L1 Wine Spec 2012 (S.Ch

在 第 一 线 的 工 作 人 员 的 必 备 宝 典 说 明 书 WSET 第 一 级 葡 萄 酒 认 证 第 四 版 * 2012 年 8 月 www.wsetglobal.com

WSET 第 一 级 葡 萄 酒 认 证 此 说 明 书 包 括 了 学 员 和 教 员 所 需 要 的 关 于 WSET 第 一 级 烈 酒 认 证 的 必 要 信 息 此 文 件 主 要 描 述 了 学 习 的 成 果 教 员 应 根 据 此 成 果 准 备 课 程, 学 员 也 应 据 此 计 划 学 习, 最 后 的 考 试 正 是 根 据 这 些 内 容 来 设 定 的 此 说 明 书 还 提 供 了 考 试 各 部 分 内 容 所 占 的 比 重, 学 习 和 考 试 指 导, 以 及 考 试 准 则 目 录 1-6 简 介 7-8 WSET 第 一 级 葡 萄 酒 认 证 9-10 葡 萄 酒 知 识 12 样 题 和 评 估 任 务 13-15 考 试 准 则 16 笔 记

简 介 2 葡 萄 酒 烈 酒 基 金 会 资 格 证 明 WSET 认 证 是 葡 萄 酒 烈 酒 基 金 会 的 资 格 证 明 部 门 我 们 提 供 有 质 量 保 障 的 认 证, 以 帮 助 人 们 更 好 地 了 解 酒 精 类 饮 品 并 且 提 高 他 们 品 酒 技 能 我 们 通 过 以 下 方 式 达 到 此 目 标 : 通 过 与 饮 料 行 业 合 作 从 而 制 定 合 适 的 教 学 大 纲 认 证 机 制 英 国 政 府 创 立 了 新 的 管 理 机 制, 学 历 和 考 试 调 节 办 公 室 (OfQual), 正 在 为 单 位 和 认 证 机 构 创 建 一 个 新 的 以 信 用 为 基 础 的 机 制, 即 资 格 认 证 与 课 程 管 理 机 制 (QCF) 如 下 表 所 示,WSET 的 认 证 被 包 括 在 QCF 之 中 批 准 认 可 能 为 我 们 提 供 认 证 的 资 格 培 训 员 安 排 考 试 为 通 过 考 试 的 考 生 发 放 证 书 WSET 认 证 的 发 展 和 颁 发 全 部 由 WSET 认 证 机 构 负 责, 它 是 葡 萄 酒 烈 酒 基 金 会 的 认 证 颁 发 机 构 资 格 认 证 与 课 程 管 理 机 制 全 称 :WSET 第 一 级 葡 萄 酒 认 证 QCF 等 级 :1 认 证 号 码 600/1504/4 介 绍 : 此 认 证 提 供 了 第 一 线 人 员 在 进 行 葡 萄 酒 服 务 或 销 售 时 能 接 触 到 的 主 要 的 葡 萄 酒 风 格 的 基 础 介 绍 此 认 证 的 目 的 是 为 在 酒 店 管 理 或 零 售 行 业 刚 入 行 的 人 员 提 供 葡 萄 酒 储 存 与 服 务 的 基 本 产 品 知 识 和 技 能

