852 动物营养学报 22 卷 [0] 年, 犗狆狊狋狏犲犱狋用羊奶牛奶或代乳粉饲喂羔羊, 羔羊的体增重无明显差别, 但饲喂代乳粉的采食量高 [] 出饲喂羊奶的 50% 犌犪犾犻狀犪等用不同类型的代乳粉与母羊奶进行对比试验, 结果表明, 饲喂代乳粉的羔羊日增重为 53 犵, 同期哺食母羊奶的羔羊日

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明禅射胡
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1 动物营养学报 200,22(4): 犆犺犻狀犲狊犲犑狅狌狉狀犪犾狅犳犃狀犻犿犪犾犖狌狋狉犻狋犻狅狀 doi:0.3969/j.issn x 羔羊代乳粉蛋白质来源和水平的研究进展岳喜新刁其玉邓凯东马春晖 2 杜红芳 3 (. 中国农业科学院饲料研究所, 北京 0008;2. 塔里木大学动物科学学院, 阿拉尔 ; 3. 北京精准动物营养研究中心, 北京 0008) 摘要 : 代乳粉对羔羊早期断奶至关重要本文综述了羔羊早期断奶的意义和代乳粉的饲喂效果以及代乳粉的蛋白质来源与水平, 并对羔羊代乳粉的发展趋势进行了展望关键词 : 羔羊 ; 代乳粉 ; 早期断奶 ; 蛋白质来源 ; 蛋白质水平中图分类号 : 犛 826 文献标识码 : 犃文章编号 : 犡 (200) 世纪 80 年代末至 90 年代初, 世界养羊业发生了巨大变化, 羊毛总产量迅速下降, 羔羊肉产量逐年上升, 羊产业转向以产肉为主, 肉羊产业快速兴起, 肥羔肉和优质小羊肉的生产成为肉羊业的发展趋势肉羊的工厂化集约化生产客观上要求母羊快速繁殖, 在多胎的基础上达到年 2 产或 2 年 3 [] 产, 这就要求羔羊必须实施早期断奶但是, 由于一胎多产母羊状况不良等原因直接影响了羔羊的 [2] 成活生长发育和健康为解决这一问题, 起初是用牛奶饲喂羔羊或用奶山羊来代哺牛奶山羊 [3] 奶以及绵羊奶营养成分差别很大, 用牛奶饲喂早期断奶羔羊不能满足其对营养物质的需求因此, 国内外学者对羔羊代乳粉进行了大量的研究营养全面易于吸收的羔羊代乳粉对促进现代羊肉的集约化生产具有重要的意义本文综述了羔羊早期断奶的意义羔羊代乳粉的饲喂效果以及代乳粉的蛋白质来源与水平, 并对羔羊代乳粉的发展趋势进行了展望羔羊早期断奶的意义我国羔羊断奶多采用传统方式, 即母乳喂养至 3~4 月龄断奶这种方式延长了母羊配种周期降低了繁殖利用率此外, 因一胎多产或母羊产奶量不足, 使得母乳不能满足羔羊快速生长发育的营养 [4 5] 需要, 从而影响羔羊的生长发育等犓犺犪狀等的研究表明, 哺乳期犊牛液体饲料营养供应不足将会引起犊牛生长缓慢和采食量降低等早期断奶可以克服这些缺点, 在实际生产中采用早期断奶技术, 具有重要的意义羔羊早期断奶可使母羊体内营养物质消耗减少, 体力得到迅速恢复, 从而减少了母羊空怀时间, 提高繁殖效率例如年产的滩羊可以提高到 2 年 3 产,2 年 3 产的小尾寒羊可以提高到年 2 产对于羔羊, 早期断奶后可较早采食开食料, 促进消化器官特别是瘤胃的发育, 有利于提高羔羊在后期培育中的采食量和粗饲料利用率在现代工厂化养殖过程中, 羔羊早期断奶技术结合同期发情人工授精及胚胎移植等繁殖新技术, 更有利于集约化生产的组织 2 