附件 1 本次检验项目 一 方便食品 ( 一 ) 抽检依据 食品安全国家标准食品添加剂使用标准 ( GB 2760-2014) 食品安全国家标准食品中真菌毒素限量 (GB 2761-2017) 食品安全国家标准食品中污染物限量 (GB 2762-2017) 食品安全国家标准食品中致病菌限量 (GB 29921-2013) 食品安全国家标准冲调谷物制品 ( GB 19640-2016) 食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单 ( 第五批 ) ( 整顿办函 2011 1 号 ) 等标准及产品明示标准和指标的要求 ( 二 ) 抽检项目 1. 方便面类抽检项目包括酸价 ( 以脂肪计 ) 过氧化值( 以脂肪计 ) 铅( 以 Pb 计 ) 苯甲酸及其钠盐( 以苯甲酸计 ) 山梨酸及其钾盐 ( 以山梨酸计 ) 菌落总数 大肠菌群 金黄色葡萄球菌 沙门氏菌 2. 调味面制品抽检项目包括酸价 ( 以脂肪计 ) 过氧化值 ( 以脂肪计 ) 铅( 以 Pb 计 ) 苯甲酸及其钠盐( 以苯甲酸计 ) 山梨酸及其钾盐( 以山梨酸计 ) 糖精钠( 以糖精计 ) 脱氢乙酸及其钠盐 ( 以脱氢乙酸计 ) 富马酸二甲酯 苏丹
红 I-IV 菌落总数 大肠菌群 霉菌 金黄色葡萄球菌 沙门氏菌 3. 其他方便食品抽检项目包括酸价 ( 以脂肪计 ) 过氧化值 ( 以脂肪计 ) 铅( 以 Pb 计 ) 黄曲霉毒素 B1 苯甲酸及其钠盐 ( 以苯甲酸计 ) 山梨酸及其钾盐( 以山梨酸计 ) 糖精钠 ( 以糖精计 ) 菌落总数 大肠菌群 霉菌 商业无菌 金黄色葡萄球菌 沙门氏菌 二 饮料 ( 一 ) 抽检依据 食品安全国家标准食品添加剂使用标准 ( GB 2760-2014) 食品安全国家标准食品中污染物限量 (GB 2762-2017) 食品安全国家标准食品中致病菌限量 (GB 29921-2013 ) 食品安全国家标准包装饮用水 ( GB 19298-2014) 食品安全国家标准饮料 (GB 7101-2015) 等标准及产品明示标准和指标的要求 ( 二 ) 抽检项目 1. 饮用天然矿泉水抽检项目包括界限指标 耗氧量 ( 以 O2 计 ) 总砷( 以 As 计 ) 镉 ( 以 Cd 计 ) 铅( 以 Pb 计 ) 总汞 ( 以 Hg 计 ) 铬 镍 锑 硒 氟化物( 以 F- 计 ) 氰化物 ( 以 CN- 计 ) 溴酸盐 硝酸盐( 以 NO3- 计 ) 亚硝酸盐 ( 以 NO2- 计 ) 大肠菌群 粪链球菌 产气荚膜梭菌 铜绿假单胞菌 2. 饮用纯净水抽检项目包括浑浊度 耗氧量 ( 以 O2 计 )
铅 ( 以 Pb 计 ) 总砷 ( 以 As 计 ) 镉 ( 以 Cd 计 ) 亚硝酸盐 ( 以 NO2- 计 ) 余氯 ( 游离氯 ) 三氯甲烷 四氯化碳 溴酸盐 大肠菌群 铜绿假单胞菌 3. 其他饮用水抽检项目包括浑浊度 耗氧量 ( 以 O2 计 ) 铅 ( 以 Pb 计 ) 总砷 ( 以 As 计 ) 镉 ( 以 Cd 计 ) 亚硝酸盐 ( 以 NO2- 计 ) 余氯 ( 游离氯 ) 三氯甲烷 四氯化碳 溴酸盐 挥发性酚 ( 以苯酚计 ) 大肠菌群 铜绿假单胞菌 4. 