樂 慢 誌 Vol.4 Happy Slow 手 作 文 化 DIY
衣服共享 引發愛心聯線 善不宜遲 善小 一樣有作為 Day 1 暖 網 絡 傳 來 南 非 立紙 心街店 透過設 家者 模 鏡 子 讓 無 選衣 有尊嚴地免費挑 服的訊息 圖 文 受南非活動啟發 兩名香港 年輕人於去年年 廿 八 廣 邀 公 眾 參 與 在 深 水 埗天橋底舉行 暖心街店 香 港 地 活 動 讓露宿者免費挑 選 配 襯 各 區 市民送來的以千 計新舊衣衫 原意是讓社區人士感受零消費的綠色生活實踐 沒想到在數天的活 動中 我們把不同社區人士的愛心和創意 輕輕的聯繫起來 起點 暖心街店 香港地 友好的綠色導師 潔菁擔當愛心 小組成員 負責 解決突發事件 和幫助參加者配 襯衣服 Patrick Zip 透過 facebook 發 起 暖心街店 香港地 活動 Pumpkin 樂慢誌 2 Day 7 活動成功收集大量衣物 讓社 區人士在舒適的環境下 自由 揀選衣服 綠色和 動背後的 作公 活 同 認 用製 我們 理 念 利 以 關 愛 社 區 成 活 動 襟 章 製 料 廢 司的 作支持 為了善用來 自 動完結時 各方的心意 活 我們承接主 20 袋 衣 服 辦單位 並舉行 暖身 x 愛心 衣服 共享 活動
Day 1 7 送物者 眾 活 動剩 下 的 20 袋完好 衣 服 送到 綠色生 活館 Day 23 流一再來襲 考慮到當時寒 家 需要和打破大 為了回應社區 五 禁 忌 在 年 十 的 物 衣 手 二 對 的 舉行屯門版本 元 宵 節 我 們 衣服共享週 集眾人之力 打造環保空間 同事和義工合力設計場地 整理衣衫 時活動的 為了加強公眾對臨 彩豐富的 注視 我們繪畫色 宣傳品 任宣傳品在風中搖曳 目標 是吸引路人注視 3 個活動室都擺好衣物 方便參加者挑選
選對衣衫 簡約是福 實習同學阿毛支持活動 協助參加 者揀選真正合用衣服 為朋友挑選和穿著衣服 場面充滿 歡樂 參加者歡迎 清潔 完好的寒衣 受 六感 手作 生活 大使 燕琼 細心 為參 者量度呎吋 加 推廣 共享 精神 參 加者 每次 可取 用 5 件衣服 路過的阿娥充當義工 幫忙管理場 地和整理衣衫 意 區善 社 連 扣 動 愛心活 區外環保人士透過 facebook 得 悉活動 接連三天帶同家人和不 同友好到來支持 義工國芬支持活動 送出自家物資 透過海報得 中 心 學 員 阿 Ling 店 舖 的 物 資 悉 活 動 把 友 人 統統送到中心 樂慢誌 4 我們 的物 資已 不單 純是 衣服 還包括各種有趣物件
趁 擺 墟 推 廣 手 作 文 化 手 作 活 動 邀 請 大 家 對 愛 心 作 自 由 聯 想, 透 過 繪 寫 黏 貼, 製 作 襟 章 透 過 互 相 合 作, 做 出 獨 特 設 計 碰 巧 中 心 在 天 秀 墟 舉 行 手 作 活 動, 順 便 推 廣 這 個 共 享 愛 心 理 念 大 小 朋 友, 都 有 支 持 大 家 忘 形 繪 畫, 享 受 創 作 過 程 一 星 期 活 動 美 妙 轉 化 為 了 推 廣 共 享 精 神, 把 大 家 的 作 品 整 理, 在 兆 康 西 鐵 站 社 區 畫 廊 展 出 在 以 上 整 整 一 週 的 活 動, 我 們 創 作 和 收 集 了 數 十 份 心 意 活 動 剩 餘 物 資 既 美 化 活 動 室, 亦 提 醒 我 們 透 過 郁 動 小 手, 實 踐 綠 色 生 活
手繪心意 傳情達意 創作的過程 令人快樂 大家的支持 透過繪畫和文字 記錄在心意卡上 繪畫加文字 寫出愛的心事 小朋友的世界 充滿色彩 不了 愛心 少 係 與人的關 雙心 情達意 傳 以 足 才 料 配合手作材 作 成為立體創 樂慢誌 6 小小愛心 引發多樣化創意 回想 這一切一切 都由小小的共享 活動 而起
安 心 跑 初 體 驗 由 日 落 玩 到 天 黑 跑 步 被 認 為 是 最 易 入 門 最 便 宜 的 運 動, 但 是 隨 著 因 練 習 不 當 引 致 受 傷 的 個 案 上 升, 令 好 些 新 手 卻 步, 從 而 錯 過 箇 中 樂 趣 有 見 及 此, 我 們 邀 請 了 香 港 公 開 大 學 校 友 跑 步 會 的 跑 手 Eric Norman 跟 大 家 分 享 跑 步 的 基 本 功, 讓 我 們 的 大 小 朋 友, 安 心 感 受 跑 步 樂 跑 步 前, 選 對 跑 鞋 穿 妥 鞋 帶 不 可 少 參 加 者 一 一 提 出 疑 問, 看 來 跑 步 的 學 問 並 不 少 Eric( 圖 右 ) 向 參 加 者 分 析 正 確 跑 姿 綠 色 養 生 圖 文 Pumpkin 前 菜 Norman( 圖 右 ) 帶 領 大 家 做 熱 身 運 動, 預 防 受 傷 頭 盆 分 組 跑 步 動 作 練 習, 可 加 強 在 不 同 路 段 的 跑 步 表 現 主 菜 一 身 體 肌 肉 訓 練 有 助 提 昇 體 能 主 菜 二 跑 過 一 圈 又 一 圈, 合 共 8 圈 甜 品 舒 緩 練 習, 讓 大 家 放 鬆 崩 緊 的 肌 肉 節 目 預 告 跑 步 初 體 驗 時 間 6 月 11 日,600-800pm 地 點 屯 門 鄧 肇 堅 運 動 場 查 詢 2655 7518 / 2450 8822 樂 慢 誌 7 重 溫 https//www.youtube.com/watch?v=tps9dzfyvau