代乳粉饲喂效果代乳粉的配制以满足羔羊的生长需要为目的代乳粉的成分饲喂水平和饲喂方式等均对羔羊的 [6] 生长性能产生影响此外, 代乳粉的加工方式也直接影响代乳粉的饲喂效果随着饲料原料加工工艺和配合工艺的发展, 代乳粉的配制也发生了实质性的变化, 由传统的少数几种原料进行简单的混合向配方代乳粉转变, 这样不仅降低了代乳粉的生产 [7 8] 成本, 也显著提高了代乳粉的饲喂效果刁其玉 [9] 等根据羔羊的营养需要, 采用现代加工工艺配制了羔羊配方代乳粉, 动物试验结果表明, 饲喂配方代乳粉羔羊的增重和对疾病的预防效果都达到或超过母羊奶, 且经济效益显著国外开展代乳粉研究的时间较早早在 968 收稿日期 : 基金项目 : 国家肉羊产业技术体系营养与饲料研究室专项资金资助作者简介 : 岳喜新 (985-), 男, 山东冠县人, 硕士研究生, 主要从事反刍动物营养与生理研究犈犿犪犻犾 : 狔狓狓 898@63. 犮狅犿通讯作者 : 刁其玉, 研究员, 博士生导师, 犈犿犪犻犾 : 犿犪犻犾. 犮犪犪狊. 狀犲狋. 犮狀

2 852 动物营养学报 22 卷 [0] 年, 犗狆狊狋狏犲犱狋用羊奶牛奶或代乳粉饲喂羔羊, 羔羊的体增重无明显差别, 但饲喂代乳粉的采食量高 [] 出饲喂羊奶的 50% 犌犪犾犻狀犪等用不同类型的代乳粉与母羊奶进行对比试验, 结果表明, 饲喂代乳粉的羔羊日增重为 53 犵, 同期哺食母羊奶的羔羊日增 [2] 重为 70 犵犉狌犲狀狋犲等对代乳粉进行了 30 犱的对比研究, 发现哺食母羊奶和代乳粉的羔羊在生长性能上无显著性差异, 且消化系统的发育差异也不 [3] 明显犛犲狏犻等研究了母羊奶代乳粉和母羊奶 (50%)+ 代乳粉 (50%) 对羔羊生长性能的影响, 结果表明, 代乳粉的使用效果随羔羊日龄的增加而提高, 但饲喂母羊奶的羔羊生长性能最好, 母羊奶 [4] (50%)+ 代乳粉 (50%) 次之犈犿狊犲狀等用犊牛代乳粉饲喂羔羊, 结果表明,2~4 周龄, 饲喂犊牛代乳粉组的羔羊体重小于随母羊哺乳组, 到 6 周龄时, 2 组之间差异不显著, 但是, 饲喂犊牛代乳粉提高了 [5] 羔羊的成活率但是, 犝犿犫犲狉犵犲狉认为羔羊代乳粉和犊牛代乳粉在成分组成上存在着差异, 应当给羔羊提供羔羊专用代乳粉近年来, 我国的科研工作者借鉴对犊牛早期断奶的成果, 开展了对羔羊代乳粉的研究胡洪杰 [6] 等的研究表明, 饲喂奥耐尔犊牛奶粉的波尔山羊羔羊, 其生长速度与哺食母乳羔羊差异不大, 且体尺指标正常羔羊发育良好, 并降低了疾病的发生率 [7] 杨杜录研究表明, 滩羊羔羊 40 日龄早期断奶后饲喂代乳粉的羔羊体增重与 90 日龄断奶的羔羊差 [8] 异不显著李建国等将参照美国犖犚犆 (988) 推荐的犊牛代乳粉营养含量及羊乳成分配制而成的代乳粉饲喂羔羊, 结果表明, 对早期断奶羔羊补喂营养合理的代乳粉, 不但不影响其成活率和生长, 而且还 [9] 能促进早期断奶羔羊的发育此外, 刁其玉等更是通过试验证实了对波尔山羊实施超早期断奶是可行的, 羔羊可在 0 日龄断奶虽然代乳粉的饲喂效果不尽相同, 但国内外的学者共同认为对羔羊实行早期断奶, 为羔羊提供适宜的代乳粉是完全可行的, 并且不影响羔羊的生长 [] 性能器官发育等刁其玉等认为 : 合适的羔羊代乳粉不仅在营养成分上接近母乳, 而且在免疫组分上也应与母乳接近 ; 代乳粉不仅应满足羔羊对氨基酸维生素微量元素等主要营养元素的需求, 亦应添加免疫球蛋白低聚糖和微生态制剂等, 保证羔羊免疫体系的建立和对病原菌的抑制 3 代乳粉的蛋白质来源与水平 3. 