20. (3) 下列何者是量酒器? (2) 飲料貯存管理是採 1 先進後出 2 先進先出 3 後進先出 4 隨心所欲 22. (1) 義式咖啡機須在什麼時間開機較適當 1 作業準備時 2 前一天晚上 3 要用時再開機 4 不用 關機 23. (2) 準備製作虹吸式 (Sypho
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- 瞑班 廖
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1 臺南市 105 學年度國中技藝教育競賽 餐旅職群 - 飲料調製主題 學科題庫 一 選擇題 : 1. (2) 以下那一項是飲務員的工具 (Bartender Tools)?1Blender Ice Scoop2Cocktail Shaker Jigger 3Cocktail Station Sink4Ice Making Machine Refrigerator 2. (2) 從製冰機的儲冰槽內取冰塊, 應該使用何種工具較佳?1 冰夾 (Ice Tong)2 冰鏟 (Ice Scoop) 3 冰桶 (Ice Bucket)4 吧匙 (Bar Spoon) 3. (1) 工作檯 (Bar Station) 邊的一個放冰塊槽, 稱為 :1Ice Bin2Sink3Ice Cooler4Ice Bucket 4. (1) 調製飲料時, 使用最多的冰塊型態是 1 塊狀冰塊 (Ice Cube)2 刨冰 (Shaved Ice)3 碎冰 (Crashed Ice)4 冰片 (Flake Ice) 5. (4) Garnish Tray 是用來裝 :1 鹽 2 糖 3 飲料 4 裝飾物 6. (3) 雪克杯 (Shaker) 是由幾個部分組成?11 個 22 個 33 個 44 個 7. (4) 清洗香甜酒杯 (Liqueur Glass) 要使用 :1 長柄刷 2 抹布 3 菜瓜布 4 尖嘴刷 8. (2) 打開後必須要冷藏的調味品是 :1 苦精 (Bitters)2 小洋蔥 (Cocktail Onions)3 荳蔻粉 (Nutmeg Powder)4 芹菜鹽 (Celery Salt) 9. (4) 下列何種器皿, 不可盛裝飲料供顧客飲用?1 老式酒杯 (Old Fashioned Glass)2 高飛球杯 (High Ball Glass)3 平底杯 (Tumbler Glass)4 刻度調酒杯 (Mixing Glass) 10. (3) 為使工作吧檯不容易藏污納垢, 以下設計何者錯誤?1 採用不銹鋼是較好的選擇 2 彎曲處 成圓弧型 3 與飲料接觸面要有止滑條以免杯子 器皿滑動 4 完整而無裂縫 11. (1) 吧檯的砧板 (Cutting Board) 的主要用途 1 切水果及製作裝飾品 2 可放在吧檯上調酒的工作 檯且會止滑 3 偶而也製作三明治或火腿類的食物 4 可直接在上面調製飲料 12. (1) 清洗酸酒杯 (Sour Glass) 要使用清潔劑和 1 洗杯刷 2 用手指直接搓揉 3 菜瓜布 4 鐵刷來清 洗並檢查杯子是否有破損 13. (2) 飲務員隨時將清潔的調飲工具, 擺放在雞尾酒工作檯上方, 以利工作方便迅速, 下列哪一 選項敘述無誤?1 清洗完成之玻璃器皿, 應陰乾或使用乾淨口布擦拭後才可使用 2 雪克杯 (Shaker) 每次使用後都應清洗 3 為了工作方便與節省時間, 必須準備多套且使用完後再一 起集中清理 4 吧檯的杯子最好送到廚房的洗碗機一起清洗 14. (1) Reach-in Refrigerator 是吧檯必備的設備, 其中文稱?1 一般的冷藏冰箱 2 可推車進去的冷 藏冰箱 3 低溫冷凍庫 4 冰啤酒專用冰箱 15. (4) 吧檯的種類很多, 有獨立經營 有附屬在餐廳或飯店內, 有一種吧檯設在飯店的客房內, 現場並不需要人員服務, 其英文是 1Cocktail Lounge2Sky Lounge3Night Club4Mini-Bar 16. (3) 下列何者比較不常用在雞尾酒之裝飾品?1 櫻桃 2 檸檬 3 小黃瓜 4 橄欖 17. (4) 國家元首接受外交使節呈遞國書及富商高官所舉辦的豪華酒會稱為 1Punch Party2 Cocktail Party3Tea Party4Champagne Party 18. (1) 負責吧檯操作的人員英文稱為 1Bartender2Sommelier3Waiter4Waitress 19. (4) 作帳盤存的程序是 1 今日進貨 - 前日存貨 = 今日盤存 2 今日銷售 + 前日存貨 = 今日盤存 3 今日進貨 + 前日存貨 + 今日銷售 = 今日盤存 4 今日進貨 + 前日存貨 - 今日銷售 = 今日 盤存 1
2 20. (3) 下列何者是量酒器? (2) 飲料貯存管理是採 1 先進後出 2 先進先出 3 後進先出 4 隨心所欲 22. (1) 義式咖啡機須在什麼時間開機較適當 1 作業準備時 2 前一天晚上 3 要用時再開機 4 不用 關機 23. (2) 準備製作虹吸式 (Syphon) 咖啡時, 需 1 插上電源 2 檢視酒精 3 添加鮮奶油 4 煮糖水 24. (4) 下列有關泡茶敘述, 何者為非 1 確認茶具容量 2 測量茶葉份量 3 確認水溫 4 準備煮茶用的 瓦斯爐 25. (2) 作業準備時, 應將哪種器具浸泡在乾淨的水中備用 1 攪拌棒 2 冰淇淋杓 3 搖酒器 4 隔冰 器 26. (2) 吧檯從業人員不可戴戒指及手錶, 應在何時摘除 1 上班前 2 作業準備前 3 調製過程時 4 善 後處理時 27. (2) 前一天晚上放在冰箱中的物料, 於作業準備時, 必需要丟棄的是 1 半顆檸檬 2 一壺冰紅茶 3 開過的橄欖罐 4 用過的奶水 28. (2) 吧檯從業人員的手機, 何時要關機或轉成震動 1 上班前一晚 2 作業準備前 3 調製過程時 4 下班後 29. (4) 作業準備前, 罐裝橄欖要如何處理較佳 1 整罐備用 2 要用時再打開 3 取出適量橄欖, 用容 器盛裝備用 4 取出適量橄欖泡過水後, 用容器盛裝備用 30. (3) 關於水果特性之敘述, 哪一項有誤 1 水果供應豐富的維生素 A 和 C, 亦含適量的維生素 B 群, 具維持生理機能和美容效果 2 鳳梨屬於酸性水果, 可以整腸和助消化 3 水果的酸大 多為檸檬酸 蘋果酸和有機酸, 進入人體後, 酸即分解掉而留下較多的鹼性元素 4 熱帶水 果大部分比較怕冷, 像火龍果 芒果 荔枝等放入冰箱後, 都會出現黑斑, 較不適宜放於 冰箱中冷藏 31. (2) 下列哪種品種是最常用的咖啡品種?1Robusta2Arabica3Liberica4Java 32. (3) 使用個人式茶具沖泡茶葉時,3g 的茶葉量, 最好使用多少的水量為佳?1100cc2120cc3 150cc4180cc 33. (1) 將鮮乳經真空濃縮或其他方法除去大部分的水分, 濃縮至原體積 27-40% 左右的乳製品, 稱 為 1 奶水 2 奶粉 3 奶精粉 4 發酵乳 34. (3) 咖啡樹適合成長在熱帶和亞熱帶氣候的地區, 也就是位於南北迴歸線之間, 以赤道為中 心, 約於北緯 25 度到南緯 30 度之間, 並形成一個環狀地帶稱之為 1 咖啡赤道 2 咖啡歸線 3 咖啡腰帶 4 無特別稱號 35. (2) 一般而言, 茶類發酵程度較輕者呈飄逸的花香, 較深者呈熟果香或蜜糖香 ; 而完全發酵係 指茶葉中的哪一物質經酵素氧化作用, 產生一連串化學變化過程 下列何者為是 1 胺基酸 2 多元酚類 3 單元酚類 4 黃腐酚 36. (3) 在開放式吧檯 (Open Bar) 的正確作業程式為 1 按開單 點酒 調製 結帳 2 按密碼 開單 調製 結帳 3 按點酒 開單 調製 結帳 4 按帳號 開單 調製 結帳等順序作業 37. (4) 義式咖啡機前置作業時, 磨咖啡粉最好的方式是 1 大量磨好, 以迅速作業 2 每次磨三杯份 3 控制研磨份量 當天使用完畢即可 4 現磨現煮 38. (3) 宴席前酒會之時間較其他型酒會時間短, 通常在宴席前多久時間較為恰當?1 十分鐘 2 二 十分鐘 3 半小時至一小時 4 視情形而定 2
3 39. (2) 下列那一個冷藏溫度比較適合新鮮果汁 (3) 罐裝番石榴汁 (Guava Juice) 未用完, 其保存方式最好是 1 繼續存罐內, 入冷藏冰箱 2 加保鮮膜封緊 3 倒入加蓋玻璃器皿, 存冷藏冰箱 4 即刻丟掉 41. (4) 水果成熟時會產生一種氣體, 會加速水果的成熟和老化, 為下列哪種氣體 1 丙烯 2 乙炔 3 氯乙烯 4 乙烯 42. (3) 下列裝飾物中, 何者不屬於 Garnish?1 櫻桃 2 小洋蔥 3 牙籤 4 檸檬塊 43. (1) 半自動義式咖啡機開機後將第一杯熱水漏掉, 主要目的是 1 帶出隔夜的髒水 2 保養鍋爐 3 清洗滴水盤 4 習慣性動作 44. (4) 液體容量換算, 下述何者不當?11 Jigger=45cc21 公升 =1000cc31 盎司 (oz)=30cc41 茶匙 (tsp)=15 公撮 (ml) 45. (3) 吧檯飲料操作步驟, 以下何者最佳?1 認識配方 準備裝飾 取用冰塊 量取用酒 2 準備杯皿 認識配方 量取用酒 取用冰塊 3 認識配方 準備杯皿 準備裝飾 準備材料 4 準備材料 量取用酒 取用冰塊 準備杯皿 46. (2) 在酒吧的專有名詞中 Cash Bar 是指?1 酒吧內設有收帳櫃檯 2 每點一杯付一杯錢 3 結帳時要付現不得簽帳 4 會計派一位出納專門收現金 47. (1) 專有名詞的 Call Out 是解釋成?1 酒吧打烊 2 把雞尾酒外送 3 打電話出去 4 雞尾酒外帶 48. (3) Pourer 中文之意為?1 杯蓋 2 開酒器 3 酒嘴 4 濾酒器 49. (4) 