上海市 星光计划 第八届职业院校职业技能大赛 烘焙 项目 技术描述 上海市星光计划组委会办公室 二〇一八年十二月
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1 上海市 星光计划 第八届职业院校职业技能大赛 烘焙 项目 技术描述 二〇一八年十二月
2 目录 1. 项目简介 项目描述 竞赛目的 相关文件 选手应具备的能力 竞赛项目 竞赛模块 模块简述 命题方式 命题方案 评分规则 评价分 ( 主观 ) 测量分 ( 客观 ) 评分流程说明 项目特别规定 竞赛相关设施设备 场地设备工具 材料 决赛选手须自备的设备和工具 决赛场地禁止自带使用的设备和材料 健康和安全 开放赛场 绿色环保 附件 1: 理论知识细目表 附件 2: 决赛技能样题... 35
3 本项目技术描述是对本竞赛项目内容的框架性描述, 正式比赛内容及要求以 竞赛当日公布的赛题为准 1. 项目简介 1.1 项目描述 烘焙师需要具备食品 营养的专业知识, 并能够生产不同面包 糕点 如 : 小麦面包 黑麦面包 艺术面包 起酥产品等 烘焙师有专业技能和技巧, 他们 能利用这些工艺技巧来制作各种烘焙产品, 烘焙师还利用创新的技巧与知识制作精美的装饰面包用于陈列 烘焙师能在细节方面考验艺术才能与工匠技巧, 同时工作高效经济, 在指定时间能完成杰出作品 烘焙师能恰当使用专业设备 技术与材料 会根据顾客要求全面考虑材料质量 健康 安全需求等因素 他们必须时刻考虑原料的质量并且尊重原料, 以高水平的卫生安全要求工作 专业烘焙师能建立自己的职业生涯 本项目总评成绩合格者, 根据 上海市教育委员会上海市人力资源和社会保障局上海市教育发展基金会上海市民办教育发展基金会关于印发 < 上海市 星光计划 第八届职业院校技能大赛实施办法 > 的通知, 核发相应证书 1.2 竞赛目的 本次大赛借鉴世界大赛的先进理念, 深化教学改革 推进校企合作, 促进专 业发展, 展示师生风采 提高学生素养, 培育工匠精神 发挥大赛社会效应, 展 示职业教育成果, 增强职业教育影响力和吸引力, 迎接第 46 届世界技能大赛在 沪举办 1.3 相关文件 本项目技术工作文件只包含项目技术工作的相关信息 除阅读本文件外, 开展本技能项目竞赛还需配合其他相关文件一同使用 : 第八届星光计划技能大赛 ( 烘焙项目 ) 决赛样题 ; 第 1 页共 38 页
4 第八届星光计划技能大赛 ( 烘焙项目 ) 评分表 ; 第八届星光计划技能大赛 ( 烘焙项目 ) 配套素材 2. 选手应具备的能力 模块 能力描述 A 原材料知识 个人需要知道和理解 : 配方对质量控制的重要性 世界各地知名的烘焙产品的范围和特点 色彩应用 口味组合和组织结构 原料精准组合以便生产的基本原则 如何通过使用不同的原料和工作技术创造出烘焙产品的外观 质地和味道 如何处理不同的谷物和非谷物 各种面粉和配料对最终成品的影响 通过生产技术处理原材料 不同生产技术对烘焙产品的影响 用于生产烘焙产品的面团和面糊的范围和用途 哪些原料可以做馅料 为什么烘烤的馅料需要在高温下稳定 使用季节性水果和蔬菜做馅料的效果 外观 质地和味道的重要性个人应能够 : 使用各种碾磨产品和面粉对烘焙产品的影响的知识 利用自有对于干性物料和液体原料的了解, 制作不同的面团 烘焙产品中原材料特性的应用知识理解 有效使用适当的材料和调味品 第 2 页共 38 页
5 展示具有创新天赋的产品 用起酥面团生产烘焙产品 生产一系列面包 卷 咸味产品 甜味和强化的产品 将产品设计为一致的尺寸 形状 外观 风味和标准 有效使用适当的调味剂 根据要求设计展示作品 根据陈列地点和用途设计展示作品 创建符合规格的展示作品 B 工作组织与管理个人需要知道和理解 : 从购买原料到生产有价值的产品以及卖给顾客的过程 最大化可持续与最小化浪费的重要性 工厂使用原料用于烘焙的考虑因素, 包括季节 可用性 成本 储存和使用 面包店中使用的工具和设备的范围 食品的购买 储存 准备 烘焙和服务有关的法规和良好做法个人应能够 : 准备并正确使用工具和设备 在指定时间内有效地确定和规划工作顺序 尊重原材料 高效使用原料, 尽可能减少浪费 按规定成本准备产品 为计划的工作准确预订货物和材料 工作效率和干净, 注意工作场所与其他的人 展示良好的工作流畅性 展示设计和工作技术的灵感 天赋和创新 围绕指定主题工作 按照一致的标准生产大量的烘焙产品 产品的尺寸和重量保持一致, 以保持客户满意度和利润率 第 3 页共 38 页
6 专业和有效地应对意外发生 如期完成工作 在指定的时间准备好所有的客户订单 C 食品安全 个人需要知道和理解 : 与食品的购买 储存 准备 烹饪和服务有关的法规和良好操作 新鲜与加工食品的质量标准 食物变质的原因 D 在面包店厨房和使用商业设备的法规以及安全工作操作个人应能够 : 按照 HACCP 要求做好个人卫生标准和食品储存 准备 烹饪和服务 遵守所有健康和食品安全法规和最佳做法 根据 HACCAP 安全存储所有商品 确保根据最高标准清洁所有工作区域 将业务内部 HACCP 概念应用于每一个细节 安全工作, 并遵守事故预防规定 按照制造商的说明书安全使用所有工具和设备 在工作环境中促进健康 安全 环境和食品卫生面团准备以及发酵过程 个人需要知道和理解 : 生产不同烘焙产品的方法, 如发酵面团 起酥面团 甜 咸面团 原材料对面团的影响 如何利用配料如 : 糖 鸡蛋 黄油 脂肪 奶等生产强化面团 面团温度的重要性 面团与不同谷物和不同研磨产品的制备差异 小麦面团形成面筋的重要性 如何处理和储存不同的面团 第 4 页共 38 页
7 有关的发酵科学, 如不同种类的发酵 参与发酵的成分 还有酸度的变化 通过制冷技术控制发酵, 长时间发酵到后一天使用 预吸收或者淀粉糊化的预处理, 如 : 浸泡 煮 糊化 有酵母和无酵母的老面团发酵 制作起酥面团的方法 准备死面用于制作装饰面团个人应能够 : E 利用干 湿物料制作面团 打面让面筋具有弹性与延伸性 根据谷物与非谷物的打面 利用酵母 老面种 其他发酵方法或不用发酵物质制作面团 让面团产气形成质构 调节发酵过程 使用不同的发酵过程如优先 制冷技术和其他方法 发酵使风味与质构更完美 为了更好的质构翻转面团面团整形与装饰个人需要知道和理解 : 烘烤前整形和装饰面团的重要性 世界上已知的某些产品的常用形状 用于整形和装饰的面包店中使用的工具和设备的范围 成型的技巧, 如编织 不同形状的模具 烘焙的盒子等 形状或成形对最终产品的影响 起酥面团类的制作方法 如何涂馅造型并一起烘烤 大小面包的范围 有针对性的设计宴会面包还有其他装饰面包 灵活与艺术鉴赏结合 第 5 页共 38 页
8 在不同传输带 运转设备 托盘等条件下最终发酵的重要性 烘烤前不同的处理方法 这可以是重塑 切 划痕 打孔 喷水 刷油 撒粉等个人应能够 : 面团的普通成型 会判断发酵到什么阶段可以分割成型 发酵后面团的处理和称重 按照计划能做均一的面包形状 F 大的小的烘焙产品都能做 根据客户要求定制面团形状 能大批量生产质量均一的产品 批量生产产品, 确保质量 尺寸和表面质量保持一致 烘烤前有馅料的产品做馅装饰 运用不同的造型技巧 能决定烘烤前最终发酵的时间 在烘烤前利用不同的技巧完成装饰 使用各种技术制作展示件或装饰面包烘烤与烤后处理个人需要知道和理解 : 烘焙中使用的工具和设备的范围 烘焙过程中在烘焙产品中发生的物理变化 不同烤箱系统中的热传递 产品烤熟需要多长时间 小麦 黑麦或强化面团与面包在烘烤中的差异 如何烘烤其他烘焙食品, 如馅饼或包馅料的 如何最好的烘烤起酥类产品 烘焙中断技术 ( 部分烘烤面包 ) 烘烤后的成品是如何影响面包的风味与色泽 离开烤炉后, 如何存储不同的烘焙产品 第 6 页共 38 页
9 完成最终产品的重要性个人应能够 : 有馅无馅都能完美烘焙 使用不同的烤炉 控制烤箱条件 : 温度 湿度 上火 下火 风门控制等 调节烘烤过程, 使所有产品的形状 颜色和外壳都正确 正确估算产品的入炉涨性 中断烘烤过程以生产部分烘焙面包 完成部分烘烤面包的烘焙 烘烤后正确储存烘焙产品 利用不同技巧装饰面团 烘烤后使用馅料装饰 成列待售 3. 竞赛项目 3.1 竞赛模块 理论知识模块表 题型 题量 分值 竞赛时间 min 判断题 / / 单选题 多选题 / / 合计 100 备注 : 理论知识细目表详见附件 1 操作技能模块表 模块编号 模块名称 竞赛时间 min 评价分测量分合计 A 准备及过程作业书选手报到时交裁判长 B 布里欧修面包开始后 300 min 内必须完成 第 7 页共 38 页
10 C 无糖无油面包 开始后 360 min 内必须完成 D 可颂面包 开始后 420 min 内必须完成 E 艺术造型面包 开始后 450 min 内必须完成 F 摆台展示 开始后 480 min 内必须完成 总计 ( 说明 : 本项目比赛采用 1+8 小时方式, 正式比赛第一天为 1 个小时的准备 制作阶段, 准备制作阶段可进行种面制作, 正式比赛第二天为 8 小时, 模块 B 至模块 F 中竞赛时间描述为第 2 天比赛时间 理论知识部分及操作技能部分的权 重为 2:8 如选手决赛成绩出现同分情况的, 以操作技能部分成绩排名顺序 ) 3.2 模块简述 模块 A: 准备及过程 比赛要求提供完整的作业书 ; 选手自备的材料符合国家标准, 自备的工器具齐全 ; 选手在操作过程中保持卫生及符合食品安全要求 ; 成品制作完成后废弃物处理符合要求 ; 选手在比赛中能体现熟练度及流畅性 模块 B: 布里欧修面包 软质面包制作 : 制作 2 种辫子造型的布里欧修面包 要求同一造型大小 形状 重量一致, 辫子面包不作烤后装饰 模块 C: 无糖无油面包 硬质面包制作 : 制作传统法棒, 要求大小形状重量一致 硬质面包制作 : 制作 2 种不同造型的花色欧包 每种造型大小 重量 形状一致 模块 D: 可颂面包 起酥面包制作 : 制作标准弯牛角面包, 要求大小 重量 形状一致 模块 E: 艺术造型面包 自定义主题制作一组艺术面包, 选手需要在作业书中写出关于设计的简单描述 第 8 页共 38 页
11 艺术面包底座 高度在规定尺寸之间 艺术面包必须包含发酵面团和非发酵面团, 发酵面团的比例没有要求 模块 F: 摆台展示 在所有模块比赛结束后需要在展示桌上作出最后呈现 除了评委试吃过的面包以外, 其余比赛中制作的所有面包都需要用来摆台 选手自己带入的产品或者装饰品都不允许用来摆台, 不可有任何摆台道具 ( 选手可自带摆台桌布 ), 可放置台卡 3.3 命题方式 本项目竞赛题的命题方式 : 本项目为可提前公布试题的项目, 由裁判长根据本 技术描述 的思路及内容命制试题, 并于赛前 6 周公布 ( 包括试题 素材 评判细则 ) 对于公布赛题后各参赛代表队普遍反映的问题或合理的意见建议, 将由裁判长进行最终修正和调整, 并对最终比赛试题签字确认, 决赛试题于赛前裁判组培训时公布 3.4 命题方案 根据第 44 届世界技能大赛的技术标准和第 45 届世界技能大赛全国选拔赛技术变化方向, 最终确定了以上模块的比赛内容 竞赛组委会将在规定的时间节点在星光计划官网上公布决赛试题, 组织命题专家与参赛选手及其指导老师就技术描述及赛题方面的交流与解答 4. 评分规则 本次评分规则参照世界技能大赛评分规则执行 本项目评分标准为测量和评价两类 凡可采用客观数据表述的评判称为测量 ; 凡需要采用主观描述进行的评判称为评价 出现同分情况时, 以同分者的无糖无油面包得分优者为优胜, 再同分时, 以可颂面包得分优者为优胜 第 9 页共 38 页
