Vigilia di Natale Christmas 田 园 沙 律 Eve Dinner Buffet mop 698+ Cena di Natale Thursday, 24 th December 2015 生 红 菜 椒 沙, 拉 火, 箭 罗 菜, 马 生 青 菜 花, 菜, 菊 绿 苣, 芦 红 笋, 萝, 土 甜 豆 菜, 番 茄, 玉 米, il giardino garden 酱 配 料 : 黑 式 橄 酱 榄 汁,, 核 黑 桃 醋, 酱 培 汁 根, 凯 面 萨 包 酱 丁 汁,, 帕 柠 玛 檬 森 油 芝 酱 士 汁, 蓝 纹 芝 士 酱 汁 汁 意 : mesclun salad, lettuce romaine, radicchio, red radish, beet root, tomato, corn, red capsicum, arugula leave, broccoli, green asparagus, potato dressing: italian dressing, balsamic dressing, caesar dressing, lemon oil dressing, gorgonzola dressing condiments: black olive, walnut, bacon, crouton, parmesan shave
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海 鲜 法 扇 国 贝 芬, 大 阿 奇 拉 生 斯 蚝 加, 长 贝 蟹 隆 脚 蚝,, 泥 熊 蟹, 本 波 牡 蛎 士 顿, 龙 马 虾 尼, 拉 鱿 蛤, 鱼 车 里 蚬, 胜 子 王, 黑 青 口, 对 虾, 配 料 柠 檬, 樱 桃 木 犀 草, 鸡 尾 酒 酱, 塔 塔 汁 生 鲜 肉 类 : 野 生 三 文 鱼 配 酸 豆 及 黑 橄 榄 d a-mare seafood on ice fine de claire, belon oyster, kumamoto oyster, manila clams, cherry stone, razor clams, black mussel, prawns, scallop, alaska crab, mudcrab, boston lobster, squid condiment: lemon, cherry mignonette, cocktail sauce, tartar sauce crudi di carne e pesci carpaccio bar carpaccio di salmone con capperi e olive nere wild salmon carpaccio with caper and black olive
香 煎 吞 拿 鱼 薄 片 配 柑 橘 味 茴 香 莳 萝 腌 三 文 鱼 配 栉 瓜 吞 拿 鱼 配 水 牛 芝 士 和 乌 鱼 籽 厨 师 现 场 切 配 熏 制 及 腌 制 的 鱼 烟 熏 三 文 鱼 芥 末 莳 萝 腌 制 三 文 鱼 carpaccio tonno con arance e finocchio seared tuna carpaccio with fennel in citrus flavor salmone marinato all aneto con zucchini scapece dill marinated salmon with zucchini scapece tonno, burrata, bottarga tuna, burrata cheese, mullet roe bottarga smoked and marinated fish carved by our chef whole smoked salmon marinated whole salmon with mustard dill
伏 特 加 及 甜 菜 腌 制 黄 尾 鱼 配 芥 料 末 : 酱 新, 鲜 三 莳 文 鱼 萝, 鱼 子 酸 和 奶 鲜 油, 鱼 子 薄 酱 饼 三, 种 柠 檬 角, 酸 豆, 葱, 蛋 黄, 蛋 白, 辣 根, marinated yellow tail with beet root and vodka condiment: fresh dill, sour cream, blinis, lemon wedge, caper, shallot, eggs yolk, eggs white, horseradish, 汤 mustard sauce, salmon eggs and fish caviar 3 kinds 熏 肉 白 豆 板 栗 汤 zuppa soup 现 场 鲜 切 区 zuppa di castagne, fagioli al guanciale chestnut soup with white beans and pancetta arrosto
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