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1 执 照 许 可 检 查 餐 厅 开 业 指 南 City of Chicago

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3 亲 爱 的 朋 友 : 芝 加 哥 是 一 座 世 界 一 流 的 城 市, 有 着 一 大 批 丰 富 多 样 的 餐 厅 咖 啡 厅 和 面 包 店 这 座 城 市 的 餐 厅 也 是 主 要 的 就 业 机 会 创 造 者, 负 责 将 近 芝 加 哥 10% 的 就 业 机 会 每 个 月 有 60 多 家 新 餐 厅 开 业, 每 一 家 餐 厅 都 为 这 座 城 市 的 社 区 增 添 了 多 样 性 活 力 和 生 机 我 很 高 兴 您 正 申 请 成 为 芝 加 哥 快 速 增 长 的 餐 厅 社 区 的 一 份 子 当 我 成 为 市 长 时, 我 承 诺 用 较 少 的 成 本 提 供 更 好 的 服 务, 让 政 府 增 效 就 职 以 来, 我 从 许 多 餐 厅 老 板 那 儿 得 知 为 了 开 业 和 发 展 他 们 不 得 不 设 法 办 理 繁 琐 的 手 续 太 多 的 餐 厅 老 板 认 为 市 政 府 是 发 展 业 务 和 创 造 就 业 机 会 的 绊 脚 石 我 自 豪 地 介 绍 一 项 新 餐 厅 开 业 计 划, 它 将 简 化 和 合 理 化 在 这 座 城 市 开 设 餐 厅 的 流 程 这 个 新 计 划 将 缩 短 开 业 时 间 并 在 多 个 方 面 简 化 检 查 过 程 首 先, 这 个 计 划 将 通 过 免 除 申 请 过 程 中 不 必 要 的 审 查 和 步 骤 来 削 减 市 政 府 多 余 的 办 事 手 续 第 二, 该 计 划 将 通 过 派 遣 团 队 检 查 员 来 减 少 用 于 等 待 个 人 检 查 员 的 时 间 第 三, 它 让 市 政 府 更 多 地 成 为 检 查 过 程 中 的 合 作 伙 伴, 让 您 更 好 地 了 解 在 第 一 次 检 查 中 将 会 发 生 什 么 并 向 您 提 供 检 查 前 咨 询, 让 您 准 备 好 通 过 检 查 最 后, 这 个 计 划 会 为 您 提 供 更 多 申 请 过 程 中 每 一 阶 段 您 所 需 的 信 息 以 下 指 南 总 结 了 在 芝 加 哥 开 设 一 家 餐 厅 可 能 需 要 的 许 可 证 和 执 照 在 我 们 的 新 餐 厅 网 站 可 获 得 详 尽 的 指 南 作 为 土 生 土 长 的 芝 加 哥 人, 我 坚 信 我 们 的 城 市 是 全 世 界 开 设 和 发 展 事 业 最 理 想 的 地 方 作 为 市 长, 确 保 市 政 府 绝 不 成 为 创 业 与 创 新 的 障 碍 是 最 优 先 处 理 的 工 作 之 一 餐 厅 开 业 计 划 将 确 保 城 市 扮 演 合 作 伙 伴 的 角 色, 帮 助 您 开 设 餐 厅, 发 展 事 业 敬 启 市 长 Rahm Emanuel

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5 餐 厅 执 照 许 可 证 和 检 查 的 简 明 指 南 以 下 指 南 总 结 了 在 芝 加 哥 开 设 一 家 餐 厅 您 可 能 需 要 的 当 地 许 可 证 和 执 照 本 材 料 将 向 您 提 前 说 明 您 将 需 要 什 么 以 及 哪 些 市 府 机 构 可 以 帮 助 您, 从 而 节 省 您 的 时 间 因 为 每 项 业 务 都 是 独 特 的, 本 材 料 仅 作 为 指 南 使 用, 随 时 可 能 有 变 动 如 果 您 有 任 何 问 题, 请 通 过 与 我 们 取 得 联 系, 我 们 将 十 分 乐 意 帮 助 您 餐 厅 开 业 时 间 表 注 : 参 见 以 下 相 应 编 号 获 取 详 细 信 息 1 制 定 商 务 计 划 并 确 定 法 人 实 体 查 看 完 整 的 餐 厅 开 业 指 南, 请 访 问 在 与 商 务 和 消 费 者 权 益 保 护 部 顾 问 见 面 之 前, 您 应 制 定 一 份 商 务 计 划 并 确 定 法 人 实 体 ( 例 如 有 限 合 伙 (LP) 有 限 责 任 合 伙 (LLP) 有 限 责 任 公 司 (LLC) 股 份 公 司 或 非 盈 利 公 司 (NFP) 这 里 有 若 干 资 源 可 以 帮 助 您 : 1) 每 周 二 ( 业 务 咨 询 ) 每 周 三 ( 法 律 协 助 ) 每 周 四 ( 财 政 援 助 / 贷 款 ) 访 问 小 型 商 业 解 决 方 案 平 台, 可 从 我 们 信 赖 的 非 盈 利 合 作 机 构 获 得 免 费 的 业 务 咨 询 服 务 2) 拜 访 您 当 地 的 商 会, 可 以 帮 助 您 制 定 商 务 计 划 ( 请 参 见 餐 厅 开 业 指 南 C-5 获 取 芝 加 哥 市 商 会 和 其 他 委 托 机 构 名 单 ) 3) 参 观 位 于 400 S State St. 的 哈 罗 德 华 盛 顿 图 书 馆 4 楼 的 商 业 图 书 馆 2 准 备 与 商 务 和 消 费 者 权 益 保 护 部 的 商 务 顾 问 进 行 初 期 咨 询 商 BACP 务 和 消 Small 费 者 权 Business 益 保 护 部 ( BACP) Solution 的 小 Station 型 商 业 解 决 BACP City 方 Hall, 案 平 台 Room 805 or make an appointment 商 by 务 calling 和 消 费 者 权 益 保 护 部, 市 政 府 805 室 或 拨 打 312- (See C-1 for the BACP 预 约 Small Business Solution Station flyer for more ( 请 参 见 C-1 information) 商 务 和 消 费 者 权 益 保 护 部 小 型 商 业 解 决 方 案 平 台 宣 传 单 获 取 更 多 信 息 ) 拨 打 GOBIZ 或 登 陆 与 商 务 和 消 费 者 权 益 保 护 部 商 务 顾 问 预 约 时 间 在 与 商 务 和 消 费 者 权 益 保 护 部 商 务 顾 问 见 面 之 前, 请 填 写 餐 厅 开 业 工 作 表 ( 表 1) 说 明 您 的 餐 厅 业 务 ( 例 如, 酒 类 快 餐 ) 确 定 可 能 的 位 置, 有 的 话 请 带 上 照 片 ( 注 : 照 片 不 需 要 打 印 出 来 照 片 可 以 在 您 的 相 机 或 手 机 里 ) 帮 助 提 示 您 当 地 的 市 议 员 办 公 室 和 商 会 有 可 用 场 地 清 单

