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2 ) 039 (CIP) /,. :, ( ) ISBN X TS CIP (2005 ) : : : : * ( ) : ( 010 ) / www. cip. com. cn * 850mm 1168mm 1/ ISBN X/ TS 270 : ,
3 ,,,,,,,,,,,,,,,,,,
4 , ; ; ; ;, ; ; ; ;,,,,,,,
5 ( ) 30 31
6
7 ( ) ( )
8
9
10
11
12 ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
13 ,,,,,,,,,,,,,,,,,, ; ( ) (
14 ) ( ),,,, ( ),,, 1., ( ) 2.,, 3., ( ) 4.,,
15 5.,, 6.,,, 7., ( ),, 1.,,, 2.,, 3.,, ( ),
16 ,, ( ),,, 1., 2., ( ),,,, ( ),, ( ),,,
17 ( ), ( ), : ( ), ( ), ( ) ( ), ( ),,,,, : ( ) ( ),,,,
18 ( ) ( ),,,,,, ( ), ( ) ( ),,,, ( ),,,, : ;
19 ;,, ( ),, :,,, C,,,,, ( ), ;, ( ) ( ),,,,,,,, 16. 6%,,,,
20 1. 8 % 8% 4% 17%,,, ( ),, :,,,,,, ( ),,,,,, ( ),,,,
21 ,,,,,,, ;,,,, ( ),, 1., ;,,,, 2., 3.
22 , 4.,,, :,,,,,, 7 10, 14 20,,,, 5.,,,,,, ( ),,,
23 ,,,, ( ),,,,,, ; ( ),,,, 1.,,,,,, ;, 2.,
24 ,,, 3.,, 1% ( ),,, 4., 3000, ( ) 1.,,, 2. :,, ;
25 ,,,, 3.,,, 4.,,,, 5.,,, ( ),, 1.,
26 ,, 500,,,, 30 50,,,, ( ph ),,,,,,, 3.,, 4. ( ),,
27 ,,,,,,, ( ),,,,,, : ( ) ;, ( ), ;, ;,
28 ,, 2 10min, ;,,,,,,,,,,,, ( ) ( 1),,,,, ;,, ( 2),,,,, ;,,,, 15, ( 3),
29 ,,,,,,,,, ( 4),,, 5 7 ( 5) :,, 5, ;,,, ( ),,, kg; 8kg; 80kg 2.
30 3.,,,,, 3 4, 4.,,, 5. ( 1),,, ( 2),, kg, 2 3, 5,,,,,, 20 ( 15, 20 ),,,,, ( )
31 ,,,,, kg; 7kg; 44kg; 1kg ( 1),,, 1cm ( 2), 5 7,,, ( 3),,,, 3 4 ( 4),, ( 5) 100kg,, 40, 6 7cm, 2kg,,
32 2 3 ( ), kg; 10kg; 100kg 2. 3.,, 3 4mm,,,,, ( ),,,,, :,
33 1. 20 kg; 15k g; 30kg; 15kg; 8kg; 6 kg; 2kg; 2k g; 2kg; 3kg; 45kg ( 1) ( 2) ; 3 4cm ; 0. 3cm 1cm 3cm ; 0. 15cm ;, ( 3), 4 6h, 1 2,, ( 4),,, ( ),
34 , :, kg; 16kg; 5kg ( 1),,,, ( 2),,, ( 3), 5 6, 15, ( ),,,,
35 :,,,,,,, :,,,,, ;,,,,,
36 ,, ;,,,,,,,,, ;,,,, 1. ( 1),,,,, ( 2), ;,, ; Na + K + Mg 2 + Ca %,,
37 ,, ( 3) ph,, ph,,,,,,, 0. 13% 1%, ( 4),,,,,, 2.,,,, ( 1),
38 , ( 2),,,,,,,,,,,, :,,,,
39 ,,,,, ( ) ( ),, ( ),,,, 1 2, ,,,, ( 1),, ;
40 , ;, ;,,, ( 2) 100,, ;,,,, 2.,,,,, 55%,,,,, :, ;, 3 4cm;,, ;, ;,,
41 ,,, , min,, 38 40, ( ) ( ),, , ;, : ; ;,,,, 2.,,, cm
42 ,,, 60 70,, 85, 10 min 4. 8kPa ( 360mm ), 55%,,,,,,,, 10 15cm,,,,,
43 4500,, 1500,, 1, 3,,, 12 15, 17 18,,,, 19, , M. J. 1915,
44 , 1925,, , -,, 20,, ( 8 ),,,,,,,, ,,,, :,,, ;,,, ;,,,, ;,,, ;
45 ,,,, ;,,,, ;, : ( ),,,,,, ( 1),,,,,, ( 2),, 10000M Pa,
46 1 % ( M Pa), ( ), ( 3),,,,, ( ),,,,,, CrO2 ( 4),,,, ( 5),,, ( 6), ;
47 ,,, ( 1) - -,,,, ( ) ( 2),,,,, ,,,,,,,,,,
48 , ( 2-2) :,, ; ; ;, ;, ; ;,,,, 500mL,, :,,, 1.
49 ,,,,, 10% 20% 2.,,,,,, 3., ( ),,, 4.,, 4kN, 50kN
50 5. ( ),,,,,,,,,,,,, 1. :, ;,,,, 2.,,
51 ,,,, ( ), 50 %, 25 %, 25%, ( > 15% ),,,,,,,,,, 1. ( 2-3),
52 ,,,, ; 2 ; 3 ; 4 ; 5 ; 6, 2.,,,,,,,,
53 ,,,, 5000, ; 1814,, 20, 20 50,,,,,,, ( 1) (, ),, ( 2) ( 3),, ( 4),
54 ,,, ( 5),,,, ( 6), ( 7),,,, ( 8),,,,,,, 1., 2-4,,,,
55 ( 1),, ( 2),, ( 3) 1.,,,, 2.
