5001787 The Gaggenau Magazine. 嘉 格 纳 杂 志 嘉 格 纳 展 厅 上 海 上 海 市 南 京 西 路 1266 号 恒 隆 广 场 二 期 4710 室 邮 政 编 码 :200040 电 话 号 码 :+86 (21) 3229 0368 传 真 号 码 :+86 (21) 3229 0366 嘉 格 纳 展 厅 北 京 北 京 市 朝 阳 区 建 外 大 街 1 号 国 贸 三 期 5014 室 邮 政 编 码 :100004 电 话 号 码 :+86 (10) 8535 1058 传 真 号 码 :+86 (10) 8535 1862 嘉 格 纳 展 厅 杭 州 杭 州 市 武 林 广 场 1 号 杭 州 大 厦 购 物 中 心 C 座 1 层 邮 政 编 码 :310006 电 话 号 码 :+86 (571) 8527 8599 传 真 号 码 :+86 (571) 8527 8466 24 小 时 服 务 热 线 售 后 服 务 专 线 +86 400 828 0099 免 费 咨 询 专 线 +86 800 828 0099 www.gaggenau.com 中 广 咨 法 :1210015 ( 广 告 ) 印 刷 日 期 2012 年 10 月 The Gaggenau Magazine. 嘉 格 纳 杂 志

The Gaggenau Magazine. 嘉 格 纳 杂 志

迥 然 有 别 嘉 格 纳 生 命 赋 予 每 个 人 追 求 完 美 的 特 权, 但 每 一 次 的 追 寻 必 历 时 弥 久 一 路 上 凝 聚 的 点 滴 细 节, 铸 就 了 您 对 生 活 的 卓 然 品 味 与 非 凡 智 慧 于 是, 磨 砺 愈 多, 对 美 好 生 活 就 愈 发 向 往 嘉 格 纳 专 注 于 厨 房 家 电, 自 始 至 终 全 力 以 赴, 做 到 至 善 至 美 每 一 件 嘉 格 纳 作 品 都 融 汇 国 际 烹 饪 大 师 的 珍 贵 经 验 与 专 业 所 需 : 赏 心 悦 目 的 外 观 卓 尔 不 群 的 功 能 锐 意 创 新 的 技 术, 非 凡 之 处, 一 眼 便 识 嘉 格 纳 将 亲 手 呈 献 全 系 列 厨 房 电 器 历 经 无 数 道 工 艺 与 时 间 考 验 的 大 师 之 作, 集 实 用 美 观 耐 用 于 一 身 带 给 您 前 所 未 有 的 烹 饪 体 验, 告 别 困 扰 已 久 的 烹 饪 烦 恼

嘉 格 纳 6 烤 箱 18 200 及 300 烤 箱 系 列 20 烤 箱 蒸 汽 烤 箱 型 号 一 览 40 蒸 汽 炉 微 波 炉 及 暖 碟 抽 屉 型 号 一 览 42 咖 啡 机 44 咖 啡 机 型 号 一 览 48 灶 具 50 其 它 灶 具 52 其 它 灶 具 型 号 一 览 58 Vario 400 系 列 灶 具 60 Vario 400 系 列 灶 具 型 号 一 览 62 Vario 200 系 列 灶 具 64 Vario 200 系 列 灶 具 型 号 一 览 66 吸 油 烟 机 68 顶 吸 式 和 台 式 吸 油 烟 机 70 岛 式 和 壁 挂 式 吸 油 烟 机 74 吸 油 烟 机 型 号 一 览 78 本 书 所 涉 及 的 专 业 术 语 可 参 阅 最 后 的 功 能 精 粹,130 多 条 词 目 皆 附 有 详 细 说 明, 并 附 有 便 捷 的 排 序 更 详 尽 的 信 息 可 浏 览 嘉 格 纳 网 站 www.gaggenau.com 当 然, 产 品 本 身 已 是 对 嘉 格 纳 贴 切 的 诠 释 冰 箱 与 酒 柜 92 Vario Cooling 400 系 列 冰 箱 和 酒 柜 94 Vario Cooling 400 系 列 冰 箱 和 酒 柜 型 号 一 览 110 Vario Cooling 200 系 列 冰 箱 112 Vario Cooling 200 系 列 冰 箱 型 号 一 览 120 洗 碗 机 122 洗 碗 机 型 号 一 览 126 附 件 128 GN 系 统 130 展 厅 132 嘉 格 纳 网 上 展 厅 134 嘉 格 纳 上 海 展 厅 138 功 能 精 粹 140

历 史. 始 创 于 1683 年, 最 初 嘉 格 纳 涉 及 金 属 耐 用 消 费 品 的 生 产 不 久 以 后, 得 益 于 在 珐 琅 制 品 方 面 所 拥 有 的 专 业 经 验, 独 到 的 烤 箱 内 腔 开 启 了 嘉 格 纳 木 炭 及 煤 气 烤 箱 的 成 功 篇 章, 更 久 经 考 验, 盛 世 辉 煌 延 续 至 20 世 纪 1961 年, 在 独 具 慧 眼 的 Georg Von Blanquet 引 领 之 下, 嘉 格 纳 成 为 了 享 誉 全 球 的 奢 侈 品 品 牌 Von Blanquet 对 于 量 身 定 制 的 专 业 厨 房 有 着 远 见 卓 识, 在 当 时 极 富 革 命 意 义 作 为 一 名 对 烹 饪 充 满 无 限 激 情 的 爱 好 者,Von Blanquet 坚 持 不 懈 地 追 求 设 计 简 约 功 能 至 上 的 专 业 厨 电, 这 亦 是 嘉 格 纳 恪 守 至 今 的 品 牌 哲 学 嘉 格 纳 烤 箱 的 经 典 蓝 色 珐 琅 内 腔 使 用 了 多 种 复 合 材 料 6 7

工 艺. 嘉 格 纳 的 每 一 件 产 品 皆 经 过 各 道 严 格 工 序, 手 工 精 装 细 配 而 成 其 中 最 为 繁 复 的 莫 过 于 Classics 400 冰 箱 嘉 格 纳 的 烤 箱 亦 嘉 格 纳 的 每 一 件 产 品 皆 经 过 各 道 严 格 工 序, 手 工 精 装 细 配 而 成 包 含 了 多 道 手 工 工 序, 诸 如 电 缆 等 零 部 件 的 安 装 ; 看 最 新 款 的 其 中 最 为 繁 复 的 莫 过 于 Vario Cooling 400 系 列 中 的 RY 491 冰 箱 200 烤 箱 系 列, 连 控 制 旋 钮 都 是 纯 手 工 抛 光 点 滴 细 节 倾 注 嘉 格 纳 的 烤 箱 亦 包 含 了 多 道 手 工 工 序, 诸 如 电 缆 等 零 部 件 的 无 限 热 情, 精 湛 做 工 彰 显 无 限 诚 意, 只 为 您 能 享 受 烹 饪 的 乐 趣, 安 装 ; 看 最 新 款 的 200 烤 箱 系 列, 连 控 制 旋 钮 都 是 纯 手 工 抛 光 沉 醉 其 中 点 滴 细 节 倾 注 无 限 热 情, 精 湛 做 工 彰 显 无 限 诚 意, 只 为 您 能 享 受 200 烤 箱 系 列 的 控 制 旋 钮, 纯 手 工 抛 光 与 装 配 烹 饪 的 乐 趣, 沉 醉 其 中 200 烤 箱 系 列 的 控 制 旋 钮, 纯 手 工 抛 光 与 装 配 8 9

品 质. 只 有 坚 韧 可 靠 质 量 上 乘 的 材 质 才 能 在 厨 房 中 久 经 考 验 嘉 格 纳 全 自 动 咖 啡 机 的 研 磨 装 置 便 是 其 中 典 范 - 几 乎 零 磨 损 运 行, 独 到 创 新 的 设 计, 使 运 行 过 程 异 乎 寻 常 的 宁 静 嘉 格 纳 在 材 料 选 择 与 工 艺 追 求 方 面 的 匠 心 独 具 可 能 不 着 痕 迹, 于 咖 啡 口 味 的 影 响 却 显 而 易 见 研 磨 装 置 分 设 3 个 不 同 的 研 磨 区, 以 确 保 完 美 的 颗 粒 分 布, 从 而 释 放 出 浓 郁 的 咖 啡 香 氛 嘉 格 纳 全 自 动 咖 啡 机 研 磨 装 置 的 两 个 研 磨 盘, 其 中 之 一 采 用 质 量 上 乘 的 陶 瓷 材 料 制 作, 极 为 持 久 耐 用 10 11

创 意. 嘉 格 纳 带 来 家 庭 厨 房 的 革 命 : 嵌 入 式 烤 箱 微 晶 玻 璃 面 板 灶 具 高 温 分 解 自 清 洁 系 统 家 用 蒸 汽 烤 箱 及 侧 开 门 烤 箱 ; 还 有 可 以 从 空 气 中 吸 走 大 量 油 脂 颗 粒 的 AT 400 台 式 吸 油 烟 机 ; 另 一 款 独 树 一 帜 的 产 品 是 CX 480 全 区 电 磁 灶, 炊 具 可 在 这 款 电 磁 灶 上 随 心 放 置 尽 情 移 动 辉 煌 的 成 就 并 未 让 嘉 格 纳 人 就 此 满 足,30 余 位 研 发 人 员 又 已 开 始 构 想 更 多 创 意 CX 480 全 区 电 磁 灶 的 微 晶 玻 璃 表 面 下 方 设 有 多 个 独 立 的 微 型 电 磁 感 应 器, 确 保 电 磁 灶 可 作 为 一 个 大 面 积 烹 饪 区 烹 制 食 物 12 13

设 计. 在 国 际 设 计 大 赛 的 竞 技 场 上, 嘉 格 纳 是 一 位 常 胜 将 军 追 根 溯 源, 这 都 归 功 于 嘉 格 纳 工 程 师 和 设 计 师 的 密 切 合 作 他 们 的 作 品 兼 顾 功 能 与 美 学 标 准, 树 立 业 界 标 杆 Vario Cooling 400 系 列 的 坚 固 铝 合 金 门 上 搁 架 便 是 其 中 典 范 精 湛 利 落 的 复 切 工 艺 打 造 出 精 准 无 比 的 轮 廓, 令 简 约 格 调 与 艺 术 设 计 风 格 不 谋 而 合 嘉 格 纳 品 质, 始 终 如 一 对 铝 合 金 进 行 再 加 工 的 金 属 铣 头 这 道 精 准 工 序 使 材 质 的 外 观 更 精 美, 触 感 更 愉 悦 14 15

嘉 格 纳 产 品. 16 17

烤 箱. 超 大 型 烤 箱 专 门 用 于 烹 饪 珍 馐 佳 肴, 除 了 烘 焙 与 烧 烤 的 功 能 外, 在 烹 饪 的 同 时 还 可 对 食 物 进 行 保 温 和 预 处 理 这 种 多 功 能 的 用 途 需 求 激 发 了 嘉 格 纳 创 作 厨 房 电 器 的 灵 感 : 烤 箱 与 蒸 汽 烤 箱 的 完 美 组 合 满 足 了 各 种 需 求, 烹 饪 享 受 从 始 至 终 嵌 入 式 的 烤 箱 与 水 平 视 线 等 高, 整 个 烹 饪 过 程 掌 控 自 如, 使 佳 肴 精 到 美 味 透 明 可 视 的 隔 热 玻 璃 门 即 使 在 485 的 高 温 分 解 自 清 洁 系 统 亦 或 是 空 气 催 化 自 清 洁 系 统 下 也 安 然 无 恙, 勾 勒 出 尘 外 观 另 外, 您 只 需 轻 轻 按 下 按 钮, 内 部 温 度 随 即 显 示 在 液 晶 显 示 屏 上, 操 作 随 心 所 欲 其 它 便 捷 功 能, 更 令 烹 饪 大 师 为 之 振 奋, 如 后 所 示, 逐 页 翻 来, 尽 享 卓 越 18 19

200 烤 箱 系 列 200 系 列 烤 箱 外 观 独 特 一 眼 便 识, 简 洁 的 液 晶 显 示 屏 控 制 模 块 及 其 简 单 易 用 的 菜 单 数 码 时 钟 和 计 时 功 能 对 此 功 不 可 没 多 涂 层 玻 璃 门 可 180 度 完 全 开 启, 左 铰 链 或 右 铰 链 由 个 人 选 择 决 定 门 板 表 面 采 用 钢 化 玻 璃, 背 板 为 不 锈 钢 或 铝 合 金 材 质, 部 分 型 号 则 采 用 不 锈 钢 铝 合 金 涂 层 全 景 可 视 以 及 卤 素 灯 照 明 设 计 确 保 了 烤 箱 内 部 通 透 的 视 觉 效 果 该 系 列 产 品 秉 承 对 品 质 的 无 上 追 求, 将 超 现 代 主 义 的 专 业 技 术 带 入 私 家 厨 房 无 论 是 将 烤 箱 蒸 汽 烤 箱 和 暖 碟 抽 屉 垂 直 搭 配 安 装, 还 是 将 微 波 烤 箱 全 自 动 咖 啡 机 和 蒸 汽 烤 箱 或 蒸 汽 炉 等 45 厘 米 高 的 电 器 并 排 搭 配 安 装, 均 有 多 种 完 美 的 外 观 组 合 供 您 选 择 20 21

装 配 烧 烤 盘 的 抽 拉 式 搁 架 体 系 这 款 全 新 的 抽 拉 式 搁 架 体 系 使 用 起 来 轻 松 自 如, 在 它 的 帮 助 下, 烤 盘 烤 架 乃 至 电 转 烤 肉 架 均 可 完 全 伸 展 譬 如 想 为 烤 肉 涂 抹 油 脂 时, 只 需 拉 出 烤 盘 即 可 抽 拉 式 搁 架 体 系 可 安 装 在 各 烤 层 上, 其 铸 铁 框 架 可 用 烤 箱 的 高 温 分 解 功 能 轻 松 进 行 清 洁 嘉 格 纳 标 准 烧 烤 盘 (GN 2 / 3) 也 可 以 直 接 组 装 在 该 体 系 中 使 用 它 不 仅 是 所 有 具 有 烧 烤 功 能 的 烤 箱 的 理 想 之 选, 也 是 蒸 汽 烤 箱 蒸 炉 和 电 磁 灶 的 完 美 伙 伴 烧 烤 盘 的 盖 子 还 可 作 为 砂 锅 盘 或 炊 具 使 用 22 23

食 物 中 心 温 度 探 测 棒 无 论 是 肉 类 鱼 类 糕 点 还 是 果 派, 食 物 中 心 温 度 探 测 棒 都 能 使 食 物 烹 制 达 到 尽 善 尽 美, 助 您 大 展 厨 艺 只 需 插 入 食 物 内 部, 食 物 中 心 温 度 探 测 棒 便 会 探 取 食 物 中 心 的 温 度 并 将 其 显 示 在 液 晶 屏 上, 当 达 到 预 设 温 度 时, 加 热 元 件 会 自 动 关 闭, 此 时 提 示 音 响 起, 并 不 时 提 醒 您 已 达 到 理 想 的 烹 饪 效 果 食 物 中 心 温 度 探 测 棒 可 用 于 嘉 格 纳 的 烤 箱 和 蒸 汽 烤 箱 中 24 25

BS 274 蒸 汽 烤 箱 BS 274 蒸 汽 烤 箱 直 接 与 水 管 连 接, 供 水 不 受 限 制 温 度 最 高 可 达 230 C 并 有 5 个 温 度 级 别 可 自 由 选 择, 满 足 各 种 烹 饪 需 求 : 蒸 煮 烘 焙 炖 煨 精 烹 再 加 热 及 榨 汁 门 板 : 不 锈 钢 背 板 玻 璃 门 ( 亦 有 铝 合 金 背 板 可 供 选 择 ) 尺 寸 : 宽 60cm; 净 容 积 44L 烹 饪 方 式 : 电 脑 精 确 温 控 使 热 风 温 度 在 30 C 到 230 C 的 范 围 内 随 意 调 节, 同 时 也 可 以 根 据 需 要, 任 意 搭 配 0%,30%,60%, 80% 或 100% 蒸 汽 湿 度 大 面 积 烧 烤 : 最 大 输 出 功 率 达 到 2000W, 能 达 到 出 色 的 烧 烤 和 制 效 果 可 与 高 达 230 C 的 循 环 热 风 组 合 使 用, 亦 可 搭 配 蒸 汽 使 用 一 切 奥 秘, 隐 藏 于 玻 璃 陶 瓷 板 背 后 食 物 中 心 温 度 探 测 棒 : 当 食 物 中 心 温 度 达 到 预 设 温 度 时 自 动 关 机 更 详 细 说 明 请 参 阅 本 书 第 24 25 页 不 锈 钢 内 腔 : 采 用 无 缝 连 接 的 美 观 设 计, 达 到 理 想 的 洁 净 效 果 固 定 进 水 / 排 水 管 : 连 接 方 便, 可 自 动 调 节 进 水 / 排 水 GN 器 具 定 位 插 件 (GN 2 / 3 ): 提 供 带 孔 和 不 带 孔 两 种 设 计, 以 医 用 不 锈 钢 制 成, 可 用 做 蒸 汽 烤 箱 的 烹 饪 容 器 ; 小 插 件 (GN 1 / 3 ) 属 于 特 殊 附 件 更 详 细 说 明 请 参 阅 本 书 第 130 131 页 26 27

