粮 食 及 作 物 贮 存 中 常 见 问 题 ( 一 ) 湿 谷 实 类 新 鲜 收 获 的 谷 实 如 果 含 水 量 超 过 14% 是 不 宜 贮 藏 的 因 为 微 生 物 特 别 是 霉 菌 和 酵 母 菌 的 猖 獗 繁 殖 会 导 致 谷 粒 腐 败 变 质, 伴 随 珍 贵 养 分

用 于 湿 谷 物 及 玉 米 籽 实 的 防 腐 ; 也 可 作 为 用 来 保 障 全 株 玉 米 ( 或 谷 类 作 物 ) 黄 贮 秸 秆 严 重 萎 蔫 的 牧 草 玉 米 穗 轴 芯 粉 青 湿 谷 物 甜 菜 渣 啤 酒 糟 和 糟 渣 饲 料 等 的 贮 藏 中 有 氧 稳 定 性 的 青 贮 剂

粮 食 及 作 物 贮 存 中 常 见 问 题 ( 一 ) 湿 谷 实 类 新 鲜 收 获 的 谷 实 如 果 含 水 量 超 过 14% 是 不 宜 贮 藏 的 因 为 微 生 物 特 别 是 霉 菌 和 酵 母 菌 的 猖 獗 繁 殖 会 导 致 谷 粒 腐 败 变 质, 伴 随 珍 贵 养 分 的 分 解 能 量 流 失 和 强 烈 产 热 谷 实 越 潮 湿, 其 腐 变 越 迅 速 随 着 温 度 的 持 续 升 高 和 微 生 物 呼 吸 作 用 及 代 谢 活 动 释 出 水 分, 腐 败 进 程 也 加 速 通 过 对 谷 粒 堆 进 行 强 制 性 的 通 风 循 环 措 施 固 然 可 以 停 止 这 种 自 我 加 速, 但 只 是 延 迟 却 并 不 能 阻 止 该 腐 败 进 程 本 身 谷 实 储 存 中 微 生 物 的 活 动 会 使 饲 料 品 质 或 多 或 少 受 到 影 响, 严 重 时 甚 至 适 口 性 完 全 丧 失 不 适 合 饲 喂 另 外 极 其 危 险 的 是, 储 粮 仓 贮 霉 菌 会 产 生 霉 菌 毒 素 ( 如 青 霉 菌 属 和 曲 霉 菌 属 的 某 些 菌 种 ), 这 些 真 菌 代 谢 物 极 大 危 害 农 场 动 物 的 健 康 及 其 生 产 性 能 多 地 认 可 和 采 用 该 技 术 已 经 在 实 践 中 得 到 证 实 极 为 有 效, 丙 酸 作 为 饲 料 防 霉 剂 的 功 效 已 不 必 赘 言 但 是 由 于 纯 酸 及 其 蒸 气 具 有 高 腐 蚀 性 和 刺 激 性, 单 独 使 用 会 对 人 和 机 械 产 生 威 胁 因 此 借 助 特 殊 工 艺 用 铵 盐 和 钠 盐 对 丙 酸 进 行 部 分 缓 冲, 与 制 备 无 腐 蚀 性 产 品 原 理 一 样, 配 制 出 的 产 品 可 缓 慢 改 善 其 易 操 作 性 特 征, 但 结 果 可 能 是 效 能 显 著 降 低 与 风 干 晾 晒 工 艺 相 比, 用 丙 酸 对 高 湿 谷 实 进 行 防 腐 保 鲜 处 理 更 具 有 成 本 优 势, 因 而 被 越 来 越 ( 二 ) 有 氧 稳 定 性 不 足 的 青 贮 霉 菌 引 起 饲 料 变 质 的 现 象 不 仅 存 在 于 谷 实 及 玉 米 籽 粒 的 有 氧 贮 藏 中, 更 发 生 于 各 类 刍 料 作 物 的 青 贮 中, 特 别 是 全 株 玉 米 及 玉 米 籽 实 果 穗 类 产 品 ( 如 玉 米 秸 秆 颗 粒 / 细 粉 穗 轴 芯 粉 湿 玉 米 面 等 ) 的 青 贮 中 该 问 题 更 严 峻, 开 窖 后 由 于 空 气 侵 入 会 逐 渐 发 生 腐 败 下 图 中 即 引 述 了 澳 大 利 亚 ( 新 南 威 尔 士 州 农 业 局 ) 的 一 项 调 查 结 果, 表 明 绝 大 多 数 玉 米 青 贮 均 会 因 空 气 影 响 不 能 长 久 贮 藏 ( 最 多 3 天 之 内 需 氧 稳 定 ) 青 贮 比 例 (%) 50 69% 40 30 20 10 0 1 1 2 2 3 3 4 4 5 5 6 6 7 > 7 有 氧 稳 定 性 ( 天 ) 一 旦 接 触 空 气, 造 成 青 贮 料 变 质 的 因 子 首 先 是 酵 母 菌, 其 作 为 好 氧 菌 可 利 用 环 境 中 的 氧 气 迅 速 繁 殖, 