Surfactants
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- 付铭 酆
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1 化 妝 品 原 料 概 論 界 面 活 性 劑 主 講 人 : 弘 光 科 技 大 學 化 妝 品 應 用 系 歐 明 秋 1hr
2 內 容 大 綱 一 界 面 活 性 劑 的 定 義 與 分 類 二 陰 離 子 界 面 活 性 劑 三 陽 離 子 界 面 活 性 劑 四 兩 性 離 子 界 面 活 性 劑 五 非 離 子 界 面 活 性 劑 11/5/2014 All Rights Reserved by Michelle Ou 2
3 化 妝 品 原 料 概 論 化 妝 品 的 原 料 大 致 分 為 四 大 類 : 第 一 類 - 基 劑 原 料 第 二 類 - 賦 型 劑 原 料 其 目 的 在 增 加 乳 化 安 定 性, 調 整 不 同 劑 型 的 化 妝 製 品, 多 為 界 面 活 性 劑 稠 化 劑 分 散 劑 等 第 三 類 - 機 能 性 原 料 第 四 類 - 輔 助 性 原 料 All Rights Reserved by Michelle Ou 3
4 一 界 面 活 性 劑 的 定 義 與 分 類 界 面 活 性 劑 的 定 義 形 成 界 面 活 性 劑 的 要 件 界 面 活 性 劑 的 分 類 11/5/2014 All Rights Reserved by Michelle Ou 4
5 界 面 活 性 劑 的 定 義 主 要 功 用 是 降 低 互 不 相 溶 之 兩 成 份 彼 此 間 的 界 面 能 分 子 結 構 兼 具 備 親 水 與 親 油 端 的 特 性, 使 得 界 面 活 性 劑 常 用 來 減 少 化 妝 品 油 水 界 面 的 張 力, 各 個 成 分 能 夠 穩 定 共 存, 不 會 因 油 水 分 離 而 變 質 界 面 活 性 劑 應 用 於 化 妝 品 配 方 中, 其 目 的 有 清 潔 起 泡 溶 解 乳 化 潤 滑 懸 浮 及 分 散 等 11/5/2014 All Rights Reserved by Michelle Ou 5
6 界 面 活 性 劑 功 用 _ 清 潔 清 潔 是 界 面 活 性 劑 最 廣 為 熟 知 的 功 能 之 一, 個 人 清 潔 用 品, 不 論 是 肥 皂 洗 面 皂 沐 浴 乳 或 洗 髮 精, 陰 離 子 界 面 活 性 劑 幾 乎 是 主 要 的 基 劑 原 料 清 潔 能 力 的 好 壞, 不 容 忽 視 該 界 面 活 性 劑 的 起 泡 性 雖 然 起 泡 量 的 多 寡 和 清 潔 能 力 並 沒 有 絕 對 的 關 係, 但 是 對 於 消 費 者 而 言, 這 可 能 是 評 估 產 品 優 劣 的 一 個 指 標 11/5/2014 All Rights Reserved by Michelle Ou 6
7 界 面 活 性 劑 功 用 _ 其 他 還 有 潤 滑 的 效 果, 以 頭 髮 製 品 而 言, 陽 離 子 界 面 活 性 劑 能 夠 使 頭 髮, 光 滑 柔 軟 並 中 和 靜 電 力 就 護 膚 產 品 而 言, 它 能 使 皮 膚 摸 起 來 光 滑 有 滋 潤 感 次 要 功 能 尚 有 抗 菌 及 增 稠 的 功 用 2014/11/5 All Rights Reserved by Michelle Ou 7
8 形 成 界 面 活 性 劑 的 要 件 具 備 一 端 為 非 極 性 的 疏 水 性 基 團, 屬 於 親 油 性 構 造 ; 另 一 端 為 極 性 的 親 水 性 的 基 團 兩 端 親 油 基 團 與 親 水 基 團 的 份 量 要 相 當 兩 端 分 子 結 構 的 份 量 均 要 夠 大, 才 有 同 時 降 低 油 相 與 水 相 之 間 的 界 面 能 的 功 用 2014/11/5 All Rights Reserved by Michelle Ou 8
