九十一學年度全國農科技藝競賽命題委員第一次工作協調會

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1 (A) 農 場 經 營 職 種 全 國 高 級 中 等 學 校 101 學 年 度 農 業 類 科 學 生 技 藝 競 賽 各 職 種 學 術 科 測 驗 採 用 版 本 與 命 題 範 圍 職 種 競 賽 項 目 及 範 圍 命 題 教 材 (A) 農 場 經 營 一 學 科 (30%) 作 物 生 產 二 術 科 (70%) 1. 種 子 種 苗 及 作 物 識 別 (15%) 2. 作 物 病 蟲 害 雜 草 識 別 (15%) 3. 整 地 作 畦 種 植 (20%) 4. 中 耕 機 操 作 管 理 (20%) 5. 雨 天 備 案 : 種 子 種 苗 及 作 物 識 別 (20%) 作 物 病 蟲 害 雜 草 識 別 (15%) 作 物 病 蟲 害 防 治 噴 藥 (15%) 中 耕 機 操 作 管 理 (20%) 1. 復 文 書 局 : 作 物 生 產 ( 一 ~ 三 冊 ) 2. 主 要 農 藝 作 物 種 子 種 苗 植 株 及 常 見 雜 草 3. 主 要 作 物 病 蟲 害 4. 主 要 農 藝 作 物 備 註 : 農 藝 作 物 常 見 雜 草 種 類 依 丙 級 技 能 檢 定 範 圍 為 主

2 (A) 農 場 經 營 職 種 全 國 高 級 中 等 學 校 101 學 年 度 農 業 類 科 學 生 技 藝 競 賽 大 會 提 供 各 職 種 使 用 器 材 及 選 手 自 備 器 材 清 單 職 種 大 會 提 供 標 準 器 材 選 手 個 人 自 備 器 材 1. 中 耕 機 3 台 ( 廠 牌 統 一 ) 2. 鋤 頭 1 把 ( 每 一 選 手 ) 3. 齒 耙 1 把 ( 每 一 選 手 ) 4. 水 桶 1 個 ( 每 一 選 手 ) 1. 文 具 2. 帽 子 3. 工 作 服 4. 手 套 ( 塑 膠 ) (A) 5. 移 植 鏝 1 支 ( 每 一 選 手 ) 5. 雨 衣 農 場 經 營 6. 捲 尺 2 個 7. 秤 量 器 2 台 8. 塑 膠 盆 1 個 ( 每 一 選 手 ) 9. 計 時 碼 錶 4 個 10. 哨 子 1 個 11. 塑 膠 繩 若 干 12. 標 示 牌 4 個 ( 每 一 選 手 ) 13. 石 灰 若 干 14. 背 負 式 噴 霧 器 5 台 ( 預 備 用 ) 15. 大 水 桶 5 個 ( 預 備 用 ) 16. 量 筒 5 個 ( 預 備 用 ) 17. 量 杯 5 個 ( 預 備 用 ) 18. 天 平 5 個 ( 預 備 用 ) 19. 勺 子 5 個 ( 預 備 用 ) 20. 茶 桶 1 個 ( 預 備 用 ) 21. 實 物 鑑 別 枱 6. 雨 鞋 7. 口 罩

3 (A) 農 場 經 營 職 種 全 國 高 級 中 等 學 校 101 學 年 度 農 業 類 科 學 生 技 藝 競 賽 各 職 種 術 科 競 賽 場 地 及 時 間 表 時 間 項 目 地 點 備 註 ( 注 意 事 項 ) 視 當 日 天 氣 情 況 內 外 08:00~08:30 報 到 集 合 抽 籤 農 經 館 2F 綜 合 教 學 項 目 彈 性 調 整 08:40~09:10 種 子 種 苗 及 作 物 鑑 別 2F 農 藝 教 09:20~09:50 作 物 病 蟲 害 雜 草 鑑 別 3F 語 言 教 10:20~11:10 整 地 作 畦 種 植 ( 雨 天 備 案 : 背 負 式 藥 劑 噴 施 作 業 ) 實 習 農 場 實 習 農 田 11:10~13:00 午 餐 休 息 13:20~16:00 中 耕 機 操 作 管 理 16:20~17:00 檢 討 會 2F 綜 合 教 學 實 習 農 場 實 習 農 田 ( 雨 天 備 案 : 實 習 農 場 外 萎 凋 場 ) 2F 綜 合 教 學

4 (B) 園 藝 全 國 高 級 中 等 學 校 101 學 年 度 農 業 類 科 學 生 技 藝 競 賽 各 職 種 學 術 科 測 驗 採 用 版 本 與 命 題 範 圍 職 種 競 賽 項 目 及 範 圍 命 題 教 材 (B) 園 藝 二 學 科 (30%) 果 樹 蔬 菜 花 卉 二 術 科 (70%) 1. 園 藝 植 物 及 資 材 識 別 (20%) 2. 繁 殖 技 術 (30%) 3. 作 畦 及 種 植 (20%) 1. 果 樹 : 地 景 ( 全 ) 東 大 ( 上 下 冊 ) 復 文 (Ⅰ Ⅱ 冊 ) 2. 觀 賞 植 物 花 卉 : 地 景 (Ⅰ Ⅱ 冊 ) 東 大 ( 上 下 冊 ) 3. 蔬 菜 : 地 景 (Ⅰ Ⅱ 冊 ) 復 文 (Ⅰ Ⅱ 冊 ) 職 種 :(B) 園 藝 職 種 全 國 高 級 中 等 學 校 101 學 年 度 農 業 類 科 學 生 技 藝 競 賽 大 會 提 供 各 職 種 使 用 器 材 及 選 手 自 備 器 材 清 單 職 種 (B) 園 藝 大 會 提 供 標 準 器 材 1. 鋤 頭 1 把 ( 每 一 選 手 ) 2. 齒 耙 1 把 ( 每 一 選 手 ) 3. 澆 水 壺 1 個 ( 每 一 選 手 ) 4. 小 塑 膠 繩 1 卷 ( 每 一 選 手 ) 5. 標 示 牌 3 支 ( 每 一 選 手 ) 6. 5m 捲 尺 ( 每 一 選 手 ) 7. 石 蠟 膜 6 段 ( 每 一 選 手 ) 8. 膠 帶 1 卷 ( 每 一 選 手 ) 9. 剪 刀 1 把 ( 每 一 選 手 ) 10. 穴 盤 (128 格 50 個 ) 11. 培 養 土 12. 石 灰 若 干 13. 魔 帶 1 綑 14. 急 救 箱 1 個 選 手 個 人 自 備 器 材 1. 鉛 筆 原 子 筆 橡 皮 擦 2. 考 試 當 天 一 律 著 便 服, 外 加 大 會 分 發 之 工 作 服 參 加 競 賽 3. 雨 衣 4. 雨 鞋 5. 棉 手 套 6. 移 植 鏝 1 支 ( 每 一 選 手 ) 7. 切 接 刀 1 把 ( 每 一 選 手 ) 8. 芽 接 刀 1 把 ( 每 一 選 手 ) 9. 整 枝 剪 1 把 ( 每 一 選 手 )

5 全 國 高 級 中 等 101 學 年 度 學 校 農 業 類 科 學 生 技 藝 競 賽 各 職 種 術 科 競 賽 場 地 及 時 間 表 (B) 園 藝 職 種 時 間 項 目 地 點 備 註 ( 注 意 事 項 ) 08:00~08:15 報 到 集 合 抽 籤 至 農 場 08:40~09:40 規 則 說 明 及 作 畦 種 植 ( 雨 天 備 案 ): 蔬 菜 繁 殖 10:10~11:20 規 則 說 明 及 繁 殖 技 術 規 則 說 明 及 園 藝 植 物 資 11:40~12:20 材 識 別 12:30~13:30 午 餐 園 藝 科 館 前 草 坪 農 場 園 藝 花 房 1F 園 藝 操 作 園 藝 科 館 考 生 休 息 1. 視 當 日 天 氣 情 況 內 外 項 目 彈 性 調 整 2. 如 遇 下 雨, 由 命 題 委 員 決 議 處 理 方 式, 承 辦 單 位 依 決 議 處 理 方 式 佈 置 場 地 準 備 機 具 材 料 後, 再 行 競 試 3. 各 項 時 間 得 彈 性 調 整 4. 雨 天 時 考 生 自 備 雨 衣 雨 傘 13:30~14:30 檢 討 會 園 藝 科 館