蛋白质来源代乳粉中蛋白质的性质和比例是决定代乳粉饲喂效果和成本的关键因素 20 世纪 60~80 年代, 脱脂乳蛋白是代乳粉的主要蛋白质来源脱脂乳蛋白消化率高氨基酸平衡且基本不含抗营养因子, 是推荐使用的代乳粉蛋白质原料 20 世纪 80 年代中期以后, 脱脂乳蛋白价格持续上涨, 比较廉价的酪蛋白和乳清蛋白成为代乳粉的主要蛋白质源代乳粉中使用的乳源蛋白质主要有脱脂乳蛋白浓缩乳清蛋白 ( 犠犘犆 ) 脱脂奶粉 ( 犛犛犘 ) 乳清粉等随着乳制品价格的不断上涨, 研究乳源蛋白质替代品又成为研究的热点乳源蛋白质替代品主要包括 2 大类, 即非乳动物蛋白和植物蛋白非乳动物蛋白主要包括血蛋白鱼蛋白鸡蛋蛋白肉可溶物等血蛋白是将健康动物的新鲜血液 [9] 经抗凝处理, 分离血浆后喷雾干燥后制得动物血浆白蛋白含量高, 溶解性好, 且氨基酸比例平衡, 应用在代乳粉中可提高幼畜的生长性能 [20] 然而, 血浆蛋白成本较高, 在代乳粉中应用相对较少 [2] 犜狅狌犮犺犲狋犲等研究鸡蛋作为犊牛代乳粉可选蛋白质源, 结果表明鸡蛋可以作为代乳品的一种替代蛋白质源, 而且不影响犊牛的生长发育, 其适宜添加量为 0% 但是, 非乳动物蛋白因受来源成本饲喂效果等的限制, 未被广泛的应用于实际生产中植物蛋白主要包括大豆蛋白小麦蛋白土豆蛋白豌豆蛋白和菜豆蛋白目前, 最为广泛应用的植物蛋白是大豆蛋白但是, 大豆蛋白含蛋白酶抑制因子和过敏源, 羔羊采食后可造成肠绒毛萎缩隐窝 [22 23] [24] 增生, 严重时黏膜上皮脱落犛犪狀狕等将大豆去除抗原和抑制因子后作为代乳粉的蛋白质来源饲喂羔羊, 提高了干物质粗蛋白质粗脂肪的表观消化率和羔羊的生长性能此外, 植物源蛋白质的氨基酸平衡不及乳源蛋白质, 日粮易出现必需氨基 [25 26] [27] 酸缺乏, 影响动物的生长性能何军等用大豆蛋白取代部分乳源蛋白质的代乳粉饲喂羔羊, 结果表明, 大豆蛋白不超过羔羊总蛋白质摄入量的 /3 时, 对摄食量和增重无显著影响, 但影响消化道黏膜 [] 的生长和发育刁其玉等将大豆经过加热干燥喷雾等工艺处理后作为主要原料, 加入多种维生素微量元素和氨基酸, 并且添加有益微生物和抗体物质制成代乳粉饲喂羔羊, 结果表明, 羔羊生长性能良

3 4 期岳喜新等 : 羔羊代乳粉蛋白质来源和水平的研究进展 853 好, 并且降低了羔羊的发病率和死亡率范志影 [28] 以蛋白质来源不同的代乳粉饲喂羔羊, 研究表明 : 乳源蛋白质代乳粉提高了羔羊肌肉脂肪含量, 减少了水分含量, 植物源蛋白质代乳粉与母羊乳相比对羔羊肌肉中蛋白质脂肪和水分含量无显著影响 ; 代乳粉中蛋白质来源差异对羔羊肌肉氨基酸含量无显著影响, 对羔羊体脂肪中脂肪酸组成有显著影响, 对羔羊血清游离氨基酸和必需氨基酸总量影响不显著, [29] 但是氨基酸模式发生了改变蔡健森研究了母乳及乳源蛋白质植物源蛋白质代乳粉对早期断奶羔羊的生长性能营养物质消化代谢器官发育和血清生化指标的影响结果表明, 不同蛋白质来源的代乳粉的营养效果相当, 与自然哺乳相比, 代乳粉对羔羊的生长发育无不良影响由此可见, 大豆蛋白经过合适的加工处理, 