标题

Size: px

Start display at page:

Download "标题"

相士
5 years ago
Views:

1 第 34 卷第 10 期西南大学学报 ( 自然科学版 ) 2012 年 10 月 Vol.34 No.10 JournalofSouthwestUniversity (NaturalScienceEdition) Oct 文章编号 : (2012) 肥料组合对甘薯产量和品质的影响王菲 1, 陈怡 1, 冉烈 1, 吕慧峰 1, 王正银 1, 蔡国学 2, 王洋 2 1. 西南大学资源环境学院, 重庆 ;2. 重庆市江津区农业局农技中心, 重庆摘要 : 在重庆市江津区蔡家镇鸳鸯村 2 社和石佛村 3 社, 采用田间小区试验研究不同肥料组合对甘薯产量和品质的影响. 结果表明 : 与常规施肥相比, 在鸳鸯村 2 社试验点, 甘薯产量的增幅为 3.8%~28.1%; 石佛村 3 社试验点的增幅为 11.7%~24.2%. 维生素 C 质量分数以降低为主, 鸳鸯村 2 社降低 1.2% ~19.9%; 石佛村 3 社降低 0.4%~11.9%. 两个试验点甘薯的可溶性糖和淀粉质量分数表现不一致, 鸳鸯村 2 社可溶性糖质量分数降低 15.6%~27.6%, 淀粉质量分数增加 2.3%~12.0%; 石佛村 3 社可溶性糖质量分数增加 0.6% ~19.4%, 淀粉质量分数降低 1.1%~7.1%. 各肥料组合对甘薯粗蛋白磷钾质量分数的影响, 鸳鸯村 2 社以增加为主, 增幅分别为 9.7% ~31.3%,11.1% ~55.6% 和 3.2% ~8.6%; 石佛村 3 社以降低为主, 降幅分别为 1.7% ~6.5%, 3.3%~30.6% 和 19.2%~39%. 关键词 : 肥料组合 ; 甘薯 ; 产量 ; 品质中图分类号 :S531 文献标志码 :A [1-2] 甘薯 Ipomoeabatatas 是重要的粮食饲料和工业原料. 我国甘薯年种植面积约 600 万 hm 2, 约占世界甘薯种植面积的 66%, 年产量约亿 t, 占世界甘薯总产量的 85%, 是世界上最大的甘薯生产国之一. 甘薯中含有大量淀粉糖分多种维生素蛋白质脂肪以及钙磷铁等无机盐类都是人类重要的营养物质. 甘薯用途广泛, 是重要的粮食作物之一, 其产量和品质日益受到重视. 长期以来, 在甘薯的生产中偏施氮磷钾化肥, 少施或不施有机肥和中微量元素肥料, 导致土壤养分平衡失调肥力下降以及甘 [3] 薯品质退化, 使得甘薯的生产水平受到影响. 生产实践表明, 施肥不足和施肥比例不合理等都是甘薯产 [4] 量不高的重要原因. 目前, 对甘薯平衡施肥的研究多集中在大量元素配施对甘薯产量和品质的影响方 [5-7] [8-9] 面, 而有关中微量元素和有机肥平衡施用的研究甚少. 本试验研究配方肥以及在配方肥的基础上配施有机肥土壤调理剂中微肥对甘薯产量品质以及养分质量分数的影响, 以期为高产优质甘薯生产提供理论依据. 1 材料与方法 1.1 供试材料鸳鸯村 2 社的土壤类型为蓬莱镇组大泥土 ; 石佛村 3 社的土壤类型为蓬莱镇组沙泥土. 土壤基本农化性状列于表 1, 甘薯品种均为豫薯王. 供试肥料中当地常规施肥为有机肥 ( 人粪尿 ), 氮磷钾养分质量分 1 收稿日期 : 基金项目 : 国家科技支撑计划资助项目 (2008BADA4B10 02). 作者简介 : 王菲 (1986 ), 女, 重庆长寿人, 硕士研究生, 主要从事植物营养与品质研究. 通信作者 : 王正银, 教授, 博士生导师.