6 職 種 :(C) 造 園 景 觀 職 種 全 國 高 級 中 等 學 校 101 學 年 度 農 業 類 科 學 生 技 藝 競 賽 各 職 種 學 術 科 測 驗 採 用 版 本 與 命 題 範 圍 職 種 競 賽 項 目 及 範 圍 命 題 教 材 (C) 造 園 景 觀 一 學 科 (30%) 造 園 景 觀 二 術 科 (70%) 1. 造 園 景 觀 材 料 識 別 (20%, 含 景 觀 植 物 與 資 材 ) 2. 造 園 景 觀 製 圖 與 設 計 (15%) 3. 造 園 景 觀 施 工 (35%) 造 園 景 觀 : 地 景 ( 全 ) 東 大 ( 上 下 冊 ) 備 註 : 造 園 景 觀 材 料 識 別 之 題 型 將 涵 蓋 與 材 料 相 關 衍 生 與 運 用 之 問 題, 不 侷 限 於 材 料 與 植 物 之 名 稱 測 驗 職 種 :(C) 造 園 景 觀 職 種 全 國 高 級 中 等 學 校 101 學 年 度 農 業 類 科 學 生 技 藝 競 賽 大 會 提 供 各 職 種 使 用 器 材 及 選 手 自 備 器 材 清 單 項 次 大 會 提 供 標 準 器 材 單 位 數 量 選 手 個 人 自 備 器 材 一 造 園 景 觀 施 工 一 造 園 景 觀 製 圖 與 設 計 : 1 夾 圖 板 (B4 規 格 硬 塑 膠 製 ) 個 製 圖 用 具 ( 鉛 筆 代 針 2 尺 規 只 38 筆 橡 皮 擦 三 角 尺 3 平 鏟 把 38 直 尺 比 例 尺 圓 圈 4 圓 鍬 ( 鐵 製 ) 把 38 板 圓 規 等 ) 5 鋤 頭 把 上 色 工 具 ( 如 彩 色 鉛 筆 6 木 槌 把 38 水 彩 麥 克 筆 粉 彩 7 3 磅 鐵 鎚 把 38 等, 依 考 生 需 求 自 行 選 8 磚 工 鎚 把 38 用 ) 9 桃 形 鏝 刀 把 所 有 造 園 景 觀 製 圖 與 設 10 鐵 抹 刀 把 38 計 皆 不 得 使 用 樹 章 11 橡 膠 抹 刀 把 38 二 造 園 景 觀 施 工 ( 施 工 用 12 勾 縫 刀 把 38 具 皆 由 主 辦 單 位 提 供, 13 修 枝 剪 只 38 選 手 個 人 不 需 自 備 攜 帶 14 剪 定 鋏 把 38 施 工 工 具 ) 15 移 植 鏝 把 38 三 大 會 提 供 工 具 規 格 比 照 16 攪 拌 桶 個 38 全 國 丙 級 技 術 士 造 園 17 水 瓢 個 38 景 觀 職 種 術 科 測 驗 辦 18 水 桶 個 38 理 19 氣 泡 水 準 器 個 水 線 捲 石 灰 600ml 木 樁 ( 每 人 長 短 各 6 支 ) 支 520

7 項 次 大 會 提 供 標 準 器 材 單 位 數 量 選 手 個 人 自 備 器 材 23 釘 子 ( 每 人 10 支 ) 支 老 虎 鉗 把 卷 尺 (5M) 只 鋼 角 尺 把 竹 節 鋼 筋 (45cm 長 3 分 徑 寬, 每 人 10 支 ) 支 油 性 簽 字 筆 支 海 綿 塊 水 管 ( 每 條 4.5~5 公 尺 ) 條 工 程 帽 頂 手 套 ( 橡 皮 製 布 製 各 一 雙 ) 組 美 工 刀 把 竹 掃 帚 把 畚 箕 個 38 二 造 園 景 觀 製 圖 與 設 計 1 A2 規 格 製 圖 桌 椅 38 2 A2 或 A3 製 圖 紙 (200 張 ) 張 紙 刷 把 38 4 磁 性 壓 條 ( 新 購 ) 組 40 5 製 圖 膠 帶 個 38 三 造 園 景 觀 材 料 識 別 1 投 影 機 台 2 2 電 腦 台 1

8 職 種 :(C) 造 園 景 觀 職 種 全 國 高 級 中 等 101 學 年 度 學 校 農 業 類 科 學 生 技 藝 競 賽 各 職 種 術 科 競 賽 場 地 及 時 間 表 時 間 項 目 地 點 備 註 ( 注 意 事 項 ) 綜 合 教 學 大 樓 3 樓 1. 視 當 日 天 候, 內 外 項 08:00~08:30 報 到 集 合 抽 籤 製 圖 教 走 廊 目 彈 性 調 整 試 題 說 明 講 解 綜 合 教 學 大 樓 3 樓 2. 造 園 景 觀 材 料 識 別 擬 08:30~08:50 製 圖 教 以 實 物 照 片 投 影 方 式 綜 合 教 學 大 樓 3F 呈 現 08:50~10:50 造 園 景 觀 製 圖 與 設 計 製 圖 教 1 3. 考 試 時 間 得 依 實 際 需 造 園 景 觀 材 料 識 別 綜 合 教 學 大 樓 3F 求 彈 性 調 整 11:10~12:00 ( 含 景 觀 植 物 與 資 材 ) 製 圖 教 2 12:00~13:00 午 餐 休 息 園 藝 科 館 1F 教 13:00~13:10 集 合 講 解 13:10~16:10 造 園 景 觀 施 工 16:10~17:00 檢 討 會 造 園 施 工 場 造 園 施 工 場 園 藝 科 館 1F 教

9 職 種 :(D) 森 林 職 種 全 國 高 級 中 等 學 校 101 學 年 度 農 業 類 科 學 生 技 藝 競 賽 各 職 種 學 術 科 測 驗 採 用 版 本 與 命 題 範 圍 職 種 競 賽 項 目 及 範 圍 命 題 教 材 (D) 森 林 一 學 科 (30%) 樹 木 識 別 育 林 林 產 利 用 測 量 森 林 經 營 二 術 科 (70%) 1. 環 境 綠 化 經 濟 樹 種 及 鄉 土 樹 種 鑑 定 (15%) 2. 木 材 木 質 板 材 鑑 定 及 木 材 性 質 測 定 (15%) 3. 苗 圃 造 床, 容 器 育 苗 扦 插 嫁 接 播 種 及 苗 木 栽 植 方 法 (20%) 4. 測 量 (20%): 羅 盤 儀 測 量 1. 樹 木 識 別 : 晉 富 印 刷 Ⅰ Ⅱ 2. 實 用 育 林 : 台 灣 書 店 ( 上 ) 3. 林 產 利 用 : 晉 富 印 刷 Ⅰ Ⅱ 4. 測 量 : 晉 富 印 刷 Ⅰ Ⅱ 5. 森 林 經 營 : 台 灣 書 店

