２醇酸酯

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决盾濮
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1 化妝品原料概論主講人 : 歐明秋 2hr

3 單元一化妝品定義化妝品英文相關名稱化妝品的定義化妝品法規名稱化妝品原料分類

4 化妝品英文相關名稱 Cosmetics 化妝品源自希臘文 kosmētikos, 裝扮巧妙使更具媚力 Cosmetology 化妝品學探討此類產品成分性質反應及相關作用的科學 Cosmeceuticals 理療性化妝品具理療成效或含某特定功能性成分的化妝品 cosmetics+pharmaceuticals Cosmetic chemistry 化妝品化學是一門以化學理論探討化妝品成分功能和其療效的學問 All Rights Reserved by Michelle Ou 4

6 化妝品法規名稱主管機構及管理類別國家地區法規名稱主管機構管理類別台灣化妝品衛生管理條例行政院衛生署一般化妝品含藥化妝品中國化妝品衛生監督條例國家食品药品監督管理局非特殊化妝品特殊用途化妝品日本藥事法厚生勞動省化妝品醫藥部外品美國聯邦食品藥品和化妝品法食品藥物管理局化妝品非處方藥歐盟指令第 76/768/EEC 號歐盟理事會不分類 10/17/2012 All Rights Reserved by Michelle Ou 6

9 化妝品原料概論 _ 續輔助性原料化妝品之添加劑, 可因應特定需求而添加, 包括防腐制菌劑抗氧化劑酸鹼調節劑香料和色素等, 須注意此類成分原料添加的劑量, 通常各國法規都會有所規範, 添加量不宜太多機能性原料依照消費者使用目的而添加的成分, 包括美白劑防晒劑保溼劑除皺劑和生化萃取液等, 此類成分是各大品牌銷售重點, 同時也是決定該產品售價高低的關鍵 The Story of Cosmetics All Rights Reserved by Michelle Ou 9

IUPAC 有機物均以國際純粹與應用化學聯合會 (InternationaI Union of Pure and Applied Chemistry; IUPAC) 所制定的 IUPAC

INCI 國際化妝品成分命名法則 International Nomenclature Cosmetic Ingredient; INCI, 只用於化妝品成分命名是化妝品香料協會 (Cosmetic, Toiletry and Fragrance Association; CTFA) 編撰的化妝品成分字典

12 INCI 國際化妝品成分命名法則 International Nomenclature Cosmetic Ingredient; INCI, 只用於化妝品成分命名是化妝品香料協會 (Cosmetic, Toiletry and Fragrance Association; CTFA) 編撰的化妝品成分字典 -Cosmetics Ingredient Dictionary, 而該字典於 1994 年成為全球通用的範本, 方才更名 INCI 因應化妝品全成分標示之需要, 烷類脂肪酸醇的命名方式與化妝品工業共同採用之系統命名法則與 INCI 命名法則, 說明如後 All Rights Reserved by Michelle Ou 12

13 表 1-2 IUPAC 與 INCI 命名法則碳數命名化學式 IUPAC INCI INCI 一二三四五六七八九十十一十二十四十六十八二十二十二甲烷乙烷丙烷丁烷戊烷己烷庚烷辛烷壬烷癸烷十一烷十二烷十四烷十六烷十八烷二十烷二十二烷 CH 4 CH 3 CH 3 CH 3 CH 2 CH 3 CH 3 (CH 2 ) 2 CH 3 CH 3 (CH 2 ) 3 CH 3 CH 3 (CH 2 ) 4 CH 3 CH 3 (CH 2 ) 5 CH 3 CH 3 (CH 2 ) 6 CH 3 CH 3 (CH 2 ) 7 CH 3 CH 3 (CH 2 ) 8 CH 3 CH 3 (CH 2 ) 9 CH 3 CH 3 (CH 2 ) 10 CH 3 CH 3 (CH 2 ) 12 CH 3 CH 3 (CH 2 ) 14 CH 3 CH 3 (CH 2 ) 16 CH 3 CH 3 (CH 2 ) 18 CH 3 CH 3 (CH 2 ) 20 CH 3 Fatty acids Fatty alcohols Methane Ethane Propane Butane Pentane Hexane Heptane Octane Nonane Decane Undecane Dodecane Tetradecane Hexadecane Octadecane Eicosane Hexylic Heptanoic Caprylic Pelagronic Capric Undecanoic Lauric Myristic Palmitic Stearic Arachidic Hexyl Heptyl Caprylyl Nonyl Decyl Undecyl Lauryl Myristyl Cetyl Stearyl Arachidyl Docosane Behenic behenyl All Rights Reserved by Michelle Ou 13