以大豆蛋白为原料的代乳粉不会影响羔羊生长发育值得注意的是随着羔羊日龄的增大, 其对大豆蛋白的消化吸收能力不断的 [30] 增强随着饲料原料加工工艺的发展和动物营养生理的不断深入, 蛋白质含量高氨基酸组成较为合理的大豆蛋白将成为现代配方代乳粉中蛋白质的主要来源 3.2 蛋白质水平代乳粉的蛋白质水平取决于代乳粉的饲喂量 [3 32] 能量含量及蛋白质的来源目前羔羊代乳粉中蛋白质水平尚无统一标准, 主要借鉴犊牛的蛋白质水平犖犚犆 (989) 建议代乳粉中粗蛋白质的含量不应低于 22%( 以干物质计 ) 而当前代乳粉多使用非乳蛋白作为蛋白质源, 由于非乳蛋白的消化率及氨基酸的利用率较低, 所以这类代乳粉中蛋白质 [33] 含量往往高于仅含乳蛋白的代乳粉犔犻等建议代乳粉以植物蛋白为蛋白质源时, 其蛋白质含量应高于 22% 但是, 蛋白质水平过高会引起其他营养元素的不平衡, 影响动物的生长发育犖犚犆 (200) 指出蛋白质的摄入量不应超过由能量摄入量决定的 [34] 目标增重所需的蛋白质数量犜狅犿犽犻狀狊等用代谢能水平相同, 粗蛋白质水平分别为 4% 6% 8% 20% 22% 和 24% 的日粮饲喂犊牛, 结果表明,4% 的粗蛋白质日粮不能完全提供其蛋白质需求, 而 24% 的粗蛋白质日粮所表现的生长成绩却不如 22% 的粗蛋白质日粮王桂秋等 [35] 用蛋白质水平分别为 25% 29% 和 33% 的代乳粉饲喂 20~25 日龄的羔羊, 研究不同蛋白质水平对其消化代谢的影响, 结果表明 : 随着代乳粉蛋白质水平的提高, 羔羊对干物质粗蛋白质脂肪钙和磷的消化代谢率也随之递增, 代乳粉中蛋白质水平在 29% 时, 羔羊对营养物质的消化代谢最 [36] 佳阎宏等发现 : 以蛋白质水平分别为 26% 28% 30% 和 32% 的代乳粉饲喂羔羊, 平均日增重及体高体长胸围等体尺指标均以蛋白质水平最高的组效果最好, 但均低于饲喂羊奶的对照组韦学 [37] 玉等研究了 22~25 日龄羔羊对不同营养水平代乳粉消化率的影响, 结果表明 : 高营养水平组 ( 粗蛋白质 28 % 消化能 7 6 犕犑 / 犽犵 ) 比低营养水平组 ( 粗蛋白质 26 4% 消化能 5 4 犕犑 / 犽犵 ) 的粗脂肪消化率高, 无氮浸出物消化率低早期断奶羔羊的蛋白质需求由于没有先行的饲养标准, 一般参照犖犚犆公布的母羊乳成分中的蛋白质含量 (24 7%, 以干物质计 ) 羔羊代乳粉要求 [25] 能提供羔羊足够的能量, 犔犲狋犲狉犿犲等建议, 代乳粉中的能量与蛋白质比率应高于羊奶, 这样才能有利于蛋白质的吸收通常代乳粉中的蛋白质含量应在 30% 以上代乳粉中的蛋白质水平关系到其饲喂效果, 蛋白质水平受很多因素的限制, 比如蛋白质饲料的来源氨基酸的平衡等, 这些都需要开展系列的研究, 方能收到理想的效果 4 羔羊代乳粉研究展望 4. 原料的选择代乳粉的原料选择一方面应易被幼畜消化吸收, 满足幼畜生长发育的需要, 另一方面应价格低廉, 便于广泛使用然而, 由于初生羔羊的胃肠道发育还不健全, 各种消化酶的活性还很低, 尤其是瘤胃功能不完善, 尚未建立微生物区系, 对来源广泛价格低廉的植物蛋白的消化率很低, 容易引起幼畜腹泻, 影响幼畜的生长和胃肠道的发育因此, 建议从以下 2 个方面加以改进 : 一方面, 改进原料的加工工艺, 比如采用科学的方法去除大豆蛋白中的抗原和蛋白酶抑制因子 ; 另一方面, 因植物蛋白中氨基酸和微量元素等相对不平衡, 应当根据羔羊的实际生长需求进行调整 4.2 配方代乳粉的研制配方代乳粉中蛋白质分为全乳蛋白代乳粉和含替代蛋白质的代乳粉后者是指部分乳蛋白被其他低成本的蛋白质原料替代, 目前典型的替代值为