下列何者是有酒精飲料?1 純真可樂達 (Virgin Pina Colada)2 雪莉登波 (Shirley Temple)3 純真瑪莉 (Virgin Mary)4 龍舌蘭日出 (Tequila Sunrise) 50. (2) 通常用搖盪法製作飲料時, 使用的器皿為下列何者?1 吧匙 (Bar Spoon)2 雪克杯 (Shaker) 3 刻度調酒杯 (Mixing Glass)4 攪拌棒 (Stirrer) 51. (1) 咖啡豆中的成份, 少量對身體有益, 多量對身體有害的是 1 咖啡因 2 單寧酸 3 脂肪酸 4 礦物質 52. (1) 製作加味咖啡, 如草莓咖啡 香草咖啡等, 都以那一種品種的咖啡豆製作 1 阿拉比卡種 2 羅姆斯塔種 3 爪哇種 4 利比利亞種 53. (2) 鮮奶的飲料會發生凝結現象, 是因為加入了含有什麼成份的食品 1 糖份 2 酸性 3 苦味 4 脂肪 54. (3) 購買回來的咖啡豆, 密封的咖啡袋隔天有膨脹的情形, 是因為咖啡豆釋出的二氧化碳所造成, 這表示豆子 1 不新鮮 2 受潮 3 很新鮮 4 過期不可食用 55. (4) 操作義式咖啡機的奶泡時, 若有像噴射機轟隆的聲音是表示 1 水溫太高 2 水溫太低 3 蒸氣管離杯底太高 4 蒸氣管離杯底太近 56. (4) 下列那一種茶的維生素 C 含量最多?1 茉莉花茶 2 桂花茶 3 菊花茶 4 龍井綠茶 57. (1) 下列何者不是機能性飲料 1 養樂多 2 舒跑 3 康貝特 4 老虎牙子 58. (1) 義大利傳統的卡布奇諾 (Cappuccino), 其中濃縮咖啡與牛奶和奶泡的比例為多少 11:1:1 21:2:132:1:143:2:1 59. (4) 適用於調製加奎寧水 蘇打水等飲料的調製法為 1 壓榨法 2 電動攪拌法 3 搖盪法 4 直接注入法 60. (2) 西元 1884 年 ( 清光緒 10 年 ) 英國人引入咖啡, 在台灣哪裡種植 1 桃園 2 三峽 3 淡水 4 木柵 61. (2) 虹吸式沖煮法是利用何種原理 1 對流 2 真空 3 蒸氣 4 咖啡表面的高壓 62. (2) 下列何者是量酒器? 63. (1) 碧螺春 是屬哪一種茶葉 1 綠茶 2 輕發酵茶 3 全發酵茶 4 後發酵茶 3
4 64. (3) 茶池 即是 1 茶壺 2 茶盅 3 茶船 4 茶荷 65. (3) 以 50% 生乳為原料所製成的乳製品是 1 保久乳 2 發酵乳 3 調味乳 4 強化乳 66. (2) 無酒精的飲料 稱之為 1Sweet Drink2Soft Drink3Straight4Fresh Drink 67. (1) 咖啡生長的條件年均溫最好在 左右 68. (3) 可爾必思是哪一種乳製品?1 脫脂乳 2 調味乳 3 發酵乳 4 鮮乳 69. (2) 沖泡大量冰咖啡, 宜選用何種沖泡方式 1 濾紙沖泡法 2 濾布沖泡法 3 虹吸式咖啡壺沖泡法 4 濾壓壺沖泡法 70. (1) 綠茶的沖泡水溫, 以下列何者為宜?170~75 280~85 385~ 以上 71. (1) 關於紅茶葉片的等級, 屬於最尖端的嫩芽, 稱之為 1FOP2OP3F4O 72. (4) 下列哪一種碳酸飲料含有咖啡因 1Soda Water27-up3Ginger Ale4Cola 73. (3) 有 形美 色綠 香濃 味醇 四絕之稱的是 1 烏龍茶 2 包種茶 3 龍井茶 4 紅茶 74. (3) 茶葉的生長環境相對濕度在 155%~65%265%~70%375%~80%485%~90% 之間 75. (2) 以下哪一個月份是西瓜主要盛產季?11~3 月 24~7 月 38~9 月 410~12 月 76. (1) 最適合調製水果冰沙的作法為 1 電動攪拌法 2 搖盪法 3 攪拌法 4 直接注入法 77. (4) 調製含有碳酸氣體的飲料, 應使用以下何種器具 1Shaker2Blender3Mixing Glass4Bar Spoon 78. (1) 關於飲務作業之敘述, 下列何者有誤?1 每日做的飲料存量日報表, 只須保存最近的報表 2 製作每日之日報表時, 扣除飲料的量, 應以當日點酒單上的量為基準 3 飯店的飲務單位 是負責全飯店的飲料規劃設定, 並做所有飲務的訓練工作 4 吧檯營業結束要核對飲料報表 與實際材料是否吻合, 憑經驗目測即可 79. (2) 下列何者飲料不含咖啡因?1 阿華田 2 汽水 3 咖啡 4 巧克力 80. (1) 下列何者為不發酵茶的製造過程?1 茶菁 炒菁 揉捻 乾燥 成品 2 茶菁 日光萎凋 室內萎凋 3 茶菁 揉捻 炒菁 乾燥 成品 4 茶菁 炒菁 揉捻 成品 81. (4) 台灣氣候適宜種植茶樹, 一年最多可採收幾次 1 一次 2 二次 3 四次 4 六次 82. (1) 全發酵茶的紅茶類以幾度的熱水沖泡為宜 (3) 以下何種花茶不是常見的飲用花茶 1 玫瑰花茶 2 紫羅蘭花茶 3 鬱金香花茶 4 檸檬草 84. (4) 以下的敘述何者錯誤?1 泡沫茶品是以各式茶品為基茶, 添加果糖調製而成, 如泡沫紅 茶 綠茶等 2 加味茶品是以紅茶或綠茶為基茶, 添加梅子 薄荷 蜂蜜等調配, 如梅子綠 茶 薄荷綠茶等 3 泡沫果茶是以紅茶或綠茶為基茶, 添加各式果汁, 如葡萄柚綠茶 百香 果綠茶等 4 泡沫奶茶是以綠茶為基茶, 添加奶粉調製而成, 如伯爵奶茶等 85. (3) 以下四種水果中, 哪一項不是夏季盛產的水果?1 西瓜 2 芒果 3 草莓 4 荔枝 86. (1) 何種型態之碳酸飲料是以添加水果味道的香料來做為果味的來源, 且顏色鮮艷, 價格也很 便宜?1 果味型碳酸飲料 2 可樂型碳酸飲料 3 麥芽碳酸飲料 4 其他碳酸飲料 87. (1) 可可樹是熱帶常綠植物, 果實為莢狀, 香氣濃郁, 剔開果肉後取出可可豆後, 可加工製成? 1 巧克力 2 即溶咖啡 3 花草茶 4 果粒茶 88. (2) 咖啡豆最適合種植於哪種環境 1 全日照地區 2 半日照地區 3 無日照地區 4 雨林中 89. (1) 首先在台灣大量種植咖啡豆的人是 1 日本人 2 荷蘭人 3 西班牙人 4 英國人 90. (1) 以噴霧乾燥法 (Spray Dried) 製造的即溶咖啡, 俗稱為第幾代咖啡 1 一 2 二 3 三 4 四 91. (4) 西元 1923 年發明無咖啡因咖啡的是那一國人?1 美國人 2 義大利人 3 法國人 4 德國人 92. (4) 台灣的港口茶主要產地在 1 新北市 2 宜蘭縣 3 高雄市 4 屏東縣 93. (3) 可樂加冰塊點綴檸檬片, 這種不需要攪拌的方法稱之為 1 壓榨法 (Muddle)2 飄浮法 (Floating)3 注入法 (Pour)4 攪拌法 (Stirring) 4
5 94. (4) 依據 CNS 規定, 製作冰淇淋至少應含有多少比例之鮮奶油乳脂肪 12%24%36%48% 95. (4) 調製一杯均勻的蛋蜜汁, 其正確要領為雪克杯中 1 放入冰塊 蛋黃 蜂蜜 果汁和其它調味料 2 放入果汁 蛋黃 蜂蜜 冰塊和其它調味料 3 放入蜂蜜 蛋黃 冰塊 果汁和其它調味料 4 放入冰塊 果汁 蜂蜜 其它調味料和蛋黃 96. (3) 下列有關飲料容積單位何者錯誤?1ml 為 Milliliter 的簡寫 2cl 為 Centiliter310 g=1cc410ml =1cl 97. (2) 容量單位中, 若標示 Magnum 是指 1750ml21500ml33000ml46000ml 98. (4) 下列何者操作方式有誤?1 含有蛋黃或乳製品的材料, 可用搖盪法來調製 2 倒碳酸飲料時, 在酒杯快倒滿前, 應將酒杯扶正立直 3 電動攪拌機 (Electrical Blender) 使用後, 需立即清洗, 並擦拭乾淨 4 清洗玻璃杯皿時, 要使用清潔劑和菜瓜布, 並檢查杯子是否有破損 99. (2) 熱咖啡最適宜飲用的溫度約在 (2) 有關成本控制概念, 下列何者敘述錯誤?1 隨時關掉不用的電燈 2 為節省能源, 營業時少開幾盞燈 3 能遵守每次調飲都能使用量酒器的規定 4 調飲時, 能照公司規定的配方做 101. (2) 飲料庫存記錄中的損耗記錄表, 損耗指的是 :1 瓶子破裂 2 飲料變質 3 客人跑單 4 員工偷喝飲料 102. (3) 製冰機如沒按時清潔保養, 製造出來的冰塊形狀下列何者居多 1 無法製造冰塊 2 冰塊變霧白色 3 空心冰塊 4 冰塊龜裂 103. (2) 快速酒架 (Speed Rack) 多久清潔擦拭一次 1 每次使用均擦拭 2 每日擦拭一次 3 每月擦拭一次 4 不必要清潔擦拭 104. (2) 營業績效接近目標成本但略為高出正常成本時, 應促銷何種商品 1 高成本低利潤商品 2 低成本高利潤商品 3 低成本低利潤商品 4 促銷呆滯物料 105. (3) 請問下列何者不會直接影響營業成本?1 銷售商品結構 2 營業額 3 營業目標額 4 破損率 106. (4) 以下哪一種報表不屬於銷售報表 1 點菜 ( 酒 ) 單 2 單杯銷售報表 3 盤存表 4 破損單 107. (3) 玻璃杯洗杯機應維持衛生 清潔, 每天必須清理一次, 清理時間是 1 營業前 2 營業中 3 營業後 4 不定時 108. (3) 一般於飯店吧檯之酒水轉帳到別的單位, 通常開立內部轉帳單其英文為 1Food Store Requisition Form2External Form3Internal Transfer Form4House Use Slip 109. (4) 於營業結束盤存飲料, 帳單上之存量與現場實際存量有異時, 應再仔細檢查, 下列何者錯誤?1 重新計算帳上及現場之實際存量, 看是否有計算錯誤 2 檢查是否有漏開單或重複開單 3 檢查是否有材料轉入或轉出之情形 4 詢問服務人員是否有偷飲料 110. (2) 下列那一項不是吧檯之消耗品?1 杯墊 (Coaster)2 冰夾 (Ice Tong)3 吸管 (Straw)4 攪拌棒 (Stirrer) 111. (4) 查核帳目通常都是依據盤存表的記載與實物的對比來查核, 實際進行作業時, 下列何者有誤?1 領貨單的開立是依據盤存表的庫存數字來填寫需求數量 2 物料的補充是根據倉庫的安全庫存周轉率而定 3 為避免造成材料的浪費, 每日飲務員務必切實填寫日報表 4 帳目作業中各種銷售單據填報通常作最後盤存的是單杯銷售報表 112. (4) 盤存是一項瞭解營運績效及帳目管理的工作, 下列何者敘述無誤 1 盤點工作不須每日進行 2 吧檯盤存作業不是吧檯工作人員職掌的一部分 3 不管是單杯或整瓶或調酒銷售的數量都不須加以計算, 因最後會總計 4 帳目的查核通常都是依據盤存表 (Inventory Statement) 113. (2) 通常吧檯使用之 飲料酒水日報表 中一定要有四大欄, 下列何者不在此列 1 昨日結存 2 昨日進貨 3 今日銷售 4 今日結存 5