其 呼 吸 作 用 把 乳 酸 糖 分 和 其 它 营 养 成 分 分 解 成 二 氧 化 碳 和 水, 释 放 出 能 量 从 而 引 起 常 见 的 所 谓 的 二 次 发 酵 随 着 乳 酸 含 量 的 减 少, 青 贮 ph 值 随 之 升 高 结 果 又 给 其 它 有 害 微 生 物 提 供 了 适 宜 生 长 存 活 的 条 件 这 便 加 速 了 温 度 的 升 高, 贮 料 继 续 腐 败 进 程 营 养 成 分 被 进 一 步 分 解, 霉 菌 繁 殖, 健 康 有 害 细 菌 ( 肠 杆 菌 梭 菌 及 李 斯 特 菌 等 ) 潜 在 危 险 性 增 强, 并 且 霉 菌 活 动 更 有 可 能 产 生 有 毒 的 代 谢 产 物 ( 即 真 菌 毒 素 ) 这 些 都 严 重 影 响 了 青 贮 质 量 并 最 终 使 饲 料 不 宜 饲 喂 动 物 若 生 产 中 收 获 机 械 产 能 相 较 于 青 贮 制 作 的 生 产 率 而 言 过 大, 导 致 收 割 后 原 料 运 送 过 快 形 成 作 业 瓶 颈, 窖 中 原 料 不 能 足 够 压 实, 则 产 生 这 种 遇 氧 不 稳 定 青 贮 的 风 险 就 会 加 剧 这 种 多 孔 性 饲 料 垛 会 使 发 酵 中 产 生 的 二 氧 化 碳 更 容 易 析 出, 从 而 诱 使 氧 气 往 更 深 处 渗 入, 发 酵 所 需 最 佳 厌 氧 环 境 被 破 坏 如 果 开 窖 后 取 用 横 断 面 和 每 日 饲 喂 所 需 量 比 例 不 一 致, 导 致 取 料 速 度 过 2

慢, 会 使 青 贮 暴 露 空 气 中 过 久, 发 生 二 次 发 酵 的 风 险 同 样 大 大 提 高, 饲 料 变 质 的 问 题 会 进 一 步 恶 化 贮 存 和 喂 饲 中 易 发 生 有 氧 腐 败 的 问 题 在 工 业 副 产 品 的 青 贮 ( 如 甜 菜 渣 啤 酒 糟 和 糟 渣 饲 料 ) 中 也 很 突 出 和 经 常 我 保 护 性 反 应 本 能, 自 然 会 拒 绝 进 食 那 些 霉 变 腐 败 的 青 贮 料, 而 在 目 前 大 多 数 养 殖 实 践 中 均 使 用 饲 料 搅 拌 车 饲 喂 家 畜 ( 全 混 和 日 粮 模 式 ), 这 使 得 动 物 自 愿 挑 食 也 不 大 可 能, 因 而 会 对 动 物 产 能 健 康 等 造 成 影 响 饲 料 取 用 时 从 窖 池 单 独 剥 离 出 已 发 霉 腐 败 或 质 量 受 损 的 表 层 相 当 困 难, 卸 料 时 尽 管 可 以 并 且 应 该 去 除 腐 坏 部 分, 但 这 却 需 要 额 外 时 间 和 劳 动 力 此 外 仅 通 过 外 观 和 气 味 来 辨 别 窖 藏 中 饲 料 的 损 坏 程 度 也 是 不 可 靠 的 动 物 天 生 具 备 自 解 决 方 案 和 理 念 KOFA( 中 文 名 : 康 富 鲜 ) 谷 物 防 腐 剂 -ph5- 研 制 的 目 的 在 于, 旨 在 制 备 出 一 种 可 用 于 高 水 分 谷 实 防 腐 保 鲜 的 添 加 剂, 一 方 面 其 效 果 与 纯 丙 酸 制 剂 相 当, 另 一 方 面 应 对 使 用 者 安 全 温 和 且 易 于 操 作, 即 该 产 品 无 刺 激 性 而 且 腐 蚀 性 极 弱 同 时 该 产 品 也 应 适 合 用 作 青 贮 添 加 剂 以 避 免 因 酵 母 菌 和 霉 菌 导 致 的 贮 料 质 量 缺 失, 由 此 提 供 给 牧 场 或 养 殖 户 最 大 的 灵 活 性, 使 用 一 种 产 品 即 可 控 制 或 杀 灭 以 不 同 方 式 制 作 的 饲 料 或 者 工 业 副 产 品 中 同 种 类 有 害 微 生 物 区 系 与 位 于 德 国 罗 斯 托 克 的 凯 尔 纳 动 物 营 养 研 究 院 (Oskar-Kellner-Institute for Animal Nutrition) 和 位 于 德 国 布 伦 瑞 克 的 德 国 联 邦 农 业 研 究 中 心 (FAL) 