4 854 动物营养学报 22 卷 50% 随着羔羊胃肠道的不断发育, 羔羊对植物蛋白的消化和吸收能力不断加强, 含替代蛋白质的代乳粉的替代值可以不断的提高为了降低生产成本, 有必要针对不同生长阶段的羔羊研制适宜的代乳粉, 实现经济效益的最大化 5 小结羔羊代乳粉不仅解决了母羊缺奶甚至无奶的问题, 而且为一胎多羔品系羊的推广提供了强有力的保障, 对促进养羊业的产业化具有重要的推动作用理想的羔羊代乳品应该是在营养物质方面达到母乳水平并对某些营养素的不足有强化补加的作用, 同时对初生幼畜具有增加免疫力或抗病力的特点, 能完全取代母乳饲喂新生幼畜原料本土化生产和科学的加工工艺都是代乳品研制与生产所必须具备的条件研制出理想的代乳品需要多学科的合作, 在我国更是任重道远参考文献 : [] 刁其玉, 屠焰, 杨丹. 羔羊代乳品的研制与应用效果研究 [ 犑 ]. 中国草食动物,2002,22(4):9 2. [2] 张乃峰, 屠焰. 犊牛羔羊培育模式的新变革代乳粉的应用 [ 犑 ]. 农业新技术,2003(6):8 9. [3] 犑犪狀犱犪犾犑犕. 犆狅犿狆犪狉犪狋犻狏犲犪狊狆犲犮狋狊狅犳犵狅犪狋犪狀犱狊犺犲犲狆犿犻犾犽 [ 犑 ]. 犛犿犪犾犚狌犿犻狀犪狀狋犚犲狊犲犪狉犮犺,996,22: [4] 犓犺犪狀犕犃, 犔犲犲犎犑, 犔犲犲犠犛, 犲狋犪犾. 犘狉犲犪狀犱狆狅狊狋狑犲犪狀犻狀犵狆犲狉犳狅狉犿犪狀犮犲狅犳犎狅犾狊狋犲犻狀犳犲犿犪犾犲犮犪犾狏犲狊犳犲犱犿犻犾犽狋犺狉狅狌犵犺狊狋犲狆犱狅狑狀犪狀犱犮狅狀狏犲狀狋犻狅狀犪犾犿犲狋犺狅犱狊 [ 犑 ]. 犑狅狌狉狀犪犾狅犳犃狀犻犿犪犾犛犮犻犲狀犮犲,2007 犪,90: [5] 犓犺犪狀犕犃, 犔犲犲犎犑, 犔犲犲犠犛, 犲狋犪犾. 犛狋狉狌犮狋狌狉犪犾犵狉狅狑狋犺, 狉狌犿犲狀犱犲狏犲犾狅狆犿犲狀狋, 犿犲狋犪犫狅犾犻犮犪狀犱犻犿犿狌狀犲狉犲狊狆狅狀狊犲狅犳犎狅犾狊狋犲犻狀犿犪犾犲犮犪犾狏犲狊犳犲犱犿犻犾犽狋犺狉狅狌犵犺狊狋犲狆犱狅狑狀犪狀犱犮狅狀狏犲狀狋犻狅狀犪犾犿犲狋犺狅犱狊 [ 犑 ]. 犑狅狌狉狀犪犾狅犳犃狀犻犿犪犾犛犮犻犲狀犮犲,2007 犫,90: [6] 犛犪狀狕犛犪犿狆犲犾犪狔狅犕犚, 犎犲狉狀犪狀犱犲狕犆犾犪狌犗犇, 犖犪狉犪狀犼狅犑犃, 犲狋犪犾. 犝狋犻犾犻狕犪狋犻狅狀狅犳犵狅犪狋犿犻犾犽狏狊. 犿犻犾犽狉犲狆犾犪犮犲狉犳狅狉犵狉犪狀犪犱犻狀犪犵狅犪狋犽犻犱狊 [ 犑 ]. 犛犿犪犾犚狌犿犻狀犪狀狋犚犲狊犲犪狉犮犺,990(3): [7] 犖犚犆. 犖狌狋狉犻犲狀狋犚犲狇狌犻狉犲犿犲狀狋狅犳犇犪犻狉狔犆犪狋犾犲 [ 犛 ]. 犠犪狊犺犻狀犵狋狅狀, 犇. 犆.: 犖犪狋犻狅狀犪犾犃犮犪犱犲犿狔犘狉犲狊,200. [8] 刁其玉, 张乃峰, 屠焰, 等. 犊牛代乳粉的研究进展 [ 犑 ]. 饲料工业,2003,24(8):6 8. [9] 刁其玉, 屠焰, 于雪初, 等. 羔羊专用代乳粉的营养特性 [ 犑 ]. 中国饲料,2003,7:8 9. [0] 犗狆狊狋狏犲犱狋犑. 