汉信码在北京新发地水果质量追溯中的应用

Modern Management 现 代 管 理, 2016, 6(1), 1-7 Published Online February 2016 in Hans. http://www.hanspub.org/journal/mm http://dx.doi.org/10.12677/mm.2016.61001 Application of Chinese Character Code on Fruit Quality Traceability in Beijing Xinfadi Wholesale Market Shuhai Xing, Yuanbo Wang School of Economics and Management, Beijing Institute of Petrochemical Technology, Beijing Received: Jan. 27 th, 2016; accepted: Feb. 10 th, 2016; published: Feb. 16 th, 2016 Copyright 2016 by authors and Hans Publishers Inc. This work is licensed under the Creative Commons Attribution International License (CC BY). http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ Abstract In recent years, with the frequent occurrence of food safety incidents, all kinds of food issues have sounded the alarm to our food industry. It is urgent to build food safety traceability system. Using the application of the technology of Chinese character code to establish a standardized food safety traceability system in the food field and to monitor the whole supply chain from the production to purchasing then to market has practical significance to the safety of food quality. In this article, samples of Beijing Xinfadi fruits wholesale market are selected as the research subject to investigate the application of Chinese character code in Xinfadi. At the same time, the article constructs the Xinfadi fruits traceability system, aiming at solving the existing problems. Keywords Chinese Character Code, Quality Traceability, Beijing Xinfadi, Traceability System 汉 信 码 在 北 京 新 发 地 水 果 质 量 追 溯 中 的 应 用 邢 树 海, 王 渊 博 北 京 石 油 化 工 学 院 经 济 管 理 学 院, 北 京 文 章 引 用 : 邢 树 海, 王 渊 博. 汉 信 码 在 北 京 新 发 地 水 果 质 量 追 溯 中 的 应 用 [J]. 现 代 管 理, 2016, 6(1): 1-7. http://dx.doi.org/10.12677/mm.2016.61001

