核准文號 : 教育部國民及學前教育署 108 年 1 月 18 日臺教授國字第 號函核定 國立佳冬高級農業職業學校 群科課程綱要總體課程計畫書 (105 學年度入學學生適用 ) 中華民國 108 年 1 月 18 日 - 1 -

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1 核准文號 : 教育部國民及學前教育署 108 年 1 月 18 日臺教授國字第 號函核定 國立佳冬高級農業職業學校 群科課程綱要總體課程計畫書 (105 學年度入學學生適用 ) 中華民國 108 年 1 月 18 日 - 1 -

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3 國立佳冬高級農業職業學校 群科課程綱要總體課程計畫書 核章處 承辦人教務主任校長 教學組長蔡宜君王儷容楊榮豐 聯絡資料 電話傳真公告網址 (08) #202 (08) Redirect.do?unitID=4&pageID=

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5 國立佳冬高級農業職業學校 群科課程綱要總體課程計畫書 目錄 壹 學校現況與分析... XIV 一 群 科別 班級數 學生數... 1 二 學校背景分析... 2 三 學校發展願景與策略... 7 貳 課程規劃 一 課程規劃 二 課程發展組織與運作機制 三 群科歸屬表 四 各群科課程規劃 ( 一 ) 科教育目標 ( 二 ) 校訂課程科目規劃 ( 三 ) 課程架構表 ( 四 ) 教學科目與學分 ( 節 ) 數表 ( 五 ) 科目開設流程表 ( 六 ) 科選課建議表 參 資源配合 一 師資方面 ( 一 ) 一般科目教師員額 ( 二 ) 專業科目教師員額 二 教學設施方面 ( 一 ) 教學設施整合規劃 ( 二 ) 校訂課程所需設備規劃 V

6 肆 附錄 一 可能面臨問題及建議解決方案 ( 含資源需求 ) ( 一 ) 可能面臨問題 ( 二 ) 建議解決方案 二 課程發展委員名單 三 校訂科目教學綱要 ( 一 ) 一般科目 表 數學 Ⅳ( 經 園 畜 加 ) 表 數學 Ⅴ( 經 園 畜 加 ) 表 數學 Ⅵ( 經 園 畜 加 ) 表 數學 ⅢⅣ( 機 ) 表 數學 ⅢⅣ( 餐 ) 表 數學 ⅤⅥ( 機 餐 ) 表 全民國防教育 Ⅲ 表 全民國防教育 Ⅳ 表 野外求生 ⅠⅡ 表 第三波軍事科技 ⅠⅡ 表 國語文閱讀與寫作 ⅠⅡ 表 國語文學概論 ⅠⅡ 表 基礎英文閱讀與寫作 ⅠⅡ 表 生活英文會話 ⅠⅡ 表 法律與生活 表 藝術生活 表 生活科技 表 家政 表 環境科學概論 表 歷史與鄉土文化 ⅠⅡ 表 地理專論 ⅠⅡ 表 生命教育 ⅠⅡ 表 進階物理 表 計算機概論 Ⅱ 表 公民與社會 Ⅱ 表 基礎化學 Ⅱ 表 進階生物 ⅠⅡ 表 進階化學 ⅠⅡ VI

7 表 經濟學導論 表 進階英文 ⅠⅡ 表 基礎物理 Ⅱ 表 數學精讀 Ⅰ-Ⅳ( 機 ) 表 數學精讀 ⅠⅡ( 餐 ) 表 電腦應用 表 國學概要 ⅠⅡ 表 英文文法 ⅠⅡ 表 英文文法 ⅢⅣ 表 現代社會 表 國文精修 ⅠⅡ 表 英文精修 ⅠⅡ 表 數學精修 ⅠⅡ 表 地理議題 ⅠⅡ 表 戲說美術 表 影片賞析 表 新聞地理 表 自然科學概論 ⅠⅡ 表 校史研究初探 表 評析歷史人物學習歷史 表 家庭教育 表 烏克麗麗彈奏 表 音樂 聲樂演唱 表 健康情感管理 ( 二 ) 各科專業科目 1. 農場經營科表 休閒農業概論 ⅠⅡ 表 作物生產 ⅠⅡ 表 農業經營與管理 ⅠⅡ 表 作物繁殖概論 表 栽培環境 ⅠⅡ 表 作物鑑別 ⅠⅡ 表 作物學 ⅠⅡ 表 作物生產 ⅢⅣ 表 植物生理學 表 作物保護概論 表 生態學 ⅠⅡ VII

8 表 精選農概 ⅠⅡ 表 進階生物 ⅠⅡ 表 造園概論 ⅠⅡ 表 進階生技 ⅠⅡ 表 專業農業英文 ⅠⅡ 表 作物育種遺傳學 ⅠⅡ 園藝科表 基礎園藝 ⅠⅡ 表 蔬菜 ⅠⅡ 表 果樹 ⅠⅡ 表 造園景觀 ⅠⅡ 表 花卉 ⅠⅡ 表 植物生理 ⅠⅡ 表 栽培環境 ⅠⅡ 表 休閒農業 ⅠⅡ 表 有機農業 表 園產品處理與利用 ⅠⅡ 表 進階生技 ⅠⅡ 表 農業概論 ⅢⅣ 表 作物育種遺傳學 ⅠⅡ 畜產保健科表 畜牧學 Ⅰ-Ⅴ 表 禽畜保健衛生 ⅠⅡ 表 營養與飼料 ⅠⅡ 表 畜產品原料 ⅠⅡ 表 畜產品通論 表 家畜禽病理學 ⅠⅡ 表 畜產品衛生安全 表 生物技術概論 ⅢⅣ 表 動物疾病概論 ⅠⅡ 表 畜牧學 Ⅵ 表 家禽育種概論 ⅠⅡ 表 畜產微生物 表 家畜育種繁殖概論 ⅠⅡ 表 畜產化學 表 進階生物 ⅠⅡ 表 農業概論 ⅢⅣ 表 農業法規 VIII

9 表 畜產行銷 食品加工科表 食品衛生安全 表 穀類加工 ⅠⅡ 表 果蔬加工 表 畜產加工 表 食品營養 ⅠⅡ 表 食品原料 表 食品概論 表 食品科學導論 ⅠⅡ 表 農業概論 表 米食加工 表 烘焙概論 表 麵食加工 表 食品添加物 表 食品保健 表 食品包裝 表 食品機械 表 食品資訊處理 ⅠⅡ 表 食品保藏原理 表 有機化學 表 發酵學概論 表 罐頭學導論 表 食品檢驗分析 ⅠⅡ 表 食品加工專精 ⅢⅣ 表 進階食品化學 ⅠⅡ 表 食品經營 ⅠⅡ 表 農產品加工 ⅠⅡ 表 食品冷凍冷藏 表 調理食品 表 水產加工 ⅠⅡ 表 品質管制 表 製糖學 表 酒類生產技術 農業機械科表 機電識圖與製圖 ⅠⅡ 表 農業機械 ⅠⅡ 表 農業資訊管理 ⅠⅡ IX

10 表 汽車學 表 農業概論 ⅠⅡ 表 工業安全與衛生 表 自動化概論 表 農業動力 表 電焊工法 表 進階機件原理 表 農業環控概論 表 機械製造 ⅠⅡ 表 工業英文 表 進階應用力學 表 工廠安全管理 表 機電整合概論 表 曳引機 表 機械材料 表 交通法規 表 汽車底盤 表 農業廢棄物處理概論 餐飲管理科表 餐飲安全與衛生 ⅠⅡ 表 食物學 ⅠⅡ 表 餐飲英語 ⅠⅡ 表 餐飲文化 ⅠⅡ 表 色彩學概論 ⅠⅡ 表 採購學 ⅠⅡ 表 餐旅資訊處理 ⅠⅡ 表 觀光學概要 Ⅰ-Ⅳ 表 餐旅專業英語 ⅠⅡ 表 餐飲管理 ⅠⅡ 表 飲料管理 ⅠⅡ 表 消費者心理概論 ⅠⅡ 表 初級會計 ⅠⅡ 表 餐旅日文與會話 ⅠⅡ 表 人際關係與溝通 表 成本控制 表 菜單設計 ⅠⅡ 表 國際禮儀 表 宴會管理 X

11 7. 電子商務科表 動畫製作 ⅠⅡ 表 電腦繪圖 ⅠⅡ 表 網路原理 ⅠⅡ 表 經濟學導論 表 企業管理 ⅠⅡ 表 會計資訊系統 ⅠⅡ 表 作業系統 ⅠⅡ 表 經濟學進階 ⅠⅡ 表 網路行銷 ⅠⅡ 表 商業概論 ⅢⅣ ( 三 ) 各科實習科目 1. 農場經營科表 專題製作 ⅠⅡ 表 作物繁殖技術實習 ⅠⅡ 表 農業機械實習 ⅠⅡ 表 香草作物生產實習 ⅠⅡ 表 香草作物調製實習 ⅠⅡ 表 作物生產實務 ⅠⅡ 表 農業技術實務 Ⅰ-Ⅳ 表 休閒活動實務 Ⅰ-Ⅳ 表 特用作物實習 ⅠⅡ 表 農業機械保養實務 ⅠⅡ 表 咖啡種植管理實習 表 農場管理實務 ⅠⅡ 表 經濟作物生產 ⅠⅡ 表 中草藥生產利用實務 ⅠⅡ 表 農產品處理與利用 ⅠⅡ 表 休閒活動規劃與設計 ⅠⅡ 表 解說導覽實務 ⅠⅡ 表 作物遺傳育種實務 ⅠⅡ 表 昆蟲飼養實習 ⅠⅡ 表 咖啡加工利用實習 表 趣味盆栽 園藝科表 專題製作 Ⅰ XI

12 表 蔬菜實習 ⅠⅡ 表 果樹實習 ⅠⅡ 表 花卉實習 ⅠⅡ 表 專題製作 Ⅱ 表 園藝陶器製作實習 ⅠⅡ 表 香草栽培實習 表 種苗繁殖實習 ⅠⅡ 表 趣味園藝實習 ⅠⅡ 表 作物識別實習 ⅠⅡ 表 設施園藝實務 Ⅰ-Ⅲ 表 花卉裝飾實習 ⅠⅡ 表 農業機械實習 ⅠⅡ 表 基本設計實習 ⅠⅡ 表 修剪技術 ⅠⅡ 表 植物染技術實務 表 植栽設計實習 ⅠⅡ 表 蘭花栽培實習 ⅠⅡ 表 景觀模型製作實習 ⅠⅡ 表 景觀製圖實習 ⅠⅡ 表 園產品處理與利用實習 ⅠⅡ 表 熱帶觀賞植物栽培實務 ⅠⅡ 表 園藝經營實務 表 造園景觀施工實務 ⅠⅡ 表 組織培養實習 ⅠⅡ 表 初級花藝設計實務 ⅠⅡ 表 盆景製作 ⅠⅡ 表 植物保護實務 表 花店經營實務 表 休閒活動實務 畜產保健科表 專題製作 ⅠⅡ 表 禽畜解剖生理 ⅠⅡ 表 禽畜產品加工 ⅠⅡ 表 牧場實務 Ⅰ-Ⅳ 表 乳蛋品加工 ⅠⅡ 表 動物行為學 表 寵物美容 ⅠⅡ 表 小動物健診 XII

13 表 飼料配置實習 ⅠⅡ 表 臨床病理學 ⅠⅡ 表 臨床基本技術 ⅠⅡ 表 實驗設計與作品製作 表 專題製作與研習 表 屠體分級與分切 ⅠⅡ 表 牧場經營 ⅠⅡ 表 調理技術 ⅠⅡ 表 冷凍技術 ⅠⅡ 表 寵物食品製作 表 農牧場管理與數學應用 表 伴侶動物護理技術 食品加工科表 專題製作 ⅠⅡ 表 穀纇加工實習 ⅠⅡ 表 果蔬加工實習 表 畜產加工實習 表 點心實習 表 食品檢驗分析實習 ⅠⅡ 表 米食加工實習 表 麵食加工實習 表 廠務實習 農業機械科表 專題製作 ⅠⅡ 表 農業機械實習 ⅠⅡ 表 機器腳踏車實習 ⅠⅡ 表 機械工作法應用實習 表 可程式控制實習 表 農機田間操作實習 表 機械冷作實習 表 噴射引擎實習 ⅠⅡ 表 電腦輔助繪圖與實習 ⅠⅡ 表 機電整合實習 ⅠⅡ 餐飲管理科表 專題製作 ⅠⅡ 表 中餐烹調基礎 ⅠⅡ XIII

14 表 中餐烹調 ⅠⅡ 表 西餐烹調 ⅠⅡ 表 飲料調製 ⅠⅡ 表 烘焙 ⅠⅡ 表 特色料理 ⅠⅡ 表 中式點心製作 ⅠⅡ 表 蔬果切雕 表 餐旅服務 ⅤⅥ 表 咖啡館餐飲製備 ⅠⅡ 表 咖啡餐飲經營實務 ⅠⅡ 表 餐飲創業實務 表 飲食文化與生活應用 表 餐飲商品研發與實作 電子商務科表 軟體應用實務 ⅠⅡ 表 網頁多媒體製作 ⅠⅡ 表 硬體裝修 ⅠⅡ 表 軟體應用實務 ⅢⅣ 表 資料庫應用 ⅠⅡ 表 網路架設與安裝 ⅠⅡ 表 網路應用 I Ⅱ 表 手機程式設計 ⅠⅡ 表 電玩程式設計 ⅠⅡ 表 計算機應用實務 ⅠⅡ 表 中英文輸入 Ⅰ Ⅱ 表 門市服務 ⅠⅡ 表 網路行銷實務 ⅠⅡ 表 商務網站建置 ⅠⅡ 表 虛擬商城建置實務 ⅠⅡ 表 多媒體設計 ⅠⅡ XIV

15 壹 學校現況與分析一 群 科別 班級數 學生數 表 國立佳冬高級農業職業學校 104 學年度群 科別 班級數 學生數 群別 科別 班級數 學生數 農場經營科 農業群 園藝科 3 98 畜產保健科 合計 3 科 9 班 307 人 動力機械群 農業機械科 合計 1 科 4 班 150 人 食品群 食品加工科 合計 1 科 6 班 227 人 餐旅群 餐飲管理科 合計 1 科 4 班 140 人 商業管理群 電子商務科 1 36 合計 1 科 1 班 36 人 職業類科合計 6 科 24 班 860 人 綜合高中 5 學程 7 班 176 人 綜合職能科 1 科 5 班 49 人 實用技能班 2 學程 6 班 180 人 進修學校 食品加工科 3 班 75 人 總計 45 班 1,340 人 1

