目 录 ⅠCONTENTS 1 www.fupingjiazheng.com 总 第 109 期 卷 首 语 卷 首 语 02 富 平 家 政 专 题 绿 色 家 政 拒 绝 餐 桌 上 的 浪 费 03 富 平 家 政 故 事 门 店 地 址 及 联 系 方 式 安 贞 店 北 京 市 东 城 区 安 定 路 20 号 院 3 号 楼 801 室 64420707 64411010 海 淀 店 北 京 市 海 淀 区 金 源 购 物 中 心 对 面 姜 杰 钢 琴 城 楼 B 座 11 层 88599960 88599010 崇 文 店 北 京 市 东 城 区 幸 福 家 园 1 号 楼 5 单 元 402 室 63360962 67117392 东 直 门 店 北 京 市 东 城 区 东 直 门 内 大 街 8 号 楼 308 室 联 系 电 话 : 52470387 52470388 编 辑 部 联 系 方 式 电 话 :010-51319219 网 址 :www.fupingjiazheng.com 电 子 邮 件 :weijuan@fupingjz.com 联 系 地 址 : 北 京 市 东 城 区 民 旺 园 19 号 院 鸿 泰 商 务 楼 111 室 邮 编 :100013 责 任 编 辑 : 史 园 园 编 辑 : 魏 娟 吕 菲 菲 录 入 : 刘 云 排 版 与 美 编 : 原 永 红 ( 志 愿 者 ) 封 一 : 绿 色 家 政 拒 绝 餐 桌 上 的 浪 费 封 二 : 美 化 家 庭 环 境 了 解 绿 色 植 物 封 三 : 相 聚 盛 夏 写 作 交 流 面 对 面 封 四 : 环 保 行 动 在 进 行 我 用 服 务 赢 得 尊 重 赵 桂 霞 12 阳 光 总 在 风 雨 后 乔 红 琴 14 做 好 家 政 工 作 你 一 样 不 简 单 王 亚 文 18 富 平 家 政 信 箱 客 户 表 扬 信 邓 桂 珍 20 学 员 感 谢 信 张 梅 香 21 学 员 服 务 部 专 栏 开 口 说 话 表 达 家 政 人 心 声 22 知 识 后 窗 巧 用 冰 箱 23 挑 瓜 宝 典 26 文 明 课 堂 : 肤 色 与 服 装 色 彩 搭 配 29 我 的 拿 手 菜 麻 酱 凉 面 王 红 31 信 息 公 告 爱 心 互 助 书 社 好 书 推 荐 32 学 员 服 务 部 7 8 月 活 动 预 告 33 108 期 获 稿 费 名 单 33 家 庭 营 养 师 招 生 简 章 34 免 费 电 脑 培 训 班 开 班 信 息 35 我 的 拿 手 菜 征 集 启 事 36 109 富 平 家 政.indd 1 2013.7.18 9:37:09 PM
www.fupingjiazheng.com / 2013 年 7 月 刊 2 卷 首 语 卷 首 语 小 时 候, 远 在 外 地 的 我 唱 着 我 爱 北 京 天 安 门, 天 安 门 上 太 阳 升, 憧 憬 着 将 来 有 一 天 能 亲 眼 目 睹 紫 禁 城 的 金 碧 辉 煌 2002 年, 愿 望 终 于 实 现 了 我 要 去 北 京 上 大 学 了! 一 下 火 车, 家 乡 早 已 是 凉 爽 天 气, 可 在 北 京 的 我 却 仿 佛 置 身 蒸 笼, 北 京 真 热! 这 就 是 我 对 北 京 的 第 一 印 象 大 学 几 年, 我 不 停 地 拿 家 乡 的 环 境 和 北 京 做 着 比 较 虽 然 家 乡 是 小 城, 却 不 像 北 京 : 地 摊 乱 摆, 垃 圾 遍 地 ; 路 上 楼 边 到 处 是 小 广 告 人 多 车 多, 空 气 不 好, 总 是 灰 蒙 蒙 的 ; 第 一 年 寒 假 回 家, 我 告 诉 父 母, 北 京 看 不 到 蓝 天 和 星 星! 一 晃 十 年 过 去 了, 我 成 了 北 漂 一 族, 见 证 着 北 京 的 变 化 修 环 路 举 办 奥 运 会 修 建 地 铁 北 京 的 变 化 让 世 界 刮 目 相 看, 北 京 的 变 化 日 新 月 异, 然 而 北 京 的 环 境 却 没 有 因 为 经 济 的 高 速 发 展 而 得 到 改 善 近 年 的 雾 霾 天 气 更 令 人 不 安 不 论 我 们 从 哪 里 来, 未 来 会 去 向 何 处 但 当 下 我 们 生 活 在 北 京 这 片 天 空 下, 北 京 的 环 境 跟 我 们 的 生 活 息 息 相 关 我 们 改 变 不 了 过 去, 但 可 以 把 握 现 在 ; 我 们 虽 不 能 为 保 护 环 境 做 一 些 惊 天 动 地 的 大 事, 但 我 们 可 以 从 现 在 行 动 起 来, 从 餐 桌 开 始, 为 北 京 环 保 出 份 力, 为 后 代 子 孙 留 下 一 个 绿 色 的 生 存 空 间 环 保 从 你 我 做 起, 环 保 从 现 在 做 起 富 平 家 政 通 讯 编 辑 部 2013 年 7 月 109 富 平 家 政.indd 2 2013.7.18 9:37:09 PM
www.fupingjiazheng.com 富 平 家 政 专 题 3 [ 编 者 的 话 ]: 第 三 届 绿 色 家 政 征 文 评 选 活 动 已 经 顺 利 落 下 帷 幕 总 结 前 两 届 活 动 的 经 验, 本 次 绿 色 征 文 我 们 围 绕 餐 桌 上 的 浪 费 这 一 主 题 展 开 征 稿 此 次 活 动 得 到 了 大 家 的 支 持 和 积 极 参 与, 共 收 到 稿 件 33 篇, 经 过 评 委 会 成 员 的 认 真 评 比 和 筛 选, 共 评 选 出 优 秀 作 品 5 篇, 并 在 本 期 进 行 刊 登, 希 望 能 给 你 的 环 保 生 活 有 些 启 示 绿 色 家 政 拒 绝 餐 桌 上 的 浪 费 第 三 届 绿 色 家 政 环 保 征 文 优 秀 作 品 展 引 言 : 我 居 住 小 区 的 南 门 有 一 个 超 市, 超 市 旁 边 放 着 六 七 个 垃 圾 桶, 除 了 清 晨 清 洁 车 来 的 那 会 儿, 还 算 整 洁 外, 其 余 时 间 经 过 时, 都 能 发 现 垃 圾 桶 堆 的 跟 小 山 似 的, 装 不 下 了 就 堆 在 附 近 的 地 上 夏 天, 苍 蝇 虫 子 乱 飞, 污 水 横 流 臭 气 熏 天! 您 一 定 很 奇 怪 为 什 么 每 天 会 有 这 么 多 的 垃 圾 这 些 都 是 超 市 边 上 小 吃 城 倒 掉 的 剩 菜 饭 和 一 次 性 餐 具 很 多 经 过 的 人 会 忍 不 住 感 叹 一 句 : 真 浪 费! 餐 桌 上 的 浪 费 可 是 一 个 大 问 题, 一 菜 一 饭 看 起 来 少, 但 是 如 果 我 们 每 个 人 都 浪 费, 那 被 浪 费 掉 的 饭 菜 水 电 气 的 数 量 却 是 惊 人 的! 餐 桌 节 约 能 彰 显 一 个 城 市 居 民 生 活 的 文 明 程 度, 也 是 环 保 的 重 要 部 分, 向 餐 桌 浪 费 开 战, 已 经 刻 不 容 缓! 蔬 菜 保 鲜 法 : 一 种 是 用 大 白 菜 叶 包 裹 青 菜 ; 二 是 用 旧 报 纸 包 裹 蔬 菜, 然 后 放 入 保 鲜 膜 中 ( 没 有 的 话 可 用 塑 料 袋 代 替 ) 不 要 扎 口, 注 意 蔬 菜 不 要 沾 水 109 富 平 家 政.indd 3 2013.7.18 9:37:09 PM
www.fupingjiazheng.com / 2013 年 7 月 刊 4 富 平 家 政 专 题 我 的 环 保 厨 房 育 婴 97 期 雷 冰 琴 山 西 运 城 据 统 计, 中 国 每 天 在 餐 桌 上 的 消 费 是 一 个 可 怕 的 数 字 然 而 餐 桌 上 产 生 的 垃 圾 对 我 们 生 存 的 地 球 更 是 一 个 可 怕 的 威 胁, 为 此 我 们 每 一 个 人 都 要 反 对 舌 尖 上 的 浪 费 作 为 一 名 家 庭 主 妇, 尤 其 是 家 政 服 务 员, 我 们 每 天 接 触 最 多 的 地 方 就 是 厨 房, 那 么 我 们 怎 样 才 能 做 到 厨 房 环 保 呢? 首 先, 水 是 生 命 之 源, 环 保 从 节 约 用 水 开 始 我 平 时 是 这 样 做 的 : 用 淘 米 水 浇 花 泡 洗 青 菜 瓜 果 洗 抹 布 洗 菜 时, 我 会 用 清 水 先 洗 干 净 的 瓜 果 蔬 菜, 再 洗 带 泥 的 土 豆 莲 藕 红 薯 之 类 还 可 以 用 比 较 干 净 的 洗 菜 水 洗 洗 拖 布, 脏 水 可 以 冲 马 桶, 蒸 煮 后 剩 下 的 水 可 以 洗 碗, 烫 抹 布 等 等, 只 要 你 稍 微 用 心, 我 们 可 以 节 约 好 多 水 的 其 次, 就 是 在 用 天 然 气 或 电 磁 炉 蒸 馒 头 时, 我 会 再 加 一 个 笼 屉 蒸 一 些 比 较 难 熟 的 食 物 如 南 瓜 土 豆 红 薯 之 类 的 熬 豆 豆 粥 时, 我 也 会 在 锅 上 加 个 笼 屉 蒸 鸡 蛋 糕 米 糕 之 类 的, 只 要 不 串 味 的 食 品 都 可 以 这 样 做 最 后, 所 做 的 食 物 的 多 少 可 以 根 据 吃 饭 人 数 的 多 少 饭 量 的 大 小 来 决 定, 尽 量 不 剩 菜, 不 剩 饭 假 如 有 剩 的 米 饭 装 在 饭 盒 中 放 入 冰 箱, 下 次 可 以 用 来 熬 粥 剩 下 来 的 肉, 我 可 以 剁 碎 放 入 饭 盒 冷 藏, 下 次 做 粥 用 剩 菜 用 保 鲜 膜 包 好 放 入 冰 箱, 下 顿 加 热 后 再 食 用 等 等 餐 具 尽 量 不 用 一 次 性 筷 子 一 次 性 餐 具 一 次 性 塑 料 杯 瓶 装 水 纸 杯 等 等, 外 出 去 饭 店 吃 饭 尽 可 能 用 消 毒 筷 子 和 餐 具, 外 出 时 自 己 带 上 专 用 水 杯 等 等 其 实, 环 保 很 简 单, 我 们 只 要 稍 微 用 一 下 心, 就 能 保 护 我 们 赖 以 生 存 环 境 不 受 污 染 希 望 我 们 每 一 个 人 从 自 己 做 起, 保 护 好 地 球 母 亲 109 富 平 家 政.indd 4 2013.7.18 9:37:09 PM
www.fupingjiazheng.com 富 平 家 政 专 题 5 餐 桌 上 的 节 约 从 厨 房 做 起 学 员 服 务 部 助 理 张 国 燕 从 上 学 的 时 候 开 始, 老 师 就 教 我 们 锄 禾 日 当 午, 汗 滴 禾 下 土 谁 知 盘 中 餐, 粒 粒 皆 辛 苦 作 为 农 村 孩 子 的 我 更 是 明 白 其 中 的 艰 辛, 可 是 真 正 到 了 餐 桌 上 才 发 现, 明 白 这 些 道 理 和 真 正 做 到, 可 是 两 个 完 全 不 同 的 概 念 做 过 饭 的 姐 妹 们 应 该 都 有 同 感, 即 便 是 我 们 厨 艺 再 好, 对 食 材 的 掌 握 再 有 把 握, 也 不 可 能 不 留 下 一 点 食 材 可 是 这 一 点 食 材 往 往 让 我 们 觉 得 最 难 办, 再 做 一 顿 吧, 不 够 扔 了 呢, 又 可 惜 那 些 剩 下 的 一 点 点 的 食 材 该 怎 么 办 呢? 你 先 别 着 急, 下 面 我 就 教 给 大 家 一 些 小 方 法, 让 你 做 出 的 饭 菜 不 仅 好 吃 还 不 会 造 成 浪 费 存 在 一 个 问 题, 那 就 是 炒 菜 时 都 炒 了 吧, 量 大 了, 吃 不 完 就 剩 了 ; 如 果 留 一 点 吧, 那 么 一 点 点 也 没 办 法 再 炒 一 盘, 那 怎 么 办 呢? 不 要 着 急, 告 诉 你 一 个 炒 拼 菜 ( 拼 起 来 的 菜 ) 的 方 法 拼 菜 的 基 本 原 则 : 性 凉 的 食 材 最 好 搭 配 凉 性 和 中 性 的 食 材, 切 忌 搭 配 含 较 高 热 量 的 食 材 拿 韭 菜 来 说, 韭 菜 是 凉 性 的, 那 就 尽 可 能 搭 配 一 些 中 性 的 食 材, 比 如 韭 菜 炒 土 豆 片 韭 菜 豆 芽 鸡 蛋 炒 合 菜 等 切 忌 搭 配 寒 凉 性 食 材, 如 : 韭 菜 和 鸭 肉 莲 藕 等 搭 配, 食 用 时 容 易 引 起 腹 泻 等 肠 胃 不 适 ; 按 照 这 个 原 则 就 可 以 在 不 会 有 任 何 浪 费 的 情 况 下, 做 出 美 味 又 营 养 的 食 物 了 已 经 做 过 加 工 处 理 的 食 材 包 饺 子 的 时 候 剩 点 面 皮, 怎 么 办? 那 就 第 二 天 早 上 用 来 做 面 片 汤 吧 加 点 西 红 柿, 再 打 一 个 鸡 蛋 花, 热 两 个 自 己 蒸 的 小 花 卷, 美 味 的 早 餐 就 成 功 了, 既 省 事 又 不 浪 费 有 人 会 问 了, 面 皮 剩 了 没 有 做 过 加 工 处 理 的 食 材 在 菜 市 场 买 菜 的 时 候, 很 多 的 菜 都 是 一 把 一 把 的 卖, 但 是 这 样 买 回 来 的 菜 就 残 茶 叶 的 妙 用 : 残 茶 叶 擦 洗 木 竹 桌 椅, 可 使 之 更 为 光 洁 ; 铺 洒 在 潮 湿 处, 能 够 去 潮 ; 残 茶 叶 晒 干 后, 还 可 以 装 入 枕 套 充 当 枕 芯, 清 凉 柔 软 109 富 平 家 政.indd 5 2013.7.18 9:37:10 PM