收 稿 日 期 :2016 年 1 月 27 日 ; 录 用 日 期 :2016 年 2 月 10 日 ; 发 布 日 期 :2016 年 2 月 16 日 摘 要 近 年 来, 随 着 食 品 安 全 事 件 的 频 繁 发 生, 各 种 食 品 问 题 事 件 都 给 我 们 的 食 品 行 业 敲 响 了 警 钟, 构 建 食 品 安 全 追 溯 体 系 刻 不 容 缓 将 汉 信 码 技 术 应 用 在 食 品 领 域, 建 立 一 个 规 范 的 食 品 安 全 追 溯 系 统, 追 溯 监 察 从 生 产 到 采 购 一 直 到 食 品 销 售 终 端 整 个 供 应 链, 对 保 障 食 品 质 量 安 全 具 有 一 定 的 实 际 意 义 本 文 以 北 京 新 发 地 水 果 批 发 市 场 为 研 究 对 象, 调 查 了 汉 信 码 在 新 发 地 的 应 用 情 况, 针 对 其 存 在 的 问 题, 提 出 了 解 决 办 法 和 构 建 了 新 发 地 水 果 追 溯 体 系 关 键 词 汉 信 码, 质 量 追 溯, 北 京 新 发 地, 追 溯 体 系 1. 引 言 近 年 来, 随 着 人 民 生 活 水 平 的 提 高, 以 及 人 们 健 康 意 识 的 增 强, 食 品 安 全 问 题 已 经 成 为 人 们 普 遍 关 注 的 热 点 农 产 品 中 毒 事 件 频 繁 发 生, 农 药 残 留 引 起 的 群 体 性 中 毒 事 件 时 有 曝 光, 使 得 居 民 对 农 产 品 质 量 安 全 的 重 视 程 度 逐 渐 提 高 目 前 市 场 超 市 或 零 售 商 的 人 员 无 法 确 切 了 解 水 果 的 来 源 加 工 运 输 销 售 等 各 个 环 节 的 具 体 情 况, 所 以 根 本 无 法 满 足 消 费 者 能 放 心 购 买 水 果 的 诉 求 在 这 种 背 景 下, 对 水 果 的 生 产 过 程 加 工 包 装 和 仓 储 流 通 实 行 全 过 程 的 信 息 化 管 理 与 控 制, 不 但 符 合 消 费 者 日 益 增 强 的 水 果 安 全 意 识, 还 能 进 一 步 明 确 水 果 生 产 者 加 工 者 和 销 售 者 之 间 的 质 量 管 理 责 任 所 以 本 项 目 组 选 择 北 京 市 交 易 规 模 最 大 的 水 果 批 发 市 场 新 发 地 进 行 调 研, 随 着 新 发 地 水 果 销 售 的 集 中 化, 水 果 产 业 链 越 来 越 长, 建 立 有 效 的 水 果 追 溯 系 统 是 迅 速 进 行 水 果 安 全 管 理 最 为 有 效 的 方 法 目 前 全 国 各 地 在 建 立 流 通 环 节 食 品 追 溯 系 统 方 面 做 了 广 泛 的 尝 试, 比 如 射 频 识 别 技 术 是 一 项 利 用 射 频 信 号 通 过 空 间 耦 合 实 现 无 接 触 信 息 传 递, 并 通 过 所 传 递 的 信 息 达 到 识 别 目 的 的 技 术, 但 RFID 技 术 虽 然 包 含 的 信 息 量 大, 但 成 本 偏 高, 推 广 难 度 大, 不 利 于 水 果 溯 源 的 发 展 条 码 凭 借 低 成 本 和 易 操 作, 在 水 果 行 业 中 有 比 较 好 的 发 展 趋 势 [1] 2012 年 以 前 都 是 采 用 GSI 编 码 体 系 中 的 一 维 条 码 作 为 追 溯 的 标 准, 但 一 维 条 码 容 量 小, 且 图 形 若 遭 到 破 坏 则 无 法 识 读 [2] 二 维 码 可 以 解 决 容 量 码 词 恢 复 的 问 题, 这 也 就 决 定 了 二 维 码 作 为 追 溯 标 签 的 首 选 地 位 [2] 但 一 直 以 来, 具 有 诸 多 优 势 的 二 维 码 的 开 发 都 被 国 外 公 司 或 个 人 垄 断 汉 信 码 作 为 第 一 个 我 国 自 主 研 发 的 二 维 码, 既 继 承 国 际 流 行 二 维 码 的 优 势, 又 独 具 特 色, 同 时 也 避 免 了 专 利 风 险 [3] [4] 2. 汉 信 码 含 义 及 其 优 势 2.1. 