自 由 創 作 室 歡 迎 你 推 動 共 享 精 神 自 由 創 作 室 的 精 神 破 舊 篇 把 需 要 從 新 擺 位 的 物 資 集 合 起 來 小 手 大 改 造 圖 文 合 力 移 除 不 再 合 用 的 裝 置 和 擺 設 Pumpkin 需 要 處 理 的 物 資 量 相 當 驚 人 不 再 合 適 的 東 西, 徹 底 清 潔 或 處 理 掉 大 型 家 俱 都 不 能 倖 免, 被 移 動 到 新 的 位 置 樂 慢 誌 8 為 了 減 少 物 資 佔 用 空 間, 物 件 被 拆 細, 以 便 存 放 移 除 物 資 隱 藏 危 險, 以 便 參 加 者 安 全 使 用
中 心 忽 然 多 出 一 個 房 間 可 供 使 用, 應 如 何 發 展? 參 考 韓 國 首 爾 工 具 圖 書 館 的 共 享 精 神, 配 合 中 心 使 用 者 愛 創 作 的 需 要 和 我 們 推 動 綠 色 生 活 的 使 命, 決 定 成 立 自 由 創 作 室 理 想 是, 在 提 供 空 間 環 保 物 資 工 具, 供 大 家 自 由 創 作 之 外, 亦 提 供 空 間, 讓 大 家 互 相 學 習 為 了 達 成 這 個 理 想, 在 五 常 日 中, 我 們 如 變 身 搬 運 工 人 室 內 設 計 師 裝 修 師 傅 等 等 等 等 等, 齊 心 合 力 打 造 新 天 地 創 作 室 才 試 用, 已 有 驚 喜 立 新 篇 合 力 組 裝 社 區 人 士 送 出 的 層 架, 以 便 擺 放 物 資 從 新 分 配 物 資 擺 位, 種 植 物 資 存 到 園 藝 室 集 我 們 之 力, 把 鋼 琴 由 私 人 租 用 琴 房 搬 到 公 眾 小 舞 台, 供 大 家 免 費 使 用 多 樣 化 的 創 作 物 料, 需 細 心 分 類 擺 放 中 場 鬆 一 鬆 創 作 書 本 工 具 書 或 漫 畫, 一 一 分 類 供 大 型 活 動 使 用 的 環 保 物 資, 放 雜 物 房 累, 食 飯 時 也 是 呆 呆 的 表 情 忙 了 大 半 天, 小 休, 彈 首 歌 少 不 了 調 配 健 康 飲 品, 以 補 充 體 能
物 資 再 生 尾 聲, 發 現 大 批 問 題 膠 櫈, 但 不 捨 丟 掉 一 一 移 除 螺 絲, 先 把 不 同 物 料 分 離 互 外 活 動 時, 分 離 後 的 小 櫈 可 放 在 草 地 使 用 驚 喜 大 變 新 分 離 後 的 金 屬 架, 加 上 紅 酒 箱 的 面 板, 可 成 為 小 櫈 參 加 者 利 用 紅 酒 箱 內 木 條 合 力 創 作 花 架, 環 保 又 美 觀, 是 這 兒 第 一 個 發 明 房 間 一 角 是 環 保 工 具 物 資 存 放 庫, 是 創 作 根 源 讀 書 閣 說 故 事, 鼓 勵 想 像 房 間 中 央 是 創 作 中 心, 內 有 衣 車, 供 大 家 使 用 樂 慢 誌 10 這 兒 亦 是 學 習 中 心, 供 大 家 學 習 環 保 手 作 或 傳 統 手 藝 把 中 心 多 出 的 物 資 傳 到 屯 門 一 家 小 學, 成 為 種 植 學 習 天 地 小 小 的 自 由 創 作 室 未 來 還 有 甚 麼 可 能 性? 讓 大 家 一 起 發 展 吧
動 植 物 世 界 大 不 同 考 眼 力, 請 在 下 面 兩 幅 動 植 物 世 界 中, 找 出 10 個 不 同 無 獎 遊 戲 圖 文 Fun 樂 慢 誌 11 ( 答 案 在 第 15 頁 )