6 114. (4) 有經驗的飲務員, 通常在打烊後之後標準作業流程為 1 結帳 填寫日報表 開立領貨單 檢查水 火 電等之安全 2 檢查水 火 電等之安全 填寫日報表 開立領貨單 清點存貨 3 清點存貨 填寫日報表 檢查水 火 電等之安全 開立領貨單 4 清點存貨 填寫日報表 開立領貨單 檢查水 火 電等之安全後才會離去 115. (3) 一杯售價是 $200 元, 成本為 $40 元的飲料之成本率為 12%210%320%425% 116. (4) 調製飲料供給顧客飲用時, 所產生的開銷是指 1 飲料類毛利 2 庫存報表 3 飲料類材料 4 飲料類成本 117. (3) 一般營業單位會將飲料單與 1 報廢單 2 帳單 3 葡萄酒單 4 日報表分開設計 118. (4) 飲料吧材料的採購 儲存的多寡, 必須以飲料吧所訂立的 1 營業報表 2 日報表 3 成本 4 庫存量為根據 119. (2) 飲料成本的設定是根據 1 毛利 2 配方 3 酒庫 4 報表計算而來 120. (2) 調製飲料時若需加入 120cc 之柳橙汁, 在配方上不會出現哪種標示方法?14oz20.12L3 12cl4120ml 121. (3) 物料的補充是根據倉庫的 1 餐廳周轉率 2 毛利率 3 安全庫存周轉率 4 成本率而定 122. (4) 盤存表的記載是用來對比下列哪一表單 1 周轉率 2 成本 3 飲料單 4 帳目 123. (3) 義式咖啡機開啟加熱後, 將兩邊蒸氣管開關開啟, 進入等待加熱階段, 此作法主要目的是為了 1 提醒自己咖啡機可以用了 2 純粹是工作習慣動作 3 將咖啡機內水氣排擠出來, 增加加熱效率 4 測試咖啡機溫度 124. (1) 每杯義式咖啡萃取量為 45cc 時, 最適當的咖啡粉量為多少公克? (3) 檢查義式咖啡機的水壓, 最適當的幫浦壓力為 14-5 Bar26-7Bar38-9Bar410-11Bar 126. (4) 檢查義式咖啡機的鍋爐內工作區壓力錶, 理想值應為 Bar Bar Bar Bar 127. (3) 當義式咖啡機內的水已經加熱至 100 沸點時, 雙邊蒸氣口會排出空氣及水蒸氣, 此時鍋爐內會繼續加熱至 1105 左右 2110 左右 3120 左右 4150 左右 128. (3) 清洗杯子時, 下列何者錯誤 1 最好分類清洗 2 清洗完畢後應自然晾乾 3 用口布加以擦拭 4 用刷子先行刷洗 129. (3) 吧檯打烊時, 最後要處理的事務是 1 清洗杯子 2 清洗地板 3 檢查電源 4 垃圾清理 130. (2) 吧檯打烊時, 果皮應如何處理?1 放入熟 ( 養豬 ) 廚餘桶內回收 2 放入生 ( 堆肥 ) 廚餘桶內回收 3 所有果皮都應該另行裝袋交回收車清運, 勿與廚餘及垃圾混雜 4 直接放入垃圾桶丟棄 131. (4) 如果你要請外國客人買單之說法, 下列何者正確 1Could you give me money?2could I have your money?3service is included.4could you settle up? 132. (3) 有關於吧檯之服務, 下列敘述何者錯誤?1 顧客光臨, 要面帶微笑並向顧客問好 2 顧客起身離去, 注意是否遺失物品 3 離打烊時間還有十分鐘, 可以將吧檯現場之燈光打到最亮, 音樂關掉, 以提醒顧客該走了 4 隨時注意桌面及顧客需求, 看是否須換煙灰缸或續杯 等 133. (4) 於餐廳吧檯, 服務人員要為三位同桌之外國人 ( 房客 ) 買單時, 應注意的事項, 下列何者錯誤?1 應問是否分開買或一起買 2 應問是刷卡 付現或入房客帳 3 檢查帳單是否正確 4 刷卡後不用核對顧客的簽字 134. (3) 當工作場所的機器設備有故障情形發生時, 工作人員正確處理態度是 1 裝作沒事 2 馬上逃離現場, 當做不知道 3 主動通知維修單位及該單位主管 4 停止工作 6
7 135. (4) 以下何者不是顧客光臨吧檯的期望?1 可口安全的飲料 2 清潔舒適的環境 3 令人愉悅的服務 4 剝削式的高售價 136. (4) 吧檯的飲務員必須遵守道德規範, 除個人忠於職守外還必須強調 1 人際關係 2 業務規範 3 企業規範 4 廉潔和誠實 137. (2) 飲務員 (Bartender) 在何種狀態下可以拒絕供酒服務 1 客人講話太大聲 2 客人已有醉意 3 客人年齡太高 4 客人尚未結帳 138. (2) 如有研發新的調飲配方頗受歡迎, 而飲務員的心態應 1 藉機要求加薪 2 能以餐廳或吧檯提昇業績為榮 3 當做秘方, 不可告訴別人 4 待價而沽 139. (2) 吧檯的滅火設備若有缺失導致火災, 最大受害者是 1 老闆與股東 2 顧客與員工 3 設計師與水電工 4 建築師與酒商 140. (1) 調酒員為外國客人解說飲料的配方時, 下列何者正確?1This is a mocktail with some and some2it is one cup of..3i am serving one cup of beverage4it is one kind of soft drink 141. (3) 服務進行的優先順序, 是以 1 漂亮美眉 2 小朋友 3 年長者 女士 4 付錢請客的主人為優先 142. (3) 因為吧檯的工作很繁雜 1 垃圾分類可以視實際情況來決定, 以免浪費時間與資源 2 垃圾可以不必分類 3 垃圾仍必需分類 4 只要簡單把需回收的物件整理好即可 143. (2) 服務人員每日工作前的儀容修飾, 應該以 1 濃妝艷抹力求標新立異 2 整齊清潔端莊為宜 3 保持芳香氣味 4 注重個人風格 144. (3) 有關專業服務人員的外表, 以下何者錯誤 1 指甲常修剪 不藏汙垢 2 時時留意自己是否有體臭 3 女士化濃妝 男士若留鬍子須修剪整齊 4 養成每次餐後刷牙的習慣 145. (1) 當有顧客留下完全未食用的食物或飲料時, 應該如何處理 1 一律丟棄 不可做其他使用 2 看看是否真的完全未食用, 如果確定之後, 飲料倒掉 食物留下 3 如果有客人 Order 一樣的項目, 正好可以遞補 4 問過主管之後, 可以給員工食用 146. (2) 所謂適當優質的服務, 不應該涵蓋下列哪一項 1 飲務人員不因為情緒低潮, 影響對顧客服務態度 2 所謂的 服務態度, 不包括執行主管臨時交辦私人性任務 3 工作人員應儘可能記住個別顧客的愛好與憎惡, 以提供較佳之服務 4 好的服務 是需隨時設身處地的為客人著想 147. (2) 對於食物中毒的急救, 下列何者錯誤?1 保暖, 但不要讓患者有出汗現象 2 將剩餘食物 嘔吐物 容器及排泄物, 丟棄並毀滅 3 病人清醒者, 給予食鹽水 4 立刻送醫急救 148. (2) 為了安全起見, 偵煙式探測器之保養與維護, 應 1 壞了再說 2 定期維護 3 髒了再擦拭 4 誤報發生後再處理 149. (4) 乙類火災 ( 油脂火災 ) 是指以下何物引起之火災?1 電視 2 橡膠 3 生石灰 4 石油類 150. (1) 丙類火災 ( 電器火災 ) 是指以下何物引起之火災?1 馬達 2 棉毛 3 油脂類 4 木柴 151. (2) 乾粉滅火器外桶, 黃色標示者適用於何型火災?1 普通火災 2 油脂火災 3 電器火災 4 金屬火災 152. (3) 工作制服之最佳三功能是 : 方便作業操作 與工作場所裝潢融合一致, 仍需注意何事項? 1 流行線條 2 耐髒持久 3 方便顧客識別 4 突顯個性 153. (1) 最有效及最快的消防隊是 1 店內的消防組織 2119 消防隊 3 義勇警察 4 救難隊 154. (3) 以下哪一種不屬於救生器材 1 滅火器 2 水龍帶 3 防爆燈 4 消防安全斧 155. (2) 心臟按摩是指胸腔的何部位按摩 1 上方 2 下方 3 左方 4 右方 156. (1) 飲料調製技術士的工作主要是調製飲料給顧客飲用, 因此工作中最需要注意的是 1 衛生習慣 2 調酒技巧 3 溝通能力 4 儀態表現 7