56 ,, m ; 2 ; 3,, ; 2 ; 3 ; 4 ; 5 ; 6 ; 7 ; 8 ; 9 1.,
57 ,,,,,,,,,,,, :, ; ;, ;, ;, ;, ;, 2.,, ( 1) ( PE ) P E, 30% P E ( LDPE),
58 ,,,, LDPE,, ( H DPE ) H DPE, 120, 80,, HDPE, ( MDPE ) MDP E,,, ( LLDPE ),, LDPE 20 %,, LLDP E, ( 2) ( PP ) PP,,, P E,,, PP 80, ( 3) - ( EV A) EV A,,,, EV A
59 ,,,,,,, EVA,,, ( 4) - ( EVAL ) EVAL,, EVAL, 50% 60%, EV AL ( 5) ( PVC ) P VC, PVC, PVC, P VC ( 5 % ) PVC ( 30% 40% ) PVC,, PVC, P VC,, PVC PVC PVC, PVC, PVC
60 ( 6) ( PS ) PS PS,,,,, PS,,, PS,,, PS, ( 7) ( PVA PV AL PV O H ),,,,,,,, PVA, 30% 50 %,,, 5 10, PVA,, ( 8) ( P A),,,,,, ;,, ;, ;,
61 ,,, ;, 3. ( ) ( ) ( ) ( 1) ( H DP E ) LDPE,,,,,, HDPE, ( BOPP ) BOPP,, 20% BOPP,, ( PVDC ) PVDC ; ;
62 P VDC, P VDC,, P VDC - ( EV A) EVA,,,, 50% 80%, EV A,, ( P VA) PVA,,,, ; ; ; PV A,,, K PV A, PVA,,,,,,,,,,,
63 ;, P ET,, ;,, P ET, PET,, PE PP P ET PET,,, ( 2), ( a) ; ( b) ; ( c) ; ( d ),,,,
64 ,,,, ( ), 5%, 20%,, 5 12,,, Pa ( 3) 5L 250L, PP PE EV A PVC, ( 4) ABS,
65 ,,,, ( 2-9) 2-9 ( 5),,,, ( 6), ( 2-10 ),,, 2-10
66 ,, 1., (, ),,,,,,,, EVAL P P/ E VA L/ P P H I PS/ E VA L/ L DPE P VC/ E VA L/ E V A L DPE/ E V A L/ E VA E V A L/ PA/ P A/ E V A L/ E V A L/ LD PE L DPE/ P A/ E V A L/ P P/ E VA L/ P P/ E V A
67 OP P/ E VA L/ L DPE OP P/ E VA L/ E V A PE T/ E V A L/ E VA ON/ E VA L/ L LDPE E V A L/ E VA E V A L/ LL DPE E V A L/ CP P 2-2 PVDC O P P/ P VDC/ PE P VC/ PVDC/ PE / PVDC/ PE 2-3 / PE, / PE, / PE P VDC / PE,, OP P/ PE / PE,
68 K NY/ PE, OP P/ PE/ CPP, KO P/ PE KO P/ PE/ CP P PE T/ PE PE T/ PE/ CP P P T/ PE/ / PE PE T/ / / PE, OP P/ / CPP OP P/ / E VA L/ PE,, PE T/ / H DPE N Y/ / CP P,, BOP A/ LDPE BOP A/ CPP,, PE T -A L/ CPE, PE T/ / / / P P,,,,,
69 2.,, ,,,,, : 1/ 4,,,,,,,,, 1. ( paper ) ( papyrus ),, 100,
70 105,,, 15, 1690, Philadelphia 1799 Louis Robert,, Leger Didot Bryan Donkin John Gamble ( Didot ), , John Gamble Fourdrinier, Fourdrimer, Robert Didot Gamble Donkin, Fourdrinier, Fourdrlnler ,, Fourdrinier Donkin,,,,, 2.,,,,,,,
71 ,,,, 4, 40% 50%,,,, 1.,,,,, 1/ 3,, 15 %, 2.,,, 3.,,,,
72 4., 5.,,,, 6.,,, 7.,,,,,,,,,,, ( )
73 ,, ,,,,, ( ) ( 1),, 2-12 ( 2) ( ),,
74 2-12, ( 3),,,, ( ) ( 4), :,, ( 5),,,,
75 ,,,
76 2-17 ( ), ( 2-18),,, 2-18 :,, ;, ;, 2-19
77 2-19,, : ; ; ( T CF ), ;,, 3 :,, ;
78 , ;,, ( Pb) 5mg/ kg, ( As) 1mg/ kg, 30, ( ), ( ),,,,,,, ( ), 1. GB , ( 1), ( 2) / % / % / % 2. 0
79 2. GB , ( 1), ( 2) / ( mg/ kg ) 5 3. GB ,, GB ( 1), ( 2) GB , ( 1), ( 2) ( 1) ( SB/ T ) GB
80 / ( mg/ L ) 4 %, 60 t, 2h %,20t, 2h 30, 20t, 2h 60 / ( mg/ L ) 60t, 2 h 10 ( Pb )/ ( mg/ L ) 4 %, 60 t, 2h 1 / ( mg/ L ) 4 %, 60t, 2 h %, 20t, 2h 30 / ( m g/ L ), 6t, 2h 10 ( P b )/ ( m g/ L ) 4 %, 60t, 2 h 1 ( 2),,, ( 3),,, ( 4),,, ( 5)
81 ,,, ( 6),,, ( 7),,
82 , ( ), : ;,,, ;,,,, ( ),,
83 3-1 ( 1 ) ( 6 ),, 3-1 ( 7 ) ( 12 ), 3-1 ( 1 ) ; ( 2 ) ; ( 3 ) ; ( 4 ) ; (5 ) ; (6 ) ; ( 7) ; ( 8) ; ( 9 ) ; (10 ) ; (11 ) ; ( 12 ),,,,,
84 ,,,,,,, ( ),,,,,,,, 60 / min, / min, ( ) 60, 20,,,,,,,,,, 3-2,,,,,
