铁 皮 石 斛 种 植 及 保 健 品 生 产 行 业 分 析 作 者 :[ 王 立 焘 ] 来 源 : 国 泰 君 安 证 券 1 行 业 发 展 概 况 (1) 行 业 基 本 情 况 中 国 药 学 大 辞 典 记 述 : 霍 山 石 斛 ( 指 铁 皮 石 斛 一 类 ), 甘 之 而 不 槁, 口 嚼 之 而 无 渣 滓, 味 浓 而 富 脂 膏, 益 胃 益 液, 却 无 清 凉 碍 脾 之 虑, 确 为 无 上 妙 品, 说 明 铁 皮 石 斛 的 独 到 之 处 铁 皮 石 斛 是 滋 阴 圣 品, 应 用 范 围 相 当 广 泛, 适 用 于 阴 虚 体 质 者 各 种 燥 热 症 ( 消 渴 症 胃 病 属 阴 虚 胃 火 盛 者 咽 喉 炎 干 燥 综 合 症 等 ) 早 期 白 内 障 中 老 年 人 肿 瘤 患 者 等 铁 皮 石 斛 作 为 中 草 药 种 类 中 极 其 珍 稀 的 中 药 材, 在 石 斛 市 场 上 的 价 格 也 是 居 高 不 下, 尽 管 如 此, 铁 皮 石 斛 仍 然 活 跃 在 消 费 的 视 线 里, 并 且 受 到 广 大 消 费 者 的 追 捧 铁 皮 石 斛 能 够 成 为 人 们 的 专 宠 无 外 乎 具 有 非 常 高 的 药 用 价 值, 可 以 为 人 们 的 健 康 添 砖 加 瓦 20 世 纪 90 年 代 初, 浙 江 省 在 国 内 率 先 实 现 了 铁 皮 石 斛 产 业 化, 从 而 也 促 进 了 云 南 广 西 广 东 贵 州 安 徽 湖 南 福 建 湖 北 江 西 等 省 区 铁 皮 石 斛 产 业 的 发 展, 铁 皮 石 斛 产 业 已 成 为 我 国 中 药 产 业 中 的 一 个 热 点 近 二 十 年 来, 铁 皮 石 斛 产 业 发 展 欣 欣 向 荣 据 浙 江 省 铁 皮 石 斛 产 业 发 展 指 导 意 见 (2012~2015 年 ), 浙 江 在 乐 清 天 台 武 义 金 华 临 安 建 德 庆 元 等 地 建 立 了 80 余 个 铁 皮 石 斛 种 植 基 地, 合 计 种 植 面 积 约 900hm2,2011 年 全 省 铁 皮 石 斛 产 值 超 过 20 亿 元 ; 同 时 指 出, 到 2015 年 全 省 种 植 面 积 将 达 1,400hm2 以 上, 产 业 产 值 40 亿 元 云 南 省 最 近 制 定 了 云 南 省 石 斛 科 技 产 业 发 展 规 划 纲 要, 云 南 省 2012 年 石 斛 种 植 面 积 达 2,700hm2, 产 值 25 亿 元, 到 2016 年 石 斛 种 植 面 积 将 达 14,000hm2, 实 现 产 值 100 亿 元 的 中 药 大 产 业 可 以 预 料, 铁 皮 石 斛 产 业 发 展 将 成 为 中 药 产 业 中 产 值 超 百 亿 的 大 产 业 铁 皮 石 斛 产 业 的 发 展 对 于 保 护 野 生 资 源 保 护 生 态 环 境 促 进 药 材 资 源 的 可 持 续 利 用, 以 及 带 动 山 区 经 济 发 展, 帮 助 农 民 致 富, 有 着 很 大 的 现 实 意 义 和 深 远 的 影 响 云 南 省 作 为 我 国 石 斛 资 源 最 丰 富 的 地 区, 石 斛 种 植 的 最 适 宜 区, 也 是 我 国 石 斛 的 主 产 区 之 一 由 于 铁 皮 石 斛 对 生 长 环 境 要 