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1 大 力 发 展 连 锁 经 营, 加 快 广 州 国 际 商 贸 中 心 建 设. 6 大 力 发 展 连 锁 经 营, 加 快 广 州 国 际 商 贸 中 心 建 设 孙 雄 摘 要 : 大 力 发 展 连 锁 经 营 是 加 快 广 州 国 际 商 贸 中 心 建 设 的 重 要 途 径 以 建 设 国 际 商 贸 中 心 城 市 为 契 机, 全 面 规 划 发 展 连 锁 经 营, 以 连 锁 龙 头 企 业 和 品 牌 为 目 标, 加 快 政 府 职 能 转 变, 扶 持 社 会 组 织 发 展, 加 强 商 业 人 才 培 养 和 引 进 关 键 字 : 连 锁 经 营 商 贸 中 心 广 州 一 广 州 建 设 国 际 商 贸 中 心 条 件 得 天 独 厚 千 年 商 都 广 州 以 商 贸 立 基, 以 商 贸 繁 荣, 以 商 贸 知 名 自 秦 汉 起, 广 州 就 是 历 代 对 外 贸 易 的 重 要 港 口, 也 是 中 国 古 代 海 上 丝 绸 之 路 重 要 始 发 港 之 一, 与 140 多 个 国 家 与 地 区 有 贸 易 往 来 明 清 时 期, 广 州 十 三 行 一 度 是 全 国 唯 一, 也 是 中 国 最 早 最 繁 华 的 对 外 通 商 口 岸 新 中 国 成 立 后, 尤 其 是 改 革 开 放 以 来, 广 州 商 贸 业 率 先 打 破 计 划 经 济 束 缚, 走 市 场 经 济 路 子, 接 受 国 外 和 港 台 地 区 现 代 商 业 模 式 和 经 营 技 术, 一 直 是 国 内 商 贸 业 改 革 发 展 的 先 导 连 锁 经 营 超 级 市 场 便 利 店 专 业 店 专 卖 店 仓 储 式 商 店 购 物 中 心 等 新 经 营 模 式 和 业 种 业 态, 也 是 较 早 在 广 州 出 现 市 场 繁 荣 交 易 活 跃 购 买 力 强, 广 州 的 商 业 地 位 不 断 提 高, 市 场 销 售 规 模 20 多 年 稳 居 全 国 大 城 市 第 3 位 全 市 有 商 业 网 点 10 万 多 个, 为 全 国 十 大 城 市 之 冠 孙 雄, 广 东 省 连 锁 经 营 协 会 会 长 香 港 城 市 大 学 商 学 院 客 座 教 授 华 南 理 工 大 学 工 商 管 理 学 院 NBA 兼 职 教 师 089

2 广 州 蓝 皮 书 商 贸 业 2010 年 广 州 市 出 台 关 于 加 快 发 展 现 代 商 贸 流 通 业 推 进 国 际 商 贸 中 心 城 市 建 设 的 意 见, 明 确 提 出 紧 紧 围 绕 建 设 国 际 商 贸 中 心 城 市, 以 打 造 国 际 购 物 天 堂 国 际 采 购 中 心 现 代 产 业 物 流 中 心 国 际 商 务 会 展 中 心 和 国 际 美 食 之 都 为 主 线, 以 增 强 产 业 竞 争 力 为 核 心, 大 力 推 行 现 代 流 通 方 式, 改 造 提 升 传 统 商 贸 业, 培 育 发 展 大 型 流 通 企 业 集 团, 完 善 现 代 商 品 流 通 体 系, 不 断 提 高 规 模 化 经 营 规 范 化 管 理 和 标 准 化 服 务 水 平, 促 进 商 贸 流 通 业 成 为 广 州 市 经 济 社 会 发 展 的 重 要 支 柱 产 业 可 以 说, 广 州 建 市 伊 始, 就 以 商 贸 立 基 ; 城 市 活 力, 更 赖 商 贸 繁 荣 商 贸 业 与 广 州 在 海 内 外 的 经 济 地 位 市 场 实 力 城 市 知 名 度 息 息 相 关, 密 不 可 分 广 州 打 造 国 际 商 贸 中 心 城 市 可 谓 是 得 天 独 厚, 特 有 的 商 业 实 力 影 响 力 辐 射 力 和 凝 聚 力, 是 国 内 其 他 商 业 城 市 所 无 法 比 拟 的 二 大 力 发 展 连 锁 经 营 是 加 快 国 际 商 贸 中 心 建 设 的 重 要 途 径 连 锁 经 营 是 市 场 经 济 国 家 和 地 区 普 遍 采 用 的 一 种 科 学 现 代 成 熟 的 商 业 经 营 方 式 和 流 通 组 织 形 式 发 达 国 家 130 多 年 的 实 践 经 验 证 明, 连 锁 经 营 使 流 通 产 业 在 国 民 经 济 中 从 依 附 地 位 成 长 为 主 导 产 业, 成 为 国 民 经 济 新 的 增 长 点 综 观 世 界 主 要 的 现 代 化 城 市, 其 商 贸 业, 尤 其 是 零 售 餐 饮 以 及 与 市 民 息 息 相 关 的 各 种 生 活 服 务 业, 无 不 采 取 连 锁 经 营 的 企 业 组 织 形 式 和 经 营 方 式 可 以 说, 一 个 城 市 的 商 贸 服 务 业 现 代 化 程 度 和 连 锁 经 营 在 业 种 业 态 的 比 重 行 业 覆 盖 范 围 的 宽 窄 企 业 规 模 化 程 度 的 高 低 市 场 份 额 的 大 小 是 成 正 比 的, 是 传 统 商 业 城 市 与 现 代 商 业 城 市 的 重 要 