5期.FIT)

中 国 鱼 产 业 资 讯 2014 年 第 5 期 ( 总 49 期 ) 2014 年 5 月 22 日 主 办 : 农 业 部 全 国 水 产 技 术 推 广 总 站 鮰 鱼 协 会 电 话 :010-59195496/99 地 址 : 北 京 市 朝 阳 区 麦 子 店 街 18 号 传 真 :010-59195495 邮 箱 :catfish@agri.gov.cn 网 址 :http://www.chinacatfish.com.cn 主 编 院 肖 友 红 行 业 信 息 2014 年 1 季 度 全 国 水 产 品 进 出 口 贸 易 情 况 农 业 部 渔 业 局 监 测, 据 海 关 数 据 统 计,1 季 度 水 产 品 进 出 口 总 量 197.44 万 吨, 同 比 增 长 2.22%, 进 出 口 总 额 66.02 亿 美 元, 同 比 基 本 持 平 其 中, 出 口 量 84.75 万 吨, 出 口 额 43.63 亿 美 元, 同 比 分 别 下 降 5.99% 和 5.1%; 进 口 量 112.69 万 吨, 进 口 额 22.38 亿 美 元, 同 比 分 别 增 长 9.4% 和 11.45% 一 尧 加 工 贸 易 出 口 降 幅 有 所 收 窄 今 年 1 季 度 我 国 水 产 品 来 进 料 加 工 贸 易 出 口 量 24.0 万 吨, 出 口 额 11.0 亿 美 元, 同 比 分 别 下 降 0.9% 和 3.1%, 降 幅 较 去 年 同 期 有 所 收 窄 来 进 料 加 工 贸 易 出 口 额 占 水 产 品 出 口 总 额 的 比 重 为 25.3%, 比 去 年 同 期 提 高 了 0.5 个 百 分 点 其 中, 进 料 加 工 出 口 量 18.96 万 吨, 出 口 额 8.25 亿 美 元, 同 比 分 别 下 降 1.64% 和 3.55%; 来 料 加 工 出 口 量 5.03 万 吨, 同 比 增 长 2.06%, 出 口 额 2.78 亿 美 元, 同 比 下 降 1.64% 二 尧 一 般 贸 易 出 口 由 快 速 增 长 转 为 下 滑 1 季 度 水 产 品 一 般 贸 易 出 口 量 57.79 万 吨, 出 口 额 32.15 亿 美 元, 同 比 分 别 下 降 3% 和 5% 墨 鱼 鱿 鱼 及 章 鱼 对 虾 贝 类 罗 非 鱼 鳗 鱼 蟹 类 大 黄 鱼 淡 水 小 龙 虾 等 是 一 般 贸 易 主 要 出 口 品 种, 出 口 额 之 和 占 我 国 一 般 贸 易 出 口 总 额 的 63.43% 除 贝 类 和 罗 非 鱼 出 口 量 额 双 增 外, 其 他 品 种 出 口 额 均 有 不 同 程 度 下 降 其 中, 墨 鱼 鱿 鱼 及 章 鱼 鳗 鱼 蟹 类 出 口 量 价 齐 跌, 对 虾 和 小 龙 虾 出 口 量 减 价 增, 大 黄 鱼 出 口 量 增 价 跌 国 际 市 场 罗 非 鱼 需 求 的 增 加 是 推 动 罗 非 鱼 出 口 量 额 双 增 的 主 要 原 因 由 于 连 续 两 年 养 殖 病 害 高 发, 南 美 白 对 虾 产 量 下 降, 同 时 国 内 市 场 需 求 持 续 增 加, 预 计 未 来 一 段 时 间 出 口 加 工 厂 原 料 供 应 仍 将 偏 紧, 对 虾 出 口 价 格 有 继 续 走 高 的 可 能 表 1: 一 般 贸 易 主 要 出 口 品 种 数 量 : 万 吨 ; 金 额 : 亿 美 元 出 口 品 种 占 一 般 贸 易 2014 年 1-3 月 同 比 增 减 % 出 口 额 比 重 % 数 量 金 额 数 量 金 额 墨 鱼 鱿 鱼 及 章 鱼 15.55 8.13 5-5.3-16.1 对 虾 13.02 3.45 4.19-25.00-4.41 贝 类 10.93 6.65 3.51 14.72 10.55 罗 非 鱼 8.88 7.62 2.86 12.93 28.12 鳗 鱼 7.72 0.91 2.48-7.01-12.24 蟹 类 6.36 1.59 2.04-15.83-24.33 大 黄 鱼 0.78 1.15 0.66 1.28-13.49 小 龙 虾 0.19 0.13 0.18-30.28-16.33 1

三 尧 日 美 欧 韩 市 场 明 显 复 苏 袁 东 盟 香 港 台 湾 市 场 大 幅 下 滑 过 去 几 年 我 对 东 盟 香 港 台 湾 市 场 出 口 快 速 增 加, 传 统 的 日 美 欧 韩 市 场 出 口 占 比 逐 年 萎 缩 但 从 今 年 1 季 度 的 数 据 来 看, 随 着 发 达 国 家 经 济 稳 固 复 苏, 我 水 产 品 对 其 出 口 总 体 呈 现 恢 复 向 好 态 势, 而 东 盟 香 港 台 湾 市 场 则 出 现 较 大 波 动 其 中, 美 国 韩 国 市 场 明 显 向 好, 1 季 度 出 口 额 同 比 分 别 增 加 10.4% 和 32.99% 日 本 和 欧 盟 市 场 虽 然 1 季 度 出 口 额 仍 为 负 增 长, 但 3 月 当 月 出 口 额 同 比 分 别 增 长 13.42% 和 21.81%, 表 现 出 较 强 的 复 苏 态 势 前 两 年 表 现 抢 眼 的 香 港 东 盟 和 台 湾 市 场 出 口 量 额 双 降, 出 口 额 同 比 分 别 下 降 27.1% 30.22% 和 3.37%, 且 3 月 份 的 数 据 仍 延 续 着 下 降 的 态 势 表 2: 主 要 出 口 市 场 数 量 : 万 吨 ; 金 额 : 亿 美 元 出 口 市 场 数 量 同 比 增 减 % 金 额 同 比 增 减 % 日 本 14.29 2.40 8.09-3.03 美 国 11.16 5.16 6.60 10.40 中 国 香 港 5.14-16.94 5.03-27.10 东 盟 9.51-31.56 4.77-30.22 韩 国 11.20 21.01 4.29 32.99 欧 盟 10.71 0.52 4.25-1.57 中 国 台 湾 省 2.89-8.71 3.07-3.37 四 尧 福 建 出 口 持 续 大 幅 下 滑 袁 其 他 主 要 省 份 出 口 相 对 稳 定 今 年 1 季 度, 福 建 出 口 持 续 大 幅 下 滑, 出 口 量 出 口 额 同 比 分 别 下 降 25.8% 和 26.22%, 由 于 去 年 基 数 较 高, 福 建 目 前 仍 暂 位 列 水 产 品 出 口 省 份 首 位 山 东 省 水 产 品 出 口 形 势 好 于 上 年,1 季 度 出 口 额 同 比 小 幅 增 加 0.73%, 其 中 3 月 份 出 口 额 同 比 增 加 12.8% 广 东 辽 宁 水 产 品 出 口 量 减 额 增 浙 江 水 产 品 出 口 形 势 较 好,1 季 度 出 口 量 出 口 额 同 比 分 别 增 长 2.45% 和 9.66%, 其 中 3 月 份 出 口 额 同 比 增 长 21.18% 作 为 罗 非 鱼 出 口 大 省, 今 年 一 季 度 海 南 省 水 产 品 出 口 大 幅 增 加, 出 口 量 出 口 额 同 比 分 别 增 长 10.89% 和 26.43% 内 陆 省 份 中 湖 北 省 出 口 大 幅 增 加, 江 西 省 出 口 降 幅 较 大 表 3: 主 要 出 口 省 份 数 量 : 万 吨 ; 金 额 : 亿 美 元 沿 海 数 量 同 比 增 减 % 占 出 口 总 量 % 金 额 同 比 增 减 % 占 出 口 总 额 % 福 建 15.38-25.80 18.15 10.62-26.22 24.34 山 东 23.87 3.01 28.17 10.37 0.73 23.76 广 东 9.32-3.89 11.00 6.53 5.17 14.97 辽 宁 16.84-5.93 19.87 5.73 6.04 13.14 浙 江 10.33 2.45 12.19 4.79 9.66 10.98 海 南 2.61 10.89 3.08 1.18 26.43 2.70 广 西 2.02 0.49 2.38 0.92-7.61 2.11 河 北 1.06 8.50 1.25 0.82 12.41 1.88 江 苏 1.31-14.40 1.54 0.78 0.72 1.79 内 陆 数 量 同 比 增 减 % 占 出 口 总 量 % 金 额 同 比 增 减 % 占 出 口 总 额 % 江 西 0.23-4.53 0.28 0.77-14.39 1.76 湖 北 0.35 39.52 0.41 0.43 55.58 0.99 2

五 尧 鱼 粉 进 口 大 幅 增 长 袁 国 内 食 用 水 产 品 进 口 量 减 额 增 袁 来 进 料 加 工 原 料 进 口 基 本 平 稳 今 年 第 一 季 度 我 国 水 产 品 进 口 量 112.69 万 吨, 进 口 额 22.38 亿 美 元, 同 比 分 别 增 长 9.4% 和 11.45% 其 中, 鱼 粉 进 口 量 增 价 跌, 进 口 量 37.82 万 吨, 进 口 额 5.22 亿 美 元, 同 比 分 别 增 长 94.54% 和 52.89%, 进 口 单 价 同 比 下 跌 21.41% 主 要 供 食 用 水 产 品 进 口 量 减 额 增, 进 口 量 18.4 万 吨, 同 比 下 降 15.79%, 进 口 额 7.35 亿 美 元, 同 比 增 长 9.2% 产 品 结 构 变 化 是 可 食 用 水 产 品 进 口 量 减 额 增 的 主 要 原 因, 单 价 相 对 较 低 的 冻 干 腌 制 墨 鱼 及 鱿 鱼 制 品, 工 业 及 食 用 藻 类 进 口 下 降, 价 值 较 高 的 龙 虾 三 文 鱼 鲍 鱼 进 口 大 幅 增 加 来 进 料 加 工 原 料 进 口 较 为 平 稳, 进 口 量 40.53 万 吨, 同 比 微 降 0.42%, 进 口 额 7.65 亿 美 元, 同 比 略 增 4.08% 由 于 加 工 贸 易 进 口 对 应 着 一 段 时 期 后 的 出 口, 进 口 基 本 持 平 意 味 着 今 后 几 个 月 加 工 贸 易 出 口 也 不 会 有 明 显 的 增 长 品 种 占 进 口 总 额 比 例 % 表 4: 主 要 进 口 国 家 和 地 区 数 量 : 万 吨 ; 金 额 : 亿 美 元 2014 年 1-3 月 同 比 增 减 % 数 量 金 额 数 量 金 额 秘 鲁 18.68 28.68 4.18 228.06 175.09 俄 罗 斯 17.92 28.91 4.01-22.72-11.99 东 盟 10.86 11.09 2.43-6.52 5.3 美 国 9.79 7.95 2.19-18.22-8.44 智 利 5.85 5.27 1.31-36.13-37.26 挪 威 5.32 4.48 1.19-18.11-6.71 加 拿 大 4.65 1.86 1.04 45.32 57.62 新 西 兰 3.89 1.53 0.87-10.26 8.72 欧 盟 3.31 3.06 0.74 24.7 24 日 本 2.5 3.61 0.56 33.79 18.85 ( 信 息 来 源 : 农 业 部 渔 业 渔 政 管 理 局 ) 2014 年 03 月 斑 点 叉 尾 鮰 出 口 情 况 商 品 名 称 国 家 名 称 当 期 出 口 金 额 ( 万 美 元 ) 2014 年 3 月 同 比 (%) 当 期 出 口 数 量 ( 吨 )2014 年 3 月 同 比 (%) 一 至 当 月 出 口 金 额 ( 万 美 元 )2014 年 3 月 同 比 (%) 一 至 当 月 出 口 数 量 ( 吨 )2014 年 3 月 同 比 (%) 制 作 或 保 藏 的 斑 点 叉 尾 鮰 鱼 整 条 或 切 块 其 他 冻 斑 点 叉 尾 鮰 鱼 片 冻 斑 点 叉 尾 鮰 鱼 片 美 国 16.98 135.36 37.498 87.73 160.70 465.92 353.785 342.81 合 计 16.98 135.36 37.498 87.73 160.70 465.9 353.785 342.81 越 南 美 国 5.14 2010.11 38.851 2328.19 合 计 5.14 623.69 38.851 732.82 香 港 48.27-51.82 53.500-49.05 97.01-54.21 107.500-51.58 新 加 坡 0.012 西 班 牙 3.50 8.320 美 国 227.48 23.06 406.538-9.32 1090.03 80.84 2028.370 51.80 合 计 275.75-3.26 460.038-16.86 1190.54 45.74 2144.202 36.64 3