10 職 種 :(D) 森 林 職 種 全 國 高 級 中 等 學 校 101 學 年 度 農 業 類 科 學 生 技 藝 競 賽 大 會 提 供 各 職 種 使 用 器 材 及 選 手 自 備 器 材 清 單 職 種 大 會 提 供 標 準 器 材 選 手 個 人 自 備 器 材 (D) 森 林 樹 木 識 別 : 樹 木 活 體 標 本, 長 桌 椅 育 林 : 1. 鋤 頭 圓 鍬 剪 定 鋏 嫁 接 刀 移 植 鏝 噴 水 壺 塑 膠 水 桶 ( 以 上 各 12 個 ) 2. 砂 土 ( 半 車 ) 泥 碳 土 (4 包 ) 蛭 石 (3 號 4 包 ) 有 機 肥 (4 包 ) 3. 容 器 育 苗 用 盆 缽 容 器 ( 寬 12cm, 長 18cm 每 人 15 個 ) 3. 棉 紗 手 套 種 子 苗 ( 容 器 育 苗 用, 每 人 15 株 ), 盆 苗 ( 苗 木 栽 植 用, 苗 4. 考 試 當 天 (11 月 高 約 45cm, 每 人 6 株 ) 砧 木 苗 ( 基 徑 約 1cm, 每 人 2 株 ) 接 穗 封 口 膜 塑 膠 袋 紙 袋 魔 帶 塑 膠 繩 ( 以 上 每 人 各 1 份 ) 插 穗 ( 每 人 各 剪 25 枝 ) 大 粒 種 子 ( 每 人 各 50 粒 ) 小 粒 種 子 ( 每 人 各 20cc) 測 量 : 1. 羅 盤 儀 12 組, 附 三 角 架 垂 球 ( 備 用 2 組 ) 2. 皮 尺 1 標 桿 2 測 針 ( 籤 )6, 共 6 組 ( 備 用 2 組 ) 3. 方 格 紙 350mm 500mm(4 開 ) 直 尺 300mm( 共 12 組 ) 4. 擴 音 設 備 麥 克 風 5. 需 要 持 標 杆 手 12 名 林 產 利 用 : 1. 木 材 標 本 及 木 質 板 材 標 本 2. 手 持 式 20 倍 放 大 鏡 ( 附 光 源 ) 12 支 3. 精 密 度 至 0.05mm 游 標 卡 尺 12 支 精 密 度 至 0.01 公 克 之 電 子 天 秤 2 部 4. 長 桌 椅 1 式 5. 計 時 器 1 組 6. 烘 箱 1 台 7. 乾 燥 瓶 1 具 1. 文 具 2. 比 例 尺 測 量 記 錄 簿 量 角 規 工 程 用 計 算 機 大 頭 針 繪 圖 鉛 筆 日 ) 一 律 著 便 服, 外 加 大 會 分 發 之 工 作 服 參 加 競 賽 5. 美 工 刀 6. 雨 衣 雨 傘

11 職 種 :(D) 森 林 職 種 全 國 高 級 中 等 101 學 年 度 學 校 農 業 類 科 學 生 技 藝 競 賽 各 職 種 術 科 競 賽 場 地 及 時 間 表 時 間 項 目 地 點 備 註 ( 注 意 事 項 ) 雨 天 時 考 生 自 備 雨 衣 雨 08:00~08:30 報 到 集 合 抽 籤 森 林 館 1F 傘 08:30~10:30 測 量 外 ( 內 ) 業 操 作 運 動 場 3F 專 科 教 10:40~12:10 木 材 性 質 測 定 鑑 別 : 木 材 木 質 板 材 3F 專 科 教 木 材 木 質 板 材 鑑 別 以 跑 臺 方 式 進 行 12:10~13:10 午 餐 休 息 二 樓 教 13:10~14:00 14:20~16:10 環 境 綠 化 經 濟 樹 種 及 鄉 土 樹 種 鑑 定 苗 圃 造 床 容 器 育 苗 扦 插 嫁 接 播 種 及 苗 木 栽 植 等 田 間 操 作 ( 雨 天 備 案 : 搭 棚 遮 雨 ) 3F 專 科 教 實 習 農 場 考 生 以 跑 臺 方 式 進 行 雨 天 時 考 生 自 備 雨 衣 雨 傘 16:10~17:00 檢 討 會 自 然 解 說 中 心

12 職 種 :(E) 畜 產 保 健 職 種 全 國 高 級 中 等 學 校 101 學 年 度 農 業 類 科 學 生 技 藝 競 賽 各 職 種 學 術 科 測 驗 採 用 版 本 與 命 題 範 圍 職 種 競 賽 項 目 及 範 圍 命 題 教 材 (E) 畜 產 保 健 一 學 科 (30%) 一 學 科 考 試 ( 一 ) 家 禽 畜 各 論 ( 考 題 型 式 : 選 擇 )15% ( 一 ) 禽 畜 保 健 衛 生 ( 二 ) 畜 產 加 工 ( 考 題 型 式 : 選 擇 )5% 1. 版 本 : 東 大 復 文 ( 三 ) 禽 畜 保 健 衛 生 ( 考 題 型 式 : 問 答 + 選 擇 ) 10% 2. 範 圍 : 東 大 :( 一 ) ( 二 上 ) 禽 畜 保 健 衛 生 之 筆 試 以 電 腦 Power Point 方 式 舉 行 ( 二 下 ) 全 部 測 驗, 答 錯 倒 扣 復 文 :Ⅰ Ⅱ 冊 全 部 二 術 科 (70%) ( 一 ) 禽 畜 保 健 衛 生 30% 1. 動 物 保 定 與 採 血 20% 2. 血 液 抹 片 ( 含 染 色 ) 10% ( 二 ) 牧 草 及 飼 料 原 料 鑑 別 30% ( 三 ) 產 蛋 雞 產 蛋 與 休 產 之 鑑 別 10% ( 二 ) 家 禽 畜 各 論 1. 版 本 : 東 大 2. 範 圍 :Ⅰ Ⅱ 冊 全 部 Ⅲ 冊 至 33 頁 ( 至 乳 牛 學 結 束 ) ( 三 ) 畜 產 加 工 1. 版 本 : 東 大 復 文 2. 範 圍 : 全 部 ( 含 實 習 ) 備 註 : 東 大 版 即 三 民 版

13 職 種 :(E) 畜 產 保 健 職 種 全 國 高 級 中 等 學 校 101 學 年 度 農 業 類 科 學 生 技 藝 競 賽 大 會 提 供 各 職 種 使 用 器 材 及 選 手 自 備 器 材 清 單 職 種 大 會 提 供 標 準 器 材 選 手 個 人 自 備 器 材 一 禽 畜 保 健 衛 生 ( 一 ) 筆 試 1. 單 槍 投 影 機 2. 筆 記 型 電 腦 ( 二 ) 雞 隻 採 血 1. 成 雞 2. 籠 子 3. 尼 龍 繩 4. 毛 巾 5. 手 術 手 套 S,M L 6. 檢 查 用 手 套 S,M L 7. 注 射 針 頭 針 筒 8. 抗 凝 血 劑 (EDTA 或 肝 素 ) 9. 消 毒 用 酒 精 棉 乾 棉 球 ( 三 ) 血 液 染 色 1. 考 試 用 文 具 ( 含 藍 色 原 子 筆 及 2B 鉛 筆 ) 2. 考 試 當 天 一 律 穿 著 便 服, 外 加 大 會 分 發 之 工 作 服 參 加 競 賽 1. 透 明 載 玻 片 (E) 2. 牛 血 液 畜 3. 染 色 液 (Diff Quik Stain) 產 4. 拋 棄 式 塑 膠 滴 管 保 5. 玻 棒 健 6. 洗 滌 瓶 7. 擦 拭 紙 巾 8. 試 管 架 9. 染 色 盤 二 畜 牧 ( 一 ) 牧 草 及 飼 料 原 料 鑑 定 1. 飼 料 原 料 標 本 2. 牧 草 標 本 3. 解 剖 顯 微 鏡 ( 附 光 源 ) 4. 濾 紙 5. 拭 鏡 紙 6. 鑷 子 鋼 針 8. 培 養 皿 ( 二 ) 產 蛋 雞 與 休 產 雞 鑑 別 1. 蛋 雞 2. 籠 子

14 職 種 :(E) 畜 產 保 健 職 種 全 國 高 級 中 等 101 學 年 度 學 校 農 業 類 科 學 生 技 藝 競 賽 各 職 種 術 科 競 賽 場 地 及 時 間 表 時 間 項 目 地 點 備 註 ( 注 意 事 項 ) 08:00~08:30 報 到 集 合 抽 籤 4F 視 聽 教 依 大 會 規 定 調 整 08:30~08:50 禽 畜 保 健 衛 生 筆 試 4F 視 聽 教 全 部 參 賽 學 生 ( 同 時 進 行 ) 09:00~09:20 血 液 抹 片 含 染 色 3F 實 驗 (B) 教 全 部 參 賽 學 生 ( 同 時 進 行 ) 09:30~11:40 牧 草 與 飼 料 原 料 鑑 別 3F 實 驗 (A) 教 參 賽 學 生 分 2 梯 次 進 行 09:30~11:40 產 蛋 雞 產 蛋 與 休 產 之 鑑 別 4F 多 用 途 教 參 賽 學 生 分 2 梯 次 進 行 11:40~13:00 午 餐 休 息 4F 視 聽 教 13:00~16:30 動 物 保 定 與 採 血 3F 實 驗 (A) 教 以 校 為 單 位 2 人 1 組 分 17 梯 次 進 行 16:30~17:00 評 判 人 員 討 論 4F 視 聽 教 17:00~17:30 檢 討 會 4F 視 聽 教