犉狅狉犻狀犵犪 ( 犉犲犲犱犻狀犵 )[ 犕 ]. 犐狀 : 犌犲犻狋犲犺犪犾犱犕犃, 犲犱. 犌狅犪狋犽犲犲狆犻狀犵. 犗狊犾狅 : 犛狋犻犵犃犾犫犲犮犽,968: [] 犌犪犾犻狀犪犕犃, 犘犪犾犿犪犑犕. 犈犳犳犲犮狋狅犳犵狅犪狋犿犻犾犽, 犮狅狑犿犻犾犽狉犲狆犾犪犮犲狉犪狀犱狆犪狉狋犻犪犾狊狌犫狊狋犻狋狌狋犻狅狀狅犳狋犺犲狉犲狆犾犪犮犲狉犿犻狓狋狌狉犲狑犻狋犺狑犺犲狔狅狀犪狉狋犻犳犻犮犻犪犾犳犲犲犱犻狀犵狅犳犳犲犿犪犾犲犽犻犱狊 [ 犑 ]. 犛犿犪犾犚狌犿犻狀犪狀狋犚犲狊犲犪狉犮犺,995,7: [2] 犉狌犲狀狋犲犇犔, 犜犲犼狅狀犇, 犚犲狔犃犑, 犲狋犪犾. 犈犳犳犲犮狋狅犳狉犲犪狉犻狀犵狊狔狊狋犲犿狅狀犵狉狅狑狋犺, 犫狅犱狔犮狅犿狆狅狊犻狋犻狅狀犪狀犱犱犲狏犲犾狅狆犿犲狀狋狅犳犱犻犵犲狊狋犻狏犲狊狔狊狋犲犿犻狀狔狅狌狀犵犾犪犿犫 [ 犑 ]. 犑狅狌狉狀犪犾狅犳犃狀犻犿犪犾犘犺狔狊犻狅犾狅犵狔犪狀犱犃狀犻犿犪犾犖狌狋狉犻狋犻狅狀, 998 (8): [3] 犛犲狏犻犃, 犖犪狆狅犾犻狋犪狀狅犉, 犆犪狊犪犿犪狊犻犿犪犇, 犲狋犪犾. 犈犳犳犲犮狋狅犳犵狉犪犱狌犪犾狋狉犪狀狊犻狋犻狅狀犳狉狅犿犿犲犪狋犿犲犪犾狋狅狉犲犮狅狀狊狋犻狋狌狋犲犱犿犻犾犽狅狀犫犲犺犪狏犻狅狌狉犪犾, 犲狀犱狅犮狉犻狀犲犪狀犱犻犿犿狌狀犲狉犲狊狆狅狀狊犲狊狅犳犾犪犿犫狊 [ 犑 ]. 犃狆狆犾犻犲犱犃狀犻犿犪犾犅犲犺犪狏犻狅狌狉犛犮犻犲狀犮犲,999,64(4): [4] 犈犿狊犲狀犈犕, 犢犪狆狉犪犽犕, 犅犻犾犵犻狀犗犆, 犲狋犪犾. 犌狉狅狑狋犺狆犲狉犳狅狉犿犪狀犮犲狅犳犃狑犪狊犻犾犪犿犫狊犳犲犱犮犪犾犳犿犻犾犽狉犲狆犾犪犮犲狉 [ 犑 ]. 犛犿犪犾犚狌犿犻狀犪狀狋犚犲狊犲犪狉犮犺,2004,53: [5] 犝犿犫犲狉犵犲狉犛犎. 犘狉狅犳犻狋犪犫犾犲犪狉狋犻犳犻犮犻犪犾狉犲犪狉犻狀犵狅犳犾犪犿犫狊 [ 犑 ]. 犃狀犻犿犪犾犪狀犱犘狅狌犾狋狉狔犛犮犻犲狀犮犲,997,2: [6] 胡洪杰, 黄河, 殷培辰. 波尔山羊羔羊饲喂代乳粉试验 [ 犑 ]. 黑龙江动物繁殖,999,7(3):37. [7] 杨杜录. 滩羊羔早期断奶效果观察 [ 犑 ]. 中国畜牧杂志,2000,36(5): [8] 李建国, 孙凤莉, 李英, 等. 代乳粉对羔羊生产性能及血液生化指标的影响 [ 犑 ]. 动物营养学报,2006, 8(): [9] 犙狌犻犵犾犲狔犑犇, 犠狅犾犳犲犜犕. 犈犳犳犲犮狋狊狅犳狊狆狉犪狔犱狉犻犲犱犪狀犻犿犪犾狆犾犪狊犿犪犻狀犮犪犾犳犿犻犾犽狉犲狆犾犪犮犲狉狅狀犺犲犪犾狋犺犪狀犱犵狉狅狑狋犺狅犳犱犪犻狉狔犮犪犾狏犲狊 [ 犑 ]. 犑狅狌狉狀犪犾狅犳犇犪犻狉狔犛犮犻犲狀犮犲狊,2003,86: [20] 犎犪狀狊犲狀犑犃, 犖犲犾狊犲狀犑犔, 犌狅狅犱犫犪狀犱犚犇, 犲狋犪犾. 犈狏犪犾狌犪狋犻狅狀狅犳犪狀犻犿犪犾狆狉狅狋犲犻狀狊狌狆狆犾犲犿犲狀狋狊犻狀犱犻犲狋狊狅犳犲犪狉犾狔狑犲犪狀犲犱狆犻犵狊 [ 犑 ]. 犑狅狌狉狀犪犾狅犳犃狀犻犿犪犾犛犮犻犲狀犮犲, 993,7: [2] 犜狅狌犮犺犲狋犲犓犑, 犅狉犻犲狀犕犔, 犆狅犪犾狊狅狀犑犃. 犔犻狇狌犻犱犲犵犵犪狊犪狀犪犾狋犲狉狀犪狋犻狏犲狆狉狅狋犲犻狀狊狅狌狉犮犲犻狀犮犪犾犳犿犻犾犽狉犲狆犾犪犮犲狉狊 [ 犑 ]. 犑狅狌狉狀犪犾狅犳犇犪犻狉狔犛犮犻犲狀犮犲,2003,86: [22] 犛犻犾狏犪犃犌, 犎狌犫犲狉犑犜, 犎犲狉犱狋犜犎, 犲狋犪犾. 犕狅狉狆犺狅犾狅犵犻犮犪犾犪犾狋犲狉犪狋犻狅狀狅犳狊犿犪犾犻狀狋犲狊狋犻狀犪犾犲狆犻狋犺犲犾犻狌犿狅犳犮犪犾狏犲狊犮犪狌狊犲犱犫狔犳犲犲犱犻狀犵狊狅狔犫犲犪狀狆狉狅狋犲犻狀 [ 犑 ]. 犑狅狌狉狀犪犾狅犳犇犪犻狉狔犛犮犻犲狀犮犲,986,69:

5 4 期岳喜新等 : 羔羊代乳粉蛋白质来源和水平的研究进展 855 [23] 犛犲犲犵狉犪犫犲狉犉犑, 犕狅狉狉犻犾犑犔. 犈犳犳犲犮狋狅犳狆狉狅狋犲犻狀狊狅狌狉犮犲犻狀犮犪犾犳犿犻犾犽狉犲狆犾犪犮犲狉狊狅狀犿狅狉狆犺狅犾狅犵狔犪狀犱犪犫狊狅狉狆狋犻狏犲犪犫犻犾犻狋狔狅犳狊犿犪犾犻狀狋犲狊狋犻狀犲 [ 犑 ]. 犑狅狌狉狀犪犾狅犳犇犪犻狉狔犛犮犻犲狀犮犲,986,69: [24] 犛犪狀狕犕犚, 犚狌犻狕犐, 犕犪狉犻狊犮犪犾犉, 犲狋犪犾. 犜犺犲犲犳犳犲犮狋狅犳犱犻犳犳犲狉犲狀狋犮狅狀犮犲狀狋狉犪狋犻狅狀狊狅犳狆狉狅狋犲犻狀犪狀犱犳犪狋犻狀犿犻犾犽狉犲狆犾犪犮犲狉狊狅狀狆狉狅狋犲犻狀狌狋犻犾犻狕犪狋犻狅狀犻狀犽犻狀犱犵狅犪狋 [ 犑 ]. 犅狉犻狋犻狊犺犛狅犮犻犲狋狔狅犳犃狀犻犿犪犾犛犮犻犲狀犮犲,997,64: [25] 犔犲狋犲狉犿犲犘, 犉狉狅犻犱犿狅狀狋犈, 犚狅狊犻犉, 犲狋犪犾. 犜犺犲犺犻犵犺狑犪狋犲狉犺狅犾犱犻狀犵犮犪狆犪犮犻狋狔狅犳狆犲犪犻狀狀犲狉犳犻犫犲狉狊犪犳犳犲犮狋狋犺犲犻犾犲犪犾犳犾狅狑狅犳犲狀犱狅犵犲狀狅狌狊犪犿犻狀狅犪犮犻犱狊犻狀狆犻犵狊 [ 犑 ]. 犑狅狌狉狀犪犾狅犳犃犵狉犻犮狌犾狋狌狉犪犾犪狀犱犉狅狅犱犆犺犲犿犻狊狋狉狔,998, 46: [26] 犔犲犲犎犑, 犓犺犪狀犕犃, 犔犲犲犠犛, 犲狋犪犾. 犐狀犳犾狌犲狀犮犲狅犳犲狇狌犪犾犻狕犻狀犵狋犺犲犵狉狅狊犮狅犿狆狅狊犻狋犻狅狀狅犳犿犻犾犽狉犲狆犾犪犮犲狉狋狅狋犺犪狋狅犳狑犺狅犾犲犿犻犾犽狅狀狋犺犲狆犲狉犳狅狉犿犪狀犮犲狅犳犎狅犾狊狋犲犻狀犮犪犾狏犲狊 [ 犑 ]. 犑狅狌狉狀犪犾狅犳犃狀犻犿犪犾犛犮犻犲狀犮犲,2009,87: [27] 何军, 犛犮犺狀犺狌狊犲狀犝, 犞狅犻犵狋犑, 等. 大豆粗蛋白对新生羔羊空肠黏膜生长发育的影响 [ 犑 ]. 营养学报, 2008,30(3): [28] 范志影. 代乳粉中蛋白质水平和来源对犊牛和羔羊肉质血清指标和胃肠道发育的影响 [ 犇 ]. 硕士学位论文. 北京 : 中国农业科学院,2007. [29] 蔡健森. 蛋白质来源对早期断奶羔羊生产性能和器官发育及血清生化指标的影响 [ 犇 ]. 硕士学位论文. 北京 : 中国农业科学院,2007. [30] 孙进, 张力, 周学辉, 等. 不同处理大豆蛋白源代乳料哺育早期断奶羔羊的效果 [ 犑 ]. 动物营养学报,2004,6(3): [3] 犇犻犪狕犕犆, 犃犿犫狌狉犵犺犕犈, 犛犿犻狋犺犑犕, 犲狋犪犾. 犆狅犿狆狅狊犻狋犻狅狀狅犳犵狉狅狑狋犺狅犳犎狅犾狊狋犲犻狀犮犪犾狏犲狊犳犲犱犿犻犾犽狉犲狆犾犪犮犲狉犳狉狅犿犫犻狉狋犺狋狅 05 犽犻犾狅犵狉犪犿犫狅犱狔狑犲犻犵犺狋 [ 犑 ]. 犑狅狌狉狀犪犾狅犳犇犪犻狉狔犛犮犻犲狀犮犲,200,84: [32] 犅犪狉狋犾犲狋犓犛, 犕犮犓犲犻狋犺犉犓, 犞犪狀犱犲犎犪犪狉犕犑, 犲狋犪犾. 