9 界 面 活 性 劑 的 選 擇 要 件 例 : 例 : 親 油 親 水 CH 3 (CH 2 ) 14 COO - Na + 親 油 親 水 CH 3 CH 2 CH 2 COO - Na + 適 合 不 適 合 親 油 親 水 例 : 不 適 合 CH 3 (CH 2 ) 14 OH 2014/11/5 All Rights Reserved by Michelle Ou 9
10 界 面 活 性 劑 的 種 類 _ 續 依 親 水 基 團 的 電 荷 結 構 去 分 為 四 種 類 型 : 陰 離 子 界 面 活 性 劑 : 例 如 COO- 親 水 基 團 為 帶 負 電 的 陰 離 子 基 團 陽 離 子 界 面 活 性 劑 : 例 如 NR4+ 親 水 基 團 為 帶 正 電 的 陽 離 子 基 團 兩 性 離 子 界 面 活 性 劑 : 例 如 NR4+COO- 親 水 基 團 同 時 帶 正 負 電 的 離 子 基 團 非 離 子 界 面 活 性 劑 : 聚 乙 氧 基 -(OCH2CH2)n 親 水 基 團 為 不 帶 電 的 極 性 聚 合 物 基 團 2014/11/5 All Rights Reserved by Michelle Ou 10
11 界 面 活 性 劑 的 刺 激 性 界 面 活 性 劑 對 皮 膚 都 會 產 生 刺 激 性 陽 離 子 界 面 活 性 劑 對 皮 膚 的 刺 激 性 最 強 其 次 是 陰 離 子 及 兩 性 界 面 活 性 劑 非 離 子 界 面 活 性 劑 的 刺 激 性 最 弱 帶 有 電 荷 的 界 面 活 性 劑 容 易 造 成 皮 膚 的 刺 激 性, 不 能 停 留 於 皮 膚, 較 少 使 用 於 護 膚 保 養 品 的 配 方 當 中 刺 激 性 最 弱 的 是 非 離 子 界 面 活 性 劑, 嬰 兒 用 製 品 大 都 選 用 此 類 作 為 乳 化 劑 2014/11/5 All Rights Reserved by Michelle Ou 11
12 二 陰 離 子 界 面 活 性 劑 ANIONIC SURFACTANTS 烷 基 硫 酸 酯 鹽 類 羧 酸 鹽 類 醯 胺 酸 鹽 類 磷 酸 酯 鹽 類 磺 酸 鹽 類
13 陰 離 子 界 面 活 性 劑 親 油 性 基 團 主 要 以 長 鏈 烷 基 或 異 烷 基 為 主 親 水 性 基 團 在 水 中 解 離 成 帶 負 電 的 陰 離 子 基 團 與 其 對 應 離 子 (Counter ion) 的 陽 離 子 陰 離 子 基 團 有 硫 酸 酯 羧 酸 醯 胺 酸 磷 酸 酯 與 磺 酸 等 對 應 離 子 有 鈉 離 子 (Na+) 鉀 離 子 (K+) 與 三 乙 醇 銨 離 子 2014/11/5 All Rights Reserved by Michelle Ou 13
14 陰 離 子 界 面 活 性 劑 之 構 造 月 桂 基 硫 酸 鈉 親 油 基 O O S O O 帶 負 電 親 水 基 Na 帶 正 電 對 應 離 子 2014/11/5 All Rights Reserved by Michelle Ou 14
15 烷 基 硫 酸 鹽 類 (Alkyl sulfates) 分 為 烷 基 硫 酸 鹽 烷 基 醚 硫 酸 鹽 兩 類 型 烷 基 硫 酸 鹽 (Alkyl sulfates; ROSO3-M+) 1940 年 開 始 應 用 於 化 妝 品 當 作 清 潔 成 分 之 配 方, 烷 基 碳 數 介 於 10~18 之 間 主 要 用 途 為 洗 髮 精 皮 膚 沐 浴 用 品 的 清 潔 主 劑, 易 溶 於 水 且 迅 速 起 泡 常 搭 配 其 它 陰 離 子 或 非 離 子 界 面 活 性 劑 混 合 使 用, 以 提 高 泡 沫 的 穩 定 性 降 低 清 潔 劑 對 皮 膚 的 脫 脂 力 並 增 加 產 品 的 黏 稠 度 2014/11/5 All Rights Reserved by Michelle Ou 15
