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1 作 者 :( 美 ) 雷 斯 丹 有 (RayStrand) 的 译 为 斯 全 德

2 封 面 简 介 : 医 生 们 是 以 疾 病 和 药 物 为 导 向 的, 他 们 了 解 他 们 的 药 物, 因 此 开 处 方 时 不 会 犹 豫 不 决, 但 奇 怪 的 是 医 学 界 用 攻 击 性 的 态 势 和 方 法 对 各 式 各 样 的 慢 性 退 性 疾 病 却 束 手 无 策, 而 营 养 学 却 解 决 了 很 多 问 题, 所 以 你 的 医 生 对 营 养 药 物 的 无 知 可 能 会 把 你 引 向 死 亡 好 的 消 息 是 要 开 始 使 用 营 养 药 物, 你 并 不 需 要 成 为 医 生 ; 你, 作 为 一 位 病 人, 也 可 以 主 动 的 保 护 自 己 的 健 康 本 书 中 与 您 分 享 的 病 例 均 来 自 于 我 的 临 床 实 践 这 些 患 者 一 直 很 好 而 且, 越 来 越 多 的 人 遵 照 书 中 的 指 导 而 获 得 健 康, 越 来 越 多 的 神 奇 故 事 发 生 在 他 们 身 上 读 这 别 让 不 懂 营 养 学 的 医 生 害 了 你 的 时 候, 你 不 仅 学 到 了 科 学 的 医 学 基 础 健 康 理 念, 同 时 也 了 解 了 如 何 优 化 身 体 内 部 的 天 然 防 御 系 统 使 氧 化 应 激 重 新 得 到 控 制 介 绍 : 医 生 是 以 疾 病 为 导 向 的 我 们 研 究 疾 病 我 们 寻 找 疾 病 我 们 接 受 过 药 剂 学 训 练 来 治 疗 疾 病 为 了 治 疗 疾 病, 我 们 了 解 我 们 所 使 用 的 药 物 在 医 学 院 里, 我 们 研 究 药 理 学, 知 道 身 体 如 何 吸 收 每 种 药 物, 知 道 身 体 在 何 时 及 以 何 种 方 式 排 泄 它 我 们 知 道 哪 些 药 物 能 通 过 干 扰 一 些 特 定 的 化 学 反 应 过 程 来 达 到 其 疗 效 我 们 知 道 这 些 药 物 的 副 作 用, 并 且 会 仔 细 地 在 疗 效 和 任 何 潜 在 的 危 险 之 间 进 行 权 衡 医 生 们 了 解 他 们 的 药 物, 因 此 开 处 方 时 不 会 犹 豫 不 决 想 一 下 我 们 的 高 血 压 高 胆 固 醇 糖 尿 病 关 节 炎 心 脏 病 中 风 和 抑 郁 症 病 人 正 在 服 用 的 药 物 种 类 吧, 而 这 仅 是 其 中 极 小 的 一 部 分 人 们 在 与 传 染 病 做 抗 争 的 过 程 中 发 现 并 不 开 始 使 用 抗 生 素, 我 们 的 医 学 原 理 随 之 变 为 : 攻 击 疾 病 医 学 界 把 这 种 攻 击 性 的 态 势 和 方 法 带 入 了 21 世 纪, 试 图 治 疗 所 有 这 些 各 式 各 样 的 慢 性 退 性 疾 病 1997 年 进 行 的 一 项 研 究 显 示, 仅 美 国 药 房 供 应 的 零 售 处 方 就 有 250 万 张 处 方 药 物 的 销 售 额 在 过 去 的 8 年 中 已 经 增 加 了 一 倍! 1990 年, 美 国 人 在 处 方 药 物 上 消 费 了 377 亿 美 元 1997 年 这 项 消 费 增 加 到 789 亿 美 元 处 方 药 物 成 为 过 去 十 年 中 保 健 消 费 增 长 最 快 的 部 分, 增 长 率 为 每 年 17% ( 远 高 于 通 货 膨 胀 率 ) 医 生 和 保 险 公 司 将 他 们 所 有 的 希 望 都 寄 托 在 药 物 上, 以 应 付 和 减 缓 慢 性 退 行 性 疾 病 的 流 行 而 这 当 然 正 中 医 药 行 业 的 下 怀 是 的 我 们 热 爱 我 们 的 药 物 我 至 今 还 没 有 碰 到 过 一 个 不 希 望 自 己 非 常 健 康 的 人 我 们 多 数 人 都 假 设 自 己 一 直 都 很 健 康 但