区 分 标 志 之 一, 也 是 加 快 建 设 广 州 国 际 商 贸 中 心 的 重 要 途 径 20 世 纪 90 年 代, 是 广 州 国 民 经 济 快 速 发 展 的 年 代, 经 济 发 展 为 连 锁 零 售 业 发 展 提 供 了 丰 厚 的 商 品 资 源 商 业 资 源 和 购 买 力 资 源 改 革 开 放 以 来, 港 澳 台 地 区 和 市 场 经 济 发 达 国 家 先 进 的 商 业 企 业 组 织 形 式 经 营 方 式 和 管 理 经 验, 给 广 州 以 及 珠 江 三 角 洲 商 业 企 业 很 大 的 影 响 广 州 比 邻 港 澳, 在 全 国 较 早 导 入 了 连 锁 经 营, 成 为 现 代 商 业 零 售 业 业 态 如 超 级 市 场 仓 储 式 商 场 便 利 店 专 卖 店 专 业 店 代 理 制 配 送 制 等 现 代 商 贸 业 萌 芽 最 早 的 地 区 之 一 1985 年, 广 州 友 谊 商 090

3 大 力 发 展 连 锁 经 营, 加 快 广 州 国 际 商 贸 中 心 建 设 店 南 方 大 厦 率 先 试 办 了 超 级 市 场 和 24 小 时 便 利 店 1993 年, 广 客 隆 在 广 州 开 业, 是 全 国 首 家 仓 储 式 商 场 和 首 家 使 用 客 隆 作 为 商 号 的 企 业 期 后, 以 客 隆 作 为 商 号 后 缀 的 商 业 企 业 遍 布 全 国 1994 年 3 月, 全 国 首 次 研 究 部 署 连 锁 商 业 发 展 问 题 的 专 题 会 议 在 广 州 召 开, 全 国 16 个 省 市 50 多 个 单 位 的 100 多 名 代 表 出 席 了 会 议 20 世 纪 90 年 代 初 中 期 的 广 州 连 锁 商 业, 从 经 济 成 分 划 分, 有 国 有 的, 民 营 的, 也 有 外 资 独 资 的 中 外 合 资 的 ; 从 经 营 行 业 划 分, 主 要 有 糖 烟 酒 粮 油 食 品 副 食 品 日 用 工 业 品 服 装 百 货 家 电 体 育 用 品 等 ; 从 连 锁 程 度 划 分, 有 直 营 连 锁 特 许 连 锁 和 自 由 连 锁 直 营 连 锁 已 在 商 号 装 修 格 式 服 务 规 范 进 货 库 存 价 格 核 算 管 理 等 方 面 实 现 了 统 一 经 过 近 二 十 多 年 的 发 展, 凭 借 人 均 可 支 配 收 入 高 的 购 买 力 优 势, 毗 邻 港 澳 的 地 缘 优 势, 珠 江 水 广 东 粮 粤 家 电 岭 南 服 的 商 品 优 势, 改 革 开 放 市 场 化 的 体 制 优 势, 广 州 的 连 锁 经 营 取 得 了 长 足 进 步 从 零 售 业 扩 展 至 餐 饮 业 美 容 美 发 业 住 宿 业 批 发 业 租 赁 业 居 民 生 活 等 商 贸 服 务 业, 并 在 教 育 业 房 地 产 业 电 影 业 娱 乐 业 等 快 速 渗 透 发 展 ; 从 一 二 线 城 市 渗 透 到 三 四 线 城 市, 从 商 业 中 心 区 扩 展 至 居 民 生 活 社 区, 乃 至 城 郊 接 合 部 的 乡 镇 市 场 通 过 连 锁 经 营, 一 批 零 售 企 业 做 大 做 强, 一 批 商 业 品 牌 也 从 广 州 这 个 平 台 走 向 全 国 连 锁 经 营 对 于 建 设 国 际 商 贸 中 心 城 市, 打 造 国 际 购 物 天 堂 和 国 际 美 食 之 都, 提 高 规 模 化 经 营 规 范 化 管 理 和 标 准 化 服 务 水 平, 改 造 提 升 传 统 商 贸 业 具 有 重 要 意 义, 在 促 进 内 需 扩 大 消 费 方 面 发 挥 重 要 作 用, 成 为 商 贸 流 通 业 产 业 转 型 升 级 的 重 要 标 志 之 一 广 州 的 传 统 商 贸 服 务 业 正 逐 步 向 现 代 商 贸 服 务 业 过 渡, 广 州 这 个 商 业 城 市 也 逐 步 与 国 际 商 业 城 市 接 轨 三 广 州 连 锁 经 营 现 状 和 特 点 进 入 21 世 纪, 广 州 连 锁 经 营 发 展 加 速, 成 为 商 业 服 务 行 业 主 要 的 经 营 方 式 和 企 业 组 织 形 式 连 锁 经 营 的 市 场 总 量 不 断 扩 大, 结 构 不 断 优 化, 产 业 素 质 不 断 提 高, 以 灵 活 多 样 的 形 式, 渗 透 到 城 区 和 乡 镇 生 活 的 方 方 面 面, 彰 显 其 强 劲 的 发 展 势 头 连 锁 品 牌 林 林 总 总 举 目 皆 见, 散 布 在 购 物 中 心 商 业 街 大 小 社 区, 成 为 商 贸 服 务 业 传 统 与 现 代 的 区 分 标 志, 成 为 企 业 实 力 和 规 模 的 标 志 呈 现 以 下 特 点 091

