CO CO2 52 CO2 54 CO2 55 CO2 56 CO2 57 CO CO

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1 CO2 1 CO2 1 1 SCF 2 CO2 3 CO2 3 CO CO CO2 15 CO2 20 CO2 20 CO2 21 CO2 21 CO2 31 CO2 31 CO2 37 CO2 45 CO2 48 CO2 48 CO2 48

2 CO CO2 52 CO2 54 CO2 55 CO2 56 CO2 57 CO CO

3 CO2 90 EPA DHA CO2 E 98 E 98 E 99 CO CO CO2 107 CO2 107 CO2 109 CO2 110 CO2 111 CO2 111 CO2 113 CO

4 CO2 118 CO2 119 CO CO2 126 CO CO2 128 CO CO2 129 CO CO2 131 CO CO2 133 CO CO2 136 CO2 137 CO CO2 145 CO2 146 CO CO2 147 CO2 149 CO2 152 CO2 152 CO2 155

5 CO2 156 ( EGB) CO SCF CO CO CO2 196 CO2 198 CO2 198 CO2 200

6 CO2 200 CO2 200 CO2 200 CO2 202 CO2 202 CO2 203 CO2 204 CO CO CO2 216 CO CO2 217 CO2 219 CO2 220 CO ( SFC) 226 SFC 226 csfc psfc 228 SFC 232

7 csfc 241 csfc 242 csfc 247 psfc 247 psfc 247 psfc 250 SFC 253 SFC 253 SFC

8 CO2 CO2 1822, Cagniard, ( supercritical fluid, SCF ), SCF,, 1850 Andrew CO2, , H annay H ogarth, SCF H annay,, N2 O SO2 N SCF, SCF,, : SCF Zosel ( 1962 ) ( supercritical fluid extraction, SFE ), SF E,, -,,,,,, 1978, H AG 40m , H EG 5000t, 1988 ( Journal of Supercritical Fluids), 1

9 C O Nice, 3 6,, 1985 ( ),, ( ) ,, 5,,,, SCF, ( Tc ) ( Pc ),,, SCF SCF,,, ; 100, ;, SCF, ( ) SCF,,,, SCF,, SF E SCF, SF E,,,, SFE,,,,, SCF,,,,,, SF E SF E, :, SCF, SCF, SCF, SCF, SCF, SCF,,,, 2

10 C O 2,,, SCF,,,,, CO2,,, CO2 CO2, ( ) CO2,,, SF E,,,, 100 %, CO2, CO2 ( ),, CO2,,,, CO2,,,,, ;,,, CO2, CO2,, :, 500,, ;, CO2, ; CO2,, CO2, CO2 : ; 3

11 C O 2 ; ( ) SF E- CO2, CO2, CO2 E, CO2 - CO2, SFE-, E ( ) SF E-SFC (GC H P LC ) SFE, 1. SFE-SFC ( ) SFE- SFC, N2 C18 2. SFE-GC SF E SF E,, : SF E-GC SFE-GC SFE GC /, ( < 15g ) GC, 3. SFE- H PLC SFE- H PLC,, SF E- H P LC, CO2 N2 O, ( ) SF E-SFR ( SFF ), ( SFE ) ( supercritical fluid reaction, SFE SFR SFF SFR ) ( s upercritical fluid fraction, SFF ), SF E SFR SFF

12 C O 2 SF E, SF E-SFR, SFE-SFR SF E-SFF 1. 1 SFF SFR SFE,,,,, CO2 SCF,,, ( ) CO2, CO2, CO2,,,,,,,, DH A EPA, CO2,, 20 80,, 5000t 5,, 500L, 1.,,, 25%,, 60% 80%, CO2, 95%,, CO2,, CO2,, CO2 5

13 C O 2,, CO2,, CO2, 2.,, ;,,, CO2, CO2,,,,,,, CO2,, 3. ( E PA) ( DH A ) E PA D H A, E PA DH A,, EP A DH A,, E PA DH A, CO2, E PA DH A, E PA D H A, CO2,, EP A D H A,,,,,,, EP A DH A, :,, E PA DH A, CO2 EPA DH A,, 4. 6

14 C O 2,,,,,, ;,,, CO2, CO2,, 5.,,, CO2, -,,,,,,,,, :, ( ),,,,,,,,,, CO2, 2,,, 6.,,, CO2 7

15 C O 2,, CO2, CO2,,, CO2, CO2,, CO2, ( ) CO2, CO2,, CO2, CO2,, A B,,,,,,,,, CO2,, ; E ; CO2,,, CO2, CO2, ( P FPE ) CO2, CO2,, ( BAS ), CO2,,, CO2 CO2, CO2 1., ph 8

16 C O 2 CO2,,,,,,,, 2.,,,,,,,,, CO2, CO2, 1978 CO2, CO2 :,,,,, CO2 CO2, CO2,, 3.,,,,,,,, ( ),, CO2 SF E, SCF ( SFR), SF E SFR, SCF, SFR,, 9

17 C O 2,, SCF, CO2, CO2,,,,,,,,,, : ; ; ; ; ; ( s upercritical fluid chromatography, SFC ), CO2, CO2 ( GC ) ( H PLC ),,, E,,,,, ( ), 1 100nm, ( mm ) ( m) ( nm),,,,, 10

18 C O 2,,,,,,,,,, 40, CO2,, CO2,,,,, CO2,,, CO2, CO2 CO2,,,,,,, CO2,, ; CO2, CO2,, CO2 11

19 CO2,,,,,,,,,,, ( ),,,,,, , 22. 0M Pa, ( ),,,?, ,,,,,,,,,, ( ), ( 22. 0M Pa), , 22. 0MPa,,,,,,,, (,, ), : ( Tc ) ( Pc ) 12

20 C O 2, , A T -, B T -, CT -, T - -, - -,, -, C, -,,, C , ( supercritical fluid, SCF ) ( c ), ( Vc ) / T c / P c / M Pa c / ( g/ cm 3 ) , 13

21 C O 2,,,,, ( ),,,, 1879, J. B. H annay J. Hogarth ( Tc = ), :,,,,, , 2. 2,, ;, ;, 1/ 100,,,,,,, kpa, T c, P c T c, 4 P c / ( g/ cm 3 ) ( ) / [ g/ (cm s ) ] (1 3 ) 10-4 ( 1 3 ) 10-4 (3 9 ) 10-4 (0. 2 3) 10-2 / ( cm 2 / s ) (0. 2 3) ,, 10 10, C : ln C = mln + K ( 2. 1) 14

22 C O 2 C ; ; m, ; K,,,,,,,,,,,,,,,,,,, CO2, CO2 ( ) CO2 CO2 ( Tc = ), ( Pc = 7. 39MPa ), CO2 ( g/ cm 3 ) ( ), CO2 1. CO2 P V T 2. 2 CO2,, T P ( P = MPa, T = ), CP ( Pc = 7. 39M Pa, Tc = ) - T P, -, [ ( d P/ d T ) = MPa/ K], 40, 70. 0MPa -,, 2. 3 CO2 ( P)- ( ) - ( T ), Pr ( = P/ Pc ), r ( = / c ), Tr ( = T/ Tc [ K] ) Tr = ( ), Pr = ( M Pa), r = ( g/ cm 3 ), CO2 15

23 C O CO2 C P ; T P ; P c (7. 39 MPa) ; T c ( ) 2. 3 CO2 ( T c = 304K, P c = MPa, c = g/ cm 3 ) P = R T ( V - b) - a( T) V ( V + b) Van der Waals, K wong), V, (2. 2 ) ( 2. 2) SRK ( Soave-Redlich- a b, CO2 CO2, CO2, :, CO2 ( 0. 15g/ cm g/ cm 3 ), 3 ;,, CO2, CO2, 2. CO2,,, CO2,,, 16

24 C O 2,,,,,,,,,,,,,,,,, CO2, CO2 40 ( D11 ) P 2. 4, 8MPa, D11 ;,, D11 ; 16M Pa CO2 ( D11 < 10-5 cm 2 / s ) 2. 5 CO2 D11 ( ) (42 ) CO2 D12 ( 41 ) ( ) CO2 P, ( ) 2. 5, CO2 2 3, CO CO2 ( D11 ) P ( 40 ) 2. 5 CO2 D1 1 CO2 D12 CO2 P 17

25 C O 2 ( ) CO2,, CO2, CO2 CO2, CO2, CO2, CO2 CO2 CO2, CO2, CO2, CO2,, CO2 CO2, CO2,,,, CO2,, ( ), CO2, CO2, CO2 CO2,, (, ) CO2, CO2,, CO2,,,,,, CO2,, CO2 ( ) 18

26 C O 2 CO2, Stahl,,, 40, 0 40M Pa, CO2 / / / MPa ( 1) ( ) ( ) ( 2) O H ( ) O H ( 1, 2 ) O H ( 1, 2, 3) O H ( 1, 4 ) O H ( 1, 3, 5) ( ) ( 3) , , , ,3-255 ( 4) ( ) , , ,1-276 ( 5) COOR CO2, 7 10MPa ( O H, COO H ),,,, 40M Pa 19

27 C O 2, , CO2 ; ( ) ( ), CO2,, CO2 CO2 CO2, CO2,, CO2, CO2 CO2, CO2 CO2 CO2 CO2,, CO2 2. 6, CO2 CO2, ( CO2 ),, CO2 CO2,, CO2 CO CO2, ( ) CO2, CO2 1 ; 2 ;, 3 ; 4, CO2, CO2 CO2,, CO2 20

28 C O 2, CO2 CO2, CO2, ( ),, CO2,,,,,,, CO2,,,, CO2,,, GC IR MS GC/ MS,, CO2,, CO2 : ; ; CO2 CO2, CO2,,,, CO2 ( CO2, ), ( ) CO2, CO2,, CO2 21

29 C O 2 D. C. Dandge CO2 ( : 25, = g/ ml 32, = 0. 86g/ ml, CO2 ),, CO CO2, 12,, 2. 6 CO2,, 3. 3%, 4. 9 CO2, ( ) 1% 5. CO2 6., CO2,, CO2 7.,, CO2, CO2,, CO2, 5, 5,, CO2 1, 8-,,, 22

30 C O 2 CO2,,, CO2 ( ) CO2 CO2, CO2, CO2, CO2 CO2 ( MPa), CO2, CO2 CO2 CO2 CO2, St ahl, CO M Pa, CO2 CO2,, 40 CO , MPa,, CO2,, CO2, CO2, ( ) CO2, CO2, CO2 8. 0M Pa CO ,, CO2,, 50 60,,, CO2 : CO2,, CO2, CO2, ;,,, CO2,,,,,, 23

