台灣安全農業與產銷履歷制度 張正英

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1 行政院農業委員會台中區農業改良場 張正英 96 年 11 月 23 日

2 報告大綱 一 安全優質農業二 優良農業操作規範三 農產品產銷履歷制度四 安全農產品認證法規與標章五 2008 年台灣安全農業年

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5 安全農業與產銷履歷 ~ 概念與認知 ~ 全球化國際接軌趨勢 國內消費結構轉變需求 台灣農業活力競爭力追求

6 安全農業與產銷履歷 ~ 概念與認知 ~ 農產品生產源頭管理 農產品的安全衛生管控 農產品的優質安全品質

7 安全農業與產銷履歷 ~ 概念與認知 ~ 保證從 農場 農產品 到 餐桌 食品 產銷資訊公開與透明

8 安全農業與產銷履歷 ~ 概念與認知 ~ 農產品食品 可追溯系統 從上游往下游追查 從下游往上游追查 生產端消費者

9 安全農業與產銷履歷 ~ 概念與認知 ~ 生產端 : 農產品標準作業流程, 安全生產 第三者驗證 : 驗證與標章, 公正保證 消費端 : 追溯查詢產品資訊, 安心消費

10 安全農業與產銷履歷 ~ 農業新紀元 ~ 2008 年 優質農業 安全食品 台灣安全農業新紀元

11 安全農業與產銷履歷 ~ 趨勢與需求 ~ 全球性趨勢 國內的需求 消費者需求

12 安全農業與產銷履歷 ~ 全球性趨勢 ~ 1996 年歐美各地陸續發生狂年病, 引發消費者信心危機 歐盟 : 引入牛肉及食品安全制度 日本 : 於 2001 年發生狂牛病後, 開始導入生產履歷制度美國 紐 澳 韓 泰國 印度 大陸均已規劃推行

13 安全農業與產銷履歷 ~ 國內需求 ~ 我國加入 WTO 後, 防堵黑心 有毒食品入侵 建立農產品安全生產與管理制度 保障食品安全及開拓農產品外銷

14 安全農業與產銷履歷 ~ 農政的議題 ~ 農業生產穩定與安全的供應 營造有效率的農業經營環境 建立安全優質的農業產銷體系

15 安全農業與產銷履歷 ~ 消費者的需求 ~ 消費者對食品的安全衛生的疑慮與不安 農業與衛生部門安全農業 安心食品的保證

16 優良農業操作規範 ~ 優良農業操作規範 ~ Taiwan Good Agriculture Practice 優質安全農業的需求 尊重環境的經營技術 理念與技術整合 產銷作業的標準化

17 優良農業操作規範 ~TGAP 手冊 ~

18 優良農業操作規範 ~TGAP 實例 ~

19 優良農業操作規範 ~TGAP 內容 ~ (0) 誓約書 (1) 作業流程圖 (2) 風險管理表 (EU) (3) 查核表 (4) 栽培曆 (5) 病蟲害防治曆 (6) 施肥標準 (7) 生產履歷作業紀錄簿 共計 8 種書圖表

20 優良農業操作規範 ~ 優質安全農業的需求 ~ 消費者需求健康 衛生 安全的農產品 生產控管機制 合理化的生產方式 建立一套優質安全的農業生產體系 生產者提供消費者認同與信賴的機制

21 優良農業操作規範 ~ 尊重環境的經營技術 ~ 從環境保育 生物多樣化 生態環境的永續經營觀點做起 把生產環境 栽培技術 採收處理 運輸銷售, 各個環節, 加以合理化的控管

22 優良農業操作規範 ~ 理念及技術整合 ~ 發展於 1980 年至 1990 年間理念整合 病蟲害整合性管理作業 (IPM) 農作物整合性管理作業 (ICM) 農業保育 (CA) 植物營養整合性管理 (1NM) 標準作業流程 (SOP) 良好農業規範 (GAP)

