国 际 机 遇 公 司 背 景 国 际 机 遇 是 世 界 上 第 一 个 利 用 小 额 贷 款 扶 助 贫 困 弱 势 群 体 的 机 构 早 在 1970 年 由 于 印 度 尼 西 亚 的 芭 里 岛 发 生 了 重 大 地 震, 当 时 有 一 位 澳 大 利 亚 富 豪, 大 卫 布 索

合 作 伙 伴 资 讯 快 报 OI China Business Partners Professional Information Sharing Publication 螃 蟹 养 殖 专 辑 Techniques for Aquaculture of River Crab

国 际 机 遇 公 司 背 景 国 际 机 遇 是 世 界 上 第 一 个 利 用 小 额 贷 款 扶 助 贫 困 弱 势 群 体 的 机 构 早 在 1970 年 由 于 印 度 尼 西 亚 的 芭 里 岛 发 生 了 重 大 地 震, 当 时 有 一 位 澳 大 利 亚 富 豪, 大 卫 布 索 (David Bussau) 先 生 毅 然 决 然 地 带 领 着 自 己 企 业 下 庞 大 的 建 筑 工 程 队 去 到 当 地 为 灾 民 重 建 家 园 在 重 建 的 期 间, 大 卫 布 索 感 叹 道 不 论 道 路 修 得 有 多 直, 桥 梁 架 得 有 多 高, 当 地 的 贫 困 弱 势 群 体 依 旧 是 面 对 着 失 业 饥 饿 和 空 虚, 他 们 始 终 无 法 挣 脱 贫 困 的 枷 锁 在 一 个 偶 然 的 机 会, 大 卫 布 索 将 15 元 澳 币 送 给 了 一 个 生 活 困 苦 的 灾 民, 这 个 灾 民 拿 着 钱 买 了 一 张 小 渔 网 开 始 在 海 边 打 鱼 过 了 几 个 月, 这 个 人 回 来 找 到 了 大 卫 布 索, 把 钱 还 给 了 他 并 对 大 卫 说, 谢 谢 你 当 初 帮 扶 了 我 一 把, 今 天 我 已 经 不 再 需 要 这 笔 钱 了, 我 挣 的 钱 不 但 能 够 养 活 我 的 一 家, 我 也 开 始 带 着 我 们 的 村 民 一 起 打 鱼 了 得 到 这 个 启 发, 大 卫 布 索 便 拿 出 了 更 多 钱, 开 始 以 这 个 小 额 信 贷 的 方 式 帮 助 更 多 的 人 有 一 次, 当 大 卫 在 旅 行 的 时 候 遇 到 了 一 位 美 国 人, 名 叫 维 特 科 (Al Whitaker), 发 现 他 也 同 时 是 以 同 样 的 方 式 在 南 美 洲 帮 助 贫 困 的 人 他 们 决 定 联 手 将 这 个 小 额 信 贷 的 扶 贫 模 式 从 亚 洲 和 南 美 洲 拓 展 到 世 界 各 地, 同 时 他 们 就 将 这 个 联 合 的 机 构 取 名 叫 国 际 机 遇, 因 为 他 们 说 我 们 在 国 际 之 间 合 作, 给 与 贫 困 的 人 一 个 机 遇 于 是, 国 际 机 遇 便 从 1971 年 在 世 界 各 地 开 始 发 展 开 来 今 天, 国 际 机 遇 已 经 发 展 成 为 一 个 世 界 著 名 的 小 额 金 融 服 务 慈 善 组 织, 且 在 28 个 国 家 中 拥 有 46 个 小 额 金 融 机 构, 其 中 包 括 有 17 家 银 行 和 小 额 保 险 公 司 仅 仅 在 2007 年 一 年 中 就 将 7 亿 多 美 金 放 贷 给 世 界 上 120 万 名 以 上 客 户, 为 各 地 的 贫 困 弱 势 群 体 创 造 就 业 岗 位 和 各 种 技 能 和 品 格 培 训

螃 蟹 无 公 害 养 殖 关 键 技 术 介 绍 河 蟹 无 公 害 生 态 养 殖 技 术 就 是 根 据 河 蟹 的 生 物 学 特 性, 应 用 生 态 学 原 理 来 指 导 河 蟹 养 殖 生 产, 种 草 放 螺 为 河 蟹 生 长 营 造 一 个 良 好 的 生 态 环 境, 养 殖 期 间 应 用 生 物 制 剂 改 善 水 环 境 养 殖 期 间 应 用 生 物 制 剂 改 善 水 环 境, 增 加 河 蟹 的 抗 病 能 力, 最 大 限 度 的 减 少 病 害 的 发 生, 使 养 成 的 商 品 蟹 个 体 大 无 污 染 品 质 佳, 提 高 河 蟹 养 殖 的 经 济 效 益 和 环 境 效 益, 实 现 池 塘 的 可 持 续 发 展 河 蟹 无 公 害 生 态 养 殖 生 产 过 程 中 主 要 抓 好 以 下 几 点 : 一 彻 底 清 塘 晒 池, 为 无 公 害 生 产 打 好 基 础 每 年 收 获 后 应 排 干 池 水, 彻 底 清 除 过 多 的 淤 泥 充 分 曝 晒, 并 用 生 石 灰 和 漂 白 粉 等 常 规 清 塘 药 物 消 毒, 清 除 过 多 的 杂 食 性 鱼 类 和 有 害 生 物, 生 石 灰 用 量 为 100~200 千 克 / 亩, 漂 白 粉 用 量 为 20 克 / 米, 不 用 高 毒 或 高 残 留 的 药 物, 确 保 生 产 无 公 害 产 品 二 人 工 移 栽 种 植 水 草, 模 拟 自 然 环 境, 营 造 良 好 的 生 态 环 境 种 植 水 草 是 河 蟹 养 殖 成 功 的 关 键 性 措 施, 在 河 蟹 养 殖 池 塘 中 种 植 水 草 已 被 广 大 养 殖 户 认 同, 种 植 水 草 应 以 沉 水 性 水 草 为 主, 目 前 在 江 浙 一 带 河 蟹 池 塘 养 殖 中 种 植 较 多 的 是 伊 乐 藻 常 用 分 枝 扦 插 的 方 法 进 行 增 殖, 一 般 在 放 苗 前 一 个 月 进 行 清 塘 消 毒, 再 进 行 水 草 移 植 水 草 移 栽 距 池 边 3~4 米, 水 草 间 行 株 距 1~2 米, 刚 栽 下 水 草 时 水 位 控 制 在 50 厘 米 以 下, 并 及 时 用 复 合 肥 1~2 千 克 / 亩, 促 使 伊 乐 藻 快 速 成 活 生 长,6~7 月 控 制 水 草 覆 盖 面 积 占 水 体 总 面 积 的 60% 以 上 三 投 放 鲜 活 螺 蛳, 满 足 河 蟹 对 生 物 活 性 质 的 需 要 每 年 清 明 前 后 在 池 中 投 放 螺 蛳 等 鲜 活 淡 水 贝 类, 每 亩 投 放 量 为 300~500 千 克, 让 其 自 然 繁 殖, 提 供 源 源 不 断 的 鲜 活 饲 料 四 选 用 良 种, 抓 好 放 养 蟹 种 质 量 关 应 选 用 自 育 或 当 地 培 育 的 长 江 水 系 中 华 绒 螯 幼 蟹 作 蟹 种, 避 免 使 用 来 源 不 明 的 幼 蟹 作 蟹 种, 同 时 剔 除 无 饲 养 值 的 性 早 熟 的 小 老 蟹 和 明 显 步 足 残 缺 体 表 附 着 寄 生 虫 带 病 菌 活 动 能 力 弱 的 劣 质 幼 蟹, 选 优 质 体 质 健 康 附 肢 齐 全 规 格 整 齐 的 幼 蟹, 这 是 提 高 养 殖 成 活 率 的 基 本 保 证 五 控 制 放 养 密 度 要 养 殖 大 规 格 商 品 蟹, 必 须 打 破 高 密 度 高 产 量 的 传 统 生 产 方 式, 大 力 提 倡 稀 密 度 大 规 格 高 效 益 的 养 殖 模 式, 降 低 养 殖 密 度 池 塘 放 养 量 控 制 在 500~600 只 / 亩 以 下, 提 高 放 规 格, 要 求 蟹 种 规 格 整 齐, 个 体 要 大, 规 格 在 100~120 只 / 千 克, 有 条 件 的 可 适 当 增 加 雄 性 幼 蟹 的 放 养 比 例, 雌 雄 比 为 1:3, 这 样 可 提 高 商 品 蟹 规 格 提 高 产 量, 增 加 经 济 收 入 六 合 理 混 养, 增 加 养 殖 效 益 目 前 比 较 成 熟 的 混 养 模 式 有 :1 蟹 池 混 养 青 虾 : 混 养 青 虾 可 在 2 月 份 放 养 3 厘 米 幼 虾 3~5 千 克 / 亩, 这 样 一 年 可 收 两 次 成 虾, 增 加 上 千 元, 亦 可 在 7 月 份 放 养 1~2 厘 米 虾 苗 3~4 万 尾 / 亩, 不 影 响 河 蟹 生 长 情 况 下 每 亩 增 收 青 虾 虾 20~30 千 克, 增 加 池 塘 养 殖 的 经 济 效 益 2 蟹 池 混 养 少 量 市 场 价 格 高 的 中 高 档 鱼 类 : 混 养 殖 品 种 主 要 有 鳜 鱼 和 白 鱼 等, 利 用 其 摄 食 池 塘 中 的 野 杂 鱼, 减 少 饲 料 利 用 率, 放 养 的 鱼 种 不 宜 过 大, 一 般 为 5~8 厘 米, 放 养 密 度 为 15~20 尾 / 亩, 这 样 在 不 增 加 加 额 外 饲 料 等 负 担 的 情 况 下, 年 终 每 亩 可 增 加 优 质 高 档 商 品 鱼 8~10 千 克, 每 亩 池 塘 增 加 经 济 效 益 300~500 元

七 科 学 管 理, 保 证 河 蟹 养 殖 增 产 增 效 1. 水 质 管 理 河 蟹 池 塘 养 殖 前 期 要 求 有 一 定 的 肥 度, 保 证 人 工 种 植 的 水 草 长 好, 中 后 期 要 求 水 质 清 新, 溶 解 氧 高, 特 别 是 河 蟹 蜕 壳 期 间 水 体 溶 解 氧 不 低 于 5 毫 克 / 升 当 外 河 水 源 水 质 良 好 的 情 况 下, 可 采 用 定 期 添 水 或 换 水 的 方 法 增 加 池 塘 水 体 中 溶 解 氧 改 善 水 质, 当 外 河 水 质 情 况 不 佳 或 不 明 情 况 下, 可 采 用 机 械 增 氧 和 使 用 生 物 制 剂 来 改 善 水 质 2. 饲 料 投 喂 管 理 河 蟹 的 食 性 为 杂 食 性 偏 动 物 性, 因 此 河 蟹 饲 料 应 以 动 物 性 饲 料 为 主 植 物 性 饲 料 为 辅, 尽 可 能 鲜 活 饵 料 和 无 公 害 熟 化 人 工 配 合 饲 料, 避 免 投 喂 腐 败 变 质 饲 料, 做 到 早 期 吃 好 中 期 吃 好 又 吃 饱 后 期 吃 饱, 日 投 饵 两 次, 早 上 投 日 饵 料 量 的 30%, 傍 晚 投 日 饵 料 量 的 70%, 投 饵 后 1.5~2 小 时 吃 完 投 饵 做 到 四 看 四 定, 即 确 定 投 饵 量 多 少 要 看 季 节 :6 月 中 旬 前 以 动 物 性 饲 料 为 主,6 月 下 旬 至 8 月 下 旬 高 湿 季 节 动 物 性 饲 料 适 当 减 少,8 月 下 旬 以 后 仍 以 动 物 性 饲 料 为 主, 即 两 头 精 中 间 青 看 天 气 : 晴 天 多 投, 阴 雨 天 少 投, 水 湿 合 适 多 投, 高 湿 低 湿 少 投 看 水 色 : 透 明 度 大 于 50 厘 米 时 多 投, 水 色 浓 时 少 投, 大 量 蜕 壳 期 间 少 投, 蜕 壳 后 适 当 增 加 投 饵 量, 蜕 壳 前 可 在 饵 料 中 添 加 蜕 壳 素, 帮 助 河 蟹 整 齐 蜕 壳 投 饵 时 要 定 时 定 位 定 质 定 量, 确 保 河 蟹 吃 饱 吃 好 又 不 浪 费 饵 料 3. 日 常 管 理 做 到 四 勤 四 查 和 四 防, 即 勤 巡 塘 勤 除 杂 草 勤 做 食 台 卫 生 工 作 勤 做 养 殖 记 录 ; 检 查 水 质 情 况 河 蟹 吃 食 及 生 长 情 况 检 查 防 逃 逸 防 偷 盗 4. 病 害 防 治 预 防 为 主, 防 治 结 合, 首 先 抓 好 清 塘 和 苗 种 消 毒 关, 再 种 植 水 草 移 栽 螺 蛳, 保 证 河 蟹 生 长 在 良 好 的 生 态 环 境 中, 高 温 季 节 前 做 好 杀 虫 和 水 环 境 消 毒 工 作, 一 旦 发 现 病 害 及 时 对 症 下 药, 不 用 高 毒 高 残 留 药 物, 确 保 生 产 的 水 产 品 无 公 害 环 保, 增 加 养 殖 效 益 的 同 时 保 证 有 好 的 社 会 效 益 和 环 境 效 益 螃 蟹 养 殖 技 术 河 蟹 学 名 中 华 绒 螯 蟹, 属 名 贵 淡 水 产 品, 味 道 鲜 美, 营 养 丰 富, 具 有 很 高 的 经 济 价 值 河 蟹 隶 属 甲 壳 纲, 绒 螯 蟹 属, 是 一 种 大 型 的 甲 壳 动 物, 身 体 分 21 节, 由 于 头 部 和 胸 部 各 节 相 互 愈 合, 因 此 全 身 分 为 头 胸 部 和 腹 部 二 部 分 成 蟹 背 面 墨 绿 色, 腹 面 灰 白 色, 头 胸 甲 平 均 长 6-7cm, 宽 7.5cm 一 河 蟹 的 生 物 特 性 1 生 活 史 河 蟹 是 淡 水 中 生 长, 海 水 中 繁 殖 的 蟹 类 在 生 殖 洄 游 前 均 为 幼 蟹, 因 其 壳 色 偏 黄, 俗 秒 黄 蟹, 其 性 腺 很 小, 基 本 上 未 发 育, 肝 脏 的 重 量 远 远 大 于 生 殖 腺 重 量 当 它 在 完 成 最 后 一 次 蜕 皮 后 就 发 育 为 绿 蟹, 过 购 墨 绿 性 腺 发 育 丰 满, 雄 蟹 螯 足 绒 毛 绸 密, 步 足 刚 毛 粗 长, 雌 蟹 腹 部 完 全 覆 盖 头 胸 甲 腹 面, 腹 部 边 缘 的 刚 毛 长 而 密 河 蟹 的 生 命 是 短 暂 的, 在 它 的 生 活 史 中 历 经 蚤 状 幼 体 大 眼 幼 体, 幼 蟹 和 成 蟹 等 几 个 阶 段, 一 生 中 需 要 幼 体 5 次 蜕 皮 成 为 大 眼 幼 体, 再 经 13 15 天 蜕 皮 成 为 成 蟹, 它 一 生 只 有 一 个 生 殖 周 期, 繁 殖