6 核 查 您 选 择 的 可 能 场 地 是 否 有 未 解 决 的 建 筑 违 例 转 至 > 在 线 查 阅 建 筑 许 可 证 检 查 和 违 规 情 况 取 得 芝 加 哥 餐 饮 服 务 卫 生 许 可 证 所 有 餐 厅 均 要 求 随 时 在 餐 厅 内 至 少 有 一 名 员 工 拥 有 有 效 的 芝 加 哥 餐 饮 服 务 卫 生 许 可 证 申 请 时, 需 提 供 卫 生 许 可 证 的 证 明 文 件 ( 参 见 餐 厅 开 业 指 南 的 C10 获 取 培 训 机 构 名 单 ) 向 相 关 政 府 部 门 登 记 ( 参 见 餐 厅 开 业 指 南 的 C3 获 取 更 多 信 息 ) 若 您 计 划 在 伊 利 诺 斯 州 作 为 独 资 经 营 者 或 普 通 合 伙 营 业, 需 用 化 名 ( 不 是 您 的 名 字 即 可 ) 在 库 克 郡 书 记 官 办 公 室 取 得 一 张 化 名 证 书 通 过 伊 利 诺 斯 州 州 务 卿 获 得 伊 利 诺 斯 州 文 件 号 通 过 国 内 税 务 署 (IRS) 取 得 联 邦 雇 主 识 别 号 码 (FEIN) 通 过 伊 州 税 务 部 (IDOR) 取 得 一 个 伊 州 税 务 部 账 户 名 ( 原 IBT 号 ) 若 有 未 解 决 的 违 规, 则 取 得 许 可 证 和 执 照 的 过 程 可 能 被 延 期, 直 到 违 规 解 决 为 止 您 可 能 要 对 纠 正 违 规 行 为 负 有 经 济 责 任 在 您 与 商 务 和 消 费 者 权 益 保 护 部 商 务 顾 问 预 约 时, 顾 问 将 引 导 您 通 过 整 个 流 程, 包 括 检 查 潜 在 的 位 置 限 制 确 定 公 路 使 用 许 可 要 求 并 讨 论 食 品 安 全 要 求 3 获 得 区 划 和 地 点 批 准 芝 加 哥 市 分 为 若 干 个 反 映 商 业 多 样 性 和 社 区 使 用 的 分 区 在 许 可 的 商 业 活 动 类 型 方 面, 各 个 分 区 有 着 不 同 的 规 定 当 务 之 急 是 您 仔 细 核 查 您 拟 议 商 业 地 点 的 区 划 要 求 在 申 请 商 业 贷 款 签 署 租 约 或 申 请 营 业 许 可 证 之 前, 确 保 您 计 划 经 营 的 地 点 处 于 合 适 分 区 的 范 围 内 且 符 合 芝 加 哥 市 政 法 规 您 的 商 务 顾 问 将 为 您 检 查 是 否 有 其 他 的 地 点 限 制 ( 例 如, 禁 酒 区 ) 市 政 法 规 经 常 更 新, 因 此 新 的 业 主 需 要 核 对 现 行 的 区 划 和 法 规 要 求 ; 不 要 认 为 前 一 位 业 主 的 指 定 区 划 可 以 用 于 您 的 商 业 活 动 中 若 需 要 建 造, 申 请 建 筑 许 可 证 并 通 过 楼 宇 局 电 子 平 面 图 (e-plan) 向 区 划 部 门 提 交 以 下 文 件 ( 参 见 餐 厅 开 业 指 南 的 E-11 部 分 了 解 电 子 平 面 图 用 户 指 南 ) : 用 于 区 划 审 批 的 建 筑 平 面 图 楼 层 平 面 图 和 调 查 平 面 图 ( 参 见 餐 厅 开 业 指 南 E-2 获 取 更 多 有 关 何 时 需 要 建 筑 许 可 证 的 信 息 ) 若 您 未 与 商 务 和 消 费 者 权 益 保 护 部 顾 问 见 面, 请 提 交 餐 厅 开 业 工 作 表 的 第 一 页 ( 参 见 餐 厅 开 业 指 南 的 表 1) 若 您 的 场 所 占 用 率 将 超 过 100 或 您 打 算 申 请 酒 类 许 可 证, 请 提 交 一 份 占 用 容 量 标 识 申 请 用 于 区 划 审 批 ( 参 见 餐 厅 开 业 指 南 的 表 2) 若 不 需 要 建 造 工 作, 请 向 您 的 商 务 和 消 费 者 权 益 保 护 部 顾 问 提 交 以 下 文 件 : 若 申 请 酒 类 许 可 证, 应 将 楼 层 平 面 图 和 调 查 平 面 图 纳 入 区 划 审 批 中 ( 请 参 见 餐 厅 开 业 指 南 的 D-1 获 取 示 例 ) 若 您 的 场 所 占 用 率 将 超 过 100 或 您 打 算 申 请 酒 类 许 可 证, 请 提 交 一 份 占 用 容 量 标 识 申 请 用 于 区 划 审 批 ( 参 见 餐 厅 开 业 指 南 的 表 2) 交 互 式 区 划 图 也 请 参 见 D11 的 区 划 表 帮 助 提 示 即 便 您 不 进 行 任 何 建 造 工 作, 也 需 要 提 交 一 份 总 平 面 图 和 一 份 楼 层 平 面 图 请 参 见 D-1 获 取 示 例 若 申 请 酒 类 许 可 证 或 公 共 娱 乐 场 所 (PPA) 许 可 证, 您 必 须 满 足 地 点 限 制 例 如, 您 的 餐 厅 距 离 图 书 馆 教 堂 学 校 医 院 敬 老 院 或 贫 困 人 士 收 容 所 必 须 超 过 100 英 尺 ( 或 者, 若 申 请 公 共 娱 乐 场 所 许 可 证 为 200 英 尺 )( 请 参 见 餐 厅 开 业 指 南 的 F-5 了 解 有 关 限 制 和 规 定 的 详 细 信 息 ) 向 商 务 和 消 费 者 权 益 保 护 部 提 交 250

7 美 元 款 项 用 于 选 址 审 批 此 项 费 用 将 计 入 您 的 执 照 费 中 此 项 审 批 自 批 准 之 日 起 一 年 内 有 效 未 偿 债 务 - 企 业 主 或 企 业 负 责 人 欠 芝 加 哥 市 的 任 何 未 偿 债 务 必 须 在 颁 发 执 照 之 前 付 清 这 些 债 务 包 括 过 期 的 违 规 停 车 罚 单 水 费 儿 童 抚 养 费 或 芝 加 哥 市 征 收 的 任 何 其 他 类 型 行 政 听 证 罚 款 也 包 含 所 欠 的 伊 利 诺 斯 州 销 售 税 若 您 有 债 务, 您 也 可 以 申 请 执 照 ; 但 是, 将 在 所 有 债 务 还 清 或 您 与 芝 加 哥 市 签 订 支 付 计 划 之 后 方 可 颁 发 执 照 请 登 录 芝 加 哥 税 务 部 查 明 您 是 否 有 债 务 或 查 看 支 付 方 式 4 获 得 建 筑 许 可 证 - 若 需 要 建 造 或 改 造 一 旦 区 划 部 批 准 了 您 的 建 筑 平 面 图 和 地 址, 楼 宇 局 将 审 核 您 的 建 筑 平 面 图 您 应 该 已 经 通 过 电 子 平 面 图 (e-plan) 提 交 了 以 下 材 料 ( 请 参 见 餐 厅 开 业 指 南 的 E-11 了 解 有 关 电 子 平 面 图 用 户 指 南 ): 区 划 部 批 准 的 建 筑 平 面 图 厨 房 设 施 规 范 和 菜 单 ( 请 参 见 餐 厅 开 业 指 南 的 E-3 了 解 标 准 平 面 图 流 程 清 单 ) 这 些 平 面 图 一 旦 获 批, 将 颁 发 建 筑 许 可 证 芝 加 哥 税 务 部 33 N. LaSalle Street Suite 或 于 以 下 网 站 在 线 支 付 帮 助 提 示 为 避 免 延 误, 您 应 该 在 许 可 证 申 请 的 同 时 开 始 申 请 执 照 5 完 整 的 执 照 申 请 一 旦 区 划 部 批 准 了 您 的 平 面 图 和 地 址, 请 向 商 务 和 消 费 者 权 益 保 护 部 在 线 提 交 或 亲 自 提 交 完 整 的 零 售 食 品 机 构 执 照 申 请 材 料 您 也 需 要 提 交 : 商 业 信 息 表 (BIS) ( 参 见 餐 厅 开 业 指 南 的 表 3) 物 业 租 约 或 物 业 所 有 权 证 明 材 料 芝 加 哥 餐 饮 服 务 卫 生 许 可 证 若 需 申 请 酒 类 许 可 证, 请 开 始 申 请 您 的 酒 类 许 可 证 酒 类 许 可 证 申 请 无 法 在 线 完 成 ( 请 参 见 餐 厅 开 业 指 南 的 F-1 至 F-10 部 分 了 解 有 关 包 含 资 格 规 定 的 所 有 规 定 详 细 列 表 ) 提 交 区 划 部 批 准 的 占 用 容 量 标 识 申 请 提 交 酒 类 责 任 保 险 的 证 明 材 料 以 及 酒 精 饮 料 卖 方 和 服 务 方 教 育 与 培 训 (BASSET) 的 证 明 材 料 为 拥 有 5% 或 更 多 所 有 权 的 人 士 安 排 基 于 指 纹 的 犯 罪 记 录 认 证 若 需 申 请 公 共 娱 乐 场 所 (PPA) 许 可 证, 请 开 始 申 请 您 的 公 共 娱 乐 场 所 许 可 证 公 共 娱 乐 场 所 许 可 证 申 请 无 法 在 线 完 成 ( 请 参 见 餐 厅 开 业 指 南 的 F-11 了 解 有 关 所 有 规 定 的 详 细 列 表 ) 5a 若 您 的 场 所 需 要 公 路 使 用 许 可 证 或 其 他 许 可 证, 请 与 您 的 商 务 和 消 费 者 权 益 保 护 部 顾 问 开 始 申 请 流 程 主 要 有 六 (6) 个 类 型 的 使 用 许 可 证 : 1. 招 牌 设 置 许 可 证 - 若 您 打 算 设 置 一 个 招 牌, 请 向 楼 宇 局 提 交 一 份 招 牌 许 可 证 申 请 ( 参 见 餐 厅 开 业 指 南 的 表 4) 2. 招 牌 雨 棚 和 / 或 灯 - 若 您 的 场 所 有 将 伸 到 公 路 上 的 招 牌 或 雨 棚, 请 向 商 务 和 消 费 者 权 益 保 护 部 提 交 申 请 ( 请 参 见 餐 厅 开 业 指 南 的 G-11 了 解 公 路 使 用 捆 绑 许 可 证 及 表 5) 3. 露 天 咖 啡 屋 - 若 您 计 划 拥 有 一 个 露 天 咖 啡 屋, 请 向 商 务 和 消 费 者 权 益 保 护 部 提 交 申 请 ( 请 参 见 餐 厅 开 业 指 南 的 G-25 了 解 露 天 咖 啡 屋 申 请 信 息 包 和 表 6) 帮 助 提 示 芝 加 哥 市 营 业 执 照 是 不 可 转 让 的 各 个 餐 厅 和 地 址 必 须 有 自 己 的 执 照 方 可 营 业 欲 了 解 更 多 酒 精 饮 料 卖 方 和 服 务 方 教 育 与 培 训 (BASSET ) 的 相 关 信 息, 请 访 问 伊 利 诺 斯 州 餐 饮 行 业 协 会 isrestaurants.org 帮 助 提 示 任 何 公 路 使 用 许 可 证 都 需 要 市 议 会 的 批 准, 且 申 请 过 程 需 要 花 费 两 到 三 个 月 尽 早 开 始 申 请, 避 免 任 何 延 误