15 全 國 高 級 中 等 學 校 101 學 年 度 農 業 類 科 學 生 技 藝 競 賽 各 職 種 學 術 科 測 驗 採 用 版 本 與 命 題 範 圍 職 種 :(F) 生 物 產 業 機 電 職 種 (F) 生 物 產 業 機 電 一 學 科 (30%)( 共 50 題 選 擇 題 ) 1. 生 物 產 業 機 械 (5%) 2. 機 件 原 理 (10%) 3. 機 電 整 合 (15%) 二 術 科 :(70%) 1. 氣 壓 控 制 技 術 :(35%) (1) 純 氣 壓 控 制 (2) 氣 壓 電 氣 控 制 (3) 氣 壓 可 程 式 控 制 2. 機 電 整 合 技 術 :(35%) (1) 機 電 整 合 丙 級 技 術 士 術 科 ( 混 合 命 題 ) 第 一 題 : 形 狀 判 別 與 傳 送 第 二 題 : 顏 色 辨 別 與 姿 勢 調 整 第 三 題 : 姿 勢 判 別 與 換 向 第 四 題 : 材 質 分 揀 與 加 工 學 科 內 容 : 1. 生 物 產 業 科 技 機 具 : 復 漢 ( 範 圍 第 一 二 三 章 ) 2. 機 件 原 理 Ⅰ( 全 ) Ⅱ( 全 ): 龍 騰 3. 機 電 整 合 : 丙 級 技 術 士 學 科 測 驗 題 庫 ( 勞 委 會 中 部 辦 公 網 站 )

16 全 國 高 級 中 等 學 校 101 學 年 度 農 業 類 科 學 生 技 藝 競 賽 大 會 提 供 各 職 種 使 用 器 材 及 選 手 自 備 器 材 清 單 職 種 :(F) 生 物 產 業 機 電 職 種 職 種 大 會 提 供 標 準 器 材 選 手 個 人 自 備 工 具 ( 每 人 份 ) 1. 微 電 腦 編 輯 器 (20 組 ) 2. 工 作 桌 椅 含 AC110V 電 源 (20 組 ) (F) 生 物 產 業 機 電 職 種 1. 考 試 文 具 2. 工 程 用 計 算 機 (1 只 ) 3. 螺 絲 起 子 及 107 規 格 100mm 長 各 一 支 4. 小 型 螺 絲 起 子 1~2.5mm(1 套 ) 5. 尖 嘴 鉗 6 (1 支 ) 6. 斜 口 鉗 6 (1 支 ) 7. 活 動 扳 手 150mm,250mm( 各 一 支 ) 8. 壓 接 鉗 至 少 壓 接 1.25mm²~8mm²(1 支 ) 9. 剝 線 鉗 至 少 能 剝 0.75mm² 以 上 及 AWG 24(1 支 ) 10. 切 管 鉗 至 少 能 利 除 2~4mm 以 上 之 氣 壓 管 路 (1 支 ) 11. 六 角 扳 手 1.5mm~10mm 附 球 型 端 (2 套 ) 12. 固 定 開 口 扳 手 6~19mm(1 套 ) 13. 鋼 直 尺 300mm 以 上 (1 支 ) 14. 捲 尺 5m(1 只 ) 15. 三 用 電 錶 ( 指 針 式 1 只 ) 16. 水 平 儀 (150mm1 只 ) 17. 美 工 刀 (1 支 ) 18. 線 槽 鉗 (1 支 ) 19. 鋼 鋸 (1 支 ) 20. 考 試 當 天 一 侓 著 便 服, 外 加 大 會 分 發 之 工 作 服 參 加 競 賽

17 生 物 產 業 機 電 職 種 選 手 自 備 器 具 表 氣 壓 控 制 技 術 項 次 名 稱 規 格 尺 寸 單 位 數 量 1 單 動 氣 壓 缸 20*50mm 或 以 上, 附 二 只 磁 簧 開 關 支 1 2 雙 動 氣 壓 缸 20*100mm 或 以 上, 附 二 只 磁 簧 開 關 支 4 3 雙 邊 氣 壓 引 導 閥 4/2 或 5/2 位, 雙 邊 氣 壓 引 導 只 6 4 單 邊 氣 壓 引 導 閥 4/2 或 5/2 位, 單 邊 氣 壓 引 導, 彈 簧 復 歸 只 2 5 雙 邊 氣 壓 引 導 閥 3/2 位, 雙 邊 氣 壓 引 導 只 2 6 單 邊 氣 壓 引 導 閥 3/2 位, 正 常 關 閉, 彈 簧 復 歸 只 2 7 單 邊 氣 壓 引 導 閥 3/2 位, 正 常 導 通, 彈 簧 復 歸 只 2 8 按 鈕 閥 3/2 位, 正 常 關 閉, 彈 簧 復 歸 只 2 9 按 鈕 閥 3/2 位, 正 常 導 通, 彈 簧 復 歸 只 2 10 按 鈕 閥 4/2 或 5/2 位, 具 鎖 固 功 能, 彈 簧 復 歸 只 2 11 二 位 置 選 擇 閥 3/2 位, 正 常 關 閉, 具 停 駐 功 能, 彈 簧 復 歸 只 2 12 二 位 置 選 擇 閥 4/2 或 5/2 位, 具 鎖 固 功 能, 彈 簧 復 歸 只 2 13 三 位 置 選 擇 閥 5/3 位, 中 位 排 放 型, 彈 簧 復 歸 只 2 14 輥 輪 作 動 閥 3/2 位, 正 常 關 閉, 雙 向 輥 輪 操 作, 彈 簧 復 歸 只 7 15 輥 輪 作 動 閥 3/2 位, 正 常 關 閉, 單 向 輥 輪 操 作, 彈 簧 復 歸 只 3 16 氣 壓 計 數 器 正 計 數 或 倒 數 計 數 均 可 只 1 17 脈 衝 縮 短 氣 壓 計 時 閥,3/2 位 正 常 導 通, 氣 壓 引 導, 彈 簧 復 歸 只 2 18 雙 壓 閥 只 8 19 梭 動 閥 只 8 20 嚮 導 止 回 閥 只 2 21 單 向 流 量 控 制 閥 只 7 22 雙 線 圈 電 磁 閥 4/2 或 5/2 位,DC24V, 雙 邊 電 磁 作 動 只 4 23 單 線 圈 電 磁 閥 4/2 或 5/2 位,DC24V, 單 邊 電 磁 作 動 只 /3 位 雙 線 圈 電 磁 閥 DC24V, 中 位 閥, 中 位 排 及 中 位 加 壓 各 2 只 只 6 25 電 氣 計 時 器 DC24V, 具 ON 功 能 只 1 26 電 氣 計 數 器 DC24V 只 1

18 項 次 名 稱 規 格 尺 寸 單 位 數 量 27 按 鈕 開 關 1a1b, 22mm 或 以 上 只 4 28 三 段 或 多 段 選 擇 開 關 可 作 3 種 或 以 上 的 模 式 選 擇 只 1 29 二 段 式 選 擇 開 關 1a1b, 22mm 或 以 上 只 2 30 急 停 壓 扣 式 開 關 1a1b, 22mm 或 以 上 只 2 31 電 源 供 應 器 DC 24V 3A 只 1 32 電 力 電 驛 DC24V,4P,MY 型 只 切 替 開 關 1a1b, 22mm 或 以 上 只 2 34 指 示 燈 DC24V, 22mm 或 以 上, 具 紅 黃 綠 各 1 只 3 35 異 徑 接 頭 外 徑 4mm 和 6mm 氣 壓 管 之 轉 換 用 只 三 通 接 頭 適 用 管 外 徑 4mm 之 氣 壓 缸 只 氣 壓 管 配 合 以 上 元 件 使 用 式 1 38 可 程 式 控 制 器 I/O32 點 或 以 上 ( 氣 壓 可 程 式 控 制 用 ) 台 1 39 氣 壓 裝 配 板 ( 台 ) 含 安 裝 操 作 板 氣 壓 調 理 組 配 ( 供 ) 氣 塊 套 1 註 :1 以 上 自 備 之 器 具 規 格 及 數 量 均 未 強 制 規 定, 選 手 可 自 行 增 減 2 競 賽 用 之 感 測 器 與 PLC 之 連 接, 若 需 轉 換, 選 手 應 自 行 事 先 準 備 3 程 式 編 輯 可 使 用 書 寫 器 或 電 腦 4 附 香 蕉 插 頭 的 電 線 及 氣 壓 管 請 自 備