蒸 汽 烤 箱 无 压 蒸 煮 是 非 常 健 康 的 烹 饪 方 式 之 一, 既 能 防 止 维 生 素 和 矿 物 质 的 流 失, 又 能 保 持 食 物 的 形 态 与 色 泽 肉 类 和 海 鲜 可 以 更 加 鲜 嫩 多 汁, 蔬 菜 更 加 美 味 可 口 烹 饪 那 些 极 易 附 着 于 烤 盘 表 面 或 是 易 碎 的 食 物 也 变 得 更 加 容 易, 使 您 的 每 一 餐 都 游 刃 有 余 蒸 汽 烹 饪 方 式 对 于 菠 菜 热 烫 番 茄 去 皮 或 者 熟 食 再 加 热 的 效 果 尤 其 理 想, 而 热 风 烧 烤 则 是 烤 制 松 脆 口 感 食 物 的 绝 佳 选 择, 在 结 束 烹 饪 前 先 关 闭 蒸 汽, 让 食 物 在 高 温 下 继 续 烘 烤, 结 果 如 您 所 愿 外 脆 里 嫩 28 29

BO 271 烤 箱 在 60cm 宽 度 级 别 的 200 系 列 烤 箱 中,BO 271 烤 箱 功 能 最 为 齐 全 门 板 : 铝 合 金 背 板 玻 璃 门 ( 亦 有 不 锈 钢 背 板 备 选 ) 尺 寸 : 宽 60cm, 净 容 积 76L, 是 同 类 别 产 品 中 容 积 最 大 的 烤 箱 17 种 加 热 方 式 : 电 脑 温 控 功 能 在 30 C 到 300 C 范 围 内 精 确 地 控 制 温 度 食 物 中 心 温 度 探 测 棒 : 当 食 物 中 心 温 度 达 到 预 设 温 度 时 自 动 关 机 更 详 细 说 明 请 参 阅 本 书 第 24 25 页 电 转 烤 架 : 最 多 可 承 载 6kg 的 烤 鸡 猪 肘 羊 腿 等, 烹 制 得 色 泽 金 黄 又 松 脆 无 比 高 温 分 解 自 清 洁 系 统 和 嘉 格 纳 易 清 洁 内 腔 : 残 渣 几 乎 不 会 粘 在 特 殊 的 蓝 色 内 腔 上 在 自 清 洁 过 程 中 顽 固 污 渍 被 分 解 干 净, 只 需 简 单 擦 拭 掉 灰 尘, 即 可 洁 净 如 新 烘 焙 石 : 专 为 烘 制 比 萨 面 包 糕 点 而 设 的 特 殊 配 件 更 详 细 说 明 请 参 阅 本 书 第 32 33 页 嘉 格 纳 GN 烤 盘 (GN 2 / 3 ): 利 用 烤 箱 烧 烤 功 能 进 行 煎 烤 和 焖 炖 的 特 殊 配 件 更 详 细 说 明 请 参 阅 本 书 第 22 23 页 30 31

烘 焙 石 传 统 的 专 业 专 制 烤 箱 都 是 由 底 部 开 始 加 热, 然 后 将 热 量 传 导 至 整 个 石 基 烘 焙 石 也 应 用 了 这 种 原 理 : 独 立 的 加 热 元 件 在 石 块 底 部 加 热, 最 高 温 度 可 达 300 C 由 于 不 是 从 顶 部 进 行 烘 焙, 因 此 可 烤 制 出 可 与 丹 麦 的 糕 点 意 大 利 的 比 萨 和 面 包 房 的 面 包 相 媲 美 的 正 宗 口 味, 让 您 的 厨 房 变 成 专 业 的 糕 点 屋 比 萨 屋 或 面 包 房 烘 焙 石 与 加 热 元 件 均 为 选 配 配 件 32 33

暖 碟 抽 屉 嘉 格 纳 的 暖 碟 抽 屉 不 仅 仅 可 以 用 于 加 热 餐 具, 烹 饪 大 师 甚 至 视 其 为 厨 房 一 绝 : 不 锈 钢 内 腔 和 特 殊 的 玻 璃 基 底, 不 仅 能 加 热 菜 肴 保 温 餐 具, 还 易 于 清 洁, 令 食 物 安 全 无 忧 在 40 C 到 80 C 的 温 度 范 围 内 可 以 预 热 烤 肉 加 热 糕 点 保 温 汤 羹 ; 同 时 也 可 以 缓 慢 解 冻 食 物, 功 能 卓 尔 不 凡 嘉 格 纳 的 暖 碟 抽 屉 有 2 种 不 同 尺 寸 规 格, 可 与 烤 箱 蒸 汽 烤 箱 或 咖 啡 机 任 意 组 合 图 示 的 WS 261 型 号 特 为 200 系 列 产 品 所 设, 可 与 蒸 汽 烤 箱 完 美 组 合 ( 请 参 阅 本 书 第 26 27 页 ) 暖 碟 抽 屉 可 容 纳 包 括 汤 碗 在 内 的 6 套 餐 碟 34 35

BM 270 微 波 烤 箱 BM 270 微 波 烤 箱 的 设 计 与 200 烤 箱 系 列 完 美 契 合, 集 微 波 烧 烤 和 烤 箱 于 一 身, 具 有 多 种 操 作 模 式 门 板 : 铝 合 金 背 板 玻 璃 门 ( 亦 有 不 锈 钢 背 板 备 选 ) 尺 寸 : 宽 60cm, 高 45cm; 净 容 积 36L 微 波 操 作 : 分 设 5 档 功 率 输 出 级 别 :1000 600 360 180 和 90W 大 面 积 烧 烤 : 设 有 3 档 功 率 输 出 可 调, 最 大 功 率 输 出 达 2000W; 焗 烤 菜 肴 的 理 想 之 选 烤 箱 操 作 : 分 设 40 C 热 风 模 式 和 100 C 到 250 C 热 风 模 式, 100 C 到 250 C 热 风 烧 烤 模 式 及 100 C 到 250 C 对 流 烧 烤 模 式 所 有 加 热 方 式 均 通 过 电 脑 精 确 调 节 组 合 运 作 : 三 种 加 热 方 式 可 与 600 360 180 和 90W 的 微 波 功 率 输 出 自 由 组 合 搭 配 15 个 自 动 程 序 : 实 现 理 想 的 蒸 煮 或 解 冻 效 果 BO 270 烤 箱 在 60cm 宽 度 级 别 的 200 系 列 烤 箱 中,BO 270 烤 箱 拥 有 最 广 泛 的 功 能, 处 于 领 先 地 位 图 示 为 铝 合 金 背 板 玻 璃 门 烤 箱 相 同 型 号 及 详 细 说 明 请 参 阅 本 书 第 30 31 页 36 37

EB 388 专 业 级 烤 箱 顶 级 烹 饪 大 师 至 爱 的 经 典 之 作 EB 388 除 了 外 观 上 的 少 许 改 变, 近 20 年 来 秉 承 了 其 一 贯 的 大 师 风 范, 是 嘉 格 纳 经 典 中 的 经 典 一 如 既 往,EB 388 是 为 烹 饪 大 师 而 手 工 制 作 的 精 心 之 作 品 味 非 凡, 自 不 待 言, 大 将 之 风, 表 露 无 遗 尺 寸 : 宽 90cm, 净 容 积 78L, 可 容 纳 3 至 4 块 超 大 肘 肉 或 一 只 小 羔 羊 十 一 种 加 热 方 式 : 精 确 的 电 脑 温 控 功 能 使 烤 箱 温 度 可 在 50 C 到 300 C 的 范 围 内 随 意 控 制 EB 388 的 独 到 之 处 在 于 顶 部 加 热 配 合 1/3 底 部 加 热, 以 及 底 部 加 热 配 合 1/3 顶 部 加 热 这 种 方 式 尤 其 适 合 烧 烤 或 烘 焙 松 脆 可 口 的 佳 肴 食 物 中 心 温 度 探 测 棒 : 当 食 物 中 心 温 度 达 到 预 设 温 度 时 自 动 关 机, 更 详 细 说 明 请 参 阅 本 书 第 24 25 页 高 温 分 解 自 清 洁 系 统 及 嘉 格 纳 易 清 洁 内 腔 : 残 渣 几 乎 不 会 粘 在 特 殊 的 蓝 色 内 腔 上, 在 自 清 洁 过 程 中 顽 固 油 污 被 分 解 干 净, 只 需 简 单 地 用 湿 布 擦 拭 掉 灰 尘 即 可 电 转 烤 肉 架 : 专 为 电 转 烤 肉 爱 好 者 设 计 架 子 可 轻 巧 地 垂 直 置 入, 马 达 驱 动 烘 焙 石 : 专 为 烘 制 比 萨 面 包 糕 点 而 设 的 选 配 配 件, 更 详 细 说 明 请 参 阅 本 书 第 32 33 页 38 39

01 02 03 04 300 系 列 烤 箱 01 EB 388 110 90 cm, 不 锈 钢, 高 温 分 解 自 清 洁 系 统 200 系 列 烤 箱, 全 景 可 视 玻 璃 门 02 BO 270/271 111 60 cm, 不 锈 钢, 高 温 分 解 自 清 洁 系 统 BO 270/271 131 60 cm, 铝 合 金, 高 温 分 解 自 清 洁 系 统 03 BO 210/211 110 60 cm, 不 锈 钢 色 BO 210/211 130 60 cm, 铝 合 金 色 200 系 列 蒸 汽 烤 箱, 全 景 可 视 玻 璃 门, 需 接 进 水 05 06 04 BS 274/275 110 60 cm, 不 锈 钢, 顶 部 控 制 面 板 BS 274/275 130 60 cm, 铝 合 金, 顶 部 控 制 面 板 BS 270/271 110 60 cm, 不 锈 钢, 底 部 控 制 面 板 BS 270/271 130 60 cm, 铝 合 金, 底 部 控 制 面 板 200 蒸 汽 炉, 全 景 可 视 玻 璃 门, 自 带 水 箱 05 BS 220/221 130 60 cm, 铝 合 金 色, 底 部 控 制 面 板 BS 220/221 110 60 cm, 不 锈 钢 色, 底 部 控 制 面 板 06 BS 224/225 110 60 cm, 不 锈 钢 色, 顶 部 控 制 面 板 BS 224/225 130 60 cm, 铝 合 金 色, 顶 部 控 制 面 板 图 示 均 为 所 列 首 款 型 号 40 41

01 02 03 200 系 列 微 波 烤 箱, 全 景 可 视 玻 璃 门 01 BM 274/275 110 60 cm, 不 锈 钢, 顶 部 控 制 面 板 BM 274/275 130 60 cm, 铝 合 金, 顶 部 控 制 面 板 BM 270/271 110 60 cm, 不 锈 钢, 底 部 控 制 面 板 BM 270/271 130 60 cm, 铝 合 金, 底 部 控 制 面 板 200 系 列 微 波 炉, 全 景 可 视 玻 璃 门 02 BM 220/221 110 60 cm, 不 锈 钢 色 BM 220/221 130 60 cm, 铝 合 金 色 200 系 列 暖 碟 抽 屉, 玻 璃 面 板 04 05 03 WS 262 111 60 cm/29 cm, 不 锈 钢 WS 262 131 60 cm/29 cm, 铝 合 金 04 WS 261 111 60 cm/14 cm, 不 锈 钢 WS 261 131 60 cm/14 cm, 铝 合 金 05 WS 221 110 60 cm/14 cm, 不 锈 钢 色 WS 221 130 60 cm/14 cm, 铝 合 金 色 图 示 均 为 所 列 首 款 型 号 42 43

咖 啡 机. 在 现 代 社 会 的 饮 食 起 居 中, 品 味 咖 啡 成 为 了 享 受 美 好 生 活 的 缩 影 苦 中 带 甜 的 口 感 优 雅 浓 郁 的 芳 香 甚 至 成 为 了 我 们 文 化 中 不 可 或 缺 的 一 部 分 咖 啡 的 品 种 琳 琅 满 目, 日 以 继 夜 地 为 人 们 所 品 鉴 为 了 满 足 各 色 人 群 的 个 性 需 求, 所 需 要 的 绝 不 仅 仅 是 一 台 功 能 出 色 的 咖 啡 机, 令 人 们 体 味 到 专 业 咖 啡 的 悠 久 历 史, 并 为 之 产 生 本 能 的 触 动, 才 是 其 中 真 谛 嘉 格 纳 CM 250 全 自 动 咖 啡 机, 功 能 文 化 内 涵, 合 而 为 一 免 去 繁 复 的 预 热 步 骤, 无 论 是 意 式 浓 咖 啡 拿 铁 玛 奇 朵 咖 啡 卡 布 奇 诺 咖 啡, 亦 或 是 牛 奶 咖 啡, 各 种 甘 醇 的 精 品 咖 啡, 顷 刻 之 间, 即 可 品 味 个 性 口 味, 有 求 必 应 CM 250, 悉 心 珍 藏 您 的 个 性 品 味, 冲 煮 完 全 属 于 您 自 己 的 咖 啡 44 45

CM 250 全 自 动 咖 啡 机 CM 250 精 心 调 配 每 一 种 咖 啡 和 牛 奶 混 合 饮 品, 经 典 咖 啡 热 牛 奶 甚 至 是 冲 泡 茶 饮 和 其 他 饮 料 的 热 水, 也 为 您 悉 心 准 备, 门 板 设 计 更 与 200 烤 箱 系 列 电 器 完 美 组 合 门 板 : 不 锈 钢 背 板 玻 璃 门 ( 亦 有 铝 合 金 背 板 可 供 选 择 ) 尺 寸 : 宽 60cm, 高 45cm 操 作 : 轻 触 按 钮, 个 性 饮 品, 信 手 即 得 内 置 加 奶 系 统, 完 全 无 需 移 动 杯 子 个 性 化 功 能 : 根 据 个 人 口 味, 自 动 调 制 6 种 不 同 的 饮 品, 并 可 通 过 记 忆 功 能 保 存 照 明 : 配 备 7 种 不 同 的 照 明 方 案 研 磨 装 置 : 研 磨 装 置 配 备 高 品 质 陶 瓷 研 磨 盘, 极 其 耐 用, 能 几 近 无 声 地 将 新 鲜 的 咖 啡 豆 研 磨 成 超 细 颗 粒 加 热 系 统 : 即 热 式 加 热 器 使 咖 啡 机 不 再 需 要 预 热 步 骤 需 要 时, 数 秒 内 便 可 达 到 理 想 的 冲 泡 温 度 提 香 科 技 : 在 冲 泡 过 程 中 继 续 旋 转 研 磨, 使 咖 啡 粉 与 水 充 分 结 合, 香 气 则 完 全 融 入 咖 啡 中 自 动 每 杯 清 洗 程 序 : 每 次 调 配 咖 啡 完 成, 都 会 自 动 对 水 管 进 行 清 洗, 极 易 清 洁 2.5L 水 箱 : 透 明 设 计, 可 拆 卸, 并 配 有 水 过 滤 器 0.7L 牛 奶 盒 : 采 用 保 温 外 壁, 使 牛 奶 在 数 小 时 内 保 持 新 鲜 46 47

01 02 03 200 系 列 全 自 动 咖 啡 机, 玻 璃 面 板 01 CM 250 110 60 cm, 不 锈 钢, 自 带 水 箱 02 CM 250 130 60 cm, 铝 合 金, 自 带 水 箱 200 系 列 暖 碟 抽 屉, 玻 璃 面 板 03 WS 261 111 60 cm/14 cm, 不 锈 钢 04 WS 261 131 60 cm/14 cm, 铝 合 金 04 48 49

灶 具. 烹 饪 大 师 与 美 食 专 家 无 比 热 爱 嘉 格 纳 艺 术 级 的 电 磁 感 应 技 术, 更 对 我 们 的 经 典 燃 气 灶 念 念 不 忘 与 燃 气 灶 相 比, 电 磁 灶 拥 有 毫 不 逊 色 的 加 热 速 度, 它 极 大 限 度 地 利 用 了 能 量, 却 产 生 极 少 的 环 境 热 量, 几 乎 没 有 能 量 浪 费, 现 今 的 专 业 厨 房 内 随 处 可 见 这 两 种 技 术 的 结 合 使 用 在 本 章 节 中, 嘉 格 纳 灶 具 的 卓 越 非 凡 之 处, 值 得 您 探 寻 与 鉴 赏, 更 值 得 您 感 受 与 拥 有 50 51

