芋 頭 整 合 管 理 前 言 芋 是 多 年 生 草 本 的 天 南 星 科 天 南 星 科 (Araceae) 山 芋 屬 (Colocasia) 植 物, 有 不 同 的 種 類, 英 文 因 在 不 同 地 區 而 異, 一 般 稱 Taro Dasheen Eddoe 及 Cocoyam, 原 產 於 亞 洲, 學 名 Colocasia esculenta Schott(Xanthosoma caracu Koch and Bouche) (Hackett and Carolane, 1982) Colocasia esculenta 主 要 塊 莖 較 大, 而 小 塊 莖 則 較 少 ;Eddoe 多 指 C. esculenta var. globulifera, 主 要 塊 莖 較 小, 而 小 塊 莖 較 多 (De Geus, 1967) 芋 的 植 株 高 大, 宿 根 性 強, 通 常 地 上 部 產 生 較 大 的 葉 片 與 葉 柄, 總 面 積 大, 屬 於 需 肥 量 較 大 的 作 物 ; 葉 片 呈 盾 狀 或 心 臟 形 互 生, 寬 大 而 厚, 每 葉 片 中 心 下 端 有 一 圓 筒 狀 葉 柄 相 連, 基 部 數 個 葉 柄 互 相 抱 合, 大 小 形 狀 色 澤 及 化 學 份 成 差 異 極 大 ; 葉 片 表 面 有 密 集 的 乳 狀 突 起 氣 墊, 可 以 使 水 滴 成 為 圓 形, 不 易 沾 濕 葉 面, 加 以 葉 片 大 葉 柄 肥 厚 而 長, 所 以 常 被 用 來 當 作 野 外 臨 時 的 遮 雨 工 具 芋 的 花 是 佛 焰 花 序, 在 溫 帶 或 寒 冷 地 區 甚 少 開 花, 尤 其 經 濟 栽 培 品 種 開 花 者 更 少, 在 臺 灣 僅 紅 梗 芋 及 赤 芽 芋 較 常 見 開 花 芋 授 粉 不 稔 性 甚 高, 不 稔 原 因 是 由 於 不 正 常 減 數 分 裂 所 引 起, 故 有 性 繁 殖 較 為 困 難, 一 般 均 以 營 養 器 官 即 分 蘗 之 子 芋 繁 殖 芋 株 在 地 下 部 生 有 短 縮 莖, 短 縮 莖 著 生 於 植 株 基 部, 隨 植 株 生 長 逐 漸 膨 大 而 形 成 母 芋, 母 芋 每 伸 長 一 節 就 著 生 一 葉, 隨 著 球 莖 形 成 而 鞢 之 生 長 變 小 變 慢 母 芋 每 環 節 上 均 有 一 個 腋 芽, 一 般 母 芋 中 下 部 位 環 節 之 腋 芽 可 形 成 小 子 芋, 子 芋 腋 芽 又 可 形 成 小 子 芋, 依 此 生 長 習 性 又 可 形 成 大 量 繁 殖 用 子 芋 芋 的 根 為 肉 質 纖 維 不 定 根 著 生 於 母 子 芋 中 下 部 位 環 節, 根 系 發 達 芋 性 喜 高 溫 多 濕 的 氣 候, 生 長 期 中 溫 度 需 維 持 於 20 以 上, 生 長 適 溫 為 25~35,15 以 下 停 止 生 長, 球 莖 在 27~30 時 發 育 最 佳, 因 品 種 不 同 對 溫 度 的 要 求 適 應 範 圍 亦 不 同, 子 芋 型 品 種 除 可 在 較 低 的 溫 度 下 生 長 外, 母 芋 型 子 芋 型 及 母 子 芋 兼 用 型 品 種 均 可 廣 泛 種 植 生 長 過 程 中 遇 低 溫 或 乾 旱 則 發 育 不 良, 植 株 矮 小 葉 片 細 小 葉 肉 薄 葉 色 黃 綠, 嚴 重 影 響 產 量 臺 灣 通 常 於 2-3 月 種 植,10 月 以 後 採 收 芋 耐 濕 性 強, 尤 其 生 長 旺 盛 時 期, 水 分 不 可 缺 少 葉 及 葉 柄 組 織 內 有 氣 腔, 故 適 宜 潮 濕 地 栽 培 芋 葉 柄 長 葉 片 寬 大, 在 生 育 期 間 如 遇 到 颱 風, 容 易 損 傷 芋 耐 蔭 性 強, 不 需 太 強 的 陽 光, 在 多 雲 霧 的 山 區 也 可 栽 培, 如 遇 過 強 的 陽 光, 部 份 新 生 葉 片 即 易 枯 乾 或 枯 死 如 土 壤 水 分 充 足, 則 忍 受 空 氣 乾 燥 的 能 力 較 強 球 莖 形 成 以 較 短 的 日 照 為 宜 芋 對 土 壤 的 適 應 性 範 圍 較 一 般 作 物 為 廣,pH4.0~9.0 均 能 生 長, 而 以 ph5.5~7.0 最 為 適 宜, 有 機 質 豐 富 保 水 力 強 壤 土 或 黏 質 壤 土 中, 根 群 發 育 良 好, 1
產 量 較 高, 品 質 亦 較 佳 ; 砂 質 壤 土 或 砂 質 土 如 地 下 水 位 高 且 有 灌 溉 設 備 之 土 地 亦 可 種 植 ; 表 土 淺 薄 保 水 力 弱 容 易 乾 燥 或 過 於 黏 重 而 通 氣 不 良 的 土 壤 不 宜 栽 培 採 收 母 芋 為 目 的 者, 宜 選 壤 土 或 黏 質 壤 土 ; 採 收 子 芋 為 目 的 者, 以 沖 積 土 或 砂 質 壤 土 較 適 宜 對 養 分 需 求 若 區 分 為 2-8 級 中, 氮 (N) 磷 (P) 鉀 (K) 為 5 級, 鈣 (Ca) 鎂 (Mg) 為 4 級 ; 微 量 要 素 區 分 為 1-5 級 時, 其 需 求 為 2 不 同 栽 培 地 區 之 肥 料 施 用 推 薦 量 如 下 表 : 不 同 芋 栽 培 區 之 肥 料 推 薦 用 量 量 種 植 方 式 堆 肥 氮 (N) 磷 酐 (P 2 O 5) 氧 化 鉀 (K 2 O) 公 斤 / 公 頃 備 註 水 芋 700 100 500 高 雄 區 農 改 場 水 芋 20000 370 110 180 韓 國 旱 芋 25000 160 110 180 韓 國 70 100 90 夏 威 夷 140 120 340 波 多 迪 克 80 125 80 美 國 佛 州 平 常 供 食 用 的 部 份 為 地 下 球 莖, 外 皮 呈 黃 褐 色, 上 覆 暗 褐 色 的 薄 膜, 肉 有 白 黃 或 帶 紫 色 斑 點, 含 豐 富 的 澱 粉 蛋 白 質 醣 類 維 生 素 A B 1 B 2 C 礦 物 質 及 皂 素 等, 氟 的 含 量 也 很 高, 有 潔 齒 防 齲 保 護 牙 齒 的 作 用 ; 含 鉀 量 亦 高, 有 助 於 將 鈉 排 出 體 外, 利 於 血 壓 的 下 降 芋 頭 中 含 有 粘 性 物 質, 稱 為 粘 質 (Mucin), 這 種 成 分 進 入 人 體, 會 轉 變 成 醛 糖 酸 (Glucuroic acid), 能 促 進 肝 解 毒, 並 鬆 弛 緊 張 的 肌 肉 及 血 管 此 外, 芋 頭 質 地 細 軟, 利 於 胃 腸 的 消 化 吸 收, 所 含 的 纖 維 素, 可 預 防 便 秘 為 生 產 優 質 芋 頭, 必 需 由 土 壤 改 良 肥 培 管 理 害 物 管 理 著 手, 而 進 行 整 合 管 理 是 必 要 的 管 理 策 略, 宜 由 下 列 關 鍵 技 術 著 手 : 一 健 康 優 質 培 育 一 般 健 康 種 苗 常 被 用 於 泛 指 不 帶 