合 作, 并 进 行 了 大 量 多 年 研 究, 根 据 该 项 目 的 结 果 共 同 开 发 了 该 性 能 卓 越 的 用 各 种 有 效 防 腐 成 分 复 合 的 使 用 友 好 的 抑 霉 保 鲜 剂 防 腐 成 分 的 精 选 原 则 是 基 于 其 对 酵 母 菌 和 霉 菌 的 抑 制 效 果 除 用 丙 酸 作 为 基 本 活 性 成 分 外, 康 富 鲜 谷 物 防 腐 剂 -ph5- 还 含 有 有 效 成 分 苯 甲 酸 钠 苯 甲 酸 钠 是 一 种 苯 甲 酸 盐, 在 抑 制 有 害 真 菌 及 杀 灭 霉 菌 孢 子 方 面 比 丙 酸 更 有 效 下 图 摘 自 德 国 联 邦 农 业 研 究 中 心 (FAL) 的 研 究 结 果, 展 示 了 各 种 有 机 酸 对 常 见 于 青 贮 中 的 仓 储 霉 菌 娄 地 青 霉 (penicillium roqueforti) 的 抑 制 效 果 从 图 中 可 以 清 楚 地 看 到, 苯 甲 酸 盐 在 弱 酸 环 境 下 释 放 出 的 游 离 苯 甲 酸 性 能 更 强 抑 制 娄 地 青 霉 (Penicillium roqueforti) 繁 殖 所 需 必 要 浓 度 (%) 1.5 1.2 0.8 0.4 0 苯 甲 酸 丙 酸 醋 酸 ( 乙 酸 ) 3

防 腐 防 霉 添 加 剂 产 品 KOFA( 中 文 名 : 康 富 鲜 ) 谷 物 防 腐 剂 -ph5- 是 一 种 稳 定 的 以 水 为 载 体 的 盐 溶 液, 其 中 含 有 最 高 浓 度 的 以 下 成 分 : 丙 酸 ; 苯 甲 酸 纳 ; 丙 酸 钠 该 液 体 呈 微 红 至 红 色, 有 丙 酸 的 轻 微 刺 鼻 味, 反 应 为 弱 酸 性 (ph 值 大 约 5.0), 浓 度 为 1.1 g/ cm 3 康 富 鲜 谷 物 防 腐 剂 -ph5- 属 于 现 成 可 用 产 品, 无 须 再 用 水 稀 释 配 洒 器 具 也 不 需 要 提 前 进 行 清 洗, 否 则 会 导 致 苯 甲 酸 结 晶 沉 淀 康 富 鲜 谷 物 防 腐 剂 -ph5- 对 禾 谷 籽 实 及 玉 米 籽 粒 之 良 好 的 抗 菌 效 果 来 自 于 其 所 选 用 的 防 腐 成 分 的 有 效 组 合 作 用 两 种 组 分 各 自 效 力 的 综 合 与 相 应 施 用 剂 量 水 平 相 加 更 显 示 出 应 用 复 合 制 剂 的 优 势 产 品 所 含 活 性 成 分 丙 酸 经 苯 甲 酸 钠 和 丙 酸 钠 部 分 缓 冲 处 理 后, 摒 弃 了 原 来 腐 蚀 性 和 刺 激 性 缺 点 同 时, 混 合 溶 液 中 存 留 的 游 离 性 丙 酸 会 激 活 苯 甲 酸 钠 的 抗 霉 菌 潜 能 这 是 康 富 鲜 谷 物 防 腐 剂 -ph5- 添 加 于 非 发 酵 性 饲 料 比 如 潮 湿 谷 实 中 并 发 挥 其 卓 越 性 能 的 决 定 性 前 提 该 产 品 也 具 有 低 水 平 的 挥 发 性 以 避 免 在 空 气 中 损 失, 良 好 的 扩 散 性 可 有 效 地 抑 制 酵 母 菌 及 霉 菌 生 长 建 议 添 加 量 ( 一 ) 潮 湿 谷 实 类 康 富 鲜 谷 物 防 腐 剂 -ph5- 在 用 于 湿 禾 谷 籽 实 和 玉 米 籽 粒 防 霉 防 腐 时 的 最 少 用 量 取 决 于 谷 实 收 获 时 的 水 分 含 量 多 少 和 拟 定 贮 藏 时 间 长 短 ( 配 剂 建 议 见 表 1) 表 1:KOFA 谷 物 防 腐 剂 -ph5- 在 用 于 潮 湿 禾 谷 籽 实 和 玉 米 籽 粒 防 霉 防 腐 时 的 添 加 量 谷 实 种 类 / 含 湿 量 最 小 配 剂 添 加 量 ( 升 / 吨 ) 打 算 贮 藏 期 ( 月 ) 小 麦 大 麦 燕 麦 < 3 3 ~ 6 > 6 ~ 12 黑 麦 小 黑 麦 玉 米 14 % 3.0 3.5 4.0 16 % 4.5 5.0 5.5 18 % 5.0 6.0 7.0 20 % 6.0 7.0 8.0 22 % 7.0 8.0 9.0 24 % 8.0 9.0 10.0 26 % 9.0 10.0 11.0 28 % 10.0 11.0 12.5 30 % 11.0 12.5 15,0 >30 ~ 35 % - - 15,0 17.0 >35 ~ 40 % - - 16.5 18.5 >40 ~ 45 % - - 18.5 20.0 4

