1. 怎 样 选 一 块 适 合 种 菜 的 地 2. 在 Columbus 种 哪 些 菜 比 较 合 适, 什 么 时 候 应 该 种? 3. 怎 样 来 提 前 和 延 长 蔬 菜 的 收 获 期? 从 而 达 到 一 年 四 季 都 有 菜 吃 4. 怎 样 合 理 安 排 生 长 季 节

与 大 家 一 起 分 享 种 菜 之 快 乐 怎 样 在 家 庭 后 院 种 蔬 菜 管 真 5/3/2015

1. 怎 样 选 一 块 适 合 种 菜 的 地 2. 在 Columbus 种 哪 些 菜 比 较 合 适, 什 么 时 候 应 该 种? 3. 怎 样 来 提 前 和 延 长 蔬 菜 的 收 获 期? 从 而 达 到 一 年 四 季 都 有 菜 吃 4. 怎 样 合 理 安 排 生 长 季 节 不 同 的 蔬 菜 的 种 植 次 序, 以 便 使 得 有 限 的 土 地 和 时 间 都 能 得 到 最 大 最 有 效 地 利 用 5. 怎 样 合 理 施 肥, 施 何 种 肥 6. 控 制 虫 害 7. 蔬 菜 的 储 存 8. 蔬 菜 的 留 种 9. 嫁 接

万 物 生 长 靠 太 阳, 雨 露 滋 润 禾 苗 壮 植 物 生 长 的 三 大 要 数 : 阳 光, 水, 肥 料 选 地 : 1, 朝 南 光 照 足, 没 有 遮 挡 物 的 地 方 2, 远 离 树 木 和 树 根 3, 大 雨 后 不 会 积 水.

育 苗 : 时 间 : 三 月 底 到 四 月 初 : 黄 瓜, 韩 国 日 本 南 瓜, 茄 子, 辣 椒, 芥 兰, 莴 笋 四 月 初 到 四 月 中 : 丝 瓜, 瓠 瓜, 苦 瓜, 冬 瓜, 空 心 菜 方 法 : 温 水 浸 种 半 天, 用 湿 纱 布 裹 种 子, 保 持 温 度 在 35 C 左 右 2~5 天 发 芽 后, 温 和 Mat 植 入 盆 中 ( 用 Miracle Moisture Control Potting Mix Soil ) 注 意 保 光 照, 可 放 在 家 中 朝 南 的 地 方 或 暖 棚 里 也 可 直 接 种 在 用 Seeding Heat 加 温 的 Heated Greenhouse 等 如 果 光 照 不 够 可 用 Grow Lamp. 到 长 出 真 叶 后 再 逐 步 搬 到 室 外

小 贴 士 : 地 坑

播 种 : ( 直 接 播 种 ) 一, 春 播 : 三 月 中 旬 : 豆 苗, 菠 菜 三 月 下 旬 : 莴 笋, 油 麦 菜 四 月 上 中 旬 : 芥 兰, 青 菜, 茼 蒿, 芹 菜, 大 葱. 四 月 下 旬 到 五 月 上 旬 : 云 豆, 油 豆, 四 季 豆, 苋 菜, 瓜 类 五 月 中 到 五 月 底 : 空 心 菜, 豇 豆 如 用 塑 料 薄 膜 或 暖 棚 可 以 提 早 一 到 二 周 二, 夏 播 : 八 月 中 下 旬 : 大 白 菜, 青 菜, 茼 蒿, 大 小 芥 菜, 塔 苦 菜, 雪 里 蕻, 荠 菜, 三, 秋 播 : 八 月 底 到 九 月 : 菠 菜,

