使用说明书 嵌入式电烤箱 HS 435 www.teka.com
目录 第一次使用须知... 1 环保包装... 1 技术资料... 1 重要安全提示... 2 安装... 2 安装前须知... 3 电源连接法例要求... 3 HS 435 烤箱安装... 3 烤箱的功能配件... 5 清洁和维护... 7 烤箱的清洁说明... 7 清洁催化自洁板... 8 清洁烤箱门... 9 照明灯的更换... 10 HS 435 正面分解图... 10 HS 435 控制面板... 11 HS 435 烤箱功能... 11 HS 435 烤箱的使用... 11 HS 435 技术资料... 12 烹饪表... 13
第一次使用须知 我们建议您认真阅读本使用说明书, 以便取得最佳使用效果 保管好这份说明书, 方便新 用户随时查阅 鉴于在生产制造过程中, 在烤箱内可能有油脂和其它杂质残留物 为了除去这些物质, 可 按如下步骤操作 : 取下烤箱上所有的包装材料, 如果该烤箱有塑料保护膜, 也应除去 将烤箱功能设置为 或 保持在 200 烘烤 1 小时 可参考 烤箱的使用 这一章 打开烤箱门, 冷却烤箱, 保持通风, 去除异味 在烤箱冷却后, 清洁烤箱及所有配件 在首次使用过程中, 可能产生烟或烤焦的味道, 因此要确保厨房通风良好 环保包装 所有包装材料均为再生材料, 可循环使用 请与当地权威机构查询处理此种材料处理的相 关规定 技术资料 如果您的烤箱不能正常使用, 请告知技术服务部门您所发现的问题, 同时说明如下内容 : 1. 序列号 2. 型号以上信息都刻在标牌上 打开烤箱门, 就会在烤箱下半部分找到此标牌 为了更好识别出故障的烤箱, 我们建议您写出以下数据 : 序列号 (S-No): 型号 (Mod): 此符号标明您所购买的产品, 已符合欧洲标准中有关电工材料安全要求 (73/23/CEE) 和电磁兼容性规定 (89/336/CEE) 的相应条款 该电器的功能性已获得 AENOR ( 西班牙制订标准的权威机构 ) 认证, 以确保能源卡上显示 数据的真实性 1
重要安全提示 电安全提示 本产品必须由 Teka 授权的技术助理机构进行修理, 且必须选用 Teka 原产配件 如果由其他人员进行修理, 可能会造成损坏或功能失常, 进而影响其安全使用 一旦烤箱有问题, 请先切断电源 如果电源线损坏, 为避免危险, 必须由制造商, 其维修部门或相关部门的专业人员更换 儿童安全提示 在烤箱使用过程中, 可达到高温, 切勿让儿童接近烤箱 大多数烤箱外门的温度在 60K 以下 如果你的烤箱外门的温度大于此值, 你可以从技术服务购买一个特殊烤箱门以达到此温度要求 请参考具体型号的正面分解图 烤箱安全使用提示 对于使用本烤箱烹饪非家用食物的, 厂家不承担任何责任 只有将烤箱在橱柜中安装好后, 才可使用 不要在烤箱内储存油, 油脂和易燃物, 因为在烤箱通电后, 会产生危险 当烤箱门打开时, 不要倚靠或坐在烤箱门上, 因为不仅会损坏烤箱门, 而且对您而言有危险 在烤箱底部不要用铝箔覆盖, 否则将会影响到烹饪效果, 而且有损烤箱的陶釉涂层 不要将任何器皿和食物直接放置在烤箱底部 务必使用或烤架 在烤箱工作时, 不要向烤箱底部洒水, 否则会损坏烤箱的陶釉涂层 在烘烤工作过程中应尽可能少的打开烤箱门, 以减少耗电量 当操作热烤箱时, 必须配戴保护手套 为了冷却烤箱, 请打开烤箱门通风, 烤箱内的水蒸汽和气味得以排出 如需烹饪的菜中含有较多液体, 在烤箱门上有水蒸汽产生是正常现象 如在维修中需更换温度探针, 建议使用与该烤箱型号相匹配的温度探针 安装 以下安装信息仅用于指导合格技工, 即负责组装和接电的专业人员 如因您自行安装该烤 箱而造成的任何可能的损坏, 生产企业概不负责 2