16 ( ) 二 學校背景分析 表 國立佳冬高級農業職業學校內部因素分析表優勢分析因素 ( 對達成目標有利的 ) 劣勢 ( 對達成目標有害的 ) 1. 日校 : 共 44 班 其中包含職業 1. 屬中型學校, 招生名額有一 類科六科, 共 20 班 ; 綜合高中 定限制, 增班困難 5 學程, 共 13 班 ; 綜合職能科 5 2. 家長對農科出路信心不足 班 ; 實用技能班 6 班 學校規模 另有資源班 1 班 2. 進修學校 : 每年級各 1 班, 共 3 班 3. 校地廣大, 學校歷史悠久, 農業 學科多樣, 足供社區之需求 1. 與同縣高中職比較, 校舍及校園 1. 教學區建築年代久遠, 且因 空間可稱寬闊 舒適且設備完 非同期興建, 造成部分結構 善 不穩, 接縫處及屋頂多處漏 2. 佔地 13 公頃多, 設有各職類實 水 重建或整建需大筆經費 內部 組織 因素 校舍空間 習場地 專業教室 視聽教室 實驗室及運動場地 各項教學設施均能符合教學需求 3. 新建之人文科技大樓, 造型新穎功能齊備, 對學校行政及教學品質明顯提昇 補助, 爭取不易 2. 現無學生宿舍提供給較遠途學生住校, 因此需每日通勤上學花費高額交通費用, 造成學生家庭負擔 3. 大門校道因土地徵收問 題, 遲遲無法擴建, 除造成 校門標示不夠彰顯外, 師生 及訪客出入會車亦不方便 1. 為國立農業學校, 各職科設備皆 1. 因學制多元, 致使教室空間 符合相關標準, 並設有多項職種 不敷使用, 且部分教室過於 之國家乙 丙級檢定場地 老舊 2. 續辦綜高 實用技能班, 並積極 2. 導師室過於狹小, 且無多餘 教學設備 參與高中職社區化 優質化 均 空間可供規劃分科討論室 質化等專案, 使得近年來各項教 3. 水 電等支出及教學設備之 學設施更為齊備 定期維修保養或耗材更 補 常因業務經費不足, 造 成滯礙 2

17 ( ) 表 國立佳冬高級農業職業學校內部因素分析表 ( 續 ) 1. 行政團隊凝聚力強, 平行溝通順 1. 教育政策與制度更迭頻 暢 繁, 日常業務繁瑣 行政人 2. 教師年輕化, 資訊應用能力佳 員更替率高, 經驗難以傳 3. 教師素質提高, 新進老師多為碩 承 人力資源 士學歷 4. 教職員進修風氣盛, 職業類科教 2. 學校教師員額不足, 每位老師兼課時數偏高, 教學工作 師多數己取得乙級證照 負擔較重 5. 教師具有第二專長的比例逐年 3. 學校位處偏遠, 代理教師徵 增加 聘不易 1. 學生多來自農家, 具有純樸 踏 1. 少子化, 再加上屏東地區學 實的特質, 可塑性高 生外流嚴重, 招生越來越困 2. 語言多元化 ( 國語 閩南語及客 難, 新生平均素質不高 內部 家語 ) 3. 活潑好動, 熱衷參與校內外活 2. 現代年輕人較不願意從事高度勞力的田間工作 組織 因素 學生素質 動 4. 學生對自己未來出路, 較有主見, 升學比例逐年提高 5. 在學期間多可通過證照檢定 3. 家庭問題多, 個別差異大, 教學不易 故學習態度與習慣有待加強 4. 鄉下學生接觸面狹隘, 缺乏 6. 少部份優秀學生經過重點培 競爭環境, 自信心不足 訓, 參加全國或縣內的各項競 5. 國中階段努力不足, 基礎學 賽, 表現並不輸於其他明星學 科能力明顯薄弱 校 6. 閱讀習慣尚待提升 1. 家長會熱心參與學校事務, 各項 1. 由於社會價值觀改變, 家長 活動都能獲得支援與贊助 對農業前景感到疑惑及不 2. 有關學生問題的處理, 多數家長 信任 家長參與 配合度高, 多能理解學校立場, 以贊同與支持的態度作為學校 2. 少部份家長因家庭經濟因素, 對子女無暇照料及管教 後盾 致使學生行為偏差 當學校 通知家長溝通時, 常常聯繫 不到 3

18 ( ) 表 國立佳冬高級農業職業學校內部因素分析表 ( 續 ) 校友支援 1. 校史悠久, 校友會組織健全, 校友遍佈全台 於南北兩地皆設有專責聯繫人員 2. 各行各業中皆有表現傑出的校友, 且對於學校強烈的認同與向心力 3. 學校退休人員亦成立退休人員聯誼會 彼此關心並延續同事情誼 4. 校友會及退聯會對學校事務都能熱心參與, 並實質贊助各項活動的進行 1. 學校校友會的組織聯繫行政工作, 無專責組長 現由圖書館主任兼辦, 在各項活動推動上有人力不足現象 2. 未建立完整之校友聯絡資料庫, 年久恐流失部分校友連繫管道 3. 定期的校友聯誼聚會及活動不多, 校友間的交流不夠熱絡 內部 組織 因素 學校特色 1. 辦學特色 : 卓越創新 全人教 育 多元價值 2. 積極辦理產學合作教育, 開拓學 生前景 3. 以發展為 南台灣熱帶農業重點 職校 自許, 學校永續經營目標 明確 4. 協助社區發展, 輔導第二專長 學校與社區共存共榮 5. 發展學校本位課程與特色產 業, 以因應社區特殊需求的教育 特色 6. 注重國際交流活動, 營造國際化 生活環境, 培養青少年國際觀 7. 重點發展體育運動競賽項目, 培 養學生體能方面潛能, 各項比賽 成績優異, 提高學校知名度與能 見度 8. 持續推動校園環境安全衛生與 節能減碳教育, 辦理永續校園推 廣計畫, 落實校園環境管理及綠 色學校的經營理念 1. 學制多元, 雖有招生優勢 但造成行政負擔過重 老師 兼任行政職務意願不高 2. 積極辦理產學攜手合作, 增 加多元升學管道 但鄰近相 關廠商為數不多, 洽商合作 之對象難覓 3. 附近屬封閉型鄉村社區, 在 推動國際教育連結及本校 特色農業活動時, 所獲支援 不多 分析因素舉例 : 學校規模 校舍空間 教學設備 人力資源 學生素質 家長參與 校 友支援 學校特色等 4

19 ( ) 表 國立佳冬高級農業職業學校外部因素分析表 分析因素 機會 ( 對達成目標有利的 ) 威脅 ( 對達成目標有害的 ) 1. 地處屏東農業大縣南端中心 1. 地處偏遠, 學生通勤時間長 位置, 依山近海, 風景優美 2. 山線客運車次少, 往返潮州 2. 位於高雄 - 墾丁沿海台 17 線 內埔 屏東市的交通較為不 上, 距南二高林邊交流道僅十 便 地理交通 公里, 且台鐵設有佳冬車站, 3. 近年天災不斷, 林邊佳冬地區 交通尚稱便利 常因淹水及封橋等因素, 造成 3. 附近客家村落散聚, 有利於多 學生通勤交通中斷 元文化之交流 外部 環境 因素 區域就學人口 1. 屬國立職校, 近幾年招生情況皆能達到預計目標 2. 本校為高中職社區化屏南區召集學校, 推動社區化計畫多年, 與鄰近社區國中合作密切 所以近三年就近入學率逐 1. 少子化, 學生來源自然減少 2. 屏東地區人口外流一直很嚴重, 屏南地區因無明星學校又更嚴重 年提高 1. 與佳冬天主教堂桂神父互動 1. 社區與學校合作共識還有待 極佳, 進而推展國際交流 加深 加廣 2. 與佳冬鄉公所密切配合 在地 2. 社區資源 民間志工組織尚未 社區參與 方及環保議題推動上, 默契極佳 有效利用 3. 學校應辦理更多與社區相關 3. 與附近地區農會 山地部落及 之活動, 以促進彼此關係 社區建立良好互動關係 1. 屏東農業發達, 地方特產眾 1. 地方提供的工作機會有限, 且 多, 有利農校發展 待遇不高 2. 屏東 農業生物園區 為國家 2. 學生所學之農業專才, 畢業後 重點輔導的產業園區, 可提供 難以在附近找到合適的工作 地方資源 學生實習及就業機會 3. 屏南地區位處偏遠, 地方生活 3. 屏科大與本校互動頻繁 機能不足 人口外流嚴重 4. 地處屏東熱帶作物盛產地, 可 充分發展熱帶農業教學 5

20 ( ) 表 國立佳冬高級農業職業學校外部因素分析表 ( 續 ) 外部 環境 因素 區域產企業 社會發展 1. 與屏南工業區為鄰 2. 自民國 62 年起與農友種苗公司萬丹廠 台南廠辦理產學合作, 迄今已有 40 年的建教合作默契 每年秋作 春作, 本校均安排農經科及園藝科學生進行為期一個月的校外實習 2. 積極爭取 產學攜手合作計畫, 安排學生至屏科大 大成長城企業 振聲冷凍食品 福記冷凍食品 大統畜牧企業 禎祥牧場 佳味香食品 壹美好食品 浤良食品 中央畜牧場 滿生牧場 台灣卜蜂企業 順胜實業等 13 處實習 1. 未來全球人口爆增, 農業生產與人類生存息息相關 因此農業前景相形樂觀 2. 透過國家政策引導, 年輕人力投入農業生產將成趨勢 同時農業技術不斷精進, 作物的生產精緻化, 使得從事農業變得有利可圖 3. 農業機械化的引用及栽作技術的改良 使得許多田間的工作變得容易, 不再艱辛 4. 休閒農業的提倡, 使得大家對於從事農業的興趣提高 1. 附近與農業相關之大型產業極少 尋覓廠家提供學生合作實習之機會並不容易 2. 近年國內景氣不佳, 裁員情形常見 廠商限於經營環境, 多不願增加人事支出 故對提供有薪實習相當排斥 1. 社會輕農重商的觀念仍未革除 2. 土地資源珍貴, 世襲繼承之傳統仍在 有意從事農業的人才, 常因適合土地之取得不易而退縮 3. 農業行銷管道, 易受中間商控制 農民利益常受剝奪 4. 近幾年地球環境變化無常, 常見重大天然災害發生 從事農業生產, 若無相關保險保障, 風險性極高 分析因素舉例 : 地理交通 區域就學人口 社區參與 地方資源 區域產企業 社會 發展等 6

21 三 學校發展願景與策略 ( 一 ) 發展願景 1. 培育學生未來競爭力將下列校訓內涵融入各項教學活動中, 以發揚農業立國與刻苦耐勞之精神, 培育學生未來職場上最佳的競爭力 勤 : 努力不懈 完成任務 做好自己的本份樸 : 真實無華 守住本性 堅持自己的操守誠 : 誠懇行事 待人待己 演對自己的角色仁 : 親親人民 愛己愛物 廣施自己的愛心毅 : 勇敢精進 不屈不撓 完成自己的職責 2. 培育具法治觀念 品德健全的公民推動禮貌運動, 重視校園倫理, 培養學生法治觀念, 養成服從群體法則規範的情操, 強化學生品德教育, 成為術德兼備的佳農青年 各界肯定的新世紀人才 3. 維持多元學制, 引導學生適性發展面對全球化快速變遷及與世界接軌之觀念, 適性學習是必然趨勢 本校學制多元分別設有職業類科 綜合高中 實用技能班 重點產業專班與進修學校, 考量校內不同學制及科別學生之差異, 積極設計共同基礎的學習目標與課程內涵, 並以學校為本位發展多元彈性學程, 以符合學生適性發展及揚才之需求 4. 落實技職教育目標, 培育基層技術人力培育優秀技職教育人才, 為當前技職教育當務之急, 然而受到高等技職教育升學機會迅速擴增的衝擊, 職業學校培育基層技術人力的定位備受挑戰 本校即以落實務實致用之技職教育為推動目標, 輔以具體可行之行動計畫, 藉此全面提升本校學生技能表現與檢定通過率 7

22 5. 扶貧濟弱, 積極辦理 產學合作 產學攜手合作計畫 係透過高職及技專校院彈性學制與課程, 兼顧學生的升學 就業及考照需求 並扶助家庭經濟弱勢學生, 落實特殊類科人才培育 彌補缺工產業人力不足 本校位於屏南區, 家長社經地位較弱, 學生課業學習成就不高, 藉由加強推動產學合作, 可增進學生未來就業之機會 6. 鼓勵就近入學 人才留鄉發展學校在地特色之目標, 提供社區內優秀新生入學獎學金 除藉以鼓勵同學就近選擇優質高職就讀, 達到人才留鄉目標外, 亦可減少學生交通往返之不便與相關費用之支出, 也為未來十二年國民基本教育預作準備 7. 改善學校體質, 邁向全面優質積極推動高中職優質化 均質化計畫, 改善學校體質 並藉由全員參與 自主管理 建構學習型組織 透過教師專業成長, 讓全體同仁能主動學習, 踴躍發揮創意進行組織提昇 另基於民主化之內涵, 彈性且充分地授權各單位, 在經費與行政措施上, 自由展現活力, 以邁向全面優質 8. 擴大與德日姐妹校之交流, 拓展師生國際視野近年來積極開拓國際交流管道, 除原先德國姊妹校外, 與日本京都府立桂高校亦建立深厚情誼 每年與姊姐校間透過互訪 交流, 除可增加師生國際視野外, 也為國家外交善盡一份心力 凡此以上, 皆為建立以全人化 專業化及國際化為發展目標, 並以打造ㄧ所符合社會需求, 珍視多元智慧, 厚植基礎能力, 充滿人文氣息, 洋溢和諧溫馨, 且能吸引社區學生就讀的高級中等學校為吾等共同願景 ( 二 ) 發展策略依據上開願景分析, 擬訂學校發展策略如下 : 1. 召開校務發展會議, 明定學校發展願景 教育目標 教育方針 學生能力指標, 以為學校課程規劃之參考 8

