铅 ( 以 Pb 计 ) 总砷 ( 以 As 计 ) 镉 ( 以 Cd 计 ) 亚硝酸盐 ( 以 NO2- 计 ) 余氯 ( 游离氯 ) 三氯甲烷四氯化碳溴酸盐挥发性酚 ( 以苯酚计 ) 大肠菌群铜绿假单胞菌 4. 蛋白饮料抽检项目包括蛋白质铅 ( 以 Pb 计 ) 氰化物 ( 以 HCN

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1 附件 1 本次检验项目一饮料制品 ( 一 ) 抽检依据食品安全国家标准食品添加剂使用标准 ( GB ) 食品安全国家标准食品中污染物限量 ( GB ) 食品安全国家标准包装饮用水 ( GB ) 食品安全国家标准饮料 (GB ) 等标准及产品明示标准和指标的要求 ( 二 ) 抽检项目 1. 饮用天然矿泉水抽检项目包括界限指标耗氧量 ( 以 O2 计 ) 总砷( 以 As 计 ) 镉 ( 以 Cd 计 ) 铅( 以 Pb 计 ) 总汞 ( 以 Hg 计 ) 铬镍锑硒氟化物( 以 F- 计 ) 氰化物 ( 以 CN- 计 ) 溴酸盐硝酸盐( 以 NO3- 计 ) 亚硝酸盐 ( 以 NO2- 计 ) 大肠菌群粪链球菌产气荚膜梭菌铜绿假单胞菌 2. 饮用纯净水抽检项目包括浑浊度耗氧量 ( 以 O2 计 ) 铅 ( 以 Pb 计 ) 总砷 ( 以 As 计 ) 镉 ( 以 Cd 计 ) 亚硝酸盐 ( 以 NO2- 计 ) 余氯 ( 游离氯 ) 三氯甲烷四氯化碳溴酸盐大肠菌群铜绿假单胞菌 3. 其他饮用水抽检项目包括浑浊度耗氧量 ( 以 O2 计 )

2 铅 ( 以 Pb 计 ) 总砷 ( 以 As 计 ) 镉 ( 以 Cd 计 ) 亚硝酸盐 ( 以 NO2- 计 ) 余氯 ( 游离氯 ) 三氯甲烷四氯化碳溴酸盐挥发性酚 ( 以苯酚计 ) 大肠菌群铜绿假单胞菌 4. 蛋白饮料抽检项目包括蛋白质铅 ( 以 Pb 计 ) 氰化物 ( 以 HCN 计 ) 三聚氰胺苯甲酸及其钠盐( 以苯甲酸计 ) 山梨酸及其钾盐 ( 以山梨酸计 ) 脱氢乙酸及其钠盐 ( 以脱氢乙酸计 ) 防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和糖精钠 ( 以糖精计 ) 安赛蜜甜蜜素 ( 以环己基氨基磺酸计 ) 菌落总数大肠菌群霉菌酵母金黄色葡萄球菌沙门氏菌商业无菌 5. 固体饮料抽检项目包括蛋白质铅 ( 以 Pb 计 ) 赭曲霉毒素 A 苯甲酸及其钠盐( 以苯甲酸计 ) 山梨酸及其钾盐 ( 以山梨酸计 ) 防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和糖精钠 ( 以糖精计 ) 安赛蜜甜蜜素( 以环己基氨基磺酸计 ) 合成着色剂 ( 柠檬黄日落黄苋菜红胭脂红诱惑红亮蓝 ) 菌落总数大肠菌群霉菌金黄色葡萄球菌沙门氏菌 6. 其他饮料抽检项目包括铅 ( 以 Pb 计 ) 苯甲酸及其钠盐 ( 以苯甲酸计 ) 山梨酸及其钾盐( 以山梨酸计 ) 脱氢乙酸及其钠盐 ( 以脱氢乙酸计 ) 防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和糖精钠 ( 以糖精计 ) 安赛蜜甜蜜素 ( 以环己基氨基磺酸计 ) 合成着色剂 ( 赤藓红苋菜红新红胭脂红诱惑红柠檬黄日落黄亮蓝 )