31 C O CO2 - (40 ) 2. 8 CO2 ;, ( ) CO2 CO2 CO2 CO2, :, ;,, ;,, : CO2, CO2,, CO2,, CO2,,, CO2, CO2, CO2, ;,,,,,,, CO2 ( ),, 24

32 C O 2,,,,,,,,,,, ( ) 1., CO2, CO2,, ( ),,,,,, ( ), P. F. M. Paul,,,,, 341K,, CO2 304K, 370K,,,,,, : ;,, ;,,,,,,, 25

33 C O 2, 2. ( ),,,, ( ),,,, J. G. Van Alsten,,,,,, ; Lewis, Solvatochromic,, 3. (1 ),,, CO2, J. M. Dobos,,, (2 ) ( ),, 4.,, ( ),,,, Mevinolin, CO2 26

34 C O 2,, Mevinolin %, Mevinolin % 10%,, Mevinolin, Mevinolin 1. 85% 1. 24%, Mevinolin, CO2, 15 20M Pa 50, CO2, CO2,, CO2, 5. CO2,,,,,, (1 ),, EP A D H A,, E PA D H A,, (2 ) ( ), O H C O ;, (3 ) ( CO2 ),,, ;,, 19 20M Pa, CO2,,,,, CO2,,,,, 5% ( ) 27

35 C O 2 CO2, CO2,,, CO2, ( ) CO2, CO2, CO2,,, CO2, CO2,,,,,,,, CO2,, 1 5mm CO2,, :,,, CO2, ;,,,, CO2, CO2,,, CO2,,,,, CO2, ( ) CO2, CO2,,, CO2 CO2, CO2 28

36 C O 2,,,,, H z,,,,, kh z,, 12% 14%,,, ; ; ;, CO2 CO2, CO2 CO2 CO %,, CO2 100 %, CO2 3 41%, CO2 CO2, 67,,,,, CO2,,, CO2, 10%,,,,,,,,,,,,, 29

37 C O 2,,, 2.,,,,,,,, CO2, 80%,, 85%, :,,,,,,,,,,,,,,,,,,, CO2,,, 30

38 C O 2 CO2 CO2 CO2, ( ), CO2, CO2, CO2 CO2 : ( CO2 ) ( CO2 ), ( ) CO2,,, CO2 : ; ; CO2 1. CO2 2. 9,,, 2. CO2, 2. 9 CO2 31

39 C O 2,, ( ), CO2, CO2, CO2 CO , CO2 CO2 ( ),,, CO2, CO CO2 3.,, 2. 11, ( ),, CO2, CO2 ( ) CO2,,, CO2,,, ( ), CO2 ( ),, ( ), CO2 :,, ( ) 0. 2mm, 1 kg 32km, 20m 2,, 32

40 C O 2,,, CO2,,, CO2,, 4. CO2, CO2, CO2 CO2, CO2,, ( ) CO2, 5. CO2, CO2, CO2,, ( ), CO2, CO2 33

41 C O 2, CO2 ( ), ( ) 2. 14,, CO2, 2. 14,,, CO2,,,, CO2 (19MPa, 80 ) 15h, CO2, 1 % %, 7. CO2,,,,,, CO2 ( ) ( ) ( 4 6M Pa), CO2 CO2, CO2,, CO2,, CO2 34

42 C O 2 ( CO2 ),, CO2, CO2, CO2, 5 6M Pa, CO2,,,, ( ),,, CO2,,, CO2,,,, (, ) CO2,, ( 2. 15), ( ), CO2, CO CO2 35

43 C O 2,, CO2,, ( ) ( 8 20M Pa), CO2,,,,, CO2,,, CO2,, ( ) CO2 ( ) CO2,,, ( ),, ; CO2, CO2,,,,,, ; ( ) CO2,,,, 8. CO2 CO2,, CO2,, ( 80 ), CO ,, 36

44 C O 2 U HDE, CO2,, CO2, CO2, CO2, CO2,, CO2 ( ) CO2, CO2 CO2 CO2, CO2 CO2,, ( a) ; ( b) ; ( c) + 1 ; 2 ; 3, 6 ; 4 ; 5 ; 7 37

45 C O 2 ( ) 1.,, ,,,, ( ) 1,,,,, ( ), 2. 19, CO2, CO2, 3. CO2,,,, : ; 38

46 C O 2, 3 (1 ),,, (2 ), ( ),, ; 2 ; 3 ; 4 ; 5 ; 6 (3 ),, ( ) 1. CO2, ( 8 35MPa ), 39

47 C O 2, CO2 (1 ) CO2,,, (2 ), : 1000, 400, CO2, 2 3h, 300, 2400, 15, 36000, (3 ) CO2,,, CO2,, ;,,, ;,, (4 ),,,,,, 2. CO2, 500mL,, CO2, 70M Pa, 2 ml,, CO2 1 2L,, CO2,,, 50L, U H DE KRU PP, L 40

48 C O 2 3., (1 ),,,,,,, 20L NO VA, (2 ),,, 30,,, (3 ),,,,,, U HDE (4 ),,,,,,, Marc Sim 10L, 4. (1 ),, ( ) ; ;,,,,,,,,, ( ), CO2,, ; 41

49 C O 2,,,, CO2,,, : CO2,,,,, 75MPa, ; N OV A CO2 ( 200mL ),,,,, 70MPa, ; AKICO CO2, O,,,,,, (2 ) CO2,,, CO2,,, NOV A,, U HDE,,,, 3 5, 42

50 C O 2,, CO2,, O,,,,,,,, CO2, CO2,, O, O, O O ( ) ( ) CO2, ( ),, ( ),,,,,,,, ( a),

51 C O 2,, CO2,, 2.,, ( b),,,,,,, 3., ( c), CO2,,,,,, ( ) CO2 ( ) CO2, CO2, 1. CO2 CO2,, CO2 ( ),,,,,, NO VA 2. CO2,, CO2, CO2,,,,, CO2,,,, CO2,,,,, 44

52 C O 2 CO2 CO2,, CO2 :,,,,,, ;,, CO2,, ( ) CO2,, 1., CO2,,,, 2. CO2,,,,, 3.,,, ( ), ( ) CO2, CO2 ( CN A ),,,, 180,, 45

53 C O 2, CO2, CO2, ; 2 ( ) 3 7m, , CO2, 2.,, 0. 25m,

54 C O 2,, 2. 26,, 3.,, 4.,, 47

55 CO2 CO2,,, :,, -, :,, ;, ;,,,,,,,,,, CO2,, CO2,,, CO2 - CO2 CO2,, ( capsanthin) (capsorubin) ( zeaxanthin) - ( -carotene), 1 15, 1/ 5000, 1/ 8000, 1/ 12000,,, 6 % / kg,

56 C O 2 / kg, 1 2 / kg,, ADI ( ),, 260t, 1. 1%, 200t,,, F AO/ W H O,,,,,, :, ( ) ;,,,,,,,,,,, CO2,, ( ) : CO2, CO %, 40 60,,,, 35 10M Pa, 60 5M Pa, 3 4h, 12M Pa 45,,,, 3 4h,,,,, 49

57 C O 2, CO2, CO2,, CO2 CO2,, CO2 ;, CO2,,,,, 2.,, 45 25M Pa, 60 12M Pa, 60 5MPa, 3 4 h,,,,,,,,,,,, ; CO2,,,, 3.,,,,,,,, 60 5MPa,, ;,,, CO2,, ;,, 15 % N ao H, N aoh,,,,, ( ),,,, ( ), CO2 : 50

58 C O 2 CO2 ( ) 1. ( GC ), CO2 4, 1, 3 1g mL, 5,, : 14M Pa/ MPa/ 40 4M Pa/ 40 CO2,, CO2 2h,, 4. 5h, 2. 10MPa, 12M Pa,, CO2, 5%, 3., ( capsanthin) (capsorubin ), (zeaxanthin ) - ( -carotene), CO2, : 20M Pa/ 45 12M Pa/ 45 4M Pa/ 45,, 25 h, CO2 ( lutein ),,, 40, 558,, 51

59 C O 2,,,,,,,,,, CO2 1. CO2 : :,,,, 80 9% CO2, : 24M Pa/ 42 11M Pa/ 42 8MPa/ 38 CO % 2. CO L/ h, : :, ( 9. 8% ), mg/ kg : CO2 10MPa/ M Pa/ MPa/ L/ h, 2 h, 9. 0 %, 5. 4mg/ kg,, - CO2 -, A, A, A -,, -, A, 52, -,,, 1. 2t ( ROC HE ) -, 52

60 C O 2 -, - -,, -, M Pa, - CO2 5. 3g/ m 3,, CO2, CO2 - -, : CO CO2 30M Pa 40 CO % CO2 -, : 20kg/ h 4h, - -,,,,,, 2. -, -, -, : 50% - ;, -, - CO2, 5 3 : MPa, 38 48, - 42% 3. -, -,,, CO2, CO2,,, CO2 - -, 20MPa,, CO2,, 30M Pa,, 53

61 C O 2,, : 25 30M Pa, 35 40, 12M Pa, 60, CO2 10L/ h, 4h, - 90%, 80%,,, ,, - CO2, -, 60, - ( 40. 2% ),,,, CO2,,,,, : 35M Pa, 60, CO2 1. 5L/ min, 4h, % CO2 ( lycopene),, E 100, - 2, - -,,,, 14mg/ 100 g, 40mg/ 100g,,, - -,,, 64% 76%, CO2 1., 10 15mg/ 100g,,,, 54

62 C O 2,,,, CO2, CO2 : CO2 :,,, : 15 20M Pa, 40 50, CO2 20 kg/ h, 1 2h, 90 % 100g 30mL, 2.,,,,,,,, CO2 : CO2, : 1 2,,,, 30 50, 29. 5M Pa CO2,, ( 13. 7% ),, 15,,, CO2 ( ), 3 600L, 3 600L (620 ), 100m 2, 12 15m, 8m, 1000, CO2,,,,, : 55

63 C O 2,, CO2 : CO2 CO2,, : 45M Pa 60 CO ml/ min, 2h, 3% 60%,, CO2,, A,,,,,,, CO2, CO2,, CO2 CO2 : CO2 CO2, : 16M Pa 40 CO m 3 / h 2. 5h,,,,,,,,,,,, CO2,,, CO2,, 56

64 C O 2 CO2,, - -,,,, CO2 : CO2 CO2, : 40, 5%, 35, 35M Pa, 100 min, CO2 25 kg/ h 88% CO2,,,,,,,,,,,,,,,,,, 57

65 C O 2,, CO2, CO2,, CO2, CO2, CO SCF + SCF Liq + SCF SCF + SCF SCF Liq + SCF SCF Liq + SCF + Liq + SCF + SCF SCF + SCF Liq + SCF + SCF SCF Liq Liq Liq + SCF SCF +, - SCF Liq + SCF SCF Liq SCF SCF SCF SCF SCF Liq SCF SCF SCF SCF