23 2. 以群科發展為目標, 進行師資 空間與設備之調配 並結合社區資源統整規劃, 以達最大教學效益 3. 結合南台灣熱帶產業, 積極研發農業相關技術並辦理研習及推廣服務 4. 向下支援國中教學, 向外辦理海外實習 將師生視野延伸至社區及國外, 為培育未來優質的世界公民做準備 5. 提供優惠獎助, 並加強對社區國中學生暨家長宣導, 以獲取更優質的新生來源 6. 引入產業及社區學術資源, 建構產學合作與策略聯盟機制, 並以目前與東南亞最大農友種苗公司產學合作之良好模式為基礎, 積極增加學生實習之機會, 與產業脈動相結合 7. 開辦輔導課, 落實補救教學 積極輔導學生, 通過升學與技能檢定考試 8. 推動學校經營企業化, 行政自動化 教學 E 化 以提升學校形象 行政效率及教學品質 9. 配合推動教師專業發展評鑑計畫, 鼓勵教師專業成長, 建立創作 競賽 檢定之獎勵機制, 並落實推動 10. 建構環保綠化校園, 推動綠能及有機無毒教學中心, 建立學校特色課程 9

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25 貳 課程規劃一 課程規劃 ( 一 ) 規劃理念與原則 技職教育是我國培育技術人才的溫床, 也是厚植國家競爭力的重要基礎, 但我國早期技職教育以高職為主, 其課程設計主要以培育基層技術人力為目標, 不具備升學之目的, 故課程偏重專業科目以符合就業之需求, 長期下來則呈現課程範圍愈來愈廣, 愈來愈深的現象, 並已超出職校學生的學習能力範圍, 影響所及乃是學生的學習效果不進反退, 此其一 其二是, 現今技職教育體系之建構已趨完備, 職校學生升學機會擴大之後, 上述的課程設計, 使得職校和專科及科技院校間課程重複, 以致難以銜接的問題非常嚴重 其三是, 技職體系學生的通識能力 ( 基礎能力 ) 普遍偏低, 這個問題主要根源於技職教育太注重專業之養成, 因此技職教育其一般科目佔總教學節數的比例普遍偏低 如民國七十六年頒佈的高農課程標準, 一般科目約佔總節數的 30% 左右, 而民國八十七年公佈的新課程標準, 部訂一般科目也只佔畢業學分的 41%, 相對於普通高中一般科目之佔百分之百, 技職體系學生基礎課程實嫌不足, 並直接影響他們終身學習的能力 有鑑於此, 技職體系的課程應加強一般科目的比重, 尤其是本國語文 外國語文 數學等工具學科更是重要, 而批判思考 問題解決 創造發明 探究及學習方法等方面的能力也是不可或缺 此外, 每個學生進入社會後, 其生活是多面的, 他不但是家庭的一份子, 職場的工作者, 也是社會的公民, 因此更要致力於實現全人教育的目標 本校是一所純農科職業學校, 原設有農場經營 園藝 畜產保健 食品加工 農業機械 家政等六科, 但為因應台灣社會經濟正逐漸走向後工業時代以服務業為主的型態, 以及台灣加入世界貿易組織 (WTO) 對農業勞動 11

26 市場的衝擊, 乃於九十學年度起將高一家政科轉型為幼兒保育科, 九十六學年度又轉型為餐飲管理科 其餘五科仍保留一個年級一班, 並新設綜合高中等十個學程, 分別隸屬於技職體系中的七個學群中 101 學年度起, 綜合高中調整為八個學程, 一年級開始由 5 班改為 4 班, 食品加工科新增 1 班 為配合技職體系一貫課程, 及兼顧學生進路, 本校類科之轉型及課程之調整, 乃是時勢所趨, 非做不可 近年來政府積極推動各項教育改革, 期使各級學校培育的學生能符合新世紀的要求 但當前我國學生在各級學校課程所修習的許多知能, 有未能連貫或過度重疊, 或不當跳脫不合邏輯的現象, 對學生升學 就業及其終身學習都將造成不利的影響 故教育部自民國八十六年起推動技職教育體系一貫課程的規劃, 即希望此一體系的課程能更連貫 統整和適切, 產生有機完整的課程 為達成此一目標, 教育部於民國八十七年元月九日召開 我國跨世紀技職體系一貫課程專案第一次會議 之後, 開始推動技職教育一貫課程的規劃工作, 其目的在研究並規劃技職教育體系, 自職校 五專 二專 技術學院及科技大學各級學校的教育目標與定位, 以及縱向能層級銜接, 橫向能互通整合的一貫課程 準此, 本校推動課程改革乃依循以下三共識 : 1. 課程應連貫 統整 適切 2. 課程應能確保學生具備關鍵能力 3. 課程應切合新世紀技職教育的任務 並依以上三共識, 而延伸下列四原則 : 1. 兼顧升學與就業的進路目標 2. 發展基礎與專業並重的課程體系 3. 以群為發展課程的單位 4. 發展學校本位課程的基礎為達以上目標, 全體教師同仁 : 12

27 ( 二 ) 規劃特色 1. 蒐集技職體系相關科系 ( 組 ) 自創設迄今各項課程之制 ( 修 ) 訂標準 2. 蒐集各科目之摘要或課程大綱及課程發展相關文獻與資料 3. 蒐集會議 公聽 審查及審議意見 4. 蒐集他校相關科系課程規畫資料 5. 彙整蒐集所得之文獻資料, 有系統地加以整理與分析, 以期打造一套符合學生需求, 創新學校特色之本位課程 1. 發揚本校既有特色本校為全國僅存之四所純農校之一, 以發展熱帶農業為目標 2. 適應社會未來脈動我國目前正積極發展六大新興產業, 而農業與生技即屬於重點發展產業之一 農業方面不論是在基礎人力或是在學術研究人才的需求都將與日俱增 ; 而培育優質化國民, 以建全社會結構亦為全民之共識 據此, 在切中社會未來脈動下, 實能兼顧學生畢業後的發展潛力 3. 課程安排實用取向 (1) 注重終身教育的理念為因應知識的日新月異 科技的突飛猛進, 本校預定開設學程之課程安排, 著重於具有基礎性 實用性 可拓展性的課程 並配合區域農業及休閒精緻農業之發展, 以利於學生畢業後, 依其就業或升學的實際需求, 進一步再加深加廣的學習 (2) 兼重課程的彈性與統整為達成適性發展 多元取向的目標並兼顧學生基本能力的養成 本校預定開設課程之安排, 重視課程的彈性, 課程的內容 ; 此外, 亦重視課程的統整及實用性, 使選擇升四技 二專的學生具有基本學能, 選擇就業的學生能有一技之長, 適應社會需求及脈動 4. 考量學生畢業進路, 社會發展及產業需求 兼顧學生升學與就業需求 13

28 二 課程發展組織與運作機制 ( 一 ) 組織架構 校務會議 校務發展委員會 校務發展顧問 高中職社區化諮詢輔導委員 課程發展委員會 課程諮詢小組 學校行政資源小組 農業群課程研究小組 農場經營科教學研究會 園藝科教學研究會 畜產保健科教學研究會 動力機械群課程研究小組食品群課程研究小組餐旅群課程研究小組商業與管理群課程研究小組 農業機械科教學研究會食品加工科教學研究會餐飲管理科教學研究會電子商務科教學研究會 一般科目課程研究小組 國文領域教學研究會 英文領域教學研究會 數學領域教學研究會 自然領域教學研究會 社會領域教學研究會 藝術領域教學研究會 生活科技領域教學研究會 健康與體育領域教學研究會 綜合活動科目研究小組 全民國防教育領域教學研究會 圖 課程發展組織架構圖 14

29 ( 二 ) 規劃流程及工作要項 1. 蒐集資料 (1) 本校於 91 年度擔任技職體系一貫課程農業群之模擬學校, 獲益良多 (2) 本校連續 2 年承辦全國農業群農場經營科課程研習, 從做中體認, 並積極薦送各相關同仁參加各項研討及工作坊 (3) 教育部 94 年公布之 職業學校群科課程暫行綱要暨設備標準 (4) 各課程發展中心網站資料 (5) 蒐集或製定相關表件 (6) 辦理 國立暨台灣省私立職業學校 94 年度校內教師進修 新課程領域, 經評審為績優學校 (7) 擔任適性學習型社區屏南區召集學校, 將年度重點建置於課程研發及教學法之精進方面 2. 進行需求評估分析 3. 訂定科教育目標及科核心能力 4. 擬定各項章程 辦法及細則 (1) 擬定校定科目設計與審查程序 a. 校定科目設計原則 (a) 參考本校現有師資 設備 (b) 參考社會需求 (c) 符合學生需求 b. 校定科目設計與審查程序如下 : 設計者提出科目綱要 各群科規劃作業小組初審 學校課程發展委員會複審 正式列入科目表讓學生選修 (2) 擬定校定科目綱要, 撰寫格式 (3) 擬定排課原則與方式 15

30 (4) 擬定學生選課方式 (5) 擬定補救教學施行細則 (6) 擬定重補修學分施行細則 (7) 擬定成績考查辦法補充規定 5 師資人力資源規劃 (1) 依全校總班級數, 統計所有開課之總時數 (2) 調查近三年教師退休人數, 並統計各學科教師人數 (3) 分析統計各科教師之基本教學時數 (4) 做出各科目教師及教學時數分析表 (5) 校內人力資源調查並分析統計 (6) 人力資源供需整合 (7) 在排課模擬的過程中, 課程架構的變動雖然不小, 但是因為本校的教師人力資源與課程內容可勻稱, 因此排課模擬的過程堪稱順利 此外, 因為本校擁有第二專長的教師甚多, 對於我們排課上的彈性有相當大的助益 因此多多鼓勵學校的教師進修第二專長對於學校的轉型及進化, 是今後技職學校應當發展的方向, 這樣才能在變化迅速的大環境中走出屬於自我的一條大道 6. 空間資源規劃 (1) 現有空間調查調查學校現有之空間及使用率, 如實習工場 教室 辦公室 圖書館 活動中心 運動場 校園輔助場地等區域 (2) 需求空間調查依據學校班級數 學生數 教學時數以決定空間之需求 (3) 空間需求整合 : 以 群 為學習單位, 依據學校未來發展趨勢作空間需求整合與規劃, 並將傳統作物栽植場配合課程開發轉型為平地咖啡栽植之實習園地 7. 設備資源規劃 (1) 設備資源整合 (2) 設備新置及汰舊換新之經費預算與計劃 8. 社會資源規劃與運用 (1) 在職業技能上運用企業界之資源 a. 安排學生赴相關事業單位如農友種苗公司及台屏生技公司參觀或見習, 體驗職業工作世界 b. 安排學生赴相關事業單位, 接受工作崗位的訓練或實習 c. 遴聘校外具有實務經驗之專業人員至校專題演講 d. 瞭解企業界對人力需求, 縮短學生與企業技能水準之差距 (2) 在學校行政上運用社會社團之資源 a. 活動課程結合社會之有關社團, 辦理師資交流, 活動觀摩, 擴展學生社 16

31 交之能力與範圍 b. 結合學校 社會 家庭資源辦理社區親職活動 環保 反毒等活動 (3) 在學校功能上運用學生家長之資源 健全家長會組織, 結合家長資源, 勉勵教師 激勵學生, 提高學校聲望 (4) 在課程師資上運用鄰近學校的人力 設備資源 蒐集鄰近四技二專學校之設科及開課情形, 未來發展暨應具備條件, 作為輔導校內優異學生預修四技二專之資訊 (5) 在國際合作方面, 透過德國鄔爾全姐妹學校及日本長野縣農業高校之參訪經驗, 為課程開發融入國際視野 9. 溝通宣導 10. 擬定學校整體課程架構表 11. 擬定各類課程領域開設學分數表 12. 規劃校訂必 選修科目 13. 各科規劃小組擬定教學科目與學分數 14. 各科規劃小組擬定各領域課程開設流程表 15. 各科規劃小組擬定各學期開設科目表 16. 各科規劃小組擬定教學科目時數總表 17. 預排新課程, 審視師資 實習場地是否能調整 18. 各科規劃小組 規劃不同進路選課建議表 19. 各科規劃小組撰寫科目大要 20. 召開課程發展委員會審議 21. 召開校務會議 22. 呈報教育部中部辦公室核備 23. 正式實施 24. 成效檢討 修正 17

32 成立課程發展委員會 擬定整體架構 製定規章 細則 蒐集資料 需求評估分析 擬定領域開設學分數 規劃校訂科目 人力資源規劃 教育目標及能力標準 教學科目與學分數 空間資源規劃 領域課程開設流程表 各學期開設科目表 設備資源規劃 進路選課建議表 社會資源規劃 教學科目時數總表 撰寫科目綱要 溝通宣導 課程發展委員會審議 校務會議審議 呈報教育部國教署核備 成效檢討 修正 正式實施 圖 國立佳冬高農課程規劃流程圖 18

33 三 群科歸屬表 表 國立佳冬高級農業職業學校群科歸屬表 群別 科別 農場經營科 農業群 園藝科 畜產保健科 食品群 食品加工科 動力機械群 農業機械科 餐旅群 餐飲管理科 商業與管理群 電子商務科 19

34 四 各群科課程規劃 ( 一 ) 科教育目標 表 國立佳冬高級農業職業學校各科教育目標 科別 科教育目標 農場經營科 園藝科 畜產保健科 食品加工科 農業機械科 餐飲管理科 電子商務科 1. 培育能熟練經營現代化精緻農企業及休閒農業經營管理之 技術能力 2. 培育具備有經營農企業管理及休閒農業之基礎知能 3. 培養農藝事業的興趣與敬業的精神及勤儉積極的工作態度 1. 培養現代園藝工作基層幹部, 能運用園藝經營技術提升園藝 產品的素質 2. 培養現代園藝工作基層幹部, 能運用園藝經營技術提升園藝 產品的素質 3. 培養園藝事業的興趣 敬業的精神及勤儉積極的工作態度 1. 授予禽畜飼養 保健及畜產加工之基本知識與技能 2. 授予畜產經營與管理之基礎知能 3. 培養勤儉 積極及敬業工作態度 1. 授予食品加工 檢驗及品管之基本知識 2. 授予食品加工及經營管理之基本知識 3. 培養勤儉 積極及敬業之工作態度 1. 傳授農業機械之基礎專業及工安知識 2. 具備焊接機械操作及維修之基本知識與技能 3. 瞭解機電整合及電路系統在自動化機械之運用 4. 養成勤儉 積極及敬業之工作態度 1. 培育學生具備餐旅業基礎能力, 並為相關專業領域之學習或 更高層級專業知能之進修奠定基礎 2. 培養健全之餐旅業初級服務與技術人才, 並能擔任餐旅領域 有關之旅行業務 旅館暨餐廳服務或餐飲製備之工作 3. 培育餐飲事業之作業與管理基層人才 4. 涵養良好職業道德與衛生安全之工作習慣 1. 傳授有關電子商務之實用技術與基本知識. 2. 培養商業經營之基本之會計 經濟 商概商業知識培育及具 備架設網站從事網路商務經營的能力 3. 培養學生誠信 勸奮及熱忱之工作態度 4. 提升人文素養及繼續進修之能力 備註 : 全校共一表 20

