8 第一篇 無毒農業總論 第一篇 無毒農業總論 第一章 無毒農業簡介 抗輪點病之 木瓜果園較 小但仍豐收 沒有人希望吃到有毒的蔬果 或接觸 有毒之產品 此乃無毒農業最簡單的目 的 內容與定義 所謂 無毒農業 係 泛指生產不含有毒成分的農 漁 畜產 品及加工品的產業 而其基本內容乃要 求在各種栽培過程 環境及所使用資材 皆 無毒化 且需以 透明 的方式 有機無毒孕育 生態之美 誠信 的態度接受各界的稽核 檢驗與 驗證 按對人有害之毒物種類甚多 但主要 可以分成下列五類 1. 農藥毒物 無毒生產的火龍果 好山好水盡是無毒有機 農業與休閒的結合
9 2. 3. 4. 5. 2003
10 2007 1 29 96 7 6 2009 7 7 2007 7 27 2007 8 14 2009 1 31 2009 8 1 2009 7
11 2009 7 18 CAS 2007 9 98 1,000 27 98 1 31 98 1 31 98 1 31 98 8 1
12 96 1 29 2003 9 15 98 7 7
13 mg/l mg/kg As 0.05 15 Cd 0.01 0.39 Cr 0.1 10 Cu 0.2 20 Hg 0.002 0.39 Ni 0.2 10 Pb 0.1 15 Zn 2.0 50 0.1N HCl
14
15 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 1. 2. 3.
16 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 2-09 3-044-13 4-19 5-015-03 5-045-09 250mg/kg 5-105-12 16. 1. 2. 3. 4.
第一篇 無毒農業總論 禁用技術 及資材 5. 廢紙 紙漿 6. 未經淨化處理及充分腐熟之家畜排泄物 7. 人糞尿 8. 基因改造生物之製劑及資材 9. 智利硝石 17 七 符合無毒有機驗證之病蟲害管理條件 項 目 病蟲害管理條件 採輪作及其他耕作防治 物理防治 生物防 病蟲害管理策略 治 種植忌避或共榮植物及天然資材防治等 綜合防治法 以防病蟲害發生 不得使用合成化學物質及對人體有害之植物 非農藥策略 性萃取物與礦物性材料 但依本基準得使用 之合成化學物質 不在此限 基因改造問題 不得使用任何基因改造生物之製劑及資材 利用設施栽培可 阻絕多數蟲害 金針蚜蟲體型壯碩
18 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23.
19 24. 1. 2. 3. 1. 2. 3. 1. 1. 2. 1.
20 1. 2. 3. 1. 2. 1.
21 1. 2. 1. 2. 3. 1. 2.
22 1. Alcohols (1) Ethanol (2) Isopropanol 2. Wine 3. Chlorine Materials (1) Calcium Hypochlorite (2) Chlorine Dioxide (3) Sodium Hypochlorite (1) (2) 4. Phosphoric Acid 5. Vinegar 6. Vegetable Oil 7. Lime Lime sulfur 8. Diatomaceous Earth 9. Fungiticidefree Soaps 10. Hydrogen Peroxide 11. Coffee Seed Meal 12. Kelp 13. Sugar 14. Flour 15. Aquatic Plant Extracts (1) Garlic (2) Pepper
23 (3) Welsh Onion (4) Chives (5) Neem tree, Azadirachta indica (6) Lemongrass Cymbopogon citratus DC. Stapf. (7) Mint (8) Mustard (9) African Marigold Tagetes erecta L. (10) Soap Nut Tree, Chinese Soap Berry (11)Herbs 16. Milk Powder 17. Wood Ash 18. Eggshell 19. Bacillus thuringiensis, Bt, Microbial pesticide, Virological pesticide nongenetically modifi ed Organisms
24 1. 2. 3. 4. 5. 1. 同 一 種 原 料 不 得 同 時 以 有 機 有 機 轉 型 期 及 非 有 機 來 源 者 混 合 使 用 2. 允 許 使 用 附 表 六 所 列 之 食 品 添 加 物 及 其 他 物 質, 惟 其 使 用 量 應 以 產 製 所 需 之 最 小 量 為 限, 並 符 合 相 關 法 規 之 規 定 3. 產 製 過 程 使 用 之 水 及 食 鹽 須 符 合 飲 用 水 水 質 標 準 及 相 關 衛 生 標 準 1. 禁 止 使 用 礦 物 質 ( 包 含 微 量 元 素 ) 維 生 素 胺 基 酸 及 自 動 植 物 分 離 之 純 物 質, 惟 法 律 規 定 應 使 用 或 產 品 營 養 成 分 中 嚴 重 缺 乏 時, 得 經 驗 證 機 構 同 意 後 使 用 之 2. 禁 止 使 用 含 有 基 因 改 造 生 物 之 原 料 食 品 添 加 物 及 其 他 物 質
25 1. Chlorinated Lime 2. Chlorine Dioxide 3. Sodium Hypochlorite Solution 4. Hydrogen Peroxide 5. 6. L-C L-Ascorbic Acid Vitamin C E dl- - Tocopherol Vitamin E 7. Sulfi te SO 2 100ppm 8. Sodium Bicarbonate 9. Ammonium Carbonate 10. Ammonium Bicarbonate 11. Potassium Carbonate 12. Calcium Chloride 13. Calcium Hydroxide 14. Calcium Sulfate 15. Calcium Citrate 16. 17. Calcium Phosphate Monobasic Calcium Phosphates Tribasic 18. Calcium Carbonate 19. Sodium Carbonate
26 20. Sodium Carbonate Anhydrous 21. Magnesium Carbonate 22. Magnesium Sulfate 23. Magnesium Chloride 24. Glycerin 25. Bentonite 26. Diatomaceous Earth 27. Kaolin 28. Talc 29. Perlite 30. Silicon Dioxide 31. Carnauba Wax 32. Citric Acid 33. Sodium Citrate 34. Potassium Citrate 35. Tartaric Acid 36. D&DL- D&DL-Sodium Tartrate 37. Lactic Acid 38. DL-DL- Malic Acid Hydroxysuccinic Acid 39. Potassium Chloride 40. Alginic Acid 41. Sodium Alginate 42. Potassium Alginate Algin
27 43. Calcium Alginate Algin 44. Carrageenan 45. Xanthan Gum 46. Sodium Hydroxide (1) ph (2) 47. Potassium Hydroxide (1) ph (2) 48. Agar-Agar 49. Arabic Gum 50. Guar Gum 51. Locust Bean Gum or Carob Bean Gum 52. Gelatin 53. Pectin 54. Carbon Dioxide 55. Ethylene 56. Acetylene 57. Nitrogen 58. Oxygen 59. Natural Colors 60. Natural Yeast 61. Activated Charcoal 62. Lecithin 63. Corn Starch native 64. Natural Flavors
28 65. Enzyme (1) Rennet (2) Catalase (3) Animal Lipase (4) Pepsin (5) Trypsin (6) Pancreatin (7) Egg White Lysozyme (1) (2) 66. Casein 67. - Glucono- - Lactone
29 1. 2. 3. 4. 1. 2. 1. 2. 1. 1. 2. 1.
30 1. 2. 3. 4. 1
31