幾 件 舊 衣 製 造 驚 喜 胡 忠 長 者 地 區 中 心 參 加 者 的 作 品, 早 前 在 綠 色 生 活 館 展 出 手 作 墟 市, 既 時 尚, 亦 是 傳 統 文 化 ; 由 年 輕 的 手 作 大 使 跟 長 者 分 享 製 作 杯 墊 的 技 巧, 既 環 保, 亦 可 達 到 長 幼 共 融 在 短 短 數 十 分 鐘 升 級 再 造 活 動 中, 看 著 舊 材 料 如 何 變 成 新 杯 墊, 教 的 變 成 學 的, 學 的 變 成 教 的, 大 家 說 說 笑 笑, 過 程 充 滿 驚 喜 過 去, 我 們 舉 行 的 環 保 工 作 坊 多 邀 請 專 業 人 仕 出 任 導 師 負 責 教 授, 課 堂 中, 總 滲 點 學 術 味 道, 又 或 氣 氛 正 經 今 次, 試 試 新, 由 世 界 綠 色 組 織 的 手 作 大 使 跟 胡 忠 長 者 地 區 中 心 的 服 務 使 用 者 分 享 製 作 杯 墊 的 方 法, 卻 是 一 個 由 認 真, 歡 樂 和 興 奮 的 過 程 社 區 共 融 圖 手 作 文 示 範 王 珮 嫺 Pumpkin 紥 穩 馬 步 高 速 鬢 辮 活 動 開 始, 幾 個 手 作 大 使 講 解 製 作 方 法 及 分 配 材 料, 都 狀 甚 認 真 進 行 示 範 時, 坐 在 後 方 的 參 加 者 未 能 看 清 楚 過 程, 不 能 即 時 賞 握, 需 要 大 使 貼 身 協 助 不 過, 當 年 輕 人 跟 長 者 一 起 合 作 剪 好 布 條, 進 行 第 二 個 步 驟 打 結, 長 者 們 已 顯 出 功 架 以 簡 單 有 力 方 法, 造 出 手 作 大 使 未 曾 想 過 的 技 巧, 令 小 老 師 們 不 禁 讚 好 在 編 織 鬢 辮 時, 更 加 搞 笑, 長 者 學 生 三 妹 嫌 以 膠 紙 固 定 布 條 欠 穩 陣, 即 場 自 創 新 招, 把 布 條 綁 上 扶 手 杖, 紥 穩 馬 步, 以 摩 打 手 高 速, 在 瞬 間 完 成 作 品 成 果 滿 意, 這 個 熱 愛 手 藝 的 長 者 如 變 身 勤 力 學 生, 即 時 做 出 二 個 小 杯 墊 和 一 個 大 茶 壺 墊 的 茶 具 套 裝, 說 要 跟 家 人 飲 杯, 讓 人 十 分 驚 喜 世 界 綠 色 組 織 的 Carmen 笑 說, 今 次 的 手 作, 有 長 者 過 去 熟 識 的 元 素, 所 以 表 現 雀 躍 樂 慢 誌 12 大 使 協 助 參 加 者 創 作 互 相 交 流, 氣 氛 和 諧 活 動 達 到 長 幼 共 融 的 效 果
手 作 看 似 簡 單 內 涵 豐 富 Carmen 表 示, 透 過 這 類 分 享 活 動, 就 是 實 踐 環 境 民 生 經 濟 的 可 持 續 發 展 理 念 之 餘, 也 達 到 社 區 共 融 長 幼 共 融 進 行 這 個 計 劃 數 月, 她 的 感 受 是, 總 有 驚 喜 由 起 初 的 招 募 中 學 生 大 專 生 和 實 習 生 參 加, 到 經 過 訓 練, 最 終 成 為 手 作 大 使 並 留 下 繼 續 進 行 服 務 的, 約 只 有 1 成 ; 但 年 輕 人 選 擇 不 收 分 文, 義 務 留 下, 又 足 以 反 映 出 活 動 遠 比 字 面 手 作 二 字, 來 得 豐 富 長 幼 參 與 各 有 所 得 之 所 以 豐 富, 就 是 在 設 計 活 動 時, 預 先 透 過 地 區 的 非 政 府 組 織 安 排, 服 務 特 地 的 群 組, 並 安 排 合 適 參 加 者 的 活 動 主 題, 令 參 加 者 感 受 環 保 減 少 支 出 好 玩 和 社 區 共 融 等 多 個 好 處 Carmen 說, 以 今 次 與 長 者 做 杯 墊 的 活 動 為 例, 都 是 舊 物 料 方 法 易, 但 藉 著 活 動 過 程, 讓 年 輕 人 跟 長 者 互 相 交 流 互 相 學 習 小 智 慧, 在 談 談 天 說 說 笑 的 和 諧 氣 氛 下, 達 到 長 幼 共 融 對 年 輕 的 義 務 手 作 大 使 來 說, 得 著 就 更 不 簡 單 了 在 訓 練 時, 他 們 會 學 習 不 同 的 手 作 技 巧 ; 在 活 動 進 行 前, 他 們 會 一 手 設 計 活 動 流 程 和 預 備 物 資, 有 助 提 升 個 人 能 力 活 動 期 間, 可 以 交 流 心 得, 享 受 美 好 實 用 驚 喜 時 刻 整 個 活 動, 就 是 讓 大 家 明 白 環 保 不 是 純 科 學, 可 以 透 過 簡 單 的 mix and match, 令 舊 物 變 出 新 意, 是 好 生 活 ; 也 了 解 不 同 服 務 對 象, 可 以 好 社 區 ; 更 加 可 以 感 受 分 享 之 樂, 箇 中 充 滿 喜 悅! 1 2 3 4 參 加 者 自 創 製 作 招 式 步 驟 1, 2. 材 料 及 工 具 舊 衣 厚 布 碎 膠 紙 白 膠 漿 剪 刀 3. 在 不 同 顏 色 的 舊 衣, 裁 出 約 1 厘 米 粗 幼 的 條 子 4. 取 3 根 幼 條, 在 頂 端 打 結 5. 用 膠 紙 固 定 幼 條 頂 端 6. 以 左 搭 右 右 搭 左 的 方 式, 編 織 鬢 辮 7. 布 碎 上 塗 上 白 膠 漿, 再 用 鬢 辮 圍 出 圓 或 方 或 三 角 形 8. 剪 掉 多 出 的 布 碎 5 6 7 8 成 功 創 作, 開 心