病 毒 的 苗 木, 當 健 康 種 苗 無 法 獲 得 時, 可 經 由 生 物 技 術 或 物 理 性 處 理 去 除 病 原 ; 所 謂 優 質 種 苗, 除 了 為 不 受 病 毒 感 染 的 健 康 種 苗 外, 同 時 未 受 其 他 病 原 菌 ( 包 括 病 毒 真 菌 細 菌 及 線 蟲 等 ) 及 蟲 害 感 染, 並 需 生 理 正 常 及 生 長 勢 旺 盛 為 獲 得 優 質 種 苗, 宜 採 用 設 施 育 苗, 且 遠 離 栽 植 區 以 避 免 害 物 感 染, 同 時 於 育 苗 期 加 強 害 物 管 理 與 肥 培 管 理, 於 種 植 前 徹 底 消 除 害 物, 當 可 提 升 幼 苗 的 健 康 度 芋 以 無 性 繁 殖 為 主, 一 般 種 苗 均 於 經 濟 採 收 時 將 子 芋 留 種 繁 殖, 故 於 採 收 時 需 極 為 小 心, 儘 量 避 免 因 嚴 重 的 機 械 傷 害 而 造 成 傷 口, 因 傷 口 除 了 易 引 發 養 分 與 水 分 流 失 外, 同 時 常 為 病 原 菌 侵 入 為 害 的 重 要 管 道 ; 同 時 亦 需 避 免 在 降 雨 時 採 收 貯 藏 與 留 種, 主 要 因 下 雨 時 的 高 濕 度 往 往 會 助 長 病 勢 快 速 進 展 2
種 芋 採 收 後 立 即 育 苗 者, 可 選 用 含 豐 富 有 機 質 之 土 壤 或 培 養 土 播 種, 以 3 寸 塑 膠 盆 育 苗 集 中 管 理 為 佳, 並 避 免 於 栽 培 田 區 直 接 播 種, 以 減 少 病 原 菌 感 染 播 種 後 以 疫 病 白 絹 病 防 治 藥 劑 輪 流 灌 注, 灌 注 時 宜 將 介 質 同 時 灌 濕, 可 預 防 白 絹 病 及 疫 病 發 生 種 芋 採 收 後 未 立 即 播 種 時, 於 採 收 後 立 即 粉 衣 後 貯 藏 粉 衣 主 要 目 的 為 利 用 粉 衣 劑 中 的 藥 劑 保 護 傷 口, 避 免 病 原 菌 由 傷 口 侵 入 感 染, 同 時 抑 制 病 原 菌 擴 展, 防 治 重 點 主 要 為 白 絹 病 粉 衣 劑 之 製 備 :(1) 1 克 75% 滅 普 寧 可 濕 性 粉 劑 以 少 量 水 混 合 並 攪 拌 均 勻 ;(2) 1 克 萘 乙 酸 鈉 加 水 溶 解 ;(3) 將 (1) 項 加 入 700cc 水 中, 攪 拌 均 勻 後 再 加 入 (2) 項 後 攪 拌 均 勻 ;(4) 將 1 公 斤 滑 石 粉 混 合 上 述 (3) 項 混 合 液 中, 充 分 混 合 後 放 置 室 內 陰 乾, 即 可 作 為 粉 衣 劑 使 用 二 田 間 衛 生 與 清 園 田 間 衛 生 與 廢 棄 物 處 理 影 響 田 間 防 治 效 果 極 巨, 然 往 往 未 受 重 視, 主 要 乃 因 其 損 失 於 無 形, 且 防 治 效 益 不 易 評 估, 同 時 廢 棄 物 不 易 處 理 以 芋 頭 白 絹 病 為 例, 前 一 期 作 發 病 田 若 未 將 病 原 菌 消 除, 農 民 雖 種 植 健 康 種 苗, 土 壤 中 的 病 原 菌 於 環 境 適 合 時, 立 即 侵 入 植 株 造 成 感 染, 此 為 同 一 田 區 無 法 連 作 芋 頭 主 要 的 原 因 之 一 ; 受 瓜 果 實 蠅 為 害 的 果 實, 小 菜 蛾 斜 紋 夜 盜 蟲 介 殼 蟲 等 為 害 的 植 體, 均 可 成 為 重 要 的 傳 播 源, 任 一 殘 株 或 殘 留 的 罹 病 蟲 害 植 物 組 織 均 可 成 為 害 物 之 溫 床, 實 應 加 強 處 理 加 強 田 間 衛 生 管 理 除 可 大 量 降 低 病 蟲 害 之 傳 染 源 外, 同 時 可 改 善 栽 培 環 境, 營 造 適 合 植 株 生 長 且 不 利 害 物 擴 展 之 環 境 管 理 重 點 為 :1 於 害 物 發 生 初 期 剷 除 受 害 植 株 或 清 除 受 害 組 織, 可 減 少 傳 染 源 ;2 栽 培 期 間 隨 時 清 除 受 害 組 織, 可 減 少 害 物 的 傳 播 ;3 採 收 後 迅 速 清 除 殘 株, 可 減 少 害 物 的 繁 殖 機 會, 降 低 下 一 期 作 害 物 的 發 生, 並 可 避 免 擴 展 至 鄰 近 田 區 清 理 後 的 組 織 可 採 用 燒 燬 或 堆 肥 化 處 理, 藉 由 發 酵 過 程 中 所 產 生 的 高 溫 殺 滅 害 物 防 除 雜 草 除 減 少 養 分 及 空 間 競 爭 外, 亦 有 助 於 病 蟲 害 防 除 主 要 乃 因 雜 草 經 常 為 病 害 的 寄 主 而 成 為 重 要 傳 播 源, 同 時 雜 草 亦 是 媒 介 昆 蟲 之 溫 床 而 傳 播 病 毒 病 害 加 以 雜 草 叢 生 時, 導 致 小 區 微 氣 候 之 改 變, 造 成 溫 度 改 變 濕 度 增 高, 更 可 促 使 病 害 發 生 為 確 保 作 物 免 於 被 害, 雜 草 防 除 為 必 要 之 措 施 因 此, 芋 頭 田 區 在 芋 頭 生 長 期 間, 宜 定 期 清 除 雜 草, 減 少 雜 草 對 植 株 的 生 存 競 爭, 包 括 空 間 養 分 水 分 及 光 照 等 ; 發 現 蟲 害 或 病 害 發 生 時, 宜 迅 速 將 受 害 植 體 移 出 田 間, 並 加 以 處 理 採 收 後 之 植 株 殘 株 宜 儘 速 處 理, 以 免 造 成 感 染 三 輪 作 與 種 植 綠 肥 由 於 不 同 作 物 之 營 養 需 求 不 同, 對 不 同 營 養 成 分 之 吸 收 量 不 同, 若 長 期 連 作, 易 導 致 部 份 元 素 累 積 過 多 而 造 成 鹽 害, 其 他 元 素 則 因 大 量 被 吸 收 而 產 生 不 足 之 現 象, 此 即 為 常 見 之 連 作 障 礙 輪 作 乃 是 以 不 同 種 類 的 作 物 輪 流 種 植, 可 因 作 物 的 營 養 需 求 不 同, 而 將 土 壤 中 的 不 同 肥 料 加 以 利 用, 避 免 因 長 期 種 植 同 一 作 物 3