播 种 次 序 和 有 效 组 合 在 同 一 块 地 里 可 以 按 顺 序, 及 时 地 种 植 生 长 季 节 不 同 的 蔬 菜, 以 便 使 得 土 地 和 时 间 都 能 得 到 最 大 最 有 效 地 利 用 比 如 菠 菜, 莴 笋, 油 麦 菜, 豆 苗, 青 菜 耐 寒 的 菜 收 割 后, 马 上 种 苋 菜, 空 心 菜, 豇 豆 等 喜 热 的 菜, 然 后 再 种 大 白 菜, 青 菜, 茼 蒿, 大 小 芥 菜, 塔 ( 塌 ) 苦 菜, 菠 菜 等 喜 寒 的 菜 这 样 同 一 块 地 至 少 产 三 季 三 四 月 份 五 六 月 份 八 九 月 份 油 麦 菜 空 心 菜 ( 先 育 苗 再 移 植 ) 青 菜,( 先 育 苗 再 移 植 ) 莴 笋 茄 子, 辣 椒 ( 先 育 苗 ) 菠 菜, 青 菜 或 茼 蒿 豇 豆 大 小 芥 菜, 雪 里 蕻 ( 先 育 苗 再 移 植 ) 豆 苗, 豌 豆 苋 菜 茼 蒿, 塔 ( 塌 ) 苦 菜 ( 先 育 苗 再 移 植 ) 菠 菜 四 季 豆, 云 豆, 油 豆 大 白 菜 ( 先 育 苗 再 移 植 )

莴 笋 和 油 麦 菜 : 喜 寒 怕 热, 不 易 生 虫, 春 天 夏 都 可 以 种, 但 春 天 长 势 好 油 麦 菜 可 以 每 隔 二 周 连 种 多 次 需 要 间 苗,1 X 8 寸 间 隔 莴 笋 需 要 比 较 大 的 空 间, 起 码 1 X 1 尺 半 间 隔, 中 间 需 施 一 次 肥 以 及 去 除 老 叶 子 油 麦 菜 含 有 大 量 维 生 素 和 大 量 钙 铁. 是 生 食 蔬 菜 中 的 上 品, 具 有 降 低 胆 固 醇 清 燥 润 肺 化 痰 止 咳 等 功 效, 是 一 种 低 热 量 高 营 养 的 蔬 菜 但 生 菜 性 质 寒 凉, 胃 寒 的 人 应 少 吃

黄 瓜 : 比 较 耐 寒 怕 热, 喜 水 喜 肥, 产 量 高, 间 隔 二 尺, 容 易 生 枯 萎 病, 最 好 每 年 换 地 方 种, 需 要 防 止 beetle 叮 咬 抗 衰 老, 解 酒 毒, 降 血 糖, 减 肥 养 颜 是 高 血 压 高 血 脂 嗜 酒, 糖 尿 病 人 首 选 的 食 品 之 一

茼 蒿 : 喜 寒 怕 热, 不 易 生 虫, 春 夏 直 接 播 种 即 可, 秋 天 长 势 旺, 需 要 间 苗,4 X 8 寸 间 隔 成 菜 后 也 可 以 重 复 採 摘 二 三 次, 中 间 可 能 需 施 一 次 肥 茼 蒿 性 平, 含 有 特 殊 香 味 的 挥 发 油, 可 以 消 食 开 胃, 养 心 安 神 降 压 补 脑, 宽 中 理 气, 稳 定 情 绪, 防 止 记 忆 力 减 退 对 肝 气 郁 结, 胃 口 不 好, 心 悸 失 眠 多 梦, 高 血 压 有 好 处

芥 兰 : 耐 热 耐 寒, 喜 水 喜 肥, 1 X 1 尺 间 隔, 每 二 周 需 施 肥 一 次, 可 以 重 复 採 摘, 从 春 天 种 一 直 吃 到 秋 末, 芥 蓝 中 含 有 的 苦 味, 能 刺 激 人 的 味 觉 神 经, 增 进 食 欲, 还 可 加 快 胃 肠 蠕 动, 有 助 消 化 它 还 含 有 大 量 膳 食 纤 维, 能 防 止 便 秘 降 低 胆 固 醇, 软 化 血 管 特 别 适 合 食 欲 不 振 便 秘 高 胆 固 醇 患 者

