液 态 奶 共 挤 包 装 膜 袋 行 业 标 准 编 制 说 明 一 工 作 简 介 1 任 务 来 源 根 据 工 业 和 信 息 化 部 办 公 厅 2014 年 12 月 关 于 印 发 2014 年 第 三 批 行 业 标 准 制 修 订 计 划 的 通 知 ( 工 信 厅 科 函 [2014]628 号 ), 行 业 标 准 BB/T 0052 液 态 奶 共 挤 包 装 膜 袋 ( 计 划 编 号 :2014-1722T-BB), 由 全 国 包 装 标 准 化 技 术 委 员 会 提 出 并 归 口, 由 中 国 包 装 科 研 测 试 中 心 等 单 位 负 责 修 订 2 目 的 和 意 义 液 态 奶 制 品 包 括 纯 鲜 奶 超 高 温 杀 菌 奶 果 味 奶 和 酸 奶 等, 液 态 奶 目 前 的 包 装 主 要 包 括 用 于 超 高 温 灭 菌 奶 包 装 的 利 乐 包 和 康 美 盒 超 高 温 瞬 时 灭 菌 奶 包 装 的 利 乐 枕 微 菌 奶 包 装 的 屋 脊 包 以 及 无 菌 复 合 膜 制 成 的 塑 料 袋 包 装 该 标 准 是 针 对 用 于 液 态 奶 包 装, 以 聚 乙 烯 为 主 要 原 料, 通 过 共 挤 工 艺 制 成 的 塑 料 包 装 膜 或 袋, 这 种 包 装 形 式 因 其 有 经 济 实 惠 价 格 适 中 的 特 点, 目 前 约 占 取 了 全 部 液 态 奶 市 场 份 额 的 45%, 占 北 方 和 中 西 部 地 区 整 个 液 态 奶 市 场 的 70%, 但 同 时 又 有 饮 用 携 带 不 方 便 塑 料 材 质 不 够 环 保 材 料 的 阻 隔 性 影 响 保 质 期 等 明 显 的 缺 点, 因 此 该 产 品 的 应 用 尤 其 应 得 到 控 制 BB/T 0052 液 态 奶 共 挤 包 装 膜 袋 自 2009 年 实 施 已 经 6 年 了, 随 着 食 品 安 全 法 规 的 健 全 和 相 关 标 准 的 修 订, 生 产 工 艺 的 优 化 以 及 液 态 奶 生 产 企 业 对 包 装 安 全 和 性 能 日 益 提 高 的 要 求, 此 标 准 已 无 法 满 足 各 方 面 的 需 求, 需 要 进 行 修 订 该 标 准 本 次 修 订 意 在 对 材 料 的 卫 生 性 能 原 辅 材 料 中 助 剂 的 使 用 要 求 以 及 印 刷 油 墨 的 溶 剂 残 留 产 品 的 微 生 物 指 标 提 出 明 确 要 求, 规 定 可 操 作 的 检 验 步 骤 使 标 准 更 具 有 可 操 作 性, 为 控 制 有 害 物 质 的 迁 移, 保 证 食 品 安 全 与 欧 盟 相 关 标 准 接 轨 起 到 促 进 作 用
二 编 制 过 程 1 调 研 及 收 集 资 料 根 据 制 定 标 准 的 需 要, 我 们 调 研 了 我 国 液 态 奶 共 挤 包 装 膜 袋 的 使 用 和 测 试 情 况, 对 我 国 液 态 奶 共 挤 包 装 膜 袋 的 使 用 情 况 和 测 试 方 法 进 行 了 深 入 的 研 究, 收 集 到 相 似 产 品 及 相 关 测 试 方 法 标 准 如 下 : 1) GB 19741-2005 液 体 食 品 包 装 用 塑 料 复 合 膜 袋 2) GB/T 28117-2011 食 品 包 装 用 多 层 共 挤 膜 袋 3) GB/T 18454-2001 液 体 食 品 无 菌 包 装 用 复 合 袋 4) QB 1231-91 液 体 包 装 用 聚 乙 烯 吹 塑 薄 膜 5) 企 业 标 准 YLSN/JW-FB-HBM-[A/1] 液 体 食 品 无 菌 软 包 装 黑 白 膜 质 量 标 准 6) 企 业 标 