简 介 续 3 全 称 :WSET 第 一 级 侍 酒 认 证 介 绍 : 此 认 证 基 于 第 一 级 葡 萄 酒 认 证 中 所 讲 授 的 知 识 和 技 能, 向 学 员 展 示 如 何 在 工 作 场 所 运 用 这 些 知 识 和 技 能 对 于 希 望 获 得 基 础 侍 酒 技 能 的 人 员 来 说 是 理 想 的 选 择, 也 包 括 希 望 未 来 当 侍 酒 师 的 新 人 全 称 :WSET 第 一 级 烈 酒 认 证 QCF 等 级 :1 认 证 号 码 600/1501/9 介 绍 : 此 认 证 提 供 了 第 一 线 人 员 进 行 烈 酒 服 务 或 销 售 时 能 接 触 到 的 主 要 烈 酒 风 格 的 基 础 介 绍 此 认 证 旨 在 为 服 务 行 业 或 烈 酒 行 业 的 人 士 提 供 产 品 的 基 础 知 识 全 称 :WSET 第 二 级 烈 酒 认 证 QCF 等 级 :2 认 证 号 码 600/1507/X 介 绍 : 此 认 证 与 第 一 级 葡 萄 酒 与 烈 酒 认 证 中 的 内 容 相 比, 提 供 了 更 广 泛 和 深 入 的 烈 酒 与 利 口 / 甜 烈 酒 知 识 此 认 证 涵 盖 了 烈 酒 领 域 所 有 产 品 类 型 的 知 识, 以 及 如 何 运 用 品 酒 技 能 理 论 来 鉴 别 产 品 全 称 :WSET 第 二 级 葡 萄 酒 与 烈 酒 认 证 QCF 等 级 :2 认 证 号 码 600/1508/1 介 绍 : 此 认 证 提 供 了 所 有 酒 精 类 饮 品 的 广 泛 知 识, 以 及 品 酒 技 能 的 理 论 知 识 适 合 略 有 相 关 经 验 的 学 员 全 称 :WSET 葡 萄 酒 与 烈 酒 国 际 高 级 认 证 介 绍 : 国 际 高 级 认 证 更 全 面 地 提 供 了 全 球 各 地 的 葡 萄 酒 与 烈 酒 的 相 关 知 识, 并 且 更 着 重 于 品 酒 技 能 的 培 训

简 介 续 4 资 格 认 证 与 课 程 管 理 机 制 续 全 称 :WSET 第 三 级 葡 萄 酒 与 烈 酒 认 证 QCF 等 级 :3 认 证 号 码 600/1511/1 介 绍 : 第 三 级 认 证 更 全 面 地 提 供 了 全 球 各 地 的 葡 萄 酒 与 烈 酒 的 相 关 知 识, 并 且 更 着 重 于 品 酒 技 能 的 培 训 全 称 :WSET 第 四 级 葡 萄 酒 与 烈 酒 文 凭 认 证 介 绍 : 此 专 家 认 证 提 供 了 融 合 商 业 因 素 和 葡 萄 酒 与 烈 酒 专 业 评 估 完 整 体 系 的 详 尽 知 识 葡 萄 酒 大 师 机 构 推 荐 该 文 凭 给 未 来 有 意 愿 成 为 葡 萄 酒 大 师 的 学 员 全 称 :WSET 第 五 级 葡 萄 酒 与 烈 酒 补 充 文 凭 认 证 介 绍 : 此 认 证 属 于 个 人 研 究 项 目, 学 员 可 以 通 过 在 自 己 选 择 的 葡 萄 酒 与 烈 酒 专 门 领 域 中 获 得 更 高 级 别 的 研 究 评 估 和 分 析 技 能 BS EN ISO 9001:2008 WSET 认 证 拥 有 与 BS EN ISO 9001:2008 产 品 知 识 和 酒 精 饮 料 品 饮 技 能 的 认 证 管 理 相 一 致 的 管 理 体 系 BS EN ISO 9001:2008 FS 66504