苋 菜 : 喜 热 喜 肥, 不 易 生 虫, 五 月 底 后 可 以 直 接 播 种, 需 要 间 苗,2 X 3 寸 间 隔, 成 菜 后 也 可 以 重 复 採 摘 二 次, 可 种 多 种 几 批, 间 隔 14 天, 一 直 吃 到 夏 末 苋 莱 中 铁 钙 的 含 量 比 菠 菜 高, 为 鲜 蔬 菜 中 的 佼 佼 者 更 重 要 的 是, 苋 莱 中 不 含 草 酸, 所 含 钙 铁 进 人 人 体 后 很 容 易 被 吸 收 利 用 有 长 寿 菜 之 称 还 有 清 热 解 毒 利 尿 除 湿 通 利 大 便, 补 血 等 功 效

空 心 菜 : 喜 热 喜 水 喜 肥, 怕 霜 冻, 产 量 高, 不 生 虫, 五 月 底 后 可 以 直 接 播 种 或 暖 棚 育 苗 后 移 栽, 需 要 半 尺 间 隔, 成 菜 后 每 星 期 都 可 以 采 摘, 留 梗 一 寸, 重 复 採 摘 到 夏 末, 每 二 天 要 浇 水, 每 二 三 周 需 施 肥 一 次. 扦 插 容 易 成 活 清 热 凉 血, 利 尿 通 便, 降 低 血 糖 对 痔 疮 便 秘 便 血 小 便 不 利, 糖 尿 病 高 胆 固 醇 高 血 脂 患 者 有 利

韩 国 / 日 本 南 瓜 : 喜 寒 怕 热, 春 种 夏 收, 口 感 好, 结 瓜 后 留 八 张 叶 子 打 掉 头 和 侧 枝, 可 以 储 存 很 久 长 达 6 个 月, 但 容 易 生 枯 萎 病, 防 止 beetle 叮 咬 性 温, 补 中 益 气, 解 毒 杀 虫, 降 糖 止 渴 的 功 效, 南 瓜 所 含 果 胶 还 可 以 保 护 胃 胶 道 粘 膜, 促 进 溃 疡 愈 合, 对 久 病 气 虚, 脾 胃 虚 弱 大 便 溏 泄 胃 溃 疡 病, 糖 尿 病 解 毒 : 内 含 有 维 生 素 和 果 胶, 果 胶 有 很 好 的 吸 附 性, 能 粘 结 和 消 除 体 内 细 菌 毒 素 和 其 他 有 害 物 质, 如 重 金 属 中 的 铅 汞 和 放 射 性 元 素, 能 起 到 解 毒 作 用 ;

丝 瓜 : 产 量 极 高, 不 生 虫, 需 要 比 较 大 的 空 间 和 搭 架 子, 如 果 选 择 用 结 果 早 的 品 种 再 加 上 用 薄 膜 保 温 育 苗 法, 最 早 7 月 10 号 就 能 吃 上 丝 瓜, 白 丝 瓜 和 台 湾 丝 瓜 不 会 发 黑, 适 合 冰 冻 性 凉 消 热 化 痰, 凉 血 解 毒, 解 暑 除 烦, 通 经 活 络 祛 风 的 功 效, 很 强 的 抗 过 敏 作 用 用 于 治 疗 中 暑 烦 渴 热 性 咳 喘 关 节 不 利 丝 瓜 中 含 防 止 皮 肤 老 化 的 B 族 维 生 素, 增 白 皮 肤 的 维 生 素 C 等 成 分, 能 保 护 皮 肤 消 除 斑 块, 使 皮 肤 洁 白 细 嫩, 是 不 可 多 得 的 美 容 佳 品, 故 丝 瓜 汁 美 人 水 之 称, 丝 瓜 藤 茎 的 汁 液 具 有 保 持 皮 肤 弹 性 的 特 殊 功 能, 能 美 容 去 皱

