昌 泰 (1992), 美 國 環 境 品 質 委 員 會 之 結 構 功 能 分 析, 美 國 月 刊, 第 七 卷 第 六 期,pp.99-100 丘 昌 泰 (1991), 行 政 系 統 的 服 務 功 能, 行 政 管 理 論 文 集 選 輯, 第 六 期, 12 月 丘 昌 泰 (1991), 美 國 環 境 保 護 團 體 的 類 型 與 功 能, 美 國 月 刊, 第 六 卷 第 十 期,pp.84-91 丘 昌 泰 (1991), 美 國 環 境 保 護 團 體 對 環 境 保 護 政 策 之 影 響, 政 治 科 學 論 叢, 第 二 期,12 月,pp.211-239 TSSCI 丘 昌 泰 (1990), 七 十 年 代 美 國 環 境 保 護 政 策 發 展 之 研 究, 國 立 台 灣 大 學 政 治 學 研 究 所 博 士 論 文 Chang-tay Chiou(2005), NIMBY Syndrome and Facility Siting, The Chinese Public Administration Review, Vol. 14, No.3, June, pp.33-64. TSSCI 觀 察 名 單 Chang-tay Chiou(1997), The Utilization of Risk Assessment in Public Sector: An Empirical Study of Residents Environmental Risk Perception in Polluted Communities, Management and Systems, Vol. 4, No.1, pp.125-144. TSSCI 觀 察 名 單 Chang-Tay Chiou(1992), "The Knowledge Production of Political Behavior Studies: A Content Analysis for American Political Science Review, 1967-1986," The Chinese Journal of Public Policy Studies, No. 15, Sep., pp.83-108.tssci 觀 察 名 單 Chang-Tay Chiou(1992), "Scientific Knowledge and Policy Making: A Case Study of Air Pollution Epidemiology," The Chinese Public Administration Review, Vol.II, No.1, Dec.: 53-112. TSSCI 觀 察 名 單 Chang-Tay Chiou(1992), "Risk Assessment as an Effective Environmental Management Tool," The Chinese Public Administration Review, Vol.I, No.4, Sept.: 57-70. TSSCI 觀 察 名 單 Chang-Tay Chiou(1992), "Policy Research and Policy Making: A Synthetic Analysis of Two Communities Theories," 行 政 學 報, 第 24 期,9 月,pp.169-202

Chang-Tay Chiou(1992), "The Utilization of Policy Research in Policy Making: A Case Study of Air Pollution Epidemiology, 1960-1990," 法 商 學 報, 第 26 期,6 月,pp.601-642 Chang-Tay Chiou(1992), "Mapping the Intellectual Structure of a Scientific Specialty: A Co-citational Analysis," The Chinese Public Administration Review,Vol.1, No. 2, pp.63-100 TSSCI 觀 察 名 單 Chang-Tay Chiou(1991), A Comparative Analysis of Quality, Outcome, and Utilization of Mainstream and Non-mainstream Studies: A Meta-analysis of the Effects of Air Pollution upon Mortality, Graduate School of Public and International Affairs, University of Pittsburgh, Ph.D. Dissertation.

二 助 理 介 紹 學 歷 台 南 縣 新 民 國 小 台 南 縣 新 東 國 中 國 立 新 營 高 中 現 在 就 讀 國 立 台 北 大 學 公 共 行 政 暨 政 策 學 系 三 年 級 經 歷 國 立 台 北 大 學 民 意 與 選 舉 研 究 中 心 電 訪 員 第 五 屆 國 立 台 北 大 學 金 融 研 習 營 隊 輔 國 立 台 北 大 學 證 券 研 究 社 教 學 2011 金 融 菁 英 培 訓 營 隊 輔 南 山 人 壽 實 習 生

