第十一章作物管理作業 作物管理作業主要減少雜草競爭, 改良土壤物理化學性質, 防止土壤流失, 病蟲害防治, 達到作物增產提高品質的效果 第一節作物管理 一 中耕 (cultivation or intertillage): 作物生長期間土壤因作物栽培變得緊密, 且雜草滋生, 將作物行株間進行耕 鋤作業, 破壞極硬土壤及雜草的作業方式 1. 目的 : (1) 土壤空氣流通 (2) 增加土壤肥效的利用 (3) 除草 減少病蟲害 (4) 促進微生物繁殖 (5) 增加水分滲透, 減少水分蒸發 2. 時間 : 依作物種類 作物生長環境 土壤性質 勞力需求情形 栽培方式目的而定 在播種後 15~20 行第一次中耕, 以後每隔 7~10 天再中耕一次, 結莢 開花前或莖葉最茂盛時行最後一次中耕 一般雨天不能中耕, 雨後等土壤稍乾較為適宜 初次中耕要深耕, 最後一次要淺耕 深耕時水田要排水後進行, 旱田要於下雨前進行 二 間苗 (thinning): 因作物種類及使用勞力而異 一般以早行為宜, 配合中耕 如果勞力充裕可行 2~3 次 可將作物株間或播種溝內過多的苗株拔掉, 以維持行株間的適當距離
注意事項 : 1. 不可數苗一次拔除 2. 要保留健全且具優良性狀者 3. 拔前拔後皆要澆水 4. 初拔有病害者, 第二次拔除不健全幼苗 5. 苗株間須保持一定距離 6. 早行為宜 三 補植 : 避免缺株, 補植時間在幼苗出土後, 移植 2 週後進行 秋植甘藷應於種植後三 星期補植 ; 春植甘藷應於種植後一個月補植, 一般則用頂芽苗或雙芽苗較適宜 四 培土 (banking) 培土是於作物生長期間以土壤覆蓋作物根部之作業 培土的需要與否視土壤及 勞力供應而異 深耕性的作物, 假如表土不深, 植溝較淺, 雨季中又有颱風與暴雨, 若勞力充足時以培土為佳 作物生長期間通常培土需 1~3 次, 培土高度因作物種類而異 ; 甘蔗培土高度為 25~35 cm 禾本科植物產量受到有效分蘗的影響, 第一次培土促進有效分蘗, 最後一次抑制無效分蘗, 高度不超過下方節位 培土優點 : 1. 增加根系發達, 避免裸露, 減少倒伏 2. 保持土壤水分及養分, 增加產量 3. 保持土溫
4. 促進排水促進微生物繁殖 5. 健化植株 6. 抑制雜草 7. 提高作物收穫品質 作物栽培在貧瘠土壤或不施肥料者不須培土 粘重土壤及排水不良土地進行 培土, 可排除積水 撒播栽培的作物不能培土, 條播及點播的作物於第二次及以後中耕時將土覆於根際 五 灌溉 (irrigation): 1. 灌溉的目的 : 可使耕地的面積達到擴充, 並可供應作物生長所需水分, 改良土壤性質進而使作物產量增加 2. 灌溉的原則 : 灌溉水應適量供給, 灌溉水的分布力求平均, 且灌溉時期適當 3. 灌溉的方法 : 因作物種類栽培方式坡度及地型土壤性質水源供應而定, 通常有噴灌法 溝灌法 漫灌法及地下灌法等 一般水田灌溉有放流灌溉 間段灌溉及輪流灌溉三種 而旱田灌溉方法有地面灌溉法 地上灌溉法及地下灌溉法 灌溉可供應作物生長所需水分 養分, 改善土壤理化性質 可防止雜草 病蟲害 灌溉後立即排水, 可洗鹽, 調節土溫 4. 灌溉注意事項 : (1) 供給適當水分 :