85 ,, ; 2 ; 3 ; 4 ; 5 ; 6 1.,,,, / min, ;, 2 10, / min,,, 2.,,, / min
86 3-3 1 ; 2 ( ) ; 3 ; 4 ; (a, b ) ; 2 ; 3 ; 4 ; 5 ; 6 ; 7 ; 8 ; 9 ; 10
87 ,, ( ),,,,, 1. ( 1) 3-5,, [ 3-5 (a) ] [ 3-5 ( b ) ] 3-5
88 ,, 3-5 ( c),,,,,,,,, ( 2),,,,,,,,,,,,,,,,,,
89 ,, 3-6,, 3, 1 2, 10,,,,, ( 3-7 ), 3,, ; 2 ; 3 ; 4 ; 5 ; 6 ; ; 2 ; 3 ; 4 ; 5 7 ; 8 ; 9 ; 10 ; 11
90 ,,, 5,,, ,,,, ( 3-8 ) 4,,,, ; 2 ; 3 ; 4,,,, 3-9,, 2,,,, 2, a. 3-9 ( a ), A, B,
91 ,, 3, MPa ; 2 ; 3 ; 4 ; A ; B ; C b. 3-9 ( b), A B, C, 3 6kPa,, MPa c. 3-9 ( c), A C, B, 3 2, 1 B,,
92 ,,, d. 3-9 ( d), C, A B,,,, ( 3) 3-10, , 2, 3,, ;,,, 8,, ( ) ; 2 ; 3 ; 4 ; 5 ; 6 ; 7 ; 8 ; 9 ; 10 ; 11 ; 12 ; 13 ; 14 ; 15
93 , 1mm, 10 3, 5 8mm 6,,, 4,,,,,, ( 4),, 3-11, 15,,, ( ) ( ) 2 15 : ( ), 2 15, , 12 11,, ( ),, 12,,
94 ; 2 ; 3 ; 4 ; 5 ; 6 ; 7 ; 8 ; 9 ; 10 ; 11 ; 12 ; 13 ; 14 ; 15 11, ( 3-11 ), 9,,, ( 45 ), 11 9, 7,, 11,, 7 :, 11, 13, 14,
95 ( 5) ZB,,,,,, YV1a Y V1b A B, a1, a2 b1, b2,,, Y V2a Y V2b Q P, YV3, a1, a2 b1, b2,
96 , YV4a Y V4b,, ( 6) 3-13, 380V, T1 Ra Rb 24 36V, T2 220V, 6. 3V H L KT1, KT2, KT3, K T4, A ( B ), Qa ( Qb) K A2, A, KM1, KT1, KT1,, SA2, KT1, KT2, YV2a,
97 , KT2,, Y V2a, KT2, KT3, KM2 Ra1 Ra2, Y V3,, KT3, KM2, KT4, KT4,, YV4a,,, 2.,, :,,,,, 3-14,,, :
98 ; 2 ; 3 ; 4 ; 5 ; 6 ; 7 ; 8 ; 9 ; 10 ( ) 1.,, ( 1), 3-15,,,, : 1 2 3, 4, 5 6 7,
99 ; 2 ; 3 ; 4 ; 5 ; 6 ; 7 ; 8 ; 9 8, 6, 8, 9,,,,,,,, ( 2), ( )
100 ,, 3, 7 4,, 6 5,, 2.,, 500 / ; 2 ; 3 ; 4 ; 5 ; 6 ; 7 min,,, ( ) ( 3-17 ) ( ) :
101 ; 2 ; 3 ; 4 ; 5 ; 6 ; 7 U ; 8 ; 9 ; , 8 U 7 U ;, 5 U, ( ),,, 4 ;,, 2,,,,,,, ( ),,
102 ,, ( 1),, ( 2) , 10 ( 3),,, ( 4),, ( 5), ( ),,,,,,
103 ,, ( ) ( ),, ( ), 1. ( ), ( ), ( ) ( ), 3-18, ( a), ( b) ( c), 80% 90%, 10% 20% 10s, 30 / min,, 3-19,
104 ,,, 3-20,, ( ) ( ),, ( ),,,,
105 ; 2 ; 3 ; 4 ; 5 ; 6 ; 7 ; 8 ; 9 ; 10 ; 11 ; 12 ; 13 ; 14 ; 15 ( ),, / min, g/, ( ) %, ( ) %, 0. 5g ( ) ( ),
106 ; 2 ; 3 ; 4 ; 5 ; 6 ( ) ; 7 ; 8 ; 9 ; 10,,,,,, ( ),,, :,
107 ;,,, 1.,,, 3-21,, 1, 4 K, 2,,,, ; 2 ; 3 ; 4 ; 5 ; 6 ; 7 ; 8 ; 9 ; 10
108 ,,, M Pa,,,,, ( ) , 10 11, 3, 3 2,, ; 2 ; 3 ; 4 ; 5 ; 6 ; 7 ; 8 ; 9 ; 10 ; 11
109 1 10, 7, 5, 4, 6, 9, 5, 4,,,,, 6,, 8,,,,,,,, 3.,,,,,,,,, , , 8, 7
110 ; 2 ; 3 ; 4 ; 5 ; 6 ; 7 ; 8 ; 9 ; 10 ; 11 ; 12 ; 13 ; 14 ; 15 ; , 15, 2, 12, 7, 13,,,
111 ,, ;,,,,,,,,, :,, 1,,,, 1,,,,,,,,,, 1.,
112 ,,,,, ( 3-24 ) ; 2 ; 3 ; ; 2 ; 3 ; 4 ; 5 ; 6 ; 4 ; 5 ; 6 ; 7 ; 8 ; 9 ; 7 ; 8 10 ; 11,, 9 10,
113 , 11,,,, 7, 11 3,,,,,,,, 8,,, , 1 2,, 6, 4 3 7, 8,,, 7, 5,,,,
114 ,,,,,, 95%,,,,,,,,, ;,, ( ) , 135 1/ 6min, 121 4min
115 , ; ( ),,,, 121, ( TDT),, 7, min,, 121 3min,, ( ),,,,,,,,,,,,,,,, 3-1, 3-1,,, 0. 5%,
116 ,,, 0. 2 % 0. 3% ( 2% ), 2%,,, , 10 3, 7 5, 5 6,,,,,,,,,, / d % : , + + +, min,,, 200g ( K /, 40 m ), 65 10min,,
117 , / / min ( 15mm),,,,,,,,,, ( 1 2 / s), APV Ohmic heating system, U H T ( 25mm ) 3-26 Ohimc heating system,,
118 4,,,,, ; 2 ; 3 ; 4 ; 5 ; 6 ; 7 ; 8 ; 9 ; 10 :,,,,,,,,, 0. 2M Pa,