瓠 瓜, 产 量 极 高, 不 生 虫, 傍 晚 才 开 花 需 要 人 工 授 粉 苦 瓜 : 喜 热 喜 肥, 产 量 极 高, 不 生 虫, 需 要 搭 架 子, 果 实 也 可 冰 冻 性 寒 有 清 热 解 暑 解 毒 清 心 凉 血 可 治 疗 暑 热 烦 渴 目 赤 肿 痛 烧 烫 伤 苦 瓜 的 新 鲜 汁 液, 含 有 苦 瓜 甙 和 类 似 胰 岛 素 的 物 质, 具 有 良 好 的 降 血 糖 作 用, 是 糖 尿 病 患 者 的 理 想 食 品 苦 瓜 性 凉, 脾 胃 虚 寒 者 不 宜 食 用

冬 瓜 : 喜 热 喜 肥, 容 易 生 枯 萎 病, 最 好 每 年 换 新 土, 可 以 利 用 地 坑, 需 防 止 beetle 叮 咬 具 有 润 肺 生 津, 化 痰 止 渴, 利 尿 消 肿, 清 热 祛 暑, 解 鱼 酒 毒, 减 肥 可 用 于 暑 热 口 渴 痰 热 咳 喘 水 肿 消 渴 高 血 压 糖 尿 病 动 脉 硬 化 冠 心 病 肥 胖

茄 子 : 喜 热 喜 肥 怕 打 霜, 产 量 高, 间 隔 - 尺, 从 幼 小 时 就 要 注 意 打 掉 跳 蚤 虫, 要 不 然 发 育 不 良 长 不 大 清 热 止 血, 消 肿 止 痛 的 功 效 ; 用 于 口 舌 生 疮 痔 疮 便 血 衄 血 等 症

豇 豆, 云 豆, 油 豆, 紫 刀 豆 : 喜 热 怕 冷, 产 量 高, 五 六 月 份 直 接 播 种, 可 以 隔 2 周 再 播 一 次, 一 尺 间 隔, 需 要 搭 架 子 ( 一 人 高 ) 每 三 周 需 施 肥 一 次, 果 实 可 以 冰 冻 或 晒 干

中 国 芹 菜 : 喜 水 喜 肥 耐 寒, 不 生 虫, 春 夏 都 可 种, 1 X 1 尺 间 隔, 可 以 揪 叶 梗 子 吃 一 直 吃 到 入 冬, 种 子 冷 藏 二 天 可 有 助 于 发 芽 具 有 有 平 肝 降 压, 清 肠 利 便 润 肺 止 咳 健 脑 镇 静, 降 血 糖 的 功 效 对 高 血 压 头 晕 头 胀 痛 血 管 硬 化 可 以 中 和 尿 酸 及 体 内 的 酸 性 物 质, 对 预 防 痛 风 有 较 好 效 果

青 菜, 塔 苦 菜 : 耐 寒 怕 热, 容 易 生 蚜 虫, 八 月 中 旬 后 播 种 长 到 1 寸 后 移 栽, 4 X 6 寸 间 隔 打 过 霜 的 青 菜 特 别 好 吃 11 月 份 成 菜 后 用 塑 料 薄 膜 暖 棚 保 温 可 以 吃 到 下 一 年 的 一 二 月 份 青 菜 在 春 天 也 可 直 接 播 种, 容 易 抽 苔, 需 要 间 苗

大 白 菜 : 耐 寒 怕 热 喜 肥, 不 要 选 长 得 太 高 的 品 种, 八 月 中 旬 播 种 长 到 1 寸 后 移 栽, 移 栽 后 要 多 浇 水,1 X 1.5 尺 间 隔 每 三 周 需 施 肥 一 次 11 月 份 成 菜 后 用 绳 子 捆 绑, 用 塑 料 薄 膜 暖 棚 保 温 可 以 吃 到 年 底 白 菜 性 微 寒 含 有 丰 富 的 粗 纤 维, 润 肠 通 便, 对 预 防 肠 癌 有 良 好 作 用 白 菜 中 含 有 丰 富 的 维 生 素 C 维 生 素 E, 多 吃 白 菜, 可 以 起 到 很 好 的 护 肤 和 养 颜 效 果