结 束 生 命 也 就 终 止, 一 般 来 说, 河 蟹 的 寿 命 为 1 3 周 龄 2 生 活 习 性 (1) 穴 居 河 蟹 喜 欢 栖 居 在 江 河 湖 泊 的 泥 岸 或 滩 涂 的 洞 穴 里, 或 隐 匿 在 石 砾 和 水 草 丛 里 河 蟹 掘 穴 为 其 本 能, 也 不 河 蟹 防 御 敌 害 的 一 种 适 应 方 式 河 蟹 掘 穴 一 般 选 择 在 土 质 坚 硬 的 陡 岸, 岸 边 坡 度 在 1:0.2 或 1:0.3, 很 少 在 1:1.5-2.5 以 下 的 缓 坡 造 穴, 更 不 在 平 地 上 掘 穴 这 为 我 们 养 殖 池 塘 建 设 提 供 了 依 据 (2) 食 性 河 蟹 食 性 很 杂, 在 自 然 条 件 下 以 食 水 草 腐 殖 质 为 主, 嗜 食 动 物 尸 体, 也 喜 食 螺 蚌 子, 蠕 虫 昆 虫, 偶 尔 也 捕 食 小 鱼 虾 食 物 匮 乏 时 也 会 同 类 相 残, 甚 至 吞 食 自 己 所 抱 之 卵, 有 时 也 会 因 一 条 死 鱼 而 招 致 同 类 争 食, 一 般 情 况 下, 河 蟹 取 得 植 物 性 食 物 来 得 容 易, 常 构 成 蟹 胃 食 物 的 主 要 成 份, 蟹 胃 中 还 有 一 些 泥 沙, 这 是 河 蟹 摄 食 底 栖 生 物 和 腐 殖 质 的 一 种 标 志 河 蟹 一 般 白 天 隐 蔽 在 洞 中, 夜 晚 出 洞 觅 食 在 陆 地 上, 河 蟹 并 不 太 摄 食, 往 往 将 岸 上 食 物 拖 至 水 下 或 洞 穴 边, 再 行 摄 食 周 年 中 河 蟹 除 低 温 蜇 居 暂 不 进 食 外, 即 使 冬 季 洄 游 也 照 常 摄 食 在 水 质 良 好, 水 温 适 宜, 饵 料 丰 盛 时, 河 蟹 食 量 很 大, 一 昼 夜 可 连 续 捕 食 数 只 螺 类, 刚 蜕 皮 的 软 壳 蟹, 肢 残 个 体, 也 常 遭 受 侵 害, 但 河 蟹 耐 饥 能 力 也 很 强, 断 食 10 天 乃 至 半 月 不 食, 河 蟹 也 不 致 于 饿 死 在 人 工 养 殖 条 件 下, 根 据 河 蟹 生 长 发 育 所 需, 在 投 喂 饵 料 的 掌 握 精 粗 精 的 结 构, 有 利 于 河 蟹 生 长 (3) 河 蟹 的 蜕 皮 与 生 长 河 蟹 的 生 长 过 程 是 伴 随 着 幼 体 蜕 皮 仔 幼 蟹 或 成 螺 蜕 皮 进 行 的, 幼 体 每 蜕 一 次 皮 就 变 态 一 次, 也 就 分 为 一 期 从 大 眼 幼 体 蜕 皮 变 为 第 一 期 仔 蟹 始, 以 后 每 蜕 皮 一 次 壳 它 的 体 长, 体 重 均 作 一 次 飞 跃 式 的 增 加, 从 每 只 大 眼 体 6 7mg 的 体 重 逐 渐 增 至 250g 的 大 蟹, 至 少 需 要 蜕 壳 数 十 次, 而 每 蜕 一 次 壳 都 是 在 渡 过 一 次 生 存 大 关 河 蟹 蜕 壳 时 需 吸 收 大 量 水 分, 因 而 在 蜕 壳 过 程 中 质 量 明 显 增 加, 在 以 后 的 生 长 中, 水 分 的 失 去 却 是 缓 慢 的, 并 逐 渐 为 组 织 生 长 所 代 替, 河 蟹 生 长 的 速 度 受 环 境 条 件, 特 别 是 水 温 和 饵 料 的 制 约 通 常, 早 期 幼 蟹 蜕 壳 次 数 较 为 频 繁, 刚 入 湖 泊 的 大 眼 幼 体, 以 后 每 隔 5 7 天,7 10 天 相 继 蜕 壳 而 成 第 二 第 三 期 仔 蟹, 随 着 不 断 生 长, 蜕 壳 间 隔 时 间 逐 次 延 长, 如 果 环 境 条 件 不 良, 蜕 壳 生 长 停 止, 这 也 是 同 龄 个 体 在 不 同 条 件 下 体 形 相 差 悬 殊 的 原 因 所 在 河 蟹 生 长 与 水 体 饵 料 中 的 钙 磷 关 系 密 切 有 关 试 验 表 明, 刚 蜕 壳 的 软 壳 蟹, 体 重 比 未 蜕 壳 前 增 加 30% 40%, 这 段 时 间 多 则 1 小 时, 少 者 数 分 钟, 依 靠 鳃 吸 收 大 量 的 水 以 及 水 中 的 无 机 盐 类 在 自 然 界 的 池 塘 或 湖 泊 中, 软 壳 蟹 1 2 天 壳 就 变 硬 如 果 放 入 蒸 馏 水 中 饲 养 软 壳 蟹, 河 蟹 在 水 体 中 吸 收 钙 离 子 的 能 力 要 比 吸 收 配 合 饲 料 中 钙 和 磷 的 能 力 强 河 蟹 蜕 皮 前 夕 要 求 壳 中 钙 总 量 与 体 内 钙 的 总 量 相 等, 同 时 河 蟹 体 中 的 磷 总 量 是 壳 中 含 磷 的 52.2 倍 为 了 配 合 河 蟹 较 好 地 生 长 蜕 壳, 在 精 养 蟹 池 中 每 亩 ( 平 均 水 深 1 米 ) 每 周 施 氯 化 钙 5 千 克, 磷 酸 氢 钠 2.5 千 克 ( 或 者 生 石 灰 或 过 磷 酸 钙 ) 河 蟹 的 配 合 饲 料 中 必 须 考 虑 钙 和 磷 的 比 例, 氯 化 钙 和 磷 的 氢 二 钠 比 例 为 2:1, 才 能 保 证 河 蟹 生 长 蜕 皮 的 物 质 需 要 二 河 蟹 养 殖 技 术 ( 一 ) 扣 蟹 培 育 为 了 提 高 幼 蟹 的 成 活 痃, 增 加 经 济 效 益, 首 先 要 培 育 扣 蟹 为 了 把 当 年 的 大 眼 幼 体 达 到 商 品 蟹, 目 前 大 多 采 用 塑 料 大 棚 暂 养 技 术 选 择 水 质 良 好, 水 源 充 足 ; 注 排 水 方 便, 不 漏 水 不 渗 水 淤 泥 少 的 池 塘, 面 积 不 宜 太 大, 水 深 不 超 过 1.2 米, 池 形 东 西 向 为 好, 阳 光 充 足, 大 棚 建 设 可 参 照 农 业 蔬

菜 大 棚 建 设 方 法 在 放 蟹 苗 前 15 20 天, 每 亩 用 75 公 斤 生 石 灰 泼 洒 消 毒, 待 药 性 消 失 后, 用 80 目 的 滤 网 进 水, 培 育 基 础 饵 料, 移 植 水 草 ( 必 须 严 格 消 毒 ), 并 设 立 必 要 的 防 逃 设 施 蟹 苗 入 池 时 可 适 当 浅 些 有 利 于 提 高 水 温 和 水 中 藻 类 水 草 的 生 长 每 天 投 喂 饵 料 2 3 次, 投 喂 豆 浆 鱼 虾 糜 等, 投 喂 进 应 多 投 在 周 边 浅 地 区, 投 饵 料 按 体 重 的 4% 计 算, 并 随 时 注 意 天 气 水 制 裁 个 体 生 长, 争 饵 生 物 的 多 寡 而 定 随 着 幼 蟹 的 生 长 也 应 增 加 一 些 植 物 性 饵 料, 如 : 浮 萍 等 优 质 水 草, 在 日 常 管 理 中 注 意 水 质 调 节, 要 掌 握 水 质 肥 而 爽, 换 水 时 要 勤 换 少 换, 不 要 引 起 水 温 和 水 位 的 剧 烈 变 化 经 过 2 个 月 左 右 的 培 育 可 达 到 扣 蟹 ( 二 ) 成 蟹 养 殖 成 蟹 喜 欢 水 质 清 净 透 明 度 较 大 的 水 体 环 境, 水 草 丛 生, 饵 料 丰 富, 河 蟹 生 长 最 适 宜, 目 前 大 多 采 用 池 塘 湖 泊 河 荡 和 稻 田 养 殖 现 以 池 塘 为 主 作 简 单 介 绍 : 1 池 塘 条 件 水 源 充 足, 进 排 水 方 便, 水 质 良 好 污 染, 选 择 粘 土 沙 土 或 亚 沙 土, 通 气 性 好, 有 利 于 水 草 和 底 栖 昆 虫 螺 蚌 水 蚯 蚓 等 生 长 繁 殖, 老 池 塘 要 彻 底 清 淤, 淤 泥 不 超 过 20cm 为 好, 池 塘 面 积 不 宜 太 小 池 塘 水 深 常 年 保 持 在 0.6 1.5 米 左 右, 各 处 水 深 不 一, 最 浅 处 10cm, 池 中 可 造 数 个 略 高 出 水 面 的 土 墩, 即 蟹 岛, 岛 上 可 移 植 水 生 植 物, 池 塘 不 要 太 陡, 坡 比 一 般 在 1:1.5 以 下, 否 则, 河 蟹 易 掘 穴, 且 不 利 于 晚 间 爬 出 水 面 活 动 也 可 建 造 人 工 洞 穴 2 移 植 水 草 河 蟹 天 然 产 量 的 高 低, 主 要 取 决 于 水 域 内 水 草 和 底 栖 生 物 ( 饵 料 生 物 ) 的 多 少 在 养 殖 过 程 中 种 好 水 草 是 一 项 不 可 缺 少 的 技 术 措 施 种 水 草 除 供 蟹 摄 食 补 充 维 生 素 旬, 还 可 以 养 活 相 互 格 斗 隐 蔽 的 作 用, 是 提 高 各 期 间 河 蟹 成 活 率 的 一 项 有 力 措 施, 另 外 还 能 吸 收 池 中 有 害 因 此, 对 于 池 塘 养 殖 河 蟹 来 说 必 须 下 大 力 气 种 好 水 草, 水 草 的 咱 类 主 要 有 浮 萍 满 江 红 水 葫 芦 水 浮 莲 轮 叶 黑 藻 金 鱼 藻 苦 草 水 花 生 等, 移 植 时 注 意 消 毒 防 害 3 防 逃 设 施 防 逃 设 施 多 采 用 塑 料 薄 膜, 也 有 用 水 泥 板, 视 各 自 的 情 况 而 定 4 清 塘 消 毒 一 般 在 放 苗 前 半 具 月 用 生 石 灰 清 塘 消 毒, 用 量 每 亩 75 公 斤 一 方 面 可 杀 灭 敌 害 生 物, 另 一 方 面 可 改 良 池 底, 增 加 水 体 中 钙 离 子 的 含 量, 促 进 河 蟹 蜕 壳 生 长 纳 水 后 要 及 时 施 肥, 培 育 藻 类 和 基 础 饵 料, 透 明 度 一 般 保 持 在 40 50cm 为 宜, 如 果 发 现 有 蝌 蚪 或 蛙 卵 要 及 时 清 除, 以 免 争 食, 为 害 幼 蟹 5 放 苗 苗 种 选 购, 以 长 江 水 系 生 产 的 蟹 苗 为 佳, 要 求 规 格 整 齐, 步 足 齐 全, 体 质 健 壮, 爬 行 活 跃, 无 伤 无 病 放 苗 及 密 度, 放 苗 时 要 注 意 温 差 从 外 地 购 回 的 苗 种 不 能 直 接 放 入 池 中, 应 先 在 水 中 浸 泡 2 3 分 钟, 取 出 入 置 10 分 钟, 如 此 重 复 2 3 次, 待 幼 蟹 逐 步 吸 足 水 分 和 适 应 水 温 后, 放 入 池 中, 可 以 提 高 成 活 率 密 度 : 目 前 大 多 以 混 养 为 主, 特 别 是 鱼 虾 蟹 混 养, 经 济 效 益 会 更 高 密 度 可 控 制 在 1500 只 / 亩 以 内, 规 格 120 150 只 /kg 的 扣 蟹 如 果 条 件 较 差 或 以 养 虾 为 主 可 适 当 减 少 放 苗 量 6 日 常 管 理 (1) 投 饵 : 池 塘 精 养 的 整 个 过 程, 主 要 靠 人 工 投 喂 饲 料, 因 此 饲 料 的 种 类 优 劣 和 多 少 对 河 蟹 的 生 长 发 育 有 很 大 的 影 响, 投 饵 时 应 坚 持 精 青 粗 合 理 搭 配 的 原 则, 动 物 性 精 料 占 40%, 水 草 占 35%,