119 90 95 ;, 0. 4MPa, , ( ),,, ( ) 1., 200,,,,, :, H2 O2 ( 1),, m,, 76. 2cm, 1. 9cm, 45s
120 : S = P P0 = e - E t Q S ; P ; P0 ; E ; t ; Q S 1/ e = 36. 8% ( ),, ;, 3 ;, 5,,, PVC PVDC LDP E 50% ( ),, ( ),, H2 O2,,,
121 ,, ( 2) ( H2 O2, ) H2 O2,, H2 O2, H2 O2, 20 %,, 22% %, 15% %,, H2 O2, H2 O2, H2 O2,, H2 O2, H2 O2, ( 3) H2 O2 H2 O2,,,, H2 O2,, H2 O2,,,, H2 O2 ( < 1% ),,,, ( H2 O2 ), ( 3-27 ) 0. 1%
122 H2 O2,,,,, H2 O2, 3-27 H2 O2 2. ( 1),,,,, 38,,, / 28 / 20min 320 / 2min ( 2)
123 ,,, 350 -, ( 3), ,,, 45s, , 75 90s ,,,,, 20 30, ( ) ( ),, 100,,,
124 ,,,,, ( ) 1.,,,,, CIP,, : 2.,,,,,
125 ,,,,, 20 20, 50 James Dole Engineering Co. ( dole aseptic canning sy stem ), ( dole aseptic glass filler ), ( Gem-nird aseptic bottlkingmachine) 120,,,,,,,,,,, Steriglin, 35mm, : ( 155 ), 10,,
126 A PV,,,, 130, 2cm, 1. 5t, : ;, ; ;,,,,,,,,,,,,,,,,
127 ,, 1.,,,, 2.,,,,,, / min,,, 10 20,,,,,, / min ( 1 ), / min ( 2 ),, 3.,
128 ,, / min, 1000 / min,,,,,,,, ( ), 1.,,,,,,,,, 2.
129 ,,,,,,, 3.,,,, 4. ;,, ;, ( ) 3-28, : 1, 2,
130 ; 2 ; 3 ; 4 ; 5 ; 6 ; 7 3, 4, 5, 6, 7,,,, ( ), ( ) ,,,,
131 3-29 :,,,, ;,,,,,, ,,,, mm, 58 80mm, 15 40, , 3.,,
132 3-30 ; ;, ; 4.,,,,,,,,,, ( ) 3-31,
133 ,,, mm mm mm ( ),,,,, 70 / min ,, mm mm 20 65mm, 100 / min,,,,,,,
134 3-32 ( ),,,,, ( ) ( 1),,,
135 , ( 2),,,,,,, ( 3),,,, ( 4),, ( 5),, ( 6), ( ) 1.,, ( ) : 2.,,,
136 ( 1), 3-33, 3, ; , 3, 6, 6,,,,, 5, 4,, ; 2 ; 3 ; 4 ; 5 ; 6 ; 7 ; 8
137 ,,, 8,,, 7 8,,, / h, ( 2),,, ( 3),,,,,, : ; ;,
138 ,,,,,,,,, 3-34, ; 2 ; 3 ; 4 ; 5 ; 6 ; 7 ; 8 ; 9 ; 10 ; 11 ; 12 ; 13 ; 14 1,
139 , 2, 5, 7 11, 9, 9,, 10, 11, 14,,,,,,,, (, ),,,,, : ; ( ),, 1.,,
140 ,,, ( ),,,,,,,,,,,,,,,,, 2.,,,,,,,,,,, 3.,,,,, 1000,,,
141 , 3mm 25mm, ,, ( ),,,,,, 1. ( ),, 50mm,, ( ),,,, ( 3-36 ),,,,
142 ; 2 ; 3 ; 4 ; 5 ; 6 ; ; 2 ; 3 ; 4 ; 5,,, ( ) ;, ;
143 ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
144 ,, ;,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
145 ,,, 3-37,,,,,, ; 2 ; 3 ; 4 ; 5 ; 6 ; 7
146 ,,,,,, ; 2 ; 3 ; 4 ; 5 ; 6 ; 7 ; 8 ; 9 ; 10 ; 11,,,,,
147 ;, ;,,,,, ; ;,,,
148 ,,,,,,,,, ( ), 1.
149 ( ),,,,,
150 4-3 ( ),,,, 2.,,,,,,,,,,,,,,,
151 ,,,,,,,,,,,, 3.,,,,,,,, ( 4-4),, 4., ( 4-5),,, ;,, ;
152 4-4,, 4-5 DZ400-2SB
153 ,,,,,, 3 4cm,,, 5.,,,,, ( 4-6 ), ( 4-7), 10 20min, 80,,,,,,,, 38 40,,,,
154 ,,, ,,,,,,,,,, 1. ( 1) 60g,, ;, ;
155 , 4% 8 % ( 12% 20 % ) ;,,,,,, ( 2),,,, ( 3),,,,,,, 2. ( 1),,,,,,,
156 ,,,,,,,,,,,,, ( 2),,,, 1 / min,,,,,, : a.,,,,,,, ( 4-8) 1 2 4
157 ,,, 5 6, ; 2 ; 3 ; 4 ; 5 ; 6 ; ; 2 ; 3 ; 4 ; 5 ; 6 b.,,, ; 5,,,,,,,,
158 ,,,,,,,,,,,,,,,,, , 3,, 2, 1,, ; 2 ; 3 ; 4
159 ,,,,,,, ,,,,, mm M Hz,,,,,,,,,,, ;, a.,
160 10% 20%,,, ;,, P E m b. ( ), :,,,,,,, ( 5 ),,, c., 4-11, 3 8, 4 5, 12,,,
161 , ; 2 ; 3 ; 4 ; 5 ; 6 ; 7 ; 8 ; 9 ; 10 ; 11 ; 12,,,,,,, 2 3 ( ) 1.,,,,
162 :,, ; ; ;,,,, 80 12min,,,, 2.,,, 55%, :,,,,, 8 10mm : 60 70,, :,
163 3.,,,,,,,,,,,, :,,, min, 85,,, 95,,,,, 85,, 4.