4 广 州 蓝 皮 书 商 贸 业 ( 一 ) 市 场 份 额 高, 无 业 不 连 锁, 无 处 不 连 锁 据 政 府 部 门 的 统 计, 2011 年, 广 州 市 实 现 社 会 消 费 品 零 售 总 额 5243 亿 元, 商 品 销 售 总 额 亿 元, 分 别 增 长 17. 1% 和 27. 0% 消 费 对 经 济 增 长 的 贡 献 率 超 过 六 成 2010 年, 广 州 市 限 额 以 上 连 锁 企 业 门 店 数 达 个, 是 2005 年 (6240 个 ) 的 3. 2 倍 ; 全 市 连 锁 经 营 零 售 额 达 2619 亿 元, 占 全 市 社 会 消 费 品 零 售 总 额 的 58%, 比 2005 年 (19% ) 提 高 约 39 个 百 分 点 据 广 东 省 连 锁 经 营 协 会 的 研 究 分 析, 2011 年, 广 州 市 连 锁 经 营 营 业 收 入 占 整 个 零 售 服 务 业 85% 以 上 的 市 场 份 额, 覆 盖 服 装 服 饰 家 庭 用 品 家 用 电 器 金 银 珠 宝 药 品 保 健 品 美 容 化 妆 品 烟 酒 茶 饮 料 家 居 建 材 手 机 通 信 石 油 及 制 品 汽 车 及 配 件 餐 饮 酒 家 旅 业 酒 店 文 化 娱 乐 家 政 中 介 服 务 等 行 业 由 于 缺 乏 行 政 资 源 和 手 段, 以 及 市 场 数 据 收 集 困 难 所 限, 广 东 省 连 锁 经 营 协 会 依 据 会 员 企 业 资 料, 对 其 业 种 业 态 经 营 状 况 销 售 规 模 行 业 分 布 进 行 了 调 查 和 研 究, 并 且 和 一 些 市 场 调 查 机 构 单 位 合 作, 对 广 州 商 业 零 售 服 务 业 连 锁 经 营 状 况 进 行 了 分 析 和 研 究 连 锁 经 营 在 广 州 市 场 营 业 收 入 比 重 和 知 名 品 牌 为 : (1) 日 用 工 业 品 食 品 副 食 品 等 快 速 消 费 品 类, 占 市 场 比 重 85% 以 上 知 名 品 牌 : 友 谊 商 店 广 州 百 货 天 河 城 新 大 新 王 府 井 摩 登 等 百 货 公 司 ; 华 润 万 家 吉 之 岛 沃 尔 玛 家 乐 福 Tesco 乐 购 卜 蜂 莲 花 麦 德 龙 山 姆 百 佳 新 一 佳 等 大 型 超 市 ; 7 - Eleven OK 全 家 喜 士 多 美 宜 佳 天 福 8 字 店 等 便 利 店 ; 中 外 名 酒 骏 德 富 隆 广 州 酒 类 等 专 卖 店 ; 金 叶 等 烟 草 专 卖 店 (2) 家 电 数 码 通 信 产 品 类, 占 市 场 比 重 95% 以 上 知 名 品 牌 : 广 百 电 器 国 美 苏 宁 中 域 大 地 龙 粤 金 佳 信 骏 和 协 亨 等 电 器 手 机 专 业 店 专 卖 店 (3) 药 品 保 健 品 化 妆 品 个 人 护 理 用 品 类, 占 市 场 比 重 90% 以 上 知 名 品 牌 : 海 王 星 辰 大 参 林 老 百 姓 国 药 本 草 金 康 同 仁 堂 二 天 堂 采 芝 林 健 民 等 连 锁 药 店 ; 屈 臣 氏 万 宁 汤 092

5 大 力 发 展 连 锁 经 营, 加 快 广 州 国 际 商 贸 中 心 建 设 臣 倍 健 宝 生 园 千 色 店 娇 兰 佳 人 欧 洁 蔓 自 然 美 等 连 锁 专 卖 店 ; 萘 瑞 儿 伊 丽 莎 白 八 佰 伴 达 芬 尼 斯 天 懿 等 连 锁 美 容 美 发 专 业 店 (4) 服 装 服 饰 体 育 用 品 鞋 帽 箱 包 类, 占 市 场 比 重 85% 以 上 知 名 品 牌 : 卡 奴 迪 路 卡 宾 哥 弟 丽 莱 真 美 诗 歌 莉 娅 佐 丹 奴 堡 狮 龙 小 猪 班 纳 等 服 装 服 饰 ; 百 丽 星 期 六 Kiss Cat 莱 尔 斯 丹 等 鞋 类 ; KAPPA Adidas 安 踏 361 康 威 等 体 育 用 品 ; 哎 呀 呀 流 行 美 顶 好 坊 千 千 氏 饰 品 等 连 锁 专 业 店 专 卖 店 (5) 家 具 家 居 建 材 类, 占 市 场 比 重 80% 以 上 知 名 品 牌 : 宜 家 百 安 居 好 美 家 金 海 马 红 星 美 凯 龙 吉 盛 伟 邦 靓 家 居 尚 品 宅 配 富 安 娜 特 百 惠 等 连 锁 专 业 店 专 卖 店 (6) 金 银 珠 宝 钟 表 眼 镜 类, 占 市 场 比 重 95% 以 上 知 名 品 牌 : 中 国 黄 金 周 大 福 周 生 生 谢 瑞 麟 六 福 老 凤 祥 金 至 尊 施 洛 华 钻 石 世 家 金 叶 珠 宝 嘉 华 珠 宝 千 禧 之 星 潮 宏 基 粤 豪 帝 舵 欧 米 茄 李 占 记 Lens Crafters 东 方 眼 镜 先 施 眼 镜 明 朗 眼 镜 宝 岛 眼 镜 等 连 锁 专 业 店 专 卖 店 (7) 影 视 文 化 娱 乐 健 身 等, 占 市 场 比 重 95% 以 上 知 名 品 牌 : 中 影 金 逸 飞 扬 大 地 万 达 横 店 嘉 禾 等 影 院 ; 歌 神 钱 柜 堂 会 金 矿 等 KTV; 新 华 书 店 力 美 健 军 歌 嘹 亮 等 连 锁 专 业 店 (8) 旅 馆 业 酒 店 业, 占 市 场 比 重 95% 以 上 知 名 品 牌 : 希 尔 顿 喜 来 登 万 豪 香 格 里 拉 索 菲 特 威 斯 