简 介 续 5 如 何 准 备 第 一 级 葡 萄 酒 认 证 WSET 证 书 只 能 由 WSET 认 证 批 准 的 机 构 提 供, 这 些 机 构 称 为 被 认 可 的 资 格 培 训 员 (APPs), 并 且 想 获 得 WSET 证 书 的 学 员 必 须 加 入 一 个 APP 学 员 和 APP 建 立 关 系, 并 且 APP 负 责 实 施 由 WSET 制 定 的 课 程 和 监 考 加 入 一 个 APP 进 行 小 组 学 习 是 学 习 如 何 品 酒 的 最 佳 途 径, 但 是 有 些 APP 会 也 为 学 员 提 供 远 程 教 育 英 国 和 英 国 以 外 的 国 家 与 地 区 被 认 可 的 资 格 培 训 员 (APPs) 的 名 单 在 WSET 网 站 (www.wsetglobal.com) 上 公 布 请 直 接 与 这 些 APP 联 系 并 了 解 他 们 的 项 目 学 能 力 信 息 技 术 团 队 合 作 提 高 自 学 和 执 行 能 力 以 及 解 决 问 题 WSET 第 一 级 葡 萄 酒 认 证 并 不 专 门 针 对 任 何 一 个 关 键 技 能 进 行 测 评 但 是 学 生 有 机 会 培 养 特 定 的 关 键 技 能 为 方 便 教 员 和 学 员, 我 们 做 了 一 个 针 对 六 个 关 键 技 能 的 概 要 在 学 习 WSET 第 一 级 葡 萄 酒 认 证 的 过 程 中, 将 有 机 会 运 用 关 键 技 能 练 习 以 及 积 累 产 品 知 识 应 当 注 意 的 是, 获 得 关 键 技 能 和 积 累 系 列 产 品 知 识 的 机 会 有 可 能 受 到 所 使 用 的 学 习 模 式 的 影 响 WSET 第 一 级 葡 萄 酒 认 证 并 没 有 涵 盖 所 有 要 求 的 关 键 技 能 我 们 因 此 建 议 任 何 想 要 获 得 全 面 关 键 技 能 的 学 员, 联 系 能 给 出 关 键 技 能 合 适 建 议 的 专 家, 进 行 相 关 咨 询 关 键 技 能 的 发 展 关 键 技 能 英 国 政 府 通 过 资 格 认 证 与 考 试 管 理 机 构 定 制 了 获 得 证 书 的 六 个 关 键 技 能 : 交 流 数 但 是, 有 两 个 关 键 技 能 被 归 为 可 以 学 习 和 练 习 的 关 键 技 能 : 交 流 提 高 自 学 和 执 行 能 力

简 介 续 6 为 帮 助 关 键 技 能 学 习 的 教 员 与 学 员, 我 们 为 学 员 创 建 了 应 该 在 WSET 第 一 级 葡 萄 酒 认 证 中 获 得 的 关 键 技 能 的 追 踪 指 南, 这 些 内 容 在 WSET 网 站 (www.wsetglobal.com) 的 APP 手 册 中 可 以 查 询 到 此 指 南 将 会 指 出 在 使 用 所 推 荐 的 WSET 教 员 指 南 和 一 套 学 习 资 料 (WSET 第 一 级 葡 萄 酒 认 证 的 组 成 部 分 ) 时 可 能 会 出 现 的 关 键 技 能 变 换 教 学 方 法 的 教 员 可 能 会 创 造 出 不 同 的 学 习 和 展 现 关 键 技 能 的 机 会 消 费 者 服 务 声 明 WSET 认 证 能 够 提 供 的 消 费 者 服 务 质 量 和 范 围 在 我 们 的 消 费 者 服 务 声 明 中 可 以 查 到 复 件 可 以 从 WSET 认 证 中 心 的 协 调 官 和 质 量 保 障 经 理 处 获 得 如 果 您 遇 到 任 何 不 满 意 的 服 务, 尽 管 这 不 大 可 能 发 生, 请 在 第 一 时 间 联 系 您 注 册 的 APP 如 果 问 题 仍 未 得 到 解 决, 请 联 系 WSET 认 证 中 心 的 协 调 官 和 质 量 保 障 经 理 奖 学 金 计 划 对 于 那 些 在 英 国 饮 料 行 业 的 受 雇 人 员, 和 数 量 有 限 的 民 众 及 其 它 国 家 与 地 区 的 人 士, WSET 认 证 制 定 了 由 业 内 赞 助 商 提 供 的, 依 据 学 员 考 试 成 绩 设 定 的 奖 学 金 计 划 团 体 多 元 化 和 平 等 政 策 WSET 认 证 完 全 支 持 有 关 多 元 化 和 平 等 的 相 关 政 策, 并 且 有 责 任 保 证 所 有 参 加 此 证 书 学 习 的 学 员 同 等 对 待 原 则 一 致 团 体 多 元 化 和 平 等 政 策 的 附 件 可 以 从 WSET 认 证 中 心 的 协 调 官 和 质 量 保 障 经 理 处 获 得 奖 励 是 到 典 型 的 葡 萄 酒 或 烈 酒 产 区 参 观 在 许 多 情 况 下, 将 会 采 取 进 一 步 的 采 访 来 决 定 合 适 的 候 选 人 请 注 意 这 些 奖 学 金 的 形 式 并 非 提 供 资 金 资 助 学 习 研 究, 而 是 对 考 试 成 绩 的 一 种 认 可 更 多 信 息 和 现 有 的 奖 学 金 列 表 可 以 在 WSET 网 站 (www.wsetglobal.com) 上 查 询