8 4. 若 您 的 场 所 拥 有 车 道, 您 必 须 获 得 一 个 车 道 许 可 证 ( 请 参 见 餐 厅 开 业 指 南 的 G-53 了 解 申 请 流 程 和 申 请 表 7) 5. 若 您 没 有 批 准 的 交 付 物 通 道, 那 么 您 的 场 所 需 要 一 个 装 载 区 来 装 卸 交 付 物 向 您 的 市 议 员 办 公 室 提 交 一 份 装 载 区 许 可 申 请 ( 请 参 见 餐 厅 开 业 指 南 的 G- 51) 6. 若 您 的 场 所 需 要 一 个 非 商 用 车 辆 的 驻 停 区 ( 例 如 上 下 车 ), 请 向 您 的 市 议 员 办 公 室 提 交 一 份 驻 停 区 许 可 证 申 请 ( 请 参 见 餐 厅 开 业 指 南 的 G-51) 进 行 您 的 最 终 付 款 并 为 检 查 做 准 备 6 建 筑 检 查 - 若 需 要 建 造 若 您 不 打 算 申 请 酒 类 许 可 证, 公 共 卫 生 部 将 在 付 款 的 三 日 之 内 与 您 联 系, 安 排 检 查 的 时 间 您 确 认 您 准 备 好 之 后, 检 查 员 才 会 前 来 若 您 打 算 申 请 酒 类 许 可 证, 您 应 通 过 您 的 商 务 和 消 费 者 权 益 保 护 部 顾 问 安 排 时 间 进 行 执 照 小 组 检 查 小 组 检 查 成 员 包 括 来 自 商 务 和 消 费 者 权 益 保 护 部 楼 宇 局 消 防 部 和 公 共 卫 生 部 的 检 查 员 检 查 当 日, 检 查 小 组 将 在 三 个 小 时 内 到 达 我 们 十 分 乐 意 为 您 的 餐 厅 建 设 提 供 团 队 建 筑 检 查 先 前 仅 为 较 大 型 建 筑 提 供 此 项 服 务, 现 在 也 为 所 有 建 设 中 的 餐 厅 提 供 此 项 服 务 帮 助 提 示 若 发 现 所 经 营 的 生 意 无 零 售 食 肆 执 照 或 其 他 必 须 的 城 市 执 照, 将 发 布 终 止 及 停 止 命 令, 也 将 立 即 结 束 经 营 在 建 造 您 的 厨 房 之 前, 请 安 排 时 间 进 行 免 费 的 可 选 现 场 食 品 咨 询 来 确 保 您 的 厨 房 建 造 满 足 所 有 相 关 的 卫 生 规 范 欲 安 排 您 的 现 场 咨 询, 请 联 系 restaurant@cityofchicago.org 欲 安 排 团 队 检 查, 请 参 见 餐 厅 开 业 指 南 的 E-2 获 取 说 明 您 也 将 选 择 安 排 时 间 进 行 单 独 检 查, 但 是 这 些 请 求 要 较 长 时 间 方 可 满 足 7 专 责 小 组 及 食 品 安 全 检 查 的 简 明 指 南 完 成 此 份 清 单 并 不 能 保 证 获 得 检 查 员 的 批 准 提 供 此 份 材 料 是 为 了 帮 助 您 做 好 准 备 进 行 必 须 的 餐 厅 开 业 检 查 防 火 检 查 - 酒 类 许 可 证 ( 请 参 见 餐 厅 开 业 指 南 的 H6 了 解 有 关 详 细 的 防 火 检 查 清 单 ) 防 火 检 查 员 将 检 查 您 的 设 施 以 及 安 全 措 施 他 们 主 要 关 心 的 事 是 核 实 在 紧 急 情 况 下 您 是 否 具 备 适 当 的 出 口 建 造 物 他 们 将 核 实 楼 梯 烟 囱 供 热 系 统 和 管 道 系 统 是 否 完 好 无 损, 是 否 容 易 到 达 通 道 及 出 口 且 灭 火 器 是 否 运 转 正 常 以 下 是 申 请 人 未 通 过 消 防 检 查 的 一 些 常 见 原 因 : 自 动 洒 水 灭 火 系 统 的 供 水 不 足 通 往 电 梯 或 人 员 提 升 机 的 通 道 损 坏 或 不 存 在 在 现 场 有 可 燃 建 筑 垃 圾 或 杂 物 出 口 和 楼 梯 标 志 不 可 用 不 发 光 楼 梯 下 储 物 产 热 设 备 附 近 储 物 灭 火 器 未 充 满 和 / 或 当 年 检 查 后 未 标 记 通 道 和 出 口 区 域 / 门 堵 塞 帮 助 提 示 若 您 已 实 施 任 何 建 造 工 作, 在 执 照 检 查 之 前 所 有 的 许 可 证 必 须 停 止 并 获 得 批 准

9 杂 物 堆 积, 产 生 潜 在 火 灾 危 险 上 锁 出 口 处 无 门 闩 建 筑 检 查 (SIP)- 酒 类 许 可 证 和 占 用 容 量 标 识 ( 请 参 见 餐 厅 开 业 指 南 的 H2 了 解 有 关 详 细 的 建 筑 检 查 (SIP) 清 单 ) 以 下 是 申 请 人 未 通 过 建 筑 检 查 的 一 些 常 见 原 因 : 结 构 缺 陷 ( 屋 顶 墙 或 底 梁 需 要 维 修, 等 等 ) 安 全 门 通 道 宽 度 或 楼 梯 不 够 大 出 口 数 量 不 足 或 安 全 门 不 正 常 摆 动 安 全 门 的 闭 锁 装 置 缺 少 出 口 标 志 或 应 急 照 明 缺 少 建 筑 场 所 的 盖 章 批 准 的 平 面 图 未 决 的 建 筑 许 可 证 ( 例 如, 未 完 成 未 通 过 最 终 检 查 ) 商 务 和 消 费 者 权 益 保 护 部 检 查 - 餐 厅 与 酒 馆 的 附 带 酒 类 许 可 证 ( 有 关 商 务 和 消 费 者 权 益 保 护 部 的 检 查 清 单, 请 参 见 餐 厅 开 业 指 南 的 H-5) 以 下 是 申 请 人 未 通 过 商 务 和 消 费 者 权 益 保 护 部 检 查 的 一 些 常 见 原 因 : 餐 厅 的 布 局 不 满 足 场 所 内 附 带 消 费 许 可 证 的 要 求 餐 厅 平 面 布 局 图 不 符 合 批 准 的 且 提 交 至 商 务 和 消 费 者 权 益 保 护 部 和 区 划 的 平 面 布 局 图 未 明 显 张 贴 酒 类 许 可 证 申 请 公 告 健 康 检 查 ( 食 品 卫 生 保 护 )- 食 品 零 售 许 可 证 ( 有 关 详 细 的 规 定 清 单, 请 参 见 餐 厅 开 业 指 南 的 H7 获 取 健 康 检 查 的 完 整 指 南 ) 芝 加 哥 公 共 卫 生 部 对 您 的 设 施 进 行 检 查, 确 保 食 品 安 全 及 良 好 的 卫 生 环 境 检 查 主 要 集 中 在 食 品 处 理 措 施 适 当 的 温 度 个 人 卫 生 场 所 维 护 和 虫 害 控 制 检 查 过 程 中, 您 或 者 拥 有 食 品 卫 生 许 可 证 的 人 员 必 须 在 场 以 下 是 申 请 人 未 通 过 初 步 健 康 检 查 的 一 些 常 见 原 因 : 未 做 好 检 查 准 备 或 未 完 成 实 际 建 设 未 安 装 和 / 或 未 适 当 操 作 食 品 设 备 未 安 装 和 / 或 未 适 当 操 作 烹 饪 通 风 系 统 在 食 品 烹 调 区 缺 少 三 格 洗 涤 槽 清 洁 工 作 缺 少 公 用 洗 涤 槽 多 个 管 道 装 置 处 缺 少 管 道 回 流 设 备 水 槽 或 洗 碗 机 缺 少 热 水 墙 接 头 和 管 道 中 有 未 密 封 间 隙 帮 助 提 示 参 看 健 康 检 查 指 南 第 24 页 准 备 清 单

10 制 冷 不 足 ( 冰 箱 / 冷 却 器 内 温 度 高 于 40 华 氏 度, 冷 藏 室 温 度 高 于 0 华 氏 度 ) 没 有 可 供 使 用 的 厕 所 缺 少 合 适 的 洗 手 台 现 场 有 虫 害 且 无 虫 害 控 制 日 志 门 不 足 以 防 止 虫 害 若 您 需 要 再 次 检 查, 请 联 系 restaurant@cityofchicago.org 预 约 时 间