安装前须知 为了打开烤箱包装, 请将包装箱下部的标签拉出 移动烤箱时, 请握紧烤箱两边的手柄移动, 但禁止拉烤箱门上的手柄 橱柜需先开口, 开孔尺寸请见安装尺寸图, 而且橱体的最小深度为 550mm 为了安装多功能烤箱组合, 橱柜柜体后内壁上绝不能有任何突出物 橱柜表面覆膜的粘合胶水必须可耐受 85 的高温 我们的烤箱只能与 Teka 品牌的灶具组合成联体灶, 否则该烤箱有被损害和不能保证安全的风险 如需安装灶具, 请参考其指导说明书 电源连接法例要求 安装人员必须检查以下各点 : 主电源的电压与频率参数与本产品标牌上指示的信息是否相符合 所安装电器可耐受其标牌上指明的最大功率 为了将烤箱连接到电路上, 安装人员必须使用 T150 型电线 连接图如下图所示 遵守强制执行的法令, 本产品的连接电线必须充分接地 产品不使用插头, 请用 3mm 全极断开装置进行连接 必须使用全极电源开关连接电源电网和烤箱, 而且此开关输出电流足够大, 每极之间距离至少 3mm, 以在紧急, 清洁或更换灯泡的情况下可断开电源 在任何情况下地线不可与该全极电源开关相连接 完成电源连接后检查烤箱的各部件是否运作正常 HS 435 烤箱安装 已将烤箱与电源电网连接后, 按以下步骤操作 : 将烤箱放入橱柜, 小心电源 用螺丝将烤箱和橱柜固定, 打开烤箱门可看到螺丝固定孔在门的边框上 检查烤箱门框边缘和橱柜之间是否至少有 2mm 的距离, 以确保烤箱箱体没有接触到橱柜的侧板 3
1.1 HS 435 烤箱的安装尺寸 1.2 烤箱的电源连接在将烤箱与主电源连接之前, 安装人员应检查以下各点 : 主电源的电压与频率参数与本产品标牌上指示的信息是否相符合 所安装电器是否可耐受其标牌上指明的最大功率 连接电源电网的电线可耐受高温 (T150) 电源电网必须接地线, 以遵守现有法规 产品不使用插头, 请用 3mm 全级断开装置进行连接 必须使用全极电源开关连接电源电网和烤箱, 每极之间距离至少 3mm 在任何情况下地线不可与该全极电源开关相连接 完成电源连接后检查烤箱的各部件是否运作正常 请看如下可能的连接图 : 1.3 安装烤箱烤箱接电后, 请按照以下步骤安装 : 将烤箱放入橱柜中 确保连接电源与烤箱的电线长度合适, 既不可太短也不可过长, 盘放在烤箱顶部 4
用 4 个螺丝钉将烤箱固定在橱柜上 确保烤箱箱体不与橱柜的侧板接触, 两者之间的空隙至少达到 2mm 如果安装多功能型号的烤箱, 应加上以下步骤 : 先将烤箱放到橱柜中, 但不要将之推到其最终固定的位置 如果您的灶具带有电子铃, 将灶具连接器与烤箱顶上的连接器相联接, 以达到于主电源连接的目的 根据连接烤箱的灶具类型 ( 煤气灶 电灶或电陶炉 ), 来选择合适的灶具包边 将控制器 微调旋钮和弹簧一起插入, 但要确保微调旋钮在正确的位置上 正确的位置错误的位置 ( 旋钮上的数字反向 ) 将控制器和微调旋钮插入控制面板前面的孔中, 并抵到最后的位置 为了达到此位置, 控制转盘必须转到位置 0 上 为了将万向轴连接到控制器的尾端, 要确保转盘在 R 位置上 检查所有的控制旋钮是否都工作正常 为了旋转选择具体功能, 首先必须先按下控制旋钮 使用螺丝钉将烤箱固定在橱柜上 烤箱的功能配件 以下功能配件为 Teka 品牌烤箱通用的配置, 但某一型号的具体配置, 请以该型号的正面图解 为准 隔层 : 烤箱里有五个隔层可随意放置与烤架 防倾斜安全体系 : 与烤架都有防倾斜安全系统, 拉出其部分后可直接处理 食物, 而无倾斜食物滑出的危险 5