WSET 第 一 级 葡 萄 酒 认 证 7 认 证 目 标 第 一 级 认 证 是 为 那 些 想 要 学 习 葡 萄 酒 的 基 本 知 识, 以 及 酒 店 管 理 或 者 葡 萄 酒 行 业 的 入 门 从 业 者 设 计 的 本 课 程 会 在 非 常 基 础 的 水 平 上 介 绍 葡 萄 酒 的 主 要 风 格 葡 萄 酒 储 存 与 服 务 以 及 美 食 与 美 酒 搭 配 知 识 使 得 学 员 有 能 力 满 足 工 作 需 求 或 者 理 想 工 作 环 境 (Realistic Working Environment, RWE) 葡 萄 酒 侍 酒 标 准 的 要 求, 和 应 对 基 本 的 客 户 询 问 本 课 程 旨 在 给 学 生 提 供 与 工 作 或 者 学 习 相 关 的 产 品 和 侍 酒 的 信 息 本 认 证 旨 在 提 供 基 本 产 品 知 识 和 葡 萄 酒 市 场 的 背 景 资 料, 为 学 员 的 工 作 技 巧 和 能 力 打 下 知 识 基 础, 例 如, 在 酒 店 或 者 葡 萄 酒 行 业 的 葡 萄 酒 销 售 和 侍 酒 服 务 职 位, 以 及 在 葡 萄 酒 零 售 或 者 批 发 的 商 店 和 客 服 中 心 工 作 人 员

WSET 第 一 级 葡 萄 酒 认 证 续 8 录 取 参 加 WSET 第 一 级 葡 萄 酒 认 证 学 习 并 没 有 严 格 限 制 在 举 行 考 试 的 国 家 中 若 学 员 未 达 到 购 买 酒 精 类 饮 品 的 法 定 年 龄, 他 们 在 课 程 中 将 不 能 品 饮 任 何 样 品 酒, 但 是 这 并 不 是 成 功 取 得 认 证 的 屏 障 与 此 类 似, 因 为 健 康 宗 教 或 其 他 原 因 而 不 选 择 品 酒 的 学 员 也 不 会 因 此 有 成 功 取 得 认 证 的 障 碍 建 议 学 习 时 间 建 议 本 项 目 的 教 学 实 践 课 时 不 少 于 六 个 半 小 时, 不 多 于 九 小 时 学 习 进 程 WSET 第 二 级 葡 萄 酒 与 烈 酒 认 证 该 认 证 提 供 了 在 酒 精 饮 料 领 域 所 有 产 品 类 型 的 广 泛 知 识, 和 更 具 体 的 品 酒 技 能 认 证 卷 和 学 习 成 果 一 览 表 卷 标 题 学 习 成 果 代 码 学 习 成 果 标 题 葡 萄 酒 产 品 知 识 1 了 解 现 有 葡 萄 酒 的 主 要 类 型 和 风 格 2 了 解 如 何 储 存 葡 萄 酒 3 了 解 如 何 给 顾 客 提 供 葡 萄 酒 服 务 4 了 解 美 食 与 美 酒 搭 配 的 基 本 原 则 5 了 解 葡 萄 酒 安 全 饮 用 的 相 关 事 项