3 是, 事 实 上 我 们 许 多 人 ( 包 括 医 生!) 每 天 都 在 失 去 我 们 的 健 康 我 知 道 这 一 点, 因 为 保 健 就 是 我 的 工 作 我 的 职 业 生 涯 中 每 天 都 要 告 知 病 人 他 们 在 这 方 面 或 者 那 一 方 面 失 去 了 健 康 一 位 病 人 可 能 得 了 糖 尿 病 或 者 慢 性 关 节 炎 另 一 位 病 人 可 能 刚 刚 经 受 了 一 次 心 脏 病 发 作 还 有 一 位 可 能 被 告 知 他 患 了 扩 散 性 癌 症, 只 能 再 活 一 两 个 月 了 每 个 人 都 希 望 保 持 或 者 重 新 获 得 健 康, 但 并 不 总 是 知 道 应 该 如 何 去 实 现 这 个 目 标 由 于 医 生 们 是 以 疾 病 和 药 物 为 导 向 的, 所 以 我 们 把 大 多 数 的 时 间 和 精 力 放 在 识 别 疾 病 过 程, 以 便 为 我 们 的 病 人 开 药 或 者 制 订 治 疗 方 案 即 使 耶 稣 也 曾 说 过 : 需 要 医 生 的 不 是 健 康 的 人, 而 是 有 病 的 人 然 而 作 为 常 识, 保 持 健 康 总 比 失 去 以 后 再 去 重 新 获 得 要 来 得 容 易 预 防 疾 病 应 该 是 任 何 一 位 医 生 的 首 要 工 作 不 过 当 你 希 望 知 道 最 好 的 保 护 你 的 健 康 的 方 法 时, 你 实 际 上 找 的 是 谁 呢? 你 的 医 生 有 没 有 向 你 提 供 这 一 信 息 呢? 医 学 界 为 预 防 药 物 说 了 大 量 的 好 话, 甚 至 把 它 最 大 的 医 疗 保 险 计 划 称 为 HMO( 健 康 维 护 组 织 ) 从 各 方 面 看 来, 预 防 药 物 都 是 我 们 的 首 选 然 而 只 有 不 到 1% 的 保 健 资 金 被 用 在 这 些 所 谓 预 防 药 物 之 上 实 际 上 我 们 的 预 防 药 物 计 划 主 要 是 试 图 更 早 地 检 测 出 疾 病 例 如 乳 房 X 光 造 影 生 化 检 查 和 PSA 检 查 ( 前 列 腺 肿 瘤 ) 的 目 的 都 是 为 了 尽 早 发 现 问 题 或 癌 症 医 生 想 知 道 你 是 否 胆 固 醇 过 高, 是 否 患 有 糖 尿 病 或 高 血 压 但 是 他 们 很 少 花 时 间 去 帮 助 病 人 了 解 必 须 如 何 改 变 生 活 方 式 以 保 护 他 或 她 的 健 康 医 生 们 总 是 忙 于 治 疗 他 们 每 天 面 对 的 各 种 疾 病 你 有 没 有 意 识 到 只 有 不 到 6% 的 本 科 医 生 接 受 过 正 规 的 营 养 学 培 训? 而 我 可 以 断 言 几 乎 没 有 医 生 在 医 学 院 内 接 受 过 关 于 营 养 补 充 方 面 的 培 训 对 我 来 说 这 是 完 全 真 实 的 对 医 生 来 说, 没 有 什 么 比 他 的 病 人 问 他 是 否 应 该 补 充 什 么 营 养 更 加 难 堪 的 情 况 了 过 去 我 习 惯 于 给 他 们 所 有 那 格 式 化 的 答 案 : 这 都 是 骗 人 的 维 生 素 只 能 使 你 的 尿 液 更 贵 只 要 饮 食 得 当, 你 就 可 以 获 得 所 有 必 要 的 营 养 成 分 如 果 我 的 病 人 还 要 坚 持 询 问, 我 就 告 诉 他 们 一 些 可 能 对 他 们 无 害 的 营 养 补 充 但 他 们 应 该 选 用 他 们 能 找 的 最 便 宜 的, 因 为 维 生 素 很 可 能 也 帮 不 了 他 们 多 少 也 许 你 已 经 从 你 的 医 生 那 里 听 到 过 同 样 的 说 法 在 我 临 床 工 作 的 前 23 年 里, 我 完 全 不 相 信 营 养 补 充 但 是 在 过 去 7 年 里, 我 在 经 过 对 最 近 发 布 的 医 疗 文 献 进 行 研 究 的 基 础 上 重 新 考 虑 了 我 的 观 点 我 的 发 现 是 那 么 的 令 人 震 惊, 我 改 变 了 我 的 医 疗 实 践 方 针 我 转 变 了 为 什 么 没 有 其 他 医 生 像 我 一 样 的 对 待 营 养 学? 首 先 为 了 保 护 病 人 免 受 任 何 可 能 有 害 健 康 的 方 案 或 产 品 的 影 响, 医 生 必 须 随 时 保 持 怀 疑 的 态 度 相 信 我 吧, 我 见 过 许 多 兜 售 给 我 的 病 人 的 骗 术 和 把 戏 医 生 必 须 在 以 双 盲 对 照 控 制 法 (double-blind,placebo-controlled) 为 指 导 的 临 床 实 验 基 础 上 进 行 科 学 研 究 ( 临 床 医 学 标 准 )