三 課 程 內 容 1. 教 學 目 標 文 化 創 意 產 業 為 台 灣 未 來 極 具 發 展 潛 力 的 明 星 產 業 (rising industries), 本 課 程 之 教 學 目 標 是 以 西 方 文 化 創 意 產 業 的 角 度 探 討 客 家 文 化 創 意 產 業 的 經 營 概 況 問 題 與 展 望, 重 點 將 放 在 如 何 規 劃 與 經 營 客 家 文 化 的 藍 海 策 略 (blue ocean strategy)? 目 前 發 展 困 境 與 未 來 挑 戰 為 何? 為 使 同 學 深 入 瞭 解 客 家 文 化 產 業 的 發 展, 本 課 程 將 配 合 課 程 進 度 分 享 實 際 成 功 案 例, 加 強 同 學 對 於 客 家 文 化 創 意 產 業 的 體 驗, 以 強 化 同 學 之 學 習 成 效 本 課 程 亦 要 求 選 課 同 學 除 按 時 聽 講 外, 必 須 要 針 對 課 堂 上 所 指 定 的 個 案 進 行 田 野 調 查, 並 將 調 查 結 果 與 班 上 同 學 分 享, 以 作 為 驗 收 同 學 修 習 本 課 程 之 參 考, 為 本 市 培 育 客 家 研 究 與 實 務 的 青 年 人 才 2. 教 學 內 容 綱 要 教 學 內 容 包 括 文 化 創 意 產 業 的 概 念 客 家 文 化 的 介 紹 與 客 家 文 化 創 意 產 業 的 發 展 現 況 與 藍 海 策 略, 相 關 進 度 表 如 下 : 日 期 教 學 內 容 備 註 9/16 課 程 介 紹 藍 海 vs. 紅 海 策 略 9/23 文 化 創 意 產 業 的 概 念 與 範 疇 9/30 瞭 解 你 所 不 知 道 的 客 家 10/7 台 灣 客 家 的 聚 合 與 離 散 10/14 如 何 走 入 客 家 田 野? 10/21 第 一 次 田 野 調 查 : 淡 水 鎮 鄞 山 寺 10/28 田 野 調 查 課 堂 報 告 11/4 各 國 文 化 創 意 產 業 的 發 展 11/11 我 國 文 化 創 意 產 業 的 發 展 客 家 學 術 研 討 會 11/18 我 國 文 化 創 意 產 業 的 發 展 11/25 第 二 次 田 野 調 查 12/2 客 家 歌 謠 與 演 講 比 賽 12/9 台 灣 客 家 文 化 創 意 產 業 : 創 意 節 慶 與 休 閒 旅 遊 12/16 台 灣 客 家 文 化 創 意 產 業 : 精 緻 美 食 12/23 台 灣 客 家 文 化 創 意 產 業 : 文 物 館 藏

12/30 田 野 調 查 報 告 1/6 田 野 調 查 報 告

四 反 思 日 誌 1.100.10.14 日 期 100.10.14 課 程 目 標 如 何 走 入 客 家 田 野? 課 程 內 容 今 天 的 課 程 內 容 裡, 老 師 向 大 家 介 紹 田 野 調 查 的 方 式, 包 括 田 調 進 行 的 方 式 有 哪 些 地 方 是 要 注 意 的, 碑 文 客 家 正 廳 當 中 的 人 名 牌 匾 對 聯, 這 些 看 似 平 常 的 東 西, 卻 蘊 含 了 豐 富 的 訊 息, 可 以 提 供 研 究 者 豐 富 的 資 料 TA 反 思 回 饋 因 為 今 天 的 內 容 與 下 星 期 的 實 際 出 去 做 田 野 調 查 算 是 相 結 合 的, 所 以 同 學 都 特 別 認 真 地 聽 老 師 講 課, 以 便 田 野 調 查 能 順 利 進 行 另 外, 因 為 老 師 在 課 程 中 穿 插 了 學 者 進 行 田 調 的 實 際 經 歷, 讓 同 學 特 別 有 回 應 其 中 為 了 研 究 台 灣 的 酒 家 文 化, 東 海 社 工 系 研 究 生 真 得 下 去 當 陪 酒 女 郎 的 經 驗, 讓 大 家 印 象 深 刻 剪 影