19 生 物 產 業 機 電 職 種 選 手 自 備 器 具 表 機 電 整 合 技 術 競 賽 前 一 個 月 公 告 項 次 名 稱 規 格 尺 寸 單 位 數 量 1 機 電 整 合 機 構 ( 元 件 ) 競 賽 前 一 個 月 公 告 套 2 機 電 整 合 機 構 盤 競 賽 前 一 個 月 公 告 套 3 機 電 整 合 控 制 盤 與 操 作 面 板 競 賽 前 一 個 月 公 告 套 4 其 他 競 賽 前 一 個 月 公 告 註 :1 以 上 自 備 之 器 具 規 格 及 數 量 均 未 強 制 規 定, 選 手 可 自 行 增 減 2 競 賽 用 之 感 測 器 與 PLC 之 連 接, 若 需 轉 換, 選 手 應 自 行 事 先 準 備 3 程 式 編 輯 可 使 用 書 寫 器 或 電 腦 4 控 制 線 電 線 端 子 氣 壓 管 等 選 手 應 自 行 事 先 準 備 5 機 電 整 合 組 裝 所 需 之 材 料 如 固 定 螺 絲 螺 帽 墊 圈 等, 選 手 應 自 行 事 先 準 備 6 機 電 整 合 機 構 元 件 感 測 器 與 控 制 盤, 選 手 可 自 行 準 備 備 用 品 生 物 產 業 機 電 職 種 大 會 場 地 設 備 表 項 次 名 稱 規 格 及 尺 寸 單 位 數 量 備 註 1 裁 判 桌 椅 組 2 評 審 用 2 電 腦 含 列 印 機 及 A4 列 印 紙 組 2 評 審 用 3 計 算 機 一 般 只 4 評 審 用 4 計 時 器 含 馬 錶 功 能 只 4 評 審 用 5 三 用 電 錶 指 針 式 只 4 評 審 用 6 訂 書 機 小 型 只 4 評 審 用 7 文 具 一 般 用 式 4 評 審 用 8 工 作 桌 椅 含 電 源 AC 110V 用 插 座 組 20 選 手 競 賽 用 9 微 電 腦 編 輯 器 主 機 含 安 裝 編 輯 軟 體 防 刮 螢 幕 電 腦 桌 組 20 註 1 選 手 競 賽 用 註 1:PLC 程 式 編 輯 可 使 用 書 寫 器 或 電 腦, 廠 牌 型 式 不 拘, 電 腦 事 先 安 裝 作 業 系 統 與 PLC 編 寫 的 軟 體, 各 校 若 有 特 殊 的 PLC 編 寫 軟 體, 請 於 競 賽 前 一 個 月 提 供 給 大 會 安 裝

20 全 國 高 級 中 等 101 學 年 度 學 校 農 業 類 科 學 生 技 藝 競 賽 各 職 種 術 科 競 賽 場 地 及 時 間 表 職 種 :(F) 生 物 產 業 機 電 職 種 時 間 項 目 地 點 備 註 ( 注 意 事 項 ) 08:00~08:30 報 到 集 合 抽 籤 2F 專 業 教 Ⅰ 08:30~08:50 分 組 說 明 2F 專 業 教 Ⅰ 09:00~12:00 術 科 ( 一 )A 組 ( 氣 壓 控 制 技 術 ) ( 二 )B 組 ( 機 電 整 合 技 術 ) 12:00~12:50 午 餐 休 息 ( 原 地 用 餐 ) 13:00~16:00 術 科 ( 一 )B 組 ( 氣 壓 控 制 技 術 ) ( 二 )A 組 ( 機 電 整 合 技 術 ) A 組 :1F 氣 壓 控 制 工 場 B 組 :1F 機 電 整 合 工 場 A 組 :1F 氣 壓 控 制 工 場 B 組 :1F 機 電 整 合 工 場 B 組 :1F 氣 壓 控 制 工 場 A 組 :1F 機 電 整 合 工 場 1. 競 賽 術 科 部 份 : 採 A B 兩 組 ; 術 科 ( 一 ) 術 科 ( 二 ) 交 換 進 行 2. A B 兩 組 競 賽 期 間, 選 手 必 須 隔 離 16:10~17:00 檢 討 會 2F 專 業 教 Ⅰ

21 職 種 :(G) 農 業 機 械 職 種 全 國 高 級 中 等 學 校 101 學 年 度 農 業 類 科 學 生 技 藝 競 賽 各 職 種 學 術 科 測 驗 採 用 版 本 與 命 題 範 圍 職 種 競 賽 項 目 及 範 圍 命 題 教 材 (G) 農 業 機 械 一 學 科 (30%) 1. 機 械 工 作 法 及 實 習 依 據 99 年 教 育 部 頒 布 動 力 機 械 群 課 程 暫 行 綱 要 命 題 復 文 書 局 : 農 機 工 廠 實 習 (1 2) 台 科 大 : 機 械 工 作 法 及 實 習 2. 機 件 原 理 依 據 99 年 教 育 部 頒 布 機 械 群 課 程 暫 行 綱 要 命 題 全 華 書 局 : 機 件 原 理 華 興 書 局 : 機 件 原 理 3. 農 業 動 力 農 業 機 械 1 上 : 高 雄 復 文 圖 書 4. 農 業 機 械 農 業 機 械 1 下 : 高 雄 復 文 圖 書 二 術 科 (70%) 1. 測 量 與 鑑 定 2. 基 本 工 作 法 : 電 焊 及 鉗 工 3. 單 缸 柴 油 引 擎 保 養 與 維 護 4. 高 壓 動 力 噴 霧 機 修 護 ( 含 單 缸 汽 油 引 擎 修 護 )

22 職 種 :(G) 農 業 機 械 職 種 全 國 高 級 中 等 學 校 101 學 年 度 農 業 類 科 學 生 技 藝 競 賽 大 會 提 供 各 職 種 使 用 器 材 及 選 手 自 備 器 材 清 單 農 業 機 械 職 種 大 會 提 供 標 準 器 材 表 一 基 本 工 作 法 編 號 名 稱 規 格 數 量 備 註 1 電 銲 機 ( 含 工 作 台 ) 4 台 2 電 銲 護 目 鏡 4 只 3 電 銲 護 胸 手 套 等 4 組 4 銲 條 軟 鋼 2.0mm 2.6mm 3.2mm 各 1 包 5 除 渣 槌 4 支 6 電 銲 火 鉗 4 支 7 鋼 絲 刷 4 支 8 鋸 弓 4 把 9 鋸 片 18T 24T 各 30 支 10 角 規 4 支 11 畫 線 針 4 支 12 中 心 沖 4 支 13 量 角 器 4 支 14 高 度 規 30cm 精 度 1/20mm 4 支 15 平 台 3 座 16 銼 刀 平 銼 圓 銼 方 銼 ( 粗 中 細 ) 各 4 把 17 什 錦 銼 4 組 18 鉗 工 分 規 ( 劃 圓 等 分 距 離 用 ) 4 支 19 直 鋼 尺 30cm 4 支 20 游 標 卡 尺 150mm 精 度 1/20mm 4 支 21 平 鏨 不 公 佈 不 公 佈 22 鑽 頭 不 公 佈 不 公 佈 23 鑽 床 護 目 鏡 4 只 24 螺 絲 攻 扳 手 4 支 25 螺 絲 攻 不 公 佈 不 公 佈 26 小 油 壺 4 只 27 鉗 工 工 作 台 4 座 28 立 式 鑽 床 4 台 29 十 字 虎 鉗 ( 立 式 鑽 床 用 ) 4 台 30 鐵 鎚 1 磅 4 支 31 萬 能 鉗 ( 彈 簧 鉗 ) 8" 4 支 32 C 型 夾 6" 4 支