4 由 于 我 知 道 这 是 最 直 接 有 效 的 证 据, 所 以 我 在 本 书 总 介 绍 的 都 是 临 床 实 验 结 果 我 在 这 里 提 供 的 多 数 医 疗 研 究 并 不 是 来 自 小 报 或 其 他 参 考 文 摘 事 实 上, 我 对 一 些 广 受 医 学 界 尊 崇 的 可 信 的 主 流 医 学 杂 志 进 行 了 刻 苦 的 研 究, 例 如 新 英 格 兰 医 学 期 刊 (New England Journal of Medicine) 美 国 医 学 会 杂 志 (British Lancet) 等 等 医 生 们 不 愿 意 接 受 营 养 补 充 主 张 的 另 一 个 原 因 是 因 为 多 数 从 业 医 生 对 退 行 性 疾 病 的 病 因 并 不 完 全 了 解 他 们 认 为 这 是 生 物 化 学 家 或 者 科 学 研 究 者 感 兴 趣 的 课 题, 但 是 还 没 有 在 临 床 医 学 中 进 行 实 践 科 学 研 究 者 与 从 业 医 生 之 间 存 在 着 一 道 很 明 显 的 隔 阂 即 使 科 学 研 究 者 在 这 些 疾 病 的 根 由 上 获 得 了 惊 人 的 发 现, 仍 然 很 少 会 有 医 生 把 这 一 知 识 用 在 他 们 的 病 人 身 上 医 生 们 只 会 坐 等 病 人 罹 患 这 些 疾 病 以 后 再 开 始 治 疗 医 生 们 看 上 去 满 足 于 让 制 药 公 司 研 发 新 的 药 物, 决 定 新 的 治 疗 方 法 不 过 正 如 你 将 从 本 书 中 看 到 的 那 样, 实 际 上 我 们 自 己 的 身 体, 而 不 是 这 些 药 物 导 向 的 医 生 们 开 出 的 处 方 才 是 预 防 慢 性 退 行 性 疾 病 的 最 佳 保 护 虽 然 多 数 医 生 尚 未 了 解 本 书 的 概 念, 但 是 事 实 是 不 容 否 认 的 因 为 我 已 经 在 治 疗 病 人 时 采 用 了 这 些 原 则, 而 结 果 是 非 常 令 人 吃 惊 的 我 已 经 让 许 多 患 有 多 发 性 硬 化 症 的 患 者 摆 脱 了 轮 椅 重 新 行 走 了 起 来 我 帮 助 许 多 心 脏 病 患 者 免 除 了 心 脏 移 植 的 必 要 一 些 癌 症 患 者 已 经 痊 愈 ; 视 网 膜 黄 斑 变 性 患 者 的 视 力 获 得 显 著 改 善 ; 肌 肉 纤 维 痛 患 者 又 重 新 恢 复 了 活 力 营 养 药 物 是 很 容 易 理 解 的 主 流 的 预 防 药 物 在 这 个 生 物 化 学 研 究 时 代, 我 们 现 在 已 经 能 够 判 断 每 个 细 胞 的 每 一 部 分 正 在 发 生 的 事 情, 也 正 在 了 解 每 种 退 行 性 疾 病 的 本 质 因 此, 我 向 那 些 愿 意 客 观 地 对 待 医 学 证 据 的 医 生 们 推 荐 这 本 书 如 果 你 是 病 人, 不 要 期 望 你 的 医 生 们 会 立 即 改 变 他 们 的 观 念 医 学 领 域 看 好 维 生 素 如 我 所 说, 你 的 医 生 所 不 知 道 的 正 是 我 花 了 7 年 的 时 间, 亲 自 对 有 关 营 养 药 物 的 医 学 文 献 进 行 研 究 才 得 出 的 结 果 我 也 并 不 是 立 即 信 服 的 多 数 医 生 与 其 他 人 一 样 对 营 养 药 物 感 到 陌 生 ; 这 是 事 实 但 是 可 以 肯 定 的 是 : 你 的 医 生 对 营 养 药 物 的 无 知 可 能 会 把 你 引 向 死 亡 好 的 消 息 是 要 开 始 使 用 营 养 药 物, 你 并 不 需 要 成 为 医 生 ; 你, 作 为 一 位 病 人, 也 可 以 主 动 的 保 护 自 己 的 健 康 更 多 精 品 关 注 微 信 a 第 1 章 我 的 转 变 当 时, 随 着 我 妻 子 的 健 康 不 断 的 恶 化, 我 的 心 情 低 落 到 了 极 点 但 是 我 不 仅 是 一 个 焦 虑 的 丈 夫 ; 还 是 一 名 医 生 作 为 一 名 有 着 30 多 年 经 验 的 医 生, 我 习 惯 于 回 答 各 种 医 学 问 题 从 科 罗 拉 多 大 学 医 学 院 毕 业, 并 在 圣 地 亚 哥 墨 西 (Mercy) 医 院 完 成 了 研 究 生 学 习 后, 我 就 在 南 达 科 他 州 西 部 一 个 小 城 市 里 成 为 一 名 成 功 的 家 庭 医 师 期 间 我 遇 到 了 莉 斯 (Liz) 并 与 她 结 了 婚 她 有