易洁晶状陶釉表面糕点烘焙盘 : 适用于烘焙海绵蛋糕 饼干 蛋糕等 将此烘焙盘放入烤箱时, 应将边缘倾斜的那边靠近烤箱门, 这样在使用刮铲时, 可方便移取烘焙的糕点 易洁晶状陶釉表面烘烤或玻璃盘 : 该适用于烹饪烤肉和开胃菜 当在栅格烤架上烤肉时可用此盘收集滴下来的汁液 为了避免万一冒烟, 可在该里倒点水 栅格烤架 : 可放置听装罐头 烤肉时, 必须将放在栅格烤架之下, 以方便收集烧烤产生的汁液或残渣 滑动导轨 : 滑动导轨帮助您移取和烤架等配件, 而无倾斜打翻的危 险 催化自洁板 : 其粗糙的表面处理保证其进行自我清洁 ( 请参考清洁的部 分 ) 烤肉叉 : 关于安装和整理烤肉叉, 请参照某一型号烤箱说明书 我 们建议在烤肉叉下放置收集油脂和汁液 烤箱门开关 : 一打开烤箱门, 烤箱内的马达和风扇会自动关闭 当烤箱 门再次关上后, 烤箱会按照原有设定程序开始工作 6
移取手柄 : 当需要移动托盘以检查食物烹饪程度时, 可使用移取手柄 为了将托盘从烤箱中取出, 您需要戴手套以免烫伤 易洁晶状陶釉 : 特殊的陶釉是烤箱容易清洁 清洁和维护 注意 : 在清洁之前先断开电源 烤箱的清洁说明 清洁应根据烤箱的具体类型来进行 烤箱的四壁要用尼龙擦洗垫和专门的厨房清洁产品来清理, 除非其表面有特殊的陶釉层 在烤箱底部和侧壁上涂上一层重碳酸苏打和水混合后的糊状物, 即可将顽渍清理干净 该重碳酸苏打层变干, 并吸收油脂, 所以方便随后的清洗 此方法非常适合于烤肉后的烤箱清洁 烤箱玻璃门必须在冷却后方可清洗 用冷水清洗热玻璃门会使之炸裂 小污渍可以用水和清洗液来清洗 如果污垢很重, 请用糊状涂层或擦洗垫和清洗液清洗 不要用有磨砂擦洗垫活钢丝球来清洗 金属可用洗碗机或是含酶的清洗液清洗 如果你的水槽不够大, 你可以放在脸盆或浴缸里清洗 务必在下面放一块旧布以免的表面被划伤 一般建议 : 如果你烘烤易起泡食物, 比如水果蛋糕, 请在蛋糕的底部放置一个蛋糕罐以收集流出的汁液 这样用完之后清洗更容易 使用热醋可以清洗比较难以清除的污垢 如果烤箱是热的, 对于烤箱内部清洗而言是 完美 的 ; 这样你比较容易清洁油脂, 污垢也不会变干 不要使用磨擦性产品或清洗工具, 因为它们将会刮划烤箱表面, 不可再次修复 在烤箱冷却后, 用尼龙刷或海绵和热肥皂水清洗有陶釉表面的部位 烤箱专用的清洁产品只用于有陶釉表面的部位 只在烤箱冷却的情况下使用清洁泡沫 污垢在该清洁泡沫浸泡一小时后再抹去, 这样清洁泡沫可更好的溶解油脂 清洁完后, 打开烤箱门使其干燥 清洁烤箱内部除去食物残渣和油脂 这些物质产生烟并散发异味, 还会留下污点 不要使用蒸汽喷枪或高压水枪 不要使用金属擦洗垫, 钢丝刷或其它磨擦性的工具, 因为它们都会损坏烤箱的表面 家庭补救方案 : 将水和柠檬放入烤箱内, 煮沸 10 分钟 让柠檬的除油威力去做剩下的事情 7
烤箱内壁的清洁 清洁烤箱内壁以除去食物和油脂残渣, 这些物质产生烟或者异味, 并产生污点 清洁前先让烤箱冷却, 用尼龙刷或海绵和热皂液水清洗烤箱炉内底部 如使用专门的 烤箱清洗产品, 请只用于陶釉表面并按看厂家说明使用 注意不要使用蒸汽或加压水喷枪 金属丝网或任何可能划伤烤箱陶釉表面涂层的清洁工具清洗烤箱内壁 大多数烤箱型号都带有催化自洁系统, 该系统可清除在高温烹饪过程中产生的较小油 脂残渣 如果烹饪后仍有少量油脂残渣, 可将空烤箱设置到 250 工作一个小时即可除去 使用拉下式顶部猛火烤加热元件 ( 不同的烤箱型号此配置不同 ) 为了清洁烤箱上内壁, 等待, 直到烤箱冷却 转动螺丝 (A), 将猛火烤加热元件尽可能得往下放 清洗烤箱上内壁, 然后旋转螺丝将猛火烤加热元件固定到其原来位置 清洁催化自洁板 ( 该型号是否有该配件, 请看后页的正面分解图 ) 如果食物残渣没有办法通过正常的清洁 ( 催化自洁系统 ) 系统清洗, 那么 : 1. 拆下催化自洁板, 放在水中浸泡直到残留物变软 2. 清洗催化自洁板, 使用海绵和干净的水擦洗它们 3. 擦干催化自洁板, 装回烤箱 4. 将烤箱设置到 200 加热一个小时 注意不要使用工业清洁产品或磨砂粉清洁催化自洁板表面 8