以 上 施 用 量 的 前 提 是 新 鲜 收 获 的 谷 实 没 有 因 为 中 间 转 存 等 环 节 而 使 籽 粒 受 损 或 被 轻 微 污 染 ( 碎 屑 杂 草 种 子 粉 尘 等 混 入 ) 在 以 下 情 况 时 须 在 建 议 添 加 量 的 基 础 上 分 别 增 加 10-15 %, 以 确 保 作 用 更 有 效 : 处 理 有 污 秽 混 入 的 纯 净 度 不 高 的 谷 粒 时 ; 高 温 (> 30 ºC) 贮 存 时 ; 使 用 气 两 谷 物 输 送 机 ( 利 用 空 气 吹 送 方 式 运 送 饲 料 ) 操 作 时 ; 储 存 研 磨 和 碾 碎 过 的 谷 粒 且 无 限 制 暴 露 于 空 气 中 时 ( 二 ) 青 贮 当 把 康 富 鲜 谷 物 防 腐 剂 -ph5- 作 为 青 贮 添 加 剂 施 用 时, 请 参 考 以 下 添 加 配 剂 量 : 每 吨 青 贮 作 物 中 添 加 3~5 升 本 液 剂 具 体 添 加 量 可 根 据 原 料 种 类 及 所 估 算 的 会 发 生 有 氧 腐 变 风 险 性 的 大 小 而 酌 情 增 减 青 贮 制 作 时 个 别 情 况 下 可 按 表 2 中 所 给 的 建 议 添 加 量 表 2: 康 富 鲜 谷 物 防 腐 剂 -ph5- 在 青 贮 调 制 中 的 推 荐 添 加 量 饲 料 类 型 干 物 质 含 量 KOFA 谷 物 防 腐 剂 -ph5- (%) ( 升 / 吨 ) 整 仓 完 全 处 理 时 青 ( 黄 ) 贮 玉 米 28 ~ 35 3.5 35 ~ 40 4.0 > 40 4.5 作 物 整 株 < 35 3.5 35 ~ 50 4.0 > 50 4.5 严 重 萎 蔫 后 的 牧 草 40 ~ 50 3.0 50 ~ 60 4.0 60 ~ 70 5.0 玉 米 籽 实 果 穗 类 产 品 55 ~ 65 3.0 ( 如 玉 米 秸 秆 颗 粒 / 细 粉 穗 轴 芯 粉 湿 玉 米 粒 等 ) 65 ~ 70 4.0 70 ~ 75 5.0 研 磨 或 碾 碎 过 的 潮 湿 谷 实 类 55 ~ 65 3.0 65 ~ 70 4.0 70 ~ 75 5.0 啤 酒 糟 25 ~ 35 4 ~ 5 糟 渣 饲 料 20 ~ 30 4 ~ 5 甜 菜 茎 叶 块 根 ( 含 糖 蜜 的 ) 20 ~ 28 3 ~ 4 甜 菜 渣 ( 榨 糖 后 的 ) 20 ~ 26 4 ~ 5 只 针 对 窖 藏 上 部 处 理 时 ( 整 个 窖 垛 的 三 分 之 一 部 分 ) 青 ( 黄 ) 贮 玉 米 28 ~ 35 4 ~ 5 作 物 整 株 35 ~ 60 4 ~ 5 严 重 凋 萎 的 牧 草 40 ~ 70 4 ~ 5 5

谷 实 防 腐 剂 使 用 方 法 将 康 富 鲜 谷 物 防 腐 剂 -ph5- 喷 洒 均 匀 混 合 进 被 处 理 原 料 中 是 保 证 充 分 发 挥 其 效 能 的 前 提 最 好 在 作 物 收 获 或 饲 料 制 作 过 程 中 添 加 该 防 腐 剂, 比 如 将 配 洒 设 备 安 装 在 湿 谷 实 或 玉 米 粒 ( 螺 旋 式 或 气 压 式 ) 输 送 机 上, 对 于 茎 秆 类 饲 料 ( 如 玉 米 牧 草 或 谷 类 作 物 全 株 ) 可 以 将 之 安 装 在 碎 草 机 运 载 拖 车 或 打 捆 机 上, 对 于 籽 实 谷 果 类 饲 料 ( 如 穗 轴 芯 粉 湿 玉 米 面 和 碾 碎 的 湿 谷 粒 等 ) 则 可 装 于 研 磨 或 压 碎 工 序 处, 工 业 副 产 品 ( 酒 糟 糟 渣 饲 料 甜 菜 渣 等 ) 则 在 其 堆 