5 一 些 健 康 问 题, 但 是 莉 斯 坚 信 只 要 她 嫁 给 医 生, 她 的 健 康 就 能 改 善 她 错 了! 不 久 以 后, 我 们 的 家 庭 增 添 了 3 个 不 到 4 岁 大 的 孩 子, 繁 忙 的 莉 斯 变 得 更 加 虚 弱 了 每 个 带 孩 子 的 妈 妈 都 是 很 累 的, 但 是 莉 斯 看 来 却 是 不 同 寻 常 的 疲 劳 虽 然 她 只 有 30 岁, 但 是 她 告 诉 我 她 感 觉 自 己 已 经 60 岁 了 随 着 时 间 的 过 去, 她 出 现 了 需 要 更 多 一 些 药 物 治 疗 的 症 状 和 健 康 问 题 到 我 们 结 婚 10 周 年 的 时 候, 莉 斯 已 经 疲 劳 得 经 常 挪 不 动 动 步 子 她 承 受 着 持 续 的 全 身 性 的 疼 痛 无 法 抗 拒 的 疲 劳 可 怕 的 过 敏 症 反 复 的 鼻 窦 炎 和 肺 部 感 染 在 经 过 了 检 验 和 判 断 之 后, 莉 斯 的 医 生 最 终 诊 断 她 为 肌 肉 纤 维 痛 其 躯 体 反 应 包 括 一 系 列 的 症 状 其 中 最 坏 的 是 慢 性 疼 痛 和 疲 劳 在 过 去, 肌 肉 纤 维 通 被 称 为 由 心 理 问 题 引 发 的 风 湿 病 (psychosomatic rheumatism ), 医 生 们 相 信 这 种 疾 病 的 根 源 实 际 上 来 自 于 病 人 的 精 神 但 是 我 们 随 后 发 现 肌 肉 纤 维 痛 其 实 是 一 种 真 实 存 在 的 可 以 测 量 的 疾 病 我 在 看 到 我 的 妻 子 所 受 的 痛 苦 之 后 就 能 确 定 这 一 点 为 了 能 够 继 续 坚 持 她 所 热 爱 的 事 业 : 训 练 和 驾 驭 马 匹 进 行 马 术 表 演, 莉 斯 愿 意 去 做 任 何 尝 试 但 是 当 时 她 的 疼 痛 和 疲 劳 剥 夺 了 她 与 心 爱 的 动 物 一 起 工 作 的 时 间 她 变 得 如 此 的 疲 劳, 以 至 于 晚 上 8 点 就 必 须 上 床 了, 但 是 她 还 是 挣 扎 着 去 完 成 一 些 基 本 的 家 务 劳 动 由 于 肌 肉 纤 维 痛 是 无 法 根 治 的, 我 所 能 做 的 事 情 只 是 让 莉 斯 用 持 续 的 药 物 治 疗 来 减 轻 她 的 症 状 我 让 她 在 晚 上 睡 觉 时 服 用 阿 密 曲 替 林 来 帮 助 睡 眠, 服 用 抗 炎 药 物 来 减 轻 疼 痛, 服 用 松 弛 肌 肉 药 物, 使 用 吸 入 药 物 抑 制 她 的 哮 喘 和 花 粉 症, 服 用 特 非 那 因 来 治 疗 她 的 过 敏 症, 而 且 最 后 不 得 不 每 周 带 她 去 打 抗 过 敏 针 虽 然 经 过 我 的 努 力, 服 用 了 所 有 这 些 药 物, 但 是 她 的 健 康 状 况 还 是 在 逐 年 恶 化 1995 年 1 月, 莉 斯 和 我 讨 论 后 认 为 多 做 锻 炼 可 能 对 我 们 彼 此 都 有 帮 助 我 们 开 始 增 加 体 重, 并 且 制 订 了 一 个 新 年 计 划 来 恢 复 健 康 莉 斯 很 努 力, 但 是 结 果 却 适 得 其 反 一 次 接 一 次 的 感 染 使 她 一 直 病 痛 不 已, 而 且 抗 生 素 也 往 往 不 起 作 用 3 月 份 的 时 候, 她 得 了 一 场 严 重 的 肺 炎 她 呼 吸 非 常 困 难, 因 为 一 侧 肺 叶 已 经 完 全 感 染 而 被 堵 塞 负 责 治 疗 她 肺 部 的 医 生 们 非 常 担 心 它 无 法 治 愈, 甚 至 可 能 需 要 进 行 外 科 手 术 进 行 摘 除 我 们 咨 询 了 一 位 传 染 病 专 家, 他 给 莉 斯 使 用 了 静 脉 抗 生 素 注 射 类 固 醇 和 喷 雾 治 疗 幸 运 的 是, 肺 炎 终 于 在 两 周 内 痊 愈 了 但 是 她 的 咳 嗽 却 一 直 不 断, 而 且 她 还 不 得 不 持 续 进 行 了 数 月 的 大 剂 量 药 物 治 疗