蛋白饮料抽检项目包括蛋白质 铅 ( 以 Pb 计 ) 氰化物 ( 以 HCN 计 ) 三聚氰胺 苯甲酸及其钠盐( 以苯甲酸计 ) 山梨酸及其钾盐 ( 以山梨酸计 ) 脱氢乙酸及其钠盐 ( 以脱氢乙酸计 ) 防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 糖精钠 ( 以糖精计 ) 安赛蜜 甜蜜素 ( 以环己基氨基磺酸计 ) 菌落总数 大肠菌群 霉菌 酵母 金黄色葡萄球菌 沙门氏菌 商业无菌 5. 茶饮料抽检项目包括茶多酚 咖啡因 铅 ( 以 Pb 计 ) 苯甲酸及其钠盐 ( 以苯甲酸计 ) 山梨酸及其钾盐 ( 以山梨酸计 ) 防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 糖精钠 ( 以糖精计 ) 安赛蜜 甜蜜素 ( 以环己基氨基磺酸计 ) 菌落总数 大肠菌群 霉菌 酵母 金黄色葡萄球菌 沙门氏菌 商业无菌 6. 固体饮料抽检项目包括蛋白质 铅 ( 以 Pb 计 ) 赭曲霉毒素 A 苯甲酸及其钠盐( 以苯甲酸计 ) 山梨酸及其钾盐 ( 以山梨酸计 ) 防腐剂混合使用时各自用量占其最大使
用量的比例之和 糖精钠 ( 以糖精计 ) 安赛蜜 甜蜜素( 以环己基氨基磺酸计 ) 合成着色剂 ( 柠檬黄 日落黄 苋菜红 胭脂红 诱惑红 亮蓝 ) 菌落总数 大肠菌群 霉菌 金黄色葡萄球菌 沙门氏菌 7. 其他饮料抽检项目包括铅 ( 以 Pb 计 ) 苯甲酸及其钠盐 ( 以苯甲酸计 ) 山梨酸及其钾盐( 以山梨酸计 ) 脱氢乙酸及其钠盐 ( 以脱氢乙酸计 ) 防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 糖精钠 ( 以糖精计 ) 安赛蜜 甜蜜素 ( 以环己基氨基磺酸计 ) 合成着色剂 ( 赤藓红 苋菜红 新红 胭脂红 诱惑红 柠檬黄 日落黄 亮蓝 ) 菌落总数 大肠菌群 霉菌 酵母 金黄色葡萄球菌 沙门氏菌 商业无菌 三 食用农产品 ( 一 ) 抽检依据 食品安全国家标准食品中污染物限量 ( GB 2762-2017) 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 (GB 2763-2016) 食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单 ( 第四批 ) ( 整顿办函 2010 50 号 ) 动物性食品中兽药最高残留限量 ( 农业部公告第 235 号 ) 发布在食品动物中停止使用洛美沙星 培氟沙星 氧氟沙星 诺氟沙星 4 种兽药的决定 ( 农业部公告第 2292 号 ) 等标准及产品明示标准和指标的要求 ( 二 ) 抽检项目