所 造 成 的 連 作 障 礙 此 外 線 蟲 及 土 壤 傳 播 性 病 害 亦 常 因 連 作 而 日 趨 嚴 重, 輪 作 時 可 因 寄 主 不 同 而 降 低 其 繁 殖, 所 以 輪 作 可 減 少 線 蟲 及 土 壤 病 害 的 發 生, 尤 其 是 和 水 稻 輪 作 的 效 果 最 為 顯 著, 但 一 般 只 要 利 用 不 同 種 類 的 植 物 輪 作, 即 可 抑 制 土 壤 病 害 之 發 生 綠 肥 作 物 可 以 改 善 土 壤 理 化 性 質, 並 提 供 養 分, 其 功 效 如 下 :1 提 供 作 物 生 長 所 需 之 營 養 ;2 可 改 善 土 壤 理 化 性 質 ;3 可 提 高 土 壤 之 微 生 物 活 性 ;4 覆 蓋 土 壤 地 被, 防 止 土 壤 沖 蝕 及 抑 制 雜 草 滋 生 ;5 減 少 病 蟲 害 發 生 ;6 綠 美 化 田 園 景 觀 ; 此 外,7 綠 肥 可 兼 具 其 他 功 用, 包 括 可 做 禽 畜 飼 料 蔬 菜 用, 開 花 期 可 提 供 作 為 蜜 源 作 物 因 此 種 植 綠 肥 作 物, 除 可 避 免 連 作 障 礙 外, 同 時 可 提 供 作 物 營 養 成 分 及 改 善 土 壤 的 物 理 及 化 學 性 質, 可 謂 一 舉 數 得 由 於 芋 頭 為 天 南 星 科 具 塊 莖 植 物, 若 能 以 其 他 較 不 易 感 染 白 絹 病 之 旱 作 植 物 或 綠 肥 植 物 輪 作, 可 降 低 白 絹 病 之 發 生 四 土 壤 處 理 土 壤 含 水 量 通 氣 性 以 及 鹽 分 累 積 引 起 之 土 壤 堅 硬 均 可 能 影 響 植 物 之 正 常 生 長 而 導 致 病 害 之 發 生, 故 須 加 以 處 理 至 於 土 壤 性 病 害 發 生 後, 病 原 菌 之 菌 體 均 以 不 同 形 態 存 活 於 土 壤 中, 如 何 將 之 徹 底 剷 除, 亦 為 土 壤 處 理 之 重 要 課 題, 一 般 土 壤 處 理 方 法 為 添 加 有 機 質 及 其 他 肥 料 土 壤 消 毒 及 曝 曬 土 壤 添 加 有 機 質 可 促 進 植 物 生 長 而 增 加 其 抵 抗 力, 同 時 有 機 質 中 之 微 生 物 可 發 揮 其 拮 抗 作 用, 相 對 地 降 低 土 壤 病 害 之 發 生, 目 前 較 明 顯 之 例 子 為 適 度 施 用 SH 土 壤, 可 增 加 有 益 之 拮 抗 菌 之 濃 度, 抑 制 病 原 菌 菌 之 生 長, 同 時 可 促 進 植 株 生 長 而 增 加 其 對 病 害 抵 抗 力, 因 此 明 顯 的 抑 制 萎 凋 病 之 發 生 ; 而 針 對 白 絹 病 調 配 的 AR-3-2 土 壤 添 加 物 若 施 用 得 當, 亦 可 有 效 發 揮 抑 制 效 果, 而 施 用 合 宜 的 施 用 有 機 質 肥 料 或 化 學 肥 料, 亦 可 適 度 降 低 病 原 菌 之 感 染 源, 達 到 抑 制 病 害 擴 展 之 目 的 至 於 土 壤 消 毒, 可 將 土 壤 中 所 有 生 物 殺 死, 包 括 病 原 菌 有 益 微 生 物 地 下 害 蟲 雜 草 種 子, 而 達 到 淨 化 土 壤 之 目 的, 消 毒 時 可 採 用 邁 隆 (dazomet, Basamid) 或 福 馬 林 (formaliln) 等, 利 用 上 述 土 壤 消 毒 劑 時 須 注 意 消 毒 過 程 中 覆 蓋 須 密 閉, 以 避 免 藥 劑 迅 速 飛 散 於 空 氣 中, 同 時 消 毒 後 須 先 翻 土, 待 藥 劑 完 全 揮 發 後 再 行 種 植, 以 避 免 藥 害 但 以 化 學 藥 劑 法 消 毒 後 微 生 物 均 已 消 除, 若 不 慎 將 病 原 菌 再 度 引 進 時, 因 缺 乏 其 他 微 生 物 之 競 爭, 病 害 之 發 生 易 較 未 消 毒 者 更 為 嚴 重, 故 處 理 過 程 中 必 須 相 當 謹 慎, 同 時 消 毒 後 土 壤 之 物 理 及 化 學 性 質 若 改 變 時, 則 須 適 時 予 以 調 整 此 外, 以 80 或 60 熱 蒸 氣 薰 蒸 30 分 亦 可 達 殺 菌 效 果, 但 於 熱 氣 薰 蒸 過 程 中, 加 強 覆 蓋 避 免 蒸 氣 外 漏 為 重 要 之 防 患 措 施 曝 曬 土 壤 亦 為 土 壤 處 理 之 方 法 之, 將 土 壤 覆 蓋 透 明 塑 膠 布 後, 利 用 陽 光 曝 曬 可 殺 死 表 土 之 病 原 菌, 一 段 時 間 後 翻 土 再 曝 曬, 則 可 將 深 層 土 壤 中 之 病 原 菌 殺 滅, 而 後 再 種 植, 如 此 亦 可 達 到 土 壤 消 毒 之 目 的, 同 時 在 曝 曬 過 程 中, 可 將 部 份 累 積 於 土 壤 中 因 施 肥 不 當 所 造 成 的 鹽 基 藉 高 溫 促 進 分 解 作 用 而 降 低 或 消 除, 藉 以 4
減 少 因 肥 培 失 衡 所 造 成 的 連 作 障 礙 若 能 適 度 翻 犁 灌 水 及 淋 洗 土 壤 以 改 變 土 壤 之 堅 硬 度, 使 土 壤 通 氣 良 好, 可 適 度 供 應 根 部 所 須 之 氧 氣, 同 時 將 產 生 之 二 氧 化 碳 排 出, 種 植 後 可 維 持 根 部 之 健 康 而 降 低 病 害 之 發 生 事 實 上, 於 休 耕 期 適 度 淹 灌, 亦 可 達 病 害 防 治 之 效 果 生 物 防 治 (biological control) 亦 可 用 於 防 治 病 害, 利 用 菌 根 菌 或 拮 抗 微 生 物 處 理 種 子 或 種 苗 後 種 植, 利 用 其 拮 抗 作 用 而 降 低 植 株 感 病 之 機 會, 而 於 田 間 噴 施 拮 抗 微 生 物 亦 可 達 降 低 病 源 之 目 的 五 肥 培 管 理 依 據 芋 頭 生 長 需 求, 擬 定 全 期 生 長 期 施 肥 模 式, 執 行 後 再 依 實 際 栽 培 田 區 之 土 壤 化 學 性 質, 調 整 施 肥 量 擬 定 之 基 本 施 肥 模 式 為 如 下 : 1 基 肥 : 每 分 地 施 用 有 機 複 合 肥 料 (10-10-10)50 公 斤, 充 分 混 入 土 壤 後 種 植, 若 有 自 製 堆 肥, 每 分 地 可 大 量 施 用 1-2 公 噸 2 追 肥 : 第 1-3 次 追 肥 之 主 要 作 用 為 促 進 植 株 生 長, 第 4-5 次 追 肥 為 促 進 養 分 回 流, 以 提 升 芋 頭 根 莖 蓄 積 量, 提 升 芋 頭 採 收 時 之 品 質 (1) 第 一 次 追 肥 : 種 植 1 個 月 後 施 用, 每 分 地 施 用 有 機 複 合 肥 料 ( 氮 : 磷 酐 : 氧 化 鉀 =10:4:6) 50-70 公 斤 (2) 第 二 次 追 肥 : 種 植 2 個 月 後 施 用, 每 分 地 施 用 有 機 複 合 肥 料 ( 氮 : 磷 酐 : 氧 化 鉀 =10:4:6)50-70 公 斤 (3) 第 三 次 追 肥 : 植 後 3 個 月 施 用, 每 分 地 施 用 有 機 複 合 肥 料 ( 氮 : 磷 酐 : 氧 化 鉀 =10:4:6) 50-70 公 斤 (4) 第 四 次 追 肥 : 種 植 4 個 月 後 施 用, 每 分 地 施 用 有 機 複 合 肥 料 (10-10-10) 50-70 公 斤 (5) 第 五 次 追 肥 : 種 植 5 個 月 後 施 用, 每 分 地 施 用 有 機 複 合 肥 料 (10-10-10) 50-70 公 斤 3 葉 面 肥 : (1) 促 進 營 養 生 長 促 使 植 株 生 長 旺 盛 : 種 植 後 1-4 個 月 間 每 個 月 噴 施 葉 面 肥 1-2 次, 可 採 用 之 葉 面 肥 為 博 士 肥, 同 時 添 加 微 量 元 素 ( 生 力 肥 ) (2) 促 進 養 分 回 流 提 升 品 質 : 種 植 5 個 月 後 毎 個 月 噴 施 福 報 肥 和 生 力 肥 兩 次, 促 進 養 分 回 流 使 塊 莖 長 大 六 病 害 之 發 生 與 管 理 ( 一 ) 疫 病 (Phytophthora blight) 病 徵 及 發 生 生 態 : 疫 病 為 芋 重 要 病 害 之 一, 罹 病 葉 片 初 期 產 生 水 浸 狀 黃 褐 色 斑 點, 以 後 病 斑 逐 漸 擴 大 成 褐 色 圓 形 斑, 直 徑 可 達 5 公 分 以 上, 表 面 出 現 同 心 輪 紋, 並 有 橘 紅 色 小 顆 粒, 為 病 原 菌 之 菌 體, 病 斑 部 中 央 繼 之 腐 敗 穿 孔 當 環 境 適 合 時, 病 斑 迅 速 擴 大 且 病 斑 數 急 遽 增 加, 多 數 病 斑 可 互 相 癒 合 致 使 整 個 罹 病 葉 片 於 3-5 5