准 YLYT/FLBZ/YF/01[B] 液 体 食 品 无 菌 软 包 装 用 塑 料 复 合 膜 质 量 标 准 2 相 关 标 准 的 研 究 1) GB 19741-2005 液 体 食 品 包 装 用 塑 料 复 合 膜 袋 该 标 准 适 用 于 厚 度 小 于 0.2mm 的 由 塑 料 与 塑 料 塑 料 与 纸 和 铝 箔 ( 或 其 他 阻 隔 材 料 ) 复 合 而 成 的 包 装 材 料 及 由 其 制 成 的 包 装 袋 其 要 求 包 括 外 观 质 量, 尺 寸 偏 差, 接 头 数 量 要 求 和 标 记, 机 械 性 能 和 物 理 性 能, 卫 生 指 标, 袋 的 耐 压 性 能 和 耐 跌 落 性 能 起 草 组 研 究 借 鉴 了 其 中 部 分 项 目 要 求 及 引 用 的 方 法 标 准, 也 发 现 其 中 涵 盖 产 品 种 类 多, 在 使 用 中 较 复 杂, 对 液 态 奶 共 挤 包 装 的 针 对 性 不 强, 没 有 相 关 重 要 指 标 如 水 蒸 气 透 过 率 透 光 率 溶 剂 残 留 等 要 求 的 问 题 2) GB/T 28117-2011 食 品 包 装 用 多 层 共 挤 膜 袋
该 标 准 适 用 于 厚 度 小 于 0.30mm 以 食 品 级 包 装 用 树 脂 通 过 共 挤 工 艺 生 产 的 多 层 食 品 包 装 用 非 印 刷 膜 袋 其 要 求 包 括 感 官 异 嗅 尺 寸 接 头 力 学 光 学 水 蒸 气 透 过 量 和 氧 气 透 过 量 袋 的 耐 压 和 耐 跌 落 性 能 卫 生 指 标 等 此 标 准 要 求 较 全 面, 但 其 范 围 不 包 括 印 刷 膜 袋, 所 以 大 部 分 液 态 奶 共 挤 包 装 无 法 使 用 此 标 准 进 行 判 定 另 外 此 标 准 对 无 菌 袋 没 有 专 门 的 要 求, 无 法 满 足 使 用 方 的 要 求, 生 产 方 也 没 有 可 以 参 考 的 标 准 3) GB/T 18454-2001 液 体 食 品 无 菌 包 装 用 复 合 袋 该 标 准 适 用 于 塑 料 与 塑 料 或 塑 料 与 铝 箔 复 合 制 成 的 带 内 衬 或 不 带 内 衬 的 经 过 灭 菌 的 供 液 体 食 品 包 装 用 的 包 装 袋 要 求 包 括, 外 观 尺 寸 物 理 机 械 性 能 卫 生 指 标 和 灭 菌 指 标 该 标 准 针 对 包 装 袋 进 行 要 求, 其 耐 压 强 度 耐 跌 落 性 能 与 其 他 标 准 有 所 不 同, 使 用 时 企 业 和 检 测 机 构 需 要 另 行 采 购 或 加 工 设 备, 且 其 结 果 无 法 与 其 他 标 准 的 检 测 结 果 进 行 对 比, 另 外 灭 菌 指 标 只 检 测 标 记 物 不 检 测 微 生 物 指 标, 与 液 态 奶 生 产 企 业 的 要 求 不 一 致 4) QB 1231-91 液 体 包 装 用 聚 乙 烯 吹 塑 薄 膜 该 标 准 适 用 于 以 低 密 度 聚 乙 烯 树 脂 线 性 低 密 度 聚 乙 烯 树 脂 或 其 共 混 物 为 主 要 原 料, 经 吹 塑 印 刷 分 切 制 得 的 薄 膜 其 要 求 包 括 规 格 尺 寸 物 理 机 械 性 能 印 刷 质 量 卫 生 性 能 膜 卷 质 量 等 标 准 针 对 聚 乙 烯 吹 塑 膜, 标 准 范 围 不 包 括 液 态 奶 共 挤 膜, 起 草 组 借 鉴 了 针 对 外 观 和 印 刷 的 规 则, 其 物 理 与 卫 生 安 全 的 指 标 不 能 满 足 液 态 奶 共 挤 膜 使 用 方 和 生 产 方 的 要 求 5) YLSN/JW-FB-HBM-[A/1] 与 YLYT/FLBZ/YF/01[B] 这 两 个 标 准 针 对 企 业 使 用 的 液 体 食 品 包 装 聚 乙 烯 共 挤 膜 提 出 了 要 求, 包 括 感 官 尺 寸 物 理 机 械 性 能 卫 生 安 全 性 能 微 生 物 及 与 包 装 机 识 别 有 关 的 印 刷 指 标 等 对 企 业 使 用 相 关 产 品 做 了 细 致 严 格 操 作 性 强 的 规 定