16 常 見 烷 基 硫 酸 鹽 原 料 CH 3 (CH 2 ) 11 O O S O Na 月 桂 ( 基 ) 硫 酸 鈉 ;SLS (Sodium lauryl sulfate; SLS) O CH 3 (CH 2 ) 11 O O S O NH 4 月 桂 ( 基 ) 硫 酸 銨 ;ALS (Ammonium lauryl sulfate; ALS) O O 月 桂 ( 基 ) 硫 酸 三 乙 醇 銨 ;TLS (Triethanolamine lauryl sulfate; TLS) CH 3 (CH 2 ) 11 O S O NH(CH 2 CH 2 OH) 3 O 2014/11/5 All Rights Reserved by Michelle Ou 16
17 聚 氧 乙 烯 烷 基 醚 硫 酸 鹽 Polyoxyethylene alkyl ether sulfates; R(OCH 2 CH 2 ) n OSO 3- M + 由 烷 基 醇 與 環 氧 乙 烷 (Ethylene oxide) 產 生 聚 合 後 再 與 硫 酸 或 氯 磺 酸 經 酸 化 與 鹼 進 行 中 和 後 所 產 生 的 鹽 類, 乙 氧 基 (OCH 2 CH 2 ) n n=1~4 2014/11/5 All Rights Reserved by Michelle Ou 17
18 聚 氧 乙 烯 烷 基 醚 硫 酸 鹽 _ 續 較 烷 基 硫 酸 鹽 更 易 溶 於 水 且 不 受 硬 水 干 擾 起 泡 快 但 泡 沫 量 小 於 烷 基 硫 酯 鹽 對 皮 膚 及 眼 粘 膜 的 刺 激 性 較 小 同 時 兼 具 增 稠 作 用, 故 常 於 嬰 兒 洗 髮 精 沐 浴 乳 作 為 清 潔 主 劑 常 見 的 原 料 聚 氧 乙 烯 月 桂 ( 基 ) 醚 硫 酸 鈉 (Sodium lauryl ether sulfate; SLES) 聚 氧 乙 烯 月 桂 ( 基 ) 醚 硫 酸 銨 (Ammonium lauryl ether 2014/11/5 sulfate; All ALES) Rights Reserved by Michelle Ou 18
19 醯 胺 酸 鹽 類 分 為 N- 醯 基 麩 胺 酸 gluatamate N- 醯 基 肌 胺 酸 sarcosinate N- 醯 基 牛 磺 酸 鹽 類 taurate 水 溶 液 呈 弱 酸 性 (ph=5~6) 屬 於 溫 和 的 陰 離 子 界 面 活 性 劑, 經 常 使 用 於 皮 膚 清 潔 用 品 及 洗 髮 精, 提 供 皮 膚 柔 軟 的 感 覺 2014/11/5 All Rights Reserved by Michelle Ou 19
20 磺 酸 鹽 類 分 為 磺 基 琥 珀 酸 醯 基 磺 酸 酯 鹽 類 琥 珀 酸 磺 基 為 主 的 衍 生 物, 對 皮 膚 及 眼 睛 的 刺 激 性 小, 應 用 於 洗 髮 精 泡 沫 沐 浴 乳 與 液 體 肥 皂 之 配 方 中 其 特 性 主 要 目 的 是 降 低 其 它 陰 離 子 型 界 面 活 性 劑 對 皮 膚 的 刺 激 性 廣 泛 使 用 於 洗 髮 精 及 皮 膚 清 潔 用 品 適 用 於 合 成 清 潔 皂 配 方 2014/11/5 All Rights Reserved by Michelle Ou 20
21 常 見 的 原 料 月 桂 磺 基 琥 珀 酸 二 鈉 (Disodium lauryl sulfosuccinate) 單 椰 子 醯 胺 磺 基 琥 珀 酸 二 鈉 (Disodium monococamido-sulfosuccinate) 椰 油 磺 酸 酯 鈉 (sodium cocoly isethionate) 2014/11/5 All Rights Reserved by Michelle Ou 21
22 三 陽 離 子 界 面 活 性 劑 CATIONIC SURFACTANTS 四 級 銨 鹽 類 乙 氧 化 銨 鹽 類 雜 環 四 級 銨 鹽 類