CX 480 全 区 电 磁 灶 电 磁 灶 整 个 表 面 可 作 为 一 块 大 面 积 烹 饪 区 使 用, 能 够 精 准 地 自 动 识 别 炊 具 所 在 位 置 并 加 热 电 磁 灶 操 作 直 观, 采 用 超 大 TFT 彩 色 液 晶 触 摸 屏, 显 示 炊 具 的 位 置 尺 寸 和 形 状 宽 度 :80cm; 不 锈 钢 框 架 设 计, 表 面 齐 平 一 整 块 烹 饪 区 : 最 多 可 同 时 在 电 磁 灶 上 使 用 4 件 不 同 的 炊 具, 自 由 放 置 移 动, 随 您 所 愿 自 动 锅 具 检 测 : 热 量 并 非 从 电 磁 灶 传 递 到 锅 具, 而 是 由 电 磁 感 应 系 统 直 接 作 用 于 锅 具 底 部 因 此 能 可 靠 识 别 尺 寸 特 别 小 的 锅 具, 即 使 是 大 件 炊 具, 也 能 确 保 完 全 供 应 所 需 的 热 量 TFT 彩 色 液 晶 触 摸 屏 : 显 示 屏 显 示 炊 具 的 形 状 尺 寸 和 位 置 指 尖 轻 触 显 示 屏, 便 可 完 成 选 择 烹 饪 位 置 设 置 或 更 改 功 率 等 级 等 任 何 电 磁 灶 功 能 控 制 更 多 信 息 请 参 阅 下 一 页 设 置 转 移 功 能 : 若 将 炊 具 从 一 个 烹 饪 位 置 上 移 开, 改 放 在 电 磁 灶 的 另 一 个 位 置 上, 将 会 继 续 沿 用 先 前 的 烹 饪 设 置 火 力 推 进 功 能 : 在 短 时 间 内 将 某 个 烹 饪 位 置 的 输 出 功 率 提 高 50% 用 于 瞬 间 煎 烤 或 加 热 大 量 液 体 特 殊 配 件 : 铁 板 灶 台 (GN 1/1 和 GN 2/3) 52 53

TFT 彩 色 液 晶 触 摸 屏 全 灶 面 感 应 电 磁 灶 能 自 动 识 别 炊 具 的 位 置 尺 寸 和 形 状, 并 显 示 在 超 大 TFT 彩 色 液 晶 触 摸 屏 上 只 需 指 尖 轻 触 显 示 屏, 即 可 选 择 烹 饪 位 置 亦 或 设 置 / 更 改 功 率 级 别 轻 轻 上 移 选 择 高 功 率 级 别, 轻 轻 下 移 则 选 择 低 功 率 级 别 激 活 烹 饪 位 置 的 定 时 器 功 能 等 操 作 也 同 样 直 观 使 用 信 息 按 键 可 以 查 阅 更 多 信 息 54 55

磁 悬 旋 钮 控 制 代 表 尖 端 技 术 的 经 典 旋 钮, 使 烹 饪 体 验 充 满 趣 意, 享 受 从 始 至 终 不 锈 钢 制 成 的 控 制 旋 钮 在 玻 璃 制 数 码 面 板 上 魔 幻 般 地 闪 转 腾 挪, 可 以 开 关 控 制 所 有 的 烹 饪 区 顺 时 针 旋 转 提 高 所 选 烹 饪 区 的 温 度, 逆 时 针 则 是 降 低 温 度 不 使 用 时, 您 可 以 收 纳 起 它, 更 易 于 清 洁 56 57

01 02 03 全 区 电 磁 灶 01 CX 480 110 80 cm, 不 锈 钢 边 框 设 计,TFT 显 示 控 制 屏 02 C I 481 112 80 cm, 不 锈 钢 边 框 设 计, 磁 悬 旋 钮 控 制 03 VG 295 214 90 cm, 不 锈 钢 面 板 图 示 均 为 所 列 首 款 型 号 58 59

Vario 400 及 200 系 列 灶 具 Vario 系 列 完 美 通 过 了 各 种 专 家 级 的 烹 饪 挑 战, 实 现 了 家 庭 主 厨 之 梦 : 从 一 流 的 电 灶 燃 气 灶 电 磁 灶, 到 专 用 的 电 烤 灶 电 炸 灶 蒸 汽 灶, 它 们 在 各 自 领 域 独 树 一 帜 标 新 立 异, 同 时 又 能 相 辅 相 成 融 为 一 体 ; 若 匹 配 相 宜 的 台 式 吸 油 烟 机, 则 更 显 完 美 400 系 列 专 业 灶 具 为 抛 光 不 锈 钢 质 地, 宽 度 均 为 38cm; 精 美 的 控 制 旋 钮 内 嵌 于 橱 柜 前 侧, 操 作 时 有 橙 色 发 光 环 映 衬, 新 颖 独 特 而 20 0 系 列 宽 度 均 为 28cm, 产 品 表 面 为 磨 砂 铝 合 金, 光 泽 明 亮 ; 其 旋 钮 亦 为 磨 砂 质 地, 与 灶 具 处 于 同 一 平 面 并 内 嵌 于 铝 合 金 面 板 上, 节 省 空 间 60 61

01 02 03 Vario 400 灶 具 系 列, 配 备 专 业 旋 钮 01 VG 411 210 38 cm, 单 眼 燃 气 灶, 不 锈 钢 表 面 02 VG 421 210 38 cm, 两 眼 燃 气 灶, 不 锈 钢 表 面 03 VF 411 110 38 cm, 电 炸 灶, 不 锈 钢 表 面 图 示 均 为 所 列 首 款 型 号 62 63

VG 231 单 眼 燃 气 灶 占 据 空 间 少, 火 力 输 出 高 适 用 于 砂 锅 或 炒 锅, 烹 饪 成 为 轻 松 乐 事 面 板 : 铝 合 金 控 制 面 板 炉 头 : 三 环 火 炉 头, 功 率 输 出 最 高 可 达 5kW 适 用 于 砂 锅 和 炒 锅, 或 直 径 在 32cm 以 内 的 锅 具 黄 铜 炉 头 : 以 极 其 坚 韧 且 质 量 上 乘 材 料 制 成, 各 种 功 率 设 置 均 可 调, 经 久 耐 用 选 配 配 件 : 炒 锅 不 锈 钢 盖 VI 230 电 磁 灶 宽 度 为 28cm 的 高 效 电 磁 灶 面 板 : 铝 合 金 控 制 面 板 自 动 锅 具 检 测 : 热 量 直 接 在 锅 具 底 部 产 生, 因 此 无 需 从 灶 具 传 递 到 锅 具 火 力 推 进 功 能 : 可 在 短 时 间 内 将 任 何 烹 饪 位 置 的 输 出 功 率 提 高 50% 用 于 瞬 间 加 热 和 煮 沸 大 量 液 体 选 配 配 件 : 不 锈 钢 盖 VR 230 电 烤 灶 可 以 直 接 在 烤 架 上 进 行 无 油 烧 烤 面 板 : 铝 合 金 控 制 面 板 两 个 烧 烤 区 : 独 立 控 制, 可 同 时 进 行 烧 烤 和 保 温 火 山 岩 不 锈 钢 容 器 : 使 热 量 均 匀 分 布 不 锈 钢 盖 : 随 本 品 配 套 提 供 出 于 安 全 考 虑, 如 果 您 的 Vario 系 列 电 烤 灶 直 接 靠 墙 安 装, 应 选 配 不 锈 钢 盖 特 殊 配 件 : 铸 铁 烤 盘 64 65

01 02 03 04 200 系 列 组 合 灶 01 VI 230 134 28 cm, 两 眼 电 磁 灶, 铝 合 金 控 制 面 板 02 VG 231 234 28 cm, 单 眼 燃 气 灶, 铝 合 金 控 制 面 板 03 VG 233 234CN 28cm+28cm, 三 眼 燃 气 灶, 铝 合 金 控 制 面 板 04 VE 230 134 28 cm, 两 眼 电 灶, 铝 合 金 控 制 面 板 05 VR 230 134 28 cm, 电 烤 灶, 铝 合 金 控 制 面 板 06 VK 230 134 28 cm, 蒸 汽 灶, 铝 合 金 控 制 面 板 07 VL 041 134 下 吸 风 式 吸 油 烟 机, 铝 合 金 控 制 单 元 VL 040 134 下 吸 风 式 吸 油 烟 机, 铝 合 金 延 展 单 元 05 06 07 08 08 VD 201 034 磨 砂 铝 合 金 盖 图 示 均 为 所 列 首 款 型 号 66 67

吸 油 烟 机. 烹 饪 时, 厨 房 中 不 仅 存 在 异 味 与 湿 气, 还 会 凝 结 细 微 的 油 脂 颗 粒 真 正 有 效 的 通 风 系 统 除 了 能 去 除 异 味, 还 能 轻 松 过 滤 掉 这 些 油 脂 颗 粒 现 今, 厨 房 都 与 客 厅 相 连, 因 而 高 效 的 通 风 系 统 显 得 尤 为 重 要 嘉 格 纳 极 其 重 视 这 一 宏 伟 目 标, 并 将 点 滴 细 节 铭 记 于 心, 悉 心 打 造 适 合 各 种 布 局 风 格 搭 配 各 种 品 味 的 灶 具 和 通 风 解 决 方 案 但 是, 在 追 求 功 能 的 同 时 又 不 能 舍 弃 美 观 性 和 格 调 所 以, 嘉 格 纳 吸 油 烟 机 不 仅 能 提 供 良 好 的 空 气 环 境, 更 是 装 饰 环 境 的 艺 术 臻 品 68 69

Vario 系 列 AC 402 顶 吸 式 吸 油 烟 机 此 款 顶 吸 式 吸 油 烟 机 可 集 成 在 整 体 厨 房 架 构 中, 因 其 简 约 和 高 度 模 块 化 的 设 计 而 尤 为 出 众, 能 与 各 种 通 风 元 件 灵 活 组 配 因 此,AC 402 绝 对 可 以 不 负 众 望, 实 现 各 种 不 同 的 需 求 和 期 望 模 块 化 设 计 : 顶 吸 式 通 风 适 用 于 定 制 化 通 风 解 决 方 案, 由 不 带 电 机 的 滤 网 单 元 以 及 控 制 照 明 单 元 组 成 尺 寸 : 滤 网 单 元 宽 80cm, 深 40cm; 控 制 照 明 单 元 宽 80cm, 深 14cm; 不 锈 钢 精 制 外 部 风 机 AR 400/401 动 力 强 劲, 静 音 操 作 控 制 单 元 : 红 外 遥 控, 一 切 功 能 尽 在 掌 握 调 光 照 明 : 开 / 关 操 作 后, 灯 光 会 逐 渐 亮 起 / 熄 灭 亦 可 手 动 调 光 四 种 模 式 : 三 档 风 力 模 式 和 一 个 强 力 吸 风 模 式, 强 力 吸 风 在 运 行 几 分 钟 后, 会 自 动 切 回 到 原 先 设 定 的 功 率 模 式 上 延 时 关 机 功 能 : 一 键 启 动, 机 器 会 继 续 运 行 10 分 钟 左 右, 之 后 自 动 关 机, 无 需 费 心 间 歇 式 通 风 : 每 隔 一 小 时 AC 402 会 自 动 运 行 5 分 钟, 以 保 持 室 内 的 空 气 清 新 边 锋 滤 网 : 直 观 的 处 理, 极 其 安 静 高 效 滤 网 采 用 带 安 全 锁 销 的 按 压 解 锁 系 统 进 行 抽 吸 操 作, 并 能 方 便 地 放 在 洗 碗 机 内 清 洗 更 详 细 说 明 请 参 阅 本 书 第 76 77 页 排 气 方 式 : 排 气 式 或 循 环 式 都 可 采 用 70 71

AT 400 台 式 吸 油 烟 机 AT 400 不 仅 是 一 套 通 风 系 统, 兼 有 照 明 功 能, 同 时 还 能 提 供 宽 敞 的 操 作 空 间 堪 称 嘉 格 纳 首 款 高 效 的 空 气 循 环 式 吸 油 烟 机, 适 用 于 带 中 岛 台 设 计 的 开 放 式 厨 房 或 者 无 法 安 装 外 排 风 设 备 的 厨 房 尺 寸 : 宽 136cm, 搁 架 深 27cm, 不 锈 钢 表 面 适 用 于 标 准 深 度 的 操 作 台 面, 与 3 个 Vario 400 系 列 的 灶 具 组 合 使 用 照 明 : 采 用 柔 光, 呵 护 双 目 可 照 亮 整 个 灶 具 台 面 四 种 模 式 : 三 档 风 力 模 式 和 一 个 强 力 吸 风 模 式, 在 运 行 几 分 钟 后, 会 自 动 切 回 到 原 先 设 定 的 功 率 模 式 上 延 时 关 机 : 一 键 启 动, 机 器 会 继 续 运 行 10 分 钟, 之 后 自 动 关 机, 无 需 费 心 离 心 式 油 脂 过 滤 器 : 使 油 脂 颗 粒 和 水 从 空 气 中 分 离 并 收 集 于 托 盘 中 过 滤 器 与 托 盘 极 易 拆 卸, 并 能 放 在 洗 碗 机 内 清 洗 活 性 炭 过 滤 网 : 位 于 机 箱 底 部 的 风 箱 中, 极 易 拆 卸 更 换 排 气 方 式 : 排 气 式 或 循 环 式 都 可 采 用 72 73

AI 400 岛 式 吸 油 烟 机 嘉 格 纳 性 能 最 强 的 吸 油 烟 机, 经 典 之 中 又 见 新 意 : 边 锋 滤 网 与 整 体 完 美 契 合, 尽 显 沉 稳 的 大 家 风 范 另 有 壁 挂 式 烟 机 AW 400 型 号 可 选 尺 寸 : 宽 120cm, 深 70cm; 不 锈 钢 材 质 ( 另 有 150cm 宽 度 备 选 ) 灶 具 照 明 柔 光 可 调 : 开 / 关 操 作 后, 灯 光 逐 渐 亮 起 / 熄 灭 亦 可 手 动 调 光 四 种 模 式 : 三 档 风 力 模 式 和 一 个 强 力 吸 风 模 式, 强 力 吸 风 在 运 行 几 分 钟 后, 会 自 动 切 回 到 原 先 设 定 的 风 力 模 式 上 延 时 关 闭 功 能 : 一 键 启 动, 机 器 会 继 续 运 行 10 分 钟, 之 后 自 动 关 闭, 无 需 费 心 间 歇 式 通 风 : 每 小 时 AI 400 会 自 动 运 行 5 分 钟, 保 持 室 内 的 空 气 清 新 边 锋 滤 网 : 一 场 极 其 安 静 高 效 的 变 革 滤 网 采 用 带 安 全 锁 销 的 按 压 解 锁 系 统 进 行 拆 卸 操 作, 并 能 方 便 地 放 在 洗 碗 机 内 清 洗 更 多 信 息 请 参 阅 下 一 页 排 气 方 式 : 排 气 式 或 循 环 式 都 可 采 用 74 75

边 锋 滤 网 运 作 安 静, 外 观 沉 稳 等 宽 过 滤 网 隐 藏 在 不 锈 钢 盖 板 之 后, 安 静 高 效 地 吸 附 烹 饪 时 产 生 的 蒸 汽 中 的 油 脂 滤 网 表 面 可 整 体 拆 除, 放 入 洗 碗 机 清 洗 由 于 采 用 带 安 全 锁 销 的 按 压 解 锁 系 统, 拆 卸 操 作 流 畅 无 阻 76 77

01 02 03 04 顶 吸 式 吸 油 烟 机 01 AC 402 180 80 x 40 cm, 不 锈 钢, 顶 吸 式 吸 油 烟 机 滤 网 单 元 AC 482 180 80 x 14 cm, 不 锈 钢, 顶 吸 式 吸 油 烟 机 控 制 照 明 单 元 AC 462 180 80 x 14 cm, 不 锈 钢, 顶 吸 式 吸 油 烟 机 控 制 单 元 AC 472 180 80 x 14 cm, 不 锈 钢, 顶 吸 式 吸 油 烟 机 照 明 单 元 台 式 吸 油 烟 机 02 AT 400 131 136 cm, 不 锈 钢 Vario 200 系 列 下 吸 风 式 吸 油 烟 机 03 VL 041 134 铝 合 金 控 制 单 元 VL 040 134 铝 合 金 延 展 单 元 岛 式 吸 油 烟 机 04 AI 400 120 120 cm, 不 锈 钢 AI 400 150 150 cm, 不 锈 钢 图 示 均 为 所 列 首 款 型 号 78 79

01 02 03 壁 挂 式 吸 油 烟 机 01 AW 400 190 90 cm, 不 锈 钢 AW 402 190 90 cm, 不 锈 钢, 需 另 配 电 机 组 件 AW 400 120 120 cm, 不 锈 钢 AW 400 150 150 cm, 不 锈 钢 02 AW 221 190 90 cm, 铝 合 金 色 AW 221 120 120 cm, 铝 合 金 色 抽 拉 式 吸 油 烟 机 03 AF 280 160 60 cm, 铝 合 金 图 示 均 为 所 列 首 款 型 号 80 81