23 33 鉗 口 護 罩 8 組 34 虎 鉗 4 座 35 鐵 材 不 公 佈 不 公 佈 36 奇 異 筆 藍 色 4 枝 37 水 桶 鐵 製 4 個 二 單 缸 柴 油 引 擎 保 養 與 維 護 1 單 缸 柴 油 引 擎 8 台 2 開 口 扳 手 公 制 外 加 號 4 組 3 梅 花 扳 手 公 制 外 加 號 4 組 4 套 筒 扳 手 公 制 4 組 5 活 動 扳 手 12" 4 支 6 T 型 扳 手 mm 各 4 支 7 一 字 起 子 大 中 小 各 4 支 8 十 字 起 子 大 中 小 各 4 支 9 鐵 鎚 1 磅 4 支 10 塑 膠 槌 4 支 11 萬 能 鉗 ( 彈 簧 鉗 ) 8" 4 支 12 尖 嘴 鉗 6" 4 支 13 鯉 魚 鉗 8" 4 支 14 扣 環 鉗 內 外 扣 各 4 支 15 厚 薄 規 公 制 4 組 16 捲 尺 5m 4 把 17 直 鋼 尺 30cm 4 支 18 銅 棒 4 支 19 游 標 卡 尺 150mm 精 度 1/20mm 4 支 20 虎 鉗 4 座 21 鉗 口 護 罩 4 組 21 噴 油 嘴 壓 力 試 驗 器 ( 含 接 管 ) 4 具 22 機 油 壺 4 支 23 油 盤 ( 零 件 盤 ) 4 只 24 奇 異 筆 藍 色 4 枝 25 高 級 柴 油 40 公 升 26 黃 油 2.5 公 斤 27 超 重 質 機 油 SAE 30 號 20 公 升 28 水 桶 塑 膠 製 4 個 29 漏 斗 4 個 30 棉 布 手 套 2 打 31 工 具 車 4 台

24 三 高 壓 動 力 噴 霧 機 修 護 ( 含 汽 油 引 擎 修 護 ) 編 號 名 稱 規 格 數 量 備 註 1 高 壓 動 力 噴 霧 機 8 台 2 單 缸 汽 油 引 擎 8 台 3 開 口 扳 手 公 制 外 加 號 4 組 4 梅 花 扳 手 公 制 外 加 號 4 組 5 套 筒 扳 手 公 制 4 組 6 活 動 扳 手 12" 4 支 7 T 型 扳 手 mm 各 4 支 8 勾 型 扳 手 4 支 9 一 字 起 子 大 中 小 各 4 支 10 鐵 鎚 1 磅 4 支 11 塑 膠 槌 4 支 12 萬 能 鉗 ( 彈 簧 鉗 ) 8" 4 支 13 尖 嘴 鉗 6" 4 支 14 鯉 魚 鉗 8" 4 支 15 扣 環 鉗 內 外 扣 各 4 支 16 厚 薄 規 公 制 4 組 17 銅 棒 4 支 18 游 標 卡 尺 150mm 精 度 1/20mm 4 支 19 三 用 電 表 指 針 式 4 只 20 火 星 塞 扳 手 4 只 21 水 桶 50 公 升 4 只 22 活 性 炭 口 罩 1 打 23 高 級 無 鉛 汽 油 (92) 40 公 升 24 超 重 質 機 油 SAE 30 號 20 公 升 25 超 重 質 機 油 SAE 90 號 20 公 升 26 黃 油 2.5 公 斤 27 棉 布 手 套 2 打 28 工 具 車 4 台 四 試 驗 與 測 定 評 審 自 備 該 2 項 為 一 組

25 農 業 機 械 職 種 選 手 個 人 自 備 工 具 ( 一 個 人 份, 共 4 項 ) 注 意 : 選 手 自 備 工 具 及 工 具 箱 不 得 有 校 名 或 任 何 符 號 標 記 編 號 名 稱 規 格 數 量 1 扭 力 扳 手 音 響 式 能 量 測 1000 kgf-cm 以 上 1 支 2 汽 門 彈 簧 鉗 柴 汽 油 引 擎 用 1 支 3 轉 速 計 接 觸 式 1 只 4 文 具 原 子 筆 修 正 液 ( 帶 ) 計 算 機 1 組 職 種 :(G) 農 業 機 械 職 種 全 國 高 級 中 等 101 學 年 度 學 校 農 業 類 科 學 生 技 藝 競 賽 各 職 種 術 科 競 賽 場 地 及 時 間 表 時 間 項 目 地 點 備 註 ( 注 意 事 項 ) 08:00~08:30 報 到 集 合 抽 籤 生 物 產 業 機 械 實 習 工 廠 08:30~08:50 分 組 說 明 生 物 產 業 機 械 實 習 工 廠 術 科 測 驗 : 四 組 同 時 進 行 09:00~12:00 1. 測 量 與 鑑 定 專 業 教 Ⅱ 2. 基 本 工 作 法 ( 銲 接 及 鉗 工 ) 機 械 基 礎 實 習 工 廠 每 站 80 分 鐘, 換 組 10 分 鐘 3. 單 缸 柴 油 引 擎 保 養 與 維 護 4. 高 壓 動 力 噴 霧 機 修 護 ( 含 單 缸 汽 油 引 擎 修 護 ) 生 物 產 業 機 械 實 習 工 廠 機 械 電 學 實 習 工 廠 12:00~12:50 午 餐 休 息 各 競 賽 場 地 原 地 用 餐 術 科 測 驗 : 四 組 同 時 進 行 13:00~16:00 1. 測 量 與 鑑 定 專 業 教 Ⅱ 2. 基 本 工 作 法 ( 銲 接 及 鉗 工 ) 機 械 基 礎 實 習 工 廠 每 站 80 分 鐘, 換 組 10 分 鐘 16:10~17:00 3. 單 缸 柴 油 引 擎 保 養 與 維 護 4. 高 壓 動 力 噴 霧 機 修 護 ( 含 單 缸 汽 油 引 擎 修 護 ) 檢 討 會 生 物 產 業 機 械 實 習 工 廠 機 械 電 學 實 習 工 廠 機 械 電 學 實 習 工 廠 ( 辦 公 )

