炮製方法學表一 圖一功效與應用 一 生薑 二 煨薑 三 乾薑 四 炮薑 五 薑炭 Dec
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1 Pharmaceutical Sciences 藥物科學薑的功效與藥理作用 嘉義長庚紀念醫院藥劑科藥師陳盈信 戴俊典 國立嘉義大學微生物免疫與生物藥學系副教授陳立耿 桃園長庚紀念醫院中醫藥劑部藥師童承福 摘要 ginger gingerol 壹 前言 - 1 1,2 貳 基原與性狀 (Zingiberaceae) Zingiber officinale Rosc 參 功效與應用 () () 80 THE JOURNAL OF TAIWAN PHARMACY Vol.30 No.4 Dec
2 炮製方法學表一 圖一功效與應用 一 生薑 二 煨薑 三 乾薑 四 炮薑 五 薑炭 Dec
3 藥Pharmaceutical Sciences 物科學4 5,6 肆 化學成分 100 (gingerol) (essential oil) (diarylheptanoids) 一 薑辣素 gingerols shogaols zingerone paradols gingerdione gingerdiols gingerols 6-gingerol shogaols gingerols shogaols retro-aldol reaction zingerone () shogaols 120 7,8 圖二生薑中 6-gingerol 在炮製過程受熱可能產生之化學變化, 轉變為 6-shogaol 或 zingerone 等成分 二 揮發油 萜 萜 (monoterpenoid) geranial neral camphene 萜 (sesquiterpenoid) zingiberene ar-curcumene-bisabolene -sesquiphellandrene 三 二苯基庚烷 (1,7-diarylheptanoids) (cyclic diarylheptanoids) 伍 藥理作用 一 止吐止暈 (250 mg) QID (250 mg) QID g 1.0 g 10 6-gingerol 8-gingerol 10-gingerol 6-shogaol (guinea pig) M 3 receptors 5-HT 3 receptors 82 THE JOURNAL OF TAIWAN PHARMACY Vol.30 No.4 Dec
4 11 二 抗炎 6-gingerol 8-gingerol 10-gingerol 6-shogaol (U937 cells) COX-2 PGE shogaol 6,13 6-shogaol 三 抗氧化 DPPH superoxide radical hydroxyl radical 6-shogaol > 10-gingerol > 8-gingerol > 6-gingerol (PMN) ROS 14 6-dehydroshogaol 6-shogaol 1-dehydro-6- gingerdione macrophages NO 13 四 抗凝血 10 g 4 adenosine diphosphate 藥物科學5-HT3 receptors (ADP) epinephrine (EPI) 13 gingerols 8-paradol COX 陸 禁忌及交互作用 1 (Safrole) warfarin heparin (LMWH) aspirin 15 柒 結論 藥學雜誌 Dec
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