湖 北 德 炎 水 产 野 六 大 战 略 冶 全 力 打 造 现 代 渔 业 领 军 航 母 近 年 来, 德 炎 水 产 食 品 股 份 有 限 公 司 根 据 市 场 和 企 业 自 身 实 际, 适 时 进 行 重 大 战 略 调 整, 确 定 了 以 规 模 养 殖 为 基 础 以 鮰 鱼 和 小 龙 虾 产 业 发 展 为 重 点, 以 科 技 和 人 才 为 支 撑 以 建 设 现 代 渔 业 综 合 示 范 区 为 载 体 以 争 当 现 代 渔 业 领 跑 者 和 实 现 企 业 转 型 升 级 为 目 标 的 发 展 思 路, 创 新 德 炎 模 式, 推 进 全 大 美 高 开 新 六 大 战 略 实 施, 全 力 打 造 现 代 渔 业 ( 淡 水 ) 领 军 航 母, 企 业 走 上 质 量 效 益 并 重, 规 模 与 速 度 齐 驱 的 良 性 轨 道 一 全 产 业 链 发 展 战 略 公 司 专 心 专 注 于 淡 水 水 产 食 品 加 工, 坚 持 走 产 业 一 体 化 发 展 的 道 路 现 有 的 四 大 主 营 业 务 板 块 即 健 康 养 殖 水 产 食 品 和 精 深 加 工 冷 链 物 流 休 闲 渔 业, 涵 盖 了 第 一 第 二 第 三 产 业, 发 展 战 略 十 分 清 晰, 产 业 体 系 初 步 形 成 目 前, 三 大 产 业 链 条 内 部 链 接 更 趋 紧 凑 有 力, 功 能 基 本 协 调 匹 配, 产 值 结 构 比 例 为 1:3:1, 呈 一 主 两 翼 良 性 发 展 态 势 休 闲 渔 业 现 阶 段 是 公 司 全 产 业 链 条 中 相 对 薄 弱 的 环 节 公 司 将 以 洪 湖 渔 街 项 目 建 设 为 抓 手, 计 划 用 3 年 的 时 间, 总 投 资 30 亿 元, 全 面 完 成 洪 湖 渔 街 渔 业 文 化 旅 游 项 目 的 建 设 该 项 目 作 为 德 炎 水 产 产 业 园 文 化 区 的 主 要 内 涵, 现 已 通 过 洪 湖 市 规 划 委 员 会 立 项 审 批 通 过 洪 湖 渔 街 项 目 建 设, 培 育 好 这 一 支 最 优 质 最 具 成 长 性 的 潜 力 股, 力 争 使 休 闲 渔 业 成 为 公 司 全 产 业 链 的 过 硬 一 环, 成 为 洪 湖 特 色 经 济 ( 水 产 旅 游 ) 的 亮 点, 为 企 业 的 可 持 续 发 展 奠 定 坚 实 基 础 二 大 龙 头 带 动 战 略 身 大 力 不 亏, 公 司 把 水 产 食 品 和 精 深 加 工 作 为 四 大 主 营 业 务 的 重 中 之 重, 通 过 大 规 模 的 加 工 生 产, 带 动 上 游 下 游 相 关 产 业 的 发 展, 也 彰 显 龙 头 企 业 以 企 带 村 以 工 补 农 的 力 量 和 作 用 公 司 已 建 成 近 10 万 平 方 米 的 标 准 化 生 产 车 间 和 鮰 鱼 整 肢 虾 鱼 胶 原 蛋 白 肽 等 7 条 高 标 准 化 生 产 流 水 线, 年 加 工 原 料 能 力 达 到 30 万 吨, 占 到 洪 湖 水 产 品 总 量 的 30% 以 上, 业 界 人 称 三 分 洪 湖 有 德 炎 与 加 工 业 产 能 相 适 应, 从 2011 年 以 来, 公 司 坚 持 依 法 自 愿 有 偿 的 原 则, 开 始 探 索 土 地 有 序 流 转 的 新 途 径, 参 与 农 村 土 地 集 约 化 规 模 化 经 营, 发 展 健 康 生 态 养 殖, 成 为 新 型 的 农 村 经 营 主 体 截 止 到 2013 年 底, 公 司 已 在 洪 湖 市 乌 林 镇 汊 河 镇 滨 湖 办 事 处 等 建 成 自 有 养 殖 基 地 3 万 亩, 在 螺 山 镇 黄 家 口 镇 建 成 合 作 养 殖 基 地 7 万 亩 公 司 已 累 计 投 入 2.5 亿 元 对 3 万 亩 自 有 养 殖 基 地 进 行 改 造 升 级 和 综 合 配 套, 改 善 水 电 路 等 基 础 设 施 和 健 康 养 殖 生 产 条 件 通 过 实 行 五 统 一 ( 统 一 种 苗 供 应 统 一 饲 料 和 鱼 药 鱼 肥 投 放 统 一 养 殖 技 术 支 持 统 一 安 全 保 障 统 一 原 材 料 收 购 ) 的 服 务 措 施, 切 实 铆 紧 公 司 + 专 合 组 织 + 农 户 的 利 益 联 结 机 制, 直 接 带 动 周 边 乡 镇 14 个 专 业 合 作 社 2700 户 农 民 增 收 致 富 今 明 两 年 内, 公 司 自 有 养 殖 和 合 作 基 地 面 积 将 达 到 20 万 亩 在 加 工 业 的 龙 头 带 动 下, 公 司 的 冷 链 物 流 服 务 也 得 到 长 足 发 展, 现 已 拥 有 低 温 仓 储 面 积 2 万 平 方 米 冷 藏 库 容 总 量 5 万 吨 专 业 冷 藏 物 流 车 辆 近 三 十 台, 在 全 省 水 产 品 加 工 行 业 规 模 排 名 第 一, 成 为 华 中 地 区 及 长 江 经 济 带 上 重 要 的 冷 链 物 流 节 点 三 美 誉 度 品 牌 战 略 公 司 十 分 重 视 品 牌 的 培 育 建 设 和 推 广 工 作, 成 立 有 领 导 分 工 负 责 的 品 牌 管 理 专 班, 并 制 定 一 整 套 品 牌 管 理 体 系 和 管 理 规 范 着 力 从 产 品 质 量 品 牌 文 化 市 场 营 销 三 个 方 面 入 手, 强 化 企 业 品 牌 的 知 名 度 美 誉 度 仅 近 三 年 来, 公 司 通 过 参 与 相 关 培 训 和 交 流 活 动 参 加 国 际 国 内 农 产 品 交 易 展 示 会 利 用 多 种 媒 体 进 行 广 告 宣 传 和 市 场 推 介 开 展 管 理 体 系 内 部 审 核 和 市 场 评 价 等 形 式, 投 入 资 金 1280 余 万 元, 增 强 了 企 业 品 牌 管 理 能 力, 提 升 了 企 业 品 牌 竞 争 力 和 价 值 截 止 2013 年, 公 司 主 要 产 品 有 斑 点 叉 尾 鮰 鱼 及 淡 水 小 龙 虾 两 大 系 列 DEYAN( 斑 点 叉 4

尾 鮰 ) 洪 湖 渔 家 两 大 品 牌 二 十 多 个 品 种, 产 品 注 册 商 标 达 153 个, 主 要 销 往 美 国 欧 盟 日 本 韩 国 新 加 坡 台 湾 等 国 家 地 区 及 北 京 上 海 等 国 内 20 多 个 省 市 自 治 区 其 中 : DEYAN 斑 点 叉 尾 鮰 鱼 连 续 获 得 2009-2012 年 度 及 2012-2015 年 度 湖 北 名 牌 产 品 称 号, DEYAN 茴 香 龙 虾 连 续 获 得 第 七 届 第 八 届 第 九 届 第 十 届 中 国 国 际 农 产 品 交 易 会 金 奖, 获 得 2011 年 荆 州 淡 水 渔 业 博 览 会 金 奖 水 产 品, DEYAN 获 2009-2014 湖 北 著 名 商 标 2011-2014 荆 州 著 名 商 标 洪 湖 渔 家 获 2011 年 湖 北 著 名 商 标, 现 为 湖 北 省 水 产 品 品 牌 三 大 航 母 之 一, 洪 湖 渔 家 醉 鱼 获 第 九 届 第 十 一 届 中 国 国 际 农 产 品 交 易 会 金 奖, 同 时 获 2011-2014 年 度 湖 北 名 牌 产 品 称 号, 洪 湖 渔 家 淡 水 小 龙 虾 获 2007 年 湖 北 名 牌 产 品 称 号 不 仅 产 品 受 到 顾 客 信 任, 企 业 品 牌 美 誉 度 提 高, 公 司 也 获 得 了 政 府 和 社 会 的 广 泛 认 可 德 炎 公 司 被 湖 北 省 委 省 政 府 授 予 2011 年 2012 年 农 产 品 加 工 四 个 一 批 工 程 先 进 企 业 荣 誉 和 湖 北 省 水 产 行 业 五 强 龙 头 企 业 称 号, 被 荆 州 市 政 府 授 予 重 合 同 守 信 用 企 业 称 号, 被 洪 湖 市 政 府 授 予 2013 年 度 纳 税 大 户 称 号 被 中 国 农 业 发 展 银 行 认 定 为 中 国 农 业 发 展 银 行 黄 金 客 户 四 高 新 技 术 引 擎 战 略 构 建 高 新 技 术 平 台 开 展 产 品 研 发 和 自 主 创 新, 是 企 业 发 展 的 强 有 力 引 擎 和 不 竭 动 力 公 司 先 后 组 建 了 三 个 技 术 研 究 中 心, 即 国 家 大 宗 淡 水 鱼 加 工 技 术 研 发 中 心 ( 武 汉 ) 湖 北 省 工 程 技 术 研 究 中 心 湖 北 省 淡 水 水 产 品 加 工 工 程 技 术 研 究 中 心 2013 年 11 月, 成 立 德 炎 水 产 食 品 股 份 有 限 公 司 院 士 专 家 工 作 站, 中 科 院 院 士 曹 文 宣 桂 建 芳 等 是 驻 站 成 员 公 司 以 自 有 研 发 力 量 为 基 础, 充 分 发 挥 工 程 中 心 淡 水 鱼 中 心 院 士 专 家 工 作 站 的 作 用, 与 华 中 农 业 大 学 武 汉 工 业 学 院 湖 北 工 业 大 学 等 高 等 院 校 和 科 研 单 位 实 行 产 学 研 相 结 合, 建 立 一 套 完 整 的 创 新 体 系 和 创 新 机 制, 通 过 灵 活 有 效 的 合 作 方 式 和 自 主 研 发, 提 高 了 企 业 科 技 研 发 和 创 新 能 力 公 司 先 后 承 担 并 顺 利 完 成 了 湖 北 省 科 技 攻 关 项 目 淡 水 产 品 深 加 工 科 技 部 星 火 计 划 项 目 黄 鳝 加 工 技 术 开 发 与 应 用 低 值 鱼 开 发 与 高 效 利 用 技 术 应 用 公 司 与 武 汉 工 业 学 院 共 同 承 担 的 湖 北 省 科 技 攻 关 计 划 项 目 低 值 淡 水 鱼 传 统 风 味 规 模 化 生 产 关 键 技 术 研 究 及 产 业 化, 通 过 省 部 级 专 家 技 术 鉴 定, 达 到 国 际 先 进 技 术 水 平 公 司 还 与 华 中 农 业 大 学 共 同 合 作 承 担 了 十 一 五 科 技 攻 关 计 划 项 目 调 味 鮰 鱼 系 列 产 品 生 产 关 键 技 术 的 研 究 任 务, 湖 北 省 科 技 攻 关 计 划 淡 水 鱼 蛋 白 功 能 食 品 及 废 弃 物 综 合 利 用 技 术 研 究 与 开 发, 与 上 海 水 产 大 学 华 中 农 业 大 学 共 同 承 担 科 技 部 十 一 五 重 大 攻 关 计 划 项 目 大 宗 低 值 鱼 加 工 新 规 与 超 低 温 鱼 急 冻 装 备 开 发 及 产 业 化 示 范 的 研 究 任 务 公 司 还 与 华 中 农 业 大 学 等 大 专 院 校 一 起, 先 后 研 发 出 一 批 具 有 自 主 知 识 产 权 的 技 术 成 果 和 新 产 品, 成 功 开 发 出 鱼 糜 制 品 的 酶 法 交 联 与 冰 温 保 鲜 技 术 ; 鱼 糜 复 合 制 品 的 低 温 微 粒 化 复 配 与 滚 筒 干 燥 技 术 鱼 蛋 白 功 能 肽 的 分 步 酶 解 与 脱 腥 技 术 鱼 蛋 白 复 合 氨 基 酸 的 内 源 酶 与 外 源 酶 的 协 同 酶 解 技 术, 低 变 性 鱼 鳞 胶 原 蛋 白 的 微 波 腌 制 低 温 干 燥 与 复 合 调 味 技 术, 调 味 鮰 鱼 片 的 注 射 腌 制 技 术 酶 法 交 联 技 术, 即 食 冷 冻 调 理 整 肢 小 龙 虾 的 肠 腺 清 理 微 波 热 烫 与 复 合 调 味 技 术 鉴 定 和 验 收 成 果 12 项, 其 中 湖 北 省 科 技 成 果 进 步 奖 二 等 奖 1 项 三 等 奖 1 项 ; 获 得 发 明 专 利 4 项 成 果 总 体 水 平 处 于 在 国 内 领 先 地 位, 部 分 成 果 达 到 国 际 先 进 水 平 这 些 技 术 成 果 为 企 业 产 品 研 发 奠 定 了 良 好 基 础 地 位 德 炎 生 物 科 技 公 司 采 用 先 进 的 生 物 科 学 技 术, 利 用 鱼 鳞 鱼 皮 等 原 材 料 生 产 的 俏 楚 牌 鱼 胶 原 蛋 白 肽 系 列 产 品 具 有 美 白 抗 皱 保 健 等 效 果, 远 销 美 国 阿 联 酋 等 地 五 开 放 性 经 营 战 略 公 司 彻 底 摒 弃 过 去 滚 动 式 发 展 的 落 后 思 维, 实 行 扩 大 开 放 全 面 合 作 多 方 共 赢 的 开 放 性 经 营 战 略, 大 力 引 进 合 作 伙 伴, 积 极 探 索 多 种 合 作 形 式 2013 年 底, 公 司 与 通 威 股 份 共 同 投 资 6000 万 元 兴 建 洪 湖 通 威 饲 料 公 司, 德 炎 公 司 投 资 1800 万 元, 占 股 30%, 通 威 股 份 公 司 投 资 4200 万 元, 占 股 70%, 预 计 7 月 底 投 产, 年 生 产 饲 料 可 达 30 万 吨, 5