www.fupingjiazheng.com / 2013 年 7 月 刊 6 富 平 家 政 专 题 可 以 做 片 汤, 如 果 是 包 子 馅 或 者 饺 子 馅 剩 了 怎 么 办 呢? 这 个 更 不 用 着 急, 更 能 做 出 许 多 美 食 了 剩 的 如 果 是 肉 馅 那 就 简 单 了, 只 需 要 加 进 去 一 个 鸡 蛋 ( 也 可 以 加 淀 粉, 加 鸡 蛋 和 加 淀 粉 的 作 用 是 一 样 的, 如 果 家 里 有 老 人 和 孩 子 的 话, 尽 可 能 少 吃 淀 粉, 可 以 用 鸡 蛋 代 替 ), 搅 拌 均 匀 就 可 以 做 丸 子 汤 了 做 的 时 候 先 烧 开 水, 然 后 拿 两 个 大 小 一 样 的 汤 勺, 来 回 倒 一 下, 丸 子 就 成 型 了 你 也 可 以 戴 上 做 饭 用 的 一 次 性 手 套 用 手 团 出 来 在 往 锅 里 放 的 时 候 尽 可 能 不 要 让 丸 子 挨 在 一 起, 丸 子 放 进 去 煮 一 会 儿 再 搅 动, 因 为 鸡 蛋 的 黏 劲 毕 竟 没 有 淀 粉 的 好, 要 是 不 注 意 的 话 丸 子 就 会 散, 丸 子 放 进 去 煮 一 会 就 可 以 加 入 小 油 菜 等 绿 叶 菜, 然 后 调 味, 就 可 以 出 锅 了, 就 这 样 一 顿 饭 的 汤 也 有 了, 而 且 肉 馅 也 没 有 浪 费 那 如 果 是 素 馅 呢, 素 馅 应 该 怎 么 利 用 呢? 这 个 就 要 用 到 我 最 喜 欢 吃 的 土 豆 了, 因 为 土 豆 是 温 性 的, 它 和 任 何 的 食 材 搭 配, 都 能 做 出 美 味 可 口 的 饭 菜, 闲 话 少 说, 赶 紧 告 诉 大 家 怎 么 做 : 1 土 豆 上 锅 蒸 熟, 趁 热 剥 皮 ; 2 趁 热 压 成 土 豆 泥 ; 3 土 豆 泥 放 入 少 许 盐 和 水 打 匀 后 备 用 4 锅 内 加 入 少 许 油, 将 剩 的 素 馅 加 入 锅 内 翻 炒 熟 ; 5 加 入 之 前 准 备 好 的 土 豆 泥, 与 素 馅 翻 炒 均 匀 就 可 以 出 锅 了 为 了 使 做 出 来 的 土 豆 泥 看 起 来 更 有 型, 我 们 可 以 利 用 一 些 餐 具 做 出 各 种 好 看 的 形 状, 也 可 以 在 上 边 加 一 点 香 菜 这 个 菜 最 大 的 优 点 就 是 口 感 软 烂, 易 于 消 化, 特 别 适 合 老 人 和 儿 童 剩 余 了 主 食 怎 么 办 剩 米 饭 是 我 们 最 好 处 理 的, 直 接 用 来 做 炒 饭 就 可 以 了 米 饭 多, 我 们 就 可 以 少 加 一 些 辅 料, 如 果 米 饭 少, 那 就 多 加 一 些 辅 料 吧! 能 够 用 来 做 炒 米 饭 的 食 材 可 以 说 是 无 所 不 包, 只 要 是 能 吃 的 东 西 基 本 上 都 可 以 作 为 它 的 辅 料 最 难 办 的 就 是 那 些 剩 面 食, 比 如 馒 头 大 饼 等 这 些 我 们 除 了 蒸 着 吃 以 外 难 道 就 没 有 更 好 吃 的 做 法 了 吗? 好 吃 的 方 法 必 须 得 有 啊! 我 就 告 诉 大 家 一 个 吃 剩 馒 头 的 好 方 法, 绝 对 让 你 赞 不 绝 口 那 就 是 炸 馒 头 片 ( 而 且 馒 头 越 干, 炸 出 来 的 馒 头 片 就 越 酥 ), 它 的 做 法 也 特 别 简 单 : 1 馒 头 切 成 薄 厚 均 匀 的 馒 头 片 ; 2 鸡 蛋 打 匀 后 均 匀 地 裹 在 馒 头 片 上, 撒 少 许 盐 ; 3 锅 内 放 入 少 许 油, 放 入 裹 好 鸡 蛋 糊 的 馒 头 片, 炸 至 两 面 都 金 黄 色 时 即 可 享 用 了, 美 味 可 口 的 早 餐 有 了 下 面 再 给 大 家 介 绍 一 个 吃 剩 大 饼 的 好 方 法 : 将 大 饼 切 成 一 厘 米 见 方 的 丁, 配 以 胡 萝 卜 丁 黄 瓜 丁, 再 炒 进 去 一 个 鸡 蛋, 按 照 炒 三 丁 的 方 法 炒 出 来, 一 碗 营 养 丰 富 的 美 餐 就 做 好 了, 主 食 也 有, 蔬 菜 也 有, 而 且 它 做 起 来 简 单 省 事 当 你 看 完 这 些 方 法 之 后, 对 于 你 们 家 冰 箱 里 的 那 些 边 角 料 该 怎 么 处 理 心 里 有 数 了 吧? 如 果 还 是 有 些 问 题, 那 也 不 要 着 急, 做 饭 是 一 件 需 要 实 践 历 练 的 事 情, 只 要 用 心 做, 不 断 地 从 中 总 结 经 验, 随 时 改 进, 那 你 就 会 不 断 进 步, 相 信 做 饭 很 快 会 成 为 你 的 强 项 109 富 平 家 政.indd 6 2013.7.18 9:37:10 PM
www.fupingjiazheng.com 富 平 家 政 专 题 7 绿 色 家 政 从 我 做 起 152 期 乔 红 琴 甘 肃 平 凉 勤 俭 节 约 是 中 华 民 族 的 美 德 和 传 统, 从 事 家 政 行 业 的 姐 妹 融 入 客 户 的 小 家 庭 时, 节 约 更 是 生 活 工 作 的 一 部 分 今 天 我 要 说 的 正 是 关 于 节 约 这 个 经 久 不 衰 的 话 题 节 约 每 一 度 电, 每 一 滴 水, 力 争 一 水 多 用, 垃 圾 分 类, 这 些 想 必 大 家 都 做 得 很 好 然 而 面 对 餐 桌 上 自 己 辛 苦 一 下 午 做 出 来 的 菜, 居 然 被 吃 了 两 筷 子 后 便 再 也 没 有 人 吃, 自 己 的 得 意 之 作 被 冷 落 一 边, 晚 餐 结 束 了, 电 饭 煲 里 的 米 饭 还 剩 一 半 粒 粒 皆 辛 苦 啊! 这 时 候 你 除 了 心 疼 之 外, 是 否 还 想 到 了 要 做 点 什 么? 进 入 新 的 客 户 家, 首 先 就 要 了 解 这 家 人 的 口 味 轻 重 及 饮 食 爱 好, 喜 欢 什 么? 忌 讳 什 么? 积 极 主 动 地 和 客 户 多 沟 通, 生 活 习 惯 一 家 一 个 样 儿, 前 几 家 客 户 喜 欢 吃 的 菜 不 一 定 这 家 客 户 也 喜 欢 吃 尤 其 是 几 代 同 堂 的 家 庭, 各 个 年 龄 阶 段 的 不 同 口 味 都 要 照 顾 到 其 次 就 是 采 买, 了 解 了 家 里 人 的 口 味, 采 买 的 时 候 我 们 就 要 有 的 放 矢 只 买 对 的, 不 买 贵 的 买 的 时 候 要 少 而 精, 不 能 图 省 事 而 贪 多, 像 青 菜 之 类 的 最 好 买 新 鲜 碧 绿 的, 当 天 买, 当 天 吃 要 知 道, 冰 箱 不 是 保 险 柜, 再 新 鲜 的 蔬 菜, 肉 类 也 不 宜 存 放, 否 则 做 出 来 也 会 感 觉 索 然 无 味 甚 至 变 味 现 在 正 值 盛 夏, 最 好 以 清 爽 的 素 食 为 主 采 买 就 以 谷 类 蔬 果 菌 类 等 食 材 为 主 配 以 清 热 利 湿 作 用 的 食 物, 如 赤 小 豆 绿 豆 薏 仁 冬 瓜 丝 瓜 黄 瓜 黑 木 耳 藕 红 萝 卜 西 瓜 山 药 鲫 鱼 鸭 肉 等, 少 吃 辛 辣 刺 激 肥 腻 的 食 物 最 后 就 是 烹 饪 过 程 了, 首 当 其 冲 的 就 是 要 把 握 好 菜 饭 量 今 天 几 个 人 吃, 就 做 多 少, 要 刚 好 够 吃 有 一 个 词 叫 量 入 为 出, 我 权 且 把 它 改 为 量 吃 而 做 用 在 这 里 也 许 更 加 恰 切 家 里 的 所 有 成 员 不 一 定 每 餐 都 在, 也 许 他 临 时 有 事 不 回 来 吃 呢? 这 些 信 息 都 需 要 我 们 家 政 姐 妹 随 时 掌 握, 才 能 避 免 因 多 做 而 剩 余 做 的 过 程 要 注 意 荤 素 搭 配 粗 细 搭 配 口 味 搭 配 色 泽 搭 配, 干 稀 搭 配 让 人 观 其 色 就 能 引 起 食 欲, 闻 其 味 就 感 觉 饥 肠 辘 辘 做 出 老 少 皆 宜 营 养 均 衡 色 香 味 俱 佳 的 饭 菜, 还 愁 有 剩 菜 剩 饭 存 在 吗? 还 会 有 餐 桌 上 的 浪 费 现 象 吗? 当 然 要 做 出 色 香 味 俱 全 的 饭 菜, 那 也 非 一 朝 一 夕 能 练 出 来 的, 但 功 夫 不 负 有 心 人 嘛! 厨 房 是 我 们 家 政 姐 妹 的 天 下, 在 这 里, 愿 我 们 姐 妹 都 能 打 拼 出 一 片 绿 色 天 地! 巧 用 花 露 水 : 洗 头 或 洗 澡 时, 在 水 中 滴 5 6 滴 花 露 水, 能 起 到 很 好 的 清 凉 除 菌 祛 痱 止 痒 的 效 果 109 富 平 家 政.indd 7 2013.7.18 9:37:10 PM
www.fupingjiazheng.com / 2013 年 7 月 刊 8 富 平 家 政 专 题 计 奶 奶 家 的 环 保 安 贞 店 督 导 员 张 平 安 计 奶 奶 是 林 业 局 的 离 休 干 部, 年 轻 时 在 电 视 台 工 作, 到 过 许 多 地 方, 对 环 保 十 分 重 视 她 家 住 在 东 城 区 和 平 里, 在 富 平 聘 请 了 家 政 服 务 员 小 张, 我 在 每 月 都 去 进 行 一 次 家 访 到 了 计 奶 奶 家, 只 见 家 里 收 拾 得 干 干 净 净 阳 台 上 摆 满 了 折 得 整 整 齐 齐 捆 在 一 起 的 旧 报 纸, 塑 料 瓶 纸 盒 都 分 类 堆 放, 就 连 装 丹 参 滴 丸 的 小 塑 料 瓶 都 收 集 了 两 塑 料 袋, 我 感 到 很 震 惊! 这 些 小 瓶, 平 时 我 都 扔 了, 从 来 没 有 想 到 过 要 收 集 起 来 计 奶 奶 老 俩 口 都 是 离 休 干 部, 干 嘛 这 么 小 气? 家 政 员 小 张 给 我 倒 水, 用 的 是 玻 璃 杯 小 张 对 我 说 : 张 老 师 这 是 我 用 卖 废 品 的 钱 买 的, 过 去 来 客 人 都 用 一 次 性 的 纸 杯, 奶 奶 说 那 样 不 环 保 我 就 用 卖 废 品 的 钱 买 了 玻 璃 杯, 这 样 来 客 人 喝 水 都 用 玻 璃 杯, 刷 干 净 可 以 反 复 使 用 接 着 又 向 我 炫 耀 : 老 师 您 看, 这 些 塑 料 瓶 我 都 洗 干 净 了, 装 大 米 小 米 小 豆, 又 干 净, 又 不 长 虫 子 接 着 拿 出 了 个 小 黑 板, 上 边 写 着 奶 奶 给 她 安 排 的 工 作, 小 张 说 : 我 们 原 来 用 本 子 写, 后 来 奶 奶 觉 得 太 浪 费 纸 了, 就 买 了 小 黑 板, 又 方 便 又 环 保 快 到 做 午 饭 的 时 间 了, 我 随 小 张 来 到 了 厨 房 水 管 上 装 了 节 水 龙 头, 洗 菜 的 水 被 留 在 一 个 桶 里, 浇 阳 台 上 的 花 洗 米 水 被 放 在 盆 里, 留 着 洗 抹 布 小 张 拿 出 量 杯 盛 米 饭, 看 到 我 好 奇 的 样 子 小 张 解 释 说 : 奶 奶 不 让 浪 费, 我 们 吃 饭 都 是 分 餐, 每 次 我 都 把 饭 菜 分 成 三 份 我 们 从 不 剩 饭, 奶 奶 说 农 民 种 地 特 别 辛 苦, 不 能 浪 费 我 们 吃 饭 的 肉 骨 头 鱼 刺 过 去 都 是 放 在 干 净 的 纸 上 扔 掉, 后 来 奶 奶 教 我 用 牛 奶 袋 超 市 发 的 宣 传 单 等 折 成 小 盒 子 来 装 餐 桌 上 的 垃 圾, 倒 垃 圾 的 时 候 就 好 分 类 了 说 着, 小 张 拿 出 几 个 干 净 的 毛 巾 告 诉 我 : 老 师, 过 去 家 里 用 从 超 市 买 的 纸 抹 布, 现 在 这 几 块 抹 布 是 我 在 饭 店 吃 完 饭 拿 回 来 的, 用 水 洗 干 净 做 抹 布 挺 好, 现 在 家 里 也 不 买 纸 抹 布 了, 奶 奶 还 夸 我 呢 计 奶 奶 笑 眯 眯 地 说 : 这 孩 子 可 聪 明 了, 用 煮 了 面 条 的 面 汤 洗 109 富 平 家 政.indd 8 2013.7.18 9:37:10 PM