14 命名法則中文部份依其含碳碳雙鍵或參鍵而將烷以烯或炔取代 ; 系統命名則是將 -ane 結尾換成 -ene 或 -yne 為了標示數目多寡且避免與標示位置的阿拉伯數字相混淆, 規定以 mono-, di-, tri-, tetra-, poly- 為字頭, 分別代表一個兩個三個四個及多個的意思 ( 中文則直接以國字一二代表 ) 三乙醇胺, 系統學名 Triethanol amine 字頭 tri+ethanol 就是三個乙醇取代基 All Rights Reserved by Michelle Ou 14

台灣化妝品市場規模與成長率資料來源 :Euromonitor; 工研院生計中心 IT IS 計畫整理

17 單元二基劑原料介紹油性基劑原料水性基劑原料

21 植物性油脂蠟杏仁油 (Almond Oil) 酪梨油 (Avacado Oil) 琉璃苣油 (Borago Oil) 蓖麻油 (Castor Oil) 月見草油 (Evening Primrose Oil) 夏威夷核油 (Macadamia Nut Oil) 橄欖油 (Olive Oil) 小麥胚芽油 (Wheat Germ Oil) 可可脂 (Cocoa Butter) 荷荷芭油 (Jojoba Oil) 巴西蠟 (Carnauba Wax) All Rights Reserved by Michelle Ou 21

礦物性油脂蠟礦物油 (Mineral Oil) 凡士林 (Vaselin) 微晶蠟 (Microcrystalline Wax) http://www.

com/wpcontent/uploads/2010/10/vaseline.jpg http://productimage.tradeindia.

合成性油脂蠟海鮫油 (Squalane) 矽利光油 (Silicone Oil)

com/is/image/ver montcountrystore/51801_set?

26 常用的多元醇類丙二醇 (Propylene glycol) 甘油 (Glycerin) 丁二醇 (Butylene glycol) 雙丙二醇 (Dipropylene glycol) 戊二醇 (Pentylene glycol) 聚乙二醇 (Polyethylene glycol, PEG) 山梨糖醇 (Sorbitol) 2012/10/17 All Rights Reserved by Michelle Ou 26

27 單元三賦型劑原料介紹界面活性劑高分子原料

界面活性劑的定義 (Definition) 降低互不相溶之兩成份彼此間的界面能同時具備親水與親油端的特性, 常用來減少化妝品油水界面的張力, 使各個成分能夠穩定共存,

29 界面活性劑的種類陰離子界面活性劑 : 陽離子界面活性劑 : 親油基親油基 O O S O O 帶負電親水基 CH 3 Na 帶正電對應離子 N CH 3 Cl CH 3 帶正電帶負電親水基對應離子兩性子界面活性劑 : 親油基 CH 3 N CH 3 帶正電親水基 CH 2 COO 帶負電親水基非離子界面活性劑 : 親油基 (CH 2 CH 2 O)n 不帶電親水基 OH 2012/10/17 All Rights Reserved by Michelle Ou 29

31 常見成分烷基乙醇醯胺型 Alkanolamides 椰 ( 基 ) 單乙醇醯胺 (Cocamide MEA) 椰 ( 基 ) 二乙醇醯胺 (Cocamide DEA) 聚氧乙烯型 Polyoxyethylene 月桂醇之聚乙二醇醚系列 (Laureth) 鯨蠟醇之聚乙二醇醚系列 (Ceteth) 硬脂醇之聚乙二醇醚系列 (Steareth) 聚乙 ( 烯 ) 二醇系列 (Polyethylene glycol; PEG) 10/17/2012 All Rights Reserved by Michelle Ou 31

32 聚氧乙烯型 Polyoxyethylene Laureth-4 Steareth-2 PEG-100 stearate CH 3 (CH 2 ) 10 CH 2 (OCH 2 CH 2 ) 4 OH CH 3 (CH 2 ) 16 CH 2 (OCH 2 CH 2 ) 2 OH O CH 3 (CH 2 ) 16 C (OCH 2 CH 2 ) 100 OH 10/17/2012 All Rights Reserved by Michelle Ou 32