1. 鲜食用菌抽检项目包括铅 ( 以 Pb 计 ) 镉 ( 以 Cd 计 ) 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 二氧化硫残留量 荧光增白物质 2. 结球甘蓝 ( 芸薹属类蔬菜 ) 抽检项目包括铅 ( 以 Pb 计 ) 镉 ( 以 Cd 计 ) 甲基异柳磷 灭多威 氧乐果 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 氯唑磷 甲氨基阿维菌素苯甲酸盐 氟虫腈 氟吡甲禾灵和高效氟吡甲禾灵 倍硫磷 哒螨灵 敌百虫 硫线磷 噻虫胺 噻虫啉 杀扑磷 水胺硫磷 甲胺磷 毒死蜱 甲拌磷 阿维菌素 3. 菠菜 ( 叶菜类蔬菜 ) 抽检项目包括铅 ( 以 Pb 计 ) 镉 ( 以 Cd 计 ) 毒死蜱 氧乐果 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 氟虫腈 氯唑磷 内吸磷 甲拌磷 虫酰肼 敌百虫 甲霜灵和精甲霜灵 阿维菌素 倍硫磷 二嗪磷 伏杀硫磷 硫线磷 灭多威 杀扑磷 水胺硫磷 甲胺磷 4. 辣椒 ( 茄果类蔬菜 ) 抽检项目包括铅 ( 以 Pb 计 ) 镉 ( 以 Cd 计 ) 克百威 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 甲拌磷 氯唑磷 内吸磷 倍硫磷 虫酰肼 敌百虫 甲霜灵和精甲霜灵 咪鲜胺 三唑醇 吡唑醚菌酯 硫线磷 灭多威 杀扑磷 水胺硫磷 氟虫腈 氧乐果 甲胺磷 多菌灵 丙溴磷 腐霉利 5. 菜豆 ( 豆类蔬菜 ) 抽检项目包括铅 ( 以 Pb 计 ) 镉 ( 以 Cd 计 ) 克百威 氧乐果 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 甲拌磷 内吸磷 敌百虫 氯唑磷 嘧霉胺 溴螨酯 倍硫磷
氟虫腈 联苯肼酯 硫线磷 灭多威 灭蝇胺 杀扑磷 水胺硫磷 阿维菌素 甲胺磷 毒死蜱 多菌灵 6. 黄瓜 ( 瓜类蔬菜 ) 抽检项目包括铅 ( 以 Pb 计 ) 镉 ( 以 Cd 计 ) 毒死蜱 克百威 甲拌磷 阿维菌素 苯醚甲环唑 吡虫啉 吡唑醚菌酯 哒螨灵 呋虫胺 氟虫腈 腈苯唑 腈菌唑 联苯肼酯 硫线磷 醚菌酯 灭多威 噻虫啉 杀扑磷 杀线威 水胺硫磷 四螨嗪 乙霉威 氯吡脲 氯唑磷 内吸磷 甲胺磷 多菌灵 氧乐果 甲氨基阿维菌素苯甲酸盐 异丙威 腐霉利 霜霉威和霜霉威盐酸盐 甲霜灵和精甲霜灵 7. 马铃薯 ( 根茎类和薯芋类蔬菜 ) 抽检项目包括铅 ( 以 Pb 计 ) 镉 ( 以 Cd 计 ) 辛硫磷 对硫磷 甲拌磷 内吸磷 阿维菌素 倍硫磷 吡唑醚菌酯 氟吡甲禾灵和高效氟吡甲禾灵 氟虫腈 氟啶胺 甲基毒死蜱 灭多威 噻虫啉 噻呋酰胺 杀扑磷 水胺硫磷 甲胺磷 氧乐果 8. 茄子 ( 茄果类蔬菜 ) 抽检项目包括铅 ( 以 Pb 计 ) 镉 ( 以 Cd 计 ) 克百威 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 甲拌磷 氯唑磷 内吸磷 倍硫磷 敌百虫 噻螨酮 三唑醇 阿维菌素 啶虫脒 氟虫腈 硫线磷 灭多威 噻虫啉 杀扑磷 水胺硫磷 甲胺磷 氧乐果 吡虫啉 涕灭威 9. 豇豆 ( 豆类蔬菜 ) 抽检项目包括铅 ( 以 Pb 计 ) 镉 ( 以 Cd 计 ) 克百威 氧乐果 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 氯唑磷 内吸磷 甲拌磷 倍硫磷 敌百虫 氟虫腈 联苯肼酯