求 十 分 苛 刻, 适 宜 的 生 长 温 度 一 般 在 10-35 度 之 间, 对 气 候 湿 度 光 照 等 要 求 都 比 较 严 格 而 云 南 气 候 适 宜, 季 节 性 不 太 分 明, 地 处 北 纬 24 度, 以 南 的 滇 南 滇 西 南 和 滇 东 南 地 区 的 平 均 气 温 17 度 左 右, 海 拔 800-1,200 米, 月 均 大 气 温 度 80% 以 上 的 月 份, 九 个 月 以 上 的 广 大 地 区 均 属 铁 皮 石 斛 种 植 最 适 宜 区 在 最 适 宜 区 内, 铁 皮 石 斛 年 生 长 期 长, 干 物 质 积 累 成 分, 品 质 上 乘 同 时, 云 南 是 最 早 开 展 石 斛 组 织 培 养 育 苗 人 工 栽 培 产 品 开 发, 并 实 现 规 模 化 生 产 的 省 份 之 一, 占 有 60% 的 市 场 份 额 目 前, 云 南 省 还 是 国 内 石 斛 种 植 面 积 最 大 的 省 份, 占 全 国 种 植 面 积 的 74% 左 右 云 南 省 政 府 对 于 种 植 和 研 发 铁 皮 石 斛 的 企 业 技 术 支 持 力 度 也 较 大, 不 断 帮 助 企 业 完 善 种 植 生 产 加 工 技 术 至 今 为 止, 云 南 省 在 石 斛 种 植 以 及 研 发 方 便 的 技 术 已 经 趋 于 成 熟, 从 而 使 培 植 的 铁 皮 石 斛 种 苗 种 源 纯 正 天 然 正 宗, 铁 皮 石 斛 产 品 研 发 方 面 更 有 优 势, 保 证 产 品 的 纯 正
性 和 功 效 (2) 行 业 生 命 周 期 纵 观 我 国 铁 皮 石 斛 发 展 态 势, 种 植 面 积 逐 年 增 加, 产 量 也 逐 年 提 高, 消 费 量 逐 年 上 升, 铁 皮 石 斛 需 求 量 呈 现 一 个 上 升 趋 势 随 着 经 济 的 发 展, 消 费 者 越 来 越 注 重 养 生 铁 皮 石 斛 作 为 我 国 传 统 名 贵 珍 稀 中 药 材 具 有 益 胃 生 津 滋 阴 清 热 等 功 效, 越 来 越 受 到 消 费 者 的 喜 爱, 需 求 不 断 增 长, 目 前 我 国 铁 皮 石 斛 种 植 及 加 工 行 业 尚 处 于 成 长 期 2 行 业 规 模 情 况 产 业 信 息 网 发 布 的 2015-2020 年 中 国 铁 皮 石 斛 市 场 评 估 与 投 资 前 景 预 测 报 告 显 示, 野 生 铁 皮 石 斛 生 于 海 拔 1,600 米 的 山 地 半 阴 湿 的 岩 石 上, 喜 温 暖 湿 润 气 候 和 半 阴 半 阳 的 环 境, 不 耐 寒 因 生 长 周 期 缓 慢, 极 难 存 活, 加 以 近 些 年 对 野 生 铁 皮 石 斛 的 过 度 采 伐, 野 生 铁 皮 石 斛 已 濒 临 灭 绝 目 前 铁 皮 石 斛 多 以 人 工 栽 培 为 主, 集 中 分 布 在 北 纬 15 30 ~25 12 之 间, 主 产 地 位 于 浙 江 云 南 广 东 广 西 湖 南 江 西 安 徽 福 建 江 苏 等 地, 其 中 浙 江 云 南 广 东 三 省 的 种 植 面 积 最