新 鲜 烹 饪 美 味 珍 馐, 新 鲜 是 最 重 要 的 因 素 之 一, 同 时 也 是 最 易 受 影 响 的 因 素 之 一 仅 仅 一 秒 钟 的 分 神 就 足 以 因 过 度 烹 饪 而 导 致 新 鲜 度 流 失 借 助 蒸 汽 进 行 烘 培 和 烹 饪 是 最 温 和 的 食 物 处 理 方 法 之 一, 无 压 蒸 汽 能 有 效 地 保 留 蔬 菜 的 色 泽 维 生 素 及 矿 物 质 肉 类 和 鱼 类 不 会 变 干, 保 持 原 汁 原 味 有 关 蒸 汽 烘 培 和 烹 饪 的 更 多 信 息, 请 参 阅 第 28 29 页 和 嘉 格 纳 术 语 表

口 味 无 论 贮 藏 还 是 烹 饪, 保 证 食 材 的 原 汁 原 味 格 外 重 要 以 蘑 菇 为 例, 在 用 湿 布 清 洁 前 需 要 用 优 质 的 蘑 菇 刷 去 泥 土 和 树 叶, 然 后 尽 快 烹 饪 为 了 获 得 更 丰 富 的 口 感, 也 可 以 用 烘 烤 盘 在 近 80 C 的 温 度 下 循 环 烘 烤 2 小 时 风 干 后 的 蘑 菇 可 以 在 密 封 容 器 内 贮 存 数 月, 食 用 时, 少 量 干 蘑 菇 即 可 使 炖 汤 美 味 无 比

烹 饪 秘 诀 厨 师 一 般 分 为 两 类, 一 类 坚 守 本 国 的 烹 饪 传 统, 另 一 类 则 积 极 尝 试 各 种 花 色, 比 如 别 出 心 裁 地 用 玉 米 和 鱼 子 酱 做 出 名 为 液 体 饺 子 (Liquid Ravioli) 的 美 味 提 供 丰 富 产 品 线 的 嘉 格 纳 Vario 灶 具 系 列 能 满 足 这 两 类 烹 饪 大 师 的 各 式 需 要 从 经 典 的 燃 气 灶 到 专 业 的 铁 板 灶 再 到 高 效 的 电 磁 灶, 每 时 每 刻 都 可 以 根 据 个 人 需 求 任 意 组 合 搭 配 Vario 灶 具 系 列 是 所 有 烹 饪 方 式 的 理 想 之 选, 实 现 各 种 烹 饪 梦 想

气 味 烘 烤 蛋 糕 时 所 散 发 的 香 气 浓 郁 迷 人, 而 烹 饪 产 生 的 其 它 异 味 则 不 尽 然 当 然 生 活 中 存 在 许 多 小 秘 诀, 以 包 菜 为 例, 可 以 在 水 中 放 点 欧 芹 或 胡 桃 来 减 少 异 味, 这 方 法 适 用 于 包 括 芽 甘 蓝 花 菜 和 皱 叶 甘 蓝 在 内 的 所 有 包 菜 但 各 种 气 味 在 冰 箱 中 流 动 并 影 响 其 他 食 物, 就 会 导 致 食 物 串 味 有 效 杜 绝 别 无 他 法, 唯 有 一 流 的 科 技 才 是 王 道 因 此, 嘉 格 纳 多 种 制 冷 电 器 都 配 备 带 有 活 性 炭 空 气 过 滤 器 的 通 风 系 统 Vario Cooling 400 电 器 系 列 还 配 有 不 锈 钢 内 腔, 杜 绝 异 味, 让 您 在 欣 赏 精 致 设 计 的 同 时, 享 受 清 新 怡 人 的 环 境

维 生 素 欧 芹 莳 萝 甜 罗 勒 和 韭 菜 花 等 香 料 和 调 味 料 会 令 各 式 菜 肴 锦 上 添 花, 同 时 它 们 也 富 含 各 种 重 要 的 维 生 素 微 量 元 素 和 矿 物 质 在 稳 定 条 件 下 存 储 这 些 天 然 食 材 的 重 要 性 众 所 周 知 为 了 创 造 贮 藏 各 种 食 材 的 理 想 环 境, 嘉 格 纳 的 制 冷 电 器 产 品 中 组 合 了 各 种 气 候 区, 可 根 据 不 同 类 型 食 材 的 存 储 要 求, 对 各 区 域 的 温 度 和 湿 度 进 行 独 立 控 制 和 调 节

冷 藏. 专 业 厨 师 了 解 专 业 所 需 食 材 不 同, 贮 藏 的 条 件 也 会 千 差 万 别 : 一 些 食 材 需 要 长 时 间 存 放 才 能 成 熟, 而 另 一 些 则 需 要 更 低 的 温 度 有 些 特 别 的 佳 酿 存 储 温 度 很 低, 但 品 尝 时 却 需 要 使 其 上 升 到 理 想 的 饮 用 温 度 因 此, 为 了 满 足 各 方 面 的 最 高 要 求, 嘉 格 纳 不 断 开 发 尽 善 尽 美 的 制 冷 产 品 嘉 格 纳 冰 箱 最 多 可 设 4 个 温 区, 各 区 温 度 都 可 实 现 精 准 控 制 或 采 用 嘉 格 纳 专 用 电 器, 以 专 业 手 段 将 食 物 存 储 在 无 限 接 近 0 度, 达 到 现 代 冷 藏 库 存 储 标 准 嘉 格 纳 防 震 酒 柜, 为 您 的 佳 酿 提 供 无 微 不 至 的 存 储 环 境 92 93

Vario Cooling 400 系 列 产 品 Vario 系 列 的 冰 箱 与 酒 柜 是 嘉 格 纳 首 批 采 用 模 块 化 理 念 的 完 全 内 嵌 式 电 器, 基 于 同 一 专 业 标 准 锻 造, 品 质 决 无 妥 协 冷 藏 柜 冷 冻 柜 冰 箱 和 酒 柜 可 搭 配 出 无 穷 尽 的 组 合, 既 满 足 个 性 所 需, 又 体 现 和 谐 的 整 体 美 感 如 不 采 用 橱 柜 门 板, 嘉 格 纳 有 不 锈 钢 或 铝 合 金 门 板 可 供 选 择 Vario 系 列 冰 箱 与 酒 柜 的 侧 灯 和 顶 灯 提 供 了 充 足 照 明, 辉 映 不 锈 钢 内 腔, 更 显 通 透 奢 华 嘉 格 纳 亦 引 领 了 技 术 革 命, 从 专 业 角 度 诠 释 了 厨 房 的 新 标 准 在 其 工 作 时 超 乎 想 象 的 安 静 且 节 能 94 95

Vario 系 列 RB 491 冰 箱 RB 491 冰 箱 集 最 新 Vario 400 系 列 产 品 优 点 于 一 身 上 半 部 分 是 一 流 的 冷 藏 室, 下 半 部 分 则 是 四 星 级 的 抽 拉 式 冷 冻 室 RY 491 的 冷 藏 室 为 对 开 设 计 尺 寸 : 宽 91.4cm, 净 容 积 530L 不 锈 钢 内 腔 : 独 一 无 二 的 优 雅 设 计, 清 洁 卫 生 立 体 照 明 设 计 : 侧 面 和 顶 部 均 有 照 明 光 源, 内 部 通 透 清 晰 门 上 铝 合 金 搁 架 : 可 手 动 调 节, 超 强 承 重 能 力 可 拆 卸 的 安 全 玻 璃 搁 架 : 为 了 最 充 分 地 使 用 冰 箱 空 间, 所 有 搁 架 都 可 独 立 调 节, 其 中 一 组 为 不 对 称 摆 放 自 动 升 降 搁 架 : 按 钮 控 制, 在 满 载 情 况 下 也 能 自 由 移 动 3D 动 态 冷 却 系 统 : 使 冰 箱 内 温 度 分 布 更 均 匀, 制 冷 精 确 恒 定 内 嵌 制 冰 机 : 水 管 连 接, 每 天 可 制 1.7kg 的 冰 块 生 物 保 鲜 室 : 可 以 保 持 比 冷 藏 室 设 定 温 度 低 3 度, 有 效 延 长 火 腿, 香 肠 和 奶 酪 四 星 级 冷 冻 抽 屉 : 净 容 积 138L, 内 嵌 抽 拉 式 抽 屉, 电 脑 精 确 控 温 范 围 在 -14 C 到 -25 C 无 霜 科 技 : 无 须 清 空 冰 箱 除 霜, 冷 冻 的 食 品 上 也 不 会 结 霜 能 效 等 级 : 欧 洲 能 效 A+ 96 97

坚 固 的 铝 合 金 门 搁 架 嘉 格 纳 制 冷 电 器 引 人 瞩 目 的 不 仅 是 高 精 准 的 制 冷 科 技, 还 有 质 量 上 乘 的 内 饰 Vario Cooling 400 系 列 的 门 搁 架 以 实 心 喷 砂 铝 合 金 制 成, 手 工 装 配, 可 品 味 出 嘉 格 纳 对 精 准 度 一 丝 不 苟 的 追 求 对 材 料 的 精 挑 细 选 保 证 搁 架 极 其 坚 固 耐 用,RB/RY 491 冷 藏 冷 冻 箱 下 层 门 上 搁 架 可 承 载 25 公 斤 的 重 量 98 99

Vario 系 列 RC 472 冷 藏 柜 RC 472 冷 藏 柜 是 Vario 系 列 冷 藏 柜 中 容 积 最 大 的 冰 箱, 冷 藏 柜 的 左 右 开 门 方 向 可 自 由 调 节 尺 寸 : 宽 76.2cm, 净 容 积 477L( 亦 有 宽 61cm 的 RC 462 型 号 可 供 选 择 ) 不 锈 钢 内 腔 : 独 一 无 二 的 优 雅 设 计, 清 洁 卫 生 立 体 照 明 设 计 : 侧 面 和 顶 部 均 有 照 明 光 源, 内 部 通 透 清 晰 门 上 铝 合 金 搁 架 : 可 手 动 调 节, 超 强 承 重 能 力 可 拆 卸 的 安 全 玻 璃 搁 架 : 为 了 最 充 分 地 使 用 冰 箱 空 间, 所 有 搁 架 都 可 独 立 调 节 自 动 升 降 搁 架 : 按 钮 控 制, 在 满 载 情 况 下 也 能 自 由 移 动 3D 动 态 冷 却 系 统 : 使 冰 箱 内 温 度 分 布 更 均 匀, 制 冷 精 确 恒 定 生 物 保 鲜 区 : 温 度 控 制 范 围 为 0 C 至 3 C, 用 于 储 存 鱼 类 肉 类 和 蔬 菜 等 能 效 等 级 : 欧 洲 能 效 A+ 特 殊 附 件 : 不 锈 钢 或 者 铝 制 门 板 100 101

不 锈 钢 内 腔 所 有 Vario Cooling 400 系 列 的 产 品 内 腔 为 全 不 锈 钢, 不 仅 是 看 着 赏 心 悦 目, 其 不 易 察 觉 的 细 致 工 艺, 更 确 保 了 清 洁 卫 生 材 料 本 身 结 合 氧 气 与 湿 气 后, 可 中 和 冰 箱 内 的 异 味 分 子 冷 冻 柜 内 腔 的 不 锈 钢 表 层 闪 耀 着 一 层 霜 纹 光 泽, 将 卓 越 的 冷 冻 性 能 表 露 无 遗 102 103

Vario 系 列 RW 464 酒 柜 RW 464 拥 有 两 个 可 独 立 控 制 的 温 区, 可 对 温 度 进 行 精 准 控 制, 并 保 持 恒 温 您 可 以 将 一 个 温 区 设 为 酒 窖 温 度, 另 一 个 设 为 饮 用 温 度 尺 寸 : 高 213.4cm, 宽 61cm; 最 多 可 存 放 101 瓶 酒 ( 亦 有 宽 度 为 45.7cm 的 RW 414 备 选 ) 两 个 独 立 温 度 区 : 电 脑 控 温 功 能 在 5 C 到 18 C 范 围 内 精 确 地 控 制 温 度 通 过 数 字 温 度 显 示, 轻 触 按 键 即 可 自 由 选 择 不 锈 钢 内 腔 : 美 观 大 方, 干 净 卫 生 酒 架 : 以 榉 木 原 木 和 铝 合 金 制 成, 可 完 全 伸 展, 还 可 用 于 存 放 大 酒 瓶 专 业 藏 酒 : 特 殊 附 件 可 以 存 放 已 打 开 的 酒 瓶 和 醒 酒 器 始 终 为 您 的 佳 酿 保 持 最 适 宜 的 环 境 温 度 照 明 : 可 选 择 展 示 灯, 以 专 门 突 显 特 定 酒 瓶 通 风 系 统 : 空 气 通 过 抗 菌 的 活 性 炭 空 气 过 滤 器 流 动, 消 除 异 味, 将 异 味 隔 离 在 外, 保 持 柜 内 空 气 清 新 自 然 低 震 动 操 作 : 利 用 减 震 压 缩 机 确 保 低 震 动 湿 度 : 两 种 湿 度 级 别 可 选 配 备 防 紫 外 线 玻 璃 门 : 用 于 避 光, 以 免 破 坏 酒 香 特 殊 附 件 : 铝 合 金 搁 架 单 瓶 展 示 架 门 锁 不 锈 钢 或 铝 合 金 门 板 104 105

榉 木 原 木 托 架 在 嘉 格 纳, 储 酒 本 身 就 是 一 门 艺 术 精 湛 复 杂 的 技 术 实 现 无 震 动 操 作, 同 时 提 供 近 似 酒 窖 条 件 的 理 想 藏 酒 环 境 佳 酿 珍 品 陈 列 在 伸 展 方 便 的 坚 固 搁 架 上, 尽 显 独 特 的 尊 贵 气 质 以 铝 合 金 和 榉 木 原 木 制 成 的 搁 架 自 身 无 味, 亦 不 会 传 导 酒 香 所 有 榉 木 均 经 过 磨 圆 处 理, 不 仅 带 来 美 观 的 视 觉 效 果, 还 能 悉 心 保 护 精 致 的 酒 瓶 标 签 106 107

RW 404 葡 萄 酒 酒 柜 RW 404 拥 有 两 个 可 独 立 控 温 的 温 区, 在 异 常 狭 小 的 空 间 施 展 专 业 藏 酒 技 术 尺 寸 : 高 82cm, 宽 60cm; 柜 下 安 装 ; 最 多 可 贮 存 41 瓶 酒 两 个 独 立 温 区 : 电 脑 控 温 功 能 在 5 C 到 20 C 范 围 内 精 确 地 控 制 温 度 通 过 数 字 温 度 显 示, 轻 触 按 键 即 可 自 由 选 择 五 个 酒 架 : 其 中 三 个 为 可 伸 展 设 计, 以 榉 木 原 木 和 铝 合 金 制 成, 还 可 用 于 存 放 大 酒 瓶 照 明 : 柜 门 开 启 时, 内 部 照 明 逐 渐 亮 起 柜 门 关 闭 时, 照 明 逐 渐 熄 灭 此 外, 每 个 温 区 还 选 配 灯 光 渐 变 的 展 示 灯 通 风 系 统 : 空 气 通 过 抗 菌 的 活 性 炭 过 滤 器 循 环, 将 异 味 隔 离 在 外, 保 持 柜 内 空 气 清 新 自 然 低 震 动 操 作 : 利 用 减 震 压 缩 机 确 保 低 震 动 湿 度 : 两 种 湿 度 级 别 可 选 门 锁 : 确 保 珍 藏 佳 酿 安 全 贮 存 防 紫 外 线 玻 璃 门 : 用 于 避 光, 以 免 破 坏 酒 香 不 锈 钢 门 框 108 109

01 02 03 04 Vario 400 系 列 冰 箱 01 RB 491 200 91.4 cm, 生 物 保 鲜, 内 嵌 自 动 制 冰 机 02 RY 491 200 91.4 cm, 生 物 保 鲜, 内 嵌 自 动 制 冰 机 Vario 400 冷 藏 柜 系 列 03 RC 462 200 61 cm, 全 嵌 式, 零 度 生 物 保 鲜 RC 472 200 76.2 cm, 全 嵌 式, 零 度 生 物 保 鲜 Vario 400 冷 冻 柜 系 列 04 RF 463 203 61 cm, 全 嵌 式, 外 置 自 动 制 冰 机, 冰 水 分 配 器 05 RF 461 200 61 cm, 全 嵌 式, 内 置 自 动 制 冰 机 RF 411 200 45.7 cm, 全 嵌 式, 内 置 自 动 制 冰 机 05 06 07 Vario 400 酒 柜 系 列 06 RW 464 261 61 cm, 全 嵌 式, 玻 璃 门 RW 414 261 45.7 cm, 全 嵌 式, 玻 璃 门 其 他 酒 柜 07 RW 404 260CN 60 cm, 下 嵌 式, 不 锈 钢 / 玻 璃 门 图 示 均 为 所 列 首 款 型 号 110 111