23 陽 離 子 界 面 活 性 劑 親 油 性 基 團 主 要 還 是 以 長 鏈 烷 基 或 是 異 烷 基 為 主 親 水 性 基 團 在 水 中 解 離 成 帶 正 電 的 陽 離 子 基 團 與 其 對 應 離 子 (Counter ion) 的 陰 離 子 常 見 的 陽 離 子 基 團 為 四 級 銨 鹽 (quaternary ammonium salt) 對 應 離 子 則 為 鹵 素 離 子, 如 氯 離 子 2014/11/5 All Rights Reserved by Michelle Ou 23
24 陽 離 子 型 界 面 活 性 劑 之 構 造 親 油 基 CH 3 N CH 3 Cl CH 3 帶 正 電 帶 負 電 親 水 基 對 應 離 子 2014/11/5 All Rights Reserved by Michelle Ou 24
25 陽 離 子 界 面 活 性 劑 具 有 抗 靜 電 的 能 力, 可 柔 軟 髮 質 與 潤 溼 皮 膚, 本 身 具 有 殺 菌 作 用 故 用 量 不 宜 太 高, 一 般 以 不 超 過 2% 為 原 則 常 見 陽 離 子 界 面 活 性 劑 四 級 銨 鹽 類 乙 氧 化 銨 類 雜 環 四 級 銨 鹽 2014/11/5 All Rights Reserved by Michelle Ou 25
26 四 級 銨 鹽 類 (Quaternaries) 主 要 特 徵 是 四 級 銨 鹽 構 造 即 銨 根 離 子 (NH 4+ ) 其 中 四 個 氫 原 子 全 數 被 烷 基 所 取 代 這 些 烷 基 有 的 是 低 碳 數 的 甲 基, 有 的 是 高 碳 數 的 脂 肪 烴 (C10~C22) 性 質 隨 著 四 個 烷 基 之 鏈 的 長 短 而 變 化 2014/11/5 All Rights Reserved by Michelle Ou 26
27 常 見 的 烷 基 銨 陽 離 子 界 面 活 性 劑 十 六 烷 基 三 甲 基 氯 化 銨 Cetyl trimethyl ammonium chloride; CTMAC 十 八 烷 基 三 甲 基 氯 化 銨 Stearyl trimethyl ammonium chloride 兩 者 屬 於 典 型 的 陽 離 子 界 面 活 性 劑, 常 應 用 於 洗 髮 精 及 潤 絲 精 配 方 當 中 2014/11/5 All Rights Reserved by Michelle Ou 27
28 四 級 銨 鹽 類 (Quaternaries) 界 面 活 性 劑 CH 3 (CH 2 ) 15 CH 3 N CH 3 Cl CH 3 十 六 烷 基 三 甲 基 氯 化 銨 CH 3 (CH 2 ) 17 CH 3 N CH 3 Cl CH 3 十 八 烷 基 三 甲 基 氯 化 銨 2014/11/5 All Rights Reserved by Michelle Ou 28
29 四 兩 性 離 子 界 面 活 性 劑 AMPHOTERIC SURFACTANTS 甜 菜 鹼 型 咪 唑 啉 型 氧 化 銨 型
30 兩 性 界 面 活 性 劑 分 子 內 的 構 造 兼 具 有 鹼 性 陰 離 子 基 團 及 酸 性 陽 離 子 基 團, 在 化 妝 品 上 的 應 用 為 清 潔 起 泡 潤 溼 抗 靜 電 殺 菌 穩 定 泡 沫 及 增 稠 等 作 用, 用 途 非 常 廣 泛, 其 功 用 則 端 賴 溶 液 的 酸 鹼 性 (ph 值 ) 而 定 2014/11/5 All Rights Reserved by Michelle Ou 30