2.100.11.25 日 期 2011.11.29 課 程 目 標 台 灣 客 家 文 化 創 意 產 業 : 精 緻 美 食 課 程 內 容 台 灣 是 一 個 移 民 社 會, 各 種 菜 系 在 此 交 會, 激 發 出 特 別 的 創 意 傳 統 的 菜 餚 加 上 現 代 的 創 意, 就 能 成 就 出 全 新 的 菜 色 老 師 也 舉 了 例 子 跟 提 出 很 多 的 調 查 報 告 顯 示, 一 般 大 眾 認 為, 客 家 菜 具 備 良 好 的 風 味, 只 是 服 務 態 度 稍 嫌 不 佳, 因 為 客 家 人 生 性 樸 實, 不 會 行 銷 TA 反 思 回 饋 傳 統 的 客 家 菜 特 色 是 鹹 香 油 肥, 但 是 這 些 特 色 不 符 合 現 代 人 少 油 少 鹽 的 養 生 原 則, 所 以 客 家 菜 要 能 夠 從 新 發 展, 就 必 須 融 入 創 意, 其 實 很 多 的 客 家 菜 只 要 重 新 設 計, 就 能 有 完 全 不 同 的 風 貌 剪 影

五 田 野 調 查 1.10 月 21 日 淡 水 鄞 山 寺 國 立 臺 北 大 學 淡 水 鄞 山 寺 田 野 調 查 鄞 山 寺 位 於 淡 水 區 鄧 公 里 鄧 公 路 15 號, 建 於 清 道 光 3 年 (1823 年 ), 寺 內 奉 祀 定 光 古 佛, 為 現 今 台 灣 唯 一 保 存 完 整 的 清 時 會 館 定 光 古 佛 神 像 為 軟 身 塑 法, 神 態 十 分 逼 真, 是 鄞 山 寺 的 特 色 之 一, 其 他 如 龍 柱 螭 虎 圍 爐 等 構 圖 及 雕 痕 嚴 密 渾 厚 的 手 法, 為 全 台 僅 見 鄞 山 寺 的 建 築 依 蛤 蟆 形 設 計, 傳 說 寺 址 擁 有 蛤 蟆 穴 的 好 風 水, 廟 前 水 池 象 徵 蛤 蟆 嘴 部, 而 廟 後 兩 口 水 井 則 為 眼 睛, 過 去 每 逢 鄞 山 寺 鳴 鐘, 必 有 地 方 民 宅 會 失 火 燒 毀, 後 經 地 理 師 解 釋, 係 寺 廟 所 在 地 點 好 風 水, 運 氣 日 隆 之 故 地 方 民 宅 人 士 便 在 寺 廟 前 豎 立 一 根 釣 竿, 作 釣 蛤 蟆 狀 以 破 壞 其 風 水 ; 果 真 奏 效, 不 再 有 民 宅 失 火, 而 廟 後 象 徵 眼 睛 的 水 井, 其 中 一 口 水 質 混 濁 污 黑, 據 說 是 蛤 蟆 眼 睛 被 釣 竿 釣 到 了 如 今 二 口 水 井 都 加 蓋 封 閉, 井 水 一 清 一 濁 則 有 待 考 證 了

六 修 課 名 單 ( 客 家 文 化 創 意 產 業 的 藍 海 策 略 ) 學 員 名 冊 授 課 教 師 : 丘 昌 泰 地 點 : 公 共 事 務 學 院 116 上 課 日 期 : 100 年 9 月 至 12 月 每 星 期 五 10 時 至 12 時 編 號 班 級 姓 名 1 中 國 文 學 系 林 雨 蓁 2 中 國 文 學 系 徐 孟 群 3 中 國 文 學 系 陳 伶 箏 4 中 國 文 學 系 蔡 欣 庭 5 中 國 文 學 系 林 紋 妃 6 中 國 文 學 系 郭 承 翰 7 應 用 外 語 學 系 鄭 婷 尹 8 應 用 外 語 學 系 曾 鈺 凱 9 休 閒 運 動 與 管 理 學 系 王 稑 翔 10 休 閒 運 動 與 管 理 學 系 黃 玠 嬙 11 休 閒 運 動 與 管 理 學 系 林 育 賢 12 統 計 學 系 謝 筱 俞 13 統 計 學 系 施 正 祐 14 統 計 學 系 林 其 宏 15 統 計 學 系 范 瀞 云