汉 信 码 汉 信 码 是 由 中 国 物 品 编 码 中 心 与 北 京 网 络 畅 想 科 技 有 限 公 司 联 合 研 发 的 我 国 拥 有 完 全 自 主 知 识 产 权 的 新 型 二 维 条 码 汉 信 码 是 一 项 利 用 计 算 机 通 信 技 术 手 机 客 户 端 等 的 综 合 性 自 动 识 别 技 术, 是 信 息 数 据 自 动 识 别 输 入 的 重 要 方 法 和 手 段 汉 信 码 的 研 制 成 功 有 利 于 打 破 国 外 公 司 在 二 维 条 码 生 成 与 识 读 核 心 技 术 上 的 商 业 垄 断, 降 低 我 国 二 维 条 码 技 术 的 应 用 成 本, 推 进 二 维 条 码 技 术 在 我 国 的 应 用 进 程 [5] 目 前, 汉 信 码 在 农 业 领 域 的 应 用 主 要 是 在 农 产 品 质 量 安 全 追 溯 方 面 2.2. 汉 信 码 的 具 体 优 势 和 一 维 码 二 维 码 比 较, 汉 信 码 主 要 具 有 以 下 优 势 2

2.2.1. 信 息 容 量 大 且 具 有 高 度 的 汉 字 表 示 能 力 和 汉 字 压 缩 效 率 汉 信 码 可 以 用 来 表 示 数 字 英 文 字 母 汉 字 图 像 声 音 多 媒 体 等 一 切 可 以 二 进 制 化 的 信 息, 并 且 在 信 息 容 量 方 面 远 远 领 先 于 其 他 码 制 汉 信 码 支 持 GB18030 中 规 定 的 160 万 个 汉 字 信 息 字 符, 并 且 采 用 12 比 特 的 压 缩 比 率 汉 信 码 可 以 将 照 片 指 纹 掌 纹 签 字 声 音 文 字 等 可 数 字 化 的 信 息 进 行 编 码 汉 信 码 的 数 据 容 量 结 构 图 如 图 1 所 示 2.2.2. 其 他 优 势 除 此 之 外, 汉 信 码 在 支 持 加 密 技 术 抗 污 损 和 畸 变 能 力 可 供 用 户 选 择 的 纠 错 能 力 制 作 容 易 度 及 成 本 等 方 面 达 到 了 国 际 先 进 水 平 3. 新 发 地 水 果 安 全 追 溯 体 系 实 地 调 查 情 况 3.1. 新 发 地 水 果 批 发 市 场 简 介 北 京 市 新 发 地 农 产 品 批 发 市 场 如 图 1 所 示 现 如 今 市 场 现 在 大 约 有 固 定 摊 位 4000 左 右 定 点 客 户 5000 左 右, 日 均 车 流 量 2 万 左 右, 客 流 量 7 万 多 人 左 右, 市 场 日 吞 吐 水 果 1.6 万 吨 在 全 国 4600 多 家 农 产 品 批 发 市 场 中, 新 发 地 市 场 交 易 量 交 易 额 已 连 续 十 三 年 双 居 全 国 第 一, 是 首 都 名 副 其 实 的 大 菜 篮 子 和 大 果 盘 子 [6] 新 发 地 水 果 来 源 分 布 图 如 图 2 所 示, 从 图 可 见 新 发 地 水 果 来 源 广 泛, 新 发 地 水 果 批 发 市 场, 作 为 水 果 供 应 链 的 中 游, 通 过 汉 信 码 将 水 果 的 产 地 加 工 包 装 运 输 及 批 发 零 售 等 各 环 节 联 系 起 来, 这 样 对 水 果 质 量 安 全 追 溯 管 理 具 有 重 要 的 意 义 3.2. 新 发 地 水 果 市 场 汉 信 码 应 用 实 地 调 查 分 析 3.2.1. 汉 信 码 的 使 用 现 状 分 析 项 目 组 对 北 京 新 发 地 果 品 批 发 市 场 使 用 汉 信 码 的 情 况 作 了 相 关 的 市 场 调 查 向 近 100 家 商 户 询 问 了 汉 信 码 的 情 况, 只 有 30% 的 受 访 者 表 示 听 说 过 汉 信 码, 但 不 知 道 汉 信 码 的 制 作 以 及 查 询 方 式, 当 被 提 及 是 否 知 道 二 维 码 时, 近 9 层 的 商 户 表 示 知 道 二 维 码, 可 见 推 广 汉 信 码 有 一 定 的 市 场 基 础, 同 时 也 表 明 汉 信 码 的 作 用 和 使 用 方 法 的 宣 传 还 不 到 位 在 这 近 100 家 商 户 中, 只 有 10% 的 商 户 使 用 了 二 维 码, 海 南 厅 的 金 佰 源 农 业 科 技 发 展 公 司 的 木 瓜 箱 使 用 的 二 维 码, 如 图 3 所 示 大 多 数 商 户 的 水 果 外 包 装 上 没 有 使 用 二 维 码, 甚 至 没 有 箱 码, 如 图 4 所 示 项 目 组 对 商 户 没 有 印 制 箱 码 的 原 因 进 行 了 调 查, 多 数 受 访 商 户 认 为 制 作 二 维 码 的 成 本 过 高, 另 外 购 买 者 更 看 重 水 果 的 价 格 外 观 和 产 地 等 因 素, 而 对 产 品 认 证 采 摘 时 间 负 责 人 以 及 抽 检 情 况 等 不 太 关 注 3.2.2. 