注意灌溉水量 作物需水量 降雨量多寡 (2) 田間灌溉分布均勻 : 坡地處行噴灑灌溉 平地處避免局部淹水 (3) 灌溉時期適當 : 進行灌溉時, 必須先瞭解作物生長期 (4) 水質 : 避免水質受到污染 (5) 乾旱區行灌溉, 可溶性鹽分多, 灌溉水分需多 六 排水 (drainage) 以人工方法排出土壤中多餘水分, 可達到改良土壤性質,1. 擴充耕地面積 減少病蟲害 增加作物產量的目的 1. 排水具有下列之利益 : (1) 改良土壤物理性質, 增加土壤空氣流通 (2) 排水後, 因氧氣流通, 可增加土壤風化作用進行 (3) 增加土壤耕地深度, 擴大根羣伸展 (4) 提高土溫, 積水排除後有利早春種子發芽 (5) 病蟲害減少 (6) 耕作方便 (7) 排水可洗去土壤之鹽鹼土
2. 排水的方法 : 可分 (1) 明溝排水 (2) 抽水機排水 (3) 暗管排水 七 特殊管理工作 1. 摘芽 (pinching) 與摘心 (topping): 作物生育期間摘除在葉腋處長出的葉芽或植株頂端的心芽之作業方式 此項作業需要許多勞力, 一般行於經濟價值高的作物 摘芽後可抑制莖葉之生長, 促進植株適度成熟 ; 並具整枝效果, 可達促進產量, 改進作物品質之目的 2. 摘葉 : 摘葉的目的可促進空氣流通, 防止作物徒長, 去除病蟲害, 提高作物品質及產量 在豆科作物常以摘葉強迫果莢成熟 3. 理蔓 : 匍匐性作物利用理蔓作業, 將其生育期間與地表接觸莖節處長出之小根去除 常見於台灣甘藷栽培過程, 甘藷理蔓後因除去較小之塊根, 而促進正常塊根的發育 4. 立支柱與防風 : 立支柱可使作物枝葉展開並促進通風及透光 瓜類 香蕉具防風效果 5. 疏花 疏果 : 可提高產量, 增進品質 6. 覆蓋及遮蔽 :
可保持土壤的濕度, 進而促使作物發育 改進品質 7. 整枝及催花 : 可控制高度 便於採摘及抑制徒長並促進花芽分化 防止隔年結果情形 8. 防寒設備 八 作物病害防治 作物在生育期間, 由於內在或外在環境的影響, 阻礙作物生長和繁殖, 此即 為作物之病害 植物病害由於生理機能異常, 在其植株外表, 常顯現矮化 萎縮 腫大 變色 壞疽 萎凋等病癥 ( 一 ) 引誘發病的原因 : 作物病害的分類, 依照分病的的原因, 分為兩類 : 1. 非寄生性病害 非寄生性病害其無感染病癥, 通常由環境因子引起, 其所造成的病害, 常稱為生理病害, 又因不會傳染, 又稱非傳染性病害或非寄生性病害 病害發生原因為 (1) 溫度 : 低溫造成植株組織硬化 壞死 水漬 高溫發生植株組織乾枯 水漬現象 (2) 氧氣 : 缺氧貯藏時, 應注意巴斯德效應 (pasteur effect) 產生 ; 此現象通常發生在作物貯藏在通風不良處 (3) 土壤濕度 : 土壤濕度高氧化還原降低, 會造成重金屬累積, 影響根部呼吸作用, 使
作物運輸作用降低 作物幼嫩的根, 經常生長在排水不良土壤時, 易發生軟腐現象 (4) 營養元素 : 缺氮 鎂 鐵造成葉綠素的黃化 在土壤貧脊之地, 作物常易發生微量元素的缺乏 (5) 有害的氣體 常發生在作物貯藏期間 有毒氣體如氨會使作物產生變色 軟腐的現象 二氧化硫濃度高時, 將使植株葉綠素消失, 嚴重時全株死亡 PAN(Peroxyacyl nitrates) 為工廠所排放的廢氣與空氣中的氧形成之氮氧化物, 再經光化學反應所產生之光化學污染物, 常使作物葉片產生光亮的青銅色 嚴重時壞疽, 葉背面臨產生橫斑 2. 寄生性病害 : 這類病害主要的致病因子有真菌 細菌 線蟲 濾過性病毒 菌質等, 常因寄生於寄主而使寄主致病, 故又稱為寄生性病害 (1) 細菌類 : 經由氣孔 水孔 傷口感染侵入細胞間隙或維管束系統, 其病癥有 : a. 軟腐 : 組織腐敗 腐蝕 b. 葉斑 : 葉片上有斑點然後壞死呈焦枯狀, 如香蕉葉斑病 c. 焦枯 : 產生黃色病斑, 然後壞死呈枯焦狀, 其壞死擴展速度較葉斑為快, 如蘋果火燒病