16 統 計 學 系 王 若 瑜 17 統 計 學 系 王 佑 任 18 企 業 管 理 學 系 鍾 欣 芮 19 金 融 與 合 作 經 營 學 系 許 語 珊 20 金 融 與 合 作 經 營 學 系 潘 庭 熙 21 金 融 與 合 作 經 營 學 系 余 家 皓 22 金 融 與 合 作 經 營 學 系 林 鈺 棠 23 金 融 與 合 作 經 營 學 系 陳 之 瑩 24 金 融 與 合 作 經 營 學 系 徐 珮 珊 25 經 濟 學 系 江 若 寧 26 不 動 產 與 城 鄉 環 境 學 系 林 譽 27 不 動 產 與 城 鄉 環 境 學 系 謝 承 諭 28 不 動 產 與 城 鄉 環 境 學 系 李 婷 婷 29 不 動 產 與 城 鄉 環 境 學 系 王 閔 弘 30 不 動 產 與 城 鄉 環 境 學 系 施 以 涵 31 不 動 產 與 城 鄉 環 境 學 系 羅 凱 文 32 不 動 產 與 城 鄉 環 境 學 系 莊 喻 婷 33 不 動 產 與 城 鄉 環 境 學 系 戴 欣 怡 34 不 動 產 與 城 鄉 環 境 學 系 林 建 廷 35 不 動 產 與 城 鄉 環 境 學 系 陳 琬 琳 36 不 動 產 與 城 鄉 環 境 學 系 劉 旭 昌 37 不 動 產 與 城 鄉 環 境 學 系 陳 亭 廷 38 不 動 產 與 城 鄉 環 境 學 系 溫 葦 婷

39 不 動 產 與 城 鄉 環 境 學 系 曾 紫 菁 40 不 動 產 與 城 鄉 環 境 學 系 邱 俊 雄 41 不 動 產 與 城 鄉 環 境 學 系 黃 安 42 不 動 產 與 城 鄉 環 境 學 系 舒 晴 43 不 動 產 與 城 鄉 環 境 學 系 黃 宗 揚 44 不 動 產 與 城 鄉 環 境 學 系 黃 加 45 不 動 產 與 城 鄉 環 境 學 系 張 捷 誠 46 不 動 產 與 城 鄉 環 境 學 系 游 捷 安 47 不 動 產 與 城 鄉 環 境 學 系 陳 俊 華 48 公 共 行 政 暨 政 策 學 系 李 宜 臻 49 公 共 行 政 暨 政 策 學 系 斯 馨 賢 50 公 共 行 政 暨 政 策 學 系 朱 聲 文 51 公 共 行 政 暨 政 策 學 系 陳 俊 樺 52 公 共 行 政 暨 政 策 學 系 郭 子 綺 53 公 共 行 政 暨 政 策 學 系 黃 詩 閔 54 公 共 行 政 暨 政 策 學 系 林 毓 軒 55 公 共 行 政 暨 政 策 學 系 謝 諭 宣 56 公 共 行 政 暨 政 策 學 系 陳 芃 蒨 57 公 共 行 政 暨 政 策 學 系 賴 俐 均 58 公 共 行 政 暨 政 策 學 系 洪 敏 綾 59 公 共 行 政 暨 政 策 學 系 黃 曉 琦 60 公 共 行 政 暨 政 策 學 系 許 家 瑄 61 公 共 行 政 暨 政 策 學 系 湯 宏 達

62 公 共 行 政 暨 政 策 學 系 羅 心 慧 63 公 共 行 政 暨 政 策 學 系 陳 珮 嘉 64 法 律 學 系 財 經 法 組 呂 兆 璧 65 法 律 學 系 財 經 法 組 林 于 婷 66 法 律 學 系 財 經 法 組 陳 明 惠 67 法 律 學 系 財 經 法 組 張 毓 文 68 法 律 學 系 財 經 法 組 詹 婷 婷 69 法 律 學 系 財 經 法 組 張 歆 怡 70 法 律 學 系 財 經 法 組 吳 怡 汝 71 法 律 學 系 財 經 法 組 劉 盈 均 72 法 律 學 系 法 學 組 周 頡 73 社 會 學 系 李 雨 庭 74 社 會 學 系 張 岑 維 75 社 會 學 系 曾 怡 靜 76 社 會 學 系 周 羿 君 77 社 會 工 作 學 系 洪 曼 青 78 社 會 工 作 學 系 黃 宜 慧 79 社 會 工 作 學 系 李 榕 80 社 會 工 作 學 系 錢 立 珈 81 社 會 工 作 學 系 楊 佳 璿 82 社 會 工 作 學 系 洪 晨 軒 83 社 會 工 作 學 系 楊 淳 清 84 社 會 工 作 學 系 徐 雅 婷