6 但 是 最 让 人 担 心 的 还 是 她 的 疲 乏 症 状 现 在 已 经 发 展 的 更 加 严 重 了 莉 斯 每 天 只 能 下 床 活 动 大 约 2 小 时 她 的 哮 喘 和 过 敏 也 很 严 重, 她 只 能 偶 尔 走 到 马 棚 去 看 一 下 她 的 马 莉 斯 病 得 如 此 严 重, 孩 子 们 只 得 轮 流 休 学 呆 家 里 照 顾 她 长 期 卧 床 使 她 连 看 电 视 或 者 阅 读 也 感 到 非 常 虚 弱 虽 然 我 在 外 表 看 来 还 是 专 业 人 士, 但 是 内 心 却 变 得 越 来 越 绝 望 我 拜 访 了 几 次 肺 病 专 家 和 传 染 病 专 家 他 们 向 我 保 证 他 们 已 在 诊 断 莉 斯 时 尽 了 最 大 的 努 力 当 我 问 及 她 多 久 才 能 康 复 时, 答 案 是 6 到 9 个 月 或 者 也 许 永 远 都 不 能 康 复 就 在 这 个 时 候, 我 们 家 的 一 个 朋 友 告 诉 莉 斯, 她 的 丈 夫 也 曾 经 得 过 那 么 严 重 的 肺 炎 和 经 历 过 明 显 的 疲 乏 他 使 用 了 一 些 营 养 补 充 药 物, 这 些 药 物 使 他 重 新 获 得 了 力 量 莉 斯 和 她 的 朋 友 意 识 到 我 反 对 维 生 素 补 充 疗 法, 所 以 莉 斯 知 道 她 在 试 用 它 们 之 前 要 获 得 我 的 支 持 但 是, 当 她 咨 询 我 的 意 见 时, 甚 至 我 自 己 也 惊 讶 于 自 己 的 回 答 : 亲 爱 的, 你 可 以 尝 试 任 何 你 想 做 的 事 情 我 们 这 些 医 生 显 然 对 你 没 有 任 何 帮 助 把 假 设 付 诸 实 践 说 实 话, 我 当 时 对 营 养 或 营 养 补 充 几 乎 一 无 所 知 在 医 学 院 的 时 候, 我 在 这 方 面 没 有 接 受 过 任 何 有 意 义 的 指 导 我 并 不 是 一 个 特 例 在 美 国, 只 有 大 约 6% 上 午 本 科 医 生 接 受 过 营 养 学 的 培 训 医 科 学 生 可 以 选 修 这 一 课 程, 但 实 际 上 并 没 有 多 少 人 这 么 做 正 如 我 在 介 绍 部 分 所 说 的, 多 数 医 生 的 教 育 都 上 疾 病 导 向 的, 而 且 非 常 强 调 药 剂 学 我 们 学 习 药 物, 学 习 为 什 么 和 在 什 么 时 候 使 用 它 们 由 于 人 们 尊 敬 医 生, 他 们 假 定 我 们 这 些 医 生 在 与 健 康 有 关 的 任 何 问 题 方 面 都 是 专 家, 包 括 营 养 学 和 维 生 素 在 我 改 变 对 营 养 药 物 使 用 的 看 法 之 前, 我 的 病 人 经 常 问 我 一 个 同 样 的 问 题 你 是 否 相 信 服 用 维 生 素 能 改 善 我 们 的 健 康 他 们 购 买 了 各 种 各 样 的 营 养 药, 然 后 带 到 诊 所 来 让 我 检 查 我 会 皱 皱 眉 毛, 然 后 用 我 最 机 敏 的 职 业 表 情 仔 细 的 检 查 上 面 的 标 签 我 会 把 瓶 子 还 给 他 们, 然 后 说 这 东 西 对 他 们 完 全 没 有 帮 助 我 的 动 机 其 实 是 好 的 : 我 只 是 不 希 望 人 们 浪 费 他 们 的 金 钱 我 原 来 的 确 相 信 这 些 病 人 不 需 要 补 充 营 养, 相 信 他 们 能 从 合 理 的 膳 食 中 获 得 所 有 的 维 生 素 毕 竟, 这 就 是 我 从 医 学 院 学 到 的 东 西 我 甚 至 会 引 用 一 些 医 学 研 究 来 证 明 服 用 维 生 素 可 能 会 导 致 危 险 但 是 我 没 有 告 诉 我 的 病 人, 我 并 没 有 花 上 哪 怕 一 分 钟 的 时 间 去 考 虑 那 些 数 以 千 计 的, 已 经 证 实 了 营 养 补 充 对 健 康 有 益 的 科 学 研 究 但 是, 我 该 拿 我 病 重 的 妻 子 怎 么 办 呢? 我 在 办 公 室 里 也 许 还 能 保 持 职 业 的 魔 力, 但 是 在 家 里, 我 只 是 另 一 个 随 着 妻 子 的 日 益 衰 弱 而 看 上 去 完 全 无 助 的 丈 夫 我 实 在 没 有 什 么 选 择, 所 以 我 对 莉 斯 说 : 开 始 干 吧, 试 一 下 维 生 素 你 还 有 什 么 可 失 去 的 呢? 第 二 天, 她 的 朋 友 买 了 许 多 维 生 素 药 物 来 到 我 家 主 要 是 抗 氧 化 剂 : 例 如 维 生 素 E 维 生 素