卷 烈 酒 产 品 知 识 9 学 习 成 果 一 : 了 解 现 有 葡 萄 酒 的 主 要 类 型 和 风 格 评 估 标 准 1. 识 别 现 有 葡 萄 酒 的 主 要 类 型 和 风 格 2. 识 别 决 定 葡 萄 酒 主 要 风 格 的 因 素 3. 阐 述 主 要 葡 萄 品 种 的 主 要 特 征 4. 描 述 从 主 要 葡 萄 品 种 酿 造 出 葡 萄 酒 风 格 和 特 征 葡 萄 酒 的 类 型 和 风 格 类 型 风 格 决 定 静 止 葡 萄 酒 的 主 要 风 格 的 因 素 气 候 如 何 酿 造 酒 主 要 葡 萄 品 种 葡 萄 酒 的 风 格 和 特 征 命 名 的 葡 萄 酒 静 止 葡 萄 酒 加 强 葡 萄 酒 起 泡 葡 萄 酒 颜 色 : 白 红 桃 红 甜 度 : 干 半 干 / 半 甜 甜 酒 体 : 轻 中 饱 满 其 他 的 因 素 : 橡 木 酸 度 单 宁 炎 热 凉 爽 WSET 第 一 级 系 统 品 酒 方 法 风 格 版 权 归 英 国 葡 萄 酒 烈 酒 基 金 会 拥 有 2012 推 荐 品 酒 实 例 白 桃 红 红 橡 木 的 用 法 白 : 霞 多 丽 Chardonnay 长 相 思 Sauvignon Blanc 雷 司 令 Riesling 红 : 赤 霞 珠 Cabernet Sauvignon 美 乐 Merlot, Pinot Noir 黑 比 诺 Pinot Noir 西 拉 Syrah/Shiraz 白 : 意 大 利 灰 比 诺 Pinot Grigio 嫂 阿 维 Soave 桑 塞 尔 Sancerre 夏 布 利 Chablis 索 泰 尔 讷 Sauternes 红 : 波 尔 多 Bordeaux 博 若 莱 Beaujolais 教 皇 新 堡 Châteauneuf-du- Pape 里 奥 哈 Rioja 奇 昂 第 Chianti 起 泡 : 香 槟 Champagne 卡 瓦 Cava 加 强 : 波 特 Port 雪 莉 酒 Sherry 颜 色 : 红 桃 红 白 纯 净 性 : 纯 净 不 纯 净 甜 度 : 干 半 干 / 半 甜 甜 酒 体 : 轻 中 饱 满 味 道 特 征 : 果 味 花 卉 香 料 植 物 橡 木 其 他 的 其 他 : 酸 度 单 宁 考 生 应 当 品 尝 最 少 六 种 葡 萄 酒, 其 中 包 括 至 少 两 种 由 上 面 陈 述 过 的 主 要 白 葡 萄 品 种 酿 造 的 白 葡 萄 酒, 和 最 少 三 种 由 上 面 陈 述 过 的 主 要 红 葡 萄 品 种 酿 造 的 红 葡 萄 酒

卷 烈 酒 产 品 知 识 续 10 学 习 成 果 二 : 了 解 如 何 储 存 葡 萄 酒 评 估 标 准 1. 描 述 正 确 的 储 存 葡 萄 酒 的 规 程 葡 萄 酒 的 储 存 和 侍 酒 储 存 储 存 条 件 学 习 成 果 三 : 了 解 如 何 给 顾 客 提 供 葡 萄 酒 服 务 评 估 标 准 1. 描 述 市 面 上 主 要 类 型 葡 萄 酒 的 适 宜 的 侍 酒 温 度 2. 描 述 正 确 的 静 止 和 起 泡 葡 萄 酒 的 开 瓶 和 侍 酒 规 程 3. 识 别 葡 萄 酒 中 的 常 见 缺 陷 葡 萄 酒 侍 酒 侍 酒 温 度 开 瓶 和 侍 酒 常 见 缺 陷 红 桃 红 白 起 泡 和 加 强 葡 萄 酒 静 止 和 起 泡 葡 萄 酒 开 瓶 器 冰 桶 杯 具 葡 萄 酒 缺 陷