2 2 西南大学学报 ( 自然科学版 ) htp://xbbjb.swu.cn 第 34 卷数分别为 0.5%,0.2% 和 0.3%. 配方肥按 N P2O5 K2O= kg/hm 2 施用. 缓释配方肥与配方肥施用比例相同, 由有机无机缓释肥料 (N P2O5 K2O=14 8 8) 提供养分, 以普通化肥调节养分比例. 土壤调理剂由硅酸钙和泥炭等组成. 中微肥的施用为硫酸镁 225kg/hm 2 硫酸锌 30kg/hm 2 硫酸锰 15kg/hm 2 和硼砂 15kg/hm 2. 表 1 供试土壤基本农化性状试验地点有机质 ph 值氮磷钾碱解氮有效磷有效钾 /(mg kg -1 ) /(mg kg -1 ) /(mg kg -1 ) 鸳鸯 2 社石佛 3 社试验地点有效硫有效钙有效镁有效硼有效铁有效锰有效铜有效锌 /(mg kg -1 ) /(mg kg -1 ) /(mg kg -1 ) /(mg kg -1 ) /(mg kg -1 ) /(mg kg -1 ) 鸳鸯 2 社石佛 3 社试验方法试验于 2009 年 5 月 26 日至 11 月 8 日在重庆市江津区甘薯主产区蔡家镇鸳鸯村 2 社石佛村 3 社进行. 鸳鸯村 2 社海拔 315 m, 东经 , 北纬 ; 石佛村 3 社海拔 417 m, 东经 , 北纬共设 7 个处理 :1 无肥对照 ;2 当地常规施肥 ;3 配方肥 ;4 有机肥 + 配方肥 ;5 配方肥 + 土壤调理剂 ;6 缓释配方肥 ;7 配方肥 + 中微肥. 采用随机区组设计,2 处理有机肥料施用量为 22500kg/hm 2, 即施用氮 (N)112.5kg/hm 2, 磷 (P2O5)45kg/hm 2, 钾 (K2O)67.5kg/hm 2. 3~7 处理的氮磷钾用量相同,3 次重复, 鸳鸯村小区面积为 30m 2, 石佛村为 21m 2. 收获后测定甘薯的产量和品质. 1.3 测定内容和方法土壤样品测定 ph 值有机质氮磷钾有效氮有效磷有效钾有效钙有效镁有效 [10] 硫有效铁有效锰等养分, 采用常规方法测定. 甘薯干样用 H2SO4 H2O2 消化, 常规方法测定氮磷钾 ; 粗蛋白用氮质量分数乘以 6.25( 由开氏法测定的有机氮换算为蛋白质的换算因数通常是 6.25) 得出结果. 维生素 C 采用 2,6 二氯靛酚滴定法测定 ; 淀粉采用酸水解法测定 ; 可溶性糖采用 3,5 [11] [12] 二硝基水杨酸分光光度法测定. 甘薯产量采用新复极差法 (SSR 检验法 ) 进行统计分析. 2 结果与分析 2.1 不同施肥处理对甘薯产量的影响鸳鸯村 2 社试验点各施肥处理对甘薯产量的影响见表 2. 与当地常规施肥相比, 各处理中配方肥和配方肥 + 中微肥分别减产 2.6% 和 3.5%, 其余各处理增产 3.8%~28.1%, 其中以缓释配方肥增产显著, 增幅为 28.1%. 在配方肥基础上增施中微肥造成减产, 可能是供试土壤中某些微量元素的有效质量分数较高, 施肥后使养分过高, 对甘薯生长产生了抑制作用. 有机肥料中既含有氮磷钾, 又含有硼钼锌等微量元素, 并且具有一定的活性基团 ( COO - 酚羟基醌基 ) 与微量元素锌锰铁铜等络合或螯合, [11] 影响微量元素的有效性. 配方肥各处理显著增加了石佛村 3 社甘薯产量, 增幅为 11.7%~24.2%, 其中以处理配方肥 + 土壤调理剂配方肥 + 中微肥和缓释配方肥增幅最大, 分别为 24.2%,21.3% 和 23.6%. 土壤调理剂可改善土壤状况, 增加土壤中养分的有效质量分数, 提高土壤肥力, 从而平衡甘薯对养分的需求, 达到增产的目的 ( 表 2). 两个试验点的增产效果表现不同, 可能是两个点的土壤基础肥力不一致造成的. 鸳鸯村 2 社试验点的土壤肥力水平总体较高, 仅 3 个处理较常规施肥增产, 其中缓释配方肥的作用最大, 反映出在高肥力下缓释肥缓慢释放的优势, 不会产生养分间的抑制作用. 石佛村 3 社土壤肥力水平相对较低, 各处理较常规施肥养分质量分数和比例适宜, 增产显著. 因此, 在生产上需要测试土壤基础肥力, 再根据作物养分需求进行平衡施肥, 既能达到增产, 也不会使肥料浪费.