7 C 和 ß 胡 萝 卜 素 等 可 以 保 护 身 体 免 受 氧 化 损 伤 的 营 养 药 物 莉 斯 急 切 地 把 它 们 吞 了 下 去, 还 喝 了 两 杯 保 健 饮 料 让 我 吃 惊 的 是, 不 到 3 天 的 时 间, 她 就 明 显 感 觉 好 多 了 我 为 她 而 感 到 高 兴, 但 是 同 时 也 很 不 解 随 着 时 间 的 推 移, 莉 斯 获 得 了 更 多 的 精 力 和 力 量, 她 甚 至 能 够 很 晚 睡 觉 了 坚 持 3 周 吞 服 了 许 多 药 片 和 喝 掉 了 许 多 看 上 去 很 奇 怪 的 饮 料 后, 莉 斯 感 觉 非 常 良 好, 所 以 她 停 止 了 服 用 类 固 醇 和 喷 雾 治 疗 3 个 月 过 去 了, 一 切 都 在 逐 渐 改 善, 莉 斯 的 健 康 完 全 没 有 倒 退 的 迹 象 她 多 年 以 来 都 没 有 这 么 强 壮, 并 且 散 发 出 全 新 的 生 命 力 当 她 训 练 和 照 顾 完 马 匹 回 来 的 时 候, 我 看 到 了 她 双 眼 中 闪 现 的 光 芒 她 不 仅 能 够 完 成 马 棚 中 的 工 作, 甚 至 不 再 对 干 草 麦 芒 和 尘 土 过 敏 她 不 再 一 吃 晚 饭 就 瘸 着 腿 爬 上 床, 而 是 直 到 半 夜 十 一 二 点 才 去 睡 现 在 轮 到 我 变 成 最 早 上 床 的 了 这 是 怎 么 一 回 事? 我 完 全 目 瞪 口 呆 了 如 果 我 没 有 亲 身 经 历 这 一 转 变, 我 是 永 远 也 不 会 相 信 的 当 一 切 医 疗 手 段 和 药 物 都 无 效 的 时 候, 难 道 这 些 怪 异 的 维 生 素 真 的 有 可 能 使 我 的 妻 子 恢 复 了 健 康 吗? 莉 斯 不 仅 两 侧 肺 叶 都 已 从 肺 炎 中 康 复, 而 且 她 的 肌 肉 纤 维 痛 的 症 状 也 得 到 了 戏 剧 性 的 改 善 由 于 肌 肉 纤 维 痛 的 确 是 无 药 可 治 的, 那 么 这 到 底 是 怎 么 回 事 呢? 这 到 底 是 上 帝 制 造 的 奇 迹, 还 是 说 莉 斯 最 近 获 得 健 康 是 由 于 那 些 令 人 可 怕 的 营 养 补 充 呢? 作 为 一 个 接 受 过 医 学 训 练 的 人, 我 很 自 然 地 做 出 下 列 举 动 : 我 决 定 亲 自 进 行 自 己 的 临 床 实 验 我 检 查 了 自 己 的 医 疗 记 录, 找 到 了 5 名 病 情 最 严 重 的 肌 肉 纤 维 痛 患 者 并 约 他 们 来 我 的 办 公 室 ( 一 位 医 生 约 见 病 人 情 况 真 是 完 全 反 过 来 了 ) 我 把 莉 斯 的 故 事 都 告 诉 了 他 们, 并 且 建 议 他 们 考 虑 补 充 营 养 我 告 诉 每 位 病 人, 我 不 确 保 这 种 参 考 疗 法 真 的 有 效, 但 是 的 确 值 得 一 试 典 型 的 肌 肉 纤 维 痛 患 者 都 是 非 常 绝 望 的, 所 以 我 的 5 位 实 验 对 象 都 非 常 积 极 配 合 经 过 大 概 3 到 6 个 月 的 一 段 时 间 之 后, 所 有 这 几 位 病 人 都 反 应 说 补 充 维 生 素 以 后 病 情 得 到 了 改 善 并 不 是 每 人 都 像 我 妻 子 那 样 戏 剧 性 的 地 重 获 了 健 康, 但 是 他 们 都 受 到 了 鼓 舞, 充 满 了 希 望 这 些 妇 女 中 有 一 个 病 例 非 常 严 重 她 曾 经 向 梅 约 医 院 (Mayo Clinic) 和 其 他 两 家 疼 痛 专 科 医 院 寻 求 救 助, 但 是 由 于 肌 肉 纤 维 痛 的 确 没 有 有 效 的 医 疗 手 段, 所 以 她 无 法 得 到 根 本 性 的 解 脱 一 年 以 前, 病 痛 给 她 带 来 的 折 磨 曾 使 她 企 图 自 杀 现 在, 在 服 用 了 这 些 维 生 素 以 后, 她 给 我 家 打 了 一 个 电 话 并 在 答 录 机 上 留 了 一 个 口 讯 她 在 说 话 的 时 候 明 显 是 泪 如 雨 下 的 : 斯 全 德 大 夫, 感 谢 你 拯 救 了 我 的 生 命 每 个 医 生 都 喜 欢 听 到 这 种 话 但 是, 在 这 些 病 人 身 上 到 底 发 生 了 什 么 呢? 