水 果 批 发 商 和 新 发 地 市 场 管 理 部 门 对 水 果 质 量 安 全 的 管 理 现 状 分 析 调 查 发 现, 进 货 中 批 发 商 通 过 多 种 渠 道 判 断 水 果 的 质 量 安 全 水 平, 其 中 自 身 经 验 是 最 重 要 的 依 据 以 西 瓜 为 例,34 位 被 调 查 者 中, 有 30 位 选 择 通 过 颜 色 品 质 口 感 等 经 验 判 断 在 西 瓜 采 购 环 节, 批 发 商 会 亲 自 到 瓜 农 的 地 里 去 查 看 西 瓜 质 量, 尽 管 他 们 在 采 购 时 需 要 当 地 西 瓜 经 纪 人 的 配 合 这 些 西 瓜 批 发 商 对 西 瓜 的 质 量 好 坏 都 有 着 丰 富 的 经 验 他 们 主 要 通 过 查 看 西 瓜 的 颜 色 西 瓜 授 粉 的 时 间 西 瓜 的 根 茎 叶 等 方 面 来 判 断 西 瓜 的 质 量 在 山 东 青 州 的 西 瓜 生 产 基 地, 当 地 的 检 验 局 一 般 对 西 瓜 的 农 药 残 留 量 进 行 合 格 性 检 验, 批 发 商 在 采 购 时, 大 多 都 会 看 瓜 农 是 否 具 有 绿 色 食 品 证 书 等 另 外, 新 发 地 市 场 管 理 人 员 还 不 定 期 地 对 进 场 的 西 瓜 质 量 进 行 抽 查 总 体 看, 在 新 发 地 农 产 品 批 发 市 场, 对 西 瓜 质 量 这 个 环 节 把 握 得 非 常 严 格 认 真 但 是 调 查 也 发 现 果 品 批 发 市 场 约 50% 的 商 户 销 售 后 没 有 开 信 誉 卡, 也 不 管 退 换 在 市 场 管 理 方 面, 仅 仅 采 用 门 禁 式 电 子 收 费 系 统, 市 场 管 理 部 门 对 进 入 市 场 的 货 物 品 种 抽 查 情 况 车 主 车 牌 货 主 身 份 证 号 产 地 等 进 行 统 一 的 管 理 [6] 但 是, 仅 仅 有 这 些 措 施 是 不 够 的, 而 且 单 纯 的 事 前 检 3

Figure 1. The structure chart of the data capacity of Chinese character code 图 1. 汉 信 码 的 数 据 容 量 结 构 图 资 料 来 源 : 北 京 新 发 地 市 场 网.http://www.xinfadi.com.cn/company/cintros.shtml.2015-11-04. Figure 2. The scale map of fruit sources distribution of Xinfadi market in 2014 图 2. 2014 年 新 发 地 市 场 水 果 来 源 分 布 比 例 图 Figure 3. The papaya with QR code 图 3. 带 有 二 维 码 的 木 瓜 4

Figure 4. The packing cases without box code of most Xinfadi market merchants 图 4. 新 发 地 多 数 商 户 的 包 装 箱 没 有 箱 码 测 不 能 保 证 食 品 安 全, 必 须 对 供 应 链 全 过 程 进 行 跟 踪, 要 把 水 果 整 个 生 产 和 流 通 过 程 中 每 一 个 与 质 量 安 全 有 关 的 信 息 记 录 下 来, 最 终 消 费 者 可 以 实 现 回 查 2015 年 10 月 实 施 的 新 版 食 品 安 全 法 将 食 品 安 全 追 溯 确 定 为 制 度, 追 溯 不 再 是 鼓 励 的 方 向, 而 是 最 基 本 的 法 律 要 求 4. 新 发 地 水 果 市 场 的 问 题 解 决 措 施 及 方 案 设 计 4.1. 