www.fupingjiazheng.com 富 平 家 政 专 题 9 碗, 又 干 净, 又 节 约 而 且 她 还 有 一 些 小 发 明 : 我 们 洗 东 西 用 的 热 水, 都 是 小 张 用 塑 料 瓶 装 上 水 在 阳 台 上 晒 的, 她 还 说 这 是 人 造 太 阳 能 呢 小 张 每 天 晚 上 临 睡 觉 前 要 检 查 门 水 煤 气 是 否 关 好 才 睡 觉 我 们 年 纪 大 了 上 厕 所 忘 了 关 灯, 她 跑 去 赶 紧 关 了 她 还 发 明 了 用 西 瓜 皮 包 饺 子, 还 挺 好 吃 的, 她 说 是 在 学 校 参 加 培 训 时 的 环 保 课 上 学 到 的, 你 们 公 司 真 好 啊 离 开 计 奶 奶 家 时, 小 张 送 给 我 一 个 自 制 的 书 包 和 一 双 鞋 垫, 书 包 是 用 旧 牛 仔 裤 改 成 的, 鞋 垫 也 是 用 旧 衣 服 做 的 拿 着 这 份 礼 物, 我 心 里 沉 甸 甸 的 环 保 是 大 事, 可 都 得 从 小 事 做 起, 希 望 工 作 在 家 政 岗 位 的 姐 妹 们 都 行 动 起 来, 从 小 事 做 起, 从 身 边 做 起 餐 桌 上 的 环 保 191 期 巩 文 霞 甘 肃 华 亭 节 约 粮 食, 拒 绝 舌 尖 上 的 浪 费, 从 此 刻 开 始, 以 身 作 则, 做 一 个 节 约 粮 食, 珍 惜 每 一 粒 米 的 人 做 饭 时 老 是 担 心 不 够 吃, 这 是 我 们 家 政 服 务 员 普 遍 的 心 理 客 户 上 班 有 应 酬 不 回 家 吃 饭 时, 我 们 可 以 做 饭 前 提 前 打 电 话 问 客 户 回 不 回 家 吃 饭, 如 果 不 回 来, 就 可 以 少 做 一 点, 这 样 就 避 免 了 剩 饭 菜 做 饭 前 看 看 蔬 菜 保 质 期, 先 吃 不 容 易 存 放 的 蔬 菜, 比 如 青 菜 绿 叶 菜 最 好 一 次 吃 完, 不 要 剩 在 外 面 吃 饭 的 时 候 不 要 点 太 多 菜, 而 且 点 的 菜 一 定 要 吃 完 就 餐 时 尽 量 用 消 毒 餐 具, 拒 绝 使 用 一 次 性 餐 具 作 为 家 政 服 务 员, 我 们 照 顾 客 户 家 的 饮 食 是 必 不 可 少 的 对 家 里 的 食 物 储 存 状 况 要 有 清 晰 了 解, 不 要 囤 积 过 多 的 食 物 越 来 越 多 的 一 次 性 用 品 给 我 们 的 生 活 带 来 了 方 便 和 快 捷, 可 背 后 却 是 自 然 资 源 的 浪 费 现 在 有 的 食 品 包 装 太 多, 其 实 只 要 善 于 发 现, 这 些 东 西 都 可 以 反 复 利 用 的 如 包 装 罐 纸 餐 具 牛 奶 盒 等 可 以 分 类 清 理 回 收 而 且 这 些 包 装 盒 本 身 还 可 以 废 物 利 用 比 如 家 具 材 质 怕 烫, 我 们 可 以 用 硬 纸 壳 做 一 个 隔 热 垫 ; 包 装 罐 用 来 装 餐 桌 上 的 鱼 刺 骨 头 ; 纸 巾 盒 也 可 以 当 收 纳 盒, 平 时 看 吃 的 瓜 子 壳 橙 子 皮 等 都 可 以 放 在 里 面, 满 了 倒 进 垃 圾 桶, 既 省 钱 又 环 保 只 要 我 们 存 有 节 约 意 识, 其 实 做 起 来 很 简 单 厨 中 有 饭 菜, 路 上 有 饥 人, 想 想 那 些 贫 困 山 区 的 孩 子 可 能 连 饭 都 吃 不 上, 你 还 忍 心 浪 费 吗? 巧 治 失 眠 : 可 用 热 水 加 醋 洗 脚, 睡 前 不 要 喝 浓 茶 咖 啡, 不 要 多 讲 话 109 富 平 家 政.indd 9 2013.7.18 9:37:10 PM
www.fupingjiazheng.com / 2013 年 7 月 刊 10 富 平 家 政 专 题 番 外 篇 : 前 面 几 位 获 奖 作 者 紧 扣 征 文 主 题, 通 过 在 生 活 工 作 中 的 亲 身 体 会, 和 大 家 分 享 了 拒 绝 餐 桌 浪 费 的 经 验 和 窍 门 本 篇 我 们 通 过 尚 春 艳 老 师 的 文 章 从 另 一 个 视 角 看 环 保 其 实, 环 保 就 在 我 们 身 边, 我 们 每 个 人 都 可 以 成 为 环 保 达 人! 我 身 边 的 环 保 人 海 淀 店 副 店 长 尚 春 艳 随 着 水 污 染 雾 霾 等 污 染 不 断 加 剧, 环 保 已 经 成 为 社 会 热 门 话 题, 也 成 为 公 众 的 一 种 共 识 良 好 的 生 活 环 境 是 我 们 赖 以 生 存 的 条 件, 保 护 环 境 就 是 保 护 我 们 自 己 在 我 身 边 就 有 很 多 环 保 的 行 动 者 海 淀 店 里 的 环 保 人 高 老 师 将 用 过 的 单 面 纸 裁 成 小 条 做 便 签 纸, 又 方 便 又 环 保 董 老 师 从 家 里 拿 来 折 叠 便 携 购 物 车, 这 两 年 每 次 购 物 时 都 不 用 塑 料 袋, 这 样 既 经 济 又 环 保 邹 老 师 每 次 外 出 收 到 马 路 上 发 的 广 告 纸, 都 会 拿 回 来, 折 成 大 小 不 一 的 小 纸 盒 吃 饭 时 用 小 纸 盒 装 垃 圾, 用 餐 后 桌 子 上 很 干 净, 只 要 擦 一 遍 就 可 以 了, 减 少 洗 抹 布 的 次 数 同 时 还 省 水 王 老 师 和 刘 老 师, 每 天 都 耐 心 地 叮 嘱 家 政 员 们 烧 水 时 一 定 要 有 人 看 管, 她 们 也 会 上 心 记 着, 以 免 水 开 了 很 长 时 间 还 不 知 道, 浪 费 煤 气 同 时 她 们 还 在 电 灯 开 关 处 贴 上 提 示 标 语, 提 醒 大 家 及 时 关 灯, 节 约 用 电 家 政 姐 妹 们 谈 起 家 政 生 活 中 的 环 保 时, 个 个 都 有 自 己 的 环 保 妙 招 尽 量 使 用 二 次 水 例 如, 淘 米 或 洗 菜 的 水 用 来 浇 花 ; 洗 脸 洗 衣 后 的 水 可 以 留 下 来 擦 地 冲 厕 所 洗 餐 具 时 如 果 油 腻 过 多, 先 将 残 余 的 油 腻 倒 掉, 再 用 热 面 汤 清 洗, 有 重 油 污 的 厨 房 用 具 用 苏 打 加 热 水 来 清 洗 这 样 既 减 少 了 化 学 洗 涤 剂 的 使 用 又 不 会 让 油 污 过 多 地 排 入 下 水 道 当 客 户 不 看 电 视 时, 她 们 会 及 时 关 掉 电 源, 不 让 电 视 处 于 待 机 状 态, 既 节 约 用 电, 又 可 以 延 长 电 视 的 使 用 寿 命, 同 时 还 减 少 了 辐 射 用 温 水 煮 饭, 这 样 可 省 电 30% 一 般 少 量 的 衣 服 她 们 都 是 用 手 洗, 可 以 节 约 很 多 水 带 孩 子 的 育 婴 员 们, 她 们 为 孩 子 准 备 了 小 手 绢, 这 样 就 可 以 不 用 面 巾 纸 来 给 孩 子 们 擦 嘴, 擦 手 等 在 平 凡 的 家 政 生 活 中 注 重 环 保 的 细 节, 她 们 是 环 保 的 行 动 者! 上 班 路 上 的 环 保 人 我 每 天 上 班 都 乘 坐 683 路 公 交 车, 有 一 位 优 秀 公 交 售 票 员 -- 闻 秀 玲 她 自 己 用 废 旧 的 纸 盒 做 了 两 个 垃 圾 箱 放 在 车 上, 分 为 可 回 收 垃 圾 和 不 可 回 收 垃 圾 她 还 用 旧 衣 服 做 了 几 个 小 垫 子, 冬 日 里 让 冰 凉 的 塑 料 座 椅 多 了 几 份 温 暖, ( 下 接 11 页 ) 109 富 平 家 政.indd 10 2013.7.18 9:37:10 PM
www.fupingjiazheng.com 富平家政 专题 11 环保小妙招 熬粥的时候几 买菜的时候都会送一些方便 每天做饭都会有淘米 个人就添几碗水 袋 我们用后可以洗洗 留着下次 水 姐妹们是不是顺手就倒 然后在加三碗水熬 买菜用 也可分装垃圾或擦洗抽油 了呢 淘米水有可有不少妙 出的粥就刚好 用 烟机 碗盘里面的油污 用呢 煮面条的水洗碗和 在擦洗抽油烟机的时候 如果 可用来浇花 浇菜园 油锅 既好洗又省 不先清出油盒中的油垢 直接用洗 用它浇过的花 花朵更艳 洗涤灵 涤剂清洗的话 不但要使用大量的 丽 打扫地面时 洗涤剂 而且油盒里的油直接倒进 可用来洗碗洗菜 可为 可以先用湿布先拖 下水道 也容易堵塞 我们可以先 你省去洗涤灵这个环境杀 后扫 拖后地面有 将油盒里的油倒进方便袋里 再用 手 湿气 扫的时候就 袋子擦一擦盒 做一下粗清洁 清 没有灰尘 洗时就会容易些 不但能省水省洗 浸泡后 就不容易有裂痕 涤剂 而且还能让方便袋再次利 育婴 96期 郭元善 吉林省 育婴95期 叶明丽 山西运城 新买来的砂锅用淘米水 用 大家不妨试试 郭素芳 山西临汾 上接10页 在夏季人多 保的重要性 让乘坐公交车 物变废为宝 既有创意 又 时 把小垫子铺在车内的小 的乘客们在旅途中能够了解 环保 还能省钱 可谓一举 台面上 让车厢内多了几个 到环保的重要性 三得 可以坐的地方 公交车行驶 在我们生活中只要稍动 过程中 她会耐心地宣传环 动脑筋就可以将很多无用之 让我们每天都能成为环 保达人 巧洗虾仁 把虾仁放进碗里 加一点精盐 使用碱粉 用手抓搓一会儿用清水浸泡 然后用清水冲洗 即能使炒出的虾仁透明和水晶 爽嫩可口 109富平家政.indd 11 2013.7.18 9:37:10 PM
www.fupingjiazheng.com / 2013 年 7 月 刊 12 富 平 家 政 故 事 [ 编 者 的 话 ]: 尊 重 是 每 个 家 政 人 都 想 要 的, 很 多 姐 妹 埋 怨 客 户 不 尊 重 我 们 我 想 说, 要 想 被 人 尊 重, 首 先 要 自 己 看 得 起 自 己, 并 且 能 认 同 和 理 解 家 政 工 作, 只 要 能 尽 心 尽 力 地 为 客 户 服 务, 就 一 定 能 赢 得 客 户 的 信 任 和 尊 重 我 用 服 务 赢 得 尊 重 育 婴 82 期 赵 桂 霞 黑 龙 江 绥 化 我 是 08 年 开 始 做 月 嫂 的, 刚 接 触 这 行 的 时 候 觉 得 特 别 特 别 难 毕 竟 自 己 孩 子 都 20 多 了, 多 少 年 没 哄 过 小 孩, 冷 不 丁 去 给 人 家 哄 孩 子, 而 且 还 是 刚 出 生 的, 心 里 真 是 没 底 虽 然 培 训 过, 实 际 去 做 还 是 很 有 难 度 记 得 第 一 次 去 客 户 家, 客 户 家 当 时 已 经 有 一 位 月 嫂, 我 就 是 去 接 替 这 位 月 嫂 的 工 作 出 发 前 老 师 告 诉 我 不 用 担 心, 去 的 前 两 天 前 任 月 嫂 会 带 我 熟 悉 宝 宝 和 产 妇 的 生 活 习 惯 尽 管 如 此, 我 心 里 还 是 很 忐 忑 每 次 抱 孩 子 都 小 心 翼 翼 的, 生 怕 摔 了, 我 越 小 心 越 觉 得 放 不 开 到 晚 上 的 时 候, 老 月 嫂 告 诉 我 一 些 照 顾 宝 宝 的 要 领 以 及 我 工 作 中 出 现 的 问 题, 我 听 着 听 着, 就 打 起 了 退 堂 鼓 我 问 她 : 我 是 不 是 不 适 合 干 这 行, 不 行 的 话 我 就 不 干 了, 回 家 算 了, 这 责 任 也 太 大 了! 老 月 嫂 鼓 励 我 : 没 事, 开 始 的 时 候 都 这 样, 你 的 性 格 好, 又 细 心, 做 这 行 没 问 题, 慢 慢 地 就 上 手 了, 你 肯 定 能 干 好 的! 那 天 我 一 宿 没 睡 好, 做 了 一 晚 上 的 思 想 斗 争 回 家 还 是 继 续? 当 时 我 要 学 月 嫂 的 时 候, 我 爱 人 就 不 同 意, 是 我 非 要 学 如 果 现 在 就 回 去, 老 公 肯 定 会 笑 我, 多 没 面 子 不 行, 我 不 能 回 家! 既 然 人 家 能 学 会, 为 啥 我 就 学 不 会? 这 还 能 比 学 ABCD 难? 第 二 天, 我 就 回 公 司 了 我 跟 店 里 的 老 师 说 : 不 行! 我 不 能 再 入 户 了, 一 进 客 户 家 人 家 一 看 就 知 道 我 是 生 手! 我 要 找 地 方 实 习, 一 定 要 实 际 操 作, 光 纸 上 谈 兵 不 行 在 我 强 烈 要 求 下, 老 师 带 我 去 了 医 院 产 科 学 习, 医 院 里 有 月 嫂, 我 就 跟 着 月 嫂 和 医 院 护 士 们 学 习, 有 什 么 问 题 就 随 时 向 她 们 请 教 就 这 样 我 在 医 院 呆 了 半 个 月, 学 到 了 很 多 知 识 实 习 结 束 时, 正 好 医 院 里 的 一 个 护 士 生 孩 子, 老 师 和 医 院 里 护 士 都 推 荐 我 去, 产 妇 也 同 意 了 在 客 户 家 的 一 个 月, 我 尽 己 所 能 照 顾 产 妇 和 宝 宝 为 了 不 刺 激 宝 宝 皮 肤, 我 从 109 富 平 家 政.indd 12 2013.7.18 9:37:10 PM
富 平 家 政 故 事 www.fupingjiazheng.com / 13 来 不 给 宝 宝 用 纸 尿 裤, 全 都 用 尿 布, 一 晚 上 宝 宝 的 尿 布 能 攒 下 一 大 盆 每 天 我 都 早 早 地 起 来 洗 尿 布, 宝 宝 的 尿 布 衣 物 我 全 都 用 手 洗, 从 来 不 用 洗 衣 机 白 天 趁 宝 宝 睡 的 时 候, 给 产 妇 煲 汤 按 摩 一 天 下 来 基 本 没 闲 着 的 时 候 忙 碌 中 一 个 月 时 间 很 快 过 去 了 客 户 对 我 非 常 满 意 我 也 终 于 迈 出 了 月 嫂 的 第 一 步 我 觉 得 自 己 很 幸 运, 服 务 过 的 客 户 中 并 没 有 不 讲 理 的 人 我 觉 得 大 部 分 客 户 都 是 通 情 达 理 的, 只 要 我 们 工 作 做 到 位, 客 户 并 不 会 太 难 为 人 我 们 换 位 思 考 一 下, 如 果 我 家 来 个 生 人, 我 也 不 会 马 上 就 完 全 信 任 她 开 始 的 时 候 可 能 不 接 受, 时 间 长 了, 通 过 我 们 的 工 作 表 现, 相 信 客 户 会 逐 渐 地 从 接 受 到 赞 同, 当 我 们 融 入 客 户 的 生 活 后, 客 户 也 会 把 我 们 当 成 他 们 家 庭 的 一 员 了 记 得 我 有 一 位 海 南 的 客 户, 她 是 我 服 务 过 的 一 家 客 户 的 妹 妹, 预 产 期 快 到 时 她 找 到 我, 想 让 我 去 海 南 照 顾 她 妹 妹, 她 说 : 赵 姐, 您 去 我 最 放 心, 来 回 路 费 我 给 您 报 销! 