汀 华 美 达 等 酒 店 ; 7 天 如 家 汉 庭 速 8 维 也 纳 锦 江 之 星 岭 南 佳 园 莫 泰 169 等 商 务 酒 店 (9) 酒 家 餐 饮 业, 占 市 场 比 重 80% 以 上 知 名 品 牌 : 广 州 酒 家 顺 峰 山 庄 南 海 渔 村 江 南 厨 子 东 江 稻 香 利 苑 澳 门 街 毋 米 粥 等 酒 家 ; 麦 当 劳 肯 德 基 必 胜 客 真 功 夫 味 千 拉 面 小 肥 羊 回 禄 寿 司 等 快 餐 和 特 色 风 味 连 锁 店 ; 星 巴 克 绿 茵 阁 棒 约 翰 蒙 自 源 大 卡 司 等 各 种 连 锁 餐 饮 店 ; 东 海 堂 美 心 皇 后 等 连 锁 面 包 西 饼 店 ; 以 及 黄 振 龙 邓 老 凉 茶 等 专 卖 店 093

6 广 州 蓝 皮 书 商 贸 业 (10) 汽 车 与 配 件 油 品 油 料, 占 市 场 比 重 95% 以 上 知 名 品 牌 : 中 石 油 中 石 化 BP Esso 埃 索 壳 牌 加 德 士 等 连 锁 加 油 站 ; 广 物 汽 贸 广 保 丰 田 粤 宝 锦 龙 安 华 等 汽 车 经 销 连 锁 店 和 宝 利 捷 二 手 车 销 售 连 锁 专 业 店 ( 二 ) 连 锁 品 牌, 外 来 为 主 外 资 为 主 广 州 连 锁 经 营 方 式 在 全 国 起 步 最 早, 目 前 连 锁 品 牌 多 市 场 份 额 高, 但 主 要 企 业 和 品 牌 外 来 为 主 外 资 为 主, 本 地 连 锁 企 业 和 品 牌 无 论 是 数 量 和 知 名 度, 与 长 三 角 珠 三 角 地 区 城 市 相 比, 差 距 较 大 百 货 公 司 业 态 广 州 百 货 新 大 新 广 州 友 谊 等, 都 是 广 州 的 老 牌 名 牌 百 货 公 司, 深 受 广 州 市 民 认 同 和 接 受, 但 是 发 展 速 度 规 模 品 牌 知 名 度, 明 显 不 如 后 起 之 秀 的 深 圳 天 虹 茂 业 海 雅 等 百 货, 而 后 者 不 少 的 经 营 方 式 还 是 来 自 广 州 百 货 的 经 验 和 人 才 超 级 市 场 便 利 店 业 态 广 州 南 方 大 厦 1987 年 试 办 24 小 时 连 锁 便 利 店, 粮 食 部 门 很 早 就 办 了 8 字 店 ; 民 营 资 本 的 岛 内 价 阳 光 合 兴, 中 外 合 资 的 天 美 广 南 越 秀 等 企 业 和 品 牌, 仅 是 昙 花 一 现 20 世 纪 90 年 代 羊 城 超 级 市 场 五 朵 金 花 荡 然 无 存, 宏 城 被 深 圳 华 润 万 家 收 购, 兴 安 被 河 南 信 阳 西 亚 收 购, 本 土 品 牌 越 来 越 少, 且 局 限 于 广 州 区 域 发 展 仅 存 的 好 当 家 澳 之 星 胜 佳 等, 企 业 品 牌 和 规 模 明 显 不 如 来 自 深 圳 的 华 润 万 家 新 一 佳, 东 莞 的 嘉 荣 美 宜 佳 天 福, 中 山 的 壹 加 壹 信 和, 更 不 能 和 著 名 的 外 资 连 锁 企 业 比 了 专 业 店 专 卖 店 业 态 采 芝 林 健 民 药 店, 有 老 字 号 招 牌, 有 广 州 药 业 集 团 这 个 全 国 知 名 大 型 医 药 生 产 批 发 企 业 和 上 市 公 司 作 为 靠 山, 但 是 和 诞 生 才 10 多 年 的 外 来 海 王 星 辰 大 参 林 老 百 姓 等 药 业 连 锁 店 相 比, 不 论 是 网 络 覆 盖 企 业 规 模 品 牌 知 名 度 都 相 差 甚 远 广 州 陵 园 西 是 全 国 最 早 规 模 最 大 的 手 机 通 信 器 材 批 发 市 场, 这 个 良 好 的 资 源 和 交 易 平 台, 虽 然 也 有 协 亨 龙 粤 骏 和 金 佳 讯 等 手 机 通 信 连 锁 店, 但 是 局 限 在 本 地 发 展, 而 东 莞 的 中 域 大 地, 深 圳 的 恒 波 早 已 成 长 为 全 国 知 名 品 牌 珠 三 角 居 民 多 是 集 中 来 广 州 购 买 珠 宝 首 饰, 但 除 六 福 周 大 福 周 094

7 大 力 发 展 连 锁 经 营, 加 快 广 州 国 际 商 贸 中 心 建 设 生 生 等 香 港 品 牌 外, 知 名 连 锁 品 牌 大 都 是 珠 三 角 等 地 区 外 来 的, 如 钻 石 世 家 金 叶 珠 宝 潮 宏 基 周 大 生 千 禧 之 星 老 凤 祥 嘉 华 珠 宝 金 至 尊 等 连 锁 店 酒 家 餐 饮 快 餐 业 态 食 在 广 州 一 直 是 广 州 的 名 片 和 特 色, 源 于 广 州 有 丰 厚 的 市 场 资 源 和 强 大 消 费 力 所 以 广 州 酒 家 泮 溪 陶 陶 居 莲 香 楼 北 园 等 一 批 老 字 号 是 正 宗 粤 菜 代 表, 大 西 豪 都 城 一 日 三 餐 等 一 批 新 快 餐 企 业 也 很 早 在 广 州 出 现 但 是 快 餐, 在 连 锁 经 营 发 展 的 速 度 规 模 范 围 品 牌 方 面, 难 以 和 外 资 的 肯 德 