11 餐 厅 开 业 工 作 表 联 系 方 式 主 要 联 系 人 : 名 中 间 名 姓 与 执 照 申 请 人 的 关 系 : 本 人 稽 查 员 律 师 其 他 : 联 系 电 话 号 码 : 仅 官 方 填 写 : 商 务 顾 问 名 称 : 日 期 : 联 系 电 子 邮 箱 地 址 : 若 非 执 照 申 请 人, 请 写 出 执 照 申 请 人 的 姓 名 : 商 业 活 动 是 否 在 户 内 烹 调 食 物 : 是 否 若 是, 请 写 出 食 物 的 类 型 供 应 烈 酒 / 啤 酒 / 葡 萄 酒 : 是 否 娱 乐 活 动 / 表 演 : 是 否 若 有, 请 描 述 单 独 的 活 动 室 : 是 否 私 人 活 动 / 宴 会 : 是 否 若 是, 请 写 出 最 大 座 位 数 非 自 助 酒 吧 : 是 否 若 是, 请 写 出 座 位 数 / 凳 子 数 户 外 座 椅 : 露 台 : 是 否 露 天 咖 啡 屋 : 是 否 顶 层 平 台 : 是 否 零 售 : 是 否 若 是, 您 打 算 销 售 什 么? 批 发 : 是 否 将 供 应 几 个 小 时 的 食 物 : 将 供 应 几 个 小 时 的 酒 : 总 座 位 数 : 少 于 多 于 200 员 工 数 : 以 上 在 下 方 签 名 后, 我 即 理 解 商 业 活 动 中 发 生 任 何 变 化 都 可 能 对 取 得 许 可 证 和 区 划 批 准 产 生 影 响 我 将 通 知 商 务 和 消 费 者 权 益 保 护 部 和 区 划 部 所 发 生 的 变 化 签 名

12 地 点 建 筑 许 可 证 : 有 无 若 有, 请 写 出 许 可 证 号 码 仅 官 方 填 写 : 注 释 街 道 号 街 道 名 公 寓 / 套 房 - 城 市 州 邮 政 编 码 最 近 期 的 空 间 使 用 平 方 英 尺 约 为 : 0-4,500 sf 4,501-10,000 sf 10,001+ sf 未 解 决 的 违 规 *? 是 否 现 有 的 招 牌 / 雨 棚? 是 否 物 业 上 有 专 用 现 场 停 车 场 吗 ( 也 就 是 不 在 街 道 上 )? 若 有, 请 写 出 车 位 数 仅 官 方 填 写 : 注 释 街 道 号 街 道 名 公 寓 / 套 房 - 城 市 州 邮 政 编 码 最 近 期 的 空 间 使 用 平 方 英 尺 约 为 : 0-4,500 sf 4,501-10,000 sf 10,001+ sf 未 解 决 的 违 规 *? 是 否 现 有 的 招 牌 / 雨 棚? 是 否 物 业 上 有 专 用 现 场 停 车 场 吗 ( 也 就 是 不 在 街 道 上 )? 若 有, 请 写 出 车 位 数 仅 官 方 填 写 : 注 释 街 道 号 街 道 名 公 寓 / 套 房 - 城 市 州 邮 政 编 码 最 近 期 的 空 间 使 用 平 方 英 尺 约 为 : 0-4,500 sf 4,501-10,000 sf 10,001+ sf 未 解 决 的 违 规 *? 是 否 现 有 的 招 牌 / 雨 棚? 是 否 物 业 上 有 专 用 现 场 停 车 场 吗 ( 也 就 是 不 在 街 道 上 )? 若 有, 请 写 出 车 位 数

13 向 相 关 政 府 部 门 登 记 若 您 计 划 用 化 名 ( 不 是 您 的 名 字 即 可 ) 在 伊 利 诺 斯 州 作 为 独 资 经 营 者 或 普 通 合 伙 营 业, 您 将 需 要 在 库 克 郡 书 记 官 办 公 室 取 得 一 张 化 名 证 书 您 可 通 过 以 下 方 式 登 记 : 通 过 下 载 和 打 印 申 请 表 在 线 登 记 : > 生 命 记 录 > 企 业 化 名 登 记 ; 通 过 邮 件 登 记 : 出 生 死 亡 登 记 办 公 室, 收 件 人 : 化 名 单 位, 邮 箱, 芝 加 哥 伊 利 诺 斯 州, ; 或 者 亲 自 登 记 : 出 生 死 亡 登 记 办 公 室, 化 名 单 位, 地 址 芝 加 哥 50 W. Washington, West Concourse Level, Suite 114 请 拨 打 致 电 库 克 郡 书 记 官 办 公 室 了 解 更 多 信 息 若 您 计 划 在 伊 利 诺 斯 州 作 为 法 人 实 体 营 业, 无 论 您 的 营 业 场 所 是 否 设 在 伊 利 诺 斯 州, 您 均 将 需 要 向 伊 利 诺 斯 州 务 卿 登 记 : 营 业 场 所 设 于 伊 利 诺 斯 州 的 企 业 可 以 有 限 合 伙 (LP) 有 限 责 任 合 伙 (LLP) 有 限 责 任 公 司 (LLC) 股 份 公 司 或 是 非 盈 利 公 司 (NFP) 的 形 式 提 交 新 的 申 请 您 将 获 得 伊 利 诺 斯 州 文 件 编 号, 您 将 需 要 在 您 的 执 照 申 请 表 上 提 供 所 述 文 件 编 号 营 业 场 所 非 设 在 伊 利 诺 斯 州 的 企 业 被 视 为 外 地 企 业, 必 须 申 请 在 伊 利 诺 斯 州 营 业 的 权 限 您 将 获 得 伊 利 诺 斯 州 文 件 编 号, 您 将 需 要 在 您 的 执 照 申 请 表 上 提 供 所 述 文 件 编 号 登 记 : 在 线 登 记 : > 企 业 服 务 ; 通 过 邮 件 登 记 : 501 S. 2nd St., Room 350, Springfield, IL, 62756; 或 者 亲 自 登 记 : 芝 加 哥 69 W. Washington, Suite 1240 请 拨 打 致 电 伊 利 诺 斯 州 务 卿 办 公 室 了 解 更 多 信 息 获 取 联 邦 雇 主 标 识 号 码 (FEIN) 联 邦 雇 主 标 识 号 码 (FEIN) 亦 称 为 联 邦 税 务 标 识 号 码, 用 于 标 识 法 人 实 体 企 业 需 要 取 得 联 邦 雇 主 标 识 号 码 才 能 提 交 和 支 付 任 何 联 邦 税 务 您 可 向 美 国 国 内 税 务 局 (IRS) 登 记 联 邦 雇 主 标 识 号 码 : 者 在 线 登 记 : > 企 业 > 雇 主 标 识 编 号 (FEINs); 通 过 邮 件 登 记 : 国 内 税 务 局, 收 件 人 : EIN Operation, Cincinnati, OH, 45999; 或 亲 自 登 记 : 芝 加 哥 230 S. Dearborn 请 拨 打 致 电 国 内 税 务 局 了 解 更 多 信 息 获 取 一 个 伊 利 诺 斯 州 税 务 部 (IDOR) 账 户 名 ( 原 伊 利 诺 斯 企 业 税 号 (IBT))

14 如 果 您 在 伊 利 诺 斯 州 营 业 或 与 伊 利 诺 斯 客 户 进 行 业 务 往 来, 您 必 须 向 伊 利 诺 斯 税 务 部 登 记 这 包 括 独 资 经 营 者 ( 个 人 或 丈 夫 / 妻 子 ) 和 所 有 计 划 雇 佣 员 工 购 买 或 出 售 产 品 批 发 或 零 售 或 制 造 货 物 的 法 人 实 体, 包 括 免 税 组 织 您 可 申 请 伊 利 诺 斯 州 税 务 部 账 户 号 码 : 在 线 登 记 : > 企 业 登 记 ; 通 过 邮 件 登 记 :Central Registration Division, Illinois Department of Revenue, PO Box 19476, Springfield, IL, ; 或 者 亲 自 登 记 : 芝 加 哥 100 W. Randolph 请 拨 打 致 电 伊 利 诺 斯 税 务 部 了 解 更 多 信 息