31 兩 性 界 面 活 性 劑 _ 續 鹼 性 環 境 兩 性 界 面 活 性 劑 呈 現 陰 離 子 界 面 活 性 劑 的 特 性, 具 有 清 潔 及 起 泡 的 功 效 酸 性 環 境 中 兩 性 界 面 活 性 劑 呈 現 出 陽 離 子 界 面 活 性 劑 的 特 性, 具 有 潤 溼 抗 靜 電 及 殺 菌 的 功 效 若 在 等 電 點 時 則 不 顯 現 其 電 性, 故 具 有 非 離 子 界 面 活 性 劑 的 特 性, 具 有 穩 定 泡 沫 及 增 稠 的 效 果 2014/11/5 All Rights Reserved by Michelle Ou 31
32 兩 性 界 面 活 性 劑 _ 續 其 陰 離 子 基 團 類 似 陰 離 子 界 面 性 劑, 有 硫 酸 酯 羧 酸 與 磺 酸 等, 對 應 離 子 則 類 似 陽 離 子 界 面 性 劑, 為 四 級 銨 鹽 類 兩 性 界 面 性 劑 常 與 陰 離 子 界 面 活 性 劑 一 起 併 用, 能 夠 降 低 陰 離 子 界 面 活 性 劑 及 其 本 身 的 刺 激 性 屬 於 比 較 溫 和 的 界 面 活 性 劑, 毒 性 小 又 兼 具 陰 陽 離 子 多 重 功 能, 故 使 用 於 嬰 兒 清 潔 用 品 之 配 方 設 計 2014/11/5 All Rights Reserved by Michelle Ou 32
33 兩 性 離 子 界 面 活 性 劑 之 構 造 親 油 基 CH 3 N CH 3 帶 正 電 親 水 基 CH 2 COO 帶 負 電 親 水 基 2014/11/5 All Rights Reserved by Michelle Ou 33
34 甜 菜 鹼 型 (Betaine) 最 早 是 從 甜 菜 或 相 關 植 物 中 萃 取 得 到, 具 有 調 理 髮 膚 及 增 稠 的 效 果, 進 而 研 究 發 現 該 類 成 分 具 有 兩 性 離 子 界 面 活 性 劑 的 功 效 通 常 是 稀 釋 成 溶 液 販 售, 可 直 接 加 入 含 有 陰 離 子 界 面 活 性 劑 配 方 中, 增 進 該 配 方 對 髮 膚 的 相 容 性 常 見 的 兩 性 界 面 活 性 劑 有 月 桂 基 二 甲 基 甜 菜 鹼 Lauryl Betaine 椰 子 醯 胺 丙 基 甜 菜 鹼 Cocamido Propyl Betaine 2014/11/5 All Rights Reserved by Michelle Ou 34
35 五 非 離 子 界 面 活 性 劑 NONIONIC SURFACTENTS 烷 基 乙 醇 醯 胺 型 聚 氧 乙 烯 型 Span & Tween 系 列 2014/11/5 All Rights Reserved by Michelle Ou 35
36 非 離 子 界 面 活 性 劑 其 親 水 基 部 份 不 具 電 荷, 相 較 其 他 類 型 之 界 面 活 性, 其 結 構 特 徵 必 須 具 有 較 多 的 親 水 基 團 以 平 衡 親 水 端 與 親 油 端 的 作 用 力 常 用 親 水 基 團 是 極 性 官 能 基 羥 基 (-OH) 醚 基 (-O-) 醯 胺 基 (-CONH-) 酯 基 (-COOR) 2014/11/5 All Rights Reserved by Michelle Ou 36
37 非 離 子 型 界 面 活 性 劑 之 構 造 (CH 2 CH 2 O)n OH 親 油 基 不 帶 電 親 水 基 2014/11/5 All Rights Reserved by Michelle Ou 37
38 非 離 子 界 面 活 性 劑 _ 續 溶 解 度 變 化 很 大, 隨 著 親 水 基 團 碳 鏈 長 短 與 氫 氧 基 ( 羥 基 ) 數 目 多 寡 而 異 調 製 乳 化 得 宜 的 化 妝 製 品, 原 料 的 親 水 親 油 平 衡 值 (HLB) 是 一 個 重 要 指 標 HLB 值 越 大 者, 其 親 水 性 傾 向 越 大 ;HLB 值 越 小 者, 則 親 油 性 頃 向 越 高 2014/11/5 All Rights Reserved by Michelle Ou 38