在 她 几 次 的 邀 请 下, 我 去 了 海 南 在 海 南 的 一 个 月, 阿 妹 一 家 把 我 当 贵 客 招 待 阿 妹 的 爱 人 小 王 很 热 心 只 要 北 方 没 见 过 的 水 果, 小 王 都 会 让 特 意 买 回 来 让 我 尝 尝 ; 去 超 市 买 菜 也 不 忘 帮 我 买 些 日 用 品 最 感 动 的 是, 孩 子 刚 满 月, 阿 妹 为 我 报 了 一 个 三 亚 的 旅 游 团 小 王 早 晨 开 车 把 我 送 到 集 合 地, 晚 上 打 电 话 问 我 啥 时 候 回 来, 来 接 我 我 在 外 面 玩 着, 他 们 还 不 时 地 发 信 息 告 诉 我 哪 儿 好 玩, 哪 儿 有 好 吃 的, 指 点 我 观 光 路 线, 以 及 注 意 事 项 晚 上 接 我 回 来 的 时 候 客 户 还 为 我 买 好 第 二 天 的 早 餐, 替 我 想 的 很 周 到 我 出 去 玩 期 间, 阿 妹 自 己 带 不 了 孩 子, 只 能 带 着 孩 子 去 婆 婆 家, 早 上 六 点 多 走, 晚 上 再 回 来 他 们 的 热 情 让 我 感 动 客 户 这 样 对 我, 我 有 什 么 理 由 不 尽 心 地 为 客 户 服 务 呢 那 几 天, 我 白 天 出 去 玩, 晚 上 回 来, 赶 紧 洗 漱 一 下, 把 孩 子 接 过 来, 晚 上 照 看 孩 子, 好 让 客 户 多 休 息 会 在 月 子 里, 我 坚 持 每 天 都 给 阿 妹 擦 身 子, 按 摩 乳 房, 按 摩 腰, 为 她 煲 汤 做 可 口 的 饭 菜 有 时 阿 妹 不 爱 说 话, 为 了 避 免 她 得 产 后 忧 郁 症, 我 会 时 不 时 地 找 话 题 跟 她 聊 天 通 过 一 个 月 的 悉 心 照 顾, 孩 子 和 产 妇 身 体 都 非 常 好, 一 家 人 都 很 满 意, 我 也 圆 满 完 成 了 海 南 之 旅 从 事 家 政 行 业 中, 有 的 客 户 会 因 为 我 们 服 务 的 好, 而 额 外 给 我 们 奖 励, 就 像 阿 妹 一 家 有 的 客 户 可 能 没 有, 我 们 不 能 因 为 客 户 不 给 奖 励 就 不 好 好 干 工 作 中 要 摆 正 心 态, 做 服 务 行 业 我 们 不 能 要 求 客 户 怎 样, 而 是 要 想 如 何 把 工 作 做 到 位 说 到 尊 重, 很 多 家 政 姐 妹 埋 怨, 客 户 不 尊 重 自 己 我 想 说, 要 想 被 人 尊 重, 首 先 要 自 己 看 得 起 自 己 我 们 又 不 低 人 一 等, 只 要 我 们 尽 心 尽 力 地 为 客 户 服 务, 就 一 定 会 赢 得 客 户 的 信 任 和 尊 重 刚 到 客 户 家, 即 使 我 们 的 简 历 再 详 细, 可 毕 竟 还 是 陌 生 人, 客 户 有 戒 备 的 心 理 很 正 常 只 有 通 过 方 方 面 面 的 自 我 展 示, 客 户 才 能 了 解 并 接 受 我 们, 对 于 我 们 的 付 出 客 户 才 会 认 可 巧 切 熟 鸡 蛋 : 煮 熟 的 鸡 蛋 晾 凉 后, 置 入 冰 箱 1-2 分 钟, 再 用 刀 切 时, 切 口 整 齐, 不 易 切 碎 109 富 平 家 政.indd 13 2013.7.18 9:37:10 PM
富平家政 14 故事 编者的话 在家政工作中 谁都会遇到磕磕绊绊 没有什么苦恼能让我们驻 足不前 昨天已成为过去 用乐观豁达的心态去面对每一件事情 在磨练中成长 阳光总在风雨后 152期学员 乔红琴 甘肃平凉 那是2008年7月份的一 天 我怀着对 奥运会 的 憧憬和对天安门的向往 背 起行囊 告别亲人 意气风 发地随着我们县妇联护送的 家政队伍来到了向往已久的 北京 和许多家政姐妹一样 我们在通州富平家政培训基 地完成了为期二十一天的培 训 在即将告别校园的前一 个晚上 全校师生在凉爽的 别墅 上下共三层 一家五 来 快来先吃饭 把我迎 晚风中观看了 奥运 开幕 口 大姐夫妇和他们可爱的 进餐厅 满满一桌子的菜 式直播 接着第二天我被分 女儿妮妮 加上孩子的爷爷 旁边还预备了水果 还未落 到安贞店 当天就遇见了我 奶奶 大姐不大 其实只比 座 一个小女孩光着身子从 至今难忘的第一个客户 我大一岁 她成熟 漂亮 楼梯上跑下来 奶声奶气地 朱大姐 迈开了我家政生活 谈吐不俗 气质高雅又平易 喊了一声 阿姨 然后 的第一步 近人 一把抱住了我 我被这样特 我的第一份家政工作 大姐家在郊区的一处 我是下午5点被大姐接到 别的欢迎仪式弄得有点不好 家 刚进她家 我就被映入 意思 只听旁边的奶奶乐呵 眼帘的开放式厨房吸引 接 呵的说 你看你刚来 她 着 老人的一声招呼 快 就喜欢你了 我才知道这 www.fupingjiazheng.com / 2013年7月刊 109富平家政.indd 14 2013.7.18 9:37:11 PM
富 平 家 政 故 事 www.fupingjiazheng.com / 15 就 是 妮 妮 原 来 前 阿 姨 在 楼 上 给 她 洗 澡, 她 听 见 声 音 就 跑 下 来 了 一 下 子, 我 和 妮 妮 之 间 的 距 离 拉 近 了 第 二 天, 我 就 用 从 学 校 所 学 的 知 识, 先 来 个 大 扫 除 首 先 从 厨 房 入 手, 把 抽 油 烟 机, 橱 柜 灶 具 等 里 外 都 打 扫 一 遍, 家 里 所 有 的 角 落 都 彻 底 清 扫 虽 然 是 那 样 高 级 的 住 宅, 可 里 面 的 卫 生 状 况 还 真 不 敢 恭 维, 一 连 几 天, 我 都 没 空 午 休 功 夫 不 负 有 心 人, 经 过 几 天 的 彻 底 打 扫, 家 里 一 下 子 亮 堂 起 来 奶 奶 摸 着 光 滑 的 油 烟 机, 高 兴 地 说 : 培 训 过 的 和 没 有 培 训 过 的 就 是 不 一 样 原 来 以 前 的 阿 姨 是 她 们 亲 戚 介 绍 的, 什 么 都 不 懂, 客 户 碍 于 情 面 又 不 好 说 什 么 做 饭, 她 家 要 求 挺 高 要 荤 素 搭 配, 馒 头 自 己 蒸, 面 条 自 己 擀, 包 子 饺 子 一 样 也 不 落 下 主 食 多 以 米 饭 馒 头 为 主, 每 次 都 四 五 个 菜 前 三 天, 我 除 了 打 扫 卫 生, 做 饭 一 直 是 奶 奶 带 着 我, 教 我 做 第 四 天 奶 奶 就 放 手 让 我 自 己 来, 我 心 里 一 下 子 没 底 了, 不 敢 做 这 时 奶 奶 就 鼓 励 我 : 你 行, 你 一 定 行, 别 怕! 我 记 得 做 的 第 一 个 菜 是 酸 辣 土 豆 丝, 我 切 土 豆 时, 奶 奶 还 在 旁 边 夸 我 : 刀 工 不 错 嘛! 让 我 又 添 了 些 许 自 信 大 姐 夫 妇 工 作 特 忙, 经 常 出 差 爷 爷 奶 奶 走 后, 照 顾 妮 妮 的 担 子 就 落 在 我 肩 上 那 时 妮 妮 才 六 岁, 刚 上 一 年 级, 记 得 大 姐 那 会 去 党 校 学 习, 好 些 天 回 不 来 妮 妮 就 一 边 哭 一 边 给 妈 妈 打 电 话, 我 抱 着 她, 越 是 哄 她, 她 哭 声 越 大 我 试 着 给 她 讲 故 事, 我 说 : 妮 妮, 你 看 你 多 幸 运 呀! 虽 然 爸 爸 妈 妈 不 在, 可 你 还 有 阿 姨 陪 着 你 呢 阿 姨 的 女 儿 跟 你 一 样 大 放 学 了, 爸 爸 没 回 来, 她 就 一 个 人 在 家 写 作 业, 看 电 视, 陪 伴 她 的 除 了 电 视 还 有 一 只 小 花 猫 妮 妮 慢 慢 被 我 讲 的 故 事 吸 引, 不 哭 了 以 后 每 次 放 学 回 来, 我 就 让 她 先 做 完 作 业, 吃 完 饭, 陪 她 看 会 儿 动 画 片, 然 后 洗 澡, 哄 她 睡 觉 渐 渐 地, 妮 妮 对 我 很 依 赖, 还 朝 我 撒 娇 呢 每 天 校 车 到 门 口, 她 总 赖 在 车 上 让 我 抱 她 下 来 一 回 来 小 嘴 唧 唧 喳 喳 说 个 不 停, 什 么 今 天 得 了 几 朵 小 红 花 啦, 谁 又 借 她 一 本 画 册 啦, 妮 妮 已 经 开 始 习 惯 爸 爸 妈 妈 不 在 家 的 日 子 大 姐 待 我 就 像 自 己 的 亲 姐 妹, 大 姐 家 的 地 下 一 层 有 许 多 书, 她 告 诉 我 这 些 书 我 都 可 以 看 每 天 吃 完 早 餐, 上 班 的 上 学 的 都 走 了 我 把 卫 生 打 扫 完, 该 收 拾 的 收 拾 好 剩 下 的 时 间 我 就 看 书, 徜 徉 在 知 识 的 海 洋 里 不 知 不 觉 几 个 小 时 就 过 去 了 大 姐 在 家 的 时 候, 我 们 一 起 唱 歌, 谈 心, 谈 我 们 不 一 样 的 人 生 她 很 细 心, 给 她 女 儿 买 文 具 的 时 候, 总 不 忘 多 买 一 套 给 我, 催 我 赶 紧 给 我 女 儿 寄 回 去 过 冬 了, 又 给 我 买 棉 衣, 怕 我 冻 着, 时 不 时 提 醒 我 给 家 里 打 电 话 报 平 安 尽 管 如 此, 第 一 次 出 远 门 的 我, 那 缕 乡 愁 却 总 是 缭 绕 心 头, 挥 之 不 去 在 一 个 周 末 吃 完 早 餐 闲 聊 的 当 口, 我 突 然 哇 地 一 声 大 哭 出 声, 一 发 而 不 可 收 拾, 我 跑 进 了 卫 生 间, 任 思 念 的 泪 痛 痛 快 快 地 流 了 一 场 大 姐 急 了, 在 门 口 不 停 地 叫 我, 我 洗 了 把 脸 出 来, 有 点 难 为 情 地 跟 大 姐 道 歉 大 姐 却 说 : 我 知 道 你 出 来 这 么 长 时 间 想 家 了, 来, 坐 那, 我 给 巧 洗 白 衣 服 : 白 色 衣 裤 洗 后 易 泛 黄, 可 取 一 盆 清 水, 滴 上 两 三 滴 蓝 墨 水, 将 洗 过 的 衣 裤 浸 泡 一 刻 钟, 不 必 拧 干, 就 放 在 太 阳 底 下 晒, 即 可 洁 白 干 净 109 富 平 家 政.indd 15 2013.7.18 9:37:11 PM
www.fupingjiazheng.com / 2013 年 7 月 刊 16 富 平 家 政 故 事 你 拍 几 张 照 片, 赶 紧 寄 回 去 至 今 那 张 泪 痕 犹 存 又 面 带 微 笑 的 照 片 还 保 存 着 快 过 年 了, 我 离 开 了 大 姐 家 至 今 我 还 记 得 临 行 前 大 姐 亲 手 给 我 煮 鸡 蛋 装 零 食 打 点 包 裹 的 情 景 妮 妮 还 送 我 女 儿 一 个 转 笔 刀 大 姐 送 我 上 车 时 背 着 大 包 的 身 影, 妮 妮 抱 着 我 不 让 走 的 画 面 就 像 在 昨 天 那 种 不 舍, 那 份 感 动, 那 样 怀 念, 终 生 难 忘 重 回 北 京 感 受 别 样 家 政 回 家 后, 再 没 回 北 京 直 至 去 年 八 月 底, 机 缘 巧 合, 又 和 同 乡 来 到 北 京, 回 到 了 分 别 多 年 的 安 贞 店, 店 还 是 原 来 的 那 个 店, 老 师 却 都 换 了 不 过 这 并 没 有 让 我 感 到 陌 生, 第 一 天, 我 认 识 了 李 店 长 和 鲁 海 平 老 师, 鲁 老 师 给 我 安 排 了 工 作, 照 顾 一 位 七 十 多 岁 的 老 太 太 因 为 有 在 客 户 家 工 作 的 愉 快 经 历, 让 我 信 心 满 满 通 过 电 脑 对 话, 我 顺 利 地 通 过 面 试, 去 客 户 家 试 工 在 她 家, 就 我 们 俩 人, 老 太 太 人 又 随 和, 我 干 的 得 心 应 手 老 太 太 腿 有 顽 疾, 不 能 走 长 路, 我 就 用 轮 椅 推 他 出 去 遛 弯, 理 发 会 以 前 的 老 邻 居 晚 饭 洗 漱 后, 我 们 一 起 看 韩 剧 到 晚 上 11 点, 相 处 得 就 像 母 女 这 样 的 日 子 持 续 了 快 一 个 月 那 天 是 中 秋 节, 早 上 一 切 如 常, 该 干 的 干 完, 心 想 老 太 太 怎 么 还 不 去 遛 弯? 一 会 儿, 她 女 儿 来 了, 老 太 太 女 儿 跟 我 说 要 趁 过 节 放 假 带 老 太 太 出 门 旅 游, 然 后 去 山 西 那 边 住 半 年 我 被 下 户 了! 太 突 然, 饭 前 还 没 有 一 点 迹 象! 万 家 团 圆 的 日 子, 我 却 要 流 落 街 头 了! 我 一 下 子 蒙 了, 眼 泪 控 制 不 住 地 流 了 下 来 她 女 儿 说 了 好 多 安 慰 的 话, 又 给 我 装 了 饮 料 水 果 和 月 饼 慢 慢 地 我 平 静 下 来 了, 擦 干 眼 泪, 整 理 行 李, 和 老 太 太 挥 手 告 别 她 看 起 来 有 点 不 自 在 就 这 样, 我 回 到 了 公 司 恰 逢 十 一 长 假, 我 一 呆 就 是 一 周, 我 就 是 想 不 通, 干 的 好 好 的, 为 什 么 突 然 不 用 我 了? 出 去 旅 游 不 过 是 一 个 借 口 我 一 直 纠 结 这 个 问 题 期 间 老 师 又 给 我 介 绍 了 几 家 客 户, 可 就 是 做 不 长, 不 符 合 客 户 家 的 需 求! 老 师 对 我 都 颇 有 微 词, 甚 至 有 点 恨 铁 不 成 钢 的 意 味, 那 期 间 我 待 岗 最 长 达 半 月 之 久! 怎 么 办 呢? 我 纠 结 彷 徨, 甚 至 有 点 气 馁, 怎 么 办? 退 出? 这 不 是 我 一 贯 的 风 格 ; 向 前? 前 面 的 路 又 让 我 迷 茫! 我 的 问 题 出 在 哪 儿 呢? 在 公 司 待 岗 期 间, 我 和 家 政 姐 妹 谈 心 从 她 们 口 中 了 解 到, 像 我 这 样 的 经 历, 很 多 刚 入 行 的 姐 妹 都 经 历 过 : 自 己 真 心 实 意 的 付 出, 却 得 不 到 客 户 的 认 可, 被 退 回 公 司, 却 找 不 到 下 户 的 原 因 和 理 由 于 是 多 疑 敏 感 只 要 客 户 说 自 己 的 工 作 不 足, 就 想 到 可 能 是 客 户 不 想 用 自 己 的 暗 示, 于 是 就 想 : 与 其 等 客 户 开 口 辞 退 自 己, 不 如 自 己 主 动 离 开 更 有 面 子 我 到 了 新 的 客 户 家, 可 心 里 还 是 想 着 老 太 太 家 的 事, 给 老 太 太 远 在 新 西 兰 的 孙 女 发 短 信, 问 清 了 辞 退 自 己 的 原 因 原 来 老 太 太 得 知 我 的 实 际 工 资, 觉 得 太 贵, 执 意 不 用 我 了, 可 她 又 不 知 怎 样 说, 如 果 直 说 怕 伤 害 我 原 来 如 此! 难 怪 她 孙 女 去 新 西 兰 前 一 再 叮 咛, 让 我 千 万 不 要 告 诉 老 太 太 我 的 实 109 富 平 家 政.indd 16 2013.7.18 9:37:11 PM