大, 其 次 是 广 西 和 湖 南 等 省 就 具 体 种 植 面 积 而 言, 全 国 集 约 化 种 植 ( 大 棚 内 种 植 ) 面 积 约 有 4.0 万 亩, 其 中 浙 江 约 2.0 万 亩 云 南 约 1.0 万 亩 广 东 约 0.2 万 亩 广 西 约 0.2 万 亩 江 苏 0.2 万 亩 江 西 约 0.1 万 亩 贵 州 约 0.05 万 亩 湖 南 约 0.05 万 亩 福 建 约 0.03 万 亩, 另 外 安 徽 四 川 湖 北 和 山 东 等 地 也 有 少 量 的 种 植 云 南 作 为 铁 皮 石 斛 主 产 区, 存 在 大 面 积 小 产 值 的 薄 弱 现 状, 产 业 集 约 化 程 度 低, 深 加 工 环 节 薄 弱 是 制 约 云 南 铁 皮 石 斛 行 业 行 业 的 重 大 弊 端 2014 年 我 国 铁 皮 石 斛 行 业 产 量 约 1.4 万 吨, 同 比 2013 年 的 1.2 万 吨, 同 比 增 长 了 16.7% 近 几 年 我 国 铁 皮 石 斛 行 业 产 量 情 况 如 下 表 所 示 : 2008-2014 年 中 国 铁 皮 石 斛 行 业 产 能 与 产 能 利 用 率 单 位 : 公 斤 年 份 产 量 产 能 产 能 利 用 率 2008 800 1,200 66.67% 2009 1,500 1,650 90.91% 2010 2,000 2,200 90.91% 2011 3,800 4,000 95.00% 2012 7,050 7,650 92.16% 2013 12,000 13,500 88.89% 2014 14,000 14,800 94.59% 资 料 来 源 : 智 研 数 据 中 心 整 理 2015-2020 年 中 国 铁 皮 石 斛 行 业 产 量 预 测 单 位 : 公 斤 年 份 产 量
2015 15,500 2016 17,000 2017 18,500 2018 20,000 2019 21,000 2020 22,500 资 料 来 源 : 智 研 数 据 中 心 整 理 预 计 到 十 二 五 末 期, 全 国 石 斛 种 植 面 积 将 达 到 16 万 亩, 其 中 铁 皮 石 斛 种 植 面 积 将 达 到 8 万 亩, 铁 皮 石 斛 鲜 条 产 量 将 达 到 2 万 吨, 按 当 前 鲜 条 平 均 600 元 / 公 斤 计 算, 农 业 产 值 将 达 到 120 亿 元, 工 业 总 产 值 超 过 300 亿 元, 将 有 100 万 人 从 事 石 斛 种 植 生 产 和 相 关 产 业 3 市 场 需 求 情 况 (1) 现 实 和 潜 在 的 消 费 群 体 据 资 料 显 示, 我 国 现 有 60 岁 以 上 老 人 约 2 亿 人, 肿 瘤 病 人 约 600 万 人, 胃 病 人 群 约 3 亿 人, 糖 尿 病 人 约 9200 万 人 鉴 于 以 上 人 群 有 很 多 交 叉 现 象, 综 合 可 食 用 石 斛 人 群 不 低 于 3 亿 人, 不 包 括 大 量 健 康 人 群 的 日 常 调 理 和 国 际 市 场 需 求 假 设 3 亿 人 每 天 人 均 消 费 鲜 品 5 克, 每 年 人 均 消 费 1825 克, 每 年 共 需 要 鲜 品 547,500 万 公 斤 54.75 万 吨 按 照 每 亩 年 产 鲜 品 300 公 斤, 需 要 种 植 182.5 万 亩 上 述 需 求 量 不 包 括 10 亿 健 康 人 群 作 为 养 生 蔬 菜 消 费 和 国 际 市 场 需 求 (2) 养 生 蔬 菜 