其 他 植 物 饲 料 占 25%, 饲 料 的 种 类 主 要 有 三 大 类 ( 一 ) 全 价 性 河 蟹 专 用 配 合 饲 料 ;( 二 ) 动 物 性 : 海 淡 水 小 杂 鱼, 各 动 物 尸 体 螺 类 蚌 类 畜 禽 血 鱼 粉 蚕 蛹 等 ;( 三 ) 植 物 性 : 水 草 类 浮 萍 水 花 生 苦 草 轮 叶 黑 藻 等, 商 品 饲 料 类 : 山 芋 马 玲 薯 谷 类 麸 皮 料 糠 等 河 蟹 的 投 喂 方 法 象 池 塘 养 鱼 那 样, 做 到 四 看 四 定, 即 看 季 节 看 天 气 看 水 质 看 蟹 的 活 动 情 况, 定 时 定 点 定 质 定 量 看 季 节 : 春 季 幼 蟹 要 投 喂 一 些 活 口 的 动 物 饲 料, 河 蟹 生 长 中 期 特 别 是 5 8 月 份, 要 适 当 加 大 动 物 性 饲 料 投 喂 量, 但 以 植 物 性 饲 料 为 主, 后 期 河 蟹 需 要 大 量 营 养, 以 满 足 性 腺 发 育, 应 多 投 喂 动 物 性 饲 料, 这 样 河 蟹 体 重 加 大, 肉 味 鲜 美, 饲 料 的 投 喂 按 季 节 分 配 一 般 为 3 6 月 40%,7 10 月 份 60%, 水 温 10 摄 氏 度 以 下, 蟹 的 活 动 量 少, 摄 食 量 不 大, 可 少 喂, 隔 日 投 喂 一 次, 当 水 温 3 5 摄 氏 度, 可 以 不 投 喂 看 天 气 : 天 气 晴 朗 时 要 多 投 喂, 阴 雨 天 要 少 喂, 闷 热 天 气, 无 风 下 阵 雨 前, 可 以 停 止 投 喂, 雾 天, 等 雾 收 后 再 投 喂 看 水 质 : 水 质 清, 可 正 常 投 饵, 水 质 浓, 适 当 减 少 投 喂, 及 时 换 水 看 蟹 的 活 动 情 况 : 一 般 投 喂 后 的 第 二 天 早 晨 吃 光, 投 饵 量 适 当, 吃 不 光, 说 明 河 蟹 食 欲 不 旺 或 数 量 过 多, 应 及 时 分 析 原 因, 减 少 投 喂 量, 蟹 在 蜕 壳 期 间 要 适 当 增 加 投 喂 量 定 时 : 河 蟹 有 昼 伏 夜 出 的 习 惯, 夜 晚 外 出 觅 食, 投 喂 分 上 午 8 9 点 钟 和 下 午 傍 晚 两 次 进 行, 傍 晚 的 投 喂 量 整 天 喂 量 的 60 70% 进 行, 傍 晚 的 投 喂 量 整 天 喂 量 的 60 70% 定 点 : 投 喂 的 饲 料 要 有 固 定 的 食 物, 饲 料 撒 在 饲 料 台 或 选 择 在 接 近 水 位 线 浅 水 处 的 斜 坡 上, 以 便 观 察 河 蟹 吃 食, 活 动 情 况, 随 时 增 减 饲 料 河 蟹 有 较 强 的 争 食 性, 因 此 要 多 设 点, 使 河 蟹 吃 得 均 匀, 避 免 一 部 分 个 全 小 或 体 质 弱 的 争 不 到 饲 料 而 造 成 相 互 残 杀 定 质 : 河 蟹 对 香 甜 苦 咸 臭 等 味 道 敏 感, 所 投 喂 的 饲 料 必 须 具 备 新 鲜 适 口 和 含 有 丰 富 的 蛋 白 质 定 量 : 鱼 一 天 不 吃, 三 天 不 长, 河 蟹 也 同 样, 这 就 要 求 根 据 河 蟹 大 小 密 度 不 同 季 节 天 气 活 动 情 况 来 确 定 投 喂 量, 一 般 日 投 喂 量 为 存 塘 蟹 体 重 的 8 10%, 投 喂 量 少 只 能 维 持 生 命, 超 过 适 时 范 围 也 影 响 生 长, 还 增 加 饵 料 系 数 投 饵 时 应 做 到 动 物 性 植 物 性 饲 料 相 搭 配, 如 上 午 喂 草 料 谷 类, 下 午 投 喂 蚌 肉 螺 类 蚕 蛹 螃 蟹 养 殖 生 产 概 述 一 河 蟹 生 产 在 水 产 品 中 的 地 位 与 作 用 河 蟹 是 我 国 产 量 最 大 的 淡 水 蟹 类, 为 风 味 独 特 营 养 丰 富 的 水 产 珍 品 之 一 它 的 资 源 蕴 藏 量 大, 既 可 天 然 捕 苗, 又 可 人 工 育 苗 既 可 大 水 面 增 殖, 又 可 开 展 各 种 形 式 的 养 殖 随 着 社 会 的 进 步 和 菜 篮 子 工 程 的 需 要, 其 生 产 意 义 和 经 济 效 益 得 到 充 分 地 肯 定 据 分 析, 河 蟹 可 食 部 分, 蛋 白 南 含 量 为 14%, 且 含 多 种 氨 基 酸, 脂 肪 含 量 为 5.9%, 碳 水 化 合 物 含 量 为 7% 每 100 克 蟹 肉 中 含 维 生 素 高 达 5960 国 际 单 位, 热 量 为 139 千 卡, 为 常 规 水 产 品 之 冠 河 蟹 肉 质 鲜 美, 人 们 喜 食, 古 人 曾 有 不 到 庐 山 辜 负 目, 不 食 螃 ( 河 ) 蟹 辜 负 腹 之 佳 语 红 楼 梦 中 贾 府 在 大 观 园 赏 菊 吃 蟹 的 场 面 也 描 绘 得 十 分 生 动 河 蟹 又 是 外 贸 出 口 的 重 要 水 产 品, 换 汇 率 很 高, 是 国 际 市 场 上 的 畅 销 产 品

河 蟹 除 有 食 用 价 值 外, 还 可 从 蟹 壳 中 提 取 甲 壳 质, 它 在 工 业 上 得 到 广 泛 应 用 同 时 它 还 有 药 用 价 值, 据 历 史 记 载, 蟹 肉 可 清 诸 热 散 血 结 续 断 伤 理 经 脉 滋 阴 等 功 能 蟹 壳 可 清 热 解 毒 破 瘀 消 积 止 痛 等 食 蟹 能 促 进 儿 童 的 生 长 发 育 河 蟹 全 身 都 是 宝, 实 现 河 蟹 的 综 合 利 用, 它 的 社 会 和 经 济 效 益 将 进 一 步 显 示 出 来 二 河 蟹 在 工 业 上 的 应 用 价 值 河 蟹 的 可 食 部 分 约 占 整 体 的 1/3, 其 余 大 部 分 为 蟹 壳 将 蟹 壳 经 过 去 钙 去 脂 肪 漂 白 和 脱 脂 酸 基 等 化 学 处 理 后 的 甲 壳 后, 既 不 溶 于 水, 也 不 溶 于 碱 性 溶 液, 在 0.5% 2% 稀 醋 酸 中 能 溶 成 洁 白 透 明 的 胶 体 溶 液, 粘 度 很 高, 可 用 于 任 何 比 例 的 水 稀 释 而 不 沉 淀, 是 纺 织 印 染 人 造 纤 维 造 纸 木 材 加 工 塑 料 以 及 医 药 等 方 面 的 重 要 原 料 之 一 用 甲 壳 质 合 成 纤 维, 既 柔 软 又 有 光 泽, 可 与 羊 毛 比 美 用 甲 壳 质 提 取 的 几 丁 胺, 制 成 医 用 缝 合 线, 不 会 引 起 伤 口 感 染, 并 能 被 人 体 吸 收, 而 不 需 拆 线 用 氢 氧 化 钠 溶 液 处 理 后 得 到 的 酮 酸, 具 有 凝 结 剂 的 作 用, 是 处 理 废 水 的 好 材 料 据 英 国 贝 尔 法 斯 特 的 女 王 大 学 经 过 20 年 研 究, 成 功 地 采 用 蟹 壳 提 取 壳 聚 糖 酐 壳 聚 糖 酐 具 有 多 种 用 途 : 在 农 业 上 可 用 于 果 实 保 鲜, 例 如 苹 果 喷 涂 此 物 后 可 保 鲜 6 个 月 用 于 处 理 种 子 可 防 霉 菌 的 侵 袭, 保 持 湿 度 和 不 失 养 分 在 工 业 上 可 用 于 处 理 工 业 废 水, 而 且 成 本 低 在 医 学 上, 可 用 作 血 液 凝 固 剂 和 制 作 自 动 溶 解 的 药 物 胶 囊, 还 可 以 用 来 制 作 隐 形 眼 镜 三 河 蟹 养 殖 技 术 的 进 展 河 蟹 人 工 育 苗 及 养 殖 的 成 功, 无 疑 是 水 产 史 上 的 一 大 发 明, 是 科 研 推 动 生 产 的 结 晶 河 蟹 人 工 育 苗 始 于 70 年 代 初 期,1971 年 5 月 5 日, 浙 江 省 淡 水 水 产 研 究 所, 许 步 劭 何 林 岗 韩 炳 炎 杜 家 圣 四 位 科 研 人 员, 在 浙 江 奉 化 市 海 带 育 苗 厂, 首 次 育 出 大 眼 幼 体 ( 蟹 苗 ), 取 得 河 蟹 人 工 繁 殖 的 成 功, 揭 开 河 蟹 人 工 育 苗 的 序 幕 那 时 局 限 于 海 水 土 池 育 苗 和 人 工 配 制 半 咸 水 育 苗, 技 术 上 在 摸 索 中 前 进, 从 小 试 的 成 功, 扩 大 到 中 试, 然 后 在 生 产 中 推 广 应 用 80 年 代 育 苗 技 术 又 上 一 个 台 阶, 从 土 池 育 苗 发 展 到 工 厂 化 育 苗 等 多 种 形 式, 单 产 也 逐 年 提 高 90 年 代 已 转 入 大 规 模 生 产, 群 众 性 的 人 工 育 苗 及 养 殖, 像 雨 后 春 笋 般 地 得 到 普 遍 开 展, 育 苗 单 产 提 高 很 快, 例 如 : 工 厂 化 育 苗 池,1 米 3 水 体 能 育 出 大 眼 幼 体 0.1 0.2 千 克, 高 的 达 到 1 千 克 以 上 可 以 预 言, 河 蟹 人 工 育 苗 技 术 将 从 广 度 和 深 度 方 面 得 到 巩 固 和 发 展, 从 而 取 得 突 破 性 的 进 展 为 河 蟹 增 养 殖 提 供 可 靠 的 苗 种 来 源 河 蟹 增 殖 始 于 60 年 代 后 期 及 70 年 代 初 期, 当 时 依 赖 于 天 然 蟹 苗, 对 湖 泊 外 荡 等 大 水 面 进 行 人 工 放 流 到 80 年 代 中 期, 尤 其 在 发 展 一 优 两 高 农 业, 调 整 农 业 产 业 结 构 中, 从 大 水 面 的 增 殖, 进 一 步 发 展 为 小 水 面 的 各 种 形 式 的 精 养, 并 收 到 较 好 的 社 会 和 经 济 效 益 例 如 浙 江 省 上 于 市 沥 海 地 区, 连 片 的 万 亩 以 上 海 涂 鱼 塘, 采 用 鱼 蟹 混 养 或 专 养 的 方 式, 每 年 放 养 一 定 数 量 的 大 眼 幼 体 ( 蟹 苗 ) 或 幼 蟹 之 后, 均 获 得 蟹 鱼 双 丰 收, 成 为 河 蟹 养 殖 成 功 的 典 型 在 市 场 经 济 推 动 下, 河 蟹 养 殖 的 势 头 继 续 看 好 四 河 蟹 养 殖 的 发 展 前 景 河 蟹 是 我 国 沿 海 平 源 地 区 江 湖 中 的 特 产, 其 肉 味 鲜 美, 营 养 丰 富, 深 受 广 大 群 众 的 喜 爱 每 当 秋 菊 盛 开, 蟹 肥 稻 香, 宴 客 或 小 酌, 情 趣 盎 然 一 些 海 外 侨 胞 港 澳 同 胞 亦 为 河 蟹 之 美 而 增 添 了 思 乡 之 情, 更 爱 我 中 华 故 土 远 在 西 欧 市 场, 对 河 蟹 的 食 用 价 值 也 被 打 开 销 路, 尤 其 在 国 内 改 革 开 放, 建 立 社 会 主 义 市 场 体 系, 发 展 一 优 两 高 农 业, 解 决 菜 篮 子 工 程 综 观 它 的 前 景, 河 蟹 养 殖 已 势 在 必 然 目 前, 全 国 大 部 分 省 市 都 在 开 展 河 蟹 人 工 养 殖, 河 蟹 养 殖 是 一 条 农 村 致 富 的 有 效 途 径, 按 一 般 养 殖 水 平 亩 产 50 100 千 克 计 算, 按 市 场 价 200 元 / 千 克, 则 每 亩 经 济 效 益 为 1 万 2 万 元, 比 养 鱼 每

亩 效 益 高 出 5 10 倍, 为 此, 因 地 制 宜 发 展 河 蟹 养 殖 是 大 有 可 为 的 螃 蟹 亲 蟹 的 培 育 一 亲 蟹 的 来 源 用 于 育 苗 的 亲 蟹 包 括 未 交 配 产 卵 的 亲 蟹 和 已 交 配 产 卵 的 抱 卵 蟹 其 来 源 有 三 方 面 : (1) 从 湖 泊 等 淡 水 水 体 中 捕 到 性 成 熟 的 绿 蟹 进 行 饲 养, 适 时 放 入 海 水 中 促 其 交 配 产 卵 (2) 通 过 池 塘 等 水 体 养 殖, 专 门 选 择 适 宜 育 苗 用 的 雌 雄 亲 蟹, 适 时 放 入 海 水 中 促 其 交 配 产 卵 (3) 从 沿 海 或 河 口 捕 捉 的 抱 卵 蟹, 不 需 要 再 经 过 人 工 促 产, 经 过 暂 养 之 后, 直 接 可 以 用 来 孵 化 幼 体 二 亲 蟹 的 选 择 选 择 肢 全 壳 硬 活 泼 体 质 强 壮 的 青 壳 蟹 雌 蟹 体 重 要 求 每 只 在 100 克, 雄 蟹 体 重 要 求 115 克 雌 雄 性 比 为 2~3:1, 选 留 时 间 一 般 在 立 冬 前 对 同 一 池 养 殖 的 亲 蟹, 在 选 择 中, 以 首 批 起 水 的 蟹 为 好, 在 众 多 的 蟹 群 内, 挑 选 个 体 大, 肢 体 完 整 的 河 蟹 作 为 育 苗 用 的 亲 蟹 多 次 起 捕 的 蟹 不 适 合 选 作 亲 蟹, 这 种 蟹 容 易 受 伤, 体 质 差, 而 且 规 格 越 来 越 小 在 选 择 亲 蟹 时, 还 要 注 意 养 殖 池 周 围 的 水 质 环 境 和 污 染 情 况, 水 质 的 好 坏 对 亲 蟹 的 体 质 有 影 响 选 留 的 亲 蟹 尽 量 缩 短 暂 养 时 间, 而 且 操 作 过 程 中 要 求 轻 快, 勿 使 肢 体 及 蟹 体 受 伤 三 亲 蟹 的 运 输 当 选 择 和 暂 养 亲 蟹 的 工 作 基 本 完 成 时, 就 要 作 运 输 准 备 运 输 工 具 用 蟹 笼 较 好, 蟹 笼 用 毛 竹 做 成, 呈 鼓 形, 高 约 40 厘 米, 笼 腰 直 径 60 厘 米, 底 直 径 40 厘 米 笼 的 孔 眼 大 小 以 使 蟹 不 能 外 逃 为 度 运 输 前, 先 在 笼 内 衬 以 潮 湿 的 蒲 包, 再 把 蟹 轻 轻 放 入 蒲 包 内, 扎 紧 蒲 包, 使 蟹 不 能 爬 动, 以 减 少 蟹 脚 脱 落 及 体 力 的 消 耗 在 运 输 途 中, 防 止 日 晒 风 吹 雨 淋, 使 亲 蟹 处 于 潮 湿 的 环 境 之 中, 运 输 在 夜 间 进 行 为 好, 要 快 装 快 运 经 1 天 左 右 的 长 途 运 输, 成 活 率 可 达 95% 以 上 四 土 池 饲 养 越 冬 亲 蟹 收 集 亲 蟹 并 运 输 到 目 的 地 后, 应 将 亲 蟹 放 入 越 冬 池 中 精 心 饲 养 利 用 事 先 准 备 好 的 土 池 散 养 池 塘 面 积 1 亩 左 右, 水 深 1 米, 一 般 可 放 养 亲 蟹 250~350 千 克 散 养 时, 最 好 雌 雄 分 开 为 宜 饲 养 管 理 主 要 是 投 饵 换 水 防 逃 投 饵 时 间 宜 在 傍 晚, 便 于 亲 蟹 夜 间 出 来 觅 食 饵 料 为 蛏 子 及 低 值 贝 类 小 杂 鱼 蚌 肉 等 应 在 池 四 周 均 匀 投 放 饵 料, 日 投 饵 量 为 亲 蟹 体 重 1%~5%, 视 吃 食 状 况, 决 定 每 日 增 减 除 投 饵 外, 还 要 保 持 水 质 清 新, 每 5~7 天 换 水 或 加 水 一 次 为 防 止 亲 蟹 外 逃, 每 日 检 查 池 塘 是 否 漏 洞, 发 现 问 题 及 时 解 决 当 水 温 低 于 6 以 下 时, 投 饵 量 及 换 水 次 数 还 可 减 少 五 室 内 水 泥 池 饲 养 越 冬 亲 蟹 放 蟹 前 水 泥 池 先 用 100ppm 漂 白 粉 冲 洗 消 毒 或 用 高 锰 酸 钾 200ppm 冲 洗 消 毒 消 毒 后, 再 用 淡 水 冲 洗 干 净 在 整 个 池 底 放 些 瓦 砾 或 破 缸 块 (4 块 / 米 2), 上 水 口 的 底 部 区 域 铺 一 层 5~7 厘 米 黄 沙 ( 占 池 底 面 积 1/3~1/2), 建 成 人 工 蟹 洞, 作 为 亲 蟹 的 栖 息 场 所 池 深 在 1 米 以 上, 水 深 保 持 70 厘 米 左 右 放 养 密 度 15~18 只 / 米 2 充 气 时 以 水 面 产 生 微 波 为 宜, 溶 氧 不 低 于 4 毫 克 / 升, 池 内 水 温 保 持 相 对 稳 定,11 月 上 旬 至 12 月 下 旬 水 温 逐 渐 降 至 4~6,1~2 月 中 旬, 保 持 6 左 右,2 月 下 旬 逐 渐 升 至 9,3 月 上 旬 达 11~12,3 月 中 旬 达 13~14,3 月 下 旬 达 15~16, 每 2~3 天 吸 污 泥 1 次, 每 3 天 换 水 10~30 厘 米 每 晚 投 饵, 主 要 投 喂 蛏 子 及 小 杂 鱼, 在 池 四 周 均 匀 投 喂, 根 据 前