12 4.1 评价分 ( 主观 ) 评价分 (Judgement) 打分方式 :3 名裁判为一组, 各自单独评分, 计算出平均权重分, 除以 3 后再乘以该子项的分值计算出实际得分 裁判相互间分差必须小于等于 1 分, 否则需要给出确切理由并在小组长或裁判长的监督下进行调分 传统法式长棍面包外观形态 权重分值 要求描述 0 分刀口数量不同 ; 每条法棍切得都不同, 感官都不一样 1 分 2 分 3 分 4.2 测量分 ( 客观 ) 刀口数量不同 ; 刀口长度不规则 刀口中间位置, 爆口有粘连, 有不爆开裂口刀口数量符合要求 ; 刀口长度有点不规则 间距均匀 中间位置, 爆口漂亮刀口数量符合要求 ; 所有刀口长度一致 间距均匀 中间位置, 爆口漂亮 测量分 (Measurement) 打分方式 : 按模块设置若干个评分组, 每组由 3 名 及以上裁判构成 每个组所有裁判一起商议, 在对该选手在该项中的实际得分达 成一致后最终只给出一个分值 若裁判数量较多, 也可以另定分组模式 传统法式长棍面包 类型 示例 最高分值 正确分值不正确分值 满分或零分 长度达到规定值 从满分中扣除 数量达到规定值 评分流程说明 本项目是过程评分与事后结果评分相结合, 测量分由裁判称量, 根据具体测量数据评分 ; 评价分严格按照评分表进行 本项目对每项模块有结束时间的要求, 按时完成的不扣分, 超时操作按超时长短不同扣分 本项目比赛时间为 9 小时, 按二个时段进行比赛 第一天 1 小时为 种面 制作及准备工作时间, 第二天 8 小时为实际操作及布展时间 第 10 页共 38 页
13 每个项目评分为小组评分, 其中 3 人评分,1 人监督, 有本单位选手的裁判自动回避打分 裁判组负责技术准备及竞赛各环节的技术工作 竞赛期间, 由裁判长带领全体裁判人员完成竞赛执裁 评分和竞赛成绩汇总 审核 裁判长对比赛全过程负责, 有权对违反比赛规则的裁判进行警告 取消裁判资格的权利 5. 项目特别规定 特殊规定不能与竞赛规则相冲突, 或者凌驾于赛事规程 这包括但不限于个 人 IT 设备, 数据存储设备, 互联网访问, 过程和工作流程, 以及文档管理和分发 赛场纪律如下 : 5.1 参赛选手应严格遵守赛场纪律, 服从指挥, 仪表端庄, 讲文明礼貌 各队之间应团结 友好 协作, 避免各种矛盾发生 ; 5.2 参赛选手提前 30 分钟到达比赛现场凭本人身份证和参赛者入场, 迟到时间超过 30 分钟者, 不得入场 ; 5.3 参赛选手应衣着整洁, 白色厨师服 厨师帽 围裙 口罩等 操作讲究卫生, 工具洁净, 不乱扔下脚料, 不浪费原材料 ; 5.4 严禁带入烘焙成品 半成品, 禁止重做或挪用他人已加工过的原料 ; 5.5 参赛选手必须服从裁判 比赛过程中或比赛后发现问题, 应由领队在当天向组委会提出陈述 领队 指导教师 选手不得与大赛工作人员直接交涉 ; 5.6 参赛选手在比赛期间出现以下情况的, 由参赛选手承担全部责任 : 未遵守机械设备操作规程, 操作不当导致安全事故的 ; 遭受与赛事操作无关的意外伤害事故的 ; 突发疾病的 5.7 大赛严禁冒名顶替 虚报年龄 弄虚作假 ; 5.8 参赛选手不允许带入手机等一切电子设备 独立操作, 严禁进入其他工位 ; 5.9 比赛期间喝水 吃饭 休息 如厕等时间均计入在比赛时间内 ; 5.10 因为设备自身故障致选手中断比赛的, 经过裁判仲裁委员会讨论确定 第 11 页共 38 页
14 视情况增补 ; 5.11 比赛结束后, 参赛选手清理工位, 所有器具归位, 按照自备工具清单带走自带的器具 5.12 比赛期间, 裁判不能对参赛选手进行指导 服务 交流等有违比赛公正的事情 6. 竞赛相关设施设备 6.1 场地设备工具 ( 以每一个选手必须配备 ) 序号主体设备名称型号单位数量 1 烤箱 ( 一盘二层 ) SWEEDA PM402ED 台 1 2 搅拌机 SWEEDA RN10/VL 2 台 1 3 醒发箱与烤箱为一体台 1 4 案台 80*110 (cm*cm) 个 1 5 烤盘长 60cm 宽 40cm 个 10 6 酥皮机三麦 SDS-520M 台 4 ( 合用 ) 7 电子秤 Tanita KD-160 个 1 8 冰箱 ( 冷藏 ) 金城台 (20 人合用 ) 9 冰箱 ( 冷冻 ) 金城台 (20 人合用 ) 10 量杯 1000ml 个 1 11 面粉铲个 1 12 面粉筛个 1 13 桌面刷个 1 14 烘焙用纸张 烤箱手套付 1 16 洗涤剂瓶 1 17 清洁布块 2 18 称量盆 ( 大中小 ) 个 10 第 12 页共 38 页
15 6.2 材料 ( 以每一个选手必须配备 ) 序号 设备名称 型号 单位 数量 1 高筋粉 ( 金像 ) 2 低筋粉 ( 美玫 ) 3 即发活性干酵母 ( 燕牌 ) 高糖型 4 即发活性干酵母 ( 燕牌 ) 低糖型 5 面包改良剂 ( 燕牌 ) 6 食盐 7 白砂糖 8 片状黄油 9 鸡蛋 比赛指定原材料有专门陈列区域, 能保证每位选手需要 每位选手按个人作 业书的产品配方表, 在比赛现场自行配料, 保持操作环境清洁, 注意称重的准确 性 6.3 决赛选手须自备的设备和工具 序号 设备名称 ( 或图片 ) 型号 单位 数量 1 面团温度计 自定 支 自定 2 砧板 自定 块 自定 3 擀面杖 自定 根 自定 4 面团尺 自定 把 自定 5 烘焙不沾布 自定 张 自定 除以上列表的材料 工具以外的材料 工具需报备裁判长同意后才能带入赛 场使用, 自备材料 工器具需在作业书上体现 6.4 决赛场地禁止自带使用的设备和材料 序号设备和材料名称 1 高筋粉 2 低筋粉 3 酵母 第 13 页共 38 页
16 4 面包改良剂 5 其他有违公平公正的设备和材料 7. 健康和安全 在场地中需按规定穿用适当的鞋和衣物 ; 个人防护用品作为控制个体活动风险, 防范事故发生的措施, 需按照规定 使用, 不得例外 ; 场地中不得打闹 嬉戏 打架斗殴 或干涉其他人员工作活动 ; 任何不安全的行为和不安全的状况需立即纠正, 并立即向赛事裁判长报告 不安全的行为或不安全的状况 ; 承办单位设置专门的安全防卫组, 负责竞赛期间健康和安全事务 主要包括检查竞赛场地 与会人员居住地 车辆交通及其周围环境的安全防卫 ; 制定紧急应对方案 ; 督导竞赛场地用电 用气等相关安全问题 ; 监督与会人员食品安全与卫生 ; 分析和处理安全突发事件等工作 赛场须配备相应医疗人员和急救人员, 并备有相应急救设施 场地配备应急箱, 备有烫伤膏 创口贴 紫药水 感冒药 退烧药以及纱布棉签等 烘焙比赛, 所有的原料均符合食品安全法, 所有的作品均为可食用 8. 开放赛场 赛场内除指定的监考裁判 工作人员外, 其他与会人员须经组委会同意或在 组委会负责人陪同下, 佩带相应的标志方可进入赛场 ; 允许进入赛场的人员, 只可在安全区内观摩竞赛 ; 允许进入赛场的人员, 应遵守赛场规则, 不得与选手交谈, 不得妨碍 干扰选手竞赛 ; 摄影 录像等器材的使用和人员活动范围必须不得影响比赛人员的操作 第 14 页共 38 页
17 9. 绿色环保 所有的活动需符合大赛的健康 安全和环境相关规定, 并符合经过证实的行 业最佳实践方法 10. 附件 1: 理论知识细目表 西式面点师 ( 四级 ) 理论知识鉴定要素细目表 职业 ( 工种 ) 名称西式面点师职业代码 鉴定点代码序号章节目点 名称 内容 等级四级 重要 1 西式面点基础知识 食品卫生基础知识 食物中毒及预防 食品污染及污染物的含义 食品污染的种类 生物性食品污染的种类 细菌性污染指标的种类 主要化学性污染物质 化学性污染的种类 备注 放射性污染的含义 食品污染对人体的危害 食物中毒的含义 细菌污染的防治方法 化学性污染的防治方法 常见细菌性食物中毒的病原菌 沙门氏菌的生存条件 预防沙门氏菌食物中毒的措施 第 15 页共 38 页
18 职业 ( 工种 ) 名称 职业代码 西式面点师 等级 四级 序号 鉴定点代码 章节目点 名称 内容 重要 备注 副溶血性弧菌的生存条件 预防副溶血性弧菌食物中毒的措施 大肠杆菌的生存条件 常见非细菌性食物中毒的种类 天然存在的有毒植物种类 环境卫生 环境卫生包括的内容 作业场所设置的卫生要求 操作场所的卫生要求 原料仓库的卫生要求 冷藏设备的卫生要求 设备 工具的卫生要求 食具 器具的洗涤与消毒 食品容器清洁的基本要求 常用食品容器清洁方法 食品容器消毒的制度要求 营养学基础知识 人体对热量的需求 产热营养素的种类 人体热能产生的条件 热量的含义 基础代谢的含义 人体基础代谢热量要求 劳动及其他活动消耗热量的要求 食物特殊动力作用的含义 人体热量供耗的平衡要求 热能营养素的计算 1.0 第 16 页共 38 页
19 职业 ( 工种 ) 名称 职业代码 西式面点师 等级 四级 序号 鉴定点代码 章节目点 名称 内容 重要 备注 每日总热量需求计算公式 每日产热营养素需求的比例要求 主要原料知识 乳品的种类与用途 乳品的种类 乳品的性能 乳品在西点制作中的作用 牛奶的形态 牛奶的营养成分 牛奶的品质检验的方法 酸奶的形态 酸奶的营养成分 酸奶的品质检验的方法 炼乳的形态 炼乳的营养成分 炼乳的品质检验的方法 奶粉的形态 奶粉的营养成分 奶粉的品质检验的方法 奶油的形态 奶油的营养成分 奶油的品质检验的方法 奶酪的形态 奶酪的营养成分 奶酪的品质检验的方法 食品添加剂的种类与用途 食品添加剂的含义 第 17 页共 38 页
20 职业 ( 工种 ) 名称 职业代码 西式面点师 等级 四级 序号 鉴定点代码 章节目点 名称 内容 重要 备注 食品添加剂的种类 食品膨松剂的含义 化学膨松剂的种类 碳酸氢钠的化学成分 碳酸氢铵的化学成分 泡打粉的化学成分 生物膨松剂的种类 酵母的含义 即发活性干酵母的特性 面团改良剂的主要用途 乳化剂的含义 乳化剂的主要用途 食用色素的分类 人工合成色素的化学成分 人工合成色素的一般性质 人工合成色素的使用范围 人工合成色素的使用量标准 食用天然色素的来源 我国规定可使用的天然色素的种类 食用色素的贮存方法 增稠剂的种类 增稠剂的作用 香精的不同种类 常用的人工合成香精 其他辅助材料的种类与用途 可可粉的成分 可可粉的主要用途 第 18 页共 38 页
21 职业 ( 工种 ) 名称 职业代码 西式面点师 等级 四级 序号 鉴定点代码 章节目点 名称 内容 重要 备注 可可脂的来源 可可脂的主要用途 巧克力的种类 巧克力的主要用途 杏仁膏的主要用途 风登糖的主要用途 西点中常用调味酒的品种 西点中常用调味酒的作用 盐的主要性能 新型常用设备 工具使用知识 烘烤设备 烘烤设备的种类 电烤箱的传热原理 电烤箱基本构造 机械设备 搅拌机的种类 搅拌机的工作原理 压面机的工作原理 切片机的工作原理 揉圆机的工作原理 衡温设备 发酵箱的工作原理 电冰箱的工作原理 常用工具 案台的用途 案台的清洁 常用工具的种类 第 19 页共 38 页
22 职业 ( 工种 ) 名称 职业代码 西式面点师 等级 四级 序号 鉴定点代码 章节目点 名称 内容 重要 备注 常用工具的保养 成本核算 原材料成本计算 出材率的含义 出材率的类似名称 出材率的计算公式 影响出材率的因素 出材率的应用计算 损耗率的含义 损耗率与出材率的关系 损耗率的计算公式 损耗率的应用计算 净料的含义 净料单位成本计算方法 加工后原料单位成本计算公式 加工后原料单位成本应用计算 单位成品的成本计算公式 耗用原料总成本包含内容 单位成品的成本应用计算 点心总成本计算公式 点心总成本应用计算 安全生产知识 安全用电知识 安全生产的意义 安全生产的基本内容 安全生产的一般要求 安全用电基础常识 第 20 页共 38 页
23 职业 ( 工种 ) 名称 职业代码 西式面点师 等级 四级 序号 鉴定点代码 章节目点 名称 内容 重要 备注 安全用电规定 安全防护措施 防火防爆知识 安全防火的规定 消防设备基本知识 常用英语词汇 工具英语名称 常用工器具中英文单词 设备英语名称 常用设备中英文单词 品种英语名称 常用西点产品中英文单词 清酥类糕点制作 清酥类糕点理论教学内容 清酥面团主要原料的种类和工艺性能 清酥面团的含义 清酥制品的特点 清酥面团中面粉在制品中的作用 冷水面团的调制方法及注意事项 冷水面团的调制工艺 清酥面坯调制的工艺种类 水面包油面的工艺方法 水面包油面的注意事项 油面包水面的工艺方法 清酥面坯擀制的基本方法 清酥面团的起酥原理 面粉的选用对清酥起酥的影响 第 21 页共 38 页