大 小 芥 菜, 雪 里 蕻 : 喜 寒 怕 热, 易 生 青 虫, 八 月 中 旬 直 接 播 种 即 可 小 芥 菜 需 要 间 苗, 1~2 寸 间 隔 大 芥 菜 和 雪 里 蕻 需 要 移 苗 定 值 和 比 较 大 的 空 间, 起 码 一 尺 间 隔, 大 芥 菜 也 可 以 重 复 採 摘 二 次 芥 菜 性 温 味 辛, 多 吃 容 易 上 火

菠 菜 : 极 其 耐 寒, 不 易 生 虫 初 春 直 接 播 种 即 可, 需 要 间 苗, 容 易 抽 苔 最 佳 种 植 时 间 是 八 月 中 下 旬 可 以 每 隔 10 天 连 种 3-4 次,10 月 份 成 菜 后 用 塑 料 薄 膜 暖 棚 保 温 可 以 吃 到 下 一 年 的 二 月 份 小 苗 可 能 安 全 过 冬, 开 春 后 需 施 肥, 很 快 就 可 以 成 菜 采 收 性 凉 具 有 滋 阴 平 肝, 补 血 止 血, 润 肠 通 便 功 效 ; 对 高 血 压 头 痛 目 眩 便 秘 便 血 糖 尿 病 等 症

韭 菜, 韭 黄 : 多 年 生, 喜 水 喜 肥, 不 生 虫 每 割 一 二 次 就 得 施 肥 一 次 韭 黄 性 温, 具 有 健 胃 提 神, 行 气 理 血, 润 肠 通 便, 补 肾 温 阳 保 暖 的 功 效 ;

施 肥 : 原 则 是 : 播 种 前 需 要 用 有 机 肥 打 基 肥, 然 后 每 隔 三 四 周 再 施 肥 一 次 氮 -- 促 进 植 物 生 长, 使 叶 色 深 绿, 叶 面 积 增 大, 产 量 增 加 钾 -- 促 进 作 物 体 内 淀 粉 和 糖 的 形 成, 增 强 作 物 的 抗 逆 性 和 抗 病 能 力 磷 -- 促 使 根 系 生 长, 促 进 花 芽 分 化, 提 早 成 熟, 提 高 果 实 品 质 含 量 :10-0-5: (10% nitrogen, 0% potash, 5% phosphate) A. 有 机 肥 料 : ( Any Compost or Chicken Manure, Cow Manure ) 1, Chicken Manure: Chickity Doo Doo Organic Fertilizer 5-3-2.5 2, Cow Manure 0.5-0.5-0.5 or 1-1-1 主 要 用 于 打 基 肥 B. 化 肥 :All-Purpose Fertilizer 10-0-10 or 5-1-5 多 用 于 追 肥, 结 果 实 的 植 物 上

控 制 虫 害 : Slug & Snail Control: 确 认 是 含 此 成 分 的 药 ( 1% Iron phosphate ) Beetle Control: Sevin Concentrate Bug Killer. 几 乎 可 以 杀 任 何 虫, 但 要 慎 用 ( 茄 子, 南 瓜, 冬 瓜, 黄 瓜 )

留 种 : 储 存 : 人 工 采 收 : 豆 类, 瓜 类, 茼 蒿, 青 菜, 芥 菜 等 自 然 留 种 : 莴 笋, 油 麦 菜, 芹 菜, 苋 菜, 香 菜, 自 然 保 存 : 冬 瓜, 日 本 南 瓜, 金 瓜, 白 菜 冷 冻 : 丝 瓜, 油 豆, 紫 刀 豆, 豇 豆, 苦 瓜 晒 干 : 茄 子, 豇 豆, 云 豆 腌 泡 制 : 雪 里 红, 芥 菜, 白 菜 等 Perennial 蔬 菜 的 栽 培 : 嫁 接 : 韭 菜, 马 兰 头, 香 椿 头, 佛 手 瓜, 芦 笋

暖 棚 : 经 常 需 要 透 气 和 要 Control Snail & slug!

Thank You Acknowledgments: Qiu Hong