8 157. (4) 如儲藏不當, 易產生黃麴毒素的食品是 1 蛋 2 肉 3 魚 4 穀類 158. (3) 通常所稱之奶油 (Butter) 係由下列何者精製而成 1 牛肉中抽出之油 2 牛肉中之肥肉部份油 炸而出之油 3 牛乳內抽出之油脂 4 植物油 159. (3) 低脂奶是指牛奶中何物質含量低於鮮奶 1 蛋白質 2 水分 3 脂肪 4 鈣 160. (4) 辨別食物材料的新鮮與腐敗要依靠 1 外觀包裝 2 商品宣傳 3 價格高低 4 視覺嗅覺 161. (2) 食品冷藏其中心溫度最好維持在 10 以下 27 以下 310 以下 420 以上 162. (4) 下列何種方法不能達到食物保存之目的?1 放射線處理 2 冷凍 3 乾燥 4 塑膠袋包裝 163. (1) 為使器具不容易藏污納垢, 設計上何者不正確?1 四面採直角設計 2 彎曲處成圓弧型 3 與 食物接觸面平滑 4 完整而無裂縫 164. (4) 安全的維護是下列何者的責任?1 安全人員 2 經理人員 3 調酒人員 4 全體工作人員 165. (3) 蒼蠅防治最根本之方法為 1 噴灑殺蟲劑 2 設置暗走道 3 環境的整潔衛生 4 設置氣簾 166. (3) 我國包裝飲用水衛生標準規定, 包裝飲用水之原料水水質應符合何種水質標準?1 工業用 水 2 自來水 3 飲用水 4 地下水 167. (4) 我國包裝飲用水衛生標準規定, 包裝飲用水應何者為陰性 1 乳酸菌 2 氣單胞菌 3 酵母菌 4 大腸桿菌群 168. (3) 依據飲料類衛生標準規定, 茶的咖啡因含量不得超過 1100ppm2200ppm3500ppm4 700ppm 169. (4) 於調製飲料時穿戴整潔衣帽, 其主要目的為 1 好看 2 怕弄髒衣服 3 擦手方便 4 防止頭髮 頭屑及夾雜物落入飲料中 170. (4) 一般說來細菌不受下列何種狀況之抑制 1 高溫 2 低溫 3 高酸 4 低酸 171. (1) 金黃色葡萄球菌是屬於何型細菌?1 毒素型 2 感染型 3 中間型 4 病毒型 172. (1) 不符合衛生標準之食品, 主管機關應 1 沒入銷毀 2 沒入拍賣 3 轉運國外 4 准其贈與 173. (2) 食品中毒之定義 ( 肉毒桿菌或化學中毒除外 ), 是幾人或幾人以上有相同的疾病症狀謂之 1 一人或一人以上 2 二人或二人以上 3 三人或三人以上 4 十人或十人以上 174. (1) 乾熱殺菌法之有效殺菌為 1110 以上 30 分鐘 275 以上 30 分鐘 390 以上 30 分鐘 465 以上 30 分鐘 175. (2) 關於我國食用色素之敘述, 下列何者均為食用色素?1 藍色一號, 紅色二號 2 綠色三號, 黃色四號 3 藍色二號, 黃色六號 4 紅色六號, 黃色七號 176. (1) 若以保久乳調製木瓜牛奶, 則保久乳每公撮大腸桿菌群最正確數值應為 1 陰性 210 以下 3 50 以下 4100 以下 177. (4) 防腐劑不得使用於 1 水果酒 2 濃糖果漿 3 含果汁之碳酸飲料 4 罐頭 178. (4) 製作蔬果汁時, 使用壓榨法較使用果汁機合適, 其原因為 1 壓榨法較為藝術 2 壓榨法設備 較便宜 3 壓榨法製作較迅速 4 壓榨法較不易混進氣體, 因此維生素較不易氧化 179. (4) 有關製冰機的使用原則, 下列何者正確 1 只要是清理乾淨的食物都可以放置保鮮 2 乾淨的 飲料用具都可以放進去 3 除了冰鏟外, 不能存放食品及飲料才能保持冰塊新鮮與清潔 4 不 得放任何器具 材料 180. (4) 所謂的消毒以下敘述何者正確 1 以 100ppm 濾液浸泡 2 分鐘 2 以漂白水浸泡 3 分鐘 3 以 100 的熱水殺菌 4 以熱水 80 浸泡 2 分鐘 181. (2) 清洗杯子的最佳洗潔劑是 1 肥皂粉 2 弱鹼性專用清潔劑 3 洗碗精 4 玻璃清潔劑 182. (3) 為有效殺菌, 以氯液殺菌法處理餐具, 其氯液之遊離餘氯量不得低於 1 萬分之一 2 十萬分 之一百 3 百萬分之二百 4 千萬分之一 8
9 183. (2) 關於清潔及消毒等化學物質及用具之管理, 下列敘述何者為非 1 食品作業場內除維護衛生所必須使用之藥劑外, 不得存放使用 2 清潔 清洗和消毒用具不需設置專用場所妥善保存 3 有毒化學物質應標明其毒性 使用方法及緊急處理辦法 4 清潔劑 消毒劑及有毒化學物質, 應符合相關主管機關之規定方得使用 184. (4) 檢查餐具或食物容器是否清洗乾淨, 可檢查有否 1 細菌 2 氯化物 3 毒素 4 澱粉質等殘留 185. (4) 工作檯面或調理檯面應保持在幾燭光以上 1 一百米燭光 2 一百一十米燭光 3 一百五十米燭光 4 二百米燭光 186. (3) 毛巾抹布之煮沸殺菌, 係以溫度 100 的沸水煮沸幾分鐘以上 1 一分鐘 2 三分鐘 3 五分鐘 4 七分鐘 187. (2) 餐具以熱水殺菌, 係以溫度 80 的熱水加熱幾分鐘以上 1 一分鐘 2 二分鐘 3 三分鐘 4 五分鐘 188. (1) 下列有關未開罐之罐頭食品放置場所, 何者不適當 1 高處 2 陰涼乾燥處 3 遠離水火處 4 通風處 189. (3) 依照食品安全衛生管理法第幾條規定, 食品添加物之品名 規格及其使用範圍 限量標準, 應由中央主管機關定之 1 第 10 條 2 第 11 條 3 第 18 條 4 第 13 條 190. (3) 倉庫應設置棧板, 使儲存物品離牆壁地面幾公分以上, 以保持良好通風 1 三公分 2 四公分 3 五公分 4 十公分 191. (1) 冰箱中較適當的食物容積應為多少, 才能確保食物安全衛生?150-60%260-70% %480% 以上 192. (3) 一個人一旦呼吸停止, 若不及時予以急救, 在幾分鐘內, 即可能造成腦部損傷 分鐘 193. (4) 地震發生時, 以下措施何者錯 1 保持鎮靜 2 迅速關閉電源開關 3 熄滅火源 4 儘快撥打 (2) 購買回來之橄欖罐 (Olives), 應如何處理?1 擦拭乾淨後應立即冷藏 2 常溫保存即可 3 低溫冰存 4 恆溫保存 195. (2) 所有的殘渣類 ( 包含茶渣 咖啡渣 ), 應該如何處理 1 放入熟 ( 養豬 ) 廚餘桶內回收 2 放入生 ( 堆肥 ) 廚餘桶內回收 3 所有果皮都應該另行裝袋交回收車清運, 勿與廚餘及垃圾混雜 4 直接放入垃圾桶丟棄 196. (1) 濺溢軌道 (Spill Rail) 是飲務員調製飲料的地方, 多久清潔擦拭一次 1 每次使用均擦拭 2 每日擦拭一次 3 每月擦拭一次 4 不必要清潔擦拭 197. (2) 電器火災發生在吧檯時, 首先應如何處理?1 大聲呼叫 2 關閉電源開關 3 用水滅火 4 走為上策 198. (4) 有關環境衛生, 下列何者無關?1 應定時清潔牆壁支柱 天花板 燈飾 門窗 2 垃圾桶應加蓋 3 保持地板清潔及地面乾燥 4 每日下班電源插座應關閉 199. (1) 當你發現火災發生時, 立即按警鈴並通知 1 主管 2 顧客 3 工程單位 4 自己去滅火 200. (3) 吧檯如發生電氣火災時, 使用何者方式滅火是錯誤的?1 泡沫 2 二氧化碳 3 水 4 乾粉滅火 9
臺南市101學年度國中技藝教育學程技藝競賽實施計劃
臺南市 104 學年度國中技藝教育競賽 餐旅職群 飲料調製主題 學科題庫 1. (3) 茶池 即是(1) 茶壺 (2) 茶盅 (3) 茶船 (4) 茶荷 2. (1) 碧螺春 是屬哪一種茶葉(1) 綠茶 (2) 輕發酵茶 (3) 全發酵茶 (4) 後發酵茶 3. (2) 鐵觀音茶 其發酵程度約(1)10%(2)30%(3)70%(4)90% 4. (2) Espresso Coffee 是採用哪一種咖啡機調製而成
Microsoft Word - 150003.htm
15000 調 酒 丙 級 工 作 項 目 01: 吧 檯 清 潔 1.(4) 吧 檯 設 備 器 具 的 維 護 及 清 潔 工 作 是 誰 的 任 務? 工 程 部 及 清 潔 員 餐 飲 部 及 餐 務 部 飲 務 部 及 養 護 組 調 酒 員 及 助 理 員 2.(3) 由 餐 廳 服 務 人 員 點 單 (Order), 再 由 餐 廳 服 務 人 員 把 調 製 好 的 飲 料 送 至
整理 30. (1) 吧檯工作檯內的腳踏墊應 1 天天清洗 2 三天洗一次 3 一週洗一次 4 為節省水費 響應環保 髒了再洗 31. (2) 咖啡杯及茶杯, 每週應浸泡在 180 以上的熱水 2 稀釋的漂白水 3 稀釋的沙拉脫 4 稀釋的銀器清潔液以除去咖啡和茶垢, 保持杯皿光亮 32. (3)
20600 飲料調製丙級工作項目 01: 吧檯清潔 1. (4) 吧檯設備器具的維護及清潔工作是誰的任務?1 工程部及清潔員 2 餐飲部及餐務部 3 飲務部及養護組 4 飲務員及助理員 2. (3) 由餐廳服務人員點單 (Order), 再由餐廳服務人員將調製好的飲料送至顧客餐桌上, 此種供應飲料之吧檯型態稱之為 :1Front Bar2Open Bar3Service Bar4Lounge 3.
整理 30. (1) 吧檯工作檯內的腳踏墊應 1 天天清洗 2 三天洗一次 3 一週洗一次 4 為節省水費 響應環保 髒了再洗 31. (2) 咖啡杯及茶杯, 每週應浸泡在 180 以上的熱水 2 稀釋的漂白水 3 稀釋的沙拉脫 4 稀釋的銀器清潔液以除去咖啡和茶垢, 保持杯皿光亮 32. (3)
20600 飲料調製丙級工作項目 01: 吧檯清潔 1. (4) 吧檯設備器具的維護及清潔工作是誰的任務?1 工程部及清潔員 2 餐飲部及餐務部 3 飲務部及養護組 4 飲務員及助理員 2. (3) 由餐廳服務人員點單 (Order), 再由餐廳服務人員將調製好的飲料送至顧客餐桌上, 此種供應飲料之吧檯型態稱之為 :1Front Bar2Open Bar3Service Bar4Lounge 3.
3 做完一道飲料即刻將器皿清洗歸位, 檯面要擦拭乾淨並處理裝飾物 4 飲務員不必親力親為, 可請助手稍後再整理 30. (1) 吧檯工作檯內的腳踏墊應 1 天天清洗 2 三天洗一次 3 一週洗一次 4 為節省水費 響應環保 髒了再洗 31. (2) 咖啡杯及茶杯, 每週應浸泡在 180 以上的熱水
20600 飲料調製丙級工作項目 01: 吧檯清潔 1. (4) 吧檯設備器具的維護及清潔工作是誰的任務?1 工程部及清潔員 2 餐飲部及餐務部 3 飲務部及養護組 4 飲務員及助理員 2. (3) 由餐廳服務人員點單 (Order), 再由餐廳服務人員將調製好的飲料送至顧客餐桌上, 此種供應飲料之吧檯型態稱之為 :1Front Bar2Open Bar3Service Bar4Lounge 3.