基 麦 当 劳 稻 香 利 苑 媲 美, 就 是 和 珠 三 角 的 顺 峰 海 港 真 功 夫 毋 米 粥 味 千 拉 面 小 肥 羊 等 比 较 也 有 差 距 据 广 东 省 连 锁 经 营 协 会 发 布 的 2010 年 度 广 东 连 锁 五 十 强 数 据 显 示, 广 州 市 上 榜 企 业 18 家, 销 售 规 模 达 到 537 亿 元, 但 榜 单 前 六 名 都 是 深 圳 企 业, 且 18 家 广 州 连 锁 企 业 销 售 规 模, 远 远 低 于 上 榜 的 15 家 深 圳 企 业 销 售 规 模, 甚 至 还 不 及 华 润 万 家 有 限 公 司 单 家 企 业 的 销 售 规 模 ( 三 ) 专 业 市 场, 连 锁 企 业 和 品 牌 的 孵 化 器 体 现 广 州 千 年 商 都 优 势 的 商 品 专 业 批 发 市 场, 规 模 全 国 领 先 全 市 各 类 商 品 交 易 市 场 1000 多 个, 亿 元 以 上 批 发 市 场 达 163 个, 占 珠 三 角 地 区 亿 元 以 上 市 场 的 一 半, 成 为 全 国 最 重 要 的 内 外 贸 商 品 集 散 地, 一 批 广 州 价 格 是 全 国 市 场 行 情 的 风 向 标 纺 织 服 装 电 子 通 信 产 品 农 副 产 品 玩 具 礼 品 建 筑 装 饰 材 料 家 居 用 品 汽 车 及 配 件 酒 店 用 品 等 专 业 批 发 市 场, 不 仅 解 决 了 一 大 批 中 小 企 业 产 品 销 售 难 问 题, 也 带 动 了 相 关 产 业 的 发 展 随 着 市 场 变 化 产 业 调 整 和 升 级, 专 业 市 场 内 不 少 租 户 探 索 建 立 起 以 技 术 标 准 质 量 认 证 商 标 管 理 建 市 场 渠 道, 加 盟 发 展 的 商 业 模 式, 从 分 散 小 规 模 经 营 逐 步 向 规 模 化 集 约 化 经 营 转 变, 从 商 品 经 营 向 品 牌 经 营 转 变, 成 就 了 一 批 知 名 连 锁 经 营 品 牌, 成 为 连 锁 企 业 和 品 牌 的 孕 育 摇 篮 以 流 花 周 边 市 场 集 群 为 例, 该 集 群 49 个 服 装 专 业 市 场, 2010 年 市 场 交 易 额 达 到 330 亿 元, 除 传 统 市 场 的 展 示 交 易 外, 还 拥 有 成 熟 完 备 的 物 流 配 送 研 发 设 计 商 品 检 测 国 际 贸 易 服 务 营 销 推 广 等 配 套 服 务 功 能 广 州 白 马 服 装 批 发 市 095

8 广 州 蓝 皮 书 商 贸 业 场 是 广 州 服 装 批 发 业 老 大, 成 熟 女 装 居 多, 价 位 为 同 类 服 装 批 发 市 场 最 高, 时 装 款 式 也 很 多, 国 内 很 多 女 装 品 牌 都 是 从 这 里 起 家, 由 当 初 的 现 场 现 货 交 易, 逐 步 转 变 成 以 洽 谈 订 货 品 牌 代 理, 进 而 发 展 成 为 连 锁 专 卖 凯 撒 歌 莉 娅 欧 时 力 喜 登 鸟 哥 弟 金 盾 等 知 名 品 牌, 就 是 从 白 马 服 装 批 发 市 场 走 出 来 的 连 锁 品 牌, 以 连 锁 经 营 模 式 建 立 起 全 国 的 渠 道 终 端, 引 领 国 内 南 派 服 装 的 最 新 潮 流 广 州 批 发 市 场 既 是 现 货 批 发 零 售 中 心, 也 是 品 牌 连 锁 加 盟 中 心, 提 供 批 发 零 售 专 卖 代 理 连 锁 加 盟 等 多 种 交 易 方 式, 今 后 将 有 越 来 越 多 的 连 锁 品 牌 从 这 里 走 出 去 ( 四 ) 特 许 经 营, 当 今 连 锁 企 业 和 品 牌 的 主 流 选 择 特 许 经 营 是 21 世 纪 主 流 的 零 售 服 务 业 经 营 模 式, 作 为 一 种 连 锁 方 式, 在 提 高 企 业 组 织 化 程 度 吸 纳 民 间 资 本 促 进 中 小 企 业 发 展 扩 大 就 业 等 方 面 起 到 了 积 极 作 用, 显 示 出 广 阔 的 市 场 空 间 特 许 经 营 成 为 广 州 连 锁 经 营 发 展 的 主 流 形 式 究 其 原 因, 一 是 珠 江 三 角 洲 地 区 是 世 界 消 费 品 生 产 基 地 ; 二 是 引 导 消 费, 扩 大 内 销 的 政 策 引 导 ; 三 是 金 融 危 机, 欧 美 市 场 萎 缩, 外 贸 出 口 受 阻 如 此 背 景 下, 生 产 厂 商 经 销 批 发 企 业 对 终 端 渠 道 建 设 和 品 牌 经 营 日 趋 重 视, 以 特 许 经 营 方 式 扩 大 内 销 市 场 尤 其 是 商 业 特 许 经 营 管 理 条 例 颁 布 实 施 以 来, 特 许 经 营 发 展 规 范 化, 广 东 涌 现 了 一 批 深 受 投 资 人 加 盟 商 和 消 费 者 欢 迎 的 特 许 品 牌 例 如 美 宜 佳 绿 茵 阁 哎 呀 呀 流 行 美 富 隆 卡 奴 迪 路 小 猪 班 纳 千 禧 之 星 7 天 等, 其 品 牌 行 业 地 位 