66 C O 2 SCF Liq + SCF Liq SCF Liq SCF SCF SCF SCF : SCF CO 2, Liq CO 2 CO2,,,, ( 50t),,, CO2 CO2 : CO2, GC GC-MS,, CO CO2 / % SFE / % SF E , , ,

67 C O 2 CO2, % ( 3- -4, %, % ), %,, % ( % ), ( Zingiber o f f icial Rosc. ),,,,,, ( ),,,,,,,,,,,,, 50% 60%,,, ( 30t/ ) ( 150t/ ), CO2,,,, ;,,,,,,, CO2,,, 1. CO2 CO2 60

68 C O 2 2. (1 ),,,, (2 ),,,,,,,,, (3 ),, 45 25M Pa, 60 12M Pa, 60 5M Pa, 3 4h,,,,, :,,,,,, ; CO2,,,,,,,,,, ( 7MPa) 3 4h,,, ( 25M Pa) 3 4h,,, CO2 CO2,,,, (4 ) ;, ;,,, (5 ),,,,, : (6 ),, ( ),,,,, 61

69 C O 2,,,,, CO2, : :,, kg 5L,, 1L,, CO2,, CO2 : 25M Pa, 50, CO2 20L/ h, 2. 5h, 40 60, %, 1. 38%,,,, 200 kt, 20kt ( 100t/ ) ( 90t/ ), CO2 : CO2, CO2 ( 10MPa, 35, 1h) 67, % ; CO2 40, %,,, CO2,, CO2, CO2, 200t, 62

70 C O 2 CO2, ( ) / % CO 2 8M Pa, 40 25M Pa, CO2, CO2, 25M Pa CO2,, CO2,, CO2 : CO2 CO2,, ( 20% 32%, 4% ) 10MPa 40, ; 17M Pa 50,,, ( ) ( + ), CO2 : CO2 63

71 C O 2 CO2 20M Pa 40, 2%,,, CO2, 30. 2M Pa 62, CO2, CO2 CO2, 7. 2MPa, 36. 5,, %,,, ( 70% 90 % ),,,,,,, ( ), - 40, 60 h,,, 180h,, CO2 : ( ) CO2 CO2, MPa 35 45,,,,,,,,,, 0. 19% 0. 25%,, 64

72 C O 2 CO2 : CO2 :, CO2 3. 1, CO2,,,,,,, ; 2 ; 4 ; 3 ; 5 ; 6 275g 29. 9L, CO2 0. 5L, 50M Pa 35, 5MPa 30, g, 0. 29,,,, 14, CO2 CO2 : : 1. 0mm, 4L, CO2 12M Pa 36 9min,,, 9. 5%, -4-, , 4-, -4-,,, 65

73 C O 2 CO2 : CO2 CO2, 17M Pa 35 2h CO2 ( % ) ( 0. 15% ), CO2 (78. 8% ) ( % ), CO2 CO 2 GB / / % / % ,,,, CO2 CO2 : CO2, : 30MPa/ 44 10MPa/ 65 8MPa/ 60 5 CO2 45kg/ h, 1 kg, 3 h 16g, 15 g, 1. 5%, 5h, 0. 32% GC-MS, CO2 ( % ) ( % ) ( % ), ( % ) ( % ) ( % ),, 20 70,,,, - 66

74 C O CO2 CO2 : :,, CO , 12M Pa 5MPa,,, 2. CO2 CO2 3h, : :,, CO , 16M Pa 10MPa 7MPa,,, CO2 GC-MS, CO2 27, 3h 2- ( % ) - ( % ) ( % ) (6. 05% ) ( % ) ( A llium sativalt. ),,,,,,,, ( allicin), 0. 18% 0. 5 %, ( alliin ) (alliinase ),,,, ( 20 ) 20h, CO2,,, 67

75 C O 2, CO2 ( ) 1. CO2 CO2 : CO2 : 100g,, M Pa, CO2 2. 5L/ min, 0, g/ 100g, 152mg/ 100 g, mg/ 100g, CO2,,,,,,,, CO2,,, CO2, CO CO2 : CO2 CO2,, CO2,,, CO2 CO2,, CO2,, CO2, CO2,, :, 100g 70mL ( 70% ) 6h, CO mg / ml, 68

76 C O 2 CO2, M Pa, 2 3h,, CO2,, CO2, 92 %, 3- -4H-1, H- 1, 3-84%,, CO2 ( ),, CO2 : CO2 :, 15kg, 24L ; : 26 28MPa M Pa MPa 42 CO2 89kg/ h 4h 3000 ml, 20%,, g/ ml ( ) CO2,,, 37 p H 5 8, CO2, CO2, CO2,,, p H,,, CO2 : : CO2, 25M Pa 35, 2h, CO2,,,,,,, 9kt, 1. 69

77 C O 2,, 0. 2% 0. 5% CO2, 30M Pa 40, 0. 9% CO2 : CO2 2., 95%,,,,, CO2 : CO2 : ( 90% ), ( 3. 2 ) CO2 8MPa, CO2 2. 1kg/ h,, 85, 75,, ( 60 ), CO 2 ; 2 ; 3 ; 4 ; 5 ; 6 ; 7 ; 8 ; 9 ; 10 ; 11 ; 12 ; 13, 0, 3MPa,, 1%,,,, ( ) 3., 70

78 C O 2, CO2 : CO2 CO2, 21 41M Pa, 30 60, 1h 25 %, 4h ( A llium cepa L. ),,,,,,,, 60, 16, ( CH3 CH2 CH2 SSCH2 CH2 C H3 ) 80 % 90 % CO2 3 CO2, 80 % 90%, % %, ( % % ) M Pa CO2 2L/ min 6h CO2 : CO2 [ A lpinia galan ga ( L. ) Swartz],,,, ( ),, 20 50,, 1-, 71

79 C O 2,, ( < 1% ), CO2 : CO2 32M Pa 85, 4. 92%, 29 ( % ), 1-, %, %, CO2,,,,,,,,,,,,, CO2 : CO2 :, g,,, CO2, CO2, 6. 5MPa, : 12 15MPa, 40 50, h, CO L/ h CO2,, ( ),,,,,,,,,,, CO

80 C O 2 : CO2 : ( ),, CO2,, CO2,,, 2.,,,,,,,, CO2 : 95% : 70g ( ),,,, CO2, 30min,, : CO2 4 % 8% ( ) M Pa CO2 2 4 L/ min 3 5 h, 8% 10 %, ( ) ( ),,,, ( ),, 5% 15%, - d- ( 80% ) ( 8% ) ( 6% ) ( 4 % ) 24 % 30%, ( ),,, 10,,,, 73

81 C O 2,,, :,,,,,,,,,,,,, CO2 ( 40 ) CO2 : : 4%, 40, 27M Pa, 47, CO2 8 Hz, 2 h, %,,, mL/ 100g, ( 20 ) , 0. 35mg/ kg, 0. 3mg/ kg,,,, 1% 5%,,,,,,,, CO2 : (40 ) CO2 : 25MPa 50 CO2 20 H z 2h, 15% ( Mosla chinensis Maxim),,,,,, CO2 : CO2 74

82 C O 2,, CO2 : 40, 20M Pa, 45, CO2 25kg/ h, 7 8MPa 60, 4 6M Pa 35, 90 min 3. 5, CO2 CO2,, 3. 56%, 3. 5 / h / % CO CO2,,, 5%,,,, CO2, : CO2, 95%,,,,,, CO2,,, 2% 3 %,, 8% 12%,, 100g 300mg E, E 30%,,,, 20 70, 75

83 C O / % E E E/ ( mg/ 100g) %, 8% 10%,,,,, CO2 ( MPa),,,,, 1992 ( CN A ) CO2, 1993 : CO2,, CO2, CO2,, CO2,,,,,, 76

84 C O 2 CO2,, mg K OH/ g 1. 00mg KO H/ g, 3. 8 / ( m g K O H/ g) / ( g/ ml ) / % / ( g / 100g ) / ( mg KO H/ g ) ( 1 in ch ) 35, , , 3. 5 / ( mg/ kg) E,,,, +,,, CO2, + +, CO2 CO2 ( ) ( ), CO2, CO2,, CO2 E : : ( E 300mg/ 100g ), 40 35M Pa, , E, 550mg/ 100g, 1000,, 77

85 C O 2,,,,, 100t 1/ 6 ( ),,,, ( 80 % 90 % ), CO2 : ( ) CO2 : CO2, ( ),, 3,, 3 CO2, 90% CO2,, CO2, 20 30M Pa, 35 40, 5h,, 1. 2mm, CO2,,,, ( 3. 9) 3. 9 CO2 CO 2 CO 2 ( n 20 D ) ( d 20 4 ) / ( mg/ g ) < < / ( mg/ 100g ) / ( mg/ g) / ( mg/ 100g) E > 50 - / ( mg/ 100g) > 20 > 20 / % < 25 / % > 75 78

86 C O 2 CO2,, 20t,, 15M t ( 95% ),, E A,,, CO2 CO2 : CO2 : 55MPa, 50, CO2 30 kg/ h, 150min, 18. 3%, 0. 25mm, 3 % 15% CO2 ( 3. 10),, ;, ; ( ), CO2 CO 2 / % / % / % / % / ( mol/ kg) < 0. 1 < 0. 1 / % / ( m g/ kg) / ( m g/ kg) ,,, CO2,, CO2 : CO2 : 35M Pa, 40, CO2 5L/ min,,, 79

87 C O 2 CO2 N OV A 200 ml, 70, 130MPa, 200mL ( ) 3 -, CO2 CO2 : : 29. 6MPa, 35, 5h, %, CO mg/ g, 5%, %, 8. 30mg/ g,,, 60%,,,, 1890, 1911, 3 %,, 500kt, -,, (, 1 % ) ( 1. 5% ),,,,, E - CO2 : CO2 : 25 30MPa, 45, 3h,,, 80

88 C O 2 ( ),,, ( ), CO2,,,,,, CO2 CO2 CO2,, CO2,,, CO 2 / ( g/ ml ) ( n 20 D ) / % / % / ( mgko H/ g ) ,,, E / ( mg/ 100g ) / ( mg/ kg) 5 120,,,,,,, CO2, : CO2 CO2 500mL 200mL, CO2 GC-MS 98%, %, %, %, 11-, 2. 18% ( Perilla f rutescens ( L. ) Brit t. ) 81