1 天 吃 食 情 况, 再 酌 定 增 减 当 日 投 饵 量 六 水 泥 池 和 土 池 饲 养 越 冬 亲 蟹 区 别 土 池 接 近 自 然 的 生 态 环 境, 亲 蟹 可 自 然 地 打 洞 隐 藏, 但 必 须 建 造 防 逃 设 施, 经 常 注 意 检 查 在 管 理 上 简 易 可 行, 成 活 率 比 较 高 水 泥 池 可 在 人 为 控 制 的 条 件 下 进 行 饲 养, 由 于 仿 造 自 然 生 态 环 境, 栖 息 隐 藏 在 人 造 的 洞 穴 内, 面 积 较 小, 密 度 高, 容 易 使 河 蟹 互 相 格 斗, 造 成 肢 体 损 伤 但 水 质 水 温 可 自 由 调 节, 管 理 上 比 较 规 范 成 活 率 相 对 低 于 土 池 越 冬 土 池 和 水 泥 池 均 可 饲 养 越 冬 亲 蟹, 可 以 因 地 制 宜 地 选 择, 有 条 件 的 还 是 以 土 池 为 好 螃 蟹 的 促 熟 一 人 工 促 产 的 最 佳 时 间 每 年 11 月 至 翌 年 3 月 上 旬 是 河 蟹 产 卵 交 配 的 时 期 南 方 与 北 方 因 为 气 候 有 差 异, 选 择 产 卵 交 配 时 间 有 所 不 同 在 长 江 口 区 及 南 方 区 域 人 工 促 产 的 最 佳 时 间 以 2 月 底 至 3 月 上 旬 为 宜 人 工 促 产 的 水 温 为 10~13, 时 间 太 早, 水 温 偏 低 ; 时 间 太 晚, 性 腺 将 出 现 退 化, 都 不 利 于 生 产 上 的 要 求 北 方 地 区, 因 气 温 水 温 偏 低, 人 工 促 产 的 时 间, 一 般 提 前 在 当 年 10 月 至 11 月 初 促 产 之 后, 雄 蟹 取 掉, 用 全 部 抱 卵 蟹 在 土 池 越 冬, 到 翌 年 3 月 份 气 温 开 始 回 升 时, 着 手 进 行 胚 体 及 孵 幼 工 作 总 之, 根 据 我 国 的 气 候 变 化 情 况, 北 方 一 般 是 秋 季 人 工 促 产, 南 方 一 般 是 春 季 人 工 促 产 二 人 工 海 水 的 配 制 在 远 离 海 区 的 内 陆 地 区, 没 有 天 然 海 水 的 条 件 下, 可 以 按 河 蟹 繁 殖 的 条 件 来 配 制 人 工 海 水 : 盐 度 为 0.012~0.018, 钙 含 量 为 206~296 毫 克 / 升, 镁 含 量 为 546~648 毫 克 / 升, 氯 化 钾 含 量 为 200~ 400 毫 克 / 升, 铁 0.02~0.05 毫 克 / 升,pH 值 7.8~8.5, 透 明 度 1 米 左 右 安 徽 某 地 区 人 工 海 水 的 配 方 是 : 每 升 淡 水 加 食 盐 10~14 克 氯 化 钙 0.5 克 硫 酸 镁 5 克 氯 化 钾 0.3~0.4 克 三 氯 化 铁 0.02 毫 克 生 石 灰 75 毫 克 人 工 配 置 的 海 水, 只 要 化 学 元 素 及 其 含 量 接 近 天 然 海 水, 均 能 取 得 人 工 促 产 的 成 功 三 人 工 促 产 技 术 无 论 南 方 或 北 方, 凡 促 产 季 节 到 来 期 间, 将 亲 蟹 雌 雄 之 比 为 2~3:1 配 备 好, 然 后 放 进 土 池 或 水 泥 池 里, 注 入 海 水, 盐 度 逐 日 增 加, 让 亲 蟹 转 入 海 水 促 产 过 程 中, 对 盐 度 有 一 个 适 应 的 过 程 最 好 盐 度 掌 握 在 0.020~0.025, 或 者 人 工 配 置 的 海 水 也 可 雌 雄 亲 蟹 当 受 到 海 水 盐 度 刺 激 之 后, 马 上 就 拥 抱 交 配, 交 配 后 第 二 天 开 始, 陆 续 见 到 雌 蟹 抱 卵 如 雄 蟹 放 得 多, 促 产 时 间 就 较 短, 一 般 5~7 天 就 可 以 结 束, 这 时 80% 以 上 的 雌 蟹 抱 卵 如 雄 蟹 较 少, 促 产 时 间 要 延 长 半 个 月 至 一 个 月 左 右 促 产 之 后, 将 雄 蟹 全 部 捞 出, 只 留 下 雌 性 抱 卵 蟹 这 时 人 工 促 产 亲 蟹 阶 段 已 经 完 成 人 工 促 产 的 目 的, 主 要 是 取 得 胚 胎 同 步 发 育 的 人 工 抱 卵 蟹 四 利 用 土 池 和 室 内 水 泥 池 人 工 促 产 的 区 别 目 前 河 蟹 人 工 促 产, 普 遍 采 用 土 池 或 室 内 水 泥 池 土 池 的 生 态 条 件 更 接 近 于 自 然 界, 当 蟹 的 雌 雄 比 例 确 定 之 后, 注 入 海 水, 投 入 亲 蟹, 亲 蟹 能 自 由 自 在 地 交 配, 一 般 5~7 天 就 可 完 成 交 配, 雌 蟹 80% 以 上 抱 卵 之 后, 即 将 雄 蟹 取 出, 或 原 地 抱 卵 蟹 暂 养, 或 抱 卵 蟹 转 移 到 室 内 水 泥 池 暂 养, 等 待 孵 化 土 池 促 产 抱 卵 量 明 显 高 于 水 泥 池 促 产 的 抱 卵 量 而 且 促 产 管 理 简 单, 促 产 率 与 成 活 率 都 较 高 室 内 水 泥 池 促 产 是 在 没 有 土 池 情 况 下 采 取 的 另 一 种 方 法 它 可 以 观 察 雌 雄 亲 蟹 促 产 的 全 过 程

以 及 在 人 为 条 件 下 进 行 饲 养 管 理 因 为 水 泥 池 面 积 较 小 而 密 度 高, 雄 蟹 经 常 要 格 斗 雌 蟹, 造 成 肢 体 损 伤 因 此 每 隔 2~3 天, 需 将 池 中 海 水 放 掉, 将 促 产 后 的 抱 卵 蟹 取 出, 另 行 集 中 专 池 饲 养, 要 反 复 收 集 数 次 之 后 才 完 成, 操 作 比 较 麻 烦, 促 产 率 与 抱 卵 量 低 于 土 池 人 工 促 产 时, 可 因 地 制 宜 地 选 择 场 地, 如 没 有 土 池 的, 可 用 水 泥 池 代 替, 二 者 均 能 达 到 促 产 抱 卵 的 效 果 五 防 止 抱 卵 蟹 流 ( 早 ) 产 的 措 施 当 人 工 促 产 后 的 抱 卵 蟹, 进 入 胚 胎 发 育 阶 段 时, 如 遇 到 母 蟹 体 质 差 水 质 恶 化 天 气 冷 热 温 差 大 暂 养 孵 化 水 温 调 节 过 高 等 因 素, 都 将 造 成 胚 胎 尚 未 进 入 原 溞 状 幼 体 前, 卵 过 早 地 脱 离 母 体, 产 生 排 卵, 这 种 现 象 称 为 早 产 或 流 产 凡 流 产 的 卵 属 死 卵, 不 能 发 育 成 为 幼 体 在 人 工 育 苗 孵 化 过 程 中, 流 产 现 象 时 有 发 生, 如 何 来 防 止 这 种 现 象 产 生 呢? (1) 选 择 亲 蟹 必 须 健 壮 活 泼 (2) 控 制 好 水 温 胚 胎 发 育 在 原 肠 期 前, 室 内 水 池 水 温 可 比 自 然 水 温 高 出 2~3, 胚 胎 进 入 新 月 形 期, 水 温 控 制 在 16, 复 眼 形 成 到 心 跳 初 期, 水 温 控 制 在 18, 进 入 原 溞 状 幼 体, 水 温 升 到 20 水 温 随 胚 胎 发 育 同 步 进 展 而 逐 步 升 温, 且 不 可 升 温 幅 度 过 大 (3) 适 量 投 喂 鲜 活 饵 料 供 母 蟹 摄 食, 水 体 要 保 持 清 洁, 一 般 2~3 天 换 ( 加 ) 水 1 次, 每 隔 7 天, 视 水 质 状 况, 如 水 质 不 好, 可 换 池 1 次, 始 终 提 供 良 好 的 生 态 环 境 (4) 遇 到 气 温 突 然 升 高 的 不 正 常 天 气, 但 水 温 始 终 要 维 持 相 对 的 稳 定 状 态 (5) 水 体 盐 度 正 常, 水 池 充 气 呈 微 波 状, 周 围 环 境 需 安 静 (6) 抱 卵 蟹 暂 养 期 间, 操 作 中 必 须 轻 快, 防 止 蟹 体 损 伤 和 蟹 脚 脱 落 六 提 高 抱 卵 蟹 的 饲 养 成 活 率 无 论 是 人 工 促 产 或 是 天 然 海 区 获 得 的 抱 卵 蟹, 均 需 要 专 门 培 育 饲 养 抱 卵 蟹 喜 欢 安 静 的 环 境, 要 求 在 洞 穴 或 沙 堆 里 过 着 隐 藏 的 生 活, 夜 间 出 为 觅 食 根 据 这 种 生 活 习 性, 饲 养 水 泥 池 底 部 最 好 铺 一 层 5~7 厘 米 厚 的 黄 沙, 并 放 些 瓦 片 或 碎 缸 块, 提 供 洞 穴 和 栖 息 场 所 饲 养 池 水 质 要 清 新, 每 隔 1~2 天 换 水 1 次, 投 饵 放 在 夜 间, 投 饵 量 以 每 只 蟹 吃 0.5~1 只 蛏 子 为 度, 并 交 替 更 换 饵 料 ( 小 杂 鱼 沙 蚕 等 ), 根 据 第 一 天 吃 食 情 况, 决 定 第 二 天 的 投 饵 量 及 时 捞 掉 残 饵, 防 止 败 坏 水 质 池 子 里 还 要 用 微 形 泵 增 氧, 并 注 意 盐 度 的 变 化, 保 持 恒 定 的 盐 度 等 抱 卵 蟹 专 塘 培 育 期 间, 也 是 胚 胎 发 育 时 期, 随 着 胚 胎 发 育 的 进 程, 水 温 也 随 之 上 升, 确 保 胚 胎 正 常 发 育 因 此, 要 经 常 镜 检 卵 的 发 育 状 况, 并 保 持 一 定 的 水 温 七 人 工 抱 卵 蟹 与 天 然 抱 卵 蟹 的 区 别 人 工 抱 卵 蟹 是 在 人 为 控 制 的 条 件 下, 将 暂 养 池 的 雌 雄 亲 蟹, 通 过 人 工 促 产 之 后, 而 求 得 的 抱 卵 蟹 由 于 人 工 抱 卵 蟹 促 产 时 间 同 步, 胚 胎 发 育 也 同 样 进 行, 因 此, 孵 化 出 膜 时 间 比 较 一 致, 在 生 产 上 可 以 集 中 时 间, 形 成 较 大 的 规 模 生 产 由 于 选 亲 蟹 时 体 质 强 壮, 规 格 大, 出 来 的 蟹 苗 纯 度 和 质 量 较 可 靠, 成 为 育 苗 的 主 要 对 象 天 然 抱 卵 蟹 是 在 自 然 海 域 或 沿 海 闸 口 附 近, 由 雌 雄 亲 蟹 野 外 自 然 促 产 之 后, 而 获 得 的 抱 怀 卵 天 然 抱 卵 蟹 因 促 产 时 间 不 同 步, 胚 胎 发 育 也 不 同 步, 所 以 孵 化 出 膜 的 时 间 也 不 一 致 如 果 抱 卵 蟹 数 量 不 多 的 话, 就 难 以 形 成 规 模 生 产 抱 卵 蟹 的 个 体 大 小 有 差 异, 但 它 的 体 质 好, 成 活 率 也 高 天 然 抱 卵 蟹 价 格 比 人 工 抱 卵 蟹 要 低 从 生 产 而 言, 首 先 要 确 保 足 够 数 量 的 人 工 抱 卵 蟹, 再 辅 以 天 然 抱 卵 蟹, 两 者 结 合 起 来 就 能 发 挥 更 大 的 生 产 效 益 沿 海 养 殖 专 业 户, 有 的 从 立 冬 前 后 逐 日 收 集 天 然 抱 卵 蟹, 用 简 陋 的 土 池 水 泥 池 等 暂 养 起 来 待