3 形 成 标 准 修 订 的 讨 论 稿 起 草 组 在 充 分 研 究 相 关 标 准 对 产 品 的 要 求 项 目, 标 准 值 以 及 各 项 测 试 方 法 的 基 本 原 理 试 验 过 程 和 参 考 了 包 装 使 用 企 业 的 现 行 标 准, 确 定 了 标 准 的 修 订 内 容, 起 草 组 经 反 复 讨 论, 多 次 修 改 形 成 了 本 标 准 修 订 的 讨 论 稿 4 形 成 征 求 意 见 稿 2015 年 10 月 在 天 津 举 行 了 液 态 奶 共 挤 包 装 膜 袋 行 业 标 准 讨 论 会 参 加 会 议 的 代 表 分 别 来 自 中 国 包 装 科 研 测 试 中 心 朝 阳 福 瑞 达 科 技 有 限 公 司 天 津 海 晶 塑 料 制 品 有 限 公 司 大 连 荣 华 彩 印 包 装 有 限 公 司 河 北 奇 特 包 装 有 限 公 司 江 苏 彩 华 包 装 集 团 公 司 内 蒙 古 伊 利 实 业 集 团 股 份 有 限 公 司 和 河 北 省 食 品 检 验 研 究 院 在 会 上, 通 过 修 改 完 善 和 进 一 步 征 求 生 产 企 业 及 包 装 使 用 企 业 的 意 见, 根 据 国 内 外 相 关 资 料 和 企 业 实 际 需 求, 参 会 代 表 和 专 家, 对 标 准 的 修 订 讨 论 稿 进 行 了 认 真 讨 论, 标 准 修 订 组 经 进 一 步 整 理 完 善 后 形 成 了 标 准 征 求 意 见 稿 三 标 准 制 定 的 依 据 与 指 导 思 想 1 严 格 按 GB/T 1.1-2009 标 准 化 工 作 导 则 第 1 部 分 : 标 准 的 结 构 和 编 写 标 准 的 相 关 要 求 进 行 了 编 写 ; 2 与 相 关 标 准 和 法 规 协 调 一 致 的 原 则 3 结 合 行 业 发 展 和 市 场 实 际 情 况 以 及 标 准 的 可 操 作 性 相 结 合 的 原 则 ; 四 技 术 修 改 上 需 要 说 明 的 问 题 1 标 准 英 文 名 称 : 为 了 与 现 行 的 共 挤 包 装 膜 袋 标 准 一 致, 将 本 标 准 英 文 名 称 修 改 为 Co-extrusion films and pouches for liquid milk for packageing, 中 文 名 称
不 变 2 规 范 性 引 用 文 件 : 按 GB/T1.1 的 要 求 对 语 言 和 格 式 进 行 了 编 辑 在 规 范 性 引 用 文 件 中, 增 加 了 GB/T 2410 透 明 塑 料 透 光 率 和 雾 度 的 测 定 与 GB 4789.1 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 微 生 物 学 检 验 总 则 的 引 用 由 于 GB 4789 系 列 微 生 物 标 准 改 版 为 强 制 标 准, 按 照 新 标 准 编 号 和 名 称 修 改 了 本 标 准 GB4789 系 列 标 准 的 标 准 号 和 名 称 由 于 国 标 的 更 新, 将 ISO 15106.2-2003 塑 料 薄 膜 和 薄 片 水 蒸 气 透 过 率 的 测 定 红 外 测 定 法 替 