可 增 加 产 值 3 亿 元 公 司 坚 持 全 产 业 全 领 域 全 方 位 对 外 开 放, 特 别 是 吸 引 金 融 银 行 等 投 融 资 机 构 合 作 参 与 企 业 经 营, 由 最 初 的 50 万 元 投 资 总 额 扩 大 到 当 前 的 9.5 亿 元 总 额 公 司 确 立 水 产 全 产 业 链 模 式 后, 得 到 金 融 部 门 的 大 力 支 持, 近 五 年 在 银 行 贷 款 支 持 下 资 本 快 速 扩 张 公 司 在 融 资 策 略 上 坚 持 政 策 性 银 行 融 资 为 主, 商 业 性 银 行 融 资 为 辅 的 道 路 其 中 : 中 国 进 出 口 银 行 湖 北 省 分 行 给 予 6000 万 元 出 口 养 殖 基 地 升 级 改 造 项 目 的 投 放 国 家 开 发 银 行 湖 北 省 分 行 给 予 8000 万 元 水 产 加 工 产 业 一 体 化 项 目 投 放, 中 国 农 业 发 展 银 行 洪 湖 支 行 给 予 5000 万 元 冷 链 物 流 仓 储 项 目 贷 款, 中 国 银 行 洪 湖 市 支 行 给 予 10000 万 元 流 贷 授 信, 农 发 行 洪 湖 支 行 给 予 18000 万 元 流 动 资 金 贷 款 各 专 业 银 行 的 大 力 支 持 保 障 了 公 司 发 展 过 程 中 的 融 资 需 求, 并 为 公 司 后 续 更 好 更 快 发 展 奠 定 了 坚 实 的 基 础 同 时, 公 司 通 过 自 身 核 心 客 户 辐 射 带 动 作 用, 与 银 行 合 作 创 新 金 融 服 务 农 业 产 业 化 模 式, 为 上 游 中 小 型 养 殖 公 司 和 农 业 合 作 社 提 供 金 融 授 信 担 保, 解 决 公 司 + 基 地 + 合 作 社 模 式 下 中 小 型 企 业 融 资 难 的 问 题 近 三 年 来, 公 司 累 计 为 产 业 链 上 游 的 中 小 型 企 业 提 供 银 行 信 贷 担 保 近 20000 万 元, 极 大 丰 富 了 金 融 服 务 农 业 产 业 化 新 模 式 农 业 原 本 是 一 个 高 投 入 周 期 较 长 的 基 础 产 业, 全 产 业 链 水 产 业 更 是 高 投 入 高 附 加 值 和 高 产 出 的 行 业, 因 而 更 是 离 不 开 金 融 资 本 支 撑, 特 别 是 出 口 水 产 食 品 行 业 对 金 融 资 本 需 要 则 更 高 公 司 通 过 不 断 加 强 与 金 融 部 门 良 好 合 作, 努 力 实 现 银 企 双 赢 六 现 代 化 目 标 战 略 公 司 确 定 企 业 战 略 转 型 的 最 高 目 标 是 现 代 化 目 标, 一 是 引 进 和 植 入 现 代 化 的 经 营 理 念 管 理 手 段, 提 升 企 业 的 发 展 水 平 ; 二 是 以 编 制 申 报 国 家 现 代 渔 业 综 合 示 范 区 项 目, 以 打 造 中 国 洪 湖 德 炎 现 代 渔 业 综 合 示 范 区 为 切 入 点, 推 进 企 业 现 代 化 建 设 进 程 在 全 省 率 先 提 出 建 设 国 家 级 现 代 渔 业 综 合 示 范 区 的 目 标 构 想 已 初 步 完 成 示 范 区 2014-2018 年 建 设 规 划 初 步 规 划 的 中 国 洪 湖 德 炎 国 家 级 现 代 渔 业 综 合 示 范 区 是 以 集 繁 育 养 殖 加 工 现 代 物 流 研 发 检 测 网 上 网 下 交 易 科 技 创 新 科 技 培 训 信 息 服 务 金 融 服 务 经 济 文 化 旅 游 等 功 能 为 一 体 的 综 合 性 示 范 园 区 重 点 建 设 四 大 功 能 分 区, 即 生 态 高 效 的 繁 育 养 殖 区 ; 加 工 示 范 区 ; 现 代 服 务 区 ; 渔 业 文 化 旅 游 区 湖 北 为 千 湖 之 省, 洪 湖 乃 百 湖 之 市, 水 产 资 源 得 天 独 厚, 公 司 已 自 觉 肩 负 发 展 现 代 渔 业 的 历 史 重 任, 将 进 一 步 整 合 洪 湖 地 区 水 产 产 业 资 源, 走 产 业 集 群 的 发 展 道 路, 力 争 通 过 五 年 的 努 力, 实 现 生 态 良 好 装 备 先 进 产 品 优 质 渔 民 增 收 平 安 和 谐 的 现 代 渔 业 发 展 目 标, 成 为 湖 北 现 代 渔 业 发 展 的 领 军 航 母 ( 信 息 来 源 : 洪 湖 市 水 产 局 ) 湖 北 嘉 鱼 叉 尾 鮰 孵 化 中 心 5 月 投 产 日 前, 记 者 从 湖 北 嘉 鱼 市 水 产 局 获 悉, 嘉 鱼 县 将 建 成 我 国 乃 至 亚 洲 最 大 的 斑 点 叉 尾 鮰 孵 化 中 心 去 年 9 月, 湖 北 嘉 鱼 县 水 产 部 门 以 鮰 鱼 养 殖 合 作 社 为 依 托, 引 资 4623 万 元, 在 该 县 鱼 岳 镇 建 设 三 湖 渔 业 有 限 责 任 公 司 斑 点 叉 尾 鮰 孵 化 中 心 今 年 5 月, 孵 化 中 心 投 产 后, 将 成 为 我 国 乃 至 亚 洲 最 大 的 斑 点 叉 尾 鮰 孵 化 中 心, 年 繁 育 斑 点 叉 尾 鮰 苗 种 10 亿 尾, 年 产 值 过 亿 元 ( 信 息 来 源 : 咸 宁 新 闻 网 ) 6

2018 年 中 国 淡 水 鱼 产 量 预 计 可 达 3360 余 万 吨 淡 水 鱼 是 指 生 活 在 淡 水 水 域 中 的 各 种 鱼 类 根 据 1959 年 意 大 利 威 尼 斯 国 际 会 议 对 各 种 盐 度 水 体 的 分 类 法 规 定, 凡 盐 度 含 量 低 于 0.5% 者 属 于 淡 水 现 知 全 世 界 淡 水 鱼 类 有 8410 余 种, 中 国 淡 水 鱼 类 则 有 850 余 种 在 这 些 类 别 中 种 类 最 多 的 是 鲤 鱼 类, 而 鲇 鱼 的 绝 大 多 数 种 类 也 是 生 活 在 淡 水 中, 其 数 量 仅 次 于 鲤 科 中 国 淡 水 鱼 类 的 组 成 也 与 世 界 淡 水 鱼 类 的 组 成 类 似 2012 年, 我 国 淡 水 养 殖 面 积 5907.48 千 公 顷, 占 水 产 养 殖 总 面 积 的 73.04%, 比 上 年 增 加 178.91 千 公 顷 增 长 3.12%, 发 展 淡 水 鱼 养 殖 潜 力 很 大 同 时 目 前 我 国 淡 水 鱼 养 殖 整 体 水 平 不 高, 如 果 通 过 整 合 养 殖 资 源 加 快 其 推 广 和 应 用, 搞 好 配 套 服 务 工 作, 我 国 淡 水 渔 业 将 会 有 更 大 的 发 展 此 外, 我 国 淡 水 鱼 类 在 出 口 加 工 食 品 等 领 域 都 有 广 阔 的 发 展 前 景 2010 年, 我 国 淡 水 鱼 产 量 2225.65 万 吨, 比 上 年 增 加 98.06 万 吨, 增 长 4.61%;2011 年, 我 国 淡 水 鱼 产 量 2343.66 万 吨, 比 上 年 增 加 118.01 万 吨, 增 长 5.30%;2012 年, 我 国 淡 水 鱼 产 量 2497.71 万 吨, 比 上 年 增 加 155.05 万 吨, 增 长 6.57%;2013 年, 我 国 淡 水 鱼 产 量 约 为 2635.08 万 吨, 增 长 5.50% 从 消 费 品 种 看, 我 国 的 水 产 品 消 费 中, 鱼 类 占 一 半 以 上, 在 消 费 的 鱼 类 产 品 中, 消 费 量 超 过 200 万 吨 的 有 草 鱼 鲢 鱼 鳙 鱼 鲤 鱼 和 鲫 鱼, 这 五 大 类 占 淡 水 鱼 消 费 量 的 70% 以 上 淡 水 鱼 消 费 集 中 在 节 假 日 和 农 忙 时 2014-2017 年 中 国 淡 水 鱼 市 场 分 析 深 度 研 究 报 告 中 提 到 近 年 来, 我 国 淡 水 鱼 产 量 持 续 增 长 根 据 中 国 渔 业 统 计 年 鉴 可 知,2009-2013 年 中 国 淡 水 鱼 产 量 年 均 增 长 率 为 5.5% 预 计 2014-2018 年 中 国 淡 水 鱼 产 量 的 年 增 长 率 不 会 低 于 5% ( 信 息 来 源 : 尚 普 咨 询 ) 都 市 越 来 越 大 渔 村 渐 行 渐 远 近 年 来, 因 为 渔 业 资 源 锐 减, 渔 民 生 活 越 来 越 艰 难, 坚 持 继 续 打 鱼 的 人 也 越 来 越 少 随 着 城 镇 化 的 推 进, 渔 村 变 社 区, 不 少 渔 村 早 已 面 目 全 非 渔 村 渐 行 渐 远 已 是 不 可 逆 转 的 现 象, 而 这 背 后 的 原 因 更 应 被 人 们 所 了 解 和 关 注 野 鱼 不 是 渔 民 打 完 的 冶 2 月 23 日 午 后, 东 渔 码 头 万 里 晴 空, 一 位 湖 南 籍 的 渔 民 戴 着 发 黑 的 厚 手 套, 将 粘 在 渔 网 上 面 的 小 虾 小 蟹 摘 下 来 任 小 孩 在 一 旁 玩 闹, 他 的 眼 睛 依 然 极 力 搜 寻, 试 图 多 发 现 一 丝 收 获 随 着 渔 获 量 的 逐 年 下 降, 小 型 渔 船 的 渔 民 开 始 采 用 粘 网 捕 鱼 这 种 细 丝 勾 成 的 网 连 小 虾 小 蟹 都 难 能 脱 逃 渔 民 们 期 盼 粘 网 能 够 粘 到 稍 微 大 一 点 的 鱼, 但 常 常 不 如 意 数 据 显 示, 近 年 来, 过 度 捕 捞 导 致 的 渔 业 资 源 匮 乏 现 象 越 来 越 明 显 上 世 纪 70 年 代 初, 因 捕 捞 过 度, 浮 水 性 中 上 层 鱼 的 产 量 急 剧 下 降, 渔 业 大 队 将 围 网 船 转 为 拖 网 作 业 八 九 十 年 代, 海 洋 生 态 逐 年 发 生 变 化, 渔 获 量 逐 年 下 降, 个 别 物 种 也 越 来 越 少, 过 度 捕 捞 导 致 近 海 海 洋 资 源 严 重 缺 乏 渔 船 就 像 梳 子 一 样 在 海 里 梳 来 梳 去, 已 经 见 不 到 什 么 鱼 了 深 圳 市 著 名 出 版 人 自 由 撰 稿 人 南 兆 旭 这 样 比 喻 现 在 的 海 洋 渔 业 不 少 老 渔 民 痛 心 疾 首 道 : 鱼 不 是 渔 民 打 完 的, 是 7