89 C O 2,,,,,,,,, -, 70 %, ,, CO2 CO2 : : 30M Pa/ 42 8MPa/ MPa/ 60 7MPa/ 36, CO2 40kg/ h 4h,, 27. 5% GC-MS 12, : % % 7. 62% 4. 05% 1. 7% 0. 92%, ( ) CO2 CO2,,,, GC-MS,,, CO2 CO2 : : 31M Pa/ 41 14MPa/ 70 9MPa/ 60 7M Pa/ 45 3h, GC-MS 11, : 20% 5. 48% 4. 17% 35% % 2. 61%,, B C,,,,,, 82

90 C O 2,,,, CO2 CO2 : : 30MPa, 45, 2. 5h, CO2 25 kg/ h, 40, 5 % 92. 6% GC-MS, CO2 7, ( % ) ( % ), 74. 9%, CO2 ( ),, CO 2 / ( g/ ml ) ( n 20 D ) / ( mgko H/ g) / ( gi 2 / g ) / ( mgk O H/ g) , CO2,,,,, CO2,,, K1,, K1,,,,,, / t, 83

91 C O 2,,,, ;, CO2 CO2 CO2 : : 30M Pa, 50, 4 h, CO2 25 kg/ h, 90 % GC-MS, CO2 5, ( % ), 91. 1%, CO2 ( ),, CO 2 / ( g/ ml ) ( n 20 D ) / ( mgko H/ g) / ( gi 2 / g ) / ( mgk O H/ g) ,,,,,,,,, %, - 60 %,, - - -,,,, 84

92 C O 2,,,,, CO2,, CO2 : CO2 CO2, CO2, : 40 60, 25 35MPa, 40 45, CO2 25 kg/ h, 30 CO %, 93% ( ),, 1/ 25, CO2,,, CO2,, CO CO / ( me g/ kg ) ( n 20 D ) / ( mgko H/ g) / ( gi 2 / g ) / ( mgk O H/ g) / % ,,,,,,,,,, 5000 ( 1 = m 2 ),, 85

93 C O 2 CO2 CO2 : :,,, CO2, CO2 CO2 ( 0 ),,, CO2,, CO2 : 25M Pa, 42. 5, 3h, CO2 25 kg/ h, 19. 8% CO2 ( ), 90 %, 73 %,,, CO 2 / ( g/ ml ) ( n 20 D ) / ( mgko H/ g) / ( gi 2 / g ) / ( mgk O H/ g) / ( me g/ kg ) ,,,,,, 72. 3%, 21. 6%,,,, CO2 : CO2 : 20MPa, 50, 2h, 89. 7%,,, 86

94 C O 2 CO2,,,,, CO2,,, 1000,,,,,, 40%,, 15000t, 5000t CO2 : CO2 : 20MPa, 40, 2h, CO2 35 kg/ h, 94. 3%, CO2,,,,, CO2,, 3% 4 %,,,,,, 13% 15 % 90%, 80%,,,,, 2082, 291, 80% 120, 80%, 42,, 5880t 2 :, 87

95 C O 2 CO2 : CO2 CO2, CO2, : % 28MPa 35 CO2 8 9L/ h 80min, 90%, 12. 5,,,, 20 ( ),, 7, %,,,,, 1mg KO H/ g, 280, 0. 1%,, ;, ;,, ;,,,,,,,,, CO2 CO2 : CO2 : 35M Pa, 55, 1. 5h, 3%, 90 %,,,, 17, 88

96 C O 2,, - ( GLA), F,, -, - CO2,, : CO2 ( ) ( ) ( ) -, : < 5%, : 26 > 50%, 30MPa, 35, 10M Pa, 45, %, % 120 min -, ( 3% 15% ) ( 25 % ) ( 10 % ),, -, : -, : CO2,,,,,, : : h 1h : < 5%,, 26 > 70%, 30M Pa, 35, 11M Pa, 45, 90min, % %, 89

97 C O 2 CO2 ( polyunaturated fatty acid, PU FA ) , -3 - ( E PA) ( DH A),, EPA DHA , E PA DH A EPA D H A,,,, : DH A, E PA DH A, E PA DH A E PA DH A, ( ) EP A D H A ( C14 C22 ) 10, D H A, 5. 8 % 36. 1%, E PA 2. 0% 16. 3%, % 53. 1% D H A E PA, % 16. 3%, E PA DH A, D H A 20 50,,,, EPA D H A,, PU FA, E PA D H A, P UF A, ;, P UF A, 90, CO2 CO2,

98 C O 2,,, CO2 EP A DH A, EPA D H A, CO2,, E PA DH A,,, 80 20M Pa, %, 5%,, 330,,, E PA D H A, :,, EPA D H A, ; CO2 E PA DH A,, CO2, CO2 1. CO2 : ( ) CO2,,, CO2, 2. 9,,,, CO2 d C O 2 / d P,,, 3. 3 CO2,

99 C O 2,, CO2, CO2,,,,, C22 C20, % 97. 1%,, CO2, E PA D H A CO2, CO2 E PA DH A, 2. CO2, C20, C20, EPA E PA DH A : ( ) CO2,, 3. 4,,, CO2, 3. 4 CO2 1 ; 2 ; 3 ; 4 ; 5, 7, 8, 9, 12 ; 6 ; 10 ; 11,,,,,,,, 2350g, 15M Pa 50, 2. 5MPa 50, CO2 25L/ h,, C20 -, E PA %, 92

100 C O , P UF A,,,,, CO2, MPa MPa, % % E PA 17. 3% %, DH A 9. 49% %, %, CO2 E PA DH A,,,, 3. 5 CO2 1 CO 2 ; 2 ; 3 ; 4 ; 5 ; 6 ; 7, 8 ; 9 ; 10 ; CO2 (1 ) 0. 5nm, ( ),,,,,,, CO2, C14 1 C18 1 C22 1, C20 0 C20 1 C20 4 C20 6, 93

101 C O 2 : m + n ( ),,,, : , ; ( ) 1,,,,,,,,,,, ( ),,,,,,,,,, (2 ) CO2 + CO2, CO2, : ( ) 3. 6, CO2, 6,, CO2 8, 6,, 3. 6 CO2 1 CO 2 ; 2 ; 3 ; 4 ; 5 ; 6 94 ; 7 ; 8 ; 9 ; 10 ; 11

102 C O 2, 5 6,,,,,,,, (3 ) + CO2, CO2 : ( ) CO2,, 3. 7,, Dixon Ball,, E PA D H A 94. 4% 91. 6%, 42. 9% %, CO2,, -3, CO 2 ; 2 ; 3 ; 4 ; 5 ; 6 ; 7 ; 8 ; 9 ; 10 ; 11 ; CO2 ( Ag + ) Ag + -, ( P UF A) 4, E PA DH A 5 6,, Ag + P UF A, 95

103 C O 2 Ag + : nag + + PUFA [ Agn PUFA ] n +,,,,, CO2 EPA D H A : ( ) CO2 : AgN O3,, 40, CO2 CO2,,,, EPA D H A, E PA D H A E PA 12% 93%, DH A 13% 82% ( ) EP A D H A E PA DH A, E PA DH A E PA DH A,, EP A D H A, E PA DH A E PA D H A,,,,,,,,, EP A D H A, E PA D H A,,,,, E PA DH A, ISCO SFX-260D, 1102, CO2 E PA D H A GC, E PA DH A % % : CO2 96

104 C O 2 CO2, CO2,, E PA D H A,,,,, EP A D H A : 30M Pa, 35, CO2 250 ml/ g, ( ) 70 %, E PA %, DH A 88. 1% ( A A), ( PG ),,,, 20 60, AA A A,, AA A A,,, AA AA,, CO2, CO2 : CO2 AA,, 40MPa,,,, 35M Pa, 35,, AA 35 : 35, 35MPa, 2h, CO2 40 kg/ h, 8MPa/ M Pa/ MPa/ 28. 5,, AA %, A A 97

105 C O % ;, AA %, AA % ;, A A %,, CO2 AA %,,, CO2 E E,,,, E - - -,,,,, - - d,, E -, dl, d - 1/ 3, -, 1993, E 15 E,, E, E E, E E, ; E E,, E,,,,, 28 42,,, 98

106 C O 2, CO2 E : CO2 CO2,, CO2 CO2, E CO2, E CO2, E CO2 : MPa, 45, CO2 2 ml/ min CO2 E, E 2179mg/ 100g, - 95% E,, ;,,, CO2 E E ( 2 % ),, CO2 E E,, E,, 10 % 20%,, E, E + ( ) +, ( ), CO2 E : CO2 : E 13% 14%,, 200cm 3, 99

107 C O 2 3mm CO2,, E,, E,, E,, E 40%, E CO2,, E E, 90% E 64% E, E 5 %, ( 2% ),, E, E 2% 3%,, E, E E, E,,,, CO2 E, E CO2, CO2 E CO2,,, - -,, - -,,,,,, 100, - 25%

108 C O 2,, - 60% 80%,,, - -,,, CO2,, % 98. 9%,,, -,,, CO2,, CO SKW/ T rostberg 6500L 3 CO2, 5000t, CO2,, CO2 CO2 CO2 : :, CO2, CO2,, CO2, 3. 8 CO CO2 1 ; 2, 7 ; 3, 8 CO 2 ; 4 ; 5 ; 6 ; 9 101

109 C O 2 4,, CO2, CO2 ( ),,,, CO2, ( ), CO2,,, CO2, CO2 CO2 CO2, CO2, CO2 CO CO2 CO / % CO 2 CO , CO2 ( 10 3 ),,,,, CO2,,, CO2,, 20 25MPa 40 4h, 14%, - 36%, - 95% CO2,,,, ( PC, ) ( PE ) ( PI ) ( P A), 102

110 C O 2,,, 10 /, 4. 2, 1 /,,,,,,,,, ;,, CO2,,,,,,, ( 17 % ) (,, 40% ) ( 40% ),,, CO2, CO2,,, CO2, 1. + CO2, : ( ),,, ; CO2, 3. 9 CO CO2 103

111 C O 2, : > 80 %, 8 15mL/ g ( ), 50 70, h; CO2 : 24 45MPa, 40 75, 2 4h, 5 8MPa, :, ; CO2 ( ),,, CO2, CO2,,, CO2, 2. CO2 +, CO2 ( 25 35MPa h ), ;,, 95 %,,, CO 2 ( ) CO2 + : CO2, ; 3. CO2 + CO2, CO2, CO2,,, ,,,, 104

112 C O 2,,,,,,,,, %, 95 %,, CO2, CO2 CO 2 CO 2 ( ) CO2 + CO2 :, ;, :, ; CO2, CO2,, ;,,, ( ), CO2 :, CO2, CO2, CO2,,, : 105