39 Hydrophile Lipophile Balance; HLB 產 品 究 竟 是 油 包 水 (water in oil; W/O) 或 是 水 包 油 (oil in water; O/W) 的 劑 型, 端 賴 乳 化 原 料 之 HLB 值 的 選 擇 依 照 HLB 值 不 同, 非 離 子 界 面 活 性 劑 功 用 有 消 泡 劑 乳 化 劑 助 溶 劑 乳 化 安 定 劑 及 色 料 分 散 劑 等 2014/11/5 All Rights Reserved by Michelle Ou 39
40 烷 基 乙 醇 醯 胺 型 Alkanolamides 具 有 很 好 的 增 稠 起 泡 能 力, 並 能 當 作 泡 沫 安 定 劑 使 用, 去 脂 能 力 佳, 適 用 於 不 同 的 酸 鹼 環 境 搭 配 陰 離 子 界 面 活 性 劑 使 用, 為 洗 髮 精 沐 浴 乳 與 液 體 肥 皂 常 用 配 方 成 分 在 較 低 ph 環 境 中 仍 為 良 好 乳 化 劑, 常 用 於 酸 性 燙 髮 劑 中 和 劑 及 分 散 劑 常 見 成 分 椰 ( 基 ) 單 乙 醇 醯 胺 (Cocamide MEA) 椰 ( 基 ) 二 乙 醇 醯 胺 (Cocamide DEA) 2014/11/5 All Rights Reserved by Michelle Ou 40
41 聚 氧 乙 烯 型 Polyoxyethylene; R-(CH2CH2O)n-OH 由 高 級 脂 肪 鏈 與 環 氧 乙 烷 進 行 縮 合 反 應 而 產 生 的 醚 類 化 合 物 由 於 聚 合 程 度 不 同, 可 以 調 整 出 任 意 HLB 值 之 乳 化 劑 功 用 有 乳 化 分 散 去 脂 與 清 潔 等 2014/11/5 All Rights Reserved by Michelle Ou 41
42 常 見 成 分 月 桂 醇 之 聚 乙 二 醇 醚 系 列 (Laureth) 鯨 蠟 醇 之 聚 乙 二 醇 醚 系 列 (Ceteth) 硬 脂 醇 之 聚 乙 二 醇 醚 系 列 (Steareth) 聚 乙 ( 烯 ) 二 醇 系 列 (Polyethylene glycol; PEG) 2014/11/5 All Rights Reserved by Michelle Ou 42
43 月 桂 醇 之 聚 乙 二 醇 醚 系 列 (Laureth) 月 桂 醇 (Lauryl alcohol) 與 環 氧 乙 烷 進 行 乙 氧 縮 合 反 應 而 產 生 的 聚 乙 二 醇 醚 聚 合 物 (lauryl+ether=laureth) 後 面 附 加 數 字 表 示 聚 乙 二 醇 中 進 行 縮 合 的 環 氧 乙 烷 單 位 之 平 均 數, 數 字 越 大 代 表 該 聚 合 物 的 分 子 量 越 大, 黏 稠 度 亦 隨 之 增 加 室 溫 下 依 分 子 量 大 小 以 液 態 油 脂 或 固 態 蠟 存 在 具 有 優 越 的 乳 化 及 溶 解 能 力, 可 作 為 乳 液 面 霜 之 乳 化 劑 及 香 料 的 助 溶 劑 2014/11/5 All Rights Reserved by Michelle Ou 43
44 鯨 蠟 醇 之 聚 乙 二 醇 醚 系 列 (Ceteth) 鯨 蠟 醇 (Cetyl alcohol) 與 環 氧 乙 烷 進 行 乙 氧 縮 合 反 應 而 產 生 的 聚 乙 二 醇 醚 聚 合 物 具 有 優 越 的 乳 化 力 及 溶 解 力, 功 用 為 乳 化 劑 及 助 溶 劑 Ceteth-2 (HLB=5.3) 適 用 於 冷 燙 液 染 髮 劑 及 脫 毛 膏 等 毛 髮 製 品, 屬 於 W/O 型 乳 化 劑 及 助 乳 劑 Ceteth-20(HLB=15.7) 同 樣 適 用 於 冷 燙 液 染 髮 劑 及 脫 毛 膏 等 毛 髮 製 品, 屬 於 O/W 型 乳 化 劑 2014/11/5 All Rights Reserved by Michelle Ou 44