24 职业 ( 工种 ) 名称 职业代码 西式面点师 等级 四级 序号 鉴定点代码 章节目点 名称 内容 重要 备注 层次对清酥起酥的影响 清酥面团的成型方法 清酥面团的成型工艺方法 清酥面团的成型温度的控制要求 清酥面团的成型速度的控制要求 清酥面团的成型工具的要求 清酥类糕点成熟的注意事项 清酥类糕点成熟的一般方法 清酥类糕点烘烤成熟的温度要求 清酥类糕点烘烤成熟的控制方法 清酥类糕点烘烤成熟的判断方法 清酥类糕点技能实训内容 按清酥面团配方进行配料 按配方配制清酥的冷水面团原料 按配方配制清酥的油脂面团原料 搅拌冷水面团 搅拌冷水面团时投料方法 对油脂进行整形 油脂进行整形方法 用冷水面团包裹油脂 包油的方法 擀制 折叠清酥面团 擀制 折叠清酥面团的方法 制作清酥类糕点生坯 制作清酥类糕点生坯方法 设置清酥类糕点烘烤温度 清酥类糕点烘烤成熟炉温的设置要求 第 22 页共 38 页
25 职业 ( 工种 ) 名称 职业代码 西式面点师 等级 四级 序号 鉴定点代码 章节目点 名称 内容 重要 备注 运用烤箱成熟清酥类糕点 烤箱成熟清酥类糕点质量标准 面包制作 面包制作理论教学内容 硬质 脆皮面包的原料要求 硬质面包的含义 硬质面包的特点 制作硬质面包的面粉要求 脆皮面包的含义 脆皮面包的特点 制作脆皮面包的原料要求 硬质 脆皮面包面团搅拌的工艺方法 硬质面包面团搅拌的工艺方法 脆皮面包面团搅拌的工艺方法 二次发酵法的工艺方法 二次发酵法的工艺方法 二次发酵法的注意事项 硬质 脆皮面包生坯成型的手法 硬质面包生坯分割的手法 硬质面包生坯滚圆的手法 硬质面包生坯成型的手法 脆皮面包生坯成型的手法 硬质 脆皮面包发酵的注意事项 硬质 脆皮面包的中间醒发要求 硬质 脆皮面包的成熟原理 影响硬质面包成熟的因素 硬质面包烘烤温度的要求 第 23 页共 38 页
26 职业 ( 工种 ) 名称 职业代码 西式面点师 等级 四级 序号 鉴定点代码 章节目点 名称 内容 重要 备注 硬质面包烘烤湿度的要求 影响脆皮面包成熟的因素 脆皮面包成熟工艺方法的要求 硬质 脆皮面包的技能实训内容 按硬质面包 脆皮面包配方配料 硬质面包 脆皮面包配料的原料要求 按程序搅拌硬质面包 脆皮面包面团 按程序搅拌硬质面包面团的要求 按程序搅拌脆皮面包面团的要求 运用二次发酵法制作硬质 脆皮面包 0.5 面团 运用二次发酵法制作硬质 脆皮面包 面团 制作不同形状硬质 脆皮面包生坯 硬质面包生坯成形的基本形状 脆皮面包生坯成形的基本形状 能用醒发设备发酵硬质 脆皮面包生坯 醒发硬质 脆皮面包生坯的要求 能运用烤箱成熟硬质面包 脆皮面包 烤箱成熟硬质面包的方法 烤箱成熟脆皮面包的方法 蛋糕制作与装饰 蛋糕制作与装饰理论教学内容 蛋糕分蛋搅拌法的工艺方法 戚风蛋糕的含义 戚风蛋糕的工艺方法 第 24 页共 38 页
27 职业 ( 工种 ) 名称 职业代码 西式面点师 等级 四级 序号 鉴定点代码 章节目点 名称 内容 重要 备注 卷筒蛋糕的卷制手法 蛋糕双手卷的基本手法 蛋糕双手卷的注意事项 奶油 植脂鲜奶油打发方法 动物奶油的不同种类 植脂奶油的主要成分 植脂奶油的打发工艺方法 植脂奶油的打发注意事项 动物奶油的打发工艺方法 动物奶油的打发注意事项 蛋糕夹层 抹面的工艺方法和注意事 1.0 项 装饰蛋糕抹面的工艺方法 装饰蛋糕抹面的注意事项 裱花蛋糕的裱挤手法 裱挤的作用 裱挤的手法种类 裱袋挤法的基本手势 纸卷挤法的基本手势 美学色彩的基础知识 色彩的种类 色彩的基本三原色 色彩的三要素 色相的含义 色度的含义 色性的含义 食品原料色彩的包含内容 第 25 页共 38 页
28 职业 ( 工种 ) 名称 职业代码 西式面点师 等级 四级 序号 鉴定点代码 章节目点 名称 内容 重要 备注 食品原料固有色的含义 食品原料加工色的含义 裱花蛋糕的构思 布局知识 构图的含义 构图的基本方法 各种对比色的运用 色彩的配合 食品造型的目的 食品造型与原材料的关系 构图的注意事项 蛋糕制作与装饰技能实训内容 用分蛋法搅拌戚风蛋糕面糊 分蛋法搅拌戚风蛋糕面糊的工艺流程 用模具成型戚风蛋糕生坯 戚风蛋糕生坯成型模具的选用要求 面糊的填充量标准 用烤箱成熟戚风蛋糕 烤箱成熟戚风蛋糕坯的温度要求 烤箱成熟戚风蛋糕卷的温度要求 用蛋糕坯卷制卷筒蛋糕 蛋糕坯卷制卷筒蛋糕的工艺方法 蛋糕坯卷制卷筒蛋糕的注意事项 将蛋糕坯分层 蛋糕坯分层的刀具选用方法 蛋糕胚分层的质量要求 打发奶油和植脂鲜奶油 奶油打发前的准备工作 第 26 页共 38 页
29 职业 ( 工种 ) 名称 职业代码 西式面点师 等级 四级 序号 鉴定点代码 章节目点 名称 内容 重要 备注 奶油打发的方法 奶油打发的注意事项 植脂鲜奶油打发前的准备工作 植脂鲜奶油打发的方法 用打发奶油 植脂鲜奶油夹层 抹面 打发奶油 植脂鲜奶油夹层 抹面的 质量要求 裱挤花纹 图案 裱挤的含义 裱挤的要求 裱型的含义 裱型的方法 裱型手法的用途 裱型蛋糕的手法与原料的关系 裱制黄油蛋糕的图案要求 裱制鲜奶蛋糕的图案要求 裱花蛋糕的工艺方法种类 裱花袋挤法的技术要求 纸卷挤法的技术要求 裱花蛋糕的裱制图案的艺术性要求 泡芙制作 泡芙制作理论教学内容 泡芙的一般配料 泡芙的含义 泡芙的种类 泡芙的特性 泡芙面糊制作使用的油脂特点 第 27 页共 38 页
30 职业 ( 工种 ) 名称 职业代码 西式面点师 等级 四级 序号 鉴定点代码 章节目点 名称 内容 重要 备注 泡芙面糊制作使用的面粉特点 泡芙面糊制作使用的水的作用 泡芙面糊制作使用的鸡蛋特点 泡芙面糊烫制的工艺方法和注意事项 泡芙面糊烫制的工艺方法 检验泡夫面糊稠度的方法 泡芙面糊烫制的注意事项 泡芙成型的注意事项 泡芙成型前烤盘的准备 泡芙成型形状 大小的要求 泡芙成熟的工艺方法和注意事项 泡芙成熟的方法 泡芙烘烤成熟的温度设置要求 泡芙烘烤成熟的质量标准 泡芙油炸成熟的温度设置要求 泡芙油炸成熟的一般方法 泡芙装饰的工艺方法和注意事项 泡芙装饰的工艺方法 泡芙装饰的注意事项 泡芙制作技能实训内容 按泡芙配方配料 按泡芙配方配料 烫制泡芙面糊 烫制泡芙面糊的过程及要求 裱 挤泡芙面糊 按要求裱 挤泡芙面糊 用烤箱成熟泡芙面糊 0.5 第 28 页共 38 页
31 职业 ( 工种 ) 名称 职业代码 西式面点师 等级 四级 序号 鉴定点代码 章节目点 名称 内容 重要 备注 用烤箱成熟泡芙面糊的要求 用油炸锅成熟泡芙面糊 用油炸锅成熟泡芙面糊的要求 用植脂鲜奶油 果酱对泡芙夹馅 用植脂鲜奶油 果酱对泡芙夹馅的要 求 运用巧克力 糖粉对泡芙表面装饰 运用巧克力对泡芙表面装饰的方法及 要求 运用糖粉对泡芙表面装饰的方法及要 求 6 乳冻制作 乳冻制作理论教学内容 乳冻调制的工艺方法和注意事项 乳冻的含义 乳冻的一般用料 乳冻调制的工艺方法 乳冻调制的注意事项 乳冻成型的注意事项 鱼胶的使用要求 牛奶的使用要求 乳冻成型入模的要求 乳冻凝固中冷却时间与原料使用量的 关系 乳冻凝固中冷却时间与制品大小的关 系 乳冻装饰的工艺方法 乳冻装饰的材料要求 第 29 页共 38 页
32 职业 ( 工种 ) 名称 职业代码 西式面点师 等级 四级 序号 鉴定点代码 章节目点 名称 内容 重要 备注 乳冻制品的质量标准 乳冻制作技能实训内容 按乳冻配方配料 按乳冻配方配料 调制乳冻液 调制乳冻液工艺流程 用模具盛装乳冻液 盛放乳冻液模具的卫生要求 盛放乳冻液质量标准 用冰箱冷藏乳冻液 用冰箱冷藏乳冻液的方法 用巧克力 鲜奶油装饰乳冻 用巧克力 鲜奶油装饰乳冻 乳冻装饰的质量标准 蛋糕制作与装饰 食品装饰美学知识 食品装饰美学的特点 外观造型及装饰制作的特点 食品的审美感受 食品美学食用性的原则 食品美感的构成 主题的概念 食品美感的主题 围绕主题的食品造型的特点 装饰材料的首选 利用装饰原料的质感 食品制作原料在食品美感中的作用 第 30 页共 38 页
33 职业 ( 工种 ) 名称 职业代码 西式面点师 等级 四级 序号 鉴定点代码 章节目点 名称 内容 重要 备注 构图设计的结构平衡 构图元素的主 宾之分 构思基础上的布局设计 食品造型艺术的原则 食品造型的多种形式 提高食品造型艺术的途径 雕塑类工艺 食品雕刻的基本技法 食品雕刻的原料 冰雕制作的条件 西点中常见的塑造艺术作品 糖塑的概念 雕塑黄油的特点 蛋糕的装饰 蛋糕的覆面 巧克力淋面 淋面巧克力的种类 果胶淋面的种类 杏仁面团覆面 杏仁面团覆面的方法与要领 覆面的注意事项 水果 巧克力装饰蛋糕 蛋糕的装饰手法 装饰的基本要求 装饰蛋糕用水果的选用 水果的加工方法 装饰蛋糕的注意事项 第 31 页共 38 页
34 职业 ( 工种 ) 名称 职业代码 西式面点师 等级 四级 序号 鉴定点代码 章节目点 名称 内容 重要 备注 杏仁面团捏塑装饰蛋糕 杏仁面团捏塑的方法与要领 捏塑的注意事项 多层蛋糕与艺术装饰造型 多层蛋糕的制作 多层蛋糕的涵义 多层蛋糕的覆面材料 多层蛋糕的装饰手法 艺术装饰造型 艺术装饰造型蛋糕的特点 艺术装饰造型的装饰用料 艺术造型蛋糕与多层蛋糕的区别 自助餐台艺术装饰造型 自助餐台艺术装饰造型的涵义 用巧克力制作装饰展示品的特点 用糖制作的装饰展示品的特点 甜品与慕斯 甜品与慕斯的制作 甜品的特点 甜品的特点及制作要求 甜品制作的主要原料 制作甜品的乳酪 甜品的制作 甜品的种类 冷冻成型甜品的品种 沙勿来的制作 甜品的装盘 第 32 页共 38 页
35 职业 ( 工种 ) 名称 职业代码 西式面点师 等级 四级 序号 鉴定点代码 章节目点 名称 内容 重要 备注 甜品装盘的要求 宴会及冷餐会上布置甜品的要求 酒会 正餐后甜品装盘的要求 甜品制作的注意事项 冷食或热食甜品的成型 冷冻制品鱼胶片的用量 制作热食沙勿来的注意事项 慕斯制作 慕斯的特性 慕斯的特点 慕斯的品种 慕斯的用料 慕斯的常用原料 巧克力慕斯的原料 慕斯的调制工艺 调制方法 调制过程 调制的注意事项 慕斯的成型 慕斯的成型方法 慕斯的常用成型方法 立体造型工艺法 食品包装法 模具成型法 慕斯的定型 慕斯的定型的目的 慕斯定型的冷冻要求 第 33 页共 38 页
36 职业 ( 工种 ) 名称 职业代码 西式面点师 等级 四级 序号 鉴定点代码 章节目点 名称 内容 重要 备注 慕斯定型与模具的关系 慕斯定型的关键 慕斯的冷冻注意事项 慕斯的装饰 色彩搭配的基本知识 色彩的一般现象 色彩的种类 常见的色彩种类 三原色 间色 复色 同类色 调合色 色彩的三要素 色相 色度 色性 食品原料的色彩 食品原料的固有色 食品原料的加工色 食品原料的复合色 慕斯的装饰运用 巧克力装饰慕斯注意事项 水果装饰慕斯注意事项 第 34 页共 38 页
37 11. 附件 2: 决赛技能样题 一般说明 本决赛样题来源为第 45 届世界技能大赛上海选拔赛 45 届世界技能大赛全国选拔赛部分决赛技能试题, 仅供各参赛单位组织赛前训练时参考 样题和任务说明 决赛样题模块表 模块号 模块名称 竞赛时间 min A 无糖无油面包 开始后 300 内完成 B 起酥面包 开始后 360 内完成 C 艺术造型面包 开始后 450 内完成 D 摆台展示 开始后 480 内完成 评价分测量分合计 E 准备及过程作业书赛前完成 合计 决赛样题要求模块 A: 无糖无油面包 一 竞赛时间开始后 300 min 内二 竞赛任务及要求 1 传统法式长棍面包及花色法棍面包制作 2 项目任务描述面包 1: 制作传统法式长棍面包 5 条, 每条成品重量为 250g; 面包 2: 制作 2 种不同造型的花色法棍面包, 每种 6 个, 每个产品面团 第 35 页共 38 页