自 置 廚 餘 桶 綠 色 廚 房 樂 慢 誌 14 實 踐 家 居 減 廢 圖 撰 片 文 互 黃 聯 麗 網 如 香 港 每 天 產 生 約 3,648 公 噸 廚 餘, 其 中 約 2/3 源 自 家 居, 佔 都 市 固 體 廢 物 27% 廚 餘 是 有 機 廢 物, 容 易 腐 爛, 棄 置 在 堆 填 區, 會 產 生 大 量 溫 室 氣 體, 如 甲 烷, 以 及 高 污 染 滲 濾 污 水, 嚴 重 影 響 環 境 ; 此 外, 把 各 個 家 庭 的 廚 餘 一 一 送 到 堆 填 區, 碳 足 印 相 當 高! 既 然 在 堆 填 區 傾 倒 廚 餘 並 不 符 合 環 保 理 念, 我 們 何 不 多 行 一 步, 在 家 居 自 設 廚 餘 桶, 這 既 減 低 廚 餘 量, 又 能 減 少 碳 足 印, 更 可 以 緩 減 堆 填 區 的 壓 力 波 卡 式 (Bokashi, 有 發 酵 有 機 物 的 意 思 ) 廚 餘 桶 是 其 中 一 款 可 以 在 本 地 找 到 的 減 廢 工 具 ; 別 看 它 外 形 細 小, 它 的 優 點 是 能 把 廚 餘 量 大 減, 以 及 簡 易 將 廚 餘 轉 化 成 為 豐 富 養 料 的 堆 肥 它 的 結 構 很 簡 單, 是 兩 個 桶 上 下 疊 放 在 一 起, 上 面 的 桶 設 有 密 封 桶 蓋, 底 部 設 開 孔 以 排 放 液 體 能 處 理 不 同 食 物 操 作 方 法 是 在 桶 內 放 進 廚 餘, 加 入 經 過 發 酵 含 有 高 效 微 生 物 的 麥 麩 混 合 物 (Compost-Zing), 緊 關 上 箱 蓋, 就 能 讓 廚 餘 循 環 發 酵 因 為 它 的 操 作 原 理 是 發 酵, 而 非 傳 統 堆 肥 方 式, 所 以 能 處 理 傳 統 堆 肥 方 式 不 能 處 理 的 肉 類 奶 類 製 品 麵 包 等 材 料, 幾 乎 可 以 處 理 任 何 食 物 不 可 用 材 料 奶 類 果 汁 及 水 大 件 骨 頭 腐 壞 或 發 霉 的 食 物 含 有 化 學 成 分 的 食 物 狗 或 貓 的 糞 便 包 裝 用 品, 如 膠 袋 或 錫 紙 食 物 源 頭 減 廢, 你 做 得 到 嗎? 可 用 材 料 果 皮 菜 葉 煮 過 的 食 物 熟 肉 生 肉 麵 包 蛋 糕 或 餅 乾 茶 包 咖 啡 渣 麵 條 及 米 飯 廚 餘 桶 結 構 簡 單, 可 自 行 製 作
使 用 步 驟 1. 將 少 量 的 Compost-Zing 放 在 廚 餘 桶 底 2. 切 細 廚 餘 以 加 速 發 酵, 放 入 桶 中 3. Compost-Zing 與 廚 餘 相 間 鋪 放 4. 利 用 桶 內 的 壓 蓋 壓 緊 廚 餘, 以 去 除 空 氣, 再 加 頂 蓋 密 封 5. 廚 餘 桶 封 蓋 後, 放 在 陰 涼 地 方 約 一 星 期 取 出, 再 埋 入 深 約 30 厘 米 的 泥 土 內 ; 待 分 解 完 成 後, 即 可 用 作 種 植 剩 餘 汁 液 可 清 除 穢 氣 廚 餘 發 酵 時, 會 有 汁 液 流 出, 需 定 時 在 廚 餘 桶 下 方 的 小 喉 管 取 出 這 些 汁 液 是 營 養 豐 富 的 微 生 物 有 機 體, 是 非 常 有 效 的 肥 料 可 用 1 茶 匙 汁 液 混 合 2-3 公 升 水, 灑 在 花 盆 或 花 園 泥 土 中 ; 若 果 種 植 的 是 喬 木 和 灌 木, 汁 液 的 份 量 加 倍 為 2 茶 匙 如 家 裏 沒 有 種 植, 可 倒 進 水 渠, 能 清 除 渠 道 中 的 穢 氣 應 用 貼 士 不 宜 經 常 開 關 廚 餘 桶, 以 免 影 響 發 酵 過 程 不 妨 把 廚 餘 存 放 在 雪 櫃, 每 隔 一 個 星 期, 把 集 合 而 來 的 廚 餘 一 次 過 放 到 桶 內 經 過 約 一 星 期 的 發 酵, 由 桶 內 取 出 的 廚 餘 呈 酸 性, 需 7 至 10 天 才 能 轉 變 為 中 性 平 均 需 等 待 2 個 星 期, 可 用 作 施 肥 剩 餘 汁 液 不 能 儲 存, 需 在 流 出 後 24 小 時 使 用 參 考 資 料 http//www.compostcollective.org.nz/wp-content/uploads/2014/11/chinese-cyoe_booklet.pdf 動 植 物 世 界 大 不 同 答 案 你 找 齊 了 嗎?