23 優良農業操作規範 ~ 產銷作業標準化 ~ 優質安全農產品, 得以在標準作業流程的制度下生產 進一步延伸到農產品加工調製 貯存運銷 市場銷售的操作標準流程

24 優良農業操作規範 ~ 公告 TGAP 的品項 ~ 水果 26 項 蔬菜 23 項 特作糧食 7 項 有機作物 32 項逐項研訂, 分批公告

25 ~ 產銷履歷制度 ~ 安全農業的需求 全面推動產銷履歷制度 安全農業邁入新紀元

26 ~ 產銷履歷制度意涵 ~ 農產品產銷履歷制度 是一種從 農場 到 餐桌 所有產銷資訊公開 透明 (transparent) 及可追溯 (traceable) 的一貫化安心保證制度 流通業者 加工業者 流通業者 生產者 農藥 肥料零售商 零售商 消費者

27 ~ 食品安全鏈 ~ < 污染排除對策 > 農場 GAP 農委會 農場 GMP 經濟部工業局 流通 GHP 衛生署 消費 GHP 衛生署 < 污染防止對策 > 原材料 ( 種子 水 堆肥 有機質肥料等 ) 原料蔬菜 作為商品之蔬菜 蔬菜及其加工品 食品衛生思想之推廣 教育 源頭管理自主管理產品責任

28 ~ 導入的效益 ~ 消費者產業界生產者 互利 雙贏

29 ~ 推動三大策略 ~ 建立良好的農業規範 TGAP 建構獨立 公正第三者認證機制 建置資訊管理及追溯平台

30 ~ 三大策略 ~ 良好農業規範 TGAP 資訊管理與追溯平台 獨立公正的第三者認驗證制度

31 ~ 策略一 ~ 建立台灣優良農業規範 TGAP

32 ~ 研訂良好農業規範 ~ 外銷農產品 有機農產品 水果 蔬菜 糧食 特作

33 ~ 產銷履歷紀錄簿 ~

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36 ~ 公告 TGAP 作物 ~ 種類雜糧作物 (6 種 ) 食米類 (2 種 ) 品項內容 甘藷 茶葉 ( 東方美人茶 優質茶 ) 落花生 洛神葵 山藥 甜玉米 6 項 稻米 有機米

37 ~ 公告 TGAP 作物 ~ 種類 蔬菜 (26 種 ) 品項內容 菠菜 短期葉菜 番茄 洋香瓜 青蔥 洋蔥 草莓 結球萵苣 山蘇 青花菜 金針 馬鈴薯 綠竹筍 金針菇 毛豆 牛蒡 結球葉菜 葉菜甘藷 胡蘿蔔 韭菜 甜椒 香菇 瓜類蔬菜 大蒜 花椰菜 茭白筍

38 ~ 公告 TGAP 作物 ~ 種類 水果 (24 種 ) 品項內容 葡萄 番石榴 梨 枇杷 甜柿 鳳梨釋迦 番荔枝 金柑 鳳梨 木瓜 香蕉 楊桃 桶柑 海梨柑 文旦 檸檬 印度棗 芒果 蓮霧 柳橙 葡萄柚 茂谷柑 荔枝 椪柑

39 ~ 公告 TGAP 作物 ~ 種類 有機作物 (38 種 ) 品項內容 短期葉菜類 芋頭 紅龍果 茶 香蕉 柑桔類 楊桃 釋迦 鳳梨 鳳梨釋迦 木瓜 紅棗 百香果 草莓 結球葉菜類 茄科作物 瓜菜類 黃秋葵 蘿蔔 山藥 甘藷 馬鈴薯 胡蘿蔔 牛蒡 竹筍類 玉米 大豆 花生 洋蔥 印度棗 蓮霧 有機豆菜類 非結球葉菜類 青蔥 韭菜 綠豆 龍眼

40 水果 蔬菜 雜糧特作 食米類 96 年已公告 TGAP 品項 葡萄 番石榴 梨 枇杷 甜柿 鳳梨釋迦 番荔枝 金柑 鳳梨 木瓜 香蕉 楊桃 桶柑 海梨柑 文旦柚 檸檬 印度棗 芒果 蓮霧 柳橙 葡萄柚 茂谷柑 荔枝等 23 項菠菜 短期葉菜 番茄 洋香瓜 青蔥 洋蔥 草莓 結球萵苣 山蘇 青花菜 金針 馬鈴薯 綠竹筍 金針菇 毛豆 牛蒡 結球葉菜 葉菜甘藷 胡蘿蔔 韭菜 甜椒 香菇 瓜類蔬菜等 23 項甘藷 茶葉 ( 東方美人茶 優質茶 ) 落花生 洛神葵 山藥 甜玉米等 6 項 稻米 有機米等 2 項 農委會 公告生產及出貨作業流程圖 風險管理內容一覽表 查核表 公告