新 概 念 兴 起 从 历 代 中 医 著 作 记 录, 石 斛 无 毒 无 副 作 用, 神 农 本 草 经 还 记 载 其 无 捷 奏 之 功, 可 长 期 作 为 饮 品 过 去 由 于 野 生 资 源 稀 少, 采 集 非 常 困 难, 形 成 铁 皮 石 斛 等 品 种 始 终 作 为 达 官 贵 人 的 特 权 产 品 这 一 现 状 将 随 着 人 工 种 植 技 术 的 突 破, 种 植 面 积 的 快 速 增 长, 总 产 量 的 大 幅 增 加 而 改 变 从 石 斛 的 价 格 来 说, 日 消 费 支 出 与 部 分 蔬 菜 价 格 接 近, 远 低 于 一 些 野 生 菌 类 的 价 格 从 总 量 来 说, 必 须 走 大 众 消 费, 让 石 斛 进 入 千 家 万 户 摆 上 普 通 百 姓 的 餐 桌, 才 能 消 化 越 来 越 多 的 供 应 量 石 斛 的 药 性 缓 慢 和 适 应 性 宽 泛 的 特 点, 需 要 人 们 长 期 食 用, 才 能 对 身 体 起 到 很 好 的 调 理 效 果 随 着 人 民 对 生 活 品 质 以 及 健 康 的 关 注 越 来 越 高, 越 来 越 多 的 人 开 始 将 铁 皮 石 斛 用 作 泡 茶 炖 汤 以 及 榨 汁, 铁 皮 石 斛 逐 步 被 作 为 一 种 具 有 保 健 功 效 的 食 品 进 行 服 用 (3) 铁 皮 石 斛 市 场 的 饱 和 度 从 我 国 的 铁 皮 石 斛 行 业 来 看, 其 种 植 面 积 在 2008~2014 年 逐 年 增 加, 产 量 也 随 之 递 增 目 前, 铁 皮 石 斛 的 主 要 消 费 市 场 集 中 在 浙 江 和 广 东, 其 次 是 江 苏 广 西 湖 南 和 福 建, 安 徽 江 西 四 川 等 地 的 消 费 市 场 还 在 逐 渐 形 成, 其 他 地 区 的 消 费 市 场 也 开 始 萌 动 据 有 关 数 据 显 示, 从 2013 年 11 月 至 2014 年 8 月, 浙 江 和 广 东 两 个 地 区 铁 皮 石 斛 消 费 量 占 总 产 量 的 四 分 之 三 随 着 铁 皮 石 斛 市 场 认 可 度 的 提 升, 铁 皮 石 斛 的 市 场 需 求 量 仍 在 逐 步 扩 大, 铁 皮 石 斛 市 场 未 处 于 饱 和 状 态, 市 场 需 求 巨 大 野 生 铁 皮 石 斛 资 源 已 经 逐 渐 枯 竭, 再 加 上 其 药 用 保 健 美 容 产 品 的 开 发 商 家 逐 年 增 加 目 前 国 内 具 备 铁 皮 石 斛 种 苗 培 育 选 优 掌 握 铁 皮 石 斛 人 工 育 苗 高 成 活 率 铁 皮 石 斛 优 质 高 产 的 集 约 化 栽 培 技 术 的 企 业 屈 指 可 数 所 以 也 造 成 了 假 冒 铁 皮 石 斛 混 淆 人 们 试 听, 造 成 对 铁 皮 石 斛 的 误 解, 预 计 在 十 年 内 铁 皮 石 斛 的 产 量 仍 难 以 满 足 市 场 的 需 求 (4) 铁 皮 石 斛 消 费 方 式 2012 年 前, 铁 皮 石 斛 主 要 是 加 工 成 铁 皮 枫 斗 进 行 销 售, 少 量 用 于 深 加 工 加 工 产 品 有 枫 斗 晶 浸 膏 饮 料 等 在 2012 年 冬 天 开 始, 消 费 方 式 发 生 了 较 大 的 变 化, 鲜 条 消 费 异 军 突 起, 从 