26 職 種 :(H) 食 品 加 工 職 種 全 國 高 級 中 等 學 校 101 學 年 度 農 業 類 科 學 生 技 藝 競 賽 各 職 種 學 術 科 測 驗 採 用 版 本 與 命 題 範 圍 職 種 競 賽 項 目 及 範 圍 命 題 教 材 (H) 食 品 加 工 一 學 科 (30%) 食 品 加 工 二 術 科 (70%) 食 品 加 工 實 習 1. 食 品 加 工 ⅠⅡ: 林 富 2. 食 品 加 工 ⅠⅡ: 復 文 3. 食 品 加 工 實 習 ⅠⅡ: 林 富 4. 食 品 加 工 實 習 ⅠⅡ: 復 文 全 國 高 級 中 等 學 校 101 學 年 度 農 業 類 科 學 生 技 藝 競 賽 大 會 提 供 各 職 種 使 用 器 材 及 選 手 自 備 器 材 清 單 職 種 :(H) 食 品 加 工 職 種 職 種 大 會 提 供 標 準 器 材 選 手 個 人 自 備 器 材 (H) 食 品 加 工 食 品 加 工 第 一 工 場 :( 共 21 崗 位 )( 另 備 有 3 桌 備 用 崗 位 ) 1. 原 子 筆 橡 皮 擦 鉛 筆 1. 3/4 馬 力 皮 帶 式 攪 拌 機 : 每 人 1 台 共 21 台 修 正 液 ( 或 修 正 帶 ) 簡 2. 攪 拌 器 ( 鈎 狀 槳 狀 鋼 絲 ) : 每 人 1 組 共 21 組 易 計 算 機 3. 攪 拌 缸 : 每 人 大 (20 公 升 ) 小 (10 公 升 ) 各 1 個 共 42 個 2. 手 錶 或 計 時 器 4. 烤 箱 : 每 2 人 共 用 1 爐 共 12 爐 ( 每 層 內 徑 規 格 寬 88 高 溫 度 計 ( 電 子 式 溫 度 計 深 66cm ±5%)( 另 備 有 6 爐 備 用 ( 每 層 內 徑 規 格 寬 48 高 -10~200 ) : 每 人 1 20 深 85cm ±5%)) 支 5. 鐵 氟 龍 防 粘 烤 盤 : 每 人 1 個 共 21 個 ( 規 格 寬 45 長 71 高 4cm ±5%) 6. 耐 熱 手 套 : 每 人 1 雙 共 21 雙 7. 發 酵 箱 : 每 人 1 格 共 21 格 8. 碎 冰 及 塊 冰 製 造 機 : 各 1 台 ( 共 用 ) 9. 天 然 氣 雙 環 瓦 斯 爐 ( 火 盤 直 徑 約 18cm): 每 人 各 1 台 共 21 台 10. 不 鏽 鋼 蒸 籠 : 每 人 1 組 ( 含 蒸 鍋 1 蒸 盤 2 蒸 籠 蓋 1 內 徑 約 41cm) 共 21 組 11. 蒸 籠 布 : 每 人 1 張 ( 尺 寸 90 公 分 87 公 分 ±5%) 共 42 張 12. 鍋 鏟 : 每 人 1 支 共 21 支 13. 炒 菜 鍋 ( 直 徑 約 44cm): 每 人 1 個 共 21 個 14. 不 鏽 鋼 菜 刀 : 每 人 1 把 共 21 把 15. 砧 板 : 每 人 1 塊 共 21 塊 16. 電 子 秤 ( 電 子 式, 7 公 斤 精 密 度 1 克 ): 每 人 1 台 共 21 台 17. 塑 膠 盆 : 每 人 2 個 共 42 個 18. 不 銹 鋼 盆 ( 大 中 小 ): 每 人 各 2 個 共 126 個 19. 篩 網 :10 目 24 目 ( 內 徑 25~35 公 分 ) 每 人 各 1 個 共 42

27 職 種 大 會 提 供 標 準 器 材 選 手 個 人 自 備 器 材 個 20. 軟 硬 刮 板 : 每 人 各 1 支 共 42 支 21. 切 麵 刀 : 每 人 1 支 共 21 支 22. 擀 麵 棍 : 大 ( 長 度 約 60 公 分 ) 小 ( 長 度 約 30 公 分 ) 每 人 各 1 支 共 42 支 23. 打 蛋 器 : 每 人 1 支 共 21 支 24. 湯 杓 : 每 人 大 小 各 1 支 共 21 支 25. 包 餡 匙 : 每 人 1 支 共 21 支 26. 筷 子 : 每 人 1 雙 共 21 雙 吋 派 盤 : 每 人 5 個 共 210 個 ( 標 示 序 號 ) 28. 剪 刀 : 每 人 1 支 共 21 支 29. 量 杯 (500 ml): 每 人 1 個 共 21 個 30. 棉 布 濾 袋 : 每 人 1 個 ( 尺 寸 45 公 分 33 公 分 ±5%) 共 42 個 31. 成 品 架 ( 盤 ): 每 人 1 個 共 42 個 ( 標 示 序 號 ) 32. 成 品 架 ( 盤 ) 推 車 : 每 人 1 層 共 三 台 33. 抹 布 : 每 人 2 條 共 84 條 34. 棉 布 手 套 : 每 人 1 雙 共 42 雙 35. 拋 棄 式 塑 膠 手 套 : 每 人 2 雙 共 84 雙 36. 塑 膠 籃 : 每 人 1 個 共 21 個 37. 自 黏 標 籤 紙 : 每 人 1 包 共 42 包 38. 簽 字 筆 ( 藍 色 或 黑 色 ): 每 人 1 支 共 42 支 39. 塑 膠 袋 ( 大 中 小 ): 每 人 若 干 40. 保 鮮 膜 : 每 人 1 卷 共 42 卷 41. 鋁 箔 紙 : 每 人 1 卷 共 42 卷 42. 蒸 烤 紙 : 每 人 1 張 ( 半 開 ) 共 42 張

28 全 國 高 級 中 等 101 學 年 度 學 校 農 業 類 科 學 生 技 藝 競 賽 各 職 種 術 科 競 賽 場 地 及 時 間 表 職 種 :(H) 食 品 加 工 職 種 時 間 項 目 地 點 備 註 08:00~08:30 08:30~08:40 08:40~11:40 11:40~13:20 13:20~13:30 13:30~16:30 報 到 集 合 抽 籤 分 成 A B 二 大 組 A 組 術 科 測 驗 午 餐 休 息 B 組 術 科 測 驗 綜 合 教 學 大 樓 二 樓 團 體 諮 商 教 ( 二 ) A B 二 大 組 分 別 帶 至 指 定 場 地 A 組 選 手 術 科 ( 一 )21 人 : 食 品 加 工 科 一 樓 實 習 工 場 B 組 : 綜 合 教 學 大 樓 二 樓 綜 合 職 能 科 教 A 組 食 品 加 工 科 三 樓 視 聽 教 B 組 綜 合 教 學 大 樓 二 樓 綜 合 職 能 科 教 A B 二 大 組 分 別 帶 至 指 定 場 地 B 組 選 手 術 科 ( 二 )21 人 : 食 品 加 工 科 一 樓 實 習 工 場 A 組 食 品 加 工 科 三 樓 視 聽 教 17:30~ 檢 討 會 食 品 加 工 科 三 樓 視 聽 教 1. 術 科 考 生 分 為 A B 二 大 組, 其 中 一 大 組 為 指 定 考 生, 一 大 組 為 抽 籤 考 生 2. 競 賽 期 間, 二 組 選 手 需 隔 離 全 國 高 級 中 等 101 學 年 度 學 校 農 業 類 科 學 生 技 藝 競 賽 各 職 種 術 科 競 賽 場 地 食 品 加 工 職 種 實 作 場 地 配 置 圖 3 樓 2 樓 1 樓 工 具 家 政 科 大 樓 視 聽 教 食 品 幼 保 教 檢 驗 分 析 職 種 A 組 休 息 縫 紉 教 烹 飪 教 手 工 藝 教 餐 廳 評 審 評 分 場 地 樓 梯 / 三 樓 女 廁 樓 梯 / 二 樓 女 廁 樓 梯 / 一 樓 男 廁 準 備 藥 品 加 工 科 辦 公 實 習 二 場 食 化 實 驗 食 品 檢 驗 分 析 職 種 B 組 場 地 (22 崗 位 ) 食 品 加 工 科 大 樓 食 化 儀 器 / 加 工 工 具 實 習 一 場 食 品 加 工 職 種 競 賽 場 地 (21 崗 位 ) 視 聽 教 食 品 加 工 職 種 A 組 休 息 微 生 物 實 驗 食 品 檢 驗 分 析 職 種 A 組 場 地 (22 崗 位 ) 工 具 顯 微 鏡 工 具