3 菌落总数大肠菌群霉菌酵母金黄色葡萄球菌沙门氏菌商业无菌二食用农产品 ( 一 ) 抽检依据食品安全国家标准食品中污染物限量 ( GB ) 食品安全国家标准食品中污染物限量 (GB ) 食品安全国家标准食品添加剂使用标准 (GB ) 食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单 ( 第四批 ) ( 整顿办函号 ) 发布在食品动物中停止使用洛美沙星培氟沙星氧氟沙星诺氟沙星 4 种兽药的决定 ( 农业部公告第 2292 号 ) 动物性食品中兽药最高残留限量 ( 农业部公告第 235 号 ) 国家食品药品监督管理总局农业部国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用 6- 苄基腺嘌呤等物质的公告 (2015 年第 11 号 ) 等标准及产品明示标准和指标的要求 ( 二 ) 抽检项目 1. 贝类抽检项目包括挥发性盐基氮铅 ( 以 Pb 计 ) 镉 ( 以 Cd 计 ) 甲基汞( 以 Hg 计 ) 无机砷( 以 As 计 ) 孔雀石绿氯霉素氟苯尼考呋喃唑酮代谢物呋喃它酮代谢物呋喃妥因代谢物呋喃西林代谢物恩诺沙星 ( 以恩诺沙星与环丙沙星之和计 ) 氧氟沙星培氟沙星洛美沙星诺氟沙星四环素金霉素土霉素磺胺类 ( 总量 )

4 喹乙醇代谢物地西泮甲硝唑地美硝唑洛硝哒唑羟基甲硝唑羟甲基甲硝咪唑 2. 淡水鱼抽检项目包括挥发性盐基氮铅 ( 以 Pb 计 ) 镉 ( 以 Cd 计 ) 甲基汞( 以 Hg 计 ) 无机砷( 以 As 计 ) 孔雀石绿氯霉素甲砜霉素氟苯尼考呋喃唑酮代谢物呋喃它酮代谢物呋喃妥因代谢物呋喃西林代谢物恩诺沙星 ( 以恩诺沙星与环丙沙星之和计 ) 氧氟沙星培氟沙星洛美沙星诺氟沙星四环素金霉素土霉素磺胺类 ( 总量 ) 喹乙醇代谢物地西泮甲硝唑地美硝唑洛硝哒唑羟基甲硝唑羟甲基甲硝咪唑 3. 海水虾抽检项目包括挥发性盐基氮铅 ( 以 Pb 计 ) 镉 ( 以 Cd 计 ) 甲基汞( 以 Hg 计 ) 无机砷( 以 As 计 ) 孔雀石绿氯霉素氟苯尼考呋喃唑酮代谢物呋喃它酮代谢物呋喃妥因代谢物呋喃西林代谢物恩诺沙星 ( 以恩诺沙星与环丙沙星之和计 ) 氧氟沙星培氟沙星洛美沙星诺氟沙星四环素金霉素土霉素磺胺类 ( 总量 ) 喹乙醇代谢物地西泮甲硝唑地美硝唑洛硝哒唑羟基甲硝唑羟甲基甲硝咪唑二氧化硫残留量 4. 海水蟹抽检项目包括挥发性盐基氮铅 ( 以 Pb 计 ) 镉 ( 以 Cd 计 ) 甲基汞( 以 Hg 计 ) 无机砷( 以 As 计 ) 孔雀石绿氯霉素氟苯尼考呋喃唑酮代谢物呋喃它酮代谢物呋喃妥因代谢物呋喃西林代谢物恩诺沙星 ( 以恩诺沙星与环丙沙星之和计 ) 氧氟沙星培氟沙星洛美