164 ,,,,,,, :,,,,, SFJ-20 5., , 10 20min, 6.,,,,,,, :, ,,,, 2 3min,,, 3 5min,,, 38 40,,,,,,
165 ,,,,, 7. :,,,,,,,,,, :, :,,, : 80,,, : 37,,,,,,
166 ,,,, 1.,, ;, ;, 4 % 8 %, 12 % 20% ;,,,, 2.,,,,,,,,,, ;,,, 3.
167 ,,,, 4.,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 1.
168 ( 1), :,,,,, 3,,, ( 2),, 10 % 15 %, 15 % 20 %, 15 % 22%, 1/ 3 1/ 2 ( 3),,,,
169 ( 4),,,,, ( 5),,,,,,,,, 2.,,,, ( 1),,,, ( ),,,
170 ,,, ( ) ( ),,,,, ( ),,,,,,, :,,,,,,,,,,,,,
171 ,,,,, ( ) ( ),,,,,,, a., b. c. d. e. f., ( ),,
172 ,,,,,,,,,,,,,,,, a.,,, b., ( ), ( ) ( ),
173 ( ) c., ( ),,,,,,,,,,,, :? :,,,,,,
174 ,,,,,,, ( ),,,,,,,,, a.,,,, b.
175 ,,,,,,,,,,,,,,,,,, c.,,,,,, ( 2),,,, :
176 ,,,,,,,, ( ),,,,, ( ), ( ),,,,,,,, ( ),,,,
177 ,,, ( ) ( ), ( ),,,, : a. ( a),,,,,,,, ( b ), ( c)
178 ,,,,,,, b.,,,,,,,,,,,,,,,,,, ( ),,,,,,,, ( ) ( ) c., (
179 ) ( ),,,,,,,,,, 0201,,,,,, ( ), d.,,,, :, ; ( ), ;,,
180 ,,,,,,,, a.,, b., ;,, c. ( ),,,,
181 d.,,, a.,,,,, b.,,,,, (, ),, ( ) ( ) ( ),,,,
182 c., ( ),,,, d., ( ),,,, : ( ),,,,, ( ),
183 ,,,,,,,, a. b.,,,,, c., d., e., f.,,,, ( 3),,
184 ,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 4
185 ,,,,,, : a. b.,, c.,, 35% 50 %, 75% 80% 75% 60%, 50% 30% ( ) : ( a), ; ( b ),, ; ( c) ( ),,,,,,, ( 72mN/ m,
186 38 mn/ m ),,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
187 ( ),,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
188 ,,,,,,,,,,,, ( 1),, 14, ( 2),,,,,
189 ,,,,, ( 3),,, ( 4),,,,, ( 1),, 15kg, ( 2),,, ( 3) ( 4),,,,,,,,
190 ,,,, ;,,,,,,,,,, ;, 1. ( 1) 5-1, kg,,,,,,, 5-1
191 ( 2) ( ),,,,, 2., ( 1) ( 2) ( 200g),, EPS,,, 3 7
192 , ( ), ( 1) ( ), 50kg, kg :,,,,,, X,,,,, ( 2), 12. 5kg,,,,,, ( 3 ),, 200k g,, (, ) ( 10kg 25kg ) ( ) 1.
193 ( 1) 25 kg 50kg,,,,,,, ( 2),,,,,,,,, ( 3),,, 12 ( 4) 1 2,,,, 2., 5 kg, ( 1),, 0. 5kg,,,, ( 2), 1 2,, 6
194 ( 3),, 1. (25kg 50kg ),,,,,,,,,, k g, 2.,,,,,,, : (, ),, 25kg,, 28% 30%,
195 ,,,, 43cm 30cm 32cm,
196 ,,,,,,,,,,,,,,,
197 ,,,,,,,,,,,,,,,,,, ( 1),,,,,,
198 ( 2),,,,,,,,, ( 3),,,,, ( 4),,,,,,,,,,,,,, ;,
199 ,,,,,,,,,,,,,, : ; ; ; ; ; ; ;,, : ; ; ; ; ; ; ;
200 1.,,,,,, 2.,,,,,,,,,,,
201 ,,,,,,,,,,,,, 1. ( 1),,,,,,,,,,,,,,,,,,,
202 ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, :,,,,,,,,,,, ( 2),,,,,
203 , :,,,,,,,,, ;,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 1 ( a), ( b ), ( ),
204 , ( 3),,,,,,,,,,,,,,,,, ;, ( ),, ;, ;,, 2.,, ( 1),,,,,,
205 ( 2),,,,,,,,,,,,,,,,, ;,,,, :,,,,,,,
206 ,,,,,,,,,,,, ( 3),, ( ),,,,,,,,,,,, ( ),,,,,,,,, ( 4),
207 ,,,,,,,,,,, ;,,,,,,,,, ( 5),,,,,,,,,,, ( 6),,,
208 , ;,, ;, ( ) ;,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
209 ,,,,,,, : ; ; ;,,,,,,,,, 1.,, ( 1),,,,,,,
210 ,,,, ( 2),, M, S, ( ) ( ), ( 3) ( ),,,,, ( 4), ( ) ( ) ( ) ( ) ( ),,, ( 5),,
211 , ( 6),,,,, 2.,,,,,,, ;,,,,,,, 3. ( 1),,,
212 ,,,,,,, ( 2),,,,,,,,,,,,,,
213 ,,,,,,,, ( 1),,, ( 2),,,,,,,,,,,,,, ( ),,,,
214 ,,,, ( ),,, ( 1),,,,,, ( 2),,,, ( 3),,,,, ( 4),,,,,
215 ( 5),,,,,,,,,,,, ( 6),,,,,,, ( 7),,, ( 8),,,,,,,,, ( 9),
216 ,,,, ( 10 ),, ( 11 ),,,,,, ; ;,,, ( 12 ),, ( 13 ),,, ( 14 ),,, ( 15 ),,,
217 ,,,,,,,, ( 16 ),,, ( 17 ),,,,,,,,,,, ( 18 ),,,,,
218 ( 19 ),,,,,,,,, ( 20 ), ( 21 ),,,,,,, ( 22 ),,,,, ( 23 ),,,,,, ( 24 ),,,
219 ( 25 ),,,, ( 26 ),,,,,,,,,,, :,
220 ,,,,,, ( ), 1.,,,,,,, 1/ 6 1/ 10, 1/ 10 1/ 25,,,,, ; ;,,, :,,,,,, ( ),
221 ,,,,, ;,,,,,,,,,,,, 2.,,,,, :,,,,,, :,,,, 3.