www.fupingjiazheng.com / 富平家政 故事 17 际工资是多少 当发现自己 了 可他们一点也不唠叨 开怀大笑 看着他们我又一 的根本症结 打开了心结 反而挺风趣 幽默的 尽管 次体会到 家 的感动 心里豁然开朗 工资不高 活儿有点多 可 利用待岗时间 检讨自 其乐融融 就像有首歌唱得好 阳 光总在风雨后 乌云上有晴 己 发现了自己很多毛病 老人们和女儿女婿一起 空 珍惜所有的感动 每 浮躁 爱较真 太过直率 住 晚上一家人在饭桌上 一份希望在你手中 阳光 沟通方式欠佳 缺乏耐心 你一言我一语 大到国家时 总在风雨后 请相信有彩 我一边借阅菜谱 给自己充 事 小到家长里短 我置身 虹 就像我们的家政工 电 一边和姐妹们谈心 取 其中 也不觉得想家了 这 作 谁都会遇到磕磕绊绊 长补短 店长和督导老师也 不 刚立夏 老爷子脱衣着 但没有什么苦恼能让我们驻 不断地鼓励我 通过大家的 凉了 腰疼 去医院大夫开 足不前 帮助 我又重拾信心 了中药热敷 老爷子怕烫 昨天已成为过去 用乐 经历了前面的波折 我 说 可不敢太烫 太烫就 观豁达的心态去面对每一件 更加珍惜上岗的机会 再次 煮熟了 老太太嗔道 事情 在磨练中成长 让我 入户 我很快融入这个四口 干脆再加点酱油 加点 们享受这个历练的过程吧 之家 两位老人都八十多岁 料 红烧算了 逗得我们 心语 92期 张淑萍 吉林磐石 我们来自四面八方 带着泥土的芳香 千万里相聚在富平 我们像种子一样 在园丁的辛勤培育下成长 孜孜不倦的教诲时刻在耳边回响 带着梦想 我们自尊 自立 自强 用我们勤劳的双手让千家万户解忧 巧剥栗子皮 栗子皮难剥 把外壳皮剥掉 再放到微波炉里加热一下 拿出来后趁热一搓 皮就掉了 109富平家政.indd 17 2013.7.18 9:37:11 PM
www.fupingjiazheng.com / 2013 年 7 月 刊 18 富 平 家 政 故 事 [ 编 者 的 话 ]: 家 政 工 作 看 起 来 普 通 而 又 琐 碎, 又 不 用 什 么 高 深 的 知 识 和 技 能, 很 多 人 认 为 做 好 这 项 工 作 还 不 是 很 容 易 的 事 吗? 但 真 的 做 起 来 却 并 不 容 易, 其 中 的 酸 甜 苦 辣 是 别 有 一 番 风 味 在 心 头, 让 我 们 一 看 看 王 姐 是 怎 样 做 的? 做 好 家 政 工 作 你 一 样 不 简 单 243 期 王 亚 文 吉 林 省 吉 林 市 我 是 一 名 家 政 服 务 员, 来 自 山 清 水 秀 四 季 分 明 的 美 丽 江 城 东 北 吉 林 省 吉 林 市 2009 年 底 从 企 业 退 休, 退 休 后 筹 钱 做 了 点 小 生 意, 由 于 没 有 经 验, 干 了 一 年 半, 不 但 没 挣 到 钱 反 而 赔 了 一 万 多 块 钱, 没 办 法 只 好 关 门 大 吉 做 生 意 的 钱 都 是 在 朋 友 那 里 借 的, 正 在 我 一 筹 莫 展 之 时, 在 网 上 看 到 富 平 家 政 在 招 家 政 服 务 员, 仔 细 一 了 解 富 平 家 政 是 培 训 就 业 一 条 龙 服 务, 而 且 是 免 费 的, 我 决 定 去 北 京 做 家 政 2012 年 7 月, 我 打 点 了 行 囊 踏 上 开 往 北 京 的 列 车, 来 到 了 位 于 通 州 的 富 平 培 训 学 校 经 过 学 习, 在 家 政 各 项 服 务 中 我 选 择 了 护 理 老 人, 帮 助 那 些 没 时 间 和 精 力 照 顾 老 人 的 儿 女 们 尽 一 份 孝 心, 也 希 望 老 人 在 我 的 照 料 下 生 活 质 量 得 到 提 高, 快 乐 地 安 享 晚 年 虽 然 没 经 验, 但 既 然 我 选 择 了 这 行, 我 就 一 定 要 干 好 这 份 工 作 记 得 我 的 第 一 份 工 作 是 照 顾 一 位 80 多 岁 的 老 人 老 人 患 有 老 年 痴 呆 症, 我 刚 来 的 时 候, 老 人 谁 也 不 认 识, 也 不 会 说 话, 只 能 记 起 自 己 的 名 字 一 直 卧 床 不 能 下 地 走 路, 吃 饭 要 人 喂, 大 小 便 近 乎 失 禁 那 时 老 人 的 孩 子 告 诉 我 每 隔 2 小 时 要 把 老 人 扶 起 来 抱 到 便 盆 上 大 小 便 一 次 如 此 几 天 我 发 现, 老 人 每 次 都 要 在 便 盆 上 坐 很 长 时 间, 老 人 不 会 说 话, 也 不 知 道 老 人 什 么 时 候 方 便 完, 我 觉 得 老 人 每 次 坐 那 么 长 时 间 一 定 会 不 舒 服 于 是 以 后 每 次 把 老 人 放 到 便 盆 上 后, 我 就 坐 在 老 人 身 边, 闻 听 109 富 平 家 政.indd 18 2013.7.18 9:37:11 PM
富 平 家 政 故 事 www.fupingjiazheng.com / 19 ( 大 便 闻 味, 小 便 听 声 ), 这 样 就 能 知 道 老 人 什 么 时 候 便 完, 避 免 了 老 人 在 便 盆 上 长 时 间 坐 着 了 老 人 也 时 常 有 拉 尿 裤 子 的 现 象, 我 都 要 及 时 地 给 老 人 换 掉 和 清 洗 虽 然 又 脏 又 累, 有 时 也 想 打 退 堂 鼓, 可 静 下 心 想 想 自 己 的 初 衷, 还 是 坚 持 下 来 了 在 照 顾 老 人 的 过 程 中 我 还 发 现, 除 了 记 忆 力 不 好 外, 他 的 四 肢 和 脏 腑 都 没 病, 我 想 四 肢 没 病 是 应 该 可 以 走 路 的 于 是 每 天 我 都 抽 时 间 扶 着 老 人 练 习 走 路, 说 是 扶 着 走 倒 不 如 说 是 架 着 走, 老 人 的 整 个 身 体 都 要 靠 我 支 撑, 一 天 下 来, 两 条 胳 膊 疼 得 抬 不 起 来 每 次 累 的 想 退 缩 时 候, 我 就 把 老 人 想 象 成 自 己 的 亲 人, 既 然 是 自 己 的 亲 人, 再 累 也 要 坚 持 功 夫 不 负 有 心 人, 终 于 老 人 能 自 己 站 起 来, 慢 慢 地 一 步 两 步, 越 来 越 熟 练, 经 过 一 个 多 月 的 努 力, 老 人 走 路 都 不 用 人 扶 了! 接 下 来 的 工 作 我 更 有 信 心 了 吃 饭 的 时 候, 我 先 教 老 人 用 勺 子 吃 饭, 等 学 会 了 用 勺 子, 再 教 老 人 用 筷 子, 我 还 坚 持 每 天 和 老 人 聊 天 在 不 到 一 个 月 时 间 里, 老 人 能 够 自 己 吃 饭, 能 和 家 人 简 单 地 聊 天, 而 且 大 小 便 时 知 道 喊 人 看 着 老 人 的 变 化, 我 从 心 底 里 有 一 种 成 就 感 虽 然 很 辛 苦, 但 是 很 值! 老 人 的 家 里 人 看 到 老 人 的 变 化 都 很 高 兴, 我 的 服 务 得 到 了 客 户 的 肯 定 我 现 在 护 理 的 老 人 身 患 帕 金 森 综 合 症 我 的 主 要 工 作 是 照 顾 老 人 的 饮 食 起 居, 打 扫 房 间 卫 生 刚 来 客 户 家 时, 老 人 屋 里 地 中 央 的 地 板 不 知 什 么 原 因 有 六 米 长 凸 起 成 A 字 型 老 人 行 动 不 便 走 路 很 容 易 被 绊 倒, 我 把 这 个 问 题 反 映 给 客 户 客 户 找 来 装 修 人 员, 装 修 人 员 看 后 说 : 修 理 费 最 少 要 六 百 客 户 觉 得 不 合 算 就 没 修, 几 天 后, 客 户 找 来 亲 戚 把 凸 起 的 地 板 拆 掉 铺 上 了 泡 沫 板 可 没 过 多 久, 泡 沫 板 经 过 踩 踏 也 变 形 了, 依 然 存 在 安 全 隐 患 一 天, 我 看 到 楼 下 垃 圾 箱 旁 有 别 人 家 丢 弃 的 木 板, 就 把 它 捡 了 回 来, 请 客 户 帮 忙 借 了 一 把 锯 子, 自 己 动 手 用 了 一 天 的 时 间 把 地 板 补 平, 不 用 总 担 心 老 人 走 路 被 绊 倒 了, 同 时 还 为 客 户 节 省 了 费 用 客 户 工 作 很 忙, 每 日 都 是 早 出 晚 归, 几 乎 没 有 休 息 日 根 本 就 没 有 时 间 料 理 家 务 事 所 以 很 多 事, 能 自 己 解 决 的, 尽 量 自 己 解 决 比 如 客 户 家 的 灯 管 坏 了, 我 就 自 己 买 来 换 上 ; 下 水 管 堵 了, 就 自 己 动 手 修 理 我 认 为 家 政 工 作 既 然 是 服 务 于 家 庭, 就 应 把 客 户 家 的 事 当 成 自 己 的 事 情, 为 客 户 排 忧 解 难 回 首 一 年 的 家 政 工 作, 最 大 感 受 就 是 家 政 工 作 看 似 很 普 通, 可 是 能 把 普 通 的 事 都 做 好, 一 样 不 简 单! 家 政 工 作 虽 然 很 辛 苦, 我 的 收 获 却 很 多 在 富 平 家 政 工 作 的 收 入 是 在 老 家 打 工 工 资 的 两 倍 还 多 工 作 不 到 一 年, 我 不 但 还 清 了 外 债, 还 买 了 电 脑 和 相 机 同 时 还 积 累 了 很 多 做 家 政 的 经 验 例 如 每 到 一 个 新 的 客 户 家, 要 尽 快 熟 悉 了 解 客 户 的 生 活 习 惯 ; 一 定 要 按 客 户 的 意 愿 做 事, 主 观 意 识 不 要 太 强 ; 要 摆 正 自 己 的 位 置 ; 保 持 着 良 好 的 心 态 ; 对 老 人 要 有 爱 心 耐 心 和 责 任 心 等 等 只 要 爱 岗 敬 业, 把 客 户 的 事 当 自 己 的 事, 把 照 顾 的 老 人 当 成 自 己 的 亲 人, 你 的 工 作 就 能 真 正 让 客 户 满 意 巧 洗 木 耳 : 用 温 水 浸 发 十 分 钟, 再 加 入 少 许 淀 粉 抓 洗, 木 耳 中 的 沙 子 就 很 容 易 被 洗 去 了, 然 后 用 清 水 冲 洗 干 净 即 可 109 富 平 家 政.indd 19 2013.7.18 9:37:11 PM
www.fupingjiazheng.com / 2013 年 7 月 刊 20 富 平 家 政 信 箱 表 扬 信 客 户 : 邓 桂 珍 学 员 : 王 丽 丽 甘 肃 平 凉 178 期 时 间 过 得 真 快, 王 丽 丽 来 我 家 帮 带 小 宝 宝 已 经 七 个 月 了, 宝 宝 现 在 能 亲 切 地 称 呼 阿 姨 妈 妈 了 记 得 丽 丽 刚 进 我 家 时, 皮 肤 晒 黑 了, 看 上 去 有 点 土 气, 给 宝 宝 念 书 时 有 点 口 音, 也 不 那 么 流 畅, 我 顿 时 心 想 : 她 能 行 吗? 但 没 用 几 个 小 时, 宝 宝 高 兴 的 跟 着 阿 姨 去 玩 了, 与 前 阿 姨 相 比 截 然 不 同 在 带 孩 子 的 日 子 里, 她 特 别 有 耐 心, 很 会 转 移 小 家 伙 的 注 意 力, 调 整 情 绪, 使 之 快 乐 宝 宝 时 常 不 好 好 吃 饭, 我 感 到 很 困 惑, 很 恼 火, 可 是 到 丽 丽 手 里, 一 顿 饭 一 会 儿 就 给 忽 悠 着 吃 下 去 了 我 真 佩 服 她! 平 日 她 对 孩 子 的 衣 着, 拿 捏 适 当, 细 节 把 握 得 好 宝 宝 很 长 时 间 没 有 发 过 烧, 日 渐 体 壮 聪 明 活 泼, 把 孩 子 交 给 丽 丽 我 们 很 放 心 她 还 练 就 了 一 手 好 厨 艺, 蒸 炸 炒 样 样 都 行 我 常 夸 她 刀 工 好, 菜 炒 的 色 香 齐 全, 吃 起 来 口 感 舒 服 她 还 很 喜 欢 歌 唱, 教 宝 宝 唱 歌, 优 美 动 听 平 时 她 尤 其 注 意 自 己 的 角 色 位 置, 空 余 时 总 是 积 极 主 动 的 找 活 干 我 们 在 一 起 聊 天 时, 发 现 她 是 非 清 楚 为 人 正 派, 善 解 人 意, 心 态 平 和 注 意 从 别 人 身 上 吸 取 营 养, 不 断 升 华 自 己 精 神 境 界 我 有 时 开 玩 笑 说 她 是 当 干 部 的 料, 总 之 在 她 身 上 体 现 了 新 时 代 女 性 自 尊 自 强 自 理 自 爱 的 精 神 王 丽 丽 好 人, 我 们 热 爱 你, 感 谢 你 109 富 平 家 政.indd 20 2013.7.18 9:37:12 PM
www.fupingjiazheng.com / 富平家政 信箱 21 感谢信 216期 张梅香 甘肃白银 学员服务部的老师们 你们好! 我是216期的学员 我叫 张梅香 我到公司已有两年多 在老师们多方面的照顾和培 养 使我能够在北京安心地 提供了这么好的帮助 在老 们表示由衷地感谢 真心谢 师的帮助下 我顺利地申请 谢你们 到了医疗救助款 解决了实 际困难 最后祝老师们身体健 康 工作愉快 我要好好地安心工作 回报公司对我的关怀 同时 对各界支持我们工作的好人 安贞店家政学员 张梅香 2013年4月28日 工作和生活 前一段时间 由于气候 等原因 患上慢性胃炎 可 在北京看一次病不但要排很 长时间的队 而且就诊费也 很高 这对没有医保的我来 说 真是负担 回到公司后 我把情 况跟老师说了一下 门店督 导老师关心地问我生病的情 况 告诉我公司有一项医疗 救助基金 是做善事的好心 人帮助有困难的家政姐妹们 的 如果申请救助的话 可 以和负责医疗救助的学员服 务部老师联系 提供相关材 料就可以 听完老师的话我很高 兴 也感动 为了能使我们 能安心地工作 公司给我们 张梅香领到医疗救助款 巧制肉馅 用擦丝器将冻肉擦成丝 再用刀剁几下 就可以制成理想的肉馅 只要5分钟就可以完成 做 出来的肉馅细腻均匀 109富平家政.indd 21 2013.7.18 9:37:12 PM