如何将放置搁架和催化自洁板一起拆卸 1. 将功能配件从烤箱中取出 4. 拧下螺丝 E, 拆卸后壁催化自洁 2. 拧开螺丝 D 将放置搁架 C 拿出 板 3. 拧下螺丝 D, 取出催化自洁板 5. 如要重新安装这些催化自洁板, 请按 相反顺序操作即可 注意催化自洁板正反两面都可使用, 延长其使用寿命 当催化自洁板一面不能再使用后, 可使用其另一面, 使其新陶釉涂层面向烤箱内部 清洁烤箱外部和功能配件使用热肥皂水或和中性洗涤剂一起, 来清洁烤箱的外部和功能配件 注意不要使用金属丝网 工业清洁品或磨擦粉以防划伤陶釉表面 对于不锈钢的表面, 要小心清洗, 只能用海绵或不会刮花它们的布来清洗 为了清洁烤箱外部, 请不要试图拆卸控制旋钮, 因为必须先将烤箱从橱柜上拆下 清洁烤箱门 某些烤箱型号, 您可以将烤箱门取下以方便清洁 具体步骤如下 : 1. 打开烤箱门 2. 彻底转动 2 个支扣 (F) 3. 将烤箱门关上, 直到门插入 2 个支扣中间 9
4. 双手将门抬起直到门从铰链 (G) 上完全松脱 要重新装回烤箱 可反顺序操作以上步骤 照明灯的更换 注意 更换烤箱照明灯前一定要先切断电源 拧开螺丝 A, 拆下镀铬支架 用工具取下玻璃罩并更换灯泡 重新安装玻璃罩 所更换的灯泡必须可以耐受 300 高温, 可从技术服务部门订购该灯泡 HS 435 正面分解图 1. 控制面板 2. 烤箱密封条 3. 烧烤加热元件 4. 易洁陶釉表面 5. 铰链 6. 烤箱门 7. 排气孔 8. 橱柜固定孔 9. 烧烤隔热防护凸 10. 排烟孔 11. 照明灯 10
HS 435 控制面板 1. 功能选择器 2. 温度选择器 3. 加热指示灯. 指示灯亮表示烤箱正对食物进行加热, 指示灯熄灭表示烤箱已经达到设定的温度 HS 435 烤箱功能 关闭烤箱 烧烤 + 底部烘烤模式 该功能适合于烘烤各类食物, 不论其大小 烧烤模式适用于准备只需将食品外部烤成金黄色的菜式 只将食物外表烤黄, 而不改变食物内部颜色 是烹饪平整的食物, 如牛排, 排骨, 鱼和吐丝面包 注意烤箱在烧烤模式下, 烤箱门必须关闭 底部烘烤模式 热量只来自烤箱炉内底部 适用于热菜和发酵糕点面粉等 备注 : 在任何烹饪模式下, 指示灯始终保持亮起 HS 435 烤箱的使用 1. 选择温度和烹饪模式 2. 将控制旋钮旋至, 以关闭烤箱 11
HS 435 技术资料 制造商 TEKA 型号 HS 435 能效等级, 从 A( 能效最佳 ) 到 G( 能效最差 ) A 加热功能 传统加热 强制对流加热 耗电量 传统加热 0.74 千瓦时 强制对流加热 - 可用容积 57 类型 : 小中等 大放入普通量食物的烹饪时间 传统加热 41 分钟 强制对流时间 - 烹饪表面积 1250 平方厘米噪音 ( 分贝 ) 烤箱工作时, 门外最高温度低于 60K( 根据 EN60335-1/2-6) 故障和解决方法 故障烤箱不工作烤箱照明灯不亮烤箱温度控制灯不亮烤箱工作时产生烟气 解决方法检查电路是否连接检查电源插头是否插好将电子钟设置在手工操作或定时的位置 检查功能选择器和温度选择器更换灯泡检查灯泡是否安装正确设置温度控制器只有在烤箱加热到设置的温度的过程中此灯才亮第一次使用属于正常现象定期的清洗烤箱, 正确清洗, 尽可能的减少油脂残留不要使用烘烤指引表中的最高温度 您的烤箱一旦出现其它异常而不能正常使用时, 请与售后服务中心联系 12