222 ,,,,,,,,,,,,,, 4. : ( ) :,,,,,,,,,,,,,,,,,, :,,,,,,,
223 ,, 1. ( 1),, :,,, ( 2),,, ( 3),,,, 2.
224 ( 1),,,,,,,,,,,,,,,,, ( 2),,,,,,,,,,,
225 , 3., ( 1),,, ( 2),,,,,,,,,,,, 1.,,
226 , ( ) ( ),,,,, 2.,,,,, 1/ 4,, 1/ 2 2/ 3 6 8, 8,,,,,, 3.,,,,,,,, ( )
227 ,,,,,,,,,,,,,,, position design :,,,
228 1969 6, A., 20 80,,,,,,,,,,,,,, : ( ) ; ( ) ; ( ) 1. ( )?,? ( ),,,, 6,
229 ,,,, ;,,,,,,,,,, 2. ( ),, ( 1),,,,,,, ( 2)
230 ,,,,,,,,,, ( 3),,,,,, ( 4),, :,,,,,,,,,
231 , ( 5),,,,,, ( 6),,,, ( ),, ( 7),,,,,,,,,,,,,,, ( 8),
232 ,,,,,,, ( 9),, ( 10 ),,,,,,,, 3. ( ),?,,, ( 1),
233 ,,,,,,,,,,,, ( 2),,,,,, ( 3),,,,,,,,
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236 ,,,,,,,,,,,,, 1.,,,,,, 2.,,,,,,
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240 ( 3),, ( 4),,,,,,,,,,, 2
241 :,,, ;,, ;,,,,,,,,,,,
242 ,, ; 7-1
243 , ;,,,,, ,,,,, 4 ( ) 1.,, ;,,,, ( 7-2 ),,,,,,, 2. :
244 7-2 1 ; 2 ; 3 ( 1),,, ( 2),,,,,,,,,,,,
245 ,,,,,, ( ),,, ( ),, ( 3),,,,,, ( ) 1.,,,,,,,,,, ( 7-3),,,,,,,,,
246 7-3,, POP,, 2.,,, ( 7-4 ),, :,
247 7-4,,,,,,,,,,,,,,,, ( ),,,
248 ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, ( ) 1.,,,, ;
249 ,,,,,, ( 7-5) ; 2 ; 3 ; 4 ; 5 ; 6 ; 7,,,,,,,,, 2.,,
250 , 7-6, 7-7,,
251 ( 1),,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, ( 2),,,,,,, 80,,,, 120,,,,
252 , 70 ( 3),,,,,,, ( 4),,,,,,,,,,, ( ),,,, ( 7-8) :, (
253 7-8 1 ; 2 ; 3 ; 4 ; 5 ; 6 ; ),,, ;,,,,,,, ;,,,,,,, ( ), ; 2 ; 3 ; 4 ; 5 ( ) ( 7-9 ),
254 ( 1),,, ( 2),,, ( 3) ( 4),, 5,, : ( 1), ; ( 2), ; ( 3),,, ; ( 4),
255 , : Co60,,, ; ( 5),,,,,,,, ( ), 1.,,,,, 30 % 40 %,
256 ,,, 80%, 73 %,,,,,,, 2.,, ( ),,,, :,, ;,,,,,
257 ,,,,,,, 1.,,,, ;,,,,,,,,,,,,
258 ,,,,, :, ; 2.,,,,,, ;,,,,,,,,,
259 : ; ;,, 1 s,, 3.,,,,,,,,,,, ;,,,, ;,,,,,,
260 4.,,,,,, 5.,,,,,,, ;,,,,,,,,,,,,,,,, 18 24, 60% 65%,
261 6.,,,,,, ph,,,,,,,,,,,,,,,,
262 ,,,,,,,,,,,,,,,,, :,
263 ; ( ) ( ) : ( 1) ( PE),,,,,, ( 2) ( PP ),,, ( 3) ( PS ), ( 4) ( PVC ),,,, ( 5) ( PE T ), ( 6) ( PC ), 7-10, 1.,,,, ;,,
264 ( ) ( ) ( ) 7-10,,, 2., ( 1),,,,,,,,,, ( 2),,
265 , ;,,,,, ( 3), ;,,,,,, 3. ( 1),,,,,,,,,,,,,, :, ( ),
266 ,,,,,,,,,, , ; ; 2 ; 3 ; ; 4 ; 5, ; 6, ; 7 ; 8 ; 9,, ;,,,,,, ( ) ( 2),,,,
267 4, : ; ;,, ( ) ;,,, ( 3),,,,,, ; ; ;, ;,, ( 4),,,,,,,,,,,,,,
268 ,,,,,,, :,,,, 30m/ min,,,,, :,,,, m/ min,,, 1m, 1m ( 5),, ( > N/ m ), H2 SO4,, LDP E,,,
269 ,,,, 5,,,,,,,,,, ( 1),,,,,,,,,,,
270 ,,,, ( 2), ( ),, ( ),,,,,,,,, ( ), ( 1) ( ),, ( 2)
271 ,,,,,,,,,,,,,, ( ),,,, ( 1 2s) ( 3),,,
272 , ;,, 200,,,,,,,,,, ( ) ( ), ( ),,,,,,
273 ,,,,,,,, 1.,,,,,,, 2.,,, :,,,,,, ( 1),, ( ),
274 , :,,,,, ( 2),,,,,,,,,,,,,,,, 3.,,
275 ( 1),, ( 2),, ( 3), ( 4), 4. U V ( 1) U V U V, UV,,, U V,,, ( 2) U V U V,, U V, U V,,,,,,, 8000 / h U V, 3 g/ m 2, UV
276 ,,, 70% ;,,, U V ( 3) U V : U V, U V,,,,,,, ( 4) U V U V ( 7-12 ) 7-12 UV 1 ; 2 ; 3 ; 4 U V ; 5 ; 6 ; 7 ; 8