学员服务部专栏 22 开口说话 表达家政人的心声 家政女工艺术团参加2013 新工人杯 文化艺术大奖赛启动仪式 6月22日 家政女工艺术 家政女工艺术团表演 作 是不体面的 有很多偏 团受邀参加由新工人网 北 的是姐妹们自编三句半 家 见和误解 这次大赛提供了 京工友之家主办的2013 新 政颂 以前做家政 客 一个大的平台 让家政女工 工人杯 文化艺术大奖赛启 户不信任 叫我是保姆 们通过文艺形式表达自己的 动仪式 活动在北京朝阳区 郁闷 薪酬无保障 制度不 心声 让社会各界了解家政 皮村的新工人剧场举行 工 完善 姐妹常受气 肝儿 工作 人文艺团体 工友代表 工 颤 双方合同制 安全 家政女工艺术团在参加 人文艺爱好者以及评委共100 有 保 障 每 周 休 一 天 完大赛启动仪式后 已开始 余人出席了启动仪式 爽 瞧姐妹们的精气神 积极筹备 创作出更好的文 儿 就知道她们的演出有多 艺作品参赛 展示现代家政 带劲儿 人的精神风貌 让更多的人 此次大奖赛是中国第一 个由工人群体自发倡导 创 建 评选的大奖赛 力图搭 长期以来 家政服务 建一个立足北京 同时具有 一直被人理解为伺候人的工 全方位地了解家政群体 全国性影响力的新工人文化 平台 倡导新工人群体 自 主评价 开口说话 启动仪式的文艺演出环 节 主要是工人团体各种形 式的文艺作品展示 有木兰 文艺队表演的合唱 北京清 红蓝打工子弟学校小学生们 的诗朗诵 北京工友之家工 会的说唱跳舞还有我们家政 女工艺术团表演的三句半等 等 所有表演的节目都是原 创作品 家政姐妹们在台上表演 www.fupingjiazheng.com / 2013年7月刊 109富平家政.indd 22 2013.7.18 9:37:12 PM
www.fupingjiazheng.com / 知 识 后 窗 23 [ 编 者 的 话 ]: 一 到 夏 天, 冰 箱 的 有 效 使 用 空 间 似 乎 变 得 不 够 用 了, 冰 箱 甚 至 会 有 难 闻 的 异 味 那 么, 究 竟 怎 么 做 才 能 让 冰 箱 干 净 整 齐, 本 期 小 编 给 姐 妹 们 收 集 了 一 些 方 便 实 用 的 整 理 冰 箱 的 方 法 巧 用 冰 箱 编 辑 部 整 理 天 气 开 始 热 起 来, 冰 箱 的 使 用 率 更 高 了 但 我 们 一 定 要 知 道, 冰 箱 只 是 延 长 了 所 保 存 食 物 的 期 限, 并 不 是 万 无 一 失 的 保 险 箱 若 超 过 一 定 时 间, 冰 箱 内 的 各 种 食 物 就 会 失 去 原 有 的 鲜 美 味 道 和 营 养 成 分 冰 箱 里 可 以 储 存 各 种 各 样 的 食 物, 但 并 不 是 简 单 堆 放 就 可 以, 比 如 : 瓜 果 蔬 菜 鱼 肉 禽 蛋 类 就 有 不 同 的 储 存 方 法 和 放 置 要 求, 而 且 有 的 蔬 菜 并 不 适 宜 冷 藏 储 存 冷 藏 室 的 使 用 技 巧 你 知 道 吗? 冷 藏 室 上 层 靠 门 处 的 温 度 要 比 下 层 稍 高, 适 合 放 置 直 接 入 口 的 熟 食 酸 奶 甜 点 等, 这 些 食 品 要 避 免 温 度 过 低 上 层 后 壁 处 的 温 度 比 靠 门 处 低, 适 合 放 置 不 怕 冻 的 食 物, 包 括 剩 饭 菜 剩 豆 浆 豆 制 品 牛 奶 等 需 要 注 意, 剩 菜 剩 饭 要 用 保 鲜 盒 装 好 或 保 鲜 膜 封 好, 避 免 交 叉 污 染 下 层 靠 门 处 适 合 放 各 种 绿 叶 蔬 菜 和 水 果 这 类 食 物 要 避 免 紧 贴 冰 箱 内 壁, 以 免 被 冻 伤 下 层 后 壁 处 可 放 没 有 烹 调 熟, 但 又 需 要 低 温 保 存 的 食 品, 如 豆 腐 等 有 严 密 包 装 不 怕 交 叉 污 染 的 食 品 也 适 合 放 在 此 处, 如 未 开 封 的 熟 肉 24 小 时 之 内 要 吃 的 排 酸 冷 藏 肉 冰 鲜 的 鱼 和 其 他 水 产 品, 应 该 放 在 冷 藏 室 最 下 面 的 保 鲜 抽 屉 内 如 果 冰 箱 有 专 门 的 可 调 温 保 鲜 层, 最 好 把 肉 类 放 在 -1 的 保 鲜 层 中 如 果 保 鲜 层 有 两 个 抽 屉, 建 议 鱼 类 和 肉 类 放 在 下 层, 和 需 要 冷 藏 的 水 果 分 开 存 放 凡 是 有 带 水 食 品 需 要 存 放 时, 应 用 不 透 水 的 容 器 将 食 品 盛 好, 并 要 保 证 不 外 溢 如 冰 箱 里 有 积 水, 应 及 时 用 柔 软 绒 布 擦 干 净 冰 箱 门 架 处 温 度 相 对 最 高, 方 便 拿 取, 适 合 放 一 些 在 室 温 下 也 能 暂 存, 不 容 易 坏 或 者 马 上 要 吃 掉 的 食 品, 比 如 鸡 蛋 奶 酪 开 封 巧 戴 手 镯 : 手 大 的 人 戴 手 镯 比 较 困 难, 应 在 手 上 套 一 个 塑 料 袋, 再 戴 手 镯 就 比 较 容 易 了, 也 不 会 把 手 弄 疼 了, 取 下 也 是 用 同 样 的 方 法 109 富 平 家 政.indd 23 2013.7.18 9:37:12 PM
www.fupingjiazheng.com / 2013 年 7 月 刊 24 知 识 后 窗 后 的 饮 料 调 味 品 等 小 提 示 : 冷 藏 室 内 存 放 食 物 的 时 间 不 宜 过 长, 一 般 2~3 天 左 右 生 食 和 熟 食 不 宜 混 放, 因 为 生 食 中 普 遍 存 在 有 各 种 寄 生 虫 以 及 细 菌, 和 熟 食 混 放 会 污 染 了 熟 食 冷 冻 室 的 使 用 技 巧 鲜 肉 类 : 将 鲜 肉 先 用 温 水 洗 净, 切 成 若 干 块 ( 每 块 大 小 应 为 一 次 食 用 的 重 量 ), 分 装 在 保 鲜 袋 中, 放 入 冷 冻 室 这 样 食 用 时 会 很 方 便 禽 类 : 禽 类 储 藏 前 必 须 要 清 除 内 脏, 洗 净 控 干 沥 去 血 水, 撒 少 量 细 盐, 整 只 装 入 保 鲜 袋 内 扎 紧, 放 入 冷 冻 室 可 保 存 两 个 月 左 右 鱼 虾 类 :1 鱼 类 : 在 贮 藏 前 均 应 去 鳞 去 鳃 去 内 脏 及 血 水, 洗 净 控 水 撒 盐 装 入 塑 料 袋, 放 入 冷 冻 室 保 存 2 鲜 虾 : 鲜 虾 如 在 一 日 内 食 用, 洗 净 装 入 塑 料 袋 中, 放 入 冷 藏 室 即 可 ; 若 长 期 贮 存 就 必 须 将 鲜 虾 煮 熟 后 再 放 入 冷 冻 室 冻 结, 储 藏 期 为 1 个 月 小 提 示 : 冷 冻 室 需 要 除 霜 时, 首 先 先 切 断 冰 箱 的 电 源, 然 后 使 用 电 风 扇 或 者 电 吹 风 对 准 冷 冻 室 开 到 最 大 挡 位, 经 过 风 吹, 霜 层 会 融 化 得 非 常 快, 这 样 再 清 除 时 就 比 较 容 易 了 在 每 次 除 完 霜 之 后, 用 毛 巾 把 冷 冻 室 擦 干, 之 后 在 四 周 铝 壁 上 涂 一 层 植 物 油, 待 下 次 结 霜 时, 因 附 着 于 含 油 成 分 的 冰 箱 壁, 霜 与 冰 箱 壁 之 间 的 吸 力 大 大 降 低, 不 必 费 多 少 力 气, 就 可 以 轻 松 剥 离 结 块 不 宜 放 入 冰 箱 的 食 物 馒 头 花 卷 面 包 等 淀 粉 类 食 物 不 能 放 进 冰 箱 中, 会 加 快 其 变 干 变 硬 的 速 度 如 果 短 时 间 吃 不 了 的 话, 可 以 将 其 密 封 好 放 进 冷 冻 室 中 冷 冻 放 进 冰 箱 的 巧 克 力 在 拿 出 来 后, 表 面 容 易 出 现 白 霜, 不 但 失 去 原 来 的 醇 香 口 感, 还 有 利 于 细 菌 的 繁 殖 储 存 巧 克 力 的 最 佳 温 度 是 5 ~18 夏 天 室 温 过 高 时, 可 先 用 塑 料 袋 密 封, 再 置 于 冰 箱 冷 藏 室 储 存 取 出 时, 别 立 即 打 开, 让 它 慢 慢 回 温 至 室 温 再 食 用 西 红 柿 青 椒 黄 瓜 也 不 宜 放 在 冰 箱 中 久 存 西 红 柿 经 低 温 冷 冻 后, 肉 质 呈 水 泡 状, 显 得 软 烂, 或 出 现 散 裂 现 象, 表 面 有 黑 斑, 煮 不 熟, 无 鲜 味, 严 重 的 则 腐 烂 青 椒 在 冰 箱 中 久 存 会 出 现 变 黑 变 软 变 味 黄 瓜 还 会 长 毛 发 黏 鲜 荔 枝 若 在 0 的 环 境 中 放 置 一 天, 会 使 其 表 皮 变 黑, 果 肉 变 味 草 莓 储 存 在 冰 箱 里, 不 仅 果 肉 发 泡 口 感 大 打 折 扣, 还 容 易 霉 变 冰 箱 节 能 方 法 冰 箱 周 围 的 温 度 每 提 高 5, 其 内 部 就 要 增 加 25% 的 耗 电 量 因 此, 冰 箱 应 尽 可 能 放 置 在 远 离 热 源 处, 以 通 风 背 阴 的 地 方 为 宜 冰 箱 的 开 门 时 间 要 短 ; 如 遇 停 电, 不 要 急 于 打 开 冰 箱 门 热 食 不 要 放 进 冰 箱, 一 定 要 使 食 物 在 室 温 下 晾 凉 后 再 放 入 冰 箱 ; 冷 冻 室 内 的 食 品 最 好 用 保 鲜 袋 包 装, 食 物 可 以 很 快 冷 冻, 既 不 易 发 干, 又 免 湿 气 变 成 霜 ; 食 品 不 宜 装 得 太 满, 与 冰 箱 壁 之 间 应 留 有 空 隙, 以 利 于 冷 气 流 动 冷 冻 的 食 品, 在 食 用 109 富 平 家 政.indd 24 2013.7.18 9:37:12 PM
www.fupingjiazheng.com / 知识后窗 25 前记得把它转至冷藏室解 冻 可以减少压缩机启动次 数 尽量少开门 取完物品 要快速关上门 的 尽量放在冷冻室 3 储存带有内脏的食物 要先将内脏出去 4 生熟食品要分别储存 半杯白酒关上冰箱门 经 过24-28小时就可以排除臭 味 还可放入活性炭或除臭 剂防臭 5 定期清洗冰箱 防止冰箱产生异味 小 提 示 冰 箱 长 时 间 日常清洁保养 使用后 如果停用 很容易 冰箱使用一段时间后 产生异味 如果异味不是很 1 清洁冰箱外壳最好每 箱内容易产生异味 这主要 大 可以用中性清洁剂将冰 天进行 用微湿柔软的布每 是因为储存食品的残渣长时 箱清擦干净 晾干 然后用 天擦拭冰箱的外壳和拉手 间留在箱内 发生腐烂变质 酒精再清擦一遍 晾干即可 2 清理内胆前先切断电 而产生的异味 防止冰箱产 注意 不要用碘酒清擦 源 把冰箱冷藏室内的食物 生异味的方法有 因为碘酒中含有碘 容易将 拿出来 1 食品装袋储存 冰箱染上色 也可用软布 3 软布蘸上清水或食具 2 能在冷冻室存放 将箱内擦抹干净 而后放入 洗洁精 轻轻擦洗 然后蘸 清水将洗洁精拭去 4 拆下箱内附件 用清 水或洗洁精清洗 5 清洁冰箱的 开 关 照明灯 和 温控 器 等设施时 请把抹布或 海绵拧得干一些 6 用酒精浸过的布清洁 擦拭密封条 如果手边没有 酒精 用1 1醋水擦拭密封 条 消毒效果很好 7 用吸尘器或软毛刷清 理冰箱背面的通风栅 不要 用湿布 以免生锈 8 清洁完毕 插上电 源 检查温度控制器是否设 定在正确位置 巧除衣服油迹 用餐时 如果衣服不慎被油迹污染 可用新鲜面包轻轻摩擦 油迹即可消除 109富平家政.indd 25 2013.7.18 9:37:12 PM
知识后窗 26 编者的话 夏天 各种瓜类水果粉墨登场 让炎炎夏日多了几份甜蜜 然而 瓜类水果体积大 无法品尝 不会挑选的 在购买时就有撞大运的想法 买好了甜在 嘴里 美在心里 如果买到不好的 往往是吃几口 剩下的全喂了垃圾桶 心里难 受 钱包也难过 小编作为一个挑瓜高手 为姐妹带来一些挑瓜小技巧 包你买到香 甜可口的甜瓜 挑瓜宝典 编辑部整理 声 说明还没有熟 噗 吃冷藏瓜之前 最好将接触 噗 沉闷的声音 易就过熟 空气的西瓜表面切掉一圈 的瓜了 看瓜柄 瓜柄新鲜的 是采收时间短的新鲜瓜 黑 褐色 茸毛脱落 弯曲发 西瓜 脆 变黄枯萎的 是采收时 间较长的瓜 瓜柄枯干 有 夏天到了 西瓜成为 可能是 死藤瓜 大家首选的消暑水果 怎么 看头尾 两端匀称 脐 才能挑到甜而多汁的好西瓜 部和瓜蒂略凹陷 四周饱满 呢 我们一起来看看有哪些 的是好瓜 妙招 观色听声 瓜皮表面光 滑 花纹清晰 纹路明显 底面发黄的 是熟瓜 表面 用手掂 有空飘感的是 熟瓜 有下沉感的是生瓜 看大小 同一品种中 大比小好 哈密瓜 哈密瓜有 瓜中之王 的美称 哈密瓜好吃与否 主要取决于它的成熟度 要 想吃到芳香醇郁 细脆爽口 的哈密瓜可以从以下几方面 入手 有茸毛 光泽暗淡 花斑和 温馨提示 切开后的 看产地 一定要选择新 纹路不清的 是不熟的瓜 瓜 表面容易滋生细菌 即 疆产的哈密瓜 尤其以产自 将西瓜托在手里 用手指轻 使放入冰箱 其表面也会滋 鄯善县和哈密市的为好 其 弹 听到 嘭嘭 声的 并 生细菌 西瓜最好现切现 他地区的如新疆喀什 伽师 且托瓜的手有震动的感觉 吃 若将西瓜放入冰箱冷 的瓜也非常好 产地非常重 就是熟瓜 当当 的清脆 藏 最长不要超过24小时 要 直接影响瓜的品质和口 www.fupingjiazheng.com / 2013年7月刊 109富平家政.indd 26 2013.7.18 9:37:12 PM
