Breakfast Menu 早 餐 菜 单 Served from 7 am to 11 am 服 务 时 间 :07:00-11:00 Rising Sun 日 出 $40 Teriyaki Maldivian reef fish 照 烧 马 尔 代 夫 鱼 Omelet topped with wood smoked salmon 蛋 卷, 木 炭 烟 熏 三 文 鱼 Chicken congee with condiments 鸡 肉 粥 Yong chow fried rice 扬 州 炒 饭 Health and Shine 健 康 和 阳 光 ( 素 食 ) $40 Egg white omelet with mushrooms, onions, tomatoes & spinach 蛋 白 卷 配 蘑 菇, 洋 葱, 番 茄, 菠 菜 Fruit yoghurt 果 味 酸 奶 Selected cheese platter with rye bread 芝 士 拼 盘 和 黑 面 包 Fresh, healthy salad: tomatoes, cucumber, olives and light feta Muesli, all-bran, or corn flakes with low fat milk 养 生 沙 拉 : 番 茄, 黄 瓜, 橄 榄, 芬 达 穆 斯 利, 全 麦 维, 麦 片 和 低 脂 牛 奶 Magu Morning 玛 古 早 晨 $40 Maldivian omelet with chilies, onions with chicken sausage 马 尔 代 夫 蛋 卷 配 辣 椒, 洋 葱, 鸡 肉 香 肠 Beef bacon and hash brown 牛 肉 培 根, 香 炸 土 豆 饼 Congee with condiments, tawa chapatti, blue fin tuna sambal 白 粥, 塔 瓦 薄 饼, 蓝 鳍 金 枪 鱼, 辣 椒 酱 Bakery basket - variety of jams and butter 面 包 篮 - 果 酱 和 黄 油 The Continental Breakfast 欧 式 早 餐 ( 素 食 者 ) $28 Delicatessen platter cheddar, emmental, brie & meat cold cuts from around the world 热 食 拼 盘 - 车 达 奶 酪, 艾 曼 塔 尔 干 酪, 布 里 干 酪 以 及 各 种 冷 切 肉 Bakery basket toasted bread, butter, jams & honey 面 包 篮 - 烤 面 包, 黄 油, 果 酱, 蜂 蜜 Fresh from the Oven 新 鲜 出 炉 ( 素 食 者 ) $16 Freshly baked: 2 croissants, 2 Danishes and 1 pastry 1 x toast medley with butter & selection of jams 现 烤 :2 牛 角 包,2 丹 麦 面 包,1 点 心,1 土 司 和 黄 油 以 及 果 酱 Eggs Select Your Style 蛋 - 可 供 选 ( 素 食 者 ) $18 Omelette with a choice of onions, tomatoes, bell peppers, mushrooms, cheese and ham 蛋 卷 - 配 洋 葱, 番 茄, 甜 椒, 蘑 菇, 奶 酪 和 火 腿 肠 Scrambled eggs with toasted bread 炒 蛋 配 土 司 Eggs benedict with smoked salmon, spinach & hollandaise sauce 班 尼 迪 克 蛋 配 烟 熏 三 文 鱼, 菠 菜 以 及 荷 兰 辣 椒 酱 On the Side 配 食 Baked beans 焗 豆 ( 素 食 者 ) $8 Beef or chicken sausages 牛 肉 或 鸡 肉 香 肠 $8 Beef bacon 牛 肉 培 根 $8 Sautéed mushrooms 清 朝 蘑 菇 ( 素 食 者 ) $8 Hash browns 香 炸 土 豆 饼 ( 素 食 者 ) $8