d. 微管束病害 : 可以造成生育阻礙枯萎, 常有黑色黏液產生 e. 瘤狀物 : 細胞異常增大, 使根莖形成瘤狀物 (2) 黏菌類 : 最初產生小突起 繼續擴大成瘤狀物 最後造成組織腐敗潰爛 如十字 花科的根瘤病 (3) 真菌類 : 以真菌的寄生發生的病害最多, 其種類有 : a. 藻菌類 : 通常在葉上產生斑點繼而形成白色黴狀物, 如瓜類的露菌病 b. 子囊菌 : 最先產生白色漸成褐色粉狀物, 如禾穀類的白粉病 c. 擔子菌 : 一般在植株的莖稈或穗粒上, 形成黑銹色斑點, 如小麥銹病, 而禾穀類常在莖葉或穗部形成黑色瘤狀物的黑穗病 (4) 過濾性病毒 : 又稱病毒, 通常使葉片發生皺縮 黃綠鑲崁及葉片簇生病癥, 如菸草的嵌紋病 (5) 菌質 :
其病原體為可通過細菌過濾網之細菌病原體, 大小為 125-150 mm 左右, 其屬名為 Mycotlasma, 大部分由浮塵子類所傳染 植物發病常呈現萎黃 叢生或器官病形 一般病原體寄生於寄主的韌皮部 如梨的衰弱病 柑橘立枯病 柑橘立枯病媒介昆蟲為葉蟬及木蝨 (6) 線蟲 : 線蟲為細小的多細胞動物, 具有主要的生理系統, 但缺少呼吸和循環系統, 常經由農具 灌溉水 家畜 昆蟲 苗木等傳播 一般線蟲為害植物地下根部時, 常有根瘤的病癥 此外線蟲寄生植株時, 植株產生根腐, 生長緩慢 葉部黃化 莖葉或新芽皺縮 壞疽, 繼而萎凋現象 (7) 寄生性高等植物 : 寄生性高等植物必須利用寄主的養分才可生存, 常見者有兔蕬子 懈寄生及野孤等 ( 二 ) 作物病害的鑑定 : 植物病害鑑定的第一步, 通常是決定是否是由寄生性或非寄生性因子所引起 ; 通常利用目測 顯微鏡或病菌培養 血清法來診斷病原菌 為了確定作物的病因, 在真菌及細菌感染的植株上, 常依據病癥上是否可找到病原菌, 病原菌經分離或純化培養, 可在寄主上產生感病現象, 有相同的病癥 接種後的病癥可再度分離, 其特徵與純化菌種相同, 這些皆可作為病害鑑定的方法 ( 三 ) 作物病害的防治 1. 土地的選擇 : 土壤的物理化學性質, 影響病害發生 排水不良 多雨地區土壤大多呈酸性, 其物理化學性質差, 十字花科植物在此情形之下常易發生根瘤病 2. 注意耕作 : a. 選擇耐病性 抗病性的品種, 減輕病害 b. 調整播種期 栽培期
c. 細心耕除作業 d. 合理的施肥方式 e. 勤加除草 f. 適當的間苗, 剪枝, 增加日光, 空氣流通 3. 撲滅媒介昆蟲 : 浮塵子 類病毒 蚜蟲戥媒介昆蟲必須予以撲滅 a. 清除田間雜草 病株 枯枝 落葉 b. 清除發病植株 c. 輪作可抑制昆蟲慣性的寄主, 使病害降至最低 d. 種苗消毒 e. 土壤消毒法 : 幼苗期最易發病 利用燒土 蒸氣燻蒸及噴灑殺菌劑處理 3. 化學防治法 : 利用殺菌劑 殺草劑 殺蟲劑 殺線蟲劑噴施於植物或土壤殺死病菌, 應確實掌握用藥時間 對象及施用濃度 4. 物理防治法 : 可利用熱處理, 包括熱水蒸氣消毒土壤種子或種苗上所附著的病菌, 或利用低溫處理及幅射線處理 5. 生物防治法 :