29 全 國 高 級 中 等 學 校 101 學 年 度 農 業 類 科 學 生 技 藝 競 賽 各 職 種 學 術 科 測 驗 採 用 版 本 與 命 題 範 圍 職 種 競 賽 項 目 及 範 圍 命 題 教 材 (I) 食 品 檢 驗 分 析 一 學 科 (30%) 1. 食 品 化 學 與 分 析 : 復 文 台 科 大 1. 食 品 化 學 分 析 :(I) 全 (II) 全 2. 食 品 化 學 與 分 析 實 習 : 復 文 台 2. 食 品 化 學 與 分 析 實 習 :(I) 全 (II) 復 文 版 至 第 科 大 十 二 章 台 科 大 版 至 第 十 六 章 3. 食 品 微 生 物 : 復 文 3. 食 品 微 生 物 4. 食 品 微 生 物 實 習 Ⅰ Ⅱ: 復 文 4. 食 品 微 生 物 實 習 (I) 全 (II) 全 二 術 科 (70%, 各 佔 35%) 1. 食 品 化 學 與 分 析 實 習 :(I) 全 (II) 復 文 版 至 第 十 二 章 台 科 大 版 至 第 十 六 章 2. 食 品 微 生 物 實 習 (I) 全 (II) 全 全 國 高 級 中 等 學 校 101 學 年 度 農 業 類 科 學 生 技 藝 競 賽 大 會 提 供 各 職 種 使 用 器 材 及 選 手 自 備 器 材 清 單 職 種 :(I) 食 品 檢 驗 分 析 職 種 職 種 大 會 提 供 標 準 器 材 選 手 個 人 自 備 器 材 食 品 檢 驗 分 析 微 生 物 : 1. 塑 膠 籃 ( 選 手 放 置 個 人 器 材 ):24 個 ( 以 每 場 考 試 22 人 計, 每 人 1 個, 另 2 個 預 備 ) 2. 抺 布 : 每 人 1 條 ( 以 44 名 選 手 計 ) 3. 塑 膠 洗 瓶 ( 內 裝 蒸 餾 水 500 ml):24 個 4. 計 算 紙 若 干 5. 酒 精 燈 :24 個 6. 載 玻 片 :200 片, 蓋 玻 片 :400 片 7. 衣 夾 :24 支 ( 供 夾 取 載 玻 片 之 用 ) 8. 微 生 物 檢 驗 試 劑 : 結 晶 紫 染 色 液, 碘 液, 番 紅 液, 95% 酒 精, 孔 雀 綠, 凡 士 林 :14 組 9. 拭 鏡 紙 若 干 ( 供 擦 拭 顯 微 鏡 鏡 頭 之 用 ) 10. 洋 杉 油 : 14 小 瓶 ( 供 顯 微 鏡 油 鏡 頭 之 用 ) 11. 乙 醚 酒 精 混 合 液 :14 小 瓶 ( 供 擦 拭 顯 微 鏡 油 鏡 頭 之 用 ) 12. 試 管 架 :24 個 13. 試 管 (15-20ml): 每 人 6 支 ( 以 44 名 選 手 計 ) 14. 刻 度 吸 管 (1, 5, 10 ml) : 每 種 各 3 支, 共 24 組 15. 安 全 吸 球 :24 個 16. 無 菌 塑 膠 培 養 皿 : 每 人 10 個 17. 玻 璃 滴 管 及 矽 膠 帽 :24 組 18. L 型 玻 璃 塗 抹 棒 :24 支 % 酒 精 及 火 柴 盒 :24 組 20. 吸 水 紙 若 干 21. 蒸 餾 水 若 干 1. 接 目 測 微 計 及 接 物 測 微 計 : 每 人 1 組 2. 血 球 計 數 盤 : 每 人 1 組 3. 簽 字 筆, 原 子 筆, 橡 皮 擦 ( 或 修 正 液 ), 簡 易 計 算 機 4. 顯 微 鏡 ( 放 大 倍 率 至 少 1000 倍, 附 光 源 ) 5. 手 錶 或 計 時 器 6. 接 種 環 接 種 針

30 職 種 大 會 提 供 標 準 器 材 選 手 個 人 自 備 器 材 食 品 化 學 分 析 : 1. 油 性 簽 字 筆 原 子 筆 橡 1. 塑 膠 籃 選 手 放 置 個 人 器 材 :25 個 皮 擦 鉛 筆 修 正 液 ( 或 2. 抹 布 :50 條 修 正 帶 ) 簡 易 計 算 機 3. 氫 氧 化 鈉 總 數 量 :500 g 2. 手 錶 或 計 時 器 % 甲 基 紅 溶 液 (methyl red) 總 用 量 :200 ml 3. 直 尺 (15-20 公 分 ) % 酚 酞 溶 液 總 用 量 :200 ml N 氯 化 氫 溶 液 總 用 量 :3000 ml N 氫 氧 化 鈉 溶 液 總 用 量 :3000 ml 8. 蒸 餾 水 :40 公 升 9. 1% 澱 粉 指 示 劑 : 總 用 量 200 ml 10. 滴 瓶 : 總 數 47 個 11. 量 筒 100 ml: 總 數 50 個 12. 三 角 瓶 250 ml: 總 數 200 個 13. 燒 杯 50 ml: 總 數 350 個 14. 燒 杯 100 ml: 總 數 150 個 15. 燒 杯 250 ml: 總 數 150 個 16. 玻 璃 棒 :50 支 17. 刻 度 吸 管 (Pipette) 1 ml: 總 數 100 支 18. 刻 度 吸 管 (Pipette) 10 ml: 總 數 300 支 19. 藥 匙 : 總 數 45 支 20. 滴 定 裝 置 : 總 數 46 組 21. 洗 滌 瓶 ( 裝 滿 蒸 餾 水 ): 總 數 50 個 22. 安 全 吸 球 : 總 數 54 個 23. 塑 膠 滴 管 : 總 數 300 支 24. 電 子 天 平 ( 可 精 秤 小 數 點 以 下 2-3 位 及 小 數 點 以 下 4 位 ): 各 4 台 25. 酸 鹼 度 計 (ph meter):6 台 26. 可 見 光 分 光 光 度 計 ; 8 台 27. 石 英 管 或 測 光 管, 需 適 合 該 光 電 比 色 計 用 : 總 數 150 支 28. 烘 箱 :2 台 29. 實 驗 用 方 格 紙 :200 張 30. 計 算 紙 A4:200 張 31. 衛 生 紙 適 量 32. 麵 粉 400g 33. 標 籤 紙 ( 約 3 公 分 長 ),5 包 34. 定 量 瓶 25 ml:420 個

31 全 國 高 級 中 等 101 學 年 度 學 校 農 業 類 科 學 生 技 藝 競 賽 各 職 種 術 科 競 賽 場 地 及 時 間 表 職 種 :(I) 食 品 檢 驗 分 析 職 種 時 間 項 目 地 點 備 註 08:00~08:30 選 手 集 合 點 名 抽 籤 團 體 諮 商 教 ( 一 ) 1. 術 科 考 生 為 A B 二 組 : 指 定 08:30~08:40 A B 考 生 為 A 組, 抽 籤 考 生 為 B 組 二 大 組 分 別 帶 至 指 定 場 地 2. A B 二 組 競 賽 期 間, 選 手 08:40~11:40 術 科 ( 一 ) A 組 指 定 考 生 B 組 抽 籤 考 生 A 組.. 食 品 加 工 科 二 樓 食 品 化 學 實 驗 B 組.. 食 品 加 工 科 二 樓 食 品 微 生 物 實 驗 必 須 隔 離 3. 目 前 無 需 規 劃 自 備 器 材 存 放 之 必 要, 自 備 器 材 請 考 生 自 行 攜 帶 保 管 11:40~12:50 午 餐 休 息 A 組 家 政 科 三 樓 視 聽 教 B 組 學 生 宿 舍 學 生 餐 廳 12:50~13:00 A B 二 大 組 分 別 帶 至 指 定 場 地 13:00~16:00 術 科 ( 二 ) A 組 指 定 考 生 B 組 抽 籤 考 生 A 組.. 食 品 加 工 科 二 樓 食 品 微 生 物 實 驗 B 組.. 食 品 加 工 科 二 樓 食 品 化 學 實 驗 16:00~17:00 檢 討 會 團 體 諮 商 教 ( 一 )

32 全 國 高 級 中 等 101 學 年 度 學 校 農 業 類 科 學 生 技 藝 競 賽 各 職 種 術 科 競 賽 場 地 食 品 加 工 職 種 實 作 場 地 配 置 圖 家 政 科 大 樓 食 品 加 工 科 大 樓 3 樓 幼 保 教 視 聽 教 食 品 檢 驗 分 析 職 種 A 組 休 息 手 工 藝 教 樓 梯 / 三 樓 女 廁 準 備 實 習 二 場 食 化 儀 器 / 加 工 工 具 視 聽 教 食 品 加 工 職 種 A 組 休 息 工 具 2 樓 縫 紉 教 樓 梯 / 二 樓 女 廁 藥 品 食 化 實 驗 食 品 檢 驗 分 析 職 種 B 組 場 地 (22 崗 位 ) 微 生 物 實 驗 食 品 檢 驗 分 析 職 種 A 組 場 地 (22 崗 位 ) 顯 微 鏡 1 樓 工 具 烹 飪 教 餐 廳 評 審 評 分 場 地 樓 梯 / 一 樓 男 廁 加 工 科 辦 公 實 習 一 場 食 品 加 工 職 種 競 賽 場 地 (21 崗 位 ) 工 具