因 为 我 知 道 仅 仅 对 5 名 病 人 进 行 的 初 步 研 究 不 足 以 对 营 养 补 充 做 出 科 学 的 判 断, 所 以 我 需 要 进 行 更 深 入 的 研 究 更 多 精 品 关 注 微 信 a 我 对 营 养 学 的 研 究 一 周 之 后, 当 我 在 书 店 浏 览 的 时 候, 我 发 现 了 肯 尼 斯 - 库 珀 (Kenneth Cooper) 医 生 写 的 一 本 书, 书 名 是 抗 氧 化 的 革 命 (The Antioxidant Revolution)(Thomas Nelson,1994) 由 于 我 一 直 景 仰 库 珀 医 生 在 有 氧 运 动 和 预 防 药 物 方 面 的 权 威, 我 对 他 在 抗 氧 化 方 面 的 观 点 很 感 兴 趣 库 珀

8 医 生 解 释 了 一 种 被 称 为 氧 化 压 力 的 过 程, 他 认 为 这 就 是 慢 性 退 行 性 疾 病 的 根 源 这 类 疾 病 实 际 上 是 困 扰 着 当 今 人 类 社 会 的 最 大 问 题 之 一 我 贪 婪 地 阅 读 了 整 本 书 我 们 都 知 道 氧 气 是 生 命 的 要 素 但 是 氧 气 对 我 们 的 生 存 也 有 着 与 生 俱 来 的 危 险 这 就 是 所 谓 的 氧 气 悖 论 科 学 研 究 已 经 证 明 氧 气 压 力, 或 称 由 自 由 基 导 致 的 细 胞 破 坏, 是 超 过 70 种 慢 性 疾 病 的 根 本 原 因 诱 发 冠 心 病 癌 症 中 风 关 节 炎 多 发 性 硬 化 症 阿 滋 海 默 症 和 视 网 膜 黄 斑 变 性 等 疾 病 的 原 因, 与 钢 铁 生 锈 和 切 开 苹 果 变 黄 的 原 因 是 一 样 的 的 确 如 此 : 我 们 的 身 体 内 部 确 实 是 在 不 断 的 被 锈 蚀 我 所 提 到 的 所 有 这 些 慢 性 退 行 性 疾 病 都 是 由 于 氧 气 的 毒 性 作 用 直 接 导 致 的 实 际 上, 氧 化 压 力 就 是 老 化 过 程 背 后 的 主 要 原 因 除 此 以 外, 我 们 的 身 体 还 在 不 断 地 承 受 着 来 自 空 气 食 物 和 水 源 的 污 染 如 果 我 们 不 抵 消 这 些 过 程, 其 结 果 就 是 细 胞 的 退 化, 并 且 最 终 诱 发 疾 病 所 以 本 书 揭 示 的 真 理 对 我 们 的 健 康 非 常 重 要 得 知 我 们 的 身 体 是 如 何 不 断 的 遭 受 着 氧 气 压 力 的 侵 蚀 后, 我 对 慢 性 退 行 性 疾 病 的 看 法 发 生 了 戏 剧 性 的 改 变 例 如, 由 于 氧 化 压 力 的 确 可 以 造 成 细 胞 DNA 核 变 异, 那 么 它 很 可 能 就 是 癌 症 的 罪 魁 祸 首 这 使 得 通 过 抗 氧 化 预 防 癌 症 的 可 能 性 大 大 提 高 由 于 氧 化 压 力 还 能 导 致 关 节 炎 多 发 性 硬 化 症 红 斑 狼 疮 视 网 膜 黄 斑 变 性 糖 尿 病 帕 金 森 氏 综 合 症 克 罗 恩 氏 病 等 多 种 疾 病, 营 养 补 充 同 样 也 可 能 帮 助 我 们 治 疗 和 控 制 这 些 疾 病 在 他 的 书 中, 库 珀 医 生 记 录 了 在 他 达 拉 斯 的 有 氧 中 心 进 行 的 一 些 研 究, 研 究 的 目 的 是 找 出 超 负 荷 训 练 综 合 症 的 原 因 意 外 的 是, 库 珀 医 生 发 现 有 些 过 度 训 练 的 运 动 员 最 后 都 出 现 了 严 重 的 慢 性 疾 病 他 们 都 表 现 出 一 些 氧 化 压 力 的 症 状, 而 超 负 荷 训 练 综 合 症 的 一 些 症 状 也 与 那 些 肌 肉 纤 维 痛 患 者 的 症 状 惊 人 的 相 似 我 开 始 怀 疑, 氧 化 压 力 是 否 有 可 能 也 是 导 致 肌 肉 纤 维 痛 的 直 接 原 因 呢? 