亦即利用生物防治病害的方法, 包括利用微生物的抗生 競生或超寄生腐蝕的作用, 以降低作物病害發生的機率 6. 藥劑防治 : 茲舉水稻胡麻葉枯病防治方法為例 : 稻胡麻葉枯病 學名 :Cochliobolus miyabeanus (Ito and Kur.)Drechslerex Dastur 英名 :Helminthosporium leaf spot,brown spot 病癥 : 於種子萌芽發生時, 地際部呈褐色, 子葉尚未形成即枯死 成株葉片被害時, 初呈現褐色小斑點, 漸擴大成胡麻粒狀或橢圓形之暗褐色病斑, 具淡黃色暈環 葉鞘受害則呈不規則之淡褐色大病斑 節部 穗及枝梗被害時, 呈暗褐色或淡褐色 傳播途徑 : 本病菌藉種子或空氣傳播 防治方法 : 1. 稻種消毒 2. 注意改善耕種與田間衛生 (1) 多施堆肥 綠肥等有機質肥料並行深耕 (2) 勿用得病老熟秧苗, 以免傳播病原菌 (3) 氮肥務須分次施用, 抽穗前缺氮肥時, 應補施穗肥 ( 每十公畝兩公斤左右 ), 更應充分施用鉀肥或矽素肥料 (4) 常發病田應行客土並注意排水 (5) 被害之稻桿, 不可置放田間
表一 稻胡麻葉枯病施用藥劑方法 : 藥劑名稱 每公頃每次施藥量 稀釋倍數 ( 倍 ) 施藥方法 25% 普克利乳劑 0.8 公升 1300 分蘗盛期病斑出現 (propiconazole) 時開始施藥, 每隔 14 天再施藥一次, 連續 四次 注意事項 1. 抽穗期避免用藥 2. 採收前 21 天停止施藥 33% 鋅錳乃浦水懸 抽穗前 2.5 400 1. 分蘗盛期施藥一 1. 採收前 20 劑 (Mancozeb) 公升 次, 經 14 天再施藥 天停止施藥 抽穗後 3.0 一次 2. 施藥次數不 公升 2. 齊穗期施藥一 得超過四次 次, 經 14 天再施藥 一次 33% 錳乃浦水懸劑 抽穗前 1.67 600 1. 分蘗盛期施藥一 1. 採收前 20 (Maneb) 公升 次, 經 14 天再施藥 天停止施藥 抽穗後 2.0 一次 2. 藥劑調配後 公升 2. 齊穗期施藥一 應加展著劑 次, 經 14 天再施藥 SS-605 一次 2000 倍 九 作物蟲害防治 1. 定義 : 凡田間直接或間接為害人類的昆蟲 2. 分類 : 依口器而分 a. 咀嚼口器 :
食葉類的昆蟲包括蝶 蛾等的幼蟲及甲蟲類 蝗蟲 蝸牛 食根類的昆蟲 包括金龜子 叩頭蟲, 象鼻蟲的幼蟲及螻蛄等 b. 刺吸式口器 : 如吸食莖葉或果實汁液如浮塵子 粉蝨 蚜蟲 介殼蟲 椿象 薊馬等 寄生在地下根或球根的吸食昆蟲如根瘤線蟲 根腐線蟲, 根蚜蟲等 c. 穿孔型口器 : 在葉肉內穿孔的昆蟲有潛葉蛾 ( 潛葉蠅的幼蟲 ) 在種子及果實內穿孔的幼 蟲有蠺豆的象鼻蟲, 果實蠅的幼蟲 在枝幹穿孔的幼蟲, 有天牛等 3. 昆蟲的食性 : 分為單食性 多食性及寡食性三大類 4. 昆蟲的種類 : 與農作物有害的昆蟲有 (1) 直翅目 : 如蝗蟲 蟋蟀 螳螂等 (2) 等翅目 : 如白蟻 螞蟻等 (3) 半翅目 : 如椿象等 (4) 同翅目 : 如蚜蟲 介殼蟲等 (5) 膜翅目 : 如寄生蜂等 (6) 鱗翅目 : 如蝶 蛾類等 (7) 鞘翅目 : 如甲蟲類等 (8) 纓翅目 : 纓蠅等