33 常見 PEG 系列界面活性劑及其 HLB 值中文名稱英文名稱 HLB 值硬脂酸聚乙二醇 -8 酯 PEG-8 stearate 11.2 油酸聚乙二醇 -8 酯 PEG-8 oleate 11.0 二油酸聚乙二醇 -8 酯 PEG-8 dioleate 8.0 硬脂酸聚乙二醇 -40 酯 PEG-40 stearate 16.9 硬脂酸聚乙二醇 -100 酯 PEG-100 stearate 18.8 二硬脂酸聚乙二醇 -150 酯 PEG-150 distearate /10/17 All Rights Reserved by Michelle Ou 33

34 表4-2 常見Span & Tween系列聚合物及其HLB值商品名中文名稱英文名稱 HLB 值 Span 20 單月桂酸山梨醇酑酯 Sorbitan monolaurate 8.6 Span 40 單棕櫚酸山梨醇酑酯 Sorbitan monopalmitate 6.7 Span 60 單硬脂酸山梨醇酑酯 Sorbitan monostearate 4.7 Span 65 三硬脂酸山梨醇酑酯 Sorbitan tristearate 2.1 Span 80 單油酸山梨醇酑酯 Sorbitan monooleate 4.3 Tween 20 單月桂酸聚山梨醇酑酯 POE 20 sorbitan monolaurate 16.7 Tween 40 單棕櫚酸聚山梨醇酑酯 POE 20 sorbitan monopalmitate 15.6 Tween 60 單硬脂酸聚山梨醇酑酯 POE 20 sorbitan monostearate 14.9 Tween 65 三硬脂酸聚山梨醇酑酯 POE 20 sorbitan tristearate 10.5 Tween 80 單油酸聚山梨醇酑酯 POE 20 sorbitan monooleate 15.0 Tween 85 單三油酸聚山梨醇酑酯 POE 20 sorbitan trioleate /10/17 All Rights Reserved by Michelle Ou 34

37 聚丙烯酸 / 聚甲基丙烯酸 2/4 特性丙烯酸 (acrylic acid) 的單聚 (homopolymer) 或與 allyl ether of pentaerythritol sucrose 或 propylene 輕度交聯 (cross-linking) 的共聚物 (copolymer) 常見商品名為 carbomer 及 carbopol, 增稠劑型態為白色粉末, 可溶於水乙醇及甘油吸溼性強, 若不當投入水中, 易形成外層溼潤內層乾燥的團塊 (fish-eyes), 成團後反造成內層不易溼潤 10/17/2012 All Rights Reserved by Michelle Ou 37

聚二甲基矽氧烷 3/3 特性配方時可先溶於 cyclomethicone 毛鱗片修復液採用高分子量 dimethicone 洗髮潤髮精則採用低分子量 dimethicone

42 環狀聚二甲基矽氧烷 3/3 特性具揮發性, 環狀四矽氧烷 (D4) 成分若在 25 的室溫下塗抹於頭髮,30 分鐘內可完全揮發, 但若塗抹於皮膚上, 在體溫 37, 只要 10 分鐘內便會完全揮發, 因此取代部分油性柔膚成分時, 較令人感覺清爽無負擔一般在護膚與護髮的用量是 1~10%, 在除臭製品 (deodorants) 的用量可至 50% All Rights Reserved by Michelle Ou 42

43 醣類高分子多醣 (polysaccharide) 的單體 (monomer) 即是如葡萄糖 (glucose) 等之單醣環狀 D 葡萄糖有 α 與 β 兩型, 差別在 1 號碳上的 OH 基分別在環下與環上不同型的單醣 ( 如 :α D 葡萄糖 β D 葡萄糖甘露糖等 ) 不同位置的單體連結 (linkage, 如 :(1,4)- linkage (1,6)-linkage 等 ) 不同極性或電荷的取代基 ( 陽離子或陰離子 ) 等, 造就化妝品中許多重要的多醣類原料 10/17/2012 All Rights Reserved by Michelle Ou 43