41 ~ 策略二 ~ 建構獨立公正第三者驗證制度認證機構驗證機構

42 ~ 認證 VS 驗證 ~ 認證 : 農委會委託之機關 法人, 就具有執行產銷履歷驗證工作資格者予以認可 認證機構 : 農委會委託辦理產銷履歷驗證機構認證之特定機關 驗證 : 指證明農產品及其加工品之生產作業符合台灣良好農業規範之規定條件 驗證機構 : 指經認證認可, 並領有執行產銷履歷驗證工作資格認證文件之機關 機構 學校 法人或團體 通過全國認證 1 家 驗證機構 8 家

43 符合產銷履歷制度農產品產銷履歷認驗證法制架構圖 架構依據 行政院農業委員會 輔導管理 ( 農糧署 漁業署 畜牧處 農業藥物毒物試驗所 ) 委託監督 全國認證基金會 認證追查 驗證機構 驗證追查 ( 企劃處 ) 符合 農產品生產及驗證管理法 ( 發布 ) 農產品產銷履歷委託認證實施要點 ( 發布 ) 農產品產銷履歷認證業務委託契約 ( 簽定 ) 全國認證基金會認證作業手冊 ( 於契約中明定依服務建議書所載為準 ) 監督 各驗證機構驗證作業手冊 農產品產銷履歷驗證機構認證規範 ( 發布 ) 農產品產銷履歷驗證管理作業要點 ( 發布 ) ( 由各驗證機構依據驗證管理作業要點編訂後, 經認證機構核可後執行 ) 輔導管理 ( 農糧署 漁業署 畜牧處 藥物毒物試驗所 試驗改良場所 ) 農產品經營業者 台灣良好農業規範 (TGAP) ( 由本會訂定後公告 )

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45 ~ 驗證流程 ~

46 ~ 驗證資訊系統 ~ 驗證公司通報農委會 驗證決定登錄委員會 紙本紀錄 L3 L2 L1

47 ~ 申請驗證之條件 ~ 個人經營者 農業產銷班 農場 畜牧場 養殖場及依法設立或登記之法人 團體 依據產銷作業基準實施各項作業達三個月以上, 並保留相關資材 操作及自我查核紀錄 取得中央主管機關核發之產銷履歷資訊系統組織代碼及帳號密碼 應公開項目將相關資料上傳至中央主管機關產銷履歷管理資訊系統 申請集團驗證者, 其總部應至少完成一自自我查核及對所有成員至少完成一次內部稽核, 並保留相關稽核紀錄

48 ~ 申請驗證之對象 ~ 1. 個別農民個別驗證 2. 農業產銷班 3. 農業合作社場 4. 畜牧場產銷團體 5. 養殖場集體驗證 6. 農業相關法人團體

49 ~ 申請驗證文件 ~ 1. 申請書及計畫書 2. 三個月作業紀錄及自我查核 3. 加工產品其產製過程資料 4. 相關指定作業資料

50 ~ 驗證作業程序 ~ 組成稽核小組 限期補正或改善 未通過 文件稽核合格稽核計畫擬訂現場稽核 產品抽樣及送檢通過稽核報告提送 驗證決定 發證 TAF 登錄

51 參加產銷履歷驗證第一步 ~ 下載相關資料 ~ 品項別之 TGAP 產銷履歷紀錄簿 相關作業事項 相關法令規定

52 ~ 下載 TGAP 及記錄簿 ~ 農糧署下載 台灣農產品安全追溯網下載

53 參加產銷履歷驗證第二步 ~ 參加訓練講習 ~ 農產品產銷履歷制度 TGAP 規範 產銷履歷紙本紀錄與自我查核 團體驗證與內部稽核 產銷履歷系統操作 驗證實務

54 ~ 舉辦訓練機構 ~ 1. 農委會 農糧署 漁業署 : 資訊教育 2. 各地區農業改良場 :TGAP 驗證實物 3. 農業院校 : 履歷制度資訊 4. 縣市政府 :CAS 吉園圃 產銷履歷 5. 各地農會 : 基本概念與連繫 6. 各驗證機構 : 驗證實物