www.fupingjiazheng.com / 知 识 后 窗 27 感 味 道 看 外 观 哈 密 瓜 多 为 椭 圆 形 或 橄 榄 形, 成 熟 度 好 的 瓜 色 泽 鲜 艳 一 般 它 的 颜 色 为 果 绿 色 带 网 纹 的 金 黄 色 的 花 青 色 的 等 等, 表 皮 纹 理 愈 粗 糙 愈 甜 美, 比 如 红 心 脆 表 皮 绿 白 为 上 品 老 黄 瓜 皮 色 呈 黄 此 外 还 要 看 看 瓜 皮 上 面 有 没 有 疤 痕, 疤 痕 越 老 越 甜, 最 好 是 疤 痕 已 经 裂 开, 虽 然 看 上 去 难 看, 但 是 这 种 哈 密 瓜 的 甜 度 高, 口 感 好 瓜 的 纹 路 越 多, 越 丑, 就 越 好 吃 闻 味 道 用 鼻 子 去 闻 瓜, 成 熟 度 适 中 的 瓜, 一 般 在 瓜 皮 外 可 闻 到 浓 郁 的 香 味, 无 香 味 或 香 味 淡 薄 的 则 成 熟 度 差 你 也 可 以 根 据 需 要 选 取 不 太 熟 的, 回 家 后 放 入 冰 箱 中 一 两 天 成 熟 后 则 香 气 就 浓 郁 了 辨 瓜 瓤 色 泽 如 果 是 切 开 的 瓜, 可 以 看 瓜 瓤 瓜 瓤 浅 绿 的 吃 时 发 脆, 金 黄 瓜 瓤 的 口 感 绵 软, 白 色 瓤 的 柔 软 而 多 汁 温 馨 提 示 : 搬 动 哈 密 瓜 应 轻 拿 轻 放, 不 要 碰 伤 瓜 皮 受 伤 的 瓜, 很 容 易 变 质 腐 烂, 不 能 储 藏 香 瓜 香 瓜, 又 名 甜 瓜 是 夏 令 消 暑 瓜 果, 其 营 养 价 值 可 与 西 瓜 媲 美 多 食 香 瓜, 有 利 于 人 体 心 脏 和 肝 脏 以 及 肠 道 系 统 的 活 动, 促 进 内 分 泌 和 造 血 机 能 香 瓜 具 有 消 暑 热, 解 烦 渴, 利 小 便 的 显 著 功 效 一 起 看 看 怎 么 挑 好 吃 的 香 瓜 看 成 色 : 蜡 黄 色 最 好 吃 如 果 白 色 的 话, 乳 白 色 的 最 好 吃 看 形 状 : 一 般 来 说 形 状 规 则 的 瓜 要 好 点, 个 头 要 大 点 的 看 瓜 蒂 : 看 瓜 蒂 是 否 有 自 然 断 掉 的 痕 迹 瓜 熟 蒂 落, 如 果 是 熟 瓜 这 个 地 方 会 有 自 然 落 下 后 的 坑 不 熟 的 瓜, 摘 下 来 是 带 蔓 的 看 瓜 脐 : 用 手 指 略 用 力 压 一 下 如 果 感 觉 略 软 些 应 该 就 是 熟 的 了 个 别 品 种 的 瓜 脐 很 小 且 硬, 就 不 适 合 这 个 步 骤 闻 味 道 : 一 般 熟 瓜 在 瓜 脐 这 里 可 以 闻 到 比 较 浓 郁 的 自 然 香 气 很 淡 或 没 味 道 可 能 是 生 瓜 重 量 : 生 瓜 会 很 实 成 的 重, 所 以 大 家 挑 选 的 时 候 不 要 选 硬 邦 邦 的 那 种 瓜,70% 是 生 瓜 建 议 大 家 挑 选 有 些 分 量, 但 不 是 像 石 头 那 样 实 成 的 沉, 就 可 以 了 木 瓜 木 瓜 素 有 百 益 果 王 之 称 我 们 所 说 的 木 瓜 有 两 大 类, 北 方 木 瓜, 也 就 是 宣 木 瓜, 多 用 来 治 病, 不 宜 鲜 食 南 方 的 番 木 瓜 可 以 生 吃, 也 可 和 肉 类 一 起 炖 煮 挑 木 瓜 的 时 候 要 轻 按 其 表 皮, 千 万 不 可 买 表 皮 很 松 的 ; 手 感 沉 的 木 瓜 一 般 还 未 完 全 成 熟, 口 感 有 些 苦 木 瓜 在 挑 选 时, 要 记 得 选 择 外 表 是 全 都 黄 透 的, 这 个 表 示 熟 透 了 用 手 轻 轻 地 巧 剥 蒜 皮 : 将 要 剥 的 蒜 用 温 水 浸 泡 1 分 钟 后 捞 出, 用 手 一 搓, 蒜 皮 即 可 脱 落 如 需 要 一 次 剥 很 多 蒜, 可 将 蒜 摊 在 案 板 上, 用 刀 轻 轻 拍 打 即 可 剥 去 蒜 皮 109 富 平 家 政.indd 27 2013.7.18 9:37:13 PM
www.fupingjiazheng.com / 2013 年 7 月 刊 28 知 识 后 窗 按 下, 有 点 软 的 感 觉, 肯 定 很 甜 选 瓜 肚 子 大 的 意 味 瓜 肉 比 较 厚, 吃 起 来 才 爽 口 瓜 身 要 光 滑, 没 有 摔 碰 的 痕 迹, 拿 在 手 里 比 较 坠 手, 那 就 是 汁 水 多 温 馨 提 示 : 木 瓜 中 的 含 番 木 瓜 碱, 对 人 体 有 小 毒, 每 次 食 量 不 宜 过 多, 过 敏 体 质 者 应 慎 食 常 听 到 姐 妹 们 说, 很 多 客 户 家 的 水 果 买 多 了 吃 不 完, 眼 睁 睁 的 看 着 一 个 个 烂 掉, 最 后 全 都 扔 进 了 垃 圾 桶 为 此 小 编 给 大 家 提 供 一 个 一 举 两 得 的 办 法, 既 能 解 决 浪 费 问 题, 又 可 以 学 到 一 种 水 果 的 新 吃 法 夏 日 自 制 冷 饮 鲜 果 西 米 露 原 料 : 芒 果 西 米 椰 子 粉 做 法 : 1. 将 水 烧 开 ( 西 米 和 水 的 比 例 是 1:3), 西 米 倒 入 沸 水 中 煮, 不 断 搅 拌, 防 止 西 米 粘 锅 煮 10 分 钟 左 右, 西 米 呈 半 透 明 的 状 态, 离 火, 倒 入 凉 水 中 2. 再 烧 开 水, 沸 水 下 锅 煮, 仍 不 断 搅 拌, 煮 至 西 米 中 心 仍 有 一 点 点 小 的 白 芯 时 关 火, 在 锅 里 焖 至 透 明, 再 倒 入 凉 水 中 3. 焖 好 的 西 米 用 凉 水 多 冲 洗 几 遍 并 沥 干 水 份 4. 芒 果 去 皮, 切 成 一 厘 米 左 右 的 小 块 备 用 5. 椰 子 粉 加 水 煮 开, 一 半 加 西 米 煮 开 放 凉 ; 另 一 半 椰 子 汁 放 凉 后 加 剩 余 的 芒 果 入 料 理 机 打 成 浆 6. 把 西 米, 芒 果 浆 和 芒 果 块 放 在 一 起 拌 匀 即 可 提 示 : 几 乎 所 有 的 水 果 都 可 以 做 鲜 果 西 米 露, 椰 子 粉 也 可 以 用 牛 奶 杏 仁 露 等 代 替, 味 道 都 很 不 错 哦! 西 米 分 为 大 西 米 小 西 米, 超 市 或 粮 油 店 都 有 卖 109 富 平 家 政.indd 28 2013.7.18 9:37:13 PM
www.fupingjiazheng.com / 知 识 后 窗 29 [ 编 者 的 话 ] 穿 衣 颜 色 的 搭 配 不 协 调, 会 给 人 不 伦 不 类 的 感 觉 怎 么 搭 配 服 装 的 颜 色 应 该 才 能 彰 显 您 的 修 养 和 品 位, 同 时 给 他 人 留 下 好 的 印 象 呢? 我 们 一 起 来 看 本 期 的 文 明 课 堂 文 明 课 堂 肤 色 与 服 装 色 彩 搭 配 编 辑 部 整 理 上 衣 穿 大 红 色, 下 配 翠 绿 色, 配 起 来 实 在 太 难 看 可 为 什 么 大 自 然 中 红 花 配 绿 叶 是 那 么 美 妙, 我 们 却 不 能 这 么 搭 配 呢? 这 就 涉 及 到 了 服 装 色 彩 搭 配 的 问 题 颜 色 的 搭 配, 讲 究 的 是 协 调 着 装 是 一 种 技 巧, 又 是 一 门 技 术 从 礼 仪 的 角 度 来 说, 着 装 可 是 一 项 系 统 工 程, 它 不 仅 仅 是 简 单 地 将 衣 服 穿 在 身 上 遮 羞 蔽 体 御 寒 或 防 暑, 而 且 还 可 以 通 过 穿 着 打 扮 体 现 一 个 人 的 阅 历 修 养 和 审 美 品 位 色 彩 对 人 的 视 觉 刺 激 是 极 为 敏 感 且 强 烈 的 看 见 色 彩 和 谐, 款 式 合 体 的 着 装, 会 使 人 产 生 良 好 的 心 理 效 应 着 装 配 色 要 遵 守 一 条 重 要 原 则, 就 是 服 装 色 彩 的 选 择 应 与 肤 色 相 协 调 色 彩 分 类 暖 色 系 : 是 指 由 太 阳 颜 色 衍 生 出 来 的 颜 色, 给 人 以 温 暖 柔 和 的 感 觉 暖 色 系 包 括 红 紫 红 红 橙 橙 黄 橙 ; 冷 色 系 : 黄 绿 绿 蓝 绿 蓝 紫 蓝 紫 都 属 于 冷 色 系, 可 以 让 人 联 想 到 森 林 大 海 蓝 天 中 间 色 : 就 是 黑 白 灰 三 种 颜 色 可 以 和 任 何 颜 色 搭 配 色 彩 搭 配 的 基 本 原 则 颜 色 搭 配 原 则 :(1) 冷 色 + 冷 色 (2) 暖 色 + 暖 色 (3) 冷 色 + 中 间 色 (4) 暖 色 + 中 间 色 (5) 中 间 色 + 中 间 色 (6) 纯 色 + 纯 色 (7) 纯 色 + 杂 色 (8) 纯 色 + 图 案 衣 服 颜 色 搭 配 最 多 用 三 种 颜 色, 颜 色 太 多 会 让 人 觉 得 花 哨 不 端 庄 若 是 两 个 强 烈 的 色 彩 搭 配, 而 且 两 色 份 量 相 同, 搭 配 起 来 就 会 产 生 不 伦 不 类 的 效 果 最 好 是 以 其 中 一 色 为 主, 另 外 一 色 使 用 的 分 量 少 一 点 全 身 服 饰 色 彩 的 搭 配 避 免 1:1 不 同 身 材 对 色 彩 的 选 择 身 材 较 胖 的 人, 最 好 不 要 穿 红 色 黄 色 白 色 的 衣 服, 因 为 明 亮 的 色 彩 会 给 人 一 种 扩 张 感, 使 本 来 就 胖 的 身 材 显 得 更 加 肥 大 身 材 纤 细 的 人, 不 宜 穿 颜 色 深 暗 的 衣 服, 因 为 深 暗 色 调 给 人 一 种 收 缩 感, 会 使 巧 剥 核 桃 : 把 核 桃 放 在 锅 里 蒸 十 分 钟, 取 出 来 放 在 凉 水 浸 泡 三 分 钟, 捞 出 再 逐 个 破 壳, 就 能 取 出 完 整 的 核 桃 仁 了 109 富 平 家 政.indd 29 2013.7.18 9:37:13 PM
www.fupingjiazheng.com / 2013 年 7 月 刊 30 知 识 后 窗 身 材 显 得 更 加 纤 细 无 力 下 肢 较 短 的 人 应 力 求 使 上 下 服 装 的 色 彩 统 一, 而 不 要 上 下 装 的 色 彩 对 比 强 烈, 否 则, 会 使 自 己 的 弱 点 更 加 明 显 肤 色 与 服 装 搭 配 技 巧 服 装 的 色 彩 一 般 要 与 肤 色 相 搭 配, 好 的 搭 配 可 以 扬 长 避 短, 突 出 个 人 的 美, 掩 盖 个 人 的 缺 憾, 这 也 是 衣 着 打 扮 的 高 招 肤 色 白 皙 肤 色 白 皙 的 女 性 不 适 合 选 择 冷 色 调 的 衣 服, 不 然 脸 色 会 显 得 苍 白 这 种 肤 色 的 女 性 最 好 选 择 黄 色 浅 橙 黄 色 浅 玫 瑰 色 白 色 或 浅 绿 色 等 浅 色 调 服 装 肤 色 稍 呈 灰 白 色 的 女 性, 主 色 可 选 择 紫 罗 兰 色 灰 绿 色 棕 色 或 黑 色, 外 加 一 点 黄 色 肤 色 黝 黑 如 果 皮 肤 较 黑, 那 么 衣 着 主 色 最 好 采 用 冷 色, 装 饰 色 可 采 用 较 暖 的 颜 色 此 类 女 子 衣 着 以 深 紫 灰 绿 棕 红 黄 棕 色 以 及 黑 色 为 佳 穿 黄 棕 色 或 黄 灰 色 衣 服, 脸 色 就 会 显 得 明 亮 一 些 ; 若 穿 上 绿 灰 色 的 服 装, 脸 色 就 会 显 得 红 润 一 些 如 果 以 黑 色 作 为 主 色, 那 么 装 饰 色 宜 采 用 紫 罗 兰 色 黄 灰 色 或 灰 绿 色 尽 量 避 免 穿 一 些 鲜 艳 的 颜 色, 如 : 粉 红 黄 色 白 色 等, 总 之 要 穿 一 些 深 一 点 的 冷 色 调 衣 服 肤 色 红 润 肤 色 红 润 的 女 性 适 合 采 用 鲜 艳 度 较 低 的 暖 色 服 装 也 可 采 用 淡 棕 黄 色 黑 色 或 珍 珠 色 用 以 配 衬 健 美 的 肤 色 不 宜 采 用 紫 罗 兰 色 亮 黄 色 浅 绿 色 纯 白 色 因 为 这 些 颜 色 能 过 份 地 突 出 皮 肤 的 红 色 此 外 冷 色 调 的 淡 色 如 淡 灰 等 也 不 相 宜 肤 色 偏 黄 皮 肤 偏 黄 的 宜 穿 蓝 色 或 浅 蓝 色 的 服 装 酒 红 淡 紫 紫 蓝 等 色 彩 也 很 合 适, 可 使 偏 黄 的 肤 色 衬 托 得 洁 白 娇 美 但 强 烈 的 黄 色 系 如 褐 色 橘 红 等 会 令 面 色 显 得 更 加 黯 黄 无 光, 应 尽 量 避 免 皮 肤 粗 糙 皮 肤 粗 糙 的 人 适 合 穿 杂 色, 纹 理 凸 凹 性 强 的 织 物, 如 粗 花 呢 等 不 宜 穿 色 彩 娇 嫩 纹 理 细 密 的 织 物, 这 样 就 会 与 皮 肤 形 成 对 比, 使 皮 肤 看 起 来 更 加 不 好 大 多 数 人 的 肤 色 属 中 间 混 合 型, 所 以 颜 色 搭 配 没 有 绝 对 性 的 原 则, 重 要 的 是 在 着 装 实 践 中 找 到 最 适 合 自 己 的 搭 配 颜 色 109 富 平 家 政.indd 30 2013.7.18 9:37:13 PM