工 厂 污 染 破 坏 了 海 洋 环 境 自 改 革 开 放 以 来, 深 圳 工 业 发 展 呈 现 速 度 快 涉 及 面 广 的 特 点, 而 被 忽 略 的 工 业 垃 圾 则 给 深 圳 海 湾 留 下 了 致 命 的 污 染 2013 年 12 月 12 日, 记 者 经 过 盐 田 海 边 街, 刚 想 转 入 盐 田 社 区 工 作 站, 就 闻 到 阵 阵 恶 臭, 附 近 渔 民 称 恶 臭 是 因 为 避 风 塘 淤 泥 清 理 工 程 正 在 紧 密 进 行 中 盐 田 避 风 塘, 位 于 盐 田 河 下 游 出 海 口, 是 盐 田 区 及 附 近 海 域 其 他 渔 船 躲 避 台 风 的 地 方, 也 是 停 船 靠 岸 的 主 要 场 所 此 前 有 多 家 媒 体 报 道, 人 口 增 多 企 业 工 业 污 水 增 加 等 导 致 盐 田 河 以 及 避 风 塘 水 质 变 差, 甚 至 发 黑 发 臭 如 今 名 声 大 噪 的 盐 田 现 代 化 国 际 集 装 箱 港 口, 是 由 盐 田 旧 墟 西 南 方 向 的 广 阔 海 域 改 造 而 成 的 盐 田 墟 被 填 后, 没 有 岸 边, 从 这 到 沙 头 角 的 全 被 填 了, 污 染 很 严 重 盐 田 下 渔 村 的 老 渔 民 苏 宝 明 说, 之 后 ( 渔 民 ) 转 业 陆 陆 续 续, 本 地 人 2000 年 后 开 始 不 打 鱼 了 遭 受 污 染 肆 虐 的 不 止 盐 田 避 风 塘, 宝 安 机 场 附 近 的 三 围 码 头 也 遭 遇 了 非 常 严 重 的 污 染 海 洋 污 染 的 加 剧 也 导 致 了 赤 潮 频 发 2007 年, 深 圳 蛇 口 海 域 发 生 了 一 次 大 规 模 赤 潮, 面 积 达 70 多 平 方 公 里 最 严 重 的 要 数 1998 年 3 月 发 生 在 深 圳 大 鹏 湾 深 圳 湾 珠 江 口 及 内 伶 仃 岛 一 带 海 域 的 大 规 模 赤 潮, 致 使 损 失 逾 千 万 元 人 民 币, 很 多 人 因 此 都 不 打 鱼 转 行 了 南 渔 社 区 渔 民 石 永 雄 表 示 依 海 而 生 却 已 不 能 亲 近 海 2014 年 4 月 1 日, 国 家 海 洋 局 南 海 分 局 发 布 公 告, 深 圳 市 就 中 石 油 深 圳 LNG 应 急 调 峰 站 项 目 举 行 听 证 会 该 项 目 拟 选 址 大 鹏 湾 东 北 岸 迭 福 片 区, 填 海 造 地 约 39.7 公 顷 其 实, 填 海 造 地 对 于 深 圳 这 个 海 滨 城 市 来 说 并 不 是 第 一 次 据 不 完 全 统 计, 深 圳 建 市 以 来 至 2013 年 通 过 填 海 变 成 陆 地 的 海 域 至 少 为 69 平 方 公 里, 仅 2006 年 到 2010 年, 深 圳 填 海 造 地 面 积 就 达 47.6 平 方 公 里, 相 当 于 半 个 福 田 区 的 面 积 深 圳 254 公 里 的 海 岸 线, 现 也 仅 剩 40 多 公 里 未 开 发 在 大 梅 沙 以 西 近 100 海 里 的 海 岸 线, 没 有 一 个 人 工 育 场, 没 有 一 个 沙 滩, 人 们 已 经 完 全 在 这 个 漫 长 的 海 岸 线 上 失 去 了 近 海 的 可 能, 所 以 没 有 机 会 亲 近 海 南 兆 旭 说 依 海 而 生, 因 海 而 兴 填 海 造 地 对 于 渔 民 来 说, 实 际 上 是 远 离 了 海 洋 以 前 这 里 ( 蛇 口 渔 人 码 头 ) 也 有 鱼, 现 在 没 了 蛇 口 渔 一 社 区 老 渔 民 老 陈 表 示, 填 海 造 地 改 变 了 他 们 的 生 活 环 境 以 前 这 里 都 是 沙 滩 海 上 世 界 以 前 是 海 说 不 定 以 后 有 小 孩 会 问 为 什 么 叫 海 上 世 界, 应 该 叫 陆 上 世 界 在 造 地 运 动 之 下, 上 世 纪 50 年 代 还 在 深 圳 河 入 海 口 沙 洲 之 上 的 罗 湖 渔 民 村, 如 今 已 成 为 拥 有 11 栋 现 代 化 居 民 楼 的 花 园 小 区 现 在, 外 地 人 路 过 村 外 公 交 站 时, 或 许 会 诧 异 为 何 这 个 现 代 化 的 小 区 会 叫 做 渔 民 村 渔 村 只 留 在 名 字 上 2014 年 4 月 3 日, 笔 者 再 次 来 到 蛇 口 渔 一 社 区, 看 到 社 区 处 于 施 工 状 态 四 周 被 铁 皮 围 住, 铁 皮 上 印 有 渔 一 社 区 旧 改 的 字 样 2006 年, 渔 一 社 区 开 始 启 动 旧 村 改 造 项 目 记 者 在 蛇 口 街 道 志 上 看 到, 改 造 后 的 渔 一 社 区 将 建 成 拥 有 高 层 公 寓 泳 池 公 园 的 花 园 式 现 代 化 小 区, 与 此 前 的 握 手 楼 小 区 相 去 甚 远 渔 一 社 区 不 是 最 先 进 行 城 镇 化 改 造 的, 早 在 2004 年, 罗 湖 渔 民 村 旧 村 改 造 完 成, 村 民 住 进 花 园 式 小 区 而 其 他 渔 民 村 改 造 也 紧 随 其 后 已 经 完 成 城 镇 化 改 造 的 渔 村 有 渔 民 村 渔 农 村 和 渔 民 新 村 等 尽 管 城 镇 化 的 脚 步 和 走 向 各 异, 但 城 镇 化 给 渔 村 带 来 的 影 响 却 几 乎 千 篇 一 律 像 渔 农 村 渔 民 村, 现 在 只 留 下 一 个 名 字 了 所 以, 多 少 年 以 后 经 过 那 个 地 方, 你 会 特 别 奇 怪, 这 么 繁 华 的 地 方 怎 么 叫 渔 农 村 或 渔 民 村 呢? 南 兆 旭 说 8

从 20 世 纪 90 年 代 初 开 始, 深 圳 推 进 特 区 内 的 农 村 城 镇 化, 原 来 的 19 个 镇 政 府 改 为 街 道 办 事 处, 深 圳 成 为 全 国 第 一 个 没 有 农 村 行 政 建 制 的 城 市 住 进 高 层 公 寓 坐 享 花 园 小 区 是 无 数 人 憧 憬 的 生 活, 但 这 却 让 郭 建 光 兴 奋 不 起 来 郭 建 光 从 小 在 南 渔 长 大, 对 村 子 很 熟 悉, 能 够 轻 松 说 出 每 一 栋 楼 房 主 人 的 名 字 他 坦 言, 城 市 更 新 能 让 社 区 更 有 秩 序, 也 能 改 善 社 区 居 住 环 境, 提 升 居 民 生 活 质 量, 但 他 更 怀 念 那 种 日 不 闭 户 没 事 时 到 院 子 里 晒 晒 太 阳 或 到 邻 居 家 串 门 的 生 活 渔 民 弃 渔 传 承 断 裂 笔 者 走 访 深 圳 渔 村 发 现, 打 鱼 的 主 要 为 中 老 年 渔 民, 近 年 来 他 们 都 已 退 居 二 线 正 如 南 兆 旭 所 说, 严 格 意 义 上, 深 圳 已 经 没 有 渔 村 了 本 地 渔 民 弃 渔 成 了 渔 村 消 失 的 催 化 剂 对 于 许 多 老 渔 民 来 说, 与 海 为 伴 的 打 鱼 生 活 是 充 实 而 有 趣 的, 但 如 今 他 们 再 也 无 法 在 海 上 驾 驭 船 只 儿 女 们 为 了 老 人 的 健 康 和 安 全 着 想, 几 乎 下 了 死 命 令, 不 再 允 许 他 们 出 海 打 鱼 老 啦, 不 让 打 了, 也 打 不 动 了 南 渔 社 区 老 渔 民 石 少 玲 故 作 轻 松 地 说 着 前 年 某 一 天 傍 晚, 年 近 60 岁 的 石 少 玲 出 海 钓 鱼, 差 点 翻 了 船, 吓 得 家 人 下 禁 令 不 让 他 们 出 海 行 船 跑 马 三 分 命, 石 少 玲 十 几 年 前 还 出 过 一 次 事 故 出 海 打 鱼 的 渔 民, 常 年 和 海 水 打 交 道, 几 乎 每 一 位 老 渔 民 都 患 有 或 轻 或 重 的 风 湿 病 一 些 老 渔 民 也 因 常 年 受 海 风 吹, 患 有 眼 疾 石 少 玲 今 年 61 岁, 每 月 可 领 取 养 老 金 2800 元 生 态 补 偿 金 1000 元, 老 伴 陈 雄 每 月 也 有 1400 元 的 养 老 金, 每 月 逾 5000 元 的 收 入 足 以 让 老 两 口 过 上 丰 衣 足 食 的 生 活 此 外, 村 子 成 立 了 股 份 合 作 公 司, 两 人 每 年 还 能 分 别 领 取 2000 元 左 右 的 分 红 像 石 少 玲 陈 雄 夫 妇 这 样 老 有 所 养 的 老 渔 民 不 在 少 数 目 前 深 圳 本 地 老 渔 民 均 可 享 受 养 老 金 海 洋 渔 业 处 发 放 的 渔 船 燃 油 补 贴 休 渔 期 间 3000 元 补 贴 股 份 合 作 公 司 分 红 等 福 利, 东 部 渔 村 渔 民 还 额 外 享 有 每 月 1000 元 的 生 态 补 偿 金 年 迈 渔 民 在 家 养 老, 而 年 青 一 代 也 告 别 了 渔 业, 投 身 到 了 更 加 丰 富 的 职 场 中 ( 信 息 来 源 : 中 国 水 产 频 道 ) 实 现 食 品 安 全 形 势 根 本 好 转 须 冲 破 五 障 碍 国 家 食 品 药 品 监 督 管 理 总 局 副 局 长 滕 佳 材 17 日 出 席 在 京 举 办 的 2014 年 国 际 食 品 安 全 大 会 并 表 示 : 我 国 食 品 安 全 形 势 呈 现 稳 中 向 好 态 势, 但 食 品 领 域 中 仍 存 在 诸 多 问 题 要 实 现 食 品 安 全 形 势 的 根 本 好 转 必 须 冲 破 五 方 面 障 碍 滕 佳 才 指 出, 从 发 展 阶 段 看, 我 国 正 处 于 经 济 社 会 转 型 时 期, 食 品 生 产 和 安 全 管 理 水 平 不 高 人 口 基 数 大 消 费 量 巨 大 的 基 本 国 情 决 定 了 食 品 安 全 问 题 往 往 高 发 易 发 从 产 业 基 础 看, 目 前 我 国 食 品 经 营 企 业 规 模 小 程 度 化 低 的 特 征 比 较 突 出, 小 企 业 占 了 整 体 食 品 经 营 企 业 80% 左 右, 小 商 小 贩 更 是 难 以 计 数, 监 管 难 度 大 从 制 度 规 范 看, 食 品 安 全 的 法 律 法 规 和 食 品 标 准 体 系 还 有 待 进 一 步 完 善, 严 惩 违 法 犯 罪 仍 然 缺 乏 比 较 强 有 力 的 法 律 支 撑, 监 管 工 作 体 制 机 制 仍 然 需 要 进 一 步 健 全 从 政 府 监 管 看, 基 层 监 管 力 量 技 术 装 备 和 经 费 保 障 与 实 际 监 管 工 作 的 需 求 仍 存 在 较 大 差 距, 小 马 拉 大 车 的 现 象 还 普 遍 存 在 从 市 场 环 境 看, 我 国 的 市 场 经 济 发 育 还 不 成 熟, 公 平 竞 争 的 秩 序 有 待 完 善, 诚 信 缺 失 道 德 失 范 问 题 还 比 较 突 出 这 些 都 是 制 约 食 品 安 全 形 势 根 本 好 转 的 瓶 颈 和 障 碍 滕 佳 材 表 示, 食 品 安 全 问 题 的 产 生 是 经 济 社 会 发 展 过 程 中 逐 步 累 积 的 一 个 结 果, 解 决 起 9

来 不 可 能 一 蹴 而 就, 这 需 要 凝 聚 社 会 的 智 慧 与 共 识, 需 要 包 括 政 府 监 管 部 门 食 品 科 技 界 和 产 业 界 在 内 的 全 社 会 各 界 的 共 同 努 力 2014 年 国 际 食 品 安 全 大 会 以 强 化 食 品 安 全 科 学 基 础, 实 现 社 会 共 治 为 主 题, 意 在 夯 实 中 国 食 品 安 全 的 底 座 和 基 石 会 议 由 中 国 食 品 科 学 技 术 学 会 国 际 食 品 科 技 联 盟 及 国 家 食 品 安 全 风 险 评 估 中 心 共 同 主 办 相 关 专 家 在 会 上 表 示, 中 国 对 食 品 安 全 监 管 的 日 趋 成 熟 和 到 位, 使 食 品 安 全 对 中 国 食 品 工 业 的 倒 逼 功 能 已 经 显 效, 企 业 淘 汰 与 产 品 创 新 均 在 加 速, 市 场 在 集 中 在 中 国 这 个 全 球 最 大 的 食 品 市 场 上, 一 种 面 向 未 来 的 健 康 正 能 量 在 聚 集 欧 洲 食 品 安 全 局 前 主 席 Patrick Wall 美 国 农 业 部 原 副 部 长 任 筑 山 中 国 工 程 院 院 士 陈 君 石 孙 宝 国 以 及 中 国 科 学 院 院 士 江 桂 斌 等 60 余 位 国 内 外 权 威 专 家 汇 集 成 此 次 大 会 的 高 端 智 库, 围 绕 透 明 产 生 信 任 的 理 念, 交 流 探 讨 如 何 共 同 应 对 食 品 安 全 大 会 分 设 食 品 安 全 与 微 生 物 控 制 标 准 化 与 现 代 化 乳 制 品 产 业 链 转 基 因 等 八 大 论 坛 ( 信 息 来 源 : 浙 江 水 产 流 通 与 加 工 协 会 网 ) 水 产 市 场 自 检 环 节 缺 人 缺 技 术 水 产 品 野 安 全 防 线 冶 现 多 处 漏 洞 甲 醛 双 氧 水 二 氧 化 硫 重 金 属 镉 铅 汞, 氯 霉 素 瘦 肉 精 孔 雀 石 绿 硝 基 呋 喃 恐 怕 很 多 人 想 象 不 到, 天 天 要 吃 的 水 产 品 里 可 能 会 含 有 这 些 有 毒 物 质 由 于 技 术 能 力 有 限, 只 能 做 简 单 的 快 速 检 测, 因 为 人 员 配 置 不 足, 每 天 只 能 抽 检 几 家, 再 加 上 市 场 没 有 执 法 权, 从 发 现 问 题 到 上 报 政 府 部 门 再 到 处 理 起 码 要 几 天 时 间, 目 前, 上 海 的 水 产 市 场 自 检 处 境 尴 尬 为 改 变 现 状, 有 水 产 市 场 呼 吁 政 府 部 门 更 多 介 入 检 测, 上 海 水 产 行 业 人 士 则 呼 吁 尽 快 出 台 水 产 品 快 检 标 准 突 击 检 查 问 题 不 少 不 久 前, 由 上 海 市 人 大 常 委 会 组 成 人 员 和 十 多 名 市 人 大 代 表 组 成 的 市 人 大 常 委 会 食 品 安 全 法 执 法 检 查 小 组 兵 分 两 路, 对 申 城 水 产 品 批 发 市 场 的 监 管 情 况 进 行 不 打 招 呼 式 的 突 袭 抽 查 凌 晨 1 时 许, 检 查 组 一 组 来 到 浦 东 新 区 的 恒 大 水 产 批 发 市 场, 现 场 灯 火 通 明, 大 批 生 鲜 水 产 品 正 在 各 店 家 交 易 流 通 金 永 红 许 丽 萍 陈 保 平 等 市 人 大 代 表 向 负 责 人 连 续 发 问 : 你 们 市 场 内 是 否 有 自 检 机 制, 多 少 时 间 检 测 一 次? 是 否 有 被 检 测 出 食 品 安 全 问 题, 有 没 有 检 测 记 录? 该 负 责 人 介 绍, 市 场 每 天 会 抽 验 五 到 六 个 品 种, 基 本 没 有 查 出 任 何 问 题 市 场 成 立 十 五 年 来, 从 未 被 检 测 出 食 品 问 题 几 名 代 表 对 市 场 负 责 人 的 打 包 票 说 法 提 出 强 烈 质 疑, 十 五 年 内 零 问 题, 从 理 论 上 说 不 太 可 能 而 当 检 查 人 员 一 再 要 求 翻 看 检 测 台 账 时, 该 负 责 人 称 台 账 被 锁 在 检 测 实 验 室, 现 在 门 锁 着, 取 不 出 来 检 查 组 第 二 组 来 到 铜 川 水 产 市 场, 在 永 峰 冻 品 行 发 现 最 新 的 台 账 只 到 4 月 3 日 在 查 看 台 账 资 料 时, 代 表 们 看 到 某 公 司 的 海 参 丝 检 验 报 告 时 间 是 2012 年 11 月 30 日 代 表 们 要 求 店 员 提 供 2014 年 检 验 报 告 时, 店 员 却 拿 不 出 来 对 于 15 年 检 测 零 问 题 的 说 法, 恒 大 市 场 总 经 理 范 红 表 示 : 这 样 的 说 法 确 实 不 客 观 真 实 的 情 况 是, 检 测 出 的 问 题 着 实 不 少,2004 到 2005 年 查 出 的 问 题 尤 为 突 出, 如 用 福 尔 马 林 泡 水 发 产 品 的 问 题 等, 直 到 现 在, 水 发 产 品 还 是 市 场 检 测 的 重 点 据 了 解, 从 2000 年 开 始, 上 海 的 相 关 职 能 部 门 对 大 型 水 产 批 发 市 场 大 卖 场 都 要 求 设 立 自 有 检 测 室, 能 用 简 单 的 检 测 方 法, 快 速 鉴 别 一 些 常 见 的 问 题, 以 做 到 快 速 发 现, 快 速 解 决 然 而, 当 记 者 问 及 水 产 批 发 商 是 否 经 常 被 市 场 抽 检 时, 大 多 活 鱼 批 发 商 表 示 没 有, 平 时 不 太 10