55 參加產銷履歷驗證第二步 ~ 瞭解作業規範 ~ 栽培作業區 施肥作業標準 病蟲害防治曆 風險及危害因子

56 ~ 栽培管理作業曆 ~ 作業別 月份 1 月 2 月 3 月 4 月 5 月 6 月 7 月 8 月 9 月 10 月 11 月 12 月 修剪 催芽 疏 芽 開花著果管理 除枝 誘引 疏 果 套 袋 採 收 果實生長期管理 基 肥 追 肥 灌溉及排水 病蟲害防治 割草或雜草防除

57 ~ 施肥作業標準 ~ 一年二收期別氮素 (N) 磷酐 (P 2 O 5 ) 氧化鉀 (K 2 O) 有機堆肥 夏果 ,000-15,000 ** 冬果 ,000 *** 作業名稱作業方法注意事項 環施 1. 基肥於翻土後培土前施用, 竹園土壤翻開後, 將基肥施用於環溝內 2. 施後培土 1-1. 基肥如以有機肥及化學肥料同時施用, 應先施有機肥料, 再將化學肥料施於有機肥上 1-2. 施肥時不可將肥料直接撒施於植株上 2-1. 培土高度以不超過植株基部 10~20 cm為宜

58 ~ 防治作業標準 ~ 防治時期 ( 月份 ) 使用防治資材 全年嵌紋病無推薦用藥 9~12 全年嚴重發生時期 5 ~8 全年 防治對象 竹葉扁蚜 竹盲椿象 細菌性萎凋病 1.25% 滅賜松乳劑 2. 50% 佈嘉信乳劑 1.30% 撲滅松乳劑 2.20% 芬化利乳劑 3.25% 滅賜松乳劑 無推薦用藥 防治方法農藥防治稀釋安全倍數採收注意事項 ( 倍 ) 天數 藥液均勻塗刷於胸高竹節處一圈, 每隔 14 天施藥一次 2. 限留母株之綠竹 1. 採共同防治施用 30% 撲滅松乳劑或 20% 芬化利乳劑防治, 每隔 10~15 天施藥一次, 共施 2~3 次 2.25% 滅賜松乳劑藥液均勻塗刷於胸高竹節處一圈, 每隔 10~14 天施藥一次上述方法選擇一種 採筍用具逐欉消毒 非農藥防治 去除病株栽植無病毒竹苗, 避免機械傳播 砍除燒燬被害嚴重之竹莖枝芽及竹筍 1. 砍除燒燬被害嚴重之竹莖枝芽及竹筍 2. 捕殺若蟲或成蟲 加厚覆土 注意田間衛生 土壤 ph 值維持在中性或中性以上 適用其他作物用藥說明

59 ~ 研判風險及危害因子 ~ 食品安全?

60 ~ 生產作業流程 ~ 分株苗或高壓苗 灌溉水 土壤改良資材 有機質肥料及化學肥料 作業用具作業機械 農藥 種苗消毒或假植農場準備 種苗場 A 農場 B 定植 栽培管理 14 採筍

61 ~ 安全風險控管 ~ 基因改造? 育苗場 水 ( 重金屬 )? 農藥? 地 ( 重金屬 )? 安全 風險 控制 安全 衛生 農場 肥料? 清潔? 農藥殘留? 集貨場

62 參加產銷履歷驗證 第四步 ~ 進行生產紀錄 ~ 基本資料表 種苗登記表 栽培環境表 農地種植位置圖 栽培管理資料表 栽培工作紀錄 肥料資材採購紀錄表 肥料資材庫存表 肥料施用紀錄 防治資材採購紀錄表 病蟲草害防治紀錄 防治資材庫存表 其他資材採購紀錄表 其他資材庫存表 其他資材施用紀錄 農機具保養維修紀錄 集貨場設施保養維修紀錄 車輛保養維修紀錄 採收及採後處理紀錄 出貨紀錄

63 生產履歷編號 單位名稱 經營農友姓名 ~ 基本資料 ~ 大里市蔬菜產銷班第一班 電話 (04) 傳真 ( ) 聯絡電話行動電話住址台中縣大里市大大路 48 號 2 吋正面照片 栽培總面積 1.86 公頃 ( 甲 ) 編號 農地地籍號碼 面 積 1 市鎮鄉 段 小段 號 公頃 2 市鎮鄉 段 小段 號 公頃 3 市鎮鄉 段 小段 號 公頃 4 市鎮鄉 段 小段 號 公頃 5 市鎮鄉 段 小段 號 公頃 6 市鎮鄉 段 小段 號 公頃 認證種類 吉園圃, 吉園圃編號 : 無其他 ( 說明 : ) 備 註

