,,,,,,,, : : : : : : : ( ) [2002 ]107,:,,,,, ( ),, (),,,, :,,,,, 2002 14 47
,,,,, ( [2001 ]318 ),,,,,,,,,,,,,,,,,,,, : : (010) 68792406 68792407 : (010) 68792408 :11 2-11 2-21 2-31 3-11 3-21 3-31 1,,,,,,,,;,,, : 48 2002 14
(),,,,,, (),,,,, (10 2,,),, (),, ;,, ; (),, (),,,,, () ( ),,(2-1 2-2 2-3),,;,,,, (3-1 3-2 3-3),, 11 (1) ; (2) 60 %,,,, 21,,,,, 31, (1) 8 %, ; (2) 608 %, ; (3) 60 %, () ( 1),, 2002 14 49
, A B C D, : 11,, A, ; 21,,, B, ; 31,, C, ; 41 Π,, D,;,A B C, 1 A B C D ; 8 %,60 %8 %,60 % : : ( ) ( ) : ( ) GMP HACCP, 2 : A 2 Π 2 Π B 6 Π 4 Π C 10 Π 6 Π ( ), 0 2002 14
2-1 : : (,,) (10 ) ( ) (1 ) (10 ) (12 ) (0 ) ( ) ( ) ( ) (14 ) ( ) ( ) (4 ) (14 ) (16 ) (2 ) (10 ) ( ) (10 ) (42 ) (1 ) (7 ) 10,,() 2,, 10 8 M 2 1 2, 2, 11 m (), (),, 2 2 2 () 2 2 2 () ( ) 2, ( ) 2,, 2002 14 1
(2 ) (6 ) (2 ) (6 ) (11 ) 2 () 2 2 2 2 () 2 2 2 2 ( ) ( ) () 2 :a.,, b. 10 2,, c., = 100 : : : : : 2-2 : : (,,) (1 ) (12 ) (10 ) 10 ( ), (12 ),() 2, 2 () ( ) 2 2002 14
(19 ) (40 ) (12 ) (17 ) (2 ) (10 ) ( ) (10 ) (1 ) (7 ), 10 2 () ( ) 2, ( ) 2,, () (6 ) (6 ) 2 2 2 2 2 2 :a.,, b. 10 2,, c., = 100 : : : : : 2002 14 3
2-3 : : (,,) (1 ) (1 ) (31 ) (34 ) (10 ) (20 ) (10 ) 10 ( ),,, 10,,,,,,,, 10,,, 2, 2, GB3841, 2 () 11,,,12 %,2,,,, 2, 2 :a.,,,, (),,,,, 10 b. 10 2,, c., = 100 : : 4 2002 14
: : : 3-1 : : (,,) (30 ) (42 ) (9 ) ( ) ( ) (20 ) (20 ) (12 ) (10 ) (20 ) (3 ) 10, 2 10 2 2 2, 2 2 10, < 70 2, (( 10 ) ) ( 20,60 ) 2 10 (1 ) :a.,, b. 10 2,, c., = 100 : : : : : 2002 14
3-2 : : (,,) (30 ) (42 ) ( ) ( ) (20 ) (20 ) (12 ) (10 ) (60 ) (60 ) (17 ) (20 ) (40 ) ( 20,60 ) 10,, 2 10 2 2 2, 2 2 2, 10 :a.,, : ( 10 ) 2 : 10 b. 10 2,, c., = 100 6 2002 14
: : : : : 3-3 : : (,,) ( ) ( ) (30 ) (20 ) (20 ) (1 ) (4 ) (10 ) (20 ) (40 ) (1 ) (20 ) 10 10 ( ) 2 2 2, 2 2 10 10 10 10 : :a.,, b. 10 2,, c., = 100 : : : : : 2002 14 7