有 相 当 数 量 抱 卵 蟹 之 后, 全 部 采 用 天 然 抱 卵 蟹 也 获 得 育 苗 成 功, 其 规 模 与 效 益 都 是 较 可 观 的 八 运 输 抱 卵 蟹 抱 卵 蟹 有 天 然 产 的 和 人 工 培 养 的 两 种 运 输 抱 卵 蟹 更 要 精 心 操 作, 不 损 伤 卵 粒 运 输 途 中, 不 宜 采 用 带 水 运 输 的 办 法, 可 选 用 蟹 笼 及 蟹 苗 箱 运 输 蟹 笼 装 用 前, 笼 底 铺 一 层 湿 的 水 草, 将 抱 卵 蟹 分 层 平 放, 最 上 层 再 盖 一 条 湿 毛 巾 用 绳 子 或 铅 丝 将 蟹 笼 扎 紧, 使 抱 卵 蟹 不 能 随 意 爬 动 途 中 每 隔 4 小 时 洒 1 次 海 水, 防 风 吹 日 晒 雨 淋 另 一 种 方 法 是 用 蟹 苗 箱 装 运, 箱 底 衬 以 海 水 浸 湿 的 毛 巾, 然 后 将 抱 卵 蟹 平 放 在 上 面, 再 用 湿 毛 巾 盖 上, 使 河 蟹 不 能 顺 意 爬 动, 途 中 定 时 洒 海 水, 保 持 湿 润 螃 蟹 的 食 物 组 成 一 河 蟹 对 食 物 选 择 的 要 求 河 蟹 虽 然 是 杂 食 性, 但 明 显 偏 食 动 物 性 饵 料 如 鱼 虾 贝 类 蚬 螺 沙 蚕 及 动 物 内 脏 等 在 自 然 状 况 下, 因 动 物 性 饵 料 难 以 获 取, 也 被 动 取 食 植 物 性 饵 料, 如 浮 萍 丝 状 藻 类 苦 草 聚 草 菱 南 瓜 丝 茭 白 轮 叶 黑 藻 等 水 生 维 管 束 植 物 及 其 它 等 在 人 工 养 殖 条 件 下, 据 观 察, 河 蟹 最 喜 食 各 种 贝 类 ( 如 蛏 子 等 ) 及 软 体 动 物 ( 螺 等 ), 其 次 鱼 虾 饲 养 期 间 河 蟹 有 喜 新 鲜 换 食 的 特 点, 如 长 期 投 喂 贝 类 食 物 后, 间 隔 投 喂 鱼 虾, 换 换 口 味 使 进 食 更 佳 河 蟹 既 贪 食 又 耐 饿, 进 食 量 可 达 自 身 体 重 5%~8% 但 在 食 物 缺 乏 时, 半 月 不 食, 也 不 会 饿 死 河 蟹 还 有 抢 食 和 好 斗 的 天 性, 在 食 物 不 足 时, 饥 饿 的 抱 卵 蟹 也 常 取 食 自 身 腹 部 的 卵 来 充 饥 因 此 在 人 工 养 殖 的 条 件 下, 一 定 要 全 池 均 匀 投 饵 及 掌 握 投 饵 数 量, 不 要 将 食 物 集 中 成 堆, 避 免 抢 食 和 格 斗 现 象 的 产 生 投 饵 时 间 选 择 在 傍 晚 或 夜 间 二 河 蟹 天 然 饵 料 的 组 成 凡 是 河 蟹 喜 食 的 自 然 生 长 在 水 中 和 陆 地 上 的 各 种 生 物, 均 被 称 为 河 蟹 的 天 然 饵 料, 主 要 有 : 浮 游 动 植 物 水 生 植 物 底 栖 动 物 陆 生 动 植 物 等 (1) 浮 游 植 物 : 包 括 硅 藻 金 藻 甲 藻 裸 藻 蓝 藻 等, 是 早 期 幼 蟹 和 浮 游 动 物 的 饵 料 (2) 浮 游 动 物 : 包 括 原 生 动 物 轮 虫 枝 角 类 桡 足 类 等, 为 河 蟹 幼 体 培 育 的 良 好 活 饵 (3) 水 生 植 物 : 包 括 苦 草 轮 叶 黑 藻 菹 草 马 来 眼 子 菜 芜 萍 浮 萍 水 浮 莲 水 花 生 水 葫 芦 小 茨 藻 黄 丝 草 等 (4) 底 栖 动 物 : 水 域 中 的 螺 蚬 河 蚌 水 蚯 蚓 等, 为 河 蟹 喜 食 及 营 养 丰 富 的 饵 料 (5) 陆 生 动 植 物 : 包 括 蚯 蚓 聚 合 草 等 三 河 蟹 人 工 饵 料 的 组 成 人 工 饵 料 是 人 类 利 用 自 然 资 源, 包 括 粮 食 之 类 产 品 及 其 副 产 品, 直 接 或 者 通 过 加 工, 培 养 制 成 为 河 蟹 喜 食 的 各 种 适 口 饵 料, 包 括 动 植 物 及 人 工 配 合 饲 料 (1) 植 物 性 饵 料 : 包 括 黄 豆 豆 饼 菜 饼 南 瓜 棉 籽 饼 麦 类 米 糠 豆 渣 花 生 饼 等 (2) 动 物 性 饵 料 : 主 要 有 螺 蛳 蚬 河 蚌 蚕 蛹 蚯 蚓 小 杂 鱼 畜 禽 内 脏 等 特 别 是 福 寿 螺 蚯 蚓 水 蚯 蚓 等, 为 养 殖 河 蟹 开 辟 了 广 阔 的 蛋 白 饲 料 来 源 四 饵 料 在 河 蟹 幼 体 培 育 和 养 殖 中 的 作 用 饵 料 是 河 蟹 幼 体 培 育 和 养 殖 成 败 的 关 键 尤 其 在 幼 体 培 育 过 程 中, 除 水 质 因 子 外, 就 要 靠 适 口 的 饵 料 来 促 进 蜕 皮 生 长 许 多 育 苗 单 位 的 成 败 与 否, 主 要 的 就 是 饵 料 因 素 所 以 研 究 适 口 的 饵 料 乃 是 提 高 河 蟹 幼 体 成 活 率 及 养 殖 生 长 的 最 重 要 方 向 实 践 证 明, 优 质 鲜 活 的 适 口 活 饵 对 河 蟹 幼 体 培 育 和 养 殖

生 长 起 着 举 足 轻 重 的 作 用 螃 蟹 饵 料 投 喂 技 巧 投 饵 时 间 河 蟹 投 饵 一 般 每 天 两 次, 上 午 八 九 点 投 一 次, 傍 晚 七 八 点 左 右 再 投 喂 一 次 饵 料 投 喂 以 傍 晚 为 主, 投 喂 量 应 占 全 天 的 60-70% 投 饵 内 容 河 蟹 的 饵 料 投 喂 是 因 生 长 阶 段 的 不 同 而 有 所 不 同 在 一 龄 蟹 种 至 成 蟹 养 殖 阶 段, 投 喂 的 饵 料 以 蟹 类 人 工 配 合 饲 料 为 主, 没 有 专 用 饲 料 的 地 方, 可 以 自 己 配 制 饵 料, 例 如 : 投 喂 普 通 鲤 鱼 夏 花 饲 料, 配 以 1/3-1/5 的 蚯 蚓 碎 肉 小 杂 鱼 粉 酒 糟 螺 贝 类 碎 肉 牲 畜 下 脚 料 等 另 外 还 要 把 饵 料 加 工 成 一 定 规 格 大 小 ( 如 畜 禽 下 脚 料 切 成 蚕 豆 粒 大 小 块 山 芋 刨 成 丝 麦 芽 等 ) 再 喂, 成 蟹 阶 段 的 饵 料 一 般 不 加 工, 但 黄 豆 玉 米 要 煮 熟 再 喂 蟹 种 刚 放 进 池 时, 要 以 动 物 性 饵 料 为 主, 植 物 性 饵 料 为 辅 河 蟹 生 长 中 期 应 以 投 喂 植 物 性 饵 料 为 主, 搭 配 动 物 性 饵 料, 后 期 应 多 投 喂 动 物 性 饵 料, 做 到 两 头 精, 中 间 青 投 饵 数 量 河 蟹 的 饵 料 系 数 一 般 在 5 以 上, 究 竟 投 饵 多 少, 应 视 季 节 水 温 蟹 的 不 同 生 长 阶 段 来 定 总 的 分 配 原 则 是 : 上 半 年 投 饵 占 总 量 的 30%-35%;7-11 月 份 占 总 量 的 65%-70% 蟹 种 至 成 蟹 的 日 投 喂 量 为 在 池 蟹 总 重 的 8%-10% 成 蟹 喂 养 按 蟹 体 重 5% 左 右 投 喂, 动 物 下 脚 料 按 占 颗 粒 饲 料 的 10% 左 右 投 喂 另 外 还 要 视 天 气 水 温 水 质 等 状 况, 以 及 河 蟹 吃 食 情 况, 灵 活 掌 握, 及 时 合 理 的 进 行 调 整 投 饵 方 法 四 定 四 看, 即 定 时 定 点 定 质 定 量 投 喂 ; 看 季 节 看 天 气 看 水 质 看 河 蟹 的 吃 食 情 况, 确 定 饵 料 投 喂 量 主 要 在 岸 边 和 浅 水 处 多 点 均 匀 投 喂 用 塑 料 编 织 袋 片 或 密 眼 网 片 制 成 的 罾 形 食 台 较 好 螃 蟹 养 殖 的 日 常 管 理 一 投 饵 (1) 饵 料 配 比 : 河 蟹 饵 料 有 天 然 人 工 饵 料 两 大 类 1 年 中 总 的 饵 料 分 配 为 动 物 性 饵 料 ( 精 料 ) 占 40%, 粗 料 ( 糠 饼 麸 等 ) 占 25%, 青 料 ( 水 旱 草 ) 占 35% 上 半 年 是 河 蟹 长 骨 架 的 生 长 季 节, 饵 料 分 配 上, 青 料 占 50%, 粗 料 占 30%, 精 料 占 20%, 并 添 加 少 量 蜕 壳 素 等 ; 下 半 年 是 河 蟹 成 熟 阶 段, 饵 料 分 配 上, 精 料 占 60%, 粗 料 占 20%, 青 料 占 20% (2) 饵 料 投 喂 时 间 安 排 : 放 养 后 至 3 月 底 4 月 初, 当 平 均 水 温 未 达 10 时, 少 投 或 不 投, 如 水 温 高 于 10, 可 投 喂 少 量 糊 状 饵 料 3 月 底 4 月 初 以 后, 平 均 水 温 达 10~15 时, 可 投 喂 糊 状 饼 类 小 杂 鱼 螺 师 豆 渣 米 糠 猪 血 配 合 饵 料 等, 亩 量 不 宜 多 5~6 月 份 可 投 人 工 配 合 饵 料 及 水 草, 7~10 月 份, 增 加 动 物 性 饵 料 投 喂 11 月 份 以 后, 酌 情 少 量 投 饵 (3) 投 饵 量 及 投 饵 时 间 : 日 投 饵 量 为 河 蟹 体 重 1~5%, 具 体 是 :1~4 月 份, 为 河 蟹 体 重 1% 左 右 ;5~7 月 份 为 5% 左 右 ;8~10 月 份 为 5% 以 上

投 饵 时 间 为 傍 晚, 一 般 日 喂 1 次 蜕 壳 期 间, 可 少 量 多 次 投 喂 投 饵 要 定 时 定 量 定 质 定 位 二 换 水 池 水 要 经 常 保 持 清 爽 活 的 状 态, 透 明 度 在 40 厘 米 以 上, 否 则 应 换 水 换 水 情 况 是 : 春 秋 雨 季,7~10 天 换 水 1 次, 换 水 量 为 1/3; 夏 季 每 3~5 天 换 水 1 次, 换 水 量 为 1/3 换 水 时 应 注 意 : 1 池 内 外 水 温 差 不 要 超 过 3 早 春 及 初 夏 换 入 的 水, 水 温 最 好 高 于 池 中 水 温 ; 盛 夏 要 换 入 低 于 池 中 水 温 的 水 ; 冬 天 不 可 换 入 水 温 较 高 的 水, 以 免 影 响 休 眠 2 一 次 换 水 量 不 宜 超 过 1/2 3 要 控 制 进 水 速 度, 一 般 以 2~3 小 时 换 1 次 水 为 宜 遇 到 下 列 情 况 时 要 及 时 冲 水 换 水 : (1) 河 蟹 摄 食 明 显 减 少, 白 天 离 水 寻 找 洞 穴, 表 明 水 质 恶 化, 应 立 即 冲 水 (2) 连 续 阴 天 闷 热 炎 热 天 气, 要 勤 冲 水 勤 换 水 (3) 久 旱 不 雨 加 水 困 难 时, 可 每 亩 用 生 石 灰 15~20 千 克, 化 浆 泼 洒,5 天 1 次, 以 保 持 良 好 的 水 质 状 态 三 常 规 管 理 常 规 管 理 主 要 是 经 常 巡 塘 它 是 池 塘 养 蟹 管 理 工 作 的 一 项 重 要 内 容 每 天 巡 塘 要 做 到 5 看 : 1 看 河 蟹 活 动 状 态 是 否 正 常 ; 2 看 是 否 缺 氧, 若 受 惊 动 后, 河 蟹 不 下 水 或 下 水 后, 立 即 爬 上 来, 傍 晚 或 清 晨 河 蟹 大 量 聚 集 在 池 边 岸 上, 说 明 水 中 缺 氧 或 水 质 变 坏, 必 须 立 即 换 水 或 增 氧 ; 3 看 是 否 有 敌 害, 如 发 现 池 塘 中 有 水 蛇 水 老 鼠 水 蜈 蚣 青 蛙 鸟 类 等 敌 害 动 物, 应 立 即 采 取 除 害 措 施 ; 4 看 软 壳 蟹 是 否 被 同 类 残 食, 如 发 现 有 自 相 残 食 现 象, 则 需 加 喂 适 口 饵 料 和 采 取 保 护 软 壳 蟹 的 措 施 ; 5 看 防 逃 设 施 状 况, 若 发 现 漏 洞 应 及 时 修 补 四 池 塘 养 蟹 的 常 见 问 题 (1) 池 塘 选 择 : 用 精 养 鱼 池, 不 经 任 何 改 造, 直 接 来 养 蟹 是 错 误 的 因 为 鱼 与 蟹 所 要 求 的 环 境 条 件 均 不 相 同, 精 养 鱼 池 水 深 水 肥 无 水 草, 这 是 符 合 鱼 类 生 长 要 求 的 ; 而 河 蟹 要 求 水 清 水 浅 溶 氧 充 足 池 底 少 淤 泥 水 草 丰 富 ; 鱼 类 所 利 用 的 是 水 的 空 间, 而 河 蟹 所 利 用 的 是 池 底 表 面 积, 水 深 反 而 对 河 蟹 蜕 壳 生 长 不 利, 水 太 深 池 底 也 容 易 缺 氧, 改 鱼 塘 作 养 蟹 塘 事 先 必 须 加 以 改 造, 使 之 适 合 河 蟹 生 长 要 求 (2) 饲 料 投 喂 : 有 些 养 蟹 单 位 和 个 人 为 了 降 低 饵 料 系 数, 提 高 河 蟹 生 长 速 度, 不 惜 工 本 投 喂 富 含 蛋 白 质 的 鱼 类 配 合 饵 料, 这 是 错 误 的 因 为 鱼 类 吞 食 粉 状 或 颗 粒 饲 料 的 利 用 率 很 高, 而 河 蟹 咀 嚼 粉 状 或 颗 粒 饲 料 时 易 使 饲 料 散 失, 利 用 率 低 根 据 河 蟹 的 摄 食 方 式, 其 饲 料 以 块 状 粘 硬 和 不 易 在 水 中 散 开 为 佳 (3) 水 草 种 植 很 多 养 蟹 专 业 户 在 池 塘 清 塘 消 毒 后, 即 投 放 幼 蟹, 池 中 无 水 草, 这 是 错 误 的 正 确 的 做 法 是 : 池 塘 经 生 石 灰 清 塘 消 毒 待 药 性 消 失 后, 立 即 在 池 底 种 植 苦 草 菹 划 和 轮 叶 黑 藻 等 沉 水 植 物, 或 者 在 水 面 种 植 水 花 生 或 水 葫 芦 或 水 浮 莲 等 水 草 根 据 养 殖 河 蟹 的 密 度 状 况, 水 草 覆 盖 面 积 应 占 蟹 塘 总 面 积 的 10%~30%