Vario 200 系 列 该 系 列 产 品 的 每 一 个 细 节 都 是 令 人 瞩 目 的 焦 点 外 形 尺 寸 可 完 全 嵌 入 于 任 何 标 准 厨 房, 电 器 内 部 却 能 提 供 完 全 超 乎 您 期 望 的 宽 敞 空 间, 并 达 到 高 能 效 等 级 一 方 面, 部 分 技 术 被 转 移 到 基 座 中 另 一 方 面, 这 种 概 念 已 经 过 深 思 熟 虑, 呈 现 出 极 大 的 灵 活 性 所 有 搁 架 均 采 用 可 完 全 伸 展 设 计, 不 会 再 有 美 食 被 重 重 遮 挡, 空 间 利 用 得 到 优 化 铝 合 金 梯 架 式 搁 板 采 用 创 新 设 计, 根 据 需 要, 可 将 多 种 不 同 尺 寸 的 GN 器 具 定 位 插 件 挂 在 搁 板 上 搁 架 自 身 设 计 适 于 摆 放 各 种 不 同 高 度 的 物 品, 空 间 宽 敞 舒 适 增 加 空 间 树 立 厨 房 空 间 新 标 准 当 然, 嘉 格 纳 的 创 新 试 用 理 念 绝 不 会 因 电 器 的 嵌 入 式 设 计 而 受 到 束 缚 因 此, 嘉 格 纳 的 该 系 列 推 出 了 独 立 式 机 型, 在 满 足 所 需 的 同 时, 令 您 享 受 灵 活 利 用 空 间 之 乐 112 113

Vario 系 列 RF 287 冷 冻 柜 净 容 积 达 到 213 L, 是 200 系 列 产 品 中 最 大 的 四 星 级 冷 冻 柜 尺 寸 : 宽 56cm, 高 177.5cm; 净 容 积 213L 空 间 利 用 达 到 极 致 : 将 压 缩 机 转 移 到 基 座 中 灵 活 的 内 部 设 计 : 抽 屉 与 搁 架 均 可 独 立 取 出, 因 此, 可 根 据 需 要 为 大 体 积 物 品 创 造 空 间 无 霜 科 技 : 再 无 繁 复 的 手 动 清 洁 和 除 霜 烦 恼, 同 时 消 除 食 物 因 结 霜 而 损 坏 的 隐 忧 能 效 等 级 : 欧 洲 能 效 A++ Vario 系 列 RC 289 冷 藏 柜 设 有 三 个 气 候 区, 其 中 一 个 为 超 大 空 间 零 度 生 物 保 鲜 区, 是 200 系 列 产 品 中 使 用 最 便 捷 的 冷 藏 室 尺 寸 : 宽 56cm, 高 177.5cm; 净 容 积 306L 空 间 利 用 达 到 极 致 : 创 新 设 计, 将 压 缩 机 转 移 到 基 座 中 可 完 全 伸 展 搁 架 : 安 全 玻 璃 制 成, 取 用 便 捷 铝 合 金 阶 梯 式 搁 架 : 可 与 GN 器 具 定 位 插 件 组 合 使 用, 以 节 省 空 间 的 方 式 存 放 各 种 高 度 的 冷 藏 食 品 酒 类 香 槟 架 : 可 放 置 4 个 酒 瓶, 不 用 时 可 完 全 折 叠 收 起 完 美 的 视 觉 效 果 : 智 能 照 明 概 念 结 合 剔 透 的 玻 璃 材 质, 美 味 佳 肴, 完 美 呈 现 零 度 生 物 保 鲜 区 : 净 容 积 78L 一 个 区 域 内 设 有 三 个 抽 屉, 其 中 一 个 带 湿 度 控 制 功 能, 适 合 于 保 存 鱼 类 肉 类 或 蔬 菜 等 不 耐 冻 的 食 物 动 态 冷 却 系 统 : 温 度 分 布 均 匀, 确 保 冷 藏 室 内 温 度 准 确 恒 定 能 效 等 级 : 欧 洲 能 效 A++ 114 115

阶 梯 式 搁 架 深 谙 GN 器 具 定 位 插 件 巧 妙 之 道 的 人 们 都 知 道, 阶 梯 式 搁 架 是 令 厨 房 生 活 轻 松 惬 意 的 另 一 能 工 巧 匠 颇 具 实 用 性 的 各 种 插 件 适 用 于 食 物 存 储 制 备 烹 饪 和 盛 放, 与 阶 梯 式 搁 架 完 美 搭 配, 能 快 速 准 确 地 插 放 在 冷 藏 室 中, 阶 梯 式 设 计 同 时 还 能 满 足 不 同 高 度 物 品 的 存 储 要 求 116 117

Vario 系 列 RS 295 对 开 门 式 冰 箱 RS 295 是 Vario Cooling 200 系 列 中 的 独 立 式 冰 箱 - 图 示 为 精 致 美 观 的 铝 合 金 外 壳 包 裹 另 有 不 锈 钢 材 质 可 选 此 款 冰 箱 可 与 家 居 设 计 完 美 搭 配, 摆 放 在 主 要 位 置 上, 成 为 室 内 装 饰 的 一 大 亮 点 尺 寸 : 宽 91.4cm, 高 178cm; 净 容 积 517L 可 完 全 伸 展 搁 架 : 安 全 玻 璃 制 成, 取 用 便 捷 铝 合 金 阶 梯 式 搁 架 : 可 与 GN 器 具 定 位 插 件 组 合 使 用, 以 节 省 空 间 的 方 式 存 放 各 种 高 度 的 冷 藏 食 品 酒 类 香 槟 架 : 可 放 置 4 个 酒 瓶, 不 用 时 可 完 全 折 叠 收 起 完 美 的 视 觉 效 果 : 智 能 照 明 概 念 结 合 剔 透 的 玻 璃 材 质, 美 味 佳 肴, 完 美 呈 现 零 度 生 物 保 鲜 区 : 温 控 抽 屉 温 度 范 围 为 0 C 至 3 C, 用 于 储 存 鱼 类 肉 类 和 蔬 菜 等 对 温 度 敏 感 的 食 物 无 霜 科 技 : 再 无 繁 复 的 手 动 清 洁 和 除 霜 烦 恼, 同 时 消 除 食 物 因 结 霜 而 损 坏 的 隐 忧 蕴 含 防 结 块 技 术 的 内 嵌 制 冰 机 : 配 有 固 定 进 水 管 连 接, 每 天 可 制 冰 1.7kg, 储 存 容 量 达 2kg 带 照 明 设 计 的 冰 水 分 配 器 : 适 用 于 制 作 冰 块 碎 冰 和 冰 水 能 效 等 级 : 欧 洲 能 效 A+ 118 119

01 02 03 Vario 200 系 列 对 开 门 冰 箱 01 RS 295 310 91.4 cm, 独 立 式, 不 锈 钢 外 壳, 零 度 生 物 保 鲜 RS 295 311 91.4 cm, 独 立 式, 不 锈 钢 外 壳, 零 度 生 物 保 鲜 02 RS 295 330 91.4 cm, 独 立 式, 铝 合 金 外 壳, 零 度 生 物 保 鲜 Vario 200 系 列 冷 藏 冷 冻 箱 03 RB 289 202 177.5 cm, 全 嵌 式, 零 度 生 物 保 鲜 Vario 200 系 列 冷 藏 箱 04 RC 289 202 177.5 cm, 全 嵌 式, 零 度 生 物 保 鲜 04 05 Vario 200 系 列 冷 冻 箱 05 RF 287 202 177.5 cm, 全 嵌 式 图 示 均 为 所 列 首 款 型 号 120 121

洗 碗 机. 嘉 格 纳 专 业 洗 碗 机 的 表 现 完 美 无 瑕 : 高 效 节 能, 安 静 迅 捷 Vario 系 列 洗 碗 机 只 需 57 分 钟 即 可 彻 底 洗 净 和 烘 干 满 载 的 各 类 餐 具 嘉 格 纳 创 新 采 用 的 晶 蕾 烘 干 科 技 是 铸 就 其 卓 越 性 能 的 功 臣 之 一 晶 蕾 元 在 清 洗 过 程 中 吸 收 湿 气, 释 放 热 量, 根 据 各 种 不 同 的 功 能 选 择, 热 量 的 利 用 方 式 也 多 种 多 样, 或 减 少 程 序 时 间, 或 节 省 能 源, 或 加 强 烘 干 效 果 晶 蕾 元 在 每 次 使 用 后 会 自 动 再 生, 使 用 寿 命 与 洗 碗 机 等 长, 这 项 全 新 技 术 在 能 源 平 衡 方 面 无 疑 是 个 巨 大 突 破 122 123

Vario 系 列 洗 碗 机 DF 460. 创 新 的 Zeolite 技 术 的 运 用 : 根 据 选 择 的 程 序,Zeolite 技 术 可 帮 助 洗 碗 机 缩 短 工 作 时 间, 节 能 以 及 提 高 烘 干 效 果 6 个 洗 涤 程 序 和 4 个 附 加 功 能 完 美 组 合 尺 寸 :60cm 宽,81.5cm 高 附 加 功 能 :4 个 附 加 程 序 可 以 和 6 个 洗 涤 程 序 完 美 组 合 动 力 加 速 洗 : 此 附 加 功 能 可 以 使 整 个 程 序 在 57 分 钟 之 内 完 成 加 强 洗 涤 : 此 附 加 功 能 可 以 同 时 洗 涤 重 污 垢 餐 具 ( 放 置 于 下 洗 碗 篮 ) 和 易 磨 损 餐 具 ( 放 置 于 上 洗 碗 篮 ) 烘 干 程 序 : 使 用 此 附 加 功 能 可 以 达 到 完 美 的 烘 干 效 果 节 能 洗 涤 : 使 用 此 附 加 程 序 可 以 节 能 15% 并 且 只 使 用 10L 水 照 明 系 统 : 内 置 照 明 灯 可 使 您 轻 易 地 找 到 你 想 要 找 的 餐 具 盛 物 栏 : 多 个 可 折 叠 搁 架, 适 合 放 置 各 类 餐 具 玻 璃 制 品 保 护 技 术 : 保 护 玻 璃 制 品 不 受 极 端 温 度 波 动 的 破 坏, 另 外, Zerolite 技 术 可 保 证 在 低 温 下 的 烘 干 效 果 可 完 全 伸 缩 的 盛 物 栏 导 轨 : 帮 助 您 轻 松 摆 放 和 拿 取 餐 具 盛 物 栏 三 级 可 调 : 可 以 轻 松 放 置 各 种 不 同 高 度 的 餐 具 蒸 盘 搁 架 : 确 保 蒸 盘 在 洗 碗 机 内 洗 涤 时 放 置 牢 固 并 能 优 化 烘 干 效 果 能 效 : 欧 盟 能 效 等 级 A+++ 第 三 维 度 拉 篮 : 特 殊 选 配 附 件, 可 放 置 更 多 物 品 124 125

01 02 Vario 系 列 洗 碗 机 01 DF 460 162 81.5 cm, 完 全 嵌 入 式 洗 碗 机,6 个 洗 涤 程 序 和 4 个 附 加 程 能 完 全 嵌 入 式 洗 碗 机 的 门 板 02 DA 231 010 60 cm, 81.5cm 高 完 全 嵌 入 式 洗 碗 机 不 锈 钢 背 板 玻 璃 门 DA 231 030 60 cm, 81.5cm 高 完 全 嵌 入 式 洗 碗 机 铝 合 金 背 板 玻 璃 门 图 示 均 为 所 列 首 款 型 号 126 127

附 件. 如 同 所 有 的 艺 术 形 式 一 样, 工 欲 善 其 事, 必 先 利 其 器, 令 人 赞 不 绝 口 的 美 味 佳 肴 与 烹 饪 器 具 必 然 密 不 可 分 专 业 大 师 对 此 绝 不 含 糊 在 烹 饪 过 程 中, 所 有 工 序 必 须 有 条 不 紊 地 进 行, 厨 师 们 可 没 有 精 力 为 此 分 神,GN 系 统 正 是 他 们 的 好 帮 手 无 论 是 新 鲜 的 鱼 类 和 蔬 菜 还 是 腌 制 食 品, 都 可 在 洁 净 卫 生 的 不 锈 钢 容 器 中 制 备, 然 后 保 存 在 冰 箱 里, 待 使 用 时 取 出 即 可 这 些 附 件 均 可 直 接 置 于 蒸 汽 烤 箱 或 蒸 汽 炉 中 烹 饪 ; 免 去 了 将 食 物 转 移 到 其 它 容 器 中 的 麻 烦 消 除 您 的 后 顾 之 忧, 解 放 您 的 双 手, 全 心 专 注 于 创 作 灵 感 直 观 操 作 和 精 准 计 时 128 129

GN 系 统 GN 系 统 是 确 保 各 个 烹 饪 环 节 高 效 完 成 的 关 键 有 了 它, 从 食 物 制 备 烹 饪 到 存 储, 一 切 琐 事 变 乐 事 GN 附 件 可 与 Vario Cooling 200 系 列 产 品 完 美 组 合 : 电 磁 灶 烤 箱 蒸 汽 烤 箱 蒸 汽 炉 洗 碗 机 GN 器 具 定 位 插 件 GN 114 GN 124 和 GN 126 这 些 插 件 均 以 卫 生 不 锈 钢 精 制 而 成, 提 供 带 孔 或 不 带 孔 两 种 设 计, 无 论 是 蒸 汽 烹 饪 冰 箱 储 存 或 盛 放 佳 肴, 都 是 不 二 之 选, 并 可 在 洗 碗 机 中 安 全 使 用, 极 易 清 洁, 有 GN 1 / 3 GN 2 / 3 和 GN 2 / 8 三 种 尺 寸 备 选 亦 提 供 储 物 盖 和 保 鲜 盖 作 为 专 用 附 件 GN 器 具 定 位 插 件 图 示 请 参 阅 本 书 第 116 117 页 GN 340 嘉 格 纳 GN 烧 烤 盘 此 烧 烤 盘 适 用 于 带 有 烧 烤 功 能 的 各 种 烤 箱 蒸 汽 烤 箱 蒸 汽 炉 和 电 磁 灶 更 详 细 说 明 请 参 阅 本 书 第 22 23 页 GN 710 嘉 格 纳 GN 水 槽 此 款 水 槽 可 完 美 搭 配 各 种 GN 电 器 和 器 具, 为 您 打 造 井 井 有 条 的 烹 饪 流 程 GN 器 具 定 位 插 件 与 嘉 格 纳 GN 案 板 GN 烧 烤 盘 一 样, 可 用 于 制 备 食 物, 提 供 GN 2 / 3 和 GN 2 / 8 两 种 尺 寸 备 选 各 式 器 具 相 辅 相 成, 完 美 搭 配 130 131

嘉 格 纳 展 厅. 132 133

嘉 格 纳 网 上 展 厅 在 世 界 各 地, 您 都 能 体 验 到 嘉 格 纳 的 非 凡 魅 力 - 在 魔 术 般 奇 幻 的 展 厅 里, 各 种 产 品 的 灵 活 拆 分 与 组 合, 令 人 大 开 眼 界 ; 而 在 全 方 位 的 网 上 展 厅 里, 一 切 展 示 体 验 更 加 如 鱼 得 水 探 索 之 旅 从 广 袤 无 垠 的 蒙 古 大 草 原 出 发, 途 经 令 人 沉 醉 的 巴 厘 岛 自 然 原 生 态 和 充 满 现 代 都 市 气 息 的 纽 约 城, 将 参 观 者 们 一 路 带 领 到 充 满 皇 家 庄 严 气 息 的 威 尼 斯 宫 殿 在 风 格 迥 异 的 世 界 各 地 体 验 琳 琅 满 目 的 嘉 格 纳 材 料 和 产 品 组 合 例 如 天 然 材 质 与 铝 合 金 表 面 的 完 美 搭 配, 就 像 胜 地 巴 厘 佛 塔 (Balinese Pagoda) 传 统 巴 厘 建 筑 与 异 国 情 调 之 间 交 相 辉 映 一 样 和 谐 近 距 离 接 触 嘉 格 纳 产 品, 精 雕 细 琢 的 完 美 细 节 丰 富 的 功 能 特 性, 全 方 位 立 体 呈 现 在 您 眼 前 亲 身 体 验 嘉 格 纳 魅 惑 世 界, 尽 在 www.gaggenau.com/onlineshowroom 134 135