天 內 枯 乾 如 連 續 陰 雨 時 病 斑 表 面 出 現 白 粉 霉 狀 ; 葉 柄 被 害 時 呈 黑 褐 色 斑 點, 病 斑 逐 漸 擴 大, 使 葉 柄 枯 萎 或 變 脆 易 折 斷, 其 上 葉 片 亦 隨 之 枯 萎, 一 株 芋 株 很 難 保 有 2 個 完 整 葉, 為 春 作 產 量 及 品 質 不 及 秋 作 主 要 原 因 之 一 病 原 菌 : 本 病 病 原 菌 為 藻 菌 類 Phytophthora colocasiae Racib, 寄 主 範 僅 限 芋 及 野 芋, 病 原 菌 一 般 存 活 於 被 害 植 株 或 土 壤 中 越 冬 而 成 為 翌 年 的 傳 染 源, 可 產 生 孢 囊 釋 放 游 走 子, 游 走 子 靠 風 雨 露 水 及 灌 溉 水 傳 播, 可 直 接 侵 入 寄 主 組 織, 誘 發 病 害, 灌 溉 會 加 速 病 害 蔓 延 陰 雨 環 境 與 溫 度 20~25 適 合 病 害 發 生, 本 病 周 年 中 1~2 月 份 因 低 溫 不 發 病 外, 其 他 月 份 都 會 發 生, 尤 以 5 月 ~10 月 為 晴 天 時 病 斑 數 少, 罹 病 面 積 率 亦 少, 對 芋 生 育 影 響 不 大, 但 逢 連 續 陰 雨, 因 極 適 發 病, 故 往 往 引 起 大 發 生 與 蔓 延 疫 病 之 病 害 史 極 短, 只 需 3~5 天 旱 式 栽 培 比 水 田 栽 培 發 生 輕 微, 多 施 氮 肥 田 發 生 較 嚴 重 管 理 策 略 : 1 採 收 後 土 壤 處 理 : 清 除 田 間 廢 棄 物 並 加 以 處 理, 田 間 並 維 持 乾 淨, 若 生 長 期 病 勢 嚴 重, 可 噴 施 藥 劑 後 覆 蓋 塑 膠 布 2 種 植 健 康 種 苗 3 種 芋 採 收 後 以 藥 劑 粉 衣 後 貯 藏 選 4 發 病 嚴 重 地 區, 栽 培 抗 病 品 種, 如 Xanzothoma 5 發 病 嚴 重 地 區 輪 作 其 他 作 物 或 種 植 綠 肥 作 物 6 苗 床 期 定 期 噴 施 亞 磷 酸 稀 釋 液 800 倍, 可 誘 發 植 株 抗 病 性, 預 防 疫 病 發 生 7 生 長 期 發 病 時 定 期 灌 注 藥 劑 : 目 前 已 推 薦 的 藥 劑 為 27.12% 三 元 硫 酸 銅 水 懸 劑 800 倍, 安 全 採 收 期 3 天 及 81.3% 嘉 賜 銅 可 濕 性 粉 劑 1000 倍, 安 全 採 收 期 6 天, 每 7 天 噴 施 一 次, 施 用 時 宜 添 加 展 著 劑, 可 促 使 藥 劑 均 勻 分 布 於 葉 面 及 植 株 而 增 加 藥 效 ( 二 ) 白 絹 病 (Southern blight) 病 徵 : 本 病 可 發 生 於 植 株 及 球 莖, 發 生 初 期 由 地 際 部 份 之 葉 片 開 始 出 現 黃 褐 色 水 浸 狀 之 病 斑, 以 後 病 斑 逐 漸 擴 大, 病 原 菌 亦 可 侵 入 莖 基 部 而 呈 水 浸 狀, 病 斑 處 可 見 白 色 絹 狀 菌 絲, 並 造 成 腐 爛 ; 維 管 束 組 織 被 破 壞 後 水 分 運 輸 受 阻, 導 致 莖 部 呈 萎 凋 狀, 嚴 重 時 整 株 腐 爛 病 原 菌 菌 絲 可 迅 速 擴 展 至 鄰 近 植 株, 後 期 病 原 菌 形 成 褐 色 菌 核, 存 活 於 土 壤 中 成 為 重 要 之 感 染 源 塊 莖 被 害 時 呈 褐 色 水 浸 狀 腐 爛, 濕 度 高 時, 表 面 佈 滿 白 色 絹 狀 菌 絲, 後 期 亦 可 產 生 菌 核 以 罹 病 塊 莖 ( 子 芋 ) 種 植 時, 可 造 成 嚴 重 之 田 間 感 染 採 收 時 如 果 有 塊 莖 染 病, 在 貯 藏 期 間 會 傳 染 其 他 健 康 塊 莖, 造 成 嚴 重 損 失 本 病 病 原 菌 為 高 溫 菌, 可 於 32 之 高 溫 生 長, 是 以 高 溫 多 濕 時 發 生 較 嚴 重, 尤 以 土 壤 含 水 量 高 時, 發 病 更 為 嚴 重 病 原 菌 之 菌 核 可 於 土 壤 中 存 活 相 當 長 時 6
間, 乃 本 病 之 重 要 感 染 源 本 病 之 寄 主 非 常 廣 泛, 病 原 菌 平 常 以 菌 核 形 態 存 活 於 土 壤 中 芋 塊 莖 組 織 田 間 野 芋 或 其 他 寄 主 上, 環 境 合 適 且 附 近 有 寄 主 時, 菌 核 發 芽, 從 植 株 柔 嫩 部 位 或 傷 口 組 織 侵 入, 誘 發 病 害 高 溫 多 濕 之 環 境 有 利 菌 核 發 芽, 其 發 芽 時 需 要 草 酸, 因 此 未 腐 熟 有 機 質 使 用 過 多 時, 發 病 較 嚴 重 田 間 適 合 發 病 時 期 為 夏 秋 季 5~9 月 時, 若 於 此 時 期 採 收 芋 頭, 又 遇 降 雨 時, 採 收 作 業 造 成 之 傷 口 若 處 理 不 當, 可 能 因 空 氣 中 溼 度 過 高 導 致 傷 口 不 易 癒 合, 更 易 受 病 原 菌 侵 入 侵 入 感 染, 誘 發 嚴 重 病 害 病 原 菌 : 本 病 病 原 菌 之 有 性 世 代 為 Althelia tolfsii (Curzi C. C. Tu & Kimbr., 無 性 世 代 為 不 完 全 菌 之 Sclerotium rolfsii Sacc., 菌 絲 白 色 絹 狀, 在 土 壤 中 及 寄 主 植 物 上 以 菌 絲 呈 輻 射 狀 傳 播, 無 特 殊 之 繁 殖 構 造, 但 可 形 成 淡 褐 色 至 褐 色 之 菌 核, 菌 核 大 小 差 異 極 大, 一 般 直 徑 約 為 1 厘 米, 表 皮 極 厚, 可 耐 惡 劣 環 境 管 理 策 略 : 1 採 收 後 土 壤 處 理 :(1) 清 除 田 間 廢 棄 物 並 加 以 處 理 ;(2) 噴 施 10-15% 尿 素 加 氯 化 鉀 稀 釋 液 後 覆 蓋 塑 膠 布, 利 用 所 產 生 的 氨 氣 