(9) 雙翅目 : 蚊 蠅類等 (10) 蜘蛛綱 : 如螨類 蜱類及蜘蛛目等 5. 防治方法 : a. 農業防治方法 : 包括耕耘土地 調整播種期 種子種苗消毒 輪作 清潔田園 注意通風 調整施肥等 b. 物理防治方法 : 包括捕殺法 燈餌誘殺 食餌誘殺 作物誘殺及隔絕法 c. 生物防治法 : 利用害蟲的天敵來消滅害蟲 利用食蟲性的生物如鳥 蜘蛛 細菌 寄生性的昆蟲如寄性於甘蔗螟蟲卵的爪哇黃腳黑卵蜂及果實蠅的澳皮斯寄生蜂 捕食性的昆蟲常見有瓢蟲 蜻蜓 螳螂等 寄生性的細菌如蘇力菌 黑殭菌 d. 化學防治法 (1) 化學藥劑施用注意事項 : 等 化學殺蟲藥劑, 依其作用有胃毒劑 接觸劑 燻蒸劑 引誘劑 忌避劑 a. 藥劑量減少, 效果佳 b. 對人類 家畜 作物無害 c. 價格低廉 d. 能混合使用 e. 品質有保障, 貯藏不變質
(2) 藥劑施用原則 : a. 施用時期 : 以產卵最多時期及剛孵化時期或幼蟲剛孵化時施用最有效果 b. 施用量要適當 c. 應在施用後一段時期不下雨, 使藥劑附著效果較佳 強風下雨不施 日 照過強不宜 低溫 高溫不宜 蟲呈休眠狀態不宜 旱季, 缺水易生藥害不宜施用 (3) 藥害的預防 a. 急性症狀 : 2~3 日葉生斑點, 葉焦易恢復 b. 慢性症狀 : 慢慢呈營養障礙而落花, 落果, 開花延遲, 恢復機會小 (4) 人們噴施農藥時的安全性 a. 噴施用藥劑時, 衣著宜長袖 長褲, 橡皮手套 雨鞋 b. 在工作進行時, 嚴禁飲食抽煙, 喝酒 施用前後須洗手, 污染衣服應立即更換 c. 工作量一天不超過 3 小時, 早晨黃昏施用為佳 d. 工作地區施藥後應立鮮明標示 工作完畢身上應以肥皂水洗淨並漱口 e. 剩餘的藥劑要密封, 工作用具應洗滌乾淨 萬一中毒時移至空氣流通處, 解開衣服, 服用食鹽水, 使其嘔吐送醫
玉米螟 例如玉米園雜草害蟲 : 學名 :Ostrinia furnacalis(guen,ee) 英名 :Asian corn borer 危害作物 : 玉米 高梁 棉花 蘆筍 小米 甜椒 茄子 紅豆 綠豆 篦麻等 生活習性 : 年發生七至八代, 以老熟幼蟲在玉米莖內越冬 卵塊產於葉背, 狀如魚鱗 初齡幼蟲以啃食心葉為主, 被害處有針刺狀小孔及長條型之食痕, 其上覆有如鋸屑粉末之排泄物, 稍後移蛀雄花, 以取食雄花上之花粉為主 四齡以後開始蛀食莖部及果穗, 並從蛀入口排出大量蟲糞, 狀至狼籍 被害特癥 : 被害植株易倒伏, 致果穗不能飽滿 表二 防治玉米螟之施藥時期及方法 藥劑名稱 每公頃施藥量 稀釋倍數 ( 倍 ) 施藥時期及方法 25% 芬普尼粒劑 20 公斤 1. 生育初期發生玉米 (Fipronil) 螟時, 將藥粒施於心 葉一次 2. 雄花抽穗前 10-15 天再將藥粒施於心葉 一次 3. 每株用藥量 0.4 公 克 3.8% 蘇力菌可濕 1 公斤 400 於玉米輪生中期開始 性粉劑 施藥, 以後每隔 7 天 (Bacillus 施藥一次, 共五次 thuringiensis) 注意事項 1. 採收前 15 天停止施藥 2. 植株不得作為飼料用 3. 對水生物具毒性, 對蜜蜂毒性高 施藥時加展著劑 YAMATO 3,000 倍於陰天或傍晚施藥