All Day Dinning 全 日 制 餐 Salads and Appetizers 沙 拉 和 开 胃 菜 Classic Prawn Cocktail 经 典 鸡 尾 酒 虾 $22 Crunchy lettuce, prawns, avocado, red onion and Thousand Island dressing 莴 苣, 虎 虾, 牛 油 果, 红 皮 洋 葱, 千 岛 酱 Sushi Platter 寿 司 拼 盘 $24 Section of 6 pieces of California rolls 6 块 加 州 寿 司 卷 Prawn, yellow fin tuna, cucumber, tobiko, sesame seed and mayonnaise 大 虾, 黄 鳍 金 枪 鱼, 黄 瓜, 飞 鱼 子, 芝 麻 和 蛋 黄 酱 Asian Basket 亚 洲 一 篮 $28 Shrimp siu mai, chicken har gow, and vegetable dumplings served with ginger soy and szechuan sauce 虾 仁 烧 卖, 芦 尖 鲜 虾 饺, 蔬 菜 饺 子 配 酱 油 和 川 式 辣 椒 酱 Vegetable Spring Rolls 蔬 菜 春 卷 $18 Homemade vegetable spring rolls with sweet chili sauce 自 制 春 卷 配 泰 式 甜 辣 酱 Southern Chicken Wings 南 部 风 味 鸡 翅 $26 Spiced chicken wings with hot garlic sauce and homemade sweet chili sauce 卤 鸡 翅 配 蒜 蓉 辣 椒 酱 和 阿 雅 达 甜 辣 酱 Seared Yellow Fin Tuna Salad 烤 黄 鳍 金 枪 鱼 沙 拉 $24 Romaine lettuce, green beans, egg, tomato & balsamic dressing 萝 蔓 莴 苣, 青 豆 角, 鸡 蛋, 番 茄 & 意 大 利 黑 醋 汁 Caesar Salad 凯 撒 沙 拉 ( 含 坚 果 ) $20 Romaine lettuce tossed in our special homemade Caesar dressing with parmesan shavings and croutons 萝 嫚 莴 苣 拌 自 制 凯 撒 汁 配 帕 玛 森 干 酪 和 面 包 丁 with grilled chicken strips 配 鸡 柳 $24 with grilled shrimps 配 虾 仁 $26 with char grilled lobster 配 龙 虾 $28 Crudités 蔬 菜 沙 拉 ( 素 食 者 ) $18 Crunchy iceberg lettuce, cucumber, carrots and celery sticks served with hummus, mint yoghurt 卷 心 莴 苣, 黄 瓜, 胡 萝 卜, 芹 菜 根 配 鹰 嘴 豆 沙 和 薄 荷 乳 酪 汁 Soups 汤 Tom Yam Gong 冬 阴 功 汤 $18 Prawns, mushroom & double boiled vegetable stock with lemongrass galangal and kaffir lime leaves 虾 仁, 蘑 菇 以 及 柠 檬 草, 南 姜, 泰 式 青 柠 叶 等 煮 杂 汤 Roasted Tomato Soup 番 茄 浓 汤 ( 素 食 者 ) $16 With a drizzle of cream & house garlic croutons 配 奶 油 和 蒜 味 面 包 丁 Noodle Soup with Crispy Chicken Wonton 云 吞 鸡 肉 汤 面 $18 Ramen noodles, chicken broth, baby bok choy, scallions and fried garlic 拉 面, 鸡 胸 肉, 小 白 菜, 扇 贝 肉 和 炒 大
Snacks & Sandwiches 小 吃 & 三 明 治 Classic Vegetable Panini 经 典 蔬 菜 帕 尼 尼 $24 Mozzarella, tomato, basil pesto & French fries 马 苏 里 拉 芝 士, 番 茄, 青 酱, 薯 条 Club Sandwich 公 司 三 明 治 $28 Grilled chicken breast, lettuce, boiled egg, tomato, sucuk and French fries 烤 鸡 胸 肉, 生 菜, 番 茄, 小 牛 培 根 和 薯 条 Bagel with Smoked Salmon 百 吉 三 文 鱼 $24 Bagel, cream cheese, capers smoked salmon and French fries 百 吉 面 包, 奶 油 干 酪, 酸 豆, 烟 熏 三 文 鱼 和 薯 条 Ayada Chicken Burger 阿 雅 达 鸡 肉 汉 堡 $32 Crumbed chicken, lettuce, caramelized onions, tomato, gherkin and salad 鸡 肉 饼, 生 菜, 焦 糖 洋 葱, 番 茄, 黄 瓜 和 沙 拉 The Angus Cheese Burger 安 格 斯 芝 士 汉 堡 $32 100% beef patty topped with cheddar cheese in a sesame