积 运 送 时 配 洒 操 作 使 用 任 何 适 合 的 液 体 计 量 器 具 皆 可, 有 广 泛 兼 容 性 有 关 配 剂 机 械 及 技 术 推 荐 使 用 德 国 SILA 公 司 的 标 准 设 备 ( 品 牌 :SILASPRAY, 网 址 :www.silaspray.de ) 作 为 防 腐 剂 应 用 的 相 关 试 验 及 检 测 结 果 康 富 鲜 谷 物 防 腐 剂 -ph5- 对 谷 实 及 玉 米 籽 粒 的 防 腐 保 鲜 性 能 已 经 由 多 家 第 三 方 权 威 实 验 机 构 进 行 多 年 集 中 性 的 科 学 研 究, 其 中 位 于 德 国 罗 斯 托 克 的 凯 尔 纳 动 物 营 养 研 究 院 (Oskar-Kellner- Institute) 和 位 于 德 国 布 伦 瑞 克 的 德 国 联 邦 农 业 研 究 中 心 (FAL) 草 原 和 饲 料 研 究 所 承 担 的 系 列 试 验 覆 盖 了 收 获 时 不 同 湿 度 的 各 种 科 不 同 谷 物 KOFA 谷 物 防 腐 剂 -ph5- 的 防 腐 作 用 可 通 过 仓 贮 霉 菌 的 感 染 率 进 行 评 估 该 参 数 给 出 受 霉 菌 腐 坏 的 单 个 谷 粒 在 整 体 中 所 占 的 百 分 比 率 在 对 含 湿 量 21% 的 小 麦 进 行 防 腐 处 理 时, 每 吨 小 麦 籽 粒 中 添 加 5 升 康 富 鲜 谷 物 防 腐 剂 -ph5- 便 可 保 证 至 少 10 周 以 上 杜 绝 霉 菌 繁 殖 单 独 即 使 高 剂 量 添 加 苯 甲 酸 钠 也 不 能 达 到 这 个 效 果 ( 见 表 3) 用 同 样 湿 度 的 小 麦 进 行 的 另 外 一 项 试 验 将 分 别 添 加 同 等 剂 量 (5 升 / 吨 ) 的 KOFA 谷 物 防 腐 剂 -ph5- 和 丙 酸 的 效 果 进 行 了 对 比, 结 果 在 达 29 周 的 贮 存 期 内 两 种 添 加 剂 均 能 成 功 阻 止 霉 菌 生 长 ( 表 4) 但 若 将 实 际 所 施 用 总 有 效 成 分 量 考 虑 进 去, 康 富 鲜 谷 物 防 腐 剂 -ph5- 则 显 现 出 明 显 的 效 力 优 势 : 其 3400 ppm 的 总 有 效 成 分 中 仅 含 2000 ppm 丙 酸, 而 要 达 到 同 等 效 能, 则 需 添 加 的 纯 丙 酸 足 有 5000 ppm 从 表 5 中 可 看 出, 通 过 有 效 抑 制 霉 菌 生 长, 康 富 鲜 谷 物 防 腐 剂 -ph5- 的 使 用 同 时 可 确 保 更 长 时 间 的 贮 藏 期 ( 至 少 8 个 月 ) 表 3:KOFA 谷 物 防 腐 剂 -ph5- 在 谷 实 储 藏 感 染 仓 贮 霉 菌 时 的 作 用 组 别 / 储 存 周 时 的 配 剂 量 仓 贮 霉 菌 感 染 率 (%) 6 周 10 周 对 照 组 82 100 用 苯 甲 酸 钠 溶 液 处 理 10 升 / 吨 100 100 用 康 富 鲜 谷 物 防 腐 剂 -ph5- 处 理 2 升 / 吨 91 97 5 升 / 吨 0 0 10 升 / 吨 0 1 来 源 : 凯 尔 纳 动 物 营 养 研 究 院 (Oskar-Kellner-Institute), 德 国 罗 斯 托 克 6

表 4:KOFA 谷 物 防 腐 剂 -ph5- 和 丙 酸 在 谷 实 储 藏 感 染 仓 贮 霉 菌 时 的 作 用 比 较 组 别 / 配 剂 量 来 源 : 凯 尔 纳 动 物 营 养 研 究 院 (Oskar-Kellner-Institute), 德 国 罗 斯 托 克 储 存 周 时 的 仓 贮 霉 菌 感 染 率 (%) 4 8 12 29 对 照 组 100 100 100 n.d. 