三仙膠 3/3 特性可溶於水, 和陽離子界面活性劑不相容, 在酸性與鹽類的環境下安定在配方中扮演增稠劑乳化安定劑懸浮劑, 在護膚製品

49 玻尿酸 3/3 特性玻尿酸與軟骨素 (chondroitin sulfate) 都是帶負電荷的 b-d-(1,4)-glucuronic acid 與 N- acetyl b-d-(1,3)-glucosamine 兩單體的聚合物屬於胺基葡聚糖 (glycosaminoglycan; GAG) 或黏多醣 (muco-polysaccharide) 類的化合物 10/17/2012 All Rights Reserved by Michelle Ou 49

51 羥基乙基纖維素特性白色粉末, 為纖維素的水溶性衍生物半天然高分子, 對鹽類與 ph 有良好耐受性調製時應先溶於水再添加其他成分 ; 於配方中扮演增稠劑及乳化安定劑的角色, 在護膚產品洗髮精與牙膏的用量均為 0.5~1% 環上的羥基乙基團與四級銨反應, 衍生得到洗髮潤髮精中常見的陽離子聚合物調理劑成分 polyquaternium-4 與 polyquaternium-10 10/17/2012 All Rights Reserved by Michelle Ou 51

羥丙基氯化銨瓜爾豆膠 Guar Hydroxypropyltrimonium Chloride;

53 特性粉末狀, 具水溶性, 調製時以檸檬酸調節 ph 至透明在頭髮與身體清潔產品中, 是最常見的陽離子聚合物調理劑與陰離子洗劑相容, 可停留在皮膚或頭髮表面發揮平滑保護滋潤抗靜電等功效, 也具有降低陰離子洗劑刺激性及增稠的功能在護膚製品的用量是 0.1~0.3% 洗髮潤髮精的用量是 0.1~1% 沐浴乳的用量是 0.2~0.6% 10/17/2012 All Rights Reserved by Michelle Ou 53

54 單元三輔助劑原料介紹防腐劑抗氧化劑

55 防腐劑的分類防腐劑依化學的分類有 : 有機酸類 (Organic acids) 醇類 (Alcohols) 鹵化物 (Halogenated organic compound) 甲醛供應劑類 (Formaldehyde donors) 無機物 (Inorganic compound)

56 有機酸類 (Acids)1/2 對 - 羥基苯甲酸酯類 (parabens) 為首是微生物的生長抑制劑 (growth inhibitors) 生理機制是酸解離的氫離子會瓦解細胞膜蛋白質通道 (porin channel) 改變細胞膜的 ph 梯度與電荷電位, 使得營養物的透膜傳輸與 ATP 的產生被抑制, 而達到抑菌的效果

57 對 - 羥基苯甲酸酯類 1/5 Parabens; p-hydroxy Benzoic Acid Ester 結構式 O HO C OR R= CH 建議使用量 : 3-, C 2 H 5-, C 3 H 7-, C 4 H - 9 甲酯 (methyl paraben; MP)0.1~0.2% 乙酯 (ethyl paraben; EP)0.1~0.2% 丙酯 (propyl paraben; PP)0.05~0.10% 丁酯 (butyl paraben; BP)0.02~0.05%

58 抗氧化劑 (Antioxidants) 植物中的類黃酮綠茶多酚葡萄多酚等, 均是常添加在製品抗氧化劑原料依使用頻率排名為 : Butylated Hydroxyl-Toluene; BHT 丁基化羥基甲苯 Vitamin E; Tocopherol 泛醇 Butylated Hydroxyl Anisole; BHA 丁基化羥基苯甲醚

59 防腐促進劑 - 螯合劑 Chelating Agent 螯合劑本身不是防腐劑, 但可以藉由捕捉具穩定細胞壁功能鎂離子 (Mg 2+ ), 使得細菌細胞屏障變得不安定, 促進殺菌劑的侵入能力而提升防腐效用

61 乙二胺四乙酸特性白色結晶, 熔點 250, 能與大多數的金屬陽離子形成穩定的 1:1 錯合物化學分析工業醫療環境等領域有高度應用性, 全美一年消耗量是 5 萬噸化妝品的應用除促進防腐劑的功效與產品的安定性, 在含皂清潔製品中, 為人所熟知的功用是消除硬水的影響原料採鈉鹽型態, 依製品安定 ph 值而定 17/10/2012 All Rights Reserved by Michelle Ou 61