38 重量不低于 200g 并符合作业书要求 3 选手须知无糖无油面包在第 2 天比赛开始后 300min 内完成制作, 产品数量及规格符合比赛要求, 产品由选手本人放置规定的陈列区域, 并确保产品的完整 选手在产品制作过程中必须遵守机械设备操作规程, 防止操作不当导致安全事故 ; 禁止重做或挪用他人已加工过的原料 ; 操作讲究卫生, 工具洁净, 不乱扔下脚料, 不浪费原材料 模块 B: 起酥面包一 竞赛时间开始后 360 min 内二 竞赛任务及要求 1 可颂弯牛角面包和丹麦面包制作 2 项目任务描述面包 1: 制作可颂弯牛角面包 6 个 ; 每个标准成品重量为 60g; 面包 2: 制作有馅料的丹麦面包 2 种, 每种各 6 个, 产品重量符合作业书要求 3 选手须知起酥面包在第 2 天比赛开始后 360min 内完成制作, 产品数量及规格符合比赛要求, 产品由选手本人放置规定的陈列区域, 并确保产品的完整 选手在产品制作过程中必须遵守机械设备操作规程, 防止操作不当导致 安全事故 ; 禁止重做或挪用他人已加工过的原料 ; 操作讲究卫生, 工具洁净, 不 乱扔下脚料, 不浪费原材料 模块 C: 艺术造型面包一 竞赛时间开始后 450 min 内二 竞赛任务及要求 第 36 页共 38 页
39 1 围绕 青春 的主题制作艺术面包 2 作品要求 : 总高度在 60-80cm 之间 ; 底座直径在 60cm 之内 ; 发酵面团量不低于总量的 20% 3 选手须知艺术面包在第 2 天比赛开始后 450min 内完成制作, 产品数量及规格符合比赛要求, 产品由选手本人放置规定的陈列区域, 并确保产品的完整 选手在产品制作过程中必须遵守机械设备操作规程, 防止操作不当导致安全事故 ; 禁止重做或挪用他人已加工过的原料 ; 操作讲究卫生, 工具洁净, 不乱扔 下脚料, 不浪费原材料 模块 D: 摆台展示一 竞赛时间开始后 480 min 内二 竞赛任务及要求 1 能体现一定的艺术性 2 赛场提供 60*80cm 的展台, 选手将所有作品根据主题摆台, 可使用预选准备的各种搭建工具 3 选手须知摆台在第 2 天比赛开始后 480min 内完成制作, 产品数量及规格符合比赛要求, 产品由选手本人放置规定的陈列区域, 并确保产品的完整 选手在产品制作过程中必须遵守机械设备操作规程, 防止操作不当导致安全 事故 ; 禁止重做或挪用他人已加工过的原料 ; 操作讲究卫生, 工具洁净, 不乱扔 下脚料, 不浪费原材料 模块 E: 准备及过程一 竞赛时间作业书在选手报到检录前完成二 竞赛任务及要求 第 37 页共 38 页
40 1 作业书格式按组委会提供的样式制作, 要求提供完整的配方 产品规格 工艺流程 作品图片等内容 ; 选手提供自备工器具及原材料清单 2 选手自备的工器具及原材料符合国家标准, 不得携带比赛指定的原材料, 自备工器具齐全 3 选手在比赛准备阶段 比赛中 结束时都有符合食品卫生及安全的操作习惯 4 选手在整个比赛过程中能体现烘焙行业标准的操作流畅性 5 选手须知 作业书在比赛开始前选手报到检录时, 由裁判长收取 比赛各模块的产品数量 重量 造型等符合作业书内容 作业书制作 印刷过程中符合环保要求, 不过度制作 第 38 页共 38 页
上海市 星光计划 第七届职业院校职业技能大赛 西式点心制作 决赛方案 上海市星光计划组委会竞赛办公室 二 一六年十一月
上海市 星光计划 第七届职业院校职业技能大赛 西式点心制作 决赛方案 上海市星光计划组委会竞赛办公室 二 一六年十一月 目 录 1. 简介... 3 1.1 项目名称... 3 1.2 项目说明... 3 2. 决赛内容... 3 2.1 理论知识细目... 3 2.2 决赛项目及要求... 4 2.2.1 模块 A: 清酥面团制作... 4 2.2.2 模块 B: 装饰蛋糕制作... 4 2.2.3
上海市“星光??”
2015 年上海市职业技能竞赛 市级一类竞赛 西式面点师 决赛方案 上海市职业技能竞赛组织委员会 二 一五年六月 目 录 1. 简介... 1 1.1 项目名称... 1 1.2 项目说明... 1 2. 竞赛内容... 1 2.1 一般说明... 1 2.2 理论知识细目... 1 2.3 技能模块内容及要求 2.3.1 模块 A: 派对点心设计... 2 2.3.2 模块 B: 派对点心制作...
第八届全国数控技能大赛数控车赛项教师组操作样题
2018 年中国技能大赛 第八届全国数控技能大赛数控车教师组评分表 ( 样题 ) 模块号 : 本座体 尺寸 备注 序号图位配分 直径 / 长度 /Ra 基本尺寸上偏差下偏差测量方法 评分标准 1 D4 0.8 Φ 90-0.036-0.071 M 超差全扣 2 D6 0.8 M 30 1.5 M 超差全扣 3 D2 0.8 Φ 96 0-0.022 CMM 超差全扣 4 D6 0.8 Φ 44-0.025-0.05
劳动保护与医疗保健 第 二 章 止标志共 ２３ 个 劳 动 安 全 技 术 ２２ ２ 警告标志 由于三角形引人注目 故用作 警告 标志 警告人们注意可能发生的多种危险 三角的背景使用黄色 三角图形和三角内的图像均用黑色描 绘 黄色是有警告含义的颜色 在对比色黑色的衬托下 绘成的 警告标志 就更引人注目 ３ 指令标志 在圆形内配上指令含义的颜色 蓝 色 并用白色绘制必须执行的图形符号 构成 指令标志
饮食营养知识 食品添加剂的种类食品添加剂使用要求食品营养强化剂的概念强化食品应遵循的原则食品营养强化剂的种类常用的食品营养强化剂餐饮从业人员的体检个人卫生习惯环境卫生要求灭鼠与除虫食品容器洗涤消毒食品餐具的洗涤消毒食品卫生法的内容食品卫生管理制度糖类的种类糖类的生理功用糖类的食物来源脂肪酸的种类脂肪
西式面点师 ( 三级 ) 考核大纲 鉴定要求考核范围考核内容 职业道德 职业道德基本知识 职业守则 饮食卫生知识 道德的概念道德的种类道德评价标准社会主义的道德建设基本要求善恶的判断职业道德的概念行业职业道德的具体要求职业道德的特点加强职业道德建设的原因忠于职守的概念衡量质量的标准竞争的实质 烹饪从业人员职业道德的内容微生物污染寄生虫及虫卵污染昆虫及有害物污染化学农药污染包装材料污染工业 三废 污染放射性污染食品污染的危害食品污染的防治食物中毒的概念食物中毒的特征细菌性食物中毒的种类细菌性食物中毒的特征有毒动物食物中毒有毒植物食物中毒亚硝酸盐食物中毒其他食物中毒食物中毒的急救处理食物中毒的现场处理粮豆类的卫生蔬菜
第八届全国数控技能大赛数控车赛项职工组操作样题
2018 年中国技能大赛 第八届全国数控技能大赛数控车职工组评分表 ( 样题 ) 模块号 : 本座体 尺寸 备注 序号图位配分 直径 / 长度 /Ra 基本尺寸上偏差下偏差测量方法 评分标准 1 D4 0.8 Φ 90-0.036-0.071 M 超差全扣 2 D6 0.8 M 30 1.5 M 超差全扣 3 D2 0.8 Φ 96 0-0.022 CMM 超差全扣 4 D6 0.8 Φ 44-0.025-0.05
食 品 与 生 物 技 术 学 报 第 卷 列入我国 的植物多酚黄酮抗氧剂 防治高血脂和心血管疾病
第 卷第 期 年 月 食品与生物技术学报 植物多酚黄酮抗氧化剂与人体健康 尤新 中国食品添加剂和配料生产应用工业协会 北京 主要综述了对植物多酚黄酮类物质的生物活性和安全性 其内容包括 茶多酚 甘草黄酮 竹叶黄酮 大豆异黄酮以及从各种鲜果提取物的功能成分 如葡萄提取物 杨梅提取物 橄榄提取 物 乌饭树果提取物等 介绍了植物多酚黄酮的国际市场信息及相关的研究机构和生产单位 多酚 黄酮 健康 食 品 与
2007年石家庄铁道学院毕业生流向地域分析
2015 届毕业生就业质量年度报告 二〇一五年十二月 5 毕业生分专业就业率统计表...6 三 毕业生就业流向...6 1 毕业生就业地域流向总体分布 ( 与该地域毕业生源数对比 )...7 2 毕业生省外就业地域流向分布...7 3 毕业生分专业就业地域流向...8 4 毕业生就业行业分布...8 5 毕业生就业单位性质情况...8 6 特殊身份毕业生 ( 学生党员 学生干部 少数民族学生 特困生
禽肉的卫生蛋类的卫生乳类的卫生水产的卫生食品添加剂的概念食品添加剂的原则食品添加剂的种类食品添加剂使用要求 食品营养强化剂的概念 强化食品应遵循的原则 食品营养强化剂的种类 常用的食品营养强化剂 餐饮从业人员的体检个人卫生习惯环境卫生要求灭鼠与除虫食品容器洗涤消毒食品餐具的洗涤消毒食品卫生法的内容食
西式面点师 ( 五级 ) 考核大纲 鉴定要求考核范围考核内容道德的概念道德的种类道德评价标准社会主义的道德建设基本要求职业道德善恶的判断基本知识职业道德的概念行业职业道德的具体要职业道德求职业道德的特点加强职业道德建设的原因忠于职守的概念衡量质量的标准职业守则竞争的实质烹饪从业人员职业道德的内容微生物污染寄生虫及虫卵污染昆虫及有害物污染化学农药污染包装材料污染工业 三废 污染放射性污染食品污染的危害食品污染的防治食物中毒的概念食物中毒的特征
5 CONTENTS
4 3 22 24 27 30 33 35 35 5 CONTENTS 6 7 CONTENTS 8 9 CONTENTS 10 11 CONTENTS 12 13 CONTENTS 14 15 CONTENTS 16 17 CONTENTS 18 19 CONTENTS 20 21 CONTENTS 歐 西甜品樣式多變 口感較為豐富 無論從食材到技 巧 以至口感 氣味 藝術性的講究等 都顯得極端
一分一档表.xlsx
600 分及以上 12 124 14 365 599 5 129 14 379 598 7 136 16 395 597 8 144 11 406 596 8 152 17 423 595 6 158 16 439 594 12 170 16 455 593 16 186 12 467 592 15 201 12 479 591 14 215 12 491 590 13 228 10 501 589
食 品 与 生 物 技 术 学 报 第 卷
第 卷第 期 年 月 食品与生物技术学报 山药多糖研究进展 王洪新 王远辉 江南大学食品学院 江苏无锡 山药是药食兼用植物 山药多糖被认为是山药中重要的活性物质 综述山药多糖的提取分离工艺 纯化方法 化学结构分析和生理活性研究的现状 为未来研究山药多糖的新提取工艺 探讨构效关系 作用机制提供参考 山药多糖 研究进展 提取与分离 食 品 与 生 物 技 术 学 报 第 卷 第 期 王洪新等 山药多糖研究进展
世界技能大赛是当今世界层次最高 规模最大 影响力最广的职业技能竞赛, 其竞技水平代表了各领域职业技能发展的世界先进水平 第 45 届世界技能大赛将于 2019 年在俄罗斯喀山举行, 为大力弘扬工匠精神, 全面做好各项目选手选拔 集训等相关工作, 为全国选拔赛储备更多优秀参赛选手, 推动世界技能大赛在
第 45 届世界技能大赛山东省选拔赛 木工项目 技 术 文 件 第 45 届世界技能大赛山东省选拔赛组委会 2018 年 1 月 世界技能大赛是当今世界层次最高 规模最大 影响力最广的职业技能竞赛, 其竞技水平代表了各领域职业技能发展的世界先进水平 第 45 届世界技能大赛将于 2019 年在俄罗斯喀山举行, 为大力弘扬工匠精神, 全面做好各项目选手选拔 集训等相关工作, 为全国选拔赛储备更多优秀参赛选手,
香葱面包
第 45 届世界技能大赛烘焙项目 山东省选拔赛技术工作文件 2018 年 1 月 1 目 录 1. 技术描述 1.1 本项目的简要技术描述 4 1.2 选手的竞赛能力要求...4 1.3 选手需要掌握的知识 4 2. 裁判员和选手 2.1 裁判长......4 2.2 裁判员..... 5 2.3 选手的条件和要求..... 5 3. 选拔赛的题目 3.1 试题...... 5 3.2 命题要素或内容......