丙 酸 (5 升 / 吨 ) 处 理 组 1 0 0 0 康 富 鲜 谷 物 防 腐 剂 -ph5-(5 升 / 吨 ) 0 0 0 0 表 5:KOFA 谷 物 防 腐 剂 -ph5- 在 谷 实 储 藏 感 染 仓 贮 霉 菌 时 的 作 用 试 验 含 湿 量 康 富 鲜 谷 物 防 腐 剂 -ph5- 仓 贮 霉 菌 感 染 率 (%) ( 升 / 吨 ) (%) 大 麦 27 0 100 9 1 大 麦 20 0 96 7 0 小 麦 20 0 61 7 0 来 源 : 德 国 联 邦 农 业 研 究 中 心 (FAL), 德 国 布 伦 瑞 克 下 图 中 结 果 清 楚 地 阐 明, 康 富 鲜 谷 物 防 腐 剂 -ph5- 也 可 卓 有 成 效 地 用 于 未 碾 碎 的 收 获 时 含 水 量 较 高 ( 约 35%) 的 玉 米 籽 粒 的 保 鲜 未 经 处 理 的 湿 玉 米 粒 在 极 短 的 储 存 时 间 后 就 会 随 着 温 度 显 著 升 高 而 很 快 地 变 质 这 主 要 是 由 于 有 害 微 生 物 如 酵 母 菌 和 霉 菌 的 代 谢 活 动 导 致 当 使 用 康 富 鲜 谷 物 防 腐 剂 -ph5- 处 理 后, 在 整 个 实 验 期 间 温 度 一 直 保 持 稳 定 有 害 霉 菌 的 成 长 及 代 谢 活 动 几 乎 绝 迹 温 度 ( C) 周 围 环 境 温 度 无 添 加 剂 添 加 康 富 鲜 谷 物 防 腐 剂 -ph5-(15 升 / 吨 ) 贮 存 时 间 ( 天 数 ) 7

KOFA 谷 物 防 腐 剂 -ph5- 在 针 对 潮 湿 谷 实 和 玉 米 籽 粒 保 鲜 时 的 有 效 性 同 样 在 实 践 中 得 到 广 泛 证 明 为 了 证 实 康 富 鲜 谷 物 防 腐 剂 -ph5- 的 施 用 可 以 保 持 物 料 贮 藏 中 真 菌 学 品 质 并 能 阻 止 霉 菌 毒 素 的 形 成, 德 国 国 家 农 业 检 测 与 研 究 所 (LUFA) 西 北 ( 奥 登 堡 ) 分 部 和 罗 斯 托 克 分 部 联 手 于 2003 和 2004 农 业 收 获 年 度 对 此 进 行 了 大 规 模 实 践 性 检 验 其 中 检 测 了 霉 菌 孢 子 数 目 和 赭 曲 霉 毒 素 A (Ochratoxin A) 这 一 由 仓 储 霉 菌 生 成 的 主 要 真 菌 毒 素 的 含 量 水 平 验 证 了 康 富 鲜 谷 物 防 腐 剂 -ph5- 的 极 佳 抑 菌 效 果 为 此, 在 德 国 随 机 挑 选 了 26 家 农 牧 场 共 43 批 谷 实 及 玉 米, 其 中 包 括 : 11 批 次 大 麦 ; 8 批 次 小 麦 ; 8 批 次 小 黑 麦 ; 16 批 次 籽 实 玉 米 均 具 有 不 同 的 初 始 湿 度 ( 收 获 时 的 水 分 含 量 ) 且 贮 存 前 使 用 了 康 富 鲜 谷 物 防 腐 剂 -ph5- 并 按 厂 商 推 荐 添 加 量 进 行 处 理 总 共 大 约 2300 吨 粮 食 谷 物 ( 大 麦 小 麦 和 小 黑 麦 籽 实 ) 和 约 1600 吨 籽 粒 玉 米 被 贮 藏, 接 下 来 便 是 持 续 监 测 作 物 的 贮 存 质 量 及 情 况 变 化 并 在 以 后 的 长 达 15 个 月 的 时 间 内 定 期 间 隔 性 ( 每 3 个 月 ) 地 测 定 其 中 霉 菌 数 量 和 赭 曲 霉 毒 素 含 量 结 果 显 示, 所 有 批 次 都 无 一 例 外 地 得 到 良 好 无 腐 坏 地 贮 藏 在 所 有 137 例 抽 查 样 品 中 不 仅 标 志 代 谢 产 物 还 是 有 腐 败 迹 象 的 霉 菌 数 目 均 很 低, 证 实 样 品 具 有 真 菌 学 品 质 酵 母 菌 也 罕 有 检 出, 并 从 未 超 过 10000 CFU/g, 因 此 完 全 可 以 忽 略 不 计 在 123 例 样 品 中 检 出 赭 曲 霉 毒 素 A 阳 性 结 果 的 仅 有 2 例 ( 占 整 个 样 品 池 的 1.6%) 况 且 这 两 例 检 出 值 也 总 在 检 测 界 限 值 范 围 内, 因 此 在 毒 理 学 上 无 任 何 意 义 作 为 青 贮 剂 应 用 的 相 关 试 