64 ~ 農地種植區範圍 ~ 水稻 有機葡萄 北 蔬菜 有機葡萄 水稻 405 水稻 葡萄 注意事項 1. 請將耕作農地及種植區域畫於圖上, 並標示方位 ( 上方為北方 ) 2. 請將前頁栽培地區塊與農地地籍號碼標示於圖 3. 將農地至自己住宅的距離和相關位置記載於圖上, 並標示出主要道路位置

65 ~ 種子登記 ~ 栽培品種 : 富有或商品名 : 種子 ( 苗 ) 來源 : ΟΟ 農會 購入日期 :93/02/01 ( 自行育苗 ) 栽培品種 : 或商品名 : 種子 ( 苗 ) 來源 : 購入日期 : 栽培品種 : 或商品名 : 種子 ( 苗 ) 來源 : 購入日期 :

66 ~ 栽培工作紀錄 ~ 記錄項目 作業日期 作 業 內 容 備註 種苗準備 年 月 日 種苗消毒 假植 農場準備 年 月 日 土壤改良 整地 ( 作畦 ) 定植 年 月 日 定植 ( 移植 ) 灌溉 栽培管理 年 月 日 栽培管理 年 月 日 栽培管理 年 月 日 栽培管理 年 月 日 整枝修剪 催芽 疏果 套袋 採收 灌溉 整枝修剪 催芽 疏果 套袋 採收 灌溉 整枝修剪 催芽 疏果 套袋 採收 灌溉 整枝修剪 催芽 疏果 套袋 採收 灌溉 其他作業年月日作業內容 :

67 ~ 防治紀錄 ~ 防治時期防治方法農藥防治生生育防治對象育日數使用防治資材稀釋倍數期 ( 天 ) ( 倍 ) 安全採收天數 注意事項 非農藥防治 適用其他作物用藥說明 細菌性斑點病 53.8% 氫氧化銅水分散性粒劑 81.3% 嘉賜銅可濕性粉劑 強眼刺激性 拔除燒燬被害株 番茄斑潛蠅 2% 阿巴汀乳劑 75% 賽滅淨可濕性粉劑 採購 料品名稱 : 異動 年度 : 入庫 審查 : 領用 結存 頁數 : 經手人 備註 日期 時間 數量 數量 入出單號 領用者 數量 簽名 事項 / : / : / : 記錄代號 1 採購日期 95/3/15 / / / / 資材代碼 B1 資材批號 1 施用日期 廠牌 防治對象 供應商 農會 庫存 資材代碼 單價 / 單位 施用資材 250 元 / 瓶 資材批號 施用量 ( 公斤 升 ) 數量 5 稀釋倍數 小計 1250 防治方式 備註 備註 施用 年月日

68 ~ 防治紀錄 ~ 記錄代號 採購日期 96/3/1 96/3/1 96/3/1 資材代碼 A1 A2 A3 資材批號 廠牌台肥台肥台肥 供應商農會農會農會 單價 / 單位 150 元 / 包 180 元 / 包 200 元 / 包 數量 小計 備註 料品名稱 : 年度 : 審查 : 頁數 : 異動 入庫 領用 結存 經手人 備註 日期 時間 數量 數量 入出單號 領用者 數量 簽名 事項 / : / : / : 施肥別 施用日期 基 肥 95 年 12 月 10 日 追 肥 95 年 2 月 15 日 施用資材資材代碼資材批號 施用量 ( 公斤 ) A A A A 備註

69 ~ 採收出貨紀錄 ~ 作業日期採收量採收後作業內容備註 / / 公斤 分級 預冷 包裝 冷藏 / / 公斤 分級 預冷 包裝 冷藏 出貨紀錄 銷售日期 採收批號 / 採收日 銷售對象 出貨量 ( 公斤 ) 包裝重量 ( 公斤 ) 銷售總額 ( 元 ) 標章流水編號起迄 產品等級 備註 / / / /