抽 检 一 家 卖 澳 龙 多 宝 鱼 的 商 家 说 : 我 来 了 七 八 年, 只 被 抽 过 一 次, 查 的 是 多 宝 鱼 安 全 保 障 遭 遇 难 题 记 者 走 访 调 查 发 现, 虽 然 上 海 三 大 水 产 市 场 均 配 有 自 检 室, 但 作 为 水 产 品 的 安 全 防 线 却 处 境 尴 尬 据 恒 大 水 产 批 发 市 场 介 绍, 该 市 场 的 检 测 室 成 立 后, 基 本 都 是 做 水 产 品 的 快 速 检 测, 检 测 项 目 主 要 是 甲 醛 ( 即 福 尔 马 林 ) 双 氧 水 以 及 孔 雀 石 绿 前 两 种 主 要 针 对 水 发 产 品, 后 一 种 针 对 鲜 活 水 产 品 而 检 测 方 法 也 比 较 单 一, 都 是 样 品 切 片, 放 入 药 水 内 浸 泡 后, 将 液 体 倒 在 试 剂 上 看 试 剂 是 否 变 色 检 测 人 员 坦 言, 如 果 有 人 成 心 动 手 脚, 加 上 各 种 各 样 想 不 到 的 添 加 剂, 能 查 出 来 的 种 类 就 非 常 有 限 而 且 我 们 都 不 是 这 个 专 业 的, 人 手 也 严 重 不 够 该 市 场 人 员 介 绍 说, 目 前, 只 配 有 2 名 检 测 人 员, 其 中 一 人 还 是 兼 职 因 为 技 术 能 力 和 人 员 配 备 都 上 不 去, 检 测 的 力 度 就 很 难 得 到 保 证 查 出 问 题 之 后, 市 场 怎 么 处 理? 范 红 坦 言, 市 场 不 是 执 法 部 门, 他 们 能 做 的, 是 将 检 测 结 果 上 报 政 府 部 门, 再 由 政 府 部 门 依 法 处 理, 有 些 还 涉 及 复 查, 一 来 二 去, 起 码 要 几 天 时 间, 而 水 产 特 别 是 鲜 活 水 产, 根 本 等 不 起 坦 白 说, 市 场 的 自 检, 应 该 做 好 而 且 我 们 会 高 度 重 视, 但 说 到 检 测, 我 认 为 主 体 应 该 是 政 府, 市 场 应 该 是 配 合 政 府 做 范 红 说, 事 实 上, 我 们 作 为 流 通 市 场, 一 旦 出 现 食 品 安 全 问 题, 也 很 头 疼, 很 多 问 题 都 是 在 养 殖 或 者 运 输 过 程 中 出 现, 市 场 也 是 受 害 方 一 位 从 事 水 产 行 业 20 余 年 的 老 法 师 告 诉 记 者, 批 发 市 场 大 多 不 是 直 接 从 原 产 地 进 货, 中 间 还 要 经 过 几 个 环 节, 所 以 控 制 质 量 确 实 比 较 困 难 呼 吁 出 台 地 方 快 检 标 准 对 于 目 前 上 海 水 产 市 场 自 检 现 状, 上 海 水 产 行 业 协 会 秘 书 长 范 守 霖 认 为 确 实 比 较 难 范 守 霖 说, 早 在 四 年 前, 他 就 曾 多 次 呼 吁 在 水 产 市 场 推 进 快 速 检 测 系 统, 并 且 出 台 专 门 的 水 产 品 快 检 地 方 标 准 但 是 直 到 现 在, 上 海 都 没 有 统 一 的 水 产 品 快 检 标 准 比 如 检 什 么 项 目, 每 年 农 业 部 有 推 荐 目 录, 今 年 重 点 是 甲 醛 氯 霉 素 孔 雀 石 绿 硝 基 呋 喃 及 其 代 谢 物 等 但 这 毕 竟 是 推 荐, 没 有 强 制 规 定 水 产 的 快 检, 之 所 以 还 没 有 标 准, 在 于 政 府 部 门 比 较 谨 慎 出 发, 怕 检 测 假 阳 性, 也 就 是 误 判, 但 技 术 的 发 展 是 同 步 的, 技 术 问 题 完 全 可 以 克 服 针 对 目 前 自 检 能 力 不 足 现 状, 铜 川 水 产 市 场 检 测 站 副 站 长 张 衡 良 介 绍, 我 们 建 议 商 户, 最 好 能 在 进 货 之 前, 先 从 产 地 取 样, 以 及 当 地 的 水 等 送 到 实 验 室 检 测, 这 样 一 旦 有 问 题, 可 以 及 时 处 理, 不 然 等 到 运 过 来 再 处 理, 确 实 来 不 及 今 后, 批 发 市 场 应 要 求 产 地 供 货 商 提 供 质 量 检 测 合 格 证 明 市 经 委 食 品 处 负 责 人 表 示, 供 货 商 提 供 的 证 明 除 了 应 有 检 测 合 格 的 结 论 外, 还 应 该 增 添 一 条 说 明 : 没 有 使 用 任 何 禁 用 渔 药 各 批 发 市 场 则 应 严 格 查 验 经 营 户, 做 好 合 格 证 明 的 登 记 工 作 记 者 了 解 到, 今 年, 上 海 市 人 大 常 委 会 再 次 将 申 城 的 食 品 安 全 情 况 作 为 年 度 重 点 监 督 项 目, 开 展 专 项 执 法 检 查 ( 信 息 来 源 : 法 制 网 ) 未 来 10-20 年 里 中 国 农 业 迎 新 发 展 机 遇 野 百 年 目 标 冶 下 的 农 业 前 景 未 来 10~20 年 时 间 里, 现 代 市 场 体 系 农 业 支 持 政 策 科 学 技 术 进 步 信 息 化 快 速 发 展 等 将 为 中 国 农 业 提 供 新 的 发 展 机 遇 新 中 国 成 立 至 今, 我 国 农 业 发 展 取 得 了 举 世 瞩 目 的 成 就, 用 不 到 世 界 7% 的 耕 地 养 活 了 11

世 界 22% 以 上 的 人 口 未 来 10~20 年 时 间 里, 现 代 市 场 体 系 农 业 支 持 政 策 科 学 技 术 进 步 信 息 化 快 速 发 展 等 将 为 中 国 农 业 提 供 新 的 发 展 机 遇 同 时, 中 国 农 业 也 面 临 着 人 口 增 长 耕 地 资 源 减 少 生 态 环 境 约 束 加 剧 成 本 刚 性 上 涨 等 挑 战 实 现 党 的 十 八 大 提 出 的 两 个 百 年 目 标, 农 业 依 然 是 中 国 经 济 发 展 的 坚 实 基 础, 是 实 现 中 国 梦 的 基 石 产 业 近 日 发 布 的 中 国 农 业 展 望 报 告 (2014-2023) 明 确 提 出, 要 实 现 十 八 大 提 出 的 发 展 目 标, 基 础 在 农 业, 关 键 在 农 民, 难 点 在 农 村 需 要 加 快 发 展 现 代 农 业, 增 强 农 业 综 合 生 产 能 力, 确 保 主 要 农 产 品 有 效 供 给, 为 经 济 稳 健 发 展 提 供 坚 实 的 基 础 ; 需 要 着 力 促 进 农 民 增 收, 保 持 农 民 收 入 持 续 较 快 增 长, 确 保 人 均 收 入 倍 增 目 标 实 现, 为 农 民 过 上 体 面 有 尊 严 的 生 活 提 供 物 质 基 础 ; 需 要 强 化 政 策 科 技 和 体 制 支 撑, 加 强 信 息 对 中 国 农 业 生 产 消 费 和 贸 易 的 引 领 能 力, 提 高 中 国 农 业 发 展 的 预 见 性 和 国 际 竞 争 力, 为 有 效 化 解 农 业 风 险 和 缓 解 资 源 环 境 压 力 提 供 有 效 途 径 4 月 下 旬, 由 中 国 农 业 科 学 院 农 业 信 息 研 究 所 主 办 的 首 届 中 国 农 业 展 望 大 会 发 布 了 中 国 农 业 展 望 报 告 (2014-2023), 这 是 中 国 在 农 业 展 望 领 域 首 次 主 动 发 声, 随 着 现 代 市 场 体 系 的 不 断 完 善, 我 国 农 业 信 息 监 测 预 警 体 系 建 设 不 断 加 强, 信 息 引 领 现 代 农 业 发 展 的 能 力 将 日 益 显 著 农 业 发 展 的 有 利 条 件 与 未 来 挑 战 百 年 目 标 的 实 现, 对 中 国 农 业 的 支 撑 要 求 将 进 一 步 提 高 未 来 一 段 时 期, 统 筹 城 乡 发 展 战 略 农 业 科 技 创 新 现 代 市 场 体 系 持 续 性 的 农 业 支 持 政 策 和 信 息 化 快 速 发 展 将 为 中 国 农 业 提 供 新 的 发 展 机 遇, 同 时 中 国 也 面 临 人 口 数 量 增 长 资 源 环 境 约 束 趋 紧 农 业 不 确 定 风 险 增 大 成 本 刚 性 上 涨 和 要 素 投 入 报 酬 递 减 等 挑 战 统 筹 城 乡 发 展 战 略 实 施 的 同 时, 劳 动 力 供 给 压 力 加 大 党 的 十 六 大 报 告 将 统 筹 城 乡 发 展 战 略 作 为 全 面 建 设 小 康 社 会 的 重 大 任 务, 这 一 战 略 部 署, 标 志 着 中 国 经 济 社 会 发 展 进 入 工 业 反 哺 农 业 的 阶 段, 将 推 动 资 本 技 术 等 要 素 向 农 村 流 动, 将 把 基 础 设 施 和 社 会 发 展 重 点 转 移 到 农 村, 让 广 大 农 民 平 等 分 享 经 济 发 展 成 果 同 时, 也 将 面 临 未 来 人 口 总 量 持 续 增 加 的 压 力, 农 产 品 需 求 刚 性 增 长 与 农 业 多 功 能 性 的 矛 盾 加 大 自 2011 年 起, 中 国 劳 动 力 人 口 (15~64 岁 ) 增 速 开 始 低 于 总 人 口 增 长 速 度, 预 计 未 来 10 年 劳 动 力 人 口 增 长 会 进 一 步 放 缓,2025 年 前 后 中 国 劳 动 力 人 口 可 能 达 到 峰 值, 趋 减 的 农 业 劳 动 力 需 要 养 活 的 人 口 在 不 断 增 加 支 持 性 农 业 政 策 持 续 实 施 的 同 时, 农 业 生 产 成 本 刚 性 上 涨 持 续 的 支 持 政 策 将 为 农 业 发 展 提 供 有 力 保 障 2004 年 以 来, 中 国 农 业 支 持 保 护 力 度 不 断 加 大, 初 步 建 立 了 以 种 粮 直 补 农 资 综 合 补 贴 农 机 具 购 置 补 贴 良 种 补 贴 等 四 大 补 贴 为 主 相 对 完 善 的 强 农 惠 农 政 策 在 国 家 十 二 五 发 展 规 划 与 全 国 现 代 农 业 发 展 规 划 中, 也 都 明 确 了 促 进 农 业 可 持 续 发 展 等 政 策 重 点 目 前, 中 国 农 业 生 产 者 补 贴 仍 处 于 世 界 较 低 水 平, 未 来 有 较 大 提 升 空 间, 中 国 仍 会 继 续 实 施 和 加 强 必 要 的 农 业 补 贴 政 策, 农 业 也 将 进 入 高 成 本 时 代, 劳 动 力 和 资 源 性 产 品 等 要 素 成 本 刚 性 上 涨, 农 业 比 较 效 益 的 下 降 必 将 影 响 到 农 民 生 产 积 极 性 市 场 化 程 度 高 度 发 达 的 同 时, 农 业 不 确 定 性 风 险 增 大 党 的 十 八 届 三 中 全 会 明 确 提 出, 要 使 市 场 在 资 源 配 置 中 起 决 定 性 作 用, 加 快 完 善 现 代 市 场 体 系 从 目 前 的 市 场 化 进 程 来 看, 预 计 未 来 10 年 中 国 市 场 化 程 度 将 接 近 发 达 国 家 水 平, 中 国 与 世 界 农 产 品 市 场 的 联 系 日 益 紧 密, 相 互 影 响 不 断 深 化 与 此 同 时, 中 国 农 业 不 确 定 性 风 险 增 大, 包 括 自 然 风 险 和 市 场 风 险 等 就 市 场 风 险 而 言, 随 着 我 国 农 产 品 市 场 进 一 步 开 放, 小 农 生 产 与 大 市 场 的 矛 盾 更 加 突 出, 市 场 风 险 更 加 凸 显, 12