113 C O 2 CO2 CO2 :,, CO2 ;, CO2 10 1, CO2 : 25M Pa 50 CO2 30kg/ h min, % : 25M Pa 50 CO2 30kg/ h 30kg/ h min, % ( % ),,,,, CO2 ( ),, 50mg/ k g,, CO2 : CO2, CO2 50mg/ kg 2mg/ kg, : 10M Pa h ( ), 1 / t,, 30 / t ( < 4 ) 50 %, 70%, 90 %,,, 1. : CO M Pa 70, 10% ( ) CO2, 80. 5%, 40. 9% 106

114 C O 2,, 2. CO2,, ;, ( < 4% ), ( ), 20. 7MPa, 60, 10% ( ), 95%, 3 %,,,, ,,,,, CO2 : CO2 32M Pa, 40,,, 70%,, 44%, CO2,, CO2, 90 %,,, CO2 CO2 90%,,,,,,, 107

115 C O 2,,,, 45 %, : O H OH O H R O H O H R R O H R R R C H 2 CH CH 2 C H 2 CH CH 2 CH 2 CH CH 2 CH 2 CH CH 2, R CO2 : CO2 CO CO2,, 1. 5m 25mm,,, 0. 82;, 1. 2m 25mm, CO2 1, 7 ; 2, 8, 10, 14, 15, 16 ; 3, 4, 5, 9, 12, 13 ; 6 ; 11

116 C O 2, CO2, CO2,, 1/ 3,,,,,,,,, : 13. 5M Pa, 80, 110, CO2 4. 4L/ h, 1 1, 1. 2L/ h, 30. 2% 57. 9% CO2,, D3,,,,, CO2 1., : CO2 CO2,,, CO2,,, CO2,, ;,, CO2,,,, CO2,, 60, 30M Pa, 90%, 52 % ; 50,, 95%, 41% 109

117 C O 2 2., : CO2 CO2, CO2,,,,, 10 %, 80,, 38M Pa, 38%, 43, 10 % 80, CO MPa, 41. 3M Pa CO2,,, 3 A,,, A :, 1. 5h,,, (55 60 ) ; 50% 1. 5h, ; 12h,,,, ( ),, A 0. 45%, 3 4d CO2 : CO2 CO2,,,, 95 %, 30% : 35M Pa CO2 11kg/ h 16M Pa/ 60 6MPa/ 45 3 h, A 11% ;, A 50%, CO2,

118 C O CO2 A CO 2 / ( mg/ g ) / / h CO2 ( solanesol) ( N icotiana tabacum L. ),, Q10 K2,,,, CO2,,,,, CO2 : CO2 : 100g,,,, CO2,, CO2,, 75 % 100g, CO2,,,,,, : 25M Pa, 40, 70%, CO2 15 kg/ h, 3h, 6M Pa, %, 0. 78%, 29. 7%,,,, CO2,, CO2 ( diosgenin),, 3-, 25 R-,,,,,,,

119 C O 2 CO2 : CO2 CO2, : 29M Pa 55 18M Pa 70 10M Pa MPa 45 CO2 12 kg/ h 3 h 29M Pa,,,,, :,, 55, ;, 29M Pa, 55 ( ), CO2,,, CO2 CO 2 / % / % / / h / ( / kg) CO2 : CO2 CO2 : 35M Pa, 45, 95%, 3%, 6h 60 3h, CO2 2L/ min ( 3. 19), CO2,,,, CO2 CO 2 / M Pa 35 / / h 12 3 / % / %

120 CO2 CO2 2-, ( A B ) ( C6 -C3 -C6 ),,,, 20%,,,,,,,,, ; ;,,, ph CO2,,,,,,,, CO2,, 0. 2% 1. 8 % 4,,,, 113

121 C O 2,, 22%, 6 % 60%,,,,, CO2, CO2, 1. CO2 : CO2, CO2, 70 40M Pa, 30min 2. 8% 3. 8%, 2% %, ( ), CO2, CO2,,, ( 1% ) 2 ; ; ; CO2, 35 40,, 2. + CO2 : CO2 EGB ( ) EGB, CO2 CO2, CO2,, CO2 : 18M Pa MPa 20 CO L/ min, 60min : 95%, CO2, 0. 5%, 2. 83%, CO2, ; 60 % 114

122 C O 2, CO2, %, 8. 51%, 60 %, CO2, EGB, CO2,, CO2 CO2,,, CO2 ( soybean isoflavone), -,, 12, ( genistin) ( daidzin) 80%,,,,,, ADM t 40 %,,,,,, CO2 CO2,,,, CO2,,, CO2, CO2 Gallagher 1989 CO2,,,,, CO2, CO2 : CO2 CO % ( 4. 81%, 115

123 C O %, 2. 06% ), 85%, 3. 73M Pa CO2, 10% 40%, 89. 6%, ( ), 58%, 4. 91M Pa CO2, 40% 90 %, 87. 3%, CO2, 10 % 90%, 74 %,,,,, ( propolis ),,,,,,,, CO2 : : CO2 CO2,,,, 1/ 5, CO2,,, : > > >,, : 25MPa, 95%, 6 1, 50, 4 h, CO2 35kg/ h, 15%, CO2, CO2,,, 116

124 C O 2,, CO2,,,,,,, % : 15 70% 50 6h CO2 : CO2 : 1. 5mL 35 30MPa, 1h, %, 45. 6%,,,,,,, A B,,,,, CO2 : CO2, CO2, ;,, ;,,,, 40, 35M Pa CO2 H2 O C2 H5 O H 4 5, 5h, CO2,,,,,,, CO2 117

125 C O 2, ( rutin ),,,, P,,, 13. 8% 7. 95% %,, %,,,, CO2, : CO2, : 35 35M Pa 100min 80 %, CO2, CO2, :, ( ),,,,,,,,,,,,,,, CO2, CO2, 1978 CO2, 118

126 C O 2, CO2,,,, CO2,, CO2 1. CO2,, CO2, CO2,, CO2, 38. 5M Pa, 42M Pa,,,,,,,, CO2,,,,,,, 2.,, CO2, CO2 [ Ca ( OH ) 2 N a2 CO3 ],, CO2,, 6% ( ), Ca(O H ) 2,, CO2,,,, CO2, CO2, Ca ( O H ) 2,,,,, 119

127 C O 2 Ca( O H )2 3.,,, CO2,,,, ; CO2,,,, 15min, CO2, 80%, CO2,, 3 % ;,,,, 4., CO2, CO2,, CO2,, (DSS ) ( SDS ) 1- ( SH S) ( CMC-Na), % % 83. 0% 53. 2%, ; CO2, ,, CO , 92%,,, CO2, CO2 CO2 ( ) ( caffeine) 1, 3, 7- -2, 6-, 5. 1,, 120

128 C O 2,,,, CO2 : ; ;, ; ;,,,, CO2 1. CO2 CO2,, 2. CO2,, ( ) ( nicotine), C10 H14 N12,,,,,,, 1., 12% 16 %,, 5% 7%,,,,, CO2,, CO2 : CO2, (10% 13% ),,, 25%,, : 25MPa, 60, 70%, 93% CO2 121

129 C O 2,,,, ,,,,, CO2 CO2 : 25 %, 100, 30M Pa,, 94. 7% CO2, NEXT, 8mg/, mg/, De Nicotine CO2, 85% 97%, ( ) (t axol),, 20,,, CO2 CO2 :, CO2,,, 27. 6M Pa, 31, 2h, CO2, 1%, % CO2 + :, 10 20, CO2, 95% : 32M Pa, 50, 10M Pa/ 65, 8MPa/ 65, CO2 6MPa/ 45, kg/ h, 4 h -, 122

130 C O , % 15% CO2, CO2,,,, ( ), :, DNA,,,,,,,,,, CO2 : CO2 20M Pa, 50, 95%, CO2, %, %, ( % ) ( % ) CO2 551, CO2,,,, CO2 ( ) ( Leonu rns atemisia),,,,, CO2,,,, CO2 123

131 C O 2 : CO2 CO2 :, CO2, : 30M Pa, 70,,, 6. 5%, 26. 6%,,, 0. 2%, 2. 67% CO2,,,,,, ( ),,, : 20, 6% 8%,, ( ), CO2 : CO2 : mL/ L,,, 42M Pa 45 CO2 70kg/ h, 3 76% ( 2/ 3) 2h,,, 4% 5%, ( ) ( nereistoxin ),,, -,,, 1%, 7mg/ 100 ml CO2 : CO2, CO2, 124

132 C O 2,, : 30M Pa 40 2 h, %, 5. 24g/ 100mL, ( ), CO2,,,, 30M Pa ( ) ( capsaicin ),,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 4 / kg CO2, 10MPa,,,, CO2, CO2, 20% 50%,,,,,, ( ),,, : 50, 150g 88%, h, 125

133 C O 2,, 2 % H Cl,, p H 9 10,,,, CO2 : CO2 : 50, 150g, CO2,, CO2,, CO2 : 30M Pa, 45,,, 400mL/ h, CO kg/ h, 12M Pa/ 55, 8MPa/ 45, 5h ( 4. 1), CO2 2. 4, 1/ 3,, CO CO2 / g / g / m g / % / h CO CO2,,,,,,,,, CO2, CO2,, (, HLB = ) 5 %, ( 92 % ), -80 (, HLB = 4. 3) 20%, ( 78 % ), ( 50 % ) CO2, 126

134 C O 2, 60 % 80%, 12% 24%, ( C ) ( EC) ( GC) ( EGC ) ( ECG) ( EGCG) : EGCG,,,,,,,, ( ), ;,,,, ph,,,, CO2 20,, CO2, CO2 CO2, , 12 22M Pa, ( 2 ) CO2, CO2, 10-6, 10-5,, CO2, CO2,,,, : 80 21M Pa, 65%, 1h, 10, CO mg, % ; 40 25M Pa, 80%, 1 mg ECG EGCG, 127

135 C O %, CO2, , 12M Pa 16M Pa 17MPa,,, CO2, 97. 2%, 0. 5 % 10 %, : 60 70, 17 20MPa CO2 CO2 EGCG, MPa 10min ( ) 1mL, 15mL, EGCG, 4% CO2 : 40 25M Pa 80%, 485g 200mL ( 80 % ) 4LCO2, 3. 7g, H P LC, 22 %, EGCG 6. 8%, ECG 6. 55%, CO2,,,,,, CO2 CO2 -,,,,,,,, ( ) ( ),, : ;, - ; ; ;,,,, 128