五 河 蟹 的 夏 秋 管 理 俗 话 说 : 七 八 月 长 壳, 九 十 月 长 膘, 夏 秋 高 温 季 节, 河 蟹 活 动 频 繁, 食 欲 大 增, 是 河 蟹 生 长 的 最 好 时 机, 这 时 应 做 好 强 化 培 育 工 作 (1) 加 强 饲 养 管 理, 必 须 相 应 增 加 投 饲 量, 除 有 充 足 的 水 草 之 外, 还 应 投 喂 动 物 性 饲 料, 如 屠 宰 场 下 脚 料 小 杂 鱼 螺 蚌 贝 类 等, 投 饵 量 占 河 蟹 体 重 的 5% 以 上, 主 要 看 第 二 天 食 料 有 无 剩 余 作 相 应 的 增 减, 投 喂 地 点 在 池 边 浅 水 处, 投 饵 时 间 为 每 天 下 午 5 时 以 后, 以 满 足 河 蟹 昼 伏 夜 出 觅 食 的 习 性 (2) 创 造 蜕 壳 环 境, 这 时 蜕 壳 时 间 长, 并 伴 有 蟹 肢 尖 红 状, 常 出 现 蜕 壳 不 顺 利 现 象, 应 种 植 一 些 芦 苇 茭 白 等 遮 荫 植 物, 为 河 蟹 提 供 荫 凉 栖 息 场 所, 以 减 少 河 蟹 蜕 壳 时 格 斗 和 便 于 躲 藏 敌 害 有 条 件 时, 可 将 软 壳 蟹 挑 出 来, 放 在 通 风 阴 凉 有 水 草 的 池 或 盆 内 暂 养, 等 蟹 壳 硬 后, 再 放 入 池 内 饲 养, 提 高 蜕 壳 蟹 成 活 率 (3) 调 节 水 质, 水 深 保 持 1 米 左 右, 水 质 清 爽, 一 般 每 3~4 天 换 水 1 次, 每 次 换 掉 旧 水 30 厘 米 左 右, 若 发 现 河 蟹 多 数 登 岸, 吐 泡 呼 吸 空 气 中 的 氧, 尤 其 是 白 天 有 大 批 攀 爬 出 水 面, 受 惊 也 不 下 水, 或 一 下 水 马 上 又 上 岸, 表 明 水 质 缺 氧 或 败 坏, 此 时, 应 尽 快 把 陈 水 全 部 放 掉, 全 部 换 上 新 水 (4) 做 好 防 逃 工 作, 经 常 检 查 防 逃 设 施, 观 察 有 无 逃 走 的 痕 迹, 检 查 是 副 产 品 有 洞 与 外 界 河 沟 稻 田 相 通, 出 水 口 的 拦 护 设 备 也 要 注 意 更 换, 有 防 无 患 螃 蟹 养 殖 的 前 期 准 备 蟹 池 水 草 移 栽 移 栽 目 的 : 这 些 水 草 不 仅 起 到 遮 阳 作 用, 而 且 可 以 为 蟹 种 提 供 嫩 根 作 为 饵 料, 更 重 要 的 是 利 用 凤 眼 莲 对 重 金 属 和 有 毒 物 质 的 吸 收 作 用 达 到 净 水 的 目 的 另 外, 也 为 河 蟹 蜕 壳, 栖 息 提 供 一 个 隐 蔽 安 全 的 场 所 具 体 方 法 在 养 蟹 池 四 周 的 浅 水 区 和 池 中 央 种 植 沉 水 植 物, 主 要 有 三 水 苦 草 轮 叶 黑 藻 马 来 眼 子 菜 萍 类 等 水 草, 通 常 每 平 方 米 种 植 4 棵, 必 须 将 水 草 的 根 插 入 淤 泥 中, 栽 后 灌 水 10 厘 米 深, 使 其 扎 根 发 棵 水 面 上 要 放 置 凤 眼 莲 等 水 生 植 物, 使 水 草 覆 盖 池 水 面 积 的 1/4-1/3 这 些 水 草 不 仅 起 到 遮 阳 作 用, 而 且 可 以 为 蟹 种 提 供 嫩 根 作 为 饵 料, 更 重 要 的 是 利 用 凤 眼 莲 对 重 金 属 和 有 毒 物 质 的 吸 收 作 用 达 到 净 水 的 目 的 在 池 埂 边 放 些 水 花 生 水 葫 芦 等 水 生 植 物, 为 河 蟹 蜕 壳, 栖 息 提 供 一 个 隐 蔽 安 全 的 场 所 水 草 成 活 后 向 池 中 注 水 50-70 厘 米, 注 水 一 定 要 经 40 目 的 筛 绢 过 滤 时 间 安 排 清 池 一 周 后 栽 种 水 草 浮 游 生 物 培 养 培 养 目 的 为 蟹 种 提 供 营 养 丰 富, 新 鲜 适 口 的 生 物 饵 料, 而 且 不 会 破 坏 蟹 池 水 体, 使 水 体 长 期 处 于 肥 活 爽 的 状 态, 易 于 保 持 和 稳 定 养 殖 水 体 良 好 的 生 态 环 境

具 体 方 法 水 体 浮 游 生 物 培 养, 放 入 新 水 使 池 水 达 到 0.8-1 米, 基 肥 可 用 鸡 粪 猪 粪 绿 肥 等, 以 发 酵 鸡 粪 最 好, 特 点 是 不 容 易 坏 水, 而 且 对 轮 虫 和 单 细 胞 藻 类 培 养 效 果 良 好 每 平 方 米 水 面 用 250 克, 肥 水 后 观 察 效 果, 如 果 没 有 特 殊 情 况, 放 入 蟹 种 前 应 该 有 较 多 浮 游 生 物 出 现 通 过 以 上 措 施, 应 使 池 中 溶 氧 达 到 5mg/L 以 上,pH 值 7.0-8.0, 底 层 水 氨 氮 小 于 0.2mg/L, 透 明 度 30-50 厘 米 为 宜 时 间 安 排 消 毒 5 天 后 要 进 行 水 体 浮 游 生 物 培 养 螃 蟹 塘 池 等 设 施 建 设 一 河 蟹 专 养 池 塘 的 准 备 河 蟹 专 养 池 塘 是 指 利 用 原 有 的 池 塘 经 过 改 造 后 或 新 开 挖 的 池 塘, 其 水 土 生 态 条 件 尽 量 适 合 河 蟹 的 天 然 生 活 习 性 河 蟹 专 养 池 塘, 应 是 河 蟹 养 殖 的 最 基 本 形 式, 也 是 最 经 济 最 有 效 最 有 发 展 前 途 的 方 向 可 以 形 成 幼 蟹 ~1 龄 蟹 种 ~ 成 蟹 系 列 化 过 程 也 可 取 其 某 一 阶 段 生 长, 在 各 环 节 上 可 以 互 相 配 套, 互 相 依 赖, 发 挥 较 大 的 生 产 效 益 池 塘 河 蟹 专 养, 首 先 要 解 决 水 质 好, 水 源 多, 水 体 净 洁, 形 成 小 型 集 约 化 生 产, 通 过 人 为 的 强 化 管 理 措 施, 促 进 河 蟹 群 体 生 长, 提 供 更 多 的 商 品 蟹, 满 足 市 场 需 要 1 场 地 的 选 择 选 择 场 地 应 按 照 河 蟹 的 生 态 要 求, 根 据 水 土 饵 料 等 结 合 农 田 基 本 建 设 规 划 进 行 (1) 水 源 : 要 求 水 质 良 好, 溶 氧 丰 富, 水 源 充 足 (2) 水 位 : 建 池 地 点 水 位 要 稳 定 (3) 土 质 : 要 能 保 水 保 肥 通 气 性 好 的 土 质, 有 机 质 易 分 解, 有 利 于 水 草 昆 虫 螺 蚌 水 蚯 蚓 等 繁 殖 与 生 长 土 质 以 壤 土 最 好, 池 底 要 较 硬, 淤 泥 不 超 过 5 厘 米 厚 (4) 池 形 : 要 求 实 用 面 积 大, 蟹 池 设 计 施 工 容 易, 生 产 管 理 方 便, 节 省 工 程 投 资 (5) 饵 料 : 要 求 饵 料 来 源 及 运 输 便 利 (6) 其 它 如 交 通 方 便, 电 力 有 保 证 (7) 水 体 盐 度 最 好 是 纯 淡 水, 如 沿 海 地 区 的 水 体 盐 度 要 掌 握 在 0.004 以 内 2 河 蟹 专 养 池 塘 的 结 构 (1) 池 形 : 蟹 池 以 东 西 长 南 北 狭 为 好, 呈 长 方 形 水 池 的 长 宽 比 为 3:2 或 5:3 大 池 的 长 宽 比 为 2~4:1 (2) 池 大 小 : 一 般 为 2~3 亩, 大 池 以 5~10 亩 为 宜 (3) 池 水 深 : 蟹 池 水 深 0.8~1 米, 向 阳 的 一 面 要 求 有 浅 的 水 区 ( 水 深 10~30 厘 米 ), 供 河 蟹 蜕 壳 用 浅 水 区 呈 阶 梯 形, 阶 梯 宽 20~40 厘 米 (4) 蟹 穴 和 蟹 岛 的 设 置 : 目 的 是 避 免 河 蟹 互 相 残 杀, 也 用 做 河 蟹 蜕 壳 吃 食 栖 息 的 场 所 二 设 置 蟹 穴 和 蟹 岛 (1) 采 用 直 径 为 9~10 厘 米 的 复 水 毛 竹, 截 成 1 米 长 的 竹 段, 打 通 竹 节, 然 后 每 7~9 根 竹 段 捆

成 一 捆, 捆 扎 要 紧, 每 捆 扎 绳 延 伸 向 上, 设 置 时 按 一 定 间 距, 均 匀 布 放 水 底, 并 以 小 竹 桩 固 定, 标 志 其 位 置 一 般 每 亩 水 面 放 置 38~40 捆 采 用 这 种 方 式 设 置 蟹 窝, 优 点 是 : 便 于 检 查 观 察 ( 白 天 提 取 蟹 窝, 倾 倒 出 潜 伏 在 其 中 的 河 蟹, 即 能 观 察 其 生 长 发 育 状 况 ); 减 少 捕 捞 损 伤, 提 高 回 捕 率 ( 捕 捞 方 便 白 天 捉 出 蟹 窝 即 可 ) (2) 在 池 塘 内 用 竹 箔 或 网 片 分 割 水 体 (3) 在 池 塘 种 植 芦 苇 茭 白 等 挺 水 植 物, 亦 可 用 水 花 生 等 水 生 植 物 编 排 成 蟹 窝 设 置 于 池 中 (4) 在 池 底 池 坡 用 瓦 片 碎 砖 石 块 竹 筒 树 根 等 材 料 砌 成 镂 空 状 蟹 穴 (5) 在 池 中 修 建 圆 形 或 椭 圆 形 或 卅 字 型 和 艹 字 型 或 十 字 型 或 方 形 或 条 形 等 小 岛, 岛 上 可 种 植 牧 草 作 河 蟹 饵 料, 也 可 作 蜕 壳 隐 蔽 栖 息 之 用 三 建 造 防 逃 设 施 根 据 不 同 材 料 来 源, 可 因 地 制 宜 地 选 择 : (1) 在 堤 边 插 高 1 米 的 竹 箔, 将 池 包 围 起 来, 竹 箔 下 端 贴 上 尼 龙 薄 膜 和 在 竹 箔 上 端 装 上 盖 网, 盖 网 与 竹 箔 呈 45 倾 斜 (2) 石 壁 或 水 泥 板 壁 防 逃 墙 : 在 塘 埂 上 加 建 60~80 厘 米 高 的 石 壁 或 水 泥 板 壁, 并 在 壁 顶 加 盖 厂 字 型 压 口, 压 口 宽 25~30 厘 米, 可 有 效 地 防 止 河 蟹 逃 逸 池 壁 交 界 处, 即 四 角 应 成 圆 弧 状, 切 忌 直 角 或 锐 角, 以 防 河 蟹 沿 角 攀 爬, 压 口 的 材 料 可 选 择 玻 璃 白 铁 皮 或 水 泥 预 制 板 等, 以 白 铁 皮 为 好, 省 工 省 料, 也 便 于 安 装, 玻 璃 则 有 易 碎 的 缺 点 (3) 尼 龙 薄 膜 或 聚 酯 塑 料 板 防 逃 墙 : 要 求 尼 龙 薄 膜 高 出 地 面 60~80 厘 米 考 虑 到 牢 固 性, 可 将 薄 膜 埋 入 泥 中 20~25 厘 米, 其 上 端 用 竹 片 或 细 竹 作 内 衬, 将 薄 膜 裹 缚 其 上, 然 后 每 隔 0.5 米, 用 木 棍 或 粗 竹 片 作 桩, 将 整 个 尼 龙 薄 膜 拉 直, 支 撑 固 定, 形 成 一 道 尼 龙 薄 膜 防 逃 墙 (4) 加 高 池 墙 : 把 池 周 围 的 墙 高 出 埂 面 60 厘 米 以 上, 埂 面 上 下 都 用 水 泥 浆 砌 或 三 合 土 夯 实 (5) 其 它 : 亦 可 采 用 石 棉 板 玻 璃 纤 维 板 等 作 防 逃 设 施 另 外, 进 排 水 口 用 铁 丝 网 拦 好 四 放 养 密 度 及 规 格 放 养 时 间 在 11 月 下 旬 至 翌 年 3 月 底 放 养 规 格 :5~10 克 / 只 的 1 龄 蟹 种, 每 亩 放 养 2000~4000 只 具 体 密 度 按 计 划 产 量 管 理 蟹 种 规 格 而 定 目 前, 生 产 上 常 用 的 放 养 模 式 如 下 : (1) 亩 产 100 千 克 的 放 养 收 获 模 式 : 规 格 在 每 千 克 800 只 以 内 的, 亩 放 养 3000~3500 只 ; 规 格 在 每 千 克 600 只 以 内 的, 亩 放 养 2400~3000 只 (2) 亩 产 150 千 克 的 放 养 收 获 模 式 : 规 格 在 每 千 克 800 只 以 内 的, 亩 放 养 4000~4700 只 ; 规 格 在 每 千 克 600 只 以 内 的, 亩 放 养 3500~4000 只 五 河 蟹 专 养 池 塘 设 计 模 式 (1)10 亩 养 蟹 池 设 计 模 式 (2)5 亩 养 蟹 池 设 计 模 式 (3)2.18 亩 庭 院 蟹 池 设 计 模 式