十 雜草防治 雜草滋生降低作物生長, 影響農產品的產量與品質, 增加生產成本 1. 定義 : 狹義 : 對人類無益處的野生植物 廣義 : 長在不該長的地方的植物 雜草具有適應力強 壽命長, 活力強 繁殖容易 種子早熟, 易熟, 量多 生長習性相當複雜之特性 2. 雜草種類 : 雜草其中最多的為禾本科, 次為菊科 莎草科 玄蔘科 莧科及大戟科 台灣水田主要雜草有霍香薊 ( 菊科 ) 節節花( 莧科 ) 滿天星( 莧科 ) 球花蒿草 ( 莎草科 ) 芒稷( 禾本科 ) 墨菜( 菊科 ) 牛毛氈( 莎草科 ) 木蝨草( 莎草科 ) 水蜈蚣 ( 莎草科 ) 鴨舌草( 雨久花科 ) 毛穎雀椑( 禾本科 ) 水猪母乳草( 千屈菜科 ) 野次孤( 澤瀉科 ) 台灣野藺( 莎草科 ) 等 台灣旱田主要雜草包括霍香薊 ( 菊科 ) 節節花( 莧科 ) 刺莧( 菊科 ) 野莧菜 ( 莧科 ) 咸豐草( 菊科 ) 狗牙根( 禾本科 ) 莎草( 莎草科 ) 香附子( 莎草科 ) 假馬唐 ( 禾本科 ) 野椑白( 禾本科 ) 墨菜( 菊科 ) 牛筋草( 禾本科 ) 加拿大蓬草( 菊科 ) 水蜈蚣( 莎草科 ) 馬齒莧( 馬齒莧科 ) 龍葵( 茄科 ) 毛穎雀椑( 禾呠科 ) 等 3. 雜草防治 : a. 嚴格選種 作物在播種前, 必須嚴格檢選, 才能減少雜草傳播 b. 實行輪作 連作常使某些雜草生長旺盛, 增加防治上的困難, 採用適當的輪作制度, 可減少雜草滋生的機會
c. 栽培覆蓋作物 : 選擇枝葉繁茂 生長旺盛作物, 其防除雜草功效較大 如苜蓿 蕎麥等 d. 採特殊耕作 : 在大面積雜草生長旺盛地區, 採用裸地休閒法, 在雜草開花時行多次耕 犛, 可防止雜草地上部的生長 e. 焚燒法 : 利用火燄可燒死雜草, 並將畦間害蟲及雜草殺死 f. 實行人工除草或利用殺草劑除草 : 殺草劑除草必須對人畜 土壤 作物無害為佳 4. 殺草劑種類與特性 : (1) 依作物的性質可分為 : a. 接觸性殺草劑 : 細胞接觸殺草劑後, 遭破壞而死亡, 藥效僅止於與藥劑接觸的雜草部位, 能殺死所接觸的部分, 具選擇性或非選擇性 如巴拉刈等 b. 輸導性殺草劑 ( 系統性 ): 殺草劑經雜草某一部位吸收後可輸送至雜草體內各部位進而殺死雜草 如年年春等 (2) 依殺死雜草的種類可分為兩類 : a. 選擇性殺草劑 :
此類殺草劑對非選擇性作物時, 作物不受傷害 如禾穀類生長的田間施 用 2,4-D 可殺死闊葉性雜草 b. 非選擇性殺草劑 : 可殺死所有雜草, 對作物有害 5. 施用時期 : a. 種植前處理 : 在作物種植前為避免作物藥害產生, 通常在種植前施用殺草劑, 常用於經濟價值較高且敏感之園藝作物 花卉及果樹等 如嘉磷塞 b. 萌芽前處理 : 雜草控制效果最佳, 一般在土壤濕度適當時噴施藥效最易發揮 有機質含量高或黏重的土壤施用量較砂質土壤高 殺草劑如拉草 馬上除 草脫淨等 c. 萌芽後處理 : 在作物及雜草萌發後將藥劑全面或行定向噴撒以控制雜草 施藥時期以雜草幼嫩時為佳 殺草劑如草霸王及草殺淨等 6. 施用原則 a. 要適時 適當 正確的施用殺草劑, 田間排水應適當 b. 注意促進除草的效果, 應使藥劑發揮他的藥效 c. 注意殺草劑的安全性 d. 注意噴撒器具的使用