居 全 国 领 先 水 平, 引 领 商 业 特 许 经 营 的 发 展 潮 流 调 查 显 示, 近 年 来 特 许 经 营 企 业 市 场 销 售 额 的 整 体 增 速 远 高 于 非 特 许 经 营 企 业 现 在 特 许 经 营 已 不 再 是 便 利 店 专 业 店 专 卖 店 和 餐 饮 店 等 企 业 采 用 的 市 场 和 品 牌 拓 展 方 式, 越 来 越 多 的 如 环 保 节 能 教 育 健 身 旅 游 娱 乐 商 务 酒 店 等 行 业 也 采 用 这 一 模 式 由 广 东 省 连 锁 经 营 协 会 主 办 的 广 州 特 许 连 锁 加 盟 展 览 会 至 今 成 功 举 办 二 十 四 届, 是 目 前 华 南 地 区 规 模 至 大 效 果 至 好 档 次 至 高 的 专 业 特 许 连 锁 加 盟 展 览 会, 成 为 各 连 锁 企 业 招 募 加 盟 商 抢 占 华 南 市 场 投 资 者 寻 找 加 盟 项 目 直 接 有 效 的 接 洽 平 台 先 后 有 麦 当 劳 肯 德 基 雅 芳 迪 士 尼 赛 百 味 特 百 惠 康 师 傅 天 美 宜 佳 哎 呀 呀 黄 096

9 大 力 发 展 连 锁 经 营, 加 快 广 州 国 际 商 贸 中 心 建 设 振 龙 等 四 千 多 家 国 内 外 知 名 品 牌 参 展 行 业 分 布 有 餐 饮 休 闲 食 品 服 装 服 饰 美 容 美 体 教 育 培 训 干 洗 家 居 电 器 IT 数 码 汽 车 美 容 中 介 咨 询 等 30 多 个 行 业, 达 成 约 5 万 个 签 约 加 盟 意 向, 解 决 就 业 人 员 超 过 100 万 人, 年 营 业 额 数 百 亿 人 民 币, 为 广 东 及 国 家 创 造 税 收 近 10 亿 元 成 功 的 特 许 经 营 企 业 和 品 牌, 也 找 到 一 条 双 轮 快 速 拓 展 之 路, 就 是 旗 舰 店 做 形 象, 加 盟 店 做 市 场, 从 而 把 有 核 心 竞 争 力 的 产 品 服 务 技 术 加 快 覆 盖 市 场, 满 足 市 场 和 消 费 者 需 要 ( 五 ) 现 代 商 业 物 业, 连 锁 经 营 发 展 的 良 好 载 体 购 物 中 心 大 型 商 场 商 业 步 行 街 物 流 基 地 配 送 中 心 等 现 代 商 业 物 业 和 设 施, 不 仅 是 土 地 投 资 开 发 和 利 用 的 最 好 商 业 价 值 形 式 之 一, 同 时 也 是 推 动 商 业 进 步, 发 展 连 锁 经 营 的 重 要 载 体 集 购 物 饮 食 休 闲 文 化 娱 乐 等 功 能 于 一 体, 集 合 百 货 公 司 超 级 市 场 专 业 店 专 卖 店 文 化 娱 乐 等 业 种 业 态 的 购 物 中 心, 如 天 河 城 正 佳 广 场 太 古 汇 等, 不 仅 成 为 广 州 的 城 市 地 标 性 建 筑, 也 是 对 外 展 示 的 一 张 靓 丽 商 业 名 片, 对 社 会 的 价 值 城 市 的 价 值 消 费 者 的 价 值 商 家 的 价 值 日 益 彰 显 购 物 中 心 能 够 提 供 更 好 的 营 商 环 境, 集 聚 消 费 群 体, 越 来 越 多 的 连 锁 品 牌 选 择 进 驻 购 物 中 心 开 店, 品 牌 形 象 也 得 到 提 升, 成 为 提 升 生 活 品 质 紧 跟 消 费 潮 流 的 场 所 此 外, 正 在 逐 步 发 展 的 区 域 和 社 区 商 业, 已 不 是 传 统 概 念 上 的 单 纯 购 物 场 所, 而 是 按 照 社 会 消 费 需 求 和 小 康 生 活 方 式 特 点, 将 购 物 与 饮 食 娱 乐 游 憩 文 化 交 流 休 闲 服 务 等 多 种 功 能 融 为 一 体 的 公 共 活 动 社 区, 是 连 锁 门 店 的 聚 集 区 盈 利 点 四 未 来 广 州 连 锁 经 营 发 展 几 点 思 考 ( 一 ) 以 建 设 国 际 商 贸 中 心 城 市 为 契 机, 全 面 规 划 发 展 连 锁 经 营 广 州 定 位 打 造 成 国 际 商 贸 中 心 城 市, 将 吸 引 国 内 外 商 家 在 穗 投 资 发 展 连 锁 分 店, 有 利 于 连 锁 经 营 大 发 展 广 州 应 抓 住 契 机, 对 城 市 商 业 社 区 商 业 和 文 化 商 业 进 行 科 学 规 划, 对 全 市 连 锁 经 营 发 展 科 学 规 划, 提 升 商 贸 业 现 代 化 水 平, 增 强 097