犌狉狅狑狋犺犪狀犱犫狅犱狔犮狅犿狆狅狊犻狋犻狅狀狅犳犱犪犻狉狔犮犪犾狏犲狊犳犲犱犿犻犾犽狉犲狆犾犪犮犲狉狊犮狅狀狋犪犻狀犻狀犵犱犻犳犳犲狉犲狀狋犪犿狅狌狀狋狊狅犳狆狉狅狋犲犻狀犪狋狋狑狅犳犲犲犱犻狀犵狉犪狋犲狊 [ 犑 ]. 犑狅狌狉狀犪犾狅犳犃狀犻犿犪犾犛犮犻犲狀犮犲,2006,84: [33] 犔犻犎, 犇犻犪狅犙犢, 犣犺犪狀犵犖犉, 犲狋犪犾. 犈犳犳犲犮狋狅犳犱犻犳犳犲狉犲狀狋狆狉狅狋犲犻狀犾犲狏犲犾狊狅狀狀狌狋狉犻犲狀狋犱犻犵犲狊狋犻狅狀犿犲狋犪犫狅犾犻狊犿犪狀犱狊犲狉狌犿犫犻狅犮犺犲犿犻犮犪犾狆犪狉犪犿犲狋犲狉狊犻狀犮犪犾狏犲狊 [ 犑 ]. 犃犵狉犻犮狌犾狋狌狉犪犾犛犮犻犲狀犮犲狊犻狀犆犺犻狀犪,2008,7(3): [34] 犜狅犿犽犻狀狊犜, 犛狅狑犻狀狊犽犲犑, 犇狉犪犮犽犾犲狔犑犓. 犕犻犾犽狉犲狆犾犪犮犲狉狉犲狊犲犪狉犮犺犾犲犪犱狊狋狅狀犲狑犱犲狏犲犾狅狆犿犲狀狋狊 [ 犑 ]. 犉犲犲犱狊狋狌犳犳狊,994,66(42):3 23. [35] 王桂秋, 江振莹, 刘保东, 等. 蛋白质水平对 20~25 日龄羔羊消化代谢的影响 [ 犑 ]. 饲料博览,2006,6: 4. [36] 阎宏, 孙忠保. 不同蛋白质水平代乳品对羔羊生长性能的影响 [ 犑 ]. 饲料工业,2007,28(2): [37] 韦学玉, 阎宏, 马吉峰, 等.22~25 日龄羔羊对两种不同营养水平代乳粉消化性的研究 [ 犑 ]. 饲料工业,2007,28(7): 犚犲狊犲犪狉犮犺犃犱狏犪狀犮犲狊犻狀犘狉狅狋犲犻狀犛狅狌狉犮犲狊犪狀犱犔犲狏犲犾狊狅犳犕犻犾犽犚犲狆犾犪犮犲狉犳狅狉犔犪犿犫狊犢犝犈犡犻狓犻狀犇犐犃犗犙犻狔狌犇犈犖犌犓犪犻犱狅狀犵 2 犕犃犆犺狌狀犺狌犻 3 犇犝犎狅狀犵犳犪狀犵 (. 犉犲犲犱犚犲狊犲犪狉犮犺犐狀狊狋犻狋狌狋犲, 犆犺犻狀犲狊犲犃犮犪犱犲犿狔狅犳犃犵狉犻犮狌犾狋狌狉犪犾犛犮犻犲狀犮犲狊, 犅犲犻犼犻狀犵 0008, 犆犺犻狀犪 ;2. 犆狅犾犲犵犲狅犳犃狀犻犿犪犾犛犮犻犲狀犮犲, 犜犪狉犻犿犝狀犻狏犲狉狊犻狋狔, 犃犾犪犲狉 , 犆犺犻狀犪 ;3. 犅犲犻犼犻狀犵犘狉犲犮犻狊犻狅狀犃狀犻犿犪犾犖狌狋狉犻狋犻狅狀犆犲狀狋犲狉, 犅犲犻犼犻狀犵 0008, 犆犺犻狀犪 ) 犃犫狊狋狉犪犮狋 : 犕犻犾犽狉犲狆犾犪犮犲狉犻狊狏犲狉狔犻犿狆狅狉狋犪狀狋犳狅狉犲犪狉犾狔狑犲犪狀犻狀犵犾犪犿犫狊. 犜犺犻狊狆犪狆犲狉狉犲狏犻犲狑犲犱狋犺犲狊犻犵狀犻犳犻犮犪狀犮犲狅犳犲犪狉犾狔狑犲犪狀犻狀犵, 犳犲犲犱犻狀犵犲犳犳犲犮狋狊狅犳犿犻犾犽狉犲狆犾犪犮犲狉, 狆狉狅狋犲犻狀狊狅狌狉犮犲狊犪狀犱犾犲狏犲犾狊狅犳犿犻犾犽狉犲狆犾犪犮犲狉犪狀犱狋犺犲狉犲犮犲狀狋犪犱狏犪狀犮犲狊狅犳犿犻犾犽狉犲狆犾犪犮犲狉犳狅狉犾犪犿犫狊.[ 犆犺犻狀犲狊犲犑狅狌狉狀犪犾狅犳犃狀犻犿犪犾犖狌狋狉犻狋犻狅狀,200,22(4):85 855] 犓犲狔狑狅狉犱狊 : 犾犪犿犫狊 ; 犿犻犾犽狉犲狆犾犪犮犲狉 ; 犲犪狉犾狔狑犲犪狀犻狀犵 ; 狆狉狅狋犲犻狀狊狅狌狉犮犲狊 ; 狆狉狅狋犲犻狀犾犲狏犲犾狊犆狅狉狉犲狊狆狅狀犱犻狀犵犪狌狋犺狅狉, 狆狉狅犳犲狊狊狅狉, 犈犿犪犻犾 : 犿犪犻犾. 犮犪犪狊. 狀犲狋. 犮狀 ( 编辑菅景颖 )

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