2013 年 11 月 至 2014 年 8 月, 鲜 条 消 费 量 占 铁 皮 石 斛 消 费 总 量 的 三 分 之 一, 并 且 鲜 条 消 费 市 场 还 在 进 一 步 扩 大 之 中 4 行 业 与 其 上 下 游 关 系 公 司 所 处 行 业 产 业 链 分 为 三 个 环 节, 上 游 主 要 是 铁 皮 石 斛 种 苗 培 育 机 构 铁 皮 石 斛 种 植 农 户 铁 皮 石 斛 收 购 商 ; 中 游 为 铁 皮 石 斛 初 加 工 / 深 加 工 企 业 以, 主 要 产 出 铁 皮 石 斛 浸 膏 等 深
加 工 产 品 ; 下 游 行 业 则 主 要 包 括 功 能 性 食 品 药 品 保 健 品 食 品 添 加 以 及 其 他 行 业 从 整 个 产 业 链 分 析, 处 于 上 游 行 业 的 企 业 提 供 原 材 料 和 初 级 产 品, 上 游 行 业 的 发 展 直 接 影 响 中 药 原 料 的 供 给 量 品 质 与 价 格 ; 中 游 企 业 对 原 材 料 进 行 加 工 和 改 性 处 理, 中 药 提 取 行 业 的 不 断 发 展 则 会 带 动 整 个 中 药 种 植 产 业 的 持 续 发 展 ; 下 游 是 中 药 粗 / 深 加 工 产 品 需 求 行 业, 各 行 业 的 市 场 需 求 规 模 的 与 需 求 偏 好 的 变 化 会 影 响 上 游 中 药 粗 / 深 加 工 产 品 的 价 格 与 行 业 结 构 5 行 业 发 展 的 有 利 / 不 利 因 素 (1) 有 利 因 素 1 国 家 政 策 的 大 力 支 持 国 家 有 关 于 加 快 培 育 和 发 展 战 略 性 新 兴 产 业 的 决 定, 现 代 中 药 也 是 国 家 鼓 励 和 支 持 的 战 略 性 新 兴 产 业 的 一 个 方 面 近 年 来, 国 家 有 关 部 委 发 改 委 科 技 部 农 业 部 财 政 部 国 家 林 业 局 以 及 各 省 市 有 关 部 门 等 都 支 持 铁 皮 石 斛 产 业 化 项 目, 有 力 地 促 进 了 铁 皮 石 斛 开 发 研 究 和 产 业 化 药 食 同 源 食 材 既 有 药 品 与 食 品 的 综 合 作 用, 又 能 满 足 营 养 与 保 健 的 需 求, 是 具 有 药 物 功 效 和 食 品 美 味 的 能 治 病 强 身 抗 衰 老 的 特 殊 食 品, 其 应 用 在 医 用 食 品 领 域, 在 直 接 提 升 人 体 免 疫 系 统 功 能 延 缓 衰 老 方 面 更 有 优 势 卫 生 部 公 布 的 关 于 进 一 步 规 范 保 健 食 品 原 料 管 理 的 通 知 中, 对 药 食 同 源 物 品 可 用 于 保 健 食 品 的 物 品 和 保 健 食 品 禁 用 物 品 做 出 具 体 规 定, 确 定 了 中 药 原 料 及 提 取 物 再 食 品 及 保 健 品 行 业 应 用 的 质 量 标 准 以 及 具 体 要 求, 进 一 步 促 进 中 药 深 加 工 产 品 在 食 品 保 健 行 业 的 应 用 经 食 品 安 全 国 家 标 准 审 评 委 员 会 审 查 通 过 的 特 殊 医 学 用 途 配 方 食 品 通 则 和 特 殊 医 学 用 途 配 方 食 品 企 业 良 好 生 产 规 范 两 个 文 件 已 于 2014 年 7 月 1 日 和 2015 年 1 