目录 1. 项目简介 项目描述 竞赛目的 相关文件 3 2. 选手应具备的能力 竞赛项目 竞赛模块 基本工作 模块配分 命题方式 命题方案 5 4. 评分规则
附件 4: 第 45 届世界技能大赛广东省选拔赛 云计算项目技术文件 2018 年 11 月 22 日 目录 1. 项目简介... 3 1.1 项目描述 3 1.2 竞赛目的 3 1.3 相关文件 3 2. 选手应具备的能力... 3 3. 竞赛项目... 4 3.1 竞赛模块 4 3.2 基本工作 4 3.3 模块配分 5 3.4 命题方式 5 3.5 命题方案 5 4. 评分规则... 9 4.1
报名方式 : 提交报名表, 个人简历资料以及比赛项目产品 ( 以决赛项目为准 ) 的配方及照片, 发送到主办方电子邮箱 所有食谱配方一经确认不得擅自修改 免费参加比赛 ( 每组选手需缴纳 1000 元参赛押金, 未取得晋级资格赛后即时返还, 取得晋级
第七届世界面包大赛中国队选拔赛 暨世界面包大使中国精英赛 比赛主题 : 传承创新 健康营养 大赛背景 : 世界面包大赛 (Mondial du Pain) 始于 2007 年, 由世界面包大使团 (Les Ambassadeur du Pain) 在法国创建, 目前有 60 余个国家和地区参加, 代表了各个国家及地区最高的面包烘焙水平 自 2007 年至今, 世界面包大赛已成为世界面包行业中的权威赛事,
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兽 医 临 床 诊 断 学 实 验 指 导 河 北 科 技 师 范 学 院 动 物 科 学 系 临 床 兽 医 学 实 验 室 2009 年 2 月 目 录 学 生 实 验 守 则... 3 实 习 一 动 物 的 接 近 保 定 和 基 本 检 查 法...4 实 习 二 临 床 基 本 检 查 法 及 一 般 检 查...10 实 习 三 循 环 系 统 的 临 床 检 查...15 实 习 四
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生物技术通报 张占军 王富花 综述基因工程技术在改善食品原料品质 改良食品工业用菌种和食品加工性能 生产酶制剂和保健食品方面的应用 同时对转基因食品及其安全性问题进行了总结归纳 最后对基因工程技术在食品中的发展前景进行展望 基因工程 转基因食品 食品安全 应用 基因工程定义 发展 生物技术通报 改善食品原料品质 改良食品工业用菌种 生产酶制剂 改良食品加工性能 生产保健食品 食品检测 转基因食品定义
-2- katugomi2014_c.indd katugomi2015_c :55:18 PM
5-1- katugomi2015_c 1 -2- katugomi2014_c.indd katugomi2015_c 2 2 14.3.3 1:55:18 PM -3- katugomi2014_c.indd katugomi2015_c 3 3 14.3.3 1:55:19 PM 塑料容器包装 塑料标识的收集日 每周一次 星期 所谓 塑料制容器包装 ( 塑料标识 ) 厖 指的是装入或包裹商品并附有
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º º º º º º º º º º º º º º º AS "Jaunpils Pienotava" 奶酪 "KURZEMES" "JAUNPILS ZELTA" 半硬质成熟奶酪 口感酸甜 呈半硬质 均匀浓稠 它是一种半硬质含脂肪的成熟型奶酪 带有香甜的奶油味和巴氏杀菌乳的芳香 干酪孔眼分布不规则 奶酪呈淡黄色 呈半硬质 均匀浓稠 干酪孔眼分布不规则 呈淡黄色 为公司独家生产的一种奶酪 固态脂肪含量
1549 1. 2. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 50% 1. 2. 3. 4. 5. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 1. 2. 1 21/3 1/3 15 35 20 30 15 20 3 200 400cm 2 15 25 20 30 1 15 20
1548 1. 2. / 3. 4. 1. 2. 3. 4. 5. 1. 2. 3. 4. 1. 2. 3. 4. 0.05 0.2mA/cm 2 0.02 0.03mA/cm 2 5. 6. 15 20 1 10 20 7. 8. 9. 1549 1. 2. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 50% 1. 2. 3. 4. 5. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 1. 2. 1 21/3 1/3
知识 ; (2) 通过综合性实验, 学生可以直接观察到大量的工艺现象, 经过思维 归纳 总结, 从感性认识上升到理性认识, 学习焙烤食品工艺学实验的全过程, 综合培养学生动手 观察 查阅 记忆 思维 想象及表达等全部智力因素, 从而使学生具备分析问题 解决问题的独立工作能力 ; (3) 通过设计性实
焙烤食品工艺学 实验课程教学大纲 一 课程说明 课程编码 4302592 课程性质 独立设课课程 开课单位 化学化工学院 开课学期 5 课程总学时 24 课程总学分 1 实验学时 24 实验学分 1 课程类别 专业选修课 实验项目数 6 面向专业 食品科学与工程 实验室名称 食品工艺实验室 二 实验目的 任务及要求 1. 本实验课程的目的 (1) 通过实践进一步巩固和加深对焙烤食品工艺学基本知识 基本原理的理解,
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第 三 章 皮 肤 病 的 防 治 和 护 理 学 习 要 点 皮 肤 病 的 预 防 不 同 的 皮 肤 病 要 采 取 相 应 的 预 防 措 施, 多 数 皮 肤 病 要 通 过 去 除 病 因, 避 免 诱 发 因 素, 切 断 传 播 途 径 等 措 施 来 预 防 皮 肤 病 的 治 疗 了 解 内 服 药 物 的 适 应 证 和 不 良 反 应, 掌 握 外 用 药 物 的 性 能 和
动物学
2007 5 1 2 2..2 3..3 4..4 5 6 6..12 1...15 1 1 1 2 3 4 2 1 2 3 4 1 2 1 1 2 3 1% 4 70% 5 0.05 0.2% 6 2 2 1 7 10% 3 5% 2 0.3 5% 3 70 80% 4 5 90% 40% 9 1 80% 70% 6 40% 15 5 1 12 24 70% 70% 7 70% 2% 1 2 3
目 录 Content 一 竞赛日程安排... 2 二 竞赛内容及方式... 2 三 参赛选手要求... 3 四 裁判员要求... 4 五 竞赛的组织与安排... 5 六 竞赛规则... 5 七 竞赛要求... 8 八 竞赛场地 提供原料 用具与设备... 9 九 成绩评定方法 十 技能
第 44 届世界技能大赛广东省选拔赛 Photo Courtesy of Worldskills International 烘焙项目 Industry Control 竞赛指南 第 44 届世界技能大赛烘焙项目 广东省选拔赛组委会 ( 东莞市技师学院 ) 二 O 一六年六月 第 44 届世界技能大赛工业控制项目广东省选拔赛组委会 目 录 Content 一 竞赛日程安排... 2 二 竞赛内容及方式...
附件1
附件 8 上海电子信息职业技术学院第七届学生职业技能大赛良驹杯自动化生产线安装与调试赛项介绍 一 赛项名称赛项名称 : 良驹杯自动化生产线安装与调试承办单位 : 机电工程系 上海市良驹自动化控制设备有限公司赛项归属专业大类 : 机电一体化技术专业二 赛项目的坚持面向全体学生, 实践 为了每一个学生的终身发展 理念 ; 坚持大赛与教育培养目标 专业教学标准 国家职业标准 全国技能大赛和世界技能大赛相结合,
第 45 届世界技能大赛山东省选拔赛 货运代理项目 技术工作文件
第 45 届世界技能大赛 山东省选拔赛 第 45 届世界技能大赛山东省选拔赛 货运代理项目 技术工作文件 第 45 届世界技能大赛 山东省选拔赛货运代理项目技术工作文件 目录 1. 技术描述... 1 1.1 项目定义... 1 1.2 本文件适用范围... 1 1.3 相关文档... 1 2. 技能标准规范... 2 2.1 技能标准概述... 2 2.2 技能标准规范... 2 3 评判策略与规范...