解 决 措 施 与 方 法 4.1.1. 采 用 成 本 低 操 作 简 单 的 汉 信 码 技 术 进 行 质 量 安 全 追 溯 因 为 汉 信 码 知 识 产 权 明 晰, 且 具 有 良 好 的 防 伪 性, 以 及 数 据 传 递 性 能 比 一 维 条 码 要 好, 可 以 应 用 在 新 发 地 水 果 质 量 安 全 追 溯 方 面 虽 然 汉 信 码 在 短 期 内 不 会 对 企 业 产 生 立 竿 见 影 的 经 济 效 益, 但 从 长 远 方 面 来 看, 有 如 下 三 方 面 的 效 果 : 第 一, 在 企 业 内 部, 为 企 业 的 产 品 质 量 管 理 提 供 技 术 手 段, 有 助 于 企 业 提 高 产 品 质 量 管 理 水 平 ; 第 二, 在 市 场 上, 其 最 重 要 的 价 值 在 于 彰 显 企 业 在 质 量 安 全 方 面 的 自 律 意 识, 增 强 消 费 者 信 心, 进 而 间 接 地 促 进 经 济 效 益 的 增 长 ; 第 三 方 面, 智 能 手 机 和 移 动 商 务 的 迅 猛 发 展, 特 别 是 二 维 码 技 术 应 用 大 众 化 生 活 下 的 时 下, 它 迎 合 了 人 们 扫 码 购 物 的 习 惯, 以 一 种 公 众 乐 于 接 受 的 方 式, 非 常 方 便 地 让 消 费 者 对 生 产 及 物 流 信 息 进 行 实 时 追 溯, 增 强 了 购 买 者 的 消 费 信 心, 这 无 形 中 促 进 了 产 品 的 销 售, 并 对 提 高 产 品 和 企 业 的 知 名 度 和 品 牌 建 设 意 义 显 著 [7] 4.1.2. 提 高 政 府 和 批 发 市 场 对 汉 信 码 的 推 广 力 度 新 发 地 水 果 质 量 安 全 追 溯 管 理, 迫 切 的 需 要 政 府 的 引 导 和 支 持 政 府 应 进 一 步 加 大 投 入, 继 续 加 强 水 果 批 发 市 场 的 软 硬 件 建 设, 完 善 水 果 质 量 安 全 监 管 和 追 溯 体 系 批 发 市 场 应 加 强 对 水 果 批 发 商 食 品 质 量 安 全 相 关 信 息 和 汉 信 码 知 识 的 宣 传 教 育, 提 高 水 果 批 发 商 对 于 水 果 质 量 安 全 和 汉 信 码 相 关 信 息 的 重 视 程 度 普 及 水 果 质 量 安 全 监 管 及 使 用 汉 信 码 技 术 的 追 溯 体 系 等 方 面 的 相 关 知 识, 及 时 使 水 果 批 发 商 了 解 最 新 的 水 果 质 量 安 全 事 件 和 质 量 安 全 控 制 措 施, 并 掌 握 应 对 质 量 安 全 事 件 的 措 施 和 办 法 政 府 与 市 场 应 共 同 采 取 措 施, 将 保 障 农 产 品 安 全 纳 入 农 业 补 贴 的 重 要 内 容, 以 销 售 农 产 品 为 基 础, 增 加 对 农 产 品 生 产 企 业 和 农 民 经 济 合 作 组 织 生 产 优 质 农 产 品 的 补 贴, 鼓 励 优 质 优 惠 价 格, 增 强 其 水 果 追 溯 体 系 的 激 励 水 平, 促 使 批 发 商 将 部 分 精 力 投 入 到 水 果 食 品 质 量 安 全 的 保 障 方 面, 最 终 提 升 批 发 商 对 食 品 质 量 安 全 的 认 知 水 平 和 行 为 能 力, 保 障 水 果 质 量 安 全 5

4.1.3. 促 进 汉 信 码 与 手 机 软 件 结 合 汉 信 码 的 识 读 方 式 目 前 有 两 种, 首 先 是 超 市 的 触 摸 屏, 在 上 面 安 装 触 摸 终 端, 这 个 终 端 上 的 扫 描 头 能 够 识 读 汉 信 码 第 二 是 利 用 手 机 终 端 软 件 识 读 汉 信 码 来 实 现 产 品 溯 源, 这 个 软 件 在 中 国 物 品 编 码 中 心 的 网 站 上 可 以 下 载 除 此 之 外, 也 可 以 在 手 机 市 场 下 载 我 查 查 手 机 版 客 户 端 2015 年 3 月 份, 中 国 物 品 编 码 中 心 研 发 的 汉 信 码 识 读 模 块 已 经 成 功 嵌 入 到 我 查 查 V8.0.1 版 本 中 我 查 查 支 持 以 