换 为 GB/T 26253 塑 料 薄 膜 和 薄 片 水 蒸 气 透 过 率 的 测 定 红 外 检 测 器 法 3 标 准 结 构 的 调 整 1) 分 条 说 为 了 使 检 测 项 目 更 加 明 确, 按 照 包 装 标 准 的 一 般 顺 序 并 借 鉴 其 他 标 准, 调 整 了 4 要 求 中 的 条 款 顺 序, 将 外 观 质 量 提 前 至 4.1 原 标 准 中 奶 膜 与 奶 袋 的 标 准 会 引 起 标 准 使 用 者 误 会, 认 为 奶 袋 不 检 测 奶 膜 的 项 目, 现 标 准 中 将 原 标 准 尺 寸 中 膜 卷 端 面 不 平 整 度 放 入 外 观 膜 卷 质 量 中 进 行 规 定, 明 确 了 尺 寸 与 膜 卷 质 量 的 定 义 为 了 方 便 查 阅, 将 厚 度 印 刷 膜 卷 接 头 要 求 提 出 成 为 单 独 条 款 条 款 号? 本 标 准 适 用 于 共 挤 膜 和 袋, 为 了 区 分 膜 和 袋 的 要 求 将 共 挤 袋 的 专 有 性 能, 袋 的 热 合 强 度 袋 的 耐 压 性 能 袋 的 跌 落 性 能 提 出 成 为 单 独 条 款 条 款 号? 在 国 家 食 品 塑 料 包 装 卫 生 标 准 中 并 不 包 括 溶 剂 残 留 量, 所 以 将 溶 剂 残 留 量 提 出 成 为 单 独 条 款 4 尺 寸 及 印 刷
根 据 产 品 在 实 际 使 用 中 的 状 态 并 参 考 使 用 企 业 意 见 增 加 了 卷 芯 内 径 和 袋 的 长 度 两 个 检 测 项 目, 通 过 实 验 和 总 结 数 据, 参 考 了 GB 19741-2005 和 GB/T 28117-2011, 确 定 了 其 标 准 偏 差 值 由 于 膜 卷 分 切 位 置 在 送 检 第 三 方 实 验 室 时 无 法 检 测, 目 前 多 为 企 业 内 部 控 制 项 目, 故 删 除 了 膜 卷 分 切 位 置 检 测 项 目 5 物 理 机 械 性 能 修 改 了 氧 气 透 过 率 的 标 准 值, 由 原 来 的 20cm 3 /(m 2 24h 0.1MPa) 降 低 为 10cm 3 /(m 2 24h 0.1MPa), 其 原 因 是 近 年 来 使 用 企 业 对 透 氧 率 的 要 求 不 断 增 高 促 进 了 包 装 企 业 的 生 产 技 术 不 断 进 步, 原 始 指 标 已 无 法 满 足 现 实 需 求 起 草 组 针 对 此 项 修 改 进 行 了 大 量 实 验, 数 据 显 示 绝 大 部 分 的 共 挤 膜 产 品 都 可 以 满 足 氧 气 透 过 率 小 于 10cm 3 /(m 2 24h 0.1MPa) 的 要 求 修 改 了 水 蒸 气 透 过 率 的 标 准 值 由 5g/(m 2 24h) 修 改 为 5.0 g/(m 2 24h), 其 原 因 为 仪 器 设 备 的 更 新 提 高 了 数 据 的 精 度, 且 供 需 双 方 都 希 望 获 得 更 加 准 确 的 数 据 起 草 组 通 过 调 研 各 监 测 机 构 及 实 验 证 明 仪 器 设 备 可 以 满 足 标 准 值 精 度 的 提 高 增 加 了 透 光 率 的 标 准 要 求 此 要 求 只 针 对 对 阻 光 性 有 要 求 的 产 品 由 于 乳 制 品 对 光 较 敏 感, 光 照 可 以 加 速 其 变 质 过 程 缩 短 产 品 货 架 期, 根 据 包 装 使 用 企 业 要 求 增 加 此 项 目, 标 准 值 参 考 了 企 业 标 准 起 草 组 对 此 进 行 了 实 验, 发 现 实 验 中 的 黑 白 膜 都 可 以 满 足 透 光 率 小 于 2% 的 要 求 修 