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2018 年深圳技能大赛 网页制作职业技能竞赛 技术文件 2018 年深圳技能大赛 网页制作职业技能竞赛组委会 2018 年 11 月 一 竞赛项目 标准方式及内容 ( 一 ) 竞赛项目 网页制作 ( 二 ) 竞赛标准参照国家职业资格三级 ( 高级 ) 标准, 并结合行业实际情况, 适当增加新知识 新技术等相关内容, 由组委会统一组织专家命题 ( 三 ) 竞赛方式本次竞赛分为初赛和决赛两个阶段, 初赛为理论知识竞赛,
语文 是 语文 是 092X 01 语文 是 语文 是 语文 是 3948
2018 年苏州市相城区公开招聘教师笔试成绩查询及领取面试准考证相关事项公告 一 请语文 数学 英语学科取得面试资格的考生, 于 2018 年 1 月 25 日 ( 周四 ) 上午 9:00 集中相城实验中学尚德楼四楼报告厅领取面试准考证 请政治 历史 物理 化学 音乐 体育 美术 科学 特教 幼教学科取得面试资格的考生, 于 2018 年 1 月 25 日 ( 周四 ) 下午 1:00 集中相城实验中学尚德楼四楼报告厅领取面试准考证
1 Flash 绘画概述 美术与绘画 电脑绘画 1-1 Flash Painter (a) (Flash) (b) (Painter) 1-1
第 一 部分 绘画基础 俗话说 万丈高楼平地起 学习Ｆｌａｓｈ绘画也一样 必须从美术基础学起掌握透 视 构图和色彩等基础知识 以及物体立体感的表现方法 是掌握Ｆｌａｓｈ绘画的必备知识 也是进行动画设计的基础 1 Flash 1 1.1 绘画概述 1.1.1 美术与绘画 3 1.1.2 电脑绘画 1-1 Flash Painter (a) (Flash) (b) (Painter) 1-1 Flash
2016年苏州高新区公开招聘教师
2018 年苏州高新区公开招聘教育专项编制教师 面试成绩及进入体检人员名单公告 根据 2018 年苏州高新区公开招聘教育专项编制教师简章 要求, 现将考生面试成绩及进入体检人员名单予以公布 请进入体检的人员于 2018 年 5 月 21 日 ( 周一 )~5 月 25 日 ( 周五 ) 上午 7:30 10:30 凭本人身份证原件到苏州市市立医院北区体检中心 ( 原苏州市第三人民医院 )( 地址 :
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附件 7 上海电子信息职业技术学院第八届学生职业技能大赛 良驹杯 现代电气控制系统安装与调试赛项介绍 一 竞赛承办单位 赛项名称 : 良驹杯 现代电气控制系统安装与调试承办单位 : 上海电子信息职业技术学院机电工程系上海市良驹自动化控制设备有限公司赛项归属专业大类 : 机电一体化技术专业二 赛项目的及意义坚持面向全体学生, 实践 为了每一个学生的终身发展 理念 ; 坚持大赛与教育培养目标 专业教学标准
RS Pro 以实惠的价格 提供您所需的品质与性能 细节决定成败 正确的选择可以提高整个组织的效率和生产力 每个决策 每个环节都很重要 因此 RS Pro 为您提供了约 40,000 种产品供您选择 这些产品均经过产品质量测试 专为严苛的制造和工业环境而设计 并在不断推陈出新 RS Pro 深知每个
china.rs-online.com Every part matters china.rs-online.com/rspro RS Pro 以实惠的价格 提供您所需的品质与性能 细节决定成败 正确的选择可以提高整个组织的效率和生产力 每个决策 每个环节都很重要 因此 RS Pro 为您提供了约 40,000 种产品供您选择 这些产品均经过产品质量测试 专为严苛的制造和工业环境而设计 并在不断推陈出新
2017年全国高校关务技能大赛竞赛规程（0428）
2017 年全国院校关务技能大赛竞赛规程 一 大赛名称大赛名称 : 全国院校关务技能大赛 ( 以下简称 关务大赛 ) 二 涵盖专业涵盖专业 : 关务大赛涵盖高职院校报关与国际货运专业, 也涵盖本科 中等职业院校开设与报关相关课程的专业 三 竞赛内容根据 2017 年 4 月 30 日前海关公布的相关监管规定和报关行业发展趋势, 基于企业典型工作任务, 参照岗位核心技能, 竞赛重点考查参赛选手的实践操作能力与职业素养表现,
第 45 届世界技能大赛湖北省选拔赛网站设计与开发项目技术文件 一 赛项名称赛项编号 :WSC38 赛项名称 : 网站设计与开发英语翻译 :Web Design and Development 赛项归属产业 : 信息和通信技术二 竞赛目地网站设计项目指根据项目需求制作站点设计, 实现能在各种终端上使
第 45 届世界技能大赛湖北省选拔赛 网站设计与开发项目 技术文件 主办单位 : 湖北省人力资源和社会保障厅 承办单位 : 武昌职业学院 湖北 武汉 2017 年 12 月 第 45 届世界技能大赛湖北省选拔赛网站设计与开发项目技术文件 一 赛项名称赛项编号 :WSC38 赛项名称 : 网站设计与开发英语翻译 :Web Design and Development 赛项归属产业 : 信息和通信技术二
一 登录 crm Mobile 系统 : 输入 ShijiCare 用户名和密码, 登录系统, 如图所示 : 第 2 页共 32 页
第 1 页共 32 页 crm Mobile V1.0 for IOS 用户手册 一 登录 crm Mobile 系统 : 输入 ShijiCare 用户名和密码, 登录系统, 如图所示 : 第 2 页共 32 页 二 crm Mobile 界面介绍 : 第 3 页共 32 页 三 新建 (New) 功能使用说明 1 选择产品 第 4 页共 32 页 2 填写问题的简要描述和详细描述 第 5 页共
35 坊子区街道事业单位 A 职位 综合管理 坊子区街道事业单位 A 职位 综合管理 坊子区街道事业单位 A 职位 综合管理 坊子区街道事业单位 B 职位 综合管理 2018
2018 年坊子区事业单位公开招聘进入面试名单 ( 现场资格审查及面试时间另行公告 ) 2018 年 6 月 22 日序号报考部门报考职位准考证号成绩名次 1 坊子区直事业单位 A 职位 综合管理 2018283226 76.1 1 2 坊子区直事业单位 A 职位 综合管理 2018302930 73.1 2 3 坊子区直事业单位 A 职位 综合管理 2018301226 73.1 2 4 坊子区直事业单位
2015年北京市“职工技协杯”职业技能竞赛
2017 年北京市 职工技协杯 职业技能竞赛 信息安全竞赛技术文件 主办 : 北京市职工技术协会 承办 : 北京中安国发信息技术研究院 2017 年 7 月 1 第一部分技术纲要 一 竞赛概述 为了贯彻落实习近平总书记关于建设网络强国的重要指示精神, 坚持网络安全为人民, 网络安全靠人民, 践行网信事业必须以人民为中心的发展思想, 汇聚行内最专业的信息安全解决方案, 进一步提升全社会的网络安全意识和网络安全事件应急处置能力,
?丽）由广东省城市?划
珠江三角洲的 建筑市场大有作为 陈广言教授 WTO CEPA 10 20 700 300 100 IT 100 2003 4989.9 26 1500 15 13 7821.5 28.7 3940 94 5 10 103419 128.8 69.3 29783 29737 99.84 99.6 95 4 18506 12102 65 203 183 361 361 79 149 133 90 20
初中语文教师 63.1 进入专业技能考试范围 初中语文教师 63.1 进入专业技能考试范围 初中语文教师 63 进入专业技能考试范围 初中语文教师 63 进入专业技能考试范围
2018 年历城区教育系统招聘工作人员 A 类和 B 类岗位笔试成绩 序号准考证号历城教育学科岗位岗位笔试成绩备注 1 2018021501 初中语文教师 73.3 进入专业技能考试范围 2 2018034505 初中语文教师 72.4 进入专业技能考试范围 3 2018040423 初中语文教师 70.8 进入专业技能考试范围 4 2018051908 初中语文教师 68.9 进入专业技能考试范围
全国第四届模具工职业技能竞赛整体方案.doc
2016 年中国技能大赛 全国第四届模具工 职业技能竞赛整体方案 随着 中国制造 2025 战略规划的制定和两化深度融合水平的进一步提高, 制造业已经迎来一个崭新的发展阶段 模具是工业生产中重要的基础工艺装备, 在新型工业化要求下模具企业正加快推进产业结构调整和优化升级, 在发展中对技能人才无论从数量还是质量上都提出了新的要求 为了加快培养和造就一大批适应行业发展的技术技能型 复合技能型和知识技能型人才,
2014年全国职业院校技能大赛“烹饪”赛项规程（高职组）
2019 年广西职业院校技能大赛 高职组 4G 全网建设技术 赛项 竞赛规程 一 赛项名称赛项编号 :73 赛项名称 : 4G 全网建设技术赛项组别 : 高职组赛项归属产业 : 电子信息二 竞赛目的 4G 全网建设技术 赛项紧密结合我国移动通信行业发展规划及现代通信技术的发展方向, 顺应 ICT 产业快速发展的趋势, 引入 LTE 无线接入网 EPC 核心网以及承载网的典型应用场景, 通过竞赛充分考察选手的
第 期 曹 源 等 形式化方法在列车运行控制系统中的应用
第 卷 第 期 年 月 交通运输工程学报 曹 源 唐 涛 徐田华 穆建成 为了确保列车运行控制系统设计和开发的正确性 比较了仿真 测试和形式化 种能够验证 系统设计正确性的方式 根据列车运行控制系统对安全的苛求性 提出了 个与系统安全相关的重要特性 即实时性 混成性 分布 并发 性 反应性 并分析了与这些特性相关的具体形式化方法 通 过对每种形式化方法的数学基础和应用范围的分析和归类 给出了各种方法的优势和不足
北京市职工职业技能大赛
2017 年北京市 职工技协杯 职业技能竞赛 汽车运输调度员比赛技术文件 1 北京公共交通控股 ( 集团 ) 有限公司 2017 年 6 月 目 录 1. 北京市职业技能竞赛汽车运输调度员工种技术纲要 2. 北京市职业技能竞赛汽车运输调度员工种竞赛规则 3. 北京市职业技能竞赛汽车运输调度员工种竞赛守则 4. 北京市职业技能竞赛汽车运输调度员工种操作规程 5. 北京市职业技能竞赛汽车运输调度员工种参赛须知
目录 附录 A 实验室结果统计汇总和评价... 1 附录 A1 菌落总数项目结果汇总和统计评价... 1 附录 A2 大肠菌群项目结果汇总和统计评价... 5 附录 A3 粪大肠菌群项目结果汇总和统计评价... 9 附录 A4 大肠杆菌项目结果汇总和统计评价 附录 A5 沙门氏菌项目结果
中国检验检疫科学研究院测试评价中心 CNAS PT0026 ACAS-PT030 食品微生物学能力验证计划 中期报告 2014 年 10 月 13 日 本报告是中国检科院测试评价中心 (ACAS) 组织的 ACAS-PT030 食品微生物能力验证计划的中期报告 该中期报告供实验室参考, 结果以最终的结果报告单和技术报告为准 本能力验证计划中定量检测项目按照 ISO13528 标准, 采用稳健统计技术,
技 術 士 技 能 檢 定 中 餐 烹 調 ( 素 食 項 ) 丙 級 術 科 測 試 參 考 資 料 目 錄 頁 次 壹 技 術 士 技 能 檢 定 中 餐 烹 調 丙 級 術 科 測 試 應 檢 人 須 知 一 一 般 說 明... 1 二 應 檢 人 自 備 工 ( 用 ) 具... 2 三
中 餐 烹 調 ( 素 食 項 ) 丙 級 技 術 士 技 能 檢 定 術 科 測 參 考 資 料 ( 草 案 ) 試 題 編 號 : 07601-105301~2 審 定 日 期 : 105 年 月 日 技 術 士 技 能 檢 定 中 餐 烹 調 ( 素 食 項 ) 丙 級 術 科 測 試 參 考 資 料 目 錄 頁 次 壹 技 術 士 技 能 檢 定 中 餐 烹 調 丙 級 術 科 測 試 應
上海市 星光计划 第七届职业院校职业技能大赛 叉车 决赛技能样题 上海市星光计划组委会竞赛办公室 二 一六年十二月
上海市 星光计划 第七届职业院校职业技能大赛 叉车 决赛技能样题 上海市星光计划组委会竞赛办公室 二 一六年十二月 参赛须知 一 选手须凭本人准考证和身份证原件 ( 或带照片的社会保障卡 公安局核发的机动车驾驶证 初中职学校在校生学生学生证等有效证件原件 ) 进入赛场, 证件个人信息须与准考证信息一致, 否则不得参加比赛 ( 以上证件复印件无效 ) 二 选手参加考试, 迟到十五分钟以上不得入场 三
语文 语文 语文 语文 语文
2018 年雨湖区公开招聘教师笔试成绩 准考证号 考试科目教育综合知识 专业知识 总成绩 排名 备注 18303010606 语文 86.5 78.3 80.76 1 18303011207 语文 79.5 78.8 79.01 2 18303010213 语文 66.0 84.0 78.60 3 18303010529 语文 75.5 76.3 76.06 4 18303010924 语文 72.5