卷 烈 酒 产 品 知 识 续 11 学 习 成 果 四 : 了 解 美 食 与 美 酒 搭 配 的 基 本 原 则 评 估 标 准 1. 描 述 基 本 的 美 食 与 美 酒 搭 配 原 则 2. 考 虑 基 本 的 味 觉 反 应 和 个 人 偏 好 以 及 敏 感 度, 为 葡 萄 酒 搭 配 相 应 风 格 的 食 物 美 食 与 美 酒 搭 配 原 则 葡 萄 酒 需 要 考 虑 的 因 素 食 物 需 要 考 虑 的 因 素 甜 度 酸 度 单 宁 / 橡 木 复 杂 度 果 味 浓 度 酒 精 度 甜 度 酸 度 鲜 味 咸 味 苦 味 辣 味 油 腻 感 味 道 浓 度 葡 萄 酒 的 风 格 葡 萄 酒 按 风 格 分 类 颜 色 : 红 桃 红 白 甜 度 : 干 半 干 / 半 甜 甜 酒 体 : 轻 中 饱 满 味 道 特 征 : 果 味 花 卉 香 料 植 物 橡 木 其 他 的 其 他 的 因 素 : 酸 度 单 宁 学 习 成 果 五 : 了 解 葡 萄 酒 安 全 饮 用 的 相 关 事 项 评 估 标 准 1. 阐 述 与 饮 用 葡 萄 酒 相 关 的 法 律 事 项 2. 阐 述 与 饮 用 葡 萄 酒 相 关 的 社 会 健 康 和 安 全 事 项 法 律 社 会 健 康 和 安 全 事 项 社 会 责 任 酒 精 饮 品 的 安 全 购 买

卷 烈 酒 产 品 知 识 续 12 第 一 级 考 试 例 题 英 国 葡 萄 酒 烈 酒 基 金 会 资 格 证 明 机 构 并 不 会 泄 露 考 过 的 WSET 第 一 级 资 格 考 试 考 卷 单 项 选 择 测 试 题 全 部 按 照 各 部 分 内 容 的 比 重 精 心 设 计 下 面 的 图 表 展 示 了 各 类 问 题 的 比 重 卷 标 题 学 习 成 果 标 题 每 份 试 卷 题 目 数 量 葡 萄 酒 产 品 知 识 1. 了 解 现 有 葡 萄 酒 的 主 要 类 型 和 风 格 13 2. 了 解 如 何 储 存 葡 萄 酒 6 3. 了 解 如 何 给 顾 客 提 供 葡 萄 酒 服 务 4. 了 解 美 食 与 美 酒 搭 配 的 基 本 原 则 8 5. 了 解 葡 萄 酒 饮 用 的 相 关 事 项 3 题 目 总 数 30 为 了 让 学 员 大 致 了 解 什 么 样 的 试 题 可 能 会 被 问 到, 在 此 附 上 了 一 份 精 选 的 样 题 和 答 案 考 试 由 30 道 类 似 的 题 目 组 成, 考 试 时 间 为 45 分 钟 1. 你 会 向 一 个 需 要 白 葡 萄 酒 的 顾 客 推 荐 下 面 哪 种 葡 萄 酒? a) 赤 霞 珠 Cabernet Sauvignon b) 黑 比 诺 Pinot Noir c) 西 拉 Syrah d) 霞 多 丽 Chardonnay 2 夏 布 利 Chablis 的 葡 萄 酒 是 哪 种 风 格? a) 干 白 b) 干 红 c) 甜 白 d) 甜 红 样 题 答 案 1) d 2) a

