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1 公开招标文件 采购项目名称 :2016 年顺德区食品检验服务资格 采购项目 采购项目编号 : SDG33614/01 广东华伦招标有限公司编制 发布日期 : 二〇一六年六月

2 目录第一部分投标邀请函...3 第二部分采购项目内容... 6 一 投标人资格...7 二 采购项目技术要求...7 三 采购项目商务要求 第三部分投标人须知...32 一 概念释义...33 二 招标文件说明...34 三 投标文件说明...35 四 开标 评标及定标...39 五 评审结果确定...41 六 评标方法 步骤及标准 第四部分合同书格式...47 第五部分投标文件格式 投标文件资料清单...75 一 自查表...76 二 资格性文件...79 三 商务文件...84 四 技术文件...88 五 价格文件...89 第 2 页共 90 页

3 第一部分投标邀请函 第 3 页共 90 页

4 投标邀请函 各投标人 : 广东华伦招标有限公司受佛山市顺德区市场监督管理局 ( 以下简称 采购人 ) 的委托, 就以下项目进行公开招标, 欢迎符合资格要求的投标人参加投标 1 采购项目名称:2016 年顺德区食品检验服务资格采购项目 2 采购项目编号: SDG33614/01 3 采购项目内容: 承担顺德区食品 ( 包括食品原料 食品添加剂 餐饮具 ) 抽检监测 4 采购项目预算: 人民币 401 万元 5 报名及获取采购文件: 时间 :2016 年 6 月 30 日至 2016 年 7 月 7 日 ( 公休节假日除外 ) 地点 : 佛山市顺德区大良沿江北路 121 号龙威大厦 20 楼 CD 区方法 : 凭供应商的 工商营业执照副本 及按期年审或有效的年审证明材料复印件 ( 加盖公章 ) 购买采购文件售价 :300 元人民币 / 套, 售后不退 如需邮寄采购文件, 请另付特快专递费用人民币 元 款以独立供应商的名义汇入到指定账户后, 采购代理机构即向供应商发出采购文件 通过邮寄方式发出的以邮递部门送达的时间为准, 采购代理机构对邮件送达延误 损坏 丢失 毁灭等情形不负任何责任 注意事项 : 根据广东省政府采购网的要求, 供应商参加广东省政府采购活动须在广东省政府采购网 ( 首页左侧 用户登录 - 立即注册 进行注册登记, 否则由此造成的信息发布延误等影响由供应商自行承担 6 投标截止时间 开标时间及地点: 递交投标文件时间 :2016 年 7 月 21 日 9 时 - 9 时 30 分 ( 北京时间 ) 投标截止及开标时间 :2016 年 7 月 21 日 9 时 30 分 ( 北京时间 ) 递交投标文件及开标地点 : 佛山市顺德区大良沿江北路 121 号龙威大厦 20 楼 CD 区 7 请潜在投标人随时关注以下招标信息公告网址, 以免错漏重要信息 : 广东省政府采购网 ( 佛山市公共资源交易网 ( 华伦招标网 ( 8 采购人及采购代理机构的名称 地址和联系方式: 采购人名称 : 佛山市顺德区市场监督管理局联系电话 : 欧小姐 ( ) 第 4 页共 90 页

5 采购代理机构名称 : 广东华伦招标有限公司地址 : 佛山市顺德区大良沿江北路 121 号龙威大厦 20 楼 CD 区联系电话 : 黄小姐 何先生 ( ) 传真 : 户名 : 广东华伦招标有限公司顺德分公司开户银行 : 广东顺德农村商业银行股份有限公司大良聚龙分理处帐号 : 财务联系人 : 程小姐联系电话 : 广东华伦招标有限公司 2016 年 6 月 30 日 第 5 页共 90 页

6 第二部分采购项目内容 第 6 页共 90 页

7 一 投标人资格 1.1 投标人必须满足 政府采购法 第二十二条规定的条件 1.2 投标人必须是中华人民共和国境内注册的独立法人 1.3 本项目不接受联合体投标 二 采购项目技术要求 2.1 项目内容对承担食品 ( 包括食品原料 食品添加剂 餐饮具 ) 抽检监测的食品检验机构资质进行公开招标, 中标人可承担 2016 年顺德区市场监督管理局 ( 以下简称 区局 ) 组织开展的食品安全监督抽检 风险监测 应急检验 复检检验 异议解答 重大活动保障监测等工作, 并协助区局开展技术培训指导及标准宣贯 2.2 总体要求 1. 中标人在进行食品抽样检验时, 依据国家食品药品监管总局制定的 食品安全监督抽检和风险监测工作规范 ( 试行 ), 并严格按照区局抽检监测计划规定的抽查产品类别 抽查批次和抽查时间安排等开展抽检有关工作, 要严格按照 食品安全法 的规定购买抽取的样品, 不得向企业收取检验费和其他任何费用 2. 各类食品的检验依据为食品安全国家标准, 对没有食品安全国家标准的, 可按照食品卫生标准 食品质量标准和有关食品的行业标准, 食品安全地方标准, 企业标准 产品标签明示值或国家明文规定的限量值及国家指定的特定检验方法等进行检验 应急情况下, 可采用经科学验证的参考方法和内部方法 3. 中标人应在规定的时间内完成区局部署的抽检监测工作, 依法出具并送达检验报告 ( 其中检验结果为合格的检验报告送受检企业所属镇 ( 街道 ) 分局, 检验结果为不合格的检验报告送区局 ), 汇总样品抽检结果信息, 每季度提交抽检工作分析总结报告 4. 中标人采 抽样工具和车辆数量充足 质量精良 5. 中标人实验室场地 设备 人员 ( 检验员 采样员 ) 具备开展监测工作所需的采样 检测技术能力, 能按期按质完成监测任务并上报监测数据 6. 中标人具备数据处理及分析评估能力, 能分析研判监测数据并编制结果分析报告 2.3 工作实施 ( 一 ) 基本要求 1. 采样地点 : 顺德区内, 每次任务根据实际工作要求与区局或各镇 ( 街道 ) 分局确定具体采样地点 2. 采样人员 : 由采购人负责, 中标人协助抽样 第 7 页共 90 页

8 3. 采样办法 : 根据检验项目及国家标准中规定的采样方法及采样数量抽取样品 4. 检验依据 : 依照食品安全国家标准 对没有食品安全国家标准的, 可按照地方标准 食品卫生标准 食品质量标准和有关食品的行业标准, 食品安全地方标准, 企业标准 产品标签明示值或国家明文规定的限量值及国家指定的特定检验方法等进行检验 5. 样品运输 : 由中标人负责, 并确保样品安全 6. 样品检验 : 由中标人负责, 并对样品检验结果负责 7. 结果判定 : 检验项目中有一项不符合标准要求即判定本批次食品样品抽检不合格 8. 结果送达 : 由中标人负责, 检验完毕后, 中标人应当出具检验报告, 并按规定送达 ( 二 ) 食品安全监测专项要求 1. 服务类别 : 技术服务 ( 涉及监测工作方案的制定与实施 数据汇总与分析及报送 风险评估与研判 分析报告编制以及食品安全控制措施建议等内容 ) 2. 监测工作方案 : 按照国家 省食品药监局有关文件要求, 制定包括采样计划与要求 检验操作程序 数据报送和质量控制等内容的监测具体工作方案 ; 对于应对突发事件的应急监测, 能及时拟定相应的采抽样应急工作方案 3. 数据汇总与分析 : 在规定时间内出具检验数据, 并及时对样品数据进行分析判定 4. 数据报送 : 按照区局有关文件要求, 按时报送监测结果数据, 发现问题样品, 应及时通报区局 5. 结果的风险评估 : 由食品安全风险评估专业实验室依据汇总数据进行评估分析, 对不合格项目进行原因及危害性分析, 并编制相应的风险分析报告 6. 食品安全控制措施的提出 : 依据风险分析报告, 提出相应的食品安全控制措施及建议, 为监管部门提供指导和参考意见 2.4 工作要求 1. 中标人负责提供每次检验所需的交通工具, 积极配合抽检工作 2. 实验室检验设备 检验人员充裕, 能满足食品检验的特殊要求, 能按时按质完成抽检任务, 出具合法有效的检验报告 3. 中标人技术服务水平高, 采样操作规范, 实验室质量控制严格, 近 3 年无食品检验数据严重质量问题 4. 沟通协调能力强, 与各镇 ( 街道 ) 食品药品监管部门工作配合到位, 近 3 年未受到经查证核实的其他食品药品监管部门和被抽检单位的投诉 5. 中标人应按照专业操守尽职尽责, 根据国际国内的相关标准进行样品的抽样 检 第 8 页共 90 页

9 验及判定工作, 并且按当次抽检方案约定日期出具检验报告 ; 在采购人与第三方同等的条件下, 中标人应优先完成对采购人的抽检和监测任务 6. 食品安全抽检监测工作遵照国家总局制定的最新工作规范执行 7. 中标人对检验结果的真实性负责, 由于虚假 错误检验数据和结论而给被检人造成损失的, 或者给社会带来不良影响的, 取消其承检资格, 并承担赔偿责任及相应法律责任 8. 涉及抽样的全部情况包括数据及结果, 中标人必须对抽检监测的结果及数据等信息保密, 不得向除采购人外的任何单位与个人透露, 否则取消其承检资格 ; 如造成经济损失及不良影响的, 追究其经济赔偿责任和法律责任 9. 中标人应积极配合采购人开展抽检及后续工作, 应安排专人与采购人联系, 并提供手机 QQ 邮箱等联系方式, 必要时应在 0.5 小时内及时响应采购人需求 10. 中标人对其抽取的样品负责, 检验结果反映送检样品的真实状况 11. 对中标人在开展抽检监测过程中弄虚作假或不配合采购人开展工作的, 取消其承检资格 2.5 其他事项 1. 除采购人同意外, 中标人不得将检验任务外包或分包给其他检验机构检验, 一经发现, 立即取消承检资格 2. 每次任务的检验项目由采购人确定, 中标人必须具备该任务所有检验项目的 CMAF 资质, 方有资格承担该任务 2.6 抽检需求明细 序号 1 食品大类 ( 一级 ) 粮食加工品 食品亚类 ( 二级 ) 小麦粉 食品品种 ( 三级 ) 小麦粉 食品细类 ( 四级 ) 通用小麦粉 专用小麦粉 大米大米大米 挂面 其他粮食加工品 挂面 谷物加工品 谷物碾磨加工品 普通挂面 花色挂面 手工面 谷物加工品 玉米粉 玉米片 玉米碴 第 9 页共 90 页 抽检项目 铅 镉 总汞 总砷 铬 铝的残留量 ( 以干基计 ) 二氧化钛 滑石粉 黄曲霉毒素 B 1 玉米赤霉烯酮 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 氰戊菊酯 甲基嘧啶磷 溴氰菊酯 过氧化苯甲酰 溴酸钾 甲醛次硫酸氢钠 ( 以甲醛计 ) 苯并 (α) 芘铅 镉 总汞 无机砷 铬 黄曲霉毒素 B 1 赭曲霉毒素 A 马拉硫磷 多菌灵 甲基毒死蜱 甲萘威 杀虫双 苯并 (α) 芘铅 铝的残留量 ( 以干基计 ) 二氧化钛 合成着色剂 ( 柠檬黄 日落黄 胭脂红 苋菜红 诱惑红 亮蓝 ) 过氧化苯甲酰 溴酸钾铅 镉 总砷 ( 糙米除外 ) 总汞 ( 限糙米 ) 无机砷 ( 限糙米 ) 合成着色剂 ( 柠檬黄 日落黄 胭脂红 苋菜红 诱惑红 亮蓝 ) 黄曲霉毒素 B 1 甲基毒死蜱 溴氰菊酯铅 总汞 镉 合成着色剂 ( 柠檬黄 日落黄 胭脂红 苋菜红 诱惑红 亮蓝 ) 玉米赤霉烯酮 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 赭曲霉毒素 A 黄曲霉毒素 B1,B2,G1,G2,

10 2 食用油 油脂及其制品 食用植物油 ( 含煎炸用油 ) 食用动物油脂 食用油脂制品 新增项 谷物粉类制成品 食用植物油 ( 半精炼 全精炼 ) 煎炸过程用油 ( 餐饮环节 ) 食用动物油脂 食用油脂制品 米粉 其他谷物碾磨加工品 生湿面制品 发酵面制品 米粉制品 其他谷物粉类制成品 铅 二氧化硫残留量 ( 限米粉 ) 合成着色剂 ( 柠檬黄 日落黄 胭脂红 苋菜红 诱惑红 亮蓝 ) 铅 苯甲酸 山梨酸 二氧化硫残留量 ( 限米粉制品 ) 合成着色剂 ( 柠檬黄 日落黄 胭脂红 苋菜红 诱惑红 亮蓝 ) 铝的残留量 ( 以干基计 ) ( 限面糊 裹粉 煎炸粉 ) 滑石粉 ( 限面皮 饺子皮 ) 二氧化钛 ( 限生湿面制品 发酵面制品 ) 溴酸钾 黄曲霉毒素 B 1 ( 限玉米制品 ); 限熟制食品 : 菌落总数 大肠菌群 致病菌 ( 金黄色葡萄球菌 沙门氏菌 ) 硼砂 过氧化苯甲酰 米线次硫酸氢钠甲醛 二氧化硫 面点 花生油 玉米油 芝麻油 食用调和油 橄榄油 油橄榄果渣油 其他食用植物油 ( 半精炼 全精炼 ) 煎炸过程用油 食用动物油脂 食用油脂制品 铝 合成色素 酸值 / 酸价 (KOH) 过氧化值 总砷 铅 溶剂残留量 苯并 (α) 芘 丁基羟基茴香醚 (BHA) 二丁基羟基甲苯 (BHT) 特丁基对苯二酚(TBHQ) 没食子酸丙酯 (PG) 黄曲霉毒素 B1 二噁英 转基因酸值 / 酸价 (KOH) 过氧化值 总砷 铅 溶剂残留量 苯并 (α) 芘 丁基羟基茴香醚 (BHA) 二丁基羟基甲苯 (BHT) 特丁基对苯二酚(TBHQ) 没食子酸丙酯 (PG) 黄曲霉毒素 B1 二噁英 转基因酸值 / 酸价 (KOH) 过氧化值 总砷 铅 溶剂残留量 苯并 (α) 芘 丁基羟基茴香醚 (BHA) 二丁基羟基甲苯 (BHT) 特丁基对苯二酚(TBHQ) 没食子酸丙酯 (PG) 黄曲霉毒素 B1 二噁英标签 净含量 ( 加相对密度 ) 色泽 水分及挥发物 酸价 过氧化值 浸出油溶剂残留量 抗氧化剂 (BHA BHT TBHQ) 黄曲霉毒素 B1 烟点 苯并芘 羰基价 二噁英酸值 / 酸价 (KOH) 过氧化值 总砷 铅 溶剂残留量 苯并 (α) 芘 丁基羟基茴香醚 (BHA) 二丁基羟基甲苯 (BHT) 特丁基对苯二酚(TBHQ) 没食子酸丙酯 (PG) 黄曲霉毒素 B 1 反式脂肪酸 (C18:1T)( 限橄榄油 油橄榄果渣油 ) 反式脂肪酸 (C18:2T+C18:3T)( 限橄榄油 油橄榄果渣油 ) 二噁英酸值 / 酸价 (KOH) 过氧化值 总砷 铅 溶剂残留量 苯并 (α) 芘 丁基羟基茴香醚 (BHA) 二丁基羟基甲苯 (BHT) 特丁基对苯二酚(TBHQ) 没食子酸丙酯 (PG) 黄曲霉毒素 B 1 游离棉酚 ( 限棉籽油 ) 二噁英 酸价 (KOH) 苯并 (α) 芘 极性组分 酸值 / 酸价 (KOH) 过氧化值 丙二醛 总砷 铅 丁基羟基茴香醚 (BHA) 二丁基羟基甲苯 (BHT) 特丁基对苯二酚 (TBHQ) 没食子酸丙酯 (PG) 酸值 / 酸价 (KOH) 过氧化值 铅 总砷 镍 ( 仅限氢化植物油及氢化植物油为主的产品 ) 丁基羟基茴香醚 (BHA) 二丁基羟基甲苯 (BHT) 特丁基对苯二酚 (TBHQ) 没食子酸丙酯 (PG) 菌落总数 大肠菌群 霉菌, 酵母菌 第 10 页共 90 页

11 3 调味品 酱油 食醋 味精 鸡精调味料 酱类 酱油 食醋 味精 鸡精 酱类 酿造酱油 配制酱油 ( 酿造和配制按 2:1) 酿造食醋 配制食醋 味精 [ 谷氨酸钠 (99% 味精 ) 味 精 ] 鸡精 黄豆酱 甜面酱等 调味料酒调味料酒料酒 调味料 固体复合调味料 半固体复合调味料 液体复合调味料 鸡粉 鸡精调味料 其他固体调味料 蛋黄酱 沙拉酱 坚果与籽类的泥 ( 酱 ), 包括花生酱等 辣椒酱 火锅底料 麻辣烫底料及蘸料其他半固体调味料蚝油 虾油 鱼露 其他液体调味料 氨基酸态氮 铵盐 总砷 铅 苯甲酸 山梨酸 糖精钠 乙酰磺胺酸钾 ( 安赛蜜 ) 环己基氨基磺酸钠 ( 甜蜜素 ) 黄曲霉毒素 B 1 菌落总数( 限餐桌酱油 ) 大肠菌群 致病菌 ( 金黄色葡萄球菌 沙门氏菌 ), 防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和总酸 游离矿酸 总砷 铅 苯甲酸 山梨酸 糖精钠 乙酰磺胺酸钾 ( 安赛蜜 ) 环己基氨基磺酸钠 ( 甜蜜素 ) 黄曲霉毒素 B 1 菌落总数 大肠菌群 标签 谷氨酸钠 透光率 氯化物 ( 食用盐 ) ph 值 干燥失重 硫酸盐 铁 总砷 铅 锌 标签 谷氨酸钠 呈味核苷酸二钠 干燥失重 氯化物 总氮 其它氮 总砷 铅 日落黄 柠檬黄 菌 落总数 大肠菌群 沙门氏菌 志贺氏菌 金黄色葡 萄球菌 溶血性链球菌 山梨酸 苯甲酸 脱氢乙酸氨基酸态氮 ( 限酿造酱 ) 总砷 铅 苯甲酸 山梨酸 糖精钠 乙酰磺胺酸钾 ( 安赛蜜 ) 环己基氨基磺酸钠 ( 甜蜜素 ) 黄曲霉毒素 B 1 大肠菌群 致病菌 ( 金黄色葡萄球菌 沙门氏菌 ) 罗丹明 B 碱性橙 Ⅱ,21,22, 防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和总砷 铅 苯甲酸 山梨酸 糖精钠 环己基氨基磺酸钠 ( 甜蜜素 ) 乙酰磺胺酸钾 ( 安赛蜜 ) 合成着色剂 ( 柠檬黄 日落黄 ) 谷氨酸钠 呈味核苷酸二钠 总砷 铅 苯甲酸 山梨酸 糖精钠 环己基氨基磺酸钠 ( 甜蜜素 ) 乙酰磺胺酸钾 ( 安赛蜜 ) 合成着色剂 ( 柠檬黄 日落黄 ) 菌落总数 大肠菌群 致病菌铅 总砷 / 无机砷 二氧化硫 苯甲酸 山梨酸 脱氢乙酸 环己基氨基磺酸钠 ( 甜蜜素 ) 糖精钠 乙酰磺胺酸钾 ( 安赛蜜 ) 合成着色剂 ( 柠檬黄 日落黄 苋菜红 亮蓝 胭脂红 诱惑红 赤藓红 ) 致病菌 ( 金黄色葡萄球菌 沙门氏菌 副溶血性弧菌 )( 限即食 ) 苏丹红 Ⅰ-Ⅳ 罗丹明 B 铅 总砷 / 无机砷 [ 坚果与籽类的泥 ( 酱 ) 不检测 ] 苯甲酸 山梨酸 脱氢乙酸 糖精钠 环己基氨基磺酸钠 ( 甜蜜素 ) 乙酰磺胺酸钾 ( 安赛蜜 ) 二氧化硫 合成着色剂 ( 柠檬黄 苋菜红 胭脂红 日落黄 亮蓝 诱惑红 赤藓红 ) 黄曲霉毒素 B 1 ( 限花生酱 ) 致病菌 ( 金黄色葡萄球菌 沙门氏菌 ) 铅 总砷 / 无机砷 苯甲酸 山梨酸 脱氢乙酸 糖精钠 环己基氨基磺酸钠 ( 甜蜜素 ) 乙酰磺胺酸钾 ( 安赛蜜 ) 二氧化硫 合成着色剂( 柠檬黄 苋菜红 胭脂红 日落黄 亮蓝 诱惑红 赤藓红 ) 致病菌 ( 金黄色葡萄球菌 沙门氏菌 副溶血性弧菌 )( 限即食 ) 苏丹红 Ⅰ-Ⅳ 罗丹明 B 碱性橙 Ⅱ,21,22 总砷 / 无机砷 铅 镉 ( 限鱼露 ) 苯甲酸 山梨酸 脱氢乙酸 糖精钠 环己基氨基磺酸钠 ( 甜蜜素 ) 乙酰磺胺酸钾 ( 安赛蜜 ) 合成着色剂( 柠檬黄 苋菜红 胭脂红 日落黄 亮蓝 ) 菌落总数 大肠菌群 致病菌 ( 金黄色葡萄球菌 沙门氏菌 副溶血性弧菌 )( 限即食 ) 罗丹明 B 碱性橙 Ⅱ,21,22 第 11 页共 90 页

12 4 肉制品 预制肉制品 熟肉制品 熟肉制品 新增项 调理肉制品 腌腊肉制品 发酵肉制品 酱卤肉制品 熟肉干制品 熏烧烤肉制品 复合调味料 香辛料 咸味香精 调理肉制品 ( 非速冻 ) 腌腊肉制品 发酵肉制品 酱卤肉制品 熟肉干制品 熏烧烤肉制品 罂粟碱 罗丹明 B 苏丹红 I-IV 碱性橙 2,21,22 酸性橙 II 碱性嫩黄等 碱性橙 2,21,22 碱性嫩黄 罗丹明 B 苏丹红 I-IV 日落黄 柠檬黄 胭脂红 诱惑红 苋菜红 赤藓红 铅 二氧化硫等 3- 氯 -1,2- 丙二醇 铅 镉 铬 总砷 N- 二甲基亚硝胺 克伦特罗 ( 限畜肉制品 ) 沙丁胺醇 ( 限畜肉制品 ) 莱克多巴胺 ( 限畜肉制品 ) 转基因铅 镉 铬 总砷 N- 二甲基亚硝胺 亚硝酸盐 苯甲酸 山梨酸 苋菜红 柠檬黄 胭脂红 日落黄 新红 赤藓红 克伦特罗 ( 限畜肉制品 ) 沙丁胺醇 ( 限畜肉制品 ) 莱克多巴胺 ( 限畜肉制品 ) 三甲胺氮 ( 限火腿 ) 过氧化值 ( 以脂肪计 ) 二噁英铅 镉 铬 总砷 N- 二甲基亚硝胺 亚硝酸盐 苯甲酸 山梨酸 防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和 苋菜红 柠檬黄 胭脂红 日落黄 新红 赤藓红 克伦特罗 ( 限畜肉制品 ) 沙丁胺醇 ( 限畜肉制品 ) 莱克多巴胺 ( 限畜肉制品 ) 菌落总数 ( 限熟制预包装产品 ) 大肠菌群 ( 限熟制预包装产品 ) 沙门氏菌 ( 限预包装产品 ) 金黄色葡萄球菌 ( 限预包装产品 ) 单核细胞增生李斯特氏菌 ( 限预包装产品 ) 大肠埃希氏菌 O157:H7( 限牛肉预包装产品 ) 二噁英铅 镉 铬 总砷 N- 二甲基亚硝胺 亚硝酸盐 苯甲酸 山梨酸 防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和 苋菜红 柠檬黄 胭脂红 日落黄 新红 赤藓红 酸性橙 II 克伦特罗( 限畜肉制品 ) 沙丁胺醇 ( 限畜肉制品 ) 莱克多巴胺 ( 限畜肉制品 ) 菌落总数 ( 限预包装产品 ) 大肠菌群 ( 限预包装产品 ) 沙门氏菌 ( 限预包装产品 ) 金黄色葡萄球菌 ( 限预包装产品 ) 单核细胞增生李斯特氏菌 ( 限预包装产品 ) 大肠埃希氏菌 O157:H7( 限牛肉预包装产品 ) 商业无菌 ( 限罐头工艺产品 ) 二噁英铅 镉 铬 总砷 N- 二甲基亚硝胺 苯甲酸 山梨酸 苋菜红 柠檬黄 胭脂红 日落黄 新红 赤藓红 克伦特罗 ( 限畜肉制品 ) 沙丁胺醇 ( 限畜肉制品 ) 莱克多巴胺 ( 限畜肉制品 ) 菌落总数 ( 限预包装产品 ) 大肠菌群 ( 限预包装产品 ) 沙门氏菌 ( 限预包装产品 ) 金黄色葡萄球菌 ( 限预包装产品 ) 单核细胞增生李斯特氏菌 ( 限预包装产品 ) 大肠埃希氏菌 O157:H7( 限牛肉预包装产品 ) 铅 镉 铬 总砷 N- 二甲基亚硝胺 苯并 (a) 芘 亚硝酸盐 苯甲酸 山梨酸 防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和 苋菜红 柠檬黄 胭脂红 日落黄 新红 赤藓红 克伦特罗 ( 限畜肉制品 ) 沙丁胺醇 ( 限畜肉制品 ) 莱克多巴胺 ( 限畜肉制品 ) 菌落总数 ( 限预包装产品 ) 大肠菌群 ( 限预包装产品 ) 沙门氏菌 ( 限预包装产品 ) 金黄色葡萄球菌 ( 限预包装产品 ) 单核细胞增生李斯特氏菌 ( 限预包装产品 ) 大肠埃希氏菌 O157:H7( 限牛肉预包装产品 ) 第 12 页共 90 页

13 其他肉制品 新增项 熏煮香肠火腿制品 其他肉制品 5 乳制品乳制品液体乳 熏煮香肠火腿制品 食用血制品 调理肉制品 调理肉制品 ( 生 肉添加调理料 ) 冷冻肉糜制品 ( 牛肉丸等 ) 生食肉类产品 熟肉制品 灭菌乳 巴氏杀菌乳 调制乳 发酵乳 第 13 页共 90 页 铅 镉 铬 总砷 N- 二甲基亚硝胺 亚硝酸盐 苯甲酸 山梨酸 防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和 糖精钠 ( 限肉灌肠 ) 苋菜红 柠檬黄 胭脂红 日落黄 新红 赤藓红 克伦特罗 ( 限畜肉制品 ) 沙丁胺醇 ( 限畜肉制品 ) 莱克多巴胺 ( 限畜肉制品 ) 菌落总数 ( 限预包装产品 ) 大肠菌群 ( 限预包装产品 ) 沙门氏菌 ( 限预包装产品 ) 金黄色葡萄球菌 ( 限预包装产品 ) 单核细胞增生李斯特氏菌 ( 限预包装产品 ) 大肠埃希氏菌 O157:H7( 限牛肉预包装产品 ) 苏丹红 Ⅰ 苏丹红 Ⅱ 苏丹红 Ⅲ 苏丹红 Ⅳ 硝酸盐 亚硝酸盐 苯甲酸 山梨酸 胭脂红 诱惑红 氯霉素 克伦特罗等 单核细胞增生李斯特氏菌 金黄色葡萄球菌 沙门氏菌, 致泻大肠埃希氏菌 ( 仅监测生牛肉 选做 ) 单核细胞增生李斯特氏菌 金黄色葡萄球菌 沙门氏菌 大肠菌群 单核细胞增生李斯特氏菌 金黄色葡萄球菌 ( 定量 ) 沙门氏菌 致泻大肠埃希氏菌, 寄生虫及囊 蚴 ( 选做 ) 总汞 铬 诱惑红 硝酸盐 氯霉素 克伦特罗等 标签 铅 无机砷 镉 亚硝酸盐 胭脂红 苋菜红 柠檬黄 日落黄 山梨酸 苯甲酸 糖精钠 安赛蜜 甜蜜素 菌落总数 大肠菌群 沙门氏菌 志贺氏菌 金黄色葡萄球菌标签 脂肪 ( 限全脂灭菌乳 ) 蛋白质 非脂乳固体 酸度 铅 总砷 总汞 铬 黄曲霉毒素 M 1 商业无菌 三聚氰胺 玉米赤霉醇 山梨酸 狄氏剂 硝酸盐 亚硝酸盐 纳他霉素 二噁英标签 脂肪 ( 限全脂巴氏杀菌乳 ) 蛋白质 非脂乳固体 酸度 铅 总砷 总汞 铬 黄曲霉毒素 M 1 菌落总数 大肠菌群 金黄色葡萄球菌 沙门氏菌 三聚氰胺 玉米赤霉醇 山梨酸 狄氏剂 硝酸盐 亚硝酸盐 纳他霉素 二噁英标签 脂肪 ( 限全脂产品 ) 非脂乳固体 ( 蔗糖 ) 蛋白质 铅 总砷 总汞铬 黄曲霉毒素 M1 三聚氰胺 玉米赤霉醇 山梨酸 酸度 苯甲酸 硝酸盐 亚硝酸盐 纽甜 β- 胡萝卜素 日落黄及其铝色淀 三氯蔗糖 阿斯巴甜 维生素 E( dl-α- 生育酚, d-α- 生育酚, 混合生育酚浓缩物 ) 胭脂红及其铝色淀 ; 仅限非灭菌工艺生产的其他调制乳 : 菌落总数 大肠菌群 金黄色葡萄球菌 沙门氏菌 ; 仅限采用灭菌工艺生产的调制乳 : 商业无菌 酵母 霉菌 乳酸菌数 三聚氰胺 纳他霉素标签 脂肪 ( 限全脂产品 ) 蛋白质 非脂乳固体 ( 除风味发酵乳外 ) 酸度 铅 总砷 总汞 铬 黄曲霉毒素 M 1 大肠菌群 金黄色葡萄球菌 沙门氏菌 酵母 霉菌 乳酸菌数 ( 除发酵后经热处理的发酵乳外 ) 三聚氰胺 糖精钠 甜蜜素 安赛蜜 山梨酸 ; 风味发酵乳 : 纽甜 β- 胡萝卜素 亮蓝及其铝色淀 柠檬黄及其铝色淀 日落黄及其铝色淀 三氯蔗糖 阿斯巴甜 胭脂红及其铝色淀 苯甲酸 硝酸盐 亚硝酸盐 纳他霉素

14 乳粉 乳清粉和乳清蛋白粉 ( 企业原料 ) 其他乳制品 ( 炼乳 奶油 干酪 固态成型产品 ) 婴幼儿配方乳粉 全脂乳粉 脱脂乳粉 部分脱脂乳粉 调制乳粉 脱盐乳清粉 非脱盐乳清粉 浓缩乳清蛋白粉 分离乳清蛋白粉 淡炼乳 加糖炼乳和调制炼乳 稀奶油 奶油和无水奶油 干酪 ( 奶酪 ) 再制干酪 奶片 奶条等 婴幼儿配方乳粉 ( 湿法工艺 干法工艺 ) 第 14 页共 90 页 标签 蛋白质 脂肪 ( 限全脂乳粉 ) 复原乳酸度 ( 除调制乳粉外 ) 杂质度 ( 除调制乳粉外 ) 水分 山梨酸 铅 总砷 无机砷 铬 亚硝酸盐 黄曲霉毒素 M 1 菌落总数 ( 除添加活性菌种 ( 好氧和兼性厌氧益生菌 ) 的产品外 ) 大肠菌群 金黄色葡萄球菌 沙门氏菌 三聚氰胺 β- 胡萝卜素 三氯蔗糖 阿斯巴甜 胭脂红及其铝色淀 硒 山梨酸 苯甲酸 金黄色葡萄球菌 纳他霉素 蛋白质 灰分 乳糖 水分 铅 黄曲霉毒素 M 1 金黄色葡萄球菌 沙门氏菌 三聚氰胺 硫氰酸钠 铬 总汞 氯霉素 亚硝酸盐等 标签 脂肪 蛋白质 乳固体 ( 除调制炼乳外 ) 酸度 山梨酸 糖精钠 甜蜜素 安赛蜜 黄曲霉毒素 M 1 商业无菌( 限淡炼乳和调制淡炼乳 ) 三聚氰胺 铅 ; 除淡炼乳和调制淡炼乳外 : 水分 蔗糖 ; 限加糖炼乳和调制加糖炼乳 : 菌落总数 大肠菌群 金黄色葡萄球菌 沙门氏菌 ; 调制炼乳 ( 包括加糖炼乳及使用了非乳原料的调制乳等 ): 亮蓝及其铝色淀 柠檬黄及其铝色淀 日落黄及其铝色淀 胭脂红及其铝色淀 蔗糖 水分 胭脂红 苋菜红 柠檬黄 日落黄 亮蓝 三聚氰胺 纳他霉素标签 水分 ( 除稀奶油外 ) 脂肪 酸度 ( 除无水奶油和以发酵稀奶油为原料的产品外 ) 非脂乳固体 ( 除稀奶油和无水奶油外 ) 山梨酸 糖精钠 甜蜜素 安赛蜜 铅 商业无菌 ( 限以罐头工艺或超高温瞬时灭菌工艺加工的稀奶油产品 ) 菌落总数 ( 除以发酵稀奶油为原料的产品外 ) 大肠菌群 金黄色葡萄球菌 沙门氏菌 霉菌 三聚氰胺 β- 胡萝卜素 阿斯巴甜菌落总数 苯甲酸 柠檬黄 日落黄 三聚氰胺 纳他霉素标签 干酪 ( 奶酪 ): 山梨酸 糖精钠 甜蜜素 安赛蜜 黄曲霉毒素 M 1 大肠菌群 金黄色葡萄球菌 沙门氏菌 单核细胞增生李斯特氏菌 酵母 ( 除霉菌成熟干酪外 ) 霉菌 ( 除霉菌成熟干酪外 ) 三聚氰胺 铅 纳他霉素 β - 胡萝卜素 阿斯巴甜 ; 再制干酪 : 脂肪 ( 干物中 ) 最小干物质含量 山梨酸 糖精钠 甜蜜素 安赛蜜 黄曲霉毒素 M 1 菌落总数 大肠菌群 金黄色葡萄球菌 沙门氏菌 单核细胞增生李斯特氏菌 酵母 霉菌 三聚氰胺 铅 纳他霉素 β- 胡萝卜素 苯甲酸 三聚氰胺 纳他霉素山梨酸 糖精钠 甜蜜素 安赛蜜 铅 黄曲霉毒素 M 1 合成着色剂( 柠檬黄 苋菜红 胭脂红 日落黄 亮蓝 诱惑红 ) 三聚氰胺铅 镉 总汞 无机砷 反式脂肪酸 黄曲霉毒素 B1 ( 限豆基 ) 青霉素类 磺胺类等, 阪崎肠杆菌 ( 定量 ) 蜡样芽孢杆菌 ( 定量 ) 标签 蛋白质 脂肪 水分 灰分 膳食纤维 碳水化合物 亚油酸 α- 亚麻酸 月桂酸 肉豆蔻酸 芥酸 VA VE VB1 VB2* VB6 烟酸( 烟酰胺 ) 泛酸 VC 钠 * 钾 铜 镁 铁 锌 锰 钙 磷 碘 氯 硒 铬 杂质度 铅 硝酸盐 亚硝酸盐 黄曲霉毒素 M1 菌落总数 ( 不适用于添加活性菌种 ) 大肠菌群 金黄色葡萄球菌 阪崎肠杆菌 沙门氏菌 三聚氰胺 纳他霉素 脲酶活性定性测定 ( 含有大豆成分的产品 )

15 新增项 较大婴儿和幼 儿配方乳粉 GB 霉菌成熟干酪 含乳饮料 GB/T GB GB 植物蛋白饮料 GB 含乳果汁饮料 GB 乳味饮料 糖果 GB SB/T SB/T SB/T SB/T SB/T SB/T SB/T 糕点 面包 GB GB/T SB/T GB/T 饼干 GB GB/T 固体饮料 GB 标签 蛋白质 脂肪 水分 灰分 膳食纤维 碳水化 合物 亚油酸 ( 总脂肪酸 ) VA VE VB1 VB2* VB6 烟酸 ( 烟酰胺 ) 泛酸 VC 钠 钾 铜 镁 铁 锌 钙 磷 碘 氯 铬 杂质度 铅 硝酸盐 亚硝酸盐 黄曲霉毒素 M1 菌落总数 ( 不适用于添加活性菌种 ) 大肠菌群 沙门氏菌 三聚氰胺 纳他霉素 脲酶活性 定性测定 ( 含有大豆成分的产品 ) 标签 水分 脂肪 最小干物质含量 菌落总数 大肠菌群 金黄色葡萄球菌 沙门氏菌 霉菌 酵母 山梨 酸 苯甲酸 三聚氰胺 纳他霉素 标签 蛋白质 总砷 铅 山梨酸 苯甲酸 甜蜜素 糖精钠 安赛蜜 胭脂红 苋菜红 柠檬黄 日落黄 亮蓝 菌落总数 ( 未杀菌乳酸菌饮料检测乳酸菌 ) 大肠菌群 霉菌 酵母 沙门氏菌 志贺氏菌 金黄色葡萄球菌 三聚氰胺 纳他霉素标签 总砷 铅 蛋白质 氰化物 脲酶试验 菌落总数 大肠菌群 霉菌和酵母 沙门氏菌 志贺氏菌 金黄色葡萄球菌 三聚氰胺 纳他霉素标签 总砷 铅 铜 二氧化硫残留量 山梨酸 苯甲酸 糖精钠 甜蜜素 安赛蜜 胭脂红 苋菜红 柠檬黄 日落黄 亮蓝 菌落总数 大肠菌群 霉菌 酵母 沙门氏菌 志贺氏菌 金黄色葡萄球菌 ( 商业无菌 ) 三聚氰胺 纳他霉素标签 山梨酸 苯甲酸 糖精钠 甜蜜素 安赛蜜 胭脂红 苋菜红 柠檬黄 日落黄 亮蓝 三聚氰胺 纳他霉素 标签 干燥失重 铅 总砷 铜 二氧化硫残留量 菌落总数 大肠菌群 沙门氏菌 志贺氏菌 金黄色葡萄球菌 甜蜜素 山梨酸 苯甲酸 糖精钠 安赛蜜 胭脂红 苋菜红 柠檬黄 日落黄 亮蓝 三聚氰胺 纳他霉素 标签 酸价 过氧化值 总砷 铅 黄曲霉毒素 B1 菌落总数 大肠菌群 霉菌计数 沙门氏菌 志贺氏菌 金黄色葡萄球菌 甜蜜素 山梨酸 苯甲酸 糖精钠 安赛蜜 柠檬黄 日落黄 三聚氰胺 纳他霉素 铝 标签 酸价 过氧化值 总砷 铅 水分 胭脂红 苋菜红 日落黄 柠檬黄 山梨酸 苯甲酸 糖精钠 安赛蜜 甜蜜素 菌落总数 大肠菌群 霉菌计数 沙门氏菌 志贺氏菌 金黄色葡萄球菌 三聚氰胺 纳他霉素 铝标签 蛋白质 水分 总砷 铅 甜蜜素 糖精钠 安赛蜜 胭脂红 苋菜红 日落黄 柠檬黄 亮蓝 菌落总数 大肠菌群 霉菌 沙门氏菌 志贺氏菌 金黄色葡萄球菌 三聚氰胺 纳他霉素 第 15 页共 90 页

16 6 饮料饮料 瓶 ( 桶 ) 装饮用水 果 蔬汁饮料 巧克力 GB GB/T SB/T GB/T 速冻预包装面米食品 GB SB/T 果冻 ( 布丁 ) GB GB 麦片 GB 可可粉固体饮料 GB 冷冻饮品 GB SB/T SB/T SB/T SB/T 天然矿泉水 饮用纯净水 其他饮用水 果 蔬汁饮料 第 16 页共 90 页 标签 铅 总砷 铜 沙门氏菌 志贺氏菌 金黄色葡萄球菌 甜蜜素 糖精钠 安赛蜜 胭脂红 苋菜红 柠檬黄 日落黄 亮蓝 三聚氰胺 纳他霉素 标签 铅 总砷 黄曲霉毒素 B1 菌落总数 大肠菌群 沙门氏菌 志贺氏菌 金黄色葡萄球菌 霉菌计数 甜蜜素 糖精钠 安赛蜜 胭脂红 苋菜红 柠檬黄 日落黄 亮蓝 三聚氰胺 纳他霉素 标签 二氧化硫残留量 可溶性固形物 总砷 铅 铜 菌落总数 大肠菌群 沙门氏菌 志贺氏菌 金黄色葡萄球菌 霉菌 酵母 甜蜜素 山梨酸 苯甲酸 糖精钠 安赛蜜 胭脂红 苋菜红 柠檬黄 日落黄 亮蓝 三聚氰胺 纳他霉素标签 水分 总砷 铅 黄曲霉毒素 B1 菌落总数 大肠菌群 沙门氏菌 志贺氏菌 金黄色葡萄球菌 霉菌 甜蜜素 山梨酸 苯甲酸 糖精钠 安赛蜜 三聚氰胺 纳他霉素标签 水分 铅 总砷 菌落总数 大肠菌群 沙门氏菌 志贺氏菌 金黄色葡萄球菌 胭脂红 苋菜红 柠檬黄 日落黄 亮蓝 三聚氰胺 纳他霉素 标签 总固形物 脂肪 蛋白质 总糖 砷 铅 铜 菌落总数 大肠菌群 沙门氏菌 志贺氏菌 金黄色葡萄球菌 糖精钠 甜蜜素 安赛蜜 胭脂红 苋菜红 柠檬黄 日落黄 亮蓝 三聚氰胺 纳他霉素 铅 总砷 镉 汞 亚硝酸盐 硝酸盐 色度 浑浊度 界限指标 - 锂 界限指标 - 锶 界限指标 - 锌 界限指标 - 碘化物 界限指标 - 偏硅酸 界限指标 - 硒 界限指标 - 游离二氧化碳 界限指标 - 溶解性总固体 硒 锑 铜 钡 铬 锰 镍 银 溴酸盐 硼酸盐 氟化物 耗氧量 挥发酚 ( 以苯酚计 ) 氰化物 阴离子合成洗涤剂 大肠菌群 粪链球菌 铜绿假单胞菌 产气荚膜梭菌色度 浑浊度 耗氧量 余氯 ( 游离氯 ) 三氯甲烷 四氯化碳 氰化物 ( 仅限于蒸馏法加工的饮用纯净水 ) 挥发性酚( 以苯酚计 )( 仅限于蒸馏法加工的饮用纯净水 ) 溴酸盐 阴离子合成洗涤剂 大肠菌群 铜绿假单胞菌 铅 总砷 镉 亚硝酸盐色度 浑浊度 耗氧量 余氯 ( 游离氯 ) 三氯甲烷 四氯化碳 挥发性酚 ( 以苯酚计 ) 溴酸盐 阴离子合成洗涤剂 大肠菌群 铜绿假单胞菌 铅 总砷 镉 亚硝酸盐菌落总数 大肠菌群 霉菌 酵母 商业无菌 ( 限以罐头加工工艺生产的罐装产品 ) 甜蜜素 山梨酸及其钾盐 安赛蜜 苯甲酸及其钠盐 二氧化硫残留量 糖精钠 三氯蔗糖 纳他霉素 阿斯巴甜 脱氢乙酸及其钠盐 合成着色剂 ( 柠檬黄

17 蛋白饮料 碳酸饮料 ( 汽水 ) 茶饮料 固体饮料 可可粉固 体饮料 ( 非 含乳类 ) 速溶咖啡 ( 非含乳 类 ) 含乳饮料 其他蛋白饮料 ( 植物蛋白 复合蛋白 ) 碳酸饮料 ( 汽水 ) 茶饮料 固体饮料 可可粉固体饮料 ( 非含乳类 ) 速溶咖啡 ( 非含乳类 ) 第 17 页共 90 页 及其铝色淀 诱惑红及其铝色淀 赤藓红及其铝色淀 亮蓝及其铝色淀 日落黄及其铝色淀 苋菜红及其铝色淀 新红及其铝色淀 胭脂红及其铝色淀 酸性红 靛蓝及其铝色淀 ) 展青霉素 ( 限以苹果 山楂为原料制成的产品 ) 铅 锡 马拉硫磷 ( 限番茄汁 ) 沙门氏菌 金黄色葡萄球菌菌落总数 ( 除未杀菌 ( 活菌 ) 型蛋白饮料 ) 大肠菌群 霉菌 酵母 蛋白质 乳酸菌 ( 限未杀菌 ( 活菌 ) 型蛋白饮料 ) 三氯蔗糖 阿斯巴甜 脱氢乙酸及其钠盐 合成着色剂 ( 诱惑红及其铝色淀 柠檬黄及其铝色淀 胭脂红及其铝色淀 苋菜红及其铝色淀 日落黄及其铝色淀 亮蓝及其铝色淀 ) 糖精钠 安赛蜜 苯甲酸及其钠盐 山梨酸及其钾盐 甜蜜素 铅 沙门氏菌 金黄色葡萄球菌 三聚氰胺菌落总数 ( 除未杀菌 ( 活菌 ) 型蛋白饮料 ) 大肠菌群 霉菌和酵母 商业无菌 ( 限以罐头加工工艺生产的罐装产品 ) 氰化物 ( 限以杏仁等为原料的饮料 ) 脲酶试验 ( 限以大豆为原料的饮料 ) 苯甲酸及其钠盐 三氯蔗糖 ( 蔗糖素 ) 阿斯巴甜 脱氢乙酸及其钠盐 糖精钠 安赛蜜 山梨酸及其钾盐 合成着色剂 ( 诱惑红及其铝色淀 柠檬黄及其铝色淀 胭脂红及其铝色淀 苋菜红及其铝色淀 日落黄及其铝色淀 亮蓝及其铝色淀 ) 甜蜜素 铅 沙门氏菌 金黄色葡萄球菌 三聚氰胺 蛋白质菌落总数 大肠菌群 霉菌 酵母 苯甲酸及其钠盐 甜蜜素 山梨酸及其钾盐 安赛蜜 糖精钠 合成着色剂 ( 柠檬黄及其铝色淀 诱惑红及其铝色淀 赤藓红及其铝色淀 亮蓝及其铝色淀 日落黄及其铝色淀 苋菜红及其铝色淀 新红及其铝色淀 胭脂红及其铝色淀 靛蓝及其铝色淀 ) 阿斯巴甜 三氯蔗糖 ( 蔗糖素 ) 咖啡因 ( 限可乐型碳酸饮料 ) 铅 锡 二氧化碳气容量菌落总数 大肠菌群 霉菌 酵母 商业无菌 ( 限以罐头加工工艺生产的罐装产品 ) 苯甲酸及其钠盐 甜蜜素 合成着色剂 ( 诱惑红及其铝色淀 柠檬黄及其铝色淀 胭脂红及其铝色淀 苋菜红及其铝色淀 日落黄及其铝色淀 亮蓝及其铝色淀 ) 山梨酸及其钾盐 安赛蜜 糖精钠 阿斯巴甜 三氯蔗糖 ( 蔗糖素 ) 铅 锡 沙门氏菌 金黄色葡萄球菌 茶多酚 咖啡因蛋白质 ( 限蛋白固体饮料 ) 菌落总数 ( 除含益生菌固态饮料外 ) 大肠菌群 霉菌 苯甲酸 山梨酸及其钾盐 糖精钠 甜蜜素 合成着色剂 ( 诱惑红及其铝色淀 柠檬黄及其铝色淀 胭脂红及其铝色淀 苋菜红及其铝色淀 日落黄及其铝色淀 亮蓝及其铝色淀 ) 安赛蜜 三氯蔗糖 ( 蔗糖素 ) 铅 沙门氏菌 金黄色葡萄球菌标签 山梨酸 苯甲酸 糖精钠 甜蜜素 安赛蜜 柠檬黄 日落黄 胭脂红 苋菜红 亮蓝 总砷 铅 菌落总数 大肠菌群 沙门氏菌 志贺氏菌 金黄色葡萄球菌 标签 铅 总砷 甜蜜素 糖精钠 安赛蜜 胭脂红 苋菜红 诱惑红 日落黄 柠檬黄 亮蓝 菌落总数 大肠菌群 沙门氏菌 志贺氏菌 金黄色葡萄球菌

18 7 方便食品 方便食品 其他饮料 方便面 麦片 其他方便食品 其他饮料 油炸面 非油炸面 麦片 方便粥 方便盒饭 冷面及其他熟制方便食品等 8 饼干饼干饼干饼干 9 罐头罐头 畜禽水产罐头 果蔬罐头 畜禽肉类罐头 水产动物类罐头 水果罐头 蔬菜罐头 第 18 页共 90 页 特征性含量指标 ( 适用于特殊用途饮料 ) 菌落总数 大肠菌群 霉菌 酵母 商业无菌 ( 限以罐头加工工艺生产的罐装产品 ) 三氯蔗糖 ( 蔗糖素 ) 阿斯巴甜 合成着色剂 ( 柠檬黄及其铝色淀 诱惑红及其铝色淀 赤藓红及其铝色淀 亮蓝及其铝色淀 日落黄及其铝色淀 苋菜红及其铝色淀 新红及其铝色淀 胭脂红及其铝色淀 靛蓝及其铝色淀 ) 脱氢乙酸及其钠盐 糖精钠 安赛蜜 苯甲酸及其钠盐 山梨酸及其钾盐 甜蜜素 铅 沙门氏菌 金黄色葡萄球菌水分 铅 铝的残留量 ( 以干基计 )( 限面块 ) 合成着色剂 ( 日落黄 柠檬黄 )( 限面块 ) 苯甲酸 ( 限调味酱包 ) 山梨酸 ( 限调味酱包 ) 菌落总数 大肠菌群 致病菌 ( 沙门氏菌 金黄色葡萄球菌 ); 限油炸面面块 : 酸价 过氧化值 丁基羟基茴香醚 (BHA) 二丁基羟基甲苯(BHT) 特丁基对苯二酚 (TBHQ) 标签 总砷 铅 黄曲霉毒素 B1 甜蜜素 安赛蜜 糖精钠 菌落总数 大肠菌群 霉菌 沙门氏菌 志贺氏菌 金黄色葡萄球菌 山梨酸 苯甲酸酸价 ( 限经油煎炸产品 含肉类的产品 ) 过氧化值 ( 限含油脂 坚果仁类 肉类产品 ) 铅 苯甲酸 ( 限调味酱包 ) 山梨酸 ( 限调味酱包 ) 糖精钠 甜蜜素 安赛蜜 合成着色剂 ( 柠檬黄 苋菜红 胭脂红 日落黄 诱惑红 亮蓝 ) 黄曲霉毒素 B 1 ( 限麦片 玉米制品 花生制品 ) 菌落总数 大肠菌群 致病菌 ( 沙门氏菌 金黄色葡萄球菌 ) 霉菌计数 ( 限冲调类产品 ) 酸价 过氧化值 铅 苯甲酸及其钠盐 山梨酸及其钾盐 糖精钠 甜蜜素 安赛蜜 合成着色剂 ( 柠檬黄 苋菜红 胭脂红 日落黄 诱惑红 亮蓝 ) 铝残留量 ( 以干基计 ) 二氧化硫残留量 菌落总数 大肠菌群 致病菌 ( 沙门氏菌 金黄色葡萄球菌 ) 霉菌计数 三聚氰胺 丁基羟基茴香醚 (BHA) 二丁基羟基甲苯(BHT) 特丁基对苯二酚 (TBHQ) 没食子酸丙酯 (PG) 三氯蔗糖总砷 铅 锌 镉 锡 ( 限镀锡薄板容器包装的罐头 ) 铬 苯甲酸 山梨酸 亚硝酸盐 苯并 (α) 芘 ( 限烧烤和烟熏肉罐头 ) 盐酸克伦特罗 ( 限畜肉罐头 ) 沙丁胺醇 ( 限畜肉罐头 ) 莱克多巴胺 ( 限畜肉罐头 ) 氯霉素 ( 限禽肉罐头 ) 己烯雌酚 ( 限禽肉罐头 ) 商业无菌无机砷 铅 锌 ( 鱼类罐头 ) 镉 ( 鱼类罐头 ) 甲基汞 锡 ( 限镀锡薄板容器包装的罐头 ) 铬 苯甲酸 山梨酸 苯并 (α) 芘 ( 熏烤水产品罐头 ) 多氯联苯 组胺 ( 限鲐鱼罐头 ) 氯霉素 孔雀石绿及隐色孔雀石绿 ( 淡水鱼罐头 ) 商业无菌铅 锡 ( 限镀锡薄板容器包装的罐头 ) 二氧化硫残留量 合成着色剂 ( 柠檬黄 日落黄 胭脂红 苋菜红 亮蓝 ) 苯甲酸 山梨酸 糖精钠 甜蜜素 安赛蜜 展青霉素 ( 限以苹果 山楂为原料的罐头 ) 乙二胺四乙酸二钠 商业无菌铅 锡 ( 限镀锡薄板容器包装的罐头 ) 二氧化硫残留量 合成着色剂 ( 柠檬黄 日落黄 胭脂红 苋菜红 亮蓝 ) 苯甲酸 山梨酸 糖精钠 甜蜜素 安赛蜜 乙二胺四乙酸二钠 霉菌计数 ( 限番茄酱罐头 ) 商业无菌

19 冷冻饮品 速冻食品 薯类和膨化食品 冷冻饮品 速冻面米食品 速冻其他食品 薯类和膨化食品 其他罐头 冷冻饮品 速冻面米食品 速冻谷物制品 速冻肉制品 速冻水果制品 速冻鱼丸 肉丸等 速冻蔬菜制品 膨化食品 薯类食品 食用菌罐头 其他罐头 冰淇淋 雪糕 雪泥 冰棍 食用冰 甜味冰 水饺 元宵 馄饨等 包子 馒头等 玉米等 速冻调制肉制品 速冻水果制品 速冻鱼丸 肉丸 等 速冻蔬菜制品 含油型膨化食品和非含油型膨化食品 干制薯类 ( 仅限马铃薯片 ) 第 19 页共 90 页 总砷 铅 镉 总汞 锡 ( 限镀锡薄板容器包装的罐头 ) 二氧化硫残留量 合成着色剂 ( 柠檬黄 日落黄 胭脂红 苋菜红 亮蓝 ) 苯甲酸 山梨酸 糖精钠 甜蜜素 安赛蜜 乙二胺四乙酸二钠 米酵菌酸 ( 限银耳 ) 六六六 DDT 商业无菌铅 锡 ( 限镀锡薄板容器包装的罐头 ) 二氧化硫残留量 合成着色剂 ( 柠檬黄 日落黄 胭脂红 苋菜红 亮蓝 ) 苯甲酸 山梨酸 糖精钠 甜蜜素 安赛蜜 商业无菌甜蜜素 糖精钠 安赛蜜 三氯蔗糖 合成着色剂 ( 亮蓝 柠檬黄 日落黄 苋菜红 胭脂红 诱惑红 酸性红 ) 苯甲酸及其钠盐 山梨酸及其钾盐 铅 菌落总数 大肠菌群 致病菌 ( 沙门氏菌 金黄色葡萄球菌 ) 三聚氰胺 ( 限含乳冷冻饮品 ) 蛋白质 ( 限冰淇淋 雪糕 ) 铅 过氧化值 ( 限以动物性食品或坚果类为主要原料馅料的产品 ) 糖精钠 甜蜜素 安赛蜜 合成着色剂 ( 柠檬黄 苋菜红 胭脂红 日落黄 诱惑红 亮蓝 ); 限熟制品 : 菌落总数 大肠菌群 致病菌 ( 金黄色葡萄球菌 沙门氏菌 ) 铅 糖精钠 甜蜜素 安赛蜜 合成着色剂 ( 柠檬黄 日落黄 ) 致病菌 ( 金黄色葡萄球菌 沙门 氏菌 )( 仅熟制品检测 ) 铅 镉 铬 总砷 N- 二甲基亚硝胺 克伦特罗 ( 限畜肉制品 ) 沙丁胺醇 ( 限畜肉制品 ) 莱克多巴胺 ( 限畜肉制品 ) 过氧化值 ( 以脂肪计 ) 铅 苯甲酸 山梨酸 糖精钠 安赛蜜 甜蜜素 合成着色剂 ( 柠檬黄 苋菜红 胭脂红 日落黄 诱惑红 亮蓝 ) 菌落总数 大肠菌群 沙门氏菌 ( 即食 ) 金黄色葡萄球菌 ( 即食 ) 大肠埃希氏菌 O157:H7 ( 仅对生食水果制品 ) 标签 铅 砷 镉 汞 / 甲基汞 ( 水产品检甲基汞 ) 菌落总数 大肠菌群 沙门氏菌 志贺氏菌 金黄色葡萄球菌 副溶血性弧菌 硼砂 ( 硼酸 ) 山梨酸 苯甲酸 脱氢乙酸 转基因 ( 限肉丸 ) 铅 苯甲酸 山梨酸 糖精钠 甜蜜素 安赛蜜 合成着色剂 ( 柠檬黄 日落黄 胭脂红 苋菜红 诱惑红 亮蓝 ) 二氧化硫水分 酸价 ( 含油型产品 ) 过氧化值 ( 含油型产品 ) 糖精钠 甜蜜素 安赛蜜 纽甜 合成着色剂 ( 胭脂红 苋菜红 柠檬黄 日落黄 亮蓝 诱惑红 赤藓红 靛蓝 ) 丁基羟基茴香醚 (BHA) ( 限含油型产品 ) 二丁基羟基甲苯 (BHT)( 限含油型产品 ) 特丁基对苯二酚 (TBHQ)( 限含油型产品 ) 没食子酸丙酯 (PG)( 限含油型产品 ) 铝的残留量 ( 以干基计 ) 苯甲酸 山梨酸 二氧化钛 铅 黄曲霉毒素 B 1 ( 限以玉米为原料的产品 ) 菌落总数 大肠菌群 致病菌 ( 沙门氏菌 金黄色葡萄球菌 ) 溴酸钾酸价 过氧化值 糖精钠 甜蜜素 安赛蜜 纽甜 合成着色剂 ( 胭脂红 苋菜红 柠檬黄 日落黄 亮蓝 诱惑红 赤藓红 靛蓝 ) 丁基羟基茴香醚 (BHA) 二丁基羟基甲苯 (BHT) 特丁基对苯二酚 (TBHQ) 没食子酸丙酯 (PG) 铝的残留量 ( 以干基计 ) 苯甲酸 山梨酸 铅 二氧化钛 菌落总数 大肠菌群 致病菌 ( 沙门氏菌 金黄色葡萄球菌 ) 溴酸钾

20 13 14 糖果制品 茶叶及相关制品 15 酒类 糖果制品 ( 含巧克力及制品 ) 茶叶 含茶制品和代用茶 蒸馏酒 发酵酒 糖果 巧克力及巧克力制品 果冻 茶叶 砖茶 含茶制品 代用茶 白酒 黄酒 啤酒 干制薯类 (( 除马铃薯片外 ) 冷冻薯类 薯泥 ( 酱 ) 类 薯粉类 其他类 纽甜 二氧化硫残留量 二氧化钛 ( 仅限脱水马铃薯 ) 铅 致病菌 ( 沙门氏菌 金黄色葡萄球菌 ) ( 限熟制品 ) 铅 致病菌 ( 沙门氏菌 金黄色葡萄球菌 )( 限熟制品 ) 山梨酸 苯甲酸 铅 致病菌 ( 沙门氏菌 金黄色葡萄球菌 )( 限熟制品 ) 商业无菌 ( 罐头工艺产品 ) 二丁基羟基甲苯 (BHT)( 仅限脱水马铃薯粉, 以油脂中的含量计 ) 二氧化硫残留量 ( 仅限魔芋粉 ) 铅 致病菌 ( 沙门氏菌 金黄色葡萄球菌 ) ( 限熟制品 ) 二氧化钛 ( 仅限魔芋凝胶制品 ) 铅 致病菌 ( 沙门氏菌 金黄色葡萄球菌 )( 限熟制品 ) 夹心糖果 焦苯甲酸 山梨酸 糖精钠 甜蜜素 安赛蜜 合香糖果 充气成着色剂 ( 柠檬黄 苋菜红 胭脂红 日落黄 诱糖果 硬质糖惑红 亮蓝 靛蓝 赤藓红 ) 二氧化硫 铅 菌果 抛光糖果 落总数 霉菌 ( 限胶基糖果 ) 大肠菌群 三聚氰凝胶糖果等胺 巧克力 巧克力制品 代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品 果冻 绿茶 红茶 乌龙茶 黄茶 白茶 黑茶 花茶 袋泡茶 紧压茶 黑砖茶 花砖茶 茯砖茶 康砖茶 金尖茶 青砖茶 米砖茶等 速溶茶类 其它含茶制品 代用茶 白酒 白酒 ( 液态 ) 白酒 ( 原酒 ) 黄酒 熟啤酒 生啤酒 鲜啤酒 特种啤酒 山梨酸 苯甲酸 糖精钠 甜蜜素 安赛蜜 二氧化硫 总砷 铅 致病菌 ( 沙门氏菌 ) 三聚氰胺 山梨酸 苯甲酸 糖精钠 甜蜜素 安赛蜜 合成着色剂 ( 柠檬黄 苋菜红 胭脂红 日落黄 诱惑红 亮蓝 靛蓝 赤藓红 ) 二氧化硫 铅 菌落总数 大肠菌群 霉菌 酵母 三聚氰胺 草甘膦 滴滴涕 氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯 氟氰戊菊酯 联苯菊酯 六六六 氯菊酯 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 灭多威 铅 氰戊菊酯 三氯杀螨醇 杀螟硫磷 合成着色剂 ( 苋菜红 柠檬黄 亮蓝 胭脂红 日落黄 ) 溴氰菊酯 乙酰甲胺磷 铅 草甘膦 滴滴涕 氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯 氟氰戊菊酯 联苯菊酯 六六六 氯菊酯 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 灭多威 氰戊菊酯 三氯杀螨醇 杀螟硫磷 溴氰菊酯 乙酰甲胺磷 铅 合成着色剂 ( 苋菜红 柠檬黄 亮蓝 胭脂红 日落黄 ) 乙酰甲胺磷 杀螟硫磷 ; 限调味茶类 : 六六六 滴滴涕 三氯杀螨醇 氰戊菊酯 ; 限速溶茶类 : 菌落总数 大肠菌群铅 合成着色剂 ( 苋菜红 柠檬黄 亮蓝 胭脂红 日落黄 ); 限花 果 ( 实 ) 根茎 混合类 : 二氧化硫 敌敌畏 乐果 ; 限叶类 : 六六六总量 滴滴涕总量 三氯杀螨醇 氰戊菊酯 甲醇 铅 氰化物 糖精钠 甜蜜素 安赛蜜 阿斯巴甜 酒精度 铅 苯甲酸 山梨酸 糖精钠 甜蜜素 安赛蜜 酒精度 铅 甲醛 二氧化硫 警示语标注 ( 限玻璃瓶装啤酒 ) 酒精度 第 20 页共 90 页

21 16 17 蔬菜制品 水果制品 其他酒 蔬菜制品 水果制品 葡萄酒及果酒 其他发酵酒 配制酒 其他蒸馏酒 酱腌菜 蔬菜干制品 食用菌制品 蜜饯 水果干制品 果酱 葡萄酒 果酒 ( 李子酒 杨梅酒 樱桃酒等 ) 其他发酵酒 以蒸馏酒及食用酒精为酒基的配制酒 以发酵酒为酒基的配制酒 其他蒸馏酒 酱腌菜 自然干制品 热风干燥蔬菜 冷冻干燥蔬菜 蔬菜脆片蔬菜粉及制品 干制食用菌 腌渍食用菌 蜜饯类 凉果类 果脯类 话化类 果糕类 水果干制品 果酱 第 21 页共 90 页 铅 甲醇 二氧化硫 苯甲酸 山梨酸 糖精钠 环已基氨基磺酸钠 ( 甜蜜素 ) 安赛蜜 合成着色剂 ( 柠檬黄 日落黄 胭脂红 苋菜红 亮蓝 诱惑红 赤藓红 新红 ) 脱氢乙酸 纳他霉素 酒精度二氧化硫 苯甲酸 山梨酸 糖精钠 环已基氨基磺酸钠 ( 甜蜜素 ) 安赛蜜 合成着色剂 ( 柠檬黄, 日落黄, 胭脂红, 苋菜红, 亮蓝, 诱惑红, 赤藓红, 新红 ) 铅 脱氢乙酸 展青霉素 ( 限用苹果 山楂为原料制成的产品 ) 纳他霉素 酒精度铅 苯甲酸 山梨酸 糖精钠 甜蜜素 安赛蜜 合成着色剂 ( 柠檬黄 日落黄 胭脂红 苋菜红 亮蓝 诱惑红 ) 纳他霉素 酒精度二氧化硫 铅 甲醇 氰化物 糖精钠 甜蜜素 安赛蜜 合成着色剂 ( 柠檬黄 日落黄 胭脂红 苋菜红 亮蓝 诱惑红 ) 酒精度铅 苯甲酸 山梨酸 糖精钠 甜蜜素 安赛蜜 合成着色剂 ( 柠檬黄 日落黄 胭脂红 苋菜红 亮蓝 诱惑红 ) 酒精度 糖精钠 甜蜜素 安赛蜜 合成着色剂 ( 柠檬黄 日落黄 胭脂红 苋菜红 亮蓝 诱惑红 ) 甲醇 氰化物 铅 酒精度 铅 苯甲酸 山梨酸 对羟基苯甲酸乙酯 糖精钠 甜蜜素 安赛蜜 合成着色剂 ( 柠檬黄 日落黄 胭脂红 苋菜红 诱惑红 亮蓝 ) 亚硝酸盐 大肠菌群 致病菌 ( 沙门氏菌 金黄色葡萄球菌 ) 苏丹红 Ⅰ-Ⅳ 二氧化硫 酸价 过氧化值 铅 苯甲酸 山梨酸 糖精钠 甜蜜素 安赛蜜 合成着色剂 ( 柠檬黄 日落黄 胭脂红 苋菜红 诱惑红 亮蓝 ) 抗氧化剂 (BHA BHT TBHQ) 二氧化硫 菌落总数 大肠菌群 致病菌 ( 沙门氏菌 金黄色葡萄球菌 ) 苏丹红 Ⅰ-Ⅳ 总砷 铅 总汞 镉 二氧化硫 总砷 铅 总汞 镉 苯甲酸 山梨酸 对羟基苯甲酸乙酯 糖精钠 甜蜜素 安赛蜜 合成着色剂 ( 柠檬黄 日落黄 胭脂红 苋菜红 诱惑红 亮蓝 ) 苏丹红 Ⅰ-Ⅳ 乙二胺四乙酸二钠 二氧化硫铅 苯甲酸 山梨酸 糖精钠 安赛蜜 甜蜜素 二氧化硫残留量 合成着色剂 ( 柠檬黄 苋菜红 胭脂红 日落黄 诱惑红 亮蓝 赤藓红 新红 靛蓝 ) 相同色泽着色剂加和系数 防腐剂加和系数 展青霉素 菌落总数 大肠菌群 沙门氏菌 金黄色葡萄球菌 霉菌 乙二胺四乙酸二钠酸价 过氧化值 铅 二氧化硫残留量 苯甲酸 ( 红枣除外 ) 山梨酸 糖精钠 甜蜜素 安赛蜜 合成着色剂 ( 柠檬黄 苋菜红 胭脂红 日落黄 诱惑红 亮蓝 ) 展青霉素 菌落总数 大肠菌群 沙门氏菌 金黄色葡萄球菌 霉菌铅 锡 苯甲酸 山梨酸 糖精钠 安赛蜜 甜蜜素 合成着色剂 ( 柠檬黄 苋菜红 胭脂红 日落黄 诱惑红 亮蓝 ) 二氧化硫残留量 相同色泽着色剂加和系数 防腐剂加和系数 展青霉素 菌落总数 大肠菌群 沙门氏菌 金黄色葡萄球菌 霉菌 商业无菌

22 炒货食品及坚果制品 蛋制品 可可及焙烤咖啡产品 炒货食品及坚果制品 蛋制品 炒货食品及坚果制品 ( 烘炒类 油炸类 其他类 ) 再制蛋 开心果 杏仁 松仁 瓜子 其他炒货食品及坚果制品 再制蛋 第 22 页共 90 页 酸价 过氧化值 糖精钠 甜蜜素 安赛蜜 柠檬黄 日落黄 诱惑红 亮蓝 苋菜红 胭脂红 二氧化硫 滑石粉 罗丹明 B 黄曲霉毒素 B1 大肠菌群 霉菌 ( 限烘炒工艺加工的熟制坚果与籽类食品 ) 沙门氏菌 ( 限腌制果仁类 ) 铅酸价 ( 非油炸的蚕豆 板栗类不做此项 ) 过氧化值 ( 非油炸的蚕豆 板栗类不做此项 ) 糖精钠 甜蜜素 安赛蜜 柠檬黄 日落黄 诱惑红 亮蓝 苋菜红 胭脂红 二氧化硫 滑石粉 罗丹明 B 黄曲霉毒素 B1 大肠菌群 霉菌( 限烘炒工艺加工的熟制坚果与籽类食品 ) 沙门氏菌 ( 限腌制果仁类 ) 铅铅 镉 苯甲酸 山梨酸 苏丹红 Ⅰ-Ⅳ( 限咸蛋 ) 菌落总数 大肠菌群 沙门氏菌 商业无菌 ( 限卤蛋 ) 干蛋类干蛋类铅 镉 苯甲酸 山梨酸 冰蛋类冰蛋类铅 镉 苯甲酸 山梨酸 其他类 其他类 焙炒咖啡焙炒咖啡焙炒咖啡 可可制品可可制品可可制品 21 食糖食糖食糖 22 水产制品 水产加工品 干制水产品 盐渍水产品 鱼糜制品 风味鱼制品 白砂糖 绵白糖 赤砂糖 冰糖 方糖 冰片糖等 藻类加工制品 烤鱼片 其他动物性水产干制品 盐渍鱼 盐渍藻 其他盐渍水产品 鱼糜制品 ( 含虾糜 ) 风味鱼制品 ( 熟制水产 铅 镉 苯甲酸 山梨酸 苏丹红 Ⅰ-Ⅳ 菌落总数 大肠菌群 沙门氏菌 商业无菌 ( 限罐头加工工艺 ) 咖啡因 ( 不适用于已脱除咖啡因的焙炒咖啡 ) 铅 六六六 滴滴涕按 LS/T 可可粉 ;LS/T 可可脂 ;LS/T 可可液块 ; 备案有效的企业标 准 螨 总砷 铅 二氧化硫 蔗糖分 总糖分 还原糖分 色值 不溶于水杂质 铅 镉 总汞 ( 甲基汞 ) 无机砷 铝 苯甲酸 山梨酸 即食类 ( 菌落总数 大肠菌群 沙门氏菌 金黄色葡萄球菌 副溶血性弧菌 霉菌 ) 铅 甲基汞 无机砷 镉 铬 多氯联苯 苯并 (α) 芘 N- 二甲基亚硝胺 苯甲酸 山梨酸 亚硫酸盐 柠檬黄 苋菜红 胭脂红 日落黄 亮蓝 酸性红 菌落总数 大肠菌群 沙门氏菌 金黄色葡萄球菌 副溶血性弧菌铅 甲基汞 无机砷 镉 铬 多氯联苯 苯并 (α) 芘 ( 熏 烤水产品 ) N- 二甲基亚硝胺 苯甲酸 山梨酸 亚硫酸盐 柠檬黄 苋菜红 胭脂红 日落黄 亮蓝 酸性红 丁基羟基茴香醚 (BHA) 二丁基羟基甲苯 (BHT) 特丁基对苯二酚 (TBHQ) 即食类 ( 菌落总数 大肠菌群 沙门氏菌 金黄色葡萄球菌 副溶血性弧菌 ) 酸价 过氧化值 组胺 铅 甲基汞 无机砷 镉 铬 N- 二甲基亚硝胺 多氯联苯 铅 苯甲酸 山梨酸 铅 甲基汞 无机砷 铬 N- 二甲基亚硝胺 多氯联苯 苯甲酸 山梨酸铅 甲基汞 无机砷 镉 铬 多氯联苯 苯甲酸 山梨酸 柠檬黄 苋菜红 胭脂红 日落黄 亮蓝 酸性红 即食类 ( 菌落总数 大肠菌群 沙门氏菌 金黄色葡萄球菌 副溶血性弧菌 ) 酸价 过氧化值 挥发性盐基氮 铅 甲基汞 无机砷 镉 铬 多氯联苯 苯并 (α) 芘 苯

23 22 水产品 23 淀粉及淀粉制品 24 糕点 淀粉及淀粉制品 糕点 生食水产品 水生动物油脂及制品 水产深加工品 淀粉 淀粉制品 淀粉糖 糕点 月饼 品 ) 生食动物性水产品 水生动物油脂及制品 水产深加工品 淀粉 粉丝粉条等 淀粉糖 热加工糕点 冷加工糕点 月饼 粽子粽子粽子 第 23 页共 90 页 甲酸 山梨酸 糖精钠 甜蜜素 ( 环己基氨基磺酸钠 ) 安赛蜜 ( 乙酰磺胺酸钾 ) 柠檬黄 苋菜红 胭脂红 日落黄 亮蓝 酸性红 菌落总数 大肠菌群 沙门氏菌 金黄色葡萄球菌 副溶血性弧菌挥发性盐基氮 ( 限蟹块 蟹糊 ) 铅 甲基汞 无机砷 镉 铬 N- 二甲基亚硝胺 多氯联苯 苯并 (α) 芘 ( 熏 烤水产品 ) 苯甲酸 山梨酸 铝的残留量 ( 限即食海蜇 ) 氯霉素 菌落总数 大肠菌群 沙门氏菌 金黄色葡萄球菌 副溶血性弧菌 二噁英铅 甲基汞 无机砷 铬 N- 二甲基亚硝胺 多氯联苯 苯甲酸 山梨酸 沙门氏菌 金黄色葡萄球菌 副溶血性弧菌 志贺氏菌铅 甲基汞 无机砷 铬 多氯联苯 苯甲酸 山梨酸 沙门氏菌 金黄色葡萄球菌 副溶血性弧菌 志贺氏菌铅 二氧化硫残留量 氢氰酸 ( 限木薯淀粉 ) 大肠菌群 ( 限马铃薯淀粉 食用小麦粉淀粉 食用玉米淀粉 ) 霉菌计数 ( 限食用小麦粉淀粉 食用玉米淀粉 ) 霉菌和酵母菌计数 ( 限马铃薯淀粉 ) 铅 二氧化硫残留量 铝的残留量 ( 以干基计 ) 合成着色剂 ( 柠檬黄 苋菜红 胭脂红 日落黄 诱惑红 亮蓝 ); 限直接入口的即食产品 : 菌落总数 大肠菌群 致病菌 ( 金黄色葡萄球菌 沙门氏菌 ) 总砷 铅 二氧化硫残留量 糖精钠 甜蜜素 安赛蜜酸价 过氧化值 铅 苯甲酸及其钠盐 山梨酸及其钾盐 糖精钠 甜蜜素 安赛蜜 合成着色剂 ( 柠檬黄 苋菜红 胭脂红 日落黄 诱惑红 亮蓝 ) 铝的残留量 ( 以干基计 ) 丙酸及其钠盐 钙盐 脱氢乙酸 纳他霉素 溴酸钾 防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和 菌落总数 大肠菌群 致病菌 ( 沙门氏菌 金黄色葡萄球菌 ) 霉菌计数 富马酸二甲酯 三氯蔗糖 酸价 过氧化值 铅 苯甲酸及其钠盐 山梨酸及其钾盐 糖精钠 甜蜜素 安赛蜜 合成着色剂 ( 柠檬黄 苋菜红 胭脂红 日落黄 诱惑红 亮蓝 ) 铝的残留量 ( 以干基计 ) 丙酸及其钠盐 钙盐 脱氢乙酸 纳他霉素 溴酸钾 防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和 菌落总数 大肠菌群 致病菌 ( 沙门氏菌 金黄色葡萄球菌 ) 霉菌计数 富马酸二甲酯 三氯蔗糖酸价 过氧化值 铅 苯甲酸及其钠盐 山梨酸及其钾盐 糖精钠 甜蜜素 安赛蜜 合成着色剂 ( 柠檬黄 苋菜红 胭脂红 日落黄 诱惑红 亮蓝 ) 铝的残留量 ( 以干基计 ) 丙酸及其钠盐 钙盐 脱氢乙酸 纳他霉素 防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和 菌落总数 大肠菌群 致病菌 ( 沙门氏菌 金黄色葡萄球菌 ) 霉菌计数 富马酸二甲酯 TBHQ 三氯蔗糖过氧化值 铅 苯甲酸及其钠盐 山梨酸及其钾盐 糖精钠 甜蜜素 安赛蜜 铝的残留量 ( 以干基计 ) 丙酸及其钠盐 钙盐 脱氢乙酸 纳他霉素 防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和 菌落总数 大肠菌群 致病菌 ( 沙门氏菌 金黄色葡萄球菌 ) 霉菌计数 商业无菌

24 25 豆制品豆制品 26 蜂产品蜂产品 27 特殊膳食食品 婴幼儿辅助食品 辅食营养补充品 发酵性豆制品 非发酵性豆制品 其他豆制品 蜂蜜 蜂王浆 ( 含蜂王浆冻干品 ) 蜂花粉 蜂产品制品 婴幼儿谷类辅助食品 婴幼儿罐装辅助食品 婴幼儿配方米粉 辅食营养补充品 腐乳 豆豉 纳豆等 腐竹 油皮 豆干 豆腐 豆皮等 大豆组织蛋白 ( 挤压膨化豆制品 ) 蜂蜜 蜂王浆 ( 含蜂王浆冻干品 ) 蜂花粉 蜂产品制品 婴幼儿谷物辅助食品 婴幼儿高蛋白谷物辅助食品 婴幼儿生制类谷物辅助食品 婴幼儿饼干或其他婴幼儿谷物辅助食品泥 ( 糊 ) 状罐装食品 颗粒状罐装食品 汁类罐装食品 婴幼儿配方米粉 辅食营养素补充食品 辅食营养素补充片 辅食营养素撒剂 第 24 页共 90 页 铅 苯甲酸 山梨酸 糖精钠 甜蜜素 安赛蜜 三氯蔗糖 合成着色剂 ( 柠檬黄 日落黄 苋菜红 胭脂红 亮蓝 ) 脱氢乙酸 丙酸 铝的残留量 ( 干样品, 以 Al 计 ) 黄曲霉毒素 B1 大肠菌群 致病菌 ( 金黄色葡萄球菌 沙门氏菌 ) 罗丹明 B 苏丹红 Ⅰ-Ⅳ 碱性橙 Ⅱ,21,22 氨基甲酸乙酯 ( 腐乳 ) 铅 苯甲酸 山梨酸 糖精钠 甜蜜素 安赛蜜 合成着色剂 ( 柠檬黄 日落黄 ) 脱氢乙酸 丙酸 二氧化硫 铝的残留量 ( 干样品, 以 Al 计 ) 大肠菌群 致病菌 ( 金黄色葡萄球菌 沙门氏菌 ) 碱性橙 Ⅱ,21,22 铅 苯甲酸 山梨酸 糖精钠 甜蜜素 安赛蜜 三氯蔗糖 合成着色剂 ( 柠檬黄 日落黄 ) 脱氢乙酸 丙酸 铝的残留量 ( 干样品, 以 Al 计 ) 大肠菌群 致病菌 ( 金黄色葡萄球菌 沙门氏菌 ) 脲酶试验 ( 限豆浆 ) 碱性橙 Ⅱ,21,22 铅 苯甲酸 山梨酸 糖精钠 甜蜜素 安赛蜜 三氯蔗糖 合成着色剂 ( 柠檬黄 苋菜红 胭脂红 日落黄 亮蓝 ) 脱氢乙酸 丙酸 铝的残留量 ( 干样品, 以 Al 计 ) 大肠菌群 致病菌 ( 金黄色葡萄球菌 沙门氏菌 ) 碱性橙 Ⅱ,21,22 铅 果糖和葡萄糖 蔗糖 苯甲酸 山梨酸 糖精钠 甜蜜素 安赛蜜 菌落总数 大肠菌群 霉菌计数 嗜渗酵母计数 氯霉素 蛋白质 总糖 淀粉 灰分 酸度 苯甲酸 山梨酸 蛋白质 水分 铅 合成着色剂 ( 柠檬黄 日落黄 ) 菌落总数 大肠菌群 霉菌计数铅 糖精钠 甜蜜素 安赛蜜 苯甲酸 山梨酸 合成着色剂 ( 柠檬黄 日落黄 胭脂红 苋菜红 亮蓝 ) 菌落总数 大肠菌群 霉菌计数 酵母计数 氯霉素能量 蛋白质 脂肪 亚油酸 a 月桂酸占总脂肪的比值 a 肉豆蔻酸占总脂肪的比 a 维生素 A 维生素 D 维生素 B1 钙 铁 锌 钠 维生素 E 维生素 B 2 维生素 B 6 维生素 B 12 烟酸 叶酸 泛酸 维生素 C 生物素 磷 碘 钾 水分 不溶性膳食纤维 黄曲霉毒素 B 1 铅 无机砷 锡 硝酸盐 亚硝酸盐 脲酶活性 菌落总数 大肠菌群 沙门氏菌 (a: 当产品为婴幼儿高蛋白谷物辅助食品且脂肪含量 0.8g/100 KJ 时测定 ) 蛋白质 脂肪 总钠 铅 总汞 无机砷 锡 硝酸盐 亚硝酸盐 商业无菌 霉菌 标签 蛋白质 脂肪 水分 灰分 膳食纤维 碳水化 合物 VA VB1 VB2 钙 铁 锌 铅 无机砷 钠 亚硝酸盐 黄曲霉毒素 B1 菌落总数 大肠菌群 沙门氏菌 三聚氰胺蛋白质 钙 铁 锌 维生素 A 维生素 D 维生素 B 1 维生素 B 2 维生素 K 1 烟酸( 烟酰胺 ) 维生素 B 6 叶酸 维生素 B 12 泛酸 胆碱 生物素 维生素 C 二十二碳六烯酸 黄曲霉毒素 M 1 黄曲霉毒素 B 1 铅 总砷 硝酸盐 亚硝酸盐 脲酶活性 菌落总数 大肠菌群 沙门氏菌

25 28 食用农产品 畜禽肉及副产品 畜禽肉及副产品 水产品 水产品 畜禽肉 畜禽肉 畜禽副产品 淡水产品 淡水产品 畜肉 禽肉 畜内脏 禽内脏 淡水鱼 淡水虾 第 25 页共 90 页 铅 镉 铬 总汞 总砷 克伦特罗 沙丁胺醇 莱克多巴胺 西马特罗 ( 限猪肉 ) 恩诺沙星 达氟沙星 氟甲喹 ( 限猪 牛 羊 ) 呋喃唑酮代谢物 ( 限猪肉 ) 呋喃它酮代谢物 ( 限猪肉 ) 呋喃西林代谢物 ( 限猪肉 ) 呋喃妥因代谢物 ( 限猪肉 ) 多西环素 ( 强力霉素 )( 限牛肌肉 猪肉 ) 土霉素 ( 限肌肉 ) 金霉素 ( 限肌肉 ) 四环素 ( 限肌肉 ) 林可霉素 ( 限猪 牛 羊 ) 红霉素 ( 限猪 牛 羊 ) 替米考星 ( 限猪 牛 绵羊 ) 氯霉素 甲砜霉素 ( 限猪 牛 羊 ) 氟苯尼考 3- 甲基喹啉 -2- 羧酸 ( 限猪肌肉 ) 氯丙嗪 ( 限猪肌肉 ) 地塞米松 ( 限猪肌肉 牛肌肉 马肌肉 ) 磺胺类 挥发性盐基氮 二噁英铅 镉 铬 总汞 总砷 恩诺沙星 达氟沙星 沙拉沙星 ( 限鸡肉 ) 氟甲喹 ( 限鸡肉 ) 呋喃唑酮代谢物 呋喃它酮代谢物 呋喃西林代谢物 呋喃妥因代谢物 多西环素 ( 强力霉素 ) 土霉素 ( 限肌肉 ) 金霉素 ( 限肌肉 ) 四环素 ( 限肌肉 ) 林可霉素 ( 限鸡肉 ) 红霉素 ( 限鸡肉 ) 替米考星 ( 限鸡肉 ) 氯霉素 甲砜霉素 ( 限鸡肉 ) 氟苯尼考 己烯雌酚 ( 限鸡肉 ) 磺胺类 挥发性盐基氮 二噁英铅 镉 ( 限肝脏 肾脏 ) 铬 总汞 总砷 克伦特罗 沙丁胺醇 莱克多巴胺 西马特罗 ( 限猪肝脏 ) 恩诺沙星 ( 限肝脏 肾脏 ) 达氟沙星 ( 限肝脏 肾脏 ) 氟甲喹 ( 限牛肝 肾 / 羊肝 肾 / 猪肝 肾 ) 多西环素 ( 强力霉素 )( 限猪肝 肾 / 牛肝 肾 ) 土霉素 ( 限肝脏 肾脏 ) 金霉素 ( 限肝脏 肾脏 ) 四环素 ( 限肝脏 肾脏 ) 林可霉素 ( 限猪和牛的肾 ) 氯霉素 甲砜霉素 ( 限牛肝 肾 / 羊肝 肾 / 猪肝 肾 ) 氟苯尼考 ( 限肝脏 肾脏 ) 地塞米松 ( 限牛肝 肾 / 猪肝 肾 / 马肝 肾 ) 磺胺类 ( 限肝脏 肾脏 ) 二噁英铅 镉 ( 限肝脏 肾脏 ) 铬 总汞 总砷 恩诺沙星 ( 限肝脏 肾脏 ) 达氟沙星 ( 限肝脏 肾脏 ) 沙拉沙星 ( 限鸡肝 肾 ) 氟甲喹 ( 限鸡肝 肾 ) 多西环素 ( 强力霉素 )( 限肝脏 肾脏 ) 土霉素 ( 限肝脏 肾脏 ) 金霉素 ( 限肝脏 肾脏 ) 四环素 ( 限肝脏 肾脏 ) 林可霉素 ( 限鸡肾脏 ) 氯霉素 甲砜霉素 ( 限鸡肝 肾 ) 氟苯尼考 ( 限肝脏 肾脏 ) 磺胺类 ( 限肝脏 肾脏 ) 二噁英挥发性盐基氮 组胺 铅 甲基汞 无机砷 镉 铬 多氯联苯 六六六 滴滴涕 孔雀石绿 氯霉素 甲砜霉素 氟苯尼考 呋喃唑酮代谢物 呋喃它酮代谢物 呋喃西林代谢物 呋喃妥因代谢物 恩诺沙星 达氟沙星 双氟沙星 沙拉沙星 司帕沙星 噁喹酸 四环素 金霉素 土霉素 总磺胺 ( 磺胺嘧啶 磺胺二甲嘧啶 磺胺甲基嘧啶 磺胺地索辛 磺胺多辛 磺胺间甲氧嘧啶 磺胺氯哒嗪 雌二醇 己烯雌酚 甲基睾丸酮 丙酸睾酮 红霉素 氯丙嗪 甲硝唑 地美硝唑 玉米赤霉醇 二噁英挥发性盐基氮 铅 甲基汞 无机砷 镉 铬 多氯联苯 六六六 滴滴涕 孔雀石绿 氯霉素 氟苯尼考 呋喃唑酮代谢物 呋喃它酮代谢物 呋喃西林代谢物 呋喃妥因代谢物 恩诺沙星

26 水产品 海水产品 海水产品 贝类 淡水蟹 海水鱼 海水虾 海水蟹 新鲜贝类 达氟沙星 双氟沙星 司帕沙星 四环素 金霉素 土霉素 总磺胺 ( 磺胺嘧啶 磺胺二甲嘧啶 磺胺甲基嘧啶 磺胺地索辛 磺胺多辛 磺胺间甲氧嘧啶 磺胺氯哒嗪 雌二醇 己烯雌酚 甲基睾丸酮 丙酸睾酮 群勃龙 红霉素 氯丙嗪 甲硝唑 地美硝唑 玉米赤霉醇 二噁英铅 甲基汞 无机砷 镉 铬 多氯联苯 六六六 滴滴涕 孔雀石绿 氯霉素 氟苯尼考 呋喃唑酮代谢物 呋喃它酮代谢物 呋喃西林代谢物 呋喃妥因代谢物 恩诺沙星 达氟沙星 双氟沙星司帕沙星 四环素 金霉素 土霉素 总磺胺 ( 磺胺嘧啶 磺胺二甲嘧啶 磺胺甲基嘧啶 磺胺地索辛 磺胺多辛 磺胺间甲氧嘧啶 磺胺氯哒嗪 雌二醇 己烯雌酚 甲基睾丸酮 丙酸睾酮 红霉素 氯丙嗪 甲硝唑 地美硝唑 玉米赤霉醇 二噁英挥发性盐基氮 组胺 铅 甲基汞 无机砷 镉 铬 多氯联苯 六六六 滴滴涕 孔雀石绿 氯霉素 甲砜霉素 氟苯尼考 呋喃唑酮代谢物 呋喃它酮代谢物 呋喃西林代谢物 呋喃妥因代谢物 恩诺沙星 达氟沙星 双氟沙星 沙拉沙星 司帕沙星 噁喹酸 四环素 金霉素 土霉素 总磺胺 ( 磺胺嘧啶 磺胺二甲嘧啶 磺胺甲基嘧啶 磺胺地索辛 磺胺多辛 磺胺间甲氧嘧啶 磺胺氯哒嗪 雌二醇 己烯雌酚 甲基睾丸酮 丙酸睾酮 红霉素 氯丙嗪 甲硝唑 地美硝唑 洛硝哒唑 羟基甲硝唑 羟甲基甲硝咪唑 玉米赤霉醇 柠檬黄 ( 限黄鱼 ) 二噁英挥发性盐基氮 铅 甲基汞 无机砷 镉 铬 多氯联苯 六六六 滴滴涕 孔雀石绿 氯霉素 氟苯尼考 呋喃唑酮代谢物 呋喃它酮代谢物 呋喃西林代谢物 呋喃妥因代谢物 恩诺沙星 达氟沙星 双氟沙星 司帕沙星 四环素 金霉素 土霉素 总磺胺 ( 磺胺嘧啶 磺胺二甲嘧啶 磺胺甲基嘧啶 磺胺地索辛 磺胺多辛 磺胺间甲氧嘧啶 磺胺氯哒嗪 雌二醇 己烯雌酚 甲基睾丸酮 丙酸睾酮 群勃龙 红霉素 氯丙嗪 甲硝唑 地美硝唑 玉米赤霉醇 二噁英挥发性盐基氮 铅 甲基汞 无机砷 镉 铬 多氯联苯 六六六 滴滴涕 孔雀石绿 氯霉素 氟苯尼考 呋喃唑酮代谢物 呋喃它酮代谢物 呋喃西林代谢物 呋喃妥因代谢物 恩诺沙星 达氟沙星 双氟沙星 司帕沙星 四环素 金霉素 土霉素 总磺胺 ( 磺胺嘧啶 磺胺二甲嘧啶 磺胺甲基嘧啶 磺胺地索辛 磺胺多辛 磺胺间甲氧嘧啶 磺胺氯哒嗪 雌二醇 己烯雌酚 甲基睾丸酮 丙酸睾酮 红霉素 氯丙嗪 甲硝唑 地美硝唑 玉米赤霉醇 二噁英挥发性盐基氮 铅 甲基汞 无机砷 镉 铬 多氯联苯 孔雀石绿 氯霉素 氟苯尼考 呋喃唑酮代谢物 呋喃它酮代谢物 呋喃西林代谢物 呋喃妥因代谢物 恩诺沙星 双氟沙星 司帕沙星 四环素 金霉素 土霉素 总磺胺 ( 磺胺嘧啶 磺胺二甲嘧啶 磺胺甲基嘧啶 磺胺地索辛 磺胺多辛 磺胺间甲氧嘧啶 磺胺氯哒嗪 己烯雌酚 丙酸睾酮 红霉素 氯丙嗪 甲硝唑 地美硝唑 玉米赤霉醇 二噁英 第 26 页共 90 页

27 软体动物 其他软体动物 鲜蛋鲜蛋鲜蛋 蔬菜 蔬菜 蔬菜 ( 含冬季大棚蔬菜 ) 蔬菜 ( 含冬季大棚蔬菜 ) 鳞茎类蔬菜 ( 韭菜 ) 芸薹属类蔬菜 ( 结球甘蓝 ) 芸薹属类蔬菜 ( 花椰菜 ) 叶菜类蔬菜 ( 菠菜 ) 叶菜类蔬菜 ( 芹菜 ) 第 27 页共 90 页 挥发性盐基氮 铅 甲基汞 无机砷 镉 铬 多氯联苯 二噁英铅 镉 总汞 苏丹红 Ⅰ-Ⅳ 恩诺沙星 ( 限鸡蛋 ) 环丙沙星 ( 限鸡蛋 ) 氯霉素 氟苯尼考 硝基呋喃代谢物 (AMOZ SEM AHD AOZ) 六六六 滴滴涕 硫丹 五氯硝基苯 艾氏剂 狄氏剂 林丹 氯丹 七氯 二噁英铅 总砷 总汞 镉 铬 吡虫啉 滴滴涕 敌敌畏 毒死蜱 对硫磷 多菌灵 二甲戊灵 氟胺氰菊酯 氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯 腐霉利 甲胺磷 甲基对硫磷 甲基硫环磷 甲基异柳磷 甲萘威 甲氰菊酯 克百威 乐果 磷胺 硫环磷 六六六 氯丹 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 灭多威 灭线磷 灭蚁灵 七氯 杀螟硫磷 涕灭威 辛硫磷 氧乐果 乙酰甲胺磷 异狄氏剂 治螟磷 水胺硫磷 硫丹 杀扑磷铅 总砷 总汞 镉 铬 吡虫啉 丙溴磷 除虫脲 滴滴涕 敌敌畏 啶虫脒 毒死蜱 对硫磷 二甲戊灵 二嗪磷 氟胺氰菊酯 氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯 氟氰戊菊酯 甲胺磷 甲基毒死蜱 甲基对硫磷 甲基硫环磷 甲基异柳磷 甲萘威 甲氰菊酯 甲霜灵和精甲霜灵 抗蚜威 克百威 乐果 联苯菊酯 磷胺 六六六 氯丹 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 氯菊酯 马拉硫磷 灭多威 灭线磷 灭蚁灵 灭幼脲 内吸磷 七氯 氰戊菊酯和 S- 氰戊菊酯 噻虫嗪 三唑磷 三唑酮 杀螟硫磷 涕灭威 五氯硝基苯 辛硫磷 溴氰菊酯 氧乐果 乙酰甲胺磷 异狄氏剂 蝇毒磷 治螟磷 甲拌磷 硫丹 杀扑磷 水胺硫磷铅 总砷 总汞 镉 铬 氟胺氰菊酯 氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯 氟氰戊菊酯 氟酰脲 甲胺磷 甲基对硫磷 甲基硫环磷 甲基异柳磷 甲萘威 抗蚜威 克百威 乐果 联苯菊酯 磷胺 六六六 氯丹 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 氯菊酯 马拉硫磷 灭多威 灭线磷 灭蚁灵 灭幼脲 七氯 氰戊菊酯和 S- 氰戊菊酯 杀螟硫磷 涕灭威 五氯硝基苯 辛硫磷 溴氰菊酯 氧乐果 乙酰甲胺磷 异狄氏剂 治螟磷 硫丹 杀扑磷 水胺硫磷 氟虫腈 除虫脲 滴滴涕 敌敌畏 毒死蜱 对硫磷铅 总砷 总汞 镉 铬 百菌清 除虫脲 滴滴涕 敌敌畏 毒死蜱 对硫磷 二甲戊灵 伏杀硫磷 甲胺磷 甲基对硫磷 甲基硫环磷 甲基异柳磷 克百威 磷胺 六六六 灭多威 灭线磷 氧乐果 治螟磷 甲萘威 硫环磷 辛硫磷 乙酰甲胺磷 氯丹 灭蚁灵 七氯 异狄氏剂 氟胺氰菊酯 氟苯脲 氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯 甲氰菊酯 乐果 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 氯菊酯 马拉硫磷 氰戊菊酯和 S- 氰戊菊酯 炔螨特 溴氰菊酯 杀螟硫磷 涕灭威 硫丹 杀扑磷 水胺硫磷 氟虫腈铅 总砷 总汞 镉 铬 吡虫啉 虫酰肼 滴滴涕 敌百虫 敌敌畏 地虫硫磷 毒死蜱 对硫磷 二甲戊灵 氟胺氰菊酯 氟苯脲 氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯 甲胺磷 甲基对硫磷 甲基硫环磷 甲基异柳磷 甲萘威 甲氰菊酯 克百威 乐果 磷胺 六六六 氯丹 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 氯菊酯 马拉硫磷 灭多

28 蔬菜 蔬菜 蔬菜 ( 含冬季大棚蔬菜 ) 蔬菜 ( 含冬季大棚蔬菜 ) 叶菜类蔬菜 ( 普通白菜 ) 茄果类蔬菜 ( 茄子 ) 茄果类蔬菜 ( 辣椒 ) 茄果类蔬菜 ( 番茄 ) 第 28 页共 90 页 威 灭线磷 灭蚁灵 内吸磷 七氯 杀螟硫磷 涕灭威 辛硫磷 氧乐果 乙酰甲胺磷 异狄氏剂 蝇毒磷 治螟磷 杀扑磷 水胺硫磷 甲拌磷 硫丹铅 总砷 总汞 镉 铬 百草枯 百菌清 除虫脲 滴滴涕 敌敌畏 啶虫脒 毒死蜱 对硫磷 二嗪磷 伏杀硫磷 氟胺氰菊酯 氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯 甲胺磷 甲基对硫磷 甲基异柳磷 甲萘威 甲氰菊酯 克百威 乐果 磷胺 六六六 氯丹 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 氯菊酯 马拉硫 灭多威 灭线磷 灭蚁灵 七氯 氰戊菊酯和 S- 氰戊菊酯 杀螟硫磷 特丁硫磷 涕灭威 辛硫磷 溴氰菊酯 氧乐果 乙酰甲胺磷 异狄氏剂 治螟磷 苯线磷 硫丹 杀扑磷 水胺硫磷铅 总砷 总汞 镉 铬 2,4- 滴和 2,4- 滴钠盐 百草枯 百菌清 吡虫啉 滴滴涕 敌敌畏 对硫磷 氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯 氟氰戊菊酯 腐霉利 甲胺磷 甲基对硫磷 甲基硫菌灵 甲基异柳磷 甲萘威 甲氰菊酯 抗蚜威 克百威 乐果 联苯菊酯 磷胺 六六六 氯丹 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 氯菊酯 马拉硫磷 灭多威 灭线磷 灭蚁灵 七氯 氰戊菊酯和 S- 氰戊菊酯 三唑酮 杀螟硫磷 双甲脒 霜霉威和霜霉威盐酸盐 特丁硫磷 涕灭威 五氯硝基苯 辛硫磷 溴氰菊酯 氧乐果 乙酰甲胺磷 异狄氏剂 治螟磷 苯线磷 硫丹 杀扑磷 水胺硫磷 氟虫腈铅 总砷 总汞 镉 铬 2,4- 滴和 2,4- 滴钠盐 百草枯 百菌清 丙溴磷 滴滴涕 敌敌畏 对硫磷 多菌灵 二氰蒽醌 氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯 氟氰戊菊酯 氟酰脲 腐霉利 甲胺磷 甲基对硫磷 甲基硫菌灵 甲基异柳磷 甲萘威 抗蚜威 克百威 乐果 联苯菊酯 磷胺 六六六 氯丹 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 氯菊酯 马拉硫磷 灭多威 灭线磷 灭蚁灵 七氯 氰戊菊酯和 S- 氰戊菊酯 三唑酮 杀螟硫磷 双甲脒 特丁硫磷 涕灭威 五氯硝基苯 辛硫磷 溴氰菊酯 氧乐果 乙酰甲胺磷 异狄氏剂 治螟磷 苯线磷 硫丹 杀扑磷 水胺硫磷 氟虫腈铅 总砷 总汞 镉 铬 百菌清 倍硫磷 苯霜灵 吡虫啉 丙溴磷 滴滴涕 敌百虫 敌敌畏 啶虫脒 毒死蜱 对硫磷 多菌灵 噁唑菌酮 二嗪磷 氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯 氟氰戊菊酯 腐霉利 己唑醇 甲基对硫磷 甲基异柳磷 甲萘威 甲氰菊酯 甲霜灵和精甲霜灵 抗蚜威 克百威 乐果 联苯菊酯 磷胺 六六六 氯丹 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 氯菊酯 马拉硫磷 灭线磷 灭蚁灵 七氯 氰戊菊酯和 S- 氰戊菊酯 噻虫啉 噻螨酮 噻嗪酮 三唑醇 三唑酮 杀螟硫磷 杀线威 特丁硫磷 涕灭威 五氯硝基苯 戊菌唑 辛硫磷 溴氰菊酯 氧乐果 乙酰甲胺磷 异狄氏剂 异菌脲 蝇毒磷治螟磷 苯线磷 硫丹 杀扑磷 水胺硫磷 甲拌磷

29 蔬菜 蔬菜 蔬菜 ( 含冬季大棚蔬菜 ) 蔬菜 ( 含冬季大棚蔬菜 ) 瓜类蔬菜 ( 黄瓜 ) 豆类蔬菜 ( 菜豆 ) 豆类蔬菜 ( 豇豆 ) 根茎类和薯芋类蔬菜 ( 马铃薯 ) 根茎类和薯芋类蔬菜 ( 生姜 ) 鲜食用菌 第 29 页共 90 页 铅 总砷 总汞 镉 铬 百菌清 虫螨腈 滴滴涕 敌敌畏 敌菌灵 啶虫脒 毒死蜱 对硫磷 多菌灵 噁霜灵 二嗪磷 福美双 腐霉利 甲胺磷 甲基对硫磷 甲基异柳磷 甲萘威 久效磷 抗蚜威 克百威 磷胺 硫丹 六六六 氯丹 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 氯菊酯 马拉硫磷 灭多威 灭线磷 灭蚁灵 灭蝇胺 七氯 氰戊菊酯和 S- 氰戊菊酯 三唑酮 杀螟硫磷 特丁硫磷 涕灭威 辛硫磷 氧乐果 乙烯菌核利 乙酰甲胺磷 异丙威 异狄氏剂 异菌脲 治螟磷 苯线磷 杀扑磷 水胺硫磷 铅 总砷 总汞 镉 铬 滴滴涕 敌敌畏 毒死蜱 对硫磷 多菌灵 二嗪磷 甲胺磷 甲基对硫磷 甲基异柳磷 甲萘威 久效磷 抗蚜威 克百威 乐果 磷胺 六六六 氯丹 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 氯菊酯 马拉硫磷 灭多威 灭线磷 灭蚁灵 灭蝇胺 七氯 杀螟硫磷 特丁硫磷 涕灭威 五氯硝基苯 辛硫磷 溴氰菊酯 氧乐果 乙酰甲胺磷 异狄氏剂 治螟磷 苯线磷 杀扑磷 水胺硫磷 硫丹铅 总砷 总汞 镉 铬滴滴涕 敌敌畏 对硫磷 甲胺磷 甲基对硫磷 甲基异柳磷 甲萘威 抗蚜威 克百威 乐果 磷胺 六六六 氯丹 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 氯菊酯 马拉硫磷 灭多威 灭线磷 灭蚁灵 灭蝇胺 七氯 杀螟硫磷 特丁硫磷 涕灭威 辛硫磷 溴氰菊酯 氧乐果 乙酰甲胺磷 异狄氏剂 治螟磷 苯线磷 硫丹 杀扑磷 水胺硫磷 氟虫腈铅 总砷 总汞 镉 铬 2,4- 滴和 2,4- 滴钠盐 丙溴磷 滴滴涕 敌草快 敌敌畏 对硫磷 二嗪磷 氟苯脲 氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯 氟氰戊菊酯 甲胺磷 甲基对硫磷 甲基异柳磷 甲萘威 抗蚜威 克百威 乐果 联苯菊酯 磷胺 硫丹 六六六 氯丹 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 氯菊酯 马拉硫磷 嘧菌酯 灭多威 灭线磷 灭蚁灵 七氯 氰戊菊酯和 S- 氰戊菊酯 噻菌灵 杀螟硫磷 霜霉威和霜霉威盐酸盐 特丁硫磷 涕灭威 五氯硝基苯 辛硫磷 溴氰菊酯 亚胺硫磷 氧乐果 乙酰甲胺磷 异狄氏剂 治螟磷 苯线磷 杀扑磷 水胺硫磷 氟虫腈铅 总砷 总汞 镉 铬 保棉磷 滴滴涕 敌敌畏 对硫磷 甲胺磷 甲基对硫磷 甲基异柳磷 甲萘威 久效磷 抗蚜威 克百威 联苯菊酯 磷胺 六六六 氯丹 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 氯菊酯 灭多威 灭线磷 灭蚁灵 七氯 杀螟硫磷 特丁硫磷 涕灭威 辛硫磷 氧乐果 乙酰甲胺磷 异狄氏剂 治螟磷 苯线磷 硫丹 杀扑磷 水胺硫磷 氟虫腈 荧光增白物质 ( 限金针菇 白灵菇 双孢蘑菇 ) 铅 总砷 总汞 镉 ( 姬松茸除外 ) 2,4- 滴和 2,4- 滴钠盐 百菌清 除虫脲 对硫磷 氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯 氟氰戊菊酯 腐霉利 甲胺磷 甲基对硫磷 甲基异柳磷 久效磷 乐果 氯菊酯 马拉硫磷 灭多威 灭线磷 氰戊菊酯和 S- 氰戊菊酯 噻菌灵 ( 限香菇 ) 五氯硝基苯 溴氰菊酯 苯线磷 硫丹 杀扑磷 水胺硫磷 氟虫腈 克百威 磷胺 六六六 特丁硫磷 涕灭威 氧乐果 治螟磷 滴滴涕

30 29 餐饮食品 水果类 豆类 豆制品 肉制品 其他粮食加工品自制面制品 调味品 餐饮具 柑橘类 梨果类 核果类 浆果和其他小粒水果 瓜果类 热带及亚热带水果 黄豆 绿豆 红豆等非发酵性豆制品自制熟肉制品自制熟肉制品 生鲜畜肉 豆芽 苹果 梨 桃 荔枝 龙眼 柑橘等 黄豆 绿豆 红豆等 肉冻 皮冻 总砷 铅 镉 总汞 铬 二氧化硫 6- 苄基腺嘌呤铅 镉 氧乐果 灭线磷 久效磷 敌敌畏 甲胺磷 甲基对硫磷 乙酰甲胺磷 水胺硫磷 ( 柑橘 苹果 ) 三唑磷 ( 柑橘 苹果 荔枝 ) 克百威 氯氟氰菊酯 ( 柑橘类水果 仁果类水果 桃 油桃 杏 李子 樱桃 浆果及其他小粒水果 橄榄 荔枝 芒果 瓜果类水果 ) 多菌灵 ( 柑橘 橙 柚 柠檬 仁果类水果 葡萄 桃 油桃 李子 杏 樱桃 枣 草莓 黑莓 醋栗 西瓜 无花果 橄榄 香蕉 菠萝 猕猴桃 荔枝 芒果 ) 杀扑磷( 柑橘 ) 灭多威 ( 柑橘 苹果 ) 硫丹 ( 苹果 梨 荔枝 瓜果类水果 ) 咪鲜胺 ( 苹果 葡萄 柑橘类水果 皮不可食热带和亚热带水果 西瓜 ) 六六六 滴滴涕 (DDT) 苯线磷 磷胺 内吸磷 杀虫脒 特丁硫磷 蝇毒磷 治螟磷 艾氏剂 狄氏剂 对硫磷 甲拌磷 甲基异柳磷 涕灭威 铅 镉 铬 赭曲霉毒素 A 转基因 总砷 氯霉素 铬 克伦特罗 沙丁胺醇 莱克多巴胺 磺胺嘧啶 磺胺二甲嘧啶 磺胺甲嘧啶 磺胺间甲氧嘧啶 磺胺对甲氧嘧啶 米面制品发酵面制品甲醛次硫酸氢钠 ( 以甲醛计 ) 甜蜜素 油炸面制品复合调味料 酱油 集中消毒餐饮具 自制火锅调味料 铝 水发产品水发产品甲醛 水产品 鲜 ( 冻 ) 动物性水产品 罂粟碱 吗啡 可待因 那可丁 蒂巴因 3- 氯 -1,2- 丙二醇 游离余氯 沙门氏菌 志贺氏菌 金黄色葡萄球菌 组胺 镉 多氯联苯 PCB 138 PCB 153 孔雀石绿 隐色孔雀石绿 第 30 页共 90 页

31 三 采购项目商务要求 3.1 报价要求 1. 投标报价为本招标所有项目的投标折扣率 所有项目各单项检验费用按粤价 [2002]170 号文相应单项检验费用作为该项目的单项检验费用的报价基础, 在此基础上再报投标折扣率 所有项目各单项检验费用结算价 = 粤价 [2002]170 号文相应单项检验费用 投标折扣率 如投标人报价折扣率低于 80%( 不含 ) 的, 投标人需同时提交对其报价合理性的书面说明并提供相关证明材料 评审委员会将据此评审投标报价是否低于成本价 2. 粤价 [2002]170 号文没有相应的项目的, 由中标人提供收费依据, 并与采购人协商确定 3.2 付款方式 1. 由采购人根据实际工作情况每季度进行结算, 结算金额由相关任务报价和实际支出为准 2. 每次抽检完成后, 中标人提供相关购样 邮寄票证 费用清单等, 其中购样费 邮寄费实报实销, 抽样费 检验费以双方约定价格和项目实际支出按相关财务制度要求结算 重要说明 : 以上采购项目商务要求均为实质性商务条款, 即等同于带 不可负偏离的关键性要求 投标人如不响应, 将导致投标无效 投标人可在此基础上作出优惠承诺和具体实施安排, 以提高其投标的竞争力 第 31 页共 90 页

32 第三部分投标人须知 第 32 页共 90 页

33 一 概念释义 1 适用范围及法律 1.1 招标范围 : 本招标文件仅适用于本次招标所述项目的政府采购 1.2 适用法律 : 采购人 采购代理机构及投标人的一切招标投标活动均适用 中华人民共和国政府采购法 及其配套的法规 规章 政策 1.3 本招标文件的解释权属广东华伦招标有限公司 2 定义 2.1 采购人 : 是指佛山市顺德区市场监督管理局 2.2 监管部门 : 是指同级政府采购监督管理部门 2.3 采购代理机构 : 是指组织本次招标活动的广东华伦招标有限公司 2.4 评标委员会 : 是依法组建, 负责本招标项目评标工作的临时性机构 2.5 投标人 : 是指具备 中华人民共和国政府采购法 第二十二条所列条件 符合招标文件规定的资格要求 并向采购代理机构报名及提交投标文件的合法企业或事业单位 2.6 中标人 : 经法定程序确定, 评标委员会推荐 采购人确认, 由采购代理机构发放 中标通知书 的投标人 2.7 实质性响应 : 是指符合招标文件中的相关实质性要求 法律以及政府各项法规的规定, 且没有对招标要求产生重大偏离或保留 2.8 重大偏离或保留是指 : 影响到招标文件规定的范围 内容和技术要求, 或限制了采购人的权力和投标人的义务的规定 而纠正这些偏离将影响到其它提交实质性响应投标的投标人的公平竞争地位 2.9 公章 : 投标人所加盖的公章所刊名称为投标人法定名称, 并经法定机构备案, 投标人不得以其他印章代替公章参加投标, 否则, 采购代理机构将拒绝接收其投标文件 2.10 招标文件中的标题或题名仅起引导作用, 不应视为对招标文件内容的理解和解释 3 合格的货物和服务 3.1 货物 : 是指投标人制造或组织符合招标文件要求的货物等 招标文件中没有提及招标货物来源地的, 根据 政府采购法 的相关规定均应是本国货物, 优先采购自主创新 节能 环保产品 投标的货物必须是其合法生产的符合国家有关标准要求的货物, 并满足政府招标文件规定的规格 参数 质量 价格 有效期 售后服务等要求 3.2 服务 : 是指除货物和工程以外的其他政府采购对象, 其中包括 : 投标人须承担的运输 安装 技术支持 培训以及招标文件规定的其它服务 第 33 页共 90 页

34 3.2 知识产权 : 投标人应保证, 在中华人民共和国境内使用投标服务或其任何一部分时, 不会产生涉及第三方的专利权 商标权或其它知识产权所引起的法律和经济纠纷 如投标人若不拥有相应的知识产权, 则在投标中必须包括合法获取该知识产权的相关费用 3.3 投标人必须拥有投标服务的所有权, 一切因投标服务所有权而引起的法律和经济纠纷由投标人自行负责, 与本项目的采购人无关 4 投标费用的承担 4.1 投标人应承担所有与准备和参加投标有关的费用 不论投标的结果如何, 采购代理机构和采购人均无义务和责任承担这些费用 4.2 本次招标向中标人收取中标服务费, 收费标准按国家计委 计价格 号文 和国家发改委 发改委价 号文 的规定, 按差额定率累进法计算收取 中标金额 ( 万元 ) 货物招标 服务类型 服务招标 100 及以下 1.5% 1.5% % 0.8% 中标服务费缴费信息如下 : 户名 : 广东华伦招标有限公司顺德分公司 开户银行 : 广东顺德农村商业银行股份有限公司大良聚龙分理处 帐号 : 财务联系人及电话 : 程小姐 ( ) 二 招标文件说明 1 招标文件是用以阐明所需招标项目的各种要求, 招标 投标 开标 评标和推荐中标 候选人程序, 以及投标文件的制作要求等内容 2 招标文件的构成 : 投标邀请书 采购项目内容 投标人须知 合同书格式 投标文件 格式, 以及在招标过程中由采购代理机构发出的修正和补充文件等文件组成 3 投标人应认真阅读 并充分理解招标文件的全部内容 ( 包括所有的补充 修改内容 重要事项 格式 条款和技术规范 参数及要求等 ) 投标人没有按照招标文件要求 提交全部资料, 或者投标没有对招标文件在各方面都做出实质性响应是投标人的风 险, 有可能导致其投标被拒绝, 或被认定为无效投标或被确定为投标无效 4 招标文件的澄清 第 34 页共 90 页

35 4.1 任何要求对招标文件进行澄清的投标人, 均应以书面形式在投标截止时间十五日以前通知采购代理机构 采购代理机构将组织采购人对投标人所要求澄清的内容均以书面形式予以答复 必要时, 采购代理机构将组织相关专家召开答疑会, 并将会议内容以书面的形式发给每个购买招标文件的潜在投标人 ( 答复中不包括问题的来源 ) 其他方式的澄清要求, 采购代理机构将不予受理 4.2 投标人在规定的时间内未对招标文件澄清或提出疑问的, 采购代理机构将视其为无异议 对招标文件中描述有歧意或前后不一致的地方, 评标委员会有权进行评判, 但对同一条款的评判应适用于每个投标人 5 招标文件的修改 5.1 在投标截止时间十五日以前, 无论出于何种原因, 采购代理机构可主动地或在解答投标人提出的疑问时对招标文件进行修改 5.2 修改后的内容是招标文件的组成部分, 将以书面形式通知所有购买招标文件的潜在投标人, 并对潜在投标人具有约束力 潜在投标人在收到上述通知后, 应立即以书面形式向采购代理机构确认 5.3 为使投标人准备投标时有充足时间对招标文件的修改部分进行研究, 采购代理机构可酌情推迟投标截止时间, 并至少在原投标截止时间 3 日前, 将该推迟决定发布公告并书面通知所有购买招标文件的潜在投标人 5.4 投标人必须密切留意采购代理机构指定的采购信息公告网页 6 答疑会及踏勘现场 6.1 本项目未有计划举行答疑会, 投标人应主动及时向采购人了解项目的详情 否则, 由此而产生的不利后果由投标人自行承担 6.2 到达现场踏勘的一切费用由投标人自行承担 1 投标的语言 三 投标文件说明 1.1 投标人提交的投标文件以及投标人与采购代理机构就有关投标的所有来往函电均应使用中文 投标人提交的支持文件或印刷的资料可以用另一种语言, 但相应内容应附有中文翻译本, 在解释投标文件的修改内容时以中文翻译本为准 对中文翻译有异议的, 以权威机构的译本为准 1.2 投标文件的构成应符合法律法规及招标文件的要求 2 投标文件的构成由自查表 资格性文件 商务文件 技术文件 报价文件共五部分组成 3 投标文件编制 第 35 页共 90 页

36 3.1 具体按招标文件第五部分投标文件格式的要求以 A4 版面统一编制 3.2 投标人对招标文件中多个标段进行投标的, 其投标文件的编制可按每个标段的要求分别装订和封装或者按每个标段的要求联合装订成一份投标文件 投标人应当对投标文件进行装订, 对未经装订的投标文件可能发生的文件散落或缺损, 由此产生的后果由投标人承担 3.3 投标人应完整 真实 准确的填写招标文件中规定的所有内容 3.4 投标人必须对投标文件所提供的全部资料的真实性承担法律责任, 并无条件接受采购代理机构及政府采购监督管理部门等对其中任何资料进行核实的要求 投标人必须对投标文件所提供的全部资料的真实性承担法律责任 3.5 如果因为投标人投标文件填报的内容不详, 或没有提供招标文件中所要求的全部资料及数据, 由此造成的后果, 其责任由投标人承担 4 投标报价 4.1 投标人所提供的货物和服务均应以人民币报价, 若同时以人民币及外币报价的, 以人民币报价为准 4.2 投标人应按照 第二部分采购项目技术要求 规定的内容 责任范围以及合同条款进行报价 并按 报价一览表 和 明细报价表 确定的格式报出分项价格和总价 投标总价中不得包含招标文件要求以外的内容, 否则, 在评标时不予核减 投标总价中也不得缺漏招标文件所要求的内容, 否则, 其投标将可能被视为无效投标或确定为投标无效 4.3 明细报价表 填写时应响应下列要求: 1) 对于报价免费的项目必须标明 免费 ; 2) 所有根据合同或其它原因应由投标人支付的税款和其它应交纳的费用都要包括投标人提交的投标价格中 ; 3) 应包含货物运至最终目的地的运输 保险和伴随货物服务的其他所有费用 4.4 每一种规格的货物只允许有一个报价, 否则将被视为无效投标 4.5 只允许投标人有一个投标方案, 否则将被视为无效投标 4.6 投标报价为一次性报价, 在唱标后不得做任何修改 任何要求修改报价的投标将被视为自动放弃投标 5 投标人资格和能力的证明文件 5.1 投标人必须按招标文件要求提交证明其有资格进行投标的文件 第 36 页共 90 页

37 5.2 投标人必须按招标文件要求提交证明其有能力履行合同的证明文件 6 投标保证金 6.1 投标保证金为投标文件的组成部分之一 6.2 投标保证金金额 : 人民币肆万元整 6.3 投标人应在递交投标文件截止时间前按招标文件要求交纳投标保证金, 保证金必须以独立投标人的名义汇入, 不接受个人或其它主体单位代为缴交 保证金仅限于采用以银行转帐形式交纳, 不接纳现金 支票 汇票和其它票证 投标人未按要求缴纳保证金, 采购代理机构有权拒绝接收其投标文件, 为无效投标 投标保证金递交信息如下 : 户名 : 广东华伦招标有限公司顺德分公司开户银行 : 中国农业银行股份有限公司广东省佛山市顺德分行营业部帐号 : 财务联系人 : 程小姐 ( ) 6.4 如无质疑或投诉, 未中标的投标人保证金, 在中标通知书发出后五个工作日内不计利息原额退还 ; 如有质疑或投诉, 将在质疑和投诉处理完毕后不计利息原额退还 6.5 中标人的投标保证金, 在中标人与采购人签订采购合同后 5 个工作日内不计利息原额退还 6.6 有下列情形之一的, 投标保证金将被依法没收并上缴同级国库 : 已递交投标文件, 并在投标截止时间之后, 投标文件有效期满之前, 撤回或放弃其投标 ; 投标文件中提供伪造 虚假的材料或信息 ; 在评标期间, 使用不正当手段试图影响 改变评标结果 ; 不按期签订合同, 违背投标承诺和拒绝 拖延履行合同义务 ; 获中标候选通知或公示后, 无法如期按采购方要求履行承诺并提供合法有效的重要证明材料 ; 中标后无正当理由放弃中标或不与采购人签订合同的 ; 将中标项目转让给他人, 或者在投标文件中未说明, 且未经采购人同意, 违反招标文件规定, 将中标项目分包给他人的 ; 违反政府采购法规, 违反了诚实信用 公平竞争和如实告知原则, 扰乱了采购程序 ; 提供虚假 恶意质疑投诉材料或在一年内有三次以上查无实据的质疑投诉记录 7 投标有效期 第 37 页共 90 页

38 7.1 投标有效期为自递交投标文件起至确定正式中标人止不少于 90 天, 中标单位投标有效期则顺延至项目服务期截止之日, 在此有效期内未经采购代理机构同意, 投标文件的一切内容和补充承诺均为持续有效且不予改变 7.2 特殊情况下, 采购代理机构可于投标有效期期满之前, 要求投标人延长其投标有效期, 投标人可以拒绝或同意上述要求, 但要求与答复均须采用书面文件的形式进行 对于同意该要求的投标人, 采购代理机构既不要求也不允许其修改投标文件 ; 不同意该要求的投标人将被视为自动放弃投标, 其投标保证金将予以退还 8 投标文件的数量和签署 8.1 投标人应编制投标文件一式八份, 其中正本一份和副本七份, 投标文件的副本可采用正本的复印件 每套投标文件须清楚地标明 正本 副本 若副本与正本不符, 以正本为准 8.2 投标文件的正本需打印或用不褪色墨水书写, 并由法定代表人或经其正式授权的代表签字 授权代表须出具书面授权证明, 其 法定代表人授权书 应附在投标文件中 8.3 投标文件中的任何重要的插字 涂改和增删, 必须由法定代表人或经其正式授权的代表在旁边签章或签字才有效 8.4 投标文件的重要内容以及招标文件第五部分 ( 投标文件格式 ) 中, 已注明要求加盖公章的地方, 投标人必须按要求加盖公章 ; 已注明要求签名的地方, 投标人必须按要求签名 签名必须为法定代表人或经其正式授权的代表 9 投标文件的递交 9.1 投标人应由其法定代表或授权代表携本人身份证明当面递交投标文件, 采购代理机构将拒绝接收以其他方式递交的投标文件 9.2 递交 接收投标文件的时间和地点按投标邀请函中的规定进行, 超过截止时点后的投标为无效投标 9.3 在接收投标文件时, 采购代理机构将首先要求投标人填写 递交投标文件登记表, 此表仅作为登记之用, 不代表采购代理机构已接受其投标文件 10 投标文件的密封和标记 10.1 投标人应将投标文件正本和所有的副本分别单独密封包装, 并在外包装上清晰标明 正本 副本 字样 10.2 信封或外包装上应当注明采购项目名称 采购项目编号和 在 ( 招标文件中规定的开标日期和时点 ) 之前不得启封 的字样, 封口处应加盖投标人印章 第 38 页共 90 页

39 10.3 如果未按要求密封和标记, 采购代理机构对误投或提前启封概不负责 11 投标文件的修改和撤回 11.1 投标人在投标截止时间前, 可以对所递交的投标文件进行补充 修改或者撤回, 并书面通知招标采购单位 补充 修改的内容应当按招标文件要求签署 盖章, 并作为投标文件的组成部分 在投标截止时点之后, 投标人不得对其投标文件做任何修改和补充 11.2 投标人在递交投标文件后, 可以撤回其投标, 但投标人必须在规定的投标截止时点前以书面形式告知采购代理机构 11.3 投标人所提交的投标文件在评标结束后, 无论中标与否都不退还 1 开标 四 开标 评标及定标 1.1 采购代理机构在 投标邀请函 中规定的日期 时间和地点组织公开开标会 参加开标会的投标人代表应准时参加开标会并签名报到以证明其出席 1.2 开标时, 由投标人或其推选的代表检查投标文件的密封情况, 也可以由采购代理机构委托的机构检查并见证, 经确认无误后由招标工作人员当众拆封投标文件 [ 正本 ] 封套, 并同时宣布本项目采购预算, 宣读投标人名称 投标报价以及采购代理机构认为必要的其他内容 1.3 投标人对唱标内容如有异议, 应当场提出并作记录 1.4 采购代理机构做好开标记录, 开标记录由各投标人签字确认 2 评标委员会的组成和评标方法 2.1 评标由采购代理机构依照政府采购法律 法规 规章 政策的规定, 组建的评标委员会负责 评标委员会成员由采购人代表和 ( 技术 经济等 ) 方面的评审专家组成, 采购人代表人数 专家人数及专业构成按政府采购规定确定 评标委员会成员依法从政府采购专家库中随机抽取 2.2 评标委员会将按照招标文件确定的评标方法进行评标 评标委员会对投标文件的评审分为资格性审查 符合性检查和商务评议 技术评议 价格评议 2.3 本次评标采用综合评分法方法, 具体见本部分 六 评标方法 步骤及标准 3 投标文件的初审 3.1 评标委员会将依法审查投标文件是否完整 总体编排是否有序 文件签署是否合格 投标人是否提交了投标保证金 是否按招标文件的规定密封和标记等 3.2 评标委员会对大小写金额不一致 单价汇总与总价不一致的, 按以下方法更正 : 投标文件的大写金额和小写金额不一致的, 以大写金额为准 ; 总价金额与按单价汇总金 第 39 页共 90 页

40 额不一致的, 以单价金额计算结果为准 ; 单价金额小数点有明显错位的, 应以总价为准, 并修改单价 如果投标人不接受对其错误的更正, 其投标将被视为无效投标或确定为投标无效 3.3 在详细评标之前, 评标委员会要审查每份投标文件是否实质上响应了招标文件的要求 实质上响应的投标文件应该是与招标文件要求的关键条款 条件和规格相符没有实质偏离的投标文件 评标委员会决定投标文件的响应程度只依据投标文件本身的真实无误的内容, 而不依据外部的证据 但投标文件有不真实 不正确内容的除外 4 无效投标行为的认定投标人有下列情形之一的, 其投标将被视为无效投标 : 实质上没有响应招标文件要求的投标将被视为无效投标 投标人不得通过修正或撤销不合要求的偏离从而使其投标文件成为实质上响应的投标 4.1 在资格性审查 符合性检查时, 如发现下列情形之一的, 投标文件将确定为无效投标 : 投标人未提交投标保证金或金额不足 投标保证金提交形式不符合招标文件要求的 ; 投标代表无法出示有效身份证明文件的 ; 投标总金额超过本项目采购预算 ; 投标人的投标书或资格证明文件未提供或不符合招标文件要求的 ; 不具备招标文件中规定资格要求的 ; 未按照招标文件规定要求签署 盖章的 ; 投标文件无法定代表人签字或签字人无法定代表人有效授权的 ; 参加政府采购活动前三年内, 在经营活动中有重大违法记录的 ; 投标文件对招标文件的实质性技术与商务的 ( 即标注 号条款 ) 条款产生偏离的 法定代表人为同一人或者存在控股 管理关系的不同单位, 同时参加同一标段投标或者未划分标段的同一招标项目投标, 相关投标均无效 符合招标文件中规定的被视为无效投标的其它条款的 不符合法律 法规规定的其他实质性要求的 4.2 评标委员会对各投标人进行资格性和符合性审查过程中, 对初步被认定为初审不合格或无效投标者应实行及时告知, 由评标委员会主任或采购人代表将集体意见现场及时告知投标当事人, 以让其核证 澄清事实 5 废标条件与处理本项目或独立分包出现下列条件之一则对应定作废标 : 第 40 页共 90 页

41 5.1 符合专业资格条件者或对公开招标文件作实质响应的有效投标人不足三家 ; 5.2 采购过程出现影响公平竞争的违法 违规行为 ; 5.3 因重大变故, 接财政部门通知本项目采购活动须即终止或取消 符合第 条其中之一废标条件时, 将择日重新组织招标, 同时将废标理由和处理决定知会各相关投标人 6 投标文件的澄清 6.1 评标期间, 对投标文件中含义不明确 同类问题表述不一致或者有明显文字和计算错误的内容, 评标委员会可以书面形式 ( 应当由评标委员会专家签字 ) 要求投标人作出必要的澄清 说明或者纠正, 但不得允许投标人对实质性内容做任何更改 投标人的澄清 说明或者补正应当采用书面形式, 由其授权的代表签字, 并不得超出投标文件的范围或者改变投标文件的实质性内容 有关澄清的答复均应由投标人的法定代表人或授权代表签字的书面形式作出 6.2 投标人的澄清文件是其投标文件的组成部分 7 投标的评价评标委员会只对确定为实质上响应招标文件要求的投标文件进行评价和比较 1 授标 五 评审结果确定 1.1 评标委员会按照招标文件确定的评标方法 步骤 标准, 对投标文件进行评审, 提出书面评标报告, 按照得分由高到低的顺序第一名推荐中标候选人名单 1.2 采购人在收到评标报告后的法定时间内, 按照评标报告中推荐的中标候选人顺序确定中标人, 也可以事先授权评标委员会直接确定中标人 2 中标通知 2.1 中标人确定后, 采购机构将在下列媒体公示中标公告 广东省政府采购网 ( 佛山市公共资源交易网 ( 华伦招标网 ( 2.2 中标人须在正式中标公告发出之日 3 天内, 按照采购代理机构发出的 付款通知书 核定的中标服务费汇入采购代理机构指定的账户, 凭银行进账单原印件到采购代理机构领取 中标通知书 2.3 中标通知书 是合同的一个组成部分, 对采购人和中标人具有同等法律效力 ; 中标通知书 发出后, 采购人改变中标结果, 或者中标人放弃中标的, 均应承担相应的法律责任 第 41 页共 90 页

42 2.4 未交纳中标服务费, 采购代理机构将拒绝向其发出 中标通知书 3 替补候选人的设定与使用 3.1 在合同签订生效之前, 经监管部门同意, 中标候选人因故放弃中标资格, 在采购人愿意采纳替补候选人投标方案, 且投标方案合理的前提下, 可考虑由该替补候选人填补为中标人 3.2 若没有预设替补候选者, 或采购人不同意采纳替补候选人投标方案时, 则本项目作采购失败处理 3.3 若中标候选人及其投标文件在评审后被审查发现存有重大偏离, 或没有完全实质性响应之处时, 则其中标资格无效, 本项目直接作废标处理, 替补候选人不得填补 3.4 对由于不良行为而被取消中标资格者不得参与重新采购的投标 4 合同的订立 4.1 采购人与中标人自中标通知书发出之日起三十日内, 按招标文件要求和中标人投标文件承诺签订政府采购合同, 但不得超出招标文件和中标人投标文件的范围 也不得再行订立背离合同实质性内容的其他协议 4.2 合同的组成基于但不限于以下部分 : 合同条款 ; 招标文件及其澄清 补充 修改文件 ; 中标人的投标文件及其澄清 补充 修改文件 ; 中标通知书 4.3 签订政府采购合同后 7 个工作日内, 采购人应将政府采购合同副本报佛山市顺德区财税局备案 5 合同的履行 5.1 政府采购合同订立后, 合同各方不得擅自变更 中止或者终止合同 政府采购合同需要变更的, 采购人应将有关合同变更内容, 以书面形式报佛山市顺德区财税局备案 ; 因特殊情况需要中止或终止合同的, 采购人应将中止或终止合同的理由以及相应措施, 以书面形式报佛山市顺德区财税局备案 5.2 政府采购合同履行中, 采购人需追加与合同标的相同的服务的, 在不改变合同其他条款的前提下, 可以与供应商签订补充合同, 但所补充合同的采购金额不得超过原采购金额的百分之十 5.3 合同生效后一切行为均适用于 中华人民共和国合同法, 履约期间有违约过错的一方, 须承担相应的责任 6 质疑与处理 6.1 如果投标人对此次采购活动过程中确认自己权益受到损害的, 可以在知道或者应知其权益受损之日起 7 个工作日内, 以实名书面形式当面向采购代理机构提交质疑申述 提出质疑者必须同时提交相关确凿的证据材料和注明事实的确切来源, 并对质 第 42 页共 90 页

43 疑内容的真实性承担责任 对捏造事实 滥用维权扰乱采购秩序的恶意质疑者或举证不全查无实据被驳回的, 将纳入不良行为记录并承担相应的法律责任 6.2 采购人或落标人对中标人提出质疑时, 被质疑者对举证材料须给予书面澄清回复和接受质询, 其投标文件内容须公开接受任何形式的审查核实 6.3 质疑书内容包括但不限于权益受损害的情况说明 原因及证据内容等, 以下述格式提交 : 广东华伦招标有限公司 : 质疑书 依据 政府采购法 及 ( 相关政府采购法规 ) 和 政府采购供应商投诉处理办法 ( 财政部第 20 号令 ) 的规定, 我们认为 ( 项目名称 ) 项目 ( 采购文件编 号 : ) 的采购活动中有几个问题严重损害了我们的 权益, 特提出质疑 1 (1) 受损情况说明 : (2) 受损原因 : (3) 事实证据 : (4) 我们认为违背了 政府采购法 第 条的, 第 条的, 第 条的, 2 请贵公司尽快处理为盼 后附相关证明材料 质疑人 : ( 公章 ) 法定代表人 : 地址 : 电话 : 电子邮箱 : 传真 : 二 年 月 日 1 评标原则 六 评标方法 步骤及标准 评标工作应依据 中华人民共和国政府采购法 以及国家和地方有关政府采购的规定, 遵循 公开 公平 公正 择优 信用 的原则进行 2 评标方法采用综合评分法 第 43 页共 90 页

44 3 商务 技术及价格权重分配 4 评标步骤 商务部分技术部分价格部分 45% 45% 10% 评标委员会对投标文件的评审分为初审 比较与评价 : 4.1 初审 : 只有全部通过资格性和符合性检查所列各项要求的投标才是有效投标, 只要 不满足资格性和符合性检查表所列各项要求之一的, 将被认定为无效投标 对投标 有效性认定意见不一致的, 评标委员会按简单多数原则表决决定 通过本阶段资格 性和符合性审查的为有效投标, 有资格进入第二阶段的比较与评价 ; 反之为无效投 标, 无资格进入第二阶段的比较与评价 资格性检查 : 评标委员会根据 投标人资格要求 逐条进行评标 符合性检查 : 评标委员会主要审查投标文件是否完整 技术 商务是否实质上响 应了招标文件的要求 有关资格证明文件是否齐全有效 是否提交投标保证金 文件签署是否合格 投标有效期及文件制作是否满足要求等 4.2 比较与评价 : 是对有资格进入本阶段评标的有效投标人进行综合方面的评分 商务评价 ( 权重 45%): 序号评审内容分值 1 财务状况 2 综合实力 对比财务状况, 提供近 3 年经审计的财务报告或财务报表, 综合评价最高的, 得 3 分 ; 综合评价次之的, 得 2 分, 综合评价较差的, 得 0-1 分 进入国家认证认可监督管理委员会 卫生部和农业部共同公布食品复检机构名录的, 得 4 分, 否则 0 分 ( 须提供证明文件 ) 具有 CMAF( 国家级 ) CNAS( 国家级 ) CAL( 国家级 ) 或 CATL( 国家级 ) 等国家级食品检验机构资质, 每个资质得 4 分, 最高得 12 分 ( 须提供证明文件 ) 具有省级以上风险监测资格或食品安全风险评估中心的得 4 分, 否则 0 分 ( 须提供证明文件 ) 具备食品及食品原料 食品添加剂非标检测 放射性物质残留检测所需的前沿性检测能力 技术开发能力及经验, 如可开展食品转基因 食品中二噁英类物质等检测 ; 农药残留快速筛查及牛羊肉等食品的真假鉴别, 综合评价最高的, 得 7 分 ; 综合评价次之的, 得 4-5 分, 综合评价较差的, 得 0-1 分 ( 须提供证明文件 ) 具有独立的毒理食品检验实验室, 且能承检急性毒性试验等毒理学试验项目的得 4 分 不具有独立的毒理食品检验实验室, 或不能承检急性毒性试验等毒理学试验项目的得 0 分.( 须提供证明文件 ) 3 分 4 分 12 分 4 分 7 分 4 分 第 44 页共 90 页

45 3 同类经验 2013 至 2015 年, 投标人独立承担过食品监管部门委托的覆盖生产 流通 餐饮环节食品及食品添加剂抽检任务, 累计合同金额达到 900 万元或以上, 且批次达到 5000 批次或以上的, 得 7 分 ; 累计合同金额达到 600 万元或以上 (900 万元以下 ), 且批次达到 3000 批次或以上 (5000 批次以下 ) 的, 得 3 分 ; 累计合同金额达到 200 万元或以上 (600 万元以下 ), 且批次达到 1000 批次或以上 (3000 批次以下 ) 的, 得 1 分 ; 其余情况不得分 ( 以政府委托文件 合同或费用结算表复印件为准 ) 2013 至 2015 年, 投标人承担过食品监管部门食品安全宣 传 质量分析会 餐饮保障任务的得 4 分 ( 须提供证明文 件 ) 技术评价 ( 权重 45%) 序号评审内容分值 1 对用户需求的响应程度 2 设备设施 3 人员配备 4 实施方案 7 分 4 分 完全满足招标文件要求得 3 分 ; 完全满足且有优于招标文 5 分件要求得 4-5 分 ; 有负偏离条款的得 0-1 分 具有对应食品抽检监测的大型检验设备 ( 如串联气质联用仪 串联液质联用仪 电感耦合等离子体质谱仪等 ) 的情况及设备数量, 综合评价最高的, 得 6 分 ; 综合评价次之 6 分的, 得 3-4 分, 综合评价较差的, 得 0-1 分 ( 须提供设备清单 图片 购置发票 ) 具有对应食品抽检监测的特殊检验设备 ( 如飞行时间质谱仪 高分辨率质谱仪 ) 的情况及设备数量, 综合评价最高 2 分的, 得 2 分 ; 综合评价次之的, 得 0.5 分, 综合评价较差的, 得 0 分 ( 须提供设备清单 图片 购置发票 ) 拟投入抽检车辆的数量,10 辆或以上得 4 分 ;4 辆至 10 辆 ( 含 4 辆, 不含 10 辆 ), 得 2 分 ; 不足 4 辆得 0 分 ( 以 4 分行驶证复印件及驾驶人员近三个月社保或税务部门证明材料为准, 驾驶人员必须为本单位人员 ) 设有承担食品检验工作的固定实验室 ( 单独获得 CMAF 资质认证 ), 实验室人员资历 职称情况, 设备情况, 内部管理等, 综合评价最高的, 得 7 分 ; 综合评价次之的, 得 4-5 分, 综合评价较差的, 得 0-1 分 ; 没有承担食品检验 7 分工作的固定实验室 ( 单独获得 CMAF 资质认证 ) 的得 0 分 ( 须提供实验室 CMAF 资质认证 人员的职称证书 身份证复印件 近三个月社保或税务部门证明材料 设备的清单 图片 购置发票 ) 投标人具有的食品相关专业高级职称人员 :5 个或以上得 3 分,3-4 个得 1 分, 其他得 0 分 ;( 须提供人员的职称证 3 分书 身份证复印件 近三个月社保或税务部门证明材料 ) 投标人配备食品相关专业的抽样人员 :8 名或以上得 3 分, 8 名以下 ( 不含 8 名 ) 得 0 分 ( 须提供人员的职称证书 3 分身份证复印件 近三个月社保或税务部门证明材料 ) 抽样人员对项目实施区域熟悉度高, 实施方案详细 具体的, 综合评价最高的, 得 7 分 ; 综合评价次之的, 得 分分 ; 综合评价较差的, 得 0-1 分 第 45 页共 90 页

46 5 对实施项目的响应速度 对比各投标人承担本项目食品检验的 CNAS CMAF 实验室地理交通的便捷性 服务点人员常驻性 对采购人应急抽检 监督抽检 风险监测的响应速度等, 综合评价最高的, 得 8 分 ; 综合评价次之的得 4-5 分 ; 综合评价较差的, 得 0-1 分 ( 须提供实验室 服务点及常驻服务点人员的证明文件 ) 价格评价 ( 权重 10%): 以满足招标文件要求且有效最低投标报价作为基准价, 其 价格为满分, 其他各有效投标人的价格评分统一按照下列公式计算 : 投标基准价 = 有效最低投标报价 = 满 10 分 其他投标报价得分 =( 投标基准价 有效投标报价 ) 综合比较与评价 : 商务总分 = 各评委评分总和 评委人数 技术总分 = 各评委评分总和 评委人数 报价得分 = 按报价评分公式计算 综合总分 = 商务总分 + 技术总分 + 报价得分 4.4 推荐中标候选供应商名单 评标委员会对项目向采购人各推荐最大限度满足招标要求, 且综合评分得分最高 的为中标候选人 若出现综合得分相同的情况, 则报价较低者优先 ; 若报价亦相同, 则技术得分较 高者优先选录 8 分 第 46 页共 90 页

47 第四部分合同书格式 注 : 本合同书格式为示范文本, 仅作为中标人与采购人签定正式采购合同时的参考 第 47 页共 90 页

48 政府采购合同书 采购项目名称 :2016 年顺德区食品检验服务资格 采购项目 采购项目编号 : SDG33614/01 注 : 本合同仅为合同的参考文本, 合同签订双方可根据项目的具体要求进行修订 第 48 页共 90 页

49 甲方 : 电话 : 传真 : 地址 : 乙方 : 电话 : 传真 : 地址 : 项目名称 :2016 年顺德区食品检验服务资格采购项目项目编号 : SDG33614/01 根据 2016 年顺德区食品检验服务资格采购项目的招标结果, 按照 中华人民共和国政府采购法 中华人民共和国合同法 招标文件 乙方的投标文件的规定, 经双方协商, 本着平等互利和诚实信用的原则, 一致同意签订本合同如下 一 项目内容乙方可承担 2016 年顺德区市场监督管理局 ( 以下简称 区局 ) 组织开展的食品安全监督抽检 风险监测 应急检验 复检检验 异议解答 重大活动保障监测等工作, 并协助区局开展技术培训指导及标准宣贯 二 总体要求 1. 乙方在进行食品抽样检验时, 依据国家食品药品监管总局制定的 食品安全监督抽检和风险监测工作规范 ( 试行 ), 并严格按照区局抽检监测计划规定的抽查产品类别 抽查批次和抽查时间安排等开展抽检有关工作, 要严格按照 食品安全法 的规定购买抽取的样品, 不得向企业收取检验费和其他任何费用 2. 各类食品的检验依据为食品安全国家标准, 对没有食品安全国家标准的, 可按照食品卫生标准 食品质量标准和有关食品的行业标准, 食品安全地方标准, 企业标准 产品标签明示值或国家明文规定的限量值及国家指定的特定检验方法等进行检验 应急情况下, 可采用经科学验证的参考方法和内部方法 3. 乙方应在规定的时间内完成区局部署的抽检监测工作, 依法出具并送达检验报告 ( 其中检验结果为合格的检验报告送受检企业所属镇 ( 街道 ) 分局, 检验结果为不合格的检验报告送区局 ), 汇总样品抽检结果信息, 每季度提交抽检工作分析总结报告 4. 乙方采 抽样工具和车辆数量充足 质量精良 5. 乙方实验室场地 设备 人员 ( 检验员 采样员 ) 具备开展监测工作所需的采样 检测技术能力, 能按期按质完成监测任务并上报监测数据 6. 乙方具备数据处理及分析评估能力, 能分析研判监测数据并编制结果分析报告 三 工作实施 ( 一 ) 基本要求 1. 采样地点 : 顺德区内, 每次任务根据实际工作要求与区局或各镇 ( 街道 ) 分局确定具体采样地点 2. 采样人员 : 由甲方负责, 乙方协助抽样 3. 采样办法 : 根据检验项目及国家标准中规定的采样方法及采样数量抽取样品 第 49 页共 90 页

50 4. 检验依据 : 依照食品安全国家标准 对没有食品安全国家标准的, 可按照地方标准 食品卫生标准 食品质量标准和有关食品的行业标准, 食品安全地方标准, 企业标准 产品标签明示值或国家明文规定的限量值及国家指定的特定检验方法等进行检验 5. 样品运输 : 由乙方负责, 并确保样品安全 6. 样品检验 : 由乙方负责, 并对样品检验结果负责 7. 结果判定 : 检验项目中有一项不符合标准要求即判定本批次食品样品抽检不合格 8. 结果送达 : 由乙方负责, 检验完毕后, 乙方应当出具检验报告, 并按规定送达 ( 二 ) 食品安全监测专项要求 1. 服务类别 : 技术服务 ( 涉及监测工作方案的制定与实施 数据汇总与分析及报送 风险评估与研判 分析报告编制以及食品安全控制措施建议等内容 ) 2. 监测工作方案 : 按照国家 省食品药监局有关文件要求, 制定包括采样计划与要求 检验操作程序 数据报送和质量控制等内容的监测具体工作方案 ; 对于应对突发事件的应急监测, 能及时拟定相应的采抽样应急工作方案 3. 数据汇总与分析 : 在规定时间内出具检验数据, 并及时对样品数据进行分析判定 4. 数据报送 : 按照区局有关文件要求, 按时报送监测结果数据, 发现问题样品, 应及时通报区局 5. 结果的风险评估 : 由食品安全风险评估专业实验室依据汇总数据进行评估分析, 对不合格项目进行原因及危害性分析, 并编制相应的风险分析报告 6. 食品安全控制措施的提出 : 依据风险分析报告, 提出相应的食品安全控制措施及建议, 为监管部门提供指导和参考意见 四 工作要求 1. 乙方负责提供每次检验所需的交通工具, 积极配合抽检工作 2. 实验室检验设备 检验人员充裕, 能满足食品检验的特殊要求, 能按时按质完成抽检任务, 出具合法有效的检验报告 3. 乙方技术服务水平高, 采样操作规范, 实验室质量控制严格, 近 3 年无食品检验数据严重质量问题 4. 沟通协调能力强, 与各镇 ( 街道 ) 食品药品监管部门工作配合到位, 近 3 年未受到经查证核实的其他食品药品监管部门和被抽检单位的投诉 5. 乙方应按照专业操守尽职尽责, 根据国际国内的相关标准进行样品的抽样 检验及判定工作, 并且按当次抽检方案约定日期出具检验报告 ; 在甲方与第三方同等的条件下, 乙方应优先完成对甲方的抽检和监测任务 6. 食品安全抽检监测工作遵照国家总局制定的最新工作规范执行 7. 乙方对检验结果的真实性负责, 由于虚假 错误检验数据和结论而给被检人造成损失的, 或者给社会带来不良影响的, 取消其承检资格, 并承担赔偿责任及相应法律责任 8. 涉及抽样的全部情况包括数据及结果, 乙方必须对抽检监测的结果及数据等信息保密, 不得向除甲方外的任何单位与个人透露, 否则取消其承检资格 ; 如造成经济损失及不良影响的, 追究其经第 50 页共 90 页

51 济赔偿责任和法律责任 9. 乙方应积极配合甲方开展抽检及后续工作, 应安排专人与甲方联系, 并提供手机 QQ 邮箱等联系方式, 必要时应在 0.5 小时内及时响应甲方需求 10. 乙方对其抽取的样品负责, 检验结果反映送检样品的真实状况 11. 对乙方在开展抽检监测过程中弄虚作假或不配合甲方开展工作的, 取消其承检资格 五 结算价格 1. 所有项目各单项检验费用结算价 = 粤价 [2002]170 号文相应单项检验费用 2. 粤价 [2002]170 号文没有相应的项目的, 由乙方提供收费依据, 并与甲方协商确定 六 付款方式 1. 由甲方根据实际工作情况每季度进行结算, 结算金额由相关任务报价和实际支出为准 2. 每次抽检完成后, 乙方提供相关购样 邮寄票证 费用清单等, 其中购样费 邮寄费实报实销, 抽样费 检验费以双方约定价格和项目实际支出按相关财务制度要求结算 七 其他事项 1. 除甲方同意外, 乙方不得将检验任务外包或分包给其他检验机构检验, 一经发现, 立即取消承检资格 2. 每次任务的检验项目由甲方确定, 乙方必须具备该任务所有检验项目的 CMAF 资质, 方有资格承担该任务 八 抽检需求明细 序号 1 食品大类 ( 一级 ) 粮食加工品 食品亚类 ( 二级 ) 小麦粉 食品品种 ( 三级 ) 小麦粉 食品细类 ( 四级 ) 通用小麦粉 专用小麦粉 大米大米大米 挂面 其他粮食加工品 挂面 谷物加工品 谷物碾磨加工品 谷物粉类制成品 普通挂面 花色挂面 手工面 谷物加工品 玉米粉 玉米片 玉米碴 米粉 其他谷物碾磨加工品 生湿面制品 发酵面制品 米粉制品 抽检项目 铅 镉 总汞 总砷 铬 铝的残留量 ( 以干基计 ) 二氧化钛 滑石粉 黄曲霉毒素 B 1 玉米赤霉烯酮 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 氰戊菊酯 甲基嘧啶磷 溴氰菊酯 过氧化苯甲酰 溴酸钾 甲醛次硫酸氢钠 ( 以甲醛计 ) 苯并 (α) 芘铅 镉 总汞 无机砷 铬 黄曲霉毒素 B 1 赭曲霉毒素 A 马拉硫磷 多菌灵 甲基毒死蜱 甲萘威 杀虫双 苯并 (α) 芘铅 铝的残留量 ( 以干基计 ) 二氧化钛 合成着色剂 ( 柠檬黄 日落黄 胭脂红 苋菜红 诱惑红 亮蓝 ) 过氧化苯甲酰 溴酸钾铅 镉 总砷 ( 糙米除外 ) 总汞 ( 限糙米 ) 无机砷 ( 限糙米 ) 合成着色剂 ( 柠檬黄 日落黄 胭脂红 苋菜红 诱惑红 亮蓝 ) 黄曲霉毒素 B 1 甲基毒死蜱 溴氰菊酯铅 总汞 镉 合成着色剂 ( 柠檬黄 日落黄 胭脂红 苋菜红 诱惑红 亮蓝 ) 玉米赤霉烯酮 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 赭曲霉毒素 A 黄曲霉毒素 B1,B2,G1,G2, 铅 二氧化硫残留量 ( 限米粉 ) 合成着色剂 ( 柠檬黄 日落黄 胭脂红 苋菜红 诱惑红 亮蓝 ) 铅 苯甲酸 山梨酸 二氧化硫残留量 ( 限米粉制品 ) 合成着色剂 ( 柠檬黄 日落黄 胭脂红 苋菜红 诱惑红 亮蓝 ) 铝的残留量 ( 以干基计 ) 第 51 页共 90 页