********* 潼南区 小学数学 ********* 潼南区 小学数学 ********* 潼南区
附件 2018 年 特岗教师 招聘笔试成绩及参加资格复审人员名单 ( 潼南区 ) 序号身份证号码准考证号 1 510821*********019 5021101316 82 83 165 潼南区 小学数学 是 2 500102*********743 5021101804 85 77 162 潼南区 小学数学 是 3 530321*********726 5021101412 76 84 160
浙江 云南 山西 学院 最高分 最低分 一本线 二本线 最高分 最低分 一本线 二本线 最高分 最低分 一本线 二本线 机械工程 能源与环境系统工程 机械设计制造及其自动化
2015 年上海工程技术大学本科分数线查询 学院 湖南辽宁新疆 最高分最低分一本线二本线最高分最低分一本线二本线最高分最低分一本线二本线 机械工程 468 458 446 381 能源与环境系统工程 504 501 500 419 449 444 446 381 机械设计制造及其自动化 ( 现代装备与控制工程 ) 计算机科学与技术 自动化 535 534 526 455 475 449 446 381
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2 人力资源和社会保障部全国计算机信息高新技术考试简介 www.bhp.com.cn 3 4 www.bhp.com.cn 5 6 全国计算机信息高新技术考试指定教材简介 www.bhp.com.cn 7 8 全国计算机信息高新技术考试题库与教材版本对照表 (2013) www.bhp.com.cn 9 10 www.bhp.com.cn 11 12 ATA 考试平台各期次考试科目信息及教材对照表
2014轻工产品安全指引
目录 CONTENTS 2 概况 关于Intertek天祥集团 关于Intertek轻工产品 关于您 3 轻工产品 3 婴童产品 5 自行车 6 运动及健身器材 7 运动头盔 8 家具 10 手动工具及花园产品 10 眼镜及太阳眼镜 11 包装运输 12 纸产品 13 仿真饰品 13 箱包配件 14 宠物用品 15 文具 16 热水袋 17 蜡烛 18 餐厨用具 19 季节性礼品 19 钟和手表 19
面点师 ( 高级工 ) 应具备的理论知识和实际操作技能要求作为主要依据, 并结合我市企业生产实际情况命题, 分别进行理论知识和操作技能两个方面的考试 1 理论知识 ( 占总分的 40%) 采用统一闭卷考试形式, 参赛选手书面答卷方式进行, 竞赛题型为判断题 选择题两种类型, 考试时间 90 分钟 2
厦门市劳动竞赛委员会办公室文件 厦竞办 2017 3 号 关于举办厦门市第二十三届职工技术比赛 中式面点师 ( 高级工 ) 项目比赛的通知 为进一步推动全市广大职工开展岗位练兵和技术比赛活动, 引导全市企业职工刻苦钻研业务技术, 立足岗位成才, 促进厦门旅游产业的发展, 根据 厦门市劳动竞赛委员会关于举办厦门市第二十三届职工技术比赛的通知 ( 厦竞 2017 2 号 ) 文件的精神, 经研究制定中式面点师
综合成绩 ( *50%+ *50) 财务人员 财务人员 财务人员 综合成绩 ( *50%+ *50) 1 03
丹阳市部分事业单位 2018 年集中公开招聘工作人员综合成绩 综合成绩 ( *40%+ *60) 1 010111013102 01 教师 85.5 80 82.20 2 010111013101 01 教师 88 71.67 78.20 综合成绩 ( *50%+ *50) 1 020211023416 02 工作人员 81 75.33 78.17 2 020211023212 02 工作人员 78.5
关卫和等 我国压力容器行业 检测技术的应用和进展中国工业检验检测网
中国工业检验检测网 http://www.industryinspection.com 合肥通用机械研究院国家压力容器与管道安全工程技术研究中心 合肥 兰州兰石机械制造有限责任公司 兰州 技术是 世纪 年代末期发展起来的一项无损检测技术 在国外压力容器等 行业已得到了广泛的应用 自 年以来 随着国家质检总局特种设备安全监察局 号文的发布 技术在我国压力容器行业的应用有了突飞猛进的发展 年 月 日 固定式压
The 4th Malaysia SHENMO CUP Mental Arithmetic Tournament 第四届马来西亚 神墨杯 心算小博士争霸赛 学生资料 / Student information Official use Only: 批改 : 审查 : 4 阶级 / Level 时间
The 4th Malaysia SHENMO CUP Mental Arithmetic Tournament 第四届马来西亚 神墨杯 心算小博士争霸赛 学生资料 / Student information Official use Only: 批改 : 审查 : 4 阶级 / Level 时间 :3 分钟 Time :3 minutes 注意事项 / Instructions and information
标题
西 式面 点 简 称 西 点, 是 指 来 源 于 西 方 国 家 的 糕 点.西点的英文 是 bak i ngf ood, 意 为 烘 焙 食 品, 也 称 西式焙 烤 制 品, 它 是 以 面 粉 酵 母 盐 糖 和 水 为 基 本原料,添加 适 量 油 脂 乳 品 鸡 蛋 果 料 添 加 剂 等,经一系列 加 工 工 艺 烘 焙 而 成 的 食 品. 西 点 不 仅 具 有丰富的营养,而且品类
第 期 黄雪莲等 响应面优化绿色木霉菌培养基 材料与方法 菌种 仪器与试剂 菌种的活化 单因素试验 响应面优化试验 优化工艺的验证 数据处理 结果与分析
第 卷第 期 年 月 食品与生物技术学报 响应面优化绿色木霉菌培养基 黄雪莲 于新 仲恺农业工程学院轻工食品学院 广东广州 利用响应面分析法对绿色木霉菌的培养基进行优化 通过测量不同营养条件下绿色木霉 菌落生长直径研究其生物学特性 在单因素实验的基础上 选定葡萄糖添加量 丙氨酸添加量和磷酸二氢钾添加量 个因素进行中心组合实验 建立二次回归方程 并应用响应面分析法进行优化 结果表明 绿色木霉菌最佳培养基为葡萄糖
2015年 北 京 市 职 业 技 能 竞 赛
2017 年北京市 职工技协杯 职业技能竞赛 汽车维修工 ( 大客车 ) 比赛技术文件 北京公共交通控股 ( 集团 ) 有限公司 2017 年 7 月 1 目录一 2017 年北京市 职工技协杯 职业技能竞赛汽车维修工 ( 大客车 ) 工种技术纲要... 4 ( 一 ) 竞赛概述... 4 ( 二 ) 竞赛说明... 6 ( 三 ) 技术要求... 8 二 2017 年北京市 职工技协杯 职业技能竞赛汽车维修工
2015年北京市“职工技协杯”职业技能竞赛
一 竞赛概述 ( 一 ) 竞赛过程本次比赛分为初赛 复赛和决赛三个阶段 ( 二 ) 竞赛内容及考试形式 1. 竞赛内容 : 初赛考试内容由各初赛组委会自行拟定 复赛和决赛考试内容由大赛复赛组委会和决赛组委会拟定 2. 考试形式 : 理论考试与实际操作相结合 ( 三 ) 命题依据 中华人民共和国精神卫生法 北京市精神卫生条例 重性精神疾病管理治疗工作规范 国家基本公共卫生服务规范 社区精神医学 简明精神病学
结果与讨论
苏德森 陈涵贞 林 虬 对花生油 大豆油 菜籽油 玉米油和葵花籽油分别进行加热试验 采用气相色谱法测定其不同加热温度和不同加热时间脂肪酸组成 分析研究食用油中反式脂肪酸形成和变化特点及其影响因素 结果表 明食用油加热至 时 其反式脂肪酸含量是未加热时的 倍以上 随着加热温度的升高或加热时间的延 长 食用油中反式脂肪酸种类和含量都增加 加热温度 加热时间和食用油中脂肪酸组成均是影响反式脂肪酸形成和变化的因素
第45届世界技能大赛3D数字游戏艺术项目山东省选拔赛技术工作文件
第 45 届世界技能大赛 3D 数字游戏艺术项目山东省选拔赛 技术工作文件 2018 年 1 月 一 3D 数字游戏艺术项目技术描述 1. 该项目简要技术描述 3D 数字游戏艺术属于第 45 届世界技能大赛创意艺术与时尚竞赛类别中一个展示项目, 该项目的技能包括概念设计 3D 建模 UV 拆分 贴图绘制 绑定与动画 灯光渲染 游戏引擎输出等 该竞赛项目考核目的 : 考核参赛选手掌握具有高超的创意和技术技能,
目录 1. 项目的技术描述 本项目的名称 本项目的技术描述 选手的知识要求 能力要求 裁判员和选手 裁判员的条件与组成 选手的条件与要求 竞赛题目 竞赛项目模块..
第 45 届世界技能大赛精细木工项目 山东省选拔赛 技术工作文件 精细木工项目山东选拔赛专家组 2017 年 11 月 目录 1. 项目的技术描述... 4 1.1 本项目的名称... 4 1.2 本项目的技术描述... 4 1.3 选手的知识要求 能力要求...4 2. 裁判员和选手... 5 2.1 裁判员的条件与组成...5 2.2 选手的条件与要求... 5 3. 竞赛题目... 6 3.1
Untitled
号 : 110401152101007 肖夏 1217227 女 110223199307040042 2A406 北京工商大学嘉华学院北京工商大学嘉华学院金融与贸易系金融学 12 金理 122 第 010 考场 第 07 座位 1 遵守考场纪律, 服从考试工作人员管理违者按有关规定处理并取消考试成绩 原件入场并将上述证件放在座位左上角, 备查 4 带好 2B 铅笔 橡皮 黑色签字笔, 填写信息点时只能用
产品编号 : LEDARE 里代尔 LED 灯泡 :E27,5000 开, 球形 / 乳白色,600 流明 LED1420G8K5 供应商编号 : 信息 600 流明 5000 开 小于一秒 可调光 灯具尺寸 ( 单位 : 毫米 ) 120 x 60 8 瓦 600 流
LEDARE 里代尔 LED 灯泡技术规格 产品编号 : 00301423 LEDARE 里代尔 LED 灯泡 :E27,600 流明, 可调光 / 球形透明 LED1423G9/LED1427G9 供应商编号 : 22858/21633 信息 600 流明 小于 1 秒 可调光 灯具尺寸 ( 单位 : 毫米 ) 120 x 60 8.6 瓦 600 流明 灯具功率因素 0.7 显色 87 产品编号
校园之星
x x x x x x C H N O V x B x x x x S S x mm cm cm cm cm x x x x x x x x A A B X B B ml x x B
2014年安徽省中职院校技能大赛中职组
〇 目录 一 竞赛项目组织机构... 1 二 竞赛赛项报到... 2 ( 一 ) 报到时间... 2 ( 二 ) 报到地点... 2 ( 三 ) 食宿安排... 2 ( 四 ) 参观赛场时间... 3 ( 五 ) 领队会... 3 ( 六 ) 竞赛项目抽签办法... 3 ( 七 ) 赛项咨询... 3 三 竞赛时间和赛场地点... 4 ( 一 ) 竞赛时间... 4 ( 二 ) 竞赛地点... 4
2015年北京市“职工技协杯”职业技能竞赛
2015 年北京市 职工技协杯 职业技能竞赛 汽车维修工 ( 小客车 ) 竞赛技术文件 北京汽车集团有限公司工会 2015 年 6 月 目录 一 2015 年北京市 职工技协杯 职业技能竞赛汽车维修工 ( 小客车 ) 竞赛技术纲要... 1 一 竞赛概述... 1 二 竞赛说明... 3 三 技术要求... 5 二 2015 年北京市 职工技协杯 职业技能竞赛... 9 一 竞赛项目及内容... 9
深龙华技竞办〔2016〕X号
2016 年深圳技能大赛 龙华新区职业技能竞赛技术文件 工业机器人设计与管理 2016 年深圳技能大赛 龙华新区职业技能竞赛组委会 2016 年 8 月 根据 关于组织开展 2016 年深圳技能大赛的通知 ( 深人社发 2016 36 号 ) 的要求, 特制定 2016 年深圳技能大赛 龙华新区职业技能竞赛工业机器人设计与管理个人技术文件 初赛按理论比赛和实操比赛两轮进行, 初赛理论成绩前 50 名进入初赛实操比赛
2015年 北 京 市 职 业 技 能 竞 赛
2015 年北京市职业技能竞赛 汽车维修工 ( 大客车 ) 比赛技术文件 北京公共交通控股 ( 集团 ) 有限公司 2015 年 6 月 1 目录一 2015 年北京市职业技能竞赛汽车维修工 ( 大客车 ) 工种技术纲要... 4 ( 一 ) 竞赛概述... 4 ( 二 ) 竞赛说明... 6 ( 三 ) 技术要求... 8 二 2015 年北京市职业技能竞赛汽车维修工 ( 大客车 ) 工种竞赛规则...