使 得 我 国 农 业 发 展 的 不 确 定 性 加 大 未 来 国 内 市 场 与 国 际 农 业 间 的 政 策 缓 冲 区 将 会 大 大 减 弱, 国 外 农 产 品 与 国 际 资 本 对 我 国 农 业 发 展 带 来 的 冲 击 将 会 显 著 加 大 农 业 科 技 进 步 的 同 时, 要 素 投 入 报 酬 递 减 农 业 科 技 创 新 将 为 中 国 农 业 提 供 持 续 发 展 动 力 新 中 国 成 立 以 来, 中 国 农 业 科 技 贡 献 率 显 著 提 升,2013 年 达 到 55.2%, 有 力 支 撑 了 农 业 持 续 稳 定 发 展 未 来 10 年, 农 业 科 技 创 新 研 究 将 进 一 步 得 到 加 强, 动 植 物 育 种 技 术 耕 地 质 量 保 育 与 地 力 提 升 技 术 生 物 节 水 技 术 农 业 可 再 生 资 源 循 环 利 用 技 术 数 字 农 业 与 农 业 物 联 网 技 术 农 业 信 息 监 测 与 装 备 技 术 等 创 新 突 破, 将 为 转 变 农 业 发 展 方 式 实 现 农 业 可 持 续 发 展 提 供 强 有 力 支 撑 但 中 国 农 业 也 面 临 着 要 素 投 入 报 酬 递 减 的 限 制 长 期 以 来, 我 国 农 业 建 设 主 要 依 靠 大 量 资 源 投 入 来 促 进 农 业 增 长 目 前, 我 国 每 年 用 于 农 业 的 化 肥 施 用 量 5800 多 万 吨 农 药 使 用 量 180 多 万 吨 劳 动 力 投 入 量 2.5 亿 多 个, 平 均 每 亩 化 肥 施 用 量 32 公 斤 农 药 使 用 量 近 1 公 斤 劳 动 力 投 入 量 0.14 个, 均 远 高 于 世 界 平 均 水 平 根 据 边 际 报 酬 理 论, 在 投 入 要 素 超 过 一 定 限 度 后, 投 入 对 单 产 提 高 的 效 率 也 会 降 低 未 来 10 年, 主 要 依 靠 要 素 投 入 来 推 动 农 业 增 产 的 空 间 将 十 分 有 限 信 息 化 快 速 发 展 的 同 时, 资 源 环 境 约 束 趋 紧 党 的 十 八 大 提 出 了 四 化 同 步 的 发 展 战 略, 将 信 息 化 建 设 提 到 了 空 前 的 历 史 高 度 目 前, 我 国 农 业 信 息 化 进 入 快 速 发 展 时 期, 农 业 信 息 化 与 现 代 农 业 的 融 合 日 渐 深 入 未 来 10 年, 农 业 物 联 网 技 术 大 数 据 技 术 信 息 分 析 模 拟 技 术 等 研 究 与 应 用 将 取 得 重 要 突 破, 尤 其 是 农 业 信 息 监 测 预 警 技 术 的 发 展 成 熟, 将 大 幅 提 升 中 国 现 代 农 业 的 发 展 与 管 理 能 力, 以 及 中 国 农 业 展 望 的 国 际 影 响 力 随 着 工 业 化 城 镇 化 的 快 速 推 进, 带 来 了 耕 地 面 积 的 下 降, 未 来 耕 地 减 少 趋 势 不 可 逆 转 农 业 用 水 量 占 全 社 会 用 水 量 的 70% 以 上, 用 水 效 率 低 于 发 达 国 家, 未 来 农 业 灌 溉 用 水 缺 口 依 然 较 大 自 然 资 源 的 过 度 开 采 与 化 肥 农 药 的 过 度 施 用, 使 得 水 土 流 失 耕 地 沙 化 土 壤 污 染 等 变 得 突 出 未 来 10 年, 我 国 耕 地 资 源 减 少 压 力 较 大, 水 资 源 短 缺 将 进 一 步 显 现, 农 业 生 产 用 水 缺 口 将 加 剧, 中 国 农 业 发 展 受 到 资 源 环 境 约 束 将 会 更 加 显 现 未 来 10 年 农 业 发 展 走 势 农 业 展 望, 是 应 用 现 有 信 息 判 别 未 来 农 业 走 势 的 技 术 工 作 在 首 届 中 国 农 业 展 望 大 会 上, 我 们 发 布 了 中 国 农 业 展 望 报 告 (2014-2023), 报 告 了 粮 食 油 料 棉 花 糖 料 肉 类 禽 蛋 奶 类 蔬 菜 水 果 等 主 要 农 产 品 展 望 分 析 结 果 总 体 而 言, 未 来 10 年 中 国 农 业 将 保 持 稳 定 发 展 的 态 势, 消 费 增 长 速 度 略 快 于 生 产 增 速, 但 中 国 人 的 饭 碗 将 仍 然 牢 牢 端 在 自 己 手 中, 能 够 满 足 2020 年 全 面 建 成 小 康 社 会 的 农 产 品 需 求, 为 21 世 纪 中 叶 实 现 社 会 主 义 现 代 化 建 设 宏 伟 目 标 和 中 华 民 族 伟 大 复 兴 奠 定 坚 实 的 基 础 主 要 农 产 品 产 量 稳 步 增 加 未 来 10 年, 中 国 主 要 农 产 品 产 量 将 继 续 稳 中 有 升 粮 食 食 糖 和 蔬 菜 产 量 将 稳 健 增 长, 年 均 增 长 速 度 保 持 在 0.5%~0.7%; 水 产 品 水 果 畜 禽 产 品 和 油 料 产 量 仍 将 快 速 增 长, 年 均 增 长 速 度 保 持 在 1.3%~3.0%; 奶 类 产 量 将 以 3.5% 的 年 均 增 长 率 成 为 主 要 农 产 品 中 增 长 速 度 最 快 的 产 品 中 国 主 要 农 产 品 产 量 的 稳 步 增 加, 将 继 续 为 保 障 世 界 粮 食 和 食 物 安 全 做 出 新 的 贡 献 三 大 主 粮 将 保 持 较 高 自 给 率 稻 谷 产 大 于 销 的 态 势 不 会 发 生 根 本 改 变, 预 计 至 2023 年, 库 存 消 费 比 将 创 历 史 新 高, 达 72.3%; 小 麦 产 量 年 均 增 幅 略 低 于 过 去 10 年, 但 自 给 率 仍 稳 定 在 98% 左 右 ; 玉 米 为 三 大 主 粮 中 增 长 最 快 的 产 品, 产 量 年 均 增 幅 为 1.3%, 在 饲 用 和 工 业 消 费 快 速 增 长 的 推 动 下, 玉 米 仍 将 保 持 较 高 自 给 率 总 体 上 看, 三 大 主 粮 生 产 能 够 确 保 谷 物 基 本 自 给, 口 粮 绝 对 安 全 产 量 增 加 主 要 来 自 单 产 水 平 提 高 规 模 增 加 和 单 产 提 高 是 过 去 一 段 时 期 中 国 主 要 农 产 13

品 产 量 较 快 增 长 的 原 因 未 来 10 年, 受 资 源 条 件 环 境 政 策 比 较 效 益 等 诸 多 因 素 制 约, 种 ( 养 ) 规 模 的 增 速 将 明 显 放 缓 与 大 多 数 发 达 国 家 相 似, 未 来 10 年 中 国 主 要 农 产 品 产 量 的 增 加 将 主 要 通 过 提 高 单 产 得 以 实 现, 即 集 中 体 现 为 生 产 率 的 提 高 与 2013 年 相 比, 预 计 到 2023 年 稻 谷 单 产 每 亩 将 提 高 23 公 斤 左 右, 小 麦 提 高 17 公 斤 左 右, 玉 米 提 高 30 公 斤 左 右 消 费 增 长 速 度 略 高 于 生 产 增 速 随 着 人 口 的 不 断 增 长 城 乡 居 民 收 入 水 平 提 高 以 及 城 镇 化 水 平 的 提 升, 未 来 10 年 中 国 主 要 农 产 品 的 消 费 需 求 将 呈 现 刚 性 增 长 水 产 品 奶 制 品 玉 米 食 糖 水 果 和 饲 料 消 费 将 继 续 呈 现 快 速 增 长 态 势, 年 均 增 长 率 均 超 过 2%; 小 麦 稻 谷 棉 花 肉 类 和 蔬 菜 消 费 增 长 较 为 稳 健, 年 均 增 长 率 均 低 于 1.9% 与 主 要 农 产 品 的 产 量 增 速 相 比, 消 费 需 求 增 长 普 遍 略 高, 且 增 长 主 要 来 源 于 国 内 消 费 需 求 的 增 加 工 业 消 费 和 饲 用 消 费 增 幅 较 大 未 来 10 年, 主 要 农 产 品 消 费 需 求 中 食 用 消 费 平 稳 增 长, 工 业 ( 加 工 ) 消 费 和 饲 用 消 费 增 幅 较 大 预 计 到 2023 年, 稻 谷 小 麦 饲 用 消 费 比 重 均 将 超 过 13%, 玉 米 饲 用 消 费 比 重 接 近 60%; 小 麦 工 业 消 费 比 重 接 近 12%, 玉 米 工 业 消 费 比 重 超 过 34%; 肉 类 奶 类 蛋 类 蔬 菜 等 鲜 活 农 产 品 和 食 糖 的 加 工 消 费 也 将 明 显 提 高, 猪 肉 和 蔬 菜 超 过 23%, 奶 制 品 超 过 43%, 食 糖 达 到 66% 随 着 畜 禽 养 殖 业 的 发 展, 饲 料 消 费 也 会 稳 步 增 长, 主 要 表 现 为 配 合 饲 料 的 增 加 农 产 品 进 口 贸 易 仍 将 活 跃 由 于 供 需 缺 口 的 长 期 存 在, 一 些 农 产 品 的 进 口 贸 易 仍 将 保 持 增 长 到 2023 年, 玉 米 进 口 量 预 计 将 达 到 1200 万 吨 ; 大 豆 进 口 量 预 计 为 7300 多 万 吨, 增 长 速 度 明 显 放 缓, 食 用 植 物 油 进 口 将 减 至 400 万 吨 左 右 ; 食 糖 进 口 将 增 加 到 400 万 吨 左 右, 食 糖 自 给 率 降 至 75%; 肉 类 进 口 预 计 达 到 240 万 吨 左 右, 展 望 期 间 增 长 40% 左 右 ; 奶 类 进 口 预 计 达 到 1310 万 吨 ( 折 鲜 ), 奶 粉 进 口 比 重 将 超 过 57% 利 用 两 种 资 源 两 个 市 场 有 效 调 节 产 需 存 在 缺 口 的 主 要 农 产 品 将 成 为 新 的 特 点 传 统 优 势 农 产 品 贸 易 保 持 顺 差 水 产 品 蔬 菜 和 水 果 等 中 国 传 统 优 势 农 产 品 出 口 仍 将 保 持 增 长, 总 体 上 将 延 续 贸 易 顺 差 的 格 局 具 体 看, 蔬 菜 贸 易 格 局 基 本 不 变, 以 出 口 为 主, 仍 然 是 出 口 创 汇 的 主 要 农 产 品 ; 水 果 及 制 品 仍 具 有 较 强 的 出 口 优 势, 鲜 苹 果 和 柑 橘 属 水 果 出 口 量 年 均 增 长 率 分 别 为 2.0% 和 8.5%; 水 产 品 出 口 规 模 将 进 一 步 扩 大, 出 口 年 均 增 速 保 持 在 5% 左 右, 预 计 2023 年 出 口 总 量 将 超 过 600 万 吨, 继 续 保 持 世 界 领 先 地 位 ( 信 息 来 源 : 我 的 农 产 品 网 ) 国 外 信 息 美 国 农 场 法 案 新 增 条 款 美 两 大 监 管 部 门 就 鲶 鱼 检 验 达 成 协 议 2008 年 美 国 农 场 法 案 颁 布 后, 鲶 鱼 检 验 的 权 限 从 美 国 食 品 药 品 管 理 局 转 移 到 了 美 国 农 业 部 食 品 安 全 检 验 局 然 而 这 两 大 权 力 机 构 间 的 配 合 并 不 默 契 在 此 后 不 久, 美 国 农 业 部 的 鲶 鱼 检 验 更 是 沦 为 政 府 职 能 重 复 和 资 金 浪 费 的 反 面 典 型 虽 然 花 费 了 数 百 万 美 元, 但 进 口 鲶 鱼 却 并 没 有 得 到 真 正 的 检 验, 对 此 两 大 机 构 都 负 有 责 任 为 解 决 这 一 问 题, 在 2014 年 初 美 国 议 会 针 对 农 场 法 案 进 行 增 补, 决 议 重 新 分 配 美 国 食 品 药 品 管 理 局 与 农 业 部 食 品 安 全 检 验 局 的 分 工, 达 到 优 势 互 补 的 目 的 法 案 中 的 新 增 条 目 要 求 两 大 机 构 签 订 谅 解 备 忘 录, 增 进 机 构 间 合 作 并 避 免 重 复 美 国 食 品 药 品 管 理 局 日 前 宣 布, 谅 解 备 忘 录 签 署 成 功, 相 关 通 告 已 在 政 府 网 站 发 布 通 告 中, 美 国 食 品 药 品 管 理 局 指 出, 协 议 涉 及 所 有 鲇 形 目 鱼 类 及 其 制 品, 包 括 商 业 鲶 鱼 越 南 14