85 資 訊 工 程 學 系 高 震 育

國 立 臺 北 大 學 淡 水 鄞 山 寺 田 野 調 查 回 饋 意 見 統 計 表 一 基 本 資 料 參 加 人 數 :85 人 回 饋 單 回 收 份 數 :30 份 1. 學 生 系 所 不 動 產 環 境 與 管 理 學 系 3 企 管 系 1 應 用 外 語 系 1 金 融 與 合 作 經 營 學 系 3 運 動 與 休 閒 管 理 學 系 1 公 共 行 政 暨 政 策 學 系 6 社 會 學 系 2 社 工 系 3 法 律 系 6 未 知 1 學 生 系 所 不 動 產 環 境 與 管 理 學 系 企 管 系 應 用 外 語 系 金 融 與 合 作 經 營 學 系 運 動 與 休 閒 管 理 學 系 公 共 行 政 暨 政 策 學 系 社 會 學 系 社 工 系 法 律 系 未 知

2. 年 級 分 佈 一 年 級 0 二 年 級 17 三 年 級 10 四 年 級 0 年 級 分 佈 一 年 級 二 年 級 三 年 級 四 年 級 二 對 本 次 活 動 的 滿 意 度 題 目 非 常 滿 意 滿 意 普 通 不 滿 意 非 常 不 滿 意 1. 本 場 活 動 內 容 規 劃 1 16 8 1 0 2. 本 場 活 動 流 程 安 排 與 辦 理 方 式 1 14 11 0 0 3. 本 場 活 動 環 境 設 施 1 13 12 0 0 4. 本 場 活 動 工 作 人 員 服 務 及 態 度 3 12 10 1 0 5. 本 場 活 動 整 體 滿 意 度 1 15 9 0 0 三 您 認 為 由 此 活 動 中, 你 學 習 到 學 校 八 大 核 心 能 力 中 的 哪 些 能 力? 核 心 能 力 創 意 思 考 與 問 題 解 決 綜 合 統 整 溝 通 協 調 團 體 合 作 誠 信 正 直 尊 重 自 省 多 元 關 懷 跨 界 宏 觀

勾 選 人 數 9 15 13 17 2 4 10 19 四 對 活 動 的 主 題 成 效 與 建 議 ( 以 下 為 開 放 式 問 卷 ) 除 了 本 次 安 排 的 淡 水 鄞 山 寺 活 動 外, 您 希 望 未 來 通 識 教 育 中 心 增 加 哪 些 主 題 的 活 動? 主 題 多 樣 化 客 家 藍 染 觀 賞 歌 舞 劇 各 國 神 話 故 事 公 演 客 家 美 食 國 際 觀 演 講 類 似 的 田 野 調 查 客 家 歌 謠 紀 錄 片 電 影 播 放 客 家 語 言 學 習 參 加 本 次 活 動 心 得 與 收 穫 為 何? 得 到 不 同 的 文 化 知 識 對 鄞 山 寺 有 了 更 深 入 的 了 解 很 有 趣 對 古 蹟 更 了 解 熟 識 發 現 原 來 四 周 隱 藏 許 多 前 人 留 下 的 文 化 遺 產 了 解 客 家 傳 統 建 築 舊 時 事 跡 追 根 溯 源 尊 重 古 蹟 親 身 體 驗 能 補 足 文 獻 資 料 的 不 足 學 習 如 何 了 解 一 個 不 熟 悉 的 地 方 路 途 遙 遠 其 他 建 議 希 望 之 後 的 通 識 也 都 能 這 樣 舉 行, 親 身 經 歷