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調 酒 與 飲 料 丙 級 證 照 入 門 講 義 主 講 人 : 黃 馨 慧 調 酒 與 飲 料 壹 : 一. 飲 料 的 分 類 : A. 酒 精 性 飲 料 : 指 含 有 酒 精 的 各 種 飲 料, 如 : 啤 酒 葡 萄 酒 白 蘭 地 等 B. 非 酒 精 性 飲 料 : 即 飲 料 內 不 含 任 何 酒 精 成 份, 如 : 咖 啡 茶 果 汁 汽 水 牛 奶 等 二. 酒 的 分
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1~2 3 4 5~6 7~8 9~10 11 12 13 14 15 16~18 16 16 17 17 18 18 18 19 19 19 20 21 22 23~26 23 24 24 25 26 27 27 27 : 110V 1 110V 110V 15A 2 3 23 24 4 ( ) 5 6 1 2 26 20 l 1 7 3 4 5 15 17 18 12 7~13 6 ~ 8 ~
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1 () () 2 () () 1987 1988 () () 2010 來 理 3 () () () () () 4 () ( ) ( ) 來 理 () 1 5 高中生對手搖杯飲料之成癮度探討 高中生對手搖杯飲料之成癮度探討 以東港海事為例 價格便 宜 14% 離家近 12% 特色茶 飲 店面 19% 設計 3% 品牌 10% 促銷活 動 8% 品質 14% 碳酸 咖啡 6% 2% 服 務 態 度
( 公 文 電 子 寄 送 版 )
( 公 文 電 子 寄 送 版 ) 2 3 目 錄 一 活 動 企 劃 5 二 醒 吾 科 技 大 學 交 通 路 線 8 國 內 賽 比 賽 規 章 三 花 式 學 生 組 9 四 傳 統 學 生 組 11 五 CoCo 都 可 無 酒 精 創 意 飲 料 組 12 國 際 賽 比 賽 規 章 六 花 式 國 際 精 英 選 拔 賽 14 七 職 人 創 意 組 比 賽 規 章 16 八 極 速
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R ( ) .5..5 2.. 2.. 2 4 5 7 7 7 7 7 8 8 8 0 0 2 4 5 5 5 7 8 8 PC 0 安全注意事項及緊急處理方法 請務必遵守 警告 發生異常或故障時 應立即停止使用 拔 下電源插頭 恐會導致冒煙 起火 觸 電 異常或故障事例 即使接上電源開關有時也不會運轉 插拔電源線時 有時通電有時不通電 運轉中 有燒焦味或異音 本體部分變形或異常發熱 請立即連絡服務站進行檢查及修理
家務工作安全及健康要點 家務工作看似簡單, 但我們絕不應忽視家居環境中潛在的各種危害及風險 如工作時不注意安全及健康, 很容易釀成意外, 導致勞損 受傷甚至死亡 本單張簡明扼要地闡述了家務料理者在工作時應注意的安全健康要點以及有關預防意外的措施 1 清潔窗戶及高處工作 絆倒滑倒 清潔窗戶及高處工作
Doing Housework in a Safe and Smart Way 家務工作安全及健康要點 家務工作看似簡單, 但我們絕不應忽視家居環境中潛在的各種危害及風險 如工作時不注意安全及健康, 很容易釀成意外, 導致勞損 受傷甚至死亡 本單張簡明扼要地闡述了家務料理者在工作時應注意的安全健康要點以及有關預防意外的措施 1 清潔窗戶及高處工作 絆倒滑倒 清潔窗戶及高處工作 絆倒滑倒 2 燙傷 燒傷
10 6, 地球的熱循環
52 2013 4 484 人類活動與 地球熱循環 46 不斷追求進步的我們, 殊不知在迅猛發展的同時, 已經陸續對地球的整個環境生態引爆一顆顆不定時炸彈, 所造成的傷害正逐漸擴大並增強中 10 6,000 500 地球的熱循環 3 2013 4 484 53 54 2013 4 484 工業革命後, 人類活動產生的熱迅速增加, 使地球原本趨於最適合人類活動的熱平衡必須重新調整 環境變遷 18 280
1 4 5
蔬菜保存法 讓蔬菜保存更佳的秘訣 生菜&芝麻葉 生菜或芝麻葉這類蔬菜 可裝進袋子 用力吹氣後綁好保存 我們呼 出的空氣含有130倍的二氧化碳 可抑制蔬菜呼吸 進而保存更久 為 完全密閉 可切開保特瓶的蓋子部分運用1 註1 將保特瓶蓋剪下 再將塑膠袋穿過瓶口 將蓋子鎖好即有密封袋 夾 的效果 菠菜 分成每次取用的份量 用廚房紙巾包好 為了不讓菜葉變乾 用噴霧 器撒水後放在塑膠袋 放置於冰箱的蔬果保鮮盒內冷藏
@0,y,1 煙灰缸\(Ashtray\)在酒吧檯上顧客使用率非常頻繁,但是工作人員清洗時要分開,不
(o) 1 煙灰缸 (Ashtray) 在酒吧檯上顧客使用率非常頻繁, 但是工作人員清洗時要分開, 不可與杯子一起清洗 (x) 2 製冰機內除了冰鏟外, 不能存放任何食品及飲料, 才能保持冰塊新鮮與清潔 (o) 3 快速架 (Speed Rack), 一般都在雞尾酒工作檯的前下方, 擺放常用的基酒 飲料 及配料 (o) 4 小紙巾 (Cocktail Napkin) 調酒棒(Stirrer) 及杯墊
100% 50% 50% 80% 20% 60% 40% 80% 20% 60% 40% 20
2 II 19 100% 50% 50% 80% 20% 60% 40% 80% 20% 60% 40% 20 22 3 3 6 6 5 6 5 7 4 5 50 4 4 3 3 6 5 6 6 6 6 4 5 50 5 3 3 6 7 5 6 4 7 4 5 50 6 2 4 6 7 5 6 4 7 4 5 50 7 2 4 6 7 5 6 4 7 5 4 50 8 2 4 6 7 5 6 4 7
縣 94 學年度 上 學期 區 國民中學 Q 年級 R 領域教學計畫表 設計者:
高雄市立茄萣國中國中 103 學年度第一學期八年級 英文補救教學彈性學習課程計畫表 一 教材來源 : 二 教學節數 : 每週 (1) 節, 學期共 ( 20 ) 節 三 各單元內涵分析 : 週次 第一週 第二週 第三週 第四週 9/1 9/5 9/8 9/12 9/15 9/19 9/22 9/26 Lesson1 ( 一 ) Lesson1 ( 一 ) Lesson2 ( 二 ) Lesson2
6 2012 8476你猜得到它是什麼嗎 它就是 高分子! 生活中的高分子 有種物質的重要性不亞於我們所呼吸的空氣, 不管身在何處, 都有它的存在, 它甚至就隱藏在人體裡面! 人類若失去了它, 就得回到遠古時代, 甚至可能終止生命 高分子是什麼 高分子是由千個 甚至萬個以上的原子所組成, 呈現柔軟的特性 日常生活中使用的塑膠袋就是由高分子製造的, 人體組成中的 DNA 也是一種高分子 2012 8476
2 part 01 浴室 浴室收納原則 要在浴室用的東西一定要收在浴室 從內容物只剩一點的洗滌劑容器開始整理 減少相同物品的數量 多的物品只要 1~2 個就夠了 每天要用的東西別放在浴室櫃子裡
101 KANG SI 1010091 1. Home Economics. 康熹家政報報 101 KANG SI 第三期 24830 (02)2299-9006 (02)2299-9110 好書推薦 一天一點無壓力收納 : 600 萬網友推薦的實用整理聖經 本書簡介 600157 2 part 01 浴室 浴室收納原則 要在浴室用的東西一定要收在浴室 從內容物只剩一點的洗滌劑容器開始整理 減少相同物品的數量
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樂活系列 品名 : 熊大師好棒素肉鬆 品名 : 熊大師好棒椰粉 品名 : 熊大師好棒素肉鬆 ( 散裝 ) 規格 :16g/10 入 /20 盒 / 箱 規格 :14g/10 入 /20 盒 / 箱 規格 :2kg/3 袋 / 箱 (124) 外箱尺寸 (cm):50.3 43.9 27.6 外箱尺寸 (cm):50.3 43.9 27.6 外箱尺寸 (cm):48.5 27.2 34 淨重 (kg):3.2
2013~2015 保健食品產業專業人才 供需調查 2011 5 2011529 2012 2013~2015 2012 44.67% 2011 11.96% 2013~2015 ... 1... 1... 5... 10... 12... 13... 14... 19... 20... 22... 24... 12... 19... 21... 22 III IV 1... 1 2... 3
戒菸實務個案自助手冊105年Ver.2
本計劃經費來自 品健康福利捐支應 衛生福利部國民健康署 我 名字 為了 以下理由 1. 2. 3. 4. 5. 決定從 年 月 日起 簽署人 (簽章) 見證人 (簽章) 年 月 日 a 準備戒 V 環境的準備 排除讓自己想吸 自己戒 的環境 V 心理的準備 瞭解自己的吸 的環境 建立能提醒 行為 強化戒 決心 V 身體的準備 評估身體的尼古丁依賴度 必要時找尋 藥物降低戒 戒 的難度
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獲得日 本 發 明 大 賞 分子勾配膜 May clean gel 大氣助劑贴合法 Corporate Profile 分子勾配膜與 May clean gel 是 KGK 品牌 共同技研化学有限公司 MULTI-FUNCTIONAL TECHNOLOGY COMPANY 黏著力測試方法 黏著力 N 25mm JIS Z 0237 SUS板 接著膠帶幅寬 25mm 300mm 分 180 peel
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50Hz Your Peace of Mind is Our Top Priority Qwik Jon Ulitma Drain Pump 202 132, 133... 3 Qwik Jon 103... 7... 13... 17 1 : 2012 Zoeller Qwik Jon Ulitma 202 ----- 6 7 3 9.6 m /hr Qwik Jon 103 270 271 117
在餐點設計時, 往往會運用不同的質地做搭配, 以達到食用者口感的最佳平衡與變化
百變的 廚房世界 廚藝與感官的饗宴 5 26 2014 2 494 在餐點設計時, 往往會運用不同的質地做搭配, 以達到食用者口感的最佳平衡與變化 2014 2 494 27 28 2014 2 494 食物的物理變化 5 廚房好比是一個食物實驗室, 運作時, 都在進行無數的物理與化學變化, 才能把樸實的原料食材轉為一道道令人驚嘆的美味 食物的化學變化 C 2014 2 494 29 62 65 廚房的魔術秀
臺南市100學年度國中技藝教育學程餐旅職群技藝競賽北區
臺南市 100 學年度國中技藝教育學程餐旅職群技藝競賽北區學科題庫 一 選擇題 (200 題 ) 第一章職業道德 1. ( A ) 職業道德最重要之因素為 : (A) 敬業精神 (B) 追求利潤 (C) 供應美味可口的 食品 (D) 杜絕浪費 2. ( C ) 餐飲業是一種 : (A) 製造業 (B) 農漁業 (C) 服務業 (D) 交通業 3. ( A ) 俗語說 : 師父引進門, 修行在個人,
2 (Diffraction) 400nm 700nm Young
990026 Physics 248 30 (02)2299-9006 (02)2299-9110 99 4 2000 Wave 2 (Diffraction) 400nm 700nm Young 2008 8 16 3 mm 4 LED 5 注意 : 噴灑過硫酸銅水溶液的酒精燈一定要清洗乾淨, 否則沒有燃燒到的銅離子附著在酒精燈外, 必定會使酒精燈的金屬外殼逐漸氧化 LED 6 7 8 CQ 提示
家具使用說明書_實體版2016.9
續上頁 居家甲醛對策 保持室內空氣流通 甲醛會緩慢地釋放於空氣中 因此平時就需保持室內空氣流通 尤其新居落成時 請盡量將窗子開到最大 以利通風透氣 由於室內溫度 溼度升高時 會大量釋放甲醛 在夏季或梅雨季節 室內經常長時間處於密閉狀態 請特別謹慎注意 此外 若屋內有數個窗戶時 建議保持至少2 扇窗的通風 收納家具用游離甲醛吸附紙/4入 160元 主成分為多孔天然礦石與紙漿 並添加具吸附 分解效果的胺基酸
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Back to Basic 5030 3 8 10 4 100Q&A 12 36 Part. 1 Part. 2 Part. 3 Part. 4 Part. 5 P. 24 P.50 P.84 P.32 P.69 1 2 150 cc 2 100 1 600 1 1000 cc 10 10 60 66 1. 1 4 2. 4 3. 2 4 4. 5 4 5. 1/2 1. 2. 3. 1/4 4.