烹饪表 烹饪表为您提供了温度范围和大致烹饪时间的示例 烹饪功能模式因烤箱型号的不同而不同, 所以请参考具体型号的功能说明 为了取得最佳的烹饪效果, 我们建议烤箱先设置在或功能模式下预热 当加热指示灯关闭时, 就表示预热时间结束 ( 请参考具体烤箱型号的功能说明 ) 开胃菜 重量 (KG) 位置 烘烤方式 烘烤温度 ( ) 烘烤时间 ( 分钟 ) 使用容器 180-200 45-50 烤米 0.35 低层 170-190 34-40 浅烤箱盘 170-190 35-40 170-190 45-50 馅饼 1.5 中层 160-180 30-35 160-180 30-35 170-190 25-30 190-210 35-40 蔬菜馅饼 1 中层 170-190 30-35 浅的 170-190 35-40 190-210 55-60 蔬菜饼 1.5 中层 170-190 45-50 浅的 170-190 50-55 180-200 60-65 烤土豆 1 中层 180-200 50-55 180-200 50-55 13
190-210 20-25 皮萨 0.65 中层 170-190 10-15 170-190 15-20 烤架 180-200 12-20 180-200 45-50 乳蛋饼 1.5 中层 160-180 45-50 蛋糕模具 160-180 45-50 170-190 10-15 烤西红柿 0.75 中层 160-180 10-15 160-180 10-15 烤茄子 1 高层 200-220 15-20 烤宽面条 1 中层 180-200 25-30 浅的 鱼 重量 (KG) 位置 烘烤方式 烘烤温度 ( ) 烘烤时间 ( 分钟 ) 使用容器 180-200 30-35 红鲤鱼 1.5 中层 170-190 25-30 170-190 25-30 190-210 25-30 咸剑鱼 1 中层 180-200 25-30 180-200 25-30 14
鱼 重量 (KG) 位置 烘烤方式 烘烤温度 ( ) 烘烤时间 ( 分钟 ) 使用容器 190-210 30-35 鱼馅饼 1 中层 180-200 30-35 180-200 30-35 170-190 15-20 鳎鱼 1 中层 160-180 10-15 160-180 10-15 190-210 20-25 海鲈鱼 1 中层 180-200 15-20 180-200 15-20 鳕鱼 1.5 中层 190-210 25-30 180-200 20-25 180-200 20-25 烤架 190-210 40-45 鱼饼 1.5 中层 170-190 40-45 蒸锅 180-200 50-55 180-200 20-25 鲑鱼, 大 马哈鱼 1 中层 170-190 15-20 170-190 15-20 190-210 20-25 鲑鱼 1 中层 180-200 15-20 180-200 15-20 15