鲶 鱼 和 巴 沙 鱼 针 对 最 新 签 署 的 谅 解 备 忘 录, 美 国 鲶 鱼 养 殖 户 并 未 公 开 发 表 评 论 但 据 悉, 为 美 国 农 业 部 取 得 鲶 鱼 检 验 权 限 的 幕 后 推 手 对 此 次 协 议 十 分 认 同 美 国 鲶 鱼 养 殖 协 会 的 内 部 人 士 称 : 业 内 支 持 由 美 国 食 品 药 品 管 理 局 接 手 鲶 鱼 检 验 的 唯 一 考 量 因 素 仍 然 是 食 品 安 全 但 评 论 者 认 为, 美 国 食 品 药 品 管 理 局 和 农 业 部 食 品 安 全 检 验 局 都 应 该 参 与 到 鲶 鱼 检 验 中 来, 因 此 此 份 备 忘 录 是 确 保 国 会 用 意, 避 免 执 行 冲 突 的 又 一 举 措 备 忘 录 由 农 业 部 食 品 安 全 检 验 局 行 政 主 管 Alfred V. Almanza 和 美 国 食 品 药 品 管 理 局 食 品 安 全 与 应 用 营 养 中 心 主 管 Michael M. Landa 签 字 授 权, 双 方 在 如 下 方 面 达 成 协 定 : 1 为 鲶 鱼 及 鲶 鱼 制 品 主 要 监 管 当 局 的 转 换 设 定 有 序 的 交 接 计 划 2 遵 从 双 方 监 管 机 构 现 有 的 操 作 规 程, 继 续 使 用 针 对 鲶 鱼 及 其 他 鱼 类 制 品 的 调 味 包 装 保 存 和 处 理 检 测 设 备 3 协 商 发 布 鲶 鱼 相 关 的 指 导 和 规 章 4 明 确 其 他 鱼 类 品 种 仍 在 美 国 食 品 药 品 管 理 局 的 监 管 责 任 内 在 印 第 安 诺 拉 州, 以 密 西 西 比 为 根 据 地 的 美 国 鲶 鱼 协 会 一 直 宣 称, 与 国 内 产 品 存 在 竞 争 关 系 的 进 口 水 产 品 中 有 98% 没 有 接 受 任 何 检 验 因 而, 在 过 去 的 十 年 间, 美 国 国 内 鲶 鱼 生 产 商 逐 步 将 所 有 鲶 鱼 品 种 置 于 农 业 部 食 品 安 全 检 验 局 的 监 管 之 下 今 天, 随 着 两 大 机 构 之 间 协 定 的 签 署, 相 信 权 利 交 接 将 会 非 常 顺 畅 然 而, 并 非 所 有 的 事 情 都 确 定 无 疑 美 国 州 农 业 董 事 协 会 指 出, 部 分 水 产 集 团 并 不 认 为 谅 解 备 忘 录 能 够 最 终 解 决 问 题, 其 中 几 家 甚 至 被 授 权 再 次 审 阅 协 议 草 稿 美 国 大 部 分 的 养 殖 鲶 鱼 是 由 海 湾 地 区 生 产 的 鲶 鱼 协 会 认 为, 东 南 亚 生 产 的 未 经 安 全 检 验 的 鲶 鱼 和 鲶 鱼 制 品 极 大 地 打 压 了 美 国 本 土 鲶 鱼 市 场 今 年, 俄 罗 斯 在 越 南 35 家 出 口 水 产 养 殖 场 中 的 16 家 鱼 类 产 品 中 发 现 了 大 肠 杆 菌 和 李 斯 特 菌 为 此, 自 1 月 31 日 起, 俄 罗 斯 健 康 与 消 费 者 权 益 机 构 中 止 了 对 越 南 类 鲶 鱼 品 种 巴 沙 鱼 的 进 口 目 前 禁 令 仍 未 解 除 本 文 涉 及 美 国 农 业 部 食 品 安 全 检 验 局 向 特 定 对 象 传 达 的 信 息, 任 何 未 经 授 权 的 引 用 披 露 行 为 都 可 能 触 犯 法 律, 承 担 相 应 的 民 事 及 刑 事 处 罚 ( 来 自 美 国 农 业 部 -- 鮰 鱼 分 会 秘 书 处 翻 译 ) 美 拟 将 中 国 作 为 亚 洲 鲤 鱼 最 佳 出 口 市 场 中 国 水 产 频 道 报 道, 近 日, 由 美 国 地 质 调 查 局 (USGS) 和 美 国 鲍 灵 格 林 州 立 大 学 联 合 组 成 的 调 查 小 组 研 究 人 员 表 示, 几 十 年 前 从 亚 洲 引 进 用 来 控 制 美 境 内 河 流 和 湖 泊 中 有 害 藻 类 和 处 理 污 水 的 亚 洲 鲤 鱼 一 部 分 已 逃 逸 到 了 密 西 西 比 河 等 内 陆 河 湖 之 中 并 泛 滥 成 灾, 现 成 为 难 以 处 置 的 淡 水 鱼 入 侵 品 种 对 于 其 出 路, 似 应 考 虑 把 庞 大 的 中 国 消 费 市 场 作 为 其 廉 价 出 口 的 选 择 性 手 段 据 上 述 调 查 小 组 研 究 人 员 称, 所 谓 的 亚 洲 鲤 鱼, 其 实 就 是 亚 洲 鲤 科 的 淡 水 白 鲢 鳙 鱼 等 品 种 这 些 淡 水 鱼 在 中 国 市 场 非 常 廉 价, 但 却 是 普 通 中 国 人 日 常 生 活 中 一 种 较 为 固 定 的 水 产 食 品 目 前, 位 于 肯 塔 基 州 威 克 利 夫 市 的 一 家 食 品 企 业, 正 筹 划 将 原 本 来 自 亚 洲 的 这 一 白 肉 鱼 类 仍 出 口 到 亚 洲 市 场 ; 并 考 虑 给 它 设 计 一 个 较 为 流 行 品 牌 的 名 称, 例 如. 肯 塔 基 白 鱼 另 据 南 伊 利 诺 伊 大 学 渔 业 与 水 产 养 殖 中 心 主 任 詹 姆 斯? 加 维 指 出, 野 生 的 淡 水 白 鲢 和 鳙 15

鱼 即 使 在 中 国 也 是 一 尾 难 求 的, 但 它 在 美 国 境 内 却 宛 如 肆 意 泛 滥 的 洪 水 与 猛 兽 根 据 较 早 前 一 项 研 究 结 果 显 示, 美 境 内 亚 洲 鲤 鱼 的 泛 滥 成 灾, 其 最 具 代 表 性 的 就 是 俄 亥 俄 州 的 桑 达 斯 基 河 以 及 伊 利 湖 的 一 条 支 流 ; 这 里 的 亚 洲 鲤 鱼 数 量 已 占 到 美 国 全 境 总 量 的 60% 据 悉, 目 前, 部 分 亚 洲 鲤 鱼 已 成 功 迁 移 至 一 些 更 大 的 河 流 与 湖 泊 而 这 些 鳙 鱼 和 鲢 鱼, 又 因 其 多 产 和 大 量 吞 噬 本 地 浮 游 生 物, 早 已 引 起 了 美 国 大 湖 区 相 关 管 理 部 门 的 严 重 关 切 据 介 绍, 这 些 入 侵 的 亚 洲 鲤 鱼 对 美 境 内 的 生 态 系 统 形 成 了 威 胁, 因 为 这 些 鲤 科 淡 水 鱼 是 以 本 地 原 生 鱼 类 为 食, 且 迅 速 蔓 延, 几 乎 无 法 加 以 有 效 控 制 如 不 尽 快 处 置, 或 将 直 接 危 及 周 边 的 淡 水 生 物 资 源, 并 损 害 到 当 地 的 商 业 性 捕 捞 渔 业 为 此, 当 今 奥 巴 马 政 府 已 累 计 花 费 了 近 2 亿 美 元, 主 要 是 侧 重 于 治 理 芝 加 哥 地 区 的 湖 泊 与 水 道, 并 为 密 西 西 比 河 流 域 及 密 歇 根 湖 筑 起 了 电 气 化 的 围 栏 与 屏 障 等 但 也 有 批 评 者 指 责 说, 联 邦 政 府 所 做 的 一 切 均 微 不 足 道, 根 本 无 法 有 效 控 制 据 称, 最 近 有 位 美 国 陆 军 工 程 师 拟 定 了 一 个 长 期 解 决 方 案, 即 将 于 未 来 数 月 内 付 诸 实 施 然 而, 据 认 为, 该 入 侵 品 种 - 亚 洲 鲤 鱼 若 作 为 一 种 食 品 加 工 业 来 加 以 开 发, 并 依 托 庞 大 的 中 国 市 场 作 为 出 口 渠 道, 则 这 种 解 决 途 径 似 可 令 人 信 服 并 且, 它 还 能 动 员 众 多 当 地 渔 民 参 与 捕 捞 作 业, 仅 仅 几 个 小 时 就 能 将 原 料 鱼 送 达 冷 冻 加 工 厂 据 悉, 目 前 在 伊 利 诺 伊 州, 甚 至 已 在 市 场 上 出 售 一 种 以 亚 洲 鲤 鱼 制 作 的 热 狗 肠 ( 信 息 来 源 : 中 国 水 产 频 道 ) 四 月 份 越 南 农 林 水 产 品 出 口 额 达 100 亿 美 元 越 南 新 闻 4 月 29 日 报 道, 越 南 农 业 和 农 村 发 展 部 数 据 显 示,1-4 月, 越 南 农 林 水 产 品 出 口 出 口 额 达 100 亿 美 元, 同 比 增 长 5.8% 1-4 月, 越 南 水 产 品 出 口 额 为 22 亿 美 元, 同 比 增 长 31.2% 美 国 是 越 南 水 产 品 最 主 要 的 出 口 市 场, 出 口 额 为 5.47 亿 美 元, 同 比 增 长 85%, 占 越 南 水 产 品 出 口 额 的 24.59% 越 南 林 产 品 出 口 额 为 4.79 亿 美 元, 同 比 增 长 21% 美 国 和 中 国 是 越 南 林 产 品 的 两 大 市 场, 合 计 占 越 南 林 产 品 出 口 额 的 51.9%, 其 中 对 美 出 口 同 比 增 长 23.32%, 对 华 出 口 同 比 增 长 38.59% 在 农 产 品 [0.00% 资 金 研 报 ] 领 域, 越 南 咖 啡 辣 椒 和 腰 果 出 口 额 分 别 为 16.5 亿 美 元 4.93 亿 美 元 和 4.56 亿 美 元, 同 比 分 别 增 长 39.6% 40.4% 和 15.7%; 大 米 木 薯 橡 胶 和 茶 叶 出 口 额 分 别 为 9.31 亿 美 元 4.29 亿 美 元 3.78 亿 美 元 和 0.51 亿 美 元, 同 比 分 别 下 降 4.7% 17.9% 38.4% 和 10.7% ( 信 息 来 源 : 商 务 部 ) 越 南 鲶 鱼 对 美 出 口 额 已 累 计 7310 万 美 元 据 中 国 国 际 渔 业 博 览 会 讯,Intrafish 4 月 23 日 报 道 : 截 止 至 今 年 3 月 15 日, 越 南 鲶 鱼 对 美 国 的 出 口 收 益 达 到 7310 万 美 元, 同 比 增 长 17.4% 由 于 原 料 价 格 增 长, 不 少 进 口 商 表 示 近 期 进 口 的 越 南 鲶 鱼 价 格 比 年 初 时 增 加 了 15 美 分 越 南 水 产 加 工 出 口 协 会 (VASEP) 则 表 示, 尽 管 目 前 越 南 鲶 鱼 原 料 出 口 平 稳, 但 是 今 年 整 体 出 口 水 平 会 低 于 2013 年 ( 信 息 来 源 : 中 国 国 际 渔 业 博 览 会 讯 ) 16