達 到 消 除 病 原 菌 之 目 的 ; (3) 施 用 可 抑 制 白 絹 病 發 生 之 有 機 質 肥 料 ;(4) 種 植 綠 肥 ;(5) 輪 作 其 他 不 易 感 染 白 絹 病 之 作 物 2 避 免 施 用 未 經 腐 熟 之 有 機 質 肥 料, 尤 其 是 混 含 稻 殼 稻 桿 等 穀 物 殼 桿 類 之 未 腐 熟 材 料, 主 要 因 白 絹 病 病 原 菌 極 易 於 此 類 未 腐 熟 材 料 上 生 長 繁 殖 3 選 用 健 康 種 球 4 種 球 採 收 後 以 藥 劑 粉 衣 後 貯 藏 : 若 無 法 確 定 種 球 為 健 康 種 球, 或 需 長 時 間 貯 放 時, 建 議 以 藥 劑 粉 衣 5 健 康 種 苗 培 育 : (1) 採 收 時 同 時 篩 選 未 受 病 蟲 害 感 染 且 貯 存 足 多 夠 養 分 外 觀 保 滿 之 種 球 (2) 以 培 養 土 或 富 含 營 養 成 分 質 地 疏 鬆 且 未 被 病 蟲 害 污 染 之 土 壤 作 為 育 苗 介 質 (3) 採 用 單 株 盆 栽 育 苗, 或 以 大 型 育 苗 盤 育 苗, 避 免 以 苗 床 育 苗, 可 減 少 移 植 時 自 苗 床 拔 起 時 之 根 系 受 傷 (4) 定 期 施 用 液 肥, 以 促 進 生 長 (5) 定 期 灌 藥 處 理, 避 免 病 蟲 害 發 生 (6) 逢 低 溫 時 以 塑 膠 布 覆 蓋, 提 升 溫 度, 促 進 幼 苗 生 長 6 生 長 期 如 遇 發 病, 定 期 灌 注 藥 劑, 灌 注 時 需 灌 及 植 株 地 際 部 份 及 植 株 周 圍 之 土 壤 可 施 用 之 藥 劑 為 75% 滅 普 寧 可 濕 性 粉 劑 1000 倍 為 避 免 藥 劑 施 用 後 因 稀 釋 作 用 而 無 效, 噴 施 前 一 天 需 排 水 至 土 壤 無 游 離 水 後 再 行 灌 注, 灌 注 後 24 小 時 內 亦 避 免 灌 水 7
7 避 免 在 降 雨 時 採 收 貯 藏 與 留 種 8 採 收 時 儘 量 避 免 嚴 重 之 機 械 傷 害, 採 收 後 立 即 進 行 癒 合 處 理 自 罹 病 田 採 收 時, 採 收 之 芋 頭 可 先 以 保 鮮 劑 處 理, 再 行 陰 乾 癒 合 處 理 9 嚴 重 發 病 田 在 種 植 前 施 用 土 壤 添 加 劑, 可 誘 發 土 壤 中 之 拮 抗 菌, 而 有 效 防 治 白 絹 病 之 發 生 農 委 會 農 業 試 驗 所 開 發 之 土 壤 添 加 劑, 已 成 功 地 防 治 百 合 菜 豆 及 胡 蘿 蔔 白 絹 病, 其 組 成 分 配 方 如 下 表 所 示 農 委 會 農 業 試 驗 所 開 發 之 防 治 白 絹 病 之 合 成 土 壤 添 加 物 之 組 成 分 組 成 分 土 培 添 加 物 及 含 量 (%) AR-3-2( 百 合 ) AR-3-2-S( 菜 豆 ) AR-3-2-C( 胡 蘿 蔔 ) 牛 糞 堆 肥 20 10 10 米 糠 25 20 15 蟹 殼 粉 10 10 10 尿 素 6 6 6 過 磷 酸 鈣 3 20 20 氯 化 鉀 1 4 4 矽 酸 爐 渣 35 30 30 硫 酸 銨 5 為 避 免 土 壤 添 加 劑 雖 可 抑 制 病 勢 擴 展, 但 因 營 養 成 分 不 平 衡 而 影 響 植 株 生 長, 中 興 大 學 土 壤 環 境 科 學 系 亦 擬 定 酸 性 土 壤 病 蟲 害 處 理 配 方, 可 依 土 壤 ph 值 質 地 而 調 整 施 用 量, 一 般 以 毎 公 頃 500-2000 公 斤 為 原 則, 其 組 成 分 配 方 如 下 : 中 興 大 學 土 壤 系 防 治 土 壤 病 害 之 組 成 分 組 成 分 含 量 (%) 替 代 性 資 材 豆 粉 10 米 糠 10 腐 熟 堆 肥 綠 肥 亁 粉 過 期 奶 粉 魚 粉 肉 骨 粉 尿 素 20 燒 製 石 灰 20 石 灰 20 牡 蠣 殼 粉 ( 未 燒 製 ) 苦 土 石 灰 20 牡 蠣 殼 粉 ( 未 燒 製 ) ( 三 ) 疫 病 與 白 絹 病 共 同 防 治 : 由 於 疫 病 與 白 絹 病 均 為 芋 栽 培 之 重 要 病 害, 且 可 存 活 於 土 壤 及 殘 株, 若 能 於 幼 苗 期 加 強 管 理, 培 育 健 康 優 質 種 苗, 配 合 土 壤 處 理, 當 可 有 效 抑 制 病 害 之 發 生 於 幼 苗 種 植 後 依 下 列 順 序 輪 流 灌 注 植 株 及 植 株 鄰 近 土 壤, 以 防 除 疫 病 及 白 絹 病 施 藥 間 隔 為 7-10 天, 輪 流 施 用 方 式 如 下 方 圖 示 : 8
亞 磷 酸 800 倍 7-10 天 滅 普 寧 1000 倍 7-10 天 亞 磷 酸 800 倍 7-10 天 滅 普 寧 1000 倍 7-10 天 ( 四 ) 芋 污 斑 病 (Leaf mold) 病 徵 : 病 害 最 初 發 生 於 老 熟 葉 片 上, 葉 片 表 面 初 期 出 現 多 數 淡 褐 色 圓 形 之 斑 點, 以 後 病 斑 顏 色 逐 漸 加 深, 呈 褐 色 銹 斑, 狀 如 污 點, 直 徑 5~20 公 厘 不 等 ; 罹 病 葉 片 背 面 出 現 灰 色 或 淡 褐 色 斑 點 ; 嚴 重 時 病 斑 中 央 壞 疽 破 裂, 葉 片 提 早 枯 萎 本 病 多 在 芋 頭 植 株 衰 弱 時 較 易 發 生 病 原 菌 : 本 病 病 原 菌 為 不 完 全 菌 之 Cladosporium colocasiae Sawada, 以 菌 絲 或 孢 子 的 形 態 存 活 於 植 株 殘 體 或 野 芋 上, 越 冬 後, 成 為 翌 年 的 初 次 感 染 源 管 理 策 略 : 1 加 強 肥 培 管 理, 促 使 植 株 營 養 平 衡, 避 免 氮 肥 施 用 過 多, 降 低 植 株 抵 抗 力 2 注 意 田 間 衛 生, 收 集 罹 病 葉 片 並 加 以 處 理 3 本 病 尚 無 登 記 藥 劑 ( 五 ) 芋 細 菌 性 軟 腐 病 (Bacterial soft rot) 病 徵 塊 根 為 主 要 染 病 部 位, 病 菌 由 傷 口 侵 入, 包 括 苗 種 切 口 蟲 孔 及 切 除 蘗 芽 時 造 成 之 傷 口, 罹 病 組 織 最 初 現 水 浸 狀 斑 點, 而 後 染 病 部 位 褐 化 軟 腐, 導 9