10 广 州 蓝 皮 书 商 贸 业 千 年 商 都 影 响 力, 加 快 广 州 国 际 商 贸 中 心 建 设 一 是 促 进 管 理 规 范 推 动 连 锁 经 营 企 业 建 立 规 范 的 作 业 标 准 和 管 理 手 册, 学 习 国 外 的 经 营 管 理 经 验 和 经 营 方 法, 快 速 提 升 竞 争 力 二 是 推 动 技 术 进 步 将 信 息 管 理 系 统 电 子 商 务 节 能 技 术 等 现 代 科 技 手 段 广 泛 应 用 于 连 锁 商 业, 提 高 行 业 知 识 技 术 密 集 度 三 是 加 强 政 策 保 障 对 于 一 定 规 模 的 中 小 连 锁 企 业, 要 从 税 收 租 金 网 点 规 划 方 面 制 定 扶 植 政 策, 培 育 和 壮 大 一 批 大 型 连 锁 经 营 龙 头 企 业, 优 化 中 小 连 锁 经 营 企 业 发 展 环 境, 增 强 行 业 发 展 活 力 此 外, 民 营 连 锁 企 业 融 资 的 渠 道 有 限, 要 针 对 连 锁 经 营 发 展 特 点, 鼓 励 和 支 持 其 进 入 资 本 市 场, 直 接 和 间 接 融 资 ( 二 ) 以 连 锁 龙 头 企 业 和 品 牌 为 目 标, 破 除 小 商 人 思 想 意 识 广 州 市 场 好 购 买 力 强 商 业 发 达, 外 来 连 锁 商 业 纷 纷 进 驻, 发 展 很 好, 而 本 地 连 锁 经 营 却 是 小 商 人 满 地 跑, 大 商 家 没 几 个 究 其 原 因, 小 商 人 意 识 传 统 商 业 模 式 吹 糠 见 米 经 营 手 法, 缺 乏 长 远 发 展 规 划, 这 些 都 在 一 定 程 度 上 影 响 了 广 州 连 锁 经 营 企 业 和 品 牌 做 大 做 强 以 康 威 和 361 为 例, 广 州 康 威 成 立 于 1986 年, 是 中 国 最 早 专 业 生 产 销 售 体 育 用 品 的 公 司 之 一, 拥 有 1000 余 家 销 售 终 端 福 建 的 361 ( 前 身 为 别 克 ) 成 立 于 1994 年, 由 于 与 汽 车 别 克 品 牌 撞 车, 2003 年 被 迫 更 换 品 牌 名 称 为 361, 重 新 开 拓 市 场 10 年 间 从 一 家 家 族 企 业 成 长 为 上 市 公 司, 全 国 连 锁 专 卖 店 如 今 6500 家, 年 销 售 额 40 多 亿 元 361 比 康 威 晚 起 步 8 年, 如 今 却 比 康 威 规 模 更 大, 品 牌 更 响, 这 和 361 重 视 品 牌 推 广, 积 极 赞 助 乒 乓 球 马 拉 松 跳 水 篮 球 等 多 个 体 育 赛 事, 走 体 育 营 销 模 式 相 关 2010 年 更 是 借 助 亚 运 会 盛 事, 在 广 州 把 品 牌 影 响 力 推 至 海 内 外, 实 现 大 腾 飞, 成 为 中 国 知 名 的 体 育 用 品 品 牌 小 商 人 思 想 意 识 不 仅 是 指 一 般 商 业 经 营 主 体 的 小 业 主 意 识, 还 包 括 部 分 政 府 和 行 业 主 管 部 门 的 管 治 意 识 和 行 为 习 惯, 反 映 在 广 州 商 业 市 场 存 在 的 行 政 割 裂 性 利 益 上 的 狭 隘 性 管 理 方 式 上 的 落 后 性 创 新 变 革 上 的 被 动 性, 严 重 影 响 着 连 锁 经 营 在 广 州 的 快 速 发 展 只 有 观 念 转 变, 走 出 传 统 管 理 体 制 经 营 观 念 的 束 缚 和 阴 影, 广 州 连 锁 企 业 和 品 牌 才 能 够 走 出 去, 走 得 更 好 更 远 更 快 广 州 现 代 商 贸 业, 需 要 实 现 从 小 商 人 向 大 商 人 的 转 变, 从 传 统 商 业 模 式 向 098

11 大 力 发 展 连 锁 经 营, 加 快 广 州 国 际 商 贸 中 心 建 设 现 代 商 业 模 式 的 转 变, 从 而 实 现 传 统 商 业 城 市 向 现 代 商 业 城 市 转 变 ( 三 ) 以 三 旧 改 造 为 手 段, 优 化 商 业 发 展 格 局 广 州 计 划 用 10 年 时 间 将 10 区 范 围 内 符 合 改 造 政 策, 超 过 300 平 方 公 里 的 三 旧 改 造 地 块 盘 活, 释 放 存 量 土 地, 这 将 有 利 于 加 快 发 展 区 域 性 商 业 中 心 和 社 区 商 业 建 设, 实 现 商 业 的 整 合 和 布 局 优 化, 推 动 城 市 功 能 更 新 和 提 升 城 市 形 象 通 过 规 划 引 导 项 目 引 进 完 善 机 制 政 策 带 动 等 措 施, 按 照 市 场 为 导 向 企 业 为 主 体 先 规 划 后 发 展 的 原 则, 实 施 大 型 商 业 网 点 听 证 制 度, 有 序 发 展 大 型 超 市 和 购 物 中 心, 鼓 励 大 型 房 地 产 商 打 造 区 域 商 圈 ; 鼓 励 社 区 商 业 配 套 网 点, 合 理 布 局 生 鲜 超 市 便 利 店 家 政 服 务 等 便 民 连 锁 店, 不 断 提 高 连 锁 经 营 网 点 的 空 间 覆 盖 率 仓 储 与 配 送 是 连 锁 企 业 的 核 心, 关 系 到 营 运 效 率 效 益 和 规 模 优 势 广 州 要 加 快 现 代 连 锁 经 营 发 展, 必 须 加 快 配 送 中 心 建 设, 发 展 第 三 方 物 流 配 送, 降 低 连 锁 企 业 物 流 成 本 尤 其 要 加 快 中 央 大 厨 房 工 程 建 设, 科 学 解 决 超 级 市 场 新 鲜 食 品 的 采 购 配 送 问 题, 也 科 学 解 决 居 民 