硫线磷 灭多威 灭蝇胺 杀扑磷 水胺硫磷 甲基异柳磷 阿维菌素 甲胺磷 10. 番茄 ( 茄果类蔬菜 ) 抽检项目包括铅 ( 以 Pb 计 ) 镉 ( 以 Cd 计 ) 噁唑菌酮 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 甲氨基阿维菌素苯甲酸盐 苯醚甲环唑 苯酰菌胺 啶氧菌酯 氟虫腈 硫线磷 嘧菌酯 灭多威 嗪氨灵 噻虫胺 双甲脒 水胺硫磷 肟菌酯 乙霉威 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 杀扑磷 甲胺磷 甲拌磷 毒死蜱 氧乐果 多菌灵 阿维菌素 克百威 腐霉利 11. 姜 ( 根茎类和薯芋类蔬菜 ) 抽检项目包括铅 ( 以 Pb 计 ) 镉 ( 以 Cd 计 ) 甲拌磷 氯唑磷 内吸磷 倍硫磷 敌百虫 氟虫腈 硫线磷 灭多威 炔苯酰草胺 杀扑磷 水胺硫磷 涕灭威 克百威 氧乐果 甲胺磷 12. 普通白菜 ( 叶菜类蔬菜 ) 抽检项目包括铅 ( 以 Pb 计 ) 镉 ( 以 Cd 计 ) 毒死蜱 久效磷 克百威 氧乐果 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 氟虫腈 甲拌磷 氯唑磷 内吸磷 阿维菌素 倍硫磷 虫酰肼 敌百虫 丙溴磷 虫螨腈 甲氨基阿维菌素苯甲酸盐 硫线磷 灭多威 杀扑磷 水胺硫磷 啶虫脒 甲胺磷 13. 山药 ( 根茎类和薯芋类蔬菜 ) 抽检项目包括铅 ( 以 Pb 计 ) 镉 ( 以 Cd 计 ) 倍硫磷 敌百虫 对硫磷 氟虫腈 氟氰戊菊酯 甲胺磷 甲拌磷 甲基对硫磷 甲基硫环磷 甲基异柳磷 甲萘威 久效磷 克百威 乐果 联苯菊酯
硫环磷 硫线磷 六六六 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 氯菊酯 氯唑磷 马拉硫磷 灭多威 灭线磷 内吸磷 氰戊菊酯和 S- 氰戊菊酯 杀螟硫磷 杀扑磷 水胺硫磷 涕灭威 辛硫磷 氧乐果 乙酰甲胺磷 14. 淡水鱼抽检项目包括挥发性盐基氮 铅 ( 以 Pb 计 ) 镉 ( 以 Cd 计 ) 甲基汞( 以 Hg 计 ) 无机砷( 以 As 计 ) 孔雀石绿 氯霉素 甲砜霉素 氟苯尼考 呋喃唑酮代谢物 呋喃它酮代谢物 呋喃妥因代谢物 呋喃西林代谢物 恩诺沙星 ( 以恩诺沙星与环丙沙星之和计 ) 氧氟沙星 培氟沙星 洛美沙星 诺氟沙星 四环素 金霉素 土霉素 磺胺类 ( 总量 ) 喹乙醇代谢物 地西泮 甲硝唑 地美硝唑 洛硝哒唑 羟基甲硝唑 羟甲基甲硝咪唑 15. 海水鱼抽检项目包括挥发性盐基氮 组胺 铅 ( 以 Pb 计 ) 镉( 以 Cd 计 ) 甲基汞( 以 Hg 计 ) 无机砷( 以 As 计 ) 孔雀石绿 氯霉素 甲砜霉素 氟苯尼考 呋喃唑酮代谢物 呋喃它酮代谢物 呋喃妥因代谢物 呋喃西林代谢物 恩诺沙星 ( 以恩诺沙星与环丙沙星之和计 ) 氧氟沙星 培氟沙星 洛美沙星 诺氟沙星 四环素 金霉素 土霉素 磺胺类 ( 总量 ) 喹乙醇代谢物 地西泮 甲硝唑 地美硝唑 洛硝哒唑 羟基甲硝唑 羟甲基甲硝咪唑 16. 海水虾抽检项目包括挥发性盐基氮 铅 ( 以 Pb 计 ) 镉 ( 以 Cd 计 ) 甲基汞( 以 Hg 计 ) 无机砷( 以 As 计 ) 孔雀石绿 氯霉素 氟苯尼考 呋喃唑酮代谢物 呋喃它酮