EC-W1035RL說明書.cdr
電壓 AC 110V/60Hz 消耗功率 1200W 額定電流 9.5A 吸入功率 350W 淨重 約5. 3 k g 外型尺寸 W420 X D260 X H350(mm) 生產國別 中國 警告 為了避免火災或是電擊的危險 請勿讓本機暴露於雨中或濕氣中 電源線請確實插牢於電源插座內 以免因未插牢而引起插頭產生高熱 而造成意外 目錄 1 2 各部名稱 8 清潔集塵桶 3 本機特點 8 清潔過濾機芯
17-72c-1
台灣喜宴文化與陶瓷餐具設計開發 廖素慧 林長弘 林秀娟 摘 要 喜宴文化它包括了生活風俗習慣 禮教的 禁忌與料理 飲食的結合 可以看到民族的思 想行為以及社會的結構模式 是生活文化的濃 縮 它的過程對於一對新人在人生旅程開始 時 得到關愛與祝福也給予責任 所以喜宴的 禮教約束 是人生很重要的一個過程 好的飲 食禮教約束可以產生良性的人生觀 從喜宴的 食物料理與新開發餐具的造形與裝飾美感等的 結合來做一個開始
第一篇文概說第七章公文的用語及標點符號公本篇內容 第一章 緒論 第二章 公文的意義 第三章 公文與高 普 特各類考試 第四章 公文程式之意義及演變 第五章 公文之分類及其行文系統 第六章 公文之結構與行款 第一篇 第一章緒論 003 第一章緒論 等 等 004 最新應用公文 第一篇 第二章公文的意義 005 第二章公文的意義 第一節 一 須為公務員製作之文書 二 須為公務員 職務上 製作之文書 006
2 3 13 17 22 26 1 2 8 100738 +86 (10) 8508 5000 +86 (10) 8518 5111 www.kpmg.com.cn 2006 4 2002 2006 1 28% 2006 17 8 500 2006 2006 2006 7 2.5 2 1 500 500 40% 500 10 16 14 12 10 8 6 4 2 2002-2006 5.1 5.9
POINT 1 配合不同症狀或目的, 有效地攝取最需要的五種營養素! POINT 不須進行複雜的營養計算和熱量計算工作! 第一類穀類 第二類肉 魚 蛋 乳製品 第三類蔬菜 海藻 水果
須崎動物醫院院長 須崎恭彥 著 高慧芳 譯 POINT 1 配合不同症狀或目的, 有效地攝取最需要的五種營養素! POINT 不須進行複雜的營養計算和熱量計算工作! 第一類穀類 第二類肉 魚 蛋 乳製品 第三類蔬菜 海藻 水果 五大有效營養素 BEST1 BEST BEST3 BEST4 BEST5 6 - BEST1 BEST BEST3 BEST4 BEST5 1 6 6 1-1 1 1 1 1
Microsoft Word - 飲調丙檢術科講義.doc
壹 飲 料 調 製 丙 級 技 術 士 技 能 檢 定 術 科 測 試 應 檢 人 須 知 一 綜 合 注 意 事 項 : ( 一 ) 本 職 類 丙 級 技 能 檢 定 術 科 測 試 試 題 有 三 大 題, 十 八 組 90 小 題, 檢 定 時 由 當 日 監 評 長 從 崗 位 籤 桶 (1-18) 中 抽 一 崗 位 號, 請 該 號 應 檢 人 代 表 抽 選 試 題 組 別, 再 抽
~ ~2055 : I
人事業務標準作業程序 07-5252000 2041~20462051~2055 :07-5252059 http://www2.nsysu.edu.tw/person/personnel.htm [email protected] I -------------------------------------------------------- 1 --------------------------------------------------------------
Microsoft Word - ACI chapter00-1ed.docx
前言 Excel Excel - v - 財務管理與投資分析 -Excel 建模活用範例集 5 相關 平衡 敏感 - vi - 前言 模擬 If-Then 規劃 ERP BI - vii - 財務管理與投資分析 -Excel 建模活用範例集 ERP + BI + ERP BI Excel 88 Excel 1. Excel Excel 2. Excel 3. Excel - viii - 前言 1.
26.(3) 餐飲服務人員在服裝儀容上以下何者不被允許 1. 指甲適當修剪 2. 保持制服整潔 3. 濃妝艷抹 4. 綁髮髻 27.(4) 清理調飲場所整理調飲工具, 對飲務工作人員而言是 1. 不必浪費這種時間, 以免影響調理飲料之工作 2. 不一定 要做的工作 3. 可交雜工全權完成 4. 必要
泡沫茶飲師丙級工作項目 01: 職業道德 01. (4) 如果你要請外國客人買單之說法, 下列何者正確 1.C ould you give m e m oney?2.c ould I have your m oney?3.service is included.4.c ould you settle up? 02. (1) 如果你要請外國客人簽字應如何講才正確?1.M ay I have your
2 4 5 23 34 43 44 47 92 1. CRRC Corporation Limited CRRC 2. 16 16 010-51862188 010-51862188 010-63984785 010-63984785 [email protected] [email protected] 3. 16 100036 16 100036 www.crrcgc.cc [email protected] 4.
Zytiga... Zytiga... Zytiga Zytiga Zytiga
250 本資料僅提供醫護人員衛教使用 ............... Zytiga... Zytiga... Zytiga... 2 3 4 5 6 7 8 9 Zytiga... 10 Zytiga... 10...... 13 18 Zytiga Zytiga 2 25% 3 PSA PSA 3~4 ng/ml PSA bone scan CT scan MRI 4 5 攝護腺癌之治療 治療方面
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磁軌式讀卡機 1288 系列 使用手冊 Version 1.0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1288 MSR Micro controller : With Decoder Open Visual COM port to read data (UART Interface) From 1288 Or direct control 1288 by sending Command
Microsoft Word - 文件1
染牛隻的臨床症狀狀包括情緒不安 敏感 有攻擊性 磨牙 動作失調 後肢無力 躺臥死亡等症狀狀, 死亡後病理解剖, 會發現其腦部組織出 現空洞, 呈現海綿狀狀病變 被製成肉骨粉, 且掺入飼料中餵養牛隻, 因而使牛隻有受到感染的機 會 根據流行行病學調查研究顯示, 牛海綿狀狀腦病不會透過空氣傳播, 也不會因牛與牛之間的直接或間接接觸 ( 經口 鼻 交配 ) 而平行行感 切實檢驗食品安全
壹、
1 1 20ml. 10 35% 10 3 2 2 250ml. 10 2 (30c.c) 1 75ml 2 4 3 2 1 1 2 1. 2. 1c 3 4 5 1. 2. 3. 4. 5. 1. 2 6 2. 1 3. 7 1. 2. 3. 1. 2. 1 3. 8 1. 9 2. 50 3. 4. 10 5. 10 6. 25c.c. 4 7. 8. 50c.c. 9. 10. 11 12 25.63
低功率電波輻射性電機管理辦法 第十二條經型式認證合格之低功率射頻電機, 非經許可, 公司 商號或使用者均不得擅自變更頻率 加大功率或變更原設計之特性及功能 第十四條低功率射頻電機之使用不得影響飛航安全及干擾合法通訊 ; 經發現有干擾現象時, 應立即停用, 並改善至無干擾時方得繼續使用 前項合法通訊,
使用說明書 TMAX 機車 在騎乘機車之前, 請務必仔細閱讀這本使用說明書 XP00 XP00A PW--T 低功率電波輻射性電機管理辦法 第十二條經型式認證合格之低功率射頻電機, 非經許可, 公司 商號或使用者均不得擅自變更頻率 加大功率或變更原設計之特性及功能 第十四條低功率射頻電機之使用不得影響飛航安全及干擾合法通訊 ; 經發現有干擾現象時, 應立即停用, 並改善至無干擾時方得繼續使用 前項合法通訊,
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資料庫管理程式 ( 補充教材 -Part2) 使用 ADO.NET 連結資料庫 ( 自行撰寫程式碼 以實現新增 刪除 修改等功能 ) Private Sub InsertButton_Click(ByVal sender As System.Object, ByVal e As System.EventArgs) Handles InsertButton.Click ' 宣告相關的 Connection
42Contents
42Contents 06 12 14 22 08 10 04 5 - 5 Preface WHO 101 102 29.8 33.7 25.6 29.5 34.3 24.3WHO 2000 2004 The Global Strategy on Diet, Physical Activity And Health WHO 9 2025 邱淑媞 103 6 4 9 2012 29.8% 7.1%
21,000 X 126,000 / , ,000 X 7%
喆 21,000 X 126,000 / 6 8 7 21,000 300,000 X 7% 1997 Skeel Dye 1939 Kirk 1958 0 6 0-2 3-6 0 2 3 6 7 9 12 ( ) ( 33 12 3 4 各類 類型 型環 環境 境與 與設 設施 施之 之規 規劃 劃與 與設 設計 計 各 理想 早期療育服務 之基本需求 社政 工作 醫療 復健
¾ú¥v¬ì²Ä8¦¸-«ü¦Ò«Êٱ.prn, page Normalize ( <4D F736F F D20BEFAA576ACECB2C438A6B82DABFCA6D2ABCAADB12E646F63> )
80 2B NO.99352001 102-E8 第壹部分 : 選擇題 ( 占 80 分 ) 72 1 說明 : 第 1 題至第 n 題, 每題有 4 個選項, 其中只有一個是正確或最適當的選項, 請畫記在 答案卡之 選擇題答案區 各題答對者, 得 2 分 ; 答錯 未作答或畫記多於一個選 項者, 該題以零分計算 1 1873 C. Douglas 1923 Thomas Barclay A B
門市版
BLESSING NEW BORN BABY 104.07.01 ~104.12.31 BLESSING NEW BORN BABY 蛋糕未拆封可常溫保存 開封後請冷藏存放 熊熊愛蜂蜜蛋糕/烙印 蛋奶素 長時間慢火烘焙而成 每一口都洋溢著 寶貝小屋禮盒 蛋奶素 淡淡蜂蜜清香與道地Castella蛋糕的香醇 風味 不切片 濃情巧克力蛋糕 黃金烤奶酪蛋糕 烤甜 L24 X W9 X H6cm 甜圈-可可
選擇學校午膳供應商手冊適用於中、小學 (2014年9月版)
2014 年 9 月版 選擇 學校午膳供應商手冊 適用於中 小學 i 1 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 2 i. ii. iii. iv. v. i. ii. iii. iv. v. vi. vii. 3 i. ii. iii. iv. v. 4 i. ii. 1. 2. 3. 4. 5. iii. iv. 5 6 3 4 5 6 i. ii. i. ii. iii. iv. v.