改 了 袋 的 热 合 强 度, 由 15N/15mm 下 调 为 10N/15mm, 此 项 修 改 由 生 产 企 业 提 出, 其 原 因 为 该 指 标 下 降 也 可 以 满 足 袋 耐 压 和 跌 落 性 能 的 要 求 而 且 可 以 满 足 使 用 方 要 求, 使 用 方 没 有 异 议 起 草 组 针 对 此 项 变 化 进 行 了 实 验, 发 现 当 热 合 强 度 在 10N/15mm~15N/15mm 时, 共 挤 袋 的 耐 压 和 抗 跌 落 均 可 以 满 足 标 准 要 求, 模 拟 运 输 未 发 现 破 损 率 明 显 上 升
6 溶 剂 残 留 指 标 GB/T 10004-2008 已 提 出 多 年, 促 使 包 装 企 业 放 弃 使 用 含 苯 油 墨 而 使 用 无 苯 油 墨 随 着 环 境 保 护 与 食 品 安 全 日 益 深 入 人 心, 包 装 企 业 已 逐 步 淘 汰 了 含 苯 的 各 种 溶 剂 和 辅 料, 包 装 使 用 企 业 对 包 装 异 味 的 要 求 也 越 来 越 高 再 此 背 景 下 本 标 准 草 案 参 考 GB/T 10004-2008 的 要 求 将 标 准 值 修 改 为 总 量 5.0mg/m 2, 苯 类 溶 剂 不 得 检 出 通 过 实 验 证 明, 绝 大 多 数 液 态 奶 共 挤 包 装 膜 可 以 满 足 此 标 准 要 求 7 微 生 物 指 标 微 生 物 指 标 增 加 了 酵 母 菌 和 霉 菌 的 要 求 由 于 霉 菌 和 酵 母 菌 可 以 在 空 气 中 传 播 对 液 态 奶 尤 其 是 酸 奶 的 生 产 和 保 存 造 成 负 面 影 响, 故 参 考 使 用 方 意 见 增 加 此 项 目 标 准 值 参 考 了 企 业 标 准 起 草 组 通 过 实 验 证 明 实 验 膜 袋 都 可 以 满 足 霉 菌 及 酵 母 菌 1CFU/cm 2 的 要 求 8 厚 度 偏 差 的 计 算 方 法 原 标 准 中 厚 度 极 限 偏 差 的 计 算 方 法 与 标 准 值 不 匹 配, 新 标 准 中 修 改 了 此 方 法, 使 其 结 果 与 判 定 值 一 致 9 印 刷 质 量 试 验 方 法 原 标 准 中 没 有 印 刷 质 量 的 检 测 方 法, 新 标 准 对 此 进 行 了 增 补 五 采 用 国 际 标 准 和 国 外 先 进 标 准 的 制 修 订 情 况 本 标 准 的 制 定 未 参 考 国 外 标 准 六 与 有 关 的 现 行 法 律 法 规 和 强 制 性 标 准 的 关 系 未 有 与 现 行 法 律 法 规 和 强 制 性 标 准 违 背 的 地 方 七 重 大 分 歧 意 见 的 处 理 经 过 和 依 据
本 部 分 标 准 在 起 草 阶 段 未 出 现 重 大 分 歧 八 标 准 作 为 强 制 性 行 业 标 准 或 推 荐 性 行 业 标 准 的 建 议 本 标 准 建 议 作 为 推 荐 性 行 业 标 准 发 布 九 贯 彻 行 业 标 准 的 要 求 和 措 施 本 标 准 规 定 了 液 态 奶 共 挤 包 装 膜 袋 的 产 品 要 求, 为 了 更 好 的 贯 彻 执 行, 建 议 本 标 准 批 准 颁 布 后 应 进 行 宣 贯 十 废 止 现 行 有 关 标 准 的 建 议 本 标 准 代 替 BB/T 0052-2009 液 态 奶 共 挤 包 装 膜 袋, 本 标 准 发 布 后, 建 议 废 止 BB/T 0052-2009 十 一 其 他 说 明 的 事 项 未 有 其 他 予 以 说 明 的 事 项 液 态 奶 共 挤 包 装 膜 袋 行 业 标 准 起 草 小 组 2015 年 11 月 12 日