277 ( ) 450mm 700 mm 1000mm, m, ( BOPP ), m,,,,,,,,, ( ),,,,,,,,,,,,,,
278 ,,, ( ) 1.,,, ( 7-13 ) 7-13,,,, MPa, ; 20MPa, 40MPa,,, ,
279 ,,,,,,,,, 30 60,,,,,,, 2.,, ( 7-14 ),,, ,, ( ),,,, ( ),,
280 7-14,,,,,,,,,,,,,,
281 ,,,,,,,, ( 7-15 ) 7-15, 0. 5mm,,,,, ( ),,,,,
282 , ( ) ( ) ( ),,,,, ( ),,, ( 0. 95mm ), ( ),,, ( ),,, ,,,,,,,,
283 ,,,,,, ( ) ; ;,,,,,,,,,,,,,, 4, 10 12
284 , ( ),, 1., 20, 10,,,,,, 2.,,,, ( ),, 3.,,,,,,
285 ,, ( DT P ) ( CE PS), CE PS CEPS,, :,,,,,,,, 1h, CE PS, 20 90,,,,
286 ,,,,,,,, Dico P rintmaster,, ( 1 2 ) (,, ) ( ) ( ),, ( ),, ( CT P ) CT P,,, ;,,
287 ( ),,,,,,,,,, 1.,,
288 ,,,,,,,,,,,,, 2., ( WVT R ) ;, ( OTR ),,,,,,, 3.
289 ,,,, 80%,,,, 4.,,,,,,,,,,,, ( ),
290 ,,, 23, 50 %, 35, 80 %,, ( ),,,,,,, ( ),,,,,,,,,,,
291 ,,,,,,, ( ) ( ),, 8-1 ( ) L 3 115; L ; L ; L ; r 14 1; b ; b ; d ; R 25 2
292 , ( M Pa ) L L0, = L - L0 L ,,,,, 10, ; 2 ; 3 ; 4 ; 5 ; 6 ; 7 ; 8
293 , 50% ( Ncm ), ,, 8-3, ( 8-4 ),,,,,, (, ) 8-4 A ; L ; L ; L ; L ; R
294 4. ( N), ( ) mm,,, 180,, ( N/ 15mm) 5., 24h,,, Q: Q = 24 G t A [ N/ ( m2 24h ) ] G t, N; t, h; A, 6. m 2,,,, 8-5, 1 2 1, 1 1, 2, 2, 1,
295 8-5 1 ; 2 ; 3 ; 4 ; 5 U ; 6 ; 7 ; 8 ; 9 ; 10 ; 11 ; 12 ; 13 ; 14 ; 15 ; 16 ; 17 2,, 27Pa, U,, h, d h/ d t, G: G = 24 T0 T 1 P A T0 273K ; T K ; + 2 ah V H - Ch C d h d t P0, ( atm) P0 = 1 ; A, cm 2 ;
296 V 2, cm 3 ; a, cm 2 ; h t, cm; H, cm; C ( C= 1) ; d h/ d t t 7.,, 60% 1-40, , 40,, ( ) 48h,, ( 1) ( GB 1539 ) ( ),, ( ),
297 ,,,, ( ) ml/ min, ( 2) ( GB ),, Beach (GB 6546) ( GB 6548) ( GB 462 ),,,,,,,,,,,,, :
298 8-1 GB 4546 GB 4545, GB 4547 GB 6552 GB 4545,,,,, 2. ( 1),,, 8-6,,,,,,, ( 1min ),,,,
299 8-6 1 ; 2 ; 3 ; 4 ; 5 ; 6 ; 7 ; 8 ; 9 ; 10 ( 2),,,,, 8-7 ( 3),,,,,,,,
300 8-7 1 ; 2 8 ; 3 ; 4 ; 5 ; 6 ; 7 ; 9 ; 10 ; 11 ; 12 ; 13 ; 14,,, 50, 50, 35 30min,,, 1 : (25 1 ), 25, ( ) 5, ( ) 0. 5,
301 ,,, 5cm, 5min, (10 1 ) s, 30s, : ( 5 ), :, 3.,,,,,,,,, 4., ph,, ( ),,, ph ( ), 0. 02mol/ L 0. 01mol/ L
302 0. 2%, 0. 2g 100mL,, 0. 10mol/ L 0. 7mL 0. 2% 5, 1000mL,, 90%,,,, 10 15min ( 85 2), 30min, 0. 2% 2,,,, 8-8,,, 25 mm, (20kPa 30kPa 8-8 ( ) 1 ; 2 ; 3 ; 4 ; 5 6 ; 7 ; 8
303 50kPa 90kPa ), ;,,,, ( ) ( ) ( ),,,,,,,,,,,,,, 1.,,,
304 ,,,, ( 1) ( ),, ( 2),,,,,,,,,,,,, 2.,,, 3.,
305 , ( ),,,,,,,,,,,,,, :,,,,,,
306 ,,,,,,,,,,, ( 8-2) 8-2 / / % / / % , 5 % , ( - 55, - 35, - 18 ) ; ( 5, 85% ) ; ( 20, 90% ) ; ( 23, 50 % ) ;
307 ( 40, 90 % ) ; ( 55, 30% ),,,, : 4h 8h 16 h 48h 76h 7d 14d 21d 28d :, ;,,, ; 1h,,,,, ( ), 1.,,,,,, :,,,,,,,
308 2.,,, 1.,,, ( ),,, 8-3, 8-3 / kg / mm / kg / mm < < > >
309 2., ( 1),,,, 5cm,,,,, ( ) : v = 2 g h, h = Lsin10 v, m/ s; L, m; h, m; g, m/ s m/ s 1. 5m/ s, m/ s, 3 ( 2),,,,, v h :
310 v = 2 g h,,,,,,
311 1982 ( ) 7 1,,,,,,,,, ( ) ( ) , 12,,, 1997
312 ,, ( ) : ; 1., ( ) ( ) ( ) :, ;,, ; :, : 2.,
313 ,,,,,,,, 3.,,,, ;,,,,,,
314 ( ),,,, ,,,,,,,,,, : ( 1) ; ( 2) ; ( 3), ; ( 4),,
315 ,, ;, : ( 1) ; ( 2) ; ( 3) ;,,,, ( ) 6, 1. ( ),, GB 11680,,