致 植 株 生 長 停 頓, 嚴 重 時 全 株 死 亡 罹 病 組 織 並 因 二 次 感 染 而 產 生 惡 臭 病 原 菌 : 本 病 病 原 細 菌 為 Erwinia carotovora subsp. carotovora (Jones) Bergey et al., 寄 主 範 圍 極 為 廣 泛, 可 為 害 多 種 植 物, 一 般 棲 息 於 土 壤 中 或 病 株 組 織 上, 高 溫 高 溼 時 較 易 發 病, 秋 植 田 之 罹 病 程 度 較 春 植 田 嚴 重, 水 田 耕 作 與 多 施 氮 肥 病 情 亦 較 嚴 重 管 理 策 略 : 1 選 用 健 康 苗, 栽 培 耐 病 品 種 2 注 意 蘗 芽 摘 除 時 之 傷 口, 避 免 機 械 傷 害 ; 避 免 雨 天 採 收 與 留 種, 增 加 病 菌 侵 入 塊 莖 的 機 會 3 與 其 他 非 寄 主 植 物 或 綠 肥 作 物 輪 作 4 前 期 作 發 生 軟 腐 病 之 田 區, 未 經 土 壤 處 理 避 免 連 作 ( 五 ) 日 燒 : 高 溫 季 節 常 可 見 葉 片 向 上 捲 曲, 並 由 葉 緣 向 內 產 生 褐 色 枯 萎 現 象, 為 日 燒 造 成 之 症 狀, 除 需 加 強 水 分 管 理 外, 亦 需 加 強 肥 培 管 理 及 葉 面 噴 水 可 減 少 日 燒 發 生 七 蟲 害 發 生 與 管 理 ( 一 ) 斜 紋 夜 盜 蟲 : 生 活 習 性 與 為 害 作 物 : 斜 紋 夜 蛾 為 夜 蛾 科 之 Spodoptera litura (Fabricius), 一 般 俗 稱 行 軍 蟲 黑 土 蟲 黑 肚 蟲 巢 蟲 或 蓮 紋 夜 盜 本 蟲 為 雜 食 性 害 蟲, 幼 蟲 為 害 之 作 物 極 多, 如 茄 科 植 物 之 番 茄 茄 子 馬 鈴 薯 及 甜 椒, 石 蒜 科 之 青 蔥 洋 蔥 韭 及 蒜, 百 合 科 之 蘆 筍, 十 字 花 科 之 甘 藍 白 菜 花 菜 芥 菜 芥 藍 菜 青 江 白 菜 黃 金 白 菜 及 油 菜, 禾 本 科 之 稻 玉 米 高 粱 麥 及 甘 蔗, 葫 蘆 科 之 扁 蒲 南 瓜 冬 瓜 胡 瓜 越 瓜 西 瓜 絲 瓜 洋 香 瓜 及 甜 瓜, 旋 花 科 之 空 心 菜 及 甘 藷, 其 他 如 蓮 花 菠 菜 荷 花 花 卉 麻 茶 及 芋 頭 等 均 可 被 害 目 前 休 耕 地 普 遍 種 植 的 田 菁, 為 本 蟲 極 為 喜 好 的 寄 主 植 物, 果 樹 類 的 甜 柿 葡 萄 草 莓 及 鳳 梨 釋 迦 等 亦 均 為 斜 紋 夜 蛾 極 喜 歡 的 寄 主 形 態 特 徵 : 斜 紋 夜 蛾 成 蟲 之 蟲 體 及 前 翅 呈 灰 褐 色, 雄 蛾 色 較 雌 蛾 鮮 明 ; 前 翅 基 部 之 前 半 有 灰 白 色 細 線 數 條, 內 橫 線 及 外 橫 線 皆 灰 白 色, 後 者 呈 波 狀, 自 橫 線 之 前 緣 近 處 至 外 橫 線 之 略 後 方, 有 灰 白 色 之 粗 斜 帶 一 條 ; 腎 狀 紋 灰 白, 頂 角 附 近 亦 呈 灰 白 有 光 澤, 外 橫 線 之 外 側 尚 有 光 亮 之 灰 白 色 粗 帶 一 條, 雄 蛾 較 雌 蛾 更 明 顯, 雌 蛾 色 鈍 後 翅 白 色, 但 其 外 緣 暗 褐 體 長 約 15~17 厘 米, 展 翅 40 厘 米 左 右, 雄 蛾 較 雌 蛾 略 大 卵 淡 綠 色, 呈 饅 頭 狀, 有 放 射 狀 之 縱 隆 起 線, 直 徑 約 0.5 厘 米 剛 孵 化 之 幼 蟲 與 第 6 齡 幼 蟲 色 澤 不 同, 初 期 頭 部 呈 黑 色, 胴 部 灰 褐, 背 線 亞 背 10
線 氣 門 下 線 皆 為 白 色, 第 3 齡 以 後, 胴 部 各 小 紋 常 消 失, 背 線 止 於 前 方 之 二 三 節, 氣 門 上 線 或 白 紋, 出 現 於 各 節 中 央, 其 上 方 有 眼 狀 大 黑 紋, 氣 門 下 線 不 明 顯, 其 下 方 全 體 呈 灰 黃 或 灰 黃 白 色, 老 熟 之 幼 蟲 體 長 約 41 厘 米 蛹 期 初 期 呈 黃 綠 或 淡 綠 色, 而 後 逐 漸 加 深 呈 赤 褐 色 具 光 澤, 腹 端 有 尾 刺 二 個, 向 下 彎 曲, 體 長 約 20 厘 米 發 生 生 態 : 斜 紋 夜 蛾 成 蟲 具 有 趨 光 性, 成 蟲 及 幼 蟲 均 晝 伏 夜 出, 一 般 於 日 落 後 開 始 活 躍, 並 行 交 尾 雌 蟲 交 尾 後, 雌 蟲 將 卵 產 在 葉 背, 一 百 至 數 百 粒 卵 被 母 蟲 的 尾 毛 覆 蓋, 形 成 卵 塊 卵 期 在 25 C 下 約 3 天 剛 孵 化 之 幼 蟲 有 群 棲 性, 二 三 齡 後 開 始 分 散 為 害, 主 要 以 葉 部 為 食, 並 可 取 食 心 梢 或 花 器, 造 成 植 株 生 長 不 良 或 影 響 產 量 隨 著 齡 期 的 增 加, 食 量 大 增, 嚴 重 時, 葉 片 被 啃 食 僅 剩 葉 柄 及 葉 脈 幼 齡 幼 蟲 常 棲 息 於 葉 背, 而 四 齡 以 後 幼 蟲 日 照 強 時, 藏 匿 在 土 中 或 雜 草 間, 黃 昏 之 後 即 出 來 危 害, 化 蛹 時 會 潛 入 土 中 作 土 窩 化 蛹 由 於 晝 伏 夜 出, 有 時 不 易 發 現 它 的 蹤 跡, 以 採 取 防 治 措 施, 故 常 令 農 民 們 有 防 不 勝 防 的 苦 悶 幼 蟲 有 六 齡, 在 25 C 下 約 需 時 14 天, 前 蛹 期 3 天 老 熟 幼 蟲 於 土 中 化 蛹, 蛹 期 6.4 天 近 年 來 斜 紋 夜 蛾 發 生 猖 獗, 可 能 的 原 因 有 下 列 幾 點 : 1 與 生 俱 來 的 生 物 特 性 : 食 性 雜 繁 殖 力 高 遷 飛 性 強 : 在 臺 灣 一 年 應 可 發 生 8~11 代 由 於 食 性 雜 繁 殖 力 強, 若 遇 環 境 適 宜, 可 能 引 爆 大 發 生, 造 成 嚴 重 的 災 害 斜 紋 夜 蛾 成 蟲 有 季 節 性 遷 移 的 習 性, 每 年 在 5 月 會 有 一 次 密 度 高 峰, 秋 季 約 在 9~11 月 間 會 在 出 現 一 次 密 度 高 峰, 需 多 加 注 意 防 治 2 氣 候 條 件 的 變 化 : 高 溫 高 濕 的 氣 候 條 件 下, 相 當 適 合 斜 紋 夜 蛾 的 生 長 發 育 若 遇 乾 旱 季 節 較 長 時, 增 加 了 化 蛹 的 場 所, 可 能 也 增 加 斜 紋 夜 蛾 遷 移 行 為 的 出 現 農 田 休 耕 或 轉 作, 改 種 植 油 菜 或 豆 科 植 物 如 田 菁 作 為 綠 肥, 讓 斜 紋 夜 蛾 全 年 的 食 物 更 不 虞 匱 乏, 而 逐 漸 擴 張 其 勢 力 範 圍 3 農 業 環 境 的 變 化 : 今 日 多 元 化 的 栽 培 經 營 模 式, 作 物 種 類 多 元 化 後, 在 食 物 充 裕 的 情 況 下, 增 加 了 斜 紋 夜 蛾 的 生 存 空 間, 使 得 本 蟲 更 具 有 競 爭 力 管 理 策 略 : 1 清 除 殘 株 及 雜 草 以 減 少 本 蟲 之 隱 蔽 場 所 2 如 發 現 卵 塊 時, 宜 及 時 摘 除 及 銷 毀 3 利 用 性 費 洛 蒙 監 測 及 誘 殺 雄 蟲, 以 降 低 田 間 族 群 密 度 及 利 於 掌 控 用 藥 時 機 偵 測 田 間 密 度 多 寡, 可 提 供 作 為 最 佳 防 治 時 期 的 參 考 依 據 根 據 調 查 顯 示, 當 性 費 洛 蒙 誘 捕 蟲 數 達 高 峰 時, 田 間 即 能 在 1~2 天 內 出 現 產 卵 高 峰, 經 2~4 天 會 有 初 孵 化 的 幼 蟲 發 生, 此 時 應 用 藥 劑 防 治, 可 達 相 當 高 的 防 治 效 果 成 蟲 期, 利 用 性 費 洛 蒙 來 誘 殺 雄 蟲, 降 低 田 間 族 群 密 度 每 公 頃 設 2~3 個 誘 殺 器, 每 月 更 新 一 次 誘 引 劑 懸 掛 位 置 建 議 在 作 物 生 長 點 上 方 50~60 公 分 高 處 4 定 期 調 查 生 態 資 料, 以 為 管 理 之 依 據 5 於 幼 蟲 期 加 強 藥 劑 防 治 : 防 治 時 的 需 特 別 注 意 :(1) 甫 孵 化 幼 蟲 有 11