順 應 四 時 養 肝 健 脾 古 人 認 為 人 和 自 然 是 一 個 完 美 的 整 體, 而 一 年 四 季 氣 候 的 變 化, 時 刻 在 影 響 人 體 的 生 理 節 律, 所 以 飲 食 要 順 應 季 節 利 用 常 見 的 蔬 菜 烹 調 清 新 的 護 肝 湯, 可 以 給 自 己 和 家 人 的 健 康 來 個 滋 味 呵 護 滋 味 湯 水 圖 文 瑞 蘭 @ 發 仁 展 愛 中 堂 心 彩 虹 廚 社 樂 區 無 綜 窮 合 天 人 合 一, 順 應 四 時 養 生, 最 為 重 要 遵 循 四 季 變 化 的 規 律, 注 意 飲 食 調 養, 才 能 夠 防 疾 病 於 未 然, 增 強 體 質, 使 身 體 更 加 健 康 春 夏 養 陽, 秋 冬 養 陰, 春 季 陽 氣 升 發, 五 行 對 應 為 肝, 養 肝 目 的 在 於 生 血 氣 春 季 不 保 養 好, 會 傷 肝 氣, 肝 傷 則 不 能 生 心 火, 到 夏 季 火 就 不 足, 這 時 人 們 若 嗜 食 寒 冷 之 物, 就 易 生 寒 性 病 變 因 此, 春 季 應 以 養 肝 為 主 ; 需 要 護 肝 的 朋 友, 平 時 飲 用 亦 可 少 吃 酸 味 多 吃 甜 味 肝 屬 木, 味 為 酸 ; 脾 屬 土, 味 為 甘 ; 木 克 土, 所 以, 春 季 飲 食 應 少 吃 酸 味, 多 吃 甜 味, 以 養 脾 臟 之 氣 春 季 食 補 宜 多 吃 溫 補 陽 氣 的 食 物, 葱 蒜 韭 菜 是 益 肝 養 陽 的 佳 品, 菠 菜 舒 肝 養 血, 都 宜 常 吃 大 棗 性 平 味 甘, 養 肝 健 脾, 春 天 可 常 吃 喜 歡 喝 湯 水 的 朋 友, 更 可 以 選 用 合 適 材 料, 烹 調 護 肝 湯 水, 既 簡 單 又 好 味 材 料 椰 菜 半 個 紅 蘿 蔔 1 個 洋 蔥 1 個 西 芹 半 棵 白 蘿 蔔 1 個 1 2 3 4 步 驟 調 味 鹽 黑 椒 粉 1. 將 所 有 材 料 切 粒 2. 將 材 料 放 入 3 公 升 開 水 中 煲 1 小 時, 下 調 味, 放 涼 3. 將 湯 連 湯 料 放 入 攪 拌 機, 打 成 漿 狀 4. 把 打 成 漿 狀 的 湯 料 放 入 煲 內, 煮 滾 即 成 樂 慢 誌 16
過 手 香 芬 芳 滿 室 過 手 香 別 稱 排 香 草 洋 薄 荷 藿 香 印 度 薄 荷 左 手 香 到 手 香 英 文 名 Patchouli 學 名 Coleus amboinicus Lour. 特 點 具 強 烈 香 氣 播 種 期 春 秋 季 收 成 期 六 個 月 後 第 一 次 收 成, 其 後 每 四 至 五 個 月 收 成 一 次 原 產 地 中 國 大 陸 南 方 印 度 斯 里 蘭 卡 馬 來 西 亞 印 尼 及 菲 律 賓 等 熱 帶 地 區 種 類 左 手 香, 斑 葉 左 手 香, 小 葉 左 手 香, 絨 毛 左 手 香 顏 色 綠 色 家 居 種 植 圖 文 嶺 南 彩 園 @ 嶺 南 大 學 治 療 作 用 1. 可 治 咳 嗽 喉 嚨 痛 與 聲 音 沙 啞 2. 全 草 清 涼 消 炎 袪 風 解 毒, 有 助 治 療 感 冒 發 燒 扁 桃 腺 炎 喉 嚨 發 炎 肺 炎 寒 熱 頭 痛 胸 腹 滿 悶 嘔 吐 瀉 泄 3. 外 用 火 刀 傷 4. 有 清 熱 止 嘔 行 氣 化 濕 健 脾 和 胃 之 效 5. 可 防 蟲 蛀 ; 東 南 亞 人 視 它 為 殺 菌 驅 蟲 劑, 可 治 療 毒 蛇 蚊 蟲 咬 傷 6. 在 薰 香 療 法 中, 被 用 作 促 進 上 皮 細 胞 再 生 治 療 粉 刺 濕 疹 香 港 腳 及 皮 膚 乾 裂 7. 是 很 好 的 鎮 靜 劑, 有 助 舒 解 焦 慮 的 情 緒 食 用 方 法 把 過 手 香 與 幾 粒 鹽 巴 放 在 嘴 裡, 含 幾 分 鐘, 有 助 治 癒 咳 嗽 喉 嚨 痛 與 聲 音 沙 啞 取 過 手 香 葉 子 汁 液 約 100 克, 加 一 點 蜂 蜜 ; 一 天 服 用 數 次 有 助 退 燒 樂 慢 誌 17