136 C O 2, CO2, CO2 CO2 ( M Pa), CO2, CO2 CO2 CO2 ( K lu y verm yces mar x iunus) 35 14MPa, CO2, CO2, 9min, 36%, 37min,, 7MPa 24h 48h, 24h, 7MPa CO2 12h 24h, 12h, 24h, 24h,, CO2,,, CO2 ( S accharom yces cerev isiae) 20M Pa CO2 1h 10 7, CO2 CO2 CO kPa, kPa kPa, CO2,, CO2, CO 2-3, H2 CO3, HCO - 3 CO2, CO2, HCO - 3, ph H CO - 3, HCO - 3 CO2 129

137 C O 2 CO2 CO2,,,,, CO2 p H, ;, ph,, 3, ( Saccharom y ces ronx u ), ( Saccharom yces cerev isiae), 3, : ; ; CO2, ;,, CO2 CO2,,,,, 3,,,,,,, 3. 5, CO2,, CO2 CO2, CO2 ph,,,,,,, : ; 130

138 C O 2 CO2 CO2 :,, ;,, 8 16MPa CO2, 15% ( ), CO2, CO2 7. 5mL/ min, 10h, 88%, CO2 CO2 - : ( ),, CO2, ;,, : 50% ; ; CO2, : CO2 6 8M Pa 77, CO2,,,,, CO2 :, ; ;, CO2 ;,,, -, - :, CO2,, CO2,, CO2,, 131

139 C O 2 CO2, CO2,,, CO2 : CO2 :, L 32M Pa 40, CO2 0. 5h, 3 h 10M Pa/ 30 0MPa/ 40, CO L/ min CO2 20% 4. 2, 7, 28ng/ g,, mg/ kg, CO2,,,,, 4. 2 CO2 / ( ng/ g ) CO 2 / % 20 % CO 2 / % / 1 ( Ge) ( Sn) ( Zn ) ( Mo) ( Cd) ( Co) ( V ) ( Be) ( Yb) ( Y) ( Se) ( La ) ( Ce) ( Sr ) ( Ba) ( Nd) ( P r)

140 CO2 CO2 ( cholesterol),,, : :, 1. 0% 1. 3% 5. 0%,, ;,,, CO2, CO2, MPa, M Pa, 25 40,, 55,, CO2 1. CO2 : CO2 : 100g, M Pa 40 50, 20 CO kg/ h, 4 6h 1. 57kg CO2-27, mg / 100 g, 34. 5MPa,, 13. 8M Pa 13. 8MPa 110mg/ 100g,, CO2, 133

141 C O 2 2. CO2 : CO2 : 100g, 40, M Pa CO2, CO2 20 kg, 23g, 49mg/ 100 g CO2, 60% 70%, 3. CO2 : CO2 CO2,, CO2, CO2 : 200g, 34. 5M Pa/ 40,, 17. 0M Pa 10. 2MPa 3. 45M Pa 6 kg CO2,,,,,,,,, 100g : 2. 01% % % 3. 29% % 0. 66% % % E PA % D H A % 2867mg/ 100g CO2 : CO2, MPa,, MPa 55,, mg/ 100g mg/ 100g, 200, M Pa, MPa M Pa,,,,, CO2 134

142 C O 2, CO2 : CO2, MPa 30 50, 3. 45M Pa 40, 20 CO kg/ h, 4 8 h, 17. 2M Pa 50, CO kg, 37. 9%, 39. 8% ( 36. 9% ) 31. 0MPa 50, 71. 2%, CO kg, ;,,, :,,, ( mg, ),,,,, ( 17 % ) (,, 40% ) ( 40% ),,,,,,,,, 135

143 C O 2, CO2, CO2 CO2, ( ), CO2 CO2, : CO2 : 28MPa, 50, 3h, 45. 7%, 43. 3%, 91%, ( ),,,, CO2, 95%, , M Pa, CO mL/ min, 30 60min, 97% 100%,, CO2,,,, CO2,, 0. 6% 3 %, 1% 5%,, H 3 C O N O N C H 3 C H 3 N N 5. 1,,,,,, ,, 5. 1,,, ( FDA) 136

144 C O 2,,,,, CO2,, CO , CO2, 1978 H AG A G CO2, SKW CO2,,, ( , 1981 ) CO2 ( , 1983 ) ( 21975, 1978 ), CO2 CO2, CO2, CO2,, CN A CO2 CO2, CO2, ( , 7. 39M Pa),,,,,,,, CO2, CO2 CO CO2,, 60 30M Pa, 0. 2% ( ) 1%,, 5. 2 CO2 CO2, 137

145 C O 2 5kg CO2,, l00kg/ kg CO2,,, CO2, CO2, CO2,,, CO2,, CO2,,, CO2,, -, CO2,, CO2,, CO2, 5. 3,, ; 12h,,,, 5. 4,,, CO2 5. 4,, CO2,,, CO2, , 12h, 40 %, CO2, CO2,,, ;, 138

146 C O CO2 : ; ; ; CO2 ; CO2, ; CO2, :, CO2, CO2, CO2 CO2, CO2, % CO2, 5. 5, 0. 2% ( ), CO CO2 139

147 C O % ( ) CO2, % ( ), CO2,, ( ) CO2 CO2, ( CO2 ), 80 31M Pa, CO2 3% 4% ( ), CO2, CO2, CO2,, CO2,, CO M Pa, CO CO2, CO2,, CO2,,,,, CO2, CO2,,,, 100, 10 30M Pa CO2,, CO2,,,,,,,, CO2,,,, 140

148 C O 2,,, CO2 ( 2 % 3% ),, CO2, 0. 05% 1. 80% ;,,,,,,,,,,,, (a) CO2, CO2, 1kg 3 5L, CO2, 10h,, CO2, 0. 02%, CO2 1, 2,, CO2 CO2,,, CO2 5, CO2, CO2,, CO2 3,,,, ( b) CO2, CO2, 5. 7 ( a) 1 6, CO2, CO2,,, CO2, 5. 7 (c),, 3kg 1kg 141

149 C O CO2 (a ) 70 90, MPa CO 2 ; ( b ) 70 90, 10 20MPa CO 2 ; (c) 90, 22MPa 1 ; 2 ; 3 ; 4 ; 5 ; 6 ; 7, M Pa, CO2, CO2,,, SKW/ T rosstberg, 6000t,, 910kg, 5. 7 (c) 3. Maxwell H ouse, 5. 8,, 30% 45% CO2 6,,, 4,,,,,, Maxwell H ouse 1, 3, 7, 9 ; 2, 8 ; 4 ; 5 ; 6 ; 10 ; 11

150 C O , 7 8, 2 3 5,, 7,, 3,, 8, 2,,,, CO2, CO2, CO2, Katz,, 15%,, 6. 67, 2. 13m, m, 70. 8m 3, kg/ m 3, t, min, 6. 81t Maxwell House,,,,,, : CO2,,, ; CO2,, CO2 1/ 8 1/ 5, CO2, ;,,, CO2,,, CO2,,,,,,, 160,, 4., 143

151 C O 2 ( ),,,,,,, 20 70, SKW CO2, 70 90, 16 22M Pa, 7h CO2,, Vitzthum Hubert (, DE c2, 1973),, CO2,,, CO CO2, 16, CO2 3 4, 40M Pa 45, ; CO ; 16 ; 17 ; 18 ; 19 ; 20, 22, 25, 26, 27 ; 21 ; 23 ; 24

152 C O ,, 6. 5M Pa 45 CO2, CO ,,,,, CO2 CO2 23,, 25M Pa 50, CO2, CO , CO2, CO2 9 20,,, 95% 97%, 30M Pa 40 CO2,, 4. 5MPa 10,,,,,,,,, H V G ( , 1985), CO2 30M Pa h 4h 4. 5 h, 97%, CO2 CO2, CO2,,,, CO2,,,,,,,,,,, 145

153 C O 2,,,,,, CO2 CO2,, CO2, :,,,, CO2, CO2, Cu 2 + Co 2 + Cd 2 + Zn 2 + Mn 2 + Pb 2 + Ni 2 + As 3 +, ( DDC ), C H3 O H, CO2,, ( TBP ) ( T TA), CO2 Ln 3 + UO2 2 + Th 4 +,, CO2, CO2 : CO2, CO2,, CO2 ;, CO2,, CO2,, PEEK,,,,,, CO2,

154 C O 2, A AS AES ICP-MS, - Li- FDDC, AAS As Cd Cu Mn Pb Zn, ICP-MS Cr Fe Ni TBP ( ), ICP-AES TBP, 2.,,, GC, H PLC, ( SFC),,,, GC H P LC,, CH3 O H CO2, C18, , 20 50M Pa, - Ni V 3. -,, GC-AES 10-9, - FDDC, CO2 ( ) CO2, CO2 CO2 : - 1. ( DDC) 40,, M FDDC CO2 2 3,, M-DDC CO2,, CO2 2.,, 147

155 C O 2 CO2 : 5, CO2 CO2,,,, T TA F OD), 92 % 98 % ( ) CO2 CO2 TBP - ( H FA CO2, C, C : m ; ln C = mln + K ( 5. 1) K, : ( CO2, Cu 2 +,, CO g/ ml) Cu 2 +,, CO2, CO2,,, CO2,,, CO2,,,, CO2, CO2,, 50 60, 10 35M Pa ( ) CO2,, CO2, N H3 ( N H3 ), CO2,,, CO2,,, CO2 0. 5%, Cu 2 + Co 2 + Cd 2 + Zn

156 C O 2,,,,,,,,,, ( RMgX), R4 Sn,,,, CO2,,,,, 5% ( ) ( ),,,,,, - CO2,,, CO2 ( ),,,,,,,,,,,,,,,,, CO2 Cd Pb As Hg Cu Pb, CO2,, 1. CO2 ;, ; CO2,,, 149

157 C O 2 CO2 : CO2, As ( ) As ( ),, As ( ) Pb( ) Pb 2 + ( E t2 N H2 DDC),, 40, 100g 300mL 3. 0mol/ L 1h, 5% 5% 0. 5h, 20 ml,, CO2, CO2, CO2, Et 2 N H2 DDC, CO2,,,, Pb As Cu,,, As H g Pb Pb, As Hg Cu,, : 40, 20. 0M Pa, 1 % Et2 N H2 DDC, CO2 5%, 6h, CO2 4. 8L/ min 5. 1, CO2, FDA 5. 1 / ( m g/ kg) / ( mg/ kg) F DA / ( m g/ kg ) / % A s < Hg < P b < Cu < , CO2 150

158 C O 2 CO2 CO2,,,, CO2 1 20, 20M Pa 40,, CO2 50% ( ) 1mol/ L,, 16 20M Pa, 40, ( E t2 N H2 DDC), 95% 2% 5 % CO2,, CO2, CO2,, 3. ( propolis ),,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 1mg/ kg, 1kg 151