15 建 筑 许 可 程 序 概 述 为 什 么 需 要 许 可 证? 建 筑 许 可 证 是 用 以 确 保 您 正 在 建 设 的 项 目 符 合 芝 加 哥 建 筑 规 范 的 最 低 标 准 芝 加 哥 建 筑 规 范 的 宗 旨 在 于 保 障 公 共 卫 生 安 全 和 福 利 您 在 建 造 什 么? 如 果 您 正 在 修 复 任 何 建 筑 的 现 有 部 分, 您 可 使 用 简 易 许 可 程 序 如 果 您 的 项 目 需 要 建 筑 图, 那 么 您 必 须 取 得 适 当 的 建 筑 许 可 证 并 接 受 标 准 平 面 图 审 核 标 准 平 面 图 审 核 标 准 平 面 图 审 核 程 序 针 对 的 是 小 到 中 型 的 新 建 设 和 改 造 项 目 要 求 由 领 有 执 照 的 建 筑 师 制 作 的 建 筑 图 建 筑 许 可 证 必 须 在 线 提 交, 而 建 筑 图 必 须 在 线 使 用 电 子 平 面 图 提 交 符 合 以 下 标 准 的 项 目 适 用 标 准 平 面 图 审 核 : 高 度 不 超 过 80 英 尺 的 建 筑 面 积 不 超 过 15 万 平 方 英 尺 的 商 务 和 商 业 项 目 居 住 单 元 不 超 过 40 个 的 住 宅 项 目 深 度 不 超 过 12 英 尺 的 挖 土 工 程 和 地 基 非 承 重 内 部 隔 墙 的 拆 除 帐 篷 和 平 台 ( 超 过 400 平 方 英 尺 ) 使 用 小 型 项 目 规 划 和 自 认 证 许 可 规 划 的 项 目 不 使 用 绿 色 技 术 的 项 目 ( 绿 色 屋 顶 雨 水 收 集 太 阳 能 电 池 板 太 阳 热 能 板 风 力 涡 轮 机 和 地 势 系 统 ) 只 有 建 筑 师 建 筑 工 程 师 和 稽 查 员 可 以 提 交 建 筑 许 可 证 申 请, 进 行 标 准 平 面 图 审 核 这 些 个 人 必 须 登 记 注 册 一 个 芝 加 哥 市 登 录 账 户 登 录 账 户 将 允 许 他 们 在 线 提 交 许 可 证 申 请 建 筑 师 和 建 筑 工 程 师 必 须 持 有 有 效 的 伊 利 诺 斯 州 执 照 稽 查 员 必 须 持 有 有 效 的 芝 加 哥 市 稽 查 员 执 照

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17 餐 厅 执 照 和 区 划 编 号 指 南 如 果 您 的 业 务 有 任 何 下 述 活 动, 则 附 加 要 求 和 限 制 应 适 用 酒 类 许 可 证 - 酒 类 许 可 证 - 所 有 餐 厅 容 量 超 过 100 人 的 餐 厅 酒 类 许 可 证 - 场 所 消 费 户 外 庭 院 / 咖 啡 厅 公 共 娱 乐 场 所 酒 馆 深 夜 (A) (B) (C) (D) (E) (F) (G) 执 照 要 求 食 品 零 售 机 构 执 照 物 业 租 约 或 物 业 所 有 权 证 明 材 料 税 号 ( 伊 利 诺 斯 州 和 联 邦 ) 所 有 权 信 息 芝 加 哥 市 餐 饮 服 务 卫 生 证 书 有 效 的 相 片 除 A 栏 中 列 示 的 要 求 外, 需 要 申 请 占 用 容 量 标 识 请 参 见 餐 厅 开 业 指 南 的 表 3 除 A 栏 列 示 的 要 求 外, 场 所 消 费 酒 精 许 可 证 : 个 人 历 史 表 配 偶 宣 誓 书 基 于 指 纹 的 刑 事 背 景 核 查 管 理 者 声 明 财 务 披 露 表 酒 类 责 任 证 书 酒 精 饮 料 卖 方 和 服 务 方 教 育 与 培 训 证 书 占 用 容 量 标 识 申 请 业 务 结 构 文 件 除 C 栏 列 示 的 要 求 外, 酒 馆 酒 类 许 可 证 要 求 : 楼 宇 部 进 行 的 管 道 和 通 风 检 查 在 毗 邻 拥 有 酒 馆 或 场 所 消 费 许 可 证 的 场 所 的 私 人 户 外 场 所 销 售 酒 精 饮 料, 需 要 取 得 户 外 庭 院 许 可 证 除 C 或 D 栏 中 列 示 的 要 求 外, 户 外 庭 院 要 求 ( 有 关 更 详 细 的 信 息, 请 参 见 餐 厅 开 业 指 南 的 G- 25): 户 外 楼 层 平 面 图 人 行 道 咖 啡 厅 许 可 证 ( 如 果 在 公 共 人 行 道 上 营 业 ) 欲 在 正 常 关 门 时 间 ( 星 期 一 到 星 期 六 为 凌 晨 2 点, 星 期 日 为 凌 晨 3 点 ) 外 经 营 的 业 务 应 取 得 深 夜 酒 类 许 可 证 除 C 或 D 栏 列 示 的 要 求 外, 深 夜 酒 类 许 可 证 申 请 要 求 : 登 记 的 选 民 请 求 书 挂 号 信 公 告 邮 寄 除 A 和 C 栏 列 示 的 要 求 外, 公 共 娱 乐 场 所 要 求 : 楼 宇 部 进 行 的 电 气 管 道 和 通 风 检 查 距 离 教 堂 学 校 医 院 或 仅 用 作 教 育 目 的 的 建 筑 至 少 200 英 尺 身 份 证 明 场 址 与 楼 层 平 面 图 公 共 卫 生 部 食 品 服 务 菜 单 检 查 距 离 图 书 馆 教 堂 学 校 医 院 或 敬 老 院 或 贫 困 人 士 收 容 所 至 少 100 英 尺 接 受 商 务 和 消 费 者 权 益 保 护 部 楼 宇 局 专 项 检 查 科 公 共 卫 生 部 和 消 防 部 的 检 查 除 非 另 有 说 明, 参 见 完 整 餐 厅 开 业 指 南 的 F 部 分 了 解 更 详 细 的 信 息 请 访 问 ( 区 划 和 停 车 要 求 续 于 下 一 页 )>

18 所 有 餐 厅 容 量 超 过 100 人 的 餐 厅 酒 类 许 可 证 - 场 所 消 费 (COP) 酒 类 许 可 证 - 酒 馆 户 外 庭 院 / 咖 啡 厅 酒 类 许 可 证 - 深 夜 1 公 共 娱 乐 场 所 (A) (B) (C) (D) (E) (F) (G) 允 许 开 设 餐 厅 的 分 区 : 与 A 允 许 开 设 持 有 场 所 消 费 允 许 取 得 酒 馆 酒 类 允 许 开 设 户 外 庭 与 C 或 允 许 开 设 宴 会 厅 的 分 区 : B1 B2 B3 栏 一 样 酒 类 许 可 证 之 餐 厅 的 分 许 可 证 的 分 区 : 院 / 咖 啡 厅 的 分 D 栏 一 样 B3 C1 C2 C3 DC 区 划 要 求 注 :* 要 求 特 殊 用 途 许 可 证 C1 C2 C3 DC DX DS M1 M2 M3 PMD#1B PMD#2 PMD#3 PMD#4 PMD#5 PMD#6 PMD# 7 PMD#8 PMD#9 PMD#10 PMD#11 PMD#12 PMD#13 PMD#15 区 : 限 制 餐 厅 ( 即 没 有 设 座 位 的 吧 台 )- 与 A 栏 一 样 普 通 餐 厅 ( 即 有 设 座 位 的 吧 台 )- B3 C1 C2 C3 DC DX DS M1 M2 M3 PMD#1B #2 #3 #4 #5 #6 #7 #8 #9 #10 #11 #12 #13 B3* C1 C2 C3 DC DX DS M1 M2 M3 PMD#1B #2 #3 #4 #5 #6 #7 #8 #9 #10 #11 #12 #13 在 B3 分 区 中, 不 得 针 对 现 有 酒 馆 400 英 尺 范 围 内 的 任 何 位 置 签 发 新 的 酒 馆 许 可 证 区 : 在 地 平 面 ( 例 如, 人 行 道 咖 啡 厅 ) B1 B2 B3 C1 C2 C3 DC DX DS 在 地 平 面 之 上 ( 例 如, 屋 顶 庭 院 ) B3* C1* C2* C3* DC DX DS DX DS 小 型 和 中 型 会 场 ( 占 用 容 量 小 于 1000): B1 B2 B3 C1 C2 C 3 DC DX DS 对 于 其 它 分 区, 请 联 系 区 划 代 表 了 解 对 于 大 型 会 场 ( 占 用 容 量 超 过 1000), 请 联 系 区 划 代 表 了 解 停 车 要 求 要 求 的 表 格 分 区 B1 B1.5 B2 C1 C2 M1 M2 - 前 4000 平 方 英 尺 无 停 车 要 求, 随 后 每 1000 平 方 英 尺 需 有 2.5 个 停 车 位 分 区 B3 C3 M3 - 前 平 方 英 尺 无 停 车 要 求, 随 后 每 1000 平 方 英 尺 需 有 2.5 个 停 车 位 分 区 B5 C5 M5 - 前 平 方 英 尺 或 两 倍 土 地 面 积 ( 以 大 者 为 准 ) 无 停 车 要 求, 随 后 每 1000 平 方 英 尺 需 有 1.33 个 停 车 位 当 计 算 您 的 停 车 位 要 求 时, 您 必 须 上 舍 入 至 最 近 的 整 数 ( 例 如,1.33 上 舍 入 至 2) 注 : 对 于 具 有 多 个 企 业 的 物 业, 共 享 面 积 分 配 例 如, 如 果 另 一 企 业 已 在 B3 分 区 主 张 3000 平 方 英 尺 而 您 的 餐 厅 是 2000 平 方 英 尺, 则 您 将 只 豁 免 前 1000 平 方 英 尺 对 于 剩 余 的 1000 平 方 英 尺, 您 将 需 要 3 个 停 车 位 餐 厅 开 业 工 作 表 ( 表 1) 与 A 与 A 栏 一 样, 外 加 : 与 A 栏 一 样, 外 加 : 人 行 道 咖 啡 厅 申 不 要 求 其 基 本 信 息 表 ( 表 3) 栏 一 样, 外 占 用 容 量 标 识 申 请 ( 表 占 用 容 量 标 识 申 请 ( 请 ( 表 6) 它 额 外 表 加 : 2) 表 2) 格 占 用 容 量 标 识 申 请 ( 表 2) 分 区 B1 B1.5 B2 C1 C2 M1 M2 - 每 10 个 人 一 个 停 车 位 ; 座 位 少 于 150 个 的 剧 院 场 地 无 停 车 要 求 分 区 B5 C5 M5 - 宴 会 厅 要 求 第 10 个 人 一 个 停 车 位 ; 对 于 所 有 其 它, 前 平 方 英 尺 或 两 倍 土 地 面 积 ( 以 大 者 为 准 ) 无 停 车 要 求, 随 后 每 1000 平 方 英 尺 1.33 个 停 车 位 与 A 栏 一 样, 外 加 : 占 用 容 量 标 识 申 请 ( 表 2) 1 注 : 新 的 公 共 娱 乐 场 所 将 要 求 区 划 变 更, 如 果 位 于 R1 R2 或 R3 住 宅 分 区 125 英 尺 范 围 内