無 泡 牙 膏 DIY 坊 間 大 部 份 牙 膏 含 有 多 種 化 學 成 份, 如 氟 化 物 (Fluoride) 起 泡 劑 防 腐 劑 等, 不 利 健 康 此 外, 牙 膏 愈 趨 以 不 同 功 能 作 招 徠, 如 美 白 袪 除 煙 味 等, 價 格 亦 動 輒 售 四 五 十 元 這 些 出 品 既 不 利 身 體 健 康, 價 錢 又 不 便 宜, 我 們 何 不 利 用 廚 房 內 的 食 用 材 料, 製 作 因 應 個 人 需 要 及 喜 好 的 天 然 無 泡 牙 膏, 讓 一 家 人 安 心 享 受 天 然 潔 齒 之 樂 材 料 食 用 梳 打 粉 1 茶 匙 冷 壓 椰 子 油 或 蒸 餾 水 4 茶 匙 天 然 幼 海 鹽 少 許 天 然 護 理 樂 慢 誌 18 筆 錄 示 範 整 全 香 薰 治 療 草 本 身 體 治 療 師 師 及 雅 爾 維 達 Pumpkin Lilian Fung 因 應 個 人 喜 好, 加 薰 衣 草 萃 取 液 10 滴 醋 粟 果 粉 少 許 薄 荷 精 華 油 2 滴 或 茶 樹 精 華 油 2 滴 步 驟 1. 在 小 樽 內 加 上 梳 打 粉 椰 子 油, 慢 慢 拌 勻, 呈 稠 狀 2. 加 些 許 海 鹽, 慢 慢 拌 勻, 成 原 味 牙 膏 3. 加 上 薰 衣 草 萃 取 液, 或 醋 粟 果 粉 少 許 薄 荷 精 華 油 茶 樹 精 華 油, 成 為 合 乎 個 人 口 味 的 牙 膏 材 料 小 百 科 1. 食 用 梳 打 粉 有 殺 菌 作 用 2. 椰 子 油 有 消 炎 殺 菌 作 用 之 外, 冷 壓 的 椰 子 油 能 保 存 油 的 營 養 3. 天 然 幼 海 鹽 有 消 炎 殺 菌 清 潔 作 用 4. 薰 衣 草 萃 取 液 有 舒 緩 作 用 5. 醋 粟 果 粉 ( 印 度 草 本, 又 稱 油 柑 子 ) 有 美 白 功 效 6. 薄 荷 精 華 油 有 助 袪 除 口 氣 7. 茶 樹 精 華 油 有 助 治 療 牙 齦 炎 8. 精 華 油 是 把 大 量 植 物 放 在 鍋 內, 經 蒸 餾 或 冷 壓 而 成 的 精 華, 十 分 濃 縮, 不 宜 直 接 在 皮 膚 上 使 用, 而 用 量 亦 有 一 定 限 制 ; 萃 取 液 是 以 蒸 煮 的 方 法 而 成 的 濃 汁 液 ; 兩 者 皆 有 治 療 和 增 添 味 道 的 作 用 如 對 精 華 油 的 使 用 有 疑 問, 宜 先 諮 詢 香 薰 治 療 師 意 見 9. 香 精 油 為 非 天 然 合 成 的, 不 宜 使 用 貼 士 1. 天 然 護 理 用 品 不 含 無 防 腐 劑, 所 以 製 作 份 量 不 宜 多, 約 一 星 期 用 量 最 理 想 2. 椰 子 油 在 室 溫 24 度 或 以 下 的 環 境 會 凝 固, 用 熱 水 坐 熱 即 可 使 用 3. 若 牙 膏 放 乾 了, 加 些 許 椰 子 油 拌 勻 即 可 4. 無 泡 牙 膏 除 了 有 潔 齒 作 用 之 外, 可 以 當 作 手 或 臉 部 磨 砂 使 用
神 奇 泡 泡 杯 吹 出 無 限 樂 趣 步 驟 一 塊 舊 毛 巾 加 一 個 廢 膠 樽, 再 加 一 點 心 思 創 作, 就 成 為 一 件 有 趣 的 玩 具! 不 論 是 成 人 或 是 小 朋 友, 利 用 廢 物 升 級 再 造 成 為 玩 具, 環 保 之 餘, 又 可 以 體 驗 自 製 玩 具 帶 來 的 樂 趣! 材 料 及 工 具 膠 樽 1 個 舊 毛 巾 1 塊 伸 縮 式 飲 管 1 支 肥 皂 水 少 量 環 保 紙 ( 舊 雜 誌 廢 紙 等 ) 漿 糊 筆 橡 筋 剪 刀 美 工 刀 打 孔 機 懷 舊 玩 具 1. 在 膠 樽 的 中 間 位 置, 用 美 工 刀 切 一 個 開 口 2. 用 剪 刀 將 膠 樽 剪 成 上 下 兩 截, 使 用 下 半 截 膠 杯 攝 示 影 範 及 撰 文 Patrick 譚 譚 雅 雅 明 明 樂 慢 誌 19 3. 用 打 孔 機 在 杯 邊 打 一 個 孔, 然 後 將 飲 管 較 短 的 部 份 插 入 杯 孔 4. 把 毛 巾 蓋 著 杯 口, 並 用 橡 筋 固 定 位 置 5. 手 巾 沾 上 肥 皂 水, 將 飲 管 口 向 著 毛 巾 吹 氣, 即 可 產 生 泡 泡