验 及 检 测 结 果 KOFA 谷 物 防 腐 剂 -ph5- 可 改 善 青 贮 料 好 氧 储 藏 时 的 保 质 期 之 优 秀 性 能 也 在 多 家 国 际 性 独 立 研 究 机 构 进 行 的 大 量 实 验 中 得 到 反 复 鉴 定 总 结 可 见 表 6 表 6: 康 富 鲜 谷 物 防 腐 剂 -ph5- 对 青 贮 有 氧 稳 定 性 的 作 用 研 究 机 构 饲 料 种 类 干 物 质 含 量 添 加 配 剂 量 有 氧 稳 定 性 ( 天 数 ) (%) ( 升 / 吨 ) 无 添 加 剂 KOFA A 青 贮 玉 米 30 5.0 2.7 9.0 B 青 贮 玉 米 39 5.0 1.4 3.4 牧 草 48 5.0 1.3 6.4 C 牧 草 44 3.0 1.0 5.2 牧 草 44 4.0 1.0 4.3 D 牧 草 三 叶 草 混 合 30 4.5 1.2 6.7 三 叶 草 60 4.5 3.3 8.0 大 麦 全 株 铡 切 长 度 :10 cm 26 5.0 1.0 6.0 铡 切 长 度 : 2 cm 26 5.0 1.3 7.0 大 麦 整 株 铡 切 长 度 :10 cm 33 5.0 4.0 7.0 铡 切 长 度 : 2 cm 33 5.0 3.7 7.0 E 甜 菜 渣 榨 糖 后 的 23 4.0 1.0 6.6 含 糖 蜜 的 25 4.0 5.0 7.0 A - LWK 德 国 莱 茵 地 区 农 业 协 会 ; B - 德 国 勃 兰 登 堡 州 农 业 机 构, Paulinenaue; C - LWK 德 国 北 威 州 农 业 协 会 ; D - 瑞 典 农 业 大 学 ( 乌 普 萨 拉, Uppsala); E - 柏 林 洪 堡 大 学 8

在 英 国 和 斯 堪 的 纳 维 亚 ( 北 欧 ) 的 许 多 地 区, 对 碾 碎 处 理 过 的 谷 实 进 行 青 贮 也 引 起 极 大 关 注, 当 地 此 类 保 鲜 技 术 也 已 经 非 常 成 熟 更 多 研 究 机 构 对 KOFA 谷 物 防 腐 剂 -ph5- 在 该 青 贮 领 域 的 应 用 效 果 也 进 行 了 不 同 的 试 验, 比 如 德 国 波 恩 大 学 和 萨 克 森 州 农 业 研 究 中 心 (Köllitsch) 总 结 在 表 7 中 的 数 据 清 晰 地 表 明, 压 瘪 谷 粒 青 贮 中 添 加 康 富 鲜 谷 物 防 腐 剂 -ph5- 可 显 著 改 善 其 窖 池 开 启 前 厌 氧 贮 藏 后 的 有 氧 稳 定 性 该 产 品 性 能 之 稳 定, 既 不 受 谷 实 收 获 时 的 含 湿 量 影 响 也 不 取 决 于 所 处 理 的 谷 物 类 型 表 7: 康 富 鲜 谷 物 防 腐 剂 -ph5- 对 保 持 碾 碎 后 青 贮 的 谷 实 有 氧 稳 定 性 的 作 用 研 究 机 构 谷 实 种 类 干 物 质 含 量 添 加 配 剂 量 有 氧 稳 定 性 ( 天 数 ) (%) ( 升 / 吨 ) 碾 碎 ( 或 研 磨 ) 的 无 添 加 剂 KOFA A 玉 米 籽 粒 65 3.0 4.0 14.0 B 玉 米 籽 粒 62 3.0 2.0 > 10.0 A 大 麦 粒 83 2.0 10.0 10.0 4.0 10.0 10.0 A 大 麦 粒 76 2.0 1.2 10.0 4.0 1.2 10.0 A 大 麦 粒 70 4.0 1.5 10.0 A 大 麦 粒 69 2.0 1.6 2.2 4.0 1.6 7.4 A 小 麦 粒 82 2.0 10.0 10.0 4.0 10.0 10.0 小 麦 粒 79 2.0 1.0 3.3 4.0 1.0 3.1 A 小 麦 粒 73 4.0 1.7 10.0 A 小 麦 粒 70 2.0 1.4 8.6 4.0 1.4 10.0 A - 德 国 波 恩 大 学 B - 德 国 萨 克 森 州 农 业 研 究 中 心, Köllitsch. 