3 第 10 期王菲, 等 : 肥料组合对甘薯产量和品质的影响 3 表 2 不同施肥处理甘薯的产量试验点处理公顷产量 (x±sd) /(kg hm -2 ) 相对产量 /% 差异显著性 p0.05 p0.01 鸳鸯村 2 社无肥对照 15570± c C 当地常规施肥 19005± b B 配方肥 18510± b BC 配方肥 + 有机肥 19725± b B 配方肥 + 土壤调理剂 20010± b B 缓释配方肥 24345± a A 配方肥 + 中微肥 18345± b BC 石佛村 3 社无肥对照 25952± d C 2.2 不同施肥处理对甘薯品质的影响当地常规施肥 ± d BC 配方肥 ± bc AB 配方肥 + 有机肥 30397± c AB 配方肥 + 土壤调理剂 33810± a A 缓释配方肥 ± ab A 配方肥 + 中微肥 33016± abc A [13] 甘薯是富含维生素 C 的粮食作物, 故维生素 C 是衡量甘薯营养与食用品质的重要指标. 鸳鸯村 2 社试验点甘薯的营养品质分析结果显示 ( 表 3), 各施肥处理中仅配方肥和缓释配方肥两个处理甘薯维生素 C 质量分数增加了 10.1% 和 9.2%; 在配方肥基础上增施有机肥土壤调理剂和中微肥, 甘薯维生素 C 质量分数分别降低 1.2%,11.0% 和 19.9%, 且以配方肥 + 中微肥处理的降幅最多 (19.9%). 以上结果说明, 配方肥的施用促进了甘薯维生素 C 的形成, 而在配方肥基础上施用中量和微量元素改变了甘薯土壤中多种养分的数量和比例, 进而抑制了甘薯维生素 C 的形成 ; 对于缓释配方肥处理甘薯维生素 C 质量分数的提高虽略低于配方肥, 但该处理的产量增幅最大. 除配方肥 + 有机肥处理增加 3.5% 和配方肥 + 中微肥处理增加 2.6% 外, 其他配方肥处理甘薯可溶性糖质量分数显著降低, 降幅为 15.6%~27.6%, 其中以处理配方肥和缓释配方肥甘薯可溶性糖质量分数降幅最大, 分别为 25.2% 和 27.6%. 甘薯淀粉因其透明高黏度, [14] 有良好的加工适应性, 是轻化工等行业的重要原料. 并且, 有资料表明甘薯的口感与淀粉的质量分数也 [15] 有一定的关系. 因此, 淀粉品质是甘薯品质的核心和关键. 各配方肥处理甘薯淀粉质量分数均有所提高, 增幅为 2.3%~12.0%, 在配方肥基础上增施其他肥料, 甘薯淀粉质量分数均较单施配方肥略高, 其中处理配方肥 + 中微肥增幅最大 (12.0%), 处理配方肥 + 土壤调理剂和缓释配方肥甘薯淀粉质量分数增幅较一致, 分别为 10.5% 和 10.2%. 施用配方肥以及在配方肥基础上增施土壤调理剂, 甘薯粗蛋白质量分数降低 12.4% 和 5.9%, 钾素质量分数降低 27.3% 和 7.4%; 其他配方肥处理甘薯粗蛋白和钾素质量分数显著增加, 增幅分别为 9.7%~ 31.3% 和 3.2%~8.6%. 除配方肥 + 有机肥和配方肥 + 中微肥处理降低甘薯磷素质量分数分别为 3.1% 和 7.1% 外, 其他配方肥处理均显著提高薯块磷素质量分数, 增幅为 11.1%~55.6%, 且以缓释配方肥处理最优 (55.6%). 处理 Vc /(mg kg -1 ) /% 表 3 不同施肥处理甘薯的品质性状 ( 鸳鸯村 2 社 ) 可溶性糖淀粉粗蛋白磷钾