35 ( 二 ) 校訂課程科目規劃表 農業群校訂課程科目規劃表 ( 以群為單位,1 群 1 表 ) 群別 農業群 科別一般能力專業能力 相對應校訂科目 1. 生活適應及未來學習之基礎能力 (1) 具備解決問題及 群專業能力 1. 具備農業基本知識及現代經營技能 調適情緒之能力 2. 具備農科專業應用能 (2) 啟迪尊重生命之力 意識 3. 具備創造思考及適應 (3) 奠定生涯發展之國際變遷之能力 基本能力 4. 培養人文 科技素養 (4) 養成終身學習之及職業道德 態度 2. 人文素養及職業道德 5. 培養進修之興趣及能 (1) 陶冶人文基本素力, 以奠定學習生涯 養 永續發展之基礎 (2) 養成尊重差異之 農場經營科 態度 (3) 培養同儕學習之能力 (4) 涵養敬業樂群之精神 (5) 培養能夠了解自 科專業能力 1. 培養對對農藝專業技能之興趣 2. 培養農藝基礎之能力 3. 培養農場經營之能 己, 尊重他人與人力 溝通的人文教育 4. 培養農場經營實務作目標 業之專業能力 3. 公民資質及社會服務 之基本能力 (1) 深植積極進取之 觀念 (2) 培養自我表達及 人際關係處理之 技巧 (3) 陶冶民主法治之 素養 (4) 養成樂於服務社 會之態度 (5) 增進國際瞭解之 趣味盆栽 能力 休閒農業概論 ⅠⅡ 作物生產 ⅠⅡ 農業經營與管理 ⅠⅡ 專題製作 ⅠⅡ 農業機械實習 ⅠⅡ 香草作物生產實習 ⅠⅡ 香草作物調製實習 ⅠⅡ 作物繁殖技術實習 ⅠⅡ 進階生技 ⅠⅡ 生態學 ⅠⅡ 作物鑑別 ⅠⅡ 作物學 ⅠⅡ 作物生產 ⅢⅣ 植物生理學作物繁殖概論作物保護概論精選農概 ⅠⅡ 進階生物 ⅠⅡ 造園概論 ⅠⅡ 栽培環境 ⅠⅡ 專業農業英文 ⅠⅡ 作物育種遺傳學 ⅠⅡ 解說導覽實務 ⅠⅡ 咖啡加工利用實習 休閒活動實務 Ⅰ-Ⅳ 咖啡種植管理實習 休閒活動規劃與設計 ⅠⅡ 農產品處理與利用 ⅠⅡ 作物遺傳育種實務 ⅠⅡ 作物生產實務 ⅠⅡ 農業技術實務 Ⅰ-Ⅳ 特用作物實習 ⅠⅡ 農業機械保養實務 ⅠⅡ 農場管理實務 ⅠⅡ 經濟作物生產 ⅠⅡ 中草藥生產利用實務 ⅠⅡ 昆蟲飼養實習 ⅠⅡ 學分數

36 表 農業群校訂課程科目規劃表 ( 續 ) 群別 農業群 科別一般能力專業能力 園藝科 養 (2) 養成尊重差異之 態度 (3) 培養同儕學習之 能力 (4) 涵養敬業樂群之 精神 3. 公民資質及社會服務 之基本能力 (1) 深植積極進取之 觀念 (2) 培養自我表達及 人際關係處理之 技巧 (3) 陶冶民主法治之 素養 (4) 養成樂於服務社 會之態度 (5) 增進國際瞭解之 能力 相對應校訂科目 1. 生活適應及未來學習之基礎能力 群專業能力 1. 具備農業基本知識 基礎園藝 ⅠⅡ 蔬菜 ⅠⅡ 果樹 ⅠⅡ (1) 具備解決問題及及現代經營技能 造園景觀 ⅠⅡ 調適情緒之能力 2. 具備農科專業應用花卉 ⅠⅡ (2) 啟迪尊重生命之能力 專題製作 ⅠⅡ 意識 3. 具備創造思考及適蔬菜實習 ⅠⅡ (3) 奠定生涯發展之基本能力 (4) 養成終身學習之 應國際變遷之能力 果樹實習 ⅠⅡ 4. 培養人文 科技素養花卉實習 ⅠⅡ 及職業道德 農業概論 ⅢⅣ 態度 5. 培養進修之興趣及休閒農業 ⅠⅡ 2. 人文素養及職業道德能力, 以奠定學習生有機農業 ⅠⅡ (1) 陶冶人文基本素涯永續發展之基礎 科專業能力 1. 培養對對園藝專業技能之興趣 2. 培養園藝基礎之能力 3. 培養園藝經營之能力 5. 培養園藝實務作業之專業能力 園產品處理與利用 ⅠⅡ 植物生理 ⅠⅡ 進階生技 ⅠⅡ 栽培環境 ⅠⅡ 作物育種遺傳學 ⅠⅡ 園藝陶器製作實習 ⅠⅡ 香草栽培實習 植栽設計實習 ⅠⅡ 種苗繁殖實習 ⅠⅡ 趣味園藝實習 ⅠⅡ 蘭花栽培實習 ⅠⅡ 作物識別實習 ⅠⅡ 景觀模型製作實習 ⅠⅡ 景觀製圖實習 ⅠⅡ 園產品處理與利用實習 ⅠⅡ 熱帶觀賞植物栽培實務 ⅠⅡ 設施園藝實務 Ⅰ-Ⅲ 植物染技實務園藝經營實務 造園景觀施工實務 ⅠⅡ 組織培養實習 ⅠⅡ 花卉裝飾實習 ⅠⅡ 農業機械實習 ⅠⅡ 基本設計實習 ⅠⅡ 初級花藝設計實務 ⅠⅡ 盆景製作 ⅠⅡ 花店經營實務休閒活動實務 植物保護實務 ⅠⅡ 修剪技術 ⅠⅡ 學分數

37 表 農業群校訂課程科目規劃表 ( 續 ) 群別 農業群 科別一般能力專業能力 畜產保健科 1. 尊重生命之價值 2. 培養正確的工作價值觀 3. 培養對美的鑑賞能力與涵養藝術的生活 4. 關懷社會與重視環保之情操 5. 畜產品加工之基本知識與技能 6. 培養責任心 榮譽感及自我肯定信念 7. 加強合作團結 敬業樂群精神 8. 培養忠誠服務 尊重制度的觀念 9. 養成重倫理 守法紀的觀念 10 具備解決問題及調適情緒之能力 11. 啟發尊重生命之意識 12. 奠定生涯發展之基本能力 13. 養成終身學習之態度 14. 養成尊重差異之態度 15. 培養同儕學習之能力 16. 培養自我表達及人際關係處理之技巧 17. 陶冶民主法治之素養 18. 增進國際瞭解之能力 群專業能力 1. 具備畜牧業業基本知識及現代經營技能 2. 具備農科專業應用能力 3. 具備創造思考及適應國際變遷之能力 4. 培養人文 科技素養及職業道德 5. 培養進修之興趣及能力, 以奠定學習生涯永續發展之基礎 6. 養成對個人專業負責及刻苦耐勞虛心求教的態度 7. 建立生涯發展與終身學習的認知 科專業能力 1. 授予畜產品經營知能 2. 保健衛生之基礎知能 3. 培育禽畜飼養之基本知識與技能 4. 培育畜產品加工之基本知識與技能 5. 具備動物飼養之基本操作的技術 6. 具備寵物美容基本技能 7. 具備畜牧業各相關專業領域的基本知識 8. 對畜牧業基本技術與生產機具操作具備基礎的認識 相對應校訂科目 畜牧學 Ⅰ-Ⅵ 禽畜保健衛生 ⅠⅡ 營養與飼料 ⅠⅡ 禽畜解剖生理 ⅠⅡ 禽畜產品加工 ⅠⅡ 專題製作 ⅠⅡ 畜產品原料 ⅠⅡ 畜產品通論家畜禽病理學 ⅠⅡ 畜產品衛生安全生物技術概論 ⅢⅣ 動物疾病概論 ⅠⅡ 家禽育種概論 ⅠⅡ 畜產微生物 家畜育種繁殖概論 ⅠⅡ 畜產化學進階生物 ⅠⅡ 農業概論 ⅢⅣ 農業法規畜產行銷 小動物飼養管理 ⅠⅡ 飼料配置實習 ⅠⅡ 乳蛋品加工 ⅠⅡ 寵物美容 ⅠⅡ 臨床病理學 ⅠⅡ 臨床基本技術 ⅠⅡ 禽畜保健衛生 ⅢⅣ 小動物健診專題製作與研習基礎禽畜繁殖技術牧場實務 ⅠⅡ 調理技術 ⅠⅡ 冷凍技術 ⅠⅡ 實驗設計與作品製作生鮮處理包裝 ⅠⅡ 屠體分級與分切 ⅠⅡ 牧場實務 ⅢⅣ 牧場經營 ⅠⅡ 廢棄物處理技術基本電工技術動物行為學 學分數

38 表 食品群校訂課程科目規劃表 群別 食品群 科別一般能力專業能力 食品加工科 1. 生活適應及未來學習之基礎能力 (1) 具備解決問題及調適情緒之能力 (2) 啟迪尊重生命之意識 (3) 奠定生涯發展之基本能力 (4) 養成終身學習之態度 2. 人文素養及職業道德 (1) 陶冶人文基本素養 (2) 養成尊重差異之態度 (3) 培養同儕學習之能力 (4) 涵養敬業樂群之精神 3. 公民資質及社會服務之基本能力 (1) 深植積極進取之觀念 (2) 培養自我表達及人際關係處理之技巧 (3) 陶冶民主法治之素養 (4) 養成樂於服務社會之態度 (5) 增進國際瞭解之能力 群專業能力 1. 具備食品基本知識及現代經營技能 2. 具備食品科技應用能力 3. 具備創造思考及適應國際變遷之能力 4. 培養人文 科技素養及職業道德 5. 培養進修之興趣及能力, 以奠定學習生涯永續發展之基礎 科專業能力 1. 培養食品經營之基本能力 2. 培養一般食品加工之操作能力 3. 培養微生物操作之能力 4. 培養對食品化學與分析的認識 5. 培養職業道德與企業倫理觀念 相對應校訂科目 食品衛生安全榖類加工 ⅠⅡ 畜產加工果蔬加工專題製作 ⅠⅡ 榖類加工實習 ⅠⅡ 果蔬加工實習 畜產加工實習酒類生產技術食品保藏原理調理食品水產加工 ⅠⅡ 製糖學 食品檢驗分析 ⅠⅡ 有機化學發酵學概論罐頭學導論品質管制 食品加工專精 ⅢⅣ 進階食品化學 ⅠⅡ 食品經營 ⅠⅡ 食品冷凍冷藏農產品加工 ⅠⅡ 食品營養 ⅠⅡ 食品原料食品概論 食品科學導論 ⅠⅡ 農業概論烘焙概論米食加工麵食加工食品添加物食品保健食品包裝食品機械 食品資訊處理 ⅠⅡ 廠務實習麵食加工實習 食品檢驗分析實習 ⅠⅡ 點心實習米食加工實習 學分數

39 表 動力機械群校訂課程科目規劃表 群別 動力機械群 科別一般能力專業能力 農業機械科 1. 生活適應及未來學習之基礎能力 (1) 具備解決問題及調適情緒之能力 (2) 啟迪尊重生命之意識 (3) 奠定生涯發展之基本能力 (4) 養成終身學習之態度 2. 人文素養及職業道德 (1) 陶冶人文基本素養 (2) 養成尊重差異之態度 (3) 培養同儕學習之能力 (4) 涵養敬業樂群之精神 3. 公民資質及社會服務之基本能力 (1) 深植積極進取之觀念 (2) 培養自我表達及人際關係處理之技巧 (3) 陶冶民主法治之素養 (4) 養成樂於服務社會之態度 (5) 增進國際瞭解之能力 群專業能力 1. 使用基本工具 量具與設備之能力 2. 使用專業軟硬體處理資料之能力 3. 使用電子檢測儀器之能力 4. 具備操作機械工作之能力 5. 具備機電識圖與製圖之能力 6. 具備保養 維護 檢修機械設備之能力 7. 具備檢查與調整機電之能力 8. 更換機電設備零組件之能力 9. 查閱中英文修護手冊之能力 10. 具備工作安全衛生知識與環保素養 科專業能力 1. 具備機械原件製造的基礎能力 2. 具備零件裝配與組合的能力 3. 具備電腦繪圖的基礎能力 4. 具備焊接機械基本操作的能力 5. 具備焊接機械保養維修的能力 6. 具備機電整合自動化機械控制的能力 相對應校訂科目 機電識圖與製圖 ⅠⅡ 農業機械 ⅠⅡ 農業資訊處理 ⅠⅡ 汽車學 專題製作 ⅠⅡ 農業機械實習 ⅠⅡ 曳引機 電焊工法 農業動力 農業廢棄物處理概論 工業安全與衛生 工廠安全管理 農業環控概論 自動化概論 機電整合概論 工業英文 交通法規 汽車底盤 農業概論 ⅠⅡ 進階應用力學 進階機件原理 機械製造 ⅠⅡ 機械材料 可程式控制實習 電腦輔助繪圖與實習 ⅠⅡ 農機田間操作實習 機械工作法應用實習 機械冷作實習 機器腳踏車實習 ⅠⅡ 機電整合實習 ⅠⅡ 噴射引擎實習 ⅠⅡ 學分數