5 沙星诺氟沙星四环素金霉素土霉素磺胺类 ( 总量 ) 喹乙醇代谢物地西泮甲硝唑地美硝唑洛硝哒唑羟基甲硝唑羟甲基甲硝咪唑二氧化硫残留量 5. 海水鱼抽检项目包括挥发性盐基氮组胺铅 ( 以 Pb 计 ) 镉 ( 以 Cd 计 ) 甲基汞( 以 Hg 计 ) 无机砷( 以 As 计 ) 孔雀石绿氯霉素甲砜霉素氟苯尼考呋喃唑酮代谢物呋喃它酮代谢物呋喃妥因代谢物呋喃西林代谢物恩诺沙星 ( 以恩诺沙星与环丙沙星之和计 ) 氧氟沙星培氟沙星洛美沙星诺氟沙星四环素金霉素土霉素磺胺类 ( 总量 ) 喹乙醇代谢物地西泮甲硝唑地美硝唑洛硝哒唑羟基甲硝唑羟甲基甲硝咪唑 6. 豆芽抽检项目包括铅 ( 以 Pb 计 ) 镉( 以 Cd 计 ) 铬 ( 以 Cr 计 ) 亚硫酸盐( 以 SO2 计 ) 6- 苄基腺嘌呤 (6-BA) 4- 氯苯氧乙酸钠 7. 猪肝抽检项目包括铅 ( 以 Pb 计 ) 镉( 以 Cd 计 ) 总汞 ( 以 Hg 计 ) 总砷 ( 以 As 计 ) 克伦特罗沙丁胺醇莱克多巴胺特布他林呋喃唑酮代谢物呋喃它酮代谢物呋喃西林代谢物氯霉素氟苯尼考多西环素 ( 强力霉素 ) 土霉素恩诺沙星 ( 以恩诺沙星与环丙沙星之和计 ) 洛美沙星培氟沙星氧氟沙星诺氟沙星磺胺类 ( 总量 ) 五氯酚酸钠阿莫西林 8. 牛肝抽检项目包括铅 ( 以 Pb 计 ) 镉( 以 Cd 计 ) 总汞 ( 以 Hg 计 ) 总砷 ( 以 As 计 ) 克伦特罗沙丁胺醇莱

6 克多巴胺特布他林呋喃唑酮代谢物呋喃它酮代谢物呋喃西林代谢物氯霉素氟苯尼考多西环素 ( 强力霉素 ) 土霉素恩诺沙星 ( 以恩诺沙星与环丙沙星之和计 ) 洛美沙星培氟沙星氧氟沙星诺氟沙星磺胺类 ( 总量 ) 五氯酚酸钠头孢氨苄 9. 其他禽肉抽检项目包括挥发性盐基氮铅 ( 以 Pb 计 ) 镉 ( 以 Cd 计 ) 总汞( 以 Hg 计 ) 总砷( 以 As 计 ) 呋喃唑酮代谢物呋喃它酮代谢物呋喃西林代谢物呋喃妥因代谢物氯霉素氟苯尼考土霉素多西环素 ( 强力霉素 ) 四环素金霉素恩诺沙星 ( 以恩诺沙星与环丙沙星之和计 ) 洛美沙星培氟沙星氧氟沙星诺氟沙星磺胺类 ( 总量 ) 五氯酚酸钠 10. 鸡肝抽检项目包括铅 ( 以 Pb 计 ) 镉 ( 以 Cd 计 ) 总汞 ( 以 Hg 计 ) 总砷 ( 以 As 计 ) 铬 ( 以 Cr 计 ) 呋喃唑酮代谢物呋喃它酮代谢物呋喃西林代谢物呋喃妥因代谢物氯霉素氟苯尼考洛美沙星培氟沙星氧氟沙星诺氟沙星五氯酚酸钠替米考星 11. 其他禽副产品抽检项目包括铅 ( 以 Pb 计 ) 总汞( 以 Hg 计 ) 总砷( 以 As 计 ) 铬 ( 以 Cr 计 ) 呋喃唑酮代谢物呋喃它酮代谢物呋喃西林代谢物呋喃妥因代谢物氯霉素氟苯尼考洛美沙星培氟沙星氧氟沙星诺氟沙星五氯酚酸钠 12. 其他畜副产品抽检项目包括铅 ( 以 Pb 计 ) 总汞( 以