316 ( ) ( 1), ( 2), ( 3),,,,,, ( ) 2. ( ),,,
317 ,,,,,,,,,,, ( ) 3. ( ),,,
318 ,, :, ( H ), ; d- ; o- ( M ) ; ( DM ) ; - p ( j) ; : ; 124,,,,, ( ) 4. ( ),,
319 ,,,,,,,,, ( ) 5., ( ), ,,,,,,,,
320 ,,,,, 6. ( ),,,,, GB 11333,,,,,,,
321 ,,, ( ) ( ) 3, 1. ( ),,,,,, ( ),,,
322 ,,,,, ( ) 2. ( ),,,,,,,,, ( ),,
323 ,,,,,,, 3. ( ),,, GB ,,, GB
324 ,,,,,,,,,,,,,,,, ( ) ( ) ,,
325 , 10 1,,, : : ; ; ; ( GB GB/ T, T, ), ( QB ), ( SB/ T ) ( ) 1. QB QB QB QB QB/ T QB
326 ZBY QB QB QB GB GB GB GB GB GB QB/ T QB/ T GB/ T GB/ T GB/ T GB GB QB QB QB QB GB/ T GB QB ( P ET )
327 3. QB GB/ T ( BO PA)/ ( LDP E) GB ( P ET )/ ( Al)/ ( CPP ) GB ( BOP P/ LDP E) ZBY GB GB/ T GB ( ) GB/ T GB ZBY QB QB ( ) QB ( ) 5. GB GB QB ZBY mL ZBY mL 6.
328 QB/ T QB/ T QB/ T B. DZ. F QB/ T DC320 QB/ T QB/ T QB/ T QB/ T QB/ T QB/ T QB/ T QB/ T ZB/ TY ZBY ZBY ZBY ZBY ZBY ZBY WYRB-40 ZBY T JBC ( ), 1. GB
329 2. GB GB GB GB GB GB GB GB GB GB GB GB GB GB GB GB GB
330 GB GB GB GB GB GB GB GB GB GB GB GB GB GB GB GB ( ), 24, 1. GB/ T GB
331 GB/ T , 1- GB/ T GB/ T GB/ T GB/ T GB/ T GB/ T GB/ T GB/ T GB/ T GB/ T GB/ T GB/ T
332 GB/ T GB/ T GB/ T GB/ T GB/ T GB/ T GB/ T GB/ T GB/ T ( ) ( ), ,,
333 , 1994 ( GB ) ,,, 1996, 9 1,,, : GB GB GB GB GB GB/ T ZBX ZBX QB QB/ T
334 SB/ T SB/ T SB ( ),,, : GB SB/ T GB SB/ T ( ) SB/ T ( ) SB/ T ( ) SB/ T ( ) SB/ T ( ) SB/ T ( )
335 .. :, ,.. :, :, :, ,.. :, :, :, :, :, :, :, [ ] M... :, ,,.. :, :, :, ,,.. :, ,,.. :, ,.. :, :, :, 1999
336 21.. :, :, :, :, 25.. :, :, ,,.. :, :, :, ,.. :, ,,.. :, :, :, :, ,
SYC97.S72
第 七 章 方 便 与 休 闲 食 品 生 产 工 艺 关 于 方 便 食 品 的 概 念, 广 义 而 言, 凡 是 取 之 可 食 或 稍 作 处 理 即 可 食 用 的 食 品, 均 在 此 列 但 从 现 代 方 便 食 品 的 角 度 来 看, 方 便 食 品 主 要 是 指 以 粮 食 为 原 料 以 营 养 生 理 学 为 依 据 以 现 代 科 技 和 包 装 技 术 为 基 础 制
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( ) 039 (CIP) /. :, 2005. 3 ISBN 7-5025-6678-3... -. TS211. 4 CIP ( 2005) 012222 : : : : * ( 3 100029 ) : ( 010 ) 64982530 http:/ / www. cip. com. cn * 850mm 1168mm 1/ 32 7 196 2005 4 1 2005 4 1 ISBN 7-5025-6678-3/
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( CIP ) /. :, 2005. 1 ISBN 7-5045- 4730-1.... X932 CIP ( 2004 ) 106884 ( 1 : 100029) : * 850 1168 32 12. 625 326 2005 1 1 2005 1 1 : : 28. 00 : 010-64929211 : 010-64911190 : http: / / www. cla ss. com.
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第 三 章 黄 酒 酿 造 工 艺 黄 酒 是 我 国 的 民 族 特 产 和 传 统 食 品, 也 是 世 界 上 最 古 老 的 饮 料 酒 之 一, 是 以 谷 物 为 主 要 原 料, 利 用 酒 药 麦 曲 或 米 曲 中 含 有 的 多 种 微 生 物 的 共 同 作 用, 酿 制 而 成 的 发 酵 酒 第 一 节 原 料 和 辅 料 黄 酒 生 产 的 主 要 原 料 是 酿 酒 用
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台 灣 環 保 政 策 之 推 行 與 爭 議 以 購 物 用 塑 膠 袋 及 塑 膠 類 免 洗 餐 具 限 制 使 用 政 策 為 例 國 立 雲 林 科 技 大 學 企 業 管 理 系 指 導 教 授 : 俞 慧 芸 教 授 學 生 : 林 仕 弘 王 雅 慧 李 麗 英 黃 麗 琪 摘 要 限 用 政 策 於 九 一 年 中 旬 正 式 實 施, 民 眾 亦 遵 從 政 府 所 提 之 規
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