月 1 日 实 施, 这 标 志 着 特 殊 医 学 用 途 配 方 食 品 这 个 新 的 食 品 种 类 终 于 有 了 自 己 的 合 法 身 份, 铁 皮 石 斛 等 中 药 材 产 品 也 将 迎 来 更 加 广 泛 的 使 用 范 围 2 保 健 品 行 业 需 求 激 增 带 动 上 游 行 业 发 展 目 前 国 家 正 采 取 一 系 列 的 措 施 和 手 段, 优 化 和 完 善 保 健 食 品 行 业 的 产 业 政 策 环 境, 保 证 保 健 食 品 行 业 的 健 康 稳 步 发 展 在 食 品 工 业 十 二 五 发 展 规 划 中, 营 养 与 保 健 食 品 制 造 业 首 次 被 列 为 重 点 发 展
行 业 规 划 明 确 提 出 了 到 2015 年 中 国 营 养 与 保 健 食 品 产 业 将 保 持 年 均 20% 的 增 长 速 度, 并 形 成 10 家 以 上 产 品 销 售 收 入 在 100 亿 元 以 上 企 业 医 学 科 技 发 展 十 二 五 规 划 提 出 要 强 化 保 健 康 复 推 动 健 康 产 业 要 加 强 功 能 性 食 品 保 健 品 和 以 中 医 养 生 保 健 理 论 及 诊 疗 技 术 为 基 础 的 新 型 健 康 产 品 的 研 究 随 着 新 医 改 政 策 的 逐 步 明 晰, 必 将 推 动 人 们 自 我 健 康 投 入 的 比 例 保 健 品 行 业 的 快 速 发 展 将 带 动 上 游 中 药 植 物 种 植 行 业 的 需 求 增 加, 并 促 进 中 药 植 物 保 健 品 生 产 行 业 产 品 更 新 换 代 和 技 术 升 级 3 生 产 技 术 已 经 得 到 突 破 和 发 展 石 斛 的 濒 危 和 需 求 状 况 导 致 国 内 众 多 科 研 单 位 对 恢 复 石 斛 资 源 开 展 研 究, 各 地 立 题 达 数 十 个 国 家 科 技 部 和 国 家 自 然 科 学 基 金 批 准 资 助 了 较 多 的 石 斛 研 究 项 目, 近 年 来 国 家 自 然 科 学 基 金 批 准 的 石 斛 研 究 项 目 更 是 越 来 越 多, 成 为 针 对 一 种 药 材 立 项 研 究 最 多 的 品 种 之 一, 足 见 对 石 斛 的 重 视 这 些 研 究 项 目 对 摸 清 石 斛 资 源 生 物 学 特 性 组 织 培 养 及 栽 培 驯 化 等 方 面 已 经 取 得 了 不 少 重 要 的 成 果 挽 救 石 斛 濒 危 状 况 的 栽 培 技 术 已 取 得 了 突 破, 规 模 化 生 产 的 技 术 已 趋 成 熟 虽 然 石 斛 的 栽 培 条 件 十 分 苛 刻, 但 是 经 过 科 技 人 员 石 斛 栽 培 者 20 多 年 的 共 同 努 力, 生 产 技 术 已 经 得 到 突 破 和 发 展, 生 产 规 模 在 扩 大, 石 斛 传 统 的 药 用 和 保 健 功 能 也 越 来 越 受 到 重 视 4 农 业 相 关 产 业 政 策 扶 持 我 国 人 口 众 多, 农 业 是 我 国 国 民 经 济 的 基 础, 而 中 药 材 种 植 业 是 农 业 的 重 要 组 成 部 分 连 续 多 年, 我 国 把 提 高 农 业 产 业 化 科 技 水 平 和 经 营 水 平, 增 加 农 民 收 入, 作 为 对 三 农 的 支 持 重 点, 国 家 