表三 玉米園雜草 : 任選下表一種藥劑防除 藥劑名稱每公頃施藥量 稀釋倍數 ( 倍 ) 施藥時期及方法 注意事項 40% 乙基 60 公克 稀釋至 播種 1. 本藥劑應攪拌 克繁草水 600 公 後, 雜草 均勻後再噴施 分散性粒 升 約 2-3 2. 具中度皮膚刺 劑 葉時, 全 激性 ; 對水生物 (Carfentra 面均勻 劇毒, 勿使用於 zoneethyl) 噴施 飲用水水源 水質保護區 及 飲用水取水 口一訂距離內 之地區 50% 施圃 草脫淨可 3 公斤 每公頃 播種 濕性粉劑 稀釋至 後, 玉米 (Pendime 600 公 萌芽前 htalin+atr 升 均勻噴 azine) 施於土 面 防除對象鱧腸 馬齒莧 鳥莧 金午時花 刺莧 春蓼 短葉水蜈蚣 新葉母草 長梗滿天星 野莧 藿香薊 旱苗蓼 鵝兒腸 昭何草 旱辣蓼 山芥菜 藥劑名稱每公頃 稀釋倍 施藥時 注意事項 防除對象 施藥量 數 ( 倍 ) 期及方 法 50% 撲奪 播種後 旱辣蓼 馬齒莧 草可濕性 覆土均 刺莧 野莧 粉劑 170-250 勻噴施 龍葵 (Metobro 於土面 muron) 45% 必汰 播種後 旱辣蓼 馬齒莧 草脫淨可 雜草 刺莧 野莧 濕性粉劑 2-3 葉 龍葵 (Pyridate+ 400 時全面 Atrazine 噴施
第二節作物健康管理及 GAP 一 GAP 的意義 : GAP(Good agricultural practice) 在農業管理過程中, 包括栽培地的選擇 種源的篩選 栽植管理 病蟲害防治 採收加工 包裝運輸與貯藏 質量控制 人員管理等各個環節均應嚴格執行 在標準生產規範及保證生產體系下生產的作物具有安全 優質 穩定及可控性 二 GAP 作物管理體系的生產規範 : 1. 生產環境 : 產品不得含有危害人體健康的重金屬或污染, 灌溉用水不得達到危害人體健康的程度 2. 鼓勵集團栽培 : 集團栽培可減少污染及有利於共同集貨與運銷 若無法進行集團栽培時, 建立有效隔離, 亦是可行方針 3. 建立標準作業流程及作物生產履歷 : 此一過程可以使作業簡易並可全程追蹤, 進而建立消費者對產品的信心 作物生長受環境影響, 隨時引進技術與資材的開發, 所以標準作業流程也應適時修正 三 GAP 管理的基本技術 : 1. 土壤管理 : 土壤的生物性 物理性及化學性之管理方式與作物生長有密切關係, 作物須有健康栽培環境, 應避免土壤中養分流失, 減輕病蟲草害 2. 肥料與營養管理 :
有機肥料的材料及製作過程都要嚴格把關才能確保品質 在作物健康管理下可達永續經營 而化學肥料避免過量施用才不會污染環境 3. 化學藥劑的施用 : 化學肥料的施用要合法 適時及合理 若雜草相沒有明顯影響主作物的產量及品質時, 應盡量避免施用殺草劑 4. 天敵的應用 : 利用紅蜘蛛及草蛉等來防治, 減少化學農藥的施用量 5.GAP 產品的行銷通路 : 產品必須認證, 建立信用, 方能為消費者接受 下表為 GAP 作業表格 :
正確種原名稱栽培地點栽培面積栽培者前作物種類 中名學名基原資料姓名住址教育程度過去職業無 GAP 認証生產履歷表表一. 基本資料 表二. 栽培環境 ph 土壤可溶性鹽類污染物水源 重要植物可利用營養元素含量 污染物檢測結果 EC s/cm Cd mg/kg Cr mg/kg Cu mg/kg Ni mg/kg Pb mg/kg Zn mg/kg 源頭 ph NO3 - mg/l NO2 - mg/l NH3 + mg/l PO4-3 mg/l 有機質 % 有效性磷 kg/na 有效性鉀 kg/na 有效性鈣 kg/na 有效性鎂 kg/na