鱼 螃 蟹 虾 混 养 一 放 养 技 术 在 同 一 池 内, 以 养 蟹 为 主, 鱼 虾 为 辅, 互 利 混 养, 同 池 共 生 ; 在 不 改 变 投 饵 的 情 况 下, 三 者 皆 获 得 好 收 成, 必 须 掌 握 放 养 技 术 放 养 : 投 放 幼 蟹 时 间 在 当 年 12 月 至 翌 年 2 月 亩 放 4~6 千 克, 规 格 每 千 克 在 100~160 只 ; 在 开 春 后 投 放 鱼 种, 每 亩 放 养 13 厘 米 以 上 白 鲢 200 尾 及 花 鲢 80 尾 以 及 10 厘 米 以 上 鳊 鱼 100 尾 和 草 鱼 100 尾 ( 规 格 100 克 / 尾 ),6 厘 米 以 上 鲫 鱼 150~180 尾, 鲤 鱼 不 放 同 时 每 亩 放 1~2 厘 米 幼 虾 ( 青 虾 )1.5~2.5 千 克 或 抱 卵 青 虾 1 千 克 左 右 在 日 常 管 理 中, 进 出 水 口 原 拦 网 前 应 加 一 道 密 网, 以 防 止 幼 虾 逃 逸 另 外, 因 捞 水 草 喂 蟹 时, 水 草 中 常 夹 带 一 些 幼 虾, 因 此 青 虾 要 求 轮 捕, 以 控 制 青 虾 数 量, 其 它 如 加 水 投 饵 等 管 理 与 精 养 蟹 池 相 同 二 池 塘 鱼 蟹 虾 混 养 的 互 利 关 系 这 种 养 殖 方 式 是 高 密 度 养 殖 形 式, 其 饵 料 来 源 主 要 靠 人 工 投 喂 若 饵 料 不 足, 则 影 响 其 产 量, 如 果 饵 料 投 喂 过 多, 不 仅 浪 费, 而 且 影 响 水 质, 不 利 于 河 蟹 生 长 放 养 花 白 鲢 可 控 制 池 内 浮 游 生 物 的 生 长, 降 低 池 水 溶 氧 的 消 耗, 保 持 水 质 良 好 河 蟹 吃 剩 的 残 饵 碎 片 则 是 鳊 鱼 鲫 鱼 和 青 虾 的 好 饵 料 当 河 蟹 饵 料 不 足 时, 青 虾 又 是 河 蟹 的 摄 食 对 象, 从 而 避 免 了 河 蟹 互 相 残 杀 的 局 面 另 外, 青 虾 耐 低 氧 能 力 比 河 蟹 差, 当 巡 塘 时, 若 发 现 池 塘 边 有 很 多 青 虾, 则 说 明 池 水 中 含 氧 量 在 2.5 毫 克 / 升 以 下, 此 时 应 立 即 冲 水 增 氧, 因 此 青 虾 又 是 养 蟹 池 中 水 体 缺 氧 时 的 报 警 器 蟹 鱼 虾 一 起 混 养 能 充 分 利 用 水 体 潜 力 和 饵 料 生 物 资 源, 可 降 低 生 产 成 本, 从 而 提 高 综 合 经 济 效 益 螃 蟹 常 见 疾 病 防 治 1 聚 缩 虫 病 聚 缩 虫 病 属 原 生 动 物 门 纤 毛 虫 纲 缘 毛 目 钟 虫 科 聚 缩 虫 成 树 枝 状, 个 体 着 生 许 多 纤 毛, 固 着 于 物 体 上 形 成 很 大 的 群 体, 其 根 部 寄 生 于 河 蟹 溞 状 幼 体 的 头 胸 部 腹 部 处 抱 卵 蟹 的 卵 粒 也 有 聚 缩 虫 寄 生 当 受 到 刺 激, 整 个 群 体 即 会 收 缩 当 海 水 盐 度 0.003, 水 温 18~20, 聚 缩 虫 在 溞 状 幼 体 上 迅 速 繁 殖 感 染 强 度 1~5 个, 超 过 幼 体 大 小 的 2~3 倍, 使 幼 体 漂 浮 于 水 面 呈 白 絮 状 被 感 染 的 溞 状 幼 体 活 动 能 力 弱, 体 质 瘦 弱, 蜕 皮 困 难, 严 重 的 出 现 死 亡 目 前 采 用 甲 醛 或 新 洁 尔 灭 二 种 药 物 使 用 新 洁 尔 灭 浓 度 为 10ppm, 全 池 泼 洒, 侵 浴 30~40 分 钟 使 用 甲 醛 浓 度 为 20ppm 全 池 泼 洒, 侵 浴 8 小 时, 但 在 1 天 内 应 进 行 水 体 交 换, 以 排 除 剩 余 的 甲 醛 2 菱 形 海 发 藻 病 菱 形 海 发 藻 属 浮 游 硅 藻 类 羽 纺 藻 目, 其 细 胞 以 胶 质 相 连, 形 成 星 状 或 锯 齿 状 的 群 体, 壳 环 面 呈 狭 棒 状 菱 形 海 发 藻 细 胞 长 30~116 微 米, 宽 5~6 微 米, 分 布 极 为 广 泛, 当 海 水 盐 度 达 0.03 左 右, 水 温 18~20 时, 在 水 质 肥 沃, 光 线 充 足 的 培 育 池 内, 可 在 溞 状 幼 体 上 迅 速 繁 殖 溞 状 幼 体 附 生 海 发 藻 后, 不 断 扭 动 腹 部 挣 扎, 力 图 摆 脱, 受 害 的 溞 状 幼 体 4~5 天 内 死 亡

一 般 采 用 增 加 换 水 次 数, 控 制 光 照, 适 当 加 温 来 促 进 幼 体 变 态 等 预 防 措 施 3 蟹 奴 病 蟹 奴 属 甲 壳 纲 蔓 足 类 根 头 目 蟹 有 寄 生 蟹 奴 的, 没 有 十 分 明 显 病 灶, 仅 腹 面 的 脐 略 显 肿 大, 揭 开 脐 盖, 可 见 直 径 2~5 毫 米, 厚 1 毫 米 的 乳 白 色 或 半 透 明 颗 粒 状 虫 体 蟹 奴 寄 生 后 直 接 破 坏 河 蟹 的 性 腺 发 育, 造 成 河 蟹 生 长 缓 慢, 及 至 不 能 食 用 该 病 主 要 是 池 水 含 盐 量 在 0.001 以 上, 蟹 奴 大 量 繁 殖, 幼 体 扩 散 感 染 所 致 蟹 奴 病 流 行 有 季 节 变 化, 雌 体 比 例 大 于 雄 体, 大 致 从 7 月 份 开 始,9 月 份 达 高 峰,10 月 份 后 逐 渐 下 降,11 月 份 后 基 本 停 止 1 彻 底 清 塘, 杀 灭 蟹 奴 幼 虫, 常 用 漂 白 粉 敌 百 虫 甲 醛 等 2 更 换 池 水, 注 入 新 淡 水 3 用 高 锰 酸 钾 20ppm 溶 液, 浸 洗 病 蟹 10~20 分 钟 4 用 硫 酸 铜 8ppm 溶 液, 浸 洗 病 蟹 10~20 分 钟 5 硫 酸 铜, 硫 酸 亚 铁 (5:2), 用 0.7ppm 溶 液, 全 池 泼 洒 4 腐 壳 病 病 蟹 步 足 尖 端 破 损, 成 黑 色 溃 疡 并 腐 烂, 然 后 步 足 各 节 及 背 甲 胸 板 出 现 白 色 斑 点, 并 逐 渐 变 成 黑 色 溃 疡, 严 重 时 甲 壳 被 腐 蚀 成 洞, 可 见 肌 肉 或 皮 膜, 导 致 河 蟹 死 亡 该 病 是 由 河 蟹 步 足 尖 端 受 损 伤 感 染 病 菌 所 致 1 用 生 石 灰 彻 底 清 塘, 保 持 水 质 清 洁, 夏 季 经 常 加 注 新 水, 清 除 塘 底 淤 泥 饲 养 期 间, 定 期 用 生 石 灰 全 池 泼 洒, 其 浓 度 为 15~20ppm 2 治 疗 用 漂 白 粉 20ppm 浓 度 全 池 泼 洒, 并 在 饲 料 中 加 磺 胺 类 药 物, 每 千 克 饲 料 加 药 1 克, 连 续 喂 3 天 5 着 毛 病 在 河 蟹 的 颊 部 额 部 步 足 关 节 上 附 着 水 绵 等 丝 状 藻 类 以 后, 使 得 河 蟹 行 动 缓 慢, 进 食 减 少, 如 堵 塞 出 水 孔, 造 成 河 蟹 窒 息 死 亡 这 种 病, 一 般 在 4 月 底 5 月 初 发 生 防 治 : 1 忌 用 农 田 肥 水 24 5 月 河 蟹 生 长 蜕 壳 的 高 峰 期 过 后, 用 青 灰 ( 草 木 灰 ) 遮 挡 1/2 的 池 塘 水 面, 使 水 绿 缺 少 阳 光 而 死, 并 将 死 去 的 水 绿 捞 出 36~7 月 份, 每 亩 用 20 千 克 生 石 灰 ( 水 深 1 米 ) 全 池 泼 洒, 通 过 提 高 ph 值, 抑 制 水 绿 滋 生, 隔 10~15 天 再 用 1 次, 杜 绝 此 症 的 感 染 4 用 硫 酸 铜 全 池 泼 洒, 使 用 浓 度 0.8ppm 较 好 地 杀 灭 青 苔 5 用 生 石 膏 粉 全 池 泼 洒 呈 25~30ppm, 连 喷 3 次, 每 次 间 隔 时 间 3~4 天 6 黑 鳃 病

病 蟹 鳃 受 感 染 变 色, 病 轻 时 左 右 鳃 丝 部 分 呈 现 暗 灰 或 黑 色, 病 重 时 鳃 丝 全 部 变 成 黑 色, 病 蟹 行 动 迟 缓, 呼 吸 困 难, 俗 称 叹 气 病, 该 病 多 发 生 在 成 蟹 养 殖 后 期 水 环 境 条 件 恶 化 是 发 病 的 主 要 原 因 1 用 生 石 灰 清 塘, 清 除 塘 底 淤 泥, 饲 养 期 间 如 发 病, 用 生 石 灰 水 全 池 泼 洒, 浓 度 为 15~20ppm, 连 续 使 用 2 次 2 将 病 蟹 放 在 2~3ppm 呋 喃 唑 酮 溶 液 中 浸 洗 3~4 次 7 烂 肢 病 病 蟹 腹 部 及 附 肢 腐 烂, 肛 门 红 肿, 摄 食 减 少 或 停 食, 活 动 迟 缓, 最 后 无 法 蜕 壳 而 死 该 病 是 因 在 扦 捕 运 输 放 养 过 程 中 受 伤 或 生 长 过 程 中 敌 害 致 伤 感 染 病 菌 所 致 1 操 作 要 细 心, 勿 使 蟹 体 受 伤 2 放 养 前 用 呋 喃 唑 酮 2ppm 溶 液 浸 泡 10 分 钟 后 投 放 3 用 土 霉 素 或 呋 喃 西 林 1ppm 全 池 泼 洒 4 用 生 石 灰 15~20ppm, 全 池 泼 洒, 连 续 使 用 2~3 次 8 水 肿 病 病 蟹 腹 部 腹 脐 及 背 壳 下 方 肿 大 呈 透 明 状, 病 蟹 在 池 边 停 食, 在 池 的 浅 水 处 死 亡 该 病 是 因 在 河 蟹 养 殖 过 程 中 其 腹 部 受 伤 感 染 病 菌 所 致 1 在 养 殖 过 程 中 操 作 要 细 心, 勿 使 蟹 体 腹 部 受 伤 2 用 土 霉 素 或 呋 喃 西 林 1ppm, 全 池 泼 洒 3 用 呋 喃 唑 酮 0.2ppm, 全 池 泼 洒 9 水 霉 病 病 蟹 体 表, 尤 其 是 伤 口 部 位, 生 长 着 棉 絮 状 菌 丝, 病 蟹 行 动 迟 缓, 摄 食 减 少, 伤 口 不 愈 合, 导 致 伤 口 部 位 组 织 溃 烂 并 蔓 延, 造 成 死 亡 该 病 因 河 蟹 受 伤, 霉 菌 侵 入 伤 口 所 致 1 在 扦 捕 运 输 放 养 等 操 作 过 程 中 勿 使 蟹 体 受 伤 2 用 孔 雀 绿 0.25ppm, 全 池 泼 洒, 隔 5 天 后 再 施 1 次 3 用 食 盐 水 3%~5%, 浸 洗 病 蟹 5 分 钟, 并 用 碘 酒 5%, 涂 抹 患 处 10 纤 毛 虫 病 病 蟹 的 关 节 步 足 背 壳 额 部 附 肢 及 鳃 上 都 可 附 着 纤 毛 虫 类 的 原 生 动 物 病 蟹 体 表 污 物 较 多, 活 动 及 摄 食 能 力 减 弱, 重 者 可 在 黎 明 前 死 去 该 病 是 因 池 水 过 肥, 长 期 不 换 水, 纤 毛 虫 类 原 生 动 物 大 量 繁 殖 并 寄 生 于 蟹 体 所 致 1 用 甲 醛 5~10ppm, 全 池 泼 洒 2 用 硫 酸 酮 硫 酸 亚 铁 (5:2) 合 剂 0.7ppm, 全 池 泼 洒 3 用 新 洁 尔 灭 0.5~1ppm 与 高 锰 酸 钾 5~10ppm 混 合 液, 浸 洗 病 蟹 10 分 钟

4 用 孔 雀 绿 0.2~0.3ppm, 沿 池 边 水 草 等 河 蟹 密 集 处 泼 洒 11 肠 胃 鼓 气 病 病 蟹 消 化 不 良, 肠 胃 发 炎, 胀 气, 打 开 腹 盖, 轻 压 肛 门, 可 见 黄 色 粘 液 流 出 该 病 是 由 于 投 饵 不 均 匀 或 变 质 或 难 于 消 化 的 饲 料 而 引 起 的 1 定 时 投 饲 2 在 饲 料 中 加 入 大 蒜, 每 千 克 饲 料 加 大 蒜 100 克, 连 喂 3 次 3 每 千 克 饲 料 中 呋 喃 唑 酮 1 克, 制 成 药 饵, 连 喂 3 天 12 蜕 壳 不 遂 病 病 蟹 的 头 胸 甲 后 缘 与 腹 部 交 界 处 出 现 裂 口, 但 不 能 蜕 去 旧 壳, 病 蟹 周 身 发 黑 直 至 死 亡 发 病 原 因 与 在 生 长 过 程 中 缺 乏 某 些 矿 物 质 元 素 有 关 1 定 期 用 生 石 灰 10~15ppm, 全 池 泼 洒 2 在 饲 料 中 添 加 适 量 的 蜕 壳 素 及 贝 壳 粉 骨 粉 蛋 壳 粉 鱼 粉 等 矿 物 质 含 量 较 多 的 物 质 13 曲 弓 反 背 病 该 病 幼 体 腹 部 出 现 褐 色 块 斑, 肠 道 无 食 物, 尾 部 向 背 弯 曲 至 头 部, 造 成 幼 体 死 亡 用 土 霉 素 0.5ppm, 定 期 消 毒 养 殖 池 水 体 螃 蟹 常 见 敌 害 防 治 1 水 蜈 蚣 的 防 治 水 蜈 蚣 又 叫 水 夹 子, 是 龙 虱 的 幼 体, 身 体 长 锥 形, 有 1 对 钳 形 大 颚, 主 要 危 害 土 池 育 苗 的 溞 状 幼 体, 平 均 1 尾 水 蜈 蚣 可 吃 掉 7 只 第 Ⅳ 期 溞 状 幼 体 或 5 只 大 眼 幼 体 1 在 土 池 育 苗 前, 彻 底 清 塘 消 毒 2 夜 间 利 用 水 蜈 蚣 的 趋 光 性, 用 灯 诱 集, 并 用 捞 海 网 捕 捉 杀 灭 2 华 镖 蚤 的 防 治 华 镖 蚤 属 桡 足 类, 在 土 池 育 苗 幼 体 培 育 池 里, 生 长 繁 殖 迅 速, 形 成 种 群 优 势, 扰 乱 溞 状 幼 体 及 争 饵, 严 重 影 响 幼 体 发 育 1 土 池 育 苗 前 要 彻 底 清 塘 消 毒 2 进 水 时, 海 水 要 严 格 过 滤 3 摇 蚊 幼 虫 的 防 治 摇 蚊 幼 虫 又 叫 血 红 虫, 呈 蠕 虫 状, 体 色 深 红 幼 虫 头 部 甲 壳 质 化, 其 两 侧 有 1~2 对 眼, 触 角 短, 多 为 5 节, 有 的 触 角 伸 长 呈 管 状 在 河 蟹 幼 体 培 育 土 池 中, 摇 蚊 幼 虫 的 密 度 有 时 可 高 达 每 平 方 米 1200