45 硬 脂 醇 之 聚 乙 二 醇 醚 系 列 (Steareth) 硬 脂 醇 (Stearyl alcohol) 與 環 氧 乙 烷 進 行 乙 氧 縮 合 反 應 而 產 生 的 聚 乙 二 醇 醚 聚 合 物, 附 加 數 字 表 示 聚 乙 二 醇 中 進 行 縮 合 的 環 氧 乙 烷 單 位 之 平 均 數 具 有 優 越 的 乳 化 力 及 溶 解 力, 功 用 為 乳 化 劑 及 助 溶 劑 例 如 Steareth-2(HLB=4.9) 適 用 於 皮 膚 頭 髮 製 品, 功 用 為 乳 化 劑 及 賦 形 劑, 屬 於 W/O 型 乳 化 劑 及 O/W 型 助 乳 劑 2014/11/5 All Rights Reserved by Michelle Ou 45
46 常 見 成 分 Laureth-4 Ceteth-2 Ceteth-20 Steareth-2 CH 3 (CH 2 ) 10 CH 2 (OCH 2 CH 2 ) 4 OH CH 3 (CH 2 ) 14 CH 2 (OCH 2 CH 2 ) 2 OH CH 3 (CH 2 ) 14 CH 2 (OCH 2 CH 2 ) 20 OH CH 3 (CH 2 ) 16 CH 2 (OCH 2 CH 2 ) 2 OH
47 聚 乙 ( 烯 ) 二 醇 系 列 (Polyethylene glycol; PEG) 乙 二 醇 與 環 氧 乙 烷 進 行 聚 合 反 應 而 產 生 的 聚 乙 二 醇 聚 合 物, 通 常 不 是 單 一 聚 合 物, 而 是 混 攙 數 種 不 同 聚 合 度 高 分 子 的 混 合 物 附 加 數 字 表 示 PEG 之 平 均 分 子 量 或 莫 耳 數 平 均 分 子 量 為 200~600 之 PEG( 即 PEG200~PEG600) 變 為 黏 稠 狀 液 體, PEG600 以 上 為 半 固 體 狀 態 PEG 可 與 高 級 脂 肪 酸 加 成 產 生 非 離 子 性 界 面 活 性 劑, 稱 聚 氧 乙 烯 脂 肪 酸 酯 2014/11/5 All Rights Reserved by Michelle Ou 47
48 常 見 PEG 系 列 界 面 活 性 劑 及 其 HLB 值 中 文 名 稱 英 文 名 稱 HLB 值 月 桂 酸 聚 乙 二 醇 -8 酯 PEG-8 laurate 13.0 硬 脂 酸 聚 乙 二 醇 -8 酯 PEG-8 stearate 11.2 油 酸 聚 乙 二 醇 -8 酯 PEG-8 oleate 11.6 二 油 酸 聚 乙 二 醇 -8 酯 PEG-8 dioleate 8.0 硬 脂 酸 聚 乙 二 醇 -40 酯 PEG-40 stearate 16.9 硬 脂 酸 聚 乙 二 醇 -100 酯 PEG-100 stearate 18.8 二 硬 脂 酸 聚 乙 二 醇 -150 酯 PEG-150 distearate /11/5 All Rights Reserved by Michelle Ou 48
49 PEG-100 stearate O CH 3 (CH 2 ) 16 C (OCH 2 CH 2 ) 100 OH 2014/11/5 All Rights Reserved by Michelle Ou 49
50 Span & Tween 系 列 美 國 Altas 公 司 所 開 發 之 山 梨 ( 糖 ) 醇 酑 酯 (Sorbitan esters) 型 非 離 子 界 面 活 性 劑, 以 Span 商 品 名 在 市 場 銷 售 由 山 梨 醇 與 不 同 碳 數 的 高 級 脂 肪 酸 在 強 鹼 高 溫 控 制 下 反 應 生 成 之 醇 酑 脂 肪 酯 此 類 型 界 面 活 性 劑 幾 乎 不 溶 於 水, 需 搭 配 其 他 親 水 性 乳 化 劑 使 用