40 表 餐旅群校訂課程科目規劃表 群別 餐旅群 科別一般能力專業能力 餐飲管理科 1. 生活適應及未來學習之基礎能力 (1) 具備解決問題及調適情緒之能力 (2) 啟迪尊重生命之意識 (3) 奠定生涯發展之基本能力 (4) 養成終身學習之態度 2. 人文素養及職業道德 (1) 陶冶人文基本素養 (2) 養成尊重差異之態度 (3) 培養同儕學習之能力 (4) 涵養敬業樂群之精神 3. 公民資質及社會服務之基本能力 (1) 深植積極進取之觀念 (2) 培養自我表達及人際關係處理之技巧 (3) 陶冶民主法治之素養 (4) 養成樂於服務社會之態度 (5) 增進國際瞭解之能力 群專業能力 1. 培養基礎餐旅英文與會話之能力 2. 具備餐旅基本服務技巧之能力 3. 培養基本安全與衛生之能力 4. 培養餐旅產品的基本製作之能力 5. 增進餐旅相關產業認識之能力 科專業能力 1. 培育餐旅業服務與管理基層菁英人才 2. 傳授相關餐飲製備 服務技術與基層管理之知能 3. 涵養誠實 勤奮 熱忱之人文素養及繼續進修之能力 相對應校訂科目 餐飲安全與衛生 ⅠⅡ 食物學 ⅠⅡ 專題製作 ⅠⅡ 中餐烹調基礎 ⅠⅡ 中餐烹調 ⅠⅡ 西餐烹調 ⅠⅡ 餐飲英語 ⅠⅡ 餐飲文化 ⅠⅡ 色彩學概論 ⅠⅡ 採購學 ⅠⅡ 餐旅資訊處理 ⅠⅡ 觀光學概要 ⅠⅡ 觀光學概要 ⅢⅣ 餐旅專業英語 ⅠⅡ 餐飲管理 ⅠⅡ 飲料管理 ⅠⅡ 消費者心理概論 ⅠⅡ 初級會計 ⅠⅡ 餐旅日文與會話 ⅠⅡ 人際關係與溝通 成本控制 菜單設計 國際禮儀 宴會管理 飲料調製 ⅠⅡ 烘焙 ⅠⅡ 特色料理 ⅠⅡ 中式點心製作 ⅠⅡ 蔬果切雕 餐旅服務 ⅤⅥ 咖啡館餐飲製備 ⅠⅡ 咖啡餐飲經營實務 ⅠⅡ 學分數

41 ( 三 ) 課程架構表表 農業群農場經營科課程架構表 ( 以科為單位,1 科 1 表 ) 105 學年度入學學生適用 學校規劃情形 項目 相關規定 學分 百分比 說明 數 (%) 一般科目 校訂 部定 66-76( %) % 必修 % 各校課程發展組織自訂 選修 % 合計 % 部定 專業科目 6 學分 ( 依總綱規定 ) % 實習 ( 實務 ) 科目 14 學分 ( 依總綱規定 ) % 專業及實 習科目 校訂 專業科目 實習 ( 實務 ) 科 目 必修 % 各校課程發展組織自訂 選修 % 必修 % 各校課程發展組織自訂 選修 % 合 計 ( 至少 80 學分 ) % 實習 ( 實務 ) 科目學分數 至少 30 學分 % 可修習總學分數 184~ 學分 彈性教學時間 0~8 0 節 活動科目 18 學分 ( 含班會及綜合活動, 不 計學分 ) 18 節 上課總節數 210 節 210 節 畢業學分 160 學分 ( 報經主管機關核定後 增減之 ) 160 學分 畢業條件 部定科目及格率 至少 85% 85% 專業及實習科目至少修習學 至少修習 80 學分 80 學分 分 及格學分數 並至少 60 學分以上及格 60 學分 實習 ( 實務 ) 科目及格學分數至少 30 學分以上及格 30 學分 27

42 表 農業群園藝科課程架構表 105 學年度入學學生適用 學校規劃情形 項目 相關規定 學分 百分比 說明 數 (%) 一般科目 校訂 部定 66-76( %) % 必修 % 各校課程發展組織自訂 選修 5 2.6% 合計 % 部定 專業科目 6 學分 ( 依總綱規定 ) % 實習 ( 實務 ) 科目 14 學分 ( 依總綱規定 ) % 專業及實 習科目 校訂 專業科目 實習 ( 實務 ) 科 目 必修 % 各校課程發展組織自訂 選修 % 必修 % 各校課程發展組織自訂 選修 % 合 計 ( 至少 80 學分 ) % 實習 ( 實務 ) 科目學分數 至少 30 學分 % 可修習總學分數 184~ 學分 彈性教學時間 0~8 0 節 活動科目 18 學分 ( 含班會及綜合活動, 不 計學分 ) 18 節 上課總節數 210 節 210 節 畢業學分 160 學分 ( 報經主管機關核定後 增減之 ) 160 學分 畢業條件 部定科目及格率 至少 85% 85% 專業及實習科目至少修習學 至少修習 80 學分 80 學分 分 及格學分數 並至少 60 學分以上及格 60 學分 實習 ( 實務 ) 科目及格學分數至少 30 學分以上及格 30 學分 28

43 表 農業群畜產保健科課程架構表 105 學年度入學學生適用 學校規劃情形 項目 相關規定 學分 百分比 說明 數 (%) 一般科目 校訂 部定 66-76( %) % 必修 % 各校課程發展組織自訂 選修 % 合計 % 部定 專業科目 6 學分 ( 依總綱規定 ) % 實習 ( 實務 ) 科目 14 學分 ( 依總綱規定 ) % 專業及實 習科目 校訂 專業科目 實習 ( 實務 ) 科 目 必修 % 各校課程發展組織自訂 選修 % 必修 % 各校課程發展組織自訂 選修 % 合 計 ( 至少 80 學分 ) % 實習 ( 實務 ) 科目學分數 至少 30 學分 % 可修習總學分數 184~ 學分 彈性教學時間 0~8 0 節 活動科目 18 學分 ( 含班會及綜合活動, 不 計學分 ) 18 節 上課總節數 210 節 210 節 畢業學分 160 學分 ( 報經主管機關核定後 增減之 ) 160 學分 畢業條件 部定科目及格率 至少 85% 85% 專業及實習科目至少修習學 至少修習 80 學分 80 學分 分 及格學分數 並至少 60 學分以上及格 60 學分 實習 ( 實務 ) 科目及格學分數至少 30 學分以上及格 30 學分 29

44 表 食品群食品加工科課程架構表 105 學年度入學學生適用 學校規劃情形 項目 相關規定 學分 百分比 說明 數 (%) 一般科目 校訂 部定 66-76( %) % 必修 % 各校課程發展組織自訂 選修 % 合計 % 部定 專業科目 12 學分 ( 依總綱規定 ) % 實習 ( 實務 ) 科目 18 學分 ( 依總綱規定 ) % 專業及實 習科目 校訂 專業科目 實習 ( 實務 ) 科 目 必修 % 各校課程發展組織自訂 選修 % 必修 % 各校課程發展組織自訂 選修 % 合 計 ( 至少 80 學分 ) % 實習 ( 實務 ) 科目學分數 至少 30 學分 % 可修習總學分數 184~ 學分 彈性教學時間 0~8 0 節 活動科目 18 學分 ( 含班會及綜合活動, 不 計學分 ) 18 節 上課總節數 210 節 210 節 畢業學分 160 學分 ( 報經主管機關核定後 增減之 ) 160 學分 畢業條件 部定科目及格率 至少 85% 85% 專業及實習科目至少修習學 至少修習 80 學分 80 學分 分 及格學分數 並至少 60 學分以上及格 60 學分 實習 ( 實務 ) 科目及格學分數至少 30 學分以上及格 30 學分 30

45 表 動力機械群農業機械科課程架構表 105 學年度入學學生適用 學校規劃情形 項目 相關規定 學分 百分比 說明 數 (%) 一般科目 校訂 部定 66-76( %) % 必修 % 各校課程發展組織自訂 選修 % 合計 % 部定 專業科目 8 學分 ( 依總綱規定 ) % 實習 ( 實務 ) 科目 22 學分 ( 依總綱規定 ) % 專業及實 習科目 校訂 專業科目 實習 ( 實務 ) 科 目 必修 % 各校課程發展組織自訂 選修 % 必修 % 各校課程發展組織自訂 選修 % 合 計 ( 至少 80 學分 ) % 實習 ( 實務 ) 科目學分數 至少 30 學分 % 可修習總學分數 184~ 學分 彈性教學時間 0~8 0 節 活動科目 18 學分 ( 含班會及綜合活動, 不 計學分 ) 18 節 上課總節數 210 節 210 節 畢業學分 160 學分 ( 報經主管機關核定後 增減之 ) 160 學分 畢業條件 部定科目及格率 至少 85% 85% 專業及實習科目至少修習學 至少修習 80 學分 80 學分 分 及格學分數 並至少 60 學分以上及格 60 學分 實習 ( 實務 ) 科目及格學分數至少 30 學分以上及格 30 學分 31

46 表 餐旅群群餐飲管理科課程架構表 105 學年度入學學生適用 學校規劃情形 項目 相關規定 學分 百分比 說明 數 (%) 一般科目 校訂 部定 66-76( %) % 必修 % 各校課程發展組織自訂 選修 % 合計 % 部定 專業科目 4 學分 ( 依總綱規定 ) % 實習 ( 實務 ) 科目 24 學分 ( 依總綱規定 ) % 專業及實 習科目 校訂 專業科目 實習 ( 實務 ) 科 目 必修 % 各校課程發展組織自訂 選修 % 必修 % 各校課程發展組織自訂 選修 % 合 計 ( 至少 80 學分 ) % 實習 ( 實務 ) 科目學分數 至少 30 學分 % 可修習總學分數 184~ 學分 彈性教學時間 0~8 0 節 活動科目 18 學分 ( 含班會及綜合活動, 不 計學分 ) 18 節 上課總節數 210 節 210 節 畢業學分 160 學分 ( 報經主管機關核定後 增減之 ) 160 學分 畢業條件 部定科目及格率 至少 85% 85% 專業及實習科目至少修習學 至少修習 80 學分 80 學分 分 及格學分數 並至少 60 學分以上及格 60 學分 實習 ( 實務 ) 科目及格學分數至少 30 學分以上及格 30 學分 32

47 表 商管群電子商務科科課程架構表 105 學年度入學學生適用 學校規劃情形 項目 相關規定 學分 百分比 說明 數 (%) 一般科目 校訂 部定 66-76( %) % 必修 % 各校課程發展組織自訂 選修 % 合計 % 部定 專業科目 12 學分 ( 依總綱規定 ) % 實習 ( 實務 ) 科目 18 學分 ( 依總綱規定 ) % 專業及實 習科目 校訂 專業科目 實習 ( 實務 ) 科 目 必修 % 各校課程發展組織自訂 選修 % 必修 % 各校課程發展組織自訂 選修 % 合 計 ( 至少 80 學分 ) % 實習 ( 實務 ) 科目學分數 至少 30 學分 % 可修習總學分數 184~ 學分 彈性教學時間 0~8 0 節 活動科目 18 學分 ( 含班會及綜合活動, 不 計學分 ) 18 節 上課總節數 210 節 210 節 畢業學分 160 學分 ( 報經主管機關核定後 增減之 ) 160 學分 畢業條件 部定科目及格率 至少 85% 85% 專業及實習科目至少修習學 至少修習 80 學分 80 學分 分 及格學分數 並至少 60 學分以上及格 60 學分 實習 ( 實務 ) 科目及格學分數至少 30 學分以上及格 30 學分 ( 四 ) 教學科目與學分 ( 節 ) 數表 33

48 表 農業群農場經營科教學科目與學分 ( 節 ) 數表 105 學年度入學學生適用 課程類別科目 每週授課節數 第一學年第二學年 名稱名稱學分一二一二一二 部 定 必 一 般 科 目 語文領域 國文 Ⅰ - Ⅵ A 英文 Ⅰ - Ⅵ 數學領域數學 Ⅰ - Ⅲ A 社會領域 自然領域 藝術領域 生活領域 健康與體育領域 歷史 2 2 B 地理 2 2 A 公民與社會 2 2 A 基礎物理 2 2 B 基礎化學 2 2 B 基礎生物 2 2 B 音樂 2 2 美術 2 2 計算機概論 2 2 A 生涯規劃 ⅠⅡ 體育 Ⅰ - Ⅵ 健康與護理 ⅠⅡ 全民國防教育 ⅠⅡ 備註 小計 部定必修一般科目 72 學分 修 科 專業科目 實 習 科 目 農業概論 ⅠⅡ 農業安全衛生 2 2 小 計 部定必修專業科目 6 學分 農業資訊管理 ⅠⅡ 生物技術概論 ⅠⅡ 農園場實習 ⅠⅡ 小 計 部定必修實習 ( 務 ) 科目 14 學分 目 專業及實習科目合計 部定必修科目合計 部定必修總計 92 學分 34

49 校 訂 科 目 科 目 表 農業群農場經營科教學科目與學分 ( 節 ) 數表 ( 續 ) 105 學年度入學學生適用 每週授課節數課程類別科目第一學年第二學年備註名稱學分名稱學分一二一二一二 5 學數學 ⅣⅤ 一般科目分基礎英文閱讀與寫作 ⅠⅡ 必 2.6% 小計 校訂必修一般科目 5 學分休閒農業概論 ⅠⅡ 特色課程 12 學作物生產 ⅠⅡ 專業科目分修農業經營與管理 ⅠⅡ % 小計 校訂必修專業科目 12 學分 選 修 科 目 實習科目 一般科目 專題製作 ⅠⅡ 作物繁殖技術實習 ⅠⅡ 學農業機械實習 ⅠⅡ 分香草作物生產實習 ⅠⅡ % 香草作物調製實習 ⅠⅡ 小計 校訂必修實習 ( 務 ) 科目 22 學分 必修學分數合計 學分 5.2% 國語文閱讀與寫作 ⅠⅡ 國語文學概論 ⅠⅡ 全民國防教育 ⅢⅣ 生活英文會話 ⅠⅡ 數學 Ⅵ 2 2 法律與生活 2 2 藝術生活 2 2 生活科技 2 2 家政 2 2 環境科學概論 2 2 歷史與鄉土文化 ⅠⅡ 地理專論 ⅠⅡ 生命教育 ⅠⅡ 進階物理 2 2 計算機概論 Ⅱ 2 2 公民與社會 Ⅱ 2 2 基礎化學 Ⅱ 2 2 進階化學 ⅠⅡ 經濟學導論 2 2 野外求生 ⅠⅡ 第三波軍事科技 ⅠⅡ 地理議題 ⅠⅡ 國文精修 ⅠⅡ 英文精修 ⅠⅡ 數學精修 ⅠⅡ 戲說美術 2 2 影片賞析 2 2 新聞地理 2 2 自然科學概論 ⅠⅡ 校史研究初探 2 2 評析歷史人物學習歷史 2 2 家庭教育 2 2 烏克麗麗彈奏 2 2 音樂聲樂演唱 2 2 健康情感管理