考 试 准 则 13 1 报 考 要 求 1.1 需 符 合 的 条 件 1.1.1 报 名 参 加 考 试 的 考 生 需 要 超 过 报 考 地 所 在 国 家 的 购 酒 法 定 年 龄, 或 者 将 此 项 考 试 作 为 其 全 职 工 作 的 学 习 项 目 的 一 部 分, 再 或 者 应 得 到 父 母 的 允 许 1.1.2WSET 第 一 级 葡 萄 酒 认 证 资 格 考 试 的 报 考 要 求 与 其 他 资 格 证 书 的 考 试 要 求 一 致 或 部 分 重 合, 没 有 严 格 的 限 制 1.1.3 未 达 到 报 考 地 所 在 国 家 购 酒 法 定 年 龄 的 学 员, 他 们 在 课 程 中 将 不 能 品 尝 任 何 样 品 酒, 但 是 这 并 不 是 成 功 取 得 证 书 的 屏 障 与 此 类 似, 因 为 健 康 宗 教 或 其 他 原 因 而 不 能 选 择 品 酒 的 学 生 也 不 会 因 此 觉 得 成 功 取 得 证 书 会 有 障 碍 1.2 推 荐 的 先 期 学 习 1.2.1 不 要 求 学 员 具 备 任 何 关 于 酒 精 性 饮 品 的 知 识 和 经 验 1.2.2 参 加 考 试 的 考 生 的 读 写 和 计 算 能 力 要 求 如 下 : 读 写 水 平 : 英 国 国 家 一 级 基 础 知 识 水 平 或 用 于 考 试 的 同 等 语 言 水 平 计 算 能 力 : 英 国 国 家 一 级 基 础 能 力 水 平 或 者 同 等 水 平 2 考 试 形 式 和 结 果 2.1 学 员 需 要 通 过 唯 一 一 个 考 试 : 考 试 采 取 闭 卷 形 式, 考 生 需 要 完 成 30 道 单 项 选 择 题, 每 题 一 分 应 试 者 需 要 取 得 总 分 70% 以 上 的 成 绩 才 能 通 过 考 试 2.2 所 有 考 试 的 问 题 都 是 依 据 已 出 版 的 学 习 成 果 和 推 荐 的 包 含 正 确 答 题 信 息 的 自 学 材 料 而 制 定 的 2.3 成 功 通 过 考 试 的 考 生 的 结 果 将 在 考 卷 上 交 2 周 内 通 知 到 APPs 处 2.4 WSET 认 证 不 能 为 持 有 疾 病 诊 断 书 而 不 能 参 加 考 试 的 学 员 提 供 普 通 学 位, 报 名 的 学 员 必 须 符 合 所 有 关 于 资 格 考 试 的 要 求 3 合 理 的 评 判 有 特 殊 的 考 试 要 求 ( 需 符 合 独 立 笔 试 的 规 定 ) 的 考 生, 需 要 在 报 名 的 时 候 就 向 主 考 官 汇 报 针 对 考 试 官 员 和 考 生 的 进 一 步 的 指 导 资 料 可 以 通 过 WSET 认 证 机 构 获 取 不 使 这 样 的 考 生 在 考 试 中 处 于 不 利 的 情 况 是 WSET 认 证 机 构 的 原 则 学 员 如 果 有 任 何 类 似 的 要 求 都 应 在 报 名 的 第 一 时 间 就 汇 报 给 其 所 在 的 APP 4 重 考 考 生 如 果 没 有 通 过 考 试 可 以 申 请 重 考 对 于 参 考 的 次 数 没 有 任 何 规 定 通 过 考 试 的 考 生 不 允 许 再 提 升 考 试 的 等 级