19 消 防 部 门 检 查 清 单 本 清 单 既 非 正 式 清 单 亦 非 完 整 清 单, 仅 供 您 参 考, 以 便 于 您 更 正 在 营 业 执 照 检 查 过 程 中 发 现 的 大 多 数 不 足 指 出 检 查 过 程 中 发 现 之 所 有 不 足 的 正 式 消 防 法 典 违 反 通 知 将 在 几 天 内 邮 寄 给 您 以 下 是 申 请 人 未 通 过 消 防 检 查 的 一 些 常 见 原 因 : 楼 梯 情 况 欠 佳 墙 壁 和 天 花 板 材 料 不 当 无 楼 梯 护 栏 不 当 的 火 焰 蔓 延 等 级 楼 梯 下 储 物 装 饰 物 布 帘 和 窗 帘 非 防 火 材 质 不 当 的 天 花 板 或 侧 壁 天 花 板 和 墙 壁 存 在 石 膏 孔 灭 火 器 未 装 料 灭 火 器 过 期 无 灭 火 器 灭 火 器 放 在 不 起 眼 处 通 道 阻 塞 烟 管 和 通 风 孔 周 围 布 满 阻 塞 物 无 正 常 工 作 的 安 全 门 和 方 向 指 示 灯 烟 囱 损 坏 遮 光 罩 和 管 道 系 统 不 能 正 常 工 作 燃 料 储 存 不 当 安 全 门 向 内 摆 动 过 度 拥 挤 安 全 门 向 人 行 道 上 摆 动 安 全 出 口 从 内 部 上 锁, 并 且 未 配 备 门 闩 安 全 出 口 需 要 修 理 安 全 出 口 堵 塞 无 进 入 建 筑 物 的 入 口 无 进 入 地 下 室 的 入 口

20 商 务 和 消 费 者 权 益 保 护 部 检 查 清 单 在 选 址 审 批 过 程 中, 商 务 和 消 费 者 权 益 保 护 部 检 查 员 将 检 查 以 下 事 项, 以 确 定 是 否 存 在 任 何 禁 止 发 放 酒 类 许 可 证 的 外 部 选 址 限 制 为 了 取 得 酒 类 许 可 证, 您 的 场 所 的 地 界 线 不 得 在 以 下 地 界 线 的 100 英 尺 范 围 内 : 任 何 公 共 图 书 馆 的 地 界 线, 除 哈 罗 德 华 盛 顿 图 书 馆 外 任 何 学 校 的 地 界 线, 除 高 等 院 校 外 医 院 的 地 界 线 任 何 敬 老 院 或 贫 困 人 士 收 容 所 的 地 界 线 退 伍 军 人 及 他 们 的 配 偶 或 子 女 之 居 所 的 地 界 线 军 事 基 地 或 海 军 基 地 的 地 界 线 任 何 教 堂 对 于 教 堂 而 言, 城 市 政 策 是 100 英 尺 的 距 离 应 测 量 至 任 何 独 家 用 于 祈 祷 服 务 或 教 育 规 划 的 建 筑 物 的 最 近 部 分 而 非 测 量 至 物 业 的 边 界 此 外, 教 堂 区 划 不 当 的 事 实 不 能 成 为 确 定 教 堂 是 否 受 100 英 尺 限 制 的 因 素 申 请 人 用 于 申 请 酒 馆 执 照 的 位 于 B3 分 区 内 的 场 所 不 能 位 于 现 有 受 许 可 酒 馆 的 400 英 尺 范 围 内 ( 地 界 线 至 地 界 线 测 量 ). 商 务 和 消 费 者 权 益 保 护 部 将 在 执 照 检 查 过 程 中 基 于 您 的 业 务 的 适 用 性 检 查 以 下 事 项 : 场 所 内 附 带 消 费 活 动 必 须 次 于 另 一 受 许 可 活 动 ( 即 饮 食 服 务 或 娱 乐 ) 当 酒 类 供 应 拟 次 于 饮 食 服 务 ( 即 餐 厅 ) 时, 场 所 内 附 带 消 费 许 可 证 申 请 人 必 须 拥 有 适 当 的 商 用 厨 房 和 餐 饮 设 施 户 外 庭 院 的 位 置 毗 邻 于 主 要 场 所, 并 拥 有 栅 栏 明 确 界 定 的 周 界 公 众 无 法 直 接 从 场 所 进 入 住 宅 或 住 宿 单 元 ( 除 在 旅 馆 私 人 俱 乐 部 内, 或 者 住 宅 单 元 由 执 照 申 请 人 占 用 外 ) 申 请 人 的 大 多 数 客 户 不 得 为 儿 童 必 须 为 男 性 和 女 性 提 供 独 立 和 充 足 的 厕 所 设 施 楼 层 平 面 图 清 晰 / 完 整 地 指 出 区 域 的 预 期 用 途, 并 与 场 所 的 施 工 和 规 划 图 相 一 致 施 工 完 成 ; 设 备 固 定 附 着 物 和 家 具 均 按 照 平 面 图 摆 放 在 适 当 的 位 置 酒 类 许 可 证 申 请 公 告 在 提 出 申 请 后 5 天 内 张 贴, 并 在 申 请 日 期 后 45 天 内 保 持 清 晰 可 见

21 楼 宇 部 检 查 清 单 如 果 您 正 申 请 某 些 营 业 执 照, 包 括 酒 类 和 公 共 娱 乐 场 所, 和 / 或 申 请 占 用 容 量 标 识 ( 当 公 众 总 占 用 容 量 为 100 人 或 更 多 人 时 需 要 ), 楼 宇 局 检 查 员 将 检 查 您 的 场 所, 以 确 保 建 筑 物 和 商 业 空 间 为 顾 客 客 户 和 员 工 提 供 安 全 的 环 境 楼 宇 局 检 查 的 焦 点 在 于 占 用 者 的 安 全 例 如, 建 筑 检 查 员 将 检 查 确 定 存 在 防 火 隔 墙, 配 备 有 足 够 的 安 全 出 口 并 且 未 堵 塞, 以 及 张 贴 有 占 用 标 识 / 图 纸 ( 如 需 要 ) 此 外, 您 的 执 照 申 请 可 能 需 要 接 受 楼 宇 局 电 气 通 风 和 / 或 管 道 检 查 员 以 及 审 核 您 的 场 所 是 否 符 合 相 应 法 规 的 其 他 城 市 部 门 的 检 查 楼 宇 局 建 筑 专 项 检 查 员 将 基 于 您 的 营 业 的 适 用 性 检 查 以 下 事 项 ( 免 责 声 明 : 以 下 清 单 仅 具 象 征 意 义, 并 不 详 尽 欲 了 解 更 多 信 息, 包 括 芝 加 哥 建 筑 规 范 和 规 范 澄 清 和 解 释, 请 访 问 安 全 出 口 要 求 ( 图 表 参 见 图 1) 足 够 数 量 的 安 全 出 口 容 量 最 低 安 全 出 口 数 量 50 或 以 下 1 51 至 至 以 上 4 每 个 建 筑 楼 层 空 间 或 房 间 需 要 至 少 两 个 安 全 出 口, 除 市 政 法 规 ( ) 另 有 规 定 外 亦 可 参 照 市 政 法 规 ( ) 安 全 出 口 必 须 无 阻 塞 物 参 照 市 政 法 规 ( ) 如 果 任 何 房 间 空 间 或 建 筑 楼 层 要 求 一 种 以 上 的 出 口 方 式, 各 个 出 口 之 间 必 须 相 隔 一 定 距 离 在 占 用 容 量 为 100 人 或 以 下 的 情 况 下, 旋 转 门 可 用 作 要 求 的 安 全 出 口 参 照 市 政 法 规 ( ) 一 楼 层 通 向 另 一 楼 层 和 外 部 出 口 的 出 口 必 须 连 续 并 且 无 中 断 从 场 所 中 的 任 何 一 点 到 最 近 出 口 的 距 离 必 须 少 于 150 英 尺 安 全 门 必 须 开 向 出 口 方 向 ( 即 从 内 向 外 开 ) 这 包 括 沿 出 口 通 道 的 所 有 门 安 全 门 必 须 至 少 有 36 英 寸 宽 安 全 门 不 得 在 出 口 侧 面 设 匙 面 锁 具 这 包 括 滑 动 螺 栓 或 类 似 装 置 安 全 门 不 得 突 出 到 公 共 道 路 上 ( 如 未 获 得 公 共 道 路 使 用 批 准 ), 并 且 必 须 在 小 巷 或 停 车 场 侧 面 使 用 阻 轮 设 备 / 固 定 路 障 予 以 保 护 参 照 市 政 法 规 ( ), 参 见 图 1 当 总 容 量 超 过 200 时, 必 须 在 安 全 门 上 安 装 太 平 门 闩 每 个 出 口 及 其 通 道 ( 例 如 会 堂 和 楼 梯 间 ) 必 须 照 明 良 好 出 口 须 设 有 使 用 电 力 和 备 用 电 池 的 出 口 标 志, 并 且 所 述 出 口 标 志 须 正 常 工 作 并 且 使 用 金 属 框 架 外 壳