159 C O 2,,, CO2,, CO2,,,, : CO2 :,,,,, CO2, CO MPa, 38 48, 10 15h CO2, 4 8MPa, ; M Pa, CO2, CO2,,,, 0. 13mg/ kg, CO2,, CO2 CO2,, :, ;, ;,,,,,, ,,, CO CO2 152

160 C O 2, 20 90,,, CO2, 16 CO2 CO2 1., ph, CO2 CO2,,, ( HMX) p H, ph ( ), 2,4-D 41% 76% ; CaCl2 ( CaCl2 = 5 2, ),,,,, 20% ;, ( HMX), 35 3/ 4,,,, 2. CO2, 5, ( ) CO2,, CO2,,,, 2,4-D 63% 88 %, % 35%, 153

161 C O 2 70% 14 C,,, 2%, CO2 1% 4%, 75% 89%,, CO CO2, MPa 50 CO mL,,, 74% 126% ( mg/ kg ), (3% 18% ) 7 :, methiocarb,,,,, MPa L CO2 15mL, 1min,, 80% ;, MPa, 60, CO2 5 10mL, 1min 14 min, CO2 87 % 118%,, ( 1 3 g/ g) 96% 3. CO2, CO2, CO2, CO2,, CO2 CO2,, ( DDT DDD DDE), CO2, GC-MS, CO2,, CO2, CO2 DDT DDD DDE 3, CO2, CO2, 154

162 C O 2 ;, 40min,,, CO2 CO2, CO2 1., 800,,,, CO2 : CO2,,,, : 50, CO g/ ml, 1h CO2, 99 %, 2., CO2,,, CO2,,,,, : CO2 :, 20, 35g,, : 15M Pa, 60, CO2 15mL/ min, 20min, 5. 2, 86 %, 95. 1%,, 155

163 C O 2 CO2,,, 5. 2 / ( ng/ g ) / ( ng/ g ) / % -BHC BHC BH C B HC PCNB PCA H EP T M PCPS p, p-dde p, p-ddd o, p-dd T p, p-dd T CO2 ( Ginkgo biloba L. ), ( P AF ), ( EGB), EGB, 6-,,, EGB761, 10 g/ g, ( EGB) : EGB CO2 : 0. 5g EGB 2. 5g GDX-1, 10mL, ( ), CO2, 50%, N2, H PLC 8 32M Pa 60 70, 32MPa EGB,, 156

164 C O 2 4 5,, CO2, CO2 GDX-1 ( ),, CO2, CO2 10% 20 % ( ),,, GDX-1, CO2,, EGB 60mg/ kg 48. 9mg/ kg, %, CO2, EGB 26%, 8%, 1100mg/ kg, 60, 20MPa, CO2 9L/ h, 6M Pa, 50, A ( ), CO2,,,,,,, EGB,,,, 1% 2%,, 6-,, ( 0 3 ),,, CO2, CO2 CO2, CO2 : CO2 : 30M Pa 60 CO2 2L/ min, %, (0. 27% ), 79. 1% CO2, CO2, ; CO2, 157

165 C O 2,, EGB,, EB, S. mitans, GPD H,,,,, CO2 : CO2 : 30M Pa, 45, 6 h, CO2 2L/ min, ( 80% ),,, CO2, ( F ree Fat ty Acid, F FA) CO2,,,, F FA, CO2 FF A : CO2 CO2 15M Pa CO2, 2/ 3 F FA, 35M Pa, FF A FF A,, CN A, FF A,, 7. 89mg KO H/ g 1. 00mg KO H/ g 158

166 C O 2,, CO2, 50%,, 3 4, : 6. 3% ( ), 5. 10, Sulber mod. EX 3m, 30mm CO2, ( ), CO2, 5MPa 40, CO ; 2 ; 3 ;,, 4 ; 5 ; 6 ;, 7 CO 2 ; 8, 3 : FF A ; ; F FA F FA ( EEC) < 1. 5 %, : 13M Pa, 50 / 40 / 30 ( / / ), 100kgCO2/ kg, FF A 6. 3 % ( ) 0. 80%, 89. 8%, FF A %, 159

167 ,,, ( ), 20 60, 20 80,,,,,,,, ( ), 1 100nm, ( mm ) ( m) ( nm),,,,,,,,,,,,,, 1 m, 1000 m, m 160

168 ,, ( m),,,,,, 20 SCF, SCF :,,,,, ; SCF, ; SCF, ; SCF,, ;, SCF,, ;,,, ;, ; SCF,,,, ( 6. 1) ( 6. 1 ), Jn Jn ; = Kexp Gc k T K ; = Kexp - Gc ; k ; M ; T ; ; 16 M 2 3 N 3 R 3 T 3 ( ln ) 2 ( 6. 1) 161

169 C O 2, ( 6. 2) Jc ; kn ; n 1 2 ; C SCF ; Cs Jc = kn ( C - Cs ) n ( 6. 2), [ = ( C - Cs )/ Cs ], SCF SCF SCF ( rapid expension of s upercritical solutions, RESS), ( supercritical antisolution, SAS ) ( supercritical retrograde crystallization, SRC ) SAS ( gas antisolution, G AS) ( aerosolized supercritical extraction of solvent, ASES ) SCF ( solutionenhanced dispersion by supercritical fluids, SEDS ) ( particles form gas sa turated solution, PGSS) ( ) R ESS R ESS 6. 1, CO RESS 1 CO 2 ; 2 ; 3 ; 4 ; 5 ; 6,, SCF,, SCF RESS -, SCF, ( m) 162,, ( s ),,,,,,

170 , SCF, CO2 RESS RESS SCF, SCF,, ( ) SAS 1. GAS GAS 6. 2, CO2 SCF ( ), SCF,,, GAS SCF, SCF, SCF,,,, GAS, SCF, SCF,, SCF,,, GAS CO2 GAS : GAS RESS, SCF,, RESS SCF, GAS SCF, SCF 2. ASE S ASES 6. 3, CO GAS 1 CO 2 ; 2 ; 3 ; 4 ; ASES 1 CO 2 ; 2 ; 3 ; 4 ; 5 163

171 C O 2, SCF,,, SCF,, SCF SCF,,,, 3. SEDS SCF G AS, ASES CO2, GAS ASES 6. 4 SEDS SEDS SEDS 1 CO 2 ; 2 ; 3 SCF ; 4, 5 ; 6 ; 7 ;,, 8 ; 9 ; 10 ; ; 16 SEDS 6. 4 SEDS,, SCF,, 4. PGSS PGSS,,, PGSS ( ) SRC SRC :,,,,, 6. 5, ( 6. 5 A B ),, 6. 5, A PA, B PB, ( P), ( ), ( ),, 164

172 ,,,,, RESS SAS SRC, RESS SAS, SCF SAS, SCF RESS, 6. 5,, RESS SAS, SAS,, RESS, ( pre-expansion conditions ) ( post-expansion condition s ), Pe Te,, Tn, SAS, SAS,,, SCF,,, : Te Pe,,, SAS,, SAS, ( ) R ESS 1.,, ( L/ D), ; L/ D, - ;,, RESS,, ( < 100m, < 5 mm) - ( < 5 m ) -, 165

173 C O 2 ( 5 50 m ), RESS 2. SCF SCF SCF RESS,, CO2, SCF,,,, ;, SCF, 3. SCF, SCF RESS,,, ( T0 ) ( Tc p ), T ( T = T0 - Tc p ) > 0,, 10 s, ; T = 0,, ; T < 0,, 4. RESS ( s ), 5. RESS,,,, SCS,,, ( ) SAS 1.,, 2.,,, 3., T H F 166

174 ( ), CO2 4., 5. CO2 SAS,,,, 6. SAS ( ), SAS,, ( ) ( A B ) C6 -C3 -C6, 2-,, O-, C-, ( puerarin),, 5000,,, :,,,,,,,,,,, 10 ( ),,, 1., ( micro-encap sulation ), 167

175 C O m, m, ( ),,,,,,,, : ( ) ; ; ; ; ( ),,,, :, ;,,, 2. 20, nm,,,,,, ( ) GAS,, CO2,, RESS, SAS, 6. 6, 6. 6 GAS ( ), 1 CO 2 ; 2 ; 3, 5 ; 4, 7 ; 6 ; 8 ;,, 9 ; 10 ; 11 ;, 12 ; 13 CO2 168

176 , CO2,,,, CO2,,,,, CO2, ( ) GAS 1. CO2, CO2, CO2,,,, 8. 5MPa,, 50 m, 3 8 m; m, 18 m, ; 10. 5MPa,, 10 m, 1 m, 6 m, ; 13. 0M Pa,,,, 5 m, 1 m, 3 m 2.,, GAS, 45,, 10 m, 0. 5 m, 2 m,, 1 3 m; 35,, 7 m, 1 m, 2 m,, 1 3 m ; 25, 3 m, 0. 5 m, 1 m, m 3., GAS, 10,, SCF, ; 10, SCF,,,, ( ) GAS GAS : 10 40MPa, 75 m CO M Pa 169

177 C O L/ min L/ min, 10 ( ) ( sterol), ( ) C-4 C-17,, 160,, ( ),,,,, ,,,,,, 10% 30 %, 40 %, 15%,,, -,,, FDA, FDA, 1. 3g 3. 4g : g 1. 7g,,, 1995 Raisio Benecol, ; 1999, MeNed Consumer Products Benecol ; P rocter & Gmle Kao ; Monsanto ( ),,,, ( ),, 170

178 ,,,,, ( ) R ESS RESS 6. 7 CO2,, CO2, CO2 ( 40 m ),,,, ( ) R ESS 1.,, 6. 7 RESS 1 CO 2 ; 2 ; 3 ; 4 ; 5 ; 6 ; 7 ; 8 ; 9 ; 10,, Dn 60 m 40 m, m 5 m 2.,, 15M Pa 25M Pa, m 5 m,,,,, RESS,, CO2, CO2,,,,, 171

179 C O 2 3.,, ( ) 65 45,, 5 10 m 1 m, 4.,, RESS, ( ) RESS R ESS 3g, 200 ml ( ), 15min 200nm, 6. 8 RESS 6. 8 RESS : 200nm, R ESS, 3h, RESS, RESS ( ),, ( MPa), 1999 Winters CO2,,, (DMSO), DMSO, GAS,,,, CO2,, ( ), 172

180 ,,,,,,,,, CO2,, RESS, GAS G AS,,, CO2 H2 CO3, ph,, ( ) 1.,,,,,,,,,, GAS, GAS 6. 9, CO GAS 1 CO 2 ; 2 ; 3 ; 4 ; 5 ; 6 ; 7, 8 ; 9 ; 10 ; 11 ;