CO 2 以鄰為壑的台灣建築產業
6 20114460台灣綠建築政策的成就 台灣的建築產業消耗了大量的水泥, 也排放了很多的營建廢棄物, 建築物的壽命卻嚴重偏低 建築的環保時代已來臨 1992 199212United Nations Commission on Sustainable Development, UNCSD1998 1996 CO 2 以鄰為壑的台灣建築產業 27.22 34 1 6 20114460 7 8 201144604
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飲 料 調 製 乙 級 技 術 士 技 能 檢 定 術 科 測 試 應 檢 參 考 資 料 試 題 編 號 :20600-1030201-3 審 定 日 期 : 103 年 1 月 20 日 修 訂 日 期 : 103 年 5 月 5 日 修 訂 日 期 : 103 年 6 月 26 日 修 訂 日 期 : 103 年 12 月 5 日 飲 料 調 製 乙 級 技 術 士 技 能 檢 定 術 科 測
( )... 5 ( ) ( )
2016 大學校院招收大陸地區學生聯合招生委員會 71005 臺南市永康區南臺街 1 號 E-mail:[email protected] WEB:http://rusen.stust.edu.tw TEL:+886-6-2435163 FAX:+886-6-2435165 2 0 1 6 0 1 1 9 2016... 2... 3... 5 ( )... 5 ( )... 5 1... 6 2...
70% DRIs 10-20% 20-30%50-60% 2
每日飲食指南 2 8 14 16 20 24 26 28 1 70% DRIs 10-20% 20-30%50-60% 2 10-20% 20-30%50-60% 70% DRI 150018002000220025002700 1200 3 (1 1 portion size) ( ) ( ) ( ) ( ) 70 2 + 15 75 7 5 + 120 8 4 12 25 1 5 60 + 15
訪 談 後 的 檢 討 ~~~~~~~~~~~~~~~~p.18,19 2
Open ME 1 訪 談 後 的 檢 討 ~~~~~~~~~~~~~~~~p.18,19 2 3 3A02 區 詠 芝 如 果 叫 我 真 心 說 一 句, 當 我 知 道 這 個 活 動 時, 我 是 不 願 出 席 的 一 來 剝 奪 了 假 期, 二 來 不 想 與 老 人 相 處, 總 覺 得 他 們 很 嘮 叨 的! 而 且 老 人 家 們 沒 有 上 學 讀 書, 因 此 他 們 也
財金資訊-82期.indd
/ ( ) ( ) (waterfall model) (spiral model) 1 (output) (input) 1 www.fisc.com.tw 27 Barry Boehm 1988 2 (prototype) (agile) 2 ( ) 3 3 ( ) 28 / No.82 / 2015.04 (software testing) (peer review) ( ) V ( 4 )
弧角 3 加裝飾條 4 加裝鐵皮 28. ( 4 ) 餐廳廚房設計時, 廁所的位置至少需遠離廚房多遠才可? 1 1 公尺 公尺 3 2 公尺 4 3 公尺 29. ( 4 ) 冷凍食品應儲存在多少溫度以下 ( 4 ) 為避免食物中毒, 酸性食物最
臺灣觀光學院 101 學年度四技二專日間部轉學入學招生 觀光學概論 參考題庫 101.05.30 1. ( 1 ) 台灣啤酒屬於 1 釀造酒 2 蒸餾酒 3 再製酒 4 混合酒 2. ( 3 ) 調酒作業時的計算單位為 1 公斤 2 兩 3 盎司 4 公噸 3. ( 4 ) 調雞尾酒常用 SH1KER 是指 1 濾酒器 2 量酒杯 3 冰桶 4 搖酒器 4. ( 3 ) 下列何者不是客房餐飲服務的形式
0 0 = 1 0 = 0 1 = = 1 1 = 0 0 = 1
0 0 = 1 0 = 0 1 = 0 1 1 = 1 1 = 0 0 = 1 : = {0, 1} : 3 (,, ) = + (,, ) = + + (, ) = + (,,, ) = ( + )( + ) + ( + )( + ) + = + = = + + = + = ( + ) + = + ( + ) () = () ( + ) = + + = ( + )( + ) + = = + 0
5 CONTENTS
4 3 22 24 27 30 33 35 35 5 CONTENTS 6 7 CONTENTS 8 9 CONTENTS 10 11 CONTENTS 12 13 CONTENTS 14 15 CONTENTS 16 17 CONTENTS 18 19 CONTENTS 20 21 CONTENTS 歐 西甜品樣式多變 口感較為豐富 無論從食材到技 巧 以至口感 氣味 藝術性的講究等 都顯得極端
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4V01 1.5 1. 1.5 2. 1. 2. 3. 1 2 34 5 6 7 7 7 7 8 8 8 8 89 910 10 11 12 13 14 15 14 15 16 16 17 17 17 18 110 V60 Hz 110 V () ( 1.5) 15 50 1 2 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 2 9. 10 cm() 10. 1. () () () 2. () 1.
(1)17. 製 作 加 味 咖 啡, 如 草 莓 咖 啡 香 草 咖 啡 等, 都 以 那 一 種 品 種 的 咖 啡 豆 製 作 (1) 阿 拉 比 加 種 (2) 羅 姆 斯 塔 種 (3) 爪 哇 種 (4) 利 比 利 亞 種 (4)18. 第 一 個 製 作 咖 啡 飲 料 的 國 家
2013 年 11 月 7 日 修 訂 中 華 民 國 國 際 調 酒 協 會 - 專 業 咖 啡 師 認 證 題 庫 一 選 擇 題 : (2)1. 咖 啡 杯 及 茶 杯, 每 週 應 浸 泡 在 (1)80 以 上 的 熱 水 (2) 稀 釋 的 漂 白 水 (3) 稀 釋 的 沙 拉 脫 (4) 稀 釋 的 銀 器 清 潔 液 以 除 去 咖 啡 和 茶 垢, 保 持 杯 皿 光 亮 (1)2.
證券商從業人員違規處分一覽表 發文日期發文字號公司名稱法令依據處分情形 105/02/24 金管證券字第 號元大證券股份有限公司 證券交易法第 56 條 證券商負責人與業務人員管理規則第 18 條第 2 項第 3 款 從業人員停止業務執行 4 個月 105/03/02 金管證券
證券商從業人員違規處分一覽表 105/02/24 金管證券字第 1050005859 號元大證券股份有限公司 從業人員停止業務執行 4 個月 105/03/02 金管證券字第 1040052234 號亞東證券股份有限公司 金融消費者保護法第 7 條第 3 項 證券交易法第 56 條 證券商負責人與業務人員管理規則第 18 條第 3 項 105/03/08 金管證券字第 10500027311 號群益金鼎證券股份有限公司
愛滋實務與治理的政治 - 綜合論壇 以及面對這一連串以 責任 為架構衍生出來的愛滋政策如何造就了台灣現在的愛滋處境
愛滋治理與在地行動 愛滋實務與治理的政治 - 綜合論壇 王蘋 ( 主持人 ) 張正學 愛滋 ( )15 愛滋 185 愛滋實務與治理的政治 - 綜合論壇 以及面對這一連串以 責任 為架構衍生出來的愛滋政策如何造就了台灣現在的愛滋處境 2011 186 愛滋治理與在地行動 責任 (MSM) MSM 2011 2 187 愛滋實務與治理的政治 - 綜合論壇 粗糙的年齡劃分 ISO( ) ( :. )!!