余 条 大 量 摇 蚊 幼 虫 的 存 在, 对 溞 状 幼 体 的 安 全 有 直 接 的 威 胁 根 据 试 验 观 察, 借 助 于 放 大 镜, 可 以 见 到 摇 蚊 幼 虫 用 身 体 缠 绕 住 溞 状 幼 体 加 以 咬 食 在 一 只 大 培 养 皿 内,10 条 摇 蚊 幼 虫, 放 入 10 只 Ⅲ Ⅳ 期 溞 状 幼 体,24 小 时, 溞 状 幼 体 全 被 吃 光, 放 入 6 只 第 Ⅴ 期 溞 状 幼 体,24 小 时, 吃 掉 5 只, 只 剩 1 只 1 彻 底 清 塘, 用 0.2%~0.3% 的 甲 醛 ( 福 尔 马 林 ) 清 塘, 杀 灭 虫 体 2 土 池 育 苗 结 束, 饲 养 鲤 鱼, 作 为 鲤 鱼 的 饵 料 达 到 消 灭 目 的 4 弹 涂 鱼 的 防 治 在 土 池 培 育 溞 状 幼 体 中, 培 育 池 内 如 有 鱼 虾 等 存 在, 都 会 大 量 吞 食 伤 害 各 期 溞 状 幼 体 和 大 眼 幼 体, 其 中 尤 以 弹 涂 鱼 危 害 大 对 弹 涂 鱼 等 的 防 治, 除 了 彻 底 清 塘 药 物 杀 灭 外, 可 在 夜 间 用 灯 光 照 捕 5 敌 害 生 物 的 防 治 (1) 鼠 害 : 蟹 池 中 河 蟹 密 度 大, 腥 味 重, 常 招 来 许 多 老 鼠, 残 害 河 蟹, 特 别 是 正 在 蜕 壳 的 河 蟹 用 磷 化 锌 等 有 效 鼠 药, 在 池 四 周 防 逃 墙 外 侧, 定 期 放 药 灭 鼠 (2) 鸟 害 : 一 些 小 鸟 如 鹭 鸶 翠 鸟 等 常 常 啄 食 河 蟹, 蜕 壳 后 的 软 壳 蟹 最 易 受 其 攻 击 而 死 亡 一 般 用 草 人 威 胁 或 将 软 壳 蟹 移 至 隐 蔽 处 免 受 其 侵 袭 6 河 蟹 急 性 中 毒 的 防 治 河 蟹 急 性 中 毒 有 两 种 症 状 : (1) 有 毒 因 子, 因 为 侵 袭 强 度 大, 在 较 短 时 间 内, 通 过 河 蟹 的 鳃 三 角 膜, 使 河 蟹 背 甲 后 缘 涨 裂 出 现 假 性 蜕 壳, 或 三 角 膜 呈 红 黑 泥 性 异 状, 或 河 蟹 的 腹 脐 张 开 下 垂, 四 肢 僵 硬 而 死 亡 (2) 有 毒 因 子, 在 较 短 时 间 内, 通 过 水 草 人 工 饲 料 的 吃 食 带 进, 经 由 胃 肠 的 血 泫 循 环, 使 河 蟹 内 分 泌 失 常, 螯 足 步 足 与 头 胸 部 离 异 而 死 亡 致 使 河 蟹 中 毒 死 亡 的 因 子, 有 池 塘 内 部 的, 如 池 底 有 毒 气 体 硫 化 氢 氨 水 中 生 物 性 毒 素 等 有 外 源 性 的, 如 过 高 浓 度 用 药, 受 有 毒 物 感 染 的 饲 料 等 1 蟹 种 放 养 前, 养 殖 池 干 水 后 每 亩 用 100 千 克 生 石 灰 清 塘 6~9 月, 每 月 每 亩 用 生 石 灰 10 千 克, 化 水 后, 全 池 泼 洒 2 年 终, 清 除 池 底 过 多 淤 泥 ( 保 留 5 厘 米 ) 3 在 池 中 栽 植 聚 草 水 花 生 来 净 化 水 质 4 一 旦 出 现 病 症, 马 上 更 换 新 水 7 养 蟹 池 除 蛙 青 蛙 素 有 庄 稼 卫 士 之 称, 深 受 人 们 的 保 护, 但 在 养 蟹 池 中, 青 蛙 又 成 为 敌 害, 青 蛙 是 水 陆 两 栖 动 物, 数 量 多, 分 布 广, 对 养 蟹 业 危 害 极 大 不 管 是 白 天 黑 夜, 水 里 岸 上, 随 时 都 能 迅 速 敏 捷 地 捕 捉 到 幼 蟹 和 蟹 苗, 经 解 剖 青 蛙,1 只 40 克 的 青 蛙, 一 夜 可 捕 食 1 克 重 的 幼 蟹 4~7 只

青 蛙 是 养 蟹 的 大 敌, 清 除 杀 灭 的 方 法 是 : 1 投 放 蟹 前, 每 亩 水 面 用 100 千 克 生 石 灰 全 池 泼 洒, 消 灭 病 菌, 赶 走 蛙 等 敌 害 2 清 池 后, 用 鱼 网 或 竹 帘 将 池 塘 拦 起 来, 以 防 青 蛙 入 池 3 人 工 捕 捉 青 蛙, 最 有 效 的 方 法 是 夜 间 用 灯 光 捕 捉 8 稻 田 养 蟹 施 农 药 的 安 全 浓 度 为 了 进 一 步 发 展 稻 田 养 蟹, 创 造 稻 蟹 共 生 的 优 良 环 境, 选 用 敌 百 虫 氧 化 乐 果 硫 酸 铜 等 农 药, 如 何 掌 握 它 的 使 用 浓 度 (1)90% 晶 体 敌 百 虫 : 用 于 防 治 水 稻 粘 虫 和 纵 卷 叶 虫, 其 水 体 安 全 浓 度 在 0.7ppm, 对 河 蟹 没 有 影 响 (2)40% 氧 化 乐 果 乳 剂 : 用 于 防 治 水 稻 黑 尾 叶 蝉 稻 飞 虱 稻 蓟 马, 其 水 体 安 全 浓 度 在 9ppm, 对 河 蟹 没 有 影 响 (3) 硫 酸 铜 安 全 浓 度 在 0.8ppm (4) 生 石 灰 不 仅 可 以 增 加 田 中 钙 肥, 而 且 能 促 进 河 蟹 生 长 蜕 壳, 其 安 全 浓 度 在 14ppm (5) 漂 白 粉 使 用 安 全 浓 度 在 20ppm

螃 蟹 常 用 药 物 功 用 及 分 类 生 石 灰 概 述 作 用 耐 受 能 力 用 法 与 用 量 注 意 事 项 生 石 灰 学 名 氧 化 钙, 分 子 式 为 CaO, 属 碱 性 物 质 在 养 鱼 中 常 用 于 清 塘 消 毒 和 防 病 在 养 蟹 中, 生 石 灰 的 作 用 较 多 (1) 调 节 水 质 生 石 灰 在 水 的 溶 解 作 用 下, 生 成 强 碱 性 氢 氧 化 钙, 分 子 式 为 Ca(OH)2 当 人 为 地 控 制 生 石 灰 用 时, 养 殖 水 体 呈 微 碱 性 或 偏 碱 性, 有 利 河 蟹 生 长 同 时, 使 水 中 悬 浮 的 胶 体 有 机 物 沉 淀, 提 高 水 体 透 明 度 (2) 增 加 营 养 钙 离 子 是 河 蟹 生 长 不 可 缺 少 的 营 养 元 素, 河 蟹 作 为 甲 壳 动 物 对 钙 的 需 要 量 比 鱼 类 大 得 多 施 用 生 石 灰 可 增 加 水 体 钙 离 子, 解 决 河 蟹 对 钙 的 需 求 (3) 杀 灭 病 原 体 生 石 灰 遇 水 放 出 大 量 的 热 能, 能 够 杀 灭 和 抑 制 病 原 体, 因 此 常 用 来 清 池 消 毒 河 蟹 对 生 石 灰 有 较 强 的 耐 受 能 力 据 试 验,24 小 时 和 48 小 时 的 半 致 死 浓 度 分 别 是 156 毫 克 / 升 和 105 毫 克 / 升 即 在 养 蟹 过 程 中, 当 水 深 1 米 时, 每 亩 施 用 9.5 千 克 为 极 限 在 干 池 清 塘 时 的 用 量 为 75 千 克 / 亩 ; 带 水 清 塘 时 150 千 克 / 亩 ; 预 防 蟹 病 及 消 毒 时 5-10 毫 克 / 升, 即 当 水 深 1 米 时, 每 亩 用 量 为 3.3 千 克 或 6.7 千 克 一 是 生 石 灰 在 下 池 前 的 管 理 中 应 防 潮 防 水, 因 生 石 灰 遇 水 即 变 为 熟 石 灰, 就 失 去 了 杀 灭 病 害 的 作 用 二 是 必 须 化 水 全 池 泼 洒 硫 酸 铜 概 述 作 用 耐 受 能 力 用 法 与 用 量 注 意 事 项 生 石 灰 学 名 氧 化 钙, 分 子 式 为 CaO2, 属 碱 性 物 质 在 养 鱼 中 常 用 于 清 塘 消 毒 和 防 病 在 养 蟹 中, 生 石 灰 的 作 用 较 多 硫 酸 铜 俗 称 蓝 矾, 分 子 式 为 CuSO4, 为 深 蓝 色 结 晶 或 粉 末, 有 金 属 性, 遇 水 溶 化, 水 溶 液 呈 弱 酸 性 硫 酸 铜 与 病 原 体 的 蛋 白 质 结 合 生 成 蛋 白 盐, 使 其 沉 淀, 达 到 杀 灭 病 原 体 的 目 的, 对 原 生 动 物 和 有 胶 质 的 低 等 藻 类 ( 如 蓝 藻 ) 有 较 强 的 毒 杀 作 用 据 陈 俊 样 (1988) 试 验, 河 蟹 在 大 于 1 毫 克 / 升 的 硫 酸 铜 晶 体 药 液 中, 不 到 48 小 时 全 部 死 亡 0.8 毫 克 / 升 的 浓 度 可 杀 灭 水 体 中 的 青 苔 ( 网 状 蓝 藻 ), 但 此 时 的 河 蟹 反 应 强 烈 据 吴 朝 森 报 道, 硫 酸 铜 对 河 蟹 的 安 全 浓 度 为 2.045 毫 克 / 升 据 薛 美 (1998) 试 验, 在 1.0 1.2 和 1.4 毫 克 / 升 硫 酸 铜 溶 液 中, 蟹 种 能 蜕 壳, 但 4-8 天 即 死 亡 硫 酸 铜 在 养 蟹 中 一 般 用 于 杀 灭 青 苔 ( 也 称 青 泥 苔, 是 一 种 网 状 藻 类 ) 因 为 青 苔 在 稻 田 或 池 塘 等 浅 水 环 境 中 能 生 长 繁 衍, 在 湖 泊 中 也 有 青 苔 发 生 用 量 : 一 般 采 用 0.7 毫 克 / 升 的 浓 度 泼 洒 由 于 本 品 属 重 金 属 物 质, 河 蟹 对 其 较 为 敏 感, 过 量 使 用 或 经 常 使 用 会 引 起 河 蟹 造 血 功 能 下 降, 破 坏 肝 功 能, 影 响 消 化 吸 收 因 而 一 是 不 能 经 常 使 用 ; 二 是 在 水 体 中 杀 灭 青 苔 最 好 直 接 将 药 液 泼 在 青 苔 上, 可 减 少 用 药 量 ; 三 是 在 蟹 蜕 壳 生 长 期, 最 好 分 区 泼 洒 漂 白 粉 概 述 本 品 是 次 氯 酸 钙 氯 化 钙 和 氢 氧 化 钙 的 混 合 物, 遇 水 即 产 生 氯 离 子, 有 杀 菌 作 用 是 水 产 养 殖 业 中 常 用 的 一 种 杀 菌 剂, 能 预 防 和 治 疗 多 种 细 菌 引 起 的 疾 病

作 用 耐 受 能 力 用 法 与 用 量 主 要 用 于 消 毒 和 预 防 蟹 病 对 已 经 发 生 蟹 病 且 较 严 重 时, 仅 用 本 药 难 以 奏 效 因 为 此 时 病 原 体 已 在 蟹 体 内 感 染 侵 袭 肌 肉 鳃 丝 等 组 织, 加 之, 河 蟹 有 甲 壳 及 黏 液 的 保 护 本 品 对 蟹 的 48 小 时 最 低 致 死 浓 度 为 30 毫 克 / 升,48 小 时 安 全 浓 度 应 低 于 20 毫 克 / 升, 常 规 遍 洒 使 用 浓 度 为 1 毫 克 / 升 (1) 本 品 极 易 分 解 失 效, 故 需 密 闭 保 管, 置 于 荫 凉 干 燥 处 (2) 使 用 时 先 用 漂 白 粉 测 定 器, 测 出 其 有 效 氯 含 量, 据 此 推 算 使 用 量 才 能 有 效 没 有 测 定 器 时, 可 用 手 放 入 药 袋 中, 看 药 对 人 手 是 否 有 荫 凉 的 感 觉 有 荫 凉 感 觉 为 正 常, 此 时 注 意 手 不 要 直 接 接 触 药 物, 以 免 灼 伤 此 外, 肉 眼 观 察 药 物 是 否 为 纯 白 色 的 粉 剂, 如 变 黄 或 成 块 状, 即 为 失 效 (3) 不 能 用 金 属 器 皿 盛 放 本 品 使 用 时, 操 作 人 员 最 好 戴 橡 皮 手 套 食 盐 概 述 与 作 用 用 法 与 用 量 食 盐 (NaCl) 能 改 变 病 原 体 的 渗 透 压, 使 其 脱 水 死 亡 常 用 于 蟹 种 消 毒 食 盐 对 蟹 苗 的 48 小 时 最 低 致 死 浓 度 为 1.6%, 对 蟹 苗 的 安 全 浓 度 低 于 0.25% 浸 泡 蟹 种 的 使 用 浓 度 为 3%-4% 时 间 5 分 钟 即 可 水 质 管 理 技 术 水 质 要 求 池 水 应 该 经 常 保 持 清 爽 活 的 状 态, 透 明 度 在 40cm 以 上, 否 则 应 换 水 水 深 要 求 换 水 情 况 换 水 应 注 意 以 下 几 点 5-7 月 一 般 深 水 处 以 1-1.2m 浅 水 处 0.4-0.7m 为 宜 8-10 月 池 水 平 均 深 以 1.3m-1.5m 为 好, 深 水 处 可 在 1.6-1.8m, 浅 水 处 可 以 0.9-1.5 为 好 11 月 份 一 般 深 水 处 以 1-1.2m 浅 水 处 0.4-0.7m 为 宜 冬 天, 水 深 应 保 持 在 1.2m 左 右 春 秋 两 季 一 般 为 7-10 天 换 水 一 次, 换 水 量 为 1/3 夏 季 一 般 每 3-5 天 换 水 一 次, 换 水 量 不 超 过 1/2 第 一 : 换 水 时, 池 内 外 水 温 差 不 宜 超 过 5 度, 一 般 说 来, 早 春 及 初 夏, 换 入 的 水, 水 温 最 好 高 于 池 中 水 温 ; 盛 夏, 要 换 入 低 于 池 中 水 温 的 水 ; 冬 天 不 可 换 入 水 温 较 高 的 水, 以 免 影 响 休 眠 第 二 :1 次 换 水 量 不 能 超 过 1/2 第 三 : 要 控 制 进 水 速 度, 一 般 以 2-3 个 小 时 换 完 水 为 宜

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