群 棲 性,1~3 齡 未 分 散 前 為 最 佳 噴 藥 時 機 ;(2) 幼 蟲 晝 伏 夜 出, 儘 量 以 傍 晚 或 清 晨 噴 藥 目 前 已 推 薦 之 藥 劑 為 2.8% 賽 洛 寧 乳 劑 2000 倍, 每 7 天 噴 施 一 次 6 生 物 防 治 : 可 應 用 的 微 生 物 製 劑 為 綠 殭 菌 及 核 多 角 體 (NPV) 病 毒 7 由 於 本 蟲 幼 蟲 食 性 極 雜, 間 作 植 物 及 地 被 植 物 等 亦 需 同 時 防 治 8 建 立 整 合 管 理 策 略 : 整 合 不 同 的 防 治 方 法, 配 合 果 園 的 實 際 發 生 狀 況, 選 擇 合 適 的 方 法, 或 將 多 種 方 法 配 合 加 以 靈 活 應 用 ( 二 ) 長 角 象 鼻 蟲 (Coffeebean weevil) : 學 名 :Araecerus fasciculatus (DeGeer) 危 害 狀 與 生 態 習 性 : 雌 蟲 產 卵 於 球 莖 組 織 內, 每 孔 僅 產 1 粒 卵, 產 卵 後 在 孔 口 以 分 泌 物 掩 蓋 卵 孵 化 後, 幼 蟲 即 在 塊 莖 內 蛀 食, 其 傷 口 易 誘 發 軟 腐 病, 被 害 部 位 肉 色 變 黑 褐 色, 而 使 塊 莖 失 去 商 品 價 值 本 蟲 危 害 芋 頭 可 造 成 3% 以 上 產 量 損 失, 尤 其 在 6 7 月 間 高 達 16~18%, 為 芋 重 要 害 蟲 之 一 管 理 策 略 : 1 芋 頭 生 育 後 期 避 免 田 間 土 壤 過 於 乾 燥, 可 減 少 害 蟲 棲 息 與 活 動 危 害 的 機 會 2 田 間 避 免 添 加 或 覆 蓋 其 他 本 蟲 寄 主 之 穀 類 廢 棄 物 如 稻 殼 等 3 休 耕 期 田 區 浸 水 後 覆 蓋 塑 膠 布, 藉 高 溫 而 達 殺 蟲 效 果 4 目 前 已 進 行 防 治 藥 劑 篩 選 由 於 本 蟲 可 能 於 夏 季 為 害 較 為 嚴 重, 且 害 蟲 可 於 土 壤 中 存 活, 因 此 重 點 防 治 時 期 為 種 植 前 將 粒 劑 混 入 土 壤 後 種 植, 其 次 為 夏 季 再 加 以 土 壤 中 蟲 體 之 防 除 此 外, 在 球 莖 上 亦 可 發 形 呈 子 彈 形 之 大 型 蛀 孔, 疑 似 木 蠹 蛾 科 (Cossidae) 害 蟲 危 害, 正 進 一 步 鑑 定 中 八 採 收 後 處 理 ( 一 ) 避 免 在 降 雨 時 採 收 貯 藏, 同 時 需 儘 量 避 免 嚴 重 之 機 械 傷 害 ( 二 ) 芋 頭 採 後 保 鮮 處 理 : 採 收 之 芋 頭 塊 莖 需 迅 速 運 至 集 貨 場, 並 儘 速 清 除 塊 莖 上 之 土 壤, 平 舖 於 乾 燥 空 間 後 並 乾 風 吹 散 塊 莖 表 面 之 游 離 水, 促 進 傷 口 癒 合, 以 減 少 病 菌 感 染 機 會, 同 時 延 長 貯 運 壽 命, 待 表 面 乾 燥 後 可 輕 易 進 一 步 移 除 沾 粘 於 表 面 之 土 壤, 必 要 時 並 進 行 保 鮮 處 理 ( 三 ) 若 上 一 期 作 未 發 生 土 壤 傳 播 性 病 害 及 土 棲 性 蟲 害, 則 可 於 清 園 後 直 接 輪 作 其 他 作 物 或 種 植 綠 肥 ( 四 ) 上 一 期 作 發 生 土 壤 傳 播 性 之 病 蟲 害 時, 則 進 行 必 要 之 清 園 及 土 壤 處 理, 包 括 浸 水 曝 曬 及 土 壤 消 毒 等, 再 行 種 植 綠 肥 或 輪 作 其 他 作 物 12
疫 病 芋 頭 疫 病 不 同 發 病 期 之 病 徵 13
白 絹 病 芋 頭 白 絹 病 在 葉 片 上 之 病 徵 芋 頭 白 絹 病 在 莖 上 之 病 徵, 嚴 重 時 萎 凋 並 產 生 褐 色 菌 核 芋 頭 白 絹 病 在 地 下 塊 莖 之 病 徵 罹 病 芋 頭 塊 莖 若 未 妥 善 處 理, 在 貯 藏 期 擴 展 至 其 他 芋 頭 塊 莖 14
日 燒 15
斜 紋 夜 盜 蟲 斜 紋 夜 盜 幼 蟲 危 害 狀 及 懸 掛 性 費 洛 蒙 誘 殺 及 監 測 16
長 角 象 鼻 蟲 (Araecerus fasciculatus (DeGeer)) B 木 蠹 蛾 科 (Cossidae) 害 蟲 C D E 疑 似 木 蠹 蛾 科 (Cossidae) 之 害 蟲 危 害 ; 木 蠹 蛾 科 (Cossidae) 害 蟲 F 17
芋 頭 整 合 管 理 作 業 流 程 一 種 苗 培 育 : ( 一 ) 避 免 雨 天 採 留 種 芋 ( 二 ) 採 種 芋 時 避 免 機 械 傷 害 造 成 傷 口 ( 三 ) 種 芋 採 收 後 未 立 即 播 種 時, 粉 衣 後 貯 藏 ( 四 ) 種 芋 採 收 立 即 播 種 者, 選 用 含 豐 富 有 機 質 之 土 壤 或 培 養 土 播 種, 以 塑 膠 盆 育 苗 集 中 管 理 為 佳, 並 避 免 於 栽 培 田 區 直 接 播 種, 以 減 少 病 原 菌 感 染 ( 五 ) 播 種 後 以 疫 病 白 絹 病 防 治 藥 劑 輪 流 灌 注, 灌 注 時 宜 將 介 質 同 時 灌 濕 二 清 園 及 田 間 衛 生 三 土 壤 處 理 ( 一 ) 健 康 土 壤 : 可 直 接 輪 作 ( 二 ) 罹 病 土 壤 : 灌 注 藥 劑 以 尿 素 混 合 氯 化 鉀 消 毒 並 除 草 曝 曬 或 添 加 土 壤 添 加 劑 四 施 用 基 肥 翻 犂 每 分 地 施 用 有 機 複 合 肥 料 (10-10-10)50 公 斤, 有 機 堆 肥 1-2 公 噸, 充 分 混 入 土 壤 五 種 植 ( 一 ) 種 苗 : 含 培 養 土 或 有 質 肥 同 時 植 入 植 穴 ( 二 ) 種 芋 : 將 種 芋 埋 入 植 穴 後 立 即 灌 注 藥 劑 採 用 疫 病 與 白 絹 病 同 時 防 治 模 式, 輪 流 灌 注 疫 病 及 白 絹 病 防 治 藥 劑 六 病 害 預 防 : ( 一 ) 疫 病 : 定 期 噴 施 亞 磷 酸 800 倍, 輕 微 發 生 時 可 提 高 濃 度, 但 以 不 超 過 400 倍 為 原 則 ( 二 ) 白 絹 病 : 植 穴 及 鄰 近 土 壤 灌 注 75% 滅 普 寧 可 濕 性 粉 劑 1000 倍 七 蟲 害 預 防 ( 一 ) 斜 紋 夜 蛾 : 懸 掛 性 費 洛 蒙 誘 殺 器, 並 定 期 更 換 誘 殺 劑 ( 二 ) 田 區 浸 水 或 維 持 濕 潤, 滅 除 土 壤 中 之 長 角 象 鼻 蟲 八 定 期 除 草 18