51 Span 系 列 Span 40 化 學 結 構 與 Span 20 相 似, 以 棕 櫚 酸 ( 十 六 酸 ) 取 代 月 桂 酸, 因 此 Span 40 之 油 溶 性 傾 向 加 大,HLB 值 降 低 Span 60 是 以 硬 脂 酸 ( 十 八 酸 ) 取 代, 故 油 溶 性 傾 向 更 高,HLB 值 較 Span 40 低 Span 80 是 以 不 飽 和 油 酸 ( 十 八 酸 ) 取 代, 碳 數 與 Span 60 相 同, 兩 者 HLB 值 相 近 Span 系 列 產 品 是 藉 由 改 變 脂 肪 鏈 碳 鏈 長 短 來 製 造 出 不 同 油 溶 性 傾 向 (HLB) 之 界 面 活 性 劑 2014/11/5 All Rights Reserved by Michelle Ou 51
52 親 水 性 Tween 系 列 Tween 是 將 Span 系 列 中 源 自 於 山 梨 醇 的 羥 基 (-OH) 再 與 聚 氧 乙 烷 (POE) 進 行 縮 合 產 生 POE 後 面 的 數 字 代 表 聚 氧 乙 烷 的 聚 合 數 目, 所 以 POE 20 即 表 示 有 20 個 環 氧 乙 烷 接 在 該 分 子 上, 相 對 加 長 了 親 水 基 團 的 強 度 Tween 系 列 非 離 子 界 面 活 性 劑 為 大 都 為 水 溶 性, 其 HLB 值 均 較 相 對 應 的 span 系 列 高 Tween 20 之 HLB 值 最 高, 起 泡 性 不 佳, 但 由 於 刺 激 性 非 常 小, 常 被 用 於 嬰 兒 洗 髮 精 之 配 方 2014/11/5 All Rights Reserved by Michelle Ou 52
53 常見Span & Tween系列聚合物及其HLB值 商品名 中文名稱 英文名稱 HLB 值 Span 20 單月桂酸山梨醇酑酯 Sorbitan monolaurate 8.6 Span 40 單棕櫚酸山梨醇酑酯 Sorbitan monopalmitate 6.7 Span 60 單硬脂酸山梨醇酑酯 Sorbitan monostearate 4.7 Span 65 三硬脂酸山梨醇酑酯 Sorbitan tristearate 2.1 Span 80 單油酸山梨醇酑酯 Sorbitan monooleate 4.3 Tween 20 單月桂酸聚山梨醇酑酯 POE 20 sorbitan monolaurate 16.7 Tween 40 單棕櫚酸聚山梨醇酑酯 POE 20 sorbitan monopalmitate 15.6 Tween 60 單硬脂酸聚山梨醇酑酯 POE 20 sorbitan monostearate 14.9 Tween 65 三硬脂酸聚山梨醇酑酯 POE 20 sorbitan tristearate 10.5 Tween 80 單油酸聚山梨醇酑酯 POE 20 sorbitan monooleate 15.0 Tween 85 三油酸聚山梨醇酑酯 POE 20 sorbitan trioleate /11/5 All Rights Reserved by Michelle Ou 53
54 參 考 資 料 易 光 輝 歐 明 秋 徐 照 程 (2007) 化 妝 品 化 學 華 杏 ISBN: 寶 拉 培 岡 (2010) 最 敢 說 的 化 妝 品 評 鑑 報 告 采 寶 文 化 ISBN: 趙 坤 山 張 效 銘 (2006) 化 妝 品 化 學 五 南 出 版 社 ISBN: 李 仰 川 詹 馥 妤 (2008) 化 妝 品 學 原 理 新 文 京 開 發 ISBN: 線 上 試 閱
6-1-1極限的概念
選 修 數 學 (I-4 多 項 式 函 數 的 極 限 與 導 數 - 導 數 與 切 線 斜 率 定 義. f ( 在 的 導 數 : f ( h 對 實 函 數 f ( 若 極 限 存 在 h h 則 稱 f ( 在 點 可 微 分 而 此 極 限 值 稱 為 f ( 在 的 導 數 以 f ( 表 示 f ( f ( 函 數 f ( 在 的 導 數 也 可 以 表 成 f ( 註 : 為 了
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