22 楼 梯 要 求 ( 参 见 图 2 获 取 图 表 ) 楼 梯 必 须 无 垃 圾, 并 且 楼 梯 下 必 须 未 存 储 物 品 当 占 用 容 量 超 过 100 人 时, 楼 梯 必 须 使 用 非 可 燃 材 料 建 造 参 照 市 政 法 规 ( ) 可 燃 楼 梯 ( 如 允 许 ) 的 下 侧 必 须 使 用 非 可 燃 材 料 予 以 保 护, 以 提 供 至 少 1 小 时 的 耐 火 时 间 用 作 出 口 的 所 有 楼 梯 和 走 廊 必 须 至 少 有 44 英 寸 宽 楼 梯 宽 度 确 定 为 用 作 行 走 表 面 的 楼 板 的 净 宽 例 外 情 况 : 总 占 用 容 量 为 50 人 或 以 下 之 建 筑 物 内 的 地 面 线 上 的 楼 梯 和 走 廊 的 宽 度 不 能 小 于 36 英 寸 如 果 楼 梯 用 作 出 口, 其 不 得 设 有 盘 梯 的 踏 级 ; 一 般 应 为 楔 形 当 占 用 容 量 超 过 100 人 时, 楼 梯 平 台 之 间 或 楼 层 与 楼 梯 平 台 之 间 的 一 段 楼 梯 的 垂 直 高 度 必 须 为 9 英 尺 或 以 下 楼 梯 的 宽 度 ( 包 括 楼 梯 平 台 ) 不 应 逐 渐 变 小 参 照 市 政 法 规 ( 和 ) 根 据 用 房 分 类, 每 个 楼 梯 竖 板 的 高 度 必 须 为 7.5 英 寸 或 以 下, 并 且 它 们 必 须 全 部 在 高 度 上 均 相 等 踏 板 的 最 小 宽 度 必 须 为 10 英 寸 踏 板 和 楼 梯 平 台 的 表 面 不 应 引 起 溜 滑 的 危 险 参 照 市 政 法 规 ( ) 所 有 新 的 楼 梯 需 要 拥 有 7 英 寸 的 竖 板 和 11 英 寸 的 踏 板 扶 手 的 终 端 必 须 转 延 并 且 接 入 墙 壁 中 至 扶 手 顶 端 的 高 度 必 须 在 34 至 38 英 寸 之 间, 从 楼 梯 踏 板 或 地 板 开 始 测 量 如 果 楼 梯 的 宽 度 小 于 44 英 寸, 那 么 必 须 至 少 在 一 侧 安 装 扶 手 如 果 楼 梯 的 宽 度 超 过 44 英 寸, 那 么 楼 梯 两 侧 均 必 须 安 装 扶 手 如 果 楼 梯 的 宽 度 大 于 88 英 寸, 则 必 须 安 装 中 间 扶 手 高 于 完 工 地 板 至 少 42 英 寸 的 护 栏 不 得 装 有 栏 杆 小 柱 或 提 供 阶 梯 效 果 的 结 构 栏 杆 小 柱 的 间 隔 应 为 4 英 寸 参 见 图 2 围 栏 要 求 所 有 楼 梯 必 须 使 用 耐 火 的 墙 壁 和 隔 墙 围 上 三 层 或 更 低 的 建 筑 物 : 一 小 时 等 级 的 耐 火 性 三 层 以 上 的 建 筑 物 : 两 小 时 等 级 的 耐 火 性 供 暖 设 备 和 锅 炉 必 须 使 用 墙 壁 隔 墙 地 板 和 天 花 板 围 起 来 对 于 200 人 以 下 的 用 房 : 一 小 时 等 级 的 耐 火 性 对 于 200 人 以 上 的 用 房 : 两 小 时 等 级 的 耐 火 性 所 有 会 议 室 容 量 低 于 300 人 的 : 一 小 时 等 级 的 耐 火 性 容 量 高 于 300 人 的 : 两 小 时 等 级 的 耐 火 性 为 了 防 止 大 火 从 一 个 楼 层 蔓 延 至 另 一 个 楼 层, 楼 层 和 屋 顶 的 所 有 楼 梯 竖 井 和 通 风 口 必 须 围 起 来 餐 厅 和 夜 总 会 内 容 量 为 100 人 以 上 的 地 下 室 必 须 装 喷 水 装 置 在 防 火 墙 开 口 的 两 侧 安 装 A 级 防 火 门 或 遮 挡 板 竖 井 楼 梯 间 中 的 开 口 和 其 它 开 口 须 安 装 B 级 防 火 门 地 下 室 和 一 楼 之 间 须 安 装 最 低 一 小 时 等 级 耐 火 性 的 天 花 板 防 火 门 无 法 撑 开

23 其 它 要 求 为 进 行 任 何 建 筑 施 工, 必 须 拥 有 适 当 的 建 筑 许 可 证, 且 已 从 要 求 的 检 查 部 门 处 取 得 最 终 建 筑 施 工 批 准 ; 以 及 已 发 出 占 用 证 明 信 函 ( 如 该 许 可 证 要 求 ) 地 基 必 须 完 好 ( 例 如, 无 裂 缝 ) 外 立 面 必 须 处 于 良 好 状 态 ( 例 如, 要 求 无 砖 砌 体 嵌 凸 缝 ) 灭 火 器 必 须 有 最 新 的 标 签 并 且 适 当 装 料 每 个 楼 层 必 须 安 装 一 个 一 氧 化 碳 探 测 器 对 于 容 量 超 过 100 人 的 用 房, 窗 帘 布 景 和 装 饰 物 应 耐 火 参 照 市 政 法 规 ( ) 建 筑 物 必 须 不 存 在 任 何 结 构 问 题 ( 例 如, 天 花 板 地 板 和 屋 顶 的 情 况 良 好 ) 占 用 容 量 标 识 正 确 并 且 使 用 市 政 批 准 和 盖 章 的 属 于 具 体 占 用 容 量 标 识 的 图 纸 适 当 显 示 ; 当 前 的 实 际 空 间 / 布 局 必 须 与 该 图 纸 相 一 致 出 口 图 必 须 张 贴 于 公 共 娱 乐 场 所 参 照 市 政 法 规 ( 和 )

24 图 1: 出 口 要 求 图 例 正 视 图 俯 视 图 EXIT Public Way Wheel Stop Parking Panic hardware if capacity exceeds 200 No locks in the direction of exit PUSH TO OPEN. ALARM WILL SOUND Wheel Stop Parking Exit Width: Min. 36 inches Wheel Stop Parking Exit Width: Min. 36 inches 图 2: 楼 梯 图 例 侧 视 图 前 视 图 Vertical height must be 9 ft or less, when occupancy exceed 100 Handrails: Must be between inches Landing