50 ( ) 應選修學分數小計 9 校訂選修一般科目開設 85 學分 校 訂 科 目 選 修 科 目 專業科目 實習 務 科目 13 學分 6.8% 38 學分 19.8% 作物繁殖概論 2 2 栽培環境 ⅠⅡ 作物鑑別 ⅠⅡ 作物學 ⅠⅡ 作物生產 ⅢⅣ 植物生理學 2 2 作物保護概論 2 2 生態學 ⅠⅡ 精選農概 ⅠⅡ 進階生物 ⅠⅡ 造園概論 ⅠⅡ 進階生技 ⅠⅡ 專業農業英文 ⅠⅡ 作物育種遺傳學 ⅠⅡ 應選修學分數小計 13 校訂選修專業科目開設 52 學分 作物生產實務 ⅠⅡ 農業技術實務 Ⅰ-Ⅳ 休閒活動實務 Ⅰ-Ⅳ 特色課程 特用作物實習 ⅠⅡ 農業機械保養實務 ⅠⅡ 咖啡種植管理實習 2 2 特色課程 農場管理實務 ⅠⅡ 經濟作物生產 ⅠⅡ 中草藥生產利用實務 ⅠⅡ 農產品處理與利用 ⅠⅡ 休閒活動規劃與設計 ⅠⅡ 特色課程 解說導覽實務 ⅠⅡ 特色課程 作物遺傳育種實務 ⅠⅡ 昆蟲飼養實習 ⅠⅡ 咖啡加工利用實習 3 3 特色課程 趣味盆栽 2 2 應選修學分數小計 38 校訂選修實習科目開設 84 學分 選修學分數合計 校訂選修開設 221 學分校訂科目學分數合計 可修習學分數總計 彈性教學節數 可作為補救教學 輔導活動 重補修或自習之用 必修科目 活動科目 18 班會 必修科目不計學分 綜合活動 必修科目不計學分 每週教學總節數

51 表 農業群園藝科教學科目與學分 ( 節 ) 數表 105 學年度入學學生適用 課程類別科目 每週授課節數 第一學年第二學年 名稱名稱學分一二一二一二 部 定 必 一 般 科 目 語文領域 國文 Ⅰ- Ⅵ A 英文 Ⅰ- Ⅵ 數學領域數學 Ⅰ- Ⅲ A 社會領域 自然領域 藝術領域 生活領域 健康與體育領域 歷史 2 2 B 地理 2 2 A 公民與社會 2 2 A 基礎物理 2 2 B 基礎化學 2 2 B 基礎生物 2 2 B 音樂 2 2 美術 2 2 計算機概論 2 2 A 生涯規劃 ⅠⅡ 體育 Ⅰ- Ⅵ 健康與護理 ⅠⅡ 全民國防教育 Ⅰ Ⅱ 備註 小計 部定必修一般科目 72 學分 修 科 目 專業科目實習科目 農業概論 ⅠⅡ 農業安全衛生 2 2 小 計 部定必修專業科目 6 學分 農業資訊管理 ⅠⅡ 生物技術概論 ⅠⅡ 農園場實習 ⅠⅡ 小 計 部定必修實習 ( 務 ) 科目 14 學分 專業及實習科目合計 部定必修科目合計 部定必修總計 92 學分 37

52 校 訂 科 目 表 農業群園藝科教學科目與學分 ( 節 ) 數表 ( 續 ) 105 學年度入學學生適用 每 週 授 課 節 數 課程類別 科 目 第一學 第二學 第三學 年 年 年 備註 名稱 學分 名 稱 學分 一二一二一二 數學 ⅣⅤ 學一般科基礎英文閱讀與寫作 Ⅰ 分目 Ⅱ 2.6% 必小計 校訂必修一般科目 5 學分 基礎園藝 ⅠⅡ 學蔬菜 ⅠⅡ 特色課程 修 專業科 分果樹 ⅠⅡ 特色課程 目 10.4 造園景觀 ⅠⅡ % 花卉 ⅠⅡ 小 計 校訂必修專業科目 20 學分 科 目 選 修 科 目 實習科目 一般科目 專題製作 Ⅰ 學蔬菜實習 ⅠⅡ 特色課程 分果樹實習 ⅠⅡ % 花卉實習 ⅠⅡ 特色課程 小 計 校訂必修實習 ( 務 ) 科目 14 學分 必修學分數合計 國語文閱讀與寫作 ⅠⅡ 國語文學概論 ⅠⅡ 全民國防教育 ⅢⅣ 生活英文會話 ⅠⅡ 數學 Ⅵ 2 2 法律與生活 2 2 藝術生活 2 2 生活科技 2 2 家政 2 2 環境科學概論 2 2 歷史與鄉土文化 ⅠⅡ 地理專論 ⅠⅡ 生命教育 ⅠⅡ 進階物理 2 2 計算機概論 Ⅱ 學 進階生物 ⅠⅡ 分公民與社會 Ⅱ % 基礎化學 Ⅱ 2 2 進階化學 ⅠⅡ 經濟學導論 2 2 野外求生 ⅠⅡ 第三波軍事科技 ⅠⅡ 地理議題 ⅠⅡ 進階英文 ⅠⅡ 國文精修 ⅠⅡ 英文精修 ⅠⅡ 數學精修 ⅠⅡ 戲說美術 2 2 影片賞析 2 2 新聞地理 2 2 自然科學概論 ⅠⅡ 校史研究初探 2 2 評析歷史人物學習歷史

53 ( ) 家庭教育 2 2 烏克麗麗彈奏 2 2 音樂聲樂演唱 2 2 健康情感管理 1 1 專業科目 實習 務 科目 應選修學分數小計 5 校訂選修一般科目開設 73 學分 植物生理 ⅠⅡ 學栽培環境 ⅠⅡ 分休閒農業 ⅠⅡ % 有機農業 ⅠⅡ 園產品處理與利用 ⅠⅡ 特色課程 進階生技 ⅠⅡ 農業概論 ⅢⅣ 特色課程 作物育種遺傳學 ⅠⅡ 應選修學分數小計 11 校訂選修專業科目開設 34 學分 專題製作 Ⅱ 2 2 園藝陶器製作實習 ⅠⅡ 特色課程 香草栽培實習 2 2 種苗繁殖實習 ⅠⅡ 特色課程 趣味園藝實習 ⅠⅡ 作物識別實習 ⅠⅡ 設施園藝實務 Ⅰ-Ⅲ 特色課程 花卉裝飾實習 ⅠⅡ 特色課程 農業機械實習 ⅠⅡ 基本設計實習 ⅠⅡ 修剪技術 ⅠⅡ 植物染技實務 3 3 植栽設計實習 ⅠⅡ 特色課程 44 學蘭花栽培實習 ⅠⅡ 特色課程分景觀模型製作實習 ⅠⅡ 特色課程 22.9 景觀製圖實習 ⅠⅡ 特色課程 % 園產品處理與利用實習 ⅠⅡ 熱帶觀賞植物栽培實務 ⅠⅡ 特色課程 園藝經營實務 2 2 造園景觀施工實務 ⅠⅡ 特色課程 組織培養實習 ⅠⅡ 初級花藝設計實務 ⅠⅡ 特色課程 盆景製作 ⅠⅡ 特色課程 植物保護實務 ⅠⅡ 特色課程 花店經營實務 2 2 休閒活動實務 2 2 應選修學分數小計 44 校訂選修實習科目開設 107 學分 選修學分數合計 校訂選修開設 234 學分 校訂科目學分數合計 可 修 習 學 分 數 總 計 彈性教學節數 可作為補救教學 輔導活動 重補修或自習之用 必修科目 活動科目 18 班會 必修科目不計學分 綜合活動 必修科目不計學分 每週教學總節數

54 表 農業群畜產保健科教學科目與學分 ( 節 ) 數表 105 學年度入學學生適用 課程類別科目 每週授課節數 第一學年第二學年 名稱名稱學分一二一二一二 部 定 必 一 般 科 目 語文領域 國文 Ⅰ - Ⅵ A 英文 Ⅰ - Ⅵ 數學領域數學 Ⅰ - Ⅲ A 社會領域 自然領域 藝術領域 生活領域 健康與體育領域 歷史 2 2 B 地理 2 2 A 公民與社會 2 2 A 基礎物理 2 2 B 基礎化學 2 2 B 基礎生物 2 2 B 音樂 2 2 美術 2 2 計算機概論 2 2 A 生涯規劃 ⅠⅡ 體育 Ⅰ - Ⅵ 健康與護理 ⅠⅡ 全民國防教育 Ⅰ Ⅱ 備註 小計 部定必修一般科目 72 學分 修 科 目 專業科目實習科目 農業概論 ⅠⅡ 農業安全衛生 2 2 小 計 部定必修專業科目 6 學分 農業資訊管理 ⅠⅡ 生物技術概論 ⅠⅡ 牧場實習 ⅠⅡ 小 計 部定必修實習 ( 務 ) 科目 14 學分 專業及實習科目合計 部定必修科目合計 部定必修總計 92 學分 40

55 表 農業群畜產保健科教學科目與學分 ( 節 ) 數表 ( 續 ) 105 學年度入學學生適用 課程類別科目 每週授課節數 第一學年第二學年 名稱學分名稱學分一二一二一二 5 學數學 ⅣⅤ 一般科目分基礎英文閱讀與寫作 ⅠⅡ 必 2.6% 小計 校訂必修一般科目 6 學分 修 專業科目 18 學分 9.4% 畜牧學 Ⅰ-Ⅴ 禽畜保健衛生 ⅠⅡ 營養與飼料 ⅠⅡ 小計 校訂必修專業科目 18 學分 備註 科 目 實習科目 16 學分 8.3% 專題製作 ⅠⅡ 特色課程禽畜解剖生理 ⅠⅡ 特色課程禽畜產品加工 ⅠⅡ 特色課程 小計 校訂必修實習 ( 務 ) 科目 16 學分 必修學分數合計 校訂科目 選修科目 一般科目 9 學 分 4.7% 國語文閱讀與寫作 ⅠⅡ 國語文學概論 ⅠⅡ 全民國防教育 ⅢⅣ 生活英文會話 ⅠⅡ 數學 Ⅵ 2 2 法律與生活 2 2 藝術生活 2 2 生活科技 2 2 家政 2 2 環境科學概論 2 2 歷史與鄉土文化 ⅠⅡ 地理專論 ⅠⅡ 生命教育 ⅠⅡ 進階物理 2 2 計算機概論 Ⅱ 2 2 基礎物理 Ⅱ 2 2 公民與社會 Ⅱ 2 2 基礎化學 Ⅱ 2 2 進階化學 ⅠⅡ 經濟學導論 2 2 野外求生 ⅠⅡ 第三波軍事科技 ⅠⅡ 地理議題 ⅠⅡ 國文精修 ⅠⅡ 數學精修 ⅠⅡ 英文精修 ⅠⅡ 戲說美術 2 2 影片賞析 2 2 新聞地理 2 2 自然科學概論 ⅠⅡ 校史研究初探 2 2 評析歷史人物學習歷史 2 2 調整開設年度 家庭教育 2 2 烏克麗麗彈奏 2 2 音樂聲樂演唱 2 2 健康情感管理

56 ( ) 應選修學分數小計 8 校訂選修一般科目開設 87 學分 校訂科目 選修科目 畜產品原料 ⅠⅡ 特色課程 畜產品通論 3 3 特色課程 家畜禽病理學 ⅠⅡ 特色課程 8 學 畜產品衛生安全 2 2 特色課程 專業科目分 生物技術概論 ⅢⅣ 特色課程 4.2% 動物疾病概論 ⅠⅡ 特色課程 畜牧學 Ⅵ 2 2 特色課程 家禽育種概論 ⅠⅡ 畜產微生物 3 3 家畜育種繁殖概論 ⅠⅡ 畜產化學 3 3 進階生物 ⅠⅡ 農業概論 ⅢⅣ 農業法規 2 2 畜產行銷 2 2 應選修學分數小計 8 校訂選修專業科目開設 47 學分 小動物飼養管理 ⅠⅡ 特色課程 牧場實務 ⅠⅡ 調理技術 ⅠⅡ 冷凍技術 ⅠⅡ 實驗設計與作品製作 2 2 生鮮處理包裝 ⅠⅡ 飼料配置實習 ⅠⅡ 特色課程 屠體分級與分切 ⅠⅡ 乳蛋品加工 ⅠⅡ 特色課程 寵物美容 ⅠⅡ 特色課程 臨床病理學 ⅠⅡ 特色課程實習臨床基本技術 ⅠⅡ 特色課程 44 學禽畜保健衛生 ⅢⅣ 特色課程務分牧場實務 ⅢⅣ 科 22.9% 牧場經營 ⅠⅡ 目廢棄物處理技術 2 2 基本電工技術 3 3 動物行為學 2 2 小動物健診 2 2 特色課程 專題製作與研習 2 2 特色課程 基礎禽畜繁殖技術 3 3 特色課程 伴侶動物護理技術 2 2 前導課程 農牧場管理與數學應用 2 2 前導課程 寵物食品製作 2 2 前導課程 應選修學分數小計 44 校訂選修實習科目開設 82 學分 選修學分數合計 校訂選修開設 210 學分 校訂科目學分數合計 可修習學分數總計 彈性教學節數 可作為補救教學 輔導活動 重補修或自習之用 必修科目 活動科目 18 班會 必修科目不計學分 綜合活動 必修科目不計學分 每週教學總節數

57 表 食品群食品加工科教學科目與學分 ( 節 ) 數表 105 學年度入學學生適用 課程類別科目 每週授課節數 第一學年第二學年 名稱名稱學分一二一二一二 部 定 必 一 般 科 目 語文領域 國文 Ⅰ - Ⅵ A 英文 Ⅰ - Ⅵ 數學領域數學 Ⅰ - Ⅲ A 社會領域 自然領域 藝術領域 生活領域 健康與體育領域 歷史 2 2 C 地理 2 2 B 公民與社會 2 2 A 基礎物理 2 2 B 基礎化學 2 2 B 基礎生物 2 2 B 音樂 2 2 美術 2 2 計算機概論 2 2 A 生涯規劃 ⅠⅡ 體育 Ⅰ - Ⅵ 健康與護理 ⅠⅡ 全民國防教育 Ⅰ Ⅱ 備註 小計 部定必修一般科目 72 學分 修 科 專業科目實習科目 食品加工 ⅠⅡ 食品微生物 ⅠⅡ 食品化學與分析 ⅠⅡ 生物技術概論 2 2 小 計 部定必修專業科目 12 學分 食品加工實習 ⅠⅡ 食品微生物實習 ⅠⅡ 食品化學與分析實習 ⅠⅡ 小 計 部定必修實習 ( 務 ) 科目 18 學分 專業及實習科目合計 目 部定必修科目合計 部定必修總計 102 學分 43