考 试 准 则 续 14 5 考 试 的 要 求 和 程 序 5.1 以 下 是 参 加 考 试 的 具 体 要 求 : 开 始 考 试 前, 所 有 考 生 需 要 向 监 考 者 提 供 带 有 照 片 的 身 份 证 明 考 试 时 间 最 长 为 45 分 钟 除 了 试 卷 和 答 题 纸 外 不 得 携 带 任 何 形 式 的 参 考 资 料 禁 止 相 互 交 流 禁 止 使 用 任 何 种 类 的 电 子 设 备 禁 止 使 用 任 何 种 类 的 词 典 禁 止 开 启 闹 钟 或 者 手 表 上 的 语 音 闹 铃 功 能 在 考 试 开 始 以 后 入 场 的 考 生 在 监 考 官 允 许 以 及 不 影 响 其 他 考 生 的 前 提 下 方 可 入 场 考 试 开 始 15 分 钟 后 考 生 才 准 许 离 场 提 前 完 成 考 试 的 考 生 可 以 提 前 离 场 ( 最 后 10 分 钟 不 允 许 离 场 ), 但 不 允 许 影 响 其 他 考 生, 并 且 不 能 再 次 入 场 监 考 官 无 权 评 论 解 释 或 者 对 任 何 考 题 表 述 观 点 任 何 违 反 规 定 的 考 生 将 被 要 求 立 即 离 开 考 场, 他 们 的 考 卷 将 被 交 给 考 试 评 判 小 组, 以 判 定 其 合 法 性 以 及 以 后 是 否 禁 止 发 表 其 相 关 考 试 考 卷 不 能 带 出 考 场, 没 有 将 考 卷 和 答 题 纸 一 起 上 交 的 考 生 将 被 认 为 违 反 规 定 5.2 考 生 还 应 遵 守 监 考 官 的 指 示 不 执 行 指 示 的 考 生 的 考 试 结 果 可 能 会 被 认 定 为 无 效 5.3 试 卷 上 交 后 即 成 为 WSET 等 级 认 证 的 资 产, 不 予 返 还

考 试 准 则 续 15 6 考 试 反 馈 问 询 及 上 诉 要 求 进 行 考 试 反 馈 和 / 或 问 询 ( 复 议 ) 的 考 生, 需 要 和 APP 联 系 并 索 要 考 试 成 绩 反 馈 及 问 询 申 请 表 该 表 填 写 完 整 后, 应 在 考 试 结 束 后 6 个 星 期 内 连 同 相 关 费 用 提 交 至 WSET 认 证 中 心, 逾 期 将 不 予 考 虑 WSET 认 证 中 心 将 在 接 到 考 试 反 馈 与 问 询 表 后 2 周 内 作 出 回 应 对 于 考 试 问 询 结 果 不 满 意 的 考 生 应 该 与 APP 联 系 并 索 要 考 试 成 绩 上 诉 申 请 表, 并 于 问 询 结 果 通 知 送 达 之 日 起 10 个 工 作 日 内 填 写 完 整, 连 同 相 关 费 用 提 交 至 WSET 认 证 中 心, 逾 期 将 不 予 考 虑 WSET 认 证 中 心 将 在 接 到 上 诉 申 请 后 2 周 内 作 出 回 应 7. 学 生 满 意 度 任 何 学 员 如 果 认 为 APP 所 提 供 的 服 务 与 自 身 的 期 待 有 所 差 距, 或 者 其 在 管 理 教 学 以 及 考 试 方 面 与 应 当 遵 循 的 标 准 不 一 致, 那 么 应 该 首 先 将 这 些 问 题 提 出 与 APP 商 讨 如 果 仍 然 不 能 得 到 满 意 答 复, 可 以 与 我 们 的 质 量 保 障 经 理 联 系, 邮 件 地 址 为 : awards@wset.co.uk. 需 要 注 意 的 是 所 有 投 诉 将 进 行 保 密 处 理, 但 WSET 认 证 中 心 不 接 受 匿 名 投 诉 8.WSET 资 格 认 证 规 定 WSET 资 格 认 证 有 权 利 添 加 更 改 任 何 其 认 为 恰 当 的 规 定

笔 记 16

英 国 葡 萄 酒 烈 酒 基 金 会 39-45 Bermondsey Street, London SE1 3XF United Kingdom 邮 箱 :wset@wset.co.uk 网 址 :www.wsetglobal.com 葡 萄 酒 与 烈 酒 基 金 会 2012 所 有 的 权 利 都 享 有 法 律 保 护 本 出 版 物 在 没 有 得 到 出 版 社 事 先 的 文 字 认 可 的 情 况 下, 不 得 以 任 何 形 式 任 何 方 式 ( 无 论 是 电 子 的 或 机 械 的, 包 括 摄 影 录 音 任 何 信 息 储 存 方 式 或 恢 复 系 统 ) 来 进 行 复 制 或 传 播 由 Design Study 有 限 公 司 设 计 生 产 电 话 :+44 (0)2087632582

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