bun with French fries 纯 牛 肉 饼 配 车 达 芝 士, 和 芝 麻 面 包 和 薯 条 Pasta Creations 面 食 创 作 Spaghetti Bolognaise 意 大 利 肉 酱 面 $28 Angus beef in tomato sauce and parmesan cheese 牛 肉 酱 和 帕 玛 森 芝 士 Penne Pasta with Wild Mushroom $28 奶 油 蘑 菇 通 心 粉 ( 素 食 者 ) Cream, mushrooms and parmesan cheese 奶 油, 蘑 菇 和 帕 玛 森 芝 士 Fresh pizzas 现 烤 披 萨 Lobster & Prawn Deluxe 海 鲜 豪 华 披 萨 $35 Lobster, prawns, mozzarella cheese, confit garlic chili flakes with fresh lemon wedges 龙 虾, 虾 仁, 马 苏 里 拉 芝 士, 油 封 大 蒜, 辣 椒 片, 柠 檬 角 Queen Margarita 女 王 玛 格 丽 塔 ( 素 食 者 ) $25 Oven roasted red tomatoes, mozzarella cheese, fresh basil, oregano 烤 番 茄, 马 苏 里 拉 芝 士, 罗 勒 和 牛 植 草 Tandoori Pizza 唐 杜 里 披 萨 $30 Tandoori chicken, mozzarella cheese, cashew nuts, yoghurt, coriander 唐 杜 里 鸡 肉, 马 苏 里 拉 芝 士, 腰 果, 乳 酪 和 香 菜 Little Devil 小 撒 坦 $30 Pepperoni, mozzarella cheese, olives, capers, fresh chili 意 大 利 辣 味 香 肠, 马 苏 里 拉 芝 士, 橄 榄, 酸 豆, 鲜 辣 椒
Mains 主 食 Chicken Tikka Masala 黄 油 咖 喱 鸡 块 $33 Tandoori chicken in spicy sauce with steamed rice served with chapatti and mint chutney 唐 杜 里 鸡 配 白 米 饭 薄 饼 和 薄 荷 酸 辣 酱 Fish & Chips 英 式 小 调 $32 Battered reef fish, French fries served with tartar sauce 炸 鱼 柳, 薯 条 配 塔 塔 酱 Mie Goreng Stir Fried Noodles 干 炒 伊 面 $30 Spicy stir fried noodles, prawn and chicken, topped with a fried egg, beef satay, Asian pickles and shrimp crackers 辣 味 赶 超 伊 面, 虾 仁, 鸡 肉, 煎 蛋, 牛 肉 沙 爹, 亚 式 泡 菜 和 虾 条 Young Chow Fried Rice 扬 州 炒 饭 $30 Chinese style fried rice with prawns and diced vegetables topped with fried egg & shrimp cracker 中 式 炒 饭 配 虾 仁, 蔬 菜, 炒 蛋 和 虾 条 Mushroom Risotto 蘑 菇 烩 饭 ( 素 食 者 ) $32 Wild mushrooms, virgin olive oil and truffle and mascarpone cheese 野 生 蘑 菇, 橄 榄 油, 松 露 和 马 斯 卡 彭 芝 士 Australian Black Angus Tenderloin 澳 大 利 亚 黑 暗 格 斯 里 脊 $50 With mushroom fricassee, potato puree and rosemary jus 配 蘑 菇 汁, 土 豆 泥, 迷 迭 香 汁 Young Boneless Spring Chicken 无 骨 小 鸡 肉 $35 Served with steamed rice, baby bok choy and pepper sauce 配 白 米 饭, 小 白 菜, 黑 椒 汁 Rack of Lamb 小 羊 肋 骨 肉 $40 Parsley potatoes, buttered vegetables and mint sauce 欧 芹 土 豆, 蔬 菜 黄 油 和 薄 荷 汁 Jumbo Tiger Prawn 虎 虾 王 $42 Grilled vegetables, garlic cream sauce and potato puree 烤 蔬 菜, 蒜 味 奶 油 酱 和 土 豆 泥 Local Maldivian Sea Bass 本 地 海 鲈 鱼 $38 Seasonal vegetables, truffle