半 農 半 X 由 開 墾 到 耕 作, 由 耕 作 到 農 墟 在 醫 院 工 作 的 我, 由 2014 年 底 開 始, 就 在 新 田 的 祖 地 開 墾 把 原 本 荒 廢 的 農 地, 整 理 得 井 井 有 條, 就 是 抱 住 一 個 信 念 香 港 人 食 香 港 菜 為 何 我 會 有 這 個 信 念? 其 實, 在 醫 院 工 作 的 我, 很 明 白 食 物 安 全 的 重 要 性 1 微 克 的 農 藥 已 經 會 嚴 重 傷 害 人 的 健 康 另 外, 食 物 運 輸 的 碳 排 放 其 實 不 少, 食 物 由 外 國 或 中 國 入 口, 都 會 產 生 一 定 的 碳 排 放 和 廢 氣 如 以 本 地 種 植, 本 地 消 耗 的 方 式, 絕 對 可 以 減 少 碳 排 放 開 墾 並 不 容 易, 再 加 上 沒 有 耕 作 的 經 驗, 開 始 時 經 常 碰 釘 我 除 了 會 上 網 及 看 書 學 習 農 作 外, 還 會 請 教 村 內 的 農 友 ; 經 過 一 年 多 的 學 習, 雖 然 不 算 是 專 業 的 農 夫, 但 種 植 的 植 物 都 算 有 板 有 眼 合 理 價 錢 出 售 心 血 當 種 植 到 一 定 數 量 的 蔬 菜 後, 自 己 吃 不 完, 就 找 方 法 銷 售 開 始 的 時 間, 嘗 試 過 找 傳 統 菜 農 社, 但 發 現 售 價 連 成 本 都 不 足 夠 後 來 嘗 試 參 加 一 些 市 集 出 售 本 地 蔬 菜, 發 現 反 應 不 錯 另 一 方 面, 想 到 村 內 的 老 農 經 常 以 低 價 把 心 血 出 售 到 菜 社, 相 信 這 絕 對 不 是 冰 山 一 角 的 事, 所 以 就 大 著 膽 子, 向 天 水 圍 一 間 非 牟 利 機 構 建 議 舉 辦 農 墟, 希 望 可 以 幫 助 香 港 的 農 夫, 令 大 家 有 場 地 以 合 理 的 價 錢 出 售 自 己 辛 苦 種 植 的 蔬 菜 各 方 支 持 有 望 發 展 這 是 阿 Mole 每 天 八 九 時 起 床, 開 墾 的 一 片 綠 圖 文 意 想 不 到 的 事, 這 間 非 政 府 組 織 對 建 議 相 當 支 持 在 得 到 元 朗 天 水 圍 一 班 朋 友 村 內 的 農 友 友 好 機 構 幫 助 下, 第 一 次 農 墟 順 利 舉 辦, 希 望 藉 此 可 以 為 天 水 圍 帶 來 一 個 長 期 的 農 墟 Mole Yeung 樂 慢 誌 20 天 秀 墟 內 容 包 括 有 機 菜 售 賣 天 然 護 理 用 品 示 範 手 作 工 作 坊 大 家 對 本 地 種 植 的 蔬 菜 十 分 支 持
環 保 要 身 體 力 行 環 保 這 兩 個 字, 顯 淺 且 易 明, 連 小 學 生 也 懂 其 意 思, 但 要 身 體 力 行, 大 家 又 會 覺 得 環 保 ( 環 境 保 護 ) 是 件 千 頭 萬 緒 的 事, 不 知 從 何 說 起, 在 哪 處 開 始 做 起 因 為 簡 單 的 環 保 兩 個 字, 概 括 了 我 們 的 生 活 習 慣, 消 費 的 價 值 觀 念, 自 我 約 束 行 為 的 能 力 ; 要 身 體 力 行, 確 需 要 毅 力 和 決 心 論 語 里 仁 篇 內 提 到 有 能 一 日 用 其 力 於 仁 矣 乎? 我 未 見 力 不 足 者 即 是 說, 如 果 一 個 人 願 意 奉 行 環 保, 那 麼 不 僅 隨 時 隨 地 都 有 機 會, 並 且 確 實 可 以 達 致 目 標, 任 何 環 保 的 個 人 行 為 都 會 關 連 到 自 己 的 家 人 親 人 和 他 人, 起 了 示 範 作 用 污 染 垃 圾 難 再 回 收 因 為 工 作 關 係, 我 經 常 有 機 會 到 街 坊 家 作 客 探 訪, 為 了 配 合 街 坊 作 息 時 間, 探 訪 往 往 在 晚 飯 後, 街 坊 家 裡 進 行, 所 以 多 了 一 份 生 活 點 滴 認 識 ; 原 來 不 少 街 坊 習 慣 將 舊 報 紙 作 枱 布 鋪 枱, 飯 後 將 飯 餸 殘 羹 啤 酒 罐 汽 水 樽 混 在 一 起, 以 鋪 枱 報 紙 一 包, 放 到 超 級 市 場 的 膠 袋 裡 即 棄, 那 就 是 我 們 所 說 的 家 居 垃 圾! 掉 到 垃 圾 房 之 後, 由 於 處 理 過 程 污 染, 袋 內 的 物 品 ( 報 紙 啤 酒 罐 和 汽 水 樽 ) 已 無 緣 再 被 分 開 回 收 處 理, 統 統 被 送 到 堆 填 區 填 埋 著 數 心 態 製 造 廚 餘 綠 色 分 享 圖 文 陳 雲 生 家 庭 主 婦 ( 尤 其 是 在 職 婦 女 ) 都 有 這 個 經 驗, 那 就 是 晚 上 街 市 將 近 收 市 時 去 買 菜, 通 常 會 便 宜 了 三 分 之 一 到 一 半 ( 下 午 14 元 一 斤 的 菜, 收 市 時 20 元 有 兩 斤 ) 促 銷 收 市 ; 往 往 有 主 婦 覺 得 便 宜 就 要 了 兩 斤, 回 家 後 發 覺 怎 也 吃 不 了, 那 惟 有 摘 除 了 所 有 菜 葉, 只 吃 菜 莖 了 兩 斤 菜 便 產 生 逾 一 斤 的 廚 餘, 既 不 環 保, 又 浪 費 金 錢, 值 得 嗎? 