溫度每月平均溫度 ( ) 每月平均最高溫度 ( ) 1 月 2 月 3 月 4 月 5 月 6 月 7 月 8 月 9 月 10 月 11 月 12 月降雨量與日照每月平均降雨量 (mm) 日照時數 ( 小時 ) 時數 1 月 2 月 3 月 4 月 5 月 6 月 7 月 8 月 9 月 10 月 11 月 12 月結霜 焚風 颱風 其他 東北季風 砂暴
作業日期 田區編號 表三. 整地與定植作業填表或調查日期年月日 ~ 年月日面積作業項目工數株數天氣備註 地上物清理 翻土 作畦 施基肥 ( 種類 : 數量 : ) 定植 ( 株數 : ) 其他 : 灌排水系統設置等 地上物清理 翻土 作畦 施基肥 ( 種類 : 數量 : ) 定植 ( 株數 : ) 其他 : 灌排水系統設置等 地上物清理 翻土 作畦 施基肥 ( 種類 : 數量 : ) 定植 ( 株數 : ) 其他 : 灌排水系統設置等 地上物清理 翻土 作畦 施基肥 ( 種類 : 數量 :) 定植 ( 株數 : ) 其他 : 灌排水系統設置等 地上物清理 翻土 作畦 施基肥 ( 種類 : 數量 : ) 定植 ( 株數 : ) 其他 : 灌排水系統設置等 地上物清理 翻土 作畦 施基肥 ( 種類 : 數量 : ) 定植 ( 株數 :4500 株 ) 1
其他 : 灌排水系統設置等 作業日期 田區編號 表四. 田間管理作業 面積 作業項目 工數 天氣 備註 灌水 排水 施肥 :( 種類 : 數量 : ) 病蟲害防治 ( 農藥名稱 : ) ( 稀釋倍數 : ) 雜草防治 人工拔除 噴灑殺草劑 ( 農藥名稱 : ) ( 稀釋倍數 : ) 其他 立枝柱 補植 整枝 灌水 排水 施肥 :( 種類 : 數量 : ) 病蟲害防治 ( 農藥名稱 : ) ( 稀釋倍數 : ) 雜草防治 人工拔除 噴灑殺草劑 ( 農藥名稱 : ) ( 稀釋倍數 : ) 其他 立枝柱 補植 整枝 灌水 排水 施肥 :( 種類 : 數量 :) 病蟲害防治 ( 農藥名稱 : ) ( 稀釋倍數 : ) 雜草防治 人工拔除 噴灑殺草劑
( 農藥名稱 : ) ( 稀釋倍數 : ) 其他 立枝柱 補植 整枝 作業日期 田區編號 面積 作業項目 工數 天氣 備註 灌水 排水 施肥 :( 種類 : 數量 :) 病蟲害防治 ( 農藥名稱 : ) ( 稀釋倍數 : ) 雜草防治 人工拔除 噴灑殺草劑 ( 農藥名稱 : ) ( 稀釋倍數 : ) 其他 立枝柱 補植 整枝 灌水 排水 施肥 :( 種類 : 數量 :) 病蟲害防治 ( 農藥名稱 : ) ( 稀釋倍數 : ) 雜草防治 人工拔除 噴灑殺草劑 ( 農藥名稱 : ) ( 稀釋倍數 : ) 其他 立枝柱 補植 整枝
表五. 採收與初步加工儲放 作業日 田區編 面積作業項目工數數量 天氣 備註 期 號 (kg) 剪收 切碎 乾燥 日曬 機械操作 其他 儲存 裝 載 表六. 污染物與指標成分追蹤日期 ( 次號 ) 檢測人員田區編號土攘污染物種類劑量分析或檢測方法 備註 一. 污染物 1. 農藥等化學藥劑 2. 重金屬 3. 霉菌 4. 其他二. 檢測時間