7 Hg 计 ) 总砷( 以 As 计 ) 克伦特罗沙丁胺醇莱克多巴胺特布他林呋喃唑酮代谢物呋喃它酮代谢物呋喃西林代谢物氯霉素土霉素五氯酚酸钠洛美沙星培氟沙星氧氟沙星诺氟沙星 13. 鸭肉抽检项目包括挥发性盐基氮铅 ( 以 Pb 计 ) 镉 ( 以 Cd 计 ) 总汞( 以 Hg 计 ) 总砷( 以 As 计 ) 呋喃唑酮代谢物呋喃它酮代谢物呋喃西林代谢物呋喃妥因代谢物氯霉素氟苯尼考土霉素多西环素 ( 强力霉素 ) 四环素金霉素恩诺沙星 ( 以恩诺沙星与环丙沙星之和计 ) 洛美沙星培氟沙星氧氟沙星诺氟沙星磺胺类 ( 总量 ) 五氯酚酸钠 14. 鸡肉抽检项目包括挥发性盐基氮铅 ( 以 Pb 计 ) 镉 ( 以 Cd 计 ) 总汞( 以 Hg 计 ) 总砷( 以 As 计 ) 呋喃唑酮代谢物呋喃它酮代谢物呋喃西林代谢物呋喃妥因代谢物氯霉素氟苯尼考土霉素多西环素 ( 强力霉素 ) 四环素金霉素恩诺沙星 ( 以恩诺沙星与环丙沙星之和计 ) 洛美沙星培氟沙星氧氟沙星诺氟沙星沙拉沙星磺胺类 ( 总量 ) 五氯酚酸钠替米考星尼卡巴嗪残留标志物 15. 牛肉抽检项目包括挥发性盐基氮铅 ( 以 Pb 计 ) 镉 ( 以 Cd 计 ) 总汞( 以 Hg 计 ) 总砷( 以 As 计 ) 克伦特罗沙丁胺醇莱克多巴胺特布他林呋喃唑酮代谢物呋喃它酮代谢物呋喃西林代谢物呋喃妥因代谢物氯霉

8 素氟苯尼考土霉素多西环素 ( 强力霉素 ) 地塞米松恩诺沙星 ( 以恩诺沙星与环丙沙星之和计 ) 洛美沙星培氟沙星氧氟沙星诺氟沙星林可霉素磺胺类 ( 总量 ) 五氯酚酸钠庆大霉素阿莫西林头孢氨苄 16. 猪肉抽检项目包括挥发性盐基氮铅 ( 以 Pb 计 ) 镉 ( 以 Cd 计 ) 总汞 ( 以 Hg 计 ) 总砷( 以 As 计 ) 克伦特罗沙丁胺醇莱克多巴胺特布他林呋喃唑酮代谢物呋喃它酮代谢物呋喃西林代谢物呋喃妥因代谢物氯霉素氟苯尼考土霉素多西环素 ( 强力霉素 ) 地塞米松恩诺沙星 ( 以恩诺沙星与环丙沙星之和计 ) 洛美沙星培氟沙星氧氟沙星诺氟沙星林可霉素氯丙嗪磺胺类 ( 总量 ) 五氯酚酸钠庆大霉素阿莫西林 17. 鲜蛋抽检项目包括铅 ( 以 Pb 计 ) 镉 ( 以 Cd 计 ) 总汞 ( 以 Hg 计 ) 恩诺沙星( 以恩诺沙星与环丙沙星之和计 ) 培氟沙星氧氟沙星诺氟沙星洛美沙星氯霉素氟苯尼考呋喃它酮代谢物呋喃唑酮代谢物呋喃西林代谢物呋喃妥因代谢物三糕点 ( 一 ) 抽检依据食品安全国家标准食品添加剂使用标准 ( GB ) 食品安全国家标准食品中污染物限量 (GB ) 食品安全国家标准食品中致病菌限量 ( GB ) 食品安全国家标准糕点面包 ( GB

9 ) 食品中可能违法添加的非食用物质名单( 第二批 ) ( 食品整治办号 ) 食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单 ( 第五批 ) ( 整顿办函号 ) 等标准及产品明示标准和指标的要求 ( 二 ) 抽检项目 1. 糕点抽检项目包括酸价 ( 以脂肪计 ) 过氧化值( 以脂肪计 ) 铅( 以 Pb 计 ) 富马酸二甲酯苏丹红 I-IV 苯甲酸及其钠盐 ( 以苯甲酸计 ) 山梨酸及其钾盐( 以山梨酸计 ) 糖精钠 ( 以糖精计 ) 甜蜜素( 以环己基氨基磺酸计 ) 安赛蜜铝的残留量 ( 干样品, 以 Al 计 ) 丙酸及其钠盐钙盐 ( 以丙酸计 ) 脱氢乙酸及其钠盐( 以脱氢乙酸计 ) 纳他霉素三氯蔗糖防腐剂各自用量占其最大使用量的比例之和菌落总数大肠菌群金黄色葡萄球菌沙门氏菌霉菌 2. 粽子抽检项目包括过氧化值 ( 以脂肪计 ) 铅 ( 以 Pb 计 ) 苏丹红 I-IV 苯甲酸及其钠盐( 以苯甲酸计 ) 山梨酸及其钾盐 ( 以山梨酸计 ) 糖精钠( 以糖精计 ) 甜蜜素( 以环己基氨基磺酸计 ) 安赛蜜铝的残留量( 干样品, 以 Al 计 ) 脱氢乙酸及其钠盐( 以脱氢乙酸计 ) 菌落总数大肠菌群金黄色葡萄球菌沙门氏菌霉菌商业无菌四食用油油脂及其制品 ( 一 ) 抽检依据食品安全国家标准食品添加剂使用标准 ( GB ) 食品安全国家标准食品中真菌毒素限量 ( GB