時 尚 窈 窕, 女 士 們, 尤 其 是 少 女 們 都 怕 吃 得 多 會 長 肉, 會 增 肥 可 是 去 光 顧 餐 廳 或 購 買 小 食 時, 大 件 夾 抵 食 這 個 思 維 又 隨 而 產 生, 不 少 人 心 態 是 能 吃 多 少 是 自 己 的 事, 給 我 多 少, 是 否 大 件 夾 抵 食 則 是 幫 襯 是 否 有 著 數 的 考 慮 往 往 呢, 小 食 店 門 前 或 附 近 的 垃 圾 桶, 餐 廳 裡 的 廚 餘 桶, 都 被 吃 剩 的 東 西 填 得 滿 滿 的 所 以, 香 港 垃 圾 堆 填 區 處 理 的 家 居 垃 圾 中, 廚 餘 比 例 便 高 佔 60%, 這 與 我 們 的 生 活 習 慣, 消 費 態 度 都 息 息 相 關 改 變 習 慣 創 新 天 地 環 保 不 是 口 號, 是 一 種 承 擔 ; 不 能 單 靠 政 府 的 政 策, 亦 需 要 個 人 身 體 力 行, 改 變 生 活 習 慣, 改 變 消 費 態 度 去 配 合 希 望 全 港 市 民 共 同 努 力, 為 了 自 己 眼 前 的 生 活, 亦 為 了 我 們 自 己 的 下 一 代, 創 造 一 個 宜 室 宜 家 的 城 市 樂 慢 誌 21
細 味 龍 鼓 灘 龍 鼓 灘 位 於 屯 門 龍 門 路, 是 香 港 西 面 海 岸 線 最 邊 陲 地 方 由 於 位 置 偏 僻, 與 都 市 的 繁 華 熱 鬧 成 強 烈 對 比 在 這 兒, 你 不 會 遇 上 名 店, 也 不 會 遇 上 雙 手 提 著 購 物 袋 急 行 的 人 ; 相 反, 眼 底 所 見 是 天 然 景 色 和 傳 統 建 築, 悠 閒 談 天 的 居 民 時 間 彷 彿 變 慢, 讓 人 放 輕 鬆, 這, 就 是 龍 鼓 灘 來 到 龍 鼓 灘, 怎 可 錯 過 龍 鼓 石 灘? 低 密 度 的 住 宅 配 合 陽 光 海 灘, 如 走 進 歐 美 角 度 踏 上 行 人 路, 偶 爾 遇 上 行 人 蹓 狗 跑 步 或 散 步, 互 相 報 以 微 笑, 小 狗 會 向 你 搖 頭 擺 尾, 滲 著 絲 絲 的 生 活 味 道 走 進 沙 灘, 天 上 有 時 傳 來 呼 喊 聲, 有 害 怕 的 有 興 奮 的 ; 抬 頭 看, 是 一 個 又 一 個 色 彩 繽 紛 的 滑 翔 傘, 也 就 明 白 為 何 呼 喊 聲 如 此 的 不 同 在 沙 灘 上, 一 個 個 遊 人 如 士 兵 架 起 大 炮 的 設 置 相 機, 都 方 向 一 致, 對 著 西 落 的 太 陽, 捕 捉 可 媲 美 下 白 坭 落 霞 美 景, 是 看 日 落 的 好 地 方 榕 樹 下 說 故 事 沿 途 走, 沒 多 久 即 會 到 達 龍 鼓 灘 村 公 所 及 天 后 廟 ; 村 民 架 起 枱 椅, 打 麻 雀 的 打 麻 雀, 閒 聊 的 閒 聊, 滿 是 鄰 里 情 誼 村 公 所 旁 屹 立 著 歷 史 悠 久 的 天 后 廟, 它 建 於 清 朝, 是 極 具 歷 史 價 值 的 建 築 物 ; 廟 內 保 留 傳 統 祭 祀 工 具, 讓 居 民 向 天 后 娘 娘 祈 願 漁 獲 豐 收 平 安 歸 來 風 調 雨 順 國 泰 民 安 廟 前 聳 立 著 數 棵 大 榕 樹, 環 境 舒 適, 是 跟 朋 友 想 想 當 年, 又 或 跟 小 朋 友 說 故 事 的 理 想 地 方 罕 遇 海 豚 提 醒 保 育 海 洋 綠 色 導 賞 踏 出 天 后 廟, 沿 黑 沙 灘 往 前 走, 經 過 清 幽 小 徑, 再 登 上 梯 級, 就 會 到 達 海 豚 觀 景 台 觀 景 台 可 以 飽 覽 整 個 龍 鼓 灘 海 景, 讓 人 心 情 放 鬆 吊 詭, 海 豚 觀 景 台 應 是 一 個 觀 賞 海 豚 的 地 方, 當 中 最 有 名 氣 的 就 是 中 華 白 海 豚 ; 不 過, 近 年 基 建 頻 繁, 對 海 洋 生 態 造 成 破 壞, 所 以 海 豚 數 目 亦 愈 來 愈 少 若 然 能 幸 運 遇 上, 更 提 醒 我 們 物 種 的 珍 貴, 以 及 保 育 環 境 的 重 要 性, 需 要 我 們 出 一 分 力 圖 文 志 芳 樂 慢 誌 22 交 通 港 鐵 巴 士 52K, 龍 鼓 灘 總 站 下 車 可 達