中国 上海* 北京* 香港 杭州* 中国台湾 台北 澳大利亚 墨尔本 佩斯 奥地利 维也纳 阿联酋 迪拜* 冰岛 雷克雅维克 比利时 布鲁塞尔 波兰 华沙 克罗地亚 萨格勒布 丹麦 哥本哈根* 法国 巴黎* 利普斯汉 芬兰 赫尔辛基 韩国 首尔 荷兰 阿姆斯特丹* 加拿大 蒙特利尔 卢森堡 卢森堡 美国 尔湾 马来西亚 吉隆坡 挪威 奥斯陆* 瑞典 斯德哥尔摩* 瑞士 苏黎世 雷内斯 伯尔尼 比尔乔 塞尔维亚 贝尔格莱德 土耳其 伊斯坦布尔* 泰国 曼谷 嘉格纳在全球坐拥40多家展厅 西班牙 巴塞罗那* 嘉格纳展厅遍及世界各个国家 绝大部分出自当地著名室内设计 新加坡 新加坡* 师的精心雕琢 旗舰展厅更可谓嘉格纳的倾心之作 不仅面积 新西兰 奥克兰 阔达 坐落黄金位置 嘉格纳设计师私家赋予的概念设计更显 希腊 雅典 品牌精髓 为全面诠释品牌 地域因素也被完美融入嘉格纳的 意大利 米兰 马切拉塔 维罗纳 设计哲学之中 所有展厅只为让您更亲切地体验嘉格纳之迥然 英国 伦敦* 有别的品牌世界 更多详细信息和开放时间 敬请参见嘉格纳网 站w w w.gaggenau.com 在右侧的展厅一览中 带星号的为嘉格 纳旗舰展厅 136 137

上 海 嘉 格 纳 旗 舰 展 厅 恒 隆 广 场 是 上 海 最 耀 眼 的 城 市 地 标 之 一, 来 自 嘉 格 纳 的 经 典 之 作 便 坐 落 于 此 47 层, 为 您 呈 现 一 个 自 在 天 成 诗 意 盎 然 的 展 示 空 间 展 示 厅 烹 饪 互 动 厅 餐 厅 及 休 闲 室 的 总 面 积 超 过 350 平 方 米, 您 尽 可 闲 庭 信 步, 或 品 鉴 不 锈 钢 与 铝 合 金 嵌 入 式 电 器 所 承 载 的 纯 粹 之 美, 或 感 受 皮 革 与 实 木 家 具 所 赋 予 的 自 然 之 美 饶 有 趣 味 的 是, 展 厅 的 所 有 原 木 内 墙 均 源 自 一 栋 50 年 历 史 的 黑 森 林 小 屋, 镶 嵌 以 嘉 格 纳 厨 电, 现 代 摩 登 与 历 史 韵 味 浑 然 一 体 我 们 诚 邀 阁 下 亲 临 上 海 嘉 格 纳 旗 舰 展 厅, 领 略 世 界 高 端 嵌 入 式 厨 房 电 器 之 精 粹 非 凡 体 验, 尽 在 嘉 格 纳 138 139

术 语 表 嘉 格 纳 产 品 功 能 精 粹 烘 焙 石 : 这 个 选 配 配 件 可 以 让 您 的 厨 房 变 成 专 业 面 包 房 或 比 萨 屋 需 另 附 加 热 元 件 来 加 热 烘 焙 石 嘉 格 纳 易 清 洁 内 腔 : 食 物 残 留 不 易 黏 着 在 蓝 色 内 腔 上, 用 湿 海 绵 蘸 取 少 量 清 洁 剂 轻 轻 擦 拭 蓝 色 内 腔 就 可 完 成 基 本 清 洁 嵌 入 式 厨 房 电 器 Built-in appliance 全 嵌 入 式 厨 房 电 器 Fully integrated appliances 可 以 完 全 平 嵌 于 厨 柜 中, 与 周 围 的 橱 柜 完 美 贴 合, 还 可 选 择 自 己 喜 欢 的 门 板 材 料 嵌 入 式 厨 房 电 器 Integrated appliances 可 嵌 入 厨 柜 中 安 装, 只 有 电 器 门 部 分 突 出 于 厨 柜 表 面 同 时, 底 部 的 空 气 流 通 系 统 确 保 电 器 完 美 地 与 厨 柜 融 为 一 体 烤 箱 Baking 实 时 温 度 显 示 Actual temperature display 烤 箱 的 精 确 控 温 和 实 时 监 控 对 于 某 些 佳 肴 的 烹 饪 至 关 重 要, 此 功 能 让 您 随 时 了 解 烤 箱 内 的 温 度 情 况 例 如, 当 您 调 低 温 度, 显 示 屏 会 显 示 降 温 所 需 的 时 间, 以 便 充 分 利 用 余 热 即 便 是 专 业 的 厨 房 电 器 都 未 必 具 备 嘉 格 纳 这 一 独 有 的 功 能, 令 烹 饪 爱 好 者 极 为 欣 赏 空 气 催 化 自 清 洁 系 统 Air cleaning catalyst 烤 箱 内 置 的 清 洁 系 统 烤 箱 工 作 时, 加 热 的 催 化 剂 可 以 促 使 油 脂 及 异 味 颗 粒 分 解, 萦 绕 在 厨 房 久 久 不 散 的 烤 箱 异 味 从 此 消 失 殆 尽 嘉 格 纳 独 一 无 二 的 空 气 催 化 自 清 洁 系 统 在 烤 箱 低 温 运 作 下 同 样 有 效 烘 焙 石 Baking stone 这 个 选 配 配 件 可 以 让 您 的 厨 房 变 成 专 业 面 包 房 或 比 萨 屋 烘 焙 石 通 过 底 部 加 热 元 件 进 行 加 热, 最 高 为 300 o C 的 高 温 确 保 面 包 或 比 萨 获 得 完 美 的 烘 焙 效 果 过 滤 器 状 态 显 示 Capacity display for filter cartridge 如 果 进 水 管 中 带 有 除 垢 系 统, 过 滤 器 就 需 要 定 期 更 换 电 器 的 电 脑 系 统 会 根 据 水 的 硬 度 自 动 计 算 过 滤 器 的 容 量, 每 当 电 器 打 开 时, 剩 余 的 过 滤 器 容 量 会 显 示 在 屏 幕 上 特 殊 清 洁 催 化 涂 层 Catalytic special enamelling 烤 箱 内 壁 上 附 着 一 层 特 殊 的 催 化 剂 涂 层, 使 烤 箱 内 腔 十 分 易 于 清 洁 污 渍 在 高 于 200 o C 的 环 境 下 通 过 氧 化 作 用 被 清 除, 清 洁 过 程 与 烤 箱 的 使 用 过 程 同 步 进 行 如 果 烤 箱 内 腔 的 污 渍 过 于 顽 固, 可 以 先 手 工 擦 拭 非 涂 层 区, 再 加 热 烤 箱 至 200 o C, 几 分 钟 后 便 有 效 去 除 油 渍 更 好 的 自 清 洁 方 式 请 参 看 高 温 分 解 自 清 洁 系 统 的 相 关 介 绍 蒸 汽 烤 箱 的 清 洁 程 序 Cleaning programme in the Combi-steam oven 蒸 汽 会 软 化 烤 箱 内 的 污 渍, 因 此 蒸 汽 烤 箱 的 内 部 非 常 易 于 清 洁 外 壁 温 度 保 护 Cooled housing with overheating protection 嘉 格 纳 的 烤 箱 都 带 有 温 度 保 护 系 统, 以 防 止 电 器 和 电 器 周 围 的 橱 柜 因 过 热 而 受 损 同 时, 烤 箱 使 用 完 毕, 自 动 冷 却 系 统 还 能 继 续 冷 却 烤 箱 带 自 动 关 机 功 能 的 食 物 中 心 温 度 探 测 棒 Core temperature probe with automatic shut-off 食 物 中 心 温 度 探 测 棒 可 以 设 置 和 监 控 食 物 的 中 心 温 度, 烤 箱 和 蒸 汽 烤 箱 在 中 心 温 度 探 测 棒 达 到 设 定 温 度 时 会 自 动 关 机 该 配 件 适 用 于 任 何 食 物, 均 可 达 到 理 想 的 烹 饪 效 果 不 需 要 时, 食 物 中 心 温 度 探 测 棒 可 拆 卸 除 垢 程 序 Descaling programme 蒸 汽 烤 箱 或 蒸 汽 炉 的 蒸 汽 蒸 发 器 可 执 行 这 个 程 序 并 轻 松 除 垢 水 箱 里 需 要 装 满 除 垢 剂, 整 个 程 序 大 约 持 续 30 分 钟 烘 干 程 序 Drying programme 通 过 这 个 功 能, 蒸 汽 烤 箱 的 内 腔 可 以 使 用 热 风 来 烘 干, 整 个 过 程 持 续 20 分 钟, 建 议 在 每 次 使 用 后 或 是 蒸 汽 清 洁 后 使 用 此 功 能 节 能 模 式 Eco 在 这 个 操 作 模 式 中, 所 有 需 要 消 耗 能 量 的 功 能 都 被 优 化, 以 降 低 能 耗 例 如, 烤 箱 内 的 灯 会 关 闭, 烤 箱 内 的 残 余 热 量 都 被 利 用 到 烘 焙 或 烘 烤 程 序 中 电 子 温 度 控 制 Electronic temperature control 精 确 的 温 控 技 术 可 以 保 证 佳 肴 的 绝 佳 口 感 所 有 设 置 和 特 殊 功 能 的 操 作 均 通 过 按 键 完 成, 温 度 显 示 在 液 晶 屏 上 固 定 的 进 水 管 和 出 水 管 Fixed inlet and outlet water connection 安 装 时, 蒸 汽 烤 箱 直 接 连 接 进 水 管 和 出 水 管, 所 有 烹 饪 都 取 自 新 鲜 水 源 大 面 积 烧 烤 Full surface grill 确 保 整 个 表 面 的 烧 烤 效 果 均 匀 烤 箱 蒸 汽 烤 箱 微 波 烤 箱 和 微 波 炉 中 的 各 类 食 物 的 烧 烤 温 度 和 着 色 制 温 度 可 分 别 设 置 选 定 的 温 度 或 烧 烤 设 置 出 现 在 显 示 屏 上 300 烤 箱 系 列 的 显 示 屏 Function display 300 series 显 示 屏 上 清 晰 可 见 所 有 的 设 置 和 时 间 数 码 时 钟 也 可 用 来 做 烹 饪 计 时 设 置, 如 设 定 烹 饪 所 需 时 间 或 24 小 时 内 关 机 嘉 格 纳 易 清 洁 内 腔 Gaggenau enamel 一 般 情 况 下, 用 湿 海 绵 蘸 取 少 量 清 洁 剂 轻 轻 擦 拭 烤 箱 内 腔, 就 可 完 成 基 本 的 清 洁, 几 乎 没 有 残 留 会 粘 在 蓝 色 内 腔 上 烤 盘 和 烤 架 可 在 洗 碗 机 中 清 洗 热 风 风 扇 前 置 过 滤 网 Grease filter in front of hot air fan 此 过 滤 网 可 挡 住 烘 焙 和 烧 烤 时 产 生 的 大 量 油 污, 并 可 拆 卸, 放 入 洗 碗 机 里 清 洗 即 可 配 有 高 温 分 解 自 清 洁 系 统 的 烤 箱 则 不 需 要 此 过 滤 网, 因 为 热 风 风 扇 周 围 的 污 渍 在 高 温 过 程 中 已 被 清 除 卤 素 灯 Halogen lighting 使 烹 饪 区 域 更 显 明 亮, 所 以 无 论 烘 焙 烧 烤 或 蒸 汽 烹 饪 的 每 个 过 程 都 清 晰 可 见, 并 且 丝 毫 不 会 感 到 刺 眼 加 热 元 件 Heating element 可 插 入 任 何 一 款 嘉 格 纳 烤 箱 内 部 的 插 孔 中, 用 于 集 中 加 热 烘 焙 石 热 风 烧 烤 Hot air 参 见 蒸 汽 一 节 数 码 时 钟 功 能 液 晶 显 示 LCD function display with digital clock 200 系 列 的 烤 箱 通 过 两 个 控 制 旋 钮 来 选 择 主 要 功 能, 设 置 会 清 晰 地 显 示 在 液 晶 屏 上 附 加 功 能 则 通 过 触 摸 键 来 完 成, 只 在 可 使 用 时 才 显 示 数 码 时 钟 可 独 立 作 为 定 时 器 来 使 用, 设 置 烹 饪 持 续 时 间 与 未 来 24 小 时 内 的 烹 饪 结 束 时 间 长 时 间 定 时 Long-term timer 此 功 能 可 给 需 要 长 时 间 加 热 的 食 物 保 温 24 小 时 到 74 小 时, 这 期 间 不 需 要 操 作 烤 箱, 内 部 照 明 灯 也 将 关 闭 内 存 食 谱 Memory recipes 烤 箱 和 蒸 汽 烤 箱 都 设 有 此 功 能, 可 将 烹 饪 完 毕 的 一 个 菜 式 的 所 有 设 置 保 存 下 来, 并 可 随 时 方 便 地 调 用 可 设 置 6 种 菜 肴, 每 种 菜 肴 最 多 可 保 存 5 个 步 骤 或 设 置 只 需 在 每 一 个 烹 饪 步 骤 成 功 完 成 后 按 下 一 个 按 键 即 可 如 果 使 用 食 物 中 心 温 度 探 测 棒, 则 不 会 保 存 烹 饪 时 间, 而 是 保 存 相 应 的 中 心 温 度, 确 保 在 烹 饪 份 量 不 同 的 情 况 下, 也 能 每 一 次 都 做 出 同 样 的 美 味 多 涂 层 安 全 玻 璃 Multiple glazing with safety glass 拥 有 4 层 带 远 红 外 涂 层 的 玻 璃, 即 使 在 使 用 485 o C 的 高 温 分 解 自 清 洁 系 统 时, 玻 璃 门 外 侧 仍 能 保 持 温 热 状 态 高 温 分 解 自 清 洁 系 统 Pyrolytic system 此 程 序 在 485 o C 下 工 作, 可 将 烤 箱 内 的 任 何 油 污 分 解 干 净 程 序 在 出 厂 时 便 设 置 好, 在 清 洁 过 程 中, 门 将 自 动 锁 上 ; 程 序 结 束 后, 待 烤 箱 逐 渐 冷 却, 只 需 用 湿 布 抹 去 灰 烬 即 可 清 洁 开 始 前, 系 统 会 自 测 烤 箱 内 部 的 油 污 程 度, 并 且 自 动 选 择 最 合 适 的 清 洁 持 续 时 间 抽 拉 式 搁 架 体 系 Pull-out system 嘉 格 纳 烤 箱 的 抽 拉 式 搁 架 体 系 由 一 个 铸 铁 框 架 和 若 干 伸 缩 导 轨 构 成, 安 全 又 便 捷 铸 铁 框 架 的 每 一 层 都 可 安 装 这 种 两 截 式 的 可 伸 缩 导 轨, 所 以 无 论 把 食 物 放 在 烤 盘 烤 架 或 玻 璃 盘 中 烘 焙, 还 是 串 在 电 转 烤 肉 架 上 烧 烤, 都 可 轻 松 地 从 烤 箱 正 前 方 取 出 导 轨 可 拆 卸, 易 于 清 洁 ; 铸 铁 框 架 的 清 洁 可 在 烤 箱 自 清 洁 时 同 步 进 行 电 转 烤 肉 架 Rotisserie spit 通 常 在 需 要 均 匀 炙 烤 食 物 时 使 用, 比 如 烤 鸡 猪 肘 羊 腿 等, 电 转 烤 肉 架 可 使 肉 的 表 面 烹 制 得 非 常 松 脆 若 需 更 佳 的 炙 烤 效 果, 请 同 时 选 择 烧 烤 或 者 顶 部 加 热 模 式 电 转 烤 肉 架 最 多 可 以 承 载 6 公 斤 肉 安 全 锁 Safety lock 在 12 小 时 内 无 任 何 操 作 且 长 时 间 定 时 器 未 启 动 的 情 况 下 中 断 烤 箱 的 任 何 加 热 工 作 大 多 数 灶 具 和 维 度 系 列 电 器 会 依 据 所 选 的 输 出 功 率, 在 一 定 的 时 间 自 动 关 闭 设 置 菜 单 Settings menu 嘉 格 纳 的 烤 箱 和 蒸 汽 烤 箱 可 根 据 不 同 型 号 改 变 设 置, 如 时 间 显 示 屏 的 亮 度 按 键 音 量 超 快 控 制 等 功 能 设 置 菜 单 布 局 清 晰, 或 符 号 标 识, 或 文 字 显 示, 根 据 进 阶 式 菜 单 进 行 一 一 操 作, 就 可 轻 松 完 成 设 置 烤 箱 侧 开 门 Side-opening oven door 烤 箱 门 体 由 透 明 的 多 涂 层 安 全 玻 璃 制 成, 整 个 烹 饪 过 程 全 景 可 视 门 把 手 耐 高 温 侧 开 门 180 o 开 启, 食 物 可 以 水 平 地 从 烤 箱 正 前 方 被 放 入 或 取 出 开 门 方 向 可 左 右 选 择, 定 购 前 需 根 据 开 门 方 向 选 购 相 应 的 产 品 型 号 烤 肉 架 Spit 参 见 电 转 烤 肉 架 一 节 不 锈 钢 内 腔 Stainless steel cooking interior 蒸 汽 烤 箱 和 蒸 汽 炉 采 用 无 缝 连 接 的 高 品 质 不 锈 钢 内 腔, 符 合 严 格 的 卫 生 检 查 标 准 并 且, 在 60W 卤 素 灯 的 辉 映 下, 烹 饪 区 域 达 到 极 佳 的 视 觉 效 果 蒸 汽 Steaming 对 于 绝 大 多 数 可 水 煮 的 食 材, 蒸 汽 是 一 种 更 健 康 的 烹 制 方 式, 维 生 素 和 矿 物 质 不 会 流 失, 而 且 口 感 更 自 然 出 众, 色 泽 更 鲜 艳 动 人 把 不 同 蒸 盘 同 时 放 入 蒸 汽 烤 箱 或 蒸 汽 炉, 不 同 食 物 就 可 以 同 时 进 行 烹 制, 蒸 汽 可 以 使 这 几 种 食 物 的 气 味 互 相 隔 离, 防 止 串 味 使 用 蒸 汽 烤 箱 中 蒸 汽 和 热 风 的 完 美 组 合 可 以 满 足 各 种 烹 饪 需 求 蒸 汽 烤 箱 Combi-steaming 这 种 新 的 烤 箱 特 别 适 合 烹 制 肉 类, 在 30 o C 至 230 o C 的 温 度 范 围 内, 蒸 汽 和 热 风 的 完 美 组 合 造 就 十 分 美 味 在 密 闭 的 烤 箱 内 腔 里, 蒸 汽 可 以 防 止 肉 类 被 烤 干, 少 量 的 蒸 汽 渗 透 到 肉 纤 维 里 面, 肉 就 像 在 自 己 的 卤 汁 里 面 烧 烤 一 样 发 酵 Dough fermerntation 低 温 (50 o C 以 下 ) 与 合 适 的 湿 度 是 面 团 发 酵 的 理 想 条 件 热 风 烧 烤 Hot air 这 相 当 于 普 通 烤 箱 里 面 的 热 风 烧 烤 模 式 烹 饪 区 保 持 空 气 流 通, 并 让 产 生 的 湿 气 流 走 这 种 功 能 对 烤 制 一 些 需 要 有 松 脆 口 感 的 食 物 特 别 重 要, 例 如 蛋 糕 和 新 鲜 水 果, 因 为 必 须 保 证 烤 制 时 没 有 湿 度, 否 则 外 皮 会 变 软 数 码 时 钟 功 能 液 晶 显 示 :200 系 列 的 烤 箱 通 过 两 个 控 制 旋 钮 来 选 择 主 要 功 能, 设 置 会 清 晰 地 显 示 在 液 晶 屏 上 140 141