58 表 食品群食品加工科教學科目與學分 ( 節 ) 數表 ( 續 ) 105 學年度入學學生適用 課程類別科目 名稱學分名稱 校 訂 科 目 必 修 科 目 選 修 科 目 一般科目 專業科目 實習科目 一般科目 5 學 分 2.6% 6 學 分 3.1% 16 學 分 8.3% 學分 每週授課節數 第一學年 第二學年 44 一二一二一二 數學 ⅣⅤ 基礎英文閱讀與寫作 Ⅰ Ⅱ 備註 小計 校訂必修一般科目 6 學分 食品衛生安全 2 2 榖類加工 ⅠⅡ 果蔬加工 1 1 畜產加工 1 1 小計 校訂必修專業科目 6 學分 專題製作 ⅠⅡ 榖類加工實習 ⅠⅡ 果蔬加工實習 3 3 畜產加工實習 3 3 小計 校訂必修實習 ( 務 ) 科目 16 學分 必修學分數合計 學 分 7.3% 國語文閱讀與寫作 ⅠⅡ 國語文學概論 ⅠⅡ 全民國防教育 ⅢⅣ 生活英文會話 ⅠⅡ 數學 Ⅵ 2 2 法律與生活 2 2 藝術生活 2 2 家政 2 2 歷史與鄉土文化 ⅠⅡ 地理專論 ⅠⅡ 生命教育 ⅠⅡ 進階物理 2 2 計算機概論 Ⅱ 2 2 進階生物 ⅠⅡ 公民與社會 Ⅱ 2 2 基礎化學 Ⅱ 2 2 進階化學 ⅠⅡ 野外求生 ⅠⅡ 第三波軍事科技 ⅠⅡ 地理議題 ⅠⅡ 戲說美術 2 2 影片賞析 2 2 新聞地理 2 2 自然科學概論 ⅠⅡ 校史研究初探 2 2 評析歷史人物學習歷史 2 2 家庭教育 2 2 烏克麗麗彈奏 2 2 音樂聲樂演唱 2 2 健康情感管理 1 1

59 ( ) 應選修學分數小計 13 校訂選修一般科目開設 71 學分 校訂科目 選 修 科 目 專業科目 實習 務 科目 食品營養 ⅠⅡ 食品原料 2 2 食品概論 2 2 食品科學導論 ⅠⅡ 農業概論 學米食加工 1 1 分烘焙概論 麵食加工 1 1 % 食品添加物 2 2 食品保健 1 1 食品包裝 2 2 食品機械 1 1 食品資訊處理 ⅠⅡ 食品保藏原理 3 3 有機化學 3 3 發酵學概論 3 3 罐頭學導論 2 2 食品檢驗分析 ⅠⅡ 食品加工專精 ⅠⅡ 進階食品化學 ⅠⅡ 食品經營 ⅠⅡ 農產品加工 ⅠⅡ 食品冷凍冷藏 2 2 調理食品 4 4 水產加工 ⅠⅡ 品質管制 3 3 製糖學 3 3 酒類生產技術 2 2 特色課程 應選修學分數小計 36 校訂選修專業科目開設 75 學分 廠務實習 4 4 麵食加工實習 學食品檢驗分析實習 ⅠⅡ 分點心實習 % 米食加工實習 3 3 應選修學分數小計 13 校訂選修實習科目開設 20 學分 選修學分數合計 校訂選修開設 146 學分 校訂科目學分數合計 可修習學分數總計 彈性教學節數 可作為補救教學 輔導活動 重補修或自習之用 必修 科目 活動科目 18 班會 必修科目不計學分 綜合活動 必修科目不計學分 每週教學總節數

60 表 動力機械群農業機械科教學科目與學分 ( 節 ) 數表 105 學年度入學學生適用 課程類別科目 每週授課節數 第一學年第二學年 名稱名稱學分一二一二一二 部 定 必 修 科 一 般 科 目 專業科目 實 習 科 目 語文領域 國文 Ⅰ- Ⅵ A 英文 Ⅰ- Ⅵ 數學領域數學 Ⅰ- Ⅱ C 社會領域 自然領域 藝術領域 生活領域 健康與體育領域 歷史 2 2 B 地理 2 2 B 公民與社會 2 2 A 基礎物理 2 2 B 基礎化學 2 2 B 基礎生物 2 2 B 音樂 2 2 美術 2 2 計算機概論 2 2 A 生涯規劃 ⅠⅡ 體育 Ⅰ- Ⅵ 健康與護理 ⅠⅡ 全民國防教育 Ⅰ Ⅱ 備註 小計 部定必修一般科目 72 學分 動力機械概論 ⅠⅡ 應用力學 2 2 機件原理 2 2 小計 部定必修專業科目 8 學分 機電識圖與實習 ⅠⅡ 機械工作法及實習 4 4 引擎原理及實習 4 4 液氣壓原理及實習 4 4 電工概論與實習 3 3 電子概論與實習 3 3 小計 部定必修實習 ( 務 ) 科目 22 學分 目 專業及實習科目合計 部定必修科目合計 部定必修總計 102 學分 46

61 表 動力機械群農業機械科教學科目與學分 ( 節 ) 數表 ( 續 ) 105 學年度入學學生適用 課程類別科目 名稱學分名稱 校 訂 科 目 必 修 科 目 選 修 科 目 一般科目 專業科目 實習科目 一般科目 5 學分 2.6% 16 學分 8.3% 學分 每週授課節數 第一學年 第二學年 一二一二一二 數學 ⅢⅣ 基礎英文閱讀與寫作 Ⅰ Ⅱ 小 計 校訂必修一般科目 6 學分 機電識圖 ⅠⅡ 農業機械 ⅠⅡ 農業資訊管理 ⅠⅡ 汽車學 2 2 備註 小計 校訂必修專業科目 16 學分 12 學專題製作 ⅠⅡ 分農業機械實習 ⅠⅡ 特色課程 6.3% 小計 校訂必修實習 ( 務 ) 科目 12 學分 必修學分數合計 學分 6.3% 國語文閱讀與寫作 ⅠⅡ 國語文學概論 ⅠⅡ 全民國防教育 ⅢⅣ 生活英文會話 ⅠⅡ 數學 ⅤⅥ 法律與生活 2 2 藝術生活 2 2 生活科技 2 2 家政 2 2 環境科學概論 2 2 歷史與鄉土文化 ⅠⅡ 地理專論 ⅠⅡ 生命教育 ⅠⅡ 進階物理 2 2 計算機概論 Ⅱ 2 2 進階生物 ⅠⅡ 公民與社會 Ⅱ 2 2 基礎物理 Ⅱ 2 2 基礎化學 Ⅱ 2 2 進階化學 ⅠⅡ 經濟學導論 2 2 野外求生 ⅠⅡ 第三波軍事科技 ⅠⅡ 數學精讀 Ⅰ-Ⅳ 地理議題 ⅠⅡ 戲說美術 2 2 影片賞析 2 2 新聞地理 2 2 自然科學概論 ⅠⅡ 校史研究初探 2 2 評析歷史人物學習歷史 2 2 家庭教育 2 2 烏克麗麗彈奏 2 2 音樂聲樂演唱 2 2 健康情感管理

62 ( ) 應選修學分數小計 11 校訂選修一般科目開設 89 學分 校 訂 科 目 選 修 科 目 專業科目 實習 務 科目 24 學分 12.5 % 21 學分 10.9 % 農業概論 ⅠⅡ 工業安全與衛生 2 2 自動化概論 2 2 農業動力 3 3 特色課程 電焊工法 4 4 特色課程 進階機件原理 2 2 農業環控概論 2 2 機械製造 ⅠⅡ 工業英文 2 2 進階應用力學 2 2 工廠安全管理 2 2 機電整合概論 3 3 曳引機 3 3 特色課程 機械材料 2 2 交通法規 2 2 汽車底盤 3 3 農業廢棄物處理概論 3 3 應選修學分數小計 24 校訂選修專業科目開設 45 學分 機器腳踏車實習 ⅠⅡ 機械工作法應用實習 4 4 特色課程 可程式控制實習 3 3 特色課程 農機田間操作實習 3 3 特色課程 機械冷作實習 4 4 特色課程 噴射引擎實習 ⅠⅡ 電腦輔助繪圖與實習 Ⅰ 特色課程 Ⅱ 機電整合實習 ⅠⅡ 應選修學分數小計 21 校訂選修實習科目開設 42 學分 選修學分數合計 校訂選修開設 176 學分 校訂科目學分數合計 可修習學分數總計 彈性教學節數 可作為補救教學 輔導活動 重補修或自習之用 必修科目 活動科目 18 班會 必修科目不計學分 綜合活動 必修科目不計學分 每週教學總節數

63 表 餐旅群餐飲管理科教學科目與學分 ( 節 ) 數表 105 學年度入學學生適用 課程類別科目 每週授課節數 第一學年第二學年 名稱名稱學分一二一二一二 部 定 必 一 般 科 目 專 業 語文領域 國文 Ⅰ - Ⅵ A 英文 Ⅰ - Ⅵ 數學領域數學 Ⅰ - Ⅱ B 社會領域 自然領域 藝術領域 生活領域 健康與體育領域 歷史 2 2 C 地理 2 2 B 公民與社會 2 2 A 基礎物理 2 2 B 基礎化學 2 2 B 基礎生物 2 2 B 音樂 2 2 美術 2 2 計算機概論 2 2 A 生涯規劃 ⅠⅡ 體育 Ⅰ - Ⅵ 健康與護理 ⅠⅡ 全民國防教育 Ⅰ Ⅱ 備註 小計 部定必修一般科目 70 學分 餐旅概論 ⅠⅡ 科 小計 部定必修專業科目 4 學分 修 目 科 實習科目 餐旅英文與會話 Ⅰ-Ⅳ 餐旅服務 Ⅰ-Ⅳ 飲料與調酒 ⅠⅡ 小 計 部定必修實習 ( 務 ) 科目 24 學分 專業及實習科目合計 目 部定必修科目合計 部定必修總計 98 學分 49

64 校 訂 科 目 表 餐旅群餐飲管理科教學科目與學分 ( 節 ) 數表 ( 續 ) 105 學年度入學學生適用 課程類別 科 目 每週授課節數第一學年第二學年備註 名稱 學分 名 稱 學分一二一二一二 7 學 數學 ⅢⅣ 必一般科目分 基礎英文閱讀與寫作 ⅠⅡ % 小 計 校訂必修一般科目 8 學分 6 學 餐飲安全與衛生 ⅠⅡ 修專業科目分 食物學 ⅠⅡ % 小 計 校訂必修專業科目 6 學分 科實習科目 目 選 修 科 目 一般科目 26 學分 13.5% 專題製作 ⅠⅡ 中餐烹調基礎 ⅠⅡ 中餐烹調 ⅠⅡ 西餐烹調 ⅠⅡ 小計 校訂必修實習 ( 務 ) 科目 26 學分 必修學分數合計 學分 6.3% 國語文閱讀與寫作 ⅠⅡ 國語文學概論 ⅠⅡ 全民國防教育 ⅢⅣ 生活英文會話 ⅠⅡ 數學 ⅤⅥ 法律與生活 2 2 藝術生活 2 2 生活科技 2 2 家政 2 2 環境科學概論 2 2 歷史與鄉土文化 ⅠⅡ 地理專論 ⅠⅡ 生命教育 ⅠⅡ 進階物理 2 2 進階生物 ⅠⅡ 數學精讀 ⅠⅡ 公民與社會 Ⅱ 2 2 進階化學 ⅠⅡ 經濟學導論 2 2 野外求生 ⅠⅡ 第三波軍事科技 ⅠⅡ 地理議題 ⅠⅡ 國學概要 ⅠⅡ 英文文法 ⅠⅡ 英文文法 ⅢⅣ 電腦應用 2 2 現代社會 2 2 戲說美術 2 2 影片賞析 2 2 新聞地理 2 2 自然科學概論 ⅠⅡ 校史研究初探 2 2 評析歷史人物學習歷史 2 2 家庭教育 2 2 烏克麗麗彈奏 2 2 音樂聲樂演唱 2 2 健康情感管理

65 ( ) 應選修學分數小計 11 校訂選修一般科目開設 89 學分 校 訂 科 目 選 修 科 目 專業科目 實習 務 科目 餐飲英語 ⅠⅡ 餐飲文化 ⅠⅡ 色彩學概論 ⅠⅡ 學採購學 ⅠⅡ 分餐旅資訊處理 ⅠⅡ % 觀光學概要 ⅠⅡ 觀光學概要 ⅢⅣ 餐旅專業英語 ⅠⅡ 餐飲管理 ⅠⅡ 飲料管理 ⅠⅡ 消費者心理概論 ⅠⅡ 初級會計 ⅠⅡ 餐旅日文與會話 ⅠⅡ 人際關係與溝通 2 2 成本控制 2 2 菜單設計 2 2 國際禮儀 2 2 宴會管理 2 2 應選修學分數小計 30 校訂選修專業科目開設 62 學分 13 學分 6.8% 飲料調製 ⅠⅡ 烘焙 ⅠⅡ 特色料理 ⅠⅡ 中式點心製作 ⅠⅡ 蔬果切雕 2 2 餐旅服務 ⅤⅥ 咖啡館餐飲製備 ⅠⅡ 特色課程 咖啡餐飲經營實務 ⅠⅡ 特色課程 創新餐飲製作 3 3 前導課程 餐飲創業實務 3 3 前導課程 飲食文化與生活應用 3 3 前導課程 應選修學分數小計 13 校訂選修實習科目開設 56 學分 選修學分數合計 校訂選修開設 198 學分 校訂科目學分數合計 可 修 習 學 分 數 總 計 彈性教學節數 可作為補救教學 輔導活動 重補修或自習之用 必修科目 活動科目 18 班會 必修科目不計學分 綜合活動 必修科目不計學分 每週教學總節數