日 常 生 活 的 菜 篮 子 供 应 和 食 品 安 全 问 题 ( 四 ) 加 快 政 府 职 能 转 变, 扶 持 社 会 组 织 发 展 优 化 政 府 职 能 结 构 和 简 政 放 权 是 广 东 加 强 社 会 建 设 的 重 要 内 容, 广 州 应 率 先 加 快 实 行 政 社 分 开, 推 进 社 会 组 织 民 间 化 自 治 化 和 市 场 化 一 是 推 进 各 区 县 成 立 连 锁 经 营 协 会 或 相 关 领 域 的 零 售 商 会 组 织, 多 层 次 多 元 化 配 合 政 府 管 理 全 社 会 商 业 二 是 率 先 建 立 政 府 向 社 会 组 织 授 权 和 购 买 服 务 制 度, 逐 步 将 政 府 行 业 管 理 与 协 调 技 术 和 市 场 服 务 等 职 能 转 移 给 具 有 资 质 条 件 的 社 会 组 织, 并 按 规 定 通 过 项 目 购 买 项 目 补 贴 项 目 奖 励 等 规 范 方 式, 支 付 安 排 经 费 三 是 引 导 社 会 组 织 加 强 组 织 建 设 和 行 业 自 律 建 设, 建 立 健 全 规 范 运 作 诚 信 执 业 信 息 公 开 公 平 竞 争 奖 励 惩 戒 自 律 保 障 等 机 制, 制 定 和 实 施 行 业 行 为 规 范 服 务 标 准 执 业 操 守 违 规 惩 戒 资 质 认 证 等 行 业 管 理 制 度 ( 五 ) 以 构 建 多 层 次 培 训 体 系 为 基 础, 加 强 商 业 人 才 培 养 和 引 进 连 锁 经 营 是 劳 动 密 集 型 行 业, 但 同 时 具 备 管 理 难 度 大 技 术 含 量 高 讲 求 经 验 积 累 的 特 点, 需 要 有 一 定 创 新 能 力 的 管 理 人 员 零 售 业 又 是 人 员 流 动 性 较 大 的 099

12 广 州 蓝 皮 书 商 贸 业 行 业, 特 别 是 门 店 一 线 员 工, 而 高 层 管 理 人 才 更 是 难 求 ; 与 企 业 一 同 成 长, 有 丰 富 经 验 有 能 力 而 晋 升 为 而 中 高 管 理 层 的 员 工 并 不 多, 对 企 业 的 忠 诚 度 又 受 到 同 行 挖 角 的 考 验 ; 从 外 资 连 锁 知 名 企 业 走 出 来 的 管 理 人 员, 带 来 的 外 资 企 业 标 准 化 管 理 理 念 往 往 水 土 不 服 ; 此 外, 善 于 品 牌 推 广 市 场 营 销 活 动 策 划 等 方 面 的 专 才 也 十 分 欠 缺 ; 当 下 火 热 的 网 购, 不 少 连 锁 经 营 企 业 想 要 介 入, 也 缺 乏 相 应 的 既 懂 零 售, 又 懂 电 子 商 务 的 管 理 人 才 因 此, 连 锁 经 营 企 业 人 才 缺 失, 成 为 持 续 健 康 发 展 的 重 要 障 碍 应 积 极 构 建 宽 松 的 人 才 引 进 环 境, 大 力 引 进 和 培 养 商 业 发 展 所 需 要 的 各 类 人 才, 依 托 高 等 院 校 和 职 业 学 校, 发 挥 中 介 组 织 作 用, 通 过 多 种 形 式 合 作 办 学, 构 建 多 层 次 商 贸 流 通 人 才 培 育 体 系, 加 快 培 育 市 场 紧 缺 的 具 有 专 业 技 能 的 从 业 人 员, 如 职 业 经 理 人 和 物 流 电 子 商 务 信 息 服 务 等 方 面 的 人 才, 为 连 锁 经 营 的 发 展 输 送 更 多 高 技 能 人 才 Developing Chain Operation Energetically and Speeding up Building of Guangzhou into an International Commercial and Trade Center Sun Xiong Abstract: To develop chain operation energetically is an important way for the building of Guangzhou into an international commercial and trade center. Taking the building of international commercial and trade center city as an opportunity, to make an overall plan for chain operation; taking the leading chain enterprises and brands as the goal, to quicken the transformation of government functions, support the development of social organs and strengthen business talent training and introduction. Key Words: Chain Operation; Commercial and Trade Center; Guangzhou 100