鱼 重量 (KG) 位置 烘烤方式 烘烤温度 ( ) 烘烤时间 ( 分钟 ) 使用容器 鱼片 0.5 高层 170-190 15-20 烤架 沙丁鱼 0.5 高层 180-200 15-20 烤架 肉 重量 (KG) 位置 烘烤方式 烘烤温度 ( ) 烘烤时间 ( 分钟 ) 使用容器 190-210 75-85 乳猪 2 中层 170-190 65-75 180-200 80-85 180-200 60-65 兔肉 1.5 中层 160-180 45-50 170-190 45-50 170-190 35-40 190-210 50-55 羊肉 1.5 中层 170-190 45-50 180-200 50-55 170-190 35-40 肉类 1.5 中层 160-180 30-35 蒸锅 猪腰 1 中层 170-190 30-35 170-190 40-45 160-180 30-35 170-190 30-35 肉 重量 (KG) 位置 烘烤方式 烘烤温度 ( ) 烘烤时间 ( 分钟 ) 使用容器 鸡肉 1.5 中层 190-210 50-55 16
170-190 45-50 170-190 45-50 170-190 40-45 190-210 35-40 烤牛肉 1 中层 170-190 30-35 180-200 35-40 180-200 35-40 肉排馅饼 1 中层 160-180 30-35 160-180 30-35 小串烤肉 0.5 高层 190-210 5-10 烤架 牛肉排 0.5 高层 180-200 5-10 烤架 腊肠 0.5 高层 180-200 15-20 烤架 蛋糕甜点 重量 (KG) 烤架高度 烘烤方式 烘烤温度 ( ) 烘烤时间 ( 分钟 ) 使用容器 松饼 0.5 中层 170-190 35-40 160-180 30-35 160-180 30-35 蛋糕模具 170-190 10-15 蛋糕卷 0.3 中层 160-180 10-15 160-180 10-15 160-170 60-65 水果馅饼 0.5 低层 150-160 55-60 面包模具 160-170 55-60 17
160-180 20-25 小点心 0.5 中层 150-160 20-25 150-170 15-20 卷饼 0.25 中层 170-190 15-20 150-170 15-20 170-180 15-20 160-180 25-30 杯形蛋糕 0.5 中层 150-170 20-25 150-170 25-30 160-180 20-25 180-200 35-40 烤苹果 1 中层 170-190 25-30 170-190 30-35 蛋白甜饼 0.2 中层 100-120 70-75 100-120 65-70 100-120 60-65 烤牛羊角 0.5 中层 170-190 20-25 160-180 15-20 160-180 15-20 蒸锅 170-190 10-15 蛋糕甜点 重量 (KG) 烤架高度 烘烤方式 烘烤温度 ( ) 烘烤时间 ( 分钟 ) 使用容器 180-200 20-25 糕饼 0.25 中层 170-190 15-20 170-190 20-25 18
170-190 60-65 葡萄干饼 干 0.5 中层 160-180 55-60 蛋糕模具 160-180 50-55 170-190 50-55 苹果馅饼 1 中层 160-180 45-50 160-180 45-50 180-200 45-50 酪饼 1 中层 170-190 40-45 蛋糕模具 170-190 35-40 苹果馅饼 1.5 中层 170-190 55-60 蛋糕模具 乳酸酪 1 L (1) 50 8 小时乳酪罐 (1) 请将乳酪罐直接放在烤箱底部 19
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