25 公 共 卫 生 部 初 始 卫 生 检 查 清 单 本 清 单 中 列 示 的 项 目 为 公 共 卫 生 检 查 员 将 在 您 的 初 始 卫 生 检 查 过 程 中 检 查 的 区 域 有 关 完 整 的 初 始 卫 生 检 查 指 南, 请 访 问 员 工 的 洗 手 池 以 下 位 置 的 洗 手 池 : a) 每 个 卫 生 间 内 - 如 果 每 个 轮 班 少 于 5 名 员 工, 整 个 场 所 有 1 个 男 女 共 用 的 卫 生 间 ( 包 括 给 客 户 使 用 ) 即 足 够, 否 则 需 要 男 女 分 用 的 卫 生 间 b) 厨 房 内 - 至 少 一 个 洗 手 池, 但 是 该 洗 手 池 须 在 所 有 食 物 准 备 区 3 隔 间 水 池 和 洗 碗 机 的 25 英 尺 范 围 以 内 如 果 厨 房 区 域 有 多 个 房 间, 则 要 求 配 备 两 个 或 两 个 以 上 洗 手 池 ( 每 个 房 间 一 个 洗 手 池, 但 是 洗 手 池 须 在 所 有 食 物 准 备 区 3 隔 间 水 池 和 / 或 洗 碗 机 的 25 英 尺 范 围 以 内 ) c) 吧 区 内 - 吧 区 ( 如 有 ) 内 需 要 配 备 独 立 的 洗 手 池 洗 手 池 功 能 完 善 并 且 提 供 温 水 所 有 洗 手 池 均 分 别 配 备 有 一 个 服 务 肥 皂 和 纸 巾 抽 取 装 置 时 间 与 温 度 关 系 注 : 在 进 行 检 查 之 前, 您 须 开 启 冰 箱 和 冷 藏 柜 至 少 两 天 及 开 启 保 温 设 备 至 少 一 天 冷 藏 柜 保 持 在 0 华 氏 度 或 更 低 储 存 有 潜 在 危 害 的 食 品 的 冷 藏 设 备 保 持 在 40 华 氏 度 或 更 低 储 存 有 潜 在 危 害 的 食 品 的 保 温 设 备 保 持 在 140 华 氏 度 或 以 上 用 于 冷 却 具 有 潜 在 危 害 的 食 品 的 设 备 ( 例 如 浅 盘 冷 冻 搅 拌 器 或 其 它 快 速 冷 却 设 备, 如 急 速 冰 冻 柜 ) 均 在 运 行 在 15 秒 内 将 具 有 潜 在 危 害 的 食 品 重 新 加 热 至 165 华 氏 度 的 设 备 正 在 运 行 防 止 受 污 染 使 用 以 下 方 法 中 的 一 种 对 用 于 多 种 服 务 的 器 具 进 行 清 洗 和 消 毒 : a) 在 装 有 滴 水 板 和 隔 油 器 / 除 油 器 的 3 隔 间 水 槽 中 进 行 手 洗 ( 清 洗 - 冲 洗 - 消 毒 )- 注 : 每 个 隔 槽 必 须 够 大 和 够 深, 足 以 完 全 浸 没 您 待 清 洗 冲 洗 和 消 毒 的 最 大 件 设 备 或 器 具 b) 应 配 备 测 试 工 具 箱 测 量 消 毒 剂 c) 冲 洗 水 的 温 度 达 到 至 少 180 华 氏 度 达 30 秒 的 高 温 洗 碗 机 或 者 符 合 NSF 标 准 的 低 温 洗 碗 机 场 所 能 维 持 3 隔 间 水 槽 的 水 温 在 110 华 氏 度 到 120 华 氏 度 之 间 ( 注 : 温 度 要 求 比 洗 手 池 的 要 高 ) 3 隔 间 水 槽 上 的 水 龙 头 必 须 能 够 到 达 所 有 3 个 隔 槽 强 烈 建 议 安 装 一 个 预 备 水 槽, 虽 然 不 是 必 需 的 水 / 热 水 有 热 和 冷 饮 用 水 供 应, 并 且 饮 用 水 供 应 受 到 保 护, 不 会 受 回 流 污 染

26 场 所 能 够 维 持 所 有 水 龙 头 的 热 水 在 至 少 120 华 氏 度 ( 非 洗 手 用 ) 液 体 废 料 处 置 所 有 液 体 废 料 均 适 当 排 至 经 批 准 并 且 完 全 运 作 的 污 水 处 置 系 统 所 有 水 槽 均 适 当 排 水 地 面 排 水 管 和 地 面 水 槽 均 适 当 运 作 装 有 回 流 防 止 器 的 独 立 拖 把 / 污 水 槽 害 虫 场 所 无 昆 虫 和 啮 齿 动 物 外 门 和 纱 门 修 理 完 善 并 且 可 防 啮 齿 动 物 建 造 和 维 护 场 所 以 防 止 害 虫 进 入 风 帘 适 当 运 作 并 修 理 完 善 食 品 供 应 卫 生 证 书 如 果 制 备 供 应 或 处 理 具 有 潜 在 危 害 的 食 品, 则 需 至 少 有 一 名 员 工 持 有 芝 加 哥 市 食 品 供 应 卫 生 证 书 一 般 食 品 安 全 要 求 防 止 食 物 和 食 品 相 关 产 品 接 触 污 物 有 架 空 泄 漏 和 受 到 其 它 形 式 的 污 染 和 对 其 进 行 不 必 要 的 搬 运 危 险 物 品 ( 例 如, 化 学 品 和 清 洁 用 品 ) 得 到 适 当 标 注 并 且 与 食 品 分 开 储 存 食 品 储 存 / 陈 列 / 供 应 在 消 费 者 自 助 服 务 区 安 装 喷 嚏 防 护 罩 所 有 食 品 存 储 容 器 均 有 盖 子 食 品 均 得 到 适 当 标 注 架 子 须 离 地 面 至 少 6 英 寸 卫 生 间 不 得 用 于 存 储 食 品 设 备 或 用 品 设 备 / 器 具 / 亚 麻 布 所 有 设 备 和 器 具 ( 例 如, 火 炉 烤 架 冰 箱 桌 子 水 槽 ) 均 干 净 且 得 到 良 好 维 护 无 法 工 作 的 设 备 已 得 到 修 理 更 换 或 撤 出 场 所 损 坏 或 未 经 批 准 的 器 具 已 得 到 修 理 或 更 换 器 具 在 存 储 过 程 中 受 到 适 当 保 护 安 装 在 烹 饪 设 备 上 的 排 气 通 风 设 备 以 及 过 滤 器 均 干 净 并 且 得 到 良 好 维 护 整 个 场 所 均 需 提 供 充 足 的 照 明 电 灯 器 具 具 有 经 批 准 的 防 护 罩 ( 遮 光 罩 或 抗 震 灯 泡 ) 每 个 冰 箱 和 冰 冻 柜 均 需 配 备 温 度 计 ( 精 确 到 + 或 -2 华 氏 度 ) 适 于 测 量 食 品 温 度 的 精 确 金 属 探 针 温 度 计 随 时 可 用 清 理 设 备 和 受 污 染 的 亚 麻 布 均 得 到 适 当 存 储 物 质 设 施 管 道 完 好 无 损 所 有 水 槽 均 正 常 运 行, 每 个 水 龙 头 均 可 提 供 热 水 和 冷 水 外 面 的 垃 圾 箱 盖 均 合 上

27 外 面 的 场 所 和 垃 圾 区 均 干 净 并 且 得 到 良 好 维 护 厕 所 设 施 干 净, 维 护 良 好, 并 处 于 正 常 工 作 状 态 所 有 卫 生 间 均 有 通 风 / 排 气 设 施 ( 或 纱 窗 ) 厕 所 和 更 衣 室 的 自 动 关 闭 门 均 正 常 运 作 衣 物 和 个 人 物 品 与 食 品 分 开 储 存 地 面 干 净, 维 护 良 好, 并 修 理 完 善 墙 壁 天 花 板 和 窗 户 均 干 净, 维 护 良 好, 并 修 理 完 善 场 所 中 无 生 活 区 标 识 / 要 求 正 确 张 贴 洗 手 标 识 正 确 张 贴 禁 止 吸 烟 标 识 当 返 回 到 自 助 服 务 区 ( 沙 拉 台 和 自 助 餐 柜 台 ) 时, 客 户 被 提 醒 取 用 干 净 的 餐 具 就 包 含 未 煮 熟 的 肉 类 或 生 鸡 蛋 的 现 吃 食 品 提 供 消 费 者 咨 询

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29 RESTAURANT START-UP WORKSHEET CONTACT Primary contact person: First name MI Last name Relationship to license applicant: Self Expediter Lawyer Other: Contact phone number: Official use only: Name of Business Consultant: Date: Contact address: If not license applicant, name of the applicant: BUSINESS ACTIVITY Prepare food on premises: Yes No If yes, type of food Serve liquor/beer/wine: Yes No Amusement/entertainment: Yes No If yes, describe Private event rooms: Yes No Private events/banquets: Yes No If yes, max number of seats Sit-down bar: Yes No If yes, number of seats/stools Outdoor seating: Patio: Yes No Sidewalk Café: Yes No Roof top deck: Yes No Retail Sale: Yes No If yes, what will you be selling? Wholesale: Yes No Hours food will be served: Hours liquor will be served: Total Seating: less than greater than 200 Number of Employees: By signing below, I understand that any changes to business activity may impact licensing and zoning approvals. I will notify BACP and zoning of those changes. Signature

30 LOCATION Any building permits: Yes No If yes, permit number Official use only: Notes Street Number(s) Street Name Apt/Suite City State Zip Code Most Recent Use of Space Rough Square Footage: 0-4,500 sf 4,501-10,000 sf 10,001+ sf Outstanding violations*? Yes No Existing signage/canopy? Yes No Any dedicated onsite parking on the property (i.e., not street)? If yes, # of spaces Official use only: Notes Street Number(s) Street Name Apt/Suite City State Zip Code Most Recent Use of Space Rough Square Footage: 0-4,500 sf 4,501-10,000 sf 10,001+ sf Outstanding violations*? Yes No Existing signage/canopy? Yes No Any dedicated onsite parking on the property (i.e., not street)? If yes, # of spaces Official use only: Notes Street Number(s) Street Name Apt/Suite City State Zip Code Most Recent Use of Space Rough Square Footage: 0-4,500 sf 4,501-10,000 sf 10,001+ sf Outstanding violations*? Yes No Existing signage/canopy? Yes No Any dedicated onsite parking on the property (i.e., not street)? If yes, # of spaces

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32 有 疑 问? 请 联 系 我 们 : (312) 74-GOBIZ Restaurant@cityofchicago.org 121 N LaSalle Street, 8 th Floor Chicago, IL City of Chicago Rahm Emanuel Mayor