70 參加產銷履歷驗證 第五步 ~ 檢驗機關檢驗 ~ 農地環境 水質檢驗 土壤檢驗 符合安全標準檢驗報告

71 參加產銷履歷驗證 第六步 ~ 上網申請代碼 ~ 至 農糧產品產銷履歷登錄系統 ( 申請組織代碼 請根據您於 TGAP 紀錄的內容, 輸入到系統裡面 若有系統使用問題, 歡迎參加各地舉辦的教育訓練, 或是下載系統使用手冊, 自修研究 若有程式異常問題, 請撥打 : 免付費電話

72 ~ 申請系統登記 ~

73 ~ 參加驗證身份 ~ 個別農民 團體驗證 產銷班 合作社

74 ~ 個別農民作業流程 ~ 下載 TGAP 及記錄簿 參加訓練 參考栽培 施肥 防治技術 參考及修改產銷作業流程 產銷作業自我查核及改善 申請個人驗證 產品檢驗 研判風險及危害因子 進行紀錄及建立表單 土壤水質送驗 進入團體驗證 上網登錄資料

75 ~ 產銷班作業流程 ~ 訂定班作業規範與簽約 已完成班員自我紀錄及查核 訂定相關作業程序 管理中心與集貨場整備 內部稽核 改進措施 申請驗證

76 農業產銷班團體驗證 ~ 基本文件 ~ 班作業規範 班作業程序 班的管理中心 班的產品處理場所

77 ~ 產品抽樣送檢 ~ 於驗證決定前, 應至少進行一次產品藥物殘留檢測, 樣品數及檢驗項目由驗證機構依據第三款稽核計畫所載原則決定之

78 ~ 管理中心 集貨場 ~

79 ~ 集貨場 ~

80 參加產銷履歷驗證第七步 ~ 申請驗證 ~ 個別驗證 集體驗證 已有三個月的產銷履歷紀錄 選定驗證機構, 並提出申請 與驗證機構簽約 進入驗證作業

81 ~ 驗證流程 ~ 申請驗證文件審查現場審查及產品檢驗簽訂契約核發履歷標章編號申請補助

82 ~ 文件審查 ~ 申請集團驗證者, 應檢附自訂之 : 所有成員三個月以上之產銷紀錄 自我查核紀錄 總部作業規範 總部相關作業程序書 總部自我查核紀錄 總部對所有成員之內部稽核紀錄

83 ~ 農場位置 ~ 四鄰八方圖 地籍圖 位置圖 自有 租用 委託 圍籬 面積 隔離

84 ~ 現場審查 ~ 查看文件紀錄 口頭訪問 觀察 實地演練

85 ~ 種苗 ~ 接穗 種子 種苗 來源證明 - 採購憑證 供應者 合法性 - 種苗登記表

86 來源 採樣數 採樣日期 化驗日期 灌溉水檢測報告 合格標準 : 符合農委會 ( 灌溉用水水質標準 ) 或 有機農業灌溉水質及土壤 有機質肥料之重金屬容許量標準 ~ 水質 ~

87 採樣數 採樣日期 化驗日期 土壤分析報告 - 表土 底土 合格標準 : 行政院環保署公告之 土壤污染監測基準 - 食用作物農地之監測基準值 及 土壤污染管制標準 - 食用作物農地之管制標準 ~ 土壤 ~

88 ~ 土壤改良資材 ~ 肥料 有機肥 自製肥 來源證明 : 採購紀錄 ( 估價單 = 憑證 ) 自製來源 成份 施用紀錄 保存

89 ~ 病蟲害 ~ 殺蟲劑 殺菌劑 除草劑 荷爾蒙 來源證明 : 採購紀錄 農藥儲藏 農藥調配 農藥施用 噴藥安全防範 殘毒檢測

90 ~ 其他資材 ~ 營養劑 保鮮劑 來源證明 : 採購紀錄 成份 施用紀錄 保存

91 ~ 採收處理 ~ 採收計畫 農戶 品名 品種 採收量 採收日期 採收容器 檢驗 : 衛生主管機關訂定之殘留容許量標準 批次

92 ~ 集貨場 ~ 整理 清潔 衛生 安全 衛生設備 急救設備 人員管制 有害昆蟲

93 ~ 作業人員 ~ 健康 衛生 訓練 急救 飲食

94 ~ 出貨 ~ 日期 數量 紀錄 批次 顧客抱怨 客訴處理 搬運車輛保養維修

95 ~ 驗證決定 ~ 由驗證機構組成審議小組, 依據稽核報告內容判斷申請者符合下列驗證基準者, 得予通過驗證 : ( 一 ) 各項作業符合產銷作業基準要求, 並確實進行相關紀錄及查核作業 ( 二 ) 批次 編碼 追溯作業符合本辦法相關規定 ( 三 ) 正確且完整之履歷資料 ( 四 ) 產品藥物殘留檢測結果符合我國相關規定