2015年北京市“职工技协杯”职业技能竞赛
2016 年北京市 职工技协杯 职业技能竞赛医疗救护员比赛 技术文件 医疗救护员比赛组委会 二〇一六年八月 1 目录 第一部分北京市 职工技协杯 职业技能竞赛医疗救护员比赛纲要 1. 竞赛概述...(4) 2. 竞赛说明...(5) 3. 技术要求...(6) 第二部分北京市 职工技协杯 职业技能竞赛医疗救护员比赛规则 1. 竞赛项目及内容...(8) 2. 参赛资格及报名办法...(9) 3. 竞赛场地与设施...(9)
“三菱电机自动化”杯大赛规程
第十二届 三菱电机杯 全国大学生电气与自动化大赛技术规程 一 竞赛名称 三菱电机杯 全国大学生电气与自动化大赛 ( 系统应用竞赛 ) 二 竞赛目的本次全国大学生电气与自动化大赛旨在促进大学生工程应用能力的提高, 激发当代大学生学习工程技术的兴趣 ; 培养创新能力 协作精神 ; 提高自我管理能力 沟通技巧 ; 体现 学以致用 的理念 ; 考核学生的实际制作与调试技能 ; 加强校际交流 校企合作 三 竞赛组织与安排竞赛项目采用团队形式,
考生编号 科目代码 科目名称 成绩 复核结果 翻译硕士英语 66 无误 翻译硕士英语 65 无误 翻译硕士英语 58 无误 日语 ( 外 )
考生编号 科目代码 科目名称 成绩 复核结果 110659850003734 211 翻译硕士英语 66 无误 110659850004303 211 翻译硕士英语 65 无误 110659850007372 211 翻译硕士英语 58 无误 110659850009803 245 日语 ( 外 ) 65 无误 110659850005177 308 护理综合 170 无误 110659850006267
山西医科大学 2017 级护理学 学年第二学期周教学进度表 学院 系 ( 部 ): 护理学院年级 / 专业 :2017 级护理班级 :10 人数 :303 实习分组 : 序号 课程名称 总学时 理论课 实验课 实践
山西医科大学 2017 级护理学 2018-2019 学年第二学期周教学进度表 学院 系 ( 部 ): 护理学院年级 / 专业 :2017 级护理班级 :10 人数 :303 实习分组 : 序号 课程名称 总学时 理论课 实验课 实践 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21-26 2.25 3.3 3.4 3.10 3.11 3.17
一 竞赛概述 ( 一 ) 竞赛过程本次比赛分为初赛 复赛和决赛三个阶段 ( 二 ) 竞赛内容及考试形式 1. 竞赛内容 : 初赛 复赛和决赛考试内容均由大赛评审委员会委托中国康复医学会康复护理专业委员会拟定 2. 考试形式 : 理论考试 操作技能 病例分析相结合 ( 三 ) 命题依据 2016 年护
一 竞赛概述 ( 一 ) 竞赛过程本次比赛分为初赛 复赛和决赛三个阶段 ( 二 ) 竞赛内容及考试形式 1. 竞赛内容 : 初赛 复赛和决赛考试内容均由大赛评审委员会委托中国康复医学会康复护理专业委员会拟定 2. 考试形式 : 理论考试 操作技能 病例分析相结合 ( 三 ) 命题依据 2016 年护理学 ( 初级师 ) 资格考试模式试题 ( 人民卫生出版社 ) 实用康复护理学 和 康复护理技术操作规程
世界技能大赛集训选手选拔技术规则
附件 2: 2017 年中国技能大赛 全国智能制造应用技术技能大赛 切削加工智能制造单元安装与调试 竞赛规程 大赛全国组委会技术工作委员会 二零一七年十一月 目录 1. 赛项描述... 2 1.1 技术基本描述... 2 1.2 技术能力要求... 3 1.3 基本知识要求... 3 2. 竞赛题目... 5 2.1 竞赛形式... 5 2.2 命题标准... 5 2.3 命题内容... 6 2.4
“三菱电机自动化”杯大赛规程
2016 年第十届 三菱电机杯 全国大学生电气与自动化大赛技术规程 一 竞赛名称 三菱电机杯 全国大学生电气与自动化大赛 ( 系统应用竞赛 ) 二 竞赛目的本次全国大学生电气与自动化大赛旨在促进大学生工程应用能力的提高, 激发当代大学生学习工程技术的兴趣 ; 培养创新能力 协作精神 ; 提高自我管理能力 沟通技巧 ; 体现 学以致用 的理念 ; 考核学生的实际制作与调试技能 ; 加强校际交流 校企合作
Culinary Carving and Plate Decoration 選購適合切雕的蔬果食材 2
1 PART 蔬果切雕基礎 知識 Culinary Carving and Plate Decoration 選購適合切雕的蔬果食材 2 1 PART 3 Culinary Carving and Plate Decoration 4 1 PART 5 Culinary Carving and Plate Decoration 6 1 PART 7 Culinary Carving and Plate
根据零件图纸的技术要求, 利用现场提供的零件毛坯 数控刀具 四轴联动加工中心等, 按照自行设计的工艺, 用数控编程和铣 钻 镗削等方式完成零件的加工 考核选手数控编程与加工操作综合技能 3. 数控多轴联动加工 (50%) 根据零件图纸的技术要求, 传输数控加工程序并进行校验运行 利用现场提供的零件毛
2018 年全国职业院校技能大赛甘肃省选拔赛 复杂部件数控多轴联动加工技术 赛项规程 一 赛项名称赛项编号 :GZ-2018026 赛项名称 : 复杂部件数控多轴联动加工技术英文名称 : CNC Multi-axis Machining Skills of complex Components 赛项组别 : 高职组赛项归属产业 : 制造业二 竞赛目的通过比赛, 引领和促进高职院校数控技术及相关专业专业建设与课程改革
化工生产技术项目竞赛规程-高职组.doc
2012 年全国职业院校技能大赛 高职组 化工生产技术赛项规程 一 赛项名称化工生产技术二 竞赛目的通过竞赛, 推进化工技术类专业建设与教学改革, 实现专业与产业对接 课程内容与职业标准对接 教学过程与生产过程对接, 培养适应石化产业发展需要的高素质技能型专门人才, 提高职业教育的社会认可度 ; 促进职业教育校企合作的深入开展, 提升职业教育的社会服务能力 ; 提供化工技术类职业院校的交流平台, 促进职业院校间化工技术类及相关专业建设与教学改革经验的学习与交流,
儿科学 儿科学 儿科学 儿科学 儿科学 儿科学 ( 专业学位 ) 儿科学 ( 专业学位 ) 儿科学 ( 专业学位 ) 儿科学 ( 专业学位 ) 儿科学 ( 专业学位 ) 耳鼻咽喉科学 ( 专业学位 ) 非定向 全国统考
2017 年医学院 ( 含转化院 遗传所 ) 硕士研究生上线考生名单 准考证号 报考专业 外语政治 业务 1 业务 2 总分 报考类别 考试方式 备注 103357000912484 72 72 242 0 386 非定向 全国统考 103357000912003 71 72 242 0 385 非定向 全国统考 103357000911503 77 73 234 0 384 非定向 全国统考 103357000911098
世界技能大赛集训选手选拔技术规则
2018 年中国技能大赛 第二届全国智能制造应用技术技能大赛 决赛竞赛规程 钳工 ( 切削加工智能制造单元安装与调试 ) 全国组委会技术工作委员会 二零一八年九月二十日 目录 1. 项目描述... 1 1.1 技术基本描述... 1 1.2 技术能力要求... 3 1.3 基本知识要求... 4 1.4 职业素养与安全要求... 5 2. 竞赛题目... 5 2.1 竞赛形式... 5 2.2 命题标准...
2017 年北京市 职工技协杯 职业技能竞赛 乳品加工工职业技能竞赛技术文件 北京三元食品股份有限公司 2017 年 6 月 28 日 1
2017 年北京市 职工技协杯 职业技能竞赛 乳品加工工职业技能竞赛技术文件 北京三元食品股份有限公司 2017 年 6 月 28 日 1 第一部分 2017 年北京市 职工技协杯 职业技能竞赛 乳品加工工职业技能竞赛技术纲要 一 竞赛概述 ( 一 ) 竞赛过程本次竞赛分为初赛 复赛和决赛三个竞赛级别依次进行 ( 二 ) 竞赛内容及考试形式 1. 竞赛内容理论知识竞赛 : 根据国家职业标准规定, 暂无国家职业标准不能取得职业资格证书的竞赛职业
31 中学语文教师 进入面试 32 中学语文教师 进入面试 33 中学语文教师 进入面试 34 中学语文教师 进入面试 35 中学语文教师 进入面试
2018 年太仓市教育系统公开招聘教师笔试成绩公布 2018 年太仓市教育系统公开招聘教师笔试成绩现予以公布 本次考试中学物理教师岗位笔试合格分数线为 57.23 分 ( 平均分 ), 其它岗位笔试合格分数线均为 60 分 本次招考根据岗位计划招录人数 ( 部分岗位根据核减后的招录人数 ), 在笔试成绩合格者中, 按 3:1 的比例从高分到低分确定进入面试人选 ; 不足 3:1 比例的, 按实际符合条件人数确定进入面试人选
2014年全国职业院校技能大赛“烹饪”赛项规程（高职组）
2019 年广西职业院校技能大赛 高职组 信息安全管理与评估 赛项 竞赛规程 一 赛项名称赛项编号 :GZ-2019034 赛项名称 : 信息安全管理与评估赛项组别 : 高职组赛项归属产业 : 电子信息二 竞赛目的通过本项目竞赛, 使高职学生能熟练运用网络信息安全技术进行网络组建 安全架构 网络安全运维与监控管等过程, 促进学生团队协作能力 实践与创新能力的提高, 以及信息安全与管理相关专业建设与教学改革
世界技能大赛集训选手选拔技术规则
2018 年中国技能大赛 第二届全国智能制造应用技术技能大赛 决赛竞赛规程 电工 ( 切削加工智能制造单元生产与管控 ) 全国组委会技术工作委员会 二零一八年九月二十日 目录 1. 赛项描述 1 1.1 技术基本描述 1 1.2 技术能力要求 3 1.3 基本知识要求 4 1.4 职业素养与安全要求 5 2. 竞赛题目 5 2.1 竞赛形式 5 2.2 命题标准 5 2.3 命题内容 6 2.4 竞赛时间
世界技能大赛集训选手选拔技术规则
附件 3 2017 年中国技能大赛 全国智能制造应用技术技能大赛 切削加工智能制造单元生产与管控 竞赛规程 大赛全国组委会技术工作委员会 二零一七年十一月 目录 1. 赛项描述... 1 1.1 技术基本描述... 1 1.2 技术能力要求... 3 1.3 基本知识要求... 3 2. 竞赛题目... 5 2.1 竞赛形式... 5 2.2 命题标准... 5 2.3 命题内容... 6 2.4
2018 年安徽省职业院校技能大赛 ( 高职组 ) 导游服务赛项竞赛指南 一 比赛时间与地点导游服务 ( 普通话导游服务 英语导游服务 ) 赛项比赛时间为 2018 年 3 月 日两天地点 : 安徽工商职业学院双凤校区二 报到时间 地点及要求导游服务 ( 普通话导游服务 英语导游服务 )
2018 年安徽省职业院校技能大赛 ( 高职组 ) 导游服务 ( 普通话 英语 ) 赛项 竞赛指南 承 日 办 : 安徽工商职业学院 期 : 2018 年 3 月 28 日 2018 年安徽省职业院校技能大赛 ( 高职组 ) 导游服务赛项竞赛指南 一 比赛时间与地点导游服务 ( 普通话导游服务 英语导游服务 ) 赛项比赛时间为 2018 年 3 月 29-30 日两天地点 : 安徽工商职业学院双凤校区二
2019 年北京市 职工技协杯 职业技能竞赛技术文件 应急救援员 ( 应急救灾帐篷搭设作业 )
2019 年北京市 职工技协杯 职业技能竞赛技术文件 应急救援员 ( 应急救灾帐篷搭设作业 ) 目录第一部分 :2019 年北京市 职工技协杯 职业技能竞赛应急救援员 ( 应急救灾帐篷搭设作业 ) 职 业技术纲要... 1 一 竞赛概述... 1 二 竞赛说明... 1 三 技术要求... 3 第二部分 :2019 年北京市 职工技协杯 职业技能竞赛应急救援员 ( 应急救灾帐篷搭设作业 ) 职 业竞赛规则...
你的第一本 Photoshop 书 图 1.3 图 1.4 RGB 图 1.5 图 三原色光的概念 R Red G Green B Blue RGB RGB R B 3 1 RGB RGB 256 0~ RGB
第 1 章色彩基础知识 Photoshop Photoshop 1.1 RGB 色彩模式 1.1 1.2 图 1.1 图 1.2 Photoshop sample0101.png 1.3 > CTRL O Windows Photoshop Photoshop Photoshop F8 > 1.4 B R 你的第一本 Photoshop 书 图 1.3 图 1.4 RGB 1.5 1.6 图 1.5
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仓库灯光布置图 Partner for Contact: Order No.: Company: Customer No.: 日期 : 设计者 : 15068487516 内容 云南曼尔琪制冷设备有限公司设计案封面 1 内容 2 NNINNO-100W rebel es 灯具资料表 3 INNO- W120 Epistar35 灯具资料表 4 INNO-120W PHILIPS 灯具资料表 5 室内空间
考试时间课程名称级人数考试地点 机械工程 17 级卓越 1 30 D-386 机械工程 17 级卓越 2 30 D-386 自动化 17 级 1 30 D-3108 自动化 17 级 2 30 D-3108 电子信息工程 17 级 1 32 C-170 电子信息工程 17 级 2 32 C-242
考试时间课程名称级人数考试地点 纺织工程 17 级 1 26 D-282 纺织工程 17 级 2 28 D-282 纺织工程 17 级 3 29 D-284 纺织工程 17 级 4 29 D-284 纺织工程 17 级 5 28 D-286 纺织工程 17 级 6 26 D-286 高分子材料与工程 17 级 1 31 C-142 非织造材料与工程 17 级 1 24 D-2108 纺织工程 17