TW簡單操作手冊更新版.indd
洛比的簡單操作手冊 1 種類可辨識的單字打招呼 / 呼喚 關於洛比 種類可辨識的單字關於洛比 日常生活對話 種類可辨識的單字天氣 機器人 動作 種類可辨識的單字日常生活對話 特別的日子 2 請按住我的腳 種類可辨識的單字遊戲 種類可辨識的單字遊戲 小幫手 種類可辨識的單字小幫手 狀態 3 在標準模式下進行的遊戲 Hint 足球模式 4 升旗模式機智問答模式 5 計時模式 地雷遊戲模式猜拳模式 剪刀
生物考科 3 A B C D 答案 A 命題出處 7 12 測驗目標 評 析 2 AB C D 析 4 A B C D 答案 B 命題出處 2 測驗目標 析 A C H O N S B C D 21
指定科目考試生物試題詳 臺南一中 郭人仲老師 第壹部分 : 選擇題 ( 占 71 分 ) 1 p 1 1/3 1 A B B C RNA D 答案 B 命題出處 4 2 11 測驗目標 析 A T C RNA D 2 A B C D T 20 答案 D 命題出處 6 11 測驗目標 析 A B C 生物考科 3 A B C D 答案 A 命題出處 7 12 測驗目標 評 析 2 AB C D 析 4
6000 EN 00_08 Mounting and dismounting
p256-273.indd 256 2010/5/20 10:41:39 AM ... 258... 258... 258... 260... 260... 261... 262... 263... 267... 268... 268... 270... 273... 273 257 p256-273.indd 257 2010/5/20 10:41:39 AM SKF 1065 SKF SKF SKF
014 服飾與儀態! 一 穿著的藝術應該把握住三項原則 TOP Time Occasion Position Time Occasion Position 圖解國際禮儀 UNIT 2-1 穿著禮儀 1. (1) (2) 2. (1) (2)
第 2 章服飾與儀態 合宜的服裝若能搭配優雅的儀態, 那麼, 將可以稱得上完美的呈現 然而, 優雅的儀態是必須時時提醒自己, 並養成良好的習慣 這樣一來, 我們的舉手投足之間, 自然可以散發出個人的自信與魅力 2-1 穿著禮儀 14 2-2 男士篇 16 2-3 女士篇 18 2-4 站姿 20 2-5 坐姿 22 2-6 基本蹲姿 鞠躬 24 014 服飾與儀態! 一 穿著的藝術應該把握住三項原則
2010/03 1. 2. 3. .. . 14 * (Certification) Certification) 1. 2. 3. ( 5~15%) 4. 5. 20% 企業看證照 具加分效果 機械專業證照至今已獲得120家機械相關企業的認同與支持 企業表達認同的具體作法包含 給予獲證考生優先面試的機會 運用此認證 作為公司招募員工時確保所錄取之新 人基本能力的方式 鼓勵員工報考 提升專業能力
% % % 獨立 廉正 專業 創新
101 99 102 101 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 99 102 8 4 34 11 101826 594 71.91% 160 19.37% 72 8.72% 101 100 27 18100 21 101 35 獨立 廉正 專業 創新 1. 7,290 8,677 26,180 26,011 1,272 1,346 142 157 7 7 1,757 1,795
雞尾酒的特性與種類 班級 座號 姓名
6-1 調酒之用具與材料 1. 搖酒器 (Shaker) 有兩種 : 雪克杯和波士頓雪克杯 完全由不鏽鋼組合而成的是雪克杯, 其容量有 350ml 或 530ml, 雪克杯的結構分成三部份, 即 Top( 頂蓋 ) Strainer( 隔冰器 ) 杯身 (Body), 又稱為三合一搖酒器 波士頓雪克杯又稱為波士頓搖酒器, 由兩個部份組合而成, 不銹鋼部分稱為 Tin Mixing Cup/Mixing
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100 40 28 2B c 3 10 8 m s h 6.63 10 34 J s e 1.6 10 19 C hc 1240 E hf ev λ λ nm 1 ev 1.6 10-19 J 1 mol 6.02 10 23 ph 8 10 N 14 O 16 Fe 56 Ag 108 NO.99341003 103-E3 第壹部分 ( 占 80 分 ) 56 1 說明 : 第 1 題至第 k
中國的煤
課內活動及課後練習的建議答案 課內活動 討論區 ( 3 頁 ) 1 2 網上追蹤 ( 5 頁 ) 2008 年末世界各地煤的蘊藏量地區 蘊藏量 ( 百萬公噸 ) 佔全球的百分比 097 29.8% 15 00 1.8% 272 33.0% 1 38 0.2% 32 013 3.9% 259 253 114 500 31.4% 13.9% 82 001 100.0% 272.2.1 15.0 32.0
2
98 2009115 1 2 / 3 18-1 1-1 2 2 25 1 4 - - - - - - 5 140 1 60 5 2 8 7 6 229 1-2 - - 26 1-30 32 3 - - - - 1-36 2 - - - - - 1-3 - 1 - - - - - - 4 2 - - - - - - 6 5 4 - - - - - - 9 1 8 - - - - - - 9 - - -
SAHTECH 安全衛生技術中心 財團法人 事故 2
SAHTECH 03-5836885#102 [email protected] 1 SAHTECH 安全衛生技術中心 財團法人 事故 2 SAHTECH 11.20 2010 SAHTECH SAHTECH 发 开关 点 图 SAHTECH 点 SAHTECH SAHTECH (2009.03.04) 2009.7.29 2009.7.29 SAHTECH SAHTECH 6.29 2010
...93...96...98...103...106...109...112...115...118...121...125...129...132...135...138...141...145...148...151...154...157...160...163...166...169...
...3...4...5...6...11...14...18...19...21...22...24...27...28...30...33...34...35...36...37...38...39...40...41...42...43...44...45...46...47...48...49...50...50...51...51...52...56...59...67...72...82...87
男人的大腦 女人的大腦
46 2014 6 498 男女大乾坤 男女的戀愛行為 男人的大腦 女人的大腦 2014 6 498 47 48 2014 6 498 女人的戀愛行為 70 900 男人的戀愛行為 8 2014 6 498 49 50 2014 6 498 對於愛與性的混淆 男女所面臨的問題 和我一樣喜歡做愛除了我, 不可以看別人相信我, 沒有問題現在, 和我做愛知道如何引燃我從不傷害我 朋友關係和性 嫉妒和占有欲
100 9/5 E-mail 88 ( ) 20098 21 100-2 88-3 - - 4 - 5-6 - 7-8 (1) - 9 (2)- () 1. 9912 2. 3. 4. 5. () 1. 2. 3. 4. 5. 6. / 7. / - 10 (2)- () 1. 2. 3. 4. 5. 6. () 9912-11 (2)- - 12 13 - (2)- 1. 2. 3. 4. 5.
102三商企業責任_第1_2張03_final.ai
1 20 22 23 24 24 30 32 35 39 40 7 8 8 9 12 13 14 16 3 4 44 48 52 58 60 62 64 66 68 68 70 70 72 73 75 2 3 4 5 6 7 認識三商美邦人壽 二. 營運據點 三商美邦人壽總管理處設於台北市信義區 為提供保戶便捷且全面性的服務 三商美邦人壽在台 灣各地共成立235個通訊處 並設有台北 台中 嘉義 台南
兒童可以節食減肥嗎?
兒 童 健 康 體 位 飲 食 篇 戴 德 森 醫 療 財 團 法 人 嘉 義 基 督 教 醫 院 謝 玲 芝 營 養 師 101.07.27 兒 童 可 以 節 食 減 肥 嗎? 兒 童 正 值 發 育 期, 需 要 適 量 的 蛋 白 質 鈣 質 和 熱 量 的 供 應, 不 正 確 的 節 食 方 法, 會 導 致 營 養 攝 取 不 均 衡, 影 響 到 生 長 發 育, 或 是 因 為 熱
老人憂鬱症的認識與老人自殺問題
18-24 25-44 45-64 65 10 8 6 4 2 0 ( 40% 15% Affect Cognition : drive Behavior DSM-V major depressive episode 2 9 5 Electronic Convulsion Therapy; ECT Rabins65 1% Rabins, 1992 20%-30% Blazer, 1994 65 12.9
現在人類獲取地球內部訊息的方法, 是從可能影響我們身家性命安全的地震, 用數學模型把地震資料轉換成地震波速度, 進而獲得地底物質密度與深度的關係 地下世界知多少 km/s g/cm 3 P Gpa km S P S 3,000 3,000 ak K 透視地底 Percy Bridgma
透視地球深處 的窗戶? extreme condition extreme environment 94.5 1 270 21 3.9 12.3 6,400 300 4,000 1864 Jules Gabriel Verne 1959 2008 1990 Paul Preuss 2003 24 2013 2 482 現在人類獲取地球內部訊息的方法, 是從可能影響我們身家性命安全的地震, 用數學模型把地震資料轉換成地震波速度,
貳 肆 公司治理報告 一 組織系統 ( 一 ) 組織結構 ( 二 ) 組織系統圖 14 中華民國 98 年中華郵政年報
14 16 24 30 24 25 26 26 27 27 28 29 29 一 組織系統二 董事 監察人 總經理 副總經理 各部門及分支機構主管資料三 公司治理運作情形 ( 一 ) 董事會運作情形 ( 二 ) 公司治理運作情形及其與上市上櫃公司治理實務守則差異情形及原因 ( 三 ) 揭露公司治理守則及相關規章之查詢方式 ( 四 ) 揭露其他足以增進對公司治理運作情形瞭解之重要資訊 ( 五 ) 內部控制制度執行狀況
2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 243,1052,272 791222101452 2014719 58339347 396634355 196413164 28269 26 27 28 29 () () () () () () () () () () () () () () () () () () ()
本月專題 科學新聞判讀力 Article.aspx?a= 目前並沒有充足證據證明基改作物會讓人生病或危害環境 109 Greenpeace https://www.you
/ 嚇死我了 這些究竟能不能吃?/ 嚇死我了 這些究竟能不能吃? 文 / 李暉 食安與媒體 2010 73 14 科學研習 OCT 2016 No.55-10 本月專題 科學新聞判讀力 1 2 2014 3 53-3 http://www.ntsec.gov.tw/user/ Article.aspx?a=2657 2016 5 目前並沒有充足證據證明基改作物會讓人生病或危害環境 109 Greenpeace
24 24. Special Issue 名 人 講 堂 專 題 研 究 表3 新加坡政府對銷售給不同屬性投資人的對沖基金管理指引 25 焦 點 視 界 27 26 市 場 掃 描 證 交 集 錦 資料來源 新加坡金融管理局(Monetary Authority of Singapore)網站 25 機構投資人定義 (1)依銀行法設立的銀行 (2)商業銀行 (3)財務公司 (4)保險公司 (5)信託公司
人為疏失 人與人之間的溝通合作, 往往是事故的最終防線, 若能發揮團隊合作的功能, 則比較能克服其他因素所造成的危害
人為因素與 飛航安全 人為因素 7 7 8 人為因素的類別 H 1972 E. Edward SHELL S S L E software, H handware, E environment, L liveware L SHELL 20 2014 3 495 人為疏失 人與人之間的溝通合作, 往往是事故的最終防線, 若能發揮團隊合作的功能, 則比較能克服其他因素所造成的危害 2014 3 495
第三篇 第 10 章 - 管理者登入第 11 章 - 更改網路商店 Logo 第 12 章 - 系統設定第 13 章 - 商品上架第 14 章 - 付款方式設定第 15 章 - 出貨方式設定第 16 章 - 特價商品 oscommerce 103
第三篇 第 10 章 - 管理者登入第 11 章 - 更改網路商店 Logo 第 12 章 - 系統設定第 13 章 - 商品上架第 14 章 - 付款方式設定第 15 章 - 出貨方式設定第 16 章 - 特價商品 103 電子商務網站經營與管理 10-11 - Logo 12-13 - 14-15 - 16 - 一 情境描述 - 店主的心聲 1. 2. / 104 3. 第三篇網路商店新店開幕
第二頁 n n n n 增值稅稅率和徵收率 % 11% 17% 5% 3% 36 1
國富浩華稅務 ( 香港 ) 有限公司 Crowe Horwath Tax Services (HK) Limited Member Crowe Horwath International 第 13 期 2016 年 8 月 1 日 中國快訊 中國全面推進 營改增 改革 陳維端先生 : +852 2894 6818 : [email protected] 譚建國先生 : +852
40/60 AM Cardio 40/60 ... 4 Cardio 40/60... 4... 5... 5 :... 5... 5... 6 : Cardio 40/60... 6 / (Cardio 40)... 6 / (Cardio 60)... 6 :... 6 : GPS... 7 : Brytonsport.com... 8... 9 :... 9 GPS... 10... 11