九 定 期 施 用 追 肥 : ( 一 ) 生 長 肥 : 種 植 後 第 1-3 個 月, 每 分 地 施 用 有 機 複 合 肥 料 ( 氮 : 磷 酐 : 氧 化 鉀 =10:4:6) 50-70 公 斤 ( 二 ) 促 進 養 分 回 流 至 塊 莖 : 種 植 第 4-5 個 月, 每 分 地 施 用 有 機 複 合 肥 料 (10-10-10) 50-70 公 斤 十 定 期 施 用 葉 面 肥 ( 一 ) 生 長 肥 : 種 植 後 1-4 個 月 間 每 個 月 噴 施 葉 面 肥 1-2 次, 可 採 用 之 葉 面 肥 為 博 士 肥, 同 時 添 加 微 量 元 素 ( 生 力 肥 ) ( 二 ) 促 進 養 分 回 流 提 升 品 質 : 種 植 5 個 月 後 毎 個 月 噴 施 福 報 肥 和 生 力 肥 兩 次, 促 進 養 分 回 流 使 塊 莖 長 大 十 一 病 害 防 治 ( 一 ) 疫 病 :27.12% 三 元 硫 酸 銅 水 懸 劑 800 倍 81.3% 嘉 賜 銅 可 濕 性 粉 劑 1000 倍, 每 7 天 噴 施 一 次, 噴 施 時 需 加 展 著 劑, 安 全 採 收 期 分 別 為 3 天 及 6 天 ( 二 ) 白 絹 病 :75% 滅 普 寧 可 濕 性 粉 劑 1000 倍 十 二 蟲 害 防 治 斜 紋 夜 盜 蟲 :2.8% 賽 洛 寧 乳 劑 2000 倍, 每 7 天 噴 施 一 次 十 三 風 雨 前 後 加 強 植 株 保 護 ( 一 ) 風 雨 前 : 葉 面 肥 混 合 窄 域 油 噴 施, 加 強 作 物 抗 病 力 ( 二 ) 風 雨 後 :1 葉 面 肥 混 合 窄 域 油 噴 施, 加 強 作 物 抗 病 力 2 病 斑 出 現 時 噴 施 窄 域 油 加 殺 菌 劑 十 四 採 收 保 鮮 及 田 間 衛 生 十 五 土 壤 處 理 ( 一 ) 罹 病 土 壤 : 灌 藥 處 理 浸 水 噴 施 尿 素 或 土 壤 消 毒 ( 二 ) 浸 水 或 維 持 田 區 土 壤 濕 潤, 防 治 長 角 象 鼻 蟲 十 六 輪 作 或 種 植 綠 肥 19
芋 頭 幼 苗 培 育 技 術 芋 頭 為 多 年 生 草 本 的 天 南 星 科 天 南 星 科 (Araceae) 山 芋 屬 (Colocasia) 植 物, 芋 的 植 株 高 大, 宿 根 性 強, 通 常 地 上 部 產 生 較 大 的 葉 片 與 葉 柄, 一 般 均 以 營 養 器 官 即 分 蘗 之 子 芋 繁 殖 芋 株 在 地 下 部 生 有 短 縮 莖, 短 縮 莖 著 生 於 植 株 基 部, 隨 植 株 生 長 逐 漸 膨 大 而 形 成 母 芋, 母 芋 每 環 節 上 均 有 一 個 腋 芽, 一 般 母 芋 中 下 部 位 環 節 之 腋 芽 可 形 成 小 子 芋, 子 芋 腋 芽 又 可 形 成 小 子 芋, 依 此 生 長 習 性 又 可 形 成 大 量 繁 殖 用 子 芋 一 般 農 民 均 以 子 芋 繁 殖, 每 一 子 芋 種 植 後 大 多 由 頂 芽 產 生 一 株 植 株 去 除 頂 端 優 勢 時, 可 促 進 腋 芽 萌 發, 每 一 子 芋 可 於 短 時 間 內 產 生 3-5 株 幼 苗 多 數 農 民 咸 認 為 芋 頭 不 可 連 作, 每 一 田 區 需 輪 作 3 年 以 上 始 可 再 種 植, 故 每 年 均 需 尋 覓 新 的 田 區 種 植, 致 使 土 地 利 用 力 極 低 經 多 年 調 查 發 現, 造 成 芋 頭 無 法 連 作 之 主 因 有 二, 一 為 肥 培 管 理 失 衡, 導 致 生 長 所 需 的 營 養 成 不 足 或 累 積 過 多, 引 發 連 作 障 礙, 另 一 原 因 為 土 壤 傳 播 性 病 害 發 生, 其 中 又 以 白 絹 病 之 影 響 最 為 明 顯, 除 可 存 活 於 土 壤 中, 又 可 感 染 芋 頭, 經 由 種 苗 傳 播 欲 大 量 繁 殖 幼 苗 需 同 時 解 決 白 絹 病 之 發 生 與 傳 播 問 題 芋 頭 幼 苗 繁 殖 流 程 如 下 : 一 芋 頭 採 收, 採 集 外 表 健 康 無 明 顯 病 害 感 染 之 子 芋, 採 收 時 儘 量 避 免 製 造 傷 口, 可 減 少 病 害 感 染 不 健 康 或 已 腐 爛 之 子 芋 應 予 銷 毀, 二 採 收 之 子 芋 放 置 於 通 風 乾 燥 之 環 境 中 進 行 癒 合 處 理, 充 份 乾 燥 後 始 能 移 入 冷 藏 庫 貯 藏, 冷 藏 庫 應 保 持 通 風, 濕 度 不 宜 過 高, 同 時 冷 藏 溫 度 應 維 持 穩 定, 亦 可 立 即 進 行 育 苗 工 作 三 為 保 護 傷 口 及 避 免 病 害 於 子 芋 貯 運 過 程 中 迅 速 擴 展, 並 增 進 種 植 後 之 根 系 生 長, 子 芋 採 收 後 可 以 含 藥 滑 石 粉 粉 衣 後 貯 運, 使 用 之 粉 衣 資 材 配 製 方 法 如 下 : 萘 乙 酸 鈉 (NaNAA) 2 克 加 少 量 水 溶 解 ; 防 治 藥 劑 以 施 用 倍 數 換 算 成 1 公 升 之 用 量 ( 例 如 白 絹 病 之 防 治 方 法 為 75% 滅 普 寧 可 濕 性 粉 劑 1000 倍 則 需 用 1 克 ), 加 水 稀 釋 ; 將 藥 劑 與 萘 乙 酸 鈉 二 溶 液 混 合 後 加 入 1 公 斤 滑 石 粉 充 分 攪 拌, 陰 乾 後 即 可 應 用 配 製 之 粉 衣 資 材 可 存 放 於 冷 藏 庫 中, 保 存 較 長 時 間 而 不 致 影 響 其 藥 效 四 避 免 以 藥 劑 稀 釋 液 浸 泡, 以 免 部 份 子 芋 因 感 染 其 他 病 害, 在 浸 泡 過 程 中 似 接 種 效 果, 導 致 大 部 份 子 芋 均 感 染 病 害 20
五 芋 頭 無 明 顯 之 休 眠 作 用, 故 子 芋 在 潮 濕 環 境 下 迅 速 萌 芽, 一 般 多 以 頂 芽 較 早 萌 發, 可 將 頂 芽 切 下, 傷 口 沾 粉 衣 劑 後 置 放 於 栽 培 培 介 質 中, 並 供 應 充 足 之 水 分, 短 期 內 可 成 長 為 幼 苗 六 切 去 頂 芽 之 子 芋 於 傷 口 沾 粉 衣 劑 後 置 放 於 栽 培 培 介 質 中, 數 日 後 腋 芽 持 續 萌 芽, 可 重 複 進 行 如 頂 芽 之 切 芽 繁 殖 方 法 七 葉 片 展 開 後 視 實 際 需 要 進 行 水 分 與 肥 培 管 理 21