4 4 西南大学学报 ( 自然科学版 ) htp://xbbjb.swu.cn 第 34 卷石佛村 3 社试验点甘薯的营养品质分析结果显示 ( 表 4), 各处理中配方肥 + 有机肥处理甘薯维生素 C 质量分数增加 4.0%; 其余配方肥各处理甘薯维生素 C 质量分数降低 0.4% ~11.9%. 各配方肥处理甘薯可溶性糖质量分数均有增加, 增幅为 0.6%~19.4%, 其中配方肥处理和配方肥 + 中微肥处理甘薯可溶性糖质量分数增加显著, 分别为 12.6% 和 19.4%. 各施肥处理甘薯淀粉质量分数均略有降低, 降幅为 1.1%~7.1%, 其中配方肥和配方肥 + 土壤调理剂处理甘薯淀粉质量分数降低最多 (7.1% 和 4.9%). 在该试验土壤上种植甘薯, 各肥料组合使甘薯淀粉质量分数降低, 这可能是配方肥比例不合理, 不利于甘薯可溶性糖向淀粉转变所致. 除配方肥 + 土壤调理剂和缓释配方肥处理提高甘薯粗蛋白质量分数 3.3% 和 10.9% 外, 其他各配方肥处理均有所降低, 其中以配方肥 + 中微肥处理降幅最大 (6.5%). 增施中微肥显著提高了甘薯磷素和钾素质量分数, 分别为 6.3% 和 15.6%; 其他配方肥处理甘薯磷素和钾素质量分数均降低, 分别为 3.3% ~ 30.6% 和 19.2%~39.0%. 石佛村 3 社试验点甘薯中磷和钾质量分数以降低为主, 明显低于鸳鸯村 2 社试验点, 原因可能是两个试验点的土壤养分和气候特点等因素不同而有所差异. 表 4 不同施肥处理甘薯的品质性状 ( 石佛村 3 社 ) 处理 Vc /(mg kg -1 ) /% 可溶性糖淀粉粗蛋白磷钾结论 1) 在鸳鸯村 2 社试验点中, 不同施肥处理仅以缓释配方肥显著提高甘薯产量 ; 而石佛村 3 社各配方肥处理却显著提高甘薯产量, 增幅为 11.7%~24.2%. 从总体上看, 石佛村 3 社试验点各施肥处理甘薯产量明显高于鸳鸯村 2 社试验点. 2) 在鸳鸯村 2 社试验点中, 不同肥料组合对甘薯维生素 C 和可溶性糖质量分数以降低为主, 各施肥处理甘薯淀粉质量分数增加, 施用缓释配方肥和在配方肥基础上增施有机肥中微肥甘薯粗蛋白和钾素质量分数增加, 施用缓释配方肥配方肥和在配方肥基础上增施土壤调理剂甘薯磷素质量分数增加. 在石佛村 3 社试验点中, 不同肥料组合对甘薯维生素 C 淀粉粗蛋白磷和钾质量分数的影响以降低为主, 而各施肥处理甘薯可溶性糖质量分数均有增加, 增幅为 0.6%~19.4%. 总体上看, 鸳鸯村 2 社试验点甘薯品质明显好于石佛村 3 社试验点. 参考文献 : [1] 傅玉凡, 梁媛媛, 孙富年, 等. 甘薯块根生长过程中淀粉含量的变化 [J]. 西南大学学报 : 自然科学版,2008,30(4): [2] 时晓东, 刘良勇, 李云萍, 等. 紫色甘薯色素分布的多样性 [J]. 西南师范大学学报 : 自然科学版,2011,36(3): [3] 杨卓亚, 徐福乐, 吴振新, 等. 甘薯专用肥对甘薯产量和品质的影响 [J]. 福建农业学报,2003,18(3): [4] 刑恩荣. 甘薯氮磷钾配比施用高产优质 [J]. 新农业,2006,36(4): [5] 姚宝. 甘薯氮磷钾肥效与适宜用量研究 [J]. 福建农业学报,2007,22(2): [6] 史春余, 张晓冬, 张超, 等. 甘薯对不同形态氮素的吸收与利用 [J]. 植物营养与肥料学报,2010,16(2): [7] 姚海兰. 施钾时期对甘薯植株性状及产量的影响 [J]. 西北农业学报,2010,19(4): [8] 钱秋平. 不同干率甘薯铁锌钙硒微量元素含量的产地差异 [J]. 浙江农业学报,2009,21(2):