水 箱 :1.3L 的 水 箱 容 量 保 证 有 充 足 的 蒸 汽 供 应 榨 汁 Juice extraction 用 一 个 带 孔 的 蒸 盘, 将 水 果 放 在 上 面 用 蒸 汽 加 热, 果 汁 会 被 蒸 汽 带 出, 并 从 蒸 盘 上 滴 下, 用 另 一 个 不 带 孔 的 蒸 盘 接 住 即 可 低 温 烹 饪 Low temperature cooking 专 业 烹 制 肉 类 通 过 精 确 温 控 来 实 现, 以 持 续 稳 定 缓 慢 柔 和 的 火 力 保 证 完 美 烹 饪 效 果 比 如 一 大 块 牛 肉, 在 低 温 烹 饪 下, 皮 下 几 毫 米 的 地 方 仍 然 可 见 新 鲜 的 粉 色 和 充 盈 的 肉 汁 即 使 在 肉 已 经 烹 制 完 毕, 仍 然 可 以 在 恒 定 温 度 下 保 温, 达 到 尽 善 尽 美 低 温 蒸 汽 Low temperature steaming 用 100% 湿 度 的 蒸 汽 渗 透 的 低 温 热 风 带 来 极 佳 的 热 传 递 效 果, 可 防 止 食 物 变 干, 是 烹 饪 鱼 的 理 想 方 式 蛋 白 质 既 不 会 凝 结 也 不 会 流 失, 并 且 鱼 可 以 始 终 保 持 鲜 嫩 多 汁, 口 味 出 众 解 冻 Thawing 是 深 层 冷 冻 过 的 食 品 理 想 的 温 和 的 解 冻 方 法 水 位 警 告 Water level warning 当 蒸 汽 炉 的 水 箱 空 仓 时 会 有 一 个 报 警 声, 屏 幕 上 也 会 出 现 一 个 报 警 符 号, 加 热 过 程 会 被 中 断 此 时, 需 要 取 出 水 箱 并 注 满 水 后 插 回 蒸 汽 炉, 蒸 汽 炉 将 继 续 加 热 水 箱 Water tank 1.3L 的 水 箱 容 量 保 证 有 充 足 的 蒸 汽 供 应 因 为 蒸 汽 仅 在 烹 饪 区 域 产 生, 所 以 水 箱 不 会 结 水 垢 水 箱 透 明 并 且 易 于 提 起, 检 查 水 位 非 常 方 便 为 了 保 证 清 洁, 水 箱 最 好 在 每 次 使 用 后 清 洗 干 净, 晾 干 后 再 放 回 电 器 中 注 意 不 能 放 到 洗 碗 机 里 清 洗 微 波 炉 Microwave 任 何 一 个 微 波 设 备 的 关 键 部 件 都 是 磁 控 管, 磁 控 管 所 产 生 电 磁 微 波 借 助 分 配 器, 将 微 波 中 的 能 量 均 匀 散 布 在 所 烹 制 的 食 物 上 当 微 波 射 到 被 烹 制 的 食 物 上, 会 引 起 食 物 内 部 水 分 子 的 高 速 震 荡 震 荡 的 水 分 子 会 发 生 碰 撞, 并 因 此 而 产 生 热 量 所 以 使 用 微 波 炉 时, 热 量 是 产 生 自 被 烹 制 食 品 内 部 而 不 是 像 烤 箱 那 样 来 自 外 部 步 进 操 作 Sequential operation 该 功 能 可 以 在 一 个 过 程 中 完 成 繁 复 的 菜 式 : 最 多 可 对 3 个 不 同 的 操 作 模 式 ( 例 如 微 波 加 热 方 式 或 两 者 组 合 ) 分 别 设 置 持 续 时 间 随 后 各 操 作 模 式 依 次 自 动 运 行 通 用 烤 盘 Universal pan 可 以 收 集 微 波 炉 中 残 余 的 肉 汁, 亦 可 用 于 烹 饪 或 解 冻, 并 附 有 烧 烤 配 件 暖 碟 抽 屉 Warm drawer 独 立 的 咖 啡 粉 容 器 Container for second coffee type 除 了 新 鲜 咖 啡 豆 外, 还 可 使 用 已 研 磨 好 的 咖 啡 粉 咖 啡 浓 度 Coffee strength 咖 啡 浓 度 有 五 个 级 别 可 供 选 择, 从 淡 到 特 浓 ( 咖 啡 豆 用 量 :8-20 g) 对 于 两 个 最 高 浓 度 的 设 置, 双 研 磨 酿 造 程 序 确 保 咖 啡 愈 发 浓 烈, 而 醇 香 不 减 为 了 创 造 最 佳 调 制 条 件, 在 同 时 调 制 两 杯 咖 啡 或 是 意 式 特 浓 咖 啡 时, 咖 啡 机 均 会 重 复 研 磨 和 冲 泡 此 项 设 置 显 示 在 LCD 功 能 显 示 屏 中 即 热 式 加 热 器 Continuous flow heater 全 自 动 咖 啡 机 的 加 热 系 统 中 设 有 一 个 即 热 式 加 热 器, 能 确 保 90 C - 95 C 的 最 佳 稳 定 冲 泡 温 度, 从 而 保 证 甘 醇 的 咖 啡 香 亦 可 提 供 热 水 泡 茶 等 该 系 统 仅 在 使 用 时 才 加 热, 能 源 利 用 率 极 高 开 启 之 后 30 秒 内 便 可 使 用 储 存 6 种 个 性 化 饮 品, 并 随 心 设 置 自 己 喜 欢 的 名 称 除 水 杯 大 小 冲 泡 温 度 和 咖 啡 浓 度 外, 还 可 根 据 口 味 改 变 牛 奶 / 咖 啡 比 通 过 LCD 功 能 显 示 屏 可 以 快 速 便 捷 地 选 择 各 种 饮 料, 只 需 指 尖 轻 触 按 键 便 可 备 妥 自 动 每 杯 清 洗 程 序 Single portion cleaning 每 次 制 备 咖 啡 后 都 清 洗 水 管, 而 不 是 仅 在 机 器 每 次 开 启 或 关 闭 时 清 洗 这 意 味 着 绝 无 剩 水 100% 卫 生 和 纯 粹 的 咖 啡 香 氛 灶 具 Cooktop 灶 具 盖 Appliance cover Vario 灶 具 系 列 中 所 有 宽 度 为 38 cm 和 28 cm 的 灶 具 均 可 配 备 灶 具 盖 除 电 烤 灶 外 ( 灶 具 盖 包 含 在 标 准 配 置 中 ), 此 灶 具 盖 可 作 为 所 有 灶 具 的 选 配 附 件 400 系 列 灶 具 盖 为 不 锈 钢 材 质 ;200 系 列 灶 具 盖 分 为 不 锈 钢 材 质 ( 棱 纹 表 面 ) 和 铝 合 金 材 质 ( 平 滑 表 面 ) 两 种 电 炸 灶 : 集 防 溅 区 油 炸 区 冷 油 区 为 一 体 的 专 业 厨 房 设 计 个 性 化 功 能 : 个 性 化 功 能 允 许 您 按 照 自 己 的 喜 好, 最 多 储 存 6 种 个 性 化 饮 品, 并 随 心 设 置 自 己 喜 欢 的 名 称 加 湿 功 能 Misting 在 烘 烤 食 物 中 加 入 一 些 湿 汽 这 种 方 法 特 别 适 用 于 烘 焙 面 包, 蛋 糕 或 将 冷 冻 的 面 团 烘 制 成 法 式 面 包 再 加 热 Regeneration 无 压 蒸 汽 是 给 已 烹 制 好 的 食 物 再 加 热 的 上 佳 方 法, 不 会 损 失 营 养 和 口 感 蒸 汽 烘 焙 Steam-baking 高 温 下 的 蒸 汽 和 热 风 的 组 合 同 样 可 以 用 于 烘 焙 或 炖 煮 食 物 湿 气 可 以 防 止 食 物 在 烹 制 过 程 中 变 干, 并 让 面 包, 家 禽 或 点 心 表 面 松 脆 于 此 同 时, 热 蒸 汽 带 着 2 倍 于 热 风 的 热 量 穿 透 食 物 中 心, 如 同 专 业 烹 饪 一 样 获 得 完 美 效 果 除 湿 功 能 Steam removal 按 下 这 个 功 能 键 后 20 秒 内, 烹 饪 区 的 水 蒸 汽 被 冷 凝 下 来, 用 以 减 少 开 门 时 冒 出 的 蒸 汽 按 重 量 自 动 烹 饪 功 能 Automatic programmes with weight specification 嘉 格 纳 微 波 炉 具 有 丰 富 的 自 动 烹 饪 程 序, 提 供 理 想 的 烹 制 和 解 冻 效 果 只 需 要 选 择 您 想 使 用 的 功 能, 再 简 单 输 入 食 物 重 量, 系 统 就 会 自 动 为 您 配 置 最 佳 方 案 光 波 烧 烤 Infrared grill 确 保 松 脆 的 表 面 和 金 黄 的 外 观, 特 别 适 合 烹 饪 口 感 酥 脆 的 食 物 光 波 烧 烤 的 温 度 和 强 度 可 独 立 设 置, 并 显 示 在 显 示 屏 上 变 频 微 波 Innowave 通 过 变 频 技 术, 微 波 炉 实 现 了 更 多 的 功 率 输 出 设 置 相 比 普 通 的 微 波 炉, 用 户 可 以 在 高 中 低 三 档 功 率 中 更 温 和 更 快 速 更 持 续 地 烹 饪 和 解 冻 食 物, 不 会 产 生 食 物 外 焦 内 生 的 情 况, 色 泽 和 味 道 更 加 诱 人 微 波 烹 饪 Microwave cooking 采 用 本 技 术 便 可 用 极 其 温 和 的 方 式 烹 制 蔬 菜 鱼 和 肉 食 正 如 行 家 所 言 : 此 技 术 从 加 热 半 加 工 的 食 物 到 杯 中 的 饮 料, 及 把 食 品 迅 速 地 由 冷 冻 状 态 恢 复 到 室 温 和 缩 短 冷 冻 食 品 的 准 备 时 间 等 方 面 不 可 或 缺 不 锈 钢 内 腔 Stainless steel interior 暖 碟 抽 屉 采 用 安 全 卫 生 的 不 锈 钢 内 腔, 不 仅 可 以 加 热 盘 子, 还 可 以 给 食 物 保 温 咖 啡 机 Coffee machine 可 调 节 酿 造 室 Adjustable brewing chamber 可 在 7-14g 的 范 围 内 调 节 咖 啡 浓 度, 根 据 您 的 口 味 调 配 亦 浓 亦 淡 的 咖 啡 提 香 科 技 Aroma-Whirl brewing technology 在 酿 造 过 程 中 加 以 高 压, 使 每 一 颗 咖 啡 豆 的 颗 粒 与 水 充 分 结 合, 确 保 咖 啡 豆 的 香 气 完 全 溶 于 咖 啡 之 中 自 动 清 洁 除 垢 程 序 Automatic cleaning and descaling programme 咖 啡 机 由 电 脑 控 制 进 行 自 我 清 洁 与 除 垢, 一 些 重 要 的 步 骤 会 同 步 显 示 在 屏 幕 上, 剩 余 步 骤 将 被 自 动 完 成 用 户 唯 一 需 要 关 心 的 是 使 用 适 当 的 除 垢 剂 和 清 洁 剂 开 关 机 全 自 动 清 洁 程 序 Fully automatic rinse programme 当 咖 啡 机 被 开 启 或 关 闭 时, 咖 啡 流 经 的 所 有 部 位 都 被 冲 洗, 保 证 内 部 卫 生 和 咖 啡 的 纯 香 研 磨 装 置 Grinding unit 新 鲜 研 磨 的 咖 啡 豆 是 香 浓 咖 啡 或 意 式 浓 咖 啡 的 首 要 基 础 条 件 研 磨 装 置 能 确 保 完 美 的 颗 粒 分 布, 释 放 浓 郁 的 咖 啡 香 氛 研 磨 等 级 可 分 为 从 细 磨 到 粗 磨 4 个 级 别 双 层 密 封 豆 箱 确 保 研 磨 操 作 极 其 安 静 奶 泡 系 统 Milk system 采 用 奶 泡 系 统, 只 需 手 指 轻 轻 一 点 便 可 得 到 各 种 心 爱 的 花 式 咖 啡 奶 泡 系 统 集 成 在 咖 啡 出 水 嘴 中, 可 提 供 热 牛 奶 和 奶 沫 奶 泡 喷 嘴 能 确 保 喷 出 细 腻 均 匀 的 乳 脂 状 奶 沫 喷 嘴 高 度 可 调, 最 高 可 容 纳 15cm 高 的 水 杯 牛 奶 盒 采 用 保 温 处 理, 能 使 牛 奶 在 数 小 时 内 保 持 冰 凉 新 鲜 奶 泡 喷 嘴 和 牛 奶 盒 均 可 使 用 洗 碗 机 清 洗 个 性 化 功 能 Personalisation function 个 性 化 功 能 允 许 您 按 照 自 己 的 喜 好, 最 多 火 力 推 进 功 能 Booster function 此 项 功 能 用 于 在 电 磁 灶 上 快 速 煮 沸 食 物, 能 在 短 时 间 内 将 指 定 烹 饪 区 域 的 输 出 功 率 提 高 50% 由 于 额 外 的 功 率 来 自 邻 近 的 烹 饪 区 域, 因 此 该 功 能 只 能 在 邻 近 烹 饪 区 域 不 使 用 的 情 况 下 使 用 烹 饪 定 时 功 能 Cooking timer 可 以 根 据 需 要 自 动 定 时 关 闭 一 个 或 多 个 烹 饪 区, 提 前 设 定 的 时 间 最 长 可 达 90 分 钟 内 置 时 钟 也 可 单 独 作 为 短 时 间 定 时 器 带 特 殊 珐 琅 涂 层 的 铸 铁 锅 架 Cast pan support with special Vario 系 列 燃 气 灶 的 锅 架 为 一 体 式, 而 较 大 的 燃 气 灶 则 为 分 体 式 ( 两 至 三 件 ); 小 锅 具 也 不 会 倾 翻 不 适 用 于 在 洗 碗 机 中 清 洗 电 炸 灶 Deep fryer 油 炸 篮 搁 架 Basket hangers 可 悬 挂 两 个 油 炸 篮 同 时 进 行 沥 油 清 洁 设 置 ( 维 度 400 系 列 ) Cleaning level(vario 400) 可 将 水 加 热 到 适 合 祛 除 油 污 的 温 度 (40 o C 左 右 ) 固 态 油 溶 化 Fat melting setting 可 以 温 和 而 无 油 烟 地 溶 化 固 态 油, 油 可 使 用 更 长 时 间 同 样 适 用 于 油 和 固 体 脂 肪 可 旋 转 的 加 热 元 件 Swing-out heating element 底 部 的 加 热 元 件 可 被 提 起 拿 出, 便 于 清 洁 不 锈 钢 油 炸 区 三 位 一 体 的 专 业 厨 房 设 计 Three-zone, professional kitchen design 防 溅 区 Foam expansion zone 顶 部 加 宽 的 区 域 可 以 防 止 油 炸 时 热 油 溅 出 锅 外 油 炸 区 Deep-frying zone 位 于 可 旋 转 的 电 子 温 控 的 加 热 元 件 以 上 区 域 灶 具 盖 :Vario 灶 具 系 列 中 所 有 宽 度 为 38cm 和 28cm 的 灶 具 均 可 配 备 灶 具 盖 200 系 列 灶 具 盖 分 为 不 锈 钢 材 质 ( 竹 节 型 ) 和 此 处 所 示 的 铝 合 金 材 质 ( 平 滑 型 ) 两 种 142 143