www.fupingjiazheng.com / 我的拿手菜 31 编者的话 冬至饺子夏至面 筋道爽滑的面条 配上脆嫩的蔬菜 浇上 蒜泥汁拌匀的芝麻酱 一口下去满嘴都是满足感 还有花生碎偶尔会添上一份香 脆哦 爽口麻酱凉面 推荐人 王红 非富平学员 推荐者王红说 夏天酷 热难耐 吃顿饭就已是大汗 推荐这道美食 希望大家能 卜焯熟 捞出放入凉水中拔 喜欢 一下 淋漓 但因为天热 还会没 3 面条入水煮熟 捞 胃口吃 苦夏吃点什么呢 主料 面条 芝麻酱 入凉开水中冰几分钟后沥干 邻居周阿姨是个老北京 她 辅料 绿豆芽 黄瓜 胡 盛出 用适量盐 香醋拌 告诉我 吃麻酱凉面 可是 不错的选择 爽口也开胃 阿姨还热心地告诉我凉面的 萝卜 蒜 香葱 油炸花生米 调料 盐 香醋 依个人 口味可加白糖 鸡汁调味 匀 4 蒜捣成蒜泥 芝麻 酱用水搅拌开 注意调芝麻 做法 给客户家试着做了一 烹制方法 酱的时候 水要一点一点地 次 大家还爱吃 这凉面成 1 黄瓜 胡萝卜切丝 加 直到把芝麻酱搅拌成既 了客户家夏天必吃的饭菜 2 烧开水把豆芽 胡萝 黏稠又能流动的状态 5 拌到面条配菜上 吃时撒花生碎 即可 特点 制作简单 酸香开 胃 操作简单 很适合各位家政 姐妹学习 芝麻酱 富含蛋白质 氨 基酸及多种维生素和矿物质 有 很高的保健价值 一般人群均可 食用 尤其适合骨质疏松症 缺 铁性贫血 便秘患者食用 常吃 芝麻酱还能增加皮肤弹性 令肌 肤柔嫩健康 但由于芝麻酱热量 较高 重度肥胖者不宜食用 治疗咳嗽 咳嗽 特别是干咳 晚上睡觉前 用纯芝麻香油煎鸡蛋 油放稍多些 什么调味品都不要放 趁热吃了就睡觉 连吃几天效果明显 109富平家政.indd 31 2013.7.18 9:37:13 PM
www.fupingjiazheng.com / 2013 年 7 月 刊 32 信 息 公 告 爱 心 互 助 书 社 好 书 推 荐 赵 心 之 谈 女 性 运 动 健 康 赵 心 之 著 中 国 妇 女 出 版 社 作 者 简 介 赵 之 心, 原 北 京 体 育 大 学 教 师 国 家 级 社 会 体 育 指 导 员 推 荐 理 由 运 动 使 女 性 魅 力 无 限, 运 动 使 生 命 更 精 彩! 赵 心 之 的 这 本 书, 通 过 简 单 易 懂 的 语 言 阐 述 了 体 质 衰 退 等 一 系 列 困 扰 女 性 健 康 的 问 题, 同 时 告 诫 女 性 同 胞 要 有 良 好 的 生 活 方 式, 女 性 要 学 会 体 质 健 康 的 自 我 管 理 以 及 适 合 女 性 的 运 动 方 式, 学 会 科 学 地 运 动 锻 炼, 培 养 正 确 的 营 养 观, 用 运 动 保 持 健 康 希 望 姐 妹 们 可 以 从 中 学 到 实 用 性 知 识, 爱 自 己, 从 运 动 开 始! 完 美 孕 产 母 婴 呵 护 全 方 案 王 玉 萍 著 中 国 妇 女 出 版 社 作 者 简 介 王 玉 萍, 中 日 友 好 医 院, 副 主 任 医 师 推 荐 理 由 对 于 每 个 女 性 来 说, 孕 育 新 生 命 的 整 个 过 程 都 是 一 次 神 奇 的 体 验 为 了 能 够 安 全 的 度 过 这 段 特 殊 时 期, 保 证 妈 妈 们 的 身 体 健 康, 养 育 出 一 个 健 康 聪 明 的 宝 宝, 新 妈 妈 以 及 育 儿 嫂 应 该 了 解 关 于 孕 产 的 保 健 知 识 完 美 孕 产 母 婴 呵 护 全 方 案 囊 括 了 从 怀 孕 前 到 出 生 后 的 所 有 女 性 自 我 保 健 和 婴 儿 健 康 呵 护 的 知 识, 是 指 导 新 手 妈 妈 快 速 进 入 角 色 的 指 南 针, 是 帮 助 准 妈 妈 度 过 完 美 孕 程 的 最 佳 伴 侣, 更 是 从 事 育 儿 工 作 者 的 常 用 知 识 宝 典! 109 富 平 家 政.indd 32 2013.7.18 9:37:13 PM
www.fupingjiazheng.com / 信 息 公 告 33 学 员 服 务 部 2013 年 7 月 8 月 活 动 预 告 序 号 活 动 时 间 活 动 内 容 费 用 活 动 地 点 1 7 月 27 日 ( 周 六 ) 北 海 公 园 游 园 免 费 北 海 公 园 2 8 月 3 日 ( 周 六 ) 免 费 3 8 月 10 日 ( 周 六 ) 上 午 : 情 景 剧 快 板 排 练 免 费 安 慧 里 一 区 甲 7 号 楼 朝 阳 4 8 月 17 日 ( 周 六 ) 下 午 : 节 目 排 练 免 费 区 安 慧 里 社 区 居 委 会 5 8 月 24 日 ( 周 六 ) 颐 和 园 游 园 15 元 / 人 颐 和 园 上 午 : 情 景 剧 快 板 排 练 安 慧 里 一 区 甲 7 号 楼 朝 阳 6 8 月 31 日 ( 周 六 ) 免 费 下 午 : 节 目 排 练 区 安 慧 里 社 区 居 委 会 温 馨 提 示 : 亲 爱 的 姐 妹 们, 家 政 女 工 艺 术 团 的 培 训 地 址 调 整 了! 新 的 培 训 地 点 为 : 朝 阳 区 安 慧 里 一 区 乘 坐 公 交 车 炎 黄 艺 术 馆 站 下 车, 乘 地 铁 是 5 号 线 惠 新 西 街 北 口 (B 口 ) 出, 往 北 找 安 慧 里 一 区 甲 7 号 楼, 活 动 时 间 早 9:30, 请 穿 着 软 底 鞋 及 适 宜 活 动 的 服 装 北 海 公 园 游 园 活 动 时 间 :2013 年 7 月 27 日 09:00-14:00 集 合 地 点 : 北 海 北 门 集 合 时 间 :9:00 活 动 费 用 : 免 费 乘 车 路 线 : 可 乘 坐 13 42 107 111 118 609 701 623 路 公 共 汽 车 在 北 海 公 园 站 下 车 地 铁 6 号 线 北 海 北 门 站 B 口 注 : 亲 爱 的 姐 妹 们, 天 气 越 来 越 热 了, 在 参 加 活 动 时 请 大 家 注 意 天 气 变 化 自 备 午 餐 及 水, 注 意 防 晒 一 定 要 记 得 提 前 报 名 哦! 报 名 电 话 :51319229 51319242 联 系 人 : 王 丽 张 国 燕 108 期 获 稿 费 名 单 张 保 花 95 期 甘 肃 天 水 市 尹 秀 香 中 47 期 黑 龙 江 齐 齐 哈 尔 李 银 花 128 期 甘 肃 平 凉 张 明 娥 177 期 学 员 甘 肃 静 宁 尚 春 艳 富 平 家 政 海 淀 店 副 店 长 邹 丽 颖 富 平 家 政 海 淀 店 督 导 员 王 丽 学 员 服 务 部 副 经 理 胡 炳 桤 微 软 - 富 平 北 京 城 市 社 区 青 年 中 心 志 愿 者 金 恩 实 微 软 - 富 平 北 京 城 市 社 区 青 年 中 心 培 训 老 师 夏 日 防 晒 水 果 : 夏 天 阳 光 强 烈, 常 食 梨 能 使 肌 肤 保 持 弹 性, 不 起 皱 纹 梨 中 含 有 丰 富 的 维 生 素 E, 对 太 阳 光 的 暴 晒 能 起 到 防 护 作 用 109 富 平 家 政.indd 33 2013.7.18 9:37:13 PM
www.fupingjiazheng.com / 2013 年 7 月 刊 34 信 息 公 告 家 庭 营 养 师 资 格 认 证 培 训 招 生 简 章 成 为 一 名 中 高 级 家 政 服 务 人 员 的 必 修 课! 家 庭 营 养 师 是 国 家 劳 动 部 颁 布 的 第 4 批 新 职 业 之 一, 是 应 社 会 市 场 的 需 要 而 产 生 的 职 业 技 能 人 才 目 前, 我 国 拥 有 家 庭 营 养 师 国 家 资 格 认 证 的 家 政 服 务 人 员 十 分 紧 缺, 就 业 前 景 非 常 广 阔, 它 是 可 以 终 身 从 事 的 职 业 为 什 么 家 政 服 务 人 员 要 学 习 家 庭 营 养 师 课 程 : 1 提 高 自 身 专 业 素 质 2 满 足 客 户 对 膳 食 营 养 的 需 要 3 有 助 于 提 高 收 入 培 训 教 材 : 全 国 家 庭 服 务 业 标 准 化 就 业 培 训 教 材 家 庭 营 养 师 上 岗 手 册 授 课 讲 师 介 绍 : 秦 泳 : 普 为 营 养 学 院 家 庭 营 养 师 导 师 国 家 首 批 高 级 健 身 教 练 员 十 五 年 营 养 与 体 重 控 制 健 康 管 理 教 学 培 训 经 验 培 训 后 您 将 得 到 : 培 训 证 书 : 国 家 人 力 资 源 和 社 会 保 障 部 权 威 认 证 的 家 庭 营 养 师 职 业 培 训 证 书 后 续 服 务 : 讲 师 将 协 助 每 一 位 学 员 为 所 服 务 的 客 户 家 庭 编 制 膳 食 营 养 计 划 书 每 两 个 月 免 费 为 学 员 及 服 务 的 家 庭 成 员 开 设 家 庭 营 养 知 识 大 讲 堂 收 费 标 准 与 方 式 : 学 费 1280 元 ( 费 用 包 括 培 训 费 教 材 费 考 试 费 证 书 费 ), 于 第 一 次 培 训 时 交 纳 如 果 考 试 不 通 过, 下 一 期 可 免 费 再 学, 直 到 获 得 证 书 为 止 报 名 条 件 : 符 合 以 下 两 个 条 件 之 一 即 可 报 名 : 1 初 中 以 上 学 历 ( 含 初 中 ), 累 计 从 事 家 政 工 作 1 年 以 上 2 富 平 家 政 在 职 人 员, 获 得 家 政 服 务 员 初 级 职 业 资 格 证 书 培 训 地 点 及 时 间 : 培 训 时 间 : 每 周 六 9 点 至 12 点,13 点 至 16 点, 共 4 周 第 五 周 安 排 考 试 培 训 地 点 : 东 城 区 小 街 桥 ( 暂 定 ) 报 名 地 址 及 电 话 : 所 属 各 门 店 还 在 等 什 么? 马 上 行 动 吧! 109 富 平 家 政.indd 34 2013.7.18 9:37:13 PM
www.fupingjiazheng.com / 信 息 公 告 35 免 费 电 脑 培 训 班 开 班 信 息 新 年 伊 始, 很 多 姐 妹 们 就 在 为 如 何 提 高 自 身 能 力, 充 实 自 己 的 假 日 生 活 做 打 算 了 为 了 满 足 大 家 学 习 电 脑 的 愿 望 和 需 求, 微 软 北 京 社 区 青 年 中 心 免 费 电 脑 班 自 2013 年 4 月 起 将 持 续 开 班, 有 学 习 需 求 的 姐 妹 请 速 与 工 作 人 员 取 得 联 系 上 课 地 点 : 北 京 市 海 淀 区 金 源 购 物 中 心 对 面, 姜 杰 钢 琴 城 楼 B 座 11 层 乘 车 路 线 : 运 通 101 355 路 79 路 425 路 365 路 360 路 公 交 车 远 大 路 东 口 下 车, 路 南 培 训 时 间 及 时 长 :8 月 4 日,8 月 11 日,8 月 18 日,8 月 25 日 9 月 1 日 ( 以 上 时 间 均 为 周 日 ) 10:00-16:00, 共 计 22 课 时 培 训 内 容 : 计 算 机 基 础 知 识, 网 络 基 础,Word( 文 档 ),Excel( 表 格 ),PowerPoint( 幻 灯 片 ) 了 解 新 科 技 为 生 活 带 来 的 便 利 : 玩 转 智 能 手 机 体 验 Xbox360 体 感 游 戏 机 招 生 人 数 : 每 班 15 人 ( 本 期 人 数 满 后 我 们 将 为 您 调 整 至 下 一 期 ) 学 习 费 用 : 免 费 联 系 人 : 张 国 燕 王 丽 联 系 电 话 :51319242,51319229! 真 诚 期 待 您 的 加 入! 本 项 目 得 到 了 微 软 ( 中 国 ) 有 限 公 司 的 支 持 109 富 平 家 政.indd 35 2013.7.18 9:37:14 PM
www.fupingjiazheng.com / 2013 年 7 月 刊 36 信 息 公 告 我 的 拿 手 菜 征 集 令 一 日 三 餐, 在 家 政 服 务 工 作 中, 我 们 的 家 政 姐 妹 每 天 都 离 不 开 买 菜 做 饭, 你 是 不 是 有 你 最 擅 长 的 菜 品? 富 平 家 政 通 讯 现 在 为 姐 妹 们 提 供 一 个 展 示 分 享 交 流 学 习 厨 艺 的 舞 台 面 向 所 有 的 家 政 姐 妹 们 征 集 我 的 拿 手 菜, 亮 出 自 己 的 绝 活, 分 享 自 己 最 拿 手 的 饭 菜! 稿 件 格 式 要 求 : 菜 名 : 你 提 供 的 菜 品 名, 如 有 条 件 可 以 拍 张 美 食 照 片 材 料 : 菜 品 所 需 食 材 调 料 : 制 作 菜 品 所 需 的 调 味 品 如 : 油 盐 酱 醋 葱 姜 蒜 等, 用 什 么 写 什 么 做 法 : 操 作 步 骤 1 2 3 4 举 例 : 莴 笋 炒 牛 肉 丝 材 料 : 莴 笋, 瘦 牛 肉 调 料 : 酱 油 料 酒 盐 鸡 精 各 适 量 做 法 : 1 莴 笋 去 皮 洗 净 切 丝, 牛 肉 切 丝 备 用 ; 2 牛 肉 丝 加 适 量 酱 油 和 料 酒 腌 制 半 小 时 ; 3 锅 内 倒 入 少 许 油 烧 热, 放 入 牛 肉 丝, 大 火 快 炒 1 分 钟, 盛 出 备 用 ; 4 莴 笋 丝 倒 入 锅 内, 大 火 快 炒 2 分 钟 后 放 入 盐 鸡 精, 把 炒 好 的 牛 肉 丝 倒 入 锅 中, 翻 炒 拌 匀, 盛 出 装 盘 即 可 1 稿 件 上 注 明 姓 名 籍 贯 培 训 期 次 联 系 方 式 2 要 求 菜 品 要 亲 手 做 过, 稿 件 中 说 明 客 户 朋 友 吃 过 的 感 受 或 评 价 投 稿 方 式 : 1 电 子 邮 件 : 直 接 发 送 邮 件 至 weijuan@fupingjz.com.cn 2 门 店 投 稿 : 直 接 将 您 的 稿 件 交 给 各 门 店 老 师 3 邮 局 邮 寄 : 北 京 市 东 城 区 民 旺 园 19 号 院 鸿 泰 商 务 楼 111 室 魏 娟 ( 收 ) 以 上 征 稿 信 息 长 期 有 效, 欢 迎 大 家 踊 跃 投 稿! 109 富 平 家 政.indd 36 2013.7.18 9:37:14 PM