德 国 波 恩 大 学 分 别 于 2005 和 2006 年 进 行 了 后 续 试 验, 将 碾 碎 谷 实 在 塑 料 培 养 管 ( 德 国 Ag-Bag 公 司 制 ) 中 青 贮, 并 用 KOFA 谷 物 防 腐 剂 -ph5- 处 理, 结 果 显 示 该 产 品 对 改 善 其 贮 藏 有 氧 稳 定 性 上 表 现 出 出 色 功 效 在 所 有 试 验 中 均 按 每 吨 谷 实 对 照 组 ( 无 添 加 剂 ) 中 4 升 KOFA 谷 物 防 腐 剂 -ph5- 的 添 加 量 操 作, 如 此 较 低 剂 量 即 可 见 收 效 显 著 其 效 果 比 较 在 对 碾 碎 大 麦 粒 ( 含 湿 量 31%) 进 行 的 红 外 线 热 像 图 分 析 中 显 而 易 见 ( 下 图 ) 康 富 鲜 谷 物 防 腐 剂 (4 升 每 吨 湿 量 ) > 40 C 强 烈 产 热 无 产 热 9

专 利 KOFA 谷 物 防 腐 剂 -ph5- 旨 在 对 非 发 酵 性 饲 料 特 别 是 潮 湿 谷 实 和 玉 米 籽 粒 进 行 保 鲜, 该 产 品 从 配 方 设 计 成 品 生 产 到 实 际 应 用 均 受 国 际 专 利 保 护 ( 欧 盟 专 利 号 :EP 0803200 B1; 美 国 专 利 号 :5,906,849; 加 拿 大 专 利 号 :2,203,344 ) 相 关 欧 盟 饲 料 添 加 剂 管 理 条 例 KOFA 谷 物 防 腐 剂 -ph5- 所 含 有 效 成 分 的 性 质 及 其 无 害 性 很 早 便 已 经 得 到 广 泛 安 全 验 证 和 认 可, 该 成 分 如 今 也 常 常 被 用 作 食 品 和 饮 料 的 防 腐 剂 KOFA 谷 物 防 腐 剂 -ph5- 已 获 得 欧 盟 无 限 制 性 许 可 : 作 为 技 术 性 添 加 剂 ( 类 别 1), 效 用 领 域 - 防 腐 剂 (a), 用 于 湿 谷 实 类 的 防 腐 保 鲜 根 据 欧 盟 委 员 会 于 2006 年 12 月 18 日 颁 发 的 (EC) 1876/2006 号 指 令 和 2007 年 6 月 29 日 颁 布 的 757/2007 号 法 规,KOFA 谷 物 防 腐 剂 -ph5- 的 永 久 性 官 方 识 别 编 号 为 E 700 DLG- 德 国 农 协 认 可 并 推 荐 的 优 秀 产 品 基 于 由 众 多 中 立 的 研 究 机 构 承 担 的 产 品 检 验 和 有 效 性 试 验 分 析, 德 国 农 业 协 会 (DLG) 授 予 KOFA 谷 物 防 腐 剂 -ph5- 质 量 合 格 证 书 : DLG 优 秀 产 品 标 识 : 批 准 的 功 能 应 用 领 域 2 改 善 有 氧 稳 定 性 总 之, 康 富 鲜 谷 物 防 腐 剂 -ph5- 是 一 种 高 效 的 经 过 综 合 检 验 的 对 使 用 者 温 和 友 好 的 产 品 : 在 有 氧 贮 藏 高 湿 度 谷 实 或 玉 米 籽 粒 时, 可 抑 制 霉 菌 生 长 繁 殖, 阻 止 霉 菌 毒 素 形 成 ; 在 饲 料 青 贮 时, 可 防 止 开 窖 后 好 氧 腐 败, 避 免 二 次 发 酵 产 热, 同 时 杜 绝 霉 变 生 成 真 菌 毒 素 康 富 鲜 谷 物 防 腐 剂 -ph5- 的 施 用 能 确 保 饲 料 的 营 养 价 值 和 卫 生 品 质 得 以 保 持 该 产 品 提 供 给 用 户 一 种 最 大 灵 活 性, 使 之 只 需 一 种 产 品 便 可 解 决 发 生 于 牧 场 饲 料 或 工 业 副 产 品 不 同 生 产 进 程 和 贮 存 方 式 中 的 同 一 类 问 题 从 而 帮 助 您 降 低 成 本, 提 高 收 益 爱 德 康 ( 大 连 ) 环 保 产 品 有 限 公 司 中 国 大 连 市 中 山 区 人 民 路 50 号 时 代 广 场 A 座 4403 室 邮 编 :116001 电 话 :+ 86-411-82538001 传 真 :+ 86-411-82538010 电 邮 :info@addcon.com 网 址 : www.addcon.com 10