这 是 不 是 我 的 妻 子 和 我 其 他 几 位 病 人 在 服 用 了 高 品 质 的 抗 氧 化 剂 之 后 慢 慢 好 转 的 原 因 呢? 这 标 志 着 我 对 氧 气 黑 暗 面 研 究 的 开 始 我 对 库 珀 医 生 的 观 点 非 常 着 迷, 并 且 决 定 检 验 他 所 列 举 的 研 究 我 开 始 搜 集 一 切 我 能 找 到 的 主 流 医 学 文 献 中 与 氧 化 压 力 有 关 的 内 容 仅 在 过 去 一 年 中, 我 就 查 看 了 超 过 1300 项 同 行 评 审 (peer-reviewed) 的 医 学 研 究, 研 究 内 容 是 营 养 补 充 及 其 对 慢 性 退 行 性 疾 病 的 影 响 这 些 研 究 采 用 的 是 医 生 们 喜 欢 的 双 盲 对 照 控 制 法 绝 大 多 数 研 究 结 果 表 明, 采 用 最 佳 剂 量 的 营 养 补 充 可 以 对 病 人 的 健 康 状 况 起 到 明 显 的 帮 助, 而 这 些 最 佳 计 量 都 是 远 远 高 出 RDA( 每 日 建 议 用 量 ) 水 平 的 更 多 精 品 关 注 微 信 a 维 生 素 与 你

9 一 旦 了 解 了 日 常 生 活 中 氧 化 压 力 对 我 们 的 身 体 有 多 少 巨 大 的 危 害 你 就 会 意 识 到 优 化 我 们 自 身 天 然 的 防 御 系 统 的 重 要 性 你 的 健 康 和 生 活 完 全 取 决 于 它 通 过 我 的 研 究, 我 认 识 到 对 这 些 疾 病 的 最 坚 强 的 防 御 就 是 我 们 天 生 的 抗 氧 化 系 统 和 免 疫 系 统 它 们 比 我 能 开 出 的 任 何 药 方 更 为 重 要 在 把 营 养 补 充 作 为 补 充 药 物 而 不 是 可 选 药 物 之 后, 我 对 结 果 进 行 了 研 究, 并 得 出 了 结 论 实 际 上, 营 养 药 物 可 能 是 传 统 药 物 中 效 果 最 好 的, 因 为 它 才 是 真 正 的 预 防 药 物 补 充 营 养 素 并 不 是 为 了 根 治 疾 病 ; 而 是 为 了 促 进 健 康 和 活 力 在 检 查 了 医 学 研 究 结 果 之 后, 我 完 全 相 信 我 的 病 人 中 那 些 服 用 了 高 质 量 营 养 补 充 剂 的 病 人 健 康 状 况 要 优 于 那 些 没 有 服 用 的 人 虽 然 病 人 可 能 会 有 特 定 的 健 康 问 题, 但 是 在 推 荐 补 充 营 养 时, 我 并 不 一 定 会 去 医 治 那 种 特 定 的 疾 病 我 只 是 让 这 位 病 人 按 照 医 学 研 究 得 出 的 符 合 健 康 要 求 的 最 佳 剂 量 来 补 充 营 养 我 把 这 种 保 持 健 康 的 方 法 称 为 细 胞 营 养 (cellular nutrition), 它 使 我 们 的 身 体 能 够 完 成 任 何 上 帝 希 望 我 们 去 做 的 事 情 我 在 这 本 书 里 记 录 的 个 案 都 摘 自 我 办 公 室 的 病 历 我 修 改 了 一 些 名 字 以 保 护 病 人 的 隐 私, 但 是 其 中 许 多 故 事 里 的 病 人 和 朋 友 们 都 愿 意 在 此 与 你 分 享 其 中 的 每 一 个 细 节 在 这 些 故 事 里, 你 会 发 现 一 些 真 实 事 例, 知 道 我 所 介 绍 的 这 些 重 要 观 点 是 如 何 被 他 们 应 用 的 莉 斯 就 是 我 最 好 的 病 例 顺 便 说 一 下, 她 的 健 康 状 况 仍 然 非 常 良 好 虽 然 她 嫁 给 了 一 个 医 生! 现 在 她 不 再 长 时 间 的 病 痛 和 卧 床, 而 是 过 上 了 完 整 的 梦 想 的 生 活 她 有 足 够 的 精 力 去 享 受 做 妻 子 和 母 亲 的 乐 趣 而 且 她 对 训 练 和 展 示 马 匹 的 热 爱 已 不 再 是 期 望, 而 是 变 成 了 现 实