下 二 维 码 识 读 功 能 : 快 速 的 汉 信 码 识 读, 包 括 多 种 信 息 格 式 的 汉 信 码 ( 文 本, 网 址, 名 片 等 ) 识 读 ; 扫 描 名 片 二 维 码 ( 汉 信 码 ), 将 名 片 添 加 到 本 地 通 讯 录 ; 扫 描 汉 信 码, 提 供 上 网 服 务 ; 扫 描 结 果 的 历 史 记 录 保 存 功 能 [8] 现 在 是 一 个 互 联 网 的 时 代, 所 以 更 快 更 有 效 的 推 动 汉 信 码 的 推 广, 必 须 与 互 联 网, 与 手 机 相 联 系 起 来 中 国 物 品 编 码 中 心 不 仅 要 与 手 机 生 产 商 或 者 制 造 商 合 作, 也 要 和 手 机 软 件 商 合 作, 如 腾 讯 新 浪 百 度 等 等 这 样 互 联 网 大 商 相 互 合 作, 推 出 相 应 的 软 件, 这 是 非 常 迅 速, 快 捷 的 推 广 汉 信 码 的 方 法 4.2. 汉 信 码 在 新 发 地 水 果 追 溯 体 系 的 设 计 新 发 地 的 水 果 质 量 安 全 追 溯 需 要 实 现 产 品 从 产 地 到 物 流 再 到 销 售 各 环 节 信 息 的 可 追 溯, 其 信 息 载 体 要 包 含 各 个 环 节 的 信 息, 从 技 术 角 度 知 识 产 权 用 户 业 务 需 求 数 据 安 全 方 面 考 虑, 生 产 企 业 选 择 汉 信 码 作 为 水 果 个 体 包 装 的 信 息 载 体, 是 食 品 可 追 溯 性 的 首 要 保 障 从 果 园 到 家 庭 的 汉 信 码 流 通 应 用 设 计 过 程 如 图 5 所 示, 在 该 应 用 中, 汉 信 码 的 大 信 息 容 量 编 码 效 率 高 识 读 速 度 快 抗 畸 变 识 读 能 力 强 的 性 能 得 到 了 充 分 的 体 现 4.2.1. 培 养 种 植 采 摘 生 产 阶 段 农 民 通 过 手 持 终 端 将 果 品 在 培 养 的 方 法, 种 植 土 地 酸 碱 性, 温 湿 度 变 化, 施 肥 ( 食 料 ) 采 用 的 量 和 采 用 何 种 添 加 剂 等 信 息 记 录 到 二 维 条 码 中, 并 以 24 位 数 字 追 溯 码 的 形 式 进 行 标 识, 再 通 过 GRPS 无 线 传 输 到 中 心 服 务 器 4.2.2. 加 工 阶 段 在 加 工 环 节, 通 过 链 接 中 心 服 务 器, 获 取 产 品 的 培 养 种 植 等 信 息, 加 以 打 印 汉 信 码, 建 立 标 准 化 生 Figure 5. The design flow chart of quality tracking of Xinfadi fruits 图 5. 新 发 地 果 品 质 量 追 溯 设 计 流 程 图 6

产 过 程 记 录 档 案 和 追 溯 体 系, 形 成 一 整 套 企 业 标 准, 并 全 程 录 入 果 蔬 质 量 管 理 系 统 生 产 者 需 要 将 产 品 名 称 品 种 产 地 生 产 批 号 产 品 认 证 采 摘 时 间 和 负 责 人 等 重 要 的 信 息 存 储 在 汉 信 码 上, 生 成 可 追 溯 汉 信 码 标 识 生 产 者 利 用 汉 信 码 对 产 品 信 息 和 生 产 过 程 进 行 详 细 的 记 录, 有 助 于 产 品 让 分 销 商 或 者 顾 客 知 道 或 了 解 详 细 信 息, 安 全 使 用 农 民 把 详 细 的 信 息 记 录 下 来 是 为 相 关 部 门 和 消 费 者 提 供 详 细 的 信 息, 相 当 于 水 果 有 了 身 份 证 汉 信 码 在 码 制 中 预 留 了 加 密 接 口, 具 有 极 强 的 加 密 防 伪 性 能 产 品 的 产 地 资 料, 产 品 信 息 以 及 质 检 等 信 息 经 过 加 密 处 理 后 写 入 到 汉 信 码 中, 汉 信 码 中 的 信 息 只 可 读 取, 无 法 涂 改, 不 能 弄 虚 作 假, 从 而 保 证 了 贴 有 产 品 可 追 溯 标 签 的 产 品 的 真 实 性 和 唯 一 性, 提 高 了 产 品 的 防 伪 性, 维 护 了 消 费 者 的 权 益 4.2.3. 