10 ) 食品安全国家标准食品中污染物限量 (GB ) 食用植物油卫生标准 ( GB ) 等标准及产品明示标准和指标的要求 ( 二 ) 抽检项目 1. 花生油抽检项目包括酸值 / 酸价过氧化值总砷 ( 以 As 计 ) 铅 ( 以 Pb 计 ) 黄曲霉毒素 B1 苯并[a] 芘溶剂残留量丁基羟基茴香醚 (BHA) 二丁基羟基甲苯 (BHT) 特丁基对苯二酚 (TBHQ) 2. 玉米油抽检项目包括酸值 / 酸价过氧化值总砷 ( 以 As 计 ) 铅 ( 以 Pb 计 ) 黄曲霉毒素 B1 苯并[a] 芘溶剂残留量丁基羟基茴香醚 (BHA) 二丁基羟基甲苯 (BHT) 特丁基对苯二酚 (TBHQ) 3. 煎炸过程用油抽检项目包括酸价极性组分羰基价 4. 其他食用植物油 ( 半精炼全精炼 ) 抽检项目包括酸值 / 酸价过氧化值总砷 ( 以 As 计 ) 铅( 以 Pb 计 ) 黄曲霉毒素 B1 苯并[a] 芘溶剂残留量游离棉酚丁基羟基茴香醚 (BHA) 二丁基羟基甲苯(BHT) 特丁基对苯二酚 (TBHQ)

附件 1 本次检验项目一淀粉及淀粉制品 ( 一 ) 抽检依据食品安全国家标准食品添加剂使用标准 ( GB ) 食品安全国家标准食品中污染物限量 (GB ) 食品安全国家标准食品中致病菌限量 (GB ) 食品安全国家标准淀粉制品 ( GB

附件 1 本次检验项目一淀粉及淀粉制品 ( 一 ) 抽检依据食品安全国家标准食品添加剂使用标准 ( GB ) 食品安全国家标准食品中污染物限量 (GB ) 食品安全国家标准食品中致病菌限量 (GB ) 食品安全国家标准淀粉制品 ( GB 附件 1 本次检验项目一淀粉及淀粉制品 2760-2014) 食品安全国家标准食品中污染物限量 (GB 29921-2013 ) 食品安全国家标准淀粉制品 ( GB 2713-2015) 食品安全国家标准食用淀粉 (GB 31637-2016) 等标准及产品明示标准和指标的要求 1. 淀粉抽检项目包括铅 ( 以 Pb 计 ) 氢氰酸二氧化硫残留量菌落总数大肠菌群霉菌 / 霉菌和酵母 2.

铅 ( 以 Pb 计 ) 总砷 ( 以 As 计 ) 镉 ( 以 Cd 计 ) 亚硝酸盐 ( 以 NO2- 计 ) 余氯 ( 游离氯 ) 三氯甲烷 四氯化碳 溴酸盐 挥发性酚 ( 以苯酚计 ) 大肠菌群 铜绿假单胞菌 4. 蛋白饮料抽检项目包括蛋白质 铅 ( 以 Pb 计 ) 氰化物 ( 以 HCN

铅 ( 以 Pb 计 ) 总砷 ( 以 As 计 ) 镉 ( 以 Cd 计 ) 亚硝酸盐 ( 以 NO2- 计 ) 余氯 ( 游离氯 ) 三氯甲烷四氯化碳溴酸盐挥发性酚 ( 以苯酚计 ) 大肠菌群铜绿假单胞菌 4. 蛋白饮料抽检项目包括蛋白质铅 ( 以 Pb 计 ) 氰化物 ( 以 HCN