mashed potato and lemon butter sauce 时 令 蔬 菜, 松 露 土 豆 泥 和 柠 檬 黄 油 汁 Chargrilled Maldivian Lobster 烤 马 尔 代 夫 龙 虾 $75 Seasonal vegetables and roasted potato served with lemon butter sauce 时 令 蔬 菜, 烤 土 豆 配 柠 檬 黄 油 汁 Seafood Platter for 2 双 人 还 想 拼 盘 $180 Lobster, prawns, scallops, calamari & reef fish tossed with buttered vegetables and steamed rice 龙 虾, 虎 虾, 扇 贝, 鱿 鱼 和 珊 瑚 鱼 配 黄 油 蔬 菜 和 白 米 饭 Side Orders 小 吃 French fries 薯 条 ( 素 食 者 ) $8 Ayada garden salad 阿 雅 达 田 园 沙 拉 ( 素 食 者 ) $8 Vegetables tossed in butter & thyme 黄 油 百 里 香 炒 蔬 菜 ( 素 食 者 ) $8 Steamed basmati rice 印 度 香 米 饭 ( 素 食 者 ) $8 Mashed potato 土 豆 泥 ( 素 食 者 ) $8
Dessert 甜 点 Key Lime Pie 柠 檬 派 $15 Lime tart served with cream chantilly 柠 檬 塔 配 新 鲜 奶 油 Classic Chocolate Brownie with Chocolate sauce $15 经 典 巧 克 力 布 朗 尼 Freshly churned vanilla ice cream 配 香 草 冰 淇 淋 Creme Brulee with Turkish Coffee 奶 油 布 蕾 配 土 耳 其 咖 啡 ( 含 坚 果 ) $22 Chef s special creme brulee with Turkish coffee served with biscotti 奶 油 布 蕾 蛋 糕 配 土 耳 其 咖 啡 和 脆 饼 Sticky Date Pudding 枣 蓉 布 丁 ( 素 食 者 ) $18 Apple compote, brandy snap, caramel sauce & vanilla ice-cream 苹 果 泥, 白 兰 地 姜 饼, 焦 糖 酱 和 香 草 冰 淇 淋 Ayada Fresh Fruit Platter 阿 雅 达 水 果 拼 盘 ( 素 食 者 ) $20 Selection of cut fruits 精 选 水 果 片 Cheese Platter 芝 士 拼 盘 ( 含 坚 果 ) $22 Cherry tomato, pear, chutney, grapes, dried fruits, walnuts & grissini sticks 圣 女 果, 梨 子, 葡 萄, 水 果 干, 核 桃 和 面 包 棒 Kids Collection 儿 童 全 集 Chicken Noodle Soup 鸡 肉 汤 面 $18 Poached chicken broth, noodles, soft roll 煮 鸡 胸 肉, 面 条 和 软 包 Veggie Finger Sticks 素 食 手 指 棒 ( 素 食 者 ) $16 Cucumber, celery, & carrots with cocktail sauce 黄 瓜, 芹 菜, 胡 萝 卜 配 鸡 尾 酒 将 Hero Dog 英 雄 狗 $16 Chicken sausage hot dog, French fries & tomato sauce 鸡 肉 香 肠 热 狗, 薯 条 和 番 茄 酱 The Road Runner - Nuggets 炸 鸡 块 $16 Breaded chicken breast, French fries & salad 炸 鸡 胸 肉, 薯 条 和 沙 拉 Ocean Catch & Chips 炸 鱼 和 薯 条 $22 Crumbed fillet of reef fish, French fries, salad & lemon wedges 炸 鱼 条, 薯 条, 沙 拉 和 柠 檬 角 Slider 滑 梯 $16 Mini beef burger with gherkin, emmental cheese and fries 迷 你 牛 肉 汉 堡 配 黄 瓜, 艾 曼 塔 尔 芝 士 和 薯 条 Banana Split 香 蕉 船 $14 Vanilla and strawberry ice cream and chocolate chips 香 草 冰 淇 淋, 草 莓 冰 淇 淋 和 巧 克 力 曲 奇 Frozen Yoghurt 冷 冻 酸 奶 ( 素 食 者 ) $14 Served with berries 配 浆 果