63 單元四機能性原料介紹與肌膚結構相同的物質抗氧化物細胞溝通因子抗刺激物滑潤劑化妝品警察第二集

64 肌膚最需要的頂級成份與肌膚結構相同的物質 skin-identical ingredients 抗氧化物 Antioxidants 細胞溝通因子 Cell-Communicating Ingredients 抗刺激物 Anti-Irritants 滑潤劑 Emollients 文 / 寶拉. 培岡轉載自 / 最敢說的化妝品評鑒報告采實文化出版社 p035~038 10/17/2012 All Rights Reserved by Michelle Ou 64

65 與肌膚結構相同的物質細胞間質物質 (intercellular matrix substances) 神經醯胺卵磷脂甘油多醣類玻尿酸玻尿酸鈉膠原蛋白彈力蛋白蛋白質氨基酸膽固醇葡萄糖蔗糖果糖肝糖磷脂鞘髓磷脂葡萄氨聚糖等等, 這些成份都是皮膚所需的物質, 能讓皮膚細胞保持完整天然保濕因子 (NMF), 或稱為鎖水劑 (water-binding agents) 10/17/2012 All Rights Reserved by Michelle Ou 65

67 天然保溼因子之成分與組成比例英文名稱中文名稱 % Amino acid 胺基酸 40 Ammonia Citrate Cretinine Glucosamine Uric acid 氨檸檬酸肌胺酸酐葡萄糖胺尿酸 Calcium 鈣 1.5 Sugar Organic acids Peptide and some uncertain materials 醣類有機酸胜類與其他未確定物質 Chlorine 氯 6 Potassium 鉀 4 Lactate 乳酸鹽 12 Magnesium 鎂 1.5 Sodium 鈉 5 Sodium 2-Pyrrolidone-5-Carboxylate 2- 吡咯酮 -5- 羧酸鈉 12 Phosphate 磷酸鹽 0.5 Urea 尿素 /10/17 All Rights Reserved by Michelle Ou

68 閉塞性保溼劑之功能於皮膚表面形成封閉性薄膜, 防止皮膚表皮水分散失並柔軟皮膚化妝品中常用之保溼劑實驗, 於 26 溼度 70% 條件下,15 g 溶液經 24 小時後, 如下 15g Water 24 hr 10g Water + 5g Glycerin 24 hr 10g Water + 5g PG 24 hr 14.5 g 14.8 g 15.0 g 2012/10/17 All Rights Reserved by Michelle Ou 68

二閉塞性保溼劑之種類 _ 續皮脂與細胞間脂質, 如神經醯胺膽固醇脂肪酸三酸甘油酯角鯊烯維生素維生素 A, 能增加皮膚的防水性, 防止表皮乾燥與角質化異常維生素

玻尿酸 (Hyaluronic Acid; HA) 性質組成白色固體, 分子量約為 50~800 萬的高分子型保溼劑主要來源有三種 :

76 細胞溝通因子細胞都有許多接收器來接收各種不同物質這些接收器就是細胞的溝通連接線路, 當針對某個特定接收點的正確物質出現時, 細胞溝通因子就會與細胞連結, 傳輸訊息細胞溝通因子會告訴細胞開始做健康細胞應該做的事, 如果細胞接收了這個訊息, 就會將同樣的健康訊息持續傳遞給周圍的細胞例如 : 基因 DNA 幹細胞 10/17/2012 All Rights Reserved by Michelle Ou 76

78 滑潤劑對於真正的乾性肌膚而言, 滑潤劑是維持皮膚水嫩的重要滋潤成份 ; 滑潤劑能保住乾性肌膚所缺乏的水份, 滑潤劑包括絕大多數是非芳香性的植物油礦物油乳油木果油可可油石蠟脂肪醇和動物油, 這些成份對乾性肌膚特別有益油性肌膚最不需要的東西就是滑潤劑, 任何膚質的人都需要相同的重要物質如抗氧化物肌膚結構相同物質細胞溝通因子, 差別是產品的質地 ; 不要使用濃稠的乳液面霜油膏或乳膏等質地的保養品, 因為會堵塞毛孔, 讓皮膚變得更油, 建議使用膠狀液狀或十分輕爽的乳液或精華液 10/17/2012 All Rights Reserved by Michelle Ou 78

參考書目易光輝歐明秋徐照程 (2007) 化妝品化學華杏 ISBN:9789861940502 寶拉培岡 (2010)

80 感謝聆聽敬請指教 michelle + teaching = michetea 80

２ 醇酸酯

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