将 拨 款 数 千 亿 元 扶 持 农 业 产 业 十 多 年 以 来, 中 共 中 央 相 继 出 台 了 多 个 中 央 1 号 文 件, 从 上 市 融 资 信 贷 财 政 税 收 投 资 等 多 方 面 为 我 国 现 代 农 业 发 展 提 供 了 良 好 的 政 策 保 障 (2) 行 业 发 展 的 不 利 因 素 1 农 产 品 种 植 的 周 期 性 及 种 植 规 模 分 散 尽 管 中 药 材 及 保 健 品 消 费 需 求 不 存 在 明 显 的 周 期 性 特 征, 但 是, 中 药 原 料 属 于 农 副 产 品, 受 自 然 因 素 影 响 较 大, 地 域 的 不 同 季 节 的 变 迁 气 候 环 境 的 变 化 都 将 会 对 中 药 材 的 品 质 产 生 影 响, 从 而 最 终 影 响 中 药 生 产 的 成 本 及 其 品 质 受 制 于 土 地 规 模 资 金 实 力 以 及 技 术 人 才 储 备 的 约 束, 我 国 从 事 中 药 材 种 植 的 主 体 多 是 农 户 和 小 型 苗 圃 企 业, 较 为 分 散, 行 业 集 中 度 不 高, 采 取 科 学 化 集 约 化 规 模 化 现 代 经 营 方 式 少 受 制 于 行 业 集 中 度 不 高 和 资 金 实 力 约 束, 大 多 数 种 植 主 体 都 采 用 粗 放 型 种 植 模 式, 产 业 链 延 伸 较 短, 产 品 科 技 含 量 低 2 铁 皮 石 斛 产 品 知 名 度 不 足, 消 费 习 惯 有 待 转 变 铁 皮 石 斛 种 植 成 功 及 产 品 上 市, 赢 得 广 大 消 费 者 的 好 评, 但 它 的 知 名 度 远 不 如 人 参 冬 虫 夏 草 枸 杞 在 消 费 人 群 中, 主 要 是 一 些 肿 瘤 糖 尿 病 患 者 作 为 保 健 应 用, 少 部 分 消 费 者 养 生 滋 补 用, 普 通 民 众 一 般 都 消 费 不 起 反 观 韩 国 高 丽 参 产 品, 韩 国 将 高 丽 参 作 为 国 家 战 略, 列 入 全 国 发 展 规 划, 老 百 姓 有 食 用 人 参 习 惯, 每 人 每 周 食 用 两 次 以 上, 实 施 GAP 种 植, 进 入 主 流 意 识 等, 政 府 高 度 重 视, 措 施 坚 强 有 效 未 来 铁 皮 石 斛 产 业 的 发 展 亟 需 转 变 消 费 者 对 于 铁 皮 石 斛 的 消 费 习 惯 和 认 知 3 保 健 食 品 开 发 水 平 类 同, 在 低 水 平 上 徘 徊 在 配 方 上, 市 场 上 铁 皮 石 斛 保 健 品 产 品 其 配 方 主 要 原 料 除 铁 皮 石 斛 外, 其 他 原 料 应 用 较 多 的 是 西 洋 参 灵 芝 或 灵 芝 孢 子 粉 枸 杞 子 山 药 麦 冬, 以 铁 皮 石 斛 和 西 洋 参 为 主 要 原 料 的 占 绝 大 多 数 从 保 健 功 效 上 看, 主 要 局 限 在 免 疫 调 节 抗 疲 劳 在 配 方 组 成 和 保 健 功 能 上 都 很 局 限 再 者, 现 在 铁 皮 石 斛 类 保 健 品 功 效 成 分 是 以 粗 多 糖 含 量 为 指 标, 但 配 方 中 西 洋 参 枸 杞 子 等 的 多 糖 成 分 也 计 算 在 内, 以 粗 多 糖 为 功 效 成 分 指 标 很 难 反 映 铁 皮 石 斛 产 品 的 质 量