新 发 地 销 售 阶 段 新 发 地 商 家 可 以 利 用 企 业 追 踪 代 码 了 解 采 购 水 果 原 料 的 相 关 情 况, 有 助 于 商 家 对 水 果 进 行 准 确 的 管 理 同 时 商 家 可 以 将 企 业 产 品 的 相 关 信 息 存 入 查 询 系 统 中, 以 便 于 最 终 客 户 需 要 查 询 信 息 时, 为 其 提 供 更 加 便 捷 的 服 务, 只 要 输 入 水 果 标 签 上 的 代 码, 就 可 以 知 道 产 品 的 安 全 性, 并 进 行 详 细 的 了 解 由 于 产 品 的 种 植 过 程, 加 工, 运 输, 存 储 销 售 等 环 节 的 信 息 都 存 在 汉 信 码 中, 因 此, 当 产 品 出 现 问 题 的 时 候, 根 据 条 码 内 的 信 息 可 追 溯 到 每 个 环 节, 以 确 定 出 现 问 题 的 环 节 和 问 题 产 品 的 范 围 4.2.4. 信 息 反 馈 当 消 费 者 发 现 问 题, 或 者 有 什 么 建 议, 可 以 通 过 手 机 发 送 到 中 心 服 务 器 产 品 退 回 时 候, 零 售 商 应 当 在 每 件 退 回 的 商 品 上 标 示 销 售 数 量 进 货 商 代 码 进 货 日 期 信 息 及 退 货 数 量 退 货 日 期 等 信 息 内 容 的 汉 信 码 如 果 零 售 商 不 具 备 标 示 信 息 的 条 件, 必 须 按 照 批 号 开 具 详 细 的 退 货 清 单, 由 上 级 具 有 条 件 的 批 发 商 进 行 标 示 退 货 信 息, 并 向 退 回 商 品 的 经 营 者 按 批 号 开 具 详 细 的 退 货 清 单 5. 结 束 语 目 前 汉 信 码 技 术 已 经 获 得 国 内 国 际 多 家 主 流 二 维 码 生 成 软 件 和 识 读 设 备 的 支 持, 在 技 术 领 域 已 经 非 常 成 熟, 针 对 当 前 新 发 地 水 果 质 量 安 全 现 状, 亟 需 建 立 一 套 以 汉 信 码 技 术 为 主 的 水 果 安 全 追 溯 体 系, 使 水 果 生 产 供 应 链 更 加 透 明 的 呈 现 在 我 们 消 费 者 面 前, 这 需 要 政 府 行 业 协 会 新 发 地 农 产 品 批 发 市 场 以 及 我 们 广 大 公 民 共 同 的 努 力 基 金 项 目 该 项 目 得 到 2015 年 国 家 级 URT 项 目 资 助 参 考 文 献 (References) [1] 张 姝 楠, 郭 波 莉, 潘 家 荣. RFID 技 术 在 食 品 全 程 跟 踪 与 追 溯 中 的 应 用 [J]. 食 品 研 究 与 开 发, 2007, 28(9): 148-150. [2] 张 成 海, 张 铎, 张 志 强. 条 码 技 术 与 应 用 [M]. 北 京 : 清 华 大 学 出 版 社, 2010. [3] 杨 信 廷, 孙 传 恒, 钱 建 平, 等. UCC/EAN-128 条 码 在 农 产 品 安 全 追 溯 中 的 应 用 [J]. 计 算 机 工 程 与 应 用, 2007, 43(1): 242-244. [4] 郭 江 明. 汉 信 码 应 用 试 点 案 例 之 一 : 北 京 西 南 物 流 中 心 汉 信 码 单 据 应 用 [J]. 中 国 自 动 识 别 技 术, 2008(1): 57-59. [5] 闫 玉 萍. 基 于 汉 信 码 构 建 消 毒 餐 具 追 溯 系 统 构 想 [J]. 消 费 经 济, 2014(9): 113. [6] 廖 永 松. 新 发 地 农 副 产 品 批 发 市 场 商 户 经 营 现 状 调 查 研 究 [R]. 北 京 : 中 国 社 科 学 院, 2009. [7] 孙 传 恒. 汉 信 码 在 农 产 品 质 量 安 全 追 溯 中 的 应 用. 中 国 质 量 新 闻 网 [EB/OL]. http://www.cqn.com.cn/news/zjpd/wpbm/zxdt/845047.html, 2015-11-05. [8] 王 莉. 我 查 查 支 持 汉 信 码 识 读 [J]. 条 码 与 信 息 系 统, 2015(2): 21. 7