181 C O 2,, CO2,, GAS, CO2,, CO2,,,,, GAS : 30 % , 13MPa 2., CO2,,,,, CO2,, 2709 #, GAS, # p H 3, ph 7 8,, CO2, ( ), CO2,, 20 %, 35 10MPa, 2709 # ph 3, ; 15M Pa, ph 8, 2709 #, 80% ( ) - -, 6. 10, -,, A A,,, 174

182 - ( ) (1 ), ( ), (2 ) CO2, CO2,,,, 175

183 C O 2 2.,,,,,, 3.,,,,,,, ( ) 1.,, m, 98 %,, : 1 ( ),, ( ) ( ) 10000r/ min 3min,, 20 40MPa min, O/ W 1. 0mm 0. 2MPa ,,, m, m,,,,, 2. RESS, RESS RESS 1 100nm,,,, RESS,, RESS 1 CO 2 ; 2 ; 3 ; 4 ( ) R ESS ; 5 ; 6 ; 7 ; RESS 8 ; , CO2, CO2 176

184 ,,,,, ( ) 1. ( liposome) Bangham 1965 ( m ),,, (1 ),, ;,,,,,, (2 ),,,,,,, 3.,, 177

185 C O 2,,,,,,,, ( H DL ),,, H DL, HDL,, H DL, HDL, H DL,,,, ( ) 1. ( ) : ( MLV), ( LU V ) ( SU V ), p H 2. (1 ),,, : 13,,,,,,, 100,,,,,, 1 3 (2 ) CO2 CO CO2, CO2,, CO2, CO2, 178

186 6. 13 CO2 1 CO 2 ; 2 ; 3 ; 4 ; 5 ; 6 ; 7 ; 8 ; 9 ; 10 ; 11,,, :, ; CO2,,, ;, CO2, CO2 ( ) CO2 1. CO2 CO2 CO2, 99. 5% 0. 5% ; CO mL/ min; 30M Pa 25MPa 0. 5MPa ; 54 ( ) 179

187 C O 2 ph MPa s, nm, 75nm 80%, 90% 2. CO2, ( 0. 1 / g ), 6,, / t / %, 5000 / t / t / t %, 6. 5 / t /, 100 ml/, ;,, 2. 14, 8400, 3. 15, 10%,,, (1 ) , 80%, 5%, 2 /, 2360t (2 ),,, 60%, 1 %, 1 /, 7000t 75%, 2 %, 1 /, 4400t (3 ),,, 180

188 (4 ),, CO2,, 0. 1 / g, ,,,, 181

189 , CO2,, ( ),,, ( SCF ), SCF,,,, SCF,, CO2, ( ) SCF,, 1., SCF,, 1 2, 1 2 SCF,,,, 2.,,, 182

190 3.,,,, : ; ( - - ) ( - ),,, 4. SCF,,,,,,,, SCF, SCF ;,,, 5.,,, CO2,, CO2,,, 6.,, SCF,, SCF, SCF,, 7., SCF,, SCF, 8. SCF CO2,,, 183

191 C O 2 9.,,,, SCF, SCF,,,,,, 1. CO2 ( SCF ), Eckert,,,,,, ( M ),,, : A, B ; a, b ; aa + bb M ( ) ( 7. 1) M, k P : V ; 184 k ; P ; T ; R ; ( dln k / d P) T = - V / RT ( 7. 2) V, M : V = V M - V A - VB ( 7. 3)

192 V ; V A, V M M ; V B, ( dln k / d P) T V, V, ; V, cm 3 / mol,, 10 3 : V,,, V,, k P, V,, V, ( P T) :,,,,,, ;,,,,,,,,, 2.,, : : A + B + k 1 k - 1 C + D + k 2 k - 2 E + F + k 3 k - 3 ( 7. 4) K K 1 = k1/ k - 1, K2 = k2/ k - 2, K3 = k3/ k - 3, : ( dln K/ d P) T = - V / RT ( 7. 5), V, : V = V - V ( 7. 6),, V cm 3 / mol,, 185

193 C O 2, :,,,, 3,,,,,,,,,,,,, : ; ( ) ,, CO2,,,, CO2, SCF,, SCF,,, : CO2, CO2 2. Fischer-Tropsch ( F- T) Diels-Alder (D-A),

194 , CO2 : 4.,,,,, ( ), ZSM-5 CO2, CO2 CO2 ( DMC),,, CO2 1. ( ),,,, :, ;,, ;,,,,,,, 2.,, 187

195 C O 2,, 20 70,,, ( ),,,,,,,, : ; ; ; ; ; ; ;,, :,, - ;,, ;,,,,,,,, ( s upercritical fluids, SCF ),, 188

196 , ( ) 1985 Randolph SCF,,, SCF,,, : ; ; CO2,,,, : ;, ; ; ;,,,,,,,,,, ( ),, 100,,,, 189

197 C O 2,,,,,,, ( ),, 1.,,,,,, : ;,,, : ; ;, ; 2., : CO2 SO2 C2 H4 C2 H6 C3 H8 C4 H10, CO2, CO2 CO2 : ( ), ; ( 7. 38M Pa) ; CO2,,,,, ;, ; CO2, CO2, CO2 CO2, CO2,, 190

198 CO2,, CO2, CO2 ;, CO2, CO2 3. SCF SCF CO2 CO2,, 13 18M Pa, CO2,, CO2 ( ),,,,,,,,,,,, CO2,,,, ;,,,, ;,,,,,, ;,,, 191

199 C O 2 CO2 CO2,, CO2,, A lcaligene ssp,, CO , CO2, CO2,, 7. 1 CO2 / / M Pa R hiz opus M ucor A lcali gen es CO2 / % CO 2 3 % CO 2 6 % CO % CO : 5 % 7 %, MPa 1h

200 7. 3 CO2 / / M Pa / h / % ( R hi zopus d el ema r ) ( R hi zopus arrhi z us) ( Candi da cy lind racea) ( M u cor meihei) ( Candida ru gosa Pseudomonas spp Pse udomonas mar ginata Can dida antarctica) IM IM IM IM C u tin ase CO2, CO2, CO2 2 4 ; CO2 4 ; CO2 4 ; CO ; CO2 75 ; CO2,, A B A / B CO CO 2 4 CO 2 4 CO CO 2 75, CO2 1 ; CO2,,, 10 15, 193

201 C O 2,, CO2, CO2, CO2, CO2,,,,, 1. CO2,,,, CO2,, 5% 10 % CO2,,,,, 15M Pa h 96%, 50%,,,,,,,,, 10%, 100%,,, CO2 0. 1% 0. 3%, CO2, CO %,,, CO2 CO2,, CO2, p H 2.,, 194

202 ,,,,,,,, CO ,, CO2, 40 45,,, CO2,,,,, 10,, 3., CO2,,,,,, CO2, ( Rhizop us delemar ) ( 5 ), CO2,, 20M Pa 4h 98 %, 0 15M Pa ( 10% ), CO2,, CO2 CO2,, CO2, 4.,,,,,, CO2, 0. 3NL/ min ( NL CO2 ), 270min, 1520mg, NL/ min, 250mg,,,,, NL/ min NL/ min, 78 % 195

203 C O 2 82 %, 0. 15NL/ min,, 5. ( ) CO2,, CO2, ( ),,,,,,,,, 6., SC-CO2,, SC-CO2, SC-CO2 40 CO2,,, CO2, CO2 CO2 CO2 CO2,,,, C11- C11-,,,, CO M Pa,,,,,,, 1. CO2,,, p H,, 196

204 ,, 30M Pa,, ( Bacillus submarinus) 60M Pa, M Pa,,, 300MPa,,,,,,, 3. 5M Pa, 76 %, 7. 5M Pa, 65% CO2,,,, CO2,,, 0. 25M Pa/ min,,,,,, 2. CO2 CO2,, CO2 O2, H2 N2, N2 CO2, N2 ph, 3.,,, 60% CO2,, p H 4. CO2,,, 50 % 70%, 5. ph p H CO2 p H, 197

205 C O 2, p H,,, p H,,, 6.,,,,,,,, ( ), 7.,,,, 15M Pa, 8h, 8h, CO2,, CO2 CO2, CO2,, 7. 5 CO CO2 + M ucor miehe i + I M + Candida c y lind ra cea + Candida c y lind ra cea M ucor miehe i + M ucor miehe i + I M + I M + + Cutinase + M ucor miehe i + 198

206 + R hi zop us d elemar + Rhi zopus delemar Rhizopus japonicus A lcaligenes sp. M ucor miehei + R hi zopus arrhiz ius M ucor miehei + I M + I M proionic acid + I M + Novozy m-435 R hi zop us arrhi zius + M ucor miehe i + b eh enic acid I M + Candida antarctica + M + I M + + Novozy m Candida r ugosa Pseudomonas s p. Cand ida anta rc ti ca IM Pseu domonas mar ginata + Candida c y lind ra cea + Candida c y lind ra cea + Pse udomonas mar ginata + I M I M Pse udomonas ce pac ia - I M Cutinase Geioeocy stic um c hr ysocreas S tr p- tomy ces sp. Novozy m IM Candida antarctica N

207 C O 2 CO2, CO2 : ( ) ( < 200mL ), [, ( cm ) ( 10 13cm) ],,, CO2,,,, CO2, CO2, CO2,,, CO2 CO2, CO2,,,,,,,, CO2, CO2 CO2 CO2 7. 1, CO2, CO2, CO2, CO2 CO2 CO2,,, CO2,,,,, 200

208 7. 1 CO2 1 CO 2 ; 2 ; 3 ; 4 ; 5 ; 6 ; 7 ; 8 ; 9 ; 10 ; 11,,, CO2,, CO2, CO % %, CO2, CO2, CO2, CO2, CO2, ( ping-pang, bi-bi mechanis m),, CO2, CO2, CO2,, CO2,, CO2,, CO2 mmol/ L, CO2 201

209 C O 2 CO2 CO2 1. ( MC T) 6 12,, : ( LC T) 2. 9kJ,,, ; ;,,, 20 90, MCT LCT,, 10,, MCT -3,, ( structure lipids ),, ( / ),,,,, :, ; ; ;, ; -3,,, sn-1, 3, sn-2,,,,,

é SI 12g C = 6 12 = 1 H2( g) + O2( g) H2O( l) + 286kJ ( 1) 2 1 1 H 2( g) + O2( g) H2O( l) H = 286kJ mol ( 2) 2 1 N 2 ( g) + O2( g) NO 2 ( g) 34kJ 2 1 1 N 2 ( g) + O2( g) NO 2 ( g) H = + 34kJ mol 2 1 N

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