66 表 商業與管理群電子商務科教學科目與學分 ( 節 ) 數表 105 學年度入學學生適用 課程類別科目 每週授課節數 第一學年第二學年 名稱名稱學分一二一二一二國文 Ⅰ-Ⅵ A 版語文領域一英文 Ⅰ-Ⅵ 數學領域數學 Ⅰ-Ⅱ A 版 部 定 必 修 科 般 科 目 專 業 科 目 實 習 科 目 社會領域 自然領域 藝術領域 生活領域 健康與體育領域 歷史 2 B 版 地理 6 2 B 版 公民與社會 2 A 版 基礎物理 2 A 版 基礎化學 6 2 A 版 基礎生物 2 B 版 音樂 2 4 美術 2 計算機概論 Ⅰ 2 4 生涯規劃 ⅠⅡ 1 1 體育 Ⅰ-Ⅵ 健康與護理 ⅠⅡ 全民國防教育 Ⅰ Ⅱ 小計 商業概論 ⅠⅡ 經濟學 ⅠⅡ 小計 會計學 ⅠⅡ 會計學 ⅢⅣ 計算機概論 Ⅱ 2 2 計算機概論 ⅢⅣ 小計 備 註 目 專業及實習科目合計 部定必修科目合計

67 商業與管理群電子商務科教學科目與學分 ( 節 ) 數表 ( 續 ) 105 學年度入學學生適用 每週授課節數課程類別科目第一學年第二學年備註名稱學分名稱學分一二一二一二 必修科目 數學 Ⅲ-Ⅴ 一般科目 5 學分基礎英文閱讀與寫作 ⅠⅡ % 小 計 校訂必修一般 6 學分 專業科目 6 學分網頁程式語言 ⅠⅡ % 小 計 校訂必修專業 6 學分 網頁設計 2 2 校 電子商務實務 ⅠⅡ 實習科目 26 學分程式語言 ⅠⅡ % 會計實務 Ⅰ-Ⅵ 專題製作 ⅠⅡ 校訂科目 選修科目 小 計 訂必修專業 26 學分 必修學分數合計 國語文學概論 ⅠⅡ 國語文閱讀與寫作 ⅠⅡ 生活英文會話 ⅠⅡ 全民國防教育 ⅢⅣ 數學 Ⅵ 2 2 法律與生活 2 2 藝術生活 2 2 生活科技 2 2 家政 2 2 環境科學概論 2 2 一般科目 9 學分歷史與鄉土文化 ⅠⅡ % 地理專論 ⅠⅡ 生命教育 ⅠⅡ 進階生物 ⅠⅡ 野外求生 ⅠⅡ 第三波軍事科技 ⅠⅡ 公民與社會 Ⅱ 2 2 基礎化學 Ⅱ 2 2 國文精修 ⅠⅡ 英文精修 ⅠⅡ 數學精修 ⅠⅡ 地理議題 ⅠⅡ

68 應選修學分數小計 9 動畫製作 ⅠⅡ 網路原理 ⅠⅡ 企業管理 ⅠⅡ 會計資訊系統 ⅠⅡ 專業科目 20 作業系統 ⅠⅡ 學分經濟學導論 % 經濟學進階 ⅠⅡ 網路行銷 ⅠⅡ 商業概論 ⅢⅣ 應選修學分數小計 20 軟體應用實務 ⅠⅡ 網頁多媒體製作 ⅠⅡ 硬體裝修 ⅠⅡ 多媒體設計 ⅠⅡ 軟體應用實務 ⅢⅣ 資料庫應用 ⅠⅡ 網路架設與安裝 ⅠⅡ 網路應用 ⅠⅡ 手機應用程式 ⅠⅡ 實習科目 25 學分電玩程式設計 ⅠⅡ % 計算機應用實務 ⅠⅡ 中英文輸入 ⅠⅡ 門市服務 ⅠⅡ 網路行銷實務 ⅠⅡ 商務網站建置 ⅠⅡ 虛擬商城建構實務 ⅠⅡ 電腦繪圖 ⅠⅡ 應選修學分數小計 23 選修學分數合計 校訂科目學分數合計 可修習學分數總計 校訂選修一般科目開設 58 學分校訂選修專業科目開設 38 學分校訂選修實習科目開設 70 學分校訂選修開設 166 學分 彈性教學節數 必修 科目 活動科目 18 班會 必修科目不計學分 綜合活動 必修科目不計學分 每週教學總節數

69 課程類別 部定科目 ( 五 ) 科目開設流程表類別 : 一般科目 ( 含部定 校訂一般科目 ) 表 農業群農場經營科科目開設流程表 學年課程領域 語文領域 第一學年第二學年 第一學期第二學期第一學期第二學期第一學期第二學期 國文 Ⅰ 國文 Ⅱ 國文 Ⅲ 國文 Ⅳ 國文 Ⅴ 國文 Ⅵ 英文 Ⅰ 英文 Ⅱ 英文 Ⅲ 英文 Ⅳ 英文 Ⅴ 英文 Ⅵ 數學領域數學 Ⅰ 數學 Ⅱ 數學 Ⅲ 社會領域 自然領域 藝術領域 生活領域 健康與體育領域 歷史 地理 公民與社會 基礎物理 基礎化學 基礎生物 音樂 美術 計算機概論 生涯規劃 Ⅰ 生涯規劃 Ⅱ 體育 Ⅰ 體育 Ⅱ 體育 Ⅲ 體育 Ⅳ 體育 Ⅴ 體育 Ⅵ 健康與護理 Ⅰ 健康與護理 Ⅱ 全民國防全民國防教育 Ⅰ 全民國防教育 Ⅱ 國語文閱讀與寫作 Ⅰ 國語文閱讀與寫作 Ⅱ 校訂科目 國語文學概論 Ⅰ 國語文學概論 Ⅱ 語文領域 基礎英文閱讀與寫作 Ⅰ 基礎英文閱讀與寫作 Ⅱ 生活英文會話 Ⅰ 生活英文會話 Ⅱ 國文精修 Ⅰ 國文精修 Ⅱ 英文精修 Ⅰ 英文精修 Ⅱ 數學領域 數學 Ⅳ 數學 Ⅴ 數學 Ⅵ 數學精修 Ⅰ 數學精修 Ⅱ 公民與社會 Ⅱ 社會領域 法律與生活 歷史與鄉土文化 Ⅰ 歷史與鄉土文化 Ⅱ 地理專論 Ⅰ 地理專論 Ⅱ 地理議題 Ⅰ 地理議題 Ⅱ 藝術領域 藝術生活 生活科技 家政 環境科學概論 生活領域 生命教育 Ⅰ 生命教育 Ⅱ 計算機概論 Ⅱ 經濟學導論 基礎化學 Ⅱ 進階化學 Ⅰ 進階化學 Ⅱ 自然領域 進階物理 全民國防教育 Ⅲ 全民國防教育 Ⅳ 全民國防野外求生 Ⅰ 野外求生 Ⅱ 第三波軍事科技 Ⅰ 第三波軍事科技 Ⅱ 55

70 課程類別 部定科目 校訂科目 表 農業群園藝科科目開設流程表 學年課程領域 語文領域 第一學年第二學年 第一學期第二學期第一學期第二學期第一學期第二學期 國文 Ⅰ 國文 Ⅱ 國文 Ⅲ 國文 Ⅳ 國文 Ⅴ 國文 Ⅵ 英文 Ⅰ 英文 Ⅱ 英文 Ⅲ 英文 Ⅳ 英文 Ⅴ 英文 Ⅵ 數學領域數學 Ⅰ 數學 Ⅱ 數學 Ⅲ 社會領域 自然領域 藝術領域 生活領域 健康與體育領域 歷史 地理 公民與社會 基礎物理 基礎化學 基礎生物 音樂 美術 計算機概論 生涯規劃 Ⅰ 生涯規劃 Ⅱ 體育 Ⅰ 體育 Ⅱ 體育 Ⅲ 體育 Ⅳ 體育 Ⅴ 體育 Ⅵ 健康與護理 Ⅰ 健康與護理 Ⅱ 全民國防全民國防教育 Ⅰ 全民國防教育 Ⅱ 語文領域 數學領域 社會領域 國語文閱讀與寫作 Ⅰ 國語文閱讀與寫作 Ⅱ 國語文學概論 Ⅰ 國語文學概論 Ⅱ 基礎英文閱讀與寫作 Ⅰ 基礎英文閱讀與寫作 Ⅱ 生活英文會話 Ⅰ 生活英文會話 Ⅱ 國文精修 Ⅰ 國文精修 Ⅱ 英文精修 Ⅰ 英文精修 Ⅱ 數學 Ⅳ 數學 Ⅴ 數學 Ⅵ 數學精修 Ⅰ 數學精修 Ⅱ 公民與社會 Ⅱ 法律與生活 歷史與鄉土文化 Ⅰ 歷史與鄉土文化 Ⅱ 地理專論 Ⅰ 地理專論 Ⅱ 地理議題 Ⅰ 地理議題 Ⅱ 藝術領域藝術生活 生活領域 自然領域 全民國防 生活科技 家政 環境科學概論 生命教育 Ⅰ 生命教育 Ⅱ 計算機概論 Ⅱ 經濟學導論 基礎化學 Ⅱ 進階化學 Ⅰ 進階化學 Ⅱ 進階生物 Ⅰ 進階生物 Ⅱ 進階物理 全民國防教育 Ⅲ 全民國防教育 Ⅳ 野外求生 Ⅰ 野外求生 Ⅱ 第三波軍事科技 Ⅰ 第三波軍事科技 Ⅱ 56

71 課程類別 部定科目 校訂科目 表 農業群畜產保健科科目開設流程表 學年課程領域 語文領域 第一學年第二學年 第一學期第二學期第一學期第二學期第一學期第二學期 國文 Ⅰ 國文 Ⅱ 國文 Ⅲ 國文 Ⅳ 國文 Ⅴ 國文 Ⅵ 英文 Ⅰ 英文 Ⅱ 英文 Ⅲ 英文 Ⅳ 英文 Ⅴ 英文 Ⅵ 數學領域數學 Ⅰ 數學 Ⅱ 數學 Ⅲ 社會領域 自然領域 藝術領域 生活領域 健康與體育領域 歷史 地理 公民與社會 基礎物理 基礎化學 基礎生物 音樂 美術 計算機概論 生涯規劃 Ⅰ 生涯規劃 Ⅱ 體育 Ⅰ 體育 Ⅱ 體育 Ⅲ 體育 Ⅳ 體育 Ⅴ 體育 Ⅵ 健康與護理 Ⅰ 健康與護理 Ⅱ 全民國防全民國防教育 Ⅰ 全民國防教育 Ⅱ 語文領域 數學領域 社會領域 國語文閱讀與寫作 Ⅰ 國語文閱讀與寫作 Ⅱ 國語文學概論 Ⅰ 國語文學概論 Ⅱ 基礎英文閱讀與寫作 Ⅰ 基礎英文閱讀與寫作 Ⅱ 生活英文會話 Ⅰ 生活英文會話 Ⅱ 國文精修 Ⅰ 國文精修 Ⅱ 英文精修 Ⅰ 英文精修 Ⅱ 數學 Ⅳ 數學 Ⅴ 數學 Ⅵ 數學精修 Ⅰ 數學精修 Ⅱ 公民與社會 Ⅱ 法律與生活 歷史與鄉土文化 Ⅰ 歷史與鄉土文化 Ⅱ 地理專論 Ⅰ 地理專論 Ⅱ 地理議題 Ⅰ 地理議題 Ⅱ 評析歷史人物學習歷史 藝術領域藝術生活 生活領域 自然領域 全民國防 生活科技 家政 環境科學概論 生命教育 Ⅰ 生命教育 Ⅱ 計算機概論 Ⅱ 經濟學導論 基礎化學 Ⅱ 進階化學 Ⅰ 進階化學 Ⅱ 進階物理 全民國防教育 Ⅲ 全民國防教育 Ⅳ 野外求生 Ⅰ 野外求生 Ⅱ 第三波軍事科技 Ⅰ 第三波軍事科技 Ⅱ 57

72 課程類別 部定科目 表 食品群食品加工科科目開設流程表 課程領域 學年 語文領域 第一學年第二學年 第一學期第二學期第一學期第二學期第一學期第二學期 國文 Ⅰ 國文 Ⅱ 國文 Ⅲ 國文 Ⅳ 國文 Ⅴ 國文 Ⅵ 英文 Ⅰ 英文 Ⅱ 英文 Ⅲ 英文 Ⅳ 英文 Ⅴ 英文 Ⅵ 數學領域數學 Ⅰ 數學 Ⅱ 數學 Ⅲ 社會領域 自然領域 藝術領域 生活領域 健康與體育領域 歷史 地理 公民與社會 基礎物理 基礎化學 基礎生物 音樂 美術 計算機概論 生涯規劃 Ⅰ 生涯規劃 Ⅱ 體育 Ⅰ 體育 Ⅱ 體育 Ⅲ 體育 Ⅳ 體育 Ⅴ 體育 Ⅵ 健康與護理 Ⅰ 健康與護理 Ⅱ 全民國防全民國防教育 Ⅰ 全民國防教育 Ⅱ 國語文閱讀與寫作 Ⅰ 國語文閱讀與寫作 Ⅱ 語文領域 國語文學概論 Ⅰ 國語文學概論 Ⅱ 基礎英文閱讀與寫作 Ⅰ 基礎英文閱讀與寫作 Ⅱ 校訂科目 生活英文會話 Ⅰ 生活英文會話 Ⅱ 數學領域 數學 Ⅳ 數學 Ⅴ 數學 Ⅵ 公民與社會 Ⅱ 社會領域 法律與生活 歷史與鄉土文化 Ⅰ 歷史與鄉土文化 Ⅱ 地理專論 Ⅰ 地理專論 Ⅱ 地理議題 Ⅰ 地理議題 Ⅱ 藝術領域 藝術生活 家政 生活領域 生命教育 Ⅰ 生命教育 Ⅱ 計算機概論 Ⅱ 基礎化學 Ⅱ 進階化學 Ⅰ 進階化學 Ⅱ 自然領域 進階生物 Ⅰ 進階生物 Ⅱ 進階物理 全民國防教育 Ⅲ 全民國防教育 Ⅳ 全民國防野外求生 Ⅰ 野外求生 Ⅱ 第三波軍事科技 Ⅰ 第三波軍事科技 Ⅱ 58