5 第 10 期王菲, 等 : 肥料组合对甘薯产量和品质的影响 5 [9] 范文秀. 叶菜型甘薯茎尖中微量元素和氨基酸的含量分析 [J]. 广东微量元素科学,2007,14(9): [10] 鲁如坤. 土壤农业化学分析方法 [M]. 北京 : 中国农业科技出版社,1999. [11] 白厚义, 肖俊璋. 试验研究及统计分析 [M]. 西安 : 世界图书出版社,1998. [12] 吕慧峰, 王小晶, 赵欢, 等. 肥料组合对马铃薯产量品质和土壤肥力的影响 [J]. 长江蔬菜,2010(2): [13] 陆国权. 甘薯维生素 C 和胡萝卜素含量的基因型环境及基因型与环境互作效应的分析 [J]. 中国农业科学,2002, 35(5): [14] 张启堂, 李坤培, 谈锋, 等. 甘薯高淀粉工业用新品种苏薯 2 号引种试验研究 [J]. 西南师范大学学报 : 自然科学版,1992,17(1): [15] 傅玉凡, 罗勇, 陈珠, 等. 几个因素对紫肉甘薯食用品质的影响 [J]. 西南大学学报 : 自然科学版,2007,29(8): EffectsofFertilizerCombinationson YieldandQualityofSweetPotato WANG Fei 1, CHEN Yi 1, RAN Lie 1, LÜ Hui-feng 1, WANGZheng-yin 1, CAIGuo-xue 2, WANG Yang 2 1.SchoolofResourcesandEnvironmentalSciences,SouthwestUniversity,Chongqing400716,China; 2.JiangjinCentreofAgri-Techniques,JiangjinChongqing400051,China Abstract:Fieldexperimentswereconductedtostudytheefectsofdiferentcombinationsoffertilizerson yieldandqualityofsweetpotatoinyuanyangvilageandshifovilageofcaijiatownshipofjiangjindistrict,chongqing.compared withconventionalfertilization,alfertilizercombinations wereefectiveto improvetheyieldofsweetpotato,withayieldincreaseofsweetpotatoof3.8%~28.1%inyuanyangviḻ lageand11.7%~24.2%inshifovilage.mostfertilizationtreatmentsdecreasedvccontentofsweetpotato,withadecreaserangeof1.2%-19.9%inyuanyangvilageand0.4%-11.9%inshifovilage.the efectsoffertilizationtreatmentsonsolublesugarandstarchofsweetpotatowereinconsistentbetweenthe vilages.inyuanyangvilage,solublesugardecreasedby15.6%~27.6% andstarchincreasedby2.3%~ 12.0% whileinshifovilagesolublesugarincreasedby0.6% ~19.4% andstarchdecreasedby1.1% ~ 7.1%.InYuanyangvilage,mostfertilizationcombinationsincreasedcrudeprotein,totalphosphorusand potassiuminsweetpotato,by9.7%~31.3%,11.1% ~55.6% and3.2% ~8.6%,respectively.Incoṉ trast,inshifovilages,mostfertilizationtreatmentsdecreasedcrudeprotein,totalphosphorusandpotassiumby1.7%~6.5%,3.3%~30.6% and19.2%~39%,respectively. Keywords:fertilizercombination;sweetpotato;yield;quality 责任编辑夏娟

6 6 西南大学学报 ( 自然科学版 ) htp://xbbjb.swu.cn 第 34 卷

Microsoft Word 崔爱华_new_.doc

Microsoft Word 崔爱华_new_.doc 土壤 (Soils), 214, 46(6): 1164 1168 1 亳州烟区农田耕作层土壤微量元素含量研究 1 1 1 1 1 1 2 2 2* 2 3 3 3 (1 236 2 () 218 3 2331) Microelement Contents in Plough Horizons of Tobaccoplanting Soil in Bozhou CUI Ai-hua 1, ZHANG