大 功 率 单 眼 圆 锅 灶 : 在 必 备 的 电 磁 炉 炒 锅 架 和 中 式 圆 底 炒 锅 的 配 合 下, 可 以 把 电 磁 灶 立 即 变 成 大 功 率 单 眼 圆 锅 灶 实 心 烤 架 : 在 平 整 表 面 上 进 行 烧 烤 时 实 用 的 配 件 Vario 灶 具 旋 钮 (200 系 列 ): 集 防 溅 区 油 炸 区 冷 油 区 为 一 体 的 专 业 厨 房 设 计 冷 油 区 Cold oil zone 位 于 加 热 元 件 以 下 的 区 域 冷 油 区 油 的 温 度 低 于 油 炸 区, 当 食 物 残 渣 掉 入 冷 油 区 时, 残 渣 不 会 烧 焦 而 使 焦 味 渗 入 油 里, 意 味 着 油 可 以 重 复 使 用 带 自 动 再 点 火 功 能 的 电 子 火 焰 监 控 装 置 : Electronic flame monitoring with automatic re-ignition 如 果 炉 头 的 燃 气 火 焰 意 外 熄 灭, 将 会 立 即 再 点 火 ; 如 果 自 动 再 点 火 失 败, 则 会 立 即 切 断 所 有 炉 头 的 燃 气 供 应 : 电 离 原 理 确 保 最 高 安 全 性 电 烤 灶 Electric grill 独 立 控 制 的 加 热 元 件 Independently controlled heating element 独 立 控 制 的 加 热 元 件, 实 现 两 个 可 独 立 调 节 温 度 的 烹 饪 区 在 烹 饪 时, 前 端 烹 饪 区 可 以 用 于 烤 制, 后 端 烹 饪 区 可 用 于 保 温 食 物 清 洁 火 山 岩 石 容 器 时, 可 以 将 两 个 加 热 元 件 向 上 旋 转 Vario 400 系 列 电 烤 灶 采 用 隐 蔽 式 加 热 元 件, 融 化 的 脂 肪 不 会 滴 在 加 热 元 件 上, 因 此 不 会 产 生 大 量 油 烟 不 锈 钢 火 山 岩 石 容 器 Stainless steel container with lava stones 装 有 火 山 岩 容 器 的 底 部 带 孔, 因 此 油 滴 可 以 掉 进 抽 拉 式 收 集 盘 中 不 锈 钢 容 器 和 油 脂 收 集 盘 可 在 洗 碗 机 中 清 洗 火 山 岩 石 需 要 定 期 更 换 实 心 烤 架 Solid cast roaster 在 平 整 表 面 上 进 行 烧 烤 时 实 用 的 配 件, 适 合 炙 烤 虾 蔬 菜, 或 薄 烤 饼 等 以 鸡 蛋 为 原 材 料 的 菜 肴 电 子 点 火 Electric ignition 启 动 灶 具 可 直 接 开 动 内 置 式 点 火 器 一 旦 点 火, 旋 钮 需 要 按 住 几 秒 钟 直 到 火 焰 稳 定 熄 火 保 护 装 置 可 保 证 当 火 焰 熄 灭 时 切 断 气 源 自 动 沸 点 检 测 Electronic boiling point detection 依 据 所 处 的 地 理 位 置 的 海 拔 高 度, 自 动 调 节 沸 点, 达 到 上 佳 的 烹 饪 效 果 电 子 温 度 控 制 Electronic temperature control 在 烤 箱, 蒸 汽 烤 箱 以 及 微 波 烤 箱 中, 精 准 的 温 度 控 制 有 利 于 防 止 过 高 的 温 度 削 弱 菜 肴 的 最 终 效 果 对 于 制 冷 产 品, 精 准 的 温 度 控 制 有 利 于 延 长 储 藏 时 间 所 有 的 操 作 可 以 通 过 控 制 面 板 设 置, 相 应 的 温 度 也 将 在 显 示 屏 中 显 示 快 速 点 火 Fast ignition 启 动 燃 气 灶 可 先 按 压 再 将 旋 钮 转 到 理 想 的 火 力 档 位, 即 可 实 现 迅 速 点 火 并 保 持 平 稳 燃 烧, 点 着 后 即 可 松 开 旋 钮 煎 炸 感 应 功 能 Frying sensor 食 物 在 恒 温 下 均 匀 煎 炸, 口 感 独 特, 更 显 健 康 因 为 恒 定 的 温 度 可 以 避 免 油 脂 燃 烧, 也 不 会 产 生 油 烟 ; 同 时, 恒 定 的 温 度 也 可 避 免 煎 锅 过 热 而 浪 费 能 耗 任 意 一 个 烹 饪 区 被 启 动 后, 通 过 轻 触 灶 面 上 的 图 解 符 号 来 激 活 该 功 能, 一 旦 到 达 煎 炸 的 温 度, 提 示 音 会 响 起 不 同 的 食 物, 可 以 在 min,med,med+ 和 max 之 间 选 择 由 轻 到 重 的 煎 炸 程 度 300 烤 箱 系 列 的 显 示 屏 Function display 300 series 显 示 屏 上 清 晰 可 见 所 有 的 设 置 和 时 间 数 码 时 钟 也 可 用 来 做 烹 饪 计 时 设 置, 如 设 定 烹 饪 所 需 时 间 或 24 小 时 内 关 机 全 区 电 磁 灶 Full surface induction 具 有 全 区 感 应 功 能 的 电 磁 灶, 整 个 表 面 可 作 为 一 个 大 烹 饪 区 最 多 可 同 时 使 用 4 个 锅 具, 可 根 据 需 要 自 由 放 置 灵 活 移 动, 不 受 形 状 和 大 小 限 制 旋 钮 Knobs Vario 400 系 列 灶 具 : 由 于 旋 钮 需 要 按 压 和 旋 转 才 能 激 活 相 应 的 功 能, 因 此 所 有 电 器 都 设 有 防 意 外 开 启 保 护 功 能 转 动 旋 钮 之 前, 必 须 先 将 旋 钮 按 压 至 明 确 标 识 的 停 止 位 置 激 活 的 烹 饪 区 域 以 橙 色 环 形 灯 指 示 部 分 燃 气 灶 上 没 有 环 形 灯 指 示 灶 具 旋 钮 只 能 朝 一 个 方 向 转 动 选 项 菜 单 Options menu 可 以 根 据 个 人 喜 好 自 由 转 换 烹 饪 区 同 时 还 有 童 锁 功 能, 童 锁 可 以 锁 闭 控 制 面 板, 防 止 误 操 作 硬 质 合 金 表 面 Hard-chromed cooking surface 参 见 铁 板 灶 电 磁 灶 Induction cooktops 电 磁 感 应 是 极 为 有 效 的 热 传 递 方 式 它 极 大 限 度 地 利 用 了 能 量, 几 乎 没 有 能 量 浪 费 灶 具 本 身 几 乎 不 会 被 加 热, 所 以 不 会 再 出 现 空 烧 的 火 苗 用 户 可 使 用 各 种 形 状 与 尺 寸 的 锅 具 电 磁 灶 自 动 识 别 锅 底 并 只 加 热 锅 底 当 把 锅 拿 开 时, 烹 饪 区 导 热 亦 终 止, 直 到 锅 再 次 被 放 上 通 过 火 力 推 进 功 能, 可 在 短 时 间 内 将 烹 制 区 的 输 出 功 率 提 高 50% 适 合 用 于 电 磁 感 应 烹 制 的 锅 具 在 其 底 部 都 有 标 识 大 功 率 单 眼 圆 锅 灶 Induction wok 在 必 备 的 电 磁 炉 炒 锅 架 和 中 式 圆 底 炒 锅 的 配 合 下, 可 以 把 电 磁 灶 立 即 变 成 大 功 率 单 眼 圆 锅 灶, 功 率 甚 至 可 以 媲 美 燃 气 灶 热 量 集 中 产 生 在 炒 锅 中 心, 亦 适 合 油 炸, 充 分 满 足 亚 洲 烹 饪 习 惯 记 忆 功 能 Memory function 所 有 的 设 置 都 会 在 灶 具 关 闭 后 保 存 几 秒, 所 以 当 灶 具 不 小 心 被 关 闭 时, 只 要 重 新 开 启, 所 有 之 前 的 数 据 都 将 恢 复 锅 具 检 测 系 统 Pot detection 在 采 用 电 磁 感 应 烹 饪 时, 只 有 锅 底 被 加 热 感 应 系 统 只 作 用 于 各 种 锅 具 底 部 直 径 范 围 内, 并 加 热 这 一 区 域 可 使 用 不 同 尺 寸 锅 具 如 果 将 锅 具 从 工 作 中 的 烹 饪 区 移 开, 灶 具 就 会 自 动 关 闭, 当 锅 具 被 放 回 该 区 域 时, 灶 具 又 会 自 动 开 启 再 加 热 Regeneration 参 见 蒸 汽 一 节 传 感 器 控 制 Sensor control 烹 饪 区 域 的 所 有 设 置 轻 轻 一 触 即 可 轻 松 调 节 各 烹 饪 区 域 火 力 等 级 以 及 操 作 状 态 指 示 均 以 图 形 显 示 在 玻 璃 陶 瓷 表 面 上 灶 具 安 全 锁 定, 以 防 儿 童 意 外 开 启 或 在 清 洁 时 不 慎 开 启 即 使 意 外 将 物 品 放 置 在 控 制 面 板 上, 也 不 会 导 致 灶 具 开 启 在 操 作 期 间, 轻 触 主 开 关 便 可 立 即 关 断 所 有 烹 饪 区 域 如 果 不 小 心 开 启 了 一 个 烹 饪 区 域, 只 要 不 按 下 其 他 按 键, 该 区 域 将 会 在 20 秒 后 自 动 关 闭 炖 煨 程 序 Simmering setting Vario 400 系 列 全 电 子 燃 气 灶 的 炖 煨 程 序 可 以 最 低 火 力 炖 煨 食 物 每 隔 30 秒 自 动 熄 灭 火 焰, 再 隔 30 秒 自 动 重 新 点 火, 实 现 低 温 加 热 铁 板 灶 台 Teppan Yaki 日 式 烧 烤 和 烹 饪 可 直 接 在 平 滑 的 金 属 表 面 上 进 行 烹 饪 过 程 比 平 底 锅 或 烤 架 更 精 准 铁 板 灶 台 是 CX 480 全 区 电 磁 灶 的 特 殊 配 件 Vario 系 列 灶 具 产 品 的 整 个 表 面 温 度 均 可 控,Vario 400 系 列 则 仅 一 半 表 面 的 温 度 可 控 蒸 汽 灶 Steamer 与 蒸 汽 烤 箱 或 蒸 汽 炉 有 所 不 同, 嘉 格 纳 蒸 汽 灶 还 可 使 饮 料 或 酒 在 短 时 间 内 变 成 蒸 汽 自 动 沸 点 调 节 Boiling point detection 依 据 所 处 的 地 理 位 置 的 海 拔 高 度, 自 动 调 节 沸 点 蒸 盘 Cooking inserts 提 供 有 孔 和 无 孔 的 两 种 蒸 盘, 可 同 时 使 用 或 分 开 使 用 电 脑 蒸 汽 控 制 技 术 Electronic steam control 蒸 汽 量 可 以 被 精 准 控 制, 只 有 在 烹 制 需 要 时 才 产 生 所 需 蒸 汽 电 脑 温 度 控 制 Electronic temperature control 梯 度 温 度 调 节 ( 一 级 5 o C) 可 使 蒸 汽 灶 以 精 确 温 度 ( 水 温 在 45 o C 至 95 o C 之 间 ) 烹 饪, 或 在 100 o C 下 蒸 制 对 如 鱼 一 类 的 精 细 菜 肴, 恒 温 蒸 制 以 保 持 鱼 的 完 整 同 样 的, 肉 类 可 以 从 解 冻 开 始 准 备, 以 文 火 加 热 或 长 时 间 保 温 而 不 失 鲜 味 玻 璃 锅 盖 Glass cover 随 时 查 看 烹 饪 状 态, 蒸 汽 灶 以 无 压 蒸 汽 工 作, 在 蒸 制 过 程 中 可 随 时 打 开 玻 璃 盖 意 大 利 面 专 用 篮 Pasta basket 烹 制 意 大 利 面 的 最 佳 器 皿 排 水 时 只 需 打 开 排 水 阀 超 快 烹 饪 区 Super-Quick cooking zones 一 旦 开 启, 该 烹 饪 区 的 热 量 迅 速 而 均 匀 地 增 加, 关 闭 时 降 温 也 同 样 快 您 可 以 通 过 红 灯 大 小 的 变 化 来 观 察 加 热 过 程 铁 板 灶 Teppan Yaki 直 接 在 光 滑 的 硬 质 合 金 表 面 进 行 日 式 传 统 烧 烤, 烹 饪 更 加 精 细 400 系 列 铁 板 灶 有 两 个 独 立 控 制 的 烹 饪 区, 每 个 表 面 温 度 均 可 以 独 立 控 调 配 有 两 个 专 用 锅 铲 磁 悬 旋 钮 Twist-Pad control 代 表 高 科 技 的 磁 悬 旋 钮, 靠 感 应 工 作, 可 随 心 移 动 旋 转, 不 受 台 面 束 缚 控 制 各 烹 饪 区 域 的 开 启 关 闭 与 温 度 高 低 磁 悬 旋 钮 并 不 固 定 在 灶 面 上, 不 使 用 时, 您 可 以 收 纳 起 它, 避 免 误 操 作 与 损 伤, 并 且 方 便 安 全 易 于 清 洁 灶 面 上 另 有 总 开 关 和 定 时 器 记 忆 程 序 或 火 力 推 进 功 能 的 触 摸 按 键 硬 质 合 金 表 面 ( 维 度 400 系 列 ) Hard-chromed cooking surface (Vario 400) 操 作 方 便, 易 于 清 洁 并 且 不 易 磨 损 圆 底 炒 锅 炉 头 Wok burner 三 环 火 炉 头, 可 提 供 300W 至 5000W 的 超 强 功 率, 可 与 中 式 圆 底 炒 锅 完 美 搭 配 吸 油 烟 机 Ventilation 排 气 式 循 环 式 Air extraction/air circulation 嘉 格 纳 的 大 多 数 吸 油 烟 机 既 能 排 气 式 安 装, 又 可 循 环 式 安 装 采 用 排 气 式 安 装 时, 油 烟 可 以 由 烟 管 直 接 排 向 室 外, 也 可 以 通 过 共 用 烟 道 排 到 外 面 ; 采 用 循 环 式 安 装 时, 厨 房 油 烟 则 通 过 内 置 活 性 碳 过 滤 器 净 化 吸 收, 该 过 滤 器 需 要 定 期 更 换, 通 常 一 年 更 换 两 次 无 论 哪 种 安 装 方 式, 饱 含 油 脂 及 异 味 颗 粒 的 空 气 都 首 先 要 通 过 油 脂 过 滤 网, 以 便 阻 止 它 们 沉 积 或 附 着 在 装 饰 罩 及 排 气 管 道 的 内 表 面 蒸 汽 灶 : 温 和 的 蒸 汽 烹 饪 方 式, 尤 其 适 合 蒸 煮 肉 类 鱼 类 和 蔬 菜 提 供 有 孔 和 无 孔 的 两 种 蒸 盘 磁 悬 旋 钮 控 制 : 代 表 高 科 技 的 磁 悬 旋 钮, 靠 感 应 工 作, 可 随 心 移 动 旋 转, 不 受 台 面 束 缚 不 使 用 时, 您 可 以 收 纳 起 它, 并 且 方 便 安 全 易 于 清 洁 144 145