美 国 提 出 有 机 水 产 养 殖 条 例 修 改 建 议 美 国 国 家 有 机 标 准 局 (NOSB) 家 畜 委 员 会 是 美 国 农 业 部 的 一 个 咨 询 机 构, 该 机 构 建 议 允 许 在 有 机 水 产 养 殖 生 产 中 使 用 某 些 人 工 合 成 物 质 美 国 国 家 有 机 水 产 养 殖 工 作 小 组 (NOAWG) 支 持 在 水 生 动 物 的 有 机 养 殖 生 产 中 使 用 维 生 素 E 及 各 种 维 生 素 和 矿 物 质, 在 水 生 植 物 的 有 机 生 产 中 使 用 微 量 元 素 营 养 物 木 素 磺 酸 盐 以 及 维 生 素 等 此 外, 他 们 还 要 求 对 其 他 推 荐 规 范 做 如 下 修 改 : 由 于 养 殖 用 水 有 时 需 要 采 用 氯 制 品 进 行 消 毒, 再 在 注 入 水 生 动 物 养 殖 系 统 前 进 行 脱 氯 处 理, 因 此,NOAWG 要 求 条 例 中 包 含 养 殖 用 水 的 消 毒 与 卫 生 处 理 方 面 的 内 容 ;NOAWG 建 议 应 该 鼓 励 在 陆 地 牲 畜 与 水 生 动 物 的 有 机 养 殖 中 使 用 疫 苗 等 ( 信 息 来 源 : 水 科 院 渔 机 所 ) 美 国 人 不 吃 鱼 背 后 的 产 业 困 境 院 市 场 营 销 不 力 越 来 越 多 的 美 国 人 对 最 健 康 的 食 物 之 一 鱼 肉 嗤 之 以 鼻 这 对 本 已 不 发 达 的 美 国 海 产 品 行 业 而 言 无 疑 是 雪 上 加 霜 行 业 分 散, 市 场 营 销 不 力, 是 主 要 原 因 2012 年 美 国 人 均 海 产 品 消 费 量 仅 为 14.4 磅 ( 约 合 6.5 公 斤 ), 较 去 年 下 降 0.6 磅, 不 仅 低 于 82 磅 的 人 均 鸡 肉 消 费 57 磅 的 人 均 牛 肉 消 费 46 磅 的 人 均 猪 肉 消 费, 而 且 也 大 大 低 于 日 本 120 磅 (54.4 公 斤 ) 西 班 牙 96 磅 (43.5 公 斤 ) 的 人 均 海 产 品 消 费 量 产 业 困 境 由 于 美 国 三 分 之 二 的 海 鲜 食 品 是 在 餐 厅 消 费 的, 海 鲜 餐 厅 所 受 影 响 甚 大 据 华 尔 街 日 报 报 道, 休 闲 连 锁 餐 厅 红 龙 虾 (Red Lobster) 同 店 销 售 额 在 过 去 两 年 中 连 续 七 个 季 度 下 降, 第 三 季 度 营 业 结 果 显 示 营 业 额 下 降 了 8.8% 行 业 分 散, 市 场 营 销 不 力, 是 造 成 这 一 困 境 的 主 要 原 因 调 查 显 示, 美 国 消 费 者 不 知 道 如 何 烹 饪 海 鲜, 同 时 认 为 海 产 品 价 格 比 较 高 海 产 行 业 却 没 有 组 织 起 针 对 性 的 市 场 营 销 活 动 Bumble Bee Foods LLC 首 席 执 行 官 利 舍 夫 斯 基 (Christopher Lischewski) 表 示, 很 多 美 国 人 对 海 产 食 品 表 示 疑 虑, 而 行 业 并 没 有 向 消 费 者 宣 传 其 健 康 和 营 养 价 值 一 直 研 究 食 品 零 售 业 的 supermarketguru 网 站 编 辑 朗 佩 尔 (Phil Lempert) 则 表 示 : 如 果 行 业 不 联 合 起 来 应 对 消 费 锐 减, 那 么 情 况 将 难 以 改 变 然 而, 行 业 联 合 本 身 也 是 困 难 重 重 的, 因 为 海 鲜 行 业 除 了 像 Bumble Bee 这 样 年 销 售 额 超 过 10 亿 美 元 ( 约 62 亿 人 民 币 ) 的 大 公 司, 还 有 很 多 小 公 司, 这 些 小 公 司 的 经 营 种 类 往 往 很 单 一 此 外,80% 以 上 的 海 鲜 食 品 是 从 外 国 公 司 进 口 到 美 国 的 利 舍 夫 斯 基 说, 我 们 甚 至 对 行 业 联 合 提 供 资 金 支 持, 但 事 实 证 明 这 太 困 难 了 此 外, 消 费 者 对 海 产 品 本 身 不 了 解 和 一 些 反 转 基 因 组 织 的 危 言 耸 听 等 原 因 也 制 约 着 这 个 行 业 的 发 展 学 习 鸡 肉 好 榜 样 美 国 海 产 行 业 打 算 仿 效 鸡 肉 行 业 以 摆 脱 困 境, 后 者 的 人 均 消 费 量 从 1965 年 的 34 磅 飙 升 至 2012 年 的 82 磅 美 国 国 家 渔 业 协 会 主 席 约 翰 康 奈 利 在 波 士 顿 北 美 水 产 展 上 说 : 如 果 我 们 能 够 打 消 消 费 者 的 疑 虑, 并 且 发 展 更 多 的 方 便 食 品, 那 么, 我 们 有 希 望 达 到 鸡 肉 行 业 的 兴 盛 Bumble Bee 等 大 型 海 鲜 公 司 尝 试 用 新 的 方 便 食 品 吸 引 消 费 者 BumbleBee 去 年 建 立 17

了 一 条 速 冻 产 品 生 产 线, 将 其 产 品 从 传 统 的 金 枪 鱼 与 耐 储 存 海 鲜 品 扩 大 到 鲑 鱼 与 罗 非 鱼 微 波 食 品 而 其 他 公 司 的 新 产 品 包 括 鲑 鱼 热 狗 鲑 鱼 肉 干 家 庭 自 制 饭 团, 以 及 培 根 包 裹 的 虾 而 海 鲜 快 餐 连 锁 店 海 客 滋 的 食 品 创 新 策 略 则 锁 定 在 年 轻 人 身 上 该 公 司 在 全 美 有 1200 家 分 店, 并 大 力 进 行 鱼 类 烹 饪 创 新 鱼 肉 与 三 明 治 沙 拉 汤 的 配 合 对 年 轻 顾 客 更 有 吸 引 力 市 场 调 查 公 司 NPD 客 户 发 展 部 副 总 索 洛 切 克 (Warren Solochek) 认 为 这 种 尝 试 方 向 正 确 : 年 轻 人 更 喜 欢 酷 的 食 物, 海 鲜 产 业 应 该 让 吃 鱼 变 成 一 件 很 酷 的 事 情 但 美 国 国 家 鸡 肉 委 员 会 首 席 经 济 学 家 罗 尼 克 (Bill Roenigk) 对 此 并 不 乐 观, 他 认 为 海 鲜 行 业 想 要 仿 效 鸡 肉 行 业 困 难 重 重, 最 大 的 困 难 是 海 鲜 捕 捞 与 养 殖 的 成 本 比 其 他 肉 类 行 业 都 要 高 ( 信 息 来 源 : 中 国 水 产 流 通 与 加 工 协 会 网 ) 美 加 州 参 议 院 拟 将 海 鲜 产 品 故 意 贴 错 标 签 出 售 列 入 刑 事 犯 罪 案 件 近 日, 由 美 国 加 利 福 尼 亚 州 参 议 院 参 议 员 亚 历 克 斯? 帕 拉 迪 领 衔 提 交 的 一 项 法 案, 其 矛 头 直 指 当 前 加 州 市 场 上 非 法 的 明 知 故 犯 的 海 鲜 产 品 故 意 贴 错 标 签 行 为 据 悉, 由 参 议 员 亚 历 克 斯? 帕 拉 迪 等 人 提 交 的 SB 1138 号 法 案, 或 将 针 对 当 前 影 响 广 大 公 众 健 康 安 全 蒙 蔽 消 费 者 主 观 选 择 破 坏 可 持 续 性 捕 捞 方 式 的 日 益 严 重 的 故 意 贴 错 标 签 行 为 施 以 更 为 严 厉 的 市 场 监 管 和 打 击 力 度 据 称, 本 周 三 (4 月 9) 该 法 案 已 在 加 州 参 议 院 健 康 委 员 会 接 受 了 相 关 咨 询 另 据 悉, 该 法 案 的 共 同 提 交 人 还 有 参 议 员 萨 克 拉? 门 托 参 议 员 丹 尼? 约 翰 逊, 其 后 援 者 中 还 包 括 全 球 最 大 的 海 洋 保 护 组 织 - Oceana 加 州 主 任 杰 弗 里?G? 切 斯 特 博 士 等 人 他 们 在 一 次 相 关 的 新 闻 发 布 会 上 全 面 演 示 了 当 今 市 场 极 易 被 误 读 的 海 鲜 产 品 标 识 以 及, 如 何 针 对 海 鲜 产 品 标 识 来 作 出 相 应 的 正 确 辩 识 等 等 根 据 参 议 员 亚 历 克 斯? 帕 迪 拉 揭 露, 截 至 目 前, 尽 管 美 境 内 市 场 每 年 的 海 鲜 产 品 销 售 总 额 已 发 展 到 了 800 多 亿 美 元, 但 加 州 法 律 却 根 本 未 提 供 有 关 海 鲜 产 品 标 签 的 清 晰 准 确 的 指 导 手 册 与 此 同 时, 整 个 美 国 市 场 也 因 缺 乏 必 要 的 统 一 标 准, 已 导 致 整 个 国 家 海 鲜 产 品 贴 错 标 签 的 比 率 十 分 惊 人 此 外, 根 据 Oceana 最 近 一 项 调 查 结 果 显 示, 仅 南 加 州 地 区 寿 司 的 抽 查 样 本 中 就 有 84% 的 比 例 被 贴 错 了 标 签 以 及, 北 加 州 地 区 餐 馆 中 的 鱼 类 产 品 就 有 58% 被 贴 错 标 签 另 外, 据 亚 历 克 斯? 帕 拉 迪 透 露, 本 次 的 加 州 SB 1138 号 法 案, 基 本 是 以 华 盛 顿 州 已 通 过 的 类 似 法 律 作 为 蓝 本 他 说 : SB 1138 号 法 案 拟 将 彻 底 解 决 日 益 严 重 的 海 鲜 产 品 贴 错 标 签 问 题 同 时, 为 了 保 护 我 们 公 众 的 健 康 并 提 振 本 国 海 洋 经 济, 正 确 使 用 市 场 的 海 鲜 标 签 是 必 不 可 少 的 一 环 而 Oceana 加 州 宣 传 主 任 杰 夫? 谢 斯 特 则 指 出 : 所 有 海 鲜 产 品 消 费 者 都 需 对 自 己 购 买 的 商 品 有 充 分 的 认 识, 他 们 应 当 获 得 对 自 身 健 康 和 海 洋 健 康 双 重 明 智 选 择 的 准 确 信 息 而 参 议 员 亚 历 克 斯? 帕 迪 拉 这 次 领 衔 提 交 的 法 案, 则 将 致 力 于 确 保 加 州 的 消 费 者 在 购 买 海 鲜 产 品 时 不 再 轻 易 上 当 受 骗 在 此, Oceana 还 公 布 了 一 份 2013 年 对 包 括 旧 金 山 洛 杉 矶 和 蒙 特 雷 等 城 市 在 内 的 加 州 境 内 海 鲜 产 品 零 售 网 点 如 餐 馆 杂 货 店 铺 和 寿 司 店 酒 吧 等 的 抽 样 调 查 结 果 其 具 体 摘 要 如 下 : 南 加 州 的 寿 司 抽 查 样 本 中 有 84% 被 贴 错 标 签 ; 18 北 加 州 受 访 餐 馆 的 鱼 类 产 品 抽 查 样 本 中 有 58% 被 贴 错 标 签 ; 洛 杉 矶 和 奥 兰 治 县 采 样 的 所 有 鱼 类 产 品 中 有 52% 被 贴 错 标 签 ;

北 加 州 采 样 的 所 有 鱼 类 产 品 中 有 38% 被 贴 错 标 签 ; 北 加 州 杂 货 店 铺 出 售 的 鱼 类 产 品 有 27% 被 贴 错 标 签 ; 南 加 州 鱼 类 产 品 贴 错 标 签 的 比 率 已 在 整 个 国 家 遥 遥 领 先 ( 信 息 来 源 : 浙 江 省 水 产 流 通 与 加 工 协 会 译 自 日 本 渔 业 网 英 文 版 ) 高 度 重 视 出 口 产 品 标 签 防 范 贸 易 摩 擦 发 生 今 年 初, 欧 洲 议 会 呼 吁 出 台 严 厉 法 规 以 打 击 食 品 欺 诈 造 假 犯 罪 活 动, 准 备 建 立 起 覆 盖 整 个 欧 洲 的 网 络 监 管 系 统, 并 提 出 应 更 为 广 泛 地 采 用 DNA 测 试 手 段, 以 彻 底 消 除 针 对 任 何 食 品 和 物 种 的 欺 诈 和 造 假 行 为, 并 将 尽 快 出 台 一 项 针 对 肉 类 和 鱼 类 等 商 品 标 签 的 强 制 性 法 律 草 案 美 国 食 品 和 药 品 管 理 局 最 近 指 出,DNA 测 试 发 现, 来 自 全 国 接 受 分 析 的 样 本 中 有 1/3 的 样 本 标 签 都 贴 错 了, 被 当 成 鲷 鱼 和 金 枪 鱼 出 售 的 鱼 类 样 本 的 标 签 出 错 率 是 最 高 的 西 班 牙 五 大 海 鲜 行 业 组 织 ( 国 家 渔 业 联 合 会 全 国 鱼 贝 类 罐 头 制 造 商 协 会 全 国 鱼 类 和 冷 冻 产 品 零 售 商 和 企 业 家 协 会 全 国 渔 业 与 水 产 养 殖 产 品 加 工 与 销 售 企 业 协 会 联 合 会 和 海 水 养 殖 生 产 者 企 业 协 会 ) 提 出 应 加 强 对 渔 业 产 品 标 签 的 严 格 监 管, 重 申 应 严 格 维 护 并 遵 守 海 鲜 产 品 标 签 的 现 行 法 律, 广 泛 宣 传 并 落 实 鱼 类 罐 头 标 签 打 假 专 项 治 理, 把 统 一 与 协 调 各 类 海 鲜 制 品 的 可 追 溯 性 作 为 本 行 业 的 既 定 目 标, 针 对 欧 盟 主 要 的 海 鲜 产 业 国 家, 包 括 其 捕 捞 加 工 和 销 售 等 各 道 环 节 应 全 部 采 用 国 际 法 规 统 一 的 科 学 物 种 名 称 和 商 品 名 称 我 们 要 高 度 重 视 出 口 产 品 的 标 签 问 题, 尤 其 我 们 生 产 的 东 海 渔 场, 它 是 复 合 型 的 多 种 鱼 虾 蟹 类 混 栖 渔 场, 鱼 类 有 1751 种 虾 类 159 种 ( 其 中 对 虾 科 30 种, 凹 管 鞭 虾 科 8 种 ) 头 足 类 81 种 ( 其 中 乌 贼 科 18 种 蛸 科 13 种 枪 乌 贼 科 10 种 柔 鱼 科 9 种 ) 蟹 类 有 321 种 鱼 类 的 分 类 是 从 门 纲 目 科 属 种 逐 一 进 行 细 分, 一 般 来 说 金 枪 鱼 指 的 是 蓝 鳍 金 枪 鱼 黄 鳍 金 枪 鱼 大 眼 金 枪 鱼 长 鳍 金 枪 鱼 金 枪 鱼 青 干 金 枪 鱼 等 7 种 ; 鲣 鱼 是 指 圆 舵 鲣 扁 舵 鲣 东 方 狐 鲣 鲣 鲔 等 5 种 ; 鲐 鱼 是 指 日 本 鲐 狭 头 鲐 羽 鳃 鲐 和 澳 州 鲐 等 4 种 但 是, 鲭 科 又 包 含 了 鲐 属 羽 鳃 鲐 属 金 枪 鱼 属 狐 鲣 属 舵 鲣 属 鲣 属 鲔 属 等, 如 生 产 企 业 没 有 把 握 时, 可 请 教 出 入 境 检 验 检 疫 部 门 和 海 洋 水 产 研 究 所 等 部 门 ( 信 息 来 源 : 浙 江 省 水 产 流 通 与 加 工 协 会 网 ) 19

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