代谢物 呋喃妥因代谢物 呋喃西林代谢物 恩诺沙星 ( 以恩诺沙星与环丙沙星之和计 ) 氧氟沙星 培氟沙星 洛美沙星 诺氟沙星 四环素 金霉素 土霉素 磺胺类 ( 总量 ) 喹乙醇代谢物 地西泮 甲硝唑 地美硝唑 洛硝哒唑 羟基甲硝唑 羟甲基甲硝咪唑 二氧化硫残留量 17. 海水蟹抽检项目包括挥发性盐基氮 铅 ( 以 Pb 计 ) 镉 ( 以 Cd 计 ) 甲基汞( 以 Hg 计 ) 无机砷( 以 As 计 ) 孔雀石绿 氯霉素 氟苯尼考 呋喃唑酮代谢物 呋喃它酮代谢物 呋喃妥因代谢物 呋喃西林代谢物 恩诺沙星 ( 以恩诺沙星与环丙沙星之和计 ) 氧氟沙星 培氟沙星 洛美沙星 诺氟沙星 四环素 金霉素 土霉素 磺胺类 ( 总量 ) 喹乙醇代谢物 地西泮 甲硝唑 地美硝唑 洛硝哒唑 羟基甲硝唑 羟甲基甲硝咪唑 二氧化硫残留量 18. 贝类抽检项目包括挥发性盐基氮 铅 ( 以 Pb 计 ) 镉 ( 以 Cd 计 ) 甲基汞( 以 Hg 计 ) 无机砷( 以 As 计 ) 孔雀石绿 氯霉素 氟苯尼考 呋喃唑酮代谢物 呋喃它酮代谢物 呋喃妥因代谢物 呋喃西林代谢物 恩诺沙星 ( 以恩诺沙星与环丙沙星之和计 ) 氧氟沙星 培氟沙星 洛美沙星 诺氟沙星 四环素 金霉素 土霉素 磺胺类 ( 总量 ) 喹乙醇代谢物 地西泮 甲硝唑 地美硝唑 洛硝哒唑 羟基甲硝唑 羟甲基甲硝咪唑 19. 其他水产品抽检项目包括铅 ( 以 Pb 计 ) 镉( 以 Cd 计 ) 甲基汞( 以 Hg 计 ) 无机砷( 以 As 计 ) 孔雀石绿
氯霉素 呋喃唑酮代谢物 呋喃它酮代谢物 呋喃妥因代谢物 呋喃西林代谢物 恩诺沙星 ( 以恩诺沙星与环丙沙星之和计 ) 氧氟沙星 培氟沙星 洛美沙星 诺氟沙星 20. 水果类抽检项目包括铅 ( 以 Pb 计 ) 镉 ( 以 Cd 计 ) 多菌灵 氯唑磷 戊唑醇 噻菌灵 甲基硫菌灵 嘧菌酯 辛硫磷 阿维菌素 甲拌磷 苯醚甲环唑 丙溴磷 氧乐果 克百威 水胺硫磷 甲基异柳磷 灭线磷 敌敌畏 甲胺磷 甲基对硫磷 乙酰甲胺磷 三唑磷 杀扑磷 毒死蜱 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 狄氏剂 对硫磷 咪鲜胺 烯酰吗啉 啶酰菌胺 糖精钠 ( 以糖精计 ) 21. 鲜蛋抽检项目包括铅 ( 以 Pb 计 ) 镉 ( 以 Cd 计 ) 总汞 ( 以 Hg 计 ) 恩诺沙星( 以恩诺沙星与环丙沙星之和计 ) 培氟沙星 氧氟沙星 诺氟沙星 洛美沙星 氯霉素 氟苯尼考 呋喃它酮代谢物 呋喃唑酮代谢物 呋喃西林代谢物 呋喃妥因代谢物 22. 生干籽类抽检项目包括酸价 ( 以脂肪计 ) 过氧化值 ( 以脂肪计 ) 铅( 以 Pb 计 ) 镉( 以 Cd 计 ) 黄曲霉毒素 B1 多菌灵 苯醚甲环唑 二氧化硫残留量 大肠菌群