96 ~ 標章取得 ~ 前提 : 取得驗證機構發給的產銷履歷驗證證書 根據產品規格, 取得 EAN 國際商品號碼 上傳每批產品的履歷資訊, 於 TAFT 網站公開 系統產生二維條碼, 列印標籤張貼於產品上

97 ~ 標章 標籤 條碼 ~ 產銷履歷驗證標章 產品名稱 國際條碼 ( 商品碼 ) ( 一維條碼 ) 二維條碼 (QR code) 產銷履歷條碼 ) 履歷追溯號碼

98 ~ 生產紀錄標籤 ~

99 ~TAP 標章 ~

100 ~ 策略三 ~ 建置資訊管理及追溯平台

101 ~ 農產品產銷履歷資訊網路 ~

102 ~ 消費者查詢系統 ~

103 ~ 消費者查詢資訊 ~

104 ~ 標章管理 ~ 農產品標章管理辦法

105 ~ 消費者查詢系統 ~ 商品名稱 二維條碼 手機 掃描機 查詢網址 國際條碼 ( 向商品條碼策進會申請 )

106 安全農產品標章 ~ 啟用新標章 ~ 2007 年 6 月 14 日宣布啟用 產銷履歷產品 TAP 有機農產品 OTAP 優質農產品 UTAP

107 安全農產品標章 ~ 驗證標章發表 ~

108 安全農產品標章 ~ 全面整合驗證標章 ~

109 安全農產品標章 ~ 全面整合產品標章 ~ 2007 年啟用三個驗證標章 2009 年有機農產品標章全面轉換 2010 年優良農產品標章全面轉換 2008 年吉園圃標章全面轉換

110 安全農產品標章 ~ 相關法規制度 ~ 1. 農產品生產及驗證管理法 2. 農產品生產及驗證管理施行細則 3. 產銷履歷農產品驗證管理辦法 4. 優良農產品驗證管理辦法 5. 有機農產品及有機農產加工品驗證管理辦法 6. 進口有機農產品及有機農產品加工管理辦法 7. 農產品驗證機構管理辦法 8. 農產品標章管理辦法 9. 產銷履歷驗證機構認證作業要點 10. 產銷履歷農糧產品驗證機構之水 土壤產品抽樣檢驗基本規範 11. 農糧產品產銷履歷驗證機構收費額度表

111 安全農業年 新農業運動 2008 年 台灣安全農業年

112 安全農業年 ~ 安全農業新紀元 ~

113 安全農業年 ~ 安全農業整備完成 ~ 農 漁 牧產品良好農業規範 TGAP 制定公布 全國認證機構 1 家及驗證機構 8 家合格 農畜產品行銷業者 50 餘家 全國檢驗中心籌設完成

114 安全農業年 ~ 安全農業年目標 ~ 產銷履歷產品占總產量 10% 量販店 連鎖超市全面供應 產銷資訊追溯平台供查詢 外銷產品國際接軌

115 安全農業年 ~ 安全農業效益 ~ 提昇國產農產品附加價值 增強國產農產品國際競爭力 確保國人消費食品的安全 安定農民生產穩定的利益

116 安全農業與產銷履歷 報告完畢敬請指教

Microsoft Word - 16

Microsoft Word - 16 中華民國 100 年 11 月 1 日 行政院衛生署公告 署授食字第 1001303375 號 主旨 : 預告修正 殘留農藥安全容許量標準 第三條附表一 依據 : 行政程序法第一百五十一條第二項準用第一百五十四條第一項 公告事項 : 一 修正機關 : 行政院衛生署 二 修正依據 : 食